ഓറഞ്ചിനൊപ്പം നെല്ലിക്ക ജാം - ഒരു രുചികരമായ രാജകീയ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഓറഞ്ചിനൊപ്പം നെല്ലിക്ക ജാം - അസാധാരണമായ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകം ചെയ്യാതെ ഓറഞ്ച് ജാം ഉപയോഗിച്ച് നെല്ലിക്ക

നെല്ലിക്കയ്ക്ക് പ്രത്യേക സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ട് - ശാന്തമായ തൊലിക്ക് കീഴിൽ അതിലോലമായ രുചിയും അതിലോലമായ മണവുമുള്ള ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ജെല്ലി പിണ്ഡമുണ്ട്. പഴുത്ത പഴങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും ചൂടിൽ ഉന്മേഷദായകവുമാണ്. വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരം ആസ്വദിക്കാൻ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് വിവിധ രീതികളിൽ വിളവെടുക്കുന്നു.

ഓറഞ്ചുള്ള നെല്ലിക്ക ജാം ഏറ്റവും വിജയകരമായ കാനിംഗ് ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഇതിന് തികച്ചും സമീകൃതമായ രുചിയുണ്ട്, നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം പ്രത്യേകിച്ചും വിലപ്പെട്ടതാണ്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി മാത്രമല്ല, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്താനും ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കാനുമുള്ള കഴിവും വേനൽക്കാല നിറങ്ങളും സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് സന്തോഷിപ്പിക്കുക.

സംയോജിത മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള തത്വങ്ങൾ

ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് നെല്ലിക്ക ജാം വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കാം, ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയിക്കും. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിലെ സുഗന്ധങ്ങളുടെ സംയോജനം അങ്ങേയറ്റം യോജിപ്പുള്ളതാണ്: സരസഫലങ്ങളുടെ അതിലോലമായ, അതിലോലമായ സൌരഭ്യം സിട്രസ് കുറിപ്പുകളാൽ പൂരകമാണ്, ഒരു ഉച്ചരിച്ച പുളിപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. സംയോജിത ജാമിന്റെ സ്ഥിരത പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണ്, കൂടാതെ നിറം തിളക്കമുള്ളതും കൂടുതൽ സുതാര്യവുമാകും.

പഴങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്:

1. 1. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂടാക്കൽ സിറപ്പിലെ ജാം കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുന്നു, കൂടാതെ ചതച്ചോ പറങ്ങോടലോ, മറിച്ച്, അതിന്റെ ജെല്ലി ഘടന നഷ്ടപ്പെടാം.
2. 2. മുഴുവൻ സിട്രസ് പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അവ അധിക കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കണം. പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, സിട്രസിന്റെ ഉള്ളിലെ വെളുത്ത അയഞ്ഞ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം.
3. 3. ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലിയിൽ പെക്റ്റിൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, സ്വാദിനു പുറമേ, മധുരപലഹാരത്തിന് വിസ്കോസിറ്റി നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ഗണ്യമായ അളവിൽ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നീക്കം ചെയ്ത എല്ലാ രുചികളും ജാമിലേക്ക് അയയ്ക്കരുത്, ഇത് രുചി നശിപ്പിക്കും. ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ഒരു ഘടകം എടുത്താൽ മതിയാകും.
4. 4. ജെല്ലി പോലെയുള്ള ശൂന്യത, ജാം, കട്ടിയുള്ള നെല്ലിക്ക, ഓറഞ്ച് ജാം എന്നിവ സംഭരണ ​​സമയത്ത് പാത്രത്തിൽ ഇതിനകം തന്നെ അവയുടെ അന്തിമ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് കണക്കിലെടുക്കണം, പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചൂടാക്കരുത്.

ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത കുഴികൾ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഉൽപന്നത്തെ കട്ടിയാക്കാനും മസാല കയ്പ്പ് നൽകാനുമാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ 10 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജെല്ലി പോലുള്ള പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ മധുരപലഹാരത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് നെല്ലിക്ക വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, ഓറഞ്ചും നാരങ്ങയും അധിക പ്രിസർവേറ്റീവുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്കുള്ള അവരുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ വിറ്റാമിനുകളുള്ള രചനയെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുക മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ കാലം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ജാമിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അതിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതവും ആശ്രയിക്കുന്ന ആദ്യ പ്രധാന ഘട്ടം പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും തയ്യാറാക്കലാണ്.

ഓറഞ്ചും നെല്ലിക്കയും എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ജാമിനായി പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക: നിറവും വലുപ്പവും വൈവിധ്യവും എന്തും ആകാം. വ്യത്യസ്ത തരം gooseberries വേണ്ടി, സരസഫലങ്ങൾ സവിശേഷതകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്ന പ്രത്യേക പാചക ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ അധ്വാനത്തിന്റെ ഫലം ആകസ്മികമായി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ചേരുവകൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

സംസ്കരണത്തിനായി നെല്ലിക്കയും ഓറഞ്ചും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ:

1. 1. മുഴുവൻ പഴങ്ങളുമുള്ള ജാമിനുള്ള നെല്ലിക്ക ചെറുതായി പഴുക്കാത്തതായിരിക്കണം, അമിതമായി പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ചതച്ചതോ പറങ്ങോടൻ ശൂന്യമായോ എടുക്കുന്നു.
2. 2. സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി, കേടായതും പഴുക്കാത്തതും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചാരനിറത്തിലുള്ള പൂങ്കുലകൾ കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുവശത്തുമുള്ള വാലുകൾ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നു.
3. 3. വലിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: ഒരു വശത്ത് നെല്ലിക്ക മുറിച്ച് ഉള്ളടക്കം പുറത്തെടുക്കുക, ആകൃതി തകർക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചെറിയ പഴങ്ങൾ ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുന്നു, അതിനാൽ അവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പൊട്ടുന്നില്ല, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പൂരിതമാകുന്നു.
4. 4. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്: 12 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഓറഞ്ച് തൊലിക്ക് താഴെയുള്ള വെളുത്ത പാളി നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
5. 5. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരത്തിനായി തൊലി നീക്കം ചെയ്തതോ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതോ ആയ ഓറഞ്ച് പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുന്നു: ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ, തുടർന്ന് ചുട്ടുകളയുക. ഇത് കൃഷിയിലും സംഭരണത്തിലും സാധ്യമായ രാസ ചികിത്സകളുടെ അടയാളങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

ശീതീകരിച്ച നെല്ലിക്കയിൽ നിന്നും ജാം ഉണ്ടാക്കാം. ഈ കേസിൽ പ്രോസസ്സിംഗ് തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സംഭവിക്കുന്നു, ഇതിനകം വൃത്തിയാക്കിയ, കഴുകിയ ഉൽപ്പന്നം മരവിപ്പിക്കലിന് വിധേയമാണ്. ഏതെങ്കിലും നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് കാനിംഗിനായി തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ അയയ്ക്കാം.

നെല്ലിക്ക, ഓറഞ്ച് ജാം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏത് നിറത്തിലും വലിപ്പത്തിലുമുള്ള പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം എടുക്കാം. ജാമിന് ലളിതമായ ഘടനയും അനുപാതവുമുണ്ട്:

• 1 ഭാഗം പഞ്ചസാര;
• 1 ഭാഗം നെല്ലിക്ക;
• ഓരോ കിലോഗ്രാം മിശ്രിതത്തിനും 2 ഇടത്തരം ഓറഞ്ച്.

തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ:

1. 1. സിട്രസുകൾ ഏകപക്ഷീയമായ ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി പീൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നു.
2. 2. തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകരുക.
3. 3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിലേക്കോ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ചട്ടിയിലേക്കോ ഒഴിക്കുന്നു.
4. 4. പഞ്ചസാരയുടെ മുഴുവൻ അളന്ന ഭാഗവും ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
5. 5. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് നിരന്തരമായ മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട് തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ അണുവിമുക്തമായ, ഊഷ്മള പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.

സംരക്ഷണത്തിനായി പ്രത്യേക മൂടിയോടു കൂടിയ ചൂടുള്ള ശൂന്യതകൾ കർശനമായി വളച്ചൊടിക്കുക. തണുത്ത, ഊഷ്മളമായി പൊതിഞ്ഞ്, ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ഇരുണ്ട, തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയച്ചു. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ മധുരപലഹാരം സാധാരണ വീട്ടിലെ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഇല്ലാതെ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം.

സംരക്ഷണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന എല്ലാ അടുക്കള പാത്രങ്ങളും: ജാറുകൾ, മൂടികൾ, ഒഴിക്കുന്ന തവികൾ - അണുവിമുക്തമാക്കണം. ചികിത്സിക്കാത്ത വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ജാം പുളിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു.

അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേഗത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഡെസേർട്ടിന്റെ ചൂട് ചികിത്സ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കുമെന്ന് ദ്രുത രീതി അനുമാനിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സുരക്ഷ ഭാഗികമായി പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടിച്ചേർത്തിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ "അഞ്ച് മിനിറ്റ്" ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും മൂല്യവത്താണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• നെല്ലിക്ക - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
• വലിയ ഓറഞ്ച് - 2 പീസുകൾ;
• കുടിവെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്.

ഈ പാചക രീതിക്കായി, പഞ്ചസാരയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും മൊത്തം അളവിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം ഒരു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. പരിഹാരം ഒരു വിശാലമായ പാചക കലത്തിൽ ഉടനെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. ഓറഞ്ച് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, വെയിലത്ത് തൊലി ഇല്ലാതെ. വേണമെങ്കിൽ, ഒരു പഴത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത സെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ:

1. 1. തിളയ്ക്കുന്ന പഞ്ചസാര ലായനിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ, ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
2. 2. ഉയർന്ന ചൂടിൽ (5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ) വേഗം ചൂടാക്കി സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റിവെക്കുക.
3. 3. യൂണിഫോം ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ വേണ്ടി, 8 മുതൽ 10 മണിക്കൂർ വരെ പിണ്ഡം brew ചെയ്യട്ടെ.
4. 4. സരസഫലങ്ങൾ ഏതാണ്ട് സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, മിശ്രിതം ചൂടാക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചൂടുള്ള പലഹാരം അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ പൊതിഞ്ഞ് സാവധാനം തണുപ്പിക്കുന്നു. ഊഷ്മാവിൽ വർക്ക്പീസ് സംഭരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവസാനത്തെ പാചകം 10 മിനിറ്റായി നീട്ടുന്നു.

പാചകം ചെയ്യാതെ ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് നെല്ലിക്ക

ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള തണുത്ത രീതി എല്ലാ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളും വേനൽ, പഴത്തിന്റെ പുതിയ രുചി നിലനിർത്തുന്നു. മധുരപലഹാരം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകാൻ മാത്രമേ സമയമെടുക്കൂ. വർദ്ധിച്ച മാധുര്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സംഭരണത്തിനായി ശൂന്യമായി അയയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ചൂടിൽ മധുരമുള്ള ബെറി പിണ്ഡം അഴുകലിന് സാധ്യതയുണ്ട്.

പാചകം ചെയ്യാത്ത ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന്, സരസഫലങ്ങളുടെ പഞ്ചസാരയുടെ അനുപാതം 1: 2 ആണ്. 1 കിലോ നെല്ലിക്കയ്ക്ക് 2-3 ഓറഞ്ച് ചേർക്കുക. എല്ലാ പഴങ്ങളും ആവശ്യത്തിന് മധുരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഓറഞ്ചുകളിലൊന്ന് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം: പകുതി മുതൽ 1 വരെ. ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിറ്റാമിൻ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

പാചക പ്രക്രിയ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങളും സിട്രസുകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുകയോ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയോ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പഞ്ചസാരയുമായി പിണ്ഡം കലക്കിയ ശേഷം, 15 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ മധുരമുള്ള പരലുകൾ പിരിച്ചുവിടാൻ കാത്തിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നം ക്രമീകരിക്കുക. വർക്ക്പീസുകൾ ഹെർമെറ്റിക് ആയി അടയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; സാധാരണ നൈലോൺ തൊപ്പികൾ മതിയാകും. ഈ രൂപത്തിൽ, ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

റൂബി റെഡ് ബെറി ജാം

നെല്ലിക്ക ജാമിൽ ചേർത്ത ഓറഞ്ച് തൊലി തയ്യാറാക്കലിന് അതിശയകരമായ മാണിക്യം നിറവും കട്ടിയുള്ള ഘടനയും രസകരവും സമ്പന്നവുമായ രുചിയും നൽകുന്നു. ഈ പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് സിട്രസ് പീൽ ആണ്. അസാധാരണമായ ഒരു ഘടകമാണ് മദ്യപാനത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവ്, അത് മദ്യപാന സമയത്ത് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും. മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് മധുരപലഹാരം കഴിക്കാം.

അസാധാരണമായ ജാമിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചുവന്ന ഇനങ്ങളുടെ നെല്ലിക്ക - 1 കിലോ;
• രണ്ട് ഓറഞ്ചുകളിൽ നിന്ന് തൊലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
• വോഡ്ക, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ കഷായങ്ങൾ - 50 മില്ലി.

ഓറഞ്ച് നന്നായി കഴുകണം, ഫലകം നീക്കം ചെയ്യണം. അടുക്കിയ, കഴുകിയ നെല്ലിക്ക വാലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും പലപ്പോഴും ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ മദ്യം മധുരമുള്ള ബീജസങ്കലനം സരസഫലങ്ങളിലേക്ക് തുല്യമായി തുളച്ചുകയറും. അടുത്തതായി, ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കുക:

1. 1. ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നു, ഈ സമയത്ത് അത് മൃദുവാകുകയും കയ്പ്പ് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
2. 2. പീൽ നേർത്ത വൃത്തിയുള്ള വൈക്കോലുകളായി മുറിക്കുക, മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രൂപത്തിന്റെ ആകർഷണം അതിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
3. 3. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാചക തടത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അരിഞ്ഞ പീൽ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര മൂടി ഒരു മദ്യപാനം കൂടെ ഒഴിച്ചു.
4. 4. ബീജസങ്കലനത്തിനായി 2 മണിക്കൂർ പിണ്ഡം വിടുക. ഈ സമയത്ത്, പഞ്ചസാര തുല്യമായി പിരിച്ചുവിടുകയും ഒരു സിറപ്പ് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതിനായി ഇത് പലതവണ സൌമ്യമായി കലർത്തണം.
5. 5. വർക്ക്പീസ് ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു പതുക്കെ തിളപ്പിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവാക്കുകയും ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

വേണമെങ്കിൽ, പിണ്ഡം കുഴച്ച് അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു കഴിയും. പൂർത്തിയായ ജാം സ്റ്റാൻഡേർഡ് രീതിയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സംഭരണത്തിനായി പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

കിവിക്കൊപ്പം ജാം

കിവി പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ ഒരു മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും. പച്ച ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലം നെല്ലിക്കയുടെ ഘടനയിൽ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ നിറത്തിന്റെയും രുചിയുടെയും ഷേഡുകൾക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. ഓറഞ്ച് അതിലോലമായ പിണ്ഡത്തിന് മൂർച്ചയും സുതാര്യതയും നൽകുന്നു. ജാമിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• പച്ച നെല്ലിക്ക - 1 കിലോ;
• വലിയ ഓറഞ്ച് - 4 പീസുകൾ;
• 5-6 പഴുത്ത കിവി പഴങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.

ഓറഞ്ച് തൊലികളഞ്ഞ്, സാധ്യമെങ്കിൽ, ഇടതൂർന്ന ഫിലിമുകളും കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള പാർട്ടീഷനുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. കിവി ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. 1. എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങളും ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.
2. 2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുകയും പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മണിക്കൂറുകളോളം പിണ്ഡം വിടുക.
3. 3. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്ത ഘട്ടത്തിന് മുമ്പ്, വർക്ക്പീസ് പൂർണ്ണമായും തണുത്തതായിരിക്കണം.
4. 4. പിണ്ഡം രണ്ടാം തവണ ചൂടാക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരുന്ന ശേഷം, 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

പൂർത്തിയായ പലഹാരം ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഇറുകിയ അടച്ചുകളുള്ള അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കാം.

മരതകം ജാം

ഇരുണ്ട പച്ച നെല്ലിക്ക ഇനത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ജാമിൽ നിന്ന് അസാധാരണമായ ഒരു ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് അതിമനോഹരമായ തണൽ ലഭിക്കും.

നെല്ലിക്ക കുതിർക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കുറച്ച് ചെറി ഇലകൾ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ നിറം നിലനിർത്തുകയും അവയുടെ നിഴൽ മരതകം ആകുകയും ചെയ്യും.

മനോഹരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ചെറുതായി പഴുക്കാത്ത ഇരുണ്ട പച്ച സരസഫലങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഓറഞ്ചുകളിലൊന്ന് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സിറപ്പ് കൂടുതൽ സുതാര്യമാകും, പക്ഷേ തണൽ വിളറിയേക്കാം. ജാം രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• നെല്ലിക്ക പഴങ്ങൾ - 3 കിലോ;
• സിട്രസ് പഴങ്ങൾ - 4 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 3 കിലോ.

പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രത്യേകത, ഓറഞ്ചിന്റെ ലിക്വിഡ് അംശം മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പൾപ്പും തൊലിയുമില്ല. അതിനാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, സിട്രസ് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു. അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ:

1. 1. തയ്യാറാക്കിയ നെല്ലിക്ക ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രൺ ഇട്ടു, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് അതിൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
2. 2. മിശ്രിതം വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ ഓഫ് ചെയ്യുക, 3-4 മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
3. 3. തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള അടുത്ത ചൂടിൽ, വർക്ക്പീസ് ഒരു മണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യുന്നു.
4. 4. 8 മണിക്കൂർ ജാം വിടുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്) സന്നിവേശിപ്പിക്കുക.
5. 5. ചൂടാക്കലിന്റെ മൂന്നാം ഘട്ടം ചെറുതായിരിക്കാം, അത് ഡെസേർട്ടിന്റെ ആവശ്യമുള്ള കനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

വേവിച്ച പലഹാരം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. 0.5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള കുറഞ്ഞത് 10 ജാറുകൾ നിറയ്ക്കാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട തുക മതിയാകും. ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത ശൂന്യത, സംരക്ഷണത്തിന്റെ വന്ധ്യതയ്ക്ക് വിധേയമായി, ഊഷ്മാവിൽ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി

ഒരു ആധുനിക അടുക്കള യൂണിറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ലളിതമായ തയ്യാറെടുപ്പുകളുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഒരു മൾട്ടികുക്കർ. പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം ഇടുമ്പോൾ, താപനിലയെയും ചൂടാക്കൽ സമയത്തെയും കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. പഴങ്ങൾ തുല്യമായി പാകം ചെയ്യും, സിറപ്പ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.

ബുക്ക്മാർക്ക് ചേരുവകൾ:

• സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഓറഞ്ച് - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം.

മൾട്ടികൂക്കർ പാനലിൽ "ജാം" സ്ഥാനം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "പായസം" മോഡും ടൈമറും 2 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കാം. ജാം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം പാത്രത്തിൽ പകുതി വോള്യത്തിൽ കൂടുതൽ നിറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല - പിണ്ഡം നുരയും കവിഞ്ഞൊഴുകുകയും ചെയ്യും.

പാചകം:

1. 1. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് സെസ്റ്റ് അരച്ച്, പൾപ്പ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. 2. തയ്യാറാക്കിയ നെല്ലിക്ക, സിട്രസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ പാളികളായി പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

നാരങ്ങയും ഓറഞ്ചും ഉള്ള നെല്ലിക്ക ജാം വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതും മനോഹരമായ രുചിയുള്ളതുമാണ്.

ചുവന്ന നെല്ലിക്കയിൽ നിന്നും പച്ച നെല്ലിക്കയിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ജാം ഉണ്ടാക്കാം. ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവയ്‌ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാല കുറിപ്പുകൾ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാം - പുതിന, നാരങ്ങ ബാം മുതലായവ.

മേശയിലേക്ക് ജാം വിളമ്പുന്നത് ഒരു കപ്പ് ചായയോടൊപ്പം രുചികരമാണ്, പക്ഷേ റഡ്ഡി ടോസ്റ്റുകൾ, ചീസ് കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. ജാം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ എല്ലാവർക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക.

മുഴുവൻ നെല്ലിക്കയും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉണങ്ങിയ ഇലകളും ചില്ലകളും ഉടൻ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കും. വെള്ളം വറ്റിച്ചു വേണം, നെല്ലിക്ക വെള്ളം ഒഴുകുന്ന കീഴിൽ കുറച്ച് തവണ കഴുകുക.

എനിക്ക് വ്യക്തിപരമായി ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം, നെല്ലിക്ക വൃത്തിയാക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് - നിങ്ങൾ ചെറിയ കത്രിക എടുത്ത് നെല്ലിക്ക വാലുകൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ നടപടിക്രമം എളുപ്പവും വേഗത്തിലാക്കാനും, നിങ്ങൾ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളേയും ബന്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കടുപ്പമുള്ള ബ്രഷും ഒരു പ്രത്യേക ഫ്രൂട്ട് ഡിറ്റർജന്റും ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങയും ഓറഞ്ചും കഴുകുക. ആവശ്യാനുസരണം സിട്രസ് മുളകും, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ആവശ്യമെങ്കിൽ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഓറഞ്ചിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നെല്ലിക്ക, പൂർണ്ണമായും തൊലികളഞ്ഞപ്പോൾ, ഒരു അടുക്കള ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഉയർന്ന വേഗതയിൽ മുളകും.

നെല്ലിക്ക പിണ്ഡത്തിൽ ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളും നാരങ്ങയും ചേർക്കുക. പാത്രത്തിലെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളും വീണ്ടും പൊടിക്കുക.

ബ്ലെൻഡറിൽ നിന്ന് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് പിണ്ഡം മാറ്റുക. നെല്ലിക്കയിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

നെല്ലിക്ക ജാം 25-30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാചകം ജാം അവസാനത്തോടെ, ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് - സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മൂടികൾ തിളപ്പിക്കുക.

അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിൽ ചൂടുള്ള ജാം പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, ഉടനെ ചുരുട്ടുക. ജാറുകൾ തലകീഴായി ഇട്ട ശേഷം, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ദിവസത്തേക്ക് വിടുക. നാരങ്ങയും ഓറഞ്ചും ചേർന്ന നെല്ലിക്ക ജാം ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാണ്. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ജാം സംഭരിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ശീതകാലം ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് നെല്ലിക്ക ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. വഴിയിൽ, നെല്ലിക്ക ജാം കാതറിൻ ദി ഗ്രേറ്റിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതായിരുന്നു. അവൾക്കായി ഇത് എങ്ങനെ പാകം ചെയ്തുവെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ധാരാളം പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഓരോന്നും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്.

നെല്ലിക്ക പലപ്പോഴും മറ്റ് സരസഫലങ്ങളുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്, ഇത് ജാം കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, വാഴപ്പഴം, റാസ്ബെറി, നാരങ്ങകൾ, ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധുവായ കിവി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുൾപടർപ്പിന്റെ ബെറിക്ക് അനുയോജ്യമായ സൗഹൃദം ലഭിക്കും.

ചേരുവകളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പും മസാലകളും ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ട്. എന്നാൽ ഓറഞ്ച് ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കും.
നെല്ലിക്ക പലഹാരത്തിന് എത്ര പ്രശംസനീയമായ നിർവചനങ്ങൾ നൽകിയില്ല! രാജകീയ, രാജകീയ, മരതകം! വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പിന്റെ ഒരു പാത്രം എടുക്കുമ്പോൾ, പ്രശംസയുടെ വാക്കുകളെ ചെറുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് നെല്ലിക്ക ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സരസഫലങ്ങളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും (വായിക്കുക) അവസാനം ഒരു അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കുന്നതിനും, എന്റെ ഉപദേശം പിന്തുടരുക:

• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ചെറുതായി പഴുക്കാത്ത ബെറി, ഇലാസ്റ്റിക്, ഇടതൂർന്നത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് സിറപ്പിൽ മനോഹരമായി നീന്തുന്നു. പാചകം ചെയ്യാതെ, അസംസ്കൃതമായ ജാം ആണ് ഒരു അപവാദം.
• ശരിയായ പാചക പാത്രങ്ങൾ ഇനാമൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു, അലുമിനിയം അനുയോജ്യമല്ല, ലോഹത്തോടുകൂടിയ സരസഫലങ്ങളുടെ മോശം പ്രതികരണം സാധ്യമാണ്.
• ഓറഞ്ച് നേരിട്ട് സെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കലിലേക്ക് പോകുന്നു, വിത്തുകളും വെളുത്ത പാർട്ടീഷനുകളും മാത്രം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ കൈപ്പും ചേർക്കും.
• പലഹാരത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുകയാണോ? ഒരു തുണി സഞ്ചിയിലാക്കി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കിടത്തുക. അപ്പോൾ അവരെ പുറത്തെടുക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.
• നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ നെല്ലിക്കയിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ പൊട്ടാതിരിക്കുകയും അവയുടെ സമഗ്രത നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോന്നും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക.
• ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ജാം ദഹിപ്പിക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് മറക്കാനാവാത്ത സൌരഭ്യവാസന നഷ്ടപ്പെടും, രുചി അത്ര തെളിച്ചമുള്ളതായിരിക്കില്ല, നിറം ബാധിക്കും.

ശീതകാലം ജാം പാചകം എത്ര

നിങ്ങൾക്ക് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കണോ? രണ്ട് വഴികളുണ്ട്:

• വിഷ്വൽ. സിറപ്പ് സുതാര്യമായി, സരസഫലങ്ങൾ അതിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, അതേസമയം കണ്ടെയ്നറിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് നുരയെ അടിഞ്ഞുകൂടാൻ തുടങ്ങി.
• ഒരു തണുത്ത പ്ലേറ്റിൽ അൽപം ഡ്രോപ്പ് ചെയ്യുക. തുള്ളി പടരുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാചകം പൂർത്തിയാക്കാം.

ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് നെല്ലിക്ക ജാം

ക്ലാസിക് ഡെലിസി പാചകക്കുറിപ്പ്. ഡെസേർട്ട് വളച്ചൊടിച്ചില്ല, മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച്, അത് വളരെ മനോഹരമായ നിറം മാറുന്നു, രുചി മികച്ചതാണ്.

എടുക്കുക:

• സരസഫലങ്ങൾ - കിലോഗ്രാം.
• വെള്ളം - ¾ കപ്പ്.
• പഞ്ചസാര - ഒന്നര കിലോ.
• ഓറഞ്ച് - 2 പീസുകൾ.

പാചകം:

1. വൃത്തിയുള്ള നെല്ലിക്കയിൽ നിന്ന്, വാലുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്ത് ഓരോ ബെറിയും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക.
2. വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ബർണറിൽ ഇടുക. നിരന്തരം ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
3. ബർണറിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്ത് സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാരയും നെല്ലിക്കയും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കി വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം തുടരുക.
4. ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ക്രമരഹിതമായി മുറിക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
5. മധുരപലഹാരം തയ്യാറാകുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് കൂടി പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഇനി വേണ്ട. നുരയെ നീക്കം മറക്കരുത്, അത് മധുരപലഹാരത്തിൽ ആവശ്യമില്ല, അത് ശീതകാലം കൊയ്ത്തു ദ്രുതഗതിയിലുള്ള souring സംഭാവന.
6. ഒരു ഓപ്പൺ വർക്ക് നുരയെ മധ്യഭാഗത്ത് ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ബർണറിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ ജാറുകളിലേക്ക് മധുരപലഹാരം ഒഴിക്കുക, ഇരുമ്പ് ലിഡിനടിയിൽ അടയ്ക്കുക.

മാംസം അരക്കൽ വഴി ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് ലൈവ് നെല്ലിക്ക ജാം

ഡെസേർട്ട് ജെല്ലിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ് - അത് വളച്ചൊടിക്കും. സരസഫലങ്ങളും ഓറഞ്ചും നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുളകും.

എടുക്കുക:

• സരസഫലങ്ങൾ - 2 കിലോ.
• പഞ്ചസാര - 2.4 കിലോ.
• ഓറഞ്ച് - 5 പീസുകൾ.

1. ഓറഞ്ച് തൊലി കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഇത് സിട്രസ് പഴത്തിന്റെ വ്യക്തമായ രുചി നൽകുന്നു, അവ കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എന്നാൽ അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവ ആവശ്യമില്ല.
2. പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുക (കഴുകി വാലുകൾ മുറിക്കുക) - ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഒഴിവാക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.
3. അവയിൽ ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഒരു പാലിലാക്കി മാറ്റുക.
   പ്യൂരി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇട്ടു ഉടൻ ഇളക്കിവിടാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - പഞ്ചസാര സരസഫലങ്ങളിൽ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യും.
4. ഇപ്പോൾ പാചകം ആരംഭിക്കുക. ഇത് തിളപ്പിച്ച് കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
   എന്നിട്ട് തണുത്ത് കപ്രോൺ ലിഡുകൾക്ക് കീഴിൽ അടയ്ക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഓറഞ്ചിനൊപ്പം ശൈത്യകാലത്ത് അസംസ്കൃത നെല്ലിക്ക ജാം

നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരത്തിൽ വിലപ്പെട്ട എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യാതെ വേവിക്കുക, അവർ പറയുന്നത് ഞാൻ കേട്ടു - അസംസ്കൃതം. ജാം ശരിക്കും ആരോഗ്യകരവും സജീവവുമാക്കാൻ, മുൾപടർപ്പിന്റെ പഴുത്തതും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ഉപദേശം കൂടി: വർക്ക്പീസ് ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 1 കി.ഗ്രാം. സരസഫലങ്ങൾ 2 കിലോ ചേർക്കുക. സഹാറ.

എടുക്കുക:

• ബെറി - 1 കിലോ.
• സിട്രസ് - 4 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1.2 കിലോ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കാണ്ഡം കഴുകി നുള്ളിയെടുത്ത് സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. എന്നിട്ട് ഓറഞ്ച് ക്രമരഹിതമായി മുറിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. പൊടിക്കുക - ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, ഇറച്ചി അരക്കൽ.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക - കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതും പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
4. കണ്ടെയ്നർ 10 മണിക്കൂർ മാറ്റിവെക്കുക - തത്സമയ ജാം കുത്തിവയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ സമയം.
5. ഒരു നൈലോൺ ലിഡിന് കീഴിൽ ജാറുകളിലും കോർക്കിലും ക്രമീകരിക്കുക. പാചകം ചെയ്യാതെ അസംസ്കൃത ജാം തണുപ്പിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കണം.

ഓറഞ്ചും കിവിയും ഉള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ ജാം

അസാധാരണമായ ഗ്രൗണ്ട് ജാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലായിരിക്കാം, പക്ഷേ കിവിയും നെല്ലിക്കയും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ, അവയുടെ സംയോജനം ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നിയേക്കാവുന്നത്ര വിചിത്രമല്ല.

എടുക്കുക:

• നെല്ലിക്ക - 1 കിലോ.
• സിട്രസ്, കിവി - 4 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ജോലിക്കായി എല്ലാ പഴങ്ങളും തയ്യാറാക്കി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
   ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഇളക്കി ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ മാറ്റിവെക്കുക, പഞ്ചസാര അലിയാൻ സമയമുണ്ടാകും.
2. ജാം ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കണം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, ബർണറിൽ നിന്ന് മാറ്റിവെച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
3. അതിനുശേഷം, പാചകം ആവർത്തിക്കുക, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഡെലിസിക്ക് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത ഇല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി വേവിക്കുക.
4. മധുരപലഹാരം തണുത്ത് പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കട്ടെ.

ശൈത്യകാലത്ത് ചുവന്ന നെല്ലിക്ക ഓറഞ്ച് ജാം

അതിശയകരമായ ചുവന്ന നിറം കാരണം ഡെസേർട്ടിന് "റൂബി" എന്ന വിളിപ്പേര് വെറുതെയായില്ല. നിങ്ങൾ പഴുത്ത സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യണം.

എടുക്കുക:

• ചുവന്ന നെല്ലിക്ക - 1 കിലോ.
• സിട്രസ് - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
• വെള്ളം - ¾ കപ്പ്.
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ജോലിക്കായി തയ്യാറാക്കിയ ഓറഞ്ചും സരസഫലങ്ങളും മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പുരട്ടണം. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ജാമിൽ ചേർക്കുന്നു.
2. ചതച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
   തിളപ്പിക്കുക, രുചികരമായ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വാനിലിൻ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വീണ്ടും വേവിക്കുക
   മൂന്നാമത്തെ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വറ്റല് സെസ്റ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇരുമ്പ് ലിഡ് കീഴിൽ ചൂടുള്ള ജാം അടയ്ക്കുക.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നെല്ലിക്ക, ഓറഞ്ച് എന്നിവയുടെ ശീതകാല ശേഖരം

ഇനിപ്പറയുന്ന നെല്ലിക്ക ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് പുളിച്ച പ്രേമികൾക്കായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

എടുക്കുക:

• സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ.
• നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി സരസഫലങ്ങളും ഓറഞ്ചും തയ്യാറാക്കുക: കഴുകുക, വാലുകളും കുഴികളും നീക്കം ചെയ്യുക, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ അനിയന്ത്രിതമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പൊടിക്കുക - ഒരു ബ്ലെൻഡർ, ഒരു മാംസം അരക്കൽ.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിടാൻ കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക.
4. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് കൃത്യമായി ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പിണ്ഡം ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് കുറയും.
   ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിൽ ശീതകാല സംഭരണത്തിനായി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

വാഴപ്പഴവും ഓറഞ്ചും ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ നെല്ലിക്ക ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

രാജകീയ ബെറി എവിടെയാണ്, വാഴപ്പഴം എവിടെയാണെന്ന് തോന്നുന്നു? വ്യത്യാസം വളരെ വലുതാണ്. എന്നാൽ മൂന്ന് പഴങ്ങളുടെയും ബെറി പ്രതിനിധികളുടെയും സംയോജനം അസാധാരണമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല. വാഴപ്പഴം മധുരം ചേർക്കും, കറുവപ്പട്ടയും ഗ്രാമ്പൂവും ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഓറിയന്റൽ കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവരും.

എടുക്കുക:

• ബുഷ് സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ.
• ഓറഞ്ച്, വാഴപ്പഴം - 2 പീസുകൾ.
• കറുവാപ്പട്ട പൊടി - 2 ചെറിയ സ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
• കാർണേഷൻ സ്റ്റിക്കുകൾ - 8 മുകുളങ്ങൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു മാംസം അരക്കൽ ജോലിക്കായി തയ്യാറാക്കിയ നെല്ലിക്ക സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തതിന് ശേഷം, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തൊലികളോടൊപ്പം ഓറഞ്ച് പൊടിക്കുക. നേന്ത്രപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. എല്ലാം യോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ മൂടുക, അങ്ങനെ അത് അലിഞ്ഞുപോകാൻ സമയമുണ്ട്.
3. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പാചകം ആരംഭിക്കുക, കറുവപ്പട്ടയും ഗ്രാമ്പൂയും വർക്ക്പീസിൽ ഇടുക. ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു ജാമിൽ ഇടാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, അത് നീക്കംചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.
4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, 15 മിനുട്ട് ഡിസേർട്ട് വേവിക്കുക, ഇരുമ്പ് ലിഡ് കീഴിൽ ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.

വീഡിയോ: എന്റെ കാമുകിയിൽ നിന്നുള്ള ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്റെ സുഹൃത്ത് Olya Orlova ശൈത്യകാലത്ത് നെല്ലിക്ക ജാം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായി കാണിക്കുന്ന ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. സന്തോഷകരമായ ഒരുക്കങ്ങൾ! സ്നേഹത്തോടെ... ഗലീന നെക്രസോവ.

പുതിയ സരസഫലങ്ങളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ പലഹാരം വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ചായ, പാൻകേക്കുകൾ, ചൂടുള്ള വാഫിൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മധുര പലഹാരം നൽകാം. കൂടാതെ, ഇത് പലപ്പോഴും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പൈ അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യാതെ ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് നെല്ലിക്ക എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും രസകരമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും.

ക്ലാസിക് അസംസ്കൃത ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളോടും സുഹൃത്തുക്കളോടും പെരുമാറുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അതിശയകരമായ രുചിയും അതിന്റെ ആകർഷകമായ രൂപവും അതുല്യമായ സൌരഭ്യവും അവർ ശ്രദ്ധിക്കും. തണുത്ത നെല്ലിക്കയും ഓറഞ്ച് ജാമും ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ശൈത്യകാലം വരുമ്പോൾ, ഇത് പുറത്തെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നൽകുക.

ചേരുവകൾ:

• നെല്ലിക്ക - രണ്ട് കിലോഗ്രാം;
• വലിയ പഴുത്ത ഓറഞ്ച് - അഞ്ച് കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - രണ്ടര കിലോഗ്രാം.

പാചകം ചെയ്യാതെ ശൈത്യകാലത്ത് ഓറഞ്ചിനൊപ്പം നെല്ലിക്ക തയ്യാറാക്കുന്നത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക, തുടർന്ന് ധൈര്യത്തോടെ ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുക.

അതിനാൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, എല്ലാ "വാലുകളും" നീക്കം ചെയ്യുക.

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള നെല്ലിക്കയും ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, അവനുവേണ്ടി, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും മനോഹരവും വലുതുമായ സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഭാവിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്.

ഓറഞ്ച് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് ട്രീറ്റിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും. എന്നാൽ എല്ലാ വിത്തുകളും തിരഞ്ഞെടുത്ത് നീക്കം ചെയ്യണം.

അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും ചെറിയ താമ്രജാലം ഉള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത മാംസം അരക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്യൂരി ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, തുടർന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ മധുരപലഹാരം ഇളക്കുക.

പഞ്ചസാരയും ഓറഞ്ചും ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് നെല്ലിക്ക ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മണിക്കൂറുകളോളം നിൽക്കണം. അതിനുശേഷം, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ അസാധാരണമായ "ജാം" ഇടുക, പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. വിലയേറിയ സമയം പാഴാക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ ട്രീറ്റ് പരീക്ഷിക്കാം.

നെല്ലിക്ക, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് മധുരപലഹാരം

നിങ്ങളുടെ ഡാച്ചയിൽ സരസഫലങ്ങളുടെ നല്ല വിളവെടുപ്പ് പാകമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് പരമ്പരാഗത ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം മണിക്കൂറുകളോളം സ്റ്റൗവിൽ ജോലി ചെയ്യാതെ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. പാചകം ചെയ്യാതെ ഓറഞ്ചും നാരങ്ങയും ഉള്ള നെല്ലിക്ക കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കും. ഈ വിഭവം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഓപ്പൺ പൈകൾക്ക് അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ നൽകുന്നുവെന്ന് മറക്കരുത്.

ഈ സമയം, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

• ഒന്നര കിലോഗ്രാം പഴുത്ത നെല്ലിക്ക;
• ഒരു വലിയ നാരങ്ങ;
• രണ്ട് ഓറഞ്ച്;
• രണ്ട് കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക, അവർ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകില്ല. സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, കഴുകുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇലകളും വാലുകളും മുറിക്കുക.

ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വെളുത്ത ചർമ്മവും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ പഴങ്ങൾ പൊടിക്കുക.

തോലിനൊപ്പം ഓറഞ്ച് മുറിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ നാരങ്ങ തൊലി കളയണം. അല്ലെങ്കിൽ, മധുരപലഹാരം കയ്പേറിയതായിരിക്കും.

പഴങ്ങളും ബെറിയും പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു ദിവസം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു. ഭാവിയിലെ മധുരപലഹാരം ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ കലർത്താൻ മറക്കരുത്.
നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ട്രീറ്റ് വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിച്ച് മൂടിയോടു കൂടി ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

തണുത്ത നെല്ലിക്ക, വാഴപ്പഴം, ഓറഞ്ച് ജാം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, നമുക്ക് പരിചിതമായ നെല്ലിക്ക വിദേശ പഴങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം നെല്ലിക്ക;
• ഒരു ഓറഞ്ച്;
• രണ്ട് വാഴപ്പഴം;
• 600 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

തിളപ്പിക്കാതെ ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം, നെല്ലിക്ക എന്നിവയിൽ നിന്ന് തണുത്ത ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ചുവടെയുള്ള വിറ്റാമിൻ ഡെസേർട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വിശദമായി വിവരിക്കും.

നേരത്തെ വിവരിച്ചതുപോലെ സരസഫലങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വഴിയിൽ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഓർക്കുക. വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോന്നും പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുക. മൾട്ടി-കളർ പിണ്ഡം ഒരു ഏകീകൃത പാലായി മാറുന്നതുവരെ അവരെ അടിക്കുക. വർക്ക്പീസ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ക്രമേണ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അവതരിപ്പിക്കുക.

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വെളുത്ത പഞ്ചസാര മാത്രമല്ല, കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കാം. അവസാനത്തെ ഓപ്ഷനിൽ നിർത്താൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കാൻ മറക്കരുത്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ തവിട്ട് പഞ്ചസാര നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരാം.

കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത ഡെസേർട്ട് ജാറുകളിൽ ഇട്ടു, കോർക്ക് ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ഓറഞ്ചും കിവിയും ഉള്ള നെല്ലിക്ക

തെക്കൻ പഴങ്ങളുള്ള മറ്റൊരു അസാധാരണമായ പലഹാരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. രണ്ട് സ്പൂൺ മധുര പലഹാരങ്ങൾ പോലും നിങ്ങൾക്ക് ശക്തി നൽകുകയും നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഇത് സംഭരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അതുവഴി ഏറ്റവും തണുപ്പുള്ള ദിവസത്തിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ഓർമ്മകളിലേക്ക് മുങ്ങാം.

ചേരുവകൾ:

• നെല്ലിക്ക - ഒരു കിലോഗ്രാം;
• ഓറഞ്ച് - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ;
• കിവി - മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - രണ്ട് കിലോഗ്രാം.

പാചകം ചെയ്യാതെ കിവി, ഓറഞ്ച് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള അസംസ്കൃത ജാം തയ്യാറാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. ആദ്യം, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നന്നായി കഴുകുക, സരസഫലങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. കിവി തൊലി കളയുക, ഓരോ പഴവും നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച് മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

മാംസം അരക്കൽ വഴി സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അവയെ അനുയോജ്യമായ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

സുഗന്ധമുള്ള പാലിലും പഞ്ചസാരയും കലർത്തുക. നാല് മണിക്കൂറിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ട്രീറ്റ് പരീക്ഷിക്കാം. പാത്രങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ ശേഷിക്കുന്ന ജാം മാറ്റുക, മൂടിയോടു കൂടി ദൃഡമായി അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജിലേക്കോ ഫ്രീസറിലേക്കോ അയയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പാചകം ചെയ്യാതെ ഒരു നെല്ലിക്ക, ഓറഞ്ച് മധുരപലഹാരം തൽക്ഷണം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, സരസഫലങ്ങളുടെ സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് പരമ്പരാഗത ജാം ആക്കി മാറ്റാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, പകരം ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.