ചീര, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വെണ്ണയും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഇടതൂർന്ന ചർമ്മമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഒരു നേർത്ത ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യണം: ഇത് കത്തി അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം കഴുകി വെള്ളം കളയുക. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒരു കലത്തിൽ വയ്ക്കുക, മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

സുഗന്ധമുള്ള പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക, ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മികച്ചതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ മറ്റ് പച്ചിലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് എടുക്കുക. തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വളരെ വലുതാണ്: ബേസിൽ, മല്ലിയില, അരുഗുല പോലും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പലതരം പച്ചിലകളുമായി ചങ്ങാതിമാരാണ്, അതിനാൽ എവിടെ നിർത്തണമെന്ന് സ്വയം തീരുമാനിക്കുക.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കുക: ചീര, ചതകുപ്പ. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രുചി പച്ചിലകൾ തികച്ചും പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

സുഗന്ധമുള്ള ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വിപണിയിൽ വറുത്ത ഭവനങ്ങളിൽ വെണ്ണ വാങ്ങാം, അത് വളരെ സുഗന്ധമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക, പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതു ചീര വെളുത്തുള്ളി വളരെ രുചിയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരിഞ്ഞു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, സുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകളും എണ്ണയും ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പലതവണ കുലുക്കുക, അവ നന്നായി ഇളക്കും.

ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്, ഏതെങ്കിലും സാലഡ് അനുയോജ്യമാണ്, തക്കാളി കൂടെ വെള്ളരിക്കാ ഒരു സാധാരണ സാലഡ് പോലും. നിങ്ങൾ മാംസം വിളമ്പാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏത് മുളകും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൈഡ് വിഭവത്തിന് പൂരകമാകും. നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല മെനു എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വെളുത്തുള്ളിയും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

നിങ്ങൾ ഓരോരുത്തരും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്തിനാണ് കാണിക്കുന്നതെന്ന് എന്നോട് പോലും ചോദിക്കരുത്. അറിയില്ല. ഒരുപക്ഷേ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ? എ? :) പെട്ടെന്ന്, ഒരു നീണ്ട തണുപ്പുകാലത്ത് ഈ "ബോംബ്" കാര്യം ആരോ മറന്നു. എന്നിരുന്നാലും .... നേർത്ത ചടുലമായ ചർമ്മവും ഉപ്പിട്ടതും വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് അല്പം മസാലയും ഉള്ള ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ മറക്കാൻ കഴിയും?! സസ്യങ്ങളുടെ സൌരഭ്യവാസനയോടെ, വെണ്ണയുടെ മൃദുത്വവും പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും ഒരു ചെറിയ സാലഡ്. ഓ ... വസന്തം, സുഹൃത്തുക്കളേ! സ്പ്രിംഗ്!

ഇതിനെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എന്ന് വിളിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും അവയുടെ അളവും ഓപ്ഷണലായി എടുക്കുന്നു. ആരെങ്കിലും കൂടുതൽ പച്ചിലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും, ആരെങ്കിലും വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യും. ഈ ഓപ്ഷൻ എനിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. അതെ, റോസ്മേരിയുടെയും ചതകുപ്പയുടെയും "അയൽപക്കത്തിൽ" ആശ്ചര്യപ്പെടരുത്)) റോസ്മേരി, സെലറി പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ ചേർക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ സമയത്ത് അത് കൂടുതൽ സൌരഭ്യവാസനയായി മാറുന്നു, പക്ഷേ പ്രത്യേകം അഭിരുചികൾ അനുഭവപ്പെടില്ല.

ഞാൻ ഉടനെ ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ വലിപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിഭാഗം മൂടുന്നു, കൂടാതെ "രണ്ട് നിലകൾ" മടക്കിക്കളയരുത്. ഞാൻ ഈ രീതിയാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് - വളരെ വേഗത്തിൽ, കുറഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്തതിൽ, അവർ വറുത്തതിൽ.
സ്റ്റോറിൽ ഒരു ചോയ്‌സ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കും, അവ ഏറ്റവും രുചികരമാണ്. വലിപ്പം കൂടുതലായതിനാൽ മുറിക്കേണ്ടിവരുന്നത് എനിക്കിഷ്ടമല്ല. ഞാൻ നിങ്ങളോട് അപേക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് വൃത്തിയാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല !!! ഇത് അപ്പം പോലെയാണ്, പുറംതോട് മുറിച്ച് എറിയുക! ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക ... നിങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും! :)

പോകൂ! അതെ .... ഇതാണ് റബ്രിക് #അല്ല_ഡെസേർട്ട്_സിംഗിൾ. ആരാണ് കാത്തിരുന്നത്

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്


• വെളുത്തുള്ളി


• ഡിൽ


• റോസ്മേരി



• മുള്ളങ്കി


• വെണ്ണ സ്ലൈസ്

പാചകം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.

2. ഉപ്പ്. കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞെടുക്കരുത്, കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് ചതക്കുക), റോസ്മേരി, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക.

3. തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, എനിക്ക് സാധാരണയായി കുറച്ച് വെള്ളം അവശേഷിക്കുന്നു. അത് വറ്റിച്ചുകളയേണ്ടതുണ്ട്.

വെണ്ണയും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുപ്പവും കൂടുതൽ മുതിർന്നതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം. അതിലോലമായ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ അനുയോജ്യമാകും, എല്ലാവർക്കും ഹൃദ്യവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും.

ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പം ആയിരിക്കണം, വെയിലത്ത് ഇടത്തരം, അങ്ങനെ അവർ ഒരേ സമയം പാകം ചെയ്യും. വിഭവം കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കാൻ പോലും റൂട്ട് വിളകൾ ഉപയോഗിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

ഒരു എണ്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും അതിനെ മൂടുന്നു. തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ശേഷം, രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുകയും ഇളം വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക. ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകും, ഒരു നാൽക്കവലയോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകൊണ്ട് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക. വെണ്ണ വേഗത്തിൽ ഉരുകുന്നു.

നന്നായി കഴുകിയ പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും: ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ സംതൃപ്തവും രുചികരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ കണ്ടുപിടിച്ചു. ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന്, എന്നാൽ രുചികരമല്ല, ഒരു മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിച്ചു എണ്ണ ഒഴിച്ചു. വെണ്ണ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, മുമ്പ് ഉരുകി. എന്നാൽ ഞാൻ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓപ്ഷൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, കാരണം ഈ വിഭവത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിലുണ്ട്. എന്നാൽ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകിച്ച് മനോഹരമാണ്, കാരണം ഒരു പുതിയ വിളയുടെ വേരുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. രുചിയില്ലാത്ത ഹരിതഗൃഹ എതിരാളികളേക്കാൾ സുഗന്ധമുള്ള പച്ചിലകൾ കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെണ്ണ എന്നിവയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുടുംബ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ്. പാചകം ലളിതവും വേഗതയേറിയതുമാണ്, ഇത് വളരെ തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാർ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!…

ചേരുവകൾ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം__NEWL__
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി__NEWL__
• സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം__NEWL__
• ചതകുപ്പ - 1 കുല__NEWL__
• പാകത്തിന് ഉപ്പ്__NEWL__

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി തൊലി കളയുക, ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

2. ചീനച്ചട്ടിയിലെ വെള്ളം ചെറുതായി ഉപ്പ് ചെയ്യുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, പച്ചക്കറി സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഉടൻ ഒഴിക്കണം.

4. റൂട്ട് വിള അതിന്റെ വിധിക്കായി കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയണം, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

5. ചതകുപ്പ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് മുളകും.

6. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തളിക്കേണം.

7. വെളുത്തുള്ളിയിൽ സുഗന്ധമുള്ള അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.