വിയന്നീസ് വാഫിൾസ്: ഒരു ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും കുഴെച്ചതുമുതൽ രഹസ്യവും! ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഭവനങ്ങളിൽ വാഫിൾസ്. എക്സ്ക്ലൂസീവ് വിവരങ്ങൾ ഒരു വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വാഫിൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ

കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ വേഫർ റോളുകൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു പഴയ സോവിയറ്റ് വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ പോലും ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറും!

വളരെ എളുപ്പമുള്ള വാഫിൾ ഇരുമ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

• 4 മുട്ടകൾ
• വാനില പഞ്ചസാര
• 1-1.5 കപ്പ് മാവ്
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• അധികമൂല്യ പായ്ക്ക്
• ഉപ്പ്, സോഡ

വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ പോകും. (ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്).

അധികമൂല്യ ഉരുക്കുക.

ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ശേഷം മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും കലർന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.

ഇതാണ് നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള സോഡയുടെ അളവ്.

മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തിക്കളയുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റിനു ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി കുമിളകൾ തുടങ്ങും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകം, ദ്രാവകം മാറുന്നു.

ഞങ്ങൾ വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ചൂടാക്കുന്നു, ബേക്കിംഗ് ഉപരിതലങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വഴിമാറിനടക്കുക (വാഫിൾ ഇരുമ്പിന് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് വഴിമാറിനടക്കേണ്ടതില്ല) ആദ്യ ഉൽപ്പന്നം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്. കൂടുതൽ ലൂബ്രിക്കേഷൻ ആവശ്യമില്ല.

താഴത്തെ പ്രതലത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, വേഗത്തിലും ദൃഢമായും അമർത്തുക. ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്മിയർ ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല (എന്റെ ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ) ... വാഫിൾ ഇരുമ്പിന്റെ രണ്ട് സ്പർശിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് ഉപരിതലങ്ങൾ ഇത് മികച്ചതാക്കും!

വാഫിളുകൾ 3-5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു (ഇതെല്ലാം ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പിന്റെ ശക്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മുകളിലെ കവർ ഉയർത്താം, പ്രക്രിയ എങ്ങനെ നടക്കുന്നു എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വേഫർ നീക്കം ചെയ്യുക, പെട്ടെന്ന് ഒരു ട്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ കൊമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക. റെഡി ട്യൂബുകൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

കസ്റ്റാർഡ്, വെണ്ണ, പ്രോട്ടീൻ, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ജാം, ജാം, ജാം - ഏതെങ്കിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൂരിപ്പിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ഒരു വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ ലളിതമായ വാഫിൾ റോളുകൾ

• മുട്ട - 5 കഷണങ്ങൾ
• പഞ്ചസാര - 0.5-1 കപ്പ്
• മാവ് - 1.5 കപ്പ്
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 180 ഗ്രാം

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, ഒരു കപ്പിൽ പൊട്ടിക്കുക. പഞ്ചസാരയിൽ ഒഴിക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.

അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുക.

അധികമൂല്യ (വെണ്ണ) ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

ക്രമേണ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു ഒഴിക്കുക.

ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ മാറും.

വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ചൂടാക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക, അടയ്ക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ വാഫിൾ ചുരുട്ടുക. വേണമെങ്കിൽ, ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നിറയ്ക്കുക.

പാചകരീതി 3: ഒരു ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ ക്രിസ്പി വാഫിൾ റോളുകൾ

Dnepropetrovsk പ്ലാന്റ് Elektrobytpribor നിർമ്മിച്ച പഴയ സോവിയറ്റ് ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പ് EV-1/220 ന് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള വാഫിൾ ഇരുമ്പാണ്.

• 3 മുട്ടകൾ,
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ,
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്,
• ഒരു ടീസ്പൂൺ അഗ്രത്തിൽ വാനില.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് മുട്ടകൾ തടവുക.

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുടരുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

വെണ്ണ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും വാനിലയും ഒഴിക്കുക. ഇട്ടുകളില്ലാതെ, ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അവസ്ഥ വരെ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ഓണാക്കി പത്ത് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു കോട്ടൺ സ്പോഞ്ച് ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പിന്റെ പ്രവർത്തന ഉപരിതലം തുടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ചൂടായ ഉപരിതലത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, രണ്ടാമത്തെ ഉപരിതലത്തിൽ വേഗത്തിൽ മൂടുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാഷ് ചെറുതായി അമർത്തുക. ആവിയിൽ വേവിക്കുമ്പോൾ ഓരോ വാഫിളും 2-3 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഞങ്ങൾ ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പ് തുറന്ന് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വാഫിൾ റഡ്ഡിയാണോ എന്ന് നോക്കുന്നു.

ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വാഫിളിന്റെ അറ്റത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നോക്കുക.

ഉടനെ അത് ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുക. ഈ ഘട്ടം ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതാണ്, വാഫിൾ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ട്യൂബ് വളച്ചൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചൂടുള്ള വേഫർ റോളുകൾ ഞങ്ങൾ ആദ്യം വയർ റാക്കിൽ പരത്തുന്നു, അങ്ങനെ അവ തണുക്കുകയും ഉണങ്ങുകയും ആകൃതിയെടുക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അതിൽ ഒരു പേപ്പർ നാപ്കിൻ വെച്ചതിന് ശേഷം. വാഫിളുകൾ വളരെ നേർത്തതും മൃദുവായതുമാണ്.

ഒരു സോവിയറ്റ് വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ രുചികരമായ വാഫിളുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• അധികമൂല്യ - 250 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 180 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 0.1 ടീസ്പൂൺ
• വാനില പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം

എല്ലാം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾ സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ അധികമൂല്യ ഉരുകുന്നു - സ്റ്റൌ, ബാറ്ററി, മൈക്രോവേവ് എന്നിവയിൽ.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ അടിക്കേണ്ടതില്ല, ചാറ്റ് ചെയ്യുക.

മുട്ടയിൽ പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഉരുകിയ അധികമൂല്യ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തിക്കളയുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ അയച്ച് ശരിയായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ അല്പം കനം കുറഞ്ഞതാണ്.

സസ്യ എണ്ണയിൽ പൂപ്പൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി, ചെറുതായി, ഒരിക്കൽ മാത്രം. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല.

വാഫിൾ ഇരുമ്പിന്റെ മധ്യത്തിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, അടച്ച് 30-40 സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇതെല്ലാം പൂപ്പൽ ചൂടാക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്റെ വാഫിൾ ഇരുമ്പിന് 25 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്. എനിക്ക് അത്തരം നീളമുള്ള ട്യൂബുകൾ ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ 1 ടീസ്പൂൺ ഫോമിൽ വെച്ചു.

നിങ്ങൾക്ക് നീളമുള്ള ട്യൂബുകൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ വാഫിൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. വേഫറുകൾ പഞ്ചസാരയും പൊടിയും വളരെ രുചികരവുമാണ്. എനിക്ക് 25 കഷണങ്ങൾ ലഭിച്ചു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ഒരു വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ whey ന് വേഫർ റോളുകൾ

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം
• സെറം - 200 മില്ലി
• അധികമൂല്യ (നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ കഴിയും) - 200 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• വൈദ്യുത വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: കെഫീറിൽ വേഫർ റോളുകൾ (ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

• കെഫീർ - 400 മില്ലി,
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.,
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം,
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• മാവ് - 1 കപ്പ്,
• ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്,
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, രുചിയിൽ വാനിലിൻ ചേർക്കുക.

പിന്നെ കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, അത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

അവസാനം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, അരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

വാഫിളുകൾക്കുള്ള പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച, സ്ഥിരതയിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണയേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.

ഞങ്ങൾ വാഫിൾസ് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നു, ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ അത് ഓണാക്കുക, ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ലൂബ്രിക്കേഷൻ ഒരിക്കൽ മാത്രം ചെയ്താൽ മതി.

വാഫിൾ ഇരുമ്പിന്റെ താഴത്തെ പ്ലാറ്റ്ഫോമിൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നു.

മനോഹരമായ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ വാഫിളുകൾ ചുടുന്നു.

പൂർത്തിയായ വാഫിൾ കേക്ക് ഒരു ട്യൂബിലേക്കോ കോണിലേക്കോ വളച്ചൊടിച്ചിരിക്കണം. ഇതിനായി, ഒരു വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലായ്പ്പോഴും വിൽക്കുന്ന പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളുണ്ട്.

എന്നാൽ കേക്കുകൾ വളരെ ചൂടുള്ളതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ മാത്രം. ദോശകൾ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, തണുത്ത കേക്കുകൾ വളരെ പൊട്ടുന്നവയാണ്, എല്ലാം വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്യാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ വേഫർ റോളുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ

• മാർഗരിൻ - 150 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്.
• മാവ് - 2 കപ്പ്.
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 കപ്പ്.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ അധികമൂല്യവും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മൈക്രോവേവിൽ ഇട്ടു. വീട്ടിൽ ഒരു ചെറിയ കുട്ടിയുണ്ടാകുകയും സമയം തീരുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, വാട്ടർ ബാത്ത് നിർമ്മിക്കരുതെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് "ഡിഫ്രോസ്റ്റ്" മോഡിൽ അധികമൂല്യ ഉരുകാൻ കഴിയും.

ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പോലും അത്തരമൊരു ചുമതലയെ നേരിടും, ഞാൻ അത് വ്യക്തിപരമായി പരിശോധിച്ചു.

മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകിയ ശേഷം അധികമൂല്യ ചൂടായി മാറിയോ എന്ന് നോക്കുക. ഇത് മിതമായ ചൂടായിരിക്കണം. അധികമൂല്യത്തിൽ പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം അടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ സോഡ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണയും അധികമൂല്യവും മുട്ടയുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

വാഫിളുകൾക്കുള്ള യഥാർത്ഥ ബാറ്റർ ഇതിനകം ലഭിച്ചതിനാൽ, നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ശ്വസിക്കാൻ കഴിയും - പകുതി ജോലി പൂർത്തിയായി.

ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഓരോ വാഫിളും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ആദ്യമായി ഇത് ആവശ്യമാണ്.

ഓരോ വാഫിളും രണ്ട് മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കുകയും ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പിന്റെ താഴത്തെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് വേഗത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പിന്റെ ലിഡിൽ അമർത്തുമ്പോൾ അത് സ്വയം വ്യാപിക്കും.

നിങ്ങൾ വറുത്ത ഉപരിതലത്തിൽ വലിയ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിവാക്കണം, കാരണം നിങ്ങൾ മൂടിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അധികമായി ഒഴുകും.

ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ വാഫിൾസ് റോൾ ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: വിപ്പ്ഡ് ക്രീമിനൊപ്പം വേഫർ റോളുകൾ

• മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
• അധികമൂല്യ (വെണ്ണ) - 200 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
• മാവ് - 1 കപ്പ്
• തയ്യാർ ചമ്മട്ടി ക്രീം

ആദ്യം, മുട്ട പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക.

ടർബോ മോഡിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

അതിനുശേഷം പ്രീ-ഉരുക്കിയ അധികമൂല്യ (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ) ചേർക്കുക.

ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

മാവ് ചേർക്കുക.

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ക്രിസ്പി വേഫർ റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ് ശരിയായി പാകം ചെയ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഇത് വളരെ അപൂർവമായിരിക്കണം (ഉദാഹരണത്തിന് 15% പുളിച്ച വെണ്ണ).

ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ വാഫിൾ ഇരുമ്പിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ വാഫിളുകൾ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക.

വേഫർ റോളുകൾ ക്രീം ഇല്ലാതെ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, സാധാരണ റെഡിമെയ്ഡ് ചമ്മട്ടി ക്രീം നിറയ്ക്കാം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വേഫർ റോളുകളും ഉണ്ടാക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: ഒരു ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പിലെ ട്യൂബുകൾ (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 0.25 കപ്പ്
• മുട്ട - 1 പിസി.
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 0.25 കപ്പ്

ഒരു ഷെഫിന്റെ തൊപ്പിയിലും ആപ്രോണിലും അപൂർവ്വമായി അടുക്കളയിൽ തങ്ങളെത്തന്നെ കണ്ടെത്തുന്നവർക്ക് പോലും വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പുളിച്ച ക്രീം വാഫിളുകൾ എളുപ്പമാണ്. പാചകത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുകയും ആവശ്യമായ അളവിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥകൾ. പാചകത്തിനായി, ഒരു വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു - പഴയത്, സോവിയറ്റ് ശൈലി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത് - ഇത് പ്രശ്നമല്ല. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു പരമ്പരാഗത ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

നേർത്തതും ക്രിസ്പിയുമായ വാഫിൾസ്

പൂർത്തിയായ വിഭവം നേർത്തതും ശാന്തവുമാണ്, ഇത് ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 180-190 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 230-240 ഗ്രാം;
• ക്രീം അധികമൂല്യ (നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്ന് എടുക്കാം, പക്ഷേ പഫ് പേസ്ട്രിക്ക് വേണ്ടിയല്ല) - 140-145 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 2 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർബന്ധിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ പ്രധാന കാര്യത്തിലേക്ക് പോകാം - ബേക്കിംഗ്.

വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ചൂടാക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ പിണ്ഡം ഇട്ടു 1-1.5 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ള പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പ്ലേറ്റുകളിൽ പരത്തുക - ഈ രീതിയിൽ അവ ശാന്തമായി തുടരും.

മൃദുവായ വാഫിൾസ്

ഈ മധുരപലഹാരം ബട്ടർക്രീമിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 210 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഭക്ഷണം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 240 ഗ്രാം;
• പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് - 10 മില്ലി;
• വാനില പൊടി - 2 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 135 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള സോയ സോസ് - 20 മില്ലി. ഈ ഘടകത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് സാധാരണ ടേബിൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

പാചക രീതി:

ചൂടാക്കിയ ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ ചെറിയ അളവിൽ മിശ്രിതം ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വാഫിൾസ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ വരണ്ടുപോകുകയും മുകളിൽ ശാന്തമാവുകയും മൃദുവായിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ക്ലാസിക് വിയന്നീസ് വാഫിൾസ്

ഈ വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത് സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ മധുരപലഹാരം ശാന്തമായിരിക്കും, പക്ഷേ അരമണിക്കൂറിനുശേഷം അത് മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാകും.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജം - 180 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ (വലുത്) - 4 പീസുകൾ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 190 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 90 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
• വാനില എസ്സെൻസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക കറുവപ്പട്ട (ഓപ്ഷണൽ) - 0.5 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

കുഴെച്ചതുമുതൽ സിലിക്കൺ അച്ചുകളാക്കി 190-200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് ഓവനിൽ ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. അടുപ്പിന്റെ അവസ്ഥയെയും ശക്തിയെയും ആശ്രയിച്ച് ബേക്കിംഗ് സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം, അതിനാൽ ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്കീവർ ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിച്ച് ഭാവിയിലെ രുചികരമായത് നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കണം.

വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊടിക്കുക

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തകർന്നതും മൃദുവായതുമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം വളരെ നേർത്തതല്ല.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ (ആവശ്യമെങ്കിൽ, സ്പ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 240 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 65-70 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 140 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ (സ്വാദിനായി) - ഒരു സാച്ചെറ്റ്.

പാചക രീതി:

ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പ് പൂർണ്ണമായും ചൂടാക്കി ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ക്രീം അത്തരം വാഫിളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

മിക്കപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ട്യൂബിൽ പൊതിഞ്ഞ്, തുടർന്ന് ഒരു പാചക സിറിഞ്ചോ അഗ്രത്തിൽ പതിച്ച ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗോ ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു.

ബ്ലൂബെറി വാഫിൾസ്

ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം വേനൽക്കാല പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ജോലിയുടെ പ്രക്രിയയിൽ അവയുടെ ഘടനയെ നശിപ്പിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 90 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 185 ഗ്രാം;
• പുതിയതോ ഉരുകിയതോ ആയ ബ്ലൂബെറി - 130 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം (ബെറി പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം);
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഒരു അപൂർണ്ണമായ ടീസ്പൂൺ;
• പശുവിൻ പാൽ - 135 മില്ലി;
• വലിയ മുട്ട - 1 പിസി;
• ഭക്ഷ്യ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചക രീതി:

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചൂടാക്കിയ വാഫിൾ ഇരുമ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചുടേണം (ഏകദേശം 1-2 മിനിറ്റ്). ആദ്യം, ഗ്രിഡുകളിൽ ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം കിടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഫില്ലർ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

പുതിയ ബ്ലൂബെറി ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി ക്രീം ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേക മധുരമുള്ള സ്നേഹികൾക്ക് ഡെലിസിക്ക് മുകളിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഒഴിക്കാം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട വാഫിൾസ്

മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

പാചക രീതി:

1. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക, അങ്ങനെ അത് തണുത്തതല്ല.
2. ഇത് റവയുമായി കലർത്തി വീർക്കാൻ അതേ കാലയളവിൽ വീണ്ടും ഊഷ്മാവിൽ വിടുക.
3. നല്ല grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം.
4. മാറൽ വരെ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക.
5. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
6. വീർത്ത റവ ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട-വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
7. വറ്റല് ചീസ് ഇളക്കുക.
8. ക്രമേണ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, അതിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം വരെ ചുടേണം (രണ്ട് മിനിറ്റ്). വാഫിൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുമ്പോൾ പിശുക്ക് കാണിക്കരുത്.

പൂർത്തിയായ വിഭവം ചീസ്, സോസേജ്, നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, മസാലകൾ ലഘുഭക്ഷണം സ്പ്രെഡുകൾ കൂടിച്ചേർന്ന്. മധുരമുള്ള ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പുക.

തറച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾസ്

ബ്രെഡ് മൃദുവും മൃദുവും ക്രിസ്പിയുമാണ്. ശരിയാണ്, പാചകം മുമ്പത്തെ ഓപ്ഷനുകളേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

ചേരുവകൾ:

പാചക രീതി:

1. മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, കുത്തനെയുള്ള നുരയെ അടിക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഐസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിന്റെ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
3. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക.
5. പിന്നെ പ്രോട്ടീൻ നൽകുക, താഴെ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പിണ്ഡം ചൂടാക്കിയ വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ ഇട്ടു പാകം വരെ ചുടേണം.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വാഫിളുകൾ ഉടനടി പൂരിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, അവ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഏതെങ്കിലും ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു - വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം, ബെറി, പഴം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മുതലായവ.

നിങ്ങൾക്ക് അവ മധുരമില്ലാത്ത ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് ക്രീം). എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. വിജയകരമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ!

1. തണുത്ത ചിക്കൻ മുട്ടകൾ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വിഭജിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പ്രോട്ടീനുകളുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഇടുക.
2. ചമ്മട്ടിക്കുള്ള ആദ്യ ഗ്ലാസിൽ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (നിങ്ങൾക്ക് വാനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ചേർക്കുക.
   
   
3. പിണ്ഡം വോള്യത്തിൽ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുകയും തിളക്കം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുന്നതിനുള്ള ഏകദേശ സമയം 2 മിനിറ്റാണ്.
   
   
4. തണുത്ത പ്രോട്ടീൻ രണ്ടാമത്തെ ഗ്ലാസിലേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക്) ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ആദ്യം മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക, ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക. "കഠിനമായ കൊടുമുടികൾ" വരെ അടിക്കുക - പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം സമൃദ്ധവും തിളങ്ങുന്നതും അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്. പ്രോട്ടീനുകളുമായി പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള ഏകദേശ സമയം 2 മിനിറ്റാണ്.
   
   
5. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുമ്പോൾ, മഞ്ഞക്കരു 2 മടങ്ങ് വർദ്ധിച്ചതായി ഫോട്ടോ വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകൾ - 3-4 മടങ്ങ്.
   
   
6. അടിച്ച മഞ്ഞക്കരു ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ദിശയിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
   
   
7. അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ഒഴിക്കുക. നന്നായി എന്നാൽ സൌമ്യമായി നനഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഭാഗങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
   
   
8. ഫലം ഇതുപോലുള്ള ഒരു കുഴെച്ചതാണ്: കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം സ്ഥിരതയുമാണ്.
   
   
9. ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ വായു മേഘങ്ങൾ കലർത്തുന്നു.
   
   
10. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്! ഇത് വളരെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറി.
    
    
11. മൾട്ടി-ബേക്കർ ഓണാക്കുക. പച്ച ഇൻഡിക്കേറ്റർ പ്രകാശിക്കുന്നത് വരെ അത് പൂർണ്ണമായും ചൂടാക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഗാഡ്‌ജെറ്റ് തുറക്കുക, കോറഗേറ്റഡ് പ്രതലങ്ങളിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു വാഫിളിന് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ബാറ്റർ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പരത്താം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലൈഡായി അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ലോക്ക് ലോക്ക് ചെയ്യുക.
    
    
12. ഉപദേശം: കട്ടിയുള്ള വാഫിളുകൾ ചുടാനുള്ള കഴിവുള്ള ഏതെങ്കിലും ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
    
    
13. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് സമയം ഉപകരണത്തിന്റെ മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ലിഡ് ഉയർത്തിക്കൊണ്ട് സന്നദ്ധത ദൃശ്യപരമായി പരിശോധിക്കാം.
    
    
14. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച വേഫറുകൾ ഒരു സ്ലൈഡിലേക്ക് മടക്കി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
    
    
15. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പേസ്ട്രിയിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ജാം ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. സ്വീറ്റ് സിറപ്പ് വ്യാപിക്കില്ല, പക്ഷേ ആഴത്തിലുള്ള വേഫർ ചീപ്പുകളിൽ നീണ്ടുനിൽക്കും. മനോഹരവും വളരെ രുചികരവും!
    
    

വാഫിളുകളുടെ ചരിത്രം ആയിരം വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ളതാണ്. വിയന്നീസ് വാഫിളുകൾ ഏകദേശം 120 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, സാധാരണ വാഫിളുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിൽ വാഫിളുകളുടെ അടിസ്ഥാനം ശാന്തമല്ല, മറിച്ച് മൃദുവായ ബിസ്‌ക്കറ്റിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. പലഹാരത്തിന്റെ ജനപ്രീതിക്ക് കാരണം തയ്യാറാക്കലിന്റെ ലാളിത്യമാണ്. വീട്ടമ്മമാർ ഫ്ലഫി വിയന്നീസ് വാഫിളുകൾ ഒരു ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചോക്ലേറ്റ്, സരസഫലങ്ങൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഡെസേർട്ട്, പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്കായി ഡെലിക്കേറ്റ് വിയന്നീസ് വാഫിളുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പലപ്പോഴും വിയന്നീസ് വാഫിളിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കേക്ക് പാളികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിയന്നീസ് വാഫിളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ 4 കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടിസ്ഥാനമാണ്.

കുട്ടികളുടെ പാർട്ടികളിൽ, ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ക്രിസ്പി വാഫിൾസ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ക്ലാസിക് വിയന്നീസ് വാഫിൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫ്ലഫി, സോഫ്റ്റ് വാഫിൾസ് തയ്യാറാക്കാൻ, തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ അനുപാതവും ക്രമവും കൃത്യമായി പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കാം.

വാഫിൾസ് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. 8 സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 250 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് പൊടി;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 150 മില്ലി പാൽ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടി;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയ സോഡ.

പാചകം:

1. ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയോ പഞ്ചസാരയോ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും ധാന്യങ്ങളില്ലാതെയും അടിക്കുക.
2. വെണ്ണയിലേക്ക് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും അടിക്കുക.
3. ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, 200 ഗ്രാം ചേർക്കുക. മാവ്. ഇളക്കി ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ കെടുത്തിയ സോഡ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
5. പിണ്ഡങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും ഇല്ലാതെ മിനുസമാർന്ന വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. സ്ഥിരത ഒരു സ്പൂണിൽ നിന്ന് ഇളം ചമ്മട്ടി ക്രീം പോലെയായിരിക്കണം.
6. ഒരു ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പ് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി ഒരു സെർവിംഗിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 3-5 മിനിറ്റ് വാഫിൾസ് ചുടേണം, വാഫിൾസ് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഏതെങ്കിലും സോസ്, പഴം, ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾസ് വിളമ്പുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ സമൃദ്ധമായ വിയന്നീസ് വാഫിളുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിലോലമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. വാഫിൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ മാർഗം കേക്കുകൾക്കോ ​​പേസ്ട്രികൾക്കോ ​​​​ആധാരമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അന്നജം;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 1 ഗ്ലാസ് മാവ്;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ മാറുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
2. വെണ്ണ മൃദുവാക്കുക, അടിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുക.
3. പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും അന്നജവും ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
5. ഇലക്ട്രിക് വാഫിൾ ഇരുമ്പിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പുളിച്ച ക്രീം, ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾസ് സേവിക്കുക.

ശരിയായ പോഷകാഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് വിയന്നീസ് വാഫിളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണിത്. ഉപവാസ സമയത്തും ഡയറ്റിംഗ് സമയത്തും വീട്ടിൽ തന്നെ മുട്ട രഹിത ഡെസേർട്ട് റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കാം. സോയ പാൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യം.

വാഫിളുകളുടെ 8 ഭാഗങ്ങൾ 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് റൈ അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് മാവ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 ഗ്ലാസ് സോയ പാൽ;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• കറുവാപ്പട്ടയും വാനിലയും നുള്ള്, രുചിക്ക് ഓപ്ഷണൽ
• സ്റ്റീവിയ.

പാചകം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാലും ഒലിവ് ഓയിലും മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. മാവ്, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട, വാനില എന്നിവ വെവ്വേറെ ഇളക്കുക. സ്റ്റീവിയ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ആക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന വളരെ സാന്ദ്രമാണെങ്കിൽ, അല്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക.
5. 4-5 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ കിവിപ്പഴം പോലെ കലോറി കുറഞ്ഞ പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം ഡയറ്റ് വാഫിൾസ് വിളമ്പുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അതിലോലമായ വിയന്നീസ് വാഫിളുകൾ

കോട്ടേജ് ചീസ് വാഫിളുകൾ അതിശയകരമാംവിധം ടെൻഡർ ആണ്. ഡെസേർട്ട് കുട്ടികളുടെ അവധിക്കാലത്തിനോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള വിയന്നീസ് വാഫിളുകൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും പെട്ടെന്നുള്ള മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

പാചകം:

1. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തൈര് മാഷ് ചെയ്യുക.
2. വാനില, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക.
3. തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾ ഇരുമ്പ് വഴിമാറിനടക്കുക.
5. വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ മാവ് തുല്യമായി ഒഴിച്ച് പരത്തുക.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 6-8 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചോക്കലേറ്റ് സോസ്, പഴം അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.