പറഞ്ഞല്ലോ രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ: ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ടെൻഡർ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് രുചിയുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചില വീട്ടമ്മമാർക്ക് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉള്ളത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി ചില രഹസ്യങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കുകയും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി ടെൻഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയുകയും ചെയ്യും.

വെള്ളത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി ടെൻഡറും മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 420 ഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• - 30 ഗ്രാം;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 150 മില്ലി

തയ്യാറെടുപ്പ്

വൃത്തിയുള്ള മേശയിൽ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഒഴിക്കുക. അപ്പോൾ നടുവിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുകയും ഉരുകി തണുപ്പിച്ച വെണ്ണ അവിടെ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേരുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ആക്കുക, ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ പൂർത്തിയായ ടെൻഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കെഫീർ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി മാവ്

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• കെഫീർ 3.2% - 200 മില്ലി.

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് തണുത്ത കെഫീർ ഒഴിക്കുക, ക്രമേണ അരിപ്പയിലൂടെ വേർതിരിച്ച മാവ് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ ഒരു നേർത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ശില്പനിർമ്മാണത്തിനും ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും പോകുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി ടെൻഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 730 ഗ്രാം;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 മില്ലി;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഷെൽ ഇല്ലാതെ മുട്ടകൾ ഇടുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ക്രമേണ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, വേർതിരിച്ച മാവ് ഭാഗങ്ങളായി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കുത്തനെയുള്ള, പക്ഷേ ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ ഒരു തുണി ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 1.5 മണിക്കൂർ പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക.

പാൽ കൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി അതിലോലമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

തയ്യാറെടുപ്പ്

അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് പൊട്ടിച്ച് ഒരു നുള്ള് ടേബിൾ ഉപ്പ് എറിയുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായതുവരെ അടിക്കുക. അടുത്തതായി, തണുത്ത പാലിൽ ഒഴിക്കുക, അല്പം മാവു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വളരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ ഇടുക. കട്ടിയായ ശേഷം, അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഭാഗങ്ങളിൽ മാവു ചേർക്കുക, ഇലാസ്റ്റിക് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് കിടക്കാൻ വിടുന്നു, തുടർന്ന് തുടരുക.

മിക്ക വീട്ടമ്മമാർക്കും പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാം. ഏതാണ് ലളിതമായത്: കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം ഉരുട്ടി, അതിൽ ഒട്ടിക്കുക, തിളപ്പിച്ച വെള്ളം, അതിശയകരമായ ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവം തയ്യാറാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം സമയം എടുക്കും. നിങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങിയതായി തോന്നാതിരിക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും? അടുക്കള മേശയിലും സ്റ്റ stoveയിലും പാഴാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത്രയും സമയം വേണോ? നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ അവരുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഓർമ്മിക്കുന്നതും നിങ്ങൾ അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ചോദിക്കുന്നതുമായ അത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ നിങ്ങൾ നിർമ്മിക്കും, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമാണെന്ന് വീട്ടുകാർക്ക് അറിയാം.

മികച്ച വിഭവം ഭവനങ്ങളിൽ കുഴച്ചതാണ്

മിക്കപ്പോഴും, ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോറുകളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വാങ്ങുന്നു. എന്നാൽ അവ സ്റ്റോറുമായി എങ്ങനെ താരതമ്യം ചെയ്യാം? വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കുഴെച്ചതുമുതൽ എപ്പോഴും അദ്വിതീയമാണ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം എടുക്കാം, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, കുരുമുളകും ഉപ്പും മാത്രമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്തതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകാം മാത്രമല്ല, സ്വാദിഷ്ടമായ ടെൻഡർ മറ്റ് പല വിഭവങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. എന്തുകൊണ്ടാണ് പല പാചകക്കാരും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചാരനിറമുള്ളതും അനിയന്ത്രിതവും മോശമായി വാർത്തെടുത്തതും?

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

രുചികരമായ മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്.

ചേരുവകൾ:

6 ഗ്ലാസ് പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ്;

1.5 കപ്പ് വെള്ളം;

1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പുകളിലോ പാചക വെബ്‌സൈറ്റുകളിലോ വളരെ അപൂർവമാണ് ഒരു രുചികരമായ ഇലാസ്റ്റിക് ഡംപ്ലിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ശരിയായ ക്രമം കണ്ടെത്തുന്നത്. പ്രധാന രഹസ്യം മറയ്ക്കാൻ പാചകക്കാരോ സാങ്കേതിക വിദഗ്ധരോ ശ്രമിക്കുന്നത് അതല്ല. അവ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ എല്ലാവർക്കും മുൻ‌ഗണനയുള്ളതാണെന്ന് കരുതുന്നതിലൂടെ, ചേരുവകളുടെ ശരിയായ അനുപാതത്തിൽ അവർ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

മാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം നല്ല മാവ് വാങ്ങണം. ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള ഡുറം ടൈപ്പ് ഡുറം ഗോതമ്പ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വാൾപേപ്പറുകളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്. ഈ മാവിൽ ധാരാളം ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പുളിച്ചതല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരുണ്ടതല്ല. വഴിയിൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏത് തരം മാവാണ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. ഇത് മാവ് പോലെ വെളുത്തതായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണ് - നിങ്ങൾക്ക് വലിയ മാവുണ്ട്. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപഭോഗം കുറവാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്ത, ഏതാണ്ട് സുതാര്യമായ പാളിയായി ഉരുട്ടിക്കളയാം, അത് കീറുകയില്ല, മറിച്ച് നീട്ടുക. ഈ മാവിൽ നിന്ന് അധിക പൗണ്ട് നേടാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടാനാവില്ല.

ഓക്സിജൻ സാച്ചുറേഷൻ

മാവ് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാണെങ്കിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. ഇത് എങ്ങനെ നേടാനാകും? നിങ്ങൾ ഒരു മുടിയിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത ലോഹ അരിപ്പയിലൂടെ രണ്ടുതവണ മാവ് അരിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതും എവിടെയും എഴുതിയിട്ടില്ല, എന്നാൽ ഇത് ഒരു നല്ല പരീക്ഷയുടെ പ്രധാന രഹസ്യങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഈ നടപടിക്രമം ചെയ്യാൻ മടിയാകരുത്, പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി വളരെ രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. മാവ് ഉപഭോഗം എപ്പോഴും ഒരു ഏകപക്ഷീയമായ ചോദ്യമാണ്. ഇതെല്ലാം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ ഉള്ളടക്കത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതനുസരിച്ച്, ഉപ്പിന്റെയും വെള്ളത്തിന്റെയും അളവ് എപ്പോഴും വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഉപ്പിടണോ വേണ്ടയോ?

പാചകപുസ്തകത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശിക്കുന്ന കൃത്യമായ സംഖ്യകളുമായി നിങ്ങൾ അറ്റാച്ചുചെയ്യരുത്. ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അത് ഇപ്രകാരമാണ്. മാവ് അല്ല, പൂർത്തിയായ മാവ് അല്ല ഉപ്പ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മാവ് നേർപ്പിക്കുന്ന വെള്ളം. ഒന്നര കപ്പ് വേവിച്ച ദ്രാവകം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്. അല്പം ഉപ്പുള്ളതായിരിക്കണം. ചില പാചകക്കാർ അവരുടെ രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കാറില്ല. വിഭവം പ്രവർത്തിക്കാൻ, പൂർത്തിയായ പറഞ്ഞല്ലോ പാകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളത്തിൽ അവർ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. അർത്ഥവത്താണ്. നിങ്ങൾ കുഴെച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എറിയുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കില്ല, പാചക പ്രക്രിയയിൽ വീഴുകയുമില്ല. മൃദുവായ ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ ഈ മുൻകരുതലുകൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്തികത

പറഞ്ഞല്ലോ ഏറ്റവും രുചികരമായ മാവ് നിങ്ങൾ അടിച്ചുമാറ്റിയാൽ ലഭിക്കും, അതായത്, അത് എടുത്ത് പലതവണ മേശയിൽ എറിയുക. നിങ്ങൾ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലും നല്ല ഇലാസ്തികത കൈവരിക്കും, എന്നിരുന്നാലും ഇത് വൃത്തികെട്ട ചാരനിറമായിരിക്കും. രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുട്ടകൾ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്. ചിലപ്പോൾ ഇതിലേക്ക് മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ എണ്ണ ചേർക്കരുത്, ഇത് ചിലപ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെള്ളം, മാവ്, ചിലപ്പോൾ ഉപ്പ് എന്നിവ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. മാവിൽ എപ്പോഴും ഗ്ലൂട്ടൻ ഉണ്ട്. അതിൽ വ്യത്യസ്തമായ അളവുണ്ടാകാം, പക്ഷേ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണ്ട്. അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നതിന്, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ 20-30 മിനുട്ട് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കുഴച്ചതിനുശേഷം കുതിർത്തതിനുശേഷം മാത്രമേ ഏറ്റവും വലിയ ഇലാസ്തികത ലഭിക്കൂ.

കസ്റ്റാർഡ് ഓപ്ഷൻ

ഇവിടെ വെളിപ്പെടുത്തിയ രഹസ്യങ്ങൾ പഠിക്കുകയും പ്രാവീണ്യം നേടുകയും ചെയ്ത നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ചൗസ് പറഞ്ഞല്ലോ രുചികരമായ മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കണം. ഇത് ചെയ്യാൻ കുറച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ തീർച്ചയായും അർഹിക്കുന്നു. ലേഖനത്തിലെ ഫോട്ടോകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിന് വരും. പറഞ്ഞല്ലോ രുചികരമായ മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അവർ പടിപടിയായി കാണിക്കുന്നു.

ഒരു ഗ്ലാസ് ലാഡിൽ ഒന്നര ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, വെള്ളം മൈക്രോവേവിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗവിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കൊണ്ടുവരിക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മൂന്ന് ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ഒഴിക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കി ഒരു നേർത്ത അരുവിയിൽ ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നമുക്ക് വളരെ നേർത്ത, ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പിണ്ഡങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തകർക്കുക.

കുഴച്ച പാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഇത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ ചെയ്യുക. മാവു ചേർത്ത് സ്പൂൺ ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ളതും സ്പൂൺ തിരിക്കാൻ പ്രയാസമാകുമ്പോൾ, മേശപ്പുറത്ത് മാവ് വളരെ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ തളിക്കുക. അതിൽ മാവ് വയ്ക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണ്, അതിനാൽ ഒഴിവാക്കരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യത്തിന് മാവ് എടുക്കും.

മാവ് സാധാരണ രീതിയിൽ ആക്കുക. ഇത് മേശയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, കൃത്യസമയത്ത് മാവ് ചേർക്കുക. ഇത് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിർത്തിയതായി നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നതുവരെ ഇത് ചെയ്യുക. രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ മാവ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ വളരെ മൃദുവായതോ ആയിരിക്കരുത്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് 15-20 തവണ മേശപ്പുറത്ത് അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പൂർത്തിയായ മാവ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അത് പരിഹരിക്കുകയും ആവശ്യമായ ഇലാസ്തികത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യും. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുത്ത് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഞങ്ങൾ ശില്പങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു

മേശപ്പുറത്ത് നേർത്ത പാളിയിൽ മാവ് വിതറുക. ആദ്യം, സൗകര്യാർത്ഥം, മാവ് ഒരു സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടി നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു കഷണം എടുത്ത് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടുക. ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആകൃതി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തങ്ങൾ മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ അടയ്ക്കുക.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉടൻ പാകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ അവ ഫ്രീസ് ചെയ്ത് ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പിട്ടതിനാൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളം ഉപ്പിടേണ്ടതില്ല. ബേ ഇലകളും ഒരു നുള്ള് ഉണക്കിയ മാർജോറം അല്ലെങ്കിൽ തുളസിയും അതിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പറഞ്ഞല്ലോ അതിലേക്ക് എറിയുക. അവ അടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകിയ ശേഷം, പറഞ്ഞല്ലോ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ചുളിവുകൾ വീഴുമ്പോൾ അവർ തയ്യാറാകും, അതായത്, അത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പറ്റിനിൽക്കും: അവ വീർത്തതും വൃത്താകൃതിയിലല്ല, മറിച്ച് അൽപ്പം അലകളുടെതായിത്തീരും.

സ്ലോട്ട് ചെയ്ത സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ നീക്കം ചെയ്ത് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും വയ്ക്കുക. ഉള്ളി ഉള്ള ഒരു ഗ്രേവി ബോട്ടിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സ്വാഭാവിക ഫ്രൂട്ട് വിനാഗിരിയിൽ മുക്കി.

നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ദിവസം ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് തീർന്നതിനുശേഷം ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. അവന് ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല. ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, അത് roomഷ്മാവിൽ ഡീഫ്രസ്റ്റ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാം.

പറഞ്ഞല്ലോയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുക?

ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ, അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പില്ലാത്ത, യീസ്റ്റ്-ഫ്രീ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നെങ്കിലും പറഞ്ഞല്ലോ. പാസ്റ്റികൾ, സ്ട്രഡൽ, പറഞ്ഞല്ലോ, മറ്റ് പല വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. കാനലോണി പോലും അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. നല്ല ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഇത് ചിക്കൻ ചാറിൽ ബെഷ്ബാർമക്കിനും നൂഡിൽസിനും അനുയോജ്യമാണ്. മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ചെറി, ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ, പിന്നെ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവ അഴിക്കുകയും ചോർന്നൊലിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടാനാവില്ല. നോമ്പുകാലത്ത് പോലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ മുട്ടകളോ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളോ ഇല്ല.

ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾ എള്ള്, ഫ്ളാക്സ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച വിഭവം ലഭിക്കും, അത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. അത്തരം കേക്കുകൾ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി കളയുന്നു. ഇത് രുചികരമാണ്.

അവർ അത്ഭുതകരമായ റോളുകളും നിറച്ച എൻവലപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാവ് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, അതിൽ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ ചീസ് നിറയ്ക്കുക, ഒരു ബറിറ്റോ പോലെ പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സസ്യ എണ്ണയോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് ബേക്കിംഗിൽ വയ്ക്കുക പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടിയ ഷീറ്റ്

ഞങ്ങളുടെ വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കും. സാധാരണ, കസ്റ്റാർഡ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരേ അളവിലുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ andഹിക്കുന്നു, ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ മാവ് തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേതിൽ - ചൂടുവെള്ളത്തിൽ.

പറഞ്ഞല്ലോ പ്രായോഗികവും വളരെ ജനപ്രിയവുമായ വിഭവമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ വേഗത്തിൽ പോറ്റുകയോ അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളെ കണ്ടുമുട്ടുകയോ ചെയ്യേണ്ട സാഹചര്യത്തിൽ ഫ്രീസറിലുള്ള ഓരോ മിതവ്യയമുള്ള ആതിഥേയർക്കും തീർച്ചയായും "സ്വയം നിർമ്മിച്ച" ഒരു ബാഗ് ഉണ്ടായിരിക്കും.

പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ ശിൽപമാക്കാം, എന്ത് ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിക്കണം, എന്ത് വിളമ്പണം - ഇതൊക്കെ ഞാൻ മറ്റ് ലേഖനങ്ങളിൽ പറയാം. ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ വിഷയം പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ പരിചയപ്പെടും, അങ്ങനെ അത് ഇലാസ്റ്റിക്, മൃദുവും, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ആഴത്തിൽ മരവിപ്പിച്ചതിനുശേഷവും വീഴാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെള്ളം, ഉപ്പ്, മാവ്, പുതിയ മുട്ട എന്നിവ മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുന്നുള്ളൂ. ഈ ഐച്ഛികം പറഞ്ഞല്ലോ ശില്പനിർമ്മാണത്തിന് എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ.

പൂരിപ്പിക്കൽ അവസാനിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീട്ടിൽ നൂഡിൽസ്, ചിക്കൻ സൂപ്പ് പറഞ്ഞല്ലോ, അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ മുതലായവ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ എന്തെങ്കിലും നിറയ്ക്കാം-ഉദാഹരണത്തിന്, ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറച്ച ഡോനട്ട് ഉണ്ടാക്കി ആഴത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചുറ്റിക്കറങ്ങാൻ തോന്നുന്നില്ലേ? എന്നിട്ട് ഇത് ടോർട്ടിലയുടെ രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ - ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് (മുട്ടകളുള്ള വെള്ളത്തിൽ)

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ പതിപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും, പറഞ്ഞല്ലോ, തീർച്ചയായും, മന്തിക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, കാരണം ഇത് ഒരേ സമയം ഇലാസ്റ്റിക്, ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള ശുപാർശകൾ കർശനമായി പാലിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 4 കപ്പ്;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ 250 മില്ലി ശേഷിയുള്ള ഗ്ലാസുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഒരു ഗ്ലാസിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉപ്പ് ഇടുക - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു ചെറിയ സ്ലൈഡിനൊപ്പം. എല്ലാ പരലുകളും പിരിച്ചുവിടാൻ ഇളക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക. ഇത് സാധ്യമായ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാനും ഉൽപ്പന്നത്തെ ഓക്സിജൻ നൽകാനും സഹായിക്കും. ½ കപ്പ് മാവ് ഇട്ടു മാറ്റിവയ്ക്കുക. കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ കുന്നിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിലേക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുട്ടകൾ അടിക്കുക, കുഴയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുക.

ഇപ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള മാവ് മേശയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ലഭിച്ച പിണ്ഡം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

ഞങ്ങൾ കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുന്നു.

ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു തുണി കൊണ്ട് മൂടി 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള മാവ് കുഴച്ച് ഈന്തപ്പനയിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത പൂർണ്ണമായും പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും.

ഉൽപ്പന്നം ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിയുക.

മാവ് 30 ദിവസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, വർക്ക്പീസ് നീക്കം ചെയ്ത് roomഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ സാധാരണ കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ, + 2 ° C താപനിലയിൽ മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്.

പച്ചക്കറി (സൂര്യകാന്തി) എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മിനറൽ വാട്ടറിൽ ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ

മിനറൽ വാട്ടർ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതാണ്, പക്ഷേ, അതേ സമയം, ഇലാസ്റ്റിക്. പറഞ്ഞല്ലോ നന്നായി വാർത്തെടുക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തിളപ്പിക്കരുത്, പൂരിപ്പിക്കൽ എപ്പോഴും ഉള്ളിൽ തന്നെ തുടരും.

ഘടകങ്ങൾ:

• മാവ് - 600 ഗ്രാം;
• മിനറൽ വാട്ടർ - 250 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മുട്ട; ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ½ ടീസ്പൂൺ

പാചക അൽഗോരിതം:

പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഇട്ടു. എണ്ണയിലും മിനറൽ വാട്ടറിലും ഒഴിക്കുക.

മിനറൽ വാട്ടർ ഉയർന്ന കാർബണേറ്റഡ് ആയിരിക്കണം. കൂടുതൽ കുമിളകൾ, മികച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറും.

ഞങ്ങൾ ഘടകങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. മിശ്രിതം ഉടനെ നുരയെ തുടങ്ങുന്നു.

ഇതിലേക്ക് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഒഴിച്ച് മാവ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആക്കുക.

ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിർത്തരുത്. അതിനുശേഷം, മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവ് ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ആക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളുന്നതിൽ അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാകില്ല.

ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു, 20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ (പാകമാകാൻ) അനുവദിക്കുക.

ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ - നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ ബേസ് വിരിക്കുമ്പോൾ - പന്ത് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. അപ്പോൾ മാവ് കാറ്റുകയില്ല.

ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ബ്രെഡ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാം. മിക്കവാറും എല്ലാ മോഡലുകൾക്കും ഈ സവിശേഷതയുണ്ട്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ശരിയായ അനുപാതത്തിൽ ഇടുക, ബട്ടൺ അമർത്തി പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ ചുമതല.

റവയോടുകൂടിയ പറഞ്ഞല്ലോ മാവ്

തികച്ചും യാദൃശ്ചികമായി റവ ചേർത്താണ് ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെത്തിയത്. ഒരിക്കൽ ഞാൻ ഒരു സുഹൃത്തിനെ സന്ദർശിക്കുകയും വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്തു. ശരി, സംഭാഷണം പാചകത്തിലേക്ക് മാറി, കാരണം അവളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ ശക്തമായിരുന്നു, പക്ഷേ വളരെ നേർത്തതും രുചിയുള്ളതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ. അവിടെയാണ് എനിക്ക് റവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ലഭിച്ചത്.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• മുട്ട;
• റവ - 5 ഗ്രാം;
• മാവ് - 0.5 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 10 മില്ലി;
• ചൂടുവെള്ളം - 250 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മാവ് (അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും) ഇടുക.
2. സ്ലൈഡിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കി അതിൽ വെള്ളവും ഉപ്പും ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക.
4. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ബാക്കിയുള്ള മാവ് മേശയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം ഇടുക. കൈകൊണ്ട് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും കുഴയ്ക്കുക.
6. എന്നിട്ട് മാവ് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 20 - 30 മിനിറ്റ് വിടുക.

അന്നജം പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ അനുസരണയുള്ളതും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, രുചികരവുമാണ്. അന്നജം അതിനെ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും മരവിപ്പിച്ച ശേഷവും പൊട്ടുന്നില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 300 മില്ലി;
• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഇത് 15 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു (കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്) നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ ശിൽപങ്ങൾ ആരംഭിക്കാം.

മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇത് കടുപ്പമുള്ളതും പശയില്ലാത്തതുമായി മാറുന്നു. ഇത് കൊള്ളാം! റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കിടന്നതിനുശേഷം അത് മൃദുവും വഴങ്ങുന്നതുമായി മാറുന്നു. മാവ് ഇല്ലാതെ വളരെ നേർത്ത പാളിയായി തികച്ചും ഉരുട്ടി, പൊട്ടുന്നില്ല. മന്തി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യം.

പറഞ്ഞല്ലോ ചൗക്സ് പേസ്ട്രി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു സാർവത്രിക പാചകക്കുറിപ്പ്

സാർവത്രിക അർത്ഥം എന്താണ്? കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തും പാചകം ചെയ്യാമെന്ന വസ്തുത - പറഞ്ഞല്ലോ, പാസ്റ്റീസ്, പറഞ്ഞല്ലോ, മന്തി. ഇത് ടെൻഡർ, രുചിയുള്ളതും ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 3 കപ്പ്;
• മുട്ട;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ കുഴയ്ക്കാം:

ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിൽ ഉപ്പ് ഇട്ട് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

നിരന്തരമായ ഇളക്കിക്കൊണ്ട് ഒരു നേർത്ത അരുവിയിൽ എണ്ണയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കാൻ ഇതിനകം ബുദ്ധിമുട്ടാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കണം, മാവ് ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കണം.

അതിനുശേഷം ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, അത് ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. അര മണിക്കൂർ വിടുക, നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ ശിൽപം ചെയ്യാം.

മുട്ടയില്ലാത്ത കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് (പാലിൽ)

പാലിൽ കലക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ മാവ് എപ്പോഴും ഇലാസ്റ്റിക്, ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറുന്നു. പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് നന്നായി ഉരുട്ടി പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് പൊട്ടുന്നില്ല. പറഞ്ഞല്ലോ അത്ഭുതകരമാംവിധം രുചികരമാണ്!

ഘടകങ്ങൾ:

• മാവ് - 3 കപ്പ്;
• ചൂട് പാൽ - 125 മില്ലി;
• ചൂടുവെള്ളം - 125 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
2. പാലും വെള്ളവും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
3. മിശ്രിതം മാവിൽ ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തൂവാലയ്ക്ക് കീഴിൽ 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

വീഡിയോ: പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി choux പേസ്ട്രി

പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഓപ്ഷൻ പരിഗണിക്കാതെ, അത് ഇടതൂർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറുന്നു, പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ, പറഞ്ഞല്ലോ അസാധാരണമായി ആർദ്രവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും പറഞ്ഞല്ലോ കുഴയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു രീതി പിന്തുടരരുത്. ഓർക്കുക - പൂർണതയ്ക്ക് ഒരു പരിധിയുമില്ല, മറ്റ് രചനകളും അനുപാതങ്ങളും പരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ, തീർച്ചയായും പ്രിയങ്കരമായിത്തീരുന്ന കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കണ്ടെത്തും.

നല്ല വിശപ്പ്, പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാം!

പറഞ്ഞല്ലോ കണ്ടുപിടിച്ചവന്റെ മുന്നിൽ മുട്ടുകുത്താൻ ഞാൻ തയ്യാറാണ്. (രചയിതാവ്, ഞാൻ എങ്ങനെ ഗൂഗിൾ ചെയ്തിട്ടും കണ്ടെത്തിയില്ല.)

ആരാണ്, എന്ത്, എവിടെ, എന്തുകൊണ്ട്, എപ്പോൾ - പറഞ്ഞല്ലോ "ദേശീയത", അവയുടെ ഉത്ഭവം, മറ്റ് വിവാദ വിഷയങ്ങൾ എന്നിവയെ കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ചരിത്രത്തിന്റെ വനത്തിലേക്ക് നമ്മൾ ഇപ്പോൾ ഇറങ്ങിച്ചെല്ലുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ച കഷണങ്ങളായി പൊതിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തിളപ്പിക്കാൻ ഏത് രാജ്യമാണ് ആദ്യം ചിന്തിച്ചതെന്ന് കണ്ടെത്തിയാൽ, സംഭാഷണം നീണ്ട മണിക്കൂറുകളായി മാറും, അതിന്റെ ഫലമായി ആരും അവരുടെ മനസ്സ് മാറ്റില്ല, അവശേഷിക്കുന്നു അവർ ശരിയാണെന്ന് ആത്മവിശ്വാസം.

അതിനാൽ, ആദ്യം ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യുന്നു, മേശ സജ്ജമാക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ വിവാദത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കൂ. പൂരിപ്പിക്കൽ, മോഡലിംഗ് രീതികൾ, വലിപ്പവും കുഴെച്ചതുമുതൽ. ആരാണ്, എവിടെ, എങ്ങനെ, എന്താണ് നൽകുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച്. പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് പോലും.

എന്താണ് ആർട്ടിക്കിൾ?

പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കൽ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ ആരംഭിക്കുന്നു. 80% വിജയവും അവനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതും ജോലി മന്ദഗതിയിലാണെങ്കിൽ, പറഞ്ഞല്ലോ രുചി വഷളാകുക മാത്രമല്ല, ഭയങ്കരമായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. പൂരിപ്പിക്കൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഹൃദയമാണ്, അതിനാൽ നമുക്ക് അത് ആത്മാവിനൊപ്പം പാകം ചെയ്യാം, അതിൽ നല്ല ചിന്തകളുടെ ഒരു കൂട്ടം ഇടുക, ഈ വൈകുന്നേരം നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഇരിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും സന്തോഷത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന്റെയും നിരവധി ആശംസകൾ.

ഈ വിഭാഗത്തിലെ ക്ലാസിക്കുകൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ, എന്നിരുന്നാലും, ക്ലാസിക്കുകൾ സ്ഥിരമായി നല്ലതാണെങ്കിലും പലപ്പോഴും വിരസവും ബോറടിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്. പറഞ്ഞല്ലോ മറ്റെന്താണ് മറയ്ക്കാൻ കഴിയുക എന്ന് നമുക്ക് ഓർക്കാം.

ക്ലാസിക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി

• 0.5 കിലോ പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ;
• 0.5 കിലോ ബീഫ് ഫില്ലറ്റ്;
• 2 വലിയ ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.

മാംസം കഴുകുക, ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക. നന്നായി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ വിടുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കലർത്തി, പറഞ്ഞല്ലോ ശിൽപിക്കാൻ തുടങ്ങുക.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യം

• 1 കിലോഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്;
• 2 ഉള്ളി;

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
എല്ലില്ലാത്ത മത്സ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുകയും ഉള്ളിയിൽ കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പറഞ്ഞല്ലോ കൊത്തുപണി തുടങ്ങുക.

ചിക്കൻ മാംസം

• 1 കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• അര ഗ്ലാസ് പാൽ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

മാംസം കഴുകി മാംസം അരക്കൽ കൊണ്ട് വളച്ചൊടിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ ശിൽപം ആരംഭിക്കാം.

കൂൺ നിറയ്ക്കൽ

• 1 കിലോ വന കൂൺ;
• 3-4 ഉള്ളി;
• സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഞങ്ങൾ കൂൺ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നു.
സവാള സമചതുരയായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. വളച്ചൊടിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായി, നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ ശിൽപം ആരംഭിക്കാം.

ചീസ് അരിഞ്ഞത്

• 0.8 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 0.2 കിലോ സോഫ്റ്റ് ചീസ് (ഫെറ്റ, ഫെറ്റ ചീസ്);
• 2 വലിയ കുലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലി);
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.

ഒരു മാംസം അരക്കൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ് എന്നിവ വളച്ചൊടിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചീര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാം, മുന്നോട്ട്, മെഷീനിലേക്ക്, ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ ശിൽപിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഓപ്ഷനുകൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം. തക്കാളി, ചീസ്, കടലമാവ്, വേവിച്ച മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, എൽക്ക്, കുതിര മാംസം, കാരറ്റ്, കാബേജ്, സെലറി, മത്തങ്ങ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ. ഞാൻ കഴിച്ചു, പക്ഷേ അവരിൽ ഒരാളെങ്കിലും എന്റെ ആത്മാവിൽ ആർദ്രമായ ഭയത്തോടും സന്തോഷത്തോടും പ്രതികരിച്ചതായി എനിക്ക് പറയാനാവില്ല: എല്ലാത്തിനുമുപരി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു പ്ലേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ഒരേ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു പാത്രം മാത്രം!

പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

തയ്യാറാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ വിജയത്തിന്റെ ബാക്കി 20% കുഴെച്ചതുമുതൽ നൽകും. ഇല്ല, തീർച്ചയായും, മറ്റ് നൂറ് ഘടകങ്ങളും പ്രധാനമാണ് (ഹോസ്റ്റസിന്റെ കൈകൾ, മാനസികാവസ്ഥ, വെള്ളം, സേവിക്കൽ, മേശ, കമ്പനി ...), പക്ഷേ, വികാരങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ബാക്കി 20% ഇപ്പോഴും എടുക്കുന്നു മാവും വെള്ളവും - പറഞ്ഞല്ലോ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ. ടെസ്റ്റ്. അതോടൊപ്പം മുട്ടയും വെണ്ണയും ചേർത്താൽ.

പറഞ്ഞല്ലോ ആരുടെ മാവാണ് നല്ലത് എന്ന് വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും തർക്കിക്കാറുണ്ട്. ഞാൻ കരുതുന്നു: നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വേരുറപ്പിച്ചതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ശീലിച്ചിരിക്കുന്ന, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ചെറിയ വിശദാംശങ്ങളിലൂടെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചൈനീസ് പോർസലൈൻ, മുത്തശ്ശിയുടെ വെള്ളി കമ്മലുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു മകളോ മരുമകളോ അവകാശമാക്കാൻ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുന്നു. .

ഞാൻ ഒരുപക്ഷേ, ക്ലാസിക് പതിപ്പ്, മുട്ടകളില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടങ്ങാം. ഇതാണ് എന്റെ അമ്മായിയമ്മ ചെയ്യുന്നത്. അവളുടെ നേരിട്ടുള്ള പ്രസംഗം താഴെ. പിന്നെ ഞാൻ എന്റെ അമ്മയുടെ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് പറയും - മുട്ടകളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ - വെള്ളത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

"മാവും വെള്ളവും. എല്ലാം. രണ്ട് ചേരുവകൾ ശരിയായി കലർത്തി (നന്നായി, ഉപ്പ് ഇതുവരെ ഉപദ്രവിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ അത് കണക്കാക്കില്ല), നിങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള മറ്റേതുപോലെയും മനോഹരമായ, മിനുസമാർന്ന, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും!

"ശരിയായ" മാവിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ പങ്കുവെച്ച്, വീട്ടമ്മമാർ വെള്ളത്തിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു - ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ "അഭിരുചി" ഉണ്ട്, ഞാൻ മിനിമലിസ്റ്റ് ശൈലിയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് - ഇത് പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഒന്നിലധികം തവണ പരീക്ഷിച്ചു ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരുടെ തലമുറ. പാൽ, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, രുചി മാറ്റങ്ങളൊന്നും വരുത്തുന്നില്ല, ഒരു മുട്ട അമിതമായ മാലിന്യമാണ്, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരുക്കനാകാൻ ഇടയാക്കുന്നു. ഞാൻ ഇപ്പോഴും എണ്ണ അനുവദിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് വളരെയധികം ആണെന്ന് എനിക്ക് പൂർണ്ണമായി അറിയാം. അത് അനാവശ്യമാണ് - അത്രമാത്രം, എന്റെ അനുഭവം വിശ്വസിക്കൂ. "

പ്ലെയിൻ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ
ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതും മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഒന്നാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 3 കപ്പ് മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക - നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമത്തിന്റെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് മിനുസമാർന്നതും മനോഹരവുമായ ഒരു പന്ത് ലഭിക്കണം, അത് മുറിക്കുമ്പോൾ, കത്തിയിൽ അടയാളങ്ങൾ വയ്ക്കില്ല, അതിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല, മുറിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ തിളങ്ങുന്ന പ്രതലവും നൽകുന്നു. കൂടാതെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തരുത്, മാത്രമല്ല വളരെ ഇറുകിയതായിരിക്കരുത്.

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം - ഒരുപാട് അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും ഗ്ലൂറ്റനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വികാരങ്ങളിലും അവബോധത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക - ആരും, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും നിങ്ങൾക്ക് മാവിന്റെയും വെള്ളത്തിന്റെയും കൃത്യമായ അനുപാതം നൽകില്ല.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിധത്തിൽ അടയ്ക്കുക, ഫോട്ടോ കാണുക) roomഷ്മാവിൽ 30-40 മിനിറ്റ് വിടുക - ഈ ലളിതമായ കൃത്രിമത്വം കൂടുതൽ സുഗമവും കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പവുമാക്കും.

എതിർക്കാൻ എന്താണ് ഉള്ളത്?

തീർച്ചയായും, മാവ് മികച്ചതാണ്. അനുസരണയുള്ള, സൗമ്യമായ. മാവും വെള്ളവും തമ്മിലുള്ള ശരിയായ അനുപാതം അസാധാരണമായ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ എന്റെ അമ്മയെ അറിയണം. അവൾ സമ്മതിക്കുന്നില്ല:

"മാവ് ജോലിയിൽ രസകരമല്ല, അത് റബ്ബർ പോലെയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് എങ്ങനെ കഴിക്കാം? ഒരുപക്ഷേ കോഴികളുടെ ആകെ തിരോധാനത്തോടെ! അതോ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ മുട്ട കഴിക്കുന്നത് നിരോധിക്കുമോ? ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, എഴുതുക:

മുട്ട പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• 3 കപ്പ് മാവ്
• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം (മിതമായ ചൂട്)
• 1 മുട്ട
• 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (ചിലപ്പോൾ)
• ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

അപ്പോൾ - എല്ലാം പതിവുപോലെ: ഞാൻ ഒരു സ്ലൈഡിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒരു ഫണലിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുകയും വെള്ളം, എണ്ണ ചേർക്കുക, ഫണലിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഞാൻ അത് ക്രമേണ കുഴച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്റെ കൈയ്ക്ക് പിന്നിൽ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഞാൻ മാവ് ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ ഒരിക്കലും കുത്തനെയുള്ളതാക്കുന്നില്ല. ചേരുവകൾ വളരെ കൃത്യമായ അനുപാതങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, തുടക്കക്കാർക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രാധാന്യമുള്ള അവബോധം ആവശ്യമില്ല - അവർക്ക് അവരുടെ അവബോധം എവിടെ നിന്ന് ലഭിച്ചു?

ഞാൻ "മാർജിൻ ഉപയോഗിച്ച്" ശിൽപം ചെയ്താൽ ഞാൻ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഞാൻ മരവിപ്പിക്കുമെന്ന് എനിക്കറിയാം - വെണ്ണ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം ഉണങ്ങില്ല, ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ പൊട്ടുകയുമില്ല. "

"കഠിനമായ" മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വെജിറ്റേറിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ഞാൻ ഏത് ഭാഗത്താണ്? ഞാൻ എന്റെ അമ്മയെ സന്ദർശിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ ഒരു സസ്യാഹാരിയായതിനാൽ, ഞാൻ ഒരു അമ്മായിയമ്മയെപ്പോലെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, മാത്രം ... ഞാൻ ഫ്രഞ്ച് ഡുറം ഗോതമ്പ് മാവ് ഓച്ചനിൽ നിന്ന് വാങ്ങി, പ്രീമിയം മാവിൽ കലർത്തി അനുപാതത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മാവ് കുഴയ്ക്കുക 100 ഗ്രാം വെള്ളത്തിന് 250 ഗ്രാം മാവ്. അത്രമാത്രം: ഗണിതശാസ്ത്രത്തിന്റെ കർശനമായ ശാസ്ത്രവും തികഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ - "ജെല്ലി" യുടെ സൂചനയല്ല, പകരം "ഇറ്റലിയിൽ നിന്നുള്ള പാസ്ത."

കുറച്ച് ജനപ്രിയമായ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചൊഉക്സ് പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ലളിതമാണ്, വൃത്തങ്ങൾ ഉരുട്ടുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനും പ്രായോഗികമായി ഇതിന് അധിക മാവ് ആവശ്യമില്ല, എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ രുചി ക്ലാസിക്കിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ് - ഇത് അല്പം വിസ്കോസ്, വളരെ ടെൻഡർ, കൂടുതൽ "നനഞ്ഞ" അല്ലെങ്കിൽ പോലും തോന്നുന്നു അസംസ്കൃത. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ശ്രമിച്ചുനോക്കേണ്ടതാണ് - കുറഞ്ഞത് നിങ്ങൾക്ക് ജോലി ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവും എളുപ്പവുമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ.

ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് മാവ്;
• 1 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പറഞ്ഞല്ലോ ചൗക്സ് പേസ്ട്രി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
മാവിൽ ഉപ്പ് കലർത്തി അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഫണൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, എണ്ണയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, തുടർന്ന് കൈകൊണ്ട്. മേശപ്പുറത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക - അത് ഉപരിതലത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കരുത്, നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്ക് വളരെ മനോഹരമായിരിക്കും.

കെഫീറിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ

മറ്റൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. കൂടാതെ രണ്ട് ചേരുവകൾ, പക്ഷേ വെള്ളത്തിന് പകരം കെഫീർ. ഞങ്ങൾ 400 ഗ്രാം മാവ് ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീറിലേക്ക് എടുക്കുന്നു, എവിടെയും തിരക്കുകൂട്ടരുത്. ഒരു പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അവിടെ പകുതി മാവ് ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ gമ്യമായി ആക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ളവ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കിടക്കണം, കൂടുതൽ നല്ലത്.

കെഫീറിലെ ഡംപ്ലിംഗ് കുഴെച്ചയുടെ പ്രത്യേകത നിങ്ങൾക്ക് വളരെ നേർത്തതായി ഉരുട്ടാൻ കഴിയില്ല എന്നതാണ്, പക്ഷേ അത് വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു.

പറഞ്ഞല്ലോ

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ പർവ്വതം ഒട്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മാവ് നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി അതിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് വൃത്തങ്ങൾ മുറിക്കാം. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഒരു പിണ്ഡമായി ശേഖരിച്ച് വീണ്ടും ആക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുട്ടി വീണ്ടും പറഞ്ഞല്ലോ ശൂന്യമായി മാറ്റുക. ഇത് തീർച്ചയായും ഏറ്റവും ശരിയായതും ഗംഭീരവുമായ ഓപ്ഷനാണ്, മാത്രമല്ല സമയമെടുക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ രീതിയിൽ പോകാം - പൂർത്തിയായ മാവ് ചെറിയ വ്യാസമുള്ള "സോസേജ്" ആയി ഉരുട്ടുക,

താരതമ്യേന തുല്യ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക,

ഓരോ കഷണവും ഒരു ചെറിയ സർക്കിളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, അതിൽ നിന്ന് ഒരു പറഞ്ഞല്ലോ ശിൽപിക്കുക.

ആദ്യം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പരത്തുക (ആവശ്യമായ തുക ചിത്രത്തിൽ വ്യക്തമായി കാണാം),

കേക്ക് പകുതിയായി മടക്കുക, അരികുകൾ ഒരു പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ പിഞ്ച് ചെയ്യുക,

അതിനുശേഷം, ഡംപ്ലിംഗ് ജിംനാസ്റ്റിക് ക്ലാസ് കാണിക്കണം, വീണ്ടും പകുതിയായി ചുരുട്ടി, തുടർന്ന് അരികുകൾ ചേർന്ന പന്തിൽ.

ഓപ്ഷൻ, പൊതുവേ, അതിശയകരമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ കുഴെച്ച കഷണങ്ങൾ കണ്ണുകൊണ്ട് മുറിക്കാൻ കഴിയും: വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ മന്ദഗതിയിലാണ്.

മൂന്നാമത്തെ വഴി എല്ലാത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.

ലളിതവും വേഗമേറിയതും എന്നാൽ നോട്ടം ...

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പകരം അവ്യക്തമായ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ചാരനിറത്തിലുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ എന്ന മിഥ്യാധാരണ നിങ്ങളെ അലട്ടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപകരണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ എടുത്ത് പോകൂ!

വലുപ്പം പ്രധാനമാണ്

ക്രിമിയൻ കാരൈറ്റുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? ക്രിമിയയിലെ തദ്ദേശവാസികൾക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം പറഞ്ഞല്ലോ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് എന്ന് അഭിമാനിക്കാം - അവരുടെ അടുക്കളയിൽ "ഹമൂർ -ഡോൾമ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമുണ്ട് - മാവിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ സമൃദ്ധമായ ചാറിൽ വിളമ്പുന്നു, അതിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ മറച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, കാരൈറ്റുകൾക്കിടയിൽ, കുറഞ്ഞത് 8 ചെറിയ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു സാധാരണ ടേബിൾസ്പൂണിൽ സ്ഥാപിക്കണമെന്ന് ഇപ്പോഴും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എട്ട്, നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാനാകുമോ? ഇതൊരു അക്ഷരത്തെറ്റല്ല, അതിശയോക്തി അല്ല - ഒരു യഥാർത്ഥ കാരൈറ്റ് യജമാനത്തി മാവ് വൃത്തങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു ... അവളുടെ വിവാഹ മോതിരം കൊണ്ട്.

എന്നാൽ സൈബീരിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ, എനിക്ക് വ്യക്തമായ സ്ഥിര അഭിപ്രായമില്ല. അവർ പറയുന്നു, ഒരിക്കൽ അവ വളരെ വലുതാണെന്ന്, മിക്കവാറും നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ നിന്ന്. എന്നാൽ മറ്റ് തെളിവുകളും ഉണ്ട്. സൈബീരിയയിൽ തന്റെ കുട്ടിക്കാലത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം ചെലവഴിച്ച ഒരു മുത്തശ്ശിയുടെ ഓർമ്മകൾ എന്റെ കുടുംബം നിലനിർത്തുന്നു - അവിടെ നിന്ന് അവൾ പാലിനെക്കുറിച്ചുള്ള കഥകൾ കൊണ്ടുവന്നു, ശൈത്യകാലത്ത് മുത്തശ്ശിമാർ തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വിൽക്കുന്നു (അവർ അത് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, മരവിപ്പിക്കുന്നു, പുറത്തെടുക്കുന്നു കണ്ടെയ്നറുകളില്ലാതെ ബസാറുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക), മുലയൂട്ടുന്ന കുട്ടികളെ, തലയിണയിൽ കിടത്തി, രാത്രിയിൽ ഡ്യൂവെറ്റ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ, തീർച്ചയായും. പൂർത്തിയായ ഡംപ്ലിംഗിന്റെ വലുപ്പം ചെറുവിരലിന്റെ ഫലാങ്ക്സിനെക്കാൾ വലുതായിരിക്കരുത് എന്ന് അവർ പറയുന്നു. കുറവാണ് നല്ലത്!

തീർച്ചയായും, ശരിയായ വലുപ്പത്തിലുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ ശില്പകല ശീലമാക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ അലങ്കാരങ്ങൾ തിരയാൻ നിങ്ങൾ ഉടൻ തിരക്കുമെന്ന് ആരും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, XXXL വലുപ്പത്തിലുള്ള തെമ്മാടികളെ ശിൽപിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, എല്ലാത്തിനുമുപരി, നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് പാസ്റ്റികളെക്കുറിച്ചല്ല, പറഞ്ഞല്ലോ.

പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ

"പൊതുവായ" ജീവിതരീതിയെക്കുറിച്ചുള്ള താടിയുള്ള തമാശ ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? ഒരു രുചികരമായത് എന്നറിയപ്പെടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബേ ഇലകൾ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, അതിൽ പറഞ്ഞല്ലോ പാകം ചെയ്യും.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ എവിടെയാണ് താമസിക്കുന്നതെന്നും ഒരു രുചികരമായത് എന്നറിയപ്പെടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്നും പരിഗണിക്കാതെ, "ലാവ്രുഷ്ക" യെക്കുറിച്ച് മറക്കരുതെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - ഇത് തീർച്ചയായും, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ സമൂലമായി മാറ്റില്ല, എന്നിരുന്നാലും, അത് ചെയ്യും മൊത്തത്തിലുള്ള സ .രഭ്യവാസനയായ ഒരു സൂക്ഷ്മമായ കുറിപ്പ് ചേർക്കുക.

ബേ ഇലകൾക്ക് പുറമേ, വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

അതെ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ഉപ്പ്! പറഞ്ഞല്ലോ ഉപ്പുവെള്ളം ചേർക്കാൻ മറക്കരുത് - നിങ്ങൾ അവ ശുദ്ധജലത്തിൽ പാചകം ചെയ്താൽ, അത് മൃദുവും, പിശുക്കുള്ളതും, ദു sadഖകരവും വിരസവുമാണ്.

പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ കലം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് - മാന്യരായ പെൽമേനിക്ക് സുഖം തോന്നണം, ഒന്നും അവരുടെ സഞ്ചാര സ്വാതന്ത്ര്യത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തരുത്. ഇതുകൂടാതെ, ആരും അവരുടെ അടുപ്പമുള്ള പ്രദേശത്തെ ആക്രമിക്കാതിരിക്കുമ്പോൾ അവർ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഹേയ്, ശാന്തമായി, മതഭ്രാന്ത് ഇല്ലാതെ: വെള്ളം നിറച്ച ഒരു ബാത്ത് ടബിൽ ബോയിലർ താഴ്ത്തുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, ഒരു വലിയ എണ്ന മതി.

ഞങ്ങൾ വെള്ളം ശേഖരിക്കുന്നു - വോളിയത്തിന്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം, ഉപ്പ്, ബേ ഇലയും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ ഇടുകയുള്ളൂ - ഇല്ല, ഇല്ല, മൊത്തത്തിൽ അല്ല, നിങ്ങൾ അവയെ ചട്ടിയിലേക്ക് മൊത്തത്തിൽ ഒഴിക്കരുത്! എല്ലാവർക്കും ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ് - അതുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും കൈയ്യിൽ എടുത്ത് ഒരു എണ്നയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നത്.

ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അത് അമിതമാക്കരുത്! അയഞ്ഞ കഞ്ഞി നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കില്ല, പറഞ്ഞല്ലോ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ മാത്രം മതി.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ടോ? കൊള്ളാം, അര മിനിറ്റ് കൂടി .... വെള്ളം തിളച്ചോ? ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പറഞ്ഞല്ലോ 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക. നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ പറഞ്ഞല്ലോ പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അവ എങ്ങനെയെങ്കിലും പുറത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ അരക്ഷിതാവസ്ഥ തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, ചട്ടിയിലെ ഏറ്റവും വലിയ കൂൺ കണ്ടെത്തി, അത് പിടിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക. മാവ് തിളപ്പിച്ചതാണോ? മാംസം അസംസ്കൃതമാണോ? ശരി, നിങ്ങളുടെ ബാക്കിയുള്ള സഖാക്കളെ വേഗത്തിൽ പുറത്താക്കുക!

ഇന്നിംഗ്സ്

വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ എടുക്കുക, അത്യാഗ്രഹം കൂടാതെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക - ഇത് രുചിയെ ഗണ്യമായി സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അത്താഴം ഒരു വലിയ പറഞ്ഞല്ലോ ആകാൻ അനുവദിക്കുകയുമില്ല.

പിന്നെ സർഗ്ഗാത്മകത ആരംഭിക്കുന്നു. വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ ഒന്നിനോടും കൂടെ കഴിക്കില്ല! ആഡംബരമുള്ള മുത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ - നാടൻ, കൊഴുപ്പ്, ടെൻഡർ ... മഞ്ഞ വെണ്ണ - മൃദുവായ, പൊതിയുന്ന, സമ്പന്നമായ ... എല്ലാവർക്കും മയോന്നൈസ് ജനപ്രിയമല്ലാത്തതും നന്നായി അസ്വസ്ഥമാക്കുന്നതും - മസാല, വെൽവെറ്റ്, തിളങ്ങുന്ന. ഒരു വിസ്കോസ്, സുഗന്ധമുള്ള കടുക് - മസാല, കടുപ്പമുള്ള, അഭിമാനം. തിളക്കമുള്ള തക്കാളി കെച്ചപ്പ് - സമ്പന്നമായ, മസാലകൾ, ടെൻഡർ. വിനാഗിരി, ഒരു പരന്ന രുചി, പക്ഷേ അവിശ്വസനീയമാംവിധം പുളിച്ച, കടുപ്പമുള്ള, മുള്ളുള്ള വിനാഗിരി - പറഞ്ഞല്ലോ അനുഗമിക്കുന്നതിനുള്ള പോരാട്ടത്തിൽ ആയിരക്കണക്കിന് പിന്തുണക്കാരെ നേടാൻ പോലും അദ്ദേഹത്തിന് കഴിഞ്ഞു.

മടിയനാകരുത് - ഒരു വലിയ കുടുംബം മേശപ്പുറത്ത് ഒത്തുകൂടിയാൽ, മിക്കവാറും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് സോസ്, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി മിശ്രിതം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഉണ്ടാകും. നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ളതെല്ലാം കൊണ്ടുപോകുക! നിങ്ങൾ പശ്ചാത്തപിക്കില്ല.

പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു കനത്ത ഭക്ഷണമാണ്, അതിനാൽ ചില പച്ചക്കറി സാലഡ്, ചീര, ചാറു എന്നിവ മേശപ്പുറത്ത് ഉപദ്രവിക്കില്ല. കനംകുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനുകൾക്കായി ആരും പ്രധാന കോഴ്സ് കൈമാറുകയില്ല എന്നത് വ്യക്തമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ കുറച്ച് പച്ചക്കറികളെങ്കിലും കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ചാറു കുടിക്കുകയോ ചെയ്താൽ പോലും, ആമാശയം ഇതിനകം എളുപ്പമാകും. പൊതുവേ, നിങ്ങളുടെ ജോലി, പറഞ്ഞല്ലോ "അകമ്പടി" സിഗ്നേച്ചർ വിഭവം പോലെ ആകർഷകമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക എന്നതാണ്.

പറഞ്ഞല്ലോ പാചകത്തിന്റെ വകഭേദങ്ങളും വ്യതിയാനങ്ങളും

വേവിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ പരമ്പരാഗത പതിപ്പ് കൂടാതെ, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിലവാരമില്ലാത്ത രീതികളുടെ ഒരു കൂട്ടം നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. തീർച്ചയായും, "നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് പറഞ്ഞല്ലോ ക്ഷീണിതനാണെങ്കിൽ" എന്ന പ്രയോഗം അൽപ്പം വിരോധാഭാസവും പരിഹാസ്യവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും - നിങ്ങൾ സാധാരണ പറഞ്ഞല്ലോ മടുത്തോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പുതിയത് പരീക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, നൽകിയ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുക - നിങ്ങൾ ചെയ്യും ഖേദിക്കേണ്ടതില്ല!

ഒരു കലത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ

പറഞ്ഞല്ലോ കൂടുതൽ ആഡംബരമാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? തികച്ചും! അവയെ ചട്ടിയിൽ ചുടുക - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അവധിക്കാലവും ആഘോഷവും ആനന്ദവും ലഭിക്കും.

1 സേവിക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ: 15-20 റെഡിമെയ്ഡ് പറഞ്ഞല്ലോ, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ, 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ, 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, കുറച്ച് ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ചട്ടിയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉരുളകൾ വേവിക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കുക. വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം, മൂടി 15-20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

വറുത്ത പറഞ്ഞല്ലോ

എന്നാൽ ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഇനി വഞ്ചിക്കില്ല: എല്ലാത്തിനുമുപരി, വറുത്ത പറഞ്ഞല്ലോ ചൈനീസ്-ഏഷ്യൻ വേരുകളുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. രുചികരവും സമ്പന്നവും - ടെൻഡർ ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറംതൊലിക്ക് കീഴിൽ മറച്ചിരിക്കുന്നു. ആനന്ദകരമായ!

1 സേവിക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ: 15-20 പറഞ്ഞല്ലോ, 1 ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ.

വറുത്ത പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം... ഒരു ചെറിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. നന്നായി ചൂടാക്കുക. അതിൽ പറഞ്ഞല്ലോ മുക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുത്ത് ഡിസ്പോസിബിൾ പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുന്നു. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
സോയ സോസിനൊപ്പം രുചികരം.

അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ പറഞ്ഞല്ലോ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും, പക്ഷേ സമയം മാത്രം മതി? അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യണം!

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ: 3 കപ്പ് മാവ്, 1 കപ്പ് വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കുള്ള ചേരുവകൾ: 400 ഗ്രാം മാംസം (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ സംയോജനം), 1 സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

സോസിനുള്ള ചേരുവകൾ: 1.5 കപ്പ് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ, 0.5 കപ്പ് വെള്ളം, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ.

അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേവിക്കുക - മാംസവും ഉള്ളിയും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ആക്കുക.
സൂചിപ്പിച്ച ചേരുവകളിൽ നിന്ന് മൃദുവായതും പശയില്ലാത്തതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അരമണിക്കൂറോളം “വിശ്രമിക്കാൻ” വിടുക, തുടർന്ന് ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, അതിന്റെ നീളം അതിന്റെ വീതിയെക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്.
മാവിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, വിശാലമായ അരികിൽ നിന്ന് 2 സെന്റിമീറ്റർ വിടുക. ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
വെള്ളം, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ നിറയ്ക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു - താപനില 180 ഡിഗ്രി, സമയം - 30 മിനിറ്റ്.
നിങ്ങളുടെ അലസമായ വിശപ്പ് ആസ്വദിക്കൂ!

നിനക്കറിയാമോ ...

പറഞ്ഞല്ലോ എത്ര പേര് ഉണ്ട്?

വാസ്തവത്തിൽ, എത്ര? ബോറക്കുകൾ, പോസുകൾ, ദുഷ്ബാര, പോഡ്കോഗിലിയോ, ജിയാവോ -സു, കുണ്ടങ്ങൾ, മാന്ത്രികർ - ഇവയെല്ലാം പറഞ്ഞല്ലോ, എല്ലാവർക്കും അവരുടേതായ "താടിയുള്ള" ചരിത്രമുണ്ട്. സംഭാഷണം അനന്തമാണ്, തർക്കം ഘടനാപരമല്ല, എന്നിട്ടും കുറച്ചെങ്കിലും സംസാരിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, വിഷയം വളരെ മനോഹരമാണ്!

റാവിയോളി

ഇറ്റലിക്കാർ, പാർമേസൻ തളിച്ചു പാസ്ത കഴിക്കുന്നത്, വിശാലമായും വൈകാരികമായും ഛേദിക്കപ്പെടും: ആദ്യത്തേത് റാവിയോലിയായിരുന്നു, നഖങ്ങളില്ല ... പറഞ്ഞല്ലോ! അപ്പോൾ അവർ സ്വയം മറ്റൊരു ഗ്ലാസ് വൈൻ ഒഴിച്ചു, വീണ്ടും പുഞ്ചിരിച്ചുകൊണ്ട്, അവർ സംഭാഷണം മറ്റൊരു വിഷയത്തിലേക്ക് തിരിക്കും: എന്തുകൊണ്ടാണ് തർക്കിക്കുന്നത്, എല്ലാം ഇതിനകം വ്യക്തമാണെങ്കിൽ: തുടക്കത്തിൽ അത് എസ് ... രാവിയോളി!

ഖിങ്കലി

ജോർജിയക്കാരും അസർബൈജാനികളും നിങ്ങളെ എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളും നിറഞ്ഞ ഒരു മേശയിലേക്ക് ആതിഥ്യമര്യാദയോടെ ക്ഷണിക്കും. അവർ കട്ടിയുള്ള വീഞ്ഞ് പകരും, ഒരു ടോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കും - തീർച്ചയായും, അതിശയകരമായ രുചികരമായ വിഭവം കണ്ടുപിടിച്ച അത്ഭുതകരമായ പൂർവ്വികർക്ക് - ഖിങ്കാലി. അവർ വീണ്ടും പകരും - നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങൾക്കും, തീർച്ചയായും, പറഞ്ഞല്ലോ കണ്ടുപിടിച്ച അത്ഭുതകരമായ പൂർവ്വികരെക്കുറിച്ച് ഒരു വാക്ക് ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, അവർ വേഗത്തിലും വളരെ നല്ല സ്വഭാവത്തിലും തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും വീണ്ടും ടോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും - കൂടുതൽ ഫ്ലോറിഡ് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു. വാക്കാലുള്ള സങ്കീർണതയുടെ കാട്ടിൽ നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും, ആദ്യജാതൻ ഇപ്പോഴും ഖിങ്കാളിയാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഏതാണ്ട് വിശ്വസിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ബോധം വരാൻ സമയമില്ല.

വോണ്ടൺസ്

കുറച്ച് ചൈനക്കാർ ചായ ഉണ്ടാക്കുകയും നിശബ്ദത പാലിക്കുകയും ചെയ്യും, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മം കൊണ്ട് ഈ ലോകത്ത് വൺടണുകളേക്കാൾ പുരാതനമായ മറ്റൊന്നുമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നും. ഒരുപക്ഷേ ചൈന തന്നെ.

Gedze

മറുപടിയായി, ജാപ്പനീസ് അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് മാവ് കുഴയ്ക്കും, ആഡംബര ഗെഡ്സ് ധരിച്ച്, ഒരു കുപ്പി പുറത്തെടുത്ത്, ചക്രവർത്തിയെക്കുറിച്ച് ഒരു നീണ്ട സംഭാഷണം ആരംഭിക്കും, പൂച്ചെടി ഉത്സവത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയും ബാഷോയെ ഉദ്ധരിക്കുകയും ചെയ്യും. പറഞ്ഞല്ലോ പറഞ്ഞില്ല, പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ച കുറിച്ച് ഒരു വാക്കും പറയുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉപ്പ് മുഴുവൻ ഗെഡ്സയിലാണെന്നും ബാക്കിയുള്ളത് പൊടിയാണെന്നും രണ്ട് മണിക്കൂറുകളോളം നിങ്ങൾക്ക് ബോധ്യപ്പെട്ടു എന്ന സ്ഥിരമായ ഒരു വികാരത്തോടെ നിങ്ങൾ മേശ വിടും.

വരേണിക്കി

ഉദാരമതികളും സന്തോഷവതികളുമായ ഉക്രേനിയക്കാർ നിങ്ങളെ അമ്പരപ്പോടെ നോക്കും, മഹത്തായ ഗോഗോൾ ഒരിക്കൽ, എപ്പോൾ, എങ്ങനെ, എപ്പോൾ, എങ്ങനെയാണ് കഴിക്കേണ്ടതെന്ന് വ്യക്തമായും വ്യക്തമായും വിവരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നമുക്ക് ഏതുതരം പറഞ്ഞല്ലോ സംസാരിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് മനസ്സിലാകില്ല. കൂടാതെ പറഞ്ഞല്ലോ - നന്നായി, ഇത് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ, അവർ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ, അവർ ഉക്രെയ്നിൽ സ്മാരകങ്ങൾ പോലും സ്ഥാപിക്കുന്നു!

മാന്റി

ടാറ്റർമാരും മംഗോളിയരും കസാക്കുകാരും തുർക്കികളും തോളിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ്, സംഘത്തിന് വേണ്ടി മന്തി ഒട്ടിക്കുകയും അവർ അത് എങ്ങനെ മുറിച്ചുമാറ്റും എന്ന് പറയുകയും ചെയ്യും: അവർ അവിടെ കഴിയുന്നതുവരെ ഒന്നും സംഭവിച്ചില്ല, പക്ഷേ ആട്ടുകൊറ്റനും ഉള്ളിയും മന്തിയും പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടപ്പോൾ ആരെങ്കിലും ഞാൻ എവിടെയായിരിക്കും ആകസ്മികമായി ചില പറഞ്ഞല്ലോ വന്നു.

തുടങ്ങിയവ.

കുടുംബത്തെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ

മൂന്നോ നാലോ കിലോഗ്രാം മാംസം വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക (നിസ്സാരകാര്യങ്ങളിൽ സമയം പാഴാക്കരുത്, കുറവ് രസകരമല്ല, തെറ്റായ കാലിക്കോ), അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. കുടുംബം മുഴുവൻ ശേഖരിക്കുക - അമ്മായി, അമ്മാവൻ, ഗോഡ് മദർ, ഗോഡ്ഫാദർ, സഹോദരൻ, തീപ്പെട്ടി. മുത്തശ്ശി ഒല്യയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത് - അവൾക്ക് തീർച്ചയായും ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് നൂറു വയസ്സുണ്ട്, പക്ഷേ അവളില്ലാതെ കുടുംബം അത്ര തിളക്കമുള്ളതും സന്തോഷപ്രദവുമായിരിക്കില്ല.

കൂടാതെ ആചാരം ആരംഭിക്കുക. ആരെങ്കിലും പറഞ്ഞല്ലോ കുഴച്ചെടുക്കുക, ആരെങ്കിലും വൃത്തങ്ങൾ മുറിക്കുക, മൂന്നാമത്തേത് ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒരു പിണ്ഡമായി ശേഖരിച്ച് വീണ്ടും കുഴയ്ക്കുക, നാലാമത്തേത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. അഞ്ചാമത്തേത് പറഞ്ഞല്ലോ ഒട്ടിക്കുന്നതും ആറാമത്തേത് - ബോർഡിൽ വയ്ക്കുന്നതും. 10 മിനിറ്റിനുശേഷം, മാഡ് ടീ പാർട്ടിയിലെന്നപോലെ, സ്ഥലങ്ങൾ, റോളുകൾ, ജോലികൾ എന്നിവ മാറ്റുക. വീണ്ടും - ഒരു സർക്കിളിൽ: ഉരുട്ടുക, മുറിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കുക, കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, പശ ...

ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും സംസാരിക്കേണ്ടതുണ്ട് - കുടുംബ പരിപാടി അവഗണിച്ച കട്കയെക്കുറിച്ചുള്ള ഗോസിപ്പുകൾ, കാരണം അവൾ ഒരു "യഥാർത്ഥ ആടിനെ" പ്രണയിക്കുകയും ഒരു തീയതിയിൽ അവനോടൊപ്പം യാത്ര ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. വെർക്ക, പെറ്റ്ക, സ്വെറ്റ്ക എന്നിവയെക്കുറിച്ച്. ചതകുപ്പയുടെ വിലയെക്കുറിച്ചും ഗ്രാമത്തിലെ മുഴുവൻ മിഴിഞ്ഞു നിങ്ങൾക്ക് സ്ത്രീശക്തിയെക്കുറിച്ചും പൂർവ്വികരുടെ അറിവിനെക്കുറിച്ചും മുട്ടയെക്കുറിച്ചുള്ള ഭാഗ്യത്തെക്കുറിച്ചും ദുഷിച്ച കണ്ണ് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള വഴികളെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കാം. ഒരു പ്രാദേശിക ക്ഷേത്രത്തിലെ ഒരു പുരോഹിതനെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുക, കൂദാശയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ പള്ളിയിൽ അഭിനയിക്കുന്ന കുട്ടികളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുക. എന്തിനെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കുക - പ്രധാന കാര്യം ചാറ്റർ രസകരവും സന്തോഷം നൽകുന്നതുമാണ്: അല്ലാത്തപക്ഷം പറഞ്ഞല്ലോ രുചികരമായിരിക്കില്ല, ഇത് ഒരു ദശലക്ഷം തവണ പരീക്ഷിച്ചു!

കുറച്ച് പറഞ്ഞല്ലോയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പകരം ഒരു നട്ട്, കുറച്ച് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷണം ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ മറയ്ക്കാൻ മറക്കരുത് - കൂടാതെ ഒരു "ഭാഗ്യ ടിക്കറ്റ്" വരയ്ക്കുന്നയാൾക്ക് ഒരു സമ്മാനത്തെയോ ഫാൻറിനെയോ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിഷ്കളങ്കമായ ഒരു തമാശ, പക്ഷേ അത് കുടുംബത്തെ വളരെ അടുപ്പിക്കുന്നു! എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഒരു വർഷത്തിലേറെയായി മുത്തച്ഛൻ സെർജി കാരറ്റിനൊപ്പം ഒരു തുള്ളി കഴിച്ചതിനുശേഷം എങ്ങനെയാണ് പുഞ്ചിരിച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കും, കൂടാതെ യുവ വിറ്റ്ക നിരാശയിൽ പിറുപിറുത്തു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കുപകരം കുഴെച്ചതുമുതൽ "സന്തോഷകരമായ പറഞ്ഞല്ലോ".

ഏയ്, ഞാൻ കമ്പ്യൂട്ടറിൽ ഇരുന്നു. ഞാൻ സ്വയം ഒരു പ്ലേറ്റ് പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നു - ഭാഗ്യവശാൽ, ഫ്രീസറിൽ മനുഷ്യരാശിയുടെ ഈ അത്ഭുതകരമായ കണ്ടുപിടിത്തത്തിന്റെ ഒരു വിതരണം എപ്പോഴും ഉണ്ട്!

മുത്തശ്ശിയും മുഴുവൻ കുടുംബവും വരുന്ന സമയങ്ങളുണ്ട്, അവിടെ മൂന്നാം തലമുറ ഇതിനകം വളരുകയും വീണ്ടും ലൈനിലൂടെ നടന്ന് ശരിയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അനിവാര്യമായും ശനിയാഴ്ച വൈകുന്നേരം, മുഴുവൻ കുടുംബവും ഒരു വലിയ മേശയിൽ ഒത്തുകൂടുന്നു, അനന്തമായ പറഞ്ഞല്ലോ ശിൽപിക്കാൻ. ഈ നിമിഷങ്ങൾ ഇപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇതിനകം എന്റെ മകളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ ഒരു പുതിയ മനോഭാവമുള്ളവരാണ്, അവർക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാണ്, തുടർച്ചയായി മണിക്കൂറുകളോളം അവരെ സൃഷ്ടിക്കരുത്.

വാങ്ങിയ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് ഈ പാരമ്പര്യം സംരക്ഷിക്കാൻ, എല്ലാ അഭിരുചികൾക്കും മുൻഗണനകൾക്കുമായി പറഞ്ഞല്ലോ ഞാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിച്ചു. വഴിയിൽ, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ മന്തിയും ഖിങ്കാളിയും ഉണ്ടാക്കാനും ഫ്ലാറ്റ് ദോശകൾ ചുടാനും ഉപയോഗിക്കാം.

ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ: ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് (ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് വേഗത്തിലും ചെലവുകുറഞ്ഞും സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതാണ്, എന്നാൽ സ്ഥിരത എല്ലായിടത്തും നിരീക്ഷിക്കണം. യഥാർത്ഥത്തിൽ അത് നിങ്ങളുടെ ഇയർലോബ് പോലെ മൃദുവായിരിക്കണമെന്ന് അവർ പറയുന്നു. ഇത് മൃദുവാണെങ്കിൽ, ഇത് ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ലെന്നതിന്റെ സൂചനയാണ് ഇത്, കൂടാതെ കഠിനമായി, അവസാന സ്പൂൺ മാവ് വളരെയധികം ആയിരുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയുടെ താഴത്തെ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് അത് കുഴയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് അറിയുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകളുടെ പ്രയത്നം ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഭാരം കൊണ്ട് ആക്കുക. അത് ചെയ്യുന്നത് ശരിയാണ്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്നും എല്ലാ ചേരുവകളും ലഭ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 600 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• 1 മുട്ട
• With സ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

2. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

3. മുട്ട ഓർക്കുക, മാവ് സ്വമേധയാ കുഴയ്ക്കുക.

മിനുസമാർന്നതും ഒത്തുചേരുന്നതുമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം ചേർക്കുക.

ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളം ചൂടാക്കുക.

അതിനെക്കുറിച്ച് മറക്കുക, അത് കിടക്കട്ടെ, ബാഹ്യ പരിതസ്ഥിതിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക.

മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ സമ്പന്നമാണ്. മിനറൽ വാട്ടർ മാവിന് വായുസഞ്ചാരവും മൃദുത്വവും നൽകുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം മാത്രമേ എടുക്കാവൂ.

ചേരുവകൾ:

• കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ - 1 ഗ്ലാസ്
• 1 മുട്ട
• അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 4 കപ്പ് മാവ്

1. മുട്ടയ്ക്ക് മുകളിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് മിനറൽ വാട്ടർ ഒഴിക്കുക.

2. ആവശ്യമായ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

3. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

4. 4 കപ്പ് മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഇരുപത് മിനിറ്റ് ടെസ്റ്റ് വിടുന്നു.

ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ പറഞ്ഞല്ലോ മാവ്

പല സ്ത്രീകളും മാവ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ഇത് നഖങ്ങളിലും ചർമ്മത്തിലും മേശയുടെ ഉപരിതലത്തിലും പറ്റിനിൽക്കുന്നു. ഞാൻ അവരിൽ ഒരാളാണ്, അതിനാൽ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഒരു ബ്രെഡ് മേക്കർ വാങ്ങി. അതെ, സങ്കൽപ്പിക്കുക, അപ്പം ചുടാനല്ല, മറിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കാൻ.

യീസ്റ്റ്, യീസ്റ്റ്-ഫ്രീ കുഴെച്ചതുമുതൽ, പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ "കുഴയ്ക്കുന്ന" ഫംഗ്ഷൻ എന്നിവയ്ക്കായി പ്രോഗ്രാമുകൾ ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം മാവ്
• 200 ഗ്രാം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ
• 2 മുട്ടകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണകൾ

ദ്രാവക ചേരുവകൾ ആദ്യം ബ്രെഡ് മേക്കറിലേക്ക് അയച്ചു: പാൽ, വെണ്ണ, മുട്ട.

മുകളിൽ മാവും കുറച്ച് ഉപ്പും.

ബ്രെഡ് മേക്കർ അടച്ച് പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എന്റെ ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ ഇതിനെ "ഡംപ്ലിംഗ്സ് ഡൗ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ആർക്കെങ്കിലും ഇത് "നോ-യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ" മെനുവിലെ ഒരു പ്രോഗ്രാം ആണ്.

എല്ലാ ബ്രാൻഡ് ബ്രേക്കർമാർക്കും ശരാശരി കുഴയ്ക്കുന്ന സമയം പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെയാണ്.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ

കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നത് ആരെയും ഭയപ്പെടുത്തുകയില്ല, ഞങ്ങൾ ഇത് ചെബുറെക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാനും ഇത് പ്രവർത്തിക്കും. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അടരുകളായി വീഴാത്ത പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഇത്.

മാവ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, മുട്ടകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചേർക്കുന്നു. കരിഞ്ഞുപോകുമെന്ന് ഭയമുണ്ടെങ്കിൽ, മിക്സിംഗിനായി ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ (സംയോജിപ്പിക്കുക) ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ മാവ്
• 2 മുട്ടകൾ
• 2 കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം
• 2 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

ഞങ്ങൾ മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ മാവിൽ ഒഴിച്ച് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

എന്നിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വെവ്വേറെ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ജ്യൂസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ചാറു, ഒരു പാത്രത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ നിറയ്ക്കുന്നത് അസുഖകരമായേക്കാം. ഒരുതരം സൂപ്പ്. അതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, ഇലാസ്റ്റിക്, ദൃ isമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 3 കപ്പ് മാവ്
• 1 മുട്ട
• 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം

നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസിലേക്കോ മഗ്ഗിലേക്കോ പരിമിതപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് മാവിനും വെള്ളത്തിനും അളവുകോലായി മാറും.

ഇത് അല്പം കിടക്കണം, മുകളിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടണം.

വെള്ളത്തിലും മുട്ടയില്ലാതെയും പറഞ്ഞല്ലോ

വീട്ടിൽ മുട്ടകളില്ലാത്തപ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ മൃഗേതര ഉത്ഭവം കഴിക്കുക എന്ന തത്വം നിങ്ങൾ പാലിക്കുമ്പോൾ, അതായത്, പറഞ്ഞല്ലോ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രാഥമിക പാചകക്കുറിപ്പ്. ശരിയാണ്, ഇത് കുത്തനെയുള്ളതായി മാറിയേക്കാം, അതിനാൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 3 കപ്പ് മാവ്
• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം

മാവിന്റെ ഗ്രേഡിലെ വ്യത്യാസം കാരണം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. ഇതെല്ലാം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂട്ടന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്ക് കീഴിലുള്ള പിണ്ഡം മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നതുവരെ നിർത്തരുത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ എപ്പോഴും പാകമാകണം, കാരണം അതിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ (ഗ്ലൂറ്റൻ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വീർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇക്കാരണത്താൽ, കുഴെച്ച പിണ്ഡം കൂടുതൽ വഴങ്ങുന്നതും കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആകും.

കുട്ടികൾക്കായി, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വാഭാവിക ചായങ്ങളും ചേർക്കുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ്, പച്ച, ആരാണാവോ ജ്യൂസ് കാരണം ഇത് ചുവന്ന പറഞ്ഞല്ലോ ആയി മാറുന്നു.

നിങ്ങൾ അവയെ മരവിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇലയിൽ മാവ് വിതറി ഓരോ ഡംപ്ലിംഗും പരസ്പരം അല്പം അകലെ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കാതെ ഉപരിതലത്തിന് പിന്നിൽ വീഴും.

നിങ്ങൾക്ക് സുഖപ്രദമായ സംയുക്ത കുടുംബ സായാഹ്നങ്ങൾ, പാരമ്പര്യങ്ങളും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരും സൂക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.