ബിയർ കപ്പ്\u200cകേക്കുകളുടെ പാചകത്തിൽ ബേക്കിംഗ്. സുഗന്ധമുള്ള മഫിനുകൾ - ബിയറിനൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മൾട്ടികൂക്കർ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഒരു ബിയർ ചോക്ലേറ്റ് കപ്പ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘടകമായി പാചക വിദഗ്ധർ പണ്ടേ ഹോപ് ഡ്രിങ്ക് ഉപയോഗിച്ചു. ഡാർക്ക് ബിയർ അപ്രതീക്ഷിത കൂട്ടാളികളുമായി (കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴം പോലുള്ളവ) ജോടിയാക്കുന്നു, മധുരമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് നനഞ്ഞ ഘടനയും ഉത്സവ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തിളക്കമാർന്ന രുചിയും നൽകുന്നു. മാതാപിതാക്കൾ വിഷമിക്കേണ്ട. ഉയർന്ന താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും മധുരപലഹാരം കുട്ടികൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി നൽകുകയും ചെയ്യും.

ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

മെലിഞ്ഞ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്. മുട്ടയും പാലും ഇല്ലാതെ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ, മനോഹരമായ പേസ്ട്രികൾ ലഭിക്കും, അത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ദിവസേന ചായ കുടിക്കുന്നതിനോ ഉത്സവ മേശയ്\u200cക്കോ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1 ഗ്ലാസ് ഡാർക്ക് ബിയർ;
• 100 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 200 ഗ്രാം മാവ്;
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• Cit സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ടീസ്പൂൺ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 50 ഗ്രാം തേങ്ങ അടരുകളായി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക ക്രമം.

1. മിനുസമാർന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക.

2. പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കൊക്കോ ബിയറും മിക്സ് ചെയ്യുക. പാനീയം ചെറുതായി പൊടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉടനെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പിണ്ഡം ഇല്ലാതെ മിശ്രിതം പുറത്തുവരണം.

3. രണ്ട് ദ്രാവകങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക.

4. വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ, വേർതിരിച്ച മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, സിട്രിക് ആസിഡ്, തേങ്ങ അടരുകൾ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.

5. ക്രമേണ മാവു മിശ്രിതം ദ്രാവക ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അടിത്തറ നന്നായി ആക്കുക എന്നത് പ്രധാനമാണ്, നിങ്ങൾ ചാട്ടവാറടി ആവശ്യമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയായിരിക്കണം - ആവശ്യമെങ്കിൽ ബിയറോ മാവോ ചേർക്കുക.

6. പൂപ്പൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുടണം.

8. തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ തേങ്ങയോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

പരമ്പരാഗത യൂറോപ്യൻ ക്രിസ്മസ് ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമായ അടിസ്ഥാനമാണ് ഡാർക്ക് ബിയർ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഓരോ കുടുംബത്തിലും തലമുറകളിലേക്ക് തലമുറകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈമാറുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്. കഷണം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം - ഇത് 2-3 ആഴ്ച നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ സമീപനം അവധിക്കാലത്തിനു മുമ്പുള്ള കലഹത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വ്യത്യസ്ത അനുപാതത്തിലും എടുക്കുക. കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഫില്ലറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയും സമ്പന്നവും.

ഞങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്
• 0.5 കപ്പ് താനിന്നു മാവ്;
• 300 മില്ലി ഡാർക്ക് ബിയർ;
• 300 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 5 മുട്ടകൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 600 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ (കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണങ്ങിയ ചെറി);
• 150 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്ത് (പിസ്ത, വാൽനട്ട്, മത്തങ്ങ വിത്ത്, സൂര്യകാന്തി വിത്ത്);
• ഒരു നുള്ള് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (സോപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, വാനിലിൻ, ഇഞ്ചി).

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം.

1. മുട്ട പഞ്ചസാരയുമായി ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

2. തേൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മൃദുവായ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

3. അടിക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ ക്രമേണ ബിയറിൽ ഒഴിക്കുക.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇടത്തരം ഭാഗത്തേക്ക് മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, 10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. വിത്തുകൾ തൊലി കളയുക. ദ്രാവക ഘടകങ്ങളിലേക്ക് എല്ലാ ഫില്ലറുകളും ചേർക്കുക.

5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, രണ്ട് മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ പൊടിച്ച് താനിന്നുമാവ് ലഭിക്കും. ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ രുചിയും മണവും നൽകും.

6. ക്രമേണ മാവു മിശ്രിതം ദ്രാവക അടിത്തറയിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുക. ഇടത്തരം സാന്ദ്രതയുടെ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

7. പരമ്പരാഗതമായി, ഒരു ക്രിസ്മസ് കേക്ക് ചതുരാകൃതിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും - രുചി ഇതിൽ നിന്ന് മാറില്ല). എണ്ണയോ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറോ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക.

8. ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചുടേണം: 160 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ, തുടർന്ന് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 1 മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് അകത്ത് വയ്ക്കുക.

പാചക പേപ്പറിന്റെ നിരവധി പാളികളിൽ കേക്ക് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് അലങ്കരിക്കുകയോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾക്ക് ബ്രെഡ് ബേസായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു കാൻ ബിയർ നിൽക്കുന്നു, ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു കാരണം ഉണ്ടായിരുന്നതിനാൽ - ചായയ്ക്ക് ഒന്നുമില്ല! (ഇത് ഞങ്ങളുമായുള്ള ഒരു ദുരന്തം പോലെയാണ്!) ഞാൻ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിച്ചു, ബിയറിൽ കുക്കികൾ കണ്ടെത്തി, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം പരിവർത്തനം ചെയ്ത് കപ്പ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ഏതെങ്കിലും ബിയർ, എനിക്ക് ലൈറ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരിപ്പ് ചേർക്കാം.

Temperature ഷ്മാവിൽ വെണ്ണ മൃദുവാക്കുകയും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുകയും ചെയ്യുക.

മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്യാതെ, മുട്ടകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മുൻകൂട്ടി അളന്ന മാവിൽ ഇത് ഒഴിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ, പിണ്ഡമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും.

300 മില്ലി ബിയർ അളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഏകതാനവും മിനുസമാർന്നതുമായ പിണ്ഡം വരെ എല്ലാം മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതല്ല, പക്ഷേ ദ്രാവകമല്ല, ശരാശരി.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുന്നു, രണ്ടിന്റെയും അര ഗ്ലാസ്. ഞങ്ങൾ അച്ചുകളിൽ കലർത്തി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, എനിക്ക് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള സിലിക്കൺ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വേർപെടുത്താവുന്ന രൂപത്തിൽ ഇടാം - അപ്പോൾ കേക്ക് മാറും!

ഞങ്ങൾ എല്ലാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 180 ഡിഗ്രി, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുടണം, പ്ലസ് അല്ലെങ്കിൽ മൈനസ് 5 മിനിറ്റ്.

ഞങ്ങൾ അത് അച്ചുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും വാനിലയും തളിക്കേണം.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചായ കുടിക്കാം.))) മഫിനുകൾ രുചികരവും മൃദുവായതുമായി മാറി, അവയ്ക്ക് ധാരാളം ഉണക്കമുന്തിരി ഉണ്ട് (ഞാൻ എങ്ങനെ സ്നേഹിക്കുന്നു!), ഉള്ളിൽ നനഞ്ഞില്ല, തകർന്നു.
തീർച്ചയായും, ഞാൻ ചെറിയ കുട്ടികളെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ മുതിർന്നവർ - ദയവായി സ്വയം സഹായിക്കൂ!

പാചക സമയം: PT01H20M 1 മ. 20 മിനിറ്റ്.

ഞാൻ ഇതിനകം കഴിഞ്ഞ വർഷം ഒരു ക്രിസ്മസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുകയായിരുന്നു. ഒരു മാസത്തിൽ എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് ഞാൻ പാചകം ചെയ്തു. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒരാഴ്ചയോളം മുക്കിവയ്ക്കുക, ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക. കേക്കിന് ഏകദേശം 3-4 ആഴ്ച പ്രായമുണ്ടായിരുന്നു, ഈ സമയത്ത് ഞാൻ പതിവായി കേക്ക് മദ്യത്തിൽ കുതിർത്തു. തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു പ്രവർത്തനത്തിന് ശേഷം, അവനിൽ നിന്ന് അവിശ്വസനീയമായ എന്തെങ്കിലും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചു. അദ്ദേഹം എന്നെ നിരാശനാക്കി എന്ന് പറയുന്നില്ല, പക്ഷേ അവനും വലിയ സന്തോഷം നൽകിയില്ല. ചെലവഴിച്ച സമയം ഫലത്തിന് അർഹമല്ലെന്ന് ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഒരു കപ്പ് കേക്കിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അടുത്തിടെ ഞാൻ കണ്ടു, അത് ക്രിസ്മസ് എന്ന് വിളിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഇത് 100% ക്രിസ്മസ് ആണ്. ഇത് രുചികരമാകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതി, പക്ഷേ സത്യസന്ധമായി ഇത് അത്ര രുചികരമാകുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചില്ല. എന്റെ ആദ്യത്തെ കപ്പ് കേക്ക് ഇതിനെ അപേക്ഷിച്ച് പരിഭ്രാന്തരായി പുകവലിക്കുന്നു. സാധാരണ ബേക്കിംഗിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. മേൽപ്പറഞ്ഞവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇത് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഇപ്പോൾ രുചിയെക്കുറിച്ച് ... ഞാൻ അത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചപ്പോൾ വീടിന്റെ സുഗന്ധം അവിശ്വസനീയമായിരുന്നു. അതെ, ഇത് വളരെ സുഗന്ധമാണ്. കേക്കിന്റെ ഘടന നനവുള്ളതും, ഇളം നിറമുള്ളതും, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മൃദുവായതുമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് വളരെ രസകരമായ ഒരു രുചിയാണ്, ഞാൻ കരുതുന്നു, ബിയർ നൽകുന്നു. ഇല്ല, ബിയർ\u200c ടേസ്\u200cറ്റേസ്റ്റ് ഇല്ല, പക്ഷേ വളരെ രുചികരവും ഉത്സവവുമായ എന്തെങ്കിലുമൊക്കെ മനോഹരമായി ആസ്വദിക്കാം. ബിയർ കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക ഗിന്നസ് - ഒന്നും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കരുത്.
ഇപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ട് ചെറിയ ഫോമുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മീഡിയം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

ഗിന്നസ് ബിയർ 120 മില്ലി
വെണ്ണ 150 gr (പൂപ്പൽ കൊഴുക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 20 gr)
പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം (തവിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം, ഞാൻ പതിവായി ഉപയോഗിച്ചു). പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
മുട്ട 2 പിസി വലുതാണ് (മുറിയിലെ താപനില)
മാവ് 150 gr (പൊടിപടലങ്ങൾക്ക് പ്ലസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ (ഞാൻ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ) 120 ഗ്രാം
അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് കഷണങ്ങളായി 30 ഗ്രാം (വറുത്തത്)
വാൽനട്ട് 75 gr (ഫ്രൈ, തണുപ്പ്, മാവിൽ പൊടിക്കുക)
പുതുതായി നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം 1 ടീസ്പൂൺ
കറുവപ്പട്ട 0.5 ടീസ്പൂൺ
നിലക്കടല ¼ ടീസ്പൂൺ
സോഡ ¼ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് 1 പിഞ്ച്
റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ഏകദേശം 50 - 100 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉണങ്ങിയ പഴ മിശ്രിതം കഴുകിക്കളയുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഞാൻ അത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിച്ചു.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണയും മുട്ടയും നീക്കം ചെയ്യുക. അവ room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.
75 ഗ്രാം മാവു കലർത്തുക. നിലക്കടല, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, ജാതിക്ക.
മൃദുവായ ഇളം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മൃദുവായ വെണ്ണ അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കാതെ, മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി അവതരിപ്പിക്കുക. ഓരോ മുട്ടയും ചേർത്തതിനുശേഷം, മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം നന്നായി അടിക്കുക. മാവു മിശ്രിതവും ബിയറും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും 30 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പരിപ്പും ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ എണ്ണയിൽ നന്നായി ചേർത്ത് മാവു തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ടിന്നുകളിലാക്കി 160 ഗ്രാം -60 മിനുട്ട് ചുടേണം. തുടർന്ന് താപനില 130 ഗ്രാമായി കുറയ്ക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 60 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ കേക്ക് ഫോമിൽ 20-30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വയർ റാക്ക്. റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത കേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 24 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.

ഘട്ടം 1

ആദ്യം, കേക്കിനായി അഡിറ്റീവുകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഉണക്കമുന്തിരി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വാൽനട്ട് കഴുകിക്കളയുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ഉണക്കുക. ഞാൻ ഉടനെ ഉണങ്ങിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു. വാൽനട്ട് പൊടിക്കുമ്പോൾ എണ്ണ പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഒന്നിച്ച് പറ്റിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ പരിപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മൊത്തം മാവിന്റെ 1/3 അളവിൽ പൊടിക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ മാവിൽ പൊടിക്കുക. ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി കുരുമുളകിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് നിങ്ങളെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്, ഒരു കഷണത്തിലെ കുരുമുളക് വളരെ ഉചിതമാണ്, ഇരുണ്ട ബിയർ പോലെ, ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് മസാല രുചി നൽകുന്നു.

ഘട്ടം 2

മൃദുവായ വെണ്ണയിലേക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി ഒഴിക്കുക, രണ്ടാം ഭാഗം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ തകർത്ത മുട്ടകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, മുട്ടയിലേക്ക് വാനിലിൻ ചേർക്കുക. ആദ്യം 10 \u200b\u200bമിനിറ്റോളം മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അമിത വേഗതയിൽ അടിക്കുക. പിണ്ഡം വളരെ മാറൽ ആയിത്തീരും, നുരയുടെ ഉപരിതലത്തിലെ അംശം നിരവധി നിമിഷങ്ങൾ നീണ്ടുനിൽക്കണം, ഉടനടി അപ്രത്യക്ഷമാകരുത്.

ഘട്ടം 3

ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇതിന് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, ഞാൻ പഞ്ചസാര അലിയിക്കാൻ ശ്രമിച്ചില്ല, ഒരു മിനിറ്റോളം ഞാൻ അതിനെ തല്ലി.

ഘട്ടം 4

അടിച്ച വെണ്ണ അടിച്ച മുട്ടകളുമായി സ ently മ്യമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. സ gentle മ്യമായ അടിത്തട്ടിലുള്ള ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ വായു ഒരു പരിധിവരെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. പിന്നെ, അതേ സ gentle മ്യമായ ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നട്ട്-കുരുമുളക്-മാവ് മിശ്രിതവുമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസിയർ ആകുകയും കേക്ക് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുകയും ചെയ്യും, കുതിർക്കുന്ന ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നില്ല.

ഘട്ടം 5

ശക്തമായ ഡാർക്ക് ബിയർ ഒരു കുപ്പി തുറക്കുക, 80 മില്ലി ബിയർ വേർതിരിച്ച് ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കുക, മൃദുവായ ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത നേടിയ ഉടൻ, അത് തയ്യാറാണ്. ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ പരത്തുക, 170 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് താപനില 140 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് താഴ്ത്തി കേക്ക് മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഘട്ടം 6

അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് പാൻ നീക്കംചെയ്യുക, കേക്ക് ഉള്ളിൽ ചുട്ടെടുക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറുകിയ ബ്ലോക്ക് ലഭിക്കും, കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം ഇരട്ടിയായി ഉറപ്പിക്കും. 30 മിനിറ്റ് temperature ഷ്മാവിൽ കേക്ക് വിടുക, തുടർന്ന് ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഇടുക. 70 മില്ലി ബിയറും ദ്രാവക തേനും ഇളക്കുക. തേൻ-ബിയർ കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തുല്യമായി മുക്കിവയ്ക്കുക, അത് വേഗത്തിൽ അതിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. ഡാർക്ക് ബിയർ കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ ഇട്ടു പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് രുചി ആരംഭിക്കാം.

മിതമായ നനവുള്ള, വളരെ ചോക്ലേറ്റായ, സമൃദ്ധമായ രുചിയുള്ള, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. അത്തരം സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ബിയറിൽ ഒരു കപ്പ് കേക്കിന് നൽകാം, അത് ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിലോ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ സ്ലോ കുക്കറിലോ ചുടാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ആരാണ് ബിയറിൽ ലജ്ജിക്കുന്നത്, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു - ഈ കുറഞ്ഞ മദ്യപാനം അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ ദുർബലമാണ്. പാചകം ചെയ്തതിന്റെ അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അനുഭവപ്പെടില്ല. വഴിയിൽ, ഞാനും എന്റെ കുടുംബവും ഈ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് രണ്ടാം ദിവസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ രുചി കൂടുതൽ പ്രകടവും ചോക്ലേറ്റിൽ സമ്പന്നവുമാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ബോധ്യമുണ്ട്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുട്ട ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുടുംബത്തോടൊപ്പം ചായ കുടിക്കുന്നത് ഒരു ചെറിയ ആഘോഷമായി മാറുന്നു. അവധിക്കാലത്തിന് ശരിക്കും ഒരു കാരണമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചായ മേശയുടെ മധ്യത്തിൽ സുരക്ഷിതമായി ഈ കേക്ക് ഇടാം. നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളും സുഹൃത്തുക്കളും അതിഥികളും തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം. കൂടുതൽ ഗൗരവമേറിയ അവസരങ്ങൾക്ക് - ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ്. പാൽ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, കൊക്കോപ്പൊടി എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനപരമായ ഗ്ലേസ്. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൽ നിന്ന് ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മൂടുന്നതും പ്രാഥമികമാണ്. ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച മുകൾഭാഗം യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടും. ഞാൻ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന എന്റെ ഓപ്ഷനുകൾ ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, അലങ്കാരപ്പണികൾ ഞാൻ നന്നായി ചെയ്യുന്നില്ല. ഒരു തവണ അലങ്കരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ പത്ത് തവണ ചുടുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഈ രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ബിയർ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള രസകരവും യഥാർത്ഥവുമായ ചില പതിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വരാം.

ചേരുവകൾ

1. ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം
2. വെണ്ണ - പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ 110 മില്ലി + ഒരു കഷണം
3. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
4. ബിയർ (വെയിലത്ത് ഇരുണ്ടത്) - 200 മില്ലി
5. പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം
6. കൊക്കോപ്പൊടി - 50 ഗ്രാം
7. കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം
8. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ + as ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ)

മൾട്ടികൂക്കർ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഒരു ബിയർ ചോക്ലേറ്റ് കപ്പ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുന്നു. അവയെല്ലാം room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നവ മുൻകൂട്ടി എടുക്കുക. സുഗന്ധമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം (ഞാൻ സാധാരണയായി സസ്യ എണ്ണയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്). ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം ചിലർ ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡയും കാൽ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഈ കേക്കിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. കൊക്കോപ്പൊടി പഞ്ചസാര രഹിതമായിരിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചോക്ലേറ്റ് തകർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, പകരമായി, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് താമ്രജാലം. ഗോതമ്പ് മാവ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വേർതിരിച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ + ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. സ്വയം ഉയരുന്ന മാവ് പുഡോവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ ഇതിനകം ഒരു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ചേർക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ സ്വയം ഉയരുന്ന പേസ്ട്രി മാവ് വേർതിരിക്കേണ്ടതില്ല.

2. ആദ്യം, മുട്ടകൾ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവാക്കിയ (ഉരുകിയിട്ടില്ല!) വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക (ഓർമ്മിക്കുക, ഞാൻ പച്ചക്കറിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു).

3. മിശ്രിതം തുടരുന്നത്, പഞ്ചസാര, ബിയർ, കൊക്കോപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു സ്\u200cട്രെയ്\u200cനറിലൂടെ വേർതിരിച്ച് കൊക്കോപ്പൊടി ഒഴിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം "പിണ്ഡങ്ങൾ" ഉണ്ടാകാം.

4. അടുത്തതായി, ഭാഗങ്ങളായി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ സോഡ + ബേക്കിംഗ് പൗഡർ) ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. അവസാനം, ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.

5. മൾട്ടി-ബൗൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് കോട്ട് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവിടെ മാറ്റുക.

6. ഞങ്ങൾ പ്രഷർ കുക്കർ-മൾട്ടികൂക്കർ നെറ്റ്\u200cവർക്കിലേക്ക് പ്ലഗ് ചെയ്യുന്നു, മെനുവിൽ നിന്ന് “ബേക്കിംഗ്” പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുത്ത് 60 മിനിറ്റ്. അടച്ച ലിഡിന് കീഴിലുള്ള സിഗ്നൽ വരെ ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു. ഉപകരണത്തിന്റെ പ്രവർത്തന സമയത്ത് ലിഡ് തുറക്കരുത്, അകത്തേക്ക് നോക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് "സെറ്റിൽ" ചെയ്യും. പ്രോഗ്രാം അവസാനിച്ചതിനുശേഷം, മൾട്ടികൂക്കർ ഓഫ് ചെയ്ത്, ലിഡ് ഉയർത്തി കപ്പ് കേക്ക് പാത്രത്തിൽ അൽപം തണുപ്പിക്കട്ടെ.

7. തുടർന്ന് മൾട്ടികാനിൽ നിന്ന് ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് നീക്കംചെയ്യുക. ഒരേ ഇരട്ട ബോയിലർ കൊട്ടയിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു.

8. മൾട്ടികൂക്കർ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ചുട്ട ബിയറിനൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ടീ ടേബിളിൽ വിളമ്പുക. നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ!