ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് കേക്ക് പൊടിച്ചു. ജ്യൂസറിന് ശേഷം കേക്കിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മാലിന്യമില്ലാത്ത ജ്യൂസുകൾ: ജ്യൂസറിൽ നിന്നുള്ള കേക്ക് എന്തുചെയ്യണം. മൈക്രോവേവിൽ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ

ഞങ്ങളുടെ കാമുകിമാരും സുഹൃത്തുക്കളും നിങ്ങളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതിൽ ഞാൻ സന്തുഷ്ടനാണ്! നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഇവിടെയുള്ളതിനാൽ, മികച്ച ആരോഗ്യകരവും അതേ സമയം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പങ്കിടുന്നതിൽ ഞാൻ വെറുതെ ശ്രമിക്കുന്നില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഇന്ന് ഞാൻ കുറിപ്പുകളുമായി പഴയ നോട്ട്ബുക്കുകളിലൂടെ കടന്നുപോയി, വാരാന്ത്യത്തിൽ മെനു ആസൂത്രണം ചെയ്തു, ഞാൻ അവിടെ എന്താണ് കണ്ടെത്തിയതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നിങ്ങൾക്കെല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്! ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ സങ്കീർണ്ണവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം വിനാശകരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾ തെറ്റാണ്, കുട്ടികൾക്കും ഉപയോഗപ്രദവും നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതവുമായ ഒരു അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും!

വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ സോസിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ "പുളിച്ച"

വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കുറഞ്ഞത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ചായയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ട്രീറ്റ് ലഭിക്കും. വീട്ടിൽ ചെറിയ പഞ്ചസാര ഉള്ളപ്പോൾ ഞാൻ സാധാരണയായി ഇത്തരത്തിലുള്ള മാർഷ്മാലോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യും, എന്റെ കുടുംബാംഗങ്ങൾ ചായയ്ക്ക് ഒരു ട്രീറ്റ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, കടയിൽ പോകാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം;
• ചീഞ്ഞ ആപ്പിൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തൊലികളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്ത് ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് കമ്പോട്ടുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, തൊലി നന്നായി ഉണക്കി പാത്രങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് അത്ഭുതകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കും. പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കാൻ, കട്ടിയുള്ള വശങ്ങളും അടിഭാഗവും ഉള്ള ഒരു പാൻ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ ഇത് വളരെക്കാലം കഴുകേണ്ടിവരും. നിങ്ങളുടെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ അതിൽ ഇട്ട് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. ഫ്രൂട്ട് വെഡ്ജുകൾ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ദ്രാവകം കളയുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കാം. ഇവിടെയും ഒരു ചെറിയ ട്രിക്ക്: ജ്യൂസ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ് ഉണ്ടാക്കും.
4. ഒരു അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റുക.
5. പേസ്ട്രി കടലാസിൽ തവിട്ട് നിറമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള പിണ്ഡം ഇടുക, പാലിന്റെ പാളി 5 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടരുത് എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അല്ലാത്തപക്ഷം രുചികരമായത് ഉണങ്ങാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും.
6. അടുപ്പ് 100 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഭാവിയിലെ മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ് അയയ്ക്കുക. നീരാവി സ്വതന്ത്രമായി പുറത്തുപോകാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് വാതിൽ അടയ്ക്കരുത്.
7. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായ രുചികരമായത് വീണ്ടും ഒന്നര മണിക്കൂർ ഉണക്കുക.
8. ഞാൻ പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോയെ മനോഹരമായ രൂപങ്ങളായി മുറിച്ചു (അക്ഷമരായ ആസ്വാദകരെക്കാൾ മുന്നേറാൻ എനിക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ), നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കാനും മനോഹരമായ റോളുകളിൽ പൊതിയാനും കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും രുചികരമായ മാർഷ്മാലോ ആസ്വദിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജാം എടുത്ത് ആപ്പിൾ പിണ്ഡം പോലെ ഉണക്കാം, ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിലാകും എന്നതാണ്.

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മാർഷ്മാലോ മാത്രമല്ല, മികച്ചതും ഉണ്ടാക്കാം.

"വീട്"

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ കുറച്ചുകൂടി സങ്കീർണ്ണമാണ്, പക്ഷേ എന്റെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ചീഞ്ഞതും പഴുത്തതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അവ വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം - മധുരമുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതൽ മധുരം കത്തുന്നു, അതിനാൽ മാർഷ്മാലോയ്‌ക്ക് പുളിച്ച ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 320 ഗ്രാം പഴുത്തതും പുളിച്ചതുമായ ആപ്പിൾ;
• 1 അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീൻ;
• 8 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം;
• 165 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മണൽ;
• ഒരു സ്പൂണിന്റെ അഗ്രത്തിൽ അഗർ അഗർ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ, ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കി തിളപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുക.
2. പഴം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക - അഗർ -അഗർ വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നേരം മൂടുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക.
3. പൂർത്തിയായ പഴം കഷ്ണങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിച്ച് ആപ്പിൾ സോസ് പേസ്റ്റ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
4. ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിൽ അല്പം ചൂടുള്ള സിറപ്പ് കലർത്തി തയ്യാറാക്കിയ പരന്ന വീതിയുള്ള അച്ചിൽ ഇടുക (പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!).
5. ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം, വിഭവം ഒരു ബോർഡിലേക്ക് തിരിക്കുക, നീളമുള്ള സമചതുരയായി മുറിച്ച് വെയിലിലോ roomഷ്മാവിലോ ഉണക്കുക. മാർഷ്മാലോ പൊടിയിൽ ഉരുട്ടാനും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകാൻ മറന്നു - നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ആപ്പിൾ പായസം ചെയ്താൽ പറങ്ങോടൻ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.

ബെലെവ്സ്കയ മാർഷ്മാലോ

തുല മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ബെലെവ്സ്കയ മാർഷ്മാലോയെ ഒരു ദേശീയ നിധിയായി കണക്കാക്കാം, കാരണം അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ചരിത്രം ഒന്നര നൂറിലധികം വർഷങ്ങളായി അറിയപ്പെടുന്നു! എന്നിൽ നിന്ന് ഒരു ആശ്ചര്യം നിലനിർത്തുക-ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ്, പഴയ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം എനിക്ക് അത് എന്റെ അമ്മയിൽ നിന്ന് ലഭിച്ചു, അത് ഇപ്പോഴും ഞാൻ വളരെയധികം ബഹുമാനിക്കുന്നു. ഒരു പ്രധാന രഹസ്യം ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും - പുളിച്ച ആപ്പിളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയൂ, അന്റോനോവ്കയാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ 800 ഗ്ര. അന്റോനോവ്ക;
• 2 അണ്ണാൻ;
• 10 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് പല കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതിന് ശേഷം, സ്ലോ കുക്കറിലേക്കോ ഓവനിലേക്കോ കാൽ മണിക്കൂർ നേരം അയയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക - ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ നീക്കം ചെയ്ത് പൊടിക്കുക. തീർച്ചയായും, അൽപ്പം മുമ്പ് തണുപ്പിക്കുക.
2. ഒരു മണിക്കൂർ വരെ പകുതി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക (ക്ഷമ വളരെ നേരത്തെ അവസാനിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ).
3. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ "പീക്ക്" അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
4. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും ഇളക്കുക, സentlyമ്യമായി മാത്രം, പ്രോട്ടീൻ ഘടനയെ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കുറച്ച് പാസ്ത ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, ഉപരിതലത്തിൽ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക.
5. മണിക്കൂറുകളോളം അടുപ്പിൽ ഉണക്കുക, വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
6. കടലാസിൽ നിന്ന് പാളി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക (ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടാൻ നിങ്ങൾ മറന്നില്ല), സമാനമായ നിരവധി ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് അവശേഷിക്കുന്ന പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ലെയർ ചെയ്യുക.
7. കുറച്ച് മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങളുടെ ട്രീറ്റ് ഉണക്കുക, തുടർന്ന് ഉദാരമായും ഉദാരമായും പൊടി തളിക്കുക.

ആപ്പിൾ തീർച്ചയായും ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. കൂടാതെ അവ നടപ്പിലാക്കാനും കഴിയും. ഇത് വായിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം പ്രഭാവം ശ്രദ്ധേയമാണ്!

"വിന്റർ ഫാന്റസി": ശൈത്യകാലത്ത് മാർഷ്മാലോ

ശൈത്യകാലത്ത് മാർഷ്മാലോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോട് പറയും, ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കില്ല, പക്ഷേ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം കേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? കടലാസ് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുത്ത വരണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഇതിലും നല്ലത്, നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടാൽ, അടുത്ത വർഷം വരെ മിഠായി മോശമാകില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ കേക്ക്;
• വെള്ളം;
• പഞ്ചസാരത്തരികള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കേക്ക് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള പാനിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക: കുറവ്, നല്ലത്, കാരണം ഞങ്ങൾ ഈ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു! പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
2. ദ്രാവകം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ബാഷ്പീകരിക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതം ചൂടാകുമ്പോൾ കടലാസിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കി മുഴുവൻ ഷീറ്റിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, പാളി 5-6 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
3. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, പാളിയുടെ ഉപരിതലം ഉറച്ചതും വരണ്ടതുമാകുന്നതുവരെ ഉണക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ എടുക്കും.
4. പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോ ട്യൂബുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറച്ചുകൂടി ഉണക്കുക.
5. കടലാസ് ബാഗുകളിലും പിന്നീട് പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലും വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുക. മാർഷ്മാലോ വഷളാകാൻ തുടങ്ങുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, അത് തരംതിരിച്ച്, കേടായവ വലിച്ചെറിയുക, നല്ലത് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് നന്നായി ഉണക്കുക. ഇതിനുശേഷം സംഭരിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, ഉടൻ തന്നെ ഇത് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഇവിടെയുള്ളതിനാൽ, മികച്ച ആരോഗ്യകരവും അതേ സമയം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പങ്കിടുന്നതിൽ ഞാൻ വെറുതെ ശ്രമിക്കുന്നില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഇന്ന് ഞാൻ കുറിപ്പുകളുമായി പഴയ നോട്ട്ബുക്കുകളിലൂടെ കടന്നുപോയി, വാരാന്ത്യത്തിൽ മെനു ആസൂത്രണം ചെയ്തു, ഞാൻ അവിടെ എന്താണ് കണ്ടെത്തിയതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നിങ്ങൾക്കെല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്! ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ സങ്കീർണ്ണവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം വിനാശകരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾ തെറ്റാണ്, കുട്ടികൾക്കും ഉപയോഗപ്രദവും നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതവുമായ ഒരു അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും!

വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ സോസിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ "പുളിച്ച"

വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കുറഞ്ഞത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ചായയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ട്രീറ്റ് ലഭിക്കും. വീട്ടിൽ ചെറിയ പഞ്ചസാര ഉള്ളപ്പോൾ ഞാൻ സാധാരണയായി ഇത്തരത്തിലുള്ള മാർഷ്മാലോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യും, എന്റെ കുടുംബാംഗങ്ങൾ ചായയ്ക്ക് ഒരു ട്രീറ്റ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, കടയിൽ പോകാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം;
• ചീഞ്ഞ ആപ്പിൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തൊലികളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്ത് ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് കമ്പോട്ടുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, തൊലി നന്നായി ഉണക്കി പാത്രങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് അത്ഭുതകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കും. പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കാൻ, കട്ടിയുള്ള വശങ്ങളും അടിഭാഗവും ഉള്ള ഒരു പാൻ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ ഇത് വളരെക്കാലം കഴുകേണ്ടിവരും. നിങ്ങളുടെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ അതിൽ ഇട്ട് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. ഫ്രൂട്ട് വെഡ്ജുകൾ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ദ്രാവകം കളയുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കാം. ഇവിടെയും ഒരു ചെറിയ ട്രിക്ക്: ജ്യൂസ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ് ഉണ്ടാക്കും.
4. ഒരു അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റുക.
5. പേസ്ട്രി കടലാസിൽ തവിട്ട് നിറമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള പിണ്ഡം ഇടുക, പാലിന്റെ പാളി 5 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടരുത് എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അല്ലാത്തപക്ഷം രുചികരമായത് ഉണങ്ങാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും.
6. അടുപ്പ് 100 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഭാവിയിലെ മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ് അയയ്ക്കുക. നീരാവി സ്വതന്ത്രമായി പുറത്തുപോകാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് വാതിൽ അടയ്ക്കരുത്.
7. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായ രുചികരമായത് വീണ്ടും ഒന്നര മണിക്കൂർ ഉണക്കുക.
8. ഞാൻ പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോയെ മനോഹരമായ രൂപങ്ങളായി മുറിച്ചു (അക്ഷമരായ ആസ്വാദകരെക്കാൾ മുന്നേറാൻ എനിക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ), നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കാനും മനോഹരമായ റോളുകളിൽ പൊതിയാനും കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും രുചികരമായ മാർഷ്മാലോ ആസ്വദിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജാം എടുത്ത് ആപ്പിൾ പിണ്ഡം പോലെ ഉണക്കാം, ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിലാകും എന്നതാണ്.

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മാർഷ്മാലോ മാത്രമല്ല, മികച്ചതും ഉണ്ടാക്കാം.

"വീട്"

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ കുറച്ചുകൂടി സങ്കീർണ്ണമാണ്, പക്ഷേ എന്റെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ചീഞ്ഞതും പഴുത്തതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അവ വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം - മധുരമുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതൽ മധുരം കത്തുന്നു, അതിനാൽ മാർഷ്മാലോയ്‌ക്ക് പുളിച്ച ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 320 ഗ്രാം പഴുത്തതും പുളിച്ചതുമായ ആപ്പിൾ;
• 1 അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീൻ;
• 8 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം;
• 165 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മണൽ;
• ഒരു സ്പൂണിന്റെ അഗ്രത്തിൽ അഗർ അഗർ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ, ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കി തിളപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുക.
2. പഴം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക - അഗർ -അഗർ വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നേരം മൂടുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക.
3. പൂർത്തിയായ പഴം കഷ്ണങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിച്ച് ആപ്പിൾ സോസ് പേസ്റ്റ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
4. ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിൽ അല്പം ചൂടുള്ള സിറപ്പ് കലർത്തി തയ്യാറാക്കിയ പരന്ന വീതിയുള്ള അച്ചിൽ ഇടുക (പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!).
5. ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം, വിഭവം ഒരു ബോർഡിലേക്ക് തിരിക്കുക, നീളമുള്ള സമചതുരയായി മുറിച്ച് വെയിലിലോ roomഷ്മാവിലോ ഉണക്കുക. മാർഷ്മാലോ പൊടിയിൽ ഉരുട്ടാനും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകാൻ മറന്നു - നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ആപ്പിൾ പായസം ചെയ്താൽ പറങ്ങോടൻ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.

ബെലെവ്സ്കയ മാർഷ്മാലോ

തുല മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ബെലെവ്സ്കയ മാർഷ്മാലോയെ ഒരു ദേശീയ നിധിയായി കണക്കാക്കാം, കാരണം അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ചരിത്രം ഒന്നര നൂറിലധികം വർഷങ്ങളായി അറിയപ്പെടുന്നു! എന്നിൽ നിന്ന് ഒരു ആശ്ചര്യം നിലനിർത്തുക-ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ്, പഴയ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം എനിക്ക് അത് എന്റെ അമ്മയിൽ നിന്ന് ലഭിച്ചു, അത് ഇപ്പോഴും ഞാൻ വളരെയധികം ബഹുമാനിക്കുന്നു. ഒരു പ്രധാന രഹസ്യം ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും - പുളിച്ച ആപ്പിളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയൂ, അന്റോനോവ്കയാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ 800 ഗ്ര. അന്റോനോവ്ക;
• 2 അണ്ണാൻ;
• 10 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് പല കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതിന് ശേഷം, സ്ലോ കുക്കറിലേക്കോ ഓവനിലേക്കോ കാൽ മണിക്കൂർ നേരം അയയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക - ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ നീക്കം ചെയ്ത് പൊടിക്കുക. തീർച്ചയായും, അൽപ്പം മുമ്പ് തണുപ്പിക്കുക.
2. ഒരു മണിക്കൂർ വരെ പകുതി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക (ക്ഷമ വളരെ നേരത്തെ അവസാനിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ).
3. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ "പീക്ക്" അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
4. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും ഇളക്കുക, സentlyമ്യമായി മാത്രം, പ്രോട്ടീൻ ഘടനയെ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കുറച്ച് പാസ്ത ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, ഉപരിതലത്തിൽ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക.
5. മണിക്കൂറുകളോളം അടുപ്പിൽ ഉണക്കുക, വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
6. കടലാസിൽ നിന്ന് പാളി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക (ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടാൻ നിങ്ങൾ മറന്നില്ല), സമാനമായ നിരവധി ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് അവശേഷിക്കുന്ന പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ലെയർ ചെയ്യുക.
7. കുറച്ച് മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങളുടെ ട്രീറ്റ് ഉണക്കുക, തുടർന്ന് ഉദാരമായും ഉദാരമായും പൊടി തളിക്കുക.

ആപ്പിൾ തീർച്ചയായും ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. കൂടാതെ അവ നടപ്പിലാക്കാനും കഴിയും. ഇത് വായിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം പ്രഭാവം ശ്രദ്ധേയമാണ്!

"വിന്റർ ഫാന്റസി": ശൈത്യകാലത്ത് മാർഷ്മാലോ

ശൈത്യകാലത്ത് മാർഷ്മാലോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോട് പറയും, ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കില്ല, പക്ഷേ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം കേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? കടലാസ് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുത്ത വരണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഇതിലും നല്ലത്, നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടാൽ, അടുത്ത വർഷം വരെ മിഠായി മോശമാകില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ കേക്ക്;
• വെള്ളം;
• പഞ്ചസാരത്തരികള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കേക്ക് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള പാനിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക: കുറവ്, നല്ലത്, കാരണം ഞങ്ങൾ ഈ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു! പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
2. ദ്രാവകം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ബാഷ്പീകരിക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതം ചൂടാകുമ്പോൾ കടലാസിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കി മുഴുവൻ ഷീറ്റിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, പാളി 5-6 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
3. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, പാളിയുടെ ഉപരിതലം ഉറച്ചതും വരണ്ടതുമാകുന്നതുവരെ ഉണക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ എടുക്കും.
4. പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോ ട്യൂബുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറച്ചുകൂടി ഉണക്കുക.
5. കടലാസ് ബാഗുകളിലും പിന്നീട് പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലും വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുക. മാർഷ്മാലോ വഷളാകാൻ തുടങ്ങുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, അത് തരംതിരിച്ച്, കേടായവ വലിച്ചെറിയുക, നല്ലത് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് നന്നായി ഉണക്കുക. ഇതിനുശേഷം സംഭരിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, ഉടൻ തന്നെ ഇത് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സുഗന്ധമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ബോധ്യമുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, അല്ലേ? നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ഒരു അവധിക്കാലം നൽകുക, സ്വയം ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി കരുതുക. ഞാൻ ചിലപ്പോൾ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാർഷ്മാലോ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു വലിയ വിജയമാണ്, മേശയിൽ നിന്ന് ഏതാണ്ട് തൽക്ഷണം അപ്രത്യക്ഷമാകും. നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ പങ്കിടുക. ഇന്ന് എന്നിൽ നിന്നുള്ള അവസാന ഉപദേശം - ഞങ്ങളുടെ ബ്ലോഗിന്റെ വാർത്തകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക, അതിനാൽ പേജുകളിൽ നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ ആദ്യം അറിയും, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു - നിരവധി ആശ്ചര്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകും! പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും കണ്ടുമുട്ടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ആശംസകളും നേരുന്നതുവരെ വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് ഞാൻ നിങ്ങളോട് വിട പറയുന്നു.

നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ആപ്പിൾ തീർന്നില്ലേ? കേക്കും ജ്യൂസ് നുരയും എവിടെ വയ്ക്കണമെന്ന് അറിയില്ലേ? അപ്പോൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

പെർട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗർ -അഗർ - പഴത്തിന് പുറമേ പഞ്ചസാരയും കട്ടിയുള്ളതുമായ കട്ടിയുള്ള ജാം ആണ് മാർമലേഡ്. പാസ്റ്റില യഥാർത്ഥത്തിൽ ജാം ആണ്, പക്ഷേ ഒരു പാളിയുടെ രൂപത്തിൽ ഉണക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ എനിക്ക് യഥാർത്ഥ മാർമാലേഡും മിഠായിയും ഉണ്ട്, പക്ഷേ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ - ഞാൻ ഫിറ്റ്‌പരാഡ് നമ്പർ 1 മധുരപലഹാരവും (എറിത്രിറ്റോളിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി) കട്ടിയുള്ളതുമില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ആപ്പിളിൽ തന്നെ ധാരാളം പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഞാൻ ആപ്പിൾ നുരയിൽ നിന്ന് മാത്രമായി മാർമാലേഡും പാസ്റ്റിലും ഉണ്ടാക്കുന്നു. കേക്കിൽ നിന്നാണ് ആപ്പിൾ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? ജ്യൂസ് ലഭിക്കുമ്പോൾ ധാരാളം നുര രൂപപ്പെടുന്നുവെന്ന് അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അതിന്റെ അളവ് ആപ്പിളിന്റെ വൈവിധ്യത്തെയും പക്വതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - അവ അയഞ്ഞതും (കൂടുതൽ പഴുത്തതും), കൂടുതൽ നുരയും. ഈ നുരയെ ജ്യൂസിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വന്ധ്യംകരണ സമയത്ത് അത് ചുരുങ്ങുകയും രുചിയില്ലാത്ത കട്ട രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ആ. അത് വലിച്ചെറിയുകയോ നീക്കം ചെയ്യുകയോ വേണം, പ്രത്യേകമായി പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, ഉദാഹരണത്തിന്, കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന്. ഇതിന് ധാരാളം പാത്രങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, എന്റെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ നിന്ന്, കുട്ടികൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതിന്റെ പകുതിയും അപ്രത്യക്ഷമാകുമെന്ന് എനിക്ക് ബോധ്യപ്പെട്ടു ...

എന്നാൽ ആപ്പിൾ സോസിൽ ധാരാളം പെക്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഓർക്കുക, ഞാൻ ഒരു ലേഖനത്തിൽ ഡയറ്ററി ഫൈബറിനെക്കുറിച്ച് എഴുതി. 100 ഗ്രാം ആപ്പിളിൽ ഏകദേശം 0.9-1.7 ഗ്രാം പെക്റ്റിൻ ഉണ്ട്, ജ്യൂസ് ഉൽപാദന സമയത്ത് വിതരണം തുല്യമല്ല - ജ്യൂസിൽ ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം അവശേഷിക്കുന്നു (0.2 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്, അവയൊന്നും ഇല്ല സ്റ്റോർ ജ്യൂസുകളിൽ). കേക്കിന്റെ ചെറിയ ഭാഗമായ പാലിൽ മിക്ക പെക്റ്റിനും അവശേഷിക്കുന്നു. നേരെമറിച്ച്, ഫൈബർ - അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും കേക്കിൽ, പറങ്ങോടൻ കുറവാണ്. ആ. വ്യത്യസ്ത സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണ നാരുകൾ സാധ്യമാക്കുന്നു. എന്നാൽ രണ്ടും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

പരമ്പരാഗതമായി, റഷ്യയിലെ മാർഷ്മാലോയും മാർമാലേഡും നിർമ്മിച്ചത് അന്റോനോവ്കയിൽ നിന്നാണ്, ഞാൻ ഏതെങ്കിലും ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് മാർമാലേഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു - മെൽബ, പിങ്ക് ഫില്ലിംഗ്, അനീസ് സ്ട്രൈപ്പ്, സ്ട്രൈഫ്ലിംഗ്, പാകമായത്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• ആപ്പിൾ സോസ്
• ആപ്പിൾ കേക്ക്
• മധുരമുള്ള ഫിറ്റ്പരാഡ് നമ്പർ 1 - ആസ്വദിക്കാൻ
• കറുവാപ്പട്ട ആസ്വദിക്കാൻ

ആപ്പിൾ ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ആദ്യം, ഞാൻ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞാൻ എന്റെ ആപ്പിൾ (മധുരവും പുളിയും) പകുതിയായി അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിച്ചു, കാമ്പും എല്ലാ പാടുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഞാൻ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല. ഞാൻ ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ ആപ്പിൾ ഓടിക്കുന്നു (എനിക്ക് ഫിലിപ്സ് HR1863 ഉണ്ട്) കൂടാതെ ജ്യൂസും കേക്കും ലഭിക്കും. ജ്യൂസ് ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നുരകളുടെ തലയായി മാറുന്നു. ഞാൻ സെറ്റിൽഡ് ജ്യൂസ് drainറ്റി, നെയ്തെടുത്ത രണ്ട് പാളികളിലേക്ക് നുരയെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക. ജ്യൂസ് നുരയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. ഞാൻ കേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ ജ്യൂസ് വീണ്ടും വീണ്ടും ഓടിക്കുന്നു, എല്ലാം നുരയെ കൊണ്ട് നിറയുന്നതുവരെ നുരയെ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധ! ഞാൻ നെയ്തെടുത്ത ഒരു ബാഗ് (എതിർ കോണുകൾ) ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ തൂക്കിയിടുക (ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് പോലെ). ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ, ജ്യൂസ് drainറ്റി, കട്ടിയുള്ള പാലിലും നെയ്തെടുത്ത് നിലനിൽക്കും.

ജ്യൂസ് വറ്റിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് ചെയ്യാം. ആപ്പിളിന്റെ വൈവിധ്യത്തെയും ജ്യൂസറിന്റെ പ്രൊഫഷണലിസത്തെയും ആശ്രയിച്ച്, കേക്ക് വ്യത്യസ്ത ഈർപ്പം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ കേക്ക്, ഏകദേശം 500-600 ഗ്രാം അളവിൽ, ഞാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് റിഫ്രാക്ടറി പാത്രത്തിൽ (ബേക്കിംഗ് വിഭവം) ഇട്ടു. അതേ സമയം, ഞാൻ തൊലിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ കഷണങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. എന്റെ ജ്യൂസർ വളരെ ചെറിയ കേക്ക് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ഞാൻ തൊലിയുടെ വലിയ മുറിവുകൾ കാണുന്നു - ഞാൻ അവ പുറത്തെടുക്കും. ജ്യൂസറിന് ശേഷമുള്ള കേക്ക് വളരെ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ (ഇത് സംഭവിക്കുന്നു), നിങ്ങൾ 400-500 ഗ്രാം കേക്കിന് 100 ഗ്രാം വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഞാൻ പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽ 20 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ഓണാക്കുന്നു - എന്റെ പക്കൽ 900 വാട്ട് ഉണ്ട്. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി, പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുക. അപ്പോൾ ഞാൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ അവസ്ഥ നോക്കുന്നു. കേക്ക് തുടക്കത്തിൽ വളരെ നനഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് വീതമുള്ള മൂന്ന് ചക്രങ്ങൾ നടത്തേണ്ടതായി വന്നേക്കാം. ഉണങ്ങിയാൽ, വെറും 30 മിനിറ്റ് പാചകം മതി.

വളരെ പ്രധാനമാണ്! മൈക്രോവേവിന്റെ ശക്തിയും പാചക സമയവും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം, ഉദാഹരണത്തിന് 200-250 ഗ്രാം ഇട്ടാൽ, പവർ കുറയ്ക്കണം, ഏകദേശം 450-600 W ആയി സജ്ജീകരിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ സമയം 10 ​​മിനിറ്റായി കുറയ്ക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം പിണ്ഡം വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകും.

കേക്കിന്റെ അളവിലും അതിന്റെ ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവിലുമുള്ള കുറവാണ് പ്രധാന മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം. അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ പ്ലാസ്റ്റിൻ പോലെയുള്ള ഒരു പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കേണ്ടതുണ്ട് - പിണ്ഡം കുറയുകയാണെങ്കിൽ, അത് വരണ്ടതായിത്തീരുന്നു, പക്ഷേ കേക്കിന്റെ കഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ വെള്ളം ചേർത്ത് മൈക്രോവേവിൽ തിരികെ വയ്ക്കണം. ആ. തൊലി കണികകൾ ഒട്ടും അനുഭവപ്പെടരുത്.

എന്നാൽ അത് മാത്രമല്ല! ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഞാൻ കറുവപ്പട്ടയും മധുരപലഹാരവും രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു, വഴിയിൽ, മധുരം ആവശ്യമില്ല! ഞാൻ എല്ലാം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിൻ കലർത്താൻ കഴിയില്ല). ഇപ്പോൾ ഞാൻ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള സിലിക്കൺ അച്ചിൽ വിരിച്ചു, നിങ്ങൾ അത് വഴിമാറിനടക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ പിണ്ഡം മുഴുവൻ ഫോമിലും നന്നായി പൊടിക്കുക. ഞാൻ ഒതുക്കി നിരപ്പാക്കുന്നു. ഇടത്തരം ശക്തിയിൽ (300-450 W) ഞാൻ 10-15 മിനുട്ട് വീണ്ടും മൈക്രോവേവിൽ വെച്ചു. കണക്കാക്കിയ സമയം.

കാലാകാലങ്ങളിൽ ഞാൻ അത് തുറന്ന് അച്ചിൽ ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിന്റെ അരികുകൾ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ നോക്കുന്നു (മധ്യഭാഗം എല്ലായ്പ്പോഴും അരികുകളേക്കാൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് മോശമാണ്). പൂപ്പലിന്റെ മൂലകളിൽ ഇത് വളരെയധികം വരണ്ടുപോകുന്നതായി നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഉടൻ പുറത്തെടുക്കുക!

ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ആപ്പിൾ ബ്ലോക്കായി മാറി. ഓയിൽ കേക്കിന്റെ പ്രാരംഭ അളവ് ഏകദേശം പകുതിയായി കുറയ്ക്കണം. വീണ്ടും, കേക്കിൽ ചെറിയ പെക്റ്റിൻ ഉണ്ട്, ധാരാളം ഫൈബർ ഉണ്ട്, അതിനാൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തകർന്നതായി മാറിയേക്കാം, ഇത് സാധാരണമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പുറംതൊലി തീർച്ചയായും അത്തരം സമയത്ത് മൃദുവാക്കും. ഇപ്പോൾ പാളിയുടെ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഒരു അമർത്തലിന് കീഴിലായിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഒരു സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ ഇട്ടു, അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് മൂടി കൊണ്ട് മൂടുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ പെട്ടിയിൽ നിന്ന് മുറിക്കാം) മുകളിൽ രണ്ട് ഡംബെൽ പാൻകേക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക (ഫോട്ടോയിൽ 15 കിലോ ).

3-4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ നേരം പിടിക്കാം), ആപ്പിൾ ചീസ് തയ്യാറാണ്.

സിലിക്കൺ രൂപത്തിൽ കേക്ക് ഉടനടി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് അസാധ്യമാണെന്ന് ഞാൻ വിശദീകരിക്കാം: ഇടപെടാൻ അസൗകര്യമുണ്ട്. ഞാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ മാന്തികുഴിയാം, പക്ഷേ ഗ്ലാസിന് കഴിയില്ല.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തത് - നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ആപ്പിൾ പിണ്ഡം തകർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പറ്റിപ്പിടിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയില്ല. പ്രത്യേകിച്ചും പത്രത്തിന് ശേഷം. നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു പ്രസ്സിന് കീഴിൽ വച്ചില്ലെങ്കിൽ, ചീസ് പിണ്ഡം പ്രവർത്തിക്കില്ല - അത് വേണ്ടത്ര ഇടതൂർന്നതായിരിക്കില്ല.

വഴിയിൽ, ആപ്പിൾ ചീസ് യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെ സാധാരണമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സങ്കീർണ്ണത ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പിസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഹസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. പിസ്ത വളരെ മികച്ചതാണ്!

ആപ്പിൾ മാർമാലേഡും മാർഷ്മാലോയും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് Marlezon ആപ്പിളിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗത്തിലേക്ക് പോകാം. മാർമാലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ മാർഷ്മാലോ. വ്യത്യാസം വളരെ വലുതാണ്! കേക്കിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ഇടതൂർന്ന മധുരമുള്ള സമചതുര ലഭിക്കുന്നു, ആവശ്യത്തിന് ഉണങ്ങുക, അമിതമായി ഉണക്കുകയാണെങ്കിൽ, രുചി ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ മൃദുവാണ്. ആപ്പിൾ സോസിൽ ഉയർന്ന പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഈർപ്പം കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. പൂർണ്ണ മൈക്രോവേവ് പവറിൽ 20 മിനിറ്റ് മൂന്ന് ചക്രങ്ങൾക്കായി 500 ഗ്രാം പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം തടസ്സപ്പെടുത്താം. വൈകുന്നേരം അല്ലെങ്കിൽ അടുത്ത ദിവസം തുടരുക - കുഴപ്പമില്ല, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പാത്രം മൂടുക.

അതിനാൽ, ഞാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പ്യുരി ഇട്ടു, മൈക്രോവേവ് ഓണാക്കുക.

ആദ്യ ചക്രം - 20 മിനിറ്റ്, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി.

രണ്ടാമത്തെ തവണ ഞാൻ അത് 20 മിനിറ്റ് ഓണാക്കി, രണ്ടുതവണ തടസ്സപ്പെടുത്തി (10 മിനിറ്റിനുശേഷം). രുചിയിൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്തു. ഈ സമയത്ത് പറങ്ങോടൻ പിണ്ഡം പകുതിയായി കുറഞ്ഞു, പറങ്ങോടൻ കട്ടിയായി.

മൂന്നാം തവണ ഞാൻ 20 മിനിറ്റ് ഓണാക്കുന്നു. ഓരോ 5-7 മിനിറ്റിലും ഞാൻ ഇളക്കുക. ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ (പ്രത്യേകിച്ച് ഫോമിന്റെ അരികുകളിൽ) പിണ്ഡം ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഉണങ്ങരുത്.

നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മൈക്രോവേവ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ മൊത്തം പിണ്ഡത്തെ തുല്യമായി ബാധിക്കില്ല. അതിനാൽ, ഞാൻ ഒരു സ്പൂണിന്റെ അരികിൽ ഇരുന്നു, എന്റെ പ്യൂരി തുല്യമായി വരണ്ടുപോകുന്നത് കാണുന്നു. ഫലം വളരെ സ്റ്റിക്കി മെറൂൺ പിണ്ഡമാണ്. വളരെ മൃദുവായ പ്ലാസ്റ്റിൻ പോലെ. നിങ്ങൾക്ക് അവസാന ചക്രം പൂർണ്ണ ശക്തിയിലല്ല, 600-450 W ൽ തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മൈക്രോവേവ് പവർ കുറയ്ക്കുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ വേണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് അരികുകളിൽ കത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പിണ്ഡം ഉണങ്ങുകയോ ചെയ്യും.

ഞാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാർമാലേഡ് പിണ്ഡം സിലിക്കൺ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തകർക്കുക. മൈക്രോവേവിൽ അവസാനമായി 5 മിനിറ്റ്.

മാർമാലേഡ് പിണ്ഡവും ആപ്പിൾ ചീസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം നിങ്ങൾക്ക് ഫോട്ടോയിൽ നിന്ന് കാണാൻ കഴിയും - ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക്, ടെക്സ്ചറിൽ യൂണിഫോം, സ്റ്റിക്കി.

പ്രാരംഭ വോളിയത്തിൽ നിന്ന്, ഇത് ഏകദേശം മൂന്ന് മടങ്ങ് കുറയുന്നു. അവൾ രൂപത്തിൽ തന്നെ തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഞാൻ അത് ബോർഡിൽ കുലുക്കി, എന്നിട്ട് അത് എത്ര നനഞ്ഞതാണെന്ന് ഞാൻ കാണുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് റേഡിയേറ്ററിൽ ഉണക്കാം (ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു). എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ബാറ്ററികൾ ഇതുവരെ ഓണാക്കിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഇത് അൽപ്പം ഉണങ്ങിയില്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ കടലാസിൽ മാർമാലേഡ് വിരിച്ച്, ശുദ്ധമായ നെയ്തെടുത്ത് മൂടി അടുക്കള മെസാനൈനിൽ വയ്ക്കുക. എന്റെ അടുക്കളയിൽ ചൂടാണ്, ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം കൊണ്ട് മാർമാലേഡ് പാകമാകും.

ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോയുടെ റെഡിമെയ്ഡ് പാളികൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം, 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ വലുപ്പത്തിൽ, പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടി, അത് ഒരു യഥാർത്ഥ മാർമാലേഡ് ആയിരിക്കും.

ആപ്പിളിനു പുറമേ, പ്ലം, മത്തങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാർമാലേഡ് ഉണ്ടാക്കാം - അവയിൽ ധാരാളം പെക്റ്റിനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആപ്പിളിന്റെയും പ്ലംസിന്റെയും വളരെ രുചികരമായ സംയോജനം. പിയർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം.

കട്ടിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ആപ്പിൾ ചീസ് കൊക്കോ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടിലും ഉരുട്ടാം. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫോണ്ടുവായി ഉപയോഗിക്കാം - ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കുക (ഒരു ഡയറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കാവുന്നതാണ്).

എന്നാൽ മാർമാലേഡ് കൂടുതൽ സാധ്യതകൾ തുറക്കുന്നു: ഇത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഇത് ആവശ്യത്തിന് ഈർപ്പമുള്ളതും പൊടി നനയുന്നതുമാണ്. പഞ്ചസാര, പോപ്പി, എള്ള്, നിലക്കടല, ചതച്ച കുക്കി നുറുക്കുകൾ, തേങ്ങ ചിരകുകൾ എന്നിവയിൽ മാത്രമേ ഇത് സാധ്യമാകൂ. ഫോട്ടോയിൽ അത് ഇപ്പോഴും കൊക്കോയിലും എള്ള് മാവിലുമാണ്.

തിളയ്ക്കുന്നതിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, ഒരു ബാർ രൂപീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അതിൽ വറുത്ത വിത്തുകളോ അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളോ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ മാർമാലേഡ് വളരെ രുചികരമാകും.

നിങ്ങൾ മാർമാലേഡും ചീസും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം, വെയിലത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക (ഞാൻ ഇത് 2 മാസം വരെ സൂക്ഷിച്ചു). ഒരു ഫിലിമിലോ ബാഗിലോ പൊതിയുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഇറുകിയ പേപ്പർ ബാഗിലോ സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറിലോ മടക്കിക്കളയുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രിംഗിൾസ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ബേബി ഹെർബൽ ടീയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലുള്ള കാർഡ്ബോർഡ് പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ആപ്പിൾ മാർമാലേഡും ചീസും പോഷകമൂല്യം നിങ്ങൾ മറ്റേതെങ്കിലും ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: പഞ്ചസാര, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ. ആപ്പിൾ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുന്ന അളവിൽ. ഞാൻ എത്ര ചീസും മാർമാലേഡും ഉണ്ടാക്കിയാലും, എന്റെ ചീസ് പിണ്ഡം ഏകദേശം തുല്യമാണ്, യഥാർത്ഥ അളവിൽ നിന്ന് 2 മടങ്ങ് തിളപ്പിച്ച്, മാർമാലേഡ് ഏകദേശം മൂന്ന് മടങ്ങ് (2.7-3) ആണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പോഷക മൂല്യം:

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മാർമാലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയിലെ മാർഷ്മാലോയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ഇതാ, കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 3-3.5 മടങ്ങ് കുറവാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ 4-4.5 മടങ്ങ് കുറവാണ്. റഫറൻസിനായി: സ്റ്റോറിൽ നിന്നുള്ള മാർമാലേഡിൽ ഏകദേശം 80 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 320 കിലോ കലോറിയാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും ഈ വാചകം കേൾക്കാം: "ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിൽ പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു." അതിനാൽ, മാർമാലേഡിലെ പെക്റ്റിൻ 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 1.2 ഗ്രാം മാത്രമാണ് - ഇത് ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 4.5-4.8% ആണ്.

ഇപ്പോൾ ചോദ്യം ഉയരുന്നു, ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാതെ മുഴുവൻ ആപ്പിളിൽ നിന്നും മാർഷ്മാലോ അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ? ശരി, തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. ഇവിടെ, ഓരോ വീട്ടമ്മയും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ (ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വെള്ളം ഇല്ലാതെ), പ്രഷർ കുക്കർ, മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടിക്കൂക്കർ (സ്റ്റ്യൂയിംഗ് മോഡ്) എന്നിവയിൽ തിളപ്പിക്കാം. എന്നിട്ട് അരിപ്പയിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ തുടച്ച് ഉണക്കുക. മികച്ച രുചിയുള്ള ഒരു മിഠായി അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ് നേടുക. പക്ഷേ, രാസഘടന അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാമിന് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണ നാരുകളും ആയിരിക്കും.

മിക്കവാറും എല്ലാ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനകം പ്രോസസ് ചെയ്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു മധുരപലഹാരം, ഉദാഹരണത്തിന്, ജ്യൂസ് ലഭിച്ച ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന കേക്കും രുചികരമായിരിക്കും. ഈ ലേഖനത്തിൽ, സമാനമായ ഒരു ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ മികച്ച ട്രീറ്റ് സൃഷ്ടിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ കാണിച്ചുതരാം.

ആപ്പിൾ കേക്ക് പേസ്റ്റ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ആപ്പിൾ കേക്ക്;
• 2-3 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ഇടതൂർന്ന മതിലുകളുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുന്നു (പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്), ആപ്പിൾ പിണ്ഡം വയ്ക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഭാവിയിലെ വിഭവങ്ങൾ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അവർ അനുവദിക്കുകയും, ഒരു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ, ഏകദേശം 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാസ്റ്റില്ല ഉണക്കി, വാതിൽ തുറന്ന് ഉൽപ്പന്നം ചുട്ടുപോകാതിരിക്കാൻ.

മധുരപലഹാരത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, അത് കുറഞ്ഞ കലോറിയായി മാറുന്നു. ഇത് തീർച്ചയായും പല സ്ത്രീകളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും. പക്ഷേ, വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും (ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ വളരെ പുളിയാണെങ്കിൽ), നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വിവിധ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ചേർക്കാം.

പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ സ്ക്വയറുകളിലോ മറ്റ് ആകൃതികളിലോ മുറിച്ച്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ഓറഞ്ച് പാസ്റ്റില

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം ഓറഞ്ച് പൊമെസ്;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 2 മുട്ടയുടെ വെള്ള;
• ഹസൽനട്ട്;
• എള്ള്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഓറഞ്ച് കേക്ക് വളരെ വരണ്ടതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, അതിൽ പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. പിണ്ഡം ഈർപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ വിസ്കോസ് ആയിരിക്കണം. അടുത്തതായി, സ്ഥിരതയുള്ള കൊടുമുടികൾ വരെ നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകളെ തോൽപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ 1/3 അവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഒരു മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്റെ അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഓറഞ്ച് ഗ്രുവൽ നട്ട് നുറുക്കുകളും പ്രോട്ടീനുകളും ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ മാർഷ്മാലോ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നത് നല്ലതാണ്. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് അതിന്റെ അറകൾ മൂടുക, ഒരു സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിൽ പഴവും മുട്ടയും പിണ്ഡം വയ്ക്കുക, മുകളിൽ എള്ള് തളിക്കുക. ഈ ഘടകം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പ്രീ-ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കാം.

40 o C താപനിലയിൽ 6-10 മണിക്കൂർ രുചികരമായത് ഉണക്കുക, നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ഉൽപ്പന്നം തണുപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും മുറിക്കുക. പാസ്റ്റിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സുകളിലോ സൂക്ഷിക്കണം, എല്ലായ്പ്പോഴും അടച്ചിരിക്കണം. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം, ശരിയായി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, വളരെ നീണ്ട ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഉണ്ട്.

ഭാവന കാണിക്കുകയും സൂചിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രുചിക്കൊപ്പം ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും! കൂടാതെ, അത്തരമൊരു വിഭവം പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇത് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത്, അടുപ്പത്തുവെച്ച്, നിശ്ചിത സമയത്തേക്കാൾ അൽപനേരം അവിടെ പിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂപ്പുകൾക്കും പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്കും അനുയോജ്യമായ രുചികരമായ പടക്കം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

നിങ്ങളുടെ പാചക സർഗ്ഗാത്മകതയിലും നല്ല വിശപ്പിലും ആശംസകൾ!

പഴങ്ങളും കായകളും വിളവെടുക്കുന്ന സീസണിൽ, പലരും ശൈത്യകാലത്ത് വിവിധ പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ജ്യൂസറുകളും ജ്യൂസറുകളും തീവ്രമായി ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങും. അമർത്തുന്ന നടപടിക്രമത്തിനുശേഷം, ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള കേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു, അത് വലിച്ചെറിയാൻ സഹതാപമാണ്. അതിൽ നിന്ന് ഒരു മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ആപ്പിൾ പൊമസിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഭവനങ്ങളിൽ മാർഷ്മാലോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം അവതരിപ്പിക്കും, കൂടാതെ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പോമാസ് മാർഷ്മാലോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെ പരിചയപ്പെടാം.

• ആപ്പിൾ കേക്ക് - 1 കിലോഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 50 ഗ്രാം.

കേക്കിൽ നിന്ന് മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തൊലിയും വിത്തുകളും ഇല്ലാതെ തൊലികളഞ്ഞ രൂപത്തിൽ ആപ്പിൾ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആപ്പിൾ പിണ്ഡം കുഴച്ച്, കട്ടിയുള്ള അടിത്തട്ടിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്കോ പാത്രത്തിലേക്കോ ചെലവഴിച്ച കേക്ക് മാറ്റുന്നു. അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ആപ്പിളിന്റെ വലിയ ഭാഗങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് തിരിച്ചയക്കുന്നു.

ആപ്പിളിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, പാനിന്റെ ഉള്ളടക്കം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ലിഡ് അടച്ച് തിളപ്പിക്കുന്നു. ശശകൾ വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കാം.

ആപ്പിൾ മൃദുവായതിനുശേഷം അവയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി തിളപ്പിക്കാൻ തീയിടുക, 15-20 മിനിറ്റ്. പിണ്ഡം കട്ടിയാകുകയും വോളിയത്തിൽ ചെറുതായി കുറയുകയും വേണം. പാലിൽ കത്തുന്നത് തടയാൻ, ഇത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം. പൂർത്തിയായ ആപ്പിൾ സോസ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.

പറങ്ങോടൻ ഉണങ്ങാൻ മൂന്ന് വഴികളുണ്ട്:

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സിലിക്കൺ പായയിലോ മെഴുക് പേപ്പറിലോ വെച്ചിട്ടുണ്ട്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടുന്നു. പാളി 4 - 5 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20 മിനുട്ട് പാസ്റ്റിൽ ഉണക്കി, തുടർന്ന് 60 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ടെൻഡർ വരെ ഉണക്കുക. ഒരു പ്രധാന സവിശേഷത: അടുപ്പിലെ വാതിൽ ഏകദേശം 3 വിരലുകളായിരിക്കണം.
• ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മാർഷ്മാലോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഗ്രേറ്റുകളിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നു. മാർഷ്മാലോ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ, പലകകൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ പുരട്ടുന്നു. ഉൽപ്പന്നം പരമാവധി 65-70 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഉണക്കുന്നു. മാർഷ്മാലോയെ പല തലങ്ങളിൽ ഉണക്കുകയാണെങ്കിൽ, യൂണിഫോം ഉണങ്ങുന്നതിന്, ട്രേകൾ ഇടയ്ക്കിടെ വിപരീതമാക്കും.
• സംപ്രേഷണം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മാർക്ക്മാലോ ഓയിൽ കേക്ക് സ്വാഭാവിക രീതിയിൽ ഉണക്കാം. ഇതിനായി, കണ്ടെയ്നറുകൾ തിളങ്ങുന്ന ബാൽക്കണിയിലോ പുറത്തോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മാർഷ്മാലോകളുള്ള പാത്രങ്ങൾ പ്രാണികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കണം. ഇതിനായി, ഫലകങ്ങളെ തൊടാതിരിക്കാൻ പലകകൾ നെയ്തെടുത്ത് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഉണക്കൽ സമയം 4-5 ദിവസമാണ്.

പൂർത്തിയായ പാസ്റ്റിൽ ചുരുട്ടുകയോ അനിയന്ത്രിതമായ ജ്യാമിതീയ രൂപങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലോ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

"ഫ്രീ ബയേഴ്സ്" ചാനലിൽ നിന്നുള്ള വീഡിയോ കാണുക - ആപ്പിൾ കേക്കിൽ നിന്ന് സ്വാദിഷ്ടമായ മാർഷ്മാലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പോമാസ് പാസ്റ്റിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മറ്റ് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് മാർഷ്മാലോകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ചേരുവകൾ മാത്രമേ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അവതരിപ്പിക്കൂ.

ആപ്പിൾ-പീച്ച് മാർഷ്മാലോ

• ആപ്പിൾ കേക്ക് - 500 ഗ്രാം;
• പീച്ച് കേക്ക് - 500 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പ്ലം മിഠായി ഉപ്പ്

• പ്ലം കേക്ക് - 1 കിലോഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, കേക്ക് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നു, തുടർന്ന് ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

തേനും എള്ളും വാനിലയും ചേർന്ന പ്ലം പേസ്റ്റ്

• പ്ലം കേക്ക് - 500 ഗ്രാം;
• തേൻ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• എള്ള് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• വാനില - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

തൊലികളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച തണുത്ത പ്ലം പാലിൽ തേനും വാനിലയും ചേർക്കുന്നു. മാർഷ്മാലോ ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് വറുത്ത എള്ള് വിതറുക.

തേൻ, പോപ്പി, എള്ള് എന്നിവ ചേർത്ത് ആപ്പിളും പ്ലം കേക്കും പാസ്റ്റില

• പ്ലം കേക്ക് - 500 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ കേക്ക് - 500 ഗ്രാം;
• തേൻ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പോപ്പി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• എള്ള് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• വാനില - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

കറുവപ്പട്ട, തേൻ, തേങ്ങ അടരുകളുള്ള പ്ലം, ആപ്പിൾ പാസ്റ്റിൽ

• പ്ലം കേക്ക് - 500 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ കേക്ക് - 500 ഗ്രാം;
• തേൻ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിക്കാൻ;
• തേങ്ങ ചിരകിയത് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ കേക്ക് പേസ്റ്റ്

• ആപ്പിൾ കേക്ക് - 500 ഗ്രാം;
• കറുവാപ്പട്ട ആസ്വദിക്കാൻ.

വിത്തുകൾ, വാൽനട്ട്, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലം, ആപ്പിൾ പേസ്റ്റ്

• പ്ലം കേക്ക് - 300 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ കേക്ക് - 300 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• തകർത്തു വാൽനട്ട് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• വാനില - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

ചെറി ആൻഡ് പീച്ച് പോമാസ് പാസ്റ്റില

• ചെറി കേക്ക് - 500 ഗ്രാം;
• പീച്ച് കേക്ക് - 500 ഗ്രാം.

ഒലെഗ് കൊച്ചെറ്റോവ് തന്റെ വീഡിയോയിൽ ചെറി കേക്കിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോയെക്കുറിച്ച് പറയും

2.6666666666667 റേറ്റിംഗ് 2.67 /5 (9 വോട്ടുകൾ)

ചേരുവകൾ

• പച്ച ആപ്പിൾ - 1 കിലോ.;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;

പാചകം സമയം: 3 മണിക്കൂർ.

വിളവ്: 9 സെർവിംഗ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ ഇഷ്ടമാണോ, പക്ഷേ ആപ്പിൾ പീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ഇതിനകം മടുത്തു, പുതിയ വിഭവം കൊണ്ടുവരാൻ അറിയില്ലേ? പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്കായി - ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പച്ച ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ (ഫോട്ടോയുമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു). ഇത് തികച്ചും രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ മധുരപലഹാരമായിരിക്കും, തികച്ചും സ്വാഭാവികം. ഒരു ചെറിയ പരിശ്രമത്തിലൂടെ നിങ്ങൾ വിജയിക്കും.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോയ്‌ക്കുള്ള രുചികരവും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ കണ്ടെത്തുക മാത്രമല്ല, ഈ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും ഓപ്ഷനുകളും പഠിക്കുകയും ചെയ്യും. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ശുപാർശകൾ ലേഖനത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (ഫോട്ടോ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്)

ചേരുവകൾ

• പച്ച ആപ്പിൾ - 1 കിലോ.;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാം - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മാധുര്യം നേരിട്ട് തിരഞ്ഞെടുത്ത പലതരം ആപ്പിളുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ മാത്രമല്ല. പച്ചയോ മഞ്ഞയോ തൊലിയുള്ള പഴങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന ആപ്പിളിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പുളിച്ച രുചി ഉണ്ടാകും.

ആപ്പിൾ ലളിതമായ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഞങ്ങൾ നടുക്ക് മുറിച്ചു, പീൽ ഇഷ്ടാനുസരണം നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ആദ്യം കട്ടകൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നതിനാൽ, ഉള്ളിലെ പഴങ്ങളും തൊലിയും തികച്ചും മൃദുവായിരിക്കും.

അതിനാൽ, ആപ്പിൾ ഒരു ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, താപനില 180-200 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കും. ഓർക്കുക, ഉയർന്ന ബിരുദം, ആപ്പിൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും - ഇത് കാണുക. ചുട്ടുമ്പോൾ, അവർ ഒരു തവിട്ട് നിറം നേടുന്നു, ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകഴിയുമ്പോൾ അവയുടെ മൃദുവായ ഘടന അനുഭവപ്പെടും. പഴത്തിനടിയിൽ കടലാസ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോയ്‌ക്കുള്ള റെഡി ആപ്പിൾ (അടുപ്പിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്) തണുപ്പിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ മുറിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് താരതമ്യേന ഏകതാനമായ ഗുണം ലഭിക്കണം.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു ഷീറ്റിൽ പിണ്ഡം വിരിച്ചു, മുമ്പത്തെ ഖണ്ഡികയിലെന്നപോലെ, കടലാസ് ഇടുക. ചിലപ്പോൾ പേപ്പർ വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതല്ല, അതിനാൽ ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ അല്പം ഗ്രീസ് ചെയ്യാം. ഇപ്പോൾ മുതൽ, ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക, കാരണം വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ മിഠായി (ഫോട്ടോ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്), അതിന്റെ എല്ലാ ലാളിത്യവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും: കുറഞ്ഞത് 2.5 മണിക്കൂർ 80-100 ഡിഗ്രിയിൽ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ, മധുരപലഹാരത്തിന്റെ നിറം ഇരുണ്ടതായിത്തീരുന്നു, മുകളിൽ അല്പം വരണ്ടതും കട്ടിയുള്ളതുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഇതിനർത്ഥം മാർഷ്മാലോ ഏകദേശം തയ്യാറാണ്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അൽപ്പം അവശേഷിക്കുന്നു എന്നാണ്.

കുറിപ്പ്. ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിലെ ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അവയിലൊന്ന് കാണിക്കുന്നു: പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോ മെലിഞ്ഞതായിരിക്കും, 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ഉയരമില്ല, ഒടുവിൽ ഞങ്ങൾ അതിനെ ചെറിയ സ്ക്വയറുകളുടെയോ എൻവലപ്പുകളുടെയോ രൂപത്തിൽ മടക്കും. തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ “കുഴെച്ചതുമുതൽ” 3-4 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള ഭാഗത്ത് ഉരുട്ടിയാൽ, പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം വലിയ കഷണങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കും.

ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശത്തിന് നന്ദി, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, നിങ്ങളുടെ പാചക സൃഷ്ടിയിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. അടുത്ത തവണ വരെ, ബോൺ വിശപ്പ്!

വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ പലർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരമാണ്, ഇതിന്റെ രുചി കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയില്ല. ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരം വളരെ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, തികച്ചും സ്വാഭാവികവുമാണ്. വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ആപ്പിൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നതിനാൽ, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോസ് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രസക്തമായിരിക്കും.

സമ്മതിക്കുക, എന്തുകൊണ്ടാണ് മാർഷ്മാലോയെ അങ്ങനെ വിളിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ്, ഈ വാക്ക് വ്യത്യസ്തമായി എഴുതിയിരുന്നു, അതായത് - "പോസ്റ്റില". ഇത് പാചകരീതിയിൽ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ട്, അതായത് "കിടക്ക" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ്.

ഇതിനുപുറമെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, ആപ്പിൾ കാൻഡിക്ക് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ആപ്പിൾ കാൻഡി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ: പ്രോട്ടീനുള്ള ഒരു പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെക്കോവ്, ടോൾസ്റ്റോയ്, ദസ്തയേവ്സ്കി എന്നിവരുൾപ്പെടെ നിരവധി റഷ്യൻ എഴുത്തുകാർക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് തുൾസ്കായ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ. 1735 -ൽ ആദ്യത്തെ മാർഷ്മാലോ ഫാക്ടറി കൊളോംനയിൽ തുറന്നു.

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധവും പുരാതനവുമായ പതിപ്പ് ബെലെവ്സ്കയ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ ആണ്; ഇത് വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പാചക പ്രക്രിയ ആധുനിക പതിപ്പിന് സമാനമാണ്, കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടുകളിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വീടുകളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ആപ്പിൾ (3 കിലോ) അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ° വരെ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. 400 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 4 മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. കടലാസ് പേപ്പറിൽ നേർത്ത പാളിയിൽ പിണ്ഡം വയ്ക്കുക, 80-85 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 6-8 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഇത് വീട്ടിൽ പ്രോട്ടീനുള്ള വളരെ രുചികരമായ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ ആയി മാറുന്നു.

ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്ന പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ്, വളരെ രുചികരവും, മിതമായ മധുരവും, ടെൻഡറും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി തികച്ചും സ്വാഭാവികവുമാണ്. കാഴ്ചയിൽ, അത്തരമൊരു മാർഷ്മാലോ വെണ്ണ കുക്കികളോ റൊട്ടി കഷണങ്ങളോ പോലെയാണ്.

ഡ്രൈയർ ആപ്പിൾ പാസ്റ്റിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിലെ ആപ്പിൾ കാൻഡി പഴയ തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലെന്നപോലെ തന്നെ ആയിത്തീരുമെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. അതിനാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1.5 കിലോ മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ;
• 2 മുട്ടയുടെ വെള്ള;
• 200 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര

ആദ്യം, നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചുടുകയും അവയെ മിനുസമാർന്ന പാലായി മാറ്റുകയും വേണം. കട്ടിയുള്ളതുവരെ വെള്ള അടിക്കുക, അവയും ആപ്പിൾ സോസിൽ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക

മാർഷ്മാലോകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ദ്വാരങ്ങളില്ലാത്ത പ്രത്യേക വൺ-പീസ് ട്രേകളാണ് ഡ്രയറുകൾക്കുള്ളത്. ആദ്യം, ഉപരിതലം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യണം അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക, എല്ലാ ആപ്പിൾ-പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡവും ഇടുക, തുടർന്ന് എല്ലാം ഡ്രയറിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഉയരമുള്ള പാസ്റ്റിലിന്റെ ഒരു പാളി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏകദേശം 70-80 of താപനിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 5-7 മണിക്കൂർ ആവശ്യമാണ്.

അത്തരമൊരു പ്രത്യേക പാലറ്റ് കിറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാധാരണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ആപ്പിൾ സോസ്

അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ആപ്പിൾ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, അത് നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുകയോ ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്കുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുകയോ ചെയ്യാം. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കും. ബേബി ആപ്പിൾ സോസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നേർത്ത മിഠായിയാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ.

500 ഗ്രാം ആപ്പിൾ സോസിനായി, നിങ്ങൾ പൊടിക്കാൻ 150-170 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും (ആവശ്യമുള്ള മധുരത്തെ ആശ്രയിച്ച്) അല്പം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പഞ്ചസാരയും പാലും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പിണ്ഡം വയ്ക്കുക, ഉണങ്ങാൻ 70 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പാചക സമയം ഏകദേശം 5 മണിക്കൂറാണ്.

എന്തായാലും, മാർഷ്മാലോ വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമാണ്. ഈ പാചക രീതിയും പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

ആപ്പിൾ ജാം പാസ്റ്റില

ഏകദേശം ഒരു ലിറ്റർ ജാം ആദ്യം ചമ്മട്ടികൊണ്ട് വേണം, തുടർന്ന് ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകണം. ഈ നടപടിക്രമത്തിന് നന്ദി, മാർഷ്മാലോ വളരെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതുമായി മാറും.

അപ്പോൾ എല്ലാം പിന്തുടരുന്നു ക്ലാസിക് ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ പാചകക്കുറിപ്പ്: ജാം 120 ഡിഗ്രിയിൽ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മണിക്കൂറെങ്കിലും വയ്ക്കുകയും ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അഗർ-അഗർ അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള ആപ്പിൾ മിഠായി

അഗർ അഗർ പോലുള്ള ഒരു ചേരുവ ചേർക്കുന്നത് മാർഷ്മാലോസിനെ സ്ഥിരതയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഏകദേശം 4 ഗ്രാം അഗർ-അഗർ 60 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചൂടുള്ള പിണ്ഡം റെഡിമെയ്ഡ് ആപ്പിൾ സോസിൽ ഒഴിക്കുക.

അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം നിങ്ങൾ ഉണക്കേണ്ടതില്ല; ഇത് മൂന്ന് മണിക്കൂർ ഉണങ്ങാൻ വിടണം. അതിനുശേഷം മാർഷ്മാലോ മുറിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടുക. ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള ആപ്പിൾ മിഠായി അതേ തത്വമനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ കേക്ക് പേസ്റ്റ്

ആപ്പിൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ജ്യൂസുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടേക്കാം - ആപ്പിൾ കേക്ക് എന്തുചെയ്യണം? ആപ്പിൾ പൊമസിൽ നിന്ന് ഒരു മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം.

ഒന്നാമതായി, എല്ലാ കേക്കും (1 കിലോ) വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കണം. എന്നിട്ട് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ആപ്പിൾ സോസ് തണുപ്പിക്കണം, എന്നിട്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉണങ്ങാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

താപനില കുറഞ്ഞത് 100 ° ആയിരിക്കണം. അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ ചെറുതായി വയ്ക്കണം, 25 മിനിറ്റിനുശേഷം മധുരപലഹാരം തയ്യാറാകും!

പഞ്ചസാര രഹിത ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഘടന വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളവും ആപ്പിളും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുന്നത് ഈ മധുരപലഹാരം കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന അല്ലെങ്കിൽ പ്രമേഹരോഗബാധിതർ കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കും. പാസ്റ്റിൽ ചെറുതായി പുളിച്ചതായി മാറുന്നു, പക്ഷേ രുചികരമല്ല.

ആപ്പിൾ മിഠായി: ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

മൾട്ടി -കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആപ്പിൾ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക. ബേക്ക് മോഡ് ഓണാക്കി 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ആപ്പിൾ മിശ്രിതം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ ചതച്ച് കൂടുതൽ വേവിക്കണം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്... എല്ലാം വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതവുമാണ്!

മൈക്രോവേവിൽ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ

ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഈ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണിത്. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ആപ്പിളും ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും മാത്രമാണ്.

ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മൈക്രോവേവിനായി ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉയർന്ന ശക്തിയിൽ 12-17 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചക സമയം ആപ്പിളിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ വളരെ മൃദുവാകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്നിട്ട് ആപ്പിൾ പാലിൽ അടിക്കുക. 12 മിനിറ്റ് വീണ്ടും മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഇളക്കി, ഇത് മൂന്ന് തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക.

എയർഫ്രയറിൽ ആപ്പിൾ മിഠായി

ആദ്യം, നിങ്ങൾ 1 കിലോ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കണം (അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കുക) 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും മൂന്ന് മുട്ടകളുടെ പ്രോട്ടീനും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. എയർഫ്രയറിനായി ഒരു പ്രത്യേക രൂപത്തിൽ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഒഴിച്ച് ഉപകരണത്തിൽ ഇടുക.

ഏറ്റവും ഉയർന്ന വെന്റിലേഷൻ വൈദ്യുതി (800 - 1000 W) നൽകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപന താപനില - ഏകദേശം 60-70 °. പാചകം സമയം: ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്. മാർഷ്മാലോയെ ദൃ firmവും ദൃ .വുമാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

നിങ്ങൾ മാർഷ്മാലോ എടുത്ത് പഞ്ചസാര പൊടി വിതറിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത് 2-3 മിനിറ്റ് എയർഫ്രയറിൽ തിരികെ വയ്ക്കാം. ഇത് മധുരപലഹാരം അൽപ്പം ഉണക്കി കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും.

ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ ആപ്പിൾ മിഠായി

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാർഷ്മാലോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിരന്തരമായ നിരീക്ഷണം ആവശ്യമുള്ള വളരെ സമയമെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയായി തോന്നാം. ജോലി സുഗമമാക്കുന്നതിന് ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പരമാവധി ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണമാണിത്.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല ക്ലാസിക്ആപ്പിൾ സോസ് ഉണക്കുന്നത് അടുപ്പത്തല്ല, ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിലാണ്. ഇത് 70 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 12 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉണക്കണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുളിയിൽ മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ?

തുടക്കത്തിൽ, മാർഷ്മാലോയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടയുടനെ, ഈ മധുരപലഹാരം കുളിയിൽ ഉണക്കി, കാരണം അടുപ്പുകളെക്കുറിച്ച് ഒരു ചോദ്യവുമില്ല. ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ കഴിയും.

മാർഷ്മാലോകളുള്ള ട്രേകൾ മേലാപ്പിൽ (അലമാരയിൽ) സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മധുരപലഹാരം അൽപ്പം ഉണങ്ങിയാലുടൻ, മാർഷ്മാലോസ് വസ്ത്രധാരണത്തിൽ തൂക്കിയിടാം. 2 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ എല്ലാം തയ്യാറാകും!

തേൻ പാചകക്കുറിപ്പുമായി ആപ്പിൾ മിഠായി

നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ പഞ്ചസാര മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തേൻ മികച്ച ബദലാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരവും തികച്ചും സ്വാഭാവികവുമായ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ ലഭിക്കും.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ട് ഗ്ലാസ് ആപ്പിൾ സോസിന് ഒരു ഗ്ലാസ് തേൻ എടുക്കുക. തേനും പാലും ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഒഴിച്ച് 40-50 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ഉണങ്ങാൻ അയയ്ക്കുക.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ കറുവപ്പട്ട-തേൻ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ ആണ്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, കറുവപ്പട്ട ആപ്പിളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, അതിനാൽ മധുരപലഹാരം വളരെ സുഗന്ധവും മസാലയും ആയിരിക്കും.

അഡിറ്റീവുകളുള്ള ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കണമെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ സോസിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലതരം പഴങ്ങളോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ചേർക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ ആപ്പിൾ മിഠായി എല്ലാ കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും. ഈ മധുര പലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

1 കിലോ ആപ്പിളിൽ, 3 ഇടത്തരം വാഴപ്പഴം ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഴങ്ങളുടെ പിണ്ഡം ഇടുക. ഏകദേശം 5-6 മണിക്കൂർ 70 ഡിഗ്രിയിൽ ഉണക്കുക.

ഇഞ്ചിയോടുകൂടിയ ആപ്പിൾ മിഠായി ഒരു മികച്ച സുഗന്ധവും ശരത്കാല ഡിസേർട്ട് ഓപ്ഷനുമാണ്, അത് നിങ്ങളെ ഉടനടി ആശ്വസിപ്പിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ സോസിൽ പൊടിച്ച ഇഞ്ചി ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് ഭാവിയിലെ മാർഷ്മാലോയുടെ നേർത്ത പാളി പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉണക്കണം.

ആപ്പിൾ-വാനില പാസ്റ്റിലയും ഒരു സാധാരണ മധുരപലഹാരമാണ്. ഒരു അനുബന്ധമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വാനിലിൻ, വാനില സത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. പാസ്റ്റിൽ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറും!

ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

ഈ അതിലോലമായതും രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന പാചക ഓപ്ഷനുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ പഠിച്ചു. മികച്ച ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചില തന്ത്രങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും അറിയുന്നത് ഇപ്പോൾ മൂല്യവത്താണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് മിഠായി കടലാസ് കടലാസിൽ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചത്?

ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ ഡെസേർട്ട് മുറുകെ പിടിക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു. ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാനും അതേ സമയം മാർഷ്മാലോയുടെ ഘടന നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന നുറുങ്ങ് ഓർക്കണം. മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിച്ച് ഷീറ്റ് താഴേക്ക് തിരിക്കുക, പേപ്പറിന് മുകളിൽ ചെറുതായി നനഞ്ഞതും ചൂടുള്ളതുമായ ടവൽ 10-15 മിനിറ്റ് ഇടുക. അത്തരമൊരു തന്ത്രത്തിന് ശേഷം, പേപ്പർ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് മാർഷ്മാലോ വെളുത്തത്?

മധുരപലഹാരത്തിൽ തറച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർത്തതാണ് മാർഷ്മാലോയുടെ വെളുത്ത നിറം. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സഹായത്തോടെയാണ് ഏതാനും നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ്, പാസ്റ്റിലുകൾക്ക് കൂടുതൽ ആകർഷകമായ രൂപം നൽകിയത് (പ്രോട്ടീൻ ഇല്ലാത്ത പാസ്റ്റിലുകൾക്ക് ചുവന്ന നിറമുണ്ട്).

എന്തുകൊണ്ടാണ് ബെലെവ്സ്കയ മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് വിലയേറിയത്?

ഇത്തരത്തിലുള്ള മധുരപലഹാരം മറ്റേതൊരു മാർഷ്മാലോയേക്കാളും വളരെ ചെലവേറിയതാണ്. ബെലെവ്സ്കയ പാസ്റ്റില, ചട്ടം പോലെ, കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നമാണെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. കൂടാതെ, പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് ഉയർന്ന ഉൽപന്ന ചെലവ് ആവശ്യമാണ്. 500 ഗ്രാം ആപ്പിൾ സോസിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 300 ഗ്രാം പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോ ലഭിക്കും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് അടുപ്പിൽ മാർഷ്മാലോ ഉണങ്ങാത്തത്?

ഇതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ടാകാം:

• ആദ്യം, നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാക്കിയാൽ മാർഷ്മാലോ ഉണങ്ങില്ല.
• രണ്ടാമതായി, മധുരപലഹാരം ഉണങ്ങാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയം അനുവദിച്ചു.
• മൂന്നാമതായി, അടുപ്പിലെ താപനില കുറഞ്ഞത് 70 ° ആയിരിക്കണം.

മാർഷ്മാലോ കഠിനമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ഓവനല്ല, ഡ്രയറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, മാർഷ്മാലോ കഠിനമാകുമെന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾ അഭിമുഖീകരിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, അടുപ്പിൽ ഒരു നിശ്ചിത താപനില നിലനിർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പാസ്റ്റിൽ അമിതമായി ചൂടാകാം, അതായത്. ഇത് പാചകം ചെയ്ത് കഠിനമാകുക.

മാർഷ്മാലോ തകരുന്നതെന്തുകൊണ്ട്?

നിങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്തതാണ് മാർഷ്മാലോയുടെ പൊട്ടുന്നതിനു കാരണം. 1 കിലോ ആപ്പിളിന് ഇത് 150 ഗ്രാം ആയിരിക്കണം. പഞ്ചസാരയാണ് പിന്നീട് സിറപ്പായി മാറുന്നതും മധുരപലഹാരത്തിന് ദൃnessതയും ദൃ firmതയും നൽകുന്നത്. അതുകൊണ്ടാണ് മാർഷ്മാലോ തെറ്റായ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുന്നത്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് മാർഷ്മാലോ കത്തിക്കുന്നത്?

മാർഷ്മാലോ കത്തുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കണം. ശരിയായ താപനില വ്യവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കുക - ഏകദേശം 70 ഡിഗ്രി, കൂടാതെ മാർഷ്മാലോ നിശ്ചിത സമയത്തിൽ കൂടുതൽ നിലനിർത്തരുത്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് മാർഷ്മാലോ കയ്പേറിയത്?

മാർഷ്മാലോയുടെ കയ്പ്പ് പഴുക്കാത്ത ആപ്പിളുകൾക്ക് കാരണമാകാം. അതുകൊണ്ടാണ് മധുരപലഹാരം രുചികരവും മധുരവുമാക്കാൻ നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രധാന ഘടകം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്.

ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ മെഴുക് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് അടച്ച പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാർഷ്മാലോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് സ്റ്റിക്കി ആകും.

ആപ്പിൾ മിഠായി 20 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിലും ഈർപ്പം 65% ൽ കൂടുതൽ 1.5 മാസത്തിലും സൂക്ഷിക്കാം. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ആപ്പിൾ മിശ്രിതത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഈർപ്പവും നീക്കം ചെയ്യപ്പെട്ടതാണ് ഇതിന് കാരണം. തൽഫലമായി, കേടായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് വികസിക്കാൻ ഒരിടവുമില്ല.

പ്ലെയിൻ പേപ്പറിൽ നിങ്ങൾക്ക് മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ?

നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം നശിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാർഷ്മാലോ മിക്കവാറും സാധാരണ പേപ്പറിൽ പറ്റിയിരിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ അത് കത്തും.

നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ പാസ്റ്റിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ?

ആപ്പിൾ മിഠായി: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

മാർഷ്മാലോ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. മറ്റേതൊരു പഴത്തെയും പോലെ ആപ്പിളിലും ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തണുപ്പുകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ശൈത്യകാലത്തെ ആപ്പിൾ മിഠായി.

അപ്പോൾ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ എന്തിനു നല്ലതാണ്?

• പഴ നാരുകൾ (പെക്റ്റിൻ) കുടൽ ചലനത്തെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു, അതുവഴി ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും പുറന്തള്ളുന്നു;
• ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതും ഹെമറ്റോപോയിസിസ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതും ഉൾപ്പെടെ, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണത്തിന് ഇരുമ്പ് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു;
• ഫോസ്ഫറസും പൊട്ടാസ്യവും ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുന്നു;
• മാർഷ്മാലോയിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ വിറ്റാമിനുകളും സി, എ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മാർഷ്മാലോയുടെ ധാരാളം പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇപ്പോഴും കാര്യമായ ദോഷങ്ങളുണ്ട്, അതായത്:

• പാസ്റ്റിൽ ഇപ്പോഴും പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പല രോഗങ്ങൾക്കും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു;
• വലിയ അളവിൽ മധുര പലഹാരം പല്ലുകളുടെ അവസ്ഥയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.

ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

തീർച്ചയായും, ഇതെല്ലാം പാചകത്തെയും പാചക രീതിയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 1 കിലോ ആപ്പിളും 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും (അതുകൊണ്ടാണ് മിഠായി മധുരമുള്ളത്) ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, 100 ഗ്രാം മധുരപലഹാരത്തിൽ 79 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. അതിനാൽ മാർഷ്മാലോ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാരമാണെന്ന് നമുക്ക് പറയാൻ കഴിയും.

ആമാശയത്തിലെ അൾസറിന് മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിക്കാമോ?

ആമാശയത്തിലെ അൾസറിന് മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരത്തിൽ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നതിനാലാണിത്, ഇത് പാസ്റ്റിലയെ കലോറി കുറഞ്ഞതാക്കുന്നു. ഇവ പൊതുവായ ശുപാർശകൾ മാത്രമാണ്, ഓരോ കേസിലും ഒരു വ്യക്തിഗത ഡോക്ടറുടെ കൂടിയാലോചന ആവശ്യമാണ്.

ഡുക്കൻ ഭക്ഷണത്തിൽ മാർഷ്മാലോസിന് കഴിയുമോ?

നിങ്ങൾ ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് രഹിത ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടെ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം. പഞ്ചസാര പൂർണമായും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ് ഏക നിയമം. അപ്പോഴാണ് ഡ്യൂക്കൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പോലും മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കാനും കഴിക്കാനും കഴിയുന്നത്.