പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ പൈ. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി പിഗ്ടെയിൽ. വളരെ ചെറിയ പലചരക്ക് സെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ അടങ്ങിയ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പൈ ലഭിക്കും

ആപ്പിൾ പൈ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കുന്നത്: പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ആപ്പിൾ അടങ്ങിയ ഒരു പൈയാണ് രുചികരവും ക്രഞ്ചി, കൈകൊണ്ടോ സ്റ്റോറിലോ നിർമ്മിച്ചതാണ്. വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് രുചികരമായ സ ma രഭ്യവാസന നൽകും, കാരാമൽ, പരിപ്പ്, മറ്റ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ലഭിക്കും. പരീക്ഷണത്തിന് ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം!

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രമല്ല, പഫ് പേസ്ട്രിയിലും ഷാർലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം കൂടുതൽ മൃദുവായതും ക്രഞ്ചി ആയി മാറുന്നു. പെട്ടെന്നുള്ള മധുരപലഹാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വാണിജ്യപരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാം.

പരിശോധനയ്ക്കായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാം:

• 320 ഗ്രാം മാവ്;
• 0.1 കിലോ വെണ്ണ;
• ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം;
• ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• കാൽ സ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പഫ് പേസ്ട്രി നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ധാരാളം സാങ്കേതികവിദ്യകളുണ്ട്. ഷാർലറ്റിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒരു ദ്രുത-പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ് (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മറ്റ് വ്യതിയാനങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ തകരാറിലാകും):

1. മേശപ്പുറത്ത് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ. വലിയ നുറുക്കുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു വലിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ പിണ്ഡവും മുറിക്കുക.
2. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. എണ്ണ നുറുക്കുകളിലേക്ക് മധുരമുള്ള ഉപ്പിട്ട ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക.
4. നനഞ്ഞ നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ശീതീകരിക്കുക.
5. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, തണുത്ത പിണ്ഡം നേർത്തതായി ഉരുട്ടി, മധ്യത്തിൽ രണ്ടുതവണ മടക്കിക്കളയുക (4 പാളികൾ ലഭിക്കുന്നു), അത് വീണ്ടും ഉരുട്ടി റോളിംഗ് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുന്നത് തുടരുക - 3 തവണ മടക്കിക്കളയുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻ\u200cകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കാം: ഇത് ഏകദേശം 5 ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ശീതീകരിച്ച അവസ്ഥയിൽ നിരവധി മാസങ്ങൾ.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഷാർലറ്റ് നേരിട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നു.

അവൾക്കായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ (അര കിലോ), ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• കുറച്ച് ആപ്പിൾ;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ (ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ്);
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• ഉണക്കമുന്തിരി (3 ടേബിൾസ്പൂൺ) ആവശ്യാനുസരണം പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുന്നു.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, ഉരുട്ടി, ഒരു പാളി തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. അച്ചിൽ പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ വയ്ച്ചു കളയാം, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ആഗിരണം ചെയ്താൽ അത് കൂടുതൽ ഗംഭീരമാകും.
2. ചെറിയ സമചതുരകളായി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ കലർത്തുക. മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസന ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം നിലത്തു കറുവപ്പട്ടയിൽ (ചെറിയ സ്പൂൺ) ഇളക്കിവിടാം.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ രൂപത്തിൽ ഇടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒഴുകുന്നത് തടയാൻ, മാവ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം (1 സ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ പാളി ഒരേ വീതിയുടെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഫില്ലിംഗിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു "ബ്രെയ്ഡ്" രൂപപ്പെടുത്തുകയും അവയുടെ അറ്റങ്ങൾ താഴത്തെ പാളിയുടെ അരികിലേക്ക് ബന്ധിപ്പിക്കുകയും അവയെ നന്നായി നുള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. ഞങ്ങൾ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ കോട്ട് ചെയ്യുന്നു.
7. ഞങ്ങൾ 200 ° C ന് ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ ചുടുന്നു.
8. അടുപ്പിലെ താപനില 160 to ആക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഉൽപ്പന്നം ചുടണം.

തണുത്ത ഷാർലറ്റ് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സ്ലോ കുക്കറിൽ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ സ്വാദുള്ള അതിലോലമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാം.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഫ് പേസ്ട്രി പാക്കേജിംഗിനായി ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• 2 ആപ്പിളും ഒരു വാഴപ്പഴവും;
• 70 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (വാൽനട്ട്);
• പഞ്ചസാര - ഏകദേശം 50 ഗ്രാം, മുകളിൽ തളിക്കാൻ കുറച്ചുകൂടി (ഇതിന് നിങ്ങൾക്ക് പൊടി എടുക്കാം);
• ഒരു മുട്ടയിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ;
• വെണ്ണ -50 ഗ്രാം.

പാചക പ്രവർത്തനം പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല:

1. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് മാവു വിതറിയ ഒരു മേശയിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു: ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് അരിഞ്ഞത്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അന്തിമഫലം ഒരു മിശ്രിതമായിരിക്കും, അതിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക രുചി വേർതിരിച്ച് ആസ്വദിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
3. 7 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള ഒരു സ്ട്രിപ്പിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക.
4. മുഴുവൻ നീളത്തിലും സ്ട്രിപ്പിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, തുടർന്ന് അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
5. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ (ഏതെങ്കിലും) ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസേജ് അതിലേക്ക് ഇടുക, അത് സർപ്പിളായി മടക്കിക്കളയുന്നു.
6. അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത്).
7. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 2/3 മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ചുടുന്നു.
8. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഷാർലറ്റ് തിരിക്കുക, പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര തളിക്കുക, അരമണിക്കൂറോളം ഒരേ മോഡിൽ ചുടണം.
9. ആദ്യം, പൂർത്തിയായ ഷാർലറ്റ് ഒരു കാൽക്കൂട്ടത്തിൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക, ലിഡ് തുറക്കുക, തുടർന്ന് അത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കാം.

പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ

പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ അടങ്ങിയ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പൈ വളരെ ചെറിയ പലചരക്ക് സെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറും:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ പാക്കേജിംഗ്;
• കുറച്ച് ആപ്പിൾ;
• 2 മഞ്ഞക്കരു;
• പഞ്ചസാര, നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിക്കാൻ.

മധുരപലഹാരം വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഫ്രോസ്റ്റഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശാലമായ സ്ട്രിപ്പിൽ ഉരുട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഷീറ്റിൽ ഇടുക (എണ്ണമയമുള്ളതോ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞതോ).
2. പഴം മുറിക്കുക, ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും കാമ്പിൽ നിന്നും തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്തതായി പാളിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.
3. മുകളിൽ കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര മിശ്രിതം തളിക്കേണം.
4. ഞങ്ങൾ ലെയറിന്റെ വശങ്ങൾ സമാന തിരശ്ചീന സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു (പൂരിപ്പിക്കൽ വരെ).
5. ഞങ്ങൾ\u200c സ്ട്രിപ്പുകൾ\u200c പൂരിപ്പിക്കൽ\u200c പൊതിയുന്നു, മുകളിൽ\u200c നിന്നും (ഇടതും വലതും) ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.
6. ഞങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ കോട്ട് ചെയ്യുന്നു.
7. ഞങ്ങൾ 180 at ന് അരമണിക്കൂറോളം ചുടുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പൈ തുറക്കുക

ചീഞ്ഞ മധുരപലഹാരത്തിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്:

• പഫ് പേസ്ട്രി (പാക്കേജിൽ നിന്ന് ഒരു പാളി);
• പഞ്ചസാര - 8 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ;
• മുട്ട (പ്രോട്ടീൻ മാത്രം ആവശ്യമാണ്).

ഒരു ഓപ്പൺ പൈ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം:

1. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ പഴങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായി വിരിക്കുക.
3. ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, വശത്തെ മതിലുകൾക്ക് നേരെ ചെറുതായി അമർത്തി അരികുകൾ ശരിയാക്കുക.
4. ഒരു സർക്കിളിൽ, മനോഹരമായി ആപ്പിൾ പ്ലേറ്റുകൾ ഇടുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
5. കുഴെച്ച കോണുകൾ മുറിച്ച് ചുടേണം.
6. നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര (50 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക.
7. മുകളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോണുകളിൽ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം.
8. ഇടത്തരം താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.
9. തണുപ്പിക്കാൻ ഫോമിൽ വിടുക.

തണുത്ത മധുരപലഹാരം ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ ഷാർലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം.

പഫ് പേസ്ട്രിക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 ആപ്പിൾ, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
• കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• അച്ചിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ (വെണ്ണ വെണ്ണ);
• മഞ്ഞക്കരു - കേക്കിന്റെ മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ.

ഈ കേസിലെ പാചക പ്രവർത്തനം പ്രത്യേക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നില്ല:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, 2 അസമമായ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഞങ്ങൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും ഉരുട്ടി, പൂപ്പലിന്റെ അടിഭാഗവും മതിലുകളും ഒരു വലിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ തുടർച്ചയായി ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പിയേഴ്സ് ചെയ്യുക.
4. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു. ഏകദേശം 200 ° C താപനിലയിൽ.

പിയേഴ്സ് ചേർത്തു

ഒരു രുചികരമായ ആപ്പിളും പിയർ മധുരപലഹാരവും ഇതിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നു:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ പാക്കേജിംഗ് (ഏതെങ്കിലും പഫ്);
• പഴങ്ങൾ (2 ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്);
• പഞ്ചസാര (150 ഗ്രാം);
• കോഗ്നാക് (1 സ്പൂൺ);
• 1 മുട്ട;
• അരിഞ്ഞ ബദാം (50 ഗ്രാം).

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ വലുപ്പത്തിലേക്ക് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും വിരിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.
4. മുകളിൽ കഷണങ്ങൾ ഇടുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി തളിക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞത്.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
6. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു സ്കൈവർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ഫ്രിഡ്ജറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
7. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കോട്ട് ചെയ്യുന്നു.
8. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഞങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ ചുടുന്നു.

കാരാമലിനൊപ്പം ആപ്പിൾ ഷാർലറ്റ്

കാരാമലൈസ് ചെയ്ത പഴം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മധുരമുള്ള പൈ ലഭിക്കും.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• 3 പുളിച്ച ആപ്പിൾ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 70 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• അതുല്യമായ സ ma രഭ്യവാസനയ്ക്കായി ഒരു സ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട.

ഒരു കാരാമൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വേവിക്കുക, അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. ഫ്രൂട്ട് ക്യൂബ്സ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഇത് വളരെ മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി മാറുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പുളിച്ച ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലത്. ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, അല്പം സിട്രിക് ആസിഡോ ജ്യൂസോ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കാരാമൽ തന്നെ ചെറുതായി ഓക്സീകരിക്കാം.

കാരാമലിനൊപ്പം ഒരു ഷാർലറ്റ് സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 സമാന ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാത്രമല്ല, 2 ഭാഗങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് കേക്കിന്റെ അടിഭാഗത്തും വശത്തുമുള്ള മതിലുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മൂന്നിലൊന്ന് മുകളിലേക്ക്.

ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ചമ്മട്ടി മഞ്ഞയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൊടി തളിച്ചു, തുടർന്ന് ശരാശരി താപനിലയിൽ (185 °) ഏകദേശം 2/3 മണിക്കൂർ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ട

സുഗന്ധമുള്ള ആപ്പിൾ പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

• പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പാക്കേജിംഗ് (യീസ്റ്റ്);
• 5-6 ആപ്പിൾ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 60 ഗ്രാം മാവ്;
• ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• ഒരു സ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട;
• ജാതിക്കയുടെ രണ്ട് നുള്ള്;
• കുറച്ച് ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ഇതുപോലുള്ള കറുവപ്പട്ട ഷാർലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. പ്രീഹീറ്റിൽ അടുപ്പ് ഇടുക (ഇത് 220 ° C വരെ ചൂടാക്കണം).
2. തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ച പാളി ഇടുക (അത് അടിയിൽ മാത്രമല്ല, വശങ്ങളിലും മൂടണം).
3. കഴുകിയ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് കോർ മുറിക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളിയിൽ പരത്തുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ വർക്ക്പീസ് മൂടുക, സന്ധികൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
6. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഷാർലറ്റിന്റെ മുകൾഭാഗം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു മടക്കിവെച്ച ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, മറ്റൊരു 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 1-1.5 മണിക്കൂർ കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക.

റെഡി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുതരം മാന്ത്രിക വടിയാണ്, ഇതിന് നിങ്ങൾക്ക് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും: ഒരു മധുരപലഹാരം, പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം. നിങ്ങൾ ed ഹിച്ചതുപോലെ, റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു കേക്ക് എത്രത്തോളം വ്യത്യസ്തമാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ സംസാരിക്കും, ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതിന് നിഷേധിക്കാനാവാത്ത തെളിവാണ്.

ആപ്പിൾ

മധുരമുള്ളവയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. ഏത് തരത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഉള്ളതെന്ന് തോന്നുന്നു: ഫ്രോസ്റ്റ്, റോൾ, ട്ട്, ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി. എന്നിരുന്നാലും, വിശദാംശങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് വിഭവം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒരേ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ മനോഹരമായ അവതരണം അതിനെ പൂർണ്ണമായും ഒരു റെസ്റ്റോറന്റാക്കി മാറ്റും.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
• ആപ്പിൾ - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ (ആപ്പിളിന്റെ മാധുര്യവും രുചിയും അനുസരിച്ച്);
• പരിപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്);
• കോഗ്നാക് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ);
• മുട്ട - 1 കഷണം.

റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ അടങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രി ഏതാനും ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പൂർണ്ണമായും ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഒഴിവുസമയങ്ങളിൽ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകുന്നു, തൊലി കളയുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് തൊലി നിറത്തിനായി വിടാം), കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് ഉരുകിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മടങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് കോഗ്നാക് ഇല്ലെങ്കിലോ അത് പാചകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെങ്കിലോ, കഷ്ണങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതുവഴി അവയുടെ മഞ്ഞ-വെളുത്ത നിറം നിലനിർത്താം.
3. ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലത്തെ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി തളിക്കുക, അതിൽ ഫ്രോസൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി ഉരുട്ടുക. 3-4 മില്ലീമീറ്റർ കനം നേടാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഇത് നന്നായി ചുടും.
4. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യത്തിലേക്ക് എത്തിയിരിക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യാൻ: അച്ചിൽ എണ്ണയിൽ ഇളം കോട്ട് ചെയ്യുക, ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ വയ്ക്കുക, പല സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി യോജിക്കുകയും പൊട്ടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര, ബദാം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം തളിക്കേണം.
5. തത്വത്തിൽ, പൈ തുറന്നിടുന്നതിലൂടെ ഇത് പ്രക്രിയയുടെ അവസാനമാകും. രണ്ടാമത്തെ പാളി ഇഴചേർന്ന് ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അലങ്കാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം.
6. ശേഷിക്കുന്ന പാളി വിരിക്കുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം ബ്രെയ്ഡ് ഉണ്ടാക്കാം, അത് ക്രോസ്-ക്രോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഡയഗോണായി ഇടുക. അരികുകൾ നുള്ളിയെടുത്ത് മുഴുവൻ ഉരുട്ടിയ പാളി കൊണ്ട് മൂടിയാലും രുചി ഒട്ടും ബാധിക്കില്ല. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുകളിലെ പാളി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്താൻ മറക്കരുത്.
7. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് അവസാന സ്പർശം. മനോഹരമായതും ആകർഷകവുമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോടിന്റെ രൂപം ഇത് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, അധിക പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ തളിക്കാം.
8. 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ കേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി യോജിക്കുന്ന തരത്തിൽ ഈ താപനില ആവശ്യമാണ്, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടി-ലെയർ ഘടന ലഭിക്കും. താഴെയുള്ളത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ അനുവദിക്കില്ല, മാത്രമല്ല വളരെ ഉയർന്നത് അത് കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇതിനകം 15 മിനിറ്റിനുശേഷം ഇത് ആദ്യമായി നോക്കേണ്ടതാണ്, പക്ഷേ കേക്ക് ഏകദേശം 25 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. ഇത് തണുത്ത വിളമ്പണം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട മിശ്രിതം തളിക്കണം. രണ്ടാമത്തേത്, വഴിയിൽ, ബ്രാണ്ടിക്ക് പകരം പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാം.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ

സമൃദ്ധവും വളരെ രുചികരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതവുമാണ്. ഒരു ആപ്പിൾ പൈയ്\u200cക്കായി നിങ്ങൾക്ക് വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല, എല്ലാം എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിലുണ്ട്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള സൂത്രവാക്യം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമാണ്: കുറച്ച് സമയം + കുറച്ച് പരിശ്രമം + കുറച്ച് പ്രചോദനം, അത്രമാത്രം!

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - 1 പായ്ക്ക്;
• ആപ്പിൾ - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ (അധികമൂല്യ) - പൂപ്പൽ ലൂബ്രിക്കേഷന് 10-15 ഗ്രാം.

ഇവിടെ ഞങ്ങൾ സമാന അൽഗോരിതം പിന്തുടരുന്നു:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ആപ്പിൾ കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, "കുടലുകൾ" ഒഴിവാക്കുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ പരത്തുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടുതവണ കുത്തുക. വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ മറക്കരുത്.
3. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയവും പ്രചോദനവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, പഞ്ചസാരയിൽ കാരാമലൈസ് ചെയ്തുകൊണ്ട് വെണ്ണ നിറയ്ക്കുന്നത് ചെറുതായി തളർത്താം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക, അതിൽ വെണ്ണ മുക്കി എന്നിട്ട് ആപ്പിൾ പരത്തുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇത് ലിഡിനടിയിൽ അൽപം വിയർക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര തളിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അത് ആഡ്സെയിൽ ഇടുക. പുതിയ പഞ്ചസാര സമചതുര ഇടുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാം.
4. ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിഗ്\u200cടെയിലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭാവന നിർദ്ദേശിച്ച മറ്റേതെങ്കിലും മാർഗ്ഗം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പൈയുടെ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.
5. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടക്കുക, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ 20-25 മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. മാത്രമല്ല, പകുതി സമയം പരമാവധി താപനിലയിലും, രണ്ടാമത്തേത് 170 ഡിഗ്രിയിലും വേവിക്കണം. ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്ന് നന്നായി ചുടുന്ന തരത്തിലാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

ഇത് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര തളിച്ച് പുതിനയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

കാബേജ്

ലഘുഭക്ഷണത്തിനായോ ദ്രുത അത്താഴത്തിനായോ ഉള്ള ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ, പ്രത്യേകിച്ചും മുൻകൂട്ടി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരുക്കങ്ങൾ നടത്തുകയാണെങ്കിൽ. അത്തരമൊരു വിഭവം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും നോമ്പുകാലത്ത്, സ്വീകാര്യമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പരിധി അത്ര വലുതല്ലാത്തപ്പോൾ. മുട്ട നീക്കംചെയ്യുക, കേക്ക് എല്ലാ കർശനമായ ആവശ്യകതകളും നിറവേറ്റുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
• കാബേജ് - 300-400 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• കുരുമുളകും രുചിയിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുക്കാൻ;
• മുട്ട - 1 കഷണം.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും കാബേജ് ഇതിനകം തയ്യാറാണെങ്കിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം മുതൽ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഇത് പല ഘട്ടങ്ങളായി ചെയ്യുന്നു:

1. ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വിടുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ സ്വയം ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാബേജ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
2. കാരറ്റ്, ഉള്ളി. കാബേജും സവാളയും നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യുക (വ്യക്തിഗത മുൻഗണന അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ വലുപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു).
3. വറചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. ഈ പോയിന്റ് അടിസ്ഥാനപരമായി പ്രധാനമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത എണ്ണയിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, അവ അതിൽ പൂരിതമാവുകയും വളരെ കൊഴുപ്പായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. മൃദുവായ വരെ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കുക.
4. നിങ്ങൾക്ക് പല തരത്തിൽ കേക്ക് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും: മുകളിൽ വിവരിച്ച തത്ത്വമനുസരിച്ച് ഇത് അടയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ റോളുകളായി ഉരുട്ടി ഒരു ഒച്ചിൽ വയ്ക്കുക, പാളി വിരിക്കുക, അരികുകളിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, മുകളിലെ പാളി ഒരു പിഗ്ടെയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.
5. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ബ്ര brown ണിംഗ് വരെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

വേണമെങ്കിൽ, കാബേജ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത കൂൺ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, നന്നായി അരിഞ്ഞ സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ ചേർക്കാം. ഇത് warm ഷ്മളവും തണുപ്പും നൽകാം. പുളിച്ച വെണ്ണ പൈയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

മത്സ്യം

പഫ് പേസ്ട്രി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉപ്പിട്ട ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ഈ വിഷയത്തിൽ വളരെയധികം വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, കാരണം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, റെഡിമെയ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അവ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുമായി കലർത്താം. പച്ചക്കറികൾ, അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു എന്നതാണ് മത്സ്യത്തിന്റെ ഭംഗി. സ്വന്തമായി പോലും, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് ചീസ് തളിച്ചു, അത് തോൽപ്പിക്കാനാവില്ല. അതിനാൽ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തനതായ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം - 1-2 ക്യാനുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുന്നു.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഇളക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുകയോ ഒരു സമചതുരയിലേക്ക് നേരിട്ട് ഇടുകയോ ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കുള്ള കാര്യമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിൽ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കളയുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.
3. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കഠിനമായി ആക്കുക. നിങ്ങൾ ഒന്നിലധികം ക്യാനുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക (നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളത്), ചീസ് അവിടെ നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ ഉരുട്ടി വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മറക്കരുത്.
6. പാളികളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക: ആദ്യത്തേത് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണമാണ്, രണ്ടാമത്തേത് ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു മുട്ട-ചീസ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പൂരിപ്പിച്ച് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെ കടൽ മത്സ്യ ഫില്ലറ്റുകൾ (300-400 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സവാള ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കാം. പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയോ ചോറോ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് നന്നായി പോകുന്നു.

മാംസം

വേഗത്തിലുള്ള ഓപ്ഷൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൈയാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെറിയ അളവിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ. 20-30 മിനിറ്റ് സമയവും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമോ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 300 ഗ്രാം (ഓപ്ഷണൽ);
• തക്കാളി - 2 വലിയ;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം: ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ഉരുട്ടിമാറ്റുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല:

1. ഇറച്ചി അരക്കൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിലൂടെ മാംസം പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മൈക്രോവേവിലെ ഒരു പ്രത്യേക മോഡിൽ അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
2. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 20 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിലും വിനാഗിരിയിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അതിനാൽ കയ്പ്പ് പെട്ടെന്ന് പോകും.
3. കൂൺ (ചാമ്പിഗോൺ) കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഇട്ടു, ഉയർന്ന വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തുടർന്ന് ഉള്ളി, മൂന്നാമത്തെ പാളി കൂൺ ആയിരിക്കും, അവസാന പാളി തക്കാളിയും, നന്നായി കഴുകി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് തൊലി നീക്കംചെയ്യാം).
5. നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് തുറന്നിടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ പാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുകയോ ചെയ്യാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയോ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പല സ്ഥലങ്ങളിൽ കുത്തുകയോ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ചട്ടം പോലെ ലളിതവും എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും ബജറ്റും. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് യീസ്റ്റ് ഫ്രീ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ് തയ്യാറാക്കും.

അതേ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞാൻ ടിന്നിലടച്ച വളയങ്ങളുപയോഗിച്ച് മനോഹരവും രുചികരവുമായ പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ലളിതവും വേഗതയുള്ളതുമാണ്. ഇന്നത്തെ ആപ്പിൾ പഫുകൾ അല്പം ടിങ്കറിംഗ് എടുക്കുന്നു, പക്ഷേ ഫലങ്ങൾ നന്നായി വിലമതിക്കുന്നു. 🙂

ചേരുവകൾ:(8 പഫുകൾക്ക്)

• 1 പാക്കേജ് (500 ഗ്രാം) യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി
• 650 ഗ്രാം മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. പഞ്ചസാര + 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. നാരങ്ങ നീര്
• 1/3 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട

നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് 700 ഗ്രാം ആപ്പിൾ എടുക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ:

പഫ് പേസ്ട്രി പാക്കേജ് മുറിച്ച് room ഷ്മാവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. കാറ്റടിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കി കെറ്റിൽ നിന്ന് ചൂടുവെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് അല്പം ആവിയിൽ.

ആപ്പിൾ പഫുകൾക്കായി ഞാൻ വളരെ രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, സാന്ദ്രമായ, ശാന്തയുടെ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗോൾഡൻ, ഗ്രാനി സ്മിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ സെമെറെൻകോ പോലുള്ള പച്ച മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ ഞാൻ വാങ്ങുന്നു. ഈ ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിളിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തിളപ്പിക്കരുത്.
ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l. നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ പരത്തുക. മുകളിൽ 3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. l. പഞ്ചസാരയും ഒരു ബാഗ് (10 ഗ്രാം) വാനില പഞ്ചസാരയും. വാനില പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം, ഒരു ടീസ്പൂണിന്റെ അഗ്രത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വാനിലിൻ ചേർക്കാം.

ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാൻ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ആദ്യം, പഞ്ചസാര ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ചെയ്യുകയും ധാരാളം സിറപ്പ് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു, അങ്ങനെ അവ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പൂരിതമാവുകയും കത്തിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ സ ently മ്യമായി തിരിക്കുക, പരിക്കേൽക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
ഏതാണ്ട് ദ്രാവകം അവശേഷിക്കാത്തതും ഇത് നീണ്ടുനിൽക്കാത്തതും കറുവപ്പട്ടയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക.

ദ്രാവകം അവശേഷിക്കാത്തതുവരെ ഞങ്ങൾ കുറച്ചുനേരം പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കിവിടുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി പഫുകൾക്കായി അത്തരമൊരു രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും:

ഞങ്ങൾ പാൻ മാറ്റി വച്ചു, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പ് ഓണാക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ അത് 200-220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
ഈ സമയം, പഫ് പേസ്ട്രി ഇതിനകം തന്നെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഷീറ്റിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കും, മറ്റൊന്ന് ഇപ്പോൾ സിനിമയ്ക്ക് കീഴിൽ വിടുക.
മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ടേബിൾ ലഘുവായി തളിക്കുക, കുഴെച്ച ഷീറ്റ് 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ പഫ്സ് ശിൽപിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇവിടെ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അവർ പറയുന്നത് പോലെ, നിങ്ങൾ തിടുക്കത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അങ്ങനെ ചെയ്യുക. ആദ്യം, ഒരു ചതുരശ്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പൂരിപ്പിച്ച് എതിർ കോണുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക. കോണുകൾ വേർതിരിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അവയെ ചെറുതായി നനയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ശേഷിക്കുന്ന രണ്ട് കോണുകളും ബന്ധിപ്പിക്കുക, കൂടുതൽ വിശ്വസനീയമായി അവയെ ഒന്നിച്ച് ഒട്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ കോണുകളിൽ പഫ് പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

കഴിഞ്ഞ തവണ ഞാൻ ഈ രണ്ട് ഫോട്ടോകൾ എടുത്തത് ഒരു സ്നാപ്പിലാണ്. 🙂
നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, മനോഹരമായ പിഗ്ടെയിൽ പഫ്സ് നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്.
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 15 * 17 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വലുപ്പത്തിൽ ചുരുട്ടുന്നു. ദൃശ്യപരമായി അതിനെ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് അരികുകളിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി 8-9 സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ നടുവിൽ ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ നിന്ന് ഒരു പിഗ്ടെയിൽ നെയ്യാൻ തുടങ്ങുക.

ശേഷിക്കുന്ന അറ്റങ്ങൾ താഴേക്ക് വളയ്ക്കുക.

കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഫ്സ് വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പഫ്സ് ചുടണം. എല്ലാ ഓവനുകളും വ്യത്യസ്തമായി പെരുമാറുന്നതിനാൽ കൃത്യമായ സമയം പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ എനിക്ക് 35 മിനിറ്റ് എടുത്തു, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലോ കുറവോ ആകാം.
നിങ്ങളുടെ അടുപ്പ് അസമമായി ചുട്ടെടുക്കുകയും പേസ്ട്രി സാധാരണയായി കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ആരംഭിച്ച് 15 മിനിറ്റിനുശേഷം, അടുപ്പിന്റെ അടിയിൽ ഒരു പരന്ന വെള്ള പാത്രം വയ്ക്കുക.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഒരു സെലിബ്രിറ്റിയെ സ്വന്തമാക്കിയ ഒരു വിഭവമാണ് സ്\u200cട്രൂഡൽ. ഓസ്ട്രിയയിലെ നഗരങ്ങളിൽ, ഏറ്റവും ചെറുത് പോലും, പേസ്ട്രി വകുപ്പുകളിൽ നിന്ന് എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ഈ രുചിയുടെ സവിശേഷമായ മണം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു തവണയെങ്കിലും കഠിനമായി ശ്രമിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ അതിന്റെ ആരാധകനായി തുടരും. വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള നേർത്ത ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു. മിക്ക ആളുകൾക്കും ഏറ്റവും രുചികരമായത് ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്\u200cട്രൂഡൽ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിഥികൾ വാതിൽപ്പടിയിലായിരിക്കുമ്പോൾ നന്നായി യോജിക്കുന്നു, ഒപ്പം രുചികരമായ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ഗ്ലാസ്;
• ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
• കറുവപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
2. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. മുട്ട അടിക്കുക.
4. ഉണക്കമുന്തിരി, പഞ്ചസാര, ആപ്പിൾ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. മാവു ഉപയോഗിച്ച് മേശ പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക. അതിനെ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക.
6. വലതുവശത്ത് മൂടുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക. ഇടതുവശത്ത് അടയ്\u200cക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഡയഗണലായി മുറിക്കുക.
7. മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
8. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഇത് അരമണിക്കൂറെടുക്കും, താപനില 180 ഡിഗ്രിയാണ്.

വാൽനട്ട്

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• വെള്ളം - പരിശോധനയ്ക്ക് 50 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• ആപ്പിൾ - 12 പീസുകൾ;
• വാൽനട്ട് - 300 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 0.5 കപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം:

1. ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുക, വെള്ളം ചേർക്കുക. കുതിർക്കാൻ വിടുക.
2. വെണ്ണ ഉരുകുക, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ വാട്ടർ ബാത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
3. മുട്ട അടിക്കുക.
4. വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.
5. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പ്, വെള്ളം 50 മില്ലി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
6. മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കൂടുതൽ മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമായ ഘടനയും സാന്ദ്രതയും സ്വീകരിക്കുന്നതിന്, അതിനെ ഒരു കയർ ആകൃതിയിൽ ഉരുട്ടി 10 മിനിറ്റ് മേശയ്ക്കെതിരെ ശക്തമായി അടിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാം, അഞ്ച് മിനിറ്റ് മതിയാകും.
8. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇടുക, മുമ്പ് ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടിയിട്ട് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടില്ല.
9. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: ആപ്പിൾ ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മുറിക്കുക. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ചീഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അങ്ങനെ വിഭവത്തിന്റെ രുചി സമൃദ്ധവും സുഗന്ധവുമാണ്.
10. ഓരോ ഭാഗവും വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക.
11. വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ആപ്പിൾ കൈമാറുക.
12. പഴങ്ങൾ ജ്യൂസ് നൽകിയ ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
13. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മുകളിലേക്കോ താഴേക്കോ മാറ്റാം. ആപ്പിൾ ഇനം പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുടെ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
14. ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
15. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
16. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് പൈ സോസ് ആയി മാറുന്നു.
17. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ കറുവപ്പട്ട, ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
18. പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എണ്ണ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
19. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായി വിരിക്കുക, നിരന്തരം മേശപ്പുറത്ത് മാവ് ഒഴിക്കുക.
20. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക. വറുത്ത പടക്കം മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
21. തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ കൈമാറുക, പഞ്ചസാര തളിക്കുക.
22. ചുരുട്ടുക.
23. പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ അരികുകൾ അടയ്ക്കുക. അധികമായി മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ഉൽപ്പന്നം അലങ്കരിക്കുക.
24. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
25. 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
26. ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പതിവായി പരിശോധിക്കുന്നു. പുറംതോട് തവിട്ടുനിറമാണെങ്കിൽ, സ്ട്രെഡൽ തയ്യാറാണ്. ഇതിന് കുറച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ സമയമെടുക്കും.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 600 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 8 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• നാരങ്ങ - 2 പീസുകൾ;
• ആപ്പിൾ - 1300 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആപ്പിൾ തൊലി, വിത്ത് നീക്കം, അരിഞ്ഞത്.
2. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
3. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ ഒഴിക്കുക.
4. ഉണക്കമുന്തിരി നന്നായി കഴുകുക.
5. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
6. വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം വറുത്തെടുക്കുക.
7. മൈക്രോവേവിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണയുടെ മാനദണ്ഡം ഉരുകുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
8. മുട്ട അടിച്ച് വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വെള്ളം, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
9. മാവ് ചേർക്കുക. ആക്കുക. മാവ് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർത്ത് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉറച്ചതായിരിക്കണം, മേശയ്ക്കും കൈകൾക്കും പറ്റിനിൽക്കരുത്.
10. ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.
11. നേർത്തതായി വിരിക്കുക.
12. ദൃശ്യപരമായി മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. തണുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മാറ്റുക. ഇടതുവശത്ത് അടയ്ക്കുക, മുകളിൽ വലതുവശത്ത്. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ നീളത്തിലും ലൈറ്റ് കട്ട് ചെയ്യുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ആപ്പിളും എഴുത്തുകാരനും ഉള്ള സ്\u200cട്രൂഡൽ

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
• റവ - 2 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• വാനില - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഫ്രോസൺ പഫ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - 500 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 800 ഗ്രാം;
• 1 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ആപ്പിളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ആകുന്നതുവരെ വിടുക. ഇത് അരമണിക്കൂറോളം എടുക്കും.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദീർഘചതുരത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ വളരെ നേർത്തതായി വിരിക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ പിണ്ഡം തുല്യമായി വയ്ക്കുക.
6. റവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. അധിക ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്.
7. ഒരു റോളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ അരികുകൾ അടയ്ക്കുക.
8. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഗ്രീസ് റോൾ.
9. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ചെറി ഉപയോഗിച്ച്

പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ മികച്ച ട്രീറ്റാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം, അതുവഴി തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം കുറയ്ക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ ചെറി ചേർത്താൽ, വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരമായ സുഗന്ധവും രുചിയും നേടും.

ഘടകം:

• ശീതീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചെറി - 600 ഗ്രാം;
• ബിസ്കറ്റ് കുക്കികൾ - 5 പീസുകൾ;
• ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പഫ് പേസ്ട്രി - 2 പാളികൾ;
• വാനില പഞ്ചസാര - 2 ബാഗുകൾ;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സമചതുര മുറിക്കുക.
2. കുക്കികളെ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക.
3. ചെറികൾ കുറയ്ക്കുക. ജ്യൂസ് കളയുക. ചെറി കുഴിക്കണം.
4. കുക്കികൾ, ചെറി, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക.
7. മുകളിൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും തുല്യമായി ഒഴിക്കുക.
8. ഒരു റോളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. അരികുകൾ അടയ്ക്കുക.
9. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ആപ്പിളും തേനും ചേർത്ത് സമരം ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ:

• കറുവപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• തെളിവും - 100 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 15 പീസുകൾ;
• തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 225 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
• മദ്യം - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പഫ് പേസ്ട്രി - 750 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തൊലി, വിത്ത് ആപ്പിൾ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഓരോ നട്ട് മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ആപ്പിളിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു വറചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക. പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തെളിവും, ഉണക്കമുന്തിരി, വാനില പഞ്ചസാര, തേൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. മദ്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ വിസ്കി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. 15 മിനിറ്റ് ഇടുക. ശാന്തനാകൂ. നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ warm ഷ്മളമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് മാറ്റുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇഴഞ്ഞു നീങ്ങുകയും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റോൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല.
4. പഫ് പേസ്ട്രി മേശപ്പുറത്ത് നേർത്തതായി വിരിക്കുക. വറുത്ത പിണ്ഡം മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക, അഞ്ച് സെന്റിമീറ്റർ അരികിലേക്ക് വിടുക.
5. ഒരു റോളിൽ മുറുകെ പിടിക്കുക. വളച്ചൊടിക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വലുപ്പം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ദൈർഘ്യമേറിയതോ ചെറുതോ ആക്കുന്നു.
6. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.

പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ റോൾ - പിഗ്ടെയിൽ

ഈ രുചികരമായ അതിഥികളെ അതിമനോഹരമായ രുചി മാത്രമല്ല, അതിമനോഹരമായ രൂപവും അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ .;
• പഫ് പേസ്ട്രി - 300 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പരത്തുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് കൈമാറുക.
4. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും കുത്താൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിക്കുക.
5. ആപ്പിൾ തൊലി, നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറ്റുക. ഇരുവശത്തും ഒരേ ദൂരം ഉപേക്ഷിച്ച് മധ്യഭാഗത്ത് കർശനമായി കിടക്കുക.
7. ഒരു പ്രത്യേക പിസ്സ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ വശത്തും ഡയഗണലായി മുറിക്കുക.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മാറിമാറി ഒരു പിഗ്ടെയിൽ ബ്രെയ്ഡ് ചെയ്യുക.
9. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക.
10. ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് റോൾ സ്മിയർ ചെയ്യുക.
11. അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, 180 ഡിഗ്രി സജ്ജമാക്കുക.

ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡലിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓപ്ഷനുകൾ:

ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രൂഡലിന് ഒരു നേർത്ത, ശാന്തയുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ട്. ഇത് വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുമാണ്.

റോൾ രുചി മികച്ചതാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി ചുരുട്ടണം.

അടിസ്ഥാനത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കാം.

യീസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

• 1 നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരൻ;
• പാൽ - 500 മില്ലി;
• മാവ് - 1 കിലോ;
• എണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
• അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അധികമൂല്യ മുൻകൂട്ടി മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകും.
2. പാൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.
3. സെന്റ് പകരുക. ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും അതേ അളവിലുള്ള മാവും, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
4. പുതിയ യീസ്റ്റ് പാൽ പിണ്ഡമായി പൊടിക്കുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകാൻ ഇളക്കുക.
5. കാൽമണിക്കൂറോളം ഉയരാൻ വിടുക.
6. പിണ്ഡം മൂന്നിരട്ടിയായിരിക്കണം, കട്ടിയുള്ള തലയിൽ ഉയരും.
7. ബാക്കിയുള്ള warm ഷ്മള പാലിൽ അധികമൂല്യ ഇടുക, പഞ്ചസാര, എഴുത്തുകാരൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിക്സ്.
8. ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അത് ഇറുകിയതായിരിക്കണം. ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ഉയർന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക, വരാൻ വിടുക. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു അടച്ച അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.
9. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക.
10. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണ മധ്യഭാഗത്ത് ഇടുക. പേപ്പറിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് വിരിക്കുക.
11. റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് നീക്കുക.
12. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ ഒരേ താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കണം.
13. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക.
14. തണുപ്പിൽ നിന്ന് എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പാളി പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകളിൽ സ്വതന്ത്രമായ ഇടമുണ്ടാകാൻ വെണ്ണ സ്ഥാപിക്കണം.
15. കടലാസിലെ രണ്ടാമത്തെ ഭാഗം നീക്കംചെയ്യുക.
16. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ മൂടുക. അത് ഉള്ളിലായിരിക്കണം.
17. റോൾ ചെയ്യുക. പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക.
18. ഉരുട്ടി വീണ്ടും മടക്കുക.
19. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.

യീസ്റ്റ് രഹിതം

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• വോഡ്ക - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെണ്ണയ്ക്കുള്ള മാവ് - 75 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ട ഒരു ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അടിക്കുക.
2. വോഡ്ക ഒഴിച്ച് 250 മില്ലി അളവിൽ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് വിനാഗിരിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ഉൽപ്പന്നത്തെ ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുന്നതിന് ഇത് ചെയ്യണം.
5. ഭാഗങ്ങളായി മാവ് ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറവോ അതിലധികമോ മാവ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
6. പാചക പ്രക്രിയയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പലതവണ മേശപ്പുറത്ത് അടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് മൃദുവും സ്പർശനത്തിന് മനോഹരവുമായിരിക്കണം. അര മണിക്കൂർ വിടുക.
7. തണുത്ത വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
8. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് 75 ഗ്രാം മാവ് അടിക്കുക.
9. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മേശപ്പുറത്ത് വിതറുക. അതിൽ എണ്ണ ഇടുക. രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്\u200cക്കുക. വെണ്ണ വിരിക്കുക.
10. വെണ്ണയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇടുക.
11. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായി വിരിക്കുക.
12. മധ്യഭാഗത്തേക്ക് എണ്ണ കൈമാറുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണയേക്കാൾ വലുതായിരിക്കണം.
13. വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ വലതുവശത്ത് മൂടുക. അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക.
14. മറുവശത്ത് മൂടുക, അരികുകളും ശേഖരിക്കുക.
15. ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടി അരമണിക്കൂറോളം തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
16. ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് വിരിക്കുക, മൂന്ന് തവണ മടക്കുക. റോൾ ചെയ്യുക. വീണ്ടും ട്രിപ്പിൾ മടക്കുകളിൽ ഇടുക. ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇടുക. അങ്ങനെ, മൂന്ന് തവണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക. നടപടിക്രമങ്ങൾക്കിടയിൽ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക.

അത്തരമൊരു പഫ് പേസ്ട്രി പിഗ്\u200cടെയിൽ തിടുക്കത്തിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്, ഇത് സാധാരണ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല പ്രകൃതിയിലേക്കുള്ള യാത്രകളെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വായുസഞ്ചാരവും ഇളം പഫ് പേസ്ട്രിയും, വറുത്ത ഉള്ളിയും വേവിച്ച മുട്ടയും ചേർത്ത് ചീഞ്ഞ കാബേജ് പൂരിപ്പിക്കൽ, യഥാർത്ഥ രൂപകൽപ്പന എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ നൽകും!

ചേരുവകൾ

• പഫ് പേസ്ട്രി - 450 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• കാബേജ് - 1/4 കാബേജ് തല
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ
• ചതകുപ്പ

പാചക പ്രക്രിയ

1. ആദ്യം, നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. 2 ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ട തിളപ്പിക്കുക. കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി പ്രത്യേകം വറുത്തെടുക്കുക. ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കാബേജ്, ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ വറ്റല് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ സമാനമായ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തി.
   
2. ഞങ്ങൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി (വെയിലത്ത് യീസ്റ്റ്) എടുത്ത് ചെറുതായി ഉരുട്ടി ഷീറ്റിന്റെ മധ്യത്തിൽ എത്തുന്നതിനുമുമ്പ് സമാന്തരമായി ചരിഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
   
3. ഞങ്ങൾ\u200c പൂരിപ്പിക്കൽ\u200c നടുക്ക് പരത്തുകയും വലതുവശത്തോ ഇടത്തോട്ടോ “ദളങ്ങൾ\u200c” ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ\u200c മൂടുകയും ഞങ്ങളുടെ പിഗ്\u200cടെയിൽ\u200c “നീക്കാൻ\u200c” തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു
   
4. തൽഫലമായി, ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ബ്രെയ്ഡ് ലഭിക്കുന്നു.
   
5. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പിഗ്ടെയിൽ ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, തിളക്കമുള്ള ബ്ര brown ണിംഗിനായി അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
   
6. പിഗ്ടെയിൽ വേഗത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. അതിന്റെ മുകൾ ഭാഗവും റോസിയും ആകുന്നതുവരെ കാത്തിരുന്നാൽ മാത്രം മതി.
   
7. തണുത്ത പാലിനൊപ്പം വളരെ രുചിയുള്ള അത്തരമൊരു ചൂടുള്ള പിഗ്ടെയിൽ ഉണ്ട്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!