ഉപ്പിട്ട കാരാമലുള്ള ആപ്പിൾ പൈ. ഉപ്പിട്ട കാരാമലിനൊപ്പം ആപ്പിൾ പൈ ഉപ്പിട്ട കാരാമലിനൊപ്പം ആപ്പിൾ പൈയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ

ഒരു പാചക ബ്ലോഗിൽ ഞാൻ കണ്ടെത്തിയ പാചകക്കുറിപ്പായ ആപ്പിളും കാരാമലും നിറച്ച ഈ പൈയിലേക്ക് നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട കാരാമൽ വളരെ രുചികരമാണെന്നും പലപ്പോഴും ബേക്കിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുമെന്നും ഞാൻ വായിക്കുന്നത് ഇതാദ്യമല്ല. ഈ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ എന്റെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് ഇപ്പോൾ എനിക്ക് ഇത് ബോധ്യപ്പെട്ടു. ടെൻഡർ ആപ്പിളും ക്രഞ്ചി കുഴെച്ചതുമുതൽ സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപ്പിട്ട കാരാമൽ അതിന്റെ രുചി വളരെ രസകരമായി കളിക്കുന്നു.
നിങ്ങളും ശ്രമിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അസാധാരണവും രുചികരവുമായ കോമ്പിനേഷൻ.

ഉപ്പിട്ട കാരാമലിനൊപ്പം ആപ്പിൾ പൈയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ.

കേക്കിനായി.
പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം
ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ.
നാരങ്ങ - 1 പിസി.
ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
ബർബൺ - 1 ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ
ജാതിക്ക - 0.25 ടീസ്പൂൺ
നിലത്തെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 0.25 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പിട്ട കാരാമലിന്.
കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
വെണ്ണ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
തളിക്കുന്നതിന്.
പഞ്ചസാര - 0.3 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 0.3 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പിട്ട കാരാമൽ ആപ്പിൾ പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം.

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട കാരാമൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, തീയിട്ട് 37-40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. എണ്ന ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
മറ്റൊരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഇളക്കേണ്ടതില്ല. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ, ഇളക്കുക, കാരാമൽ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക. തീ അണയ്ക്കരുത്. കാരാമലിനെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ഒരു കാരാമൽ നിറം സ്വീകരിച്ച് ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം കാരാമൽ നന്നായി ചമ്മട്ടിയില്ലെങ്കിൽ, 30 സെക്കൻഡ് നേരം എണ്ന തീയിൽ ഇടുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക (ഇപ്പോൾ സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യാം) വെണ്ണ ചേർക്കുക, വെണ്ണ പഞ്ചസാരയുമായി നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ ചൂഷണം തുടരുക, അതേസമയം കാരാമൽ ബബിൾ ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ ക്രീമിൽ ഒഴിച്ചു മിനുസമാർന്നതുവരെ ചൂഷണം തുടരുക. കാരാമൽ ആദ്യം കുമിളയും പിന്നീട് കനംകുറഞ്ഞതായിത്തീരും, പക്ഷേ അത് തണുക്കുമ്പോൾ അത് കട്ടിയാകും.
അവസാനം ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഏതെങ്കിലും പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പൈയ്ക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിളും ചെയ്യാം. 30 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ആദ്യത്തെ ഷീറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 23 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പലിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും പരത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകളിൽ നിന്ന് ചെറുതായി തൂങ്ങണം പൂപ്പൽ, അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോം ഇടുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് വിരിക്കുക, പൈയ്ക്കായി ചില അലങ്കാരങ്ങൾ മുറിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഹൃദയങ്ങൾ, അതിൽ നിന്ന് ഒരു അച്ചിൽ. അത്തരം 10-12 ഹൃദയങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ചോപ്പിംഗ് ബോർഡ് മാവുപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് മുറിച്ച ഹൃദയങ്ങൾ അതിൽ ചേർത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. അടുപ്പ് ഓണാക്കി 180-185 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുക. കോർ മുറിക്കുക, കഴുകുക, ആപ്പിൾ വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക. നാരങ്ങ കഴുകുക, മുറിച്ച് അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. മാവിൽ, ബർബൺ (അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്), പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആപ്പിളിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോം എടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമിനുള്ളിൽ ഇടുക, ആപ്പിളിന് മുകളിൽ 0.25 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. കാരാമൽ, കാരാമൽ മുകളിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് തളിക്കേണം. കട്ട് heart ട്ട് ഹാർട്ട്സ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പൈയുടെ അരികിൽ ഒരു വൃത്തത്തിൽ വയ്ക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ആപ്പിളിന് മുകളിൽ കുറച്ച് കാരാമൽ ചേർക്കുക. മുകളിൽ ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് തളിക്കേണം.
കേക്ക് പാൻ അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റി 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ചൂട് 170 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് പാൻ പുറത്തെടുക്കുക, മണിക്കൂറുകളോളം ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

പിന്നെ കേക്ക് വിളമ്പാം. ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഒരു ചമ്മട്ടി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പാം!

പാചകം ആസ്വദിക്കൂ! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

മെറ്റീരിയൽ സൈറ്റിന്റെതാണ്
പാചകക്കുറിപ്പ് രചയിതാവ് വിക്ടോറിയ

ഇന്ന് ലോക ബ്രെഡ് ദിനമാണെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പായിരുന്നു! ഒക്ടോബറിൽ ഇത് മാറുന്നു. ഇന്ന് എനിക്ക് ഇത് ചുടാൻ സമയമില്ലെന്ന് ഞാൻ ഭയപ്പെട്ടു.
വീട്ടിൽ ഭക്ഷണമൊന്നുമില്ലായിരിക്കാം, പക്ഷേ റൊട്ടി ഉണ്ടെങ്കിൽ വിശക്കുന്ന ആളുകളുണ്ടാകില്ല! എല്ലായ്പ്പോഴും അങ്ങനെയാണ്. അപ്പത്തോട് മാന്യവും ഭക്തിപൂർവവുമായ മനോഭാവം ഇല്ലാത്ത ഒരു സ്ഥലവും ഭൂമിയിൽ ഇല്ല.
ഇത് നമുക്ക് വളരെ പരിചിതമാണ്, ഒരു മടിയും കൂടാതെ ഞങ്ങൾ അത് വാങ്ങുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മോസ്കോയിൽ രുചികരമായ റൊട്ടി ഉണ്ടെന്ന് ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും കരുതിയിരുന്നു, ഒരുപക്ഷേ അത് അങ്ങനെയായിരിക്കാം, ഒരിക്കൽ.
വളരെക്കാലമായി ഞാൻ ഇത് സ്വയം ചുട്ടെടുക്കുന്നു, വളരെ അപൂർവമായ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഞാൻ അത് വാങ്ങുന്നു.
എന്നാൽ ബ്രെഡിനുപകരം, അതിശയകരമായ ഒരു കേക്ക്, ഇത് ഞാൻ ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ മൂന്ന് തവണ ചുട്ടു! ഇത് എനിക്ക് ഒരു റെക്കോർഡാണ്.
എന്നാൽ ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുപോലെ രുചികരമാണ്. മാത്രമല്ല, മികച്ച പഫ് പേസ്ട്രി വിൽക്കുന്നു.
അതിശയകരമായതിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഓൾഗ സ്യൂട്ട്കിന... ഗ്യാസ്\u200cട്രോനോം മാസികയുടെ വെബ്\u200cസൈറ്റിൽ അവർ അത് നൽകി. വാചകവും ശൈലിയും മിക്കവാറും രചയിതാവിന്റെതാണ്. ഞങ്ങളുമായി ഇത് പങ്കിട്ടതിന് അവളോട് നിരവധി നന്ദി. അവളിൽ നിന്ന് രസകരമായ ചിലത് ഇപ്പോഴും എന്റെ പക്കലുണ്ട്.
ഉപ്പിട്ട കാരാമൽ, എന്നിരുന്നാലും, ഞാൻ എന്റെതായ രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. അത് ചെയ്യാൻ എന്നെ പഠിപ്പിച്ചു മറീന, പാചകക്കുറിപ്പ്

പഫ് പേസ്ട്രി, നേർത്ത അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ, ടെൻഡർ വരെ 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട കാരാമൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഈ അത്ഭുതകരമായ കേക്കിനായി അത്രയേ വേണ്ടൂ.

ഇത് അത്യാവശ്യമാണ്:

400 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി
4 ആപ്പിൾ
2 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ
2 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ ( തണുപ്പ്)

കാരാമൽ (മറീനയിൽ നിന്ന്)

125 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
40 മില്ലി വെള്ളം
Temperature ഷ്മാവിൽ 60 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ, മയപ്പെടുത്തി, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക)
75 മില്ലി ഹെവി വിപ്പിംഗ് ക്രീം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

ആപ്പിൾ കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിച്ച് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. ആപ്പിൾ തൊലി കളയണോ വേണ്ടയോ? ഉത്തരം: വേനൽക്കാലം, നേർത്ത ചർമ്മത്താൽ സുഗന്ധം - തീർച്ചയായും അല്ല. ശൈത്യകാലത്തെ ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, പ്രത്യേകിച്ച് ഇറക്കുമതി ചെയ്തവ

വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക - അർദ്ധവൃത്തങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാൻഡോലിൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്.

പ്രധാനം!മുൻകൂട്ടി, ഫോം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക!
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, മുകളിൽ - ഒരു ഫാനിൽ ആപ്പിൾ, ഓവർലാപ്പുചെയ്യൽ, ലെയർ ലെയർ, അങ്ങനെ ഓരോ അടുത്ത സ്ലൈസിന്റെയും ലെയറിന്റെയും അരികുകൾ മുമ്പത്തെ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു.

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തളിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, വേവിക്കുക കാരാമൽ.

കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, ഇളം കാരാമൽ ലഭിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (min 30 മി.). ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക (ശ്രദ്ധിക്കുക, ഒരു അഗ്നിപർവ്വതം പൊട്ടിത്തെറിക്കുക!), ഇളക്കി വീണ്ടും തീയിടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ക്രീം സ്ഥിരതയിലേക്ക്.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം, കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചൂടാക്കാം.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കാരാമൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ശീതീകരിച്ച മേശയിലേക്ക് ആപ്പിൾ പൈ വിളമ്പുക, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ആപ്പിളിന്റെ th ഷ്മളത നിലനിർത്തുന്നു, - ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മികച്ച രുചി അനുഭവപ്പെടും, വാനില ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഒരു ചമ്മട്ടി. എന്നാൽ ഇത് നന്നായി തണുത്തു, ഒന്നും മൂടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പഫ് പേസ്ട്രി നനയും.

എല്ലാ വേനൽക്കാലത്തും ഞാൻ സ്വയം ചെയ്യുന്ന ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം ഒരു ഫോട്ടോയെടുക്കാൻ എനിക്ക് കഴിഞ്ഞില്ല. എനിക്ക് സമയമില്ല, ഫോട്ടോ സെഷന്റെ അവസാനത്തിനായി ആരും കാത്തിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചില്ല!

നിങ്ങൾക്ക് ഇന്ന് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം!

സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് കമ്പ്യൂട്ടറിലേക്ക് നൃത്തം ചെയ്യുന്നു !!

കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം, പക്ഷേ ആപ്പിളിന് ഒരു ജന്മനാട് ഉണ്ട്. അതെ, അതെ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പമുള്ളത് പോലെ. ഏറ്റവും അപ്രതീക്ഷിതമായ സ്ഥലത്ത് - കസാഖിസ്ഥാനിൽ, ടിയാൻ ഷാന്റെ കാട്ടുതോട്ടങ്ങളിൽ. ഇതിനകം തന്നെ ഇന്റർനെറ്റ് മെമ്മായി മാറിയ "ബ്രിട്ടീഷ് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ" ഈ കണ്ടെത്തൽ അവരുടെ മറ്റ് സിദ്ധാന്തത്തിനൊപ്പമാണ്. കരടികൾ സ്വാഭാവിക രീതിയിൽ ആപ്പിളിനെ "തകർത്തു", ചീഞ്ഞതും മധുരവും പഴുത്തതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഇത് ശരിയാണോ അല്ലയോ എന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ പതിപ്പ് ജിജ്ഞാസുമാണ്. ആദ്യത്തെ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ ഇനങ്ങൾ കസാക്കിസ്ഥാനിൽ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് ഇന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, കാട്ടു സിവേഴ്\u200cസ് ആപ്പിൾ മരത്തിൽ നിന്നാണ്. പ്രസിദ്ധമായ അൽമാ-അതാ അപോർട്ട് നമ്മുടെ അപൂർവമാണ്പറുദീസ, എന്നാൽ പലർക്കും അറിയാം. ജൈവ പ്രക്രിയയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അധികം പോകില്ല, റഷ്യയിൽ നട്ടുവളർത്തുന്ന ആപ്പിൾ മരം വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെടുന്നുവെന്ന് മാത്രമേ ഞങ്ങൾ പറയൂ. യാരോസ്ലാവ് ദി വൈസ് ഒരു ആപ്പിൾ തോട്ടം ഉണ്ടായിരുന്നു, സാർ അലക്സി മിഖൈലോവിച്ച് തന്നെ ആപ്പിൾ കൃഷിയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരുന്നു, അച്ചാറിൻ ആപ്പിളിനെ മികച്ച മധുരപലഹാരമായി കണക്കാക്കി. ശരി, പീറ്റർ ഞാൻ വിദേശത്ത് നിന്ന് കൊണ്ടുവന്നത് പുസ്തകങ്ങളും സാങ്കേതികവിദ്യകളും മാത്രമല്ല, പുതിയ ഇനം ആപ്പിളുകളും ആണ്. ഓരോ വർഷവും അവയിൽ നിന്ന് പുതിയ എന്തെങ്കിലും ചുടാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട കാരാമലുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ പൈയാണ് ഇത്തവണ കണ്ടെത്തൽ. മടിയന് മാത്രമേ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തത്ര ലളിതമാണ്.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്: പഫ് പേസ്ട്രി - 400 ഗ്രാം ആപ്പിൾ (വലുത്) - 4 പീസുകൾ.
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ വെണ്ണ (തണുപ്പ്) - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

ഉപ്പിട്ട കാരാമലിനായി: ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ¼ കപ്പ് വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഉപ്പ് - ¼ ടീസ്പൂൺ ക്രീം 35% കൊഴുപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

ഏറ്റവും മിതവ്യയമുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഫ് \u200b\u200bപേസ്ട്രിയുടെ ഒരു പാക്കേജ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ട്. പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്തിനുള്ളിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് പുറത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ പൈയുടെ പാചക സമയം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം.

200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.

ആപ്പിൾ, തീർച്ചയായും, കഴുകിയ ശേഷം, പകുതിയായി മുറിച്ച് കോർ നീക്കംചെയ്യുക (മറ്റൊരു മുഴുവൻ ആപ്പിളിൽ നിന്നും ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്). ആപ്പിൾ തൊലി കളയണോ വേണ്ടയോ? ഉത്തരം: വേനൽക്കാലം, നേർത്ത ചർമ്മത്താൽ സുഗന്ധം - തീർച്ചയായും അല്ല. വിദേശ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന ശൈത്യകാലം, എല്ലാം ഒരേപോലെ വൃത്തിയാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനുശേഷം ആപ്പിൾ വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക - അർദ്ധവൃത്തങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാൻഡോലിൻ ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം.

ഏറ്റവും വേദനാജനകമായ കാര്യം ആപ്പിൾ, ഓവർലാപ്പിംഗ്, ലെയർ ബൈ ലെയർ, അങ്ങനെ ഓരോ അടുത്ത സ്ലൈസിന്റെയും ലെയറിന്റെയും അരികുകൾ മുമ്പത്തെവയെ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു. കേക്കിന്റെ ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യക്തമായി കാണാൻ കഴിയും.

കേക്കിനു മുകളിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര വിതറുക, വെണ്ണ കഷ്ണങ്ങളാക്കി 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, കാരാമൽ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക.

പഞ്ചസാര ഉരുകിയ ശേഷം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 1-2 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.

ഇത് ഗിൽഡഡ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും, ഉടൻ തന്നെ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യും. താപനില വളരെ കൂടുതലായതിനാൽ പ്രക്രിയ തുടരും. അതിനാൽ, കാരാമലിന്റെ ശക്തമായ ഇരുണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കയ്പേറിയതായിത്തീരും. എണ്ണ, ഉപ്പ്, ചേർക്കുക

ക്രീം - ഈ ശ്രേണിയിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൈ നീക്കം ചെയ്യുക, കാരമൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ശീതീകരിച്ച, പക്ഷേ അൽപ്പം warm ഷ്മള ആപ്പിൾ വിളമ്പുക, - ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മികച്ച രുചി അനുഭവപ്പെടും. ഒരു ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ... എന്താണ് രുചികരമായത്!