ഒരുപോലെ പാൽ മിശ്രിതം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഭക്ഷണ സൂപ്പ്. റിയോവ്നികയിൽ നിന്നുള്ള കിസീൽ

ക്രീമുകൾ ഇടതടവിലാണത്തിൽ (കുറഞ്ഞത് 20% കൊഴുപ്പ്) ക്രീം, മുട്ട, പാൽ, പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര, ബെറി, ജെലാറ്റിൻ, വിവിധ രുചി, സുഗന്ധമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
ക്രീമുകൾ ഇപ്രകാരം തയ്യാറാക്കുന്നു: അതേസമയം തണുത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചമ്മട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു, ഏത് സമയത്ത് (ക്രീമിനെ ആശ്രയിച്ച്), ജെലാറ്റിൻ ചമ്മട്ടി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു ക്രീമുകൾ, അച്ചിൽ തണുപ്പിക്കുകയും തണുക്കുകയും ചെയ്തു.
ക്രീം നിർമ്മാണത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള ക്രീമുകൾ മുൻകൂട്ടി പൂരിപ്പിച്ചതിനാൽ ഒരു മിഠായി, മറ്റൊരു വൃത്തിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വൃത്തിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു വിഭവങ്ങൾ ഐസ് ഇട്ടോ തണുത്ത മുറിയിലോ കട്ടിയുള്ള ഭൗതിനത്തിലിരുന്ന് കട്ടിയുള്ള ഗംഭീരമായ നുരയുടെ രൂപവത്കരണത്തിലേക്കും (വിപ്പ് ക്രീം നന്നായി മുറുകെ പിടിക്കണം).
കൂടുതൽ സ്ഥിരതയ്ക്കായി, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര പൊടി ചമ്മട്ടി ക്രീമിൽ ചേർത്തു.
ക്രീം കാരണം ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പായി നേരിട്ട് ആയിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവയുടെ പഫും ഫോമും നഷ്ടപ്പെടും.
മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, മുട്ടകൾ പഞ്ചസാരയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, വേവിച്ച പാലിൽ, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, മിശ്രിതം 70-80 at വരെ ചൂടാക്കി.
തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം മുൻകൂട്ടി അടച്ചു, തുടർന്ന് ജെലാറ്റിൻ അമർത്തി, അലിഞ്ഞുപോകുന്നത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നത് സാധ്യമാണ്, അതിനുശേഷം, ഒരു സമർപ്പിച്ച് ഐടി: വാനിലിൻ, മദ്യം, കൊക്കോ, കോഫി, വറുത്ത പരിപ്പ് മുതലായവ.
തുടർച്ചയായ ഇളക്കമായി ചമ്മട്ടി ക്രീമിൽ, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം പകർന്നു, അത് പൂപ്പലിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഐസ് അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.
മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം ഇല്ലാതെ ക്രീം തയ്യാറാക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചമ്മട്ടി ക്രീം പഞ്ചസാര പൊടി, ആവശ്യമായ സുഗന്ധവും സുഗന്ധമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കിവിടുകയും ക്രീം വിഭവങ്ങളുടെ ഭാഗത്തേക്ക് ഒഴുകുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫോം പ്രയോഗിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ (ഏകദേശം 70E) താഴ്ത്തി, എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത്, തലകീഴായി മൂടി, ചെറുതായി വിറയ്ക്കുക, ആകാരം വിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകളിലോ വാസുകളിലോ ക്രീം വിളമ്പുന്നു.
സേവിക്കുന്ന ഓരോ 20-30 ഗ്രാം അളവിൽ ക്രീം ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ സിറപ്പ് നിറയുമ്പോൾ.

വാനില ക്രീം (ക്രീം)

ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നു. ക്രീം ബുദ്ധിമുട്ട്, തണുത്ത് അടിക്കുക. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന ആവർത്തിക്കേണ്ട ഒരു മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് വേവിച്ച പാലിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർത്ത്, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, മിശ്രിതം 70-80 to വരെ സംയോജിപ്പിക്കുക. വിചിത്രമായ ജെലാറ്റിൻ പിഴിക്ക്, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുക, എന്നിട്ട് പൂർണ്ണമായും അലിയിക്കാൻ നൽകുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര വാനില ഉപയോഗിച്ച്, പഞ്ചസാര വാനില ഉപയോഗിച്ച് നൽകുക, നന്നായി ഇളക്കിവിടുക, ബുദ്ധിമുട്ട്, തണുപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്, ഒഴിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്, ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം 25-30 ° വരെ ചേർക്കുക.
മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വിപ്പ് ക്രീം, അച്ചിൽ കുറ്റപ്പെടുത്തൽ കുറ്റപ്പെടുത്തുക. സിറപ്പ് ഒഴിക്കാൻ ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ.
ക്രീം 50, പഞ്ചസാര 15, പാൽ 20, മുട്ട 15, ജെലാറ്റിൻ 2, വാനില്ല 0/ വാനില 1/10 വിറകുകൾ; സിറപ്പ്: വൈൻ 5, പഞ്ചസാര 10, വാട്ടർ 15.

ക്രീം സ്ട്രോബെറി

സ്ട്രോബെറി കടന്നുപോകാനുള്ള സ്ട്രോബെറി, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തുടർന്ന് ഹെയർ അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും പോർസലൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫൈൻസ് വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക, അത് തണുപ്പിൽ ഇടുക.
ചമ്മട്ടി ക്രീം ഒരു ചായ സ്ട്രോബെറിയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നന്നായി ഇളക്കുക, അതിനുശേഷം, തുടർച്ചയായ ഇളക്കിവിടുക, ശീതീകരിച്ച മുട്ട-മിശ്രിതം ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, അച്ചിൽ ക്രീമിൽ കുറ്റപ്പെടുത്തുകയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക.
മറ്റ് പുതിയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ക്രീം (റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി) ഒരേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.
ക്രീം ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ, ബെറി സിറപ്പ് പോളി വായിക്കുക.
സിറപ്പ്, പരിശീലനം നേടിയ സരസഫലങ്ങൾ തുടയ്ക്കുന്നതിന്, ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുക, തണുക്കുക.
സ്ട്രോബെറി ഗാർഡൻ 12, ക്രീം 40, പഞ്ചസാര 15, പാൽ 20, മുട്ട 9, ജെലാറ്റിൻ 2; സിറപ്പ്: വൈൻ 5, പഞ്ചസാര 10, വാട്ടർ 15.

കോഫി ക്രീം

മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വിപ്പ് ക്രീം, അത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ചേർത്ത്. ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത കോഫി ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ ചൂടാക്കി, ബുദ്ധിമുട്ട്, തുടർന്ന് ഒരു തടി സന്തോഷത്തോടെ ഇളക്കുക, മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാരയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
ഭാവിയിൽ, ഒരു മുട്ട പാൽ മിശ്രിതവും ക്രീമും വാനില ക്രീം (ക്രീം) ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതും തയ്യാറാക്കുക.
ക്രീം 50, പഞ്ചസാര 15, പാൽ 20, മുട്ട 9, ജെലാറ്റിൻ 2, വാനില്ല, വാനില, നിലത്തു വടി, നിലത്ത് കോഫി 5.

ക്രീം ചോക്ലേറ്റ്

ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് പാചകം പോലെ ക്രീം കോഫി പോലെ, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് കോഫി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.
ക്രീം 50, പഞ്ചസാര 15, പാൽ 20, മുട്ട 9, ജെലാറ്റിൻ 2, വാനില്ല 1/10 സ്റ്റിക്കുകൾ, കൊക്കോ പൊടി 3 അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് 5.

ക്രീം നട്ട്

വാൽനട്ട് പാചകം അടിസ്ഥാനപരമായി ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മറ്റ് ക്രീമുകളുടെയും തുല്യമാണ്. ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വാൽനട്ട് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒഴിക്കുക, പ്രതിരോധിക്കൽ മന്ത്രിസഭയിൽ ചെറുതായി വരണ്ടതാക്കുക. അതിനുശേഷം, പരിപ്പ് ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്, നന്നായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊട്ടിച്ച് പഞ്ചസാര മണൽ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കലർത്തുക.
ചമ്മട്ടി ക്രീമുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര മുട്ടകളാൽ സംയോജിപ്പിക്കാൻ പരിപ്പ് തയ്യാറാക്കി, അച്ചിൽ ക്രീം നട്ട് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് തണുക്കുക.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, പരിപ്പ് മുൻകൂട്ടി മുന്നറിയിപ്പ് നൽകണം. തയ്യാറാക്കിയ പരിപ്പ് ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ജലത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി നനച്ചുകുഴച്ച് (ഏകദേശം 5 ഗ്രാം പരിപ്പ്) ചേർത്ത് ചേർത്ത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. അങ്ങനെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊട്ടിത്തെറിച്ച് ക്രീമിൽ പ്രവേശിക്കാൻ.
ക്രീം 45, പഞ്ചസാര 15, പാൽ 20, മുട്ട 9, വാൽനട്ട്സ് (കേർണൽ) 5, ജെലാറ്റിൻ 2.

ബിസ്കറ്റും ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ക്രീം

ഉണക്കമുന്തിരി ചുറ്റിക്കറങ്ങുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിപ്പയിലേക്ക് ചോർന്നു.
റെഡി ബിസ്കറ്റ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
വാനില (ക്രീം) ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പഞ്ചസാര വാനില ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഇളവ്, അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.
ഈ ഉൽപ്പന്നം മറ്റൊരു തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം: നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളുമായി ബിസ്കറ്റ് മുറിക്കുക, അവ അച്ചിന്റെ അടിയിൽ ഇടുക, ഉണക്കമുന്തിരി കലർത്തി ക്രീം ഒഴിക്കുക.
ക്രീം പൂപ്പലിൽ നിന്ന് ജാഗ്രതയോടെ നീക്കം ചെയ്ത് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക.
ക്രീം 50, പഞ്ചസാര 15, പാൽ 20, മുട്ട 9, ജെലാറ്റിൻ 2, വാനില ജി / 10 സ്റ്റിക്കുകൾ, ബിസ്കറ്റ് റെഡി 10, ഉണക്കമുന്തിരി 10; സിറപ്പിനായി: പഞ്ചസാര 10, വൈൻ 5, വാട്ടർ 15.

മെയറുകളുള്ള ക്രീം
ക്രീമിൽ (500 ഗ്രാം), കട്ടിയുള്ള നുരയിൽ ചാട്ടവാറടി, പഞ്ചസാര പൊടി (100 ഗ്രാം), ചെറി മദ്യം (50 ഗ്രാം), വാനിലിൻ, 4 കേക്കുകൾ - വലിയ കഷണങ്ങളാൽ, ക്ലോമേജ് എല്ലാം ആകൃതിയിൽ പങ്കിടുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ വ്യതിചലിക്കുക. വിഭവത്തിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ക്രീം ഷിഫ്റ്റ്, പുതിയ സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ റാസ്ബെറി (250 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര (80 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഒഴിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ക്രീം വാനില

ഈ ക്രീം ഏറ്റവും ഉയർന്നതും ഒന്നാം ഗ്രേഡുകളിലെയും പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, കുറഞ്ഞത് 30% കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്.
പുളിച്ച വെണ്ണ നെയ്തെടുത്ത് മിഠായിയിലേക്ക് നേരെയാക്കി തണുപ്പിൽ ഇടുക. അതേസമയം, ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കി അതിലേക്ക് വാനില ചേർക്കുക. ചില്ലർശിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിലേക്ക്, തുടർച്ചയായ ഇളക്കിവിടൽ, മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
വേവിച്ച ക്രീം ഉടനെ പൂപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നും ചമ്മട്ടി ക്രീമിൽ നിന്നും, ഫിലിപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ
പഴങ്ങളും ബെറി സിറപ്പും ഡെസേർട്ട് വീഞ്ഞും ഉള്ള സിറപ്പ്.
പുളിച്ച ക്രീം 25, പഞ്ചസാര 15, പാൽ 50, മുട്ട 9, ജെലാറ്റിൻ 2, വാനില്ല 1/10 സ്റ്റിക്കുകൾ; സിറപ്പ്: വൈൻ 5, പഞ്ചസാര 10, വാട്ടർ 15.

ചമ്മട്ടി ക്രീമിൽ നിന്നുള്ള മുത്തശ്ശി (ചാർലോട്ട്)

ഒരു പ്രത്യേക രൂപത്തിൽ ഒരു ചെറിയ തുക സുതാര്യമായ ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി ഒഴിക്കുക, നേർത്ത പാളി ഫ്രീസുചെയ്യാൻ നൽകുക. റെഡി ബിസ്ക്കറ്റ് സമചതുര മുറിച്ചുമാറ്റി, അതിന്റെ ദൈർഘ്യം ഫോമിന്റെ ഉയരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം.
ബിസ്കറ്റിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ സ ently മ്യമായി ആകൃതിയുടെ ചുമരുകളിൽ, വാനില (ക്രീം) ക്രീം, തണുപ്പ്.
അപേക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, ഒരു വാസ്, ഒരു ചെറിയ പഴങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ബെറി പാലിക്കൽ എന്നിവയിൽ ഇട്ടുകൊടുക്കുകയും ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബാക്കിയുള്ള പാലിലും പ്രത്യേകം സേവിക്കുന്നു.
ക്രീം 50, പഞ്ചസാര 15, പാൽ 20, മുട്ട 9, ജെലാറ്റിൻ 2.5, വാനില 1/10 സ്റ്റിക്കുകൾ, ബിസ്കറ്റ് റെഡി 20, ബിസ്ക്കറ്റ് റെഡി 20, ആപ്പിൾ 40, ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി 20, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ചെറികൾ; പ്യൂരിക്ക്: റാസ്ബെറി 20, പഞ്ചസാര 20, വെള്ളം 15.

ആദ്യത്തെ വിഭവമായി എല്ലാ ഡൈയിറ്റുകളുടെയും മെനുവിൽ സൂപ്പുകൾ വരുന്നു. ചുവടെയുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഡയറ്ററി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ.

അനുബന്ധ ലൈസൻസ് പ്ലേറ്റിനായുള്ള നിർദ്ദിഷ്ട സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പെസ്യുനറിലെ ഭക്ഷണ പട്ടികകൾക്ക് "പാചകക്കുറിപ്പുകൾ" വിഭാഗത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.

കഫം സൂപ്പ്

മാംസം, മത്സ്യം, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ പുറംതൊലിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത സൂപ്പുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കഫം സൂപ്സിന് ഭക്ഷണ നാരുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ മെനുവിൽ മ്യൂക്കസ് സൂപ്പ്, മാൻയാൽ, രാവികാരനാളത്തിൽ മാനേജർക്കും രാസപരമായി ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു - ഇവ ഭക്ഷണ പട്ടികകളാണ് №№ 0, 4 (സെക്കൻഡറി ചാറു ഉപയോഗിച്ചു), №№ 1A, 1 ബി (മയക്കുമരുന്ന് സൂപ്പുകൾ പാൽ കൂട്ടത്തോടെ തയ്യാറാക്കുന്നു).

കഫം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം. വളഞ്ഞ നീക്കങ്ങൾ, കഴുകി (റവ, നിലം ഒഴികെ), ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉറങ്ങുക, സത്യം വരെ തിളപ്പിക്കുക. റവ ക്രോപ്പ് 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അരി - 50 മിനിറ്റ് വരെ. പൂർത്തിയായ കഷായം അരിപ്പയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ധാന്യങ്ങൾ തുടയ്ക്കുന്നില്ല. പൂർത്തിയായ കമ്പോസിറ്റി കഷായം തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. രുചിയും കഫം സൂപ്പിന്റെ രൂപവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഒരു മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം അതിൽ ചേർക്കുന്നു.

മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം. ചൂടുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വെഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കഫം സൂപ്പ് ചൂടാക്കാം, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം മുട്ട പ്രോട്ടീന്റെ തകർച്ച കാരണം അടരുന്നത് അസാധ്യമാണ്. പൂർത്തിയാക്കിയ കഫം സൂപ്പിലേക്ക് ക്രീം ഓയിൽ ചേർത്തു.

വാട്ടർ സൂപ്പ്

മ്യൂക്കസ് പോളിംഗ് ചെയ്തതിനുശേഷം, ധാന്യങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ചുകൊണ്ട് മയക്കുമരുന്ന് മെംബറേൻ ഉപയോഗിച്ച് തടവിയുള്ള സൂപ്പ് കഫം മെംബറേനിലേക്ക് ഒരുക്കുകയാണ്. മലകയറ്റം ലഭിച്ച മെനുവിന്റെ സ gentle മ്യമായ ഭക്ഷണരീതിയിൽ പ്രവേശിച്ച് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുണ്ട്.

പ്യൂരി സൂപ്പ്

മാംസം, ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്ത് മൃതദേഹം, അതിലോലമായ സ്ഥിരത എന്നിവ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു.

മെക്കാനിക്കൽ ജെന്നുള്ള ഭക്ഷണ പട്ടികകളുടെ ഭാഗമാണ് പ്യൂരി സൂപ്പുകൾ - №№ 1 ബി, 4 ബി, 5 എ, 5p, 13.

സൂപ്പ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിഡിലൂടെ 2-3 തവണ ഒഴിവാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അരിപ്പയിലൂടെ തുടരാം) പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുകയോ പായസം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം. ഏകീകൃത സ്ഥിരത സൃഷ്ടിക്കാൻ പാൽ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ധാന്യ കഷായം ചേർക്കുക. ഒരു ശത്രുചിത്ര മിശ്രിതം, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നിറയ്ക്കുക.

പ്യൂരി സൂപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ, തക്കാളി, യീസ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്, തവിട് കഷായം എന്നിവയാണ് പച്ചക്കറികൾ, തക്കാളി, യീസ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് എന്നിവ നൽകുന്നത്. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ഒരു ചിക്കൻ പച്ചിലകൾ തളിക്കുന്നു.

പാൽ സൂപ്പ്

പാൽ സൂപ്പ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഗ്യാസ്ട്രിക് സ്രവലിനെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഡയറി സൂപ്പുകൾ ഭക്ഷണ ടേബിളുകൾ മെനു നൽകുന്നു №№ 1, 5a, 5, 11, 12, 13, 15.

പാല്പ സൂപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, കോളിഫ്ളവർ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാസ്ത, മില്ലറ്റ്, റൈസ്, മുത്ത്, അരകലുകൾ എന്നിവ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ പ്രീ-മിനിറ്റിലാണ്. പാൽ മന്ദഗതിയിലുള്ള ചൂടിൽ തന്നെ വേവിക്കുക എന്നതാണ്, അതിനാൽ പാൽ കത്തിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ്

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് പച്ചക്കറി അനുമതികളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിൽ ഗ്യാസ്ട്രിക് സ്രവത്തിന്റെ സജീവ ആവേശത്തിന് കാരണമാകുന്ന ബെസോയിക് എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണ പട്ടിക മെനുവിൽ വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് №№ 1, 2, 5a, 5, 5, 11, 10, 12, 13, 15.

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യം പച്ചക്കറി കഷായം തയ്യാറാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ രണ്ടുതവണ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തുക, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മന്ദഗതിയിലുള്ള ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം കഷായം ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. മാംസത്തിന്റെയും മത്സ്യത്തിന്റെയും ഫലപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ വിപരീതമാക്കപ്പെടുന്ന രോഗികൾക്ക് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്ന സസ്യഭുക്കങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു പച്ചക്കറികളുടെ രുചി ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് (എണ്ണമറ്റപ്പോൾ ചെറുതായി വറുക്കുകയോ കെടുത്തിക്കളയുക), ഇത് ദോഷങ്ങളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ. ഭക്ഷണ പട്ടികകൾക്ക് №№ 5, 7, 10 പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പച്ചക്കറി ബീം. വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് അതിശയമില്ലാത്തതിനാൽ, ദീർഘദൂര തിളപ്പിച്ച രുചി നശിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ വിഭവങ്ങളും വിറ്റാമിൻ രചനയും. തയ്യാറായ സൂപ്പ് 15-20 മിനിറ്റ് തകർക്കണം. സൂപ്പ് പട്ടികയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ചേർത്തു.

വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷും സൂപ്പും ഒരു പച്ചക്കറി ധീരനായിരുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷായം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ചുവന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, നന്നായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരച്ചെടുക്കുക, ചൂടുള്ള സസ്യ ബീമിന്റെ പച്ചക്കറികളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഇരട്ട തുക ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. വിനാഗിരി ചേർത്ത് ഒരു നമസ്കാരം, സ്ലാബിന്റെ അരികിൽ അര മണിക്കൂർ വരെ വിടുക, തുടർന്ന് ബുദ്ധിമുട്ട്, പൂർത്തിയായ ബോർഷറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം എണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ നിറച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇറച്ചി ചാറു സൂപ്പ്

ഇറച്ചിയിലെ സൂപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ആമാശയത്തിന്റെ സ്രവില പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സത്ത്.

മാംസം ചാറു ബാധിച്ച സൂപ്പ് രോഗശാന്തി ഡയറ്റ് മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. №№ 4b, 13; തടസ്സമില്ലാത്തവർ - №№ 2, 3, 4v, 11, 15. ഇറച്ചി ചാറു കഫം സൂപ്പ് ഡയറ്റ് മെനുവിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു №4 . ഡൈജറ്റുകൾക്കുള്ള ഇറച്ചി സൂപ്പ് №№ 3, 4, 4 ബി ദ്വിതീയ ചാറിൽ ഒരുങ്ങുക.

ഇറച്ചി ചാറു യാത്രാമത്സരത്തിന് സുതാര്യവും പൂപ്പുകളും, പച്ചക്കറി, സൂപ്പ്, അച്ചാറുകൾ, ബോർസി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നിറയ്ക്കുന്നു.

ഇറച്ചി ചാറിൽ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം. തയ്യാറാക്കൽ രീതി ഒരു പച്ചക്കറി ധീരയിലെ സൂപ്പുകൾക്ക് സമാനമാണ്. അസ്ഥി ചാറു തയ്യാറാക്കാൻ തടഞ്ഞ ഗോമാംസം അസ്ഥികൾ (കാളക്കുട്ടിയെ, പന്നിയിറച്ചി. ഡൈസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുന്നു, അവ തിളപ്പിച്ച് 4 മണിക്കൂർ മന്ദഗതിയിലാകുന്നു. ചാറു ഉപരിതലത്തിൽ കൊഴുപ്പ് രൂപങ്ങൾ പോലെ, അത് നീക്കംചെയ്യണം. ചാറുത്തിലെ പാചക പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് 1 മണിക്കൂർ മുമ്പ് വേരുകളും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. റെഡി ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. മാംസം വഹിക്കുന്ന ചാറു അതേ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു - ആദ്യം എല്ലുകൾ 3 മണിക്കൂർ ഇരട്ടിയായി, എന്നിട്ട് മാംസം മറ്റൊരു 1.5 മണിക്കൂർ കൂടി ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഫിഷ് ചാറു സൂപ്പ്

മത്സ്യ ചാറുവിലെ സൂപ്പുകൾ സൂപ്പ് എന്ന് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തയ്യാറാണ്.

ഫിഷ് ചാറു രണ്ടുതവണ കഴുകി ഒഴുകുന്ന വെള്ളം, മത്സ്യം, എല്ലുകൾ, എല്ലുകൾ, ചിറകുകൾ, തുകൽ എന്നിവ. ഇതെല്ലാം മന്ദഗതിയിലുള്ള ഒരു ലിഡിന് കീഴിൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ വേരുകൾ ചേർത്ത് വേരുറക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചാറു ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് സ്കെയിലും കൊഴുപ്പും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മത്സ്യം പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചാറു ഉപയോഗിക്കാം.

സുതാര്യമായ, പാലിലും പൂരിപ്പിക്കുന്ന സൂപ്പുകളും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഫിഷ് ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സുതാര്യമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, അവർ ഫിഷ് കാവിയാറിൽ നിന്ന് കാലതാമസം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചാറു 1 ഭാഗത്ത് 10 ഗ്രാമിനെ നന്നായി പുറത്തെടുക്കുന്നു, അത് ആദ്യം ചെറിയ അളവിലുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, തുടർന്ന് 50 മില്ലി വെള്ളം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്തു, അരമണിക്കൂറോളം ദുർബലമായ ചൂടിൽ തിളപ്പിച്ച് വീണ്ടും വീണ്ടും ലോഡുചെയ്യുന്നു.

മഷ്റൂം ചാറു സൂപ്പ്

മഷ്റൂം ചാറുത്തിലെ സൂപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അദൃശ്യമായ വസ്തുക്കൾ, ആമാശയത്തിന്റെ സ്രവിറ്റി പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുക. കരൾ, പിത്തസഞ്ചി, കുടൽ, വൃക്ക, ഹൃദയ സംവിധാനം എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങളിൽ ഈ സൂപ്പുകൾ വിപരീതമാണ്.

മഷ്റൂം സൂപ്പ് ഭക്ഷണ ടേബിളുകൾ മെനുവിൽ വരുന്നു №№ 11,12,15 . ഭക്ഷണ ടേബിളിനായി №2 കൂൺ ഇല്ലാത്ത മഷ്റൂം ചാറു മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കൂ.

മഷ്റൂം ചാറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി 2-3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങിയ മഷ്റൂം ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ഒരേ വെള്ളത്തിൽ, സന്നദ്ധത വരെ കൂൺ തിളപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഫിനിഷ്ഡ് ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്തതായി, ഡയറ്ററി ടേബിൾ നമ്പർ 2 ഒഴികെ, ഇക്ലെഡ് കൂൺ ചേർക്കുന്നു.

ഫ്രൂട്ട്-ബെറി സൂപ്പ്

ഫ്രൂട്ട്, ബെറി സൂപ്പ് പുതിയ, ഉണങ്ങിയ, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും അരിയും, നൂഡിൽസ്, വെർമിസെല്ലി, അരി പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ഫ്രൂട്ട് ബെറി കഷായം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഫ്രൂട്ട് ബെറി കഷായം, സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും തയ്യാറാണ്, അവ രണ്ടുതവണ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു റെഡിമെയ്ഡ് കഷായത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്തു.

പച്ച സൂപ്പ്

പച്ച സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. തവിട്ടുനിറം നീങ്ങുന്നു, കഴുകി. ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുകയാണ്, വെണ്ണ കൊണ്ട് വറുത്തത്, മാവ് ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യൽ 1-2 മിനിറ്റ് തുടരുന്നു. അതിനുശേഷം, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്തു. ഇതെല്ലാം തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് മുമ്പ് 10-15 മിനിറ്റ്, ഉപ്പ്, തവിട്ടുനിറം എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് മൂത്രമൊഴിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധ! ഈ സൈറ്റിൽ അവതരിപ്പിച്ച വിവരങ്ങൾ റഫറൻസാണ്. സ്വയം ചികിത്സയുടെ നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് ഞങ്ങൾ ഉത്തരവാദികളല്ല!

1. മിൽ മാനുവൽ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:വളഞ്ഞ റവ, പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ, ചിക്കൻ മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.പാലും വെള്ളവും കലർത്തുക, തീയിടുക, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഒരേ തിരഞ്ഞെടുത്ത റവ ടമ്പ്, ഇളക്കി, നേർത്ത വടി, പാലും വെള്ളവും മിശ്രിതത്തിൽ, സന്നദ്ധത വരെ 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സൂപ്പിലേക്ക് എണ്ണ ചേർക്കുക.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ഉള്ള അരി പ്യൂരി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ, വെള്ളം, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചിക്കൻ മുട്ട, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.അരി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, 60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കുക. കാരറ്റ് വേവിക്കുക, തുടയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള പാൽ, തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നിറയ്ക്കുക.

മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ:ചൂടുള്ള പാലിൽ, മുട്ടയിൽ പ്രവേശിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക.

3. വാട്ടർ ഓട്ട് പാൽ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:അരകപ്പ്, പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ, ചിക്കൻ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെള്ളം, ക്രീം എണ്ണ.

പാചക രീതി.അരകപ്പ് പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുകയും ദ്രാവകത്തിനൊപ്പം തുടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷായം, പഞ്ചസാരയും ചൂടുള്ള പാലും ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. സൂപ്പ് മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കുക.

മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ:ചൂടുള്ള പാലിൽ, മുട്ടയിൽ പ്രവേശിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക.

4. കോളിഫ്ളവർ പാലിയൂ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:കോളിഫ്ളവർ, പശു പാൽ, പച്ചക്കറി ബീം, ഗോതമ്പ് മാവ്, ചിക്കൻ മുട്ട, വെണ്ണ, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.

പാചക രീതി.വെള്ളത്തിൽ സന്നദ്ധതയും തടവുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ കാബേജ് തിളപ്പിക്കുക. മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം, വെളുത്ത സോസ് എന്നിവ പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു മാലിന്യ മാലിന്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി കഷായത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിന് സോസ് അവതരിപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം, വെണ്ണ, ആരാണാവോ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നിറയ്ക്കുക.

മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ:ചൂടുള്ള പാലിൽ, മുട്ടയിൽ പ്രവേശിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക.

5. വെർമിസെല്ലൈൻ ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:വെജിറ്റബിൾ ക്രോസിക്കൽ, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, വെണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെർമിസെല്ലി, പുളിച്ച വെണ്ണ 20% എണ്ണമയമുള്ള, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ, ഉത്സാഹം.

പാചക രീതി.കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട് ചോപ്പിംഗ്, എണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ ബീം. നന്നായി ചോപ്പി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പച്ചക്കറി കഷായത്തിൽ, പച്ചക്കറികളും ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളും ഉപ്പ്, സന്നദ്ധത വരെ വേവിക്കുക. വെവ്വേറെ വെർമിക്കിൾ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം കളയുക, പച്ചക്കറി ചാറുമായി ബന്ധപ്പെടുക, തിളപ്പിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സൂപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അയയ്ക്കുക.

6. പച്ചക്കറികളുള്ള അരി വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:അരി; കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ആരാണാവോ പച്ച, തക്കാളി, വെണ്ണ, പച്ചക്കറി കഷായം, പുളിച്ച വെണ്ണ നിരപരാധിയാണ്.

പാചക രീതി.കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട് എണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ കിരണത്തിൽ നന്നായി മുറിച്ച് മുളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു വളർത്തുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു, പേഎസ്ഷെഡ് കാര, ആരാണാവോ, തക്കാളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വേവിക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കുക, പച്ചിലകളുമായി ആരാണാവോ തളിക്കുക.

7. വെജിറ്റേറിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:വെജിറ്റബിൾ ക്രോസിക്കൽ, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, തക്കാളി, തക്കാളി, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ, വെണ്ണ, ആർട്ടിക് പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ റൂട്ട് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, എണ്ണ ചേർത്ത് ചെറിയ അളവിൽ പച്ചക്കറി ബീം (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ) കടന്നുപോകുന്നു. അങ്ങനെ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ പച്ചക്കറി ചാറു ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പിട്ട, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ചേർത്ത്, സന്നദ്ധത വരെ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ) ായിരിക്കും തളിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കുക.

8. മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ പാൽ മ്യൂക്കോസ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:മുത്ത് ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ടയർ ചെയ്ത പാൽ, വെണ്ണ, മുട്ട വെള്ള, പഞ്ചസാര, വെള്ളം.

പാചക രീതി.തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ ബാരൽ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 2.5-3 മണിക്കൂർ ദുർബലമായ ചൂടിൽ ഒരു ലിഡിനടിയിൽ വേവിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ദ്രാവകവുമായി ഒത്തുചേരുക, തിളപ്പിച്ച് ഒഴിക്കുക. അസംസ്കൃത മുട്ട അണ്ണാൻ (മഞ്ഞക്കരു ഇല്ലാതെ!) ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ചൂടാക്കിയ പാൽ ചേർക്കുന്നു (പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. സൂപ്പിലെ മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ക്രീം ഓയിൽ ചേർക്കുക.

9. ബീഫ് തിളപ്പിച്ചു

ചേരുവകൾ:തടിച്ചതും ടെൻഡോണുകളില്ലാത്തതുമായ ഗോമാംസം (മുറിക്കുക), കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ഉള്ളി, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.മാംസം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിവാക്കി, എണ്ന (എണ്ന) ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചാറു ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 2-2.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, മാംസം ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചാറിൽ ചൂടാക്കുക.

10. വേവ് മാംസം വേവിച്ച ഗോമാംസം

ചേരുവകൾ:ഗോമാംസം, പാസ്ട്യൂറൈസ്ഡ് പാൽ, ഗോതമ്പ് മാവ്, ചിക്കൻ മുട്ട, ക്രീം വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.ഇറച്ചി അരക്കൽ ഗ്രിഡ് ഗ്രിഡ് ഗൈപ്പ് ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഗോമാംസം ഗ്രിഡ് 2-3 തവണ ഉപ്പിട്ടത്. ഒരു വെളുത്ത സോസ് തയ്യാറാക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞത് അവതരിപ്പിക്കുക. തുടർന്ന് അരിഞ്ഞതിന് ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തെറ്റായ കിടപ്പുമുറികളിൽ നിന്നുള്ള രൂപം - ചെറിയ പന്തുകൾ. വെള്ളത്തിൽ നനച്ച ഒരു കാസറോൾ, ഒരു കിടക്ക ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സത്യം വരെ (കിടക്കകൾ പോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യേണ്ടത്). കിടക്ക ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

വെളുത്ത (പാൽ) സോസ് എന്ന പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:വറചട്ടിയിൽ ഉണങ്ങിയ ഒരു ഫൈബർഗ്ലാസിൽ, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം വരെ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.

11. ഇറച്ചി റോൾ, ഓംലെറ്റ് നിറച്ചിരിക്കുന്നു

ചേരുവകൾ:ഗോമാംസം, ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ, വെള്ളം, മുട്ട ചിക്കൻ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.ഗോമാംസം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിച്ചതും വെള്ളത്തിൽ വളച്ചൊടിച്ചതും റൊട്ടി അമർത്തിയതും, ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാലും മുട്ടയും ഒരുക്കുക, തണുക്കുക. വെള്ളം മുക്കിയ തുണിയിൽ ഒരു നേർത്ത പാളി ഇടാനും മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒരു ഓംലെറ്റ് സ്ഥാപിക്കാനും, ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു റോൾ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിൽ അരിഞ്ഞത്, ദമ്പതികൾക്കൊപ്പം നനയ്ക്കുക വെള്ളം. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

12. മീറ്റ്ബോൾസ് നീരാവി മാംസം

ചേരുവകൾ:കൊഴുപ്പും ടെൻഡോണുകളും ഇല്ലാതെ ഗോമാംസം (മുറിക്കുക), അരി, വെണ്ണ, ചിക്കൻ മുട്ട.

പാചക രീതി.ഇറച്ചി അരക്കൽ അരക്കെട്ട് ഗ്രിഡീസുകളിലൂടെ ഇറച്ചി ഒഴിവാക്കുക 2-3 തവണ. അരി മുതൽ വെള്ളത്തിൽ വിസ്കോസ് കഞ്ഞി എന്നിവയും തണുപ്പിനും. കഞ്ഞി വെള്ളയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പ്രീ-ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ ജൈവ ഗ്രൈൻഡറിലൂടെ രണ്ടുതവണ ചേർത്ത് രണ്ടുതവണ പിണ്ഡം ചേർക്കുന്നു. മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 5-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

13. പുഡ്ഡിംഗ് മാംസം നീരാവി

ചേരുവകൾ:തടിച്ച, ടെൻഡോൺസ് ഇല്ലാതെ ഗോമാംസം (ക്ലിപ്പിംഗ്), റവ, വെണ്ണ, ചിക്കൻ മുട്ട.

പാചക രീതി.മാംസം നീന്തുക, തുടർന്ന് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ ഒഴിവാക്കുക. റവ മുതൽ റവയിൽ നിന്ന് വെള്ളത്തിൽ കഞ്ഞി ധരിക്കുക. കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ചേർത്ത് അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, അതിനുശേഷം, അത് കഴുകുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, ഒരു ജോഡി സന്നദ്ധതയിലേക്ക് പുഡ്ഡിംഗ് കൊണ്ടുവരിക . വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

14. ഓംലെറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീരാവി ക്രോക്കറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:ബീഫ് ടെൻഡറോയിൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെണ്ണ, ചിക്കൻ മുട്ട, പാസ്ടയർ ചെയ്ത പാൽ.

പാചക രീതി.ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഒഴിവാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ, പാൽ, എണ്ണ എന്നിവയിൽ, വാക്കുകൾ കഴുകാനും പായ്ക്ക് ചെയ്യാനും അതിൽ നിന്ന് ദോശ, വേവിക്കുക. ക്രോക്കറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. മങ്ങിയ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ക്രോട്ടുകൾ ധരിച്ച് മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ:ചൂടുള്ള പാലിൽ, മുട്ടയിൽ പ്രവേശിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക.

15. ഡയറി സോസിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോഡ് ഫില്ലറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:കോഡ് ഫില്ലറ്റുകൾ, ഗോതമ്പ് മാവ്, പശുവിൻ പാൽ പാസ്ചറൈസ്ഡ്, വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.10-15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഫില്ലനെറ്റ് ഒഴിക്കുക. അപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ട്രേയിൽ കിടന്ന് സോസ് ഒഴിക്കുക, എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

വെളുത്ത (പാൽ) സോസ് എന്ന പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:വറചട്ടിയിൽ ഉണങ്ങിയ ഒരു ഫൈബർഗ്ലാസിൽ, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം വരെ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.

16. മറൈൻ ബേക്കിംഗ് ചിരി ഫില്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ:കടൽ പെർച്ച് ഫില്ലറ്റ്, സവാള, ഉപ്പ്, വെണ്ണ.

പാചക രീതി.ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വൈക്കോൽ മുറിക്കുക. ഫില്ലറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടക്കുക, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത്, ഉപ്പ്, 10-15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

17. സുഡാക്കിൽ നിന്നുള്ള വെൻസൽ

ചേരുവകൾ:പിക്കപ്പ് ശവങ്ങൾ, വെളുത്ത ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, വെണ്ണ, ക്രീം.

പാചക രീതി.മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക, സ്കെയിലുകൾ, തല, തല, തലയിൽ നിന്ന് മുക്തമായ കഴുകിക്കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മത്സ്യം, റൊട്ടി, ക്രീം പാചകം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞത് നന്നായി തട്ടുന്നു. ഒരു കിടക്ക ഉണ്ടാക്കാൻ, ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഓയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ദുർബലമായ തിളപ്പിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

18. പിക്കപ്പ് ഫില്ലറ്റിൽ നിന്നുള്ള സ്റ്റീം സഫിൾ

ചേരുവകൾ:പൈക്ക് പെർച്ച്, വെണ്ണ, ഗോതമ്പ് മാവ്, ചിക്കൻ മുട്ട, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ.

പാചക രീതി.മത്സ്യപാമ്പ്, പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു പകുതി തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത ഗ്രിഡിലൂടെ തിളക്കമാർന്ന ഗ്രിഡിലൂടെ തിളങ്ങുക, അവശേഷിക്കുന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം. അപ്പോൾ കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിലേക്ക് നൽകുക, അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു, പ്രീ-മെൽച്ചഡ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കിവിടുകയും അതിലേക്ക് ഒരു ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ അവതരിപ്പിക്കുകയും കണ്ടെയ്നർ എണ്ണ ലൂനീസ്വനാക്കിയ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു ജോഡിക്കായി സന്നദ്ധത നൽകുകയും ചെയ്യുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

വെളുത്ത (പാൽ) സോസ് എന്ന പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:വറചട്ടിയിൽ ഉണങ്ങിയ ഒരു ഫൈബർഗ്ലാസിൽ, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം വരെ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.

19. താനിന്നു വിസ്കോസ് പാൽ കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ:ഗ്രോറ്റ്സ് താനിന്നു, പാസ്ടയർ ചെയ്ത പാൽ, വെണ്ണ ക്രീം, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.പാൽ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, ഒരു ആഘാതം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മിനിമം വരെ തീ ഇടുക, സത്യം വരെ ഇടം നൽകുക. 80 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടുള്ള ചൂടുള്ള കഞ്ഞി തടും. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

20. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ

ചേരുവകൾ:ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ടയർ ചെയ്ത പാൽ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, വെള്ളം കളയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടയ്ക്കുക, അതിൽ ചൂടുള്ള വേവിച്ച പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകതാനമായ പിണ്ഡം വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

21. തൈര് പഡ്ഡിംഗ്

ചേരുവകൾ:കോട്ടേജ് ചീസ് ധീരമായ നല്ല, റവ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട, പാസ്ട്യൂറേച്ചഡ് പാൽ, നിരപരാധിയായ പുളിച്ച പാൽ, വെണ്ണ.

പാചക രീതി.തടവിയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, പാലും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, സെമ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള നുരയിൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള വെവ്വേറെ അടിക്കുക, നുരയെ ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ നുരയെ കിട്ടി. ഒരു ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പിണ്ഡം ഇടുക, പുളിച്ച വെണ്ണ പ്രയോഗിക്കാൻ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളം പുളിച്ച വെണ്ണ.

22. കാരറ്റ് സൂഫ്ൾ

ചേരുവകൾ:ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ, റവ ധാന്യങ്ങൾ, മുട്ട ചിക്കൻ, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചക രീതി.കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം, പകുതി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ചേർത്ത് (തൊലി ഇല്ലാതെ), തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയാൽ ലയിപ്പിക്കുകയും ഒരു തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിലേക്ക് ഒരു പഴയ ക്യാമ്പ് അവതരിപ്പിക്കുകയും 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുകയും ചെയ്യുക. പിന്നെ പിണ്ഡം ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് അതിന് മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള നുരയെ വെവ്വേറെ അടിക്കുക, ഇളക്കുമ്പോൾ അവ കാരറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഓയിൽ ആകൃതിയിൽ സഫിലിനെ പുറത്താക്കി ക്ലോസറ്റിൽ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ജോഡിക്ക് വേവിക്കുക.

23. കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീ

ചേരുവകൾ:കോട്ടേജ് ചീസ് കുറവ് കൊഴുപ്പ്, വെണ്ണ, ചിക്കൻ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, പാത്ത്യൂറേറ്റഡ് പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ വരെ.

പാചക രീതി.കോട്ടേജ് ചീസ് മായ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക, പഞ്ചസാരയിൽ ഒഴിക്കുക, അവിടെ പൊടിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പാൽ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചൂടാക്കരുത്, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുക. ചൂടായ പിണ്ഡം തണുത്ത, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഓയിൽ, വാനിലൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കഴുകാതിരിക്കാൻ ഒരുതവണ കഴുകാത്ത വിഭവത്തിൽ ഇരിക്കുന്നു. ക്രീം സ്പ്രേയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ പഞ്ചസാര പൊടി.

24. കുക്കിയുള്ള തൈര് സഫിൽ

ചേരുവകൾ:കോട്ടേജ് ചീസ് പുതിയ കാമ്പ്, പഞ്ചസാര, നിർബന്ധിത രുചികരമായ കുക്കികൾ, മുട്ട ചിക്കൻ, പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ, വെണ്ണ, ഇന്നസെന്റ് പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചക രീതി.നന്നായി നശിച്ച കുക്കികൾ നന്നായി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പാൽ ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വരെ നൽകുക. കോട്ടേജ് ചീസ് തുടച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക, എണ്ണ ഉരുകുക, പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക. കുക്കികളിൽ നിന്ന് കുക്കികളിൽ നിന്നുള്ള പിണ്ഡം, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, വൈപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ, ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ. എണ്ണ ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഓയിൽ, സഫിലിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിൽ അലിഞ്ഞുപോകാനും ഒരു ജോഡിക്കായി വേവിക്കുക. മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളം പുളിച്ച വെണ്ണ.

25. കോട്ടേജ് ചീസ് ഹോം

ചേരുവകൾ:പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ.

പാചക രീതി.വിശാലമായ എണ്ന വെള്ളത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഇടാനുള്ള മെറ്റൽ ശേഷി. ടാങ്കിന്റെ പകുതി വരെ വെള്ളം എത്തണം. പാൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തീ, നാളത്തെ വരെ, നാളെ തൈര് അവസ്ഥയിലേക്ക് മാറുന്നു. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തണുപ്പിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് കെഫീറ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം: 500 മില്ലി പാൽ ഒരു തിളപ്പിച്ച് 200 മില്ലി കെഫീർ ചേർക്കുന്നു.

26. ചോൽ പാലുൽപ്പന്നം കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ:അരി, പാസ്ട്രൂറൈസ്ഡ് പാൽ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.അരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ കുറയ്ക്കുക, കട്ടിയാനത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക, തിളച്ച പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ നന്നായി അടച്ച് ലിഡ് നന്നായി അടയ്ക്കുക. സത്യം വരെ കൊണ്ടുവരാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കിഷു. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

27. താനിന്നു പാൽ വിസ്കോസ് കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ:താനിന്നു, പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ, വെണ്ണ, വെള്ളം, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.വെള്ളവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാനും ഒരു നമസ്കരിക്കുകയും ഒരു താനിന്നു ക്യാമ്പ്, ഉപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുക, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുത്തുക. ചൂടുള്ള കഞ്ഞി തുടച്ചുമാറ്റുക, വാട്ടർ ബാത്തിൽ 80 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

28. റവയിൽ നിന്ന് സൂഫ്ലിൽ നീരാവി

ചേരുവകൾ:റവ, പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ചിക്കൻ മുട്ട.

പാചക രീതി.വെള്ളവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പാൽ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ധാന്യത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുക, തീ കുറച്ച് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക, ചുഴലിക്കാറ്റ്. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്, മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ അവതരിപ്പിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ അവതരിപ്പിക്കുക. ഒരു ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഓയിൽ ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, ദമ്പതികൾക്കായി വേവിക്കുക

29. പച്ചക്കറി പാലിൽ മൂടേണം

ചേരുവകൾ:കോളിഫ്ളവർ, കാരറ്റ്, ഗ്രീൻ പീസ്, പച്ച പയർ, പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ.

പാചക രീതി.കാരറ്റ് ഒഴികെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ, വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പാലിൽ ഇടുക. ഒരു ചെറിയ ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ബന്ധിപ്പിക്കാനും പോകാനും വേവിച്ച പച്ചക്കറികളും പായസം കരോട്ടും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ ചൂടുള്ള പാലും എണ്ണയും ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

30. പഴം ഉപയോഗിച്ച് അരി റോൾ ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ:അരി, പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ, ചിക്കൻ മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്.

പാചക രീതി.അരി കഴുകുക, വരണ്ടതും ഒരു കോഫി മില്ലിൽ പൊടിക്കുക. വെള്ളവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പാൽ, ഒരു ഗ്രൗണ്ട് റൈസ് ചേർത്ത് കഞ്ഞി ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര, മുട്ട, എണ്ണ എന്നിവ അതിൽ അവതരിപ്പിക്കുക, ടോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളച്ചാട്ടത്തിൽ കഞ്ഞി. ആപ്പിളും അരക്കൽ നന്നായി ശ്വാസം മുട്ടിക്കുകയും അരി ദോശയുടെ നടുവിൽ ഇടുകയും, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക പാൻ, വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് ഒരു ജോഡിക്ക് വേവിക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

31. സ്റ്റീം ഓംലെറ്റ്

ചേരുവകൾ:ചിക്കൻ മുട്ട, പാസ്ടയർ ചെയ്ത പാൽ, ഉപ്പ്, വെണ്ണ.

പാചക രീതി.പാലും മുട്ടയും, ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. എണ്ണയോടെ ജീവിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം അതിൽ ഒഴിക്കുക, ദമ്പതികൾക്കായി വേവിക്കുക. ഉരുകിയ ക്രീം ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

32. വെളുത്ത സോസിൽ ഓംലെറ്റ്

ചേരുവകൾ:പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, വെണ്ണ, ചിക്കൻ മുട്ട, ഗോതമ്പ് മാവ്.

പാചക രീതി.പാലിൽ, മുട്ടയിൽ പ്രവേശിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക, മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി വേവിക്കുക, തണുത്ത് പൊടിക്കുക. വെളുത്ത കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത സോസ് അരിഞ്ഞ ഓംലെറ്റും എണ്ണയും ചേർക്കുക.

വെളുത്ത (പാൽ) സോസ് എന്ന പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:വറചട്ടിയിൽ ഉണങ്ങിയ ഒരു ഫൈബർഗ്ലാസിൽ, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം വരെ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.

33. പഴ ഗ്രേവി ഉള്ള സ്നോബോൾസ്

ചേരുവകൾ:മുട്ട പ്രോട്ടീൻ, സ്ട്രോബെറി, പഞ്ചസാര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ്, വാനില.

പാചക രീതി.മുട്ട പ്രോട്ടീൻ ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിക്കുകയും പ്രക്രിയ നിർത്താതെയും പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ, വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീയേ, തീ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ അവതരിപ്പിക്കാൻ. 3 മിനിറ്റ് സ്നോബോൾസിന് ശേഷം, തിരിയുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന അടയ്ക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം സ്നോബോൾസ് ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് മാറുന്നു, വാട്ടർ തണ്ടുകൾ വരുമ്പോൾ കാത്തിരിക്കുക. സ്ട്രോബെറി, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സ്ട്രോബെറി ചുംബനം തയ്യാറാക്കാൻ. പൂർത്തിയാക്കിയ സ്നോബോൾസ് വിഭവത്തിൽ കിടന്ന് ഒരു ചുംബനത്തിലൂടെ ഒഴിക്കുക.

സൈക്കിൾ തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ:ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് ഒരു ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മിതീകരിക്കുക, പഞ്ചസാര അവതരിപ്പിക്കുക, സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ മയപ്പെടുത്തി. തീയിടുക, ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ തീവ്രമായി ഇടപെടുക. സ്ട്രോബെറി സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ലിഡിന് കീഴിൽ അല്പം തകർക്കുക.

34. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ജ്യൂസ്

ചേരുവകൾ:കാരറ്റ്, ക്രീം, വെള്ളം.

പാചക രീതി.ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് പൊടിക്കുക. അതിൽ തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, നെയ്തെടുത്ത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക.