മിക്കവാറും എല്ലാ അവധി ദിവസങ്ങളിലും ഞാൻ വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ബാർബിക്യൂവിനായി ഒരു പിറ്റാ ബ്രെഡ് റോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പച്ചക്കറികളിൽ ഞാൻ ഖേദിക്കുന്നില്ല. ലാവാഷിൽ ചിക്കൻ കബാബ് പന്നിയിറച്ചി ലാവാഷിൽ ഷാഷ്\u200cലിക്

ഒരുപക്ഷേ, നിങ്ങൾ പ്രകൃതിയിൽ ഒരു രുചികരമായ ബാർബിക്യൂ ആസ്വദിക്കാൻ പോകുമ്പോൾ എല്ലാവർക്കും ഈ സാഹചര്യം അറിയാം: നിങ്ങൾ ഒരു കമ്പനിയെ വിളിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്നു, പോകുക, താമസിക്കാൻ ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കിടക്കുക. മാംസം തയ്യാറാകാൻ നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം കാത്തിരിക്കുന്നു, എല്ലാവരും ഇതിനകം തന്നെ കുടിക്കാനും കഴിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു ...

അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിലാണ് മുഴുവൻ എഡിറ്റോറിയൽ ബോർഡും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെയധികം ലാഭിക്കുന്നത്. "വളരെ ലളിതം!"... ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം നേർത്ത ലാവാഷ്... തക്കാളി, വെള്ളരി, ചീസ് എന്നിവ പച്ചക്കറി നിറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം ഇത് വളരെ രുചികരമാകും.

പാചകം ചെയ്യാൻ ലാവാഷ് വെജിറ്റബിൾ റോൾ ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഇത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ചിലപ്പോൾ ആളുകൾ ഏറെക്കാലമായി കാത്തിരുന്ന ബാർബിക്യൂവിനായി പോലും കാത്തിരിക്കില്ല!

© ഡെപ്പോസിറ്റ് ഫോട്ടോസ്

രുചികരമായ ലാവാഷ് റോളുകൾ

ചേരുവകൾ

• നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ 3 ഷീറ്റുകൾ
• 200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• 3 പുതിയ വെള്ളരി
• 300 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 1 കൂട്ടം ചീര ഇലകൾ
• 1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ
• 400 ഗ്രാം മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ കടുക്
• 2 ടീസ്പൂൺ തേന്
• 4 ടീസ്പൂൺ. l. കെച്ചപ്പ്
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്

© ഡെപ്പോസിറ്റ് ഫോട്ടോസ്

തയ്യാറാക്കൽ

© ഡെപ്പോസിറ്റ് ഫോട്ടോസ്

© ഡെപ്പോസിറ്റ് ഫോട്ടോസ്

© ഡെപ്പോസിറ്റ് ഫോട്ടോസ്

ഭക്ഷണത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നത് വിശ്രമത്തിന്റെ ഏറ്റവും അസുഖകരമായ ഭാഗമാണ്. പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പൊതിഞ്ഞ മസാലയും ചീഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഈ നേർത്ത ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും പ്രശ്\u200cനങ്ങളില്ലാത്ത ലഘുഭക്ഷണം വിശക്കുന്ന പുരുഷന്മാരെ ശാന്തമാക്കാൻ സഹായിക്കും.

© ഡെപ്പോസിറ്റ് ഫോട്ടോസ്

അതിനാൽ, പിറ്റാ റോളുകൾ\u200cക്കായി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും രുചികരമായ 20 ഓപ്ഷനുകൾ\u200c കണ്ടെത്താൻ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തിരഞ്ഞെടുത്ത് ആസ്വദിക്കൂ!

ഈ വിശപ്പ് ഏത് അവസരത്തിനും ഒരു യഥാർത്ഥ ലൈഫ് സേവർ ആണ്: ഒരു പിക്നിക് മുതൽ ജന്മദിനം വരെ, ഒപ്പം ആകർഷകവുമാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു കപ്പ് ചായ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പിയിൽ.

കൂടാതെ, ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടേതായ എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാൻ കഴിയും. പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, ഒലിവ് എന്നിവയുടെ സംയോജനം ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അദ്വിതീയ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.

© ഡെപ്പോസിറ്റ് ഫോട്ടോസ്

ഈ അത്ഭുതകരമായ പിക്നിക് പരിഹാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളോട് പറയുക, ഒരുപക്ഷേ, പ്രകൃതിയിലേക്കുള്ള അടുത്ത യാത്രയിൽ, അവർ നിങ്ങളെ ഈ രുചികരമായ ലാവാഷ് റോൾ ഉപയോഗിച്ച് പരിഗണിക്കും!

നഗരത്തിൽ നിന്ന് പ്രകൃതിയിലേക്ക് പോകാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമ്പോൾ, ഒരു മികച്ച സമയം എങ്ങനെ നേടാമെന്ന് മാത്രമല്ല, രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം എങ്ങനെ കഴിക്കാമെന്നും പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. ശുദ്ധവായുയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവമായി കബാബ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ വിളമ്പിന്റെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പിനെ വിവരിക്കും. ലാവാഷിലെ ഷിഷ് കബാബ് അതിശയകരമായ വിഭവമാണ്, അതിന്റെ ലാളിത്യത്തിനും സമൃദ്ധമായ രുചിക്കും നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടണം.

വിഭവത്തെക്കുറിച്ച്

ലാവാഷിലെ ഷിഷ് കബാബ് വറുത്ത മാംസം do ട്ട്\u200cഡോർ വിളമ്പുന്നതിനുള്ള രസകരവും യഥാർത്ഥവുമായ മാർഗ്ഗമാണ്. ഈ വിഭവം തികച്ചും തൃപ്തികരവും രുചികരവുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, ഫലം അതിശയകരമാകും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഷവർമ എന്നറിയപ്പെടുന്ന അറിയപ്പെടുന്ന ലഘുഭക്ഷണത്തിന് സമാനമാണ്. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, കാറ്ററിംഗ് സ്ഥലങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഓപ്ഷനുകൾക്ക് ഈ വിശപ്പുമായി ഒരു ബന്ധവുമില്ലെന്ന് ഉടൻ തന്നെ വ്യക്തമാകും, കാരണം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചവ വളരെ രുചികരമാണ്.

പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ കബാബ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ചിക്കൻ മാംസം പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന ദ task ത്യം. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സാധാരണ രീതിയിൽ skewers അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിൽ വേവിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളത് ഇഷ്ടാനുസരണം പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്.

ലവാഷ് നേർത്തതും ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്. ഇത് ഒരു കവറിൽ മടക്കാൻ ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ കബാബ് പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ഒരു കട്ട് രൂപത്തിൽ പൊതിയാൻ കഴിയും - സ്ട്രിപ്പുകളിലോ സമചതുരങ്ങളിലോ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഗ്രില്ലിൽ ഗ്രില്ലിൽ പൊരിച്ച മാംസത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗങ്ങളും പൊതിയാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ വിഭവമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉദാഹരണത്തിന്, മയോന്നൈസ്, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാം. പച്ചക്കറികൾ രുചിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞ ഉരുകിയ ചീസും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഒരു വയർ റാക്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉരുകുകയും പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് കലർത്തിയാൽ യഥാർത്ഥ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യും.

പിറ്റാ ബ്രെഡിലെ ഷിഷ് കബാബ് ഒരു രുചികരമായ ഇറച്ചി വിഭവം വിളമ്പുന്നതിനുള്ള രസകരവും പൂർണ്ണമായും പരിചിതമല്ലാത്തതുമാണ്. അത്തരമൊരു കബാബ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. അതേസമയം, ഇത് അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും ഇളം നിറവുമായി മാറുന്നു. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം കബാബ് പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ഉള്ളി തളിച്ച്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് പൊതിയുന്നു. തൽഫലമായി, ലാവാഷ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉള്ളി, മാംസം എന്നിവയുടെ സുഗന്ധം കൊണ്ട് പൂരിതമാവുകയും വളരെ സമ്പന്നവും രുചികരവുമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക

• പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 2 കിലോ
• ഉള്ളി - 8 കഷണങ്ങൾ
• വെള്ളം - 1.5 ലി
• വിനാഗിരി 3% - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ലാവാഷ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - രുചി
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

പാചക രീതി

മാംസം കഴുകി ഉണക്കുക. തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 6 വലിയ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. വലിയ വളയങ്ങളിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത്. ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ അച്ചാർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം.

മിനുസമാർന്നതുവരെ വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വെള്ളം കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം ഇറച്ചിക്കും ഉള്ളിക്കും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അടിച്ചമർത്തൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, 5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് മാംസവും ഉള്ളിയും മെറ്റൽ സ്കൈവറുകളിൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്ത് എല്ലാ ഭാഗത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ പുകവലിക്കുന്ന കൽക്കരിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

കബാബുകൾ വറുത്തപ്പോൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ബാക്കിയുള്ള ഉള്ളി കഴുകുക. നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ലാവാഷിന്റെ ഷീറ്റുകൾ എടുത്ത് മുറിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് പരത്തുക. മുകളിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കുറച്ച് ഉള്ളി ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ മുഴുവൻ സവാളയും ഇടരുത്. പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, അരിഞ്ഞത്.

പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ തയ്യാറാക്കിയ ഷീറ്റുകളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് കബാബുകൾ പ്രത്യേകം ഇടുക. ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്യുക. പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 1-2 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് ഉടനടി സേവിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പിറ്റാ ബ്രെഡിലെ ഒരു കബാബിന്റെ പേര് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. അത്തരമൊരു വിഭവം പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ തവണ വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പേരിന് ഒരു പ്രശ്നമുണ്ട്. ഇതിനെ കാർസിൽ ബാർബിക്യൂ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. വളരെക്കാലമായി അജയ്യമായിരുന്നുവെങ്കിലും ക്രിമിയൻ യുദ്ധത്തിൽ റഷ്യൻ ജേതാക്കളുടെ മുമ്പാകെ വീണുപോയ കാർസ് കോട്ടയ്ക്ക് നന്ദി.

ചരിത്ര റഫറൻസ്

റഷ്യൻ പട്ടാളക്കാർ 1855 ൽ അഞ്ചുമാസക്കാലം കോട്ട ഉപരോധിച്ചു. ജനറൽ നിക്കോളായ് മുറാവിയോവാണ് കമ്പനിയുടെ കമാൻഡർ. വിജയം വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതായിരുന്നു, ജനറലിന് ക Count ണ്ട് ഓഫ് കാർസ്കി എന്ന പദവി ലഭിച്ചു. മുറാവിയോവ് തന്റെ ആയുധപ്പുരയിൽ സെന്റ് പീറ്റേഴ്\u200cസ്ബർഗിലേക്ക് മടങ്ങിയെത്തിയപ്പോൾ, സൈനികന്റെ കഥകൾക്ക് പുറമേ, ഒരു പുതിയ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ടായിരുന്നു - ആട്ടിൻ പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ബാർബിക്യൂ.

വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ

കാർസിലെ ഷിഷ് കബാബ് അതിന്റെ മറ്റ് ട്രാൻസ്\u200cകാക്കേഷ്യൻ എതിരാളികളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഒന്നാമതായി, മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളല്ല, വലിയ വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഭാരം അര കിലോഗ്രാം ആണ്. മൃഗത്തിന്റെ ശവത്തിന്റെ അരക്കെട്ടിൽ നിന്ന് അവ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കഷണങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര സമാനമാക്കണം. അതിനാൽ, ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ ട്രിം ചെയ്യണം.

പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഷിഷ് കബാബ് തമ്മിലുള്ള മറ്റൊരു പ്രധാന വ്യത്യാസം പഠിയ്ക്കാന്റെ ഘടനയാണ്. ഇത് ക്ലാസിക് ഒന്നിന് സമാനമല്ല.

കർസ്കി ബാർബിക്യൂ

കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പം കാരണം മാംസം തുല്യമായി വറുത്തതല്ല. പുറം ഭാഗം ഇതിനകം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മധ്യഭാഗം ഇപ്പോഴും നനഞ്ഞിരിക്കും.ഈ കബാബ് ക്രമേണ പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

എന്നാൽ അങ്ങേയറ്റത്തെ ഭാഗം ഇതിനകം ആവശ്യത്തിന് വറുത്താൽ, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ചുമാറ്റപ്പെടും. കഷ്ണങ്ങൾ നേർത്തതായിരിക്കണം, ഏകദേശം ഒന്നര സെന്റിമീറ്റർ. മാംസത്തിന്റെ മധ്യഭാഗം ഒരു തുപ്പലിൽ വറുത്തത് തുടരുന്നു. വഴിയിൽ, അത്തരം കഷണങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് വാൽ കൊഴുപ്പിനൊപ്പം മാറ്റണം.

ഇപ്പോൾ, യഥാർത്ഥ കർസ്കി കബാബ് വളരെ അപൂർവമാണ്, ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ മാത്രം. എന്നാൽ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ ഒരു രഹസ്യമല്ല. അതിനാൽ, ഒരു രുചികരമായ കർസ്കി കബാബ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെ വായിക്കാം. തീർച്ചയായും ഇത് ഒരു ലളിതമായ പതിപ്പായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്.

ആട്ടിൻ വിഭവം

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• കുഞ്ഞാട് - 2 കിലോ.
• കൊഴുപ്പ് വാൽ കൊഴുപ്പ് - അര കിലോഗ്രാം.

പഠിയ്ക്കാന് കോമ്പോസിഷൻ:

• ഉള്ളി - 8-10 കഷണങ്ങൾ (ഇറച്ചി അരക്കൽ അരിഞ്ഞത്).
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം.
• കോഗ്നാക് - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ.
• ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വഴറ്റിയെടുക്കുക - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ.
• ബേസിൽ - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• കാർനേഷൻ - അഞ്ച് മുകുളങ്ങൾ (നിങ്ങൾ പൊടിക്കണം).
• മുന്തിരി വിനാഗിരി - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.

പിറ്റാ ബ്രെഡിലെ കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. മിശ്രിതം ഇറച്ചി ഇടുക. കബാബിനെ എത്രമാത്രം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാമെന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. വിഭവത്തിന്റെ ഈ വേരിയന്റിനായി മാംസം കുറഞ്ഞത് ആറ് മണിക്കൂറെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ തുടരേണ്ടതാണ്, സമയം എട്ടായി ഉയർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. നിങ്ങൾ മാംസം വറുത്തത് തുറന്ന തീയിലല്ല, കൽക്കരിയിലാണ്. ഈ പ്രക്രിയ അരമണിക്കൂറോളം എടുക്കും. മാത്രമല്ല, ഇത് ഇടയ്ക്കിടെ ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് തളിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
4. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡ് ചുരുട്ടിക്കളയണം, കുറച്ച് രുചികരമായ കഷണങ്ങളായി ഇടുക, ടികെമാലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, നേർത്ത ബ്രെഡിൽ പൊതിയുക. ഈ വിഭവം ഒരു ഗ്ലാസ് ഡ്രൈ വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് നല്ല കോഗ്നാക് പൂരിപ്പിക്കും.

വൃക്കകളുള്ള കാർസ് കബാബ്

ഈ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ ലളിതമാക്കിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം ആട്ടിൻ പൾപ്പ്.
• നാല് ആട്ടിൻ വൃക്ക.

• ഒരു സവാള.
• ഒരു നാരങ്ങ.
• കുരുമുളകും ഉപ്പും ഓപ്ഷണൽ.
• ആസ്വദിക്കാൻ പച്ചിലകൾ.

പാചക രീതി:

1. പൾപ്പ് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ഫിലിമുകൾ വൃത്തിയാക്കുക, ടെൻഡോണുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് വറുത്ത സമയത്ത് മാംസം ചുരുങ്ങില്ല. തുടർന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. മുകുളങ്ങൾ കഴുകി രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അവ ആദ്യം ലഹരിയിലാക്കണം. രണ്ട് മണിക്കൂർ മതിയാകും.
2. ഇപ്പോൾ മാംസവും വൃക്കയും ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുന്നു. സവാള തല അരിഞ്ഞതും മാംസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കേണ്ടതുമാണ്. അതിനുശേഷം പച്ചിലകൾ അവിടേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ഇതെല്ലാം നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു കബാബ് എത്രമാത്രം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ മതിയാകും.
3. ഓരോ മാംസവും ഒരു മെറ്റൽ സ്കീവറിൽ ഇടുന്നു, ഒപ്പം വൃക്കകൾ അരികുകളിൽ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ കൽക്കരിയിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു തുറന്ന തീജ്വാല ഏതെങ്കിലും ബാർബിക്യൂ നശിപ്പിക്കുന്നു.
4. പൂർത്തിയായ മട്ടൺ വൃക്കകളോടൊപ്പം പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പൊതിഞ്ഞ് നിൽക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ മുകുളങ്ങളിൽ ഇടാം. വ്യക്തിഗത അഭിരുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പച്ചിലകളും സോസുകളും ഇവിടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി ലാവാഷിൽ ഷിഷ് കബാബ്

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• ഒരു പ ound ണ്ട് പന്നിയിറച്ചി.

• ഒരു നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ്.
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്.
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• പഞ്ചസാരയുടെ അതേ അളവ്.
• മുപ്പത് മില്ലി ലിറ്റർ പാൽ.
• ഒരു കൂട്ടം ചീര ഇലകൾ.
• ഒരു കുക്കുമ്പർ.
• ഒരു തക്കാളി.
• ആസ്വദിക്കാൻ തക്കാളി സോസ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോയ സോസ്, പാൽ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
2. അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മാംസം മുറിക്കുക.
3. പഠിയ്ക്കാന് പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക. ഒരു ബാഗിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
4. ഒരു രുചികരമായ കബാബ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇറച്ചിക്ക് കുറഞ്ഞത് നാല് മണിക്കൂറെങ്കിലും പ്രായം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
5. നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ skewers അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ഗ്രേറ്റിൽ വറുത്തെടുക്കാം.
6. പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ തക്കാളി സോസ് പ്രയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ചേർക്കാം. പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ മാംസം അരിഞ്ഞ് പച്ചക്കറികൾ ഇടുക. പച്ചിലകളും അവിടേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ അരികുകൾ പൊതിയാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു.
7. എൻ\u200cവലപ്പ് തുറക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വയർ റാക്കിൽ ഇത് ചെറുതായി ചൂടാക്കാം.

• നാനൂറ് ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.

• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്.
• നൂറു ഗ്രാം തൈര്.
• നൂറ് മില്ലി ലിറ്റർ മിനറൽ വാട്ടർ.

• ഒരു ജോഡി തല.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി.
• അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ആസ്വദിക്കാൻ നിലത്തു കുരുമുളക്.

• നൂറു ഗ്രാം സോസ്.
• നൂറ്റമ്പത് മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം.
• അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി.
• ആസ്വദിക്കാനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. തൈരും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് വെള്ളം കലർത്തി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക. എല്ലാം രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂർ വിടുക.
2. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, മാംസം skewers ൽ അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രകൃതിയിലല്ല, അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തടി skewers ഉപയോഗിക്കാം.
3. ഉള്ളി അച്ചാർ ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവയും അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു. സവാള നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇത് മാഷ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു നല്ല ഭക്ഷണം ലഭിക്കാൻ അദ്ദേഹത്തിന് ഇരുപത് മിനിറ്റ് എടുക്കും.
4. ഇവിടെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സോസ് ഒരു മാസത്തോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അതിനാൽ ഇത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെള്ളം, വിനാഗിരി എന്നിവ കലർത്തി. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇവിടെ ചേർത്തു. സോസ് തീയിൽ ഇട്ടു നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സ്റ്റ .യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം.
5. ഷിഷ് കബാബ് ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്താൽ, മുമ്പത്തെ പാചകത്തിലെന്നപോലെ, നിങ്ങൾ അത് തീക്കനലിൽ അല്ല, കൽക്കരിയിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കുമ്പോൾ മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.
6. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡ് വിരിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു ചിക്കൻ ഇടുക, ഒരു കവർ പൊതിയുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വൃത്തികെട്ടതാകാത്തതിനാൽ അത്തരമൊരു വിഭവം സൗകര്യപ്രദമാണ്. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവപോലും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നൽകാം.