ഫ്രോസൺ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലിഡ് പൈ. ശീതീകരിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി പൈ, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി പൈ

എട്ട് മികച്ച ഉണക്കമുന്തിരി പൈ പാചകങ്ങളുടെ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഇതാ. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പിനും അതിന്റേതായ "രസം" ഉണ്ട്, നമ്മുടെ കാര്യത്തിൽ - "ഉണക്കമുന്തിരി". എല്ലാം വളരെ ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ളതുമാണ്.

ചുവടെ ലിസ്റ്റുചെയ്\u200cതിരിക്കുന്ന പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതും പുതിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമാണ്.

ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി? ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി പീസ് ചെറുതായി പുളിച്ചതാണ്. ബ്ലാക്ക് കറന്റ്, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മധുരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ബേക്കിംഗിനുള്ള മികച്ച ഘടകമായി ഞാൻ കരുതുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി പീസ് രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്, മാത്രമല്ല വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, കാരണം ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോയിൽ കാണാം.

ഉണക്കമുന്തിരി പൈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉണക്കമുന്തിരി യീസ്റ്റ് പൈ

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സമൃദ്ധവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഉണക്കമുന്തിരി പൈ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശീതീകരിച്ച ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 480 ഗ്രാം.
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (തൽക്ഷണം, ഉദാഹരണത്തിന്, സുരക്ഷിത നിമിഷം) - 6-8 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ (മണമില്ലാത്ത) - 100 മില്ലി.
• കെഫിർ - 180 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉണക്കമുന്തിരി (ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ്) - 360 ഗ്രാം.
• അന്നജം - 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;

തയ്യാറാക്കൽ

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റുമായി മാവു കലർത്തുക.

കെഫീർ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, അതിൽ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര (60 ഗ്രാം), ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിക്സ്.

മാവിൽ കെഫീർ പിണ്ഡം ചേർത്ത് സ mix മ്യമായി ഇളക്കുക. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. ഇത് മൃദുവായ, ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ 25-30 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഫ്രോസൺ ഉണക്കമുന്തിരി ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും അന്നജവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഇത് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യും, ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞതും അതേ സമയം കട്ടിയുള്ളതുമാക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളർന്നിട്ടുണ്ടോ? മികച്ചത്! ഇപ്പോൾ അതിനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കേണ്ടതുണ്ട്: അതിന്റെ മുൻ വോള്യത്തിന്റെ 2/3, 1/3.

വലിയ കഷണം ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കനം വരെ ഉരുട്ടണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയ്ക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ചോർന്നുപോകാതിരിക്കാൻ വശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണ്ടാക്കുക.

ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക.

ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായി ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം, അത് സരസഫലങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ക്രോസ്-ക്രോസ് സ്ഥാപിച്ച് മനോഹരമായ ഒരു ഗ്രിഡ് ഉണ്ടാക്കണം. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടിവയ്ക്കാം, പക്ഷേ ഇത് സൗന്ദര്യാത്മകമായി കുറയും.

കേക്ക് എവിടെയും വീഴാതിരിക്കാൻ എല്ലായിടത്തും അരികുകൾ നുള്ളിയെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക, 30-45 മിനിറ്റ് കേക്ക് അവിടെ അയയ്ക്കുക.

തണുത്ത കേക്കിന് മുകളിൽ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര വിതറുക.

ജെല്ലിഡ് ഉണക്കമുന്തിരി പൈ

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണക്കമുന്തിരി പൈ. മാത്രമല്ല, ഇത് വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമാണ്.

പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒപ്പം ചിലതരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹവുമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ശക്തമായി ഉപദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി (പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ) - 450 ഗ്രാം.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം.
• ബ്രാൻ (ചെറിയ ഓട്സ്) - 60 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 220 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ തൈര്) - 60 മില്ലി.
• പുളിച്ച ക്രീം - 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1-1.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഒരു കപ്പിൽ (150 ഗ്രാം) ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക. പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും അവിടെ ചേർക്കുക.
2. തവിട്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തുക.
3. മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്! ഇത് വളരെ ലളിതമാണെന്ന് സമ്മതിക്കുക.
5. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (ഉദാഹരണത്തിന്, വെണ്ണ) അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
6. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, അധിക ജ്യൂസ് കളയുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉപരിതലത്തിൽ വിടുക.
7. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ചുട്ടുമ്പോൾ അത് ഒരു കാരാമൽ പാളിയായി മാറും.
8. 25-35 മിനിറ്റ് 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി പൈ ഒഴിക്കുന്നത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

വഴിയിൽ, ശ്രമിക്കാനും ശ്രമിക്കാനും ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ സന്തോഷത്തോടെ അടച്ചിരിക്കുന്നു!

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മണൽ കേക്ക്

ഇത് ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള ഒരു ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി പൈയാണ്, ഇത് തയ്യാറാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. ശാന്തയുടെ അടിത്തറയും സമ്പന്നമായ ബെറി പാളിയും നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം മനോഹരമായ രുചിയും കലോറിയും നൽകും.

ഈ പൈയ്\u200cക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതും പുതിയതുമായ ഉണക്കമുന്തിരി എടുക്കാം - വലിയ വ്യത്യാസമില്ല.

ചേരുവകൾ:

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• മാവ് - 500;
• വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• സോഡ + നാരങ്ങ നീര് - ഒരു നുള്ള് 1 ടീസ്പൂൺ (ജ്യൂസ് വിനാഗിരി 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
• വാനിലിൻ - 3 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1.5-2 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;

തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

മാവിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

മൃദുവായ ഉരുകിയ വെണ്ണ അവിടെ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഇത് കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറി. ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 30-45 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കണം.

ഇനി കേക്ക് പൂരിപ്പിച്ച് രൂപപ്പെടുത്താം.

ചെറുതായി കട്ടിയുള്ള തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കണം.

ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ കഴുകണം (ഉരുകി). കുഴെച്ചതുമുതൽ അവയെ പരത്തുക.

സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ജാമിന് സമാനമായ എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കും.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പകരാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ പൈ ഇടുക. ബേക്കിംഗ് സമയം 20-30 മിനിറ്റ്.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, എല്ലാം വളരെ പ്രയാസമില്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അടുത്ത തവണ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ഒരു ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി പൈ ആക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കേക്ക്

കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അതിലോലമായ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള പൈ, മുട്ടയില്ലാതെ വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 220 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 170 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച ക്രീം - 60 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ഉണക്കമുന്തിരി (കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്, പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്തത്);
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 380 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം.
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• അന്നജം - 1-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം.
• സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കുന്നതിനുള്ള പഞ്ചസാര - 1-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;

തയ്യാറാക്കൽ

ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ മാവ് കലർത്തുക. കട്ടിയുള്ള ഒരു വെണ്ണ കത്തികൊണ്ട് അരിഞ്ഞത് മാവിൽ പൊടിക്കുക. നിരവധി നുറുക്കുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു പിണ്ഡം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കണം.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മാവിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ 30-60 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്.

പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കാം, പക്ഷേ ഈ പാചകത്തിനായി, അവർ പലപ്പോഴും ഒരു കൊഴുപ്പ് വാങ്ങുന്നു (5% മുതൽ).

കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക, അങ്ങനെ തൈര് കൂടുതൽ ആകർഷകമാകും. ഇത് ദ്രാവകമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, 1 സ്പൂൺ അന്നജം ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: കഴുകുക (ഫ്രോസ്റ്റ്), അധിക ജ്യൂസ് കളയുക.

കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു

തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

തൈര് പാളി മുകളിൽ പരത്തുക.

ഇപ്പോൾ സരസഫലങ്ങളുടെ പാളി വരുന്നു. പഞ്ചസാരയും അന്നജവും തളിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് കേക്ക് അയയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുക്കുക - ഇത് മികച്ച രുചിയാണ്.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി പൈ

പഞ്ചസാരയും പുതിയ (ഫ്രോസൺ) ഉണക്കമുന്തിരിയും ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത നേർത്ത ക്രഞ്ചി പഫ് പൈ.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - ആകൃതിയും ആവശ്യമായ അളവുകളും അനുസരിച്ച് 1-2 പായ്ക്കുകൾ;
• അന്നജം - 3-4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
• ഉണക്കമുന്തിരി - 1.5-2 കപ്പ്;
• സ്മിയറിംഗിനുള്ള മുട്ട;
• ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ് ഓയിൽ;

ഒരു പൈ പാചകം

1. പഫ് പേസ്ട്രി നീക്കം ചെയ്യുക, സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി വിഭജിക്കുക.
3. ഒരു വയർ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ബമ്പറുകൾ നിർമ്മിക്കുക.
4. ചില സരസഫലങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്ത് പഞ്ചസാര (50 ഗ്രാം), അന്നജം (3 ടേബിൾസ്പൂൺ) എന്നിവ കലർത്തുക.
5. ഈ ബെറി പിണ്ഡം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ശേഷിക്കുന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്. പഞ്ചസാര (50 ഗ്രാം) തളിക്കേണം.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക കുഴെച്ചതുമുതൽ റോളർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
7. ഈ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അരികുകളിൽ അമർത്തുക.
8. മുട്ട അടിച്ച് കേക്കിന് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
9. 20-30 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ഉണക്കമുന്തിരി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ ചെയ്യുക

അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇത് ഒരേ തൈര് പൈയാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവും മൃദുവുമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ചേരുവകൾ:

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

• മാവ് - 210 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 140 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 പിസി.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ഉണക്കമുന്തിരി - 320 ഗ്രാം.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം.
• വാനില പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം.

ഉണക്കമുന്തിരി, പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ പാചകം ചെയ്യുന്നു

പരീക്ഷണത്തോടെ ആരംഭിക്കാം

വെണ്ണ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലർത്തിയ മാവിൽ ചേർക്കുക.

അവിടെ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി 40 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നു

തൈര് ഒരു കപ്പിൽ ഇടുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക, വാനില പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക. മിക്സ്. ഈ പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചോ അടിക്കണം.

ഉണക്കമുന്തിരി മരവിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉരുകുകയും ഏതെങ്കിലും അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും അധിക വെള്ളത്തിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം.

രൂപപ്പെടുത്തലും ബേക്കിംഗും

കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ വരയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരേ ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തൈര്-പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.

180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക - ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും. തുടർന്ന് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് ലിഡ് തുറന്ന് കേക്ക് ഈ ഫോമിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കിടക്കാൻ അനുവദിക്കുക. താപനില അതിരുകടന്നാൽ അത് തകരാതിരിക്കാനാണിത്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള കെഫിർ പൈ

ഉണക്കമുന്തിരി, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ലിക്വിഡ് കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേവിച്ച രുചികരമായ പൈ. ആപ്പിൾ ഇഷ്ടമല്ലേ? പിയേഴ്സ്, നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ അതേ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 160 ഗ്രാം.
• കെഫിർ - 200 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി ഒരു കഷണം;
• ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ നുള്ള്;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 150 ഗ്രാം.
• ആപ്പിൾ - 2 ഇടത്തരം വലുപ്പം;

ഒരു പൈ പാചകം

1. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി അടുക്കുക.
2. നുരയെ വരെ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. അവിടെ കെഫീർ ഒഴിക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവ് കലർത്തുക. ഇത് കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക (പകുതി), മുകളിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളും ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക.
5. 30-40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
6. ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

വറ്റല് ഉണക്കമുന്തിരി പൈ

ക്രിസ്പി ടോപ്പിംഗിനൊപ്പം രുചികരമായ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ഉണക്കമുന്തിരി പൈ.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2-3 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 240 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• അന്നജം - 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 നേർത്ത പിഞ്ച്;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 550 ഗ്രാം.

ഈ പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. പഞ്ചസാരയും (200 ഗ്രാം) ചൂടുള്ള വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
3. മുട്ട പിണ്ഡവുമായി മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള (ഇടതൂർന്ന) കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മരവിപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയും - ഞങ്ങൾക്ക് കഠിനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമാണ്.
4. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക (അവ ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ). അപ്പോൾ അവ പഞ്ചസാരയും അന്നജവും കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.
5. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യത്തെ കഷണം പുറത്തെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് വേഗത്തിൽ താമ്രജാലം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.
6. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്.
7. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ അരച്ചെടുക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.
8. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 40 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

ഓരോ വീട്ടമ്മയുടെയും ആയുധപ്പുരയിൽ ബെറി പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം മാത്രമല്ല, വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, കാരണം മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വലിയ അളവിലുള്ള വസ്തുക്കളുടെ സരസഫലങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം. നിങ്ങൾ ഇത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അധിക ജ്യൂസ് വറ്റുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് ഞാൻ ഒരു ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാനും അത് പ്രശ്\u200cനകരവും സമയമെടുക്കുന്നതുമാണെന്ന മിഥ്യാധാരണയെ ഇല്ലാതാക്കാനും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നേരിട്ട് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്.

വിറ്റാമിൻ സി, മറ്റ് ഗുണം ചെയ്യാവുന്ന ഘടകങ്ങൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി അവരുടെ വിഭാഗത്തിൽ പ്രിയങ്കരമായതിനാൽ, ഇന്ന് ഞാൻ ഒരു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പൈ ചുടാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ബെറി പൈ: ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള ഒരു പൈയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക (ഫ്രീസുചെയ്തത്) - 400-500 ഗ്രാം; 300 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ; 5 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരത്തരികള്; ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു; വാനിലിൻ; നിലത്തു കറുവപ്പട്ട.

ഈ ലളിതമായ ബേക്കിംഗ് ഓപ്ഷൻ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി വാങ്ങാൻ മാത്രം മതി.

അതിനാൽ, കറുത്ത ഫ്രോസൺ ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള ഒരു പൈ, ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഫ്രോസൺ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച്, ഞാൻ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ ഇത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അത് room ഷ്മാവിൽ ഉരുകുകയും അധിക വെള്ളം ഒഴുകുകയും ചെയ്യും.
2. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ വിതറുക, വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നിലൊന്ന് ഉരുട്ടി മാറ്റി വയ്ക്കുന്നു - ഇത് പൈയുടെ മുകളിലാണ്. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ മുറിവുകൾ വരുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ വലിച്ചുനീട്ടപ്പെടുമ്പോൾ ഒരു മെഷിന്റെ സാമ്യം രൂപം കൊള്ളുന്നു.
4. ഒരു വലിയ കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഞാൻ സരസഫലങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
6. ഞാൻ മുകളിൽ ഒരു ഗ്രിഡ് രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുന്നു, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
7. മഞ്ഞക്കരു അടിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
8. 220 കിലോ വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത കേക്ക് ഞാൻ ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ബോൺ വിശപ്പ്!

ഉണക്കമുന്തിരി പൈ: യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതെങ്കിലും ബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി പോകുന്നു.

കേക്കിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ: ഗോതമ്പ് മാവ് - 0.8 കിലോ; പാൽ - 0.4 ലിറ്റർ; മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ; എണ്ണ - 50 മില്ലി; ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 സാച്ചെറ്റ്; ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ; ഉപ്പ്.
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 0.7 കിലോ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി; 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരത്തരികള്; 4 ടീസ്പൂൺ അന്നജം.

പാചക പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്:

1. രണ്ട് മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ഒരു മഞ്ഞക്കരുയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് അടിക്കുക.
2. ഞാൻ ചൂടാക്കിയ പാൽ അതിൽ യീസ്റ്റ് ലയിപ്പിക്കുന്നു. ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
3. ഞാൻ എണ്ണ ഒഴിക്കുന്നു.
4. ഞാൻ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ക്രമേണ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് കുഴച്ച് 2-3 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
5. ഞാൻ ഉണക്കമുന്തിരി പരിപാലിക്കും. ഇത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ സ്ഥാപിച്ച് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കണം.
6. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി വിതറുക.
7. ഞാൻ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അസമമായ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു: ഒന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ 1/3 വലുതാണ്.
8. ഞാൻ ഒരു വലിയ കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
9. ഞാൻ അന്നജം വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അതിന് മുകളിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ.
10. ഞാൻ രണ്ടാമത്തെ ഭാഗം ഉരുട്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുന്നു, അരികുകൾ നുള്ളുന്നു.
11. കേക്ക് തുല്യമായി ഉയർത്താൻ ഞാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
12. അനാവശ്യമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞാൻ പൈയുടെ മുകളിൽ അലങ്കാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
13. ബാക്കിയുള്ള മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു (ഇത് ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളമോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കണം).
14. ഞാൻ ഉണക്കമുന്തിരി പൈ ടെൻഡർ വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു. നല്ല ചായ കഴിക്കൂ!

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ഈ ബേക്കിംഗ് വേരിയന്റിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിട്ടല്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാലാണ് അവരുടെ എണ്ണം മുമ്പത്തെ പാചകത്തേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.

ഒരു അധിക നേട്ടം - ഫ്രീസുചെയ്\u200cത സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൈ നേരിട്ട് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. അതായത്, ഈ ബേക്കിംഗ് ഓപ്ഷൻ തിടുക്കത്തിലുള്ള പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും.

ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി പൈ ചുടാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ വേവിക്കുക:

മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ .; ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ .; സരസഫലങ്ങൾ - 1/2 ടീസ്പൂൺ .; മുട്ട - 4 പീസുകൾ; ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്രകാരമാണ്:

1. കട്ടിയുള്ളതും സ്ഥിരവുമായ നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ടയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ ഇളക്കുക. ഞാൻ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. ഞാൻ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി വെള്ളം കളയട്ടെ. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഞാൻ ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് റവ തളിക്കേണം. ഞാൻ അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുന്നു.
5. ഞാൻ 180 gr ലേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്തു. ടെൻഡർ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള അത്ഭുതകരമായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് മികച്ചതായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മേശയിലേക്ക് വിളിക്കാം.

ബ്ലാക്ക് കറന്റ് പൈ: ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ശാന്തമായ ഷോർട്ട്\u200cക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി നുറുക്കുകൾ തളിക്കുന്ന ഒരു തുറന്ന ബെറി പൈ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു ട്രീറ്റാണ്.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സെറ്റ് ആവശ്യമാണ്:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ: മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ .; ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ .; വറ്റുന്നു. എണ്ണ - 200 ഗ്രാം; മുട്ട - 1 പിസി .; ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; വാനിലിൻ;
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 600 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ; അന്നജം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ; ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3.5 ടേബിൾസ്പൂൺ; നിലത്തു കറുവപ്പട്ട.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് പേസ്ട്രികൾ വേഗത്തിലും രുചികരമായും തയ്യാറാക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു:

1. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് ഞാൻ temperature ഷ്മാവിൽ വെണ്ണ തേയ്ക്കുന്നു.
3. ഞാൻ മുട്ട ചേർത്ത് വീണ്ടും പൊടിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു മണൽ നുറുക്ക് മാറുന്നു.
4. ഷോർട്ട്\u200cക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയുടെ വോളിയത്തിന്റെ പകുതിയിൽ കൂടുതൽ ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി എന്റെ കൈകൊണ്ട് അമർത്തുന്നു. ഞാൻ വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.
5. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി ഞാൻ പ്രീ-ഡിഫ്രോസ്റ്റഡ് സരസഫലങ്ങൾ കലർത്തി, അന്നജവും നിലത്തു കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ഞാൻ വിരിച്ചു.
7. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുക.
8. ഞാൻ ചൂടാക്കിയ ബെറി പൈ 200 gr ലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അടുപ്പ്.

പൂർത്തിയായ കേക്കിന് ആകർഷകമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, ശാന്തയുടെ പുറംതോട്, മികച്ച സ്വാദുണ്ടാകും.

ഫ്രോസൺ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മണൽ കേക്ക്

സരസഫലങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഒരു പൂരിപ്പിക്കലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ പൈ രുചികരമല്ല, ഇരട്ടി ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഈ പൈ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ലഘുഭക്ഷണമോ ആകാം.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ: മാവ് - 0.200 കിലോഗ്രാം; വെണ്ണ - 0.150 കിലോ; പഞ്ചസാര - 0.100 കിലോ; മുട്ട; ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.500 കിലോഗ്രാം; സരസഫലങ്ങൾ - 0.300 കിലോ; ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 0.100 കിലോ; പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.100 ലിറ്റർ; മുട്ട - 2 പീസുകൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്രകാരമാണ്:

1. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെണ്ണ പൊടിക്കുക.
2. ഞാൻ sifted മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുന്നു.
3. ഞാൻ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ക്രീം വരെ കോട്ടേജ് ചീസ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
5. ഞാൻ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർക്കുന്നു.
6. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും ഉയർന്ന വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
7. ഞാൻ തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
8. സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം.
9. ഞാൻ 180 gr ലേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത കേക്ക് ഇട്ടു. അടുപ്പ്. അടുപ്പിലെ ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റാണ്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പൈ രുചികരവും മനോഹരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറി.

ഓപ്പൺ ബെറി പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൈ: ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ബേക്കിംഗ് ഓപ്ഷന് ഒരു ചെറിയ തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം ആവശ്യമാണ്, അതിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ബാക്കി പാചക പ്രക്രിയ ഒരു പ്രശ്നവും ഉണ്ടാക്കില്ല.

ഒരു പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കലിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചുടാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ .; ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ടീസ്പൂൺ .; ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2/3 ടീസ്പൂൺ .; കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 300 മില്ലി; മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ; അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം; ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; വാനിലിൻ.

ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരു രുചികരമായ പൈ തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കും:

1. ഞാൻ ഉരുകിയ അധികമൂല്യയിലേക്ക് ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ച് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ഞാൻ പിണ്ഡം തടവുന്നു.
2. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. ഞാൻ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, ബമ്പറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
4. ഞാൻ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഒരു മുട്ടയും ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തുന്നു. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
5. ഞാൻ സരസഫലങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്.
6. 180 ഗ്രീസിലേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത കേക്ക് ഞാൻ അയയ്ക്കുന്നു. അടുപ്പ്. അടുപ്പിലെ ബേക്കിംഗ് സമയം 30-40 മിനിറ്റാണ്. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, കേക്ക് ഉയർന്ന് വീഴുന്നു. ഇതൊരു സാധാരണ പ്രക്രിയയാണ്.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ബെറി പൈ തണുപ്പിക്കുക. ഇത് രുചികരമായിരിക്കും!

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ബെറി ജെല്ലിഡ് കെഫിർ അധിഷ്ഠിത പൈ

ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് ചുട്ടെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ പൈ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കെഫീറിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കുഴച്ച് ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക.

നീളമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നിൽക്കൽ, റോളിംഗ്, മറ്റ് നടപടിക്രമങ്ങൾ എന്നിവയില്ല. തുടക്കക്കാരിയായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.

കെഫീർ പൈ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

kefir - 1 ടീസ്പൂൺ .; ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ടീസ്പൂൺ .; ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം; ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം; മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ; സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി; സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.

പാചക പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:

1. കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക, ചേർക്കുക.
2. ഞാൻ കെഫീർ, വെണ്ണ, സോഡ (കെടുത്തിക്കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല) ഒഴിക്കുന്നു. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. ഞാൻ കുറച്ച് വാനിലിൻ ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞാൻ ബേക്കിംഗ് വിഭവം നിറയ്ക്കുന്നു.
5. സരസഫലങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
6. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞാൻ അത് നിറയ്ക്കുന്നു.
7. ഞാൻ 190 gr ലേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത പൈ ഇട്ടു. അടുപ്പ്. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

വലിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ യാതൊരു ബുദ്ധിമുട്ടും കൂടാതെ മാറുന്നു.

എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, സമാഹാരത്തിന്റെ അവസാനം, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പൈ എങ്ങനെ രുചികരമാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള എന്റെ ടിപ്പുകൾ.

• സരസഫലങ്ങൾ ശരിയായി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിന്, റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ സ്ഥാപിച്ച് അവ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മടക്കണം. മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് നടത്തുന്നതെങ്കിൽ, ഫ്രോസൺ ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ സരസഫലങ്ങൾ വളരെയധികം ജ്യൂസ് നൽകും, ഇത് ബേക്കിംഗ് ഫലത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും;
• ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് ഉടനടി കുടിക്കുകയോ കമ്പോട്ടുകൾ, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യാം;
• സരസഫലങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവ അന്നജവുമായി കലർത്തിയിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴെയുള്ള പാളി ബേക്കിംഗിൽ നനയാതിരിക്കാൻ ഇത് തടയും;
• സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ എണ്ണ ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല. സാധാരണ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ റവ തളിക്കേണം. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നേരിട്ട് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക.

എന്റെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ജാം, സിറപ്പ്, വൈൻ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ വിദഗ്ധരായ വീട്ടമ്മമാർ എല്ലായ്പ്പോഴും കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ പ്രധാന വിതരണക്കാരനായി ഈ ബെറി എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുന്നു. എല്ലാ നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളും വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രധാന കാര്യം നല്ല സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങൾ ബെറി മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും. ചെറുതും തൃപ്തികരവുമായ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് പൈ.

ഘടക ഘടന:

• 285 ഗ്രാം മാവ്;
• റിപ്പർ സ്പൂൺ;
• അര പാക്കറ്റ് എണ്ണ;
• ഒരു കപ്പ് മധുരമുള്ള മണൽ (പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പകുതി);
• രണ്ട് വലിയ മുട്ടകൾ;
• ഒരു സ്പൂൺ സിട്രസ് എഴുത്തുകാരൻ;
• ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം;
• 320 ഗ്രാം കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ.

നിർവ്വഹണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, റിപ്പറുമായി മാവ് കലർത്തി, തുടർന്ന് മധുരപലഹാരം ചേർക്കുക, വെണ്ണ ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, പക്ഷേ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മഞ്ഞക്കരു, വെള്ള എന്നിവ മാത്രം ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, സ ma രഭ്യവാസനയ്ക്കും രുചിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സിട്രസ് പഴത്തിന്റെ എഴുത്തുകാരൻ ഇടാം.
2. ഞങ്ങൾ ആക്കുക, ആദ്യം ലഭിക്കുന്ന അടിത്തറ 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ആകൃതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി 20 മിനിറ്റ് ചുടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, താപനില ഭരണം 180. C ആയി സജ്ജമാക്കുക.
3. അടിസ്ഥാനം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളക്കാരെ മണൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, അന്നജം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൈ വിളമ്പും, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പകുതി ഉപേക്ഷിച്ച് മറ്റൊന്ന് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിനൊപ്പം കേക്കിൽ ഇട്ടു പത്ത് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5. പേസ്ട്രി അല്പം തണുപ്പിച്ച ഉടൻ, ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് ചായയോടൊപ്പം വിളമ്പുക. Https: //www.youtube.com/watch? V \u003d QwaHnASlQLQ

പഫ് പേസ്ട്രി

സുഗന്ധമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള അതിലോലമായ പേസ്ട്രിയാണ് ബെറി പഫ് പേസ്ട്രി ഡെസേർട്ട്. ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ഒരു സ്കൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുമ്പോൾ അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് കടന്നുപോകാൻ പ്രയാസമാണ്.

ഘടക ഘടന:

• 500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി;
• ഒരു സ്പൂൺ മധുരപൊടി;
• ഒരു മഞ്ഞക്കരു;
• ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം;
• 90 ഗ്രാം മധുരമുള്ള മണൽ;
• 280 ഗ്രാം കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ.

നിർവ്വഹണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങളും മധുരപലഹാരവും ഒഴിക്കുക, പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം ബെറി പിണ്ഡം അന്നജവുമായി കലർത്തുക. പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയുള്ളതാകാനും പടരാതിരിക്കാനും അന്നജം ആവശ്യമാണ്.
2. ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം വിഭജിച്ച് ഓരോ ഭാഗവും ഒരു ലെയറായി ചുരുട്ടുന്നു. കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒരു പകുതി കൈമാറുക, മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക.
3. ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ പാളി സ്ട്രിപ്പുകളായി ഉണ്ടാക്കി പൂരിപ്പിക്കലിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിഗ്ടെയിൽ ലഭിക്കണം. അരികുകൾ\u200c ചേർ\u200cക്കുക, അതിനാൽ\u200c പൂരിപ്പിക്കൽ\u200c പുറത്തുവരാതിരിക്കാൻ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c ടൂത്ത്പിക്കുകൾ\u200c ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുന്നു. ചമ്മട്ടി മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത്

കറുത്ത സരസഫലങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അതിൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ തൈര് ഉൽ\u200cപ്പന്നം ചേർ\u200cക്കുകയാണെങ്കിൽ\u200c, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ രുചികരമായതും സുഗന്ധമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ പേസ്ട്രികൾ\u200c ഉപയോഗിച്ച് ആകർഷിക്കാൻ\u200c കഴിയും.

• 210 ഗ്രാം മാവ്;
• റിപ്പർ സ്പൂൺ;
• 160 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• അര കപ്പ് വെളുത്ത മണൽ;
• 60 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• രണ്ട് പായ്ക്ക് ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ്;
• അര കപ്പ് മധുരമുള്ള തരികൾ;
• 85 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഒരു ബാഗ് വാനിലിൻ;
• ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം;
• 320 ഗ്രാം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി;
• പൊടിപൊടി.

നിർവ്വഹണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തണുത്ത വെണ്ണ അരിഞ്ഞത്, ഒരു റിപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ നുറുക്കുകൾ കലർത്തുക.
2. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുക.
3. സരസഫലങ്ങളും പൊടിയും ഒഴികെ മിശ്രിതത്തിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഇടുക, വിതരണം ചെയ്യുക, അരികുകൾ ഉയർത്തുക, പലയിടത്തും തുളയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു, മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, അര മണിക്കൂർ അടുപ്പിലേക്ക് കേക്ക് അയയ്ക്കുക (താപനില 180 ° C).
5. പൂർത്തിയായ കേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്നോ-വൈറ്റ് സ്വീറ്റ് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d lmvel8mWQCU

സ്ലോ കുക്കറിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് പൈ ചെയ്യുക

സുഗന്ധമുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ ബെറി പേസ്ട്രികൾ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല, വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലും ചുടാം. മധുരപലഹാരം ആകർഷകവും മനോഹരവുമാണ്.

ഘടക ഘടന:

• 285 ഗ്രാം മണൽ;
• നാല് മുട്ടകൾ;
• 280 ഗ്രാം മാവ്;
• റിപ്പർ സ്പൂൺ;
• കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്.

നിർവ്വഹണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ആദ്യപടി മധുരപലഹാരവും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ കുലുക്കുക എന്നതാണ്, കൂടുതൽ മാറൽ പിണ്ഡം നല്ലതാണ്.
2. ചമ്മട്ടി പിണ്ഡത്തിൽ മാവും ഒരു റിപ്പറും ഒഴിക്കുക, അടിസ്ഥാനം കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ ആയിരിക്കണം.
3. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ സരസഫലങ്ങൾ അയയ്ക്കുകയും സ g മ്യമായി കലർത്തി വൈദ്യുത ഉപകരണത്തിന്റെ എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ "ബേക്കിംഗ്" ഓപ്ഷൻ സജ്ജമാക്കി ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നു.
4. പൊടിയും പുതിയ പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d hD-hZNUqYEM

കെഫീറിനൊപ്പം പാചകം

രുചികരമായ തൈര് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പേസ്ട്രികൾ ആകർഷകമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഒരു എളുപ്പ മാർഗമാണ്. അതിഥികൾ ഇതിനകം വാതിൽപ്പടിയിലാണെങ്കിൽ, അവരെ സുഗന്ധമുള്ള ബ്ലാക്ക് കറന്റ് പൈയിലേക്ക് പരിഗണിക്കുക.

ഘടക ഘടന:

• 2 മുട്ടകൾ;
• 285 മില്ലി കെഫീർ;
• 425 ഗ്രാം മാവ്;
• 160 ഗ്രാം വെളുത്ത മണൽ (പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് 110 ഗ്രാം);
• 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• 320 ഗ്രാം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി.

നിർവ്വഹണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, മധുരമുള്ള ഒരു ഘടകം തളിക്കുക, ഇപ്പോൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മണൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ കുലുക്കുക, പാലുൽപ്പന്നത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മാവും സോഡയും ചേർത്ത് ഇലാസ്റ്റിക് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ഫോം പൂരിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ കാൻഡിഡ് സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, കേക്ക് 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം (താപനില 180 ° C).
4. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൊടി തളിക്കുക.

ബെറി ജാം ഉള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിലും ജാം ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പ്രശ്നമല്ല, കാരണം ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പും രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരം ചുടാം.

ഘടക ഘടന:

• 685 ഗ്രാം മാവ്;
• 180 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ;
• രണ്ട് ഗ്രാം വാനിലിൻ;
• ഒരു കപ്പ് മധുരമുള്ള മണൽ;
• സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡയുടെ സ്പൂൺ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 180 മില്ലി ഉണക്കമുന്തിരി ജാം.

നിർവ്വഹണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. വെണ്ണ ഉരുക്കി, പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, മാവും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചേർത്ത് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
2. അടിഭാഗം വിഭജിക്കുക, മറ്റേതിനേക്കാൾ പകുതി വലുതാക്കുക. കടലാസുപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഇട്ടു കൈകൊണ്ട് നീട്ടി ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
3. രണ്ടാം ഭാഗം അര ഗ്ലാസ് മാവു ചേർത്ത് ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ 20-30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാവ് ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജാം തളിക്കുക, 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (താപനില 200 ° C).

ശീതീകരിച്ച ബ്ലാക്ക് കറന്റ് പൈ

ശൈത്യകാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ, രുചികരമായ ബെറി പൈയുടെ ഒരു കഷ്ണം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള ചായ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത ബ്ലാക്ക് കറന്റുകളുടെ ഒരു ബാഗ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും വായിൽ വെള്ളമൊഴിക്കുന്നതുമായ ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കാം.

ഘടക ഘടന:

• 185 ഗ്രാം മധുരമുള്ള മണൽ;
• നാല് മുട്ടകൾ;
• 185 ഗ്രാം മാവ്;
• അര ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര;
• 365 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ.

നിർവ്വഹണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഞങ്ങൾ മിക്സർ പാത്രത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഓടിക്കുന്നു, രണ്ട് തരം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് മാവിൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഫോം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ചെറുതായി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുക. 35 മിനിറ്റ് പാചകം (താപനില 180 ° C).
3. സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പൈ തിരിഞ്ഞ് പൊടി തളിക്കുക. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d ZEHMTcwtUU4

പുളിച്ച വെണ്ണ ജെല്ലിഡ് പൈ എങ്ങനെ ചുടാം

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനോ അതിഥികൾക്കോ \u200b\u200bരുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം നൽകാനുള്ള മികച്ച അവസരമാണ് ജെല്ലിഡ് പൈ. ഒഴിക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിലോ മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ\u200cപന്നത്തിലോ ആക്കുക.

പരിശോധനയ്ക്കുള്ള ഘടകങ്ങളുടെ ഘടന:

• മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
• 245 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 95 ഗ്രാം മധുരമുള്ള മണൽ;
• 315 ഗ്രാം മാവ്;
• കുറച്ച് സോഡയും ഉപ്പും.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 360 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• രണ്ട് സ്പൂൺ അന്നജം;
• ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ മണൽ.

നിർവ്വഹണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. വെളുത്ത തരികളുമായി മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഘടകം ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.
2. അതിനുശേഷം മാവും സോഡയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാണ്.
3. ഞങ്ങൾ പൂപ്പൽ എടുക്കുന്നു, പകുതിയിൽ കൂടുതൽ ഒഴിക്കുക, മണലും അന്നജവും ചേർത്ത് സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കുക. രണ്ടാം പകുതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ അടച്ച് 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം, 190 set h.https: //www.youtube.com/watch? V \u003d SQ2QqqnVINY

ജൂലിയ വൈസോട്\u200cസ്കായയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രശസ്ത ടിവി അവതാരകൻ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ അവിശ്വസനീയമായ രുചിയും യഥാർത്ഥ അവതരണവുമുണ്ട്.

പരിശോധനയ്ക്കുള്ള ഘടകങ്ങളുടെ ഘടന:

• 215 ഗ്രാം മാവ്;
• അര പായ്ക്ക് എണ്ണ;
• 65 ഗ്രാം മണൽ;
• C0 വിഭാഗത്തിലെ 1 മുട്ട;
• ഒരു സ്പൂൺ ഡെസേർട്ട് വൈൻ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 260 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ;
• അര ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;
• 145 ഗ്രാം മണൽ;
• മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
• 110 മില്ലി ഹെവി ക്രീം.

നിർവ്വഹണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ മാവും മുട്ടയും ചേർത്ത് നുറുക്കുകൾ പൊടിക്കുക. മുട്ട ചെറുതാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക, പക്ഷേ കൂടുതൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കരുത്! രസം ആസ്വദിക്കാൻ ജൂലിയയും വീഞ്ഞ് ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഓപ്ഷണലാണ്.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഒരു അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. സരസഫലങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ബെറി പിണ്ഡം കടന്നുപോകുന്നു, മുട്ടയും മധുരപലഹാരവും കലർത്തുക.
4. ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം പുറത്തെടുക്കുന്നു, കടലാസുപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഏതെങ്കിലും ലോഡ് ഇടുക, ഒരു ലോഡ് ഉപയോഗിച്ച് 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, കൂടാതെ 5 മിനിറ്റ് (താപനില 200 ° C).
5. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ കലർത്തി കേക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് അര മണിക്കൂർ (താപനില 170 ° C) അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക.

നോമ്പുകാല പൈ

ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞതും എന്നാൽ രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്തതുമായ സാധനങ്ങൾ ചുടാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രിസ്പി ആയി മാറുന്നു, ഇത് പഴുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി പോകുന്നു.

ഘടക ഘടന:

• ഒന്നര ഗ്ലാസ് മാവ്;
• നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമുള്ള മണൽ (പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പകുതി);
• അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വാട്ടർ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് സരസഫലങ്ങൾ;
• ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര;
• കുറച്ച് സോഡയും ഉപ്പും.

നിർവ്വഹണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച്, ഐസ് വെള്ളവും എണ്ണയും ഒഴിക്കുക, കലർത്തി തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അടിത്തറ ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുപ്പിൽ അയയ്ക്കുക.
2. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മണലും ഒരു സ്പൂൺ മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. അടിത്തറയുടെ ഒരു ഭാഗം അച്ചിൽ ഇടുക, വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു ഭാഗം മൂടുക, അരികുകൾ നുള്ളുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, മധുരമുള്ള തരികൾ തളിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു മെലിഞ്ഞ ബെറി പൈ അര മണിക്കൂർ (താപനില 180 ° C) ചുടുന്നു.

പുതിയ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൈ ചുടാൻ കഴിയും. അതിനാൽ ഉണങ്ങിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ സ ma രഭ്യവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നില്ല, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി അവ പോഷകങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും നിലനിർത്തുന്നു.

ബേക്കിംഗിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ചതും വേഗതയേറിയതുമായ പരിഹാരമാണ് ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലിഡ് പൈ! ടെസ്റ്റിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രത്യേക കഴിവുകൾ ഇവിടെ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു തവണയെങ്കിലും ഒരു ജെല്ലി പൈ ചുട്ടെടുക്കുകയും ഫലം വിജയിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല.

ഈ പാചകത്തിൽ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമുള്ള ഒരേയൊരു നിമിഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കുക എന്നതാണ്. എന്നാൽ അത്തരം എല്ലാ പൈകൾക്കും ഇത് ഏകദേശം തുല്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പല കാരണങ്ങളാൽ മാവിന്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഒന്നാമതായി, ഗോതമ്പിന് വ്യത്യസ്ത ഗ്ലൂറ്റൻ ഉണ്ട്, അത് എന്തിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - സീസൺ, വളരുന്ന പ്രദേശത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥ, തുടങ്ങിയവ. രണ്ടാമതായി, പുളിച്ച വെണ്ണ - പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള എന്റെ ജെല്ലി പൈ - വ്യത്യസ്ത നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ അതേ ശതമാനം പോലും സ്ഥിരതയിൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം. ചുരുക്കത്തിൽ, ഇവിടെ നിങ്ങൾ സാഹചര്യം വിശകലനം ചെയ്യുകയും ശരിയായ തീരുമാനം എടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. സാധാരണയായി, അത്തരം ബേക്കിംഗ് എന്റെ അടുപ്പിൽ 45-50 മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ചുടാൻ സമയമുണ്ട്. തൽക്ഷണ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ചുവപ്പും കറുപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള ഒരു പൈ - കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. നിഷ്\u200cക്രിയമായത് കണക്കാക്കില്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ കഴിയും.

ജെല്ലിഡ് പൈകളെ അവയുടെ ലാളിത്യത്തിനും വേഗതയ്ക്കും വേണ്ടി ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണയും പാകം ചെയ്തു. എന്നാൽ അത്തരം പൈകളിൽ മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ അടങ്ങിയിരിക്കണമെന്നില്ല. ഇത് ആർക്കും ആകാം! പച്ചക്കറികൾ മുതൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ വരെ. ഞാൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതേസമയം അതിലെ മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ നേരിട്ട് അസംസ്കൃതമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് രുചികരവും രസകരവുമായി മാറുന്നു!

പക്ഷെ ഞാൻ കൊണ്ടുപോയി ... ഇന്ന് എനിക്ക് ചുവപ്പും കറുപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള ഒരു പൈ ഉണ്ട്! അതിനാൽ വിറ്റാമിൻ, അതിനാൽ വേനൽ! എന്നിരുന്നാലും, ശരത്കാലം, ശീതകാലം, വസന്തകാലം എന്നിവയിൽ ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് പാകം ചെയ്യാൻ ആരും മെനക്കെടുന്നില്ല! ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് സരസഫലങ്ങൾ ഉരുകേണ്ടതുണ്ട്. ഉണക്കമുന്തിരി സ്വാഭാവികമായി ഇഴയാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുത്ത (പക്ഷേ ചൂടുള്ളതല്ല!) വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഐസ് ചിപ്പുകൾ പോകുന്നതിന് വെള്ളം വീണ്ടും തണുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക. ഈ സമയം എനിക്ക് ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടായിരുന്നു - ഫ്രോസൺ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, പുതിയ ചുവപ്പ് ...

അതിനാൽ സമയം പാഴാക്കാതെ ദ്രുത ഉണക്കമുന്തിരി പൈ ചുടാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി മറ്റൊരു ബെറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - ചെറി, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത മിശ്രിതം.

ചേരുവകൾ:

ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലിഡ് പൈ കുഴെച്ചതിന്:

• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
• പുളിച്ച വെണ്ണ 15-20% - 250 മില്ലി
• പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം (60 ഗ്രാം എനിക്ക് മതിയായിരുന്നു)
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് - 1, 3/4 കപ്പ് (~ 220 ഗ്രാം) *
• സോഡ - 2/3 ടീസ്പൂൺ.

* 1 കപ്പ് \u003d 200 മില്ലി ലിക്വിഡ് \u003d 125 ഗ്രാം മാവ്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ഗ്ലാസ്
• ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ഗ്ലാസ്
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലിഡ് ഉണക്കമുന്തിരി പൈ:

ഒന്നാമതായി, ഞാൻ സരസഫലങ്ങൾ എടുത്തു - അതിലൂടെ കടന്നുപോയി കഴുകി. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസുചെയ്\u200cതവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കാൻ സമയമുണ്ട്.

മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത്.

പിന്നെ, ഒരു സാധാരണ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി, ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണയും സോഡയും ഇട്ടു. അവർ പ്രതികരിക്കണം.

അതിനുശേഷം, ഞാൻ വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ സംസാരിച്ചത് ഓർക്കുക. സാഹചര്യത്തിനനുസരിച്ച് മാവിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ കഠിനമല്ല. ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ഒരു ജെല്ലി പൈയ്ക്ക് പതിവുപോലെ.

ഞാൻ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം പുരട്ടി. എന്റെ ഫോമിന്റെ വലുപ്പം 18x24 സെന്റിമീറ്ററാണ്, ഇത് d \u003d 23.5 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപവുമായി യോജിക്കുന്നു.ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതിന്റെ പകുതിയിൽ കൂടുതൽ അല്പം ഒഴിച്ചു.

ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി പരത്തുക.

ഞാൻ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അന്നജവും പഞ്ചസാരയും കലർത്തി ഈ മിശ്രിതം ഉണക്കമുന്തിരി വിതറി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു. ഒരു തെറ്റായ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ സഹായിച്ചു, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും മൂടണം എന്നത് ആവശ്യമില്ല.

അവൾ ജെല്ലിഡ് ഉണക്കമുന്തിരി പൈ 180-200 ഡിഗ്രി മോഡിൽ 45 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.

ഞാൻ പൈ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചു, എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വിളമ്പുമ്പോൾ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തളിക്കാം. ഇത് മധുരമായി മാത്രമല്ല, കുറച്ച് ഉത്സവമായും മാറും!

അത്രയേയുള്ളൂ! കറുപ്പും ചുവപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള വിറ്റാമിൻ മധുരവും പുളിയുമുള്ള വേനൽക്കാല ജെല്ലി പൈ തയ്യാറാണ്! ലളിതവും വേഗതയുള്ളതുമാണ്, അല്ലേ? പുതിയ സിലോൺ ചായ ഉണ്ടാക്കാനും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഭക്ഷണത്തിനായി ക്ഷണിക്കാനും സമയമായി!

മികച്ച ലേഖനങ്ങളുടെ പ്രഖ്യാപനങ്ങൾ കാണുക! ബേക്കിംഗ്-ഓൺലൈൻ പേജുകളിലേക്ക് സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്യുക,

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1.5 കപ്പ്,
• പഞ്ചസാര - 100-150 ഗ്രാം.
• മുട്ട - മുകളിൽ വഴിമാറിനടക്കാൻ.

ഉണക്കമുന്തിരി യീസ്റ്റ് പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ആദ്യം, നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുക, ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക, വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചുവപ്പും വെള്ളയും ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല (അതിൽ ധാരാളം വെള്ളം ഉണ്ട്, കേക്ക് ചുടില്ല).

തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു കപ്പിൽ ഇടുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക (തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് വളരെ രുചികരവും കേക്കിന് അല്പം കാരാമൽ സ്വാദും നൽകും). ഉണക്കമുന്തിരി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചെറുതായി പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ശീതീകരിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. പാൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 15-20 മിനിറ്റ് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ഒരു നുരയെ തൊപ്പി രൂപപ്പെട്ടു (ഇത് യീസ്റ്റ് ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു). ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

മൃദുവായ വെണ്ണ (നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിക്കാം) യീസ്റ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. വെണ്ണയിൽ നിന്ന് പിണ്ഡങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ കുഴപ്പമില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ അവ അപ്രത്യക്ഷമാകും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 മുട്ടകൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക (മാവ് വേർതിരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക), എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ഒഴിക്കരുത്, ഇതിന് നിർദ്ദിഷ്ട തുകയേക്കാൾ കുറവായിരിക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അയഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 1-1.5 മണിക്കൂർ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 തവണ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നന്നായി പോകുന്നു.

പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (യീസ്റ്റ് ബേക്കിംഗിനായി ഞാൻ എന്റെ പഴയ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു) മണമില്ലാത്ത വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വേർതിരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭൂരിഭാഗവും ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു കൈകൊണ്ട് നിരപ്പാക്കുക, ചെറിയ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി നീക്കം ചെയ്യുക, ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് കളയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക.

ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ, പൈയിൽ ഒരു താമ്രജാലം ഉണ്ടാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ പിഗ്ടെയിലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുക.

ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, മുട്ടയ്ക്ക് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

പ്രീ-ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി പൈ 35-40 മിനുട്ട് മനോഹരമായ പരുക്കൻ നിറം വരെ ചുടണം.

നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ !!!