ജെല്ലിഡ് ഉണക്കമുന്തിരി പൈ. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് കേക്ക്

ബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള പേസ്ട്രികൾ വർഷം മുഴുവനും ഡെസേർട്ട് ഓപ്ഷനാണ്. സരസഫലങ്ങൾ പാകമാകുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, പുതിയ പഴങ്ങൾ പൈയിൽ ചേർക്കാം, ബാക്കി സമയം - ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ്, ബേക്കിംഗ് ഫില്ലറുകളുടെ ജനപ്രിയ തരം ഒന്നാണ്. ശീതീകരിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി പൈ മിക്കവാറും എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. അതിന്റെ രുചി എപ്പോഴും ആനന്ദിക്കും.

അടുക്കള ഗാഡ്\u200cജെറ്റുകളുടെ പ്രവർത്തനം

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ വരവോടെ, വീട്ടമ്മമാരുടെ പാചക ജീവിതം വളരെ എളുപ്പമായി. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കത്തിക്കുമോ അതോ തുല്യമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കില്ലെന്ന ആശങ്ക ഇപ്പോൾ ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ താപനില നിയന്ത്രണം നിയന്ത്രിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് പൈ ആസ്പിക്, പഫ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഉപദേശം! മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ മോഡലും പ്രവർത്തനവും ശ്രദ്ധിക്കുക. കേക്കിന്റെ ബേക്കിംഗ് സമയം ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

രചന:

• 0.2 കിലോ ഫ്രോസൺ ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. sifted ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 3 പീസുകൾ. കോഴി മുട്ട;
• 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• ആസ്വദിക്കാൻ വാനിലിൻ;
• 50 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് സമയത്ത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവരും. അത് വറ്റിക്കണം. വിലയേറിയ തുള്ളികൾ പകരാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കുക.

ഉപദേശം! ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് പടരാതിരിക്കാൻ, സരസഫലങ്ങൾ ടേബിൾ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കാം.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! അടുക്കള യൂണിറ്റിന്റെ മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ച് ബേക്കിംഗ് സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

ജെല്ലിഡ് പൈസ്: ഇത് എളുപ്പമായിരിക്കില്ല!

തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് ജെല്ലിഡ് പീസ് ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷയായി മാറിയിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ മുഴുവൻ ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് പരിഹരിക്കപ്പെടുമെന്നും റബ്ബറായി മാറുമെന്നും വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലിഡ് പൈ നിങ്ങൾക്ക് വിപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ചുവപ്പും കറുപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി വയ്ക്കുക, വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി ഉണക്കുക.

രചന:

• ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. കെഫീർ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു കുറിപ്പിൽ! പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് ഒരു തീയൽകൊണ്ടോ അടിക്കാം.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക. അസറ്റിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അത് കെടുത്താൻ അത് ആവശ്യമില്ല. ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ\u200cപന്നമാണ് ഈ പ്രവർത്തനം നടത്തുക.

ഉപദേശം! കേക്ക് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് റവ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അടി തളിക്കാം. പൂപ്പൽ വൃത്തിയാക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുക.

വളരെ തിരക്കുള്ളവർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ നിർമ്മാതാക്കളോട് ആധുനിക സ്ത്രീകൾ നന്ദി രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. വീട്ടിൽ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരിക്കലും അത്ര എളുപ്പവും വേഗവുമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ല.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ പഫ് പേസ്ട്രി വീക്കാതിരിക്കാൻ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിൽ നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

രചന:

• 250 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ;
• 1 പായ്ക്ക് പഫ് പേസ്ട്രി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

അയഞ്ഞ കേക്ക് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു

ഉണക്കമുന്തിരി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുള്ള പൈ വളരെക്കാലമായി മധുരമുള്ള പല്ലിന് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് അതിലോലമായ ക്രീം ഉണ്ടാക്കാം.

രചന:

• 0.5 കിലോ sifted മാവ്;
• 1 മുട്ട;
• 0.2 ലിറ്റർ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 0.25 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 200 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒരു കോഫി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
2. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പൊടി ഒഴിക്കുക, ശീതീകരിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക.
3. ഒരു തണുത്ത നുര സ്ഥിരത വരെ ഈ പിണ്ഡത്തെ അടിക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീമും ബേക്കിംഗ് സോഡയും മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും ചേർത്ത് മാവ് ചേർക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരശ്ചീനമായ ഒരു പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, മാവു തളിക്കുക, ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ ആക്കുക.
7. തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ കേക്ക് വിരിക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ കേക്ക് ഒരു അച്ചിൽ വിരിച്ച് വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
9. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ കേക്കിന്റെ അടിയിൽ കുത്തുക.
10. ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക.
11. ഉണക്കമുന്തിരി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുക.
12. ഞങ്ങൾ 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് കേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉപയോഗിക്കാം.

വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ എനിക്ക് ഭ്രാന്തമായി ഇഷ്ടമാണ്. ചെറുപ്പകാലം മുതൽ. രാവിലെ സ്കൂളിൽ എഴുന്നേറ്റത് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു, ആപ്പിൾ പൈ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്കേക്കുകളുടെ സുഗന്ധം ഇതിനകം വീടിനു ചുറ്റും പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾ തിടുക്കത്തിൽ മുഖം കഴുകുന്നു, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മേശയിലിരുന്ന് അമ്മയ്ക്ക് മാത്രം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന അത്തരം രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ചില സമയങ്ങളിൽ ഞാൻ ഒരു കൊളോബോക്കിലേക്ക് മാറാത്തതെങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിക്കാറുണ്ടോ? ഞാൻ മാത്രമല്ല ബേക്കിംഗ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് എനിക്ക് 100% ഉറപ്പുണ്ട്. നമ്മളിൽ പലരും ഇവിടെയുണ്ട്. ഒരിക്കൽ ഞാൻ അതിശയകരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പീസുകളോ കുക്കികളോ പരീക്ഷിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ, ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു സാധാരണ ബെറി പൈ - അത്രമാത്രം! എന്നേക്കും, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ശാശ്വതാവസ്ഥയിൽ. എനിക്കറിയാം, ഇന്ന് പലരും പറയും, ഇന്ന് സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ അത്തരമൊരു മിഠായി ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു, നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ ഓടുന്നു, എന്തെങ്കിലും കണ്ടുപിടിക്കാൻ നിങ്ങൾ സ്റ്റ ove യിൽ നിൽക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് പൂർണ്ണമായും വ്യക്തമല്ല. മിനി ബേക്കറികൾ ഇപ്പോൾ തുറക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു, അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. എന്നിട്ടും ... ശരി, നിങ്ങളുടെ അമ്മ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ബെറി പൈയുമായി മുഴുവൻ ശേഖരവും താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ? എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏറ്റവും പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമായ സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കാനും സ്നേഹത്തോടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാനും നേറ്റീവ് കൈകൾക്ക് മാത്രമേ കഴിയൂ. ഇന്ന് ഞാൻ എന്റെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കുമായി സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ ചുടുന്നു. ഇവ ശോഭയുള്ളതും മനോഹരവും രുചികരവുമായ പേസ്ട്രികളാണ്. ഇത് മറ്റൊരു പൈ മാത്രമല്ല, പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ മധുരവും ഇളം ബെറി പുളിയും ശാന്തമായ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് അടിത്തറയും സമന്വയിപ്പിക്കുന്ന അതിലോലമായ മധുരപലഹാരമാണിത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ രുചികരമാണ്. ഇത് മുട്ടയില്ലാതെ തയ്യാറാക്കുന്നു. പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സൈറ്റിലുള്ള സ്വെറ്റേവ്സ്കി റാസ്ബെറി പൈയുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ മികച്ചതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഒരു ക്രീമിനെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഇളം വാനില സൂചനയോടുകൂടിയതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രിക്ക്:

• 250 ഗ്രാം പ്രീമിയം മാവ്;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 300 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 20% കൊഴുപ്പ്;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 വലിയ (അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയ) മുട്ടകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ അന്നജം;
• 2 ടീസ്പൂൺ മാവ്;
• കുറച്ച് തുള്ളി വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. വാനില പഞ്ചസാര;

ബെറി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 600 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി, നെല്ലിക്ക, റാസ്ബെറി മുതലായവ)
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര (തിരഞ്ഞെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്).

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ, ഏറ്റവും അതിലോലമായ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബെറി പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. അനാവശ്യ മാലിന്യങ്ങൾ അകറ്റാനും ഓക്സിജനുമായി സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും ഗോതമ്പ് മാവ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മൃദുവായ വെണ്ണയും മാവിൽ ചേർക്കുക, ഇത് മുമ്പ് room ഷ്മാവിൽ ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും കിടന്നിരുന്നു.

2. നുറുക്കുകൾ ചേർത്ത് മാവും വെണ്ണയും പൊടിക്കുക.

4. പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത ശേഷം മിനുസമാർന്നതുവരെ ചേരുവകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

5. അടുത്തതായി, വളരെ വേഗം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണമായി ആക്കുക. സ ently മ്യമായി അത് പരത്തുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മൃദുവായ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയാണിത്!

6. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. എന്റെ ബെറി പൈയിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, നെല്ലിക്ക, റാസ്ബെറി, ചെറി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, കുറച്ച് നേരം വിടുക, അങ്ങനെ അധിക ദ്രാവകം വരണ്ടുപോകും. ചെറിയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.

7. ഉണക്കമുന്തിരി, നെല്ലിക്ക - സരസഫലങ്ങൾ വളരെ പുളിച്ചതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പതിവിലും കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും അന്നജവും ഞങ്ങൾ അവയിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. ഇത് വളരെ മധുരമായി ആസ്വദിക്കണം, പക്ഷേ ഭയപ്പെടരുത്, സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്ന ആസിഡ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ പൈയുടെ മാധുര്യം തുലനം ചെയ്യും.

8. സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കലർത്തുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാരയും അന്നജവും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. പഞ്ചസാര പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ മധുരമാക്കും, അന്നജം അധിക ജ്യൂസ് നീക്കംചെയ്യും, ഇത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് തീവ്രമായി പുറത്തുവിടും.

9. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഇട്ടു, വളരെ വേഗം അതേ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിലേക്ക് വിരിക്കുക. പ്രക്രിയ വൈകുകയാണെങ്കിൽ\u200c, കുഴെച്ചതുമുതൽ\u200c തരംതിരിക്കാം. കുറഞ്ഞ വശങ്ങളുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

10. അച്ചിലേക്ക് കൈമാറുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു റോളിംഗ് പിൻയിൽ ലെയർ വീശുന്നു.

11. ഫോം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. ഇത് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ റവ തളിക്കണം. കുഴെച്ച പാളി സ .മ്യമായി പൂപ്പൽ വിതറുക. ഞങ്ങൾ അത് നീട്ടി, ആകൃതിയിലേക്ക് അമർത്തുക, വശങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അമർത്താം അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുന്നതിന് അരികുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റാം - ഇത് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്.

12. തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക.

13. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നുരയെ വരെ അടിക്കുക.

14. അന്നജത്തിലും മാവിലും ഒഴിക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

16. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

17. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഫോമിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി ഞങ്ങൾ ഫോം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. 40-45 മിനിറ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണ നിറച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു ബെറി പൈ ചുടുന്നു.

18. 40-45 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നു. അവന്റെ മോശം രൂപം തന്നെ സന്നദ്ധതയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് അല്പം തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രം മുറിക്കുക. കേക്ക് തണുക്കുമ്പോൾ ക്രീം ചെറുതായി തീരും. വിഷമിക്കേണ്ട, ഇത് സാധാരണമാണ്. എന്തോ കുഴപ്പം സംഭവിച്ചുവെന്ന് കരുതരുത്.

19. പുളിച്ച വെണ്ണ നിറച്ച ബെറി പൈ തയ്യാറാണ്! ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ മികച്ചതായി മാറുന്നു! മനോഹരമായ, ഉത്സവ, വിശപ്പകറ്റാൻ, അത് ഉത്സാഹിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഒരു സാധാരണ ദിവസത്തെ രുചിയുടെ ചെറിയ ആഘോഷമായി മാറ്റാനും കഴിയും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഞങ്ങളുടെ ഡാച്ചസിലെ കുറ്റിക്കാട്ടിൽ പാകമാകുന്ന പ്രിയപ്പെട്ട വേനൽക്കാല ബെറിയാണ് ഉണക്കമുന്തിരി. ഇത് സൂര്യൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, അതുല്യമായ സ ma രഭ്യവാസന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാണ്. നമ്മുടെ സ്വന്തം ഡാച്ചയിൽ, കുറ്റിച്ചെടികളുടെ ശാഖകൾ പഴുത്ത സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് കനത്തതായി വളരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിനും വിളവെടുപ്പിനും സാധ്യമായ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഞങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കാം, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ജാം തയ്യാറാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ പൈ ചുടാനും കുടുംബത്തെ മുഴുവൻ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം നൽകാനും കഴിയും.

ഉണക്കമുന്തിരി പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ സമയം ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും. നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ തവണയും പീസ് വ്യത്യസ്തമാക്കാനും മുഴുവൻ ഉണക്കമുന്തിരി വിളയും എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. ഇത് ഇതിനകം ഒരു തണുത്ത സീസണാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന അല്ലെങ്കിൽ വേനൽക്കാലത്ത് സ്വയം മരവിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് കേക്ക്

വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസരിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി പീസ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ നേരിട്ട ഏറ്റവും വലിയ പ്രശ്നം ബെറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം ജ്യൂസ് ഇടുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാൽ, ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് ഉണക്കമുന്തിരി പൈ എന്റെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ആവശ്യത്തിന് ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചോർന്നൊലിക്കുന്ന ജ്യൂസിൽ നിന്ന് പടരില്ല, മാത്രമല്ല അകത്ത് മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളുമുള്ള ഒരു രുചികരമായ പൊടിച്ച പൈ ലഭിക്കും.

ഒരു പൈ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 കപ്പ്,
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ് + 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ,
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 180 ഗ്രാം (1 പായ്ക്ക്),
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം,
• ബേക്കിംഗ് സോഡ + സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം (ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം),
• ഉണക്കമുന്തിരി - 300 ഗ്രാം,
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം വെണ്ണ മൃദുവാക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

2. മാവ് ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.

3. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മാവ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക. അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം തകരാറിലാവുകയും വളരെ വരണ്ടതായി തോന്നുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ക്രമേണ വെണ്ണ ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഒരുതരം കളിമണ്ണോ പ്ലാസ്റ്റിക്സോ ആക്കി മാറ്റുന്നു. ഇതാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ സ്ഥിരത.

4. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി വിഭജിക്കുക. ഒന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ അല്പം വലുതായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് കഷണങ്ങളും പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ബാഗുകളിൽ പൊതിയുക. ചെറിയ ഭാഗം ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, വലിയ ഭാഗം ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും തണുപ്പിക്കണം.

5. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് ചട്ടി വലിപ്പത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, അതിൽ നിങ്ങൾ പൈ ചുടും. ഇത് പരാജയപ്പെട്ടാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടൻ തന്നെ പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുകയും കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരപ്പാക്കുകയും വിരലുകൾ കൊണ്ട് ആകർഷകമാക്കുകയും ചെയ്യും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മതിലുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ കേക്കിനുള്ളിൽ തന്നെ നിൽക്കുകയും പൂപ്പലിൽ കത്തിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് ഈ പ്രവണതയുണ്ട്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വായു കുമിള ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടുന്നത് തടയുക.

6. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഉണക്കമുന്തിരി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. അധിക ഈർപ്പം അവശേഷിക്കാത്തവിധം ഇത് കഴുകി ഉണക്കണം. അതിനുശേഷം അന്നജം, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് കട്ടിയാകുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും അന്നജം ആവശ്യമാണ്. കറുവപ്പട്ട വാനില അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ രുചിയും ലഭിക്കും.

നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഒരു ടേബിൾസ്പൂണിൽ കുറവാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി പൈ അവസാനം എത്രമാത്രം പുളിയോ മധുരമോ ആയി മാറുമെന്ന് നിങ്ങൾ ബെറിയിൽ എത്രമാത്രം പഞ്ചസാര ഇടുന്നു എന്ന് നിർണ്ണയിക്കും. വളരെയധികം പുളിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഇടുക.

7. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴത്തെ പാളിയിൽ ബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക.

8. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് രണ്ടാമത്തെ കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് തികച്ചും കഠിനമായിരിക്കും, പക്ഷേ കല്ലല്ല. ഇപ്പോൾ ഇത് താമ്രജാലം, കേക്ക് ടിന്നിനു നേരെ പിടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി വീഴുകയും ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഈ കേക്ക് ഗ്രേറ്റഡ് എന്നും വിളിക്കുന്നു, കൃത്യമായി ഈ സാങ്കേതികത കാരണം.

നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മരവിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ മുകളിലെ പാളി വിരലുകൊണ്ട് ചതച്ചുകളയുക, വലിയ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക. സമാനമായ കേക്കുകൾ സ്റ്റോറിൽ പോലും വിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ അവിടെ സാധാരണയായി ജാം ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

9. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഭാവി പൈ ഇടുക. ഇത് ഏകദേശം 40-45 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ അതിന്റെ സന്നദ്ധത ട്രാക്കുചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം വ്യത്യസ്ത സ്റ്റ oves വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം.

പാചക സമയം കേക്കിന്റെ കനം അനുസരിച്ചായിരിക്കും. അത് കട്ടിയുള്ളതാണ്, കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, തിരിച്ചും.

കേക്ക് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ മാത്രം കേക്ക് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ അത് തകർക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള ഷോർട്ട് ക്രസ്റ്റ് കേക്ക് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചായ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

എന്റെ ആയുധപ്പുരയിലെ ഉണക്കമുന്തിരി പൈയുടെ രണ്ടാമത്തെ പതിപ്പ് ആദ്യത്തേതിന്റെ അതേ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്. മുഴുവൻ വ്യത്യാസവും പൂരിപ്പിക്കലിലായിരിക്കും. പുളിച്ച വെണ്ണയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഈ പൈ നമുക്ക് ലഭിക്കും. ഈ അതിലോലമായ പൂരിപ്പിക്കൽ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ അതിന്റെ സ്ഥാനം കണ്ടെത്തും. ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവായ മധുരമുള്ള തൈരിൽ മുങ്ങും. ആനന്ദം!

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 3 കപ്പ്,
• വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം,
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്,
• മുട്ട - 1 കഷണം,
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ഉണക്കമുന്തിരി - 300-350 ഗ്രാം,
• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 250-300 ഗ്രാം,
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 100-150 ഗ്രാം,
• മുട്ട - 1 കഷണം,
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്.

ഉണക്കമുന്തിരി, പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ പാചകം ചെയ്യുക:

1. ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും പൊടിക്കുക. ഇത് ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു മിക്സർ പോലും ചെയ്യും, പഞ്ചസാര വെണ്ണയുമായി തുല്യമായി ചേരുന്നിടത്തോളം.

2. വെണ്ണയിൽ മുട്ട ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

3. മാവ് ഒഴിച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി കലർത്തുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇതിന് ഉണങ്ങിയ പൊടി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാത്രം. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡ കെടുത്തിക്കളഞ്ഞാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവക ഭാഗത്ത് ചേർക്കുക.

4. മാവും മുട്ടയും വെണ്ണ ചെയ്ത ഭാഗം ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. ഇറുകിയ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അത് ഇടതൂർന്നതും ഏകതാനവും ആയിരിക്കരുത്. ഒരു ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

5. ഈ സമയത്ത്, ഉണക്കമുന്തിരി പൈയ്ക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി സരസഫലങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക.

6. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ മാഷ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചെറുതായി തല്ലാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കി പിണ്ഡം കട്ടിയാകും.

7. അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇത് നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കണം, പക്ഷേ ചമ്മട്ടി നൽകരുത്. ബെറി ഫിൽ തയ്യാറാണ്.

ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ ദ്രാവകമായി തുടരുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ചേർക്കുക, ഇത് പ്രായോഗികമായി രുചിയെ ബാധിക്കുകയില്ല, പക്ഷേ മിശ്രിതം ഫിനിഷ്ഡ് പൈയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

8. തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് പാനിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും മൂടുക. ദ്രാവക പൂരിപ്പിക്കലിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം പാത്രം ലഭിക്കണം. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിയിൽ ദ്വാരങ്ങൾ കുത്തുക. വിഷമിക്കേണ്ട, പൂരിപ്പിക്കൽ അവിടെ ചോർന്നില്ല.

9. ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് മുകളിൽ പുളിച്ച ക്രീം-തൈര് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികിലേക്ക് പോകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

10. അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. കനം അനുസരിച്ച് കേക്ക് 40 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. സന്നദ്ധതയുടെ പ്രധാന സൂചകം കുഴെച്ചതുമുതൽ പരുക്കൻ അരികുകളും "കടുപ്പിച്ചതായി" കാണപ്പെടുന്ന പൂരിപ്പിക്കലുമാണ്.

പൈ നന്നായി തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ പുറത്തെടുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയൂ, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇഴയുകയില്ല.

ഒരു കുടുംബ ആഘോഷത്തിൽ ഒരു കേക്ക് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ പോലും അത്തരം രുചികൾക്ക് കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളോട് പെരുമാറുക, മുഴുവൻ കുടുംബവുമൊത്ത് ഒരു സമ്മർ കേക്ക് ആസ്വദിക്കുക.

ഓപ്പൺ പഫ് പേസ്ട്രി ഉണക്കമുന്തിരി പൈ

ഒരു മിനിറ്റ് അധിക സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, വാതിൽപ്പടിയിലെ അതിഥികൾ അല്ലെങ്കിൽ വിശക്കുന്ന വീട്ടുകാർ ഇതിനകം മേശപ്പുറത്ത് തവികൾ തട്ടുകയാണ്. ഞാൻ തെളിയിക്കപ്പെട്ട പഫ് \u200b\u200bപേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് സ്റ്റോറിലും റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ വാങ്ങാം. പഫ് പേസ്ട്രി ഉണക്കമുന്തിരി പൈ ഷോർട്ട് ബ്രെഡിനേക്കാൾ മോശമല്ല. ചില വഴികളിൽ ഇതിലും മികച്ചത്.

ഒരു നല്ല യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി മൃദുവായതും മൃദുവായതും വായുരഹിതവുമാണ്, കേക്ക് വളരെ മൃദുവായിരിക്കും. പാചക സമയം വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, കാരണം നിങ്ങൾ ഇനി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - 1 പായ്ക്ക്,
• ഉണക്കമുന്തിരി - 200 ഗ്രാം,
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്,
• അന്നജം - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• വാനില പഞ്ചസാര,
• കേക്ക് കൊഴുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മുട്ട.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഈ പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന കാര്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻ\u200cകൂട്ടി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. ആംബിയന്റ് താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി അര മണിക്കൂർ മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ ഉരുകുന്നു. ബാറ്ററി പോലുള്ള ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കരുത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീർക്കും.

ഫ്രോസൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാക്കേജിൽ, മൈക്രോവേവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഞാൻ ഒരിക്കൽ വായിച്ചു, പക്ഷേ ഞാൻ ഒരിക്കലും ഈ രീതി പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഈ അനുഭവം ഉണ്ടായിരിക്കാം.

2. പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ, ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം എന്നിവ കലർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ചിലതരം സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കണം, അധിക ദ്രാവകമില്ല.

3. മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ വലുപ്പമാക്കി മാറ്റുക.

എനിക്ക് സാധാരണയായി ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും, അതിൽ നിന്ന് ഞാൻ ഒരു ചതുരം മുറിച്ച് ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, ചെറിയ അരികുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, അത് ഞാൻ സരസഫലങ്ങളിലേക്ക് മടക്കുന്നു. ഞാൻ ട്രിം ചെയ്ത ഭാഗം വരകളായി മുറിച്ചു, അവ കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പൊതിഞ്ഞ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. അരികുകൾ പുറംതൊലി.

5. പഞ്ചസാര പൂശിയ സരസഫലങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുകളിൽ ഒരു ബ്രെയ്ഡിന്റെ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ മടക്കുക.

6. അസംസ്കൃത മുട്ടയെ ചെറുതായി അടിക്കുക, കേക്കിന്റെ മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകളിലും സ്ട്രിപ്പുകളിലും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

7. പൈ അതിന്റെ കനം അനുസരിച്ച് അര മണിക്കൂർ മുതൽ നാൽപത് മിനിറ്റ് വരെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കാണുക, പഫ് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. ഇത് ബ്ര brown ൺ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, കേക്കിന്റെ അരികിലൂടെ ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുത്തിപ്പിടിക്കുക, അത് ചെയ്തുവെന്ന് പരിശോധിക്കുക. ടൂത്ത്പിക്ക് ശൂന്യമായിരിക്കരുത്.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ ഒരു പൈ നിർമ്മിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഇത് കെഫീറും മാവും ആണ്. ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ബെറി. ഒരു പാക്കേജിൽ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതും റെഡിമെയ്ഡ് ചെയ്തതുമാണ് സരസഫലങ്ങൾ. ഇത് ശുദ്ധമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗ്യാരണ്ടിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, അല്പം സോഡയും വളരെ കുറച്ച് ഉപ്പും, നിലത്തു കറുവപ്പട്ട, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, പൂപ്പൽ കൊഴുപ്പിക്കാൻ സസ്യ എണ്ണ, മുകളിൽ കേക്ക് പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു ബ്ലെൻഡറാണ് നല്ലത്. പാനസോണിക്കിൽ നിന്നുള്ള "ഹെവി ആർട്ടിലറി" ബ്ലെൻഡറാണ് ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. ഇപ്പോൾ എനിക്ക് 700 വാട്ട് മാക്സ്വെൽ ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ട്. മതി. ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ, സുതാര്യമായ മതിലുകളുള്ള ഉയർന്ന കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ചുമരുകളോട് ചേർന്നിരിക്കുന്ന മാവ് കാണാനും ഇളക്കിവിടാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, മുട്ടയിൽ ഓടിക്കുക, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. അര ടീസ്പൂൺ സോഡയിൽ ഒഴിക്കുക, അത് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്താൻ കഴിയില്ല - പുളിച്ച കെഫീർ അതിന്റെ ജോലി ചെയ്യും.



ഞങ്ങൾ ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുകയും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിനുസമാർന്നതുവരെ മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും.



കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ മാവ് ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക. ഈ ചുമതല കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ ഉപകരണം അത് സാധാരണ പരിഹരിക്കുന്നു. അടുക്കള ഉപകരണത്തിന്റെ ഇലക്ട്രിക് മോട്ടോർ തണുപ്പിക്കാൻ സമയം താൽക്കാലികമായി നിർത്തുകയും അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പാത്രത്തിന്റെ ചുമരുകളിൽ മാവ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്, മാത്രമല്ല ചെറിയ പിണ്ഡങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുവദനീയമാണ്.



വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പാൻ (അനുയോജ്യമായ പാൻ) വഴിമാറിനടക്കുക, നല്ല പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ കനം ഉള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക.



ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ നേരിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു.



ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് കെഫിർ പൈ ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതൊരു സോപാധിക സമയമാണ്! നിങ്ങൾ കേക്കിന് സമീപം ആയിരിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് അവസാന ബേക്കിംഗ് ഘട്ടത്തിൽ. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് രൂപത്തിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.



കേക്ക് ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് നിലക്കടലയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തളിക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ, പൈ തയ്യാറായി വിളമ്പാം. എന്നാൽ വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ അഭിരുചികൾ മനസ്സിലാക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ മുന്നോട്ട് പോകുന്നു.



ഞങ്ങൾ തണുത്ത കേക്ക് അച്ചിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നു. 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ കേക്ക് കോട്ട് ചെയ്യുന്നു.



ഇപ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കെഫിർ പൈ ഒടുവിൽ തയ്യാറായി. ചായയ്\u200cക്കായി നിങ്ങൾക്ക് പൈ കഷ്ണങ്ങൾ വിളമ്പാനും അതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയിൽ നിന്നും രുചികളിൽ നിന്നും അർഹമായ ആനന്ദം നേടാനും കഴിയും.