കാടമുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺ ചുടേണം. കാടമുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൂൺ: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. നിന്ന് തയ്യാറാക്കണം

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കൂൺ വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. ഈ വിഭവം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു: 5 മിനിറ്റ് + ബേക്കിംഗിനായി അര മണിക്കൂർ. വളരെ വളരെ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ മാത്രം. തീർച്ചയായും ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: നിങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന

• 12 വലിയ പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്;
• 12 പുതിയ കാടമുട്ടകൾ;
• ഉള്ളി ഒരു വലിയ തല;
• കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് 50 ഗ്രാം;
• മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ

1. ഞങ്ങൾ വലിയ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ ചാമ്പിനോൺ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കാലുകൾ കീറിക്കളയുന്നു.
2. കാലുകൾ വളരെ നന്നായി വെട്ടി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
3. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഉള്ളി തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും വളരെ നന്നായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ചട്ടിയിൽ അല്പം ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി പരത്തുക.
5. അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ കൂൺ കാലുകൾ അതിലേക്ക് ഇടുക.
6. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക. കൂൺ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു.
7. ഒരു പരുക്കൻ grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു കഷണം താമ്രജാലം.
8. ഞങ്ങൾ വറുത്ത കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, വറ്റല് ചീസ് അയച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
9. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും ബേക്കിംഗ് വിഭവം വഴിമാറിനടപ്പ്.
10. ഉപദേശം. ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഒന്നും കത്തിക്കുകയോ നശിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യില്ല.
11. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ) ഞങ്ങൾ കൂൺ തൊപ്പികൾ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു.
12. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഫോം അയയ്ക്കുന്നു.
13. ഞങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ചെറിയ വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക. ഈ ഇടവേളയിലേക്ക് ഒരു കാടമുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഓടിക്കുക, അങ്ങനെ മഞ്ഞക്കരു കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.
14. വീണ്ടും ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് ഫോം അയയ്ക്കുന്നു: മുട്ടകൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
15. ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് കൂൺ സേവിക്കുന്നു, ചതകുപ്പ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

കൂൺ ഊഷ്മള സാലഡ് കൊണ്ട് നിറച്ചതും വറുത്ത കാടമുട്ടയുടെ മുകളിലുമാണ്. ഒരു രുചികരമായ വിശപ്പ് ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വിളമ്പുന്നു.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

വലിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 7 പീസുകൾ. പോർട്ടോബെല്ലോ (പോർട്ടോബെല്ലോ) നിറയ്ക്കുന്നതിന് - ഒരു തരം ചാമ്പിനോൺ - ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. പോർട്ടോബെല്ലോയ്ക്ക് ഉള്ളിൽ ഇരുണ്ട പാത്രങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ചാമ്പിഗോണുകൾ വലുതായി തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

ഉപ്പ്

നിലത്തു കുരുമുളക്

പൊടിച്ച കുരുമുളക് (പപ്രിക)

വേവിച്ച കാരറ്റ് - 1 ചെറുത് - 65 ഗ്രാം

ഉള്ളി - 1 ചെറിയ ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം

വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം

പച്ചിലകൾ - ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവയുടെ 2-3 വള്ളി

ഹാം - 70 ഗ്രാം

കൂൺ - കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 2-3 കൂൺ

ഹാർഡ് ചീസ് - 20 ഗ്രാം

കാടമുട്ട - 7 പീസുകൾ.

പാചകം

കൂൺ കാണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. കാലിക്സ് വലുതാക്കാൻ, ഉള്ളിലെ തൊപ്പിയുടെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അറ്റം മുറിക്കുക. കൂൺ കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം തൊപ്പികൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാം. എന്നാൽ അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ കൂടുതൽ രുചിയാകും.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അകത്തും പുറത്തും സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൊപ്പികൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുക്കി 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. വെണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ ചേർക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കുക, 10 മിനിറ്റ്. ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഹാം ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ വേവിച്ച കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ നിറയ്ക്കുക.

മുകളിൽ അല്പം വറ്റല് ചീസ് ഇട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു 5 മിനിറ്റ് കൂൺ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി.

കൂൺ തയ്യാറാണ്, കാടമുട്ടകൾ വറുക്കാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു.

ചട്ടിയിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് ഒഴിവാക്കാൻ, ഞാൻ മുമ്പ് ഓരോ മുട്ടയും ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിലേക്ക് പൊട്ടിച്ചിരുന്നു.

പാൻ ചൂടാക്കുക, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പെട്ടെന്ന് മുട്ടകൾ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുവാൻ. പ്രോട്ടീൻ പിടിക്കുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കൂൺ മുകളിൽ വറുത്ത മുട്ട ഇടുക, ഉപ്പ്, Paprika തളിക്കേണം.

ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് യോഗ്യമായ ലളിതവും എന്നാൽ മനോഹരവുമായ ഒരു വിശപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു: അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാടമുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചാമ്പിനോൺസ്. മുട്ടകൾ കൂടാതെ, മഷ്റൂം ക്യാപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. എനിക്ക് വേവിച്ച ചിക്കൻ, മഷ്റൂം കാലുകൾ, ലീക്സ് എന്നിവയുണ്ട്. എന്നാൽ അത് ഹാം, തക്കാളി, പച്ച ഉള്ളി, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് ആകാം. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കും, ഫലം നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാടമുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺ പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം - 150 ഗ്രാം;

വലിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 7 പീസുകൾ;

കാടമുട്ട - 7 പീസുകൾ;

ലീക്ക് - 70 ഗ്രാം;

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 20 മില്ലി;

ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക. തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് കാലുകൾ മുറിക്കുക. എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ തൊപ്പികൾ ഇടുക.

ലീക്ക് കഴുകി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കൂൺ കാണ്ഡം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ലീക്ക്, കൂൺ കാലുകൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 7-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ലീക്ക്, കൂൺ കാലുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പാകത്തിന്.

ലീക്ക്, മഷ്റൂം കാലുകൾ, വേവിച്ച ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് നിറയ്ക്കുക.

കാടമുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഓരോ കൂൺ തൊപ്പിയിലും നിറയ്ക്കാൻ ഇടുക.

അച്ചിൽ 20 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 175-180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കാടമുട്ടകൾ കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൂൺ വിശപ്പുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

സ്റ്റെപ്പ് ബൈ സ്റ്റെപ്പ് ഫോട്ടോകളുള്ള കാടമുട്ടകളുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത ചാമ്പിനണുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഓവൻ ചുട്ടുപഴുത്ത ചാമ്പിനോൺസ് വളരെ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിശപ്പാണ്. ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ ഇതിനകം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, ഇത്തവണ ഞാൻ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി കാടമുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ചു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, കാടമുട്ടകൾ ഉൾക്കൊള്ളാൻ ഞങ്ങൾക്ക് വലിയ ചാമ്പിനോൺ ആവശ്യമാണ്. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടാൻ ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് Champignons തളിക്കേണം. ഈ വിശപ്പ് ചൂടും തണുപ്പും നൽകാം. ചുട്ടുപഴുത്ത ചാമ്പിഗ്നണുകളുടെ (140 ഗ്രാം) കലോറി ഉള്ളടക്കം 113 കിലോ കലോറിയാണ്, ഒരു സെർവിംഗിന്റെ വില 27 റുബിളാണ്. ഒരു സേവനത്തിന്റെ രാസഘടന: പ്രോട്ടീനുകൾ - 10 ഗ്രാം; കൊഴുപ്പ് - 8 ഗ്രാം; കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 1 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ:

ഈ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് (2 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

പുതിയ വലിയ കൂൺ - 6 പീസുകൾ. (200 ഗ്രാം); കാടമുട്ട - 6 പീസുകൾ; റഷ്യൻ ചീസ് - 20 ഗ്രാം; ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം:

കൂൺ നന്നായി കഴുകുക, കാൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഭാവിയിൽ ഞങ്ങൾക്ക് കൂൺ കാലുകൾ ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് അവ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഓരോ കൂണിലും ഒരു കാടമുട്ട ഇടുക.

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ (എണ്ണ കൊണ്ട് വഴിമാറിനടപ്പ് ആവശ്യമില്ല) Champignons വിരിച്ചു, ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല് ചീസ് കൂടെ Champignons തളിക്കേണം.

180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാടമുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ചാമ്പിനോൺ ചുടേണം, നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലോവർ ഓണാക്കാം.

കാടമുട്ടകളുള്ള കൂൺ ഒരു ചൂടുള്ള വിശപ്പോ തണുപ്പോ ആയി നൽകാം, ഒന്നുകിൽ രുചികരമായ!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് ഒരു രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് ദൈനംദിന മെനുവിലും ഉത്സവത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്താം. ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂണിൽ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം മൂലകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്നത് രഹസ്യമല്ല, കൂടാതെ ചാമ്പിനോൺസിന് മികച്ച രുചിയുമുണ്ട്.

ചീഞ്ഞ മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ ഊഷ്മളമോ തണുപ്പോ നൽകാം, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അവർ വീട്ടിലോ അതിഥികളിലോ നല്ല മതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കും. ഈ വിഭവം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺ പാചക പ്രക്രിയയിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ 30-45 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഇത് താങ്ങാനാവുന്നതും കുറഞ്ഞതുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതാണ്.

കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഇത് വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ്, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ, സോസുകൾ, മുട്ടകൾ, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂൺ ചീഞ്ഞതാക്കാനും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചുളിവുകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനും, ഓരോ തൊപ്പിയിലും വെണ്ണ ഒരു കഷണം സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. ഫ്രോസൺ ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം 5 മിനിറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

കൂൺ ഒരേ വലുപ്പത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ തുല്യമായി വറുത്തതും മേശപ്പുറത്ത് യോജിപ്പുള്ളതുമായി കാണപ്പെടും.

• ചാമ്പിനോൺസ് - 10 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
• പച്ചപ്പ്;
• ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കൂൺ കാലുകൾ നീക്കം, ചെറിയ സമചതുര 5 Champignons മുറിച്ച്. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ ഇടുക.

2. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ വിറകുകളായി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഒഴിക്കുക, അതിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം, 10 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ കൂൺ വറുക്കുക. തീ ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം.

3. കൂൺ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അറ്റാച്ചുചെയ്യുക, പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

4. ഒരു നാടൻ grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം. ഒരു ചട്ടിയിൽ കൂൺ, ഉള്ളി, ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക.

5. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂൺ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മുഴുവൻ തലകീഴായി മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ ക്രമീകരിക്കുക.

6. ഓരോ മഷ്റൂം തൊപ്പിയിലും തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റഫിംഗ് ഇടുക. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.

പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ചാമ്പിനോൺസ് അലങ്കരിക്കുക. ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മികച്ച ചൂടുള്ള വിശപ്പായിരിക്കും.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് വളരെ വിപുലമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം, രസകരമായ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഒന്ന്, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ക്രീം ചീസ് ആണ്. ഒപ്പം ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു പുറംതോട് മുകളിൽ. വളരെ സ്വാദിഷ്ട്ടം!

ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കടുക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ കടുക് ഒഴിവാക്കാം.

വലിയ ചാമ്പിനോൺസ് വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഇതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• ചെമ്മീൻ (വേവിച്ചതും ശീതീകരിച്ചതും) - 250-300 ഗ്രാം;
• ക്രീം ചീസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഹാർഡ് ചീസ്;
• കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ആരാണാവോ;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം.

ക്രമപ്പെടുത്തൽ:

1. കൂൺ കാലുകൾ മുറിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ഒരു ചെറിയ വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ കാലുകൾ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 8 മിനിറ്റ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

3. ചെമ്മീൻ മുൻകൂട്ടി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അവ വേവിച്ച-ശീതീകരിച്ചതിനാൽ, അവ പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ചെമ്മീൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കഞ്ഞിയായി മാറാതിരിക്കാൻ കക്കകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞെടുക്കരുത്.

4. ചെമ്മീൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവിടെ പൂരിപ്പിക്കൽ പിന്നീട് മിക്സ് ചെയ്യും. ഒരു വലിയ grater ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പൊടിക്കുക. പച്ചിലകൾ മുളകും. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ വറുത്ത കൂൺ കാലുകൾ, ചീസ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ചെമ്മീൻ യോജിപ്പിക്കുക.

5. ക്രീം ചീസ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, കടുക് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, പിണ്ഡത്തിന്റെ സ്ഥിരത നോക്കുക, അത് വളരെ ദ്രാവകമായിരിക്കരുത്.

6. ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തൊപ്പികൾ നിറയ്ക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി അതിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കൂൺ ഇടുക.

45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. കൂടാതെ ചീസ് ഉരുകി ബലി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ കൂൺ ചുടേണം. ചൂടുള്ളപ്പോൾ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്ററിൽ വിളമ്പുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഉത്സവ പട്ടികയുടെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറും.

നിങ്ങൾ കൂൺ പുളിച്ച നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നാരങ്ങ നീര് അത് തളിക്കേണം. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ചിക്കൻ കൂടുതൽ മൃദുവായതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകാം.

അവതരിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 8 പീസുകൾ;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 150 ഗ്രാം;
• ചെറിയ ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 60 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• പുതിയ ചതകുപ്പ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• താളിക്കുക.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കൂൺ കഴുകുക, അവയിൽ നിന്ന് കാലുകൾ വേർതിരിക്കുക.

2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കടുക് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കൂൺ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ പൊതിഞ്ഞ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ മുൻകൂട്ടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം, അവ 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക.

3. കൂൺ വേണ്ടി മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരുക്കുവാൻ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കൂൺ കാലുകൾ മുറിച്ചു. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

4. ആദ്യം എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇടുക, ഇളം സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. കൂൺ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പാൻ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുക.

5. കൂൺ ഉള്ള ഉള്ളി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവരെ അല്പം തണുപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം ചെയ്യുക.

6. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക ചേർക്കുക.

7. ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, അതിൽ ½ മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

8. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് ഇടുക, അവയെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ചുടേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിലെ താപനില 200 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. കൂൺ ചെറുതാണെങ്കിൽ, അവ പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

5 മിനിറ്റിന്. പാചകം കൂൺ അവസാനം വരെ, ശേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കാത്ത വറ്റല് ചീസ് അവരെ തളിക്കേണം. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് തയ്യാറാണ്!

ടർക്കിഷ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റഫ്ഡ് ചാമ്പിനോൺസ് - വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

Champignons വേണ്ടി പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, അതുപോലെ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലാതെ പാകം. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രീതി ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എരിവും വളരെ ചീഞ്ഞ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കൂൺ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ വിഭവമാണ്. ഉത്സവ മേശയിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി നിങ്ങൾക്ക് അവ പാചകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം.

കാടമുട്ടകൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അവ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ചെറിയ അളവിൽ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കണം.

പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വിഭവം ഉയർന്ന കലോറി ആയി മാറും.

ഇതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 12 പീസുകൾ;
• കാടമുട്ട - 12 പീസുകൾ;
• ബൾബുകൾ - 1 പിസി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് കാലുകൾ കീറുക. കൂൺ കാലുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക.

3. കണ്ടെയ്നറിൽ കൂൺ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക, 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ തുടരുക. 3 മിനിറ്റിന്. ഉള്ളിയും കൂണും പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് കൂൺ പിണ്ഡം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. ഒരു grater ന് ചീസ് പൊടിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ കൈമാറ്റം, അരിഞ്ഞ ചീസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

5. ബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഫോം ആവശ്യമാണ്, അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം. മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ ചെറിയ അളവിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, അത് വളരെയധികം പാടില്ല, അങ്ങനെ ഒരു കാടമുട്ടയ്ക്ക് ഇടമുണ്ട്.

6. ഓവൻ 189 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 20 മിനുട്ട് കൂൺ അതിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഫില്ലിംഗിൽ ചെറിയ ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കി അവയിൽ ഒരു കാടമുട്ട പൊട്ടിക്കുക.

180 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം. മുട്ടകൾ വളരെ രസകരമായി ചുടും, പ്രോട്ടീൻ കഠിനമാക്കും, മഞ്ഞക്കരു അല്പം ദ്രാവകമായി തുടരും. വളരെ രുചിയുള്ള ഒരു വിഭവമാണിത്.

പച്ചക്കറികൾ നിറച്ച Champignons എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല, കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചാമ്പിനോൺ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം. ഈ പച്ചക്കറികൾ കൂൺ നന്നായി പോകുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 9 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് നിലം - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• സുനേലി ഹോപ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.

ക്രമപ്പെടുത്തൽ:

1. ചാമ്പിനോൺ കഴുകി ഉണക്കുക, കാലുകളിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര കൂൺ പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കുക.

2. ഉള്ളി, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഡൈസ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കൂൺ കാലുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വയ്ക്കുക.

3. ഓരോ മഷ്റൂം തൊപ്പിയും പച്ചക്കറി മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

4. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഓവനിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന കൂൺ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നും ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം നിറച്ച കൂൺ ലഘുവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്, ഉപവാസത്തിൽ കഴിക്കാം. സസ്യഭുക്കുകൾക്കും ഈ കൂൺ ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഹൃദ്യവും വളരെ രുചികരവുമാണ്, ഈ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോണുകളെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പറയാൻ കഴിയുന്നത് അതാണ്. കൂൺ ഉള്ള മാംസം നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കോമ്പിനേഷനാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ആൺ പകുതിക്ക്. കൂൺ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മയോന്നൈസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മയോന്നൈസ് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതല്ല, ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയതാണെങ്കിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, മത്സ്യം, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, വറ്റല് പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, തായ് സോസിനൊപ്പം ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസിന്റെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 10 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• പച്ചപ്പ്;
• മയോന്നൈസ്;
• സോയാ സോസ്;
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ:

1. കൂൺ കഴുകി ഉണക്കുക, കൂൺ നിന്ന് കാലുകൾ വേർതിരിക്കുക, അവരെ മുളകും.

2. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

3. മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക, മയോന്നൈസ്, സോയ സോസ് ഒഴിക്കേണം. കൂൺ നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോ തൊപ്പിയും പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അത് കൂൺ ഉള്ളിൽ ലഭിക്കും. 30 മിനിറ്റ് കൂൺ വിടുക.

4. ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് മാംസം വറുക്കുക.

6. ചട്ടിയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക, സോസ് ചേർക്കുക, ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

7. ഹാർഡ് ചീസ് അരച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

8. തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കൂൺ ഇടുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പാചക സമയം 40-60 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും.

വിഭവത്തിൽ പൂർത്തിയായ കൂൺ ഇടുക, ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ചിക്കൻ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനണുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ടെൻഡർ ചിക്കൻ മാംസം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ചാമ്പിനോൺ, ചിക്കൻ രുചി എന്നിവയുടെ സംയോജനം വളരെ രുചികരമാണ്. അതിനാൽ, നഫയുടെ ആശയം ആശ്ചര്യകരമല്ല

വേവിച്ച വിഭവത്തിൽ കൂൺ സ്രവിക്കുന്ന ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉണ്ടാകണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചാമ്പിനോൺ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ചതച്ച വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പടക്കങ്ങളും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയവയും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അവ അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ ആയിരിക്കണം.

ചേരുവകൾ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

• വലിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 6 പീസുകൾ;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 150-200 ഗ്രാം;
• ചെറിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ചെറിയ ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പച്ച ഉള്ളി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചകം:

1. കഴുകി ഉണക്കിയ കൂൺ തൊപ്പികളിലേക്കും കാലുകളിലേക്കും വിഭജിക്കുക. തൊപ്പികൾക്കുള്ളിലെ അധിക പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. കാലുകൾ നന്നായി മുറിക്കുക.

2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റും ഹാർഡ് ചീസും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്.

3. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഇടുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ 3 മിനിറ്റ്. ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ തണ്ടുകൾ ചേർക്കുക, 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി അതു ഫ്രൈ.

5. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, പച്ചക്കറികളും മാംസവും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. മറ്റെല്ലാ അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിവിധ മസാലകൾ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ½ ഭാഗം വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കുക.

6. തയ്യാറാക്കിയ മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. കഴിയുന്നത്ര ഉൾക്കൊള്ളാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ താഴേക്ക് അമർത്തുക.

7. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 3-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ അയയ്ക്കുക. ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം.

5 മിനിറ്റിന്. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ മുകളിൽ തളിക്കേണം. ചീസും തവിട്ടുനിറവും ഉരുകാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് വിഭവം തിരികെ നൽകുക.

കൂൺ തയ്യാറാണ്, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്!

പാചകം Champignons ഹാം, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി സ്റ്റഫ്

നിങ്ങൾക്ക് ബാലിക്ക്, പാൽ സോസേജ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വറുത്ത മാംസം, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച നാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹാം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഉപ്പിട്ട കാബേജ്, ചീര അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് സേവിക്കുക.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

• ഒരു പായ്ക്ക് ചാമ്പിനോൺസ് - 1 പിസി. (17 കൂൺ);
• ഉള്ളി - 1/2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഹാം - 100 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 50-60 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്.

ക്രമപ്പെടുത്തൽ:

1. കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, അവയിൽ നിന്ന് കാലുകൾ വേർതിരിക്കുക. മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

2. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി തൊലി കളയുക. കൂൺ കാലുകളും ഉള്ളിയും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി-കൂൺ പിണ്ഡം, ഉപ്പ് വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ഹാം ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. വറുത്ത ഉള്ളിയും കൂണും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

4. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മഷ്റൂം തൊപ്പികളിൽ തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ വിഭജിക്കുക. കൂൺ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക.

5. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പൊടിക്കുക, കൂൺ ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം. ഓവൻ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയം 20 മിനിറ്റാണ്.

ഹാം ഉപയോഗിച്ച് റെഡി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് ചൂടും തണുപ്പും നൽകാം. അവ രണ്ടായാലും രുചികരമായിരിക്കും.

സുലുഗുനി ചീസിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് അഡിഗെ, ഗൗഡ, റഷ്യൻ, ചീസ്, ചെച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചീസ് എന്നിവ വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം, അത് അതിലോലമായ ഘടനയുള്ളതും മൂർച്ചയുള്ള മണമില്ലാത്തതുമാണ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായി, നിങ്ങൾക്ക് കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, ബാസിൽ, പുതിന, പപ്രിക എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഘടകങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

• ചാമ്പിനോൺ കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
• സുലുഗുനി - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കൂൺ നിന്ന് കാലുകൾ നീക്കം. Champignons ഏത് വലുപ്പത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് അതിൽ കൂൺ തൊപ്പികൾ വയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് കൂൺ ചുടേണം. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ.

3. സുലുഗുനി ഒരു നല്ല പല്ലുള്ള grater ന് താമ്രജാലം. മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചീസിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

4. അടുപ്പിൽ നിന്ന് കൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക, പാചക പ്രക്രിയയിൽ പുറത്തിറങ്ങിയ ദ്രാവകം അതിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക. കൂൺ തൊപ്പികൾ വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ പൊടിച്ച പപ്രിക വിതറുക.

മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വയ്ക്കുക. ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ശേഷം, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് എടുത്ത് മേശ സജ്ജമാക്കുക.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, പുളിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ല തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അത് വളരെ കൊഴുപ്പ് പാടില്ല.

പച്ചിലകൾ പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ചതകുപ്പ മാത്രമല്ല, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം.

ഇതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുക:

• ചാമ്പിനോൺസ് (വലുത്) - 700 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ - 1 പിസി;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• സസ്യ എണ്ണകൾ;
• വെള്ളം;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കൂൺ കാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പിൽ നിന്ന് തൊപ്പി വൃത്തിയാക്കുക.

2. കാലുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളിലോ വിറകുകളിലോ മുറിക്കുക, വയ്ച്ചു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. 20 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.

3. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ.

4. ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക, ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇളക്കുക. കൂൺ ചേർക്കുക, മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇളക്കുക.

5. അച്ചിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിന്മേൽ പരത്തുക. തൊപ്പികൾ ഇടുക, ഓരോന്നിലും കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലിംഗിന്റെ ഉപരിതലം ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഉള്ളടക്കങ്ങളുള്ള ഫോം അയയ്ക്കുക. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പുറത്തെടുക്കുക, അൽപ്പം തണുപ്പിച്ച് മേശ സജ്ജമാക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ബക്കണിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച താനിന്നു കൊണ്ട് നിറച്ച ചാമ്പിനോൺസ് - വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പുതിയ രീതിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയ്ക്ക് പകരം താനിന്നു, മൊസറെല്ല, ഒരു കഷ്ണം ബേക്കൺ എന്നിവ എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കും. ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഫലം അതിശയകരമാണ്. ക്രിസ്പി വറുത്ത ബേക്കൺ, ഒപ്പം മതേതരത്വത്തിന്റെ ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞ ചുട്ടുപഴുത്ത കൂൺ.

നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കാൻ മാത്രമാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്!

പൂർത്തിയായ വിഭവം വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു

• പാചകത്തിന്, പുതിയ കൂൺ മാത്രം മുൻഗണന നൽകുക. തൊപ്പിയുടെ അടിയിൽ നോക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ പുതുമ പരിശോധിക്കാം. താഴെയുള്ള വരമ്പ് കറുത്ത പാടുകളില്ലാതെ ശുദ്ധമായ വെളുത്തതായിരിക്കണം.
• കൂൺ കാലുകൾ കൊണ്ട് ഉള്ളി വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, എല്ലാ ജ്യൂസ് കൂൺ നിന്ന് പോയി അവർ തവിട്ട് വരെ കാത്തിരിക്കുക. അപ്പോൾ മാത്രമേ വില്ലു എറിയൂ.
• കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു സോസ് ഒഴിക്കാം.
• കൂൺ അമിതമായി വേവിക്കരുത്. അവർ മൃദുവായതിനാൽ, പാചക സമയം 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ വിഭവമാണ്, അത് ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പാൻ ലജ്ജയില്ല. ഇത് വളരെക്കാലം വിശപ്പ് തോന്നാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുക മാത്രമല്ല, കൂണിന്റെ ഗുണവും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും കാരണം, കാണാതായ അംശ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മനുഷ്യശരീരം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.