ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ. കുട്ടികളുടെ കാസറോളുകൾ. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വേവിച്ച ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ഫോട്ടോ: മിനഡെഷ്ഡ / ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ചേരുവകൾ

• 1 സവാള;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ 600 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ഹോപ്സ്-സുന്നേലി 2 ടീസ്പൂൺ;
• 10-12 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 300 മില്ലി പാൽ;
• 1 മുട്ട;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ സംരക്ഷിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്തെടുക്കുക, മാംസം ഇളകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുന്നേലി ഹോപ്സിന്റെ പകുതി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മുട്ട, ഉപ്പ്, സുന്നേലി ഹോപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കാം.

എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിയിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുകളിൽ വിരിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടുക. പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ കൊണ്ട് വിഭവം മൂടുക. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് ചീസ് പുറംതോട് വരെ മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഫോട്ടോ: എ. സുരാവ്ലേവ / ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ചേരുവകൾ

• 8-10 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 360 മില്ലി പാൽ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• 250 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മിക്കവാറും ടെൻഡർ വരെ.

ഒരു എണ്ന, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 200 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു വയ്ച്ചു ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, ചില ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. ഒരേ രീതിയിൽ രണ്ട് ലെയറുകൾ കൂടി നിർമ്മിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, 180 ° C ന് 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഫോട്ടോ: ലാപിന മരിയ / ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ചേരുവകൾ

• 2 ഉള്ളി;
• കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• 150 മില്ലി കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ക്രീം;
• 50 മില്ലി പാൽ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• 2-3 ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ചെറിയ വെഡ്ജുകളായി സവാള മുറിച്ച് ചൂടാക്കിയ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളായോ വലിയ കഷണങ്ങളായോ മുറിക്കുക. സവാളയിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

അതേസമയം, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മറ്റൊരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഏകദേശം വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തെടുക്കുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് കൂൺ സീസൺ ചെയ്യുക, ക്രീമും പാലും ചേർത്ത് മാവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, താളിക്കുക. കൂൺ, സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് മിനുസമാർന്നത്. വറ്റല് ചീസ് തളിച്ച് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15-20 മിനുട്ട് ചുടേണം.

ഫോട്ടോ: ചുഡോവ്സ്ക / ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ചേരുവകൾ

• 4-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1-2 കാരറ്റ്;
• 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 3 മുട്ടകൾ;
• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം;
• വെളുത്തുള്ളി 4-5 ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• തെളിയിക്കപ്പെട്ട bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 50-100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും നേർത്ത സമചതുരമായും ചിക്കൻ ചെറിയ സമചതുരയായും മുറിക്കുക.

പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ട, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രോവെൻസിലെ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് താളിക്കുക പകരം വയ്ക്കാം). എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.

എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം ചേർക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ വിതറുക. അതിനുശേഷം വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കാസറോളിൽ വിതറി മറ്റൊരു 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഫോട്ടോ: എലീന ട്രൂഖിന / ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ചേരുവകൾ

• 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• 3 മുട്ടകൾ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1-2 തക്കാളി;
• 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ അടിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, 180 ° C ന് 30-40 മിനുട്ട് ചുടേണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളകുന്നതുവരെ.

ഫോട്ടോ: സ്റ്റോക്ക്ഫോട്ടോ വീഡിയോ / ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ചേരുവകൾ

• 10-12 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• 200-300 മില്ലി പാൽ;
• ഒരു കഷണം വെണ്ണ;
• 1 മുട്ട;
• 1 സവാള;
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ + ലൂബ്രിക്കേഷന് അല്പം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ 1 കിലോ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം കളയുക, പാൽ ചേർത്ത് ഒരു പുഷർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. വെണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ സംരക്ഷിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉള്ളിയും ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, സോയ സോസും കെച്ചപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി വിതറുക. വറ്റല് ചീസ് പകുതി തളിക്കേണം, മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ, ബാക്കിയുള്ള ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുകളിൽ പാലിലും വിരിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 180 ° C ന് 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഫോട്ടോ: മാസ്\u200cലോവ വാലന്റീന / ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ചേരുവകൾ

• 6-8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ഏതെങ്കിലും വെളുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ 500 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1½ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 400 മില്ലി പാൽ;
• ഒരു നുള്ള് നിലക്കടല;
• 100 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച ക്രീം ചീസ്;
• 1 സവാള;
• കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ;

തയ്യാറാക്കൽ

മൃദുവായ വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ. ഫില്ലറ്റുകൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ബാക്കി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി മാവ് ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇളക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ ക്രമേണ പാൽ ചേർക്കുക. ജാതിക്ക, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുമ്പോൾ സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളായും തിളപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളായും മുറിക്കുക. വയ്ച്ചു ചട്ടിയിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക. സവാള, ടോപ്പ് സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്ത് ബാക്കി സോസ് ഒഴിക്കുക. 30-35 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാസറോൾ വയ്ക്കുക.

ഫോട്ടോ: അനസ്താസിയ_പാനൈറ്റ് / ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ചേരുവകൾ

• 1 സവാള;
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ചിക്കൻ താളിക്കുക
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 6-7 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ½ ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ.

തയ്യാറാക്കൽ

സവാള അരിഞ്ഞത് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സവാള ചേർത്ത് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ള സീസൺ.

പകുതി വറ്റല് ചീസ്, ഒരു മുട്ട, 2 അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. നാടൻ അരച്ച തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, മുട്ട എന്നിവ പ്രത്യേകം ഇളക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കൂൺ, ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം വിരിച്ച് ചീസ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം മൂടി 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുടേണം. എന്നിട്ട് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഫോട്ടോ: സിസാർസ് / ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ചേരുവകൾ

• 1 ചെറിയ വഴുതന;
• 2-3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ;
• 250 മില്ലി ഹെവി ക്രീം;
• 1 മുട്ട;
• 200-250 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വയ്ച്ചു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ക്രീമിലും മുട്ടയിലും അടിക്കുക. വറ്റല് ചീസ് മൂന്നിലൊന്ന് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 180 ° C ന് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ് കാസറോളിൽ വിതറി മറ്റൊരു 10 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.

ഫോട്ടോ: A_Lein / Shutterstock

ചേരുവകൾ

• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 80-100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

തൊലി കളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ, ചീസ് എന്നിവ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 180 ° C ന് 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഐറിന കംഷിലീന

മറ്റൊരാൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))

ഉള്ളടക്കം

ക്ലാസിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറച്ചി കാസറോൾ അഥവാ ബൈഫാഷെ ദേശീയ വിഭവങ്ങളുടെ സാർവത്രിക വിഭവമാണ്, ഇത് ഓരോ കുടുംബത്തിലും ഒരു തവണയെങ്കിലും പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഘടകങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള ആപേക്ഷിക എളുപ്പവും സ cooking കര്യപ്രദമായ പാചക പ്രക്രിയയും മികച്ച സംതൃപ്തിയും അദ്ദേഹത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നിലധികം ലെയറുകളിൽ ചേരുവകൾ അടുക്കി വയ്ക്കുന്നു.

ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? നിങ്ങൾ ശരിയായ പ്രധാന ഘടകം തിരഞ്ഞെടുക്കണം - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. ഇത് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ആകാം, അവർ പ്രത്യേകമായി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എടുക്കുന്നു, പക്ഷേ പ്രധാന കാര്യം അത് പുതിയതായിരിക്കണം എന്നതാണ്. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ പുതുമ ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് അവ സ്വയം സ്ക്രോൾ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അവ സ്വയം ചെയ്യുന്നതോ റെഡിമെയ്ഡ് കഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതോ നല്ലതാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്യണം (അര മണിക്കൂർ, ഇനി വേണ്ട). നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞതും ചീസ് താമ്രജാലവും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുമുമ്പ്, ഒരു ക്ലാസിക് പാലിലും പാകം ചെയ്യുന്നു. അത് തണുപ്പിച്ച ശേഷം, എല്ലാ പാളികളും ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ശരിയായ സമയത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. പച്ചക്കറികൾ അധികമായി അകത്ത് വയ്ക്കുന്നു - പലപ്പോഴും തക്കാളി, ഉള്ളി. നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ്, വെണ്ണ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. എള്ള്, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ടോപ്പ് അലങ്കരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 1600 കിലോ കലോറി.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• പാചക വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇറച്ചി കാസറോളും പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - ഇത് അദ്വിതീയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ പ്രത്യേക ശുദ്ധീകരിച്ച സോസുകളോ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. എല്ലാം ലളിതവും ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്. അടുക്കള പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ്, വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ ആവശ്യമാണ്, "ഉപഭോഗവസ്തുക്കളിൽ" നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഈ വിഭവം ഹൃദ്യവും മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും തയ്യാറാക്കിയതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.6 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വറ്റല് ചീസ് - 0.1 കിലോ;
• അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
• വെണ്ണ - 0.1 കിലോ;
• ഉപ്പ്, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. സവാള മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ), പുറംതോട് വരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക (കഷണങ്ങൾ “പിടിക്കുക”).
2. അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സീലിംഗ് തിളപ്പിക്കുക, സ്ഥിരത മൃദുവാക്കാൻ എണ്ണ ചേർക്കുക.
3. പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, നേർത്ത പാളികൾ ക്രമത്തിൽ വയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാം).
4. മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, ഉണങ്ങിയതോ പുതിയതോ ആയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

• പാചക സമയം: 55 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 1650 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• പാചക വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

അടുക്കള അസിസ്റ്റന്റിന്റെ മോഡുകൾ കാരണം സ്ലോ കുക്കറിൽ മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും അടങ്ങിയ ഒരു കാസറോൾ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. വിഭവത്തിന്റെ കനം ബാഹ്യ സവിശേഷതയാണ്. സമാന പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേതുപോലെ, എല്ലാം ലെയറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ രൂപത്തിലല്ല, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ. ഭക്ഷണത്തിന് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ ഈ ഭക്ഷണക്രമം അധിക കലോറി ചേർക്കില്ല. ഇറച്ചി കാസറോളിന് സ്വഭാവഗുണം ചേർക്കാൻ കൂൺ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.4 കിലോ;
• പാലിലും - 0.4 കിലോ;
• ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളിയുടെ തല - 1;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും രുചിയിൽ ഉപ്പും.

പാചക രീതി:

1. മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. സവാള അരിഞ്ഞത്.
2. പൂരിപ്പിക്കൽ അര മണിക്കൂർ വരെ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ പായസം ചെയ്യണം.
3. അടുത്ത ഘട്ടം പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക എന്നതാണ്, അത് നന്നായി നിലത്തുവീഴണം. എണ്ണയും ചതകുപ്പയും ചേർക്കുക (അരിഞ്ഞത് / ഉണക്കിയത്).
4. ക്രമത്തിൽ ഫോമിൽ ഇടുക. അഞ്ച് ലെയറുകളിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാം ഉള്ളിൽ "പൊങ്ങിക്കിടക്കും". പ്രോഗ്രാമിന്റെ അവസാനം വരെ "ബേക്ക്" മോഡിൽ വേവിക്കുക.

മാംസത്തോടൊപ്പം

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 1500 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• പാചക വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഇറച്ചി കാസറോളിന് സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറച്ച് സൂക്ഷ്മതകൾ ചേർത്തു - ഇത് ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മുകളിൽ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കണം, ഒപ്പം പുളിച്ച വെണ്ണ ഹോസ്റ്റസിനുള്ളിൽ സന്തോഷത്തോടെ ചേർക്കുന്നു. ഈ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കൂടുതലാണ്, പോഷകമൂല്യം കൂടുതലാണ്, ഇതുമൂലം മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും തൃപ്തികരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• മുട്ട - 1 യൂണിറ്റ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ക്ലാസിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഇറച്ചി ഘടകം തയ്യാറാക്കണം, ഇറച്ചി അരക്കൽ പൊടിക്കുക, മുട്ടയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
2. ഇതോടൊപ്പം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക (ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഇന്നലെ മുതൽ അവശേഷിച്ചവ പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം).
3. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ഘടകം വറുത്തെടുക്കുക, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക. ഒരു ചീഞ്ഞ വിഭവം അവസാനിപ്പിക്കാൻ ഇത് എണ്ണയിൽ ചെയ്യണം.
4. പ്രത്യേക പാളികളിൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക (നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ ചെയ്യാം). പുളിച്ച വെണ്ണ അകത്ത് ഇടുക. മുകളിൽ ചീസ് തടവുക
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. താപനില: 180 ഡിഗ്രി.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി

• പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 1600 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• പാചക വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ലാത്ത ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകമാണ്. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കുറച്ച് വേവിച്ച പറങ്ങോടൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. മാംസത്തിനായി കൂടുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുക - പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് കുറയും. പാചകത്തിന് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്, അതേസമയം വിഭവം രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• സാർവത്രിക അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 800 ഗ്രാം;
• പാലിലും - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 2 യൂണിറ്റ് വീതം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും രുചിയുള്ള ഉപ്പും;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പ്രധാന ഇറച്ചി ഘടകം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് കെടുത്തിക്കളയണം. തുടക്കത്തിൽ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
2. തയ്യാറായതിനുശേഷം, ഉള്ളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ, എള്ള്, ഏലം, ഇഞ്ചി എന്നിവ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
3. പ്ലാസ്റ്റിക് ഘടകങ്ങളില്ലാതെ ഒരു അച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ലെയറുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക (ഓർഡർ ഓപ്ഷണൽ ആണ്). സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

വേവിച്ച മാംസം ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 55 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 1400 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• പാചക വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

അത്തരമൊരു വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ, അതിന്റെ പ്രത്യേകത കണക്കിലെടുക്കണം - വേവിച്ച പ്രധാന മാംസം ഘടകം. വേവിച്ച മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ആരോഗ്യമുള്ളവരായിരിക്കും. ഈ "ബേബി" വിഭവം പലപ്പോഴും പിഞ്ചുകുഞ്ഞുങ്ങളുള്ള കുടുംബങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കുന്നു. പ്രീ-വേവിച്ച മാംസം നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉരുട്ടണം.

ചേരുവകൾ:

• വളച്ചൊടിച്ച വേവിച്ച ചിക്കൻ (ഫില്ലറ്റ്) - 0.4 കിലോ;
• ചതച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - ഓപ്ഷണൽ;
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. വളച്ചൊടിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിഷമിക്കേണ്ട, കാരറ്റ് കഠിനമായി നിലനിൽക്കില്ല, പക്ഷേ ചാറു ആഗിരണം ചെയ്യും.
2. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെണ്ണ, വേവിച്ച ഇറച്ചി വിഭവം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
3. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ തളിക്കുക.
4. ഇടത്തരം ക്രമീകരണത്തിൽ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

മാംസത്തോടുകൂടിയ കുട്ടികളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

• പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 1550 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• പാചക വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

പരമ്പരാഗത കിന്റർഗാർട്ടൻ രീതിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഇന്നും ഒരു ബാല്യകാല ഓർമ്മയായി തുടരുന്നു. ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, ഘടകങ്ങൾ പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്, കാരണം എല്ലാം വറുത്തതല്ലാതെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും വിഭവത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ആദ്യത്തെ ഘടകം കൂടുതൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. എല്ലാ കുട്ടികളും മാംസം കഴിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഈ സംയോജനത്തിൽ ഇത് അഭിരുചികളുടെ പൊതുവായ സംയോജനത്തിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ചതച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• സവാള - 2 തല;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പാചക രീതി:

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ തത്വം മെലിഞ്ഞതും ലാളിത്യവുമാണ്.
2. അടുത്തതായി, പാലിലും അനുയോജ്യമായ വലുപ്പ രൂപത്തിൽ ഇറക്കി ഇറച്ചി ഘടകങ്ങളുമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.
3. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും.

മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 1600 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.

ഈ വിഭവത്തിന് ചീസ്, .ഷധസസ്യങ്ങളുടെ രുചികരവും മനോഹരവുമായ സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീസും അടങ്ങിയ ഇറച്ചി കാസറോൾ ഒരു കുടുംബത്തിന് ഒരു സാർവത്രിക പരിഹാരമാണ്, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രത്യേകവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവും പാചകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമല്ല. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചീസ് തളിക്കുന്നു. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർത്തിയായ വിഭവം bs ഷധസസ്യങ്ങളുമായി തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:

• ചതച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പാചക രീതി:

1. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. തുടർന്ന് അദ്ദേഹം ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കും - ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചാറിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. എന്നിട്ട് ചാറു കളയുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം വറ്റല് ചീസ് കലർത്തുക.
3. ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി, നാൽപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

മാംസവും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1700 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

റഷ്യൻ ദേശീയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് കൂൺ. മാംസം, കൂൺ എന്നിവയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ മാംസം അത്താഴത്തിന് വിശപ്പകറ്റാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് ഒരു ഏകതാനമായ പൂരി ഉണ്ടാക്കുക, മിതമായ ഉപ്പിട്ടത്. അടുത്തതായി, കൂൺ പാകം ചെയ്യുന്നു. അവ ഉണങ്ങിയാൽ അരമണിക്കൂറോളം മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇതെല്ലാം പാളികളാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• ചതച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.4 കിലോ;
• വളച്ചൊടിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ചാമ്പിഗോൺ കൂൺ - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 0.2 കിലോ;
• വറുത്ത എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. തുടക്കത്തിൽ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ പാകം ചെയ്യണം - അര മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. 15 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ഫില്ലറ്റ് എറിയുക, ചിക്കൻ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഫോമിലെ ചേരുവകൾ പാളികളായി വയ്ക്കുക (അനിയന്ത്രിതമായി, ആവശ്യമെങ്കിൽ) അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ഡയറ്ററി

• പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1350 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• പാചക വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

അടുപ്പിലെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഭക്ഷണക്രമം കുട്ടികൾക്കും ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്കും ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് പറങ്ങോടൻ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ, ഉള്ളി, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ. ടർക്കിക്ക് പകരമായി ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഏത് പച്ചപ്പും അലങ്കാരമായി അനുയോജ്യമാണ്. വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വളച്ചൊടിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ചതച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.4 കിലോ;
• സവാള - 2 തല;
• കൊഴുപ്പില്ലാത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്.

പാചക രീതി:

1. വളച്ചൊടിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തുടക്കത്തിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കണം. മിശ്രിതം ഒരു ലിൻ കീഴിൽ ഒരു പാനിൽ 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കണം.
2. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. വയ്ച്ചു പൂപ്പൽ പാളികളിൽ ഇടുക.
4. ടെൻഡർ വരെ ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 1600 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• പാചക വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

ഗോമാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുള്ള കാസറോളിന് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും ഇളം നിറമുള്ളതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ട്, കാരണം ഈ ഘടകത്തിന് ഒരു മൃദുവായ രുചി ഉണ്ട്. ഇന്ന്, ബർഗറുകളോ മറ്റ് രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളോ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഇറച്ചി ഉൽ\u200cപന്നമാണ് ഗോമാംസം. ഗോമാംസം ഇറച്ചി കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു കാസറോൾ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:

• ഗോമാംസം - 0.5 കിലോ;
• ചതച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 യൂണിറ്റ്;
• രുചിയുള്ള പച്ചിലകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. വേവിച്ച അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യണം. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് (ഇതെല്ലാം ഹോസ്റ്റസിന്റെ ആഗ്രഹത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു).
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, ഇറച്ചി ഘടകം ഉപയോഗിച്ച് ഇതരമാക്കുക.
3. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും മുകളിൽ ഇടുക.
5. 190 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 1600 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• പാചക വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

മറ്റ് കാസറോൾ എന്തായിരിക്കാം: മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി - ഇത് പരിചിതമായ മറ്റൊരു വിഭവമാണ്. തക്കാളി നൽകുന്ന പ്രത്യേക രസത്തിനും പച്ചക്കറികളുടെ രുചിക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, കൂൺ ചേർക്കുന്നു - ചാമ്പിഗ്നോൺസ്, ഉള്ളി കലർത്തി. തക്കാളി അടങ്ങിയ ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും, ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. അവൾ ഒരു കിന്റർഗാർട്ടനിലെ ഒരു വിഭവം പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.7 കിലോ;
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
• സവാള - 3 തലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• തക്കാളി - 0.3 കിലോ;
• ചതകുപ്പ - ഓപ്ഷണൽ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. പ്രധാന ഇറച്ചി ഘടകം ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കണം - കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക, മൂടാതെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അച്ചിൽ ഇടാൻ തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അൽപം വെണ്ണ ഇടാം.
3. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇടുക, ചീസ് തടവുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് വിതറുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും മൂന്നാമത്തെ പാളിയിൽ ഇടുക.
4. 20 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.

പ്യൂരി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി

• പാചക സമയം: 55 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 1650 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• പാചക വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

പുഴുങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വിവരിച്ച കാസറോൾ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ പരമ്പരാഗത പാചകത്തിന് സമാനമാണ്. എള്ള് ഉപയോഗിക്കാനും ഉള്ളിൽ വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കാനും പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. വിഭവത്തിലെ മറ്റൊരു അധിക ഘടകം മയോന്നൈസ് ആണ്. അത്തരമൊരു ലളിതമായ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വെബിലെ മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ തവണ കാണാൻ കഴിയും. അകത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.6 കിലോ;
• പാലിലും - 0.6 കിലോ;
• മയോന്നൈസ് - 1 പായ്ക്ക്;
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 0.2 കിലോ;
• വറ്റല് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• രുചിയുള്ള പച്ചിലകൾ.

പാചക രീതി:

1. സവാള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണനിറം വരെ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
2. ക്ലാസിക് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറായ ശേഷം മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക.
4. ഒരു പാളിയിൽ ഇടുക, ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മുകളിൽ മറ്റൊരു പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ചുടേണം.

ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള കാസറോളിന് അതിന്റേതായ രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കാരണം മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ രുചിയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - ഇത് മണമില്ലാത്തതായിരിക്കണം. വീട്ടിൽ തന്നെ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ വിൽപ്പനക്കാരനോട് മാംസം അരക്കൽ വഴി വാങ്ങിയ മാംസം കടത്താൻ ആവശ്യപ്പെടുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-മാംസം കാസറോൾ രുചികരമാക്കാൻ ഫ്രോസൺ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പുതിയ ഉള്ളി ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് ആദ്യം ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കടന്നുപോകണം.
• ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇറച്ചി കാസറോൾ പോലുള്ള വിഭവത്തിന്റെ രുചി പാളികളുടെ കനം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
• രസവും മൃദുത്വവും ചേർക്കാൻ, പുളിച്ച വെണ്ണയും വറ്റല് ചീസ് ഒരു സ്ലൈസും ഉള്ളിൽ ഇടുക.
• ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളിയുടെ മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• അച്ചാറിട്ട ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക.

വീഡിയോ

വാചകത്തിൽ ഒരു തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയോ? ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ അത് പരിഹരിക്കും!

ചർച്ച ചെയ്യുക

മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, പുഴുങ്ങിയ മാംസവും വറുത്ത ഉള്ളിയും ചേർത്ത്, പുതിയ പച്ചക്കറികളോ വെജിറ്റബിൾ സാലഡോ ഉപയോഗിച്ച് ചേർത്ത ഈ കാസറോൾ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഒരു ഹൃദ്യമായ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്\u200cസിനോ കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അത്താഴത്തിനുള്ള ഒരു പ്രധാന കോഴ്\u200cസിനോ ഉള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. പി.എസ്. കാസറോളിനുള്ള മാംസം മുൻ\u200cകൂട്ടി തിളപ്പിക്കണം (കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂർ മുമ്പെങ്കിലും), അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ സ്പിൻ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ സമയമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

പൊട്ടറ്റോ ശുദ്ധത്തിനായി:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1000 ഗ്രാം (കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്)

• കാരറ്റ് - ½ ഇടത്തരം (ഏകദേശം 50-70 ഗ്രാം ഭാരം) - ഓപ്ഷണൽ

• പാൽ 3.2% കൊഴുപ്പ് - 150 മില്ലി

• വെണ്ണ - പൂപ്പൽ വഴിമാറിനടക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 30 ഗ്രാം + അല്പം

• മുട്ട - 1 വലുത് (ഏകദേശം 65 ഗ്രാം ഭാരം)

മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ശീതീകരിച്ച മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 500 ഗ്രാം

• ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം തല (ഏകദേശം 120-150 ഗ്രാം ഭാരം)

• പുതിയ ചാമ്പിഗോൺസ് - ഏകദേശം 150 ഗ്രാം ചെറുത് (ഓപ്ഷണൽ)

ഒഴികെ:

• പുളിച്ച വെണ്ണ 18-20% കൊഴുപ്പ് - ഏകദേശം 100 ഗ്രാം

• വറുത്തതിന് ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ഏകദേശം 1.5-2 ടീസ്പൂൺ. l.

• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

• നിലത്തു കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ 4 തരം കുരുമുളക് മിശ്രിതം

• ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ, അലങ്കാരത്തിനുള്ള ായിരിക്കും (ഓപ്ഷണൽ)

സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് കുക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഘട്ടം 1

കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 12 മണിക്കൂർ മുമ്പെങ്കിലും മാംസം തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഇത് കഴുകിക്കളയുക, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു മെറ്റൽ എണ്നയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 3-3.5 ലിറ്റർ തണുത്ത (നല്ലത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത) വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ മൂടുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഏകദേശം 2-2.5 l വെള്ളം). ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ ഒരു കോലാണ്ടർ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിലെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇറച്ചി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 2

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചാറിനു കീഴിലുള്ള ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. അല്ലെങ്കിൽ, മാംസം വളരെക്കാലം (2-3 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ) സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക, ചാറു നിറയ്ക്കുക (അങ്ങനെ രണ്ടാമത്തേത് മാംസം പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു) ഫ്രീസുചെയ്യുക, ശരിയായ സമയത്ത് (കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ദിവസം 8 മണിക്കൂർ -10) - room ഷ്മാവിൽ മഞ്ഞുരുകുക.

ഘട്ടം 3

കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, അടുപ്പ് ഓണാക്കി 3.5-4 (ഏകദേശം 190-210) C) വരെ ചൂടാക്കുക.

ഘട്ടം 4

പച്ചക്കറി പാലിലും തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഏകദേശം 3 ലിറ്റർ ഒരു എണ്ന തീയിൽ തണുത്ത, നല്ലത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഈ സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും കഴുകി തൊലി കളയുക (നിങ്ങൾ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ). ആവശ്യമെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഒരേ സമയം വേവിക്കുക. കലത്തിലെ വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ ആദ്യം കാരറ്റ് അവിടെ ഇടുക (ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ടെൻഡർ വരെ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക (ഇത് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാം - അത് കൂടുതൽ പരിശ്രമിക്കാതെ അവയിലേക്ക് പോകണം) കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മൂടുക. തിളച്ചതിനുശേഷം.

ഘട്ടം 5

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (കാരറ്റ്) തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ സുതാര്യവും മൃദുവായതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ഏകദേശം 1.5-2 ടീസ്പൂൺ എൽ.) കുറഞ്ഞത്. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5-8, കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ചട്ടിക്ക് കീഴിലുള്ള ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ഉള്ളി ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 6

ഇറച്ചി അരക്കൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചാറു നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതിന് ശേഷം മാംസം അതിലൂടെ ഉരുട്ടുക.

ഘട്ടം 7

വറുത്ത ഉള്ളി സ്ക്രോൾ ചെയ്ത മാംസം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി രുചിയിൽ ഇടുക. മാംസം വേവിച്ച ചാറു (ഏകദേശം 75 മില്ലി വീതം) ഏകദേശം 2-3 ചെറിയ ലാൻഡിലുകൾ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. തൽഫലമായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തീർത്തും വിസ്കോസ് ആയി മാറണം.

ഘട്ടം 8

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (കൂടാതെ കാരറ്റ്, നിങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാഷ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു വലിയ നുള്ള് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രുചി, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കുക (അങ്ങനെ അവ തണുക്കാതിരിക്കാൻ) മാറ്റി വയ്ക്കുക. പാൽ (150 മില്ലി) 30 ഗ്രാം വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ എണ്ന തിളപ്പിക്കുക. ഉടനെ ചൂടുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ ഒഴിക്കുക. കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കേണ്ട മിനുസമാർന്ന പാലിലും പ്രത്യേക ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മാഷ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 9

പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറി പാലിലും ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ, അത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടാതെ (5 മിനിറ്റ്), എന്നിട്ട് മുട്ടയിൽ ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക (പിണ്ഡത്തെ തീവ്രമായി തല്ലാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ മാറൽ ആയി മാറും).

ഒറിജിനൽ വേവിച്ച മാംസം പൂരിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വളരെ രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ! എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും അത്തരം രുചികൾ ആസ്വദിച്ചിട്ടില്ല!
ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രധാന കാര്യം ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ “കീ” നിമിഷം നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുക എന്നതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഇതിനകം തന്നെ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കണ്ടെത്തുക!
വേവിച്ച മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാംസം (ഏതെങ്കിലും, ആസ്വദിക്കാൻ) - 500 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ആരാണാവോ - 1 കുല
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

വേവിച്ച മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി:
1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന മാംസം എളുപ്പത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം (അത് ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് മുതലായവ). അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകി, പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക (ഏകദേശം 40-60 മിനിറ്റ്, ഇറച്ചി കാഠിന്യത്തെയും കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ച്), നുരയെ ഒഴിവാക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുന്നു.
2. സമാന്തരമായി, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട തിളപ്പിച്ച (!) വെള്ളത്തിൽ ഇടുന്നു. ടെൻഡർ വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിച്ച് സാധാരണ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക.
3. ഇതിനിടയിൽ, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ആരാണാവോ നന്നായി കഴുകി, ഉണക്കി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഹാർഡ് (അല്ലെങ്കിൽ സെമി ഹാർഡ്) ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
4. തണുത്ത വേവിച്ച മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, വേവിച്ച മാംസം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം) അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം ചേർക്കുക.
5. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. l. വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും അരിഞ്ഞ സവാള വഴറ്റുക (മൃദുവും സ്വർണ്ണനിറവും വരെ). അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സവാളയിൽ ചേർത്ത് എല്ലാം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക (അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുരുമുളകും ചേർക്കുക).
6. ചൂടിൽ നിന്ന് വറചട്ടി നീക്കം ചെയ്ത് അവിടെ രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുക. മുട്ടകൾ ചുരുണ്ടുകൂടാതിരിക്കാൻ വളരെ തീവ്രമായി കലർത്തിയിരിക്കണം, അതിനാൽ മാംസത്തിന് മുകളിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. ഇനി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
7. അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന രൂപവും വെണ്ണയോ സസ്യ എണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക (ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ കനം). എല്ലാ മാംസവും പാലിലും മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന പാലിലും ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അരച്ച ചീസ് കാസറോളിന് മുകളിൽ വിതറുക.
രുചികരമായ തവിട്ട് നിറമുള്ള ചീസ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഫോം ഇതിനകം 20-30 മിനുട്ട് നേരത്തെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ വിഭവം പുറത്തെടുത്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. കാസറോൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഹോസ്റ്റസ് ഒരു പൂർണ്ണമായ ഹൃദ്യമായ അത്താഴം പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷും അതിലുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും വെവ്വേറെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, മികച്ച പരിഹാരം മാംസത്തോടുകൂടിയ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളാണ്. ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് അനന്തമായി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. ഇത് മൃദുവായ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീഞ്ഞ മാംസവും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരിക്കും.

പ്രധാന കോഴ്\u200cസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചിയും കിടാവിന്റെ മാവും കഴിക്കാം. മാംസത്തിന് പുറമേ (520 ഗ്രാം) ഉപയോഗിക്കും: 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഉപ്പ്, സവാള, 220 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, 140 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധ സസ്യങ്ങൾ.

1. മാംസം കഴുകി, തൂവാലകൊണ്ട് ഉണക്കി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ്, തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മയോന്നൈസ് കലർത്തി എന്നിവ ഒഴിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
3. വയ്ച്ചു രൂപത്തിന്റെ അടിയിൽ സവാള ഇടുന്നു, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാളികൾ മയോന്നൈസ് പൊതിഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ടതും bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുന്നതും ചെറിയ അളവിൽ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ചതുമാണ്.
4. പിന്നെ ഇറച്ചി പാളി വരുന്നു, ഹാർഡ് ചീസ് തളിച്ചു.
5. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ടതും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ചീസ് നുറുക്കുകൾ തളിക്കുന്നതുമാണ്.
6. കണ്ടെയ്നർ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇറുകിയതും നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 35 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നതുമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മൃദുത്വത്താൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

വിശ്വസനീയമായ കണക്ഷന് പാളികൾ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്.

മൾട്ടികുക്കർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കഴിക്കുന്നതിന്, ഇറച്ചി ഘടകമായി മിശ്രിത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ (270 ഗ്രാം). നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: 6-7 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 75 ഗ്രാം റവ, ഉപ്പ്, അല്പം കെച്ചപ്പ്, ഒരു സവാള, ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ കടുക്, കാരറ്റ്, 130 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, ഒരു നുള്ള് കുങ്കുമം.

1. മസാലകൾ ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ടാണ് ചെറിയ പന്തുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
2. "ഫ്രൈ" പ്രോഗ്രാമിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, കാരറ്റ് എന്നിവ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിൽ വഴറ്റുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും വലിയ പല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിക്കുന്നു. പിന്നീട് ഇത് മയോന്നൈസ്, മുട്ട, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട് കുങ്കുമവും റവയും തളിക്കുന്നു.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ വറുത്തതുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് ഉപകരണത്തിന്റെ എണ്ണ പുരട്ടിയ കപ്പിൽ ഇടുക. പിണ്ഡം കണ്ടെയ്നറുകളിൽ നിരപ്പാക്കുകയും ഇറച്ചി പന്തുകൾ കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ഉപരിതലത്തിൽ രുചിയിൽ കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു, അതിനുശേഷം, "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ, സ്ലോ കുക്കറിലെ കാസറോൾ 50-55 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നു.

വേണമെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിൽ സ ently മ്യമായി അമർത്തിക്കൊണ്ട് മീറ്റ്ബാളുകളിൽ ചെറി തക്കാളി ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് പാചകം

ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന വിഭവത്തിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകമാണിത്, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയിക്കുന്നു. കഴിയുമെങ്കിൽ, ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (450 ഗ്രാം) ഒരു കാസറോളിനായി സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും: 4 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ, അതേ അളവിൽ വെളുത്ത മാവ്, ഉപ്പ്, 140 ഗ്രാം പരമേശൻ, 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 40 ഗ്രാം റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ, 3 അസംസ്കൃത മുട്ട, ഒരു സവാള, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച് മാവും കുഴച്ച മുട്ടയും ചേർത്ത് ആക്കുക.
2. സവാള സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് 10-12 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ പിണ്ഡത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് പിണ്ഡങ്ങൾ തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. പൂപ്പൽ എണ്ണ പുരട്ടി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു. വിഭവത്തിന്റെ വിശപ്പകറ്റാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.
4. ആദ്യത്തെ പാളി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതിയായിരിക്കും, അത് ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ ചേർത്ത ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം.
5. അടുത്തതായി വരച്ച പച്ചക്കറികളുമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വരുന്നു.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ട്രീറ്റ് അടയ്ക്കാനും ബാക്കി ചീസ്, ഗ്രീസ് എന്നിവ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാനും അവശേഷിക്കുന്നു.
7. ബ്ര brown ണിംഗിന് 45 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നു.

പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള കാസറോൾ വിളമ്പി.

വേവിച്ച മാംസം ഉപയോഗിച്ച്

മിക്കപ്പോഴും, മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ഹോസ്റ്റസിന്റെ പക്കൽ വേവിച്ച മാംസം അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ നിറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (480 ഗ്രാം) വേവിച്ച മാംസത്തിനു പുറമേ, എടുക്കുക: 800 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു മുട്ട, ഒരു നുള്ള് നാടൻ ഉപ്പ്, 130 മില്ലി കൊഴുപ്പ് പാൽ, കുരുമുളക്, 80 ഗ്രാം റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായതുവരെ തിളപ്പിച്ച് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക, അതിനുശേഷം ഇത് മുട്ടയും ചൂടുള്ള പാലും ചേർത്ത് പറങ്ങോടൻ ആയി മാറുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ദ്രാവകം ഉപ്പില്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കാം.
2. മാംസം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തിവിട്ടു, എന്നിട്ട് വയ്ച്ചു പൊരിച്ചെടുക്കുക.
3. പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രൂപത്തിൽ നിരത്തുന്നു, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. ശേഷിക്കുന്ന പാലിലും മൂടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിന് തുല്യമായി പരന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വറുത്തത് നിരസിക്കാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണരീതിയിൽ മാറും.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്

ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം. അവൾക്കായി, മുലയിൽ നിന്നും തുടകളിൽ നിന്നും 350 ഗ്രാം മാംസം, ഉപ്പ്, 450 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 70 മില്ലി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം, 2 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ്, 2 അസംസ്കൃത മുട്ട, .ഷധസസ്യങ്ങൾ.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ടെൻഡർ വരെ വേവിച്ച ശേഷം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുക്കുന്നു.
2. ചിക്കൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാവ്, മുട്ട, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. വർക്ക്പീസ് ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ വിരിച്ച് 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും വ്യത്യസ്ത പാളികളായി വിഭജിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് പാചക പ്രക്രിയയെ വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും ചിക്കൻ കാസറോളിന്റെയും മറ്റൊരു പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടും: 2 ഫില്ലറ്റുകൾ, 130 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, 3 തക്കാളി, 180 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, 2 ഉള്ളി, 8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

1. ഫില്ലറ്റ് കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ അത് ഉപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കാനും കഴിയും.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് മികച്ച കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. പിന്നീട് ഇത് ഉപ്പിട്ട് സവാള വളയങ്ങളിൽ കലർത്തുന്നു.
3. എണ്ണമയമുള്ള ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഇറച്ചി വൈക്കോൽ.
4. മുകളിൽ, പാളികൾ തക്കാളി സർക്കിളുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
5. ഭാവിയിലെ ഉപ്പിട്ട പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുക.
6. 50 മിനിറ്റ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, പുളിച്ച ക്രീം കീറിപറിഞ്ഞ ചീസുമായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

മാംസവും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

ചർച്ച ചെയ്ത വിഭവത്തെ കൂൺ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ആയ ഉൽപ്പന്നം എടുക്കുക എന്നതാണ്, പക്ഷേ അച്ചാറിട്ടതല്ല. കൂൺ (210 ഗ്രാം) കൂടാതെ, എടുക്കുക: 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഉപ്പ്, സവാള, 360 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി, 1 ടീസ്പൂൺ. ഇടത്തരം ഹെവി ക്രീം, 90 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

1. പന്നിയിറച്ചി കഴുകി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു അച്ചിൽ ഇടുന്നു. മാംസം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് താളിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സർക്കിളുകൾ പന്നിയിറച്ചിയിൽ പരന്ന് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂൺ കഴുകി തിളപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സവാളയിൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചാമ്പിഗ്\u200cനുകളെ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ഇത് മതിയാകും.
4. ഉപയോഗിച്ച എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും മുകളിൽ ക്രീം ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
5. വറ്റല് ചീസ് തളിച്ച ശേഷം ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ 50 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ ചീസ് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ആദ്യ പകുതി മണിക്കൂർ കണ്ടെയ്നർ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുട്ടികൾക്കായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം

കുട്ടികൾ\u200cക്കായി ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ\u200c, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ\u200c വറുക്കാൻ\u200c വിസമ്മതിക്കേണ്ടതാണ്, കൂടാതെ, ആരോഗ്യകരവും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ടർക്കി അരിഞ്ഞത് എടുക്കുക. 120 ഗ്രാം മാംസം മതിയാകും, അതുപോലെ: an ഒരു ഉള്ളിയുടെ ഭാഗം, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കാടമുട്ട, 120 മില്ലി വെള്ളം, ഒരു കഷണം വെണ്ണ.

1. കാടമുട്ട, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി കലർത്തി.
3. ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ, പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും മുകളിലും - ബാക്കി പറങ്ങോടൻ.
4. 35 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമില്ലാത്ത തൈര് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, തക്കാളി കാസറോൾ

ഏതൊരു വിഭവത്തെയും പോലെ, പുതിയ പഴുത്ത തക്കാളിയും ഇവിടെ രസത്തിന് കാരണമാകുന്നു. അത്തരമൊരു കാസറോളിനായി നിങ്ങൾ കഠിനമോ പച്ചകലർന്നതോ ആയ പഴങ്ങൾ എടുക്കരുത്. ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ: 600 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, രണ്ട് ഉള്ളി, 120 ഗ്രാം ചീസ്, അതേ അളവിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, 380 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും മാംസം, 4 തക്കാളി, ഉപ്പ്, കാശിത്തുമ്പ.

1. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാക്കി മാറ്റാം. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതും കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുകയുമാണ്.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഇളം പുറംതോട് വരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കണം.
3. ചീസ് ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി, പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തി. സോസ് ഉപ്പിട്ടതും രുചികരമായ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് താളിക്കുകയുമാണ്.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആദ്യം അച്ചിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
5. മുകളിൽ നിന്ന് തക്കാളി സർക്കിളുകൾ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു.
6. കാസറോൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് 25-35 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

വിവിധതരം പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു.

ബീഫ് വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഏതെങ്കിലും മാംസം അത്തരമൊരു കാസറോളിന് അനുയോജ്യമാണെന്ന് പാചകക്കാർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസം (460 ഗ്രാം) എടുക്കാം, ഇത് ട്രീറ്റിന് മൃദുലമായ രുചി നൽകും. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് എടുക്കുക: 450 ഗ്രാം പറങ്ങോടൻ, ഒരു ചെറിയ സവാള, 230 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ, അര ചെറിയ സ്പൂൺ ഉപ്പ്.

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഗോമാംസത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു, അത് ഉപ്പിട്ട ശേഷം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് 10-12 മിനിറ്റ് അരിഞ്ഞ സവാള ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യുന്നു.
2. "പ ound ണ്ടഡ്" ന്റെ പകുതി ഒരു അച്ചിൽ നിരത്തി, ഇറച്ചി ഘടകവും ഉപ്പിട്ട പുളിച്ച വെണ്ണയും മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അടച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ട്രീറ്റ് 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

കാസറോൾ വളരെക്കാലം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഏതെങ്കിലും പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് ചേർക്കാം.

പറങ്ങോടൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന്

മിക്കപ്പോഴും, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ ചർച്ചചെയ്യപ്പെടുന്ന കാസറോളിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളായി പറങ്ങോടൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരം ഘടകങ്ങൾ പരസ്പരം യോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. പൊതുവേ, വിഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നു: 7 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 470 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, 2 ചിക്കൻ മുട്ട, 120 മില്ലി ക്രീം, ഒരു സവാള.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി അരിഞ്ഞതിനാൽ ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ എത്രയും വേഗം വേവിക്കുക. തുടർന്ന് ഉൽപ്പന്നം ക്രീമും മുട്ടയുമുള്ള ഒരു പാലിലും മാറുന്നു. ഇതിനായി ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലെൻഡർ അറ്റാച്ചുമെന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.
2. ആദ്യം അരിഞ്ഞ സവാള ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം പച്ചക്കറി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയോടൊപ്പം ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യും. പിണ്ഡം രുചിയിൽ ഉപ്പിട്ടതാണ്.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഒരു അച്ചിൽ നിരത്തി, ഇനിപ്പറയുന്ന തത്ത്വമനുസരിച്ച് പാളികളിൽ എണ്ണ പുരട്ടി: പാലിലും-ശുചിയാക്കൂ-പാലിലും.
4. സ്വർണ്ണനിറം വരെ 25-35 മിനിറ്റ് ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു.