ഫേൺ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വറുത്ത ഫേൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഏറ്റവും രുചികരമായ ഏഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഫേൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചേരുവകൾ

ഫേൺ - 150 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി

ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം

ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി - ആസ്വദിക്കാൻ

വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ

നിലത്തു പപ്രിക - ആസ്വദിക്കാൻ

നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

• 150 കിലോ കലോറി
• 20 മിനിറ്റ്.

റെഡി വിഭവം

നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ വിജയിച്ചോ? സ്നാപ്പ് ചേർക്കുക (ഫോട്ടോ)!

പ്രധാന ചേരുവകൾ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പാചക പ്രക്രിയ

ഫേൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമാണ്. കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഫേൺ വിഭവങ്ങൾ സാധാരണമാണ്. വിളവെടുത്ത ഫേൺ സൈബീരിയയിൽ നിന്ന് ചൈന, ജപ്പാൻ, കൊറിയ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു. അവിടെയാണ് പാചകക്കാർ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ രീതികളിൽ പ്രാവീണ്യമുള്ളവർ.

ഞങ്ങളുടെ ഫേൺ ഇതുവരെ ഒരു സാധാരണ ഉൽപ്പന്നമല്ല, അതിനാൽ ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ട്രേഡിംഗ് നെറ്റ്\u200cവർക്കുകൾ പലപ്പോഴും ഉപഭോഗത്തിനായി ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ ഫേൺ വിൽക്കുന്നു, ഇതുപയോഗിച്ചാണ് ഞാൻ ഇന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തത്, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് - ഏത് വിഭവവും ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു.

എന്നാൽ പലപ്പോഴും പന്നിയിറച്ചി ഉപ്പിട്ടതോ വലിയ പാത്രങ്ങളിൽ കുലകളായി ഉപ്പിട്ടതോ പാത്രങ്ങളിൽ ഉരുട്ടുന്നതോ ആണ് വിൽക്കുന്നത് (കുറവ് തവണ). അതിനാൽ, അത്തരമൊരു ഉപ്പിട്ട കുലയോ ഫേൺ ഒരു പാത്രമോ വാങ്ങിയ ശേഷം, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ ചെടിയിൽ നിരാശപ്പെടാതിരിക്കാൻ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം. തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ്: ഉപ്പിട്ട ഫേൺ 10-15 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് പലപ്പോഴും മാറ്റുന്നു, കാരണം സംഭരണത്തിനായി വളരെ കുത്തനെയുള്ള ഉപ്പിടൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വസന്തകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഫേൺ വറുത്തെടുക്കാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കും. അതാണ് പ്രധാന പോയിന്റുകൾ - നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കണം, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്! നമുക്ക് തുടങ്ങാം?

ലിസ്റ്റിലെ പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ എടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എടുക്കാം.

ചൂടാക്കിയ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഫേൺ എറിയുക.

അല്പം വഴറ്റുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

അതേ പുളിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളത്).

മറുവശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശാന്തമായി നിലനിർത്താൻ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവസാനം ഫേൺ ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരുമിച്ച് ചൂടാക്കാം. സേവിക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്ലൈഡിൽ വയ്ക്കുക, വറുത്ത ഫേൺ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, അച്ചാറുകൾ, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫേൺ ഫ്രൈ വിളമ്പുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് രുചികരമാണ്! ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും

• വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപ്പിട്ട ഫർണുകൾ 15 മണിക്കൂർ വരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം.
• കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് പുതിയ ഫർണുകൾ തിളപ്പിക്കുക.
• ഫേൺ മറികടക്കുക - ഇത് ചെറുതായി ശാന്തയായി തുടരണം.
• മുട്ട, പച്ചക്കറി, മാംസം എന്നിവയുമായി ഫേൺ നന്നായി പോകുന്നു. പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല!

എല്ലാ ഫേൺ വിഭവങ്ങളും ശീതീകരിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. രണ്ടാം ദിവസം, അവ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്.
ചൂടുള്ള ക്രൂട്ടോണുകൾ
300 ഗ്രാം ഫേൺ, 1 മുട്ട, 1 ഗ്ലാസ് പാൽ, 0.5 ക്യാനുകൾ (100 ഗ്രാം) മയോന്നൈസ്, 100 ഗ്രാം ചീസ്, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ, 10 കഷ്ണം വെളുത്ത റൊട്ടി.
ഫേൺ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക. ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുക്കുക, അവയിൽ ഫേൺ-മയോന്നൈസ് മിശ്രിതം പരത്തുക. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റില് വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പായസം പായസം
ഉപ്പിട്ട പന്നിയിറച്ചി നിരവധി വെള്ളത്തിൽ കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വറ്റിക്കുക, കഴുകുക, വീണ്ടും തീയിടുക, എന്നിങ്ങനെ 5-6 തവണ. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി കിട്ടാതെ വറുത്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത് (നീളം 5-6 സെ.മീ), സവാള ചേർത്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്, ടെൻഡർ വരെ വറുക്കുക. അവസാന ചൂടാക്കലിൽ, ഫേൺ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5-6_ മിനിറ്റ് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സോസ്, ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, രുചിയിൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വിളമ്പുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫേൺ
കുഴെച്ചതുമുതൽ: 2 മുട്ട, 1 ഗ്ലാസ് മാവ്, 1.5 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 3/4 ഗ്ലാസ് ബിയർ.
ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ക്രമേണ ബിയറിലും എണ്ണയിലും ഒഴിക്കുക. വെള്ളയെ ഒരു നുരയെ അടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഇളക്കുക. ഫേൺ മാവിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

കണവയോടുകൂടിയ ഫേൺ (ചിക്കൻ, ബീഫ്)
ഈ വിഭവങ്ങൾ ഏകദേശം ഒരേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. പ്രീ-കട്ട് സ്ക്വിഡ് ഫില്ലറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മാംസം) സമചതുരയിലേക്ക്, വേവിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇറച്ചി വറുത്ത വിഭവങ്ങളിൽ അല്പം ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് കാരറ്റും ഒരു ബ ill ളോൺ ക്യൂബും ചേർക്കാം. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിലെ അതേ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ ഫേൺ പാകം ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം പായസവുമായി പായസം കലർത്തി, രുചികരമായ സോയ സോസ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ രുചിക്കായി, സോയ സോസ് പുളിച്ച വെണ്ണയും സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗും ചേർത്ത് ചേർക്കാം.

മേളയിൽ, അവർ ഒരു ഫേൺ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുമായി പങ്കിട്ടു. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഇത് പൂർണ്ണമായ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്\u200cസാണെങ്കിലും.
അച്ചാറിട്ട ഫേൺ - 300 ഗ്രാം.
ബീഫ് മാംസം - ടെൻഡർലോയിൻ - 300 ഗ്രാം.
സവാള - 1 ഇടത്തരം തല
വെളുത്തുള്ളി - 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ
പകുതി കയ്പുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം
കാരറ്റ് - 1 വലുത്
പുതിയ കുക്കുമ്പർ - 1 ചെറുത്
സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
ടേബിൾ വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
കഴുകുക, ഉണക്കുക, മാംസം വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക
ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ മാംസം വറുത്തെടുക്കുക.
കുറുകെ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. ഒപ്പം
മാംസം ചേർത്ത് ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
പന്നിയിറച്ചി ചൂഷണം ചെയ്ത് മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏഴു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
കുരുമുളകും ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂവും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, മൂടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ നാലോ അഞ്ചോ മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
കുരുമുളകിന് ജ്യൂസ് നൽകാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ അല്പം ചൂട് ചേർക്കുകയും ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും വേണം.
അടുത്തത് - കൊറിയൻ സലാഡുകൾക്കായി കാരറ്റ് താമ്രജാലം
ഒരു വെള്ളരിക്കയും ഒരു ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത് - വെള്ളരിക്ക സ്ട്രിപ്പുകളായി, വെളുത്തുള്ളി - നന്നായി
ചൂടിൽ നിന്ന് വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രൺ നീക്കം ചെയ്യുക, അവിടെ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, വെള്ളരി എന്നിവ ചേർത്ത് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി, അല്പം ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, മൂടി സാലഡ് മൂന്ന് നാല് മണിക്കൂർ വരെ ഒഴിക്കുക.
മൂന്നോ നാലോ ദിവസത്തേക്ക് സാലഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് കൂടുതൽ നേരം ഒഴുകും - അത് രുചികരമായിരിക്കും.

ബോൺ വിശപ്പ് # 33;

പാൻകേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ
2-3 കപ്പ് ഫേൺ, 1 സവാള, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ, 0.5 കപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ.

സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്ത്, ഫേൺ ഇടുക, സവാള ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക, മാവു തളിക്കുക, ഇളക്കുക. പാലിലോ പുളിച്ച വെണ്ണയിലോ ഒഴിക്കുക, മക്ക കട്ടിയാക്കാൻ ഇത് തിളപ്പിക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൈകൾക്കായി പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ചൂടിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്.

ഗ our ർമെറ്റ് സാലഡ്
100 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട ഫേൺ, 100 ഗ്രാം ക്രിൽ മാംസം, 200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 100 ഗ്രാം ഉള്ളി, 80 ഗ്രാം വെണ്ണ, 100 ഗ്രാം തക്കാളി സോസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
ക്രിൽ മാംസം വെണ്ണയിലോ അധികമൂല്യയിലോ ചെറുതായി വഴറ്റുക, വഴറ്റിയതും നന്നായി മൂപ്പിച്ച ഉള്ളിയുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇടത്തരം അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകം ഫ്രൈ ചെയ്ത് ക്രില്ലിലേക്കും ഉള്ളിയിലേക്കും ചേർക്കുക. ഉപ്പിട്ട പന്നിയിറച്ചി മുക്കിവയ്ക്കുക, വെള്ളം മാറ്റുക, 2 മണിക്കൂർ, എന്നിട്ട് 12-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാം സംയോജിപ്പിച്ച്, തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മുട്ടയോടുകൂടിയ ഫേൺ സാലഡ്
200 ഗ്രാം ഫേൺ, 2 മുട്ട, 1 സവാള, മയോന്നൈസ്.
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഫേൺ തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഫേൺ - നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ - ഉപ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് 6-8 മണിക്കൂർ മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട് (വെള്ളം ഇടയ്ക്കിടെ മാറ്റുക), എന്നിട്ട് ഞാൻ 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പുതിയ ഫേൺ ആദ്യം ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഫേൺ
ഫേൺ - 300 ഗ്രാം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-8 പീസുകൾ.
റാസ്റ്റ്. വെണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ കുഴപ്പമില്ല): കറുത്ത കടുക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. ഉലുവ - 1/3 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി - 1/3 ടീസ്പൂൺ അല്പം കടുക്, കുരുമുളക്. ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.
കടുക്, ഉലുവ എന്നിവ വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഇടുക, വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. ഉലുവ അല്പം ഇരുണ്ടതോടെ,
ഇഞ്ചി, കടുക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ഫേൺ ഉടൻ ചേർക്കുക, ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർക്കുക.
മൂടി ഇളക്കുക, ഇളക്കുക. അവസാനമായി, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഫേൺ പറഞ്ഞല്ലോ
300 ഗ്രാം ഫേൺ, 4-5 പീസുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 പിസി. ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. എണ്ണകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ: 3 കപ്പ് മാവ്, 1-2 പീസുകൾ. മുട്ട, 0.5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്.
കഠിനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. സവാള, ഫേൺ എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കലർത്തുക. പറഞ്ഞല്ലോ പതിവുപോലെ വാർത്തെടുക്കുന്നു. വിളമ്പുമ്പോൾ റെഡിമെയ്ഡ് പറഞ്ഞല്ലോ എണ്ണ, വറുത്ത ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
പാചക സമയം 70 മി.

ജനറൽ സ്റ്റൈൽ ഫേൺ

പാചക സമയം 30 മിനിറ്റ്.

ഫേൺ സൂപ്പ്
400 ഗ്രാം ബ്രാക്കൻ, 100 ഗ്രാം കിട്ടട്ടെ, 2-3 പീസുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1 ലിറ്റർ വെള്ളം.
കിട്ടട്ടെ, സവാള എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒന്നിച്ച് വറുത്തെടുത്ത് 2-3 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി ഫേൺ മുറിച്ച് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മാവു തളിക്കേണം. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെവ്വേറെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറിൽ ഫേൺ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കൺ ഇടുക, ഇളക്കി സൂപ്പ് കട്ടിയാക്കാൻ തിളപ്പിക്കുക. ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം.

ഫേൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ്
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മാംസം തിളപ്പിക്കുക. ചെക്കറുകളായി കാബേജ് മുറിച്ച് എണ്ന ചേർക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉപ്പിട്ട ഫേൺ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, വെള്ളം കളയുക, തുടർന്ന് ഫേൺ മുറിക്കുക
കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മൃദുവായ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. എണ്നയിലേക്ക് സവാള, ഫേൺ എന്നിവ ചേർക്കുക, അതിൽ കാബേജ് ഇതിനകം തിളപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക
കാബേജ് സൂപ്പിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളിയും തുളസിയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി 10-15 മിനുട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടാം.

ചൂടുള്ള ഫേൺ സാലഡ്
ഫേൺ (മുമ്പ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറക്കിയ ശേഷം തിളപ്പിച്ച്) - 100 ഗ്രാം
മത്സ്യം - 80 ഗ്രാം
ധാന്യം (ടിന്നിലടച്ച) - 70 ഗ്രാം
ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി
വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഞങ്ങൾ ഫേൺ മുറിച്ചു. പ്രീ-വേവിച്ച മത്സ്യം ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു.
എണ്ണയിൽ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഫേൺ അയയ്ക്കുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവിടെ മത്സ്യം എറിയുന്നു.
പ്രോട്ടീൻ വെളുത്തതായി മാറുമ്പോൾ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ധാന്യം ചേർക്കുക.
ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, വിഭവം തയ്യാറാണ്. എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും # 33 ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക;

ജനറൽ സ്റ്റൈൽ ഫേൺ
2 കപ്പ് ഫേൺ, 200 ഗ്രാം സോസേജുകൾ, 0.5 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 100 ഗ്രാം ചീസ്, 2 പീസുകൾ. മഞ്ഞൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. കെച്ചപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.
വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഫേൺ ഇടുക, മുകളിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച സോസേജുകൾ ഇടുക. ചീസ് താമ്രജാലം, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക, ഏകതാനമായ കട്ടിയുള്ള സോസ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, തണുക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഫേൺ, സോസേജുകൾ എന്നിവയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, കുരുമുളക് ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
പാചക സമയം 30 മിനിറ്റ്.

ഫേൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമാണ്. കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഫേൺ വിഭവങ്ങൾ സാധാരണമാണ്. വിളവെടുത്ത ഫേൺ സൈബീരിയയിൽ നിന്ന് ചൈന, ജപ്പാൻ, കൊറിയ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു. അവിടെയാണ് പാചകക്കാർ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ രീതികളിൽ പ്രാവീണ്യമുള്ളവർ.

ഞങ്ങളുടെ ഫേൺ ഇതുവരെ ഒരു സാധാരണ ഉൽപ്പന്നമല്ല, അതിനാൽ ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ട്രേഡിംഗ് നെറ്റ്\u200cവർക്കുകൾ പലപ്പോഴും ഉപഭോഗത്തിനായി ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ ഫേൺ വിൽക്കുന്നു, ഇങ്ങനെയാണ് ഞാൻ ഇന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തത്, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് - ഏത് വിഭവവും ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു.

എന്നാൽ പലപ്പോഴും പന്നിയിറച്ചി ഉപ്പിട്ടതോ വലിയ പാത്രങ്ങളിൽ കുലകളായി ഉപ്പിട്ടതോ പാത്രങ്ങളിൽ ഉരുട്ടുന്നതോ ആണ് വിൽക്കുന്നത് (കുറവ് തവണ). അതിനാൽ, അത്തരമൊരു ഉപ്പിട്ട കുലയോ ഫേൺ ഒരു പാത്രമോ വാങ്ങിയ ശേഷം, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ ചെടിയിൽ നിരാശപ്പെടാതിരിക്കാൻ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം. തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ്: ഉപ്പിട്ട ഫേൺ 10-15 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് പലപ്പോഴും മാറ്റുന്നു, കാരണം സംഭരണത്തിനായി വളരെ കുത്തനെയുള്ള ഉപ്പിടൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വസന്തകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഫേൺ വറുത്തെടുക്കാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കും. അതാണ് പ്രധാന പോയിന്റുകൾ - നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കണം, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്! നമുക്ക് തുടങ്ങാം?

ലിസ്റ്റിലെ പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ എടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എടുക്കാം.

ചൂടാക്കിയ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഫേൺ എറിയുക.

അല്പം വഴറ്റുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

അതേ പുളിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളത്).

മറുവശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശാന്തമായി നിലനിർത്താൻ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവസാനം ഫേൺ ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരുമിച്ച് ചൂടാക്കാം. സേവിക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്ലൈഡിൽ വയ്ക്കുക, വറുത്ത ഫേൺ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, അച്ചാറുകൾ, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫേൺ ഫ്രൈ വിളമ്പുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് രുചികരമാണ്! ബോൺ വിശപ്പ്!

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫേൺ ഇനങ്ങൾ റഷ്യയുടെ യൂറോപ്യൻ ഭാഗത്തും ചൈനയിലും കൊറിയയിലും വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങളും അവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ചേർത്ത് നൽകുന്ന ഫേൺ, പാചകക്കുറിപ്പ്, മിക്കപ്പോഴും ഒട്ടകപ്പക്ഷി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാക്കൻ ഇനങ്ങളിൽ പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിൽ സുരക്ഷിതമായി ഉൾപ്പെടുത്താം.

വറുത്ത ഫേൺ. മാംസം പാചകക്കുറിപ്പ്

നാനൂറ് ഗ്രാം നല്ല ഫ്രഷ്നെസ് എടുക്കുക നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് മാംസം അമർത്തിക്കൊണ്ട് നിർണ്ണയിക്കാനാകും - ദന്ത വേഗത്തിൽ നേരെയാക്കണം. അത്തരമൊരു ഫേൺ പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, പാചകത്തിന് ഏകദേശം ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ആവശ്യമാണ് - ഇത് ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പായ്ക്ക് ആണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം (പപ്രിക, ചുവന്ന കുരുമുളക്, കടുക് എന്നിവ ഈ വിഭവത്തിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു), വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഗ്രാമ്പൂ. ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങൾ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് നാല് സെർവിംഗുകൾക്കാണ്.

ആദ്യമായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ തുക പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം വിഭവത്തിന്റെ രുചി നിർദ്ദിഷ്ടമാണ്, നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. വാക്വം പായ്ക്ക് ചെയ്ത പച്ച അസംസ്കൃത കാണ്ഡം വാങ്ങിക്കൊണ്ട് ഇവിടെയുള്ള ഫേൺ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും ചൈനീസ് പാചക വിഭാഗത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മസാലകളും വിൽക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.ഈ ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഗോമാംസം ചെറിയ ആയതാകൃതിയിൽ മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ഓരോന്നിനെയും അടിക്കുക, പച്ചക്കറിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക (സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഫേൺ, കഴുകിക്കളയുക, നാല് സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഇത് വരണ്ടതും കടുപ്പമേറിയതുമായിരുന്നില്ല. അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും, ഈ സമയത്തിന് ശേഷം തയ്യാറാക്കിയ ഫേൺ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഈ മിശ്രിതം പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ ലിഡിനടിയിൽ വയ്ക്കണം. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചതച്ച പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഇടാം, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പായസം

ഈ ഹൃദ്യമായ വിഭവത്തിന് അര കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ തകർന്നടിയുന്ന പലതരം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇരുനൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട ഫേൺ, സസ്യ എണ്ണ, ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിറകുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഫേൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നം കഴുകിക്കളയുക, ഞെക്കുക, അടുക്കുക, മുറിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഫേൺ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുന്നു, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്. മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും പായസവും ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഒഴിക്കണം (തുക വിഭവത്തിന്റെ ആവശ്യമുള്ള കൊഴുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഏകദേശം 50-100 ഗ്രാം) മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം ഫേൺ പാകം ചെയ്യാം, മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം.

മെയ് മാസത്തിൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ബ്രാക്കൺ ഫേൺ വിളവെടുപ്പ് സീസൺ ആരംഭിക്കുന്നു. ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകവും രുചികരവുമായ ഈ ചെടിയെ കുറച്ച് ആളുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഏക സഹതാപം.

കൂൺ, മാത്രമല്ല അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾക്കുമായി മാത്രം ഞങ്ങൾ കാട്ടിലേക്ക് പോകുന്നത് പതിവാണ്. എന്നാൽ അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളിലെ ബ്രാക്കൺ ഫേൺ പ്രകൃതിയുടെ അറിയപ്പെടുന്ന മറ്റെല്ലാ സമ്മാനങ്ങളെക്കാളും താഴ്ന്നതല്ല. ഈ കാട്ടുചെടികളിൽ നിന്ന് വിശിഷ്ടമായ റെസ്റ്റോറന്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വിദൂര കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് ജപ്പാനിലേക്ക് വലിയ അളവിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നത് ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല.

ലെനിൻഗ്രാഡ് മേഖലയിലെ ഞങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല കുടിലിന് അടുത്തുള്ള വനങ്ങളിൽ, ബ്രാക്കൻ വലിയ അളവിൽ വളരുന്നു. എന്റെ മകൾക്കും എനിക്കും വന പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും കാട്ടുചെടികളിൽ നിന്നുള്ള അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും അത്തരം സമ്പത്ത് അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയും പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയും ഫലം നിങ്ങളുമായി മന ingly പൂർവ്വം പങ്കിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് -

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വറുത്ത ബ്രാക്കൻ ഫേൺ

ഈ പ്ലാന്റിന് വിചിത്രമായ ഒരു സ്വഭാവമുണ്ട്, അത് ഞങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകുന്നില്ല. ഇത് കയ്പേറിയ രുചിയാണ്, പക്ഷേ ചില ആളുകൾക്ക് മാത്രം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ ആദ്യം ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ ഉപ്പിട്ട ലായനിയിൽ കുറച്ച് ദിവസം സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ എനിക്ക് ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഭർത്താവ് പാചകം ചെയ്യാതെ പോലും അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു, ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പറിച്ചെടുക്കുന്നു. അവൻ രുചിയിൽ ആനന്ദിക്കുന്നു. തനിക്ക് ഒരു കൈപ്പും അനുഭവപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് അവർ പറയുന്നു. ഞാൻ പന്നിയിറച്ചി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി പരിഗണിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ അവന് ഇഷ്ടമല്ല.

അതിനാൽ, എനിക്കും കുട്ടികൾക്കും വെവ്വേറെ എന്റെ ഭർത്താവിന് വേണ്ടി ഞാൻ പന്നിയിറച്ചി വറുത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ലഹരിയിലോ പ്രീ-തിളപ്പിച്ചോ, അവനുവേണ്ടി - അസംസ്കൃത. ആദ്യം ബ്രാക്കൻ ആസ്വദിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കയ്പേറിയതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകൾ പാലിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിനുകൾ സംരക്ഷിച്ച് മുൻകൂട്ടി ചികിത്സിക്കാതെ ഉടൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ബ്രാക്കൻ ഫേണിന് നേരിയ മഷ്റൂം സ്വാദുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, കൂൺ വിഭവങ്ങളിൽ പോലെ കുരുമുളക് ഒഴികെയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.

ഫേൺ ശേഖരണവും പ്രീ ട്രീറ്റ്\u200cമെന്റും

ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ 20 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീട്ടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.മറ്റുള്ള ചെടികൾ കടുപ്പിക്കുകയും അവയിൽ കയ്പ്പ് വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇലകൾ തുറക്കാൻ പാടില്ല. എല്ലാം ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൈകൊണ്ട് എടുക്കാൻ കഴിയും - കാണ്ഡം മിക്കവാറും നിലത്തുതന്നെ പൊട്ടുന്നു.

വിളവെടുത്ത വിള നന്നായി കഴുകണം. ചെടി മൂടുന്ന രോമങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന് ഓരോ ഷൂട്ടും കഴുകുക. നനഞ്ഞ തണ്ടിനു മുകളിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കൈ ഓടിച്ചാൽ മാത്രം മതി, അങ്ങനെ വില്ലി നീക്കം ചെയ്യുകയും കാണ്ഡം മിനുസമാർന്നതാകുകയും ചെയ്യും. ഇത് ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയതും മടുപ്പിക്കുന്നതുമായ, എന്നാൽ ആവശ്യമായ പ്രക്രിയയാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഫേൺ കയ്പേറിയതല്ലെങ്കിൽ, വൃത്തിയുള്ള ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.

കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ, ബ്രാക്കൻ ആദ്യം തിളപ്പിക്കണം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വിഭവത്തിന്

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.5 കിലോ (അവയുടെ യൂണിഫോമിൽ തിളപ്പിച്ച്),
• ഫേൺ - 0.5 കിലോ,
• റണ്ണി - 100-200 gr,
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി,
• ഉപ്പ് 3 ടീസ്പൂൺ (കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ),
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ,
• ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.

നിങ്ങൾ സ്വപ്നം എടുക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ അവളുമായി ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - അവൾ പന്നിക്കൂട്ടത്തെ നശിപ്പിക്കില്ല, ഒപ്പം വിഭവത്തിന് നേട്ടങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. മാത്രമല്ല, ഈ രണ്ട് കാട്ടുചെടികളും മെയ് മാസത്തിൽ ഒരേസമയം വിളവെടുക്കുന്നു - ഇവ രണ്ടും ചെറുപ്പത്തിൽ രുചികരമാണ്.

കയ്പിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നു

നിങ്ങളുടെ സസ്യങ്ങൾ കയ്പേറിയതല്ലെങ്കിൽ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം.

5 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള ഫേൺ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ മുറിക്കുക.ഒരു എണ്ന ഇടുക, സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചൂടുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (ഏകദേശം 300-400 മില്ലി) ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു നന്നായി കഴുകുക. ഓരോ പാചകത്തിനുശേഷവും ഫലം പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ആദ്യ ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം ബ്രാക്കൻ കയ്പേറിയ രുചി അവസാനിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക. അല്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളം നിറച്ച് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.

കഴുകിയ മുക്തി നേടാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം കഴുകിയ മുളകളെ ഒരു ദിവസം ഉപ്പിട്ട ലായനിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതാണ്. രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്. ഓരോ തവണയും ഫേൺ കഴുകിക്കൊണ്ട് പരിഹാരം 3-4 തവണ മാറ്റുക.

തയ്യാറാക്കൽ

പ്രധാനം! പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്. വിഭവത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഉണ്ടാകും.

നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. വറുത്തതിന് ഇത് പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതായിരിക്കണം. നമുക്ക് ഇത് ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്ററായി മുറിക്കാം.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ വറുത്തെടുക്കുക.

സവാളയെ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ഇത് ചെറുതായി സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ, അതിൽ 5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളമില്ലാത്ത ഫേൺ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. രുചിയിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ വൈറ്റ്വാഷ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

അവസാനം ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി തിളപ്പിച്ചാൽ വിഭവം ഉപ്പിടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ അമിതമാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ എല്ലാം തയ്യാറാകും.

ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ കിടന്ന് ആദ്യത്തെ വസന്തകാല വിളവെടുപ്പിന്റെ അവിസ്മരണീയമായ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നു.

ബ്രാക്കൻ ഫേണിന് ഒരു പോരായ്മ കൂടി ഉണ്ട്. വിളവെടുപ്പ് കാലം വളരെ ചെറുതാണ്, ഏതാനും ആഴ്ചകൾ മാത്രം. എന്നാൽ ഉപ്പിട്ട ലായനിയിൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം ശീതീകരിച്ചുകൊണ്ട് ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫേൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കാം.