വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശീതകാല പാചകത്തിനായി വറുത്ത തേൻ കൂൺ. വറുത്ത ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ

തേൻ കൂൺ ഏറ്റവും രുചികരവും ആവശ്യമുള്ളതുമായ കൂൺ ആണ്, അവ ദിവസത്തിന്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ ശേഖരിക്കും. അവയിൽ വിവിധ വിറ്റാമിനുകളും (സി, ഡി, പിപി) ട്രെയ്സ് മൂലകങ്ങളും (ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം മുതലായവ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ അമിനോ ആസിഡുകളും ഫൈബറും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തേൻ കൂൺ “വിളവെടുപ്പിന്” സുഖകരവും മനോഹരവുമാണ്, കാരണം അവ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി നിലത്തു നിന്ന് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വൃക്ഷങ്ങളുടെ വേരുകളിലോ പഴയ സ്റ്റമ്പുകളിലോ വളരുന്നു. വിഷമുള്ള കൂൺ മുതൽ 4 മുതൽ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചെതുമ്പൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഇളം തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള തൊപ്പി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവയെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. തേൻ അഗറിക് കാലുകൾക്ക് 10 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കനവും എത്തുന്നു, തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, തൊപ്പിക്ക് തുല്യമാണ്. ഈ കൂൺ പൾപ്പ് വെളുത്തതാണ്, മനോഹരമായ മണം, അൽപം രസം എന്നിവയുണ്ട്. കാലിലെ സ്നോ-വൈറ്റ് മോതിരവും ആകർഷകമായ ഒരു സവിശേഷതയാണ്. തേൻ കൂൺ ഒരു വലിയ കൊട്ട കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ അവരുമായി എന്തുചെയ്യണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നത് ഇതിനകം തന്നെ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - ഒന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ "രുചികരമായത്" ആണ്. ഈ കൂൺ അച്ചാറിട്ടതും തിളപ്പിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ടിന്നിലടച്ചതുമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ ഒരു കൗതുകകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കും. അത്തരം കൂൺ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും മറ്റ് വിഭവങ്ങളുടെ ഭാഗമായും ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമായി മാറും.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ശേഖരിച്ച കൂൺ ശരിയായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - മോശം, പുഴു സ്ഥലങ്ങൾ തരംതിരിക്കാനും മുറിക്കാനും. എന്നിട്ട് അവ കഴുകേണ്ടതുണ്ട്: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് കൂൺ കുതിർക്കാൻ ഇടുക. അതിനാൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, മണൽ, പുഴുക്കൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തേൻ കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക. അത് അടിസ്ഥാനപരമായി അതാണ്. തേൻ കൂൺ കളങ്കമില്ലാത്ത കൂൺ ആണ്, അതിനാൽ കത്തികൊണ്ട് പൾപ്പ് കഠിനമായി ചുരണ്ടാൻ അവർ ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല. തൊപ്പികൾ കാലുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രോസസ് ചെയ്ത ശേഷം, കൂൺ 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, നുരയെ ചിലപ്പോൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സുരക്ഷിതമായി പ്ലേ ചെയ്യാനും തിളപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ആദ്യത്തെ വെള്ളം കളയാനും കഴിയും. തിളപ്പിച്ച ശേഷം കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം. ഈ രുചികരമായ ശൂന്യമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• വേവിച്ച കൂൺ - 2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 5 പീസുകൾ;
• അധികമൂല്യ പാക്കേജിംഗ്;
• ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇങ്ങനെയാണ്: ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി എടുത്ത് ഒരു കഷണം അധികമൂല്യ ഉരുകുക. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് പുളുസു വയ്ക്കുക. മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പുളുസു മൂടുക. ചില സമയങ്ങളിൽ ഇളക്കാൻ മറക്കാതെ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കൂൺ "ഷൂട്ട്" ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, തീ വർദ്ധിപ്പിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കി, 5 മിനിറ്റ്. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് മുമ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ 0.5 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ വർക്ക്പീസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചുരുട്ടുക. എല്ലാം, ശൈത്യകാലത്തെ മനോഹരമായ വിശപ്പ് തയ്യാറാണ്. അത്തരം കൂൺ ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്\u200cസുകൾ നടത്താൻ അവ ഉപയോഗിക്കാം.

തേൻ കൂൺ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിശപ്പ്

വറുത്ത കൂൺ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്. ഈ സുഗന്ധമുള്ള ശൂന്യമായ നിർമ്മാണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് നെയ്യും, തൊലിയുരിഞ്ഞതും വേവിച്ചതുമായ കൂൺ മുൻകൂട്ടി ആവശ്യമാണ്. 1 കിലോ വെണ്ണയ്ക്ക് അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്ന നിരക്കിൽ മറ്റുള്ളവരുടെ സഹായമില്ലാതെ നെയ്യ് ഉണ്ടാക്കാം. അതിനാൽ, ശൈത്യകാലത്തെ വറുത്ത തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്: ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവിടെ തേൻ കൂൺ ഇടുന്നു, കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പൊരിച്ചെടുക്കുക, ചിലപ്പോൾ കൂൺ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. സ്നോ-വൈറ്റ് സ്റ്റീം പോകാത്തതിന് ശേഷം, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ആസ്വദിക്കാൻ വിഭവം ഉപ്പ്. പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഞങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണം ഇട്ടു, തികച്ചും ടാമ്പിംഗ് ചെയ്യുന്നു - അങ്ങനെ വായു കുമിളകൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അധിക എണ്ണ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴുകും. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. എണ്ണ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും കഠിനമാക്കുകയും വേണം. ഓരോ പാത്രത്തിലും ബാക്കിയുള്ള നെയ്യ് ചേർത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ മൂടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. പൂർണ്ണമായ ദൃ solid ീകരണത്തിനുശേഷം, കടലാസ് നീക്കം ചെയ്യുകയും പാത്രങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുകയും വേണം. അത്തരമൊരു വർക്ക്പീസ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

ശൈത്യകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത കൂൺ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്, അതിശയോക്തിയില്ലാതെ, എല്ലാ കുടുംബത്തിലും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിലെ നുറുങ്ങുകൾ എല്ലാ പാചകക്കാരും അവരുടെ ദൈനംദിന മെനു മഷ്റൂം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനുകളായിരിക്കും.

കൊഴുപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും കൂൺ വറുക്കുന്നതിനും ശീതകാലം ഒരുക്കുന്നതിനും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് പറയണം: വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, അതുപോലെ കിട്ടട്ടെ - ഉരുകിയ കിട്ടട്ടെ. കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഏറ്റവും രുചികരമായ കൂൺ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പലരും പരിഗണിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, പുതിയ വീട്ടമ്മമാർ സ്വയം ചോദിക്കുന്നു: ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, അവ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കണോ? ആത്മവിശ്വാസം തോന്നുന്നതിനും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ക്ഷേമത്തെയും കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കൂൺ ഒരു പ്രത്യേക ചൂട് ചികിത്സ നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

തേൻ കൂൺ നിലത്ത് വളരുന്നില്ല, അതിനാൽ പ്രായോഗികമായി അവയിൽ ശക്തമായ മലിനീകരണം ഇല്ല. സസ്യജാലങ്ങളുടെയും പുല്ലിന്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കാലിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി 1-1.5 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ, പഴവർഗങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കലർത്തുന്നു. അതിനുശേഷം ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും കൂൺ അവതരിപ്പിക്കുകയും വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുകയും കളയാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുകയുള്ളൂ.

വറുത്ത തേൻ കൂൺ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ജാറുകളിൽ വിളവെടുക്കുന്നു, 2 വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും അതിഥികളെയും അത്ഭുതകരമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉള്ള ഏത് വിഭവവും കൂടുതൽ രുചികരവും സമ്പന്നവുമായിത്തീരും, ഉത്സവ വിരുന്നിന് അതിശയകരമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. അത്തരം ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സ്വയം പരിചയമുള്ള ഏതൊരു വീട്ടമ്മയും ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ അടയ്ക്കണമെന്ന് വിശദമായി അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത, മഞ്ഞുകാലത്ത് തേൻ കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു

മഷ്റൂം വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരിൽ ആർക്കാണ് മേശയിലിരുന്ന് അവധിക്കാലം കാത്തുനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, പുതിയ പച്ച ഉള്ളി, ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് “മരിക്കാൻ” പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പാകം ചെയ്ത വറുത്ത കൂൺ?

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.

ശൈത്യകാലത്തിനായി വറുത്ത കൂൺ ലളിതമായ രീതിയിൽ വിളവെടുക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു:

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പരത്തുന്നു.
2. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. കുരുമുളക് warm ഷ്മളവും വരണ്ടതുമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, കുരുമുളക് തളിച്ചു (നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ ചേർക്കാം).
4. ചട്ടിയിൽ ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കാനും ശീതീകരിക്കാനും അനുവദിക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഒരു പുതിയ ഭാഗം ഒഴിക്കുക, കത്തിച്ച് ജാറുകളിൽ ചൂട് ചേർക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം

ശരത്കാല ഇനങ്ങളുടെ വറുത്ത കൂൺ ശൈത്യകാലത്തെ മികച്ച സംരക്ഷണമാണെന്ന് പല മഷ്റൂം പിക്കറുകളും വിശ്വസിക്കുന്നു.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ കാണാതായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകപരവുമായ ധാരാളം വസ്തുക്കൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 120 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 10 പീസുകൾ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 4 പീസുകൾ.

വേവിച്ച കൂൺ ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാന്ററിലോ ഇടുക, അവ പൂർണ്ണമായും കളയാൻ അനുവദിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിനെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ പരാമർശമുള്ളൂവെങ്കിലും, ശീതകാലത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്ത തേൻ കൂൺ എന്നിവയ്ക്ക് തുല്യ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് മിശ്രിതം നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും എടുക്കാം.

1. ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ കൂൺ വിരിച്ച് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടട്ടെ.
2. കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ചൂടാക്കിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുന്നു.
5. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ നില കൂൺ 1-2 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കും.
6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
7. പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഉരുട്ടി മുകളിലേക്ക് തിരിയുക.
8. ഏകദേശം 2 ദിവസത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ക്യാനുകൾ ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂൺ സൂക്ഷിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവ നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കും, അണുവിമുക്തമാക്കില്ല.

ഫ്രീസറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ മരവിപ്പിക്കുന്നു

ശീതകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ ഫ്രൈ ചെയ്ത വറുത്ത കൂൺ വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും നടക്കുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു വർക്ക്പീസ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ഫ്രീസറിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.

1. അടുക്കള തൂവാലയിൽ വേവിച്ചതും ഉണക്കിയതുമായ തേൻ കൂൺ ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പരത്തുന്നു.
2. അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 10-15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടാക്കുക.
4. ഇത് അവസാനം ചേർത്ത്, മിശ്രിതമാക്കി, തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു (എല്ലാ വായുവും ചൂഷണം ചെയ്ത് ബാഗ് കെട്ടിയിടുക) അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങൾ.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ 12 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അവ വീണ്ടും ഫ്രീസുചെയ്യില്ല.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമായി പ്രായോഗികമാകും. ഈ ഹൃദ്യമായ ഭാഗം പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സമയം പാഴാക്കിയതിൽ നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - bs ടീസ്പൂൺ. l.;
• സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ - 150 മില്ലി;
• ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ l.

വറുത്ത തേൻ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്, ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളിയിൽ എണ്ണയിൽ വേവിച്ചതാണ്, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി:

1. പ്രീ-വേവിച്ച കൂൺ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വിതറി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
2. സവാള തൊലി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക, ഗ്രാമ്പൂ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എണ്ണയുടെ ഒരു ഭാഗം കൂടി തിളപ്പിച്ച് തേൻ കൂൺ ഒഴിക്കണം.
5. 30 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കൂൺ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. അത് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, തിരിയുക, പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക, തണുപ്പിച്ച് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

കൊഴുപ്പിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമോ?

മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ശൈത്യകാല വറുത്ത കൂൺ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു കഷണം വറുത്തതും സംരക്ഷിക്കുന്നതും നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
• ലാർഡ് (മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്) - 150 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• കുരുമുളകും വെളുത്ത കടലയും - 5 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 4 പീസുകൾ.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തരത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കിട്ടട്ടെ വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

1. അടുക്കളയിലെ തൂവാലയിൽ വേവിച്ചതും ഉണക്കിയതുമായ കൂൺ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, അതിൽ കിട്ടട്ടെ ഇതിനകം ഉരുകിയിരിക്കുന്നു.
2. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കി, 25 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. കുരുമുളകിന്റെയും ബേ ഇലയുടെയും മിശ്രിതം ചേർക്കുക, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ജാറുകളിൽ ഇടുക, മുകളിൽ കിട്ടട്ടെ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഉപ്പ് വിതറി നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.
5. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഇരുണ്ട സംഭരണ \u200b\u200bമുറിയിൽ വയ്ക്കുക, 6 മാസം വരെ സംഭരിക്കുക.

ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കുന്ന സമയം കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവും ആയി മാറും, നിങ്ങൾ പാത്രം തുറന്ന് ചൂടാക്കൽ പാനിൽ ഇടുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം, മണം മണക്കുന്ന, അടുക്കളയിലേക്ക് ഓടും.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.;
• വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 7 പീസുകൾ;
• പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - sp ടീസ്പൂൺ.

കൂടുതൽ വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ രുചികരമായി വേവിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്.

1. തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം തേൻ കൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വിതറി എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 20-25 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
2. പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 10 മിനിറ്റ് കൂടി ചേർത്ത് വറുത്തതാണ്.
3. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, കൂൺ കുറച്ച് എണ്ണ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ മറ്റൊരു 100 മില്ലി കൂടി ചേർത്ത് മൂടി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. കൂൺ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ഇറുകിയ നൈലോൺ മൂടിയാൽ മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. തണുപ്പിക്കാനും റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ബേസ്മെന്റിലേക്കോ സ്റ്റോറിലേക്കോ പുറത്തെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഇരുമ്പ് മൂടിക്ക് കീഴിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഈ ഉപകരണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ പാചക പ്രക്രിയകളിലും നിങ്ങളെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു നല്ല "സഹായി" യുടെ ഉടമ നിങ്ങളാണ്.

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഈ രീതി വളരെ ലളിതവും സ convenient കര്യപ്രദവുമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല, കാരണം എല്ലാ പ്രക്രിയകളും ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ചെയ്യും.

• തേൻ കൂൺ - 1 കിലോ;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ .;
• കുരുമുളകും വെളുത്ത കടലയും - 3 പീസുകൾ;
• കാർനേഷൻ - 2 മുകുളങ്ങൾ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.

1. വൃത്തിയാക്കിയ കൂൺ സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുന്നു, 500 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ചു, "പാചക" മോഡിൽ 30 മിനിറ്റ് ഇടുക.
2. ശബ്\u200cദ സിഗ്നലിനുശേഷം, തേൻ കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകി കളയാൻ അനുവദിക്കുകയും മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. വെണ്ണ ചേർക്കുക, സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, "പായസം" മോഡും പായസവും 40 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.
4. സിഗ്നൽ തോന്നിയ ഉടൻ ലിഡ് തുറന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. വറുത്ത കൂൺ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ഇരുമ്പിന്റെ മൂടിയിൽ അടിയിൽ ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് മാത്രമേ അത് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജ് ചേർത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കും.

അത്തരമൊരു രുചികരമായ സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിന് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
• കാബേജ് - 600 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 300 മില്ലി;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 6 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 6 പീസുകൾ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ.

1. ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഇടുക, പകുതി എണ്ണ ചേർക്കുക.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. മറ്റൊരു പാനിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഇടുക, മറ്റേ പകുതി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, കുരുമുളക് മിശ്രിതം തളിക്കുക, മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ഒരു എണ്നയിൽ കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, മൂടികളാൽ മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. ഉരുട്ടി, ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കി 2 ദിവസം തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
9. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോകുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ അഗരിക്സ് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ അഗാരിക്സ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ, പച്ചക്കറി എന്നിവ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി ദീർഘനേരം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ഇരുണ്ട കലവറയിൽ പോലും അവശേഷിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാണ് തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പരമ്പരാഗത സംഭരണ \u200b\u200bപാത്രങ്ങൾ.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
• ഉള്ളിയും കാരറ്റും - 500 ഗ്രാം വീതം;
• സസ്യ എണ്ണ - 250 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ l.;
• കുരുമുളക് - 7-10 പീസുകൾ.

1. തേൻ കൂൺ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
2. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി സവാള കട്ട് ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് സ്വർണ്ണനിറം വരെ എണ്ണ ചേർത്ത് പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നു.
4. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യുക.
5. ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കി, ഇറുകിയ നൈലോൺ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു.
7. ശീതീകരിച്ച് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുകയോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ കൂൺ, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തത്

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്ത മഞ്ഞുകാലത്ത് തേൻ കൂൺ തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. തീവ്രമായ തീയിൽ മഷ്റൂം വറുത്തതിനുശേഷം തണുപ്പിച്ച് ജാറുകളിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന്റെ വ്യത്യാസം.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 7 പീസുകൾ;
• അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും - 5 പീസ് വീതം.

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമോ? അതെ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

1. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച കൂൺ ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വിരിച്ച് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
2. എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും തളിക്കുന്നു.
4. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
5. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക, എണ്ണ തണുപ്പിച്ച് കൂൺ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എണ്ണയുടെ പാളി 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കൂൺ മൂടണം.അതിനാൽ, ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഭാഗം ഉണ്ടാക്കി പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
6. ഇറുകിയ നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
7. അത്തരമൊരു ശൂന്യത റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമല്ല, കലവറയിലും സൂക്ഷിക്കാം.

ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യ് തണുപ്പുകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ

ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് പാകം ചെയ്ത വറുത്ത കൂൺ വളരെ രസകരമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

മഷ്റൂം വിശപ്പിന്റെ അത്തരമൊരു മസാല പതിപ്പ് എല്ലാ ഗ our ർമെറ്റുകളുടെയും രുചിയിലായിരിക്കും. നെയ്യ് വളരെ രുചികരമായി മാത്രമല്ല, മനുഷ്യർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
• നെയ്യ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ .;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ജാതിക്ക - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്തതും ജാറുകളിൽ അടച്ചതുമായ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഏറ്റവും രുചികരവും സുഗന്ധവുമുള്ള ഒന്നായി മാറും. അത്തരമൊരു ശൂന്യമായ ഒരു പാത്രം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർത്ത് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് മികച്ച ഓപ്ഷനായി വർത്തിക്കും.

1. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ തേൻ കൂൺ ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. നെയ്യ്, അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
3. രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത്, ബേ ഇലയും ജാതിക്കയും ചേർത്ത്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വറുത്ത് തുടരുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
4. ഉണങ്ങിയ ചെറുചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. വർക്ക്പീസ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ലിഡ്സ് റോൾ ചെയ്യുക, തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക.
7. ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോയി + 10 ° at ൽ 6 മാസത്തിൽ കൂടരുത്.

ബാങ്കുകളിലെ ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്ന ഒരു രീതി പങ്കിടുന്നു? ഈ വിളവെടുപ്പ് ഓപ്ഷൻ രുചികരവും വിശപ്പുമാറ്റുന്നതുമായി മാറുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും തേൻ കൂൺ എല്ലാവർക്കും ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരവും പ്രിയങ്കരവുമാണ്.

1. തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
2. മയോന്നൈസ് - 200 മില്ലി;
3. സസ്യ എണ്ണ 50 മില്ലി;
4. ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ;
5. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ;
6. നിലത്തു കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് - 1/3 ടീസ്പൂൺ വീതം;
7. ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഫോട്ടോയോടുകൂടി ഞങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

പുഴുങ്ങിയ കൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഞങ്ങൾ ഇത് പാത്രങ്ങളാക്കി നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് തണുപ്പിച്ച് സംഭരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു.

ഈ കഷണം ഫ്രീസറിൽ പോലും ഫ്രീസുചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച കൂൺ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, അടച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കൂൺ .ഷ്മളമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുമോ?

കൂൺ വിളവെടുപ്പിന്റെ ഈ വകഭേദത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത കൂൺ .ഷ്മളമായി സൂക്ഷിക്കാം.

ഈ നടപടിക്രമത്തിന് വളരെയധികം സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിന് പൂരകമാകുന്ന മികച്ച രുചിയുള്ള വിഭവമായിരിക്കും ഫലം.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1, 5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉള്ളി - 7 പീസുകൾ .;
• കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും - 5 പീസ് വീതം;
• വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ .;
• റോസ്മേരി - ഒരു നുള്ള്.

രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതിനായി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. തിളപ്പിച്ച കൂൺ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതുമാണ്.
2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൂൺ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
3. 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബേ ഇല, റോസ്മേരി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
4. ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡിനടിയിൽ 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം ക്ഷയിക്കുന്നു.
5. തുടർന്ന് ലിഡ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മഷ്റൂം ശൂന്യമായി മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. കൂൺ ഉള്ള പാത്രങ്ങൾ ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് മൂടിയാൽ അടച്ച് പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുന്നു.
7. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ജാറുകൾ സംഭരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, പക്ഷേ 3 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം (വീഡിയോയ്\u200cക്കൊപ്പം)

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മഷ്റൂം കാവിയാർ രൂപത്തിൽ ചെയ്യാം.

ഉത്സവ മേശയ്\u200cക്കായി മികച്ച വിശപ്പുണ്ടാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗമാണ് വറുത്ത തേൻ കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, പീസ്, പിസ്സ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ ഇത് മികച്ചതാണ്.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 6 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 8 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 6 പീസുകൾ;
• വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.;
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു മല്ലി - sp ടീസ്പൂൺ

ഏതെങ്കിലും കൂൺ കാവിയറിലേക്ക് പോകുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക: തകർന്നതും പടർന്ന് പിടിച്ചതും (എന്നാൽ ശക്തവുമാണ്), കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൊപ്പികൾ മാത്രം.

1. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച കൂൺ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ, ആദ്യം അരിഞ്ഞ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചേർത്ത കാരറ്റ് ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ വീണ്ടും ചേർക്കുക, മല്ലി, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി മുഴുവൻ പിണ്ഡവും കടന്നുപോകുന്നു, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
6. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, 0.5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ കാവിയാർ കലർത്തി വിതരണം ചെയ്യുക.
7. വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ അടുക്കള തൂവാല ഇടാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ പാത്രങ്ങൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കില്ല.
8. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, ചുരുട്ടുക, തണുപ്പിച്ച് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പുറത്തെടുക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

വറുത്ത കൂൺ

വറുത്ത തേൻ കൂൺ

രുചികരമായ വറുത്ത തേൻ കൂൺ. ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

രചന:

1 വറചട്ടിക്ക്

• തേൻ കൂൺ - 1 വലിയ കൂമ്പാരം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വന കൂൺ);
• സവാള - 1 വലിയ തല;
• ഉപ്പ്;
• വെണ്ണ -100 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി);
• ആരാണാവോ - ഓപ്ഷണൽ.

തേൻ കൂൺ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

• AT തുടക്കത്തിൽ, പുല്ലിന്റെയും ഇലകളുടെയും ബ്ലേഡുകളിൽ നിന്ന് കൂൺ മായ്\u200cക്കുക, നീളമുള്ള കാലുകൾ മുറിക്കുക (ഏകദേശം 1.5 സെ. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ രണ്ടുതവണ തിളപ്പിക്കുക: ഓരോ തവണയും 15 മിനിറ്റ്. ആദ്യത്തെ പാചകത്തിനുശേഷം, വെള്ളം കളയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കൂൺ കഴുകുക. ശുദ്ധജലത്തിൽ രണ്ടാമതും തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കൂൺ എറിയുക;
• കൂൺ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളിലോ ക്വാർട്ടേഴ്സ് വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക, അവ ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ. സവാള ഉപ്പിട്ട് അതിൽ കൂൺ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സന്നദ്ധതയുടെ അടയാളം - തവിട്ട് നിറമുള്ള കൂൺ പശ്ചാത്തലത്തിൽ സവാള വെളുത്തതായി മാറുന്നത് നിർത്തുന്നു, ഒപ്പം കൂൺ ചെറുതായി വറുത്തതുമാണ്.
• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

പാചക സവിശേഷതകളും രുചിയും

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും വിഷമുള്ളതുമായ കൂൺ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം

നല്ല, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തേൻ ഫംഗസ് അതിൽ തെറ്റായതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് തൊപ്പിക്ക് കീഴിൽ അയാൾക്ക് ഒരു മോതിരം ഉണ്ട്, എല്ലായ്പ്പോഴും വിഷമില്ലാത്ത ഒരു പാവാട. അതിനെ നയിക്കുക, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ തിരിച്ചറിയുക. LP- കൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത, തെറ്റായ കൂൺ ചാര-പച്ചകലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ പുകയുള്ള കറുത്ത നിറമാണ്, യഥാർത്ഥത്തിൽ മനുഷ്യർക്ക് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഒരു ബീജ് (ചിലത് ഇളം തവിട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു), ചിലപ്പോൾ തുരുമ്പിച്ച പുള്ളികളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

തേൻ കൂൺ ഇരുണ്ടതാക്കുന്നു

പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് തേൻ കൂൺ തവിട്ടുനിറമാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കൂൺ യഥാർത്ഥ നിറം സൂക്ഷിക്കുകവൃത്തിയാക്കാനും അരിഞ്ഞെടുക്കുമ്പോഴും ഉപ്പിട്ടതും അസിഡിഫൈഡ്തുമായ (നാരങ്ങ, സിട്രിക് ആസിഡ്, വിനാഗിരി) വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക, അങ്ങനെ കൂൺ ഇരുണ്ടതാകാതിരിക്കാനും വായുവിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാനും. നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്\u200cനമില്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട.

തേൻ കൂൺ നിന്ന് എന്ത് പാകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾ തേൻ കൂൺ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ രുചികരമായ വനത്തിലെ കൂൺ സുഗന്ധം കൊണ്ട് വീട് നിറയും

സ്ലിപ്പറി, രുചികരമായ വറുത്ത കൂൺ ചൂടുള്ള പറങ്ങോടൻ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുക പുളിച്ച വെണ്ണ (2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഇത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ വളരെ നന്നായി ആസിഡ് ചെയ്യുകയും കൂൺ വിഭവം കട്ടിയാക്കുകയും ചെയ്യും! പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ള തേൻ കൂൺ വളരെ നല്ലതാണ്! അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ടേബിൾ വിനാഗിരി ചേർക്കാം.

ആരെങ്കിലും സ്നേഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുറിക്കാൻ കഴിയും വെളുത്തുള്ളിഒന്നുകിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതിലൂടെ, അത് ചെറിയ സ്പൈക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മസാലകൾ-മധുരമായിരിക്കും, അത് സ ma രഭ്യവാസനയിൽ കൂടുതൽ ദൃശ്യമാകും, അല്ലെങ്കിൽ തേൻ അഗരിക്സ് വറുത്തതിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഇത് ചേർത്താൽ, കൂൺ രുചി കൂടുതൽ മസാലയായി മാറും.

ഈ രുചികരമായ കാട്ടു കൂൺ വളരെ നല്ല ടിന്നിലടച്ചതാണ്: എണ്ണയിലോ കൊഴുപ്പിലോ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതും വറുത്തതുമായ തേൻ കൂൺക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

പന്നിയിറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ നിങ്ങൾക്ക് തേൻ മഷ്റൂം പായസം പാകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പോർസിനി കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ ഒരു കാസറോളിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടാം.

അവ പീസുകളിലേക്കും പിസ്സയിലേക്കും ചേർക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകൾക്ക് പകരം അല്ലെങ്കിൽ ഒരുമിച്ച് ഫ്രഞ്ച് പിസ്സയിലേക്ക് ചേർക്കാം - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്). വറുത്തതിനോ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനോ മുമ്പ് രണ്ടുതവണ തിളപ്പിക്കാൻ ഓർക്കുക.

അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട തേൻ കൂൺ വിനൈഗ്രേറ്റിലും മറ്റ് സലാഡുകളിലും ചേർക്കുന്നു. ഇത് തേൻ കൂൺ, ബോർഷ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ സൂപ്പ് തേൻ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുന്നു (ഗോമാംസം വാരിയെല്ലുകൾ ചന്തറലുകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചി കൂൺ പകരം തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം).

തേൻ അഗാരിക്സിനൊപ്പം ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ അവരുടെ രുചി ഓർക്കുന്നു - ഈ കൂൺ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഒന്നിച്ച് സങ്കൽപ്പിക്കുക. രുചികരമായോ? തുടർന്ന് തയ്യാറാകൂ!

വിജയകരമായ സർഗ്ഗാത്മകതയും രുചികരമായ തേൻ അഗാരിക്സും!

മറ്റ് പഴവർഗ്ഗങ്ങളെപ്പോലെ തേൻ കൂൺ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടമാണ്, മാത്രമല്ല അവയുടെ പോഷകമൂല്യം കണക്കിലെടുത്ത് മാംസവുമായി തുല്യമാണ്. ഈ കൂൺ വറുത്തതും പായസമാക്കിയതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ഫ്രീസുചെയ്തതും അച്ചാറിട്ടതുമാണ്. തേൻ കൂൺ തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ ഏറ്റവും രുചികരമാണെന്ന് പല പാചക വിദഗ്ധരും കരുതുന്നു. കൂടാതെ, കൂൺ മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായും പഴങ്ങളുമായും സംയോജിപ്പിക്കാം, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും.

ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് നിർദ്ദിഷ്ട ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം, വിശപ്പ്, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്, കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ പാചകത്തിനുള്ള അടിത്തറ അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്തെ ഒരുക്കമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാൻ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• കാട്ടിൽ നിന്ന് എത്തിയ ശേഷം, കൂൺ തരംതിരിക്കേണ്ടതും കാലുകളുടെ നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകേണ്ടതുമാണ്.
• ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
• അടുത്തതായി, കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ വാട്ടർ ഗ്ലാസ്, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കുക.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്: ശൈത്യകാലത്തിനുള്ള ഒരുക്കം

ഈ വിഭവം തുടർന്നുള്ള പാചക കൃത്രിമത്വത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമാണ്, കൂടാതെ, ഇത് അത്താഴത്തിന് മികച്ച വിശപ്പുണ്ടാക്കാം. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലത്തിനായി ഒരുക്കങ്ങൾ നടത്താം.

ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും മൂന്ന് ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതുമാണ്.

• തേൻ കൂൺ - 2 കിലോ;
• സവാള - 5 തലകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു സന്തോഷമായി മാറും.

വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, 15 മിനിറ്റ് കൂൺ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

സവാള സമചതുര അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു മൃദുവായ വരെ അൽപം എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

സവാള കൂൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം 5-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കിയാൽ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തേൻ കൂൺ ഇടുക, ഉരുട്ടി, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം നിലവറയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്, ഇത് വിഭവം കൂടുതൽ തീവ്രമാക്കുന്നു. ഒരു മുഴുവൻ കുടുംബ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• തേൻ കൂൺ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 6 തല;
• സസ്യ എണ്ണ - 300 മില്ലി;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും;
• ചതകുപ്പയും ായിരിക്കും പച്ചിലകളും - 1 കുല.

ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിക്കുന്നു.

1. കൂൺ പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ് നടത്തുക, തുടർന്ന് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക.
2. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി മുറിക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - സ്ട്രിപ്പുകളായി, ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങളാക്കി.
3. സസ്യ എണ്ണ എണ്ണ വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി സ്വർണ്ണനിറം വരെ കൂൺ വറുത്തെടുക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സ്റ്റ ove ഓണാക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങും സവാളയും ഒരു ചട്ടിയിൽ കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
6. 5-7 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, മൂടുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ

ഈ പാചകത്തിൽ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയും മധുരമുള്ള പപ്രികയും ചേർക്കുന്നു, ഇത് വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമാക്കും. പുളിച്ച ക്രീമിൽ വറുത്ത മുഴുവൻ പഴവർഗങ്ങളും ഇളം നിറമുള്ളതും ശാന്തയുടെതുമാണ്, മാത്രമല്ല അവ വളരെ ആകർഷകവുമാണ്.

• തേൻ കൂൺ - 1.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 400 മില്ലി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കഷണങ്ങളായി ഉണക്കിയ മധുരമുള്ള പപ്രിക - 1-2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

വിവരിച്ച ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ വറുത്താൽ ഒരു തുടക്കക്കാരൻ പോലും ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ വിജയിക്കും.

1. തൊലികളഞ്ഞ കൂൺ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ നീക്കം ചെയ്ത് അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകാൻ വിടുക.
2. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കൂൺ പരത്തുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. സവാളയിൽ നിന്ന് മുകളിലെ പാളി വൃത്തിയാക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക.
4. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
5. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപ്പ്, പപ്രിക, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.
6. മഷ്റൂം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇടുക.

ഈ കേസിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ് വേവിച്ച പാർബോയിൽഡ് റൈസ് ആയിരിക്കും.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കാവിയാർ രൂപത്തിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ - മുത്തശ്ശിയുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ നിന്ന് കുട്ടിക്കാലത്തെ മറക്കാനാവാത്ത രുചി. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കാരണം എല്ലാ ചേരുവകളും വറുത്തതും ബ്ലെൻഡറിൽ നിലത്തിരിക്കുന്നതുമാണ്.

• തേൻ കൂൺ - 2 കിലോ;
• ഉള്ളിയും കാരറ്റും - 500 ഗ്രാം വീതം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 4 ടീസ്പൂൺ l.;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി.

1. പ്രീ-തൊലി കളഞ്ഞ കൂൺ 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു അടുക്കള ടവലിൽ തണുപ്പിക്കാനും ഗ്ലാസിനും ഇടുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വൃത്തിയാക്കുന്നു, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ അരിഞ്ഞത്, ടെൻഡർ വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
4. ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കൂൺ സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
5. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇടുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. നന്നായി ഇളക്കി 20-30 മിനിറ്റ് ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ.

കാൻ\u200cവിയർ\u200c ഒരു സാൻ\u200cഡ്\u200cവിച്ചിൽ\u200c വ്യാപിക്കാനും ടാർ\u200cട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ\u200c പൂരിപ്പിക്കാനും പാൻ\u200cകേക്കുകൾ\u200c പൂരിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം.

ഉള്ളി, മുട്ട, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത അച്ചാറിൻ തേൻ കൂൺ

ഉത്സവ വിരുന്നുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് അച്ചാറിട്ട പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ.

എന്നിരുന്നാലും, അച്ചാറിട്ട കൂൺ വറുത്തതായി കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം - ഇത് വിഭവത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും സങ്കീർണ്ണതയും ചേർക്കും.
അച്ചാറിട്ട തേൻ കൂൺ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്, സലാഡുകളിൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു സൈഡ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

• അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 തല;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ l.;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുക്കാൻ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 6 ടീസ്പൂൺ. l.;
• മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• പച്ച ഉള്ളി - 3-4 ശാഖകൾ;
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ.

ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കും, ഇത് പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും പാചക പ്രക്രിയയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കും.

1. തേൻ കൂൺ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ വയ്ക്കുന്നു.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തത്, അരിഞ്ഞ സവാള പകുതി വളയങ്ങളിൽ ചേർത്ത് 7 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
3. ആപ്പിൾ തൊലികളഞ്ഞതും കോർ ആയതും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് തണുത്ത ഉള്ളി-മഷ്റൂം പിണ്ഡത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
4. മുട്ട 7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക, അരിഞ്ഞത് കൂൺ ചേർക്കുക.
5. നാരങ്ങ നീര്, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
6. എല്ലാം കലർത്തി ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.

ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ശരിയായി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ: ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ ഒരു മികച്ച പരിഹാരമായിരിക്കും. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തന്നെ വളരെയധികം പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല.

• തേൻ കൂൺ - 700 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 5 പീസുകൾ;
• വേട്ട സോസേജുകൾ - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുക്കാൻ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും - 2 ടീസ്പൂൺ l.

ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തേൻ കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി വറുത്തെടുക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണം നിങ്ങളോട് പറയും.

1. തൊലികളഞ്ഞ കൂൺ 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ ഒഴിക്കുക.
2. സവാള തൊലി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, സോസേജ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചൂടായ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. എണ്ണയിൽ മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ, സ്വർണ്ണനിറം വരെ കൂൺ വറുത്ത് സവാള, സോസേജ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക.
5. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, കൂൺ, ഉള്ളി, സോസേജ് എന്നിവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണുക.

ശീതീകരിച്ച കൂൺ, ഉള്ളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്: എങ്ങനെ കൂൺ ശരിയായി വറുക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആയ കൂൺ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത ചില കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഫ്രോസൺ കൂൺ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്, രുചിയനുസരിച്ച് പുതിയവയേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല.

• ശീതീകരിച്ച കൂൺ - 700 ഗ്രാം;
• സവാള - 5 തലകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുക്കാൻ;
• പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ഫ്രോസൺ കൂൺ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത് എങ്ങനെ?

1. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളിലോ സമചതുരയിലോ മുറിക്കുക.
2. എണ്ണ വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി സവാള നിരത്തി, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്.
3. ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഒരു ചട്ടിയിൽ വെവ്വേറെ വയ്ക്കുകയും ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതുമാണ്.
5. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
6. വറ്റല് ചീസ് മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, മഷ്റൂം പിണ്ഡം 15 മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യുന്നു. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ.

ശരത്കാലത്തിന്റെ വരവോടെ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും മാത്രമല്ല, കൂൺയുടെയും വിളവെടുപ്പ് ധാരാളം. "ശാന്തമായ വേട്ട" യുടെ ആരാധകർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നത് തേൻ കൂൺ ആണ്. മാത്രമല്ല അവയ്ക്ക് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ മാത്രമല്ല അവ വളരെ രുചികരവുമാണ്. ഈ കൂൺ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, അവയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ധാരാളം ഉണ്ട്, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ സൂക്ഷിക്കാം.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള മാർഗം. എന്നാൽ ഇത് എല്ലാവർക്കും നല്ലതല്ല, കാരണം പഠിയ്ക്കാന് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിനാഗിരി പലതിനും വിപരീതമാണ്. കൂൺ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു - ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ. പല വിഭവങ്ങളിലും ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ലഘുഭക്ഷണമാണിത്. ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത തേൻ കൂൺ

അധിക ചേരുവകളും വന്ധ്യംകരണവും ആവശ്യമില്ലാത്ത ലളിതവും വേഗതയേറിയതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഉപദേശം: മണലിൽ നിന്ന് കൂൺ എളുപ്പത്തിലും കാര്യക്ഷമമായും വൃത്തിയാക്കാനും അവശിഷ്ടങ്ങളും പ്രാണികളും ഒത്തുചേരുകയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുകയും അല്പം ഉപ്പും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർത്ത് അരമണിക്കൂറോളം മുക്കിവയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ

സേവനങ്ങൾ: - + 14

• തേൻ കൂൺ 1.5 കെ.ജി.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 400 മില്ലി
• ഉപ്പ് 30 ഗ്രാം

ഓരോ സേവനത്തിനും

കലോറി: 275 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീൻ: 2 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ: 29.6 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 0.3 ഗ്രാം

40 മിനിറ്റ്വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അച്ചടി

കൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, കേടായതും കേടായതും നീക്കം ചെയ്യുക. പ്രവർത്തിക്കുന്ന സ്ട്രീമിന് കീഴിലുള്ള ഒരു കോലാണ്ടറിൽ നന്നായി കഴുകുക.

തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടി തീയിടുക. തിളച്ച നിമിഷം മുതൽ, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ദ്രാവകം കളയുക, ശുദ്ധമായ ഒന്ന് വരയ്ക്കുക. ഇത് വീണ്ടും സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കൂൺ നിരസിക്കുക, വെള്ളം തണുപ്പിക്കാനും ഗ്ലാസ് ചെയ്യാനും കുറച്ച് സമയം വിടുക.

തീയിൽ ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കി അതിൽ കൂൺ വയ്ക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

ഇത് സംഭവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക, പതിവായി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, കൂൺ തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് വരെ. അവരെ ഉപ്പിടുക, ഇളക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടനെ വിശപ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പിനൊപ്പം കൂൺ ഒഴിക്കുക. തൽഫലമായി, കൂൺ മുകളിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ ഒരു പാളി മാറണം.

ക്യാനുകൾ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി, തലകീഴായി തിരിക്കുക, പൊതിയുക, ഒരു ദിവസം വിടുക. സംഭരണത്തിനായി ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

ഉപദേശം: കൂൺ വറുത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു ഭാഗം കത്തിച്ച് ജാറുകളിൽ കൂൺ ഒഴിക്കുക. എന്നാൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ചൂട് ചികിത്സിക്കാത്ത അസംസ്കൃത എണ്ണ ഉപയോഗിക്കരുത്.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ

വെളുത്തുള്ളി ആരോഗ്യമുള്ളതിനു പുറമേ, ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ തിളക്കവും ആകർഷകവുമാക്കുന്നു. വറുത്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയോടൊപ്പം വറുക്കാൻ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനാലും ഈ വിശപ്പ് പ്രത്യേകമാണ്.




പ്രധാനം: 82.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള വെണ്ണ എടുക്കുക. ഒരു ഹോം ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ.

പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്

സേവനങ്ങൾ: 14

Energy ർജ്ജ മൂല്യം

• പ്രോട്ടീൻ - 2.4 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 15.1 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0.4 ഗ്രാം;
• കലോറി ഉള്ളടക്കം - 146 കിലോ കലോറി.

ചേരുവകൾ

• വേവിച്ച കൂൺ - 1 കിലോ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 120 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 4 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. സ്റ്റ a വിൽ ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കുക. മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച കൂൺ അതിൽ ഇടുക. നിരന്തരം ഇളക്കി, എല്ലാ ദ്രാവകവും ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. അതേ വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി സൂര്യകാന്തിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബർണർ ഓണാക്കി കൂൺ സ്കില്ലറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പായസം മാറും, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമില്ല.
3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തേൻ അഗാരിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
4. ബേ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കൂൺ വേവിക്കുക.
5. ചൂടിൽ നിന്ന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളടക്കം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് പായ്ക്ക് ചെയ്ത് എണ്ണയിൽ നിറയ്ക്കുക.
6. പാത്രങ്ങൾ മൂടിയാൽ മൂടുക, ക്ലാമ്പുകൾ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. ശൂന്യത ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, അതിന്റെ അടിഭാഗം മൃദുവായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഹാംഗറുകളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
7. പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടിക്കളയുക, തലകീഴായി വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ ക്ലോസറ്റിലേക്കോ ബേസ്മെന്റിലേക്കോ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുക.




ഉപദേശം: ഈ പാചകത്തിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മല്ലി എന്നിവ കടലയിൽ ഇടുക.

ശീതകാലത്തേക്ക് കൂൺ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം തുറന്ന് ഉടനടി മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം, അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വറുത്ത കൂൺ ചേർത്ത് കാസറോളിലോ പൈയിലോ ഇടുക. നിങ്ങളുടെ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്കും ബോൺ വിശപ്പിനും ആശംസകൾ!