Pies мөөгөнцрийн зуурмаг нь Rhubarb дүүргэх. Rhubarb бялуу жор.

Хэрэв та ийм ногооны талаар хэзээ ч сонсож байгаагүй бол энэ нь хоол хийхэд нэлээд өргөн хэрэглэгддэг тул үүнийг илүү сайн мэдэх цаг болжээ.

Гал тогоондоо энэ ургамлыг ашиглах нь хамгийн сайн арга бол rhubarb бялуу хийх явдал юм, ийм нарийн боовны жор нь энгийн байдал, амттан нь ер бусын амтаараа таныг гайхшруулах болно. Улирлын чанартай амтат хоолонд агуулагддаг байгалийн исгэлэнгийн ачаар нарийн боов нь халуун ногоотой, шүүслэг бөгөөд үүрд мартагдахгүй амттай байдаг.

Rhubarb бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага

• Кефир - 1 tbsp. + -
• - 7-8 иш + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 2 tbsp. + -
• Шанцай - амсах болно + -
• жигд нунтаг - 1.5 tsp + -
• — хэвний тосолгооны зориулалттай+ -
• - 1 tbsp. + -
• Ваниллин - амсах болно + -

Rhubarb бялууг хэрхэн жигнэх вэ: энгийн жор

Олон хүмүүсийн хувьд rhubarb бол бага насны тод амт юм, учир нь тосгонд байгаа эмээ дээрээ зочлохдоо бидний ихэнх нь энэ ургамлыг түүж, элсэн чихэр эсвэл чихрийн сиропоор иддэг байв. Эмээ эсвэл ээжүүд энэ асуудалд илүү нухацтай хандаж, хүнсний ногооны соёлоос компот, бялуу хийжээ.

Өнөөдөр бид эмээгийнхээ жороор амттай rhubarb бялууг жигнэхийг хичээх болно. Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг гартаа авсны дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой.

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, үүссэн хольцыг ваниллин, kefir-тэй хольж, бүгдийг дахин сайтар цохино.
2. Бид шигшсэн гурилыг жигд нунтаг (жигд нунтаг) хольж, дараа нь хуурай хольцыг зодуулсан kefir-өндөгний масс руу хийнэ.
3. Бид эхлээд бялуунд зориулж rhubarb-ийг цэвэрлэж (жишээлбэл, дээд хальсыг нь аваад), дараа нь том хэсэг болгон хуваана.
4. Зуурмаг дээр rhubarb зүсмэлүүдийг нэмээд бүгдийг сайтар холино.
5. Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолно (боов шатахгүйн тулд доод болон хажуу талыг нь тослох шаардлагатай бөгөөд жигнэсний дараа хүрэхэд хялбар байдаг), зуурсан зуурсан гурилаа асгаж, бүгдийг нь урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 200 хэмд 30 минут байлгана. Бэлэн байдлыг хуурай модон саваа (шүдэнз эсвэл шүдний оо) ашиглан шалгана.

6. Амттаныг жигнэх үед анхилуун шанцайгаар цацаж, бага зэрэг хөргөсөн хэлбэрээр ширээн дээр үйлчил.

Анхаар! Зарим гэрийн эзэгтэй нар rhubarb навчнаас аяга таваг, тэр дундаа жигнэмэгийн бялуу хийдэг боловч зөвхөн ургамлын иш нь үнэхээр эрүүл бөгөөд идэж болно. Rhubarb навчийг хортой гэж нэрлэдэг, учир нь тэдгээрийн хэрэглээ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Ер нь хvvхдvvд, ходоод гэдэсний өвчтэй, бєєрний өвчтэй, эд эрхтэнд чулуу vvсдэг болон vvсэх хандлагатай хvмvvс хvvхэд ууж болохгvй. Учир нь энэ ногоо нь оксалийн хүчил ихээр агуулдаг.

Almond Cinnamon Rhubarb Pie жор алхам алхмаар

Бид rhubarb бүхий сонгодог эмээгийн жигнэмэгийн жорыг хянаж үзсэн. Одоо илүү боловсронгуй жор руу шилжих цаг болжээ. Бид шанцай, цөцгий-бүйлсний дүүргэлт бүхий rhubarb бялуу хийхийг санал болгож байна - энэ нь маш амттай, амттай тул та бэлтгэлээ давтахыг хүсэх болно.

Энэ бол энэ амттанг хийх хамгийн амттай, хялбар жор юм. Үүнийг хэрэглэсний үр дүнд та хүчил, чихэрлэг амтыг хослуулсан тусгай дүүргэлт бүхий гоёмсог агаартай нарийн боов авах болно.

Найрлага

Туршилтын хувьд

• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Цөцгийн тос - 100 гр;
• Гурил - 250 гр;
• Элсэн чихэр - 60 гр.

Бөглөх зориулалттай

• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Rhubarb иш - 500 гр.

Цутгахад зориулагдсан

• Бүйлс - 50 гр;
• Цөцгий - 200 гр;
• Шанцай - 1 халбага;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Ванилийн сахар - 2 tsp

Rhubarb болон Almond Pie хийх жор

• Rhubarb цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
• Бид rhubarb зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр дүүргэж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр хүнсний ногоо шүүсийг эхлүүлнэ.
• Rhubarb бялууг зуурсан гурил зуурах: хайлсан цөцгийн тосыг (өрөөний температурт) элсэн чихэрээр нунтаглана.
• Бид нэг өндөгийг үүссэн масс руу хийж, бүгдийг нь холигчоор зөөлөн холино.
• Шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай хольж, үрж жижиглэсэн масс руу хийнэ - амттай зуурсан гурил зуурна.

Зуурмагийн масс нь бага зэрэг наалдамхай, зөөлөн болж хувирах тул жигнэх тавган дээр амархан "хэвтэх" тулд 2-3 гр гурил нэмэхийг зөвлөж байна.

• Маягтыг (бид 24 см диаметртэй дугуй ашиглахыг зөвлөж байна) цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, дараа нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хийнэ.
• Бид зуурмагийг rhubarb-ээр хучиж, үүнээс шүүсийг хийнэ.
• Бид зуухаа 185-190 хэм хүртэл халааж, 35 минутын турш ирээдүйн rhubarb бялуу бүхий хэлбэрийг байрлуулна.
• Бид бялуугаа дүүргэж бэлтгэж байна: хоёр тахианы өндөгийг цохиж, зодохыг нь зогсоохгүйгээр өндөгний масс руу цөцгий нэмнэ. Дараа нь шанцай, элсэн чихэр (ваниль) нэмнэ.
• Бид бүйлсийг маш нарийн нунтаглаж, цөцгий, өндөгний масстай холино.

• Бид rhubarb бялууг зуухнаас гаргаж аваад, бэлтгэсэн дүүргэгчийг асгаж, 15-20 минутын турш зууханд буцаана. Энэ хугацаанд жигнэх гадаргуу нь "бэхжүүлэх" ёстой.
• Бялууг хөргөсний дараа нунтаг элсэн чихэрээр сайтар цацна.

Rhubarb pie toppings

Та янз бүрийн аргаар rhubarb дүүргэгчтэй нарийн боов хийж болно. Бөглөхдөө зөвхөн нэг исгэлэн ногоо хэрэглэх шаардлагагүй, бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж болно.

Уламжлал ёсоор исгэлэн бажуурыг элсэн чихэр эсвэл чихрийн сироптой хольж, чихэрлэг болон исгэлэн байдлыг тэнцвэржүүлж, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ чихэрлэг болгохын тулд (элсэн чихрийн хэмжээнээс хамаарч) хэрэглэдэг.

Гэсэн хэдий ч, та элсэн чихэрээс гадна rhubarb дүүргэгчийг хийж болно:

• чихэрлэг богино талх;
• гүзээлзгэнэ;
• бөөрөлзгөнө;
• интор;
• зуслангийн бяслаг.

Эсвэл бялуу дахь rhubarb-ийг алимаар сольж болно. Бэлэн болсон rhubarb амттангийн амт нь энэ жимстэй төстэй гэж олон хүн маргаж байна.

Бид жилийн турш гэртээ бүх төрлийн нарийн боов иддэг бөгөөд үүнийг дүүргэх нь төрөл бүрийн, заримдаа гэнэтийн бүтээгдэхүүн юм. Гадаа зун болж байгаа энэ үед бид жилийн аль ч улиралд худалдаалагддаг чанамал, жимс гэх мэт өвлийн сонгодог ломбоноос татгалзахыг зөвлөж байна. Бидний санал болгож буй жорын дагуу амттай rhubarb бялуу хийхийг хичээгээрэй - тэгвэл та сэтгэл хангалуун байх болно.

Юуг нуух вэ, одоо rhubarb жилийн турш худалдаалагдаж байгаа боловч өвлийн улиралд үүнийг импортоор авдаг бөгөөд манай орон дээр ургадаг нэг нь ямар ч аргаар боловсруулагдаагүй, байгалийн ашигтай элементүүдээр ханасан байдаг - энэ нь зөвхөн зуны улиралд тохиолддог. Энэ боломжийг ашиглаад амтаараа эрүүл болоорой.

Rhubarb бялуу Гурилаас 130 гр цөцгийн тос, сүү, 100 гр элсэн чихэр, шар, давс хийж, зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгож, хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ жорын хувьд зуурсан гурилын хагас нь хэрэгтэй болно, үлдсэнийг нь дараагийн удаа ашиглаж болно. 2/3...Шаардлагатай: улаан буудайн гурил - 250 гр, цөцгийн тос - зуурмагийн хувьд 130 гр, 1 tbsp. халбага - дүүргэх, сүү - 1 tbsp. халбага, элсэн чихэр - зуурмагийн хувьд 100 гр, дүүргэхэд 140 гр, өндөгний шар - 2 ширхэг, давс - 1 чимх, өндөг - 1 ширхэг, нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага, бажуур - ...

Rhubarb бүхий ааруултай бялуу бүлээн усанд элсэн чихэр, гурил, мөөгөнцөр хийж, зуслангийн бяслагаа "таг" үүсэх хүртэл дулаан газар тавьж, өндөг, элсэн чихэр, цөцгий нэмж, дрожж, шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийж, зөөлөн зуурах, уян хатан зуурмаг, (шаардлагатай бол гурил нэмнэ) P. ...Танд хэрэгтэй болно: зуурсан гурил: 0.5 tbsp ус, 1 tbsp гурил, 1 tbsp элсэн чихэр, 6гр хуурай мөөгөнцрийн, зуурмаг: зуслангийн байшин бяслаг 170 гр, Элсэн чихэр 2 tbsp, Гурил 300 гр орчим, цөцгий 3 tbsp, өндөг 1 pc., чимх давс, цөцгий: Сүү 200 мл, цардуул 1 халбага, 1 өндөг, элсэн чихэр 3-4 халбага, ванилийн сахар, ломбо: бажуур (том...

Rhubarb бялуу Рубарбыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана ... ... элсэн чихэр хийнэ, хойш тавь. Rhubarb шүүсийг суллахыг зөвшөөрнө үү. Зуурмагийг бэлтгэ. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглана ... ... нэг өндөг нэмээд үүссэн массыг дахин сайтар холино, ...Танд хэрэгтэй болно: Зуурмагт: 250 гр гурил, 100 гр өрөөний температурт цөцгийн тос, 1 ширхэг. өндөг, 60 гр элсэн чихэр, 1 tsp. жигд нунтаг, *************************, Дүүргэхэд: 500 гр хальсалж зулзага, 220 гр элсэн чихэр, ******** ** ***************, ДЭЭД ДАВХРАГДАА: 200 гр цөцгий,...

Rhubarb бялуу Rhubarb хэсэг болгон хуваасан. Маргарины 3/4 хэсгийг 50 гр элсэн чихэрээр үрж, өндөг, гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрээр хийж, дээр нь rhubarb тарааж, үлдсэн маргариныг хайлуулж, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд Rhubarb нь зуурсан гурил хийнэ. Дулаан болтол нь тавь...Шаардлагатай: 300-350 гр rhubarb, 75 гр маргарин, 2 өндөг, 80 гр элсэн чихэр, 1 tbsp гурил, чимх давс;

Rhubarb бялуу. Хүчтэй судаснуудаас нь бага зэрэг хуулж ав.Бажууны иш нь өтгөн махлаг байвал сайхан байх болно.Ижил урттай, 1,2-1,5 см орчим хэрчинэ.Танд хэрэгтэй болно: өөрийн дуртай жорын дагуу мөөгөнцрийн зуурмаг (би http://www.edimdoma.ru/recipes/19480-ийн дагуу нэг аяга усыг шатаасан сүүний тарагаар сольж, 1 өндөг нэмсэн), бажуу, цардуул, элсэн чихэр, шанцай, зөгийн бал

Rhubarb болон бүйлсний өнгөлгөөтэй бялуу Бид зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Маягтыг ургамлын тосоор тосолно. Бид 1 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан дээд утаснаас rhubarb-ийг цэвэрлэж, бид 2 tbsp унтдаг. л. дээд ямар ч элсэн чихэр, уусвэрийг татах үлдээх. Өндөгөө элсэн чихэр, ванилийн сахартай цагаан өнгөтэй болтол нь хутгана...Шаардлагатай: 26 см-ийн диаметртэй хэлбэрийн хувьд: 250 гр. улаан лууван, 250 гр. гурил, 250 гр. kefir, 1 багц ванилийн сахар, 2 өндөг, 140 гр. элсэн чихэр, 10 гр. жигд нунтаг эсвэл 1 tsp. том оройтой, Шүршихэд: 40 гр. ширхэгтэй бүйлс, 1 tbsp. л. элсэн чихэр, шингээхэд: 60-70 мл. sl...

Rhubarb-ийн хаалттай бялуу Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, бага зэрэг зодуулсан өндөг, цөцгий, гурил нэмээд гөлгөр уян зуурсан гурил зуурна. Rhubarb угааж, хатааж, арьсыг зайлуулж, шоо болгон хувааж, элсэн чихэртэй холино. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Зуурсан гурилын 2/3-ыг нэг см-т хийнэ.Танд хэрэгтэй болно: Зуурмагийн хувьд: 125 гр цөцгий, 125 гр элсэн чихэр, 125 гр цөцгийн тос, 2 өндөг + шар, 1 халбага жигд нунтаг, 2 хоолны халбага гурил (+ -), дүүргэхэд: rhubarb, 3 ширхэг. tbsp элсэн чихэр, бялуугийн дээд хэсэгт: 1 уураг, элсэн чихэр

Амтат зулзаган бялуу Би жорыг нийтлэхгүй. Энэ нь сонгодог: та хуурай мөөгөнцөр (энэ удаад яг ийм байсан) эсвэл хөвөн (би илүү дуртай) хэрэглэж болно. Rhubarb нь тайрах шаардлагатай хатуу ширүүн ширхэгтэй хальстай (Би үүнийг лууван шиг гэрийн үйлчлэгчийн хувьд хийдэг: whack whack...Танд хэрэгтэй болно: мөөгөнцрийн зуурмаг, 2 боодол, элсэн чихэр, тослоход зориулсан өндөгний шар.

Rhubarb болон бөөрөлзгөнө бүхий амтат бялуу Бялууны хажуу талыг цөцгийн тосоор тосолж, 220С-ийн температурт 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид бэлэн боовны зуурмагийг авч эсвэл миний жорын дагуу хоол хийх: 0.5 л. сүү, 5 өндөг, 300 гр. элсэн чихэр, 1 tbsp. цөцгий, 1 аяга раст. тос, 2 tbsp. хуурай мөөгөнцөр. Бид сүүг бичил зууханд халаадаг ...Шаардлагатай: нарийн боов, 100 гр үзэм, 70 гр цөцгийн тос, 100 гр элсэн чихэр, rhubarb, бөөрөлзгөнө, нунтаг элсэн чихэр.

Rhubarb болон интоор бүхий бялуу. Бид богино боовны зуурсан гурилыг бэлтгэж, өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавьж, дээр нь элсэн чихэр, интоор бүхий rhubarb тавина. Бид цацахдаа бага зэрэг зуурсан гурил үлдээдэг ... Үүний тулд бид зуурсан гурилаа гараараа нунтаг элсэн чихэр, гурилтай хамт үйрмэг болтол нь үрнэ. Бялууны дээд хэсгийг цацна. ...Шаардлагатай: Элсэн зуурмаг: 300 гр маргарин, 1 өндөг, 2 tbsp. цөцгий, 1 аяга элсэн чихэр (би үргэлж бага тавьдаг), 4 аяга гурил, жигд нунтаг (жигд нунтаг), (эсвэл 0.5 tsp цардуул, 0.5 tsp нимбэгийн хүчил, 0.5 tsp сод.) , Чөмөг: Rhubarb хальсыг хэсэг болгон хуваасан. ...

Rhubarb бол хүнсний ногоо боловч түүний бэлтгэл нь жимснийхтэй төстэй. Түүний үндэс, навчийг эмийн зориулалтаар ашигладаг, ишийг нь идэж болно. Ишний амт нь исгэлэн, нарийн бүтэцтэй, хоол хийхдээ ихэвчлэн элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай байдаг боловч их хэмжээний элсэн чихэр нь түүний амтыг даван туулах болно.

Гарал үүслийн түүх

Энэ ногоог Хятадаас авчирсан бөгөөд тэнд гуч гаруй жил хэрэглэж байна. Хятадаас үүнийг Ижил мөрний эрэгт авчирч, дараа нь Эртний Грек, Ромын нутаг дэвсгэрт тархжээ. Хятадын эдгээгчид энэ ургамлын хатаасан үндсийг antipyretic болгон ашигладаг байсан.

Хүнсний ногоог анх удаа 27-р зууны эх сурвалжид дурдсан байдаг. МЭӨ. Эрт дээр үед хүнсний ногооны нахиа нь үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог байсан бөгөөд Азичууд үүнийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг хэвээр байна. Европчууд 18-р зуунаас түүний ишийг ашиглаж эхэлсэн. Хүнсний ногооны соёлыг 70-аад оны үед алдартай аялагч Пржевальский Орост авчирсан. 19-р зуун

Хэдийгээр хүнсний ногоо нь Сагаган гэр бүлийн төлөөлөгч боловч хоол хийхэд үр тариа биш харин ишийг нь ашигладаг. Ишийг нь сайтар тагласан хальсыг нь авсны дараа түүнээс чихэртэй жимс хийж, төрөл бүрийн чанамал чанаж дарс хийдэг. Rhubarb ишний бялуу нь амт чанараараа онцгой алдартай байдаг.

Хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарууд

Энэ ургамал нь ургах газартаа ашигтай шавжийг татдаг зөгийн балны сайн ургамал болох нэлээд том олон наст өвс юм. Энэ соёл нь зөвхөн амт төдийгүй эмийн шинж чанартай байдаг. Залуу найлзуурууд нь уураг, нүүрс ус, эрдэс давс, витамины өндөр агууламжтай байдаг. Дэлбээ нь алим болон нимбэгийн хүчил агуулдаг. Аспарагус нь элэг, бөөрний өвчинд тустай хоолны таваг бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь хүнсний шингэцийг сайжруулдаг. Ургамлыг холеретик бодис болгон ашиглаж болох тул хүчиллэг багатай тохиолдолд бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хүнсний ногоо нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг төдийгүй уушигны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд зүрхний өвчинд зориулагдсан байдаг.

Энэ ургамлын хандмал, ханд, сироп хэрэглэх боломжтой. Түүний үндсийг бага тунгаар тайвшруулах эм болгон ашиглаж болох ба туулгах үйлчилгээтэй бол их хэмжээний тунгаар хэрэглэхэд тусална.

Hemorrhoids, цус алдах хандлага нь хэрэглэхэд эсрэг заалт гэж тооцогддог. Удаан хугацаагаар хэрэглэх нь донтолтыг өдөөдөг бөгөөд энэ нь эмчилгээний үр нөлөөг сулруулдаг. Тиймээс ургамлыг бусад аргаар ээлжлэн хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Витамин, тоникийн эх үүсвэрийн хувьд ургамлын шүүс уухыг зөвлөж байна. Ургамлын үндсийг хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, цай болгон ашиглаж болно. Энэ нь сүрьеэ, цус багадалт зэрэг өвчний нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Энэ ургамлын ишнээс жигнэх нь маш сайн амт, тааламжтай исгэлэн амттай байдаг. Мөөгөнцөр, богино боов эсвэл жигнэмэгийн зуурмагийн жор ашиглан rhubarb бялуу эсвэл шарлотт жигнэх эсэхээс үл хамааран бүхэл бүтэн гэр бүл баяртай байх болно.

Зөөлөн зулзаган бялуу

Энэ rhubarb бялууг хийхийн тулд зарим ишийг нь орой дээр нь цацаж үлдээж болно. Зуурмагийн жор нь цөцгий дээр суурилдаг тул бялуу нь баялаг бөгөөд зөөлөн байдаг.

Найрлага:

• 0.5 кг орчим rhubarb иш;
• 1 өндөг;
• 1 ст. Сахар;
• 2 халбага гурил;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага цөцгий;
• 1 tsp ванилийн сахар;
• 1 tsp сод;
• 1 tsp жигд нунтаг.
• Шүршихэд:
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 ст. гурил;
• 0.5 ст. Сахара.

Хоол хийх:

1. Rhubarb бялууг дүүргэхийн тулд ишийг цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид жижиг жигд таваг бэлтгэж, тосоор тосолно;

2. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, хэдэн минутын турш элсэн чихэрээр хутгана. Дараа нь өндөг, ванилийн сахар нэмээд дахин цохиж, цөцгий дээр хутгана;

3. Гурилыг сод, жигд нунтагтай хольж, цөцгий, цөцгийн тос, өндөгтэй холино. Жижиглэсэн ишний гуравны нэгийг нэмээд хутгаад хэвэнд нь тараана. Үлдсэн ногоогоо дээр нь тавь.

4. Шүрших жор нь дараах байдалтай байна: танд 0.5 tbsp хэрэгтэй. элсэн чихэрийг цөцгийн тосоор үрж, гурил нэмнэ. Та үйрмэг хольцыг гар, хутгагч эсвэл сэрээгээр нунтаглаж болно. Үүссэн зуурсан гурилтай бялууг нь цацна. Хэрвээ хүсвэл бялууны дээд хэсгийг шанцайгаар чимэглэж болно;

5. Урьдчилан халаасан зууханд rhubarb бялууг нэг цаг орчим жигнэнэ. Хоолыг цоолох үед хуурай хэвээр байх үед бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Боовыг гаргасны дараа хэдэн минутын турш хөргөх шаардлагатай бөгөөд дараа нь амттанг хөгцөөс гаргаж авах боломжтой.

Ийм rhubarb бялуу хийх зуурмагийн жор нь маш энгийн бөгөөд их хэмжээний санхүүгийн болон цаг хугацааны зардал шаарддаггүй. Мөн дүүргэлтийн тааламжтай исгэлэн нь гэр бүлийнхэн болон цайны үдэшлэгт оролцсон зочдод таалагдах болно. Шинэ rhubarb бүхий овъёосны бялуу нь уламжлалт хоолноос арай илүү эрүүл байдаг.

Найрлага:

• 0.5 ст. гурил;
• 0.5 - 1 tbsp. овъёосны будаа;
• 100 цөцгийн тос;
• 2/3 ст. Сахара.
• Бөглөхөд:
• Rhubarb-ийн 3-4 иш;
• 2-3 tbsp гурил;
• 2/3 ст. Сахара.

Хоол хийх:

1. Геркулесийг гурил, элсэн чихэр, бага зэрэг давстай холино. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, гурил дээр нэмээд нунтаглана (сэрээ эсвэл гараараа). Үүссэн үйрмэг зуурмагийг бэлтгэсэн, тосолсон жигд тавагны ёроолд тавьдаг;

2. Бид ургамлын ишийг цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан. Дэлбээ нь өөр өөр зузаантай байж болох тул жижиглэсэн хэлбэрээр 3 tbsp хэрэгтэй. бүтээгдэхүүн;

3. Үүссэн ногооны хэсгүүдийг элсэн чихэр, гурилтай холино. Зуурсан гурилан дээр нь хэвэнд хийнэ.

4. Урьдчилан халаасан зууханд 180-190 С-т 40-45 минут жигнэх. 25 минут орчим жигнэж байгаад хөргөнө. Илүү нарийн зуурмагийн хувьд та овъёосны гурилыг жижиглэгч эсвэл холигчоор нунтаглаж болно, үүнд хэдхэн секунд хангалттай.

Rhubarb Шарлотт

Charlotte-ийн уламжлалт жор нь алимны хэрэглээг агуулдаг боловч та үүнийг rhubarb хэсгүүдээр жигнэх боломжтой. Гэрэл гэгээ, анхилуун үнэртэй байхын тулд та бага зэрэг бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэ нэмж болно.

Найрлага:

• Rhubarb-ийн 4-5 зүслэг;
• 1 ст. + 4 халбага Сахар;
• 3 өндөг;
• 1 ст. гурил.

Хоол хийх:

1. Жигнэх савыг тосоор тосолно. Та бага хэмжээний гурилаар цацаж болно, илүүдэл нь сэгсрэх ёстой. Бид зуухаа 180С хүртэл халаана;

2. Бид ишийг цэвэрлэж, тайрч, хэвний ёроолд тавьж, 4 tbsp нь цацаж. л. Сахара. Хэрэв хүсвэл жимс нэмнэ.

3. Өндөг, элсэн чихэрийг зодоод, зуурах процессыг үргэлжлүүлж, гурил, бага зэрэг сод нэмнэ.

4. Зуурсан гурилтай rhubarb тавьсан хэсгүүдийг хийнэ. Шарлотыг 40-45 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр цоолж шалгана. Дүүргэлтийг жигд тараахын тулд та хагас зуурсан гурилыг хэвний ёроолд асгаж, дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилаа асгаж болно. Энэхүү шинэхэн rhubarb бялуу нь маш шүүслэг, агаартай байдаг.

rhubarb бялуу жор

Rhubarb бялуу хийх олон янзын аргуудын дунд сонгодог бялуу хийх жор нь бахархалтай байр суурь эзэлдэг. Тэд өглөөний цайнд эсвэл амттай амттангаар үйлчилж болох бөгөөд үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой сонголт байж болно. Энэ тохиолдолд мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх ёстой.

Найрлага:

• 4 tbsp. гурил;
• 2 өндөг;
• 1.5 ст. сүү;
• 0.5 ст. ургамлын тос;
• 3-4 tbsp цөцгий;
• 0.5 ст. Сахар;
• 1 багц ваниллин;
• 0.5 уут мөөгөнцрийн;
• Амтлахын тулд давс.
• Бөглөх:
• Нэг баглаа rhubarb;
• 3 tbsp цардуул;
• 0.5 ст. Сахара.
• Дээрээс нь:
• 0.2 ст. гурил;
• ¼ st. Сахар;
• 1 tbsp хүйтэн цөцгийн тос.

Хоол хийх:

1. Зуурмагт заасан бүх найрлагыг хольж, зуурсан гурилаа дулаан газар тавь. Эдгээр зорилгоор та талхны машин ашиглаж болно;

2. Rhubarb бялууг дүүргэхийн тулд ишийг цэвэрлэж, таслах;

3. Бид үүссэн зуурсан гурилаас жижиг хэсгүүдийг салгаж, тэдгээрээс колобокс үүсгэж, дараа нь өнхрүүлээрэй. Тойрог бүрт бид нэг халбага элсэн чихэр, цардуулын халбаганы гуравны нэг, цөөн тооны жижиглэсэн rhubarb тавьдаг;

4. Бид бялуу хийж, шүүс урсаж болох бүх нүхийг сайтар хаадаг;

5. Үүссэн бялууг жигд хуудсан дээр тавь, та тэдгээрийг устай хольсон шараар тосолж болно;

6. Бялууг дүүргэх жор нь дараах байдалтай байна: гурилыг элсэн чихэр, цөцгийн тосоор холино. Бялууг цацаж, хэсэг хугацаанд өсгөхийг үлдээгээрэй;

7. Урьдчилан халаасан зууханд rhubarb бялууг хагас цаг орчим жигнэх. Rhubarb бялуу нь амт, хоол хийх техникээрээ алимны бялууг санагдуулдаг. Энэ ургамлын өсөн нэмэгдэж буй улиралд ийм хоол нь өдөр тутмын цэсийг төгс төрөлжүүлж чаддаг.

Rhubarb-тай жигнэх нь алимтай адил түгээмэл биш юм. Гэхдээ ядаж нэг удаа rhubarb бялууг жигнэж байсан гэрийн эзэгтэй нар энэ нь маш амттай гэж хэлдэг!
Rhubarb бялуунд ямар ч зуурмаг тохиромжтой: жигнэмэг, богино талх, хийсвэр, мөөгөнцөр, цөцгийн тос, kefir.

Rhubarb-ийг түүхийгээр нь хэрэглэдэггүй (түүнд оксалийн хүчил агуулагддаг тул) ихэвчлэн дулааны боловсруулалтгүйгээр бялуунд хийдэг. Эсвэл хагас болгосон хүртэл элсэн чихэрээр чанаж болгосон. Жигнэхэд зарцуулсан хугацаа нь зөөлөн болоход хангалттай.

Rhubarb болон Cinnamon бүхий мөөгөнцрийн бялуу

Найрлага:

• чихэрлэг мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 кг;
• rhubarb иштэй - 1 кг;
• элсэн чихэр - 120 гр;
• шанцай - 1 халбага;
• тосолгооны зориулалттай өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга

• Мөөгөнцрийн зуурмагийн дуртай жороо хий. За, хэрэв энэ нь хангалттай чихэрлэг байвал. Дулаан газар тавиад дээшээ өргө.
• Чөмөгний хувьд rhubarb ишний навчийг тайрч, ширүүн арьсыг зайлуулна. Ишийг шоо болгон хайчилж ав. Саванд хийж, бага зэрэг ус хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ. 2-3 минут буцалгана. Шигшүүр дээр шиднэ. Шингэнийг гадагшлуулна. Хөргөх. Хүйтэн дүүргэгчийг шанцайтай холино.
• Гурилаар цацсан ширээн дээр зуурсан гурилаа тавь. Зуурсан гурилын тавны нэгийг хайчилж, торонд үлдээж, үлдсэн хэсгийг нь 1 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүл.
• Үүнийг гулсмал зүү дээр өнхрүүлж, тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Шулуун, шулуун болго. Бялууг жигнэх явцад хөөрөхгүйн тулд сэрээгээр бүхэлд нь хатгана.
• Зуурмагийг бүхэлд нь зуурмаг дээр тараана.
• Үлдсэн хэсгийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн, нарийн тууз болгон хуваасан. Тэдгээрийг торны хэлбэрээр дүүргэх дээр тавь. Сүлжмэлийн төгсгөлийг хаахын тулд зуурмагийн доод давхаргыг бялуу дээр боож өгнө.
• Өндөгийг аяга болгон хувааж, сэрээгээр хутгана. Түүгээр бялууны гадаргууг сойзоор түрхээрэй.
• Бүтээгдэхүүнийг зууханд хийж, 180-200 хэм хүртэл халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Rhubarb болон бөөрөлзгөнө бүхий бялуу

Найрлага:

• чихэрлэг мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 кг;
• rhubarb - 500 гр;
• бөөрөлзгөнө - 500 гр;
• элсэн чихэр - 75 гр;
• нунтагласан жигнэмэг - 2 tbsp. л.;
• тосолгооны зориулалттай өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга

• Ямар ч жорын дагуу мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах. Үүнийг 1.5-2 цаг байлгана.
• Бөглөхийг бэлтгэ. Rhubarb ишийг хальсалж, угаана. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ. Бага зэрэг ус хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ. 2-3 минут буцалгана. Шигшүүр дээр шидээд хөргөнө. Угаасан бөөрөлзгөнөтэй холино.
• Өссөн зуурсан гурилыг гурилтай тавцан дээр эргүүлнэ. Шарсан маханд зориулж хэсэг хайчилж, үлдсэн зуурсан гурилаа 1 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
• Бялууны дунд хэсгийг сэрээгээр хатгаж, талхны үйрмэгээр цацна. Энэ нь нойтон дүүргэлтээс чийглэхгүй байх болно. Зуурсан гурилан дээр бөөрөлзгөнөтэй rhubarb тавина.
• Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн тууз болгон хайчилж ав. Бялуу дээр тэдгээрийг тор хэлбэрээр тавь.
• Бүтээгдэхүүний гадаргууг зодуулсан өндөгөөр тосолно.
• 200 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минут орчим жигнэх.

Rhubarb чихмэл амтат бялуу

Найрлага:

• гурил - 130 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• ваниллин;
• сүү - 30 гр;
• жигд нунтаг - хагас багц;
• rhubarb иштэй - 400 гр.

Хоол хийх арга

• Зуурмагийг бэлтгэ. Элсэн чихэр, өндөгний шарыг аяганд хийнэ. Халбагаар үрж, аажмаар хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
• Гурил, жигд нунтаг, ваниллин хийнэ. Хутгана. Тогтвортой хөөс болгон ташуурдсан цагааныг оруулна. Таны зуурсан гурил нэлээд наалдамхай болно.
• Дүүргэлтийн хувьд rhubarb ишийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваасан.
• Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Зуурсан гурилын талыг нь тавь. Гөлгөр болго.
• Үүн дээр жижиглэсэн rhubarb тавь.
• Үүнийг үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ.
• Зууханд 220-230 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх.

Rhubarb болон жүржийн дүүргэлттэй богино талхны бялуу

Найрлага:
Туршилтын хувьд:

• гурил - 300 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• маргарин - 200 гр.

Бөглөхөд:

• өөх тос - 150 гр;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• цардуул - 15 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• хоёр жүржийн хальс.

• rhubarb иштэй - 200 гр.

Чимэглэлийн хувьд:

• Гүзээлзгэнэ;
• вазелин жүрж эсвэл тоор.

Хоол хийх арга

• Зөөлрүүлсэн маргариныг аяганд хийнэ. Нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино.
• Нэг бүтэн өндөг, нэг шар оруулна. Гурил хийнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах.
• Маргарин нь бага зэрэг хатуурахын тулд хүнсний хальсанд боож, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
• Энэ хооронд дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд цөцгий хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Гал дээр тавиад элсэн чихэр уусах хүртэл байлгана. Зуухнаас гарга.
• Холимогийг хумсны тусламжтайгаар хутгахдаа цардуул нэмнэ. Дараа нь өндөг нэмээд хурдан хутгана.
• Жүржийн хальсыг цөцгий болгон үрнэ. Холимогийг дулаан хүртэл хөргөнө.
• Хөргөсөн зуурмагийг гурилтай ширээн дээр тавь. Дугуй хэлбэрээр өнхрүүлэн, диаметр нь пүршний хэлбэрээс том байна.
• Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, илгэн цаасаар наана. Зуурсан гурилыг гулсмал зүү дээр өнхрүүлэн хэвэнд шилжүүлнэ. Сайхан талуудыг баримал. Зуурсан гурилын сагсны ёроолд бялууг дунд хэсэгт нь хавдахгүйн тулд хутгаар ховил хийнэ.
• Улаан лоолийн ишийг хальсалж, угааж, 2-3 см урт хэсэг болгон хувааж, хэвэнд хийнэ. Улбар шар өнгийн дүүргэгчээр таглана.
• Бялууг зууханд хийж, 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Үүнийг хэвнээс нь гаргаж ав. Бага зэрэг хөргөнө. Бялууг хэрчсэн эсвэл бүхэлд нь гүзээлзгэнэээр дүүргэ.
• Вазелиныг бага хэмжээний усаар шингэлж, гал дээр тавьж, буцалгана. Сойз ашиглан бялууг бүрхээрэй. Үүнийг хөлдөөх хэрэгтэй.

Түргэн kefir rhubarb бялуу

Найрлага:

• kefir - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• гурил - 1 халбага;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сод - 1/2 tsp;
• rhubarb иштэй - 100 гр;
• ургамлын тос - хөгцийг тослох зориулалттай.

Хоол хийх арга

• Өндөгийг аяга болгон хуваана. Кефирт хийнэ. Хутгаж байхдаа элсэн чихэр нэмнэ.
• Гурил, сод хийнэ. Хумсыг ашиглан зуурсан гурил зуурна.
• Rhubarb ишнээс арьсыг зайлуулна. Хэсэг болгон хайчилж ав. Тосолсон хэвэнд хийнэ.
• Kefir зуурсан гурилаар дүүргэ.
• Зууханд хийж, 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
• Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Хэсэг болгон хайчилж ав.

Rhubarb бүхий түргэн давхаргатай бялуу

Найрлага:
Туршилтын хувьд:

• гурил - 300 гр;
• тос - 170 гр;
• элсэн чихэр - 75 гр;
• давс - 8 гр;
• ус - 150 мл;
• зуурсан гурилыг тослох өндөг - 1 ширхэг.

• rhubarb иштэй - 600 гр;
• элсэн чихэр - 75 гр.

Хоол хийх арга

• Эхлээд дүүргэгчээ хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд rhubarb ишийг хальслаарай. Угаах. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Элсэн чихэр цацаж, шүүсийг гаргаж авахын тулд 20 минут байлгана.
• Зуурмагийг бэлтгэ. Гурилыг аяганд хийнэ. Хүйтэн цөцгийн тос хийж, хэсэг болгон хуваасан. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хутгатай цавчих.
• Маш хүйтэн усаар хийнэ, зуурсан гурилыг хурдан зуурна. Цөцгийн тос таны гарны халуунд хайлуулахгүйн тулд та хичээх хэрэгтэй.
• Зуурсан гурилын дөрөв дэх хэсгийг салгаж, хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурилаа хэвний хэмжээнээс хамаарч давхаргад хийнэ.
• Маягтыг илгэн цаасаар хучих. Зуурсан гурилаа тавиад хажуу талыг нь хийнэ. Үүнийг дүүргэгчээр дүүргэ.
• Үлдсэн зуурсан гурилын тороор бялууг хучих.
• Бүтээгдэхүүний гадаргууг өндөгөөр тосолно.
• 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 40-50 минутын турш жигнэх. Бялууг шатаахгүйн тулд жигнэсэн цагаас хойш 15 минутын дараа температурыг 20 хэмээр бууруулна.
• Бэлэн болсон бялууг хөгцөөс болгоомжтой аваад хөргөнө.

Эзэмшигчдээ анхаарна уу

Жимс, жимсгэний дүүргэгчтэй бялуу хийх ямар ч жор дээр үндэслэн жимс, жимсгэнийг энэхүү эрүүл ногоогоор сольж, rhubarb бялууг жигнэх боломжтой.

Зуны амтат бялууг хайрлагчдын хувьд би гайхалтай амттай rhubarb бялууг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Энэ бол миний хийж байсан хамгийн хялбар жор юм. Бялууг хийх бүтээгдэхүүний багц нь маш энгийн. Үр дүн нь танд таалагдах болно. Бялуу нь зөөлөн, үзэсгэлэнтэй, чихэрлэг, исгэлэн амттай. Зуны дулаахан үдэш задгай веранда дээр ийм гайхалтай бялуутай цай уух нь маш таатай байх болно. Амтлахын тулд энэ нь жимсгэний аналогиас дутахгүй. Мөн зарим талаараа би бүр тэднээс илүү гэж хэлэх болно. Хэрэв та зулзаганыг хогийн ургамал эсвэл хамгийн сайн нь ландшафтын чимэглэл гэж дутуу үнэлдэг бол энэ бялууг жигнэхээ мартуузай. Бурдок шиг том навч, исгэлэн амттай, идэж болох өтгөн иштэй энэхүү гайхамшигтай ургамлыг олон төрлийн амтат хоол хийхэд ашиглаж болно. Зөвхөн бялууг дүүргэхээс гадна чанамал, компот, вазелин зэргийг чанаж болно. Энэ ургамлыг цуглуулах хамгийн тохиромжтой цаг нь зургадугаар сар юм. Энэ сард залуу rhubarb иш тохиромжтой хэмжээ, зузаан хүрч, гэхдээ тэр үед хатуурах цаг байхгүй байна.

Найрлага:

• Цөцгийн тос - 150 гр.
• Элсэн чихэр - 130 гр.
• Ваниллин - чимх
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Гурил - 150 гр.
• жигд нунтаг - 1 tsp
• Давс - нэг чимх
• Rhubarb - 300-400 гр.

Rhubarb бялууг хэрхэн хийх вэ:

Хоол хийхэд холигч хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг та хумсны тусламжтайгаар даван туулж чадна, гэхдээ холигчоор илүү хурдан болно.

Цөцгийн тосыг зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй.

Би зуурсан гурил хийж байна. Гүн аяганд зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллиныг холигчоор хутгана. Би жигд болтол цохив.

Дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь нэмээд масс нь нэгэн төрлийн болтол хутгагчаар хутгана.

Би жигд нунтаг, давстай хольсон гурилыг урьдчилан нэмнэ.

Холигчоор дахин цохино. Би зуурсан гурилаа хойш тавив.

Би rhubarb бэлтгэж байна. Rhubarb-аас бидэнд иш хэрэгтэй, навч шаардлагагүй.

Бид rhubarb ишийг усаар угааж, дээд давхаргыг хальсалж (нимгэн хальс). Үүнийг амархан арилгаж, нэг ирмэгээс хутгаар бага зэрэг авдаг.

Дараа нь би 1-1.5 см зузаантай (шоо дөрвөлжин) rhubarb-ийг хэсэг болгон хуваасан.

Бялууг бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолно. Би 24 см диаметртэй, 4 см өндөртэй силикон хэвийг авсан.

Би зуурсан гурилыг хэлбэрээр тарааж (энэ нь нэлээд зузаан). Би тэгшилж байна. Би rhubarb хэсгүүдийг зуурсан гурилан дээр тарааж, зуурсан гурил руу дарна.

Би бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш жигнэх болно. Та бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгаж болно - энэ нь хуурай байх ёстой.

Rhubarb бялуу бэлэн боллоо! Би үүнийг бага зэрэг хөргөж, хэвнээс нь гаргаж аваад хэсэг болгон хуваасан.