Уураар жигнэмэгээр хийсэн маффин. Олон тогооч дээр маффин хийх анхны арга. Олон аягатай уураар жигнэмэгээр жигнэмэгээр хийсэн кекс

Цаг: 60 мин.

Үйлчилгээ: 6-8

Хэцүү байдал: 5-аас 3

Маффиныг олон тогоочоор хоол хийх анхны арга

Олон тогооч чанасан маффин бол хамгийн нарийн боов бөгөөд үүнийг туршиж үзсэн хүнд сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Зөөлөн, шүүслэг, анхилуун маффин нь цай уухад тохиромжтой, мөн чухал үйл явдлын үеэр ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой. Эдгээр жижиг маффинууд нь хуурай, ихэвчлэн амтгүй байдаг дэлгүүрээс худалдаж авсан нарийн боовны гайхалтай хувилбар юм.

Та ийм маффинуудыг зөвхөн орчин үеийн зууханд төдийгүй зууханд, олон тогооч, тэр ч байтугай давхар бойлер дээр чанаж болно. Чадварлаг хэрэглээний хувьд гал тогооны хэрэгслийг олон тогооч шиг гайхалтай зуух болгон хувиргаж болох бөгөөд энэ нь ямар ч хоолыг хурдан бөгөөд амттай хоол хийх болно. Маффинууд нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Удаан агшаагчтай маффиныг уураар эсвэл "Baking" горимоор хоёр аргаар чанаж болно. Эхний тохиолдолд кексүүд зөөлөн, зөөлөн, маш шүүслэг болж хувирна. Гэхдээ тэдэнд шарсан царцдас өгөхгүй. Хөтөлбөрт хамрагдсан талх нарийн боов нь бага амттай биш болж хувирах болно. Хэрэв та маффиныг удаан агшаагчинд хийх гэж байгаа бол маш амттай, амаар усалдаг болохоор бэлтгэлийн хоёр аргыг ч туршаад үзээрэй.

Ихэнхдээ энэ хоолыг зөвхөн цай уухаас гадна хүүхдүүдэд зориулж өглөөний цайгаар, мөн хоолны дэглэмээ үздэг эмэгтэйчүүдэд зориулж бэлтгэдэг.

Маффины олон зураг дээрээс харахад уг хоол нь үнэхээр гайхалтай, хоолны дуршил сайтай болж хувирдаг тул хэнд ч таалагдахгүй байхаас айхгүйгээр ширээн дээр тавьчихаж болно.

Хоолны жор дээр юу нэмж болох вэ?

Өнөө үед удаан агшаагчтай маффин хийх жорууд нь маш олон янз байдаг бөгөөд эдгээр нь таны санаанд орж ирсэн янз бүрийн орц найрлагаар бэлтгэгдэж болно.

Өнөө үед хамгийн алдартай дүүргэлтүүд нь:

• шоколад
• банан
• жүрж
• карамель
• хатаасан жимс (үүнд чихэр, үзэм гэх мэт)
• тоор

Энэ жагсаалтыг удаан хугацаагаар үргэлжлүүлж болно, учир нь маффин дүүргэх нь танай гэр бүлд хамгийн их үнэлэгддэг бүтээгдэхүүн байж болно.

Хоолны бусад талх нарийн боовны давуу тал

Олон жортой адил маффинууд нь бусад чихэрлэг боовуудаас давуу талтай байдаг бөгөөд энэ нь бусад амттанаас энэ хоолыг алдаршуулдаг.

• Жигнэсэн жигнэмэгийг амин дэмээр савладаг.
• Хэрэв та шоколад, нунтаг сахар гэх мэт зүйл нэмэхгүй бол шатаасан бүтээгдэхүүн нь бага илчлэг байдаг.
• Энэ хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг тул өглөөний цай эсвэл зочид гэнэт ирэхэд амархан хийж болно.
• Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг багтаасан олон төрлийн жор нь хэмнэлттэй, амттай, хялбар хоол хийх аргыг сонгох боломжийг олгодог.
• Талх нарийн боовыг удаан агшаагчинд чанадаг тул кекс бялуу шатаж эсвэл хэвэндээ наалдах вий гэж санаа зовох хэрэггүй болно.

Бэлэн тавагны олон зурагнууд нь маффинууд нь маш амттай, эрүүл болохыг бидэнд харуулж байна. Тиймээс, ийм нарийн боовыг өөрөө хийж үзээрэй, үр дүнд нь та гайхах болно.

Хоол хийх арга

Жижиг бялуу хийх гайхалтай, зөөлөн жор нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Хамгийн гол нь бэлтгэлийн дарааллыг дагаж мөрдөх явдал юм.

Орц:

1-р алхам

Цөцгийн тосыг зууханд хайлуулна. Саванд өндөг, элсэн чихэр холино. Дараа нь бид хайлсан цөцгийн тосоор массыг жигд жигд байдалд нунтаглана.

Алхам 2

Дараа нь холимог руу kefir хийнэ, бүгдийг нь дахин холино.

Алхам 3

Үүний дараа аяганд какао, ваниллин жигд нунтаг, гурил нэмнэ.

Зуурмагийг холино. Талхыг жигнэх үед маффин өсөхийн тулд үүнийг анхааралтай хийх нь чухал юм. Үүний үр дүнд зуурмаг нь уян хатан байх ёстой.

Алхам 4

Одоо та зуурсан гурилаа жигнэмэгээр хийж олон тогоонд хийх хэрэгтэй. Дараа нь бид "Baking" горимыг 40 минутын турш асааж, амттан бэлтгэхийг хүлээнэ үү.

Гайхамшигтай, амттай нарийн боов бэлэн боллоо. Чи зүгээр л шоколадыг хайлуулаад маффин дээр асгах хэрэгтэй. Шоколадны ачаар аяга нь маш үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай болж хувирав. Үүнийг шоколадтай маффины зургаар баталж болно.

Энэхүү хоолны өөр хувилбарыг доорх видеоноос үзнэ үү.

Хэн нэгэн брауниг бялуу, хэн нэгэн бялуу, хэн нэгэн жигнэмэг гэж нэрлэдэг. Энэхүү Америкийн амттан нь жороос хамаарч янз бүрийн бүтэцтэй байдаг. Энэ нь шоколад өгдөг хар өнгө (англиар хүрэн - хүрэн) өгдөг тул ийм нэртэй болсон. Гэхдээ энэ амтат боовыг шоколадгүй, цагаан шоколадтай ч гэсэн ийм амттанг blondie гэж нэрлэдэг. Браунигийн янз бүрийн нэмэлт жорууд нь бага амттай биш юм: самар, жимс, жимс жимсгэнэ, шоколадны чипс. Дашрамд хэлэхэд, хүрэн бялуу нь маш ардчилсан бөгөөд үүгээрээ та ёс зүйгээ мартаж болно.Учир нь үүнийг гараараа идэх нь заншилтай байдаг. Бид аль хэдийн аяганд чанаж болгосон бөгөөд өнөөдөр би энэ амттанг жижиг уурын зууханд жижиг кекс хэлбэрээр жигнэх болно. удаан агшаагчид уураар жигнэх ер бусын амттай болж хувирдаг. Цагаан тугалган доторх броунни нь сэвсгэр, зөөлөн, шоколадны амттай, шоколаданд дурлагчдын хувьд энэ бол зүгээр л бөмбөг юм!

Орц:

• цөцгийн тос - 120 гр
• хар шоколад - 100-120 гр
• какао нунтаг - 1 tbsp. л.
• өндөг - 2 ширхэг
• гурил - 120 гр
• элсэн чихэр - 150 гр
• жигд нунтаг - 1 tsp

Олон тогооч дээр уураар жигнэх:

Зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хар шоколад, цөцгийн тос хайлуулна.

Нэг саванд гурил, какао, жигд нунтаг холино. Сонголтоор та ваниллин нэмж болно, би үүнгүйгээр чанаж болгосон.

Өндөгийг элсэн чихэртэй сэгсгэр болтол нь хутга. Цөцгийн тосоор хайлсан шоколадыг тасралтгүй хөөсрүүлээрэй. Дараа нь гурилын хольцыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Та өтгөн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Мөөгөнцөрийг ямар ч тосоор тосолно. Эзлэхүүний гуравны хоёрыг зуурмагаар дүүргэ. Уураар жигнэх саванд хийнэ.

Multicooker аяга руу 1 литр ус хийнэ. Мөөгөнцөртэй савыг оруулна уу. Multicooker-ийг асаагаад "уураар хоол хийх" горимыг тохируулна уу. Маффиныг удаан агшаагчид 30 минутын турш уураар жигнэнэ.

Олон тогооч олон янзын нарийн боов бэлтгэхтэй холбоотой гайхалтай шинж чанаруудын талаар та нарын олонхи нь аль хэдийн сонссон байх. Олон тогоочоор жигнэх нь маш агаартай, сэвсгэр, амттай болж хувирдаг. Энэ бүхэн үнэхээр үнэн бөгөөд олон тогооч нь энэ асуудалд гэрийн эзэгтэй нарын жинхэнэ туслах болжээ. Гэхдээ та маффиныг удаан агшаагчаар уураар жигнэхийг оролдож үзсэн үү? Хэрэв үгүй \u200b\u200bбол та энэ ер бусын, энгийн жороор заавал кекс хийж үзээрэй гэж зөвлөж байна.

Энэхүү жорны давуу тал нь бэлтгэлийн хурд, хялбар байдал юм. Уураар жигнэмэглэсэн маффинууд нь маш зөөлөн, агаартай, сайн өсч, хоолны дуршил сайтай харагддаг. Нэмж дурдахад тосыг бэлтгэхэд ашигладаггүй тул тэдгээрийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно.

Эдгээр гантиг маффинууд нь хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэх эсвэл гэнэтийн зочдод хоолны ур чадвараа гайхуулах хамгийн сайн шийдэл юм. Тэд таны хүчин чармайлт, хоолны өвөрмөц чанарыг үнэлэх нь дамжиггүй, гол зүйл бол алхам алхмаар жорыг яг дагаж мөрдөх явдал юм.

Орц:

• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Ваниллин - 1гр
• Гурил - 2/3 аяга
• Сүү - 100-150 мл
• Элсэн чихэр - 150 гр
• Какао - 1 tsp
• Baking нунтаг - 1 tsp

Бэлтгэл:

Юуны өмнө хангалттай гүн гүнзгий аяга аваад өндөгийг нь тэнд хувааж, дараа нь тогтоосон хэмжээгээр элсэн чихэр, дараа нь ваниллин нэмнэ. Одоо бид эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гөлгөр болтол холино. Эдгээр зорилгоор хумсны хумсыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

Дараагийн алхам бол гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Илүү хялбар бэлтгэхийн тулд 1 халбага жигд нунтагыг нэг аяга гурил дээр нэмж сайтар хутгаж болно. Дараа нь энэ гурилыг саванд хийнэ. Савны агууламжийг нэгэн жигд болтол нь зөөлөн, сайтар холино. Масс нь хэтэрхий шингэн биш байх ёстой.

Одоо бидэнд өөр гүн хавтан хэрэгтэй байна. Манай аяга савны яг талыг тэнд асгахын тулд. Дараа нь яг энэ тавган дээр 1 халбага какао нэмээд зохих хэмжээгээр нь хутгана. Тавагны агууламж нь сайхан шоколадны өнгө болж хувирдаг. Хэрэв та холилдсоны дараа бөөгнөрсөн хэвээр байвал энэ нь хамаагүй, тэд кекс бялуунд амт нь жаахан амттай болно.

Олон хоол хийх тогооч бэлтгэж эхэлье. Олон хоол хийх саванд 0.5 литр орчим халуун, болж өгвөл буцалгасан ус хийнэ. Халуун ус нь бидний цаг хугацаа, эрч хүчийг хэмнэдэг. Энэхүү олон тогооч тогоо нь 5 литр эзэлхүүнтэй, бага хэмжээгээр ус бага зарцуулж болно.

Бид уураар жигнэх зориулалттай тусгай сав авч ирээд хөгц (энэ тохиолдолд силикон) хийж ирээдүйн кекс хийхэд оруулна. Ийм саванд ихэвчлэн 5-6 хэвийг байрлуулдаг. Одоо бид хоёр аяганы агуулгыг ээлжлэн дотор нь асгах хэрэгтэй. Хөнгөнөөс эхэлье, гэхдээ та хүсвэл, мөн эсрэгээр нь хөгц бүрт ойролцоогоор 2 хоолны халбагын массыг нэмж болно. Хөнгөн массын орой дээр үзэсгэлэнтэй гантиг өнгийг өгөхийн тулд харанхуй, шоколадны массыг хөгц бүрт хийнэ. Кекс бялуу нь өсөх тул захыг нь хүртэл дүүргэх шаардлагагүй болно.

Бид хоосон зайг олон тогооч руу илгээдэг. "Уураар хоол хийх" горимыг сонгоод цагийг 20 минут болгоорой. Энэ нь кексийг чанаж, сэвсгэр, сэвсгэр болоход хангалттай байх ёстой. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа олон тогооч кекс бялуу бэлэн болсон гэсэн дохио өгөх болно.

Multicooker-ийн тагийг маш болгоомжтой нээхээ бүү мартаарай! Халуун ууранд өөрийгөө шатаахгүйн тулд.

Удаан агшаагчаар жигнэх үед маффинууд ийм байх ёстой. Тэднийг хөргөнө, хэвнээс нь болгоомжтой авч, ширээн дээр үйлчилж болно.

Энэ жороор хийсэн маффин бэлтгэхэд "Алтан гадас" брэндийн олон тогооч ашигласан. Бусад олон төрлийн хоол хийх брэндүүдийн үйлдвэрлэлийн хугацаа бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.

Өөрчлөгдөөгүй үлдсэн цорын ганц зүйл бол олон тогооч нь тухайн температурын горимыг төгс хадгалах чадвартай байдаг тул олон төрлийн хоол, түүний дотор янз бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн маш сайн байдаг.

Нэмж дурдахад орчин үеийн олон тогооч нь таны цаг хугацаа, хүч чадал, зардлыг ихээхэн хэмнэж, холоос хянах боломжтой олон төрлийн функцтэй байдаг.

Видео

Огноо: 2014-06-15

Сайн уу сайтын эрхэм уншигчид! Multicooker-ийн боломжууд маш том тул би үүнийг бараг өдөр бүр туршиж үздэг! Тэр шөл, шарсан төмс, талх нарийн боов хийгээд хөөрч байна! Удалгүй уурын жигнэмэг миний хувьд жинхэнэ нээлт болсон. Сайтын хуудсан дээр би аль хэдийн хоол хийх жор, мөн хуваалцсан байна. Өнөөдөр би та бүхэнд уурын жигнэмэг маффин хийх жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Тэднийг бэлтгэхийн тулд та уурын усан онгоц, мантoiler эсвэл над шиг олон тогооч ашиглаж болно. Уураар жигнэмэглэсэн бялуу нь маш дэгжин, судалтай, Зебра бялуутай төстэй.

Уураар жигнэмэгийн найрлага:

• Өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 0.5 tbsp. (250 мл шил)
• Гурил - 2/3 tbsp.
• Baking нунтаг - 1.5 tsp
• Сүү - 100 мл + 2 хоолны халбаганууд (хүрэн зуурмагийн хувьд)
• Ваниллин
• Какао нунтаг - 3 халбага

Талх нарийн боовыг удаан агшаагчид хэрхэн уураар жигнэх вэ?

Уураар жигнэмэгээр жигнэмэг бэлтгэхийн тулд би Panasonic 18 олон тогооч (4.5 литрийн аяга, 670 Вт чадалтай) ашигласан.

Олон хоол хийх саванд ус (500 мл орчим) асгаж, ус буцалтал "Уураар хоол хийх" горимыг тохируулна (би үүнийг 10 минутын турш тохируулсан).

Жигнэмэг зуурмаг хийхийн тулд өндөг, элсэн чихрийг сайн цохих нь үргэлж чухал байдаг. Би дор хаяж 7 минутын турш холигчоор зодож, масс нь нэлээд зузаан, наалдамхай болж хувирсан.

Өндөгний масс руу сүүгээ нимгэн урсгалаар хийнэ, ваниллин нэмээд бага зэрэг цохино.

Гурилыг жигд нунтагтай хольж, өндөгний масс руу шигшээд халбагаар зөөлөн хутгана (!).

Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэгт хувааж, какао нунтаг, 2 хоолны халбагыг нэмнэ. сүү.

Одоо силикон хэвэнд хийнэ (та тос түрхэх шаардлагагүй), ээлжлэн цайны халбаган дээр эхлээд хөнгөн зуурмаг, дараа нь харанхуй болно.

Жигнэмэг зуурмагтай цагаан тугалгагаа уурын саванд хийж олон тогоонд хийж тавина. "Steam cooking" горимыг 25 минутын турш тохируулна уу.

Энэ бол удаан агшаагчтай жигнэмэгийн амттай жигнэмэг маффинууд бэлэн боллоо!