гэр / Ундаа/ Алимны дүүргэгчтэй бин. Алим, шанцайтай бин Алим болон шанцай дүүргэгчтэй бин

Алимны дүүргэгчтэй бин. Алим, шанцайтай бин Алим болон шанцай дүүргэгчтэй бин

Сүүнд сод агуулаагүй нимгэн бин нь мах, загас гэх мэт чихэрлэг, амттай олон төрлийн чихмэлийг бооход тохиромжтой. Тэдгээрийг ямар ч тохиромжтой хэлбэрээр, жишээлбэл, хоолой, өнхрөх, дугтуй, дөрвөлжин хэлбэрээр амархан ороож болно.

Энэхүү жор нь бямба гаригийн өглөөний цайнд тохиромжтой - ялангуяа бинкийг урьдчилан шараад, найрлага нь үнэтэй биш бол хурдан бэлтгэж болно. Чихэрлэг амт, шанцай жимсний анхилуун үнэр, алимны бинкны тохиромжтой хэлбэр нь энэ хоолыг манай гэр бүлийн амттангийн тэргүүлэгч болгодог.

ХУГАЦАА: 45 мин.

Гэрэл

Үйлчлэх: 5

Найрлага

Алим - 4 ширхэг (500 гр);
Элсэн чихэр - 100 гр;
Гурил - 1 аяга (ойролцоогоор 150 гр);
давс - 1/4 халбага;
Өндөг - 2 ширхэг;
Сүү - 2 аяга (500 мл);
Шанцай - 1/2 халбага;
Үзэм - 2 халбага;
Цөцгийн тос - 1 халбага (40 гр);
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.

Хоол хийх хугацаа: 15 минут + хайруулын тавган дээр 30 минут.

Бэлтгэл

Бид дүүргэгчийг дотогшоо боож өгөх тул бин нь нимгэн шатаасан тул алимны бин хийх энэ жор нь сод эсвэл мөөгөнцөр хэрэглэдэггүй. Бид сүүнд бин чанаж, та алимны дүүргэгчийг ямар ч бин дээр боож болно, гол зүйл бол бин нимгэн байна.

Саванд сүү асгаж, өндөг, 2 хоолны халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос (жигнэх үед хайруулын тавган дээр тослохгүйн тулд), 3 хоолны халбага элсэн чихэр, давс, элсэн чихэрийг хутгагчаар уусгах хүртэл бүх найрлагыг сайтар холино. хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан.

Шигшсэн гурилаа бага багаар хийж, зуурсан гурилдаа хутгана. Хэрэв та гурилыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл зуурсан гурилыг хүйтэн буцалсан усаар шингэлж болно. Зуурмагийн тууштай байдал нь ердийн бинтэй төстэй байх ёстой.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр содгүй бингийг сүүнд хуурч (миний хувьд Teflon давхаргаар хучигдсан) эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр ав. Хуушуурыг хоёр талдаа ердийнх шигээ хуурч, хайруулын тавган дээр эргүүлж зуурсан гурилаа тараана. Эхний удаад үлдсэн ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тослох нь дээр.

Хуушуурыг нэг талдаа шарсаны дараа сэрээгээр зөөлөн аваад нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.

Хуушуурыг чанаж байх хооронд алимны дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд өөр хайруулын тавган дээр хэрэглээрэй. Алимыг угааж, үр, ишнээс нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Зарим алимыг хальсалж, харин витамин, эслэгийн ихэнх хэсэг нь тэнд байдаг тул би хальсыг нь хальслахгүй, хайруулын тавган дээр буцалгасны дараа зөөлөн болно.

Хайлсан цөцгийн тосонд алимыг зөөлөн болтол нь хуурч, үлдсэн элсэн чихэр, үзэм, шанцай нэмээд таган дор дахин 5-7 минут буцалгана.

Хуушуурын алимны дүүргэлт нь иймэрхүү харагдах болно.

Хуушуур бэлэн болсон, дүүргэлт нь хөргөсөн тул та боож эхэлж болно.

Хуушуурыг ширээн дээр тарааж, нэг талдаа халбагаар дүүргэж тавь.

Хуушуурыг дугтуйнд хийнэ. Үүнийг дүүргэх нь хангалттай болтол бин тус бүрээр хийнэ. Би 14-15 ширхэг авсан.

Амттан бэлэн боллоо. Цөцгий, ямар ч саатал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны бингийг үйлчил.

Сайн байцгаана уу, Хоол хийх Ode to блогын эрхэм уншигчид! Би алим, шанцайтай амттай бин хийх маш энгийн жор санал болгож байна. Шанцайны тухай ярихад энэ амтлагч нь маш тааламжтай, байнгын чихэрлэг амт, үнэртэй байдаг. Шанцай нь зөвхөн гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл амтат амттан дээр төдийгүй хүйтэн, халуун ногоо, загас, махан хоолонд нэмдэг заншилтай байдаг. Компот дээр бага зэрэг шанцай нэмснээр та алдартай ундааны цоо шинэ амтыг мэдрэх болно.

Шанцайг нунтагласан болон холтос мод хэлбэрээр зардаг.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар шанцайны холтос нь үнэр, амтыг илүү сайн хадгалдаг гэж үздэг. Тэдний зөв байж магадгүй. Дашрамд хэлэхэд шанцай нь тавагны амтыг сайжруулаад зогсохгүй E. coli-ийн халдвартай хоолыг төгс ариутгадаг. Тогооч нар энэ амтлагчийг шинэхэн шахсан жүүс зэрэг хурдан мууддаг хоолонд нэмэхийг зөвлөж байна.

Гэхдээ бид шанцайтай алимтай бин хийх болно. Энэ жор гэрийн эзэгтэй бүрт хэрэг болно гэж би бодож байна. Гал тогоонд ердөө нэг цаг байхад гайхалтай амттан бэлэн боллоо. Хоол хийж эхэлцгээе.

Алим, шанцайтай бин хоол хийх

Бидэнд хэрэгтэй:

Хуушуурын хувьд:

1 аяга (250 мл) сүү
1 аяга (250 мл) буцалсан хөргөсөн ус
2 аяга (500 грамм) шигшсэн улаан буудайн гурил
2 том өндөг
1 халбага нунтагласан элсэн чихэр
1 халбага үнэргүй ургамлын тос
хутганы үзүүр дээр давс

Бөглөхөд:

2 амтат алим
1 халбага нунтагласан элсэн чихэр
нэг чимх нунтагласан шанцай
цөцгийн тос

Бэлтгэл:

Алхам 1. Хуушуур бэлтгэх. Гүн паалантай саванд сүү, ус хийнэ, өндөглөдөг, улаан буудайн гурил, нунтагласан элсэн чихэр, чимх давс нэмнэ. Холимогийг хутгагч, холигч эсвэл хүнсний процессороор жигд болтол нь хутгана.

Алхам 2. Ургамлын тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь ердийнхөөрөө бин хуурна.

Алхам 3. Хуушуурын дүүргэлтийг бэлтгэ. Алимыг угааж, хальсалж, цөмийг нь авч, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ.

Алхам 4. Алим руу нунтагласан элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Алимны дүүргэгчийг хутгаж, алим зөөлөн, карамель болтол бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Хуушуурын дүүргэлт бэлэн боллоо.

Алхам 5. Хуушуур бүрт нэг халбага алим, шанцай дүүргэгч хийнэ. Хаврын өнхрүүлгийг өнхрүүлээрэй. Алим болон шанцай дүүргэсэн хуушуурыг бүлээнээр үйлчил.

Жигнэсэн хоолоо сайхан өнгөрүүлээрэй, удахгүй уулзацгаая!

Бүх блог нийтлэлүүд

Би таны сэтгэгдэл, лайкыг харахад таатай байх болно!

Бусад оруулгуудыг (жор) үзнэ үү:

Kefir дээр zucchini бүхий бин

Prunes бүхий мах

Салмонтой ороомог

Улаан лоольтой бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд

Аарцтай цөцгийтэй бин

Францын амттантай бин бялуу

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Энэхүү жорны алтан бин нь зуурсан гурилын дулаан үнэрийг боловсорч гүйцсэн алимны амтлаг исгэлэн увдистай хослуулдаг. Нимгэн, нэхсэн тор шиг гурилан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн бага зэрэг жигд нунтагтай зуурсан гурилаар хийдэг.

Бэлэн бин дээрээс жижиглэсэн жимсний дүүргэлт унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд үүнийг зөв чанаж болгосон байх ёстой. Бид хальсалж зүсмэлүүдийг оруулах замаар эхлэх ёстой. Тэд бага зэрэг ус нэмээд таган дор бага дулаанаар буцалгана. Сиропыг шатаахгүйн тулд зөөлөн болсон үед элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь алимны хэсгүүдэд гайхалтай карамель амтыг өгөх болно.

Савыг зуухнаас гаргахын өмнө шанцай нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс амтлагч нь үнэрээ алдах болно.

Найрлага

250 мл сүү
1 тахианы өндөг
3 tbsp. л. зуурмаг дахь элсэн чихэр
2 tbsp. л. дүүргэгч дэх элсэн чихэр
1/3 tsp давс
100 гр гурил
30 мл ус
3 tbsp. л. ургамлын тос
3 чимх нунтагласан шанцай
6 дунд алим

Бэлтгэл

1. Тахианы шинэ өндөгийг аяганд хийж хутгана. Үүн дээр нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ.

2. Саванд бүлээн сүү, ургамлын тос (2 хоолны халбага) хийнэ, улаан буудайн гурилыг хутгаж эхэлнэ. Үүний зэрэгцээ хумсны тусламжтайгаар зуурсан гурилыг хутгаж эхэлнэ. Гурилын бүх гурилыг эвдэх үед зуурсан гурилыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь дахин хутгаж, тууштай байдлыг үнэлээрэй - энэ нь халбаганаас аажмаар дуслах ёстой, гэхдээ цутгахгүй.

3. Хайруулын тавгаа тосоор тосолж халаана. Хуушуурыг тал бүр дээр 3 минутын турш шарна. Алимыг сайтар угааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, голыг нь салгана. Целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Алимыг саванд эсвэл төмөр аяганд хийнэ. Элсэн чихэр, нунтагласан шанцай нэмнэ.

5. Саванд бага зэрэг ус нэмээд хутгаад зөөлөн гал дээр тавина. Алимыг зөөлөн болтол нь бага зэрэг буцалгана - энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно, гэхдээ жимс нь хутгах ёстой.

Алимны хуушуурыг гэр бүлдээ зориулж хийдэг ямар ч хуушуураар хийж болно. Тэд туранхай, махлаг, чихэрлэг эсвэл зөөлөн байж болно, учир нь алимыг зуурсан гуриланд боох шаардлагагүй - тэдгээрийг соус болгон ашиглаж, бин хийж болно. Гэсэн хэдий ч чихмэл бин хийх жорын сонгодог хувилбарт та элсэн чихэргүй нимгэн, уян хатан бин авах хэрэгтэй бөгөөд нугалахад эвдэрч, дүүргэх амтыг тасалдуулахгүй.

Бэлтгэхэд хялбар, чихэрлэг, амттай аль ч амтлагчаар дүүргэхэд тохиромжтой сүүтэй нимгэн хуушуур хийх батлагдсан жорыг танд санал болгож байна. Нэмж дурдахад эдгээр хуушуур нь өөрөө маш сайн бөгөөд зөгийн бал, чанамал, цөцгий эсвэл жимсний сироптой хамт завгүй ажлын өдрүүдэд ч гэсэн таны сэтгэл санааг сэргээж, аяыг тань өсгөх гайхалтай өглөөний цай болно. За, бидний өнөөдрийн хувилбарт тэд амттай карамелийн нимгэн давхаргаар бүрхэгдсэн анхилуун амтат исгэлэн алимтай маш сайн дуэт бүтээдэг.

Амттай, эрүүл өглөөний цайнд зориулсан алимны хуушуурын энгийн жорыг туршиж үзээрэй. Тэд танд болон таны хайртай хүмүүст маш их таашаал авчирч, өдрийг сайхан эхлүүлэх болно!

Би алим, шанцайтай хуушуур хийх үед орон сууцанд гайхалтай үнэр тархаж, өрхийн гишүүдийг ширээн дээр урих шаардлагагүй болно. Тэдний үнэрийг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй. Эдгээр бинкийг бэлтгэхэд маш энгийн боловч тэдгээр нь анхилуун амт, үнэртэй байдаг.

Алим, шанцайтай бин хийхийн тулд бид жагсаалтад орсон бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

Бид алимыг дотроос нь үрээр нь цэвэрлэнэ. Дараа нь бид шаантаг болгон хувааж, богино долгионы зууханд аюулгүй аяганд хийнэ.

Элсэн чихэр, шанцайтай алимыг цацаж, холино. Цөцгийн тос нэмнэ.

Бид алимыг богино долгионы зууханд 3 минутын турш илгээж, гаргаж аваад амталж, хэрэв алим хангалттай зөөлөн биш бол бид богино долгионы зууханд хэдэн минутын турш илгээнэ. Бөглөх бэлэн боллоо.