Болгарын чинжүү өвлийн жороор дүүргэж байна. Ногоон чинжүү: өвлийн анхны бэлтгэл. Гүржийн аджика жор

Хэдэн жилийн өмнө би даршилсан амтат чинжүүг туршиж үзсэн. Энэ бол өвлийн бэлтгэл ажил байсан. Хачирхалтай нь би өмнө нь болгарын чинжүүг бие даасан хоол болгон амталж байгаагүй. Би үүнийг өвлийн улиралд чихмэл, хөлдөөсөн чинжүү хэлбэрээр, лечо хэлбэрээр, цөцгийн тосоор хийсэн өвлийн салат, улаан лооль хэлбэрээр идсэн.

Гэхдээ би тосгүй даршилсан чинжүүг тусад нь туршиж үзээгүй. Та үүнийг тусад нь даршилж болно гэж санаагүй. Тэгээд дэмий хоосон! Учир нь өвлийн амтат даршилсан чинжүү бол маш амттай хоол юм. Энэ нь ямар ч хоолноос гадна үйлчилдэг; даршилсан ногоо нь баярын болон өдөр тутмын аль ч ширээг чимэглэж, төрөлжүүлэх болно.

Одоо би ихэвчлэн өвлийн улиралд амтат бялууг жигнэж, даршилсан чинжүүний туузыг дүүргэдэг. Бяслаг, даршилсан чинжүүтэй чихмэл боов дээр суурилсан бялуу маш амттай байдаг.

Түүнчлэн, амтат даршилсан чинжүү нь бяслаг, ааруултай кассерол эсвэл омлет хийхэд маш сайн дүүргэгч юм. Тиймээс чихэрлэг лаазалсан чинжүүг ашиглах олон сонголт бий.

Энэ нь өвлийн улиралд хэд хэдэн лонхтой амттай бэлтгэл хийх шаардлагатай байна гэсэн үг юм. Амтат чинжүүг нэг литрийн багтаамжтай эсвэл хагас литрийн багтаамжтай саванд хийх нь тохиромжтой.

Өвлийн улиралд даршилсан амтат чинжүү: ариутгалгүй энгийн жор

Өвлийн улиралд амтат чинжүү бэлтгэх сонгодог жорыг та бүхэнтэй хуваалцахдаа таатай байна. Найрлагын хэмжээг 0.5 литрийн багтаамжтай 2 лонхтой тооцоолно. Хэрэв та олон өнгийн чинжүүний зүсмэлүүдийг тавьвал маш дур булаам, үзэсгэлэнтэй болно.

Орц:

• амтат чинжүү - 750 гр;
• давс - 30 гр;
• элсэн чихэр - 30 гр;
• хар чинжүү - 10 ширхэг .;
• булан навч - 2 ширхэг .;
• хумс - 4 ширхэг .;
• цуу 9% - 30 мл .;
• сонгино - 50 гр;
• гичийн үр - 2 халбага;
• ус - 500 мл.

Болгарын чинжүүг өвлийн улиралд хэрхэн даршлах вэ - зурагтай алхам алхмаар жор:

Хоосон зайг бэлтгэхийн тулд танд ногоон, улаан, шар, улбар шар өнгийн амтат чинжүү хэрэгтэй болно. Би маринадыг ус, давс, элсэн чихэр, сонгины зүсмэлүүд, хумс, хар чинжүү, лаврушка, гичийн үр, цагаан цуугаар хийх болно.

Би чинжүүгээ сайтар угааж, дотор нь иш, үр, хуваалтыг арилгадаг. Би чинжүүг тууз болгон хуваасан (ойролцоогоор 1-1.5 см өргөн).

Би бэлдэцийн сав, тагийг урьдчилан ариутгадаг. Үүнийг ямар ч тохиромжтой аргаар хийж болно.

Би амтат чинжүүний жижиглэсэн туузыг босоо байрлалтай саванд чангалав.

Би усыг тусад нь буцалгана (энэ нь маринад хийхэд зориулагдсан ус биш юм). Би чинжүүг буцалсан устай саванд хийнэ, 7 минут байлгана.

Би вааран дээрх тусгай цорго ашиглан ус асгадаг. Тэгээд дахин би буцалж буй ус асгаж байна. Би дахиад 7 минутын турш үлдээнэ.

Би бас энэ усыг зайлуулдаг. Би гичийн үрийг саванд хийнэ.

Маринад хийх. Шанага руу 0.5 литр ус хийнэ, сонгино нэмж, цагираг эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Би халуун ногоо асгаж, хутгана.

Би гал дээр шанага тавиад маринад буцалгахыг хүлээнэ үү. Би цуу асгаад хутгаад унтраа.

Би буцалж буй маринадыг чинжүүтэй саванд хийнэ (би маринад булан навч тавьдаггүй).

Дээрээс нь, хэрэв тэд тохирсон бол marinade -аас сонгины хэсгүүдийг тавьж болно. Би таглааг нь таглаад шууд өнхрүүлээд тавьчихдаг.

Сонгино, гичний үртэй амтат даршилсан чинжүү нэг сарын дараа бэлэн болно.

Би ваарыг хөргөөд харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Цөцгийн тос бүхий даршилсан амтат чинжүү - өвлийн жор

Грек хоолыг дэлхийн хамгийн эрүүл хоол гэж үздэг. Учир нь үүнд хоол хийх аргыг бүтээгдэхүүний ашиг тусыг нэмэгдүүлэх зорилгоор сонгосон байдаг.

Хүнсний ногооны хадгалалт хүртэл энэ талаар бодож үздэг. Тиймээс грекчүүд шарсан амтат чинжүү бэлтгэх алдартай жортой.

Үүнийг тосонд хийж, илүү лаврын болон сармис нэмнэ. Өвлийн улиралд саванд хийнэ. Энэ нь гайхалтай амттай, эрүүл болж хувирдаг! Энэ бол маш энгийн жор юм.

2 литрийн багтаамжтай лаазанд юу хэрэгтэй вэ:

• амтат чинжүү - 2 кг;
• сармис - 2 жижиг толгой;
• хайруулын тавган дээр халуун чинжүү - хэдэн ширхэг;
• лаврын - 1 баглаа илүү;
• цуу 6% - 1/3 аяга;
• ургамлын тос (чидун эсвэл наранцэцэг) - 1 шил;
• энгийн эсвэл далайн давс - 1 tbsp. халбага.

Даршилсан Болгарын чинжүүг цөцгийн зүсмэлүүдээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Чинжүүгээ угааж, хальсалж болохгүй. Хуурай, тосоор бага зэрэг тосолж, мах шарах эсвэл зүгээр л зууханд жигд хуудсан дээр шарна.
Сармисыг чинжүүгээр гаргаж аваад хөргөнө, үрчлээстэй арьсыг арилгаж, үрийг нь хусна.

Сармисыг маш нарийн хэрчиж, лаврын бүдүүн ширхэгтэй болтол нь угаагаарай.

Банкуудыг ариутгах хэрэгтэй: усанд хийж, 7 минут буцалгана. Тагийг нь ч бас буцалгана - ижил хугацаанд.

Жигнэсэн чинжүү, лаврын ургамал, сармисыг саванд тараана. Өтгөн давхаргаар дарна.

Нэг саванд тос, цагаан цуу асгаж, давс нэмж, бөмбөлгүүд гарч ирэх хүртэл аажмаар халаана. Marinade -ийг саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Үүнийг дээрээс нь доош нь байлгаад 12 цагийн турш боож өгнө. Дараа нь шарсан чинжүүгээ тосонд хөргөнө.

Даршилсан Болгарын чинжүү нь тос дүүргэлгүйгээр өвлийн улиралд

Болгарын чинжүүг хайрлагчид олон байдаг - эрүүл, амттай ногоо, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь амт, үнэрээрээ зөвхөн шинэхэн эсвэл бусад ногоогоор чанаж иддэгийг мэддэггүй.

Болгарын чинжүүг мөн өвлийн улиралд давсалж болно. Мөн бид танд яг одоо чихмэл хийх өвлийн даршилсан амтат чинжүүний энгийн жорыг санал болгох болно.

Тэмдэглэл дээр! Манай жороор бол өвлийн улиралд чинжүү даршилж авах нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд энерги зарцуулдаггүй. Энэхүү хоол нь шаржигнуур, гайхалтай үнэртэй, шорвог амттай амттай болж хувирсан.

Бүтээгдэхүүн:

• зузаан арьстай болгар чинжүү, чихэрлэг (тоо хэмжээний хувьд гурван литрийн багтаамжтай нэг сав аваарай, энэ нь ойролцоогоор 6 ширхэг).
• нэрмэл эсвэл буцалсан ус литр.
• амт нь давс - 1-2 халбага.

Болгарын чинжүүг өвлийн улиралд хэрхэн маринад хийх вэ?

Даршилж авахаар бэлтгэсэн савыг ариутгана. Үүнийг уураар хийх нь дээр. Нэг лаазыг 10-15 минутын турш ариутгахад хангалттай.

Усыг буцалгаж, оёдлын тагийг 2 минут байлгана. Та шураг лааз эсвэл оёдлын зориулалтаар ашиглаж болно. Та ямар лонх, таг хэрэглэхээс үл хамааран эхлээд ариутгах хэрэгтэй.

Болгарын чинжүүг ав. Энэ нь олон өнгийн байвал илүү дээр юм, учир нь саванд хийсэн хоол илүү дур булаам, гайхалтай, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Хүнсний ногоог угааж, хальсыг нь хувааж, дотор талын бүх ишийг хайчилж ав. Бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэсний дараа гадна болон дотор аль алиныг нь сайтар угаана.

Тэмдэглэл дээр! Хальсны дараа давслах чинжүү хэвээр үлдэх ёстой, та үүнийг хоёр хэсэг эсвэл хэд хэдэн хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй болно. Зөвхөн ишийг хайчилж, одоо байгаа нүхээр үр, хуваалтыг арилгана.

Хальсалж цэвэрлэсэн чинжүүгээ ариутгасан саванд хийж, бие биедээ аль болох ойр (нягт) дарна. Хэрэв тэд нэгэн зэрэг хэлбэрээ бага зэрэг алдах юм бол энэ нь аймшигтай биш юм.

Давс таны хүссэнээр. Дүрмээр бол гурван литрийн багтаамжтай саванд нэг эсвэл хоёр халбага давс хангалттай. Танд их эсвэл бага хэрэгтэй байж магадгүй.

Хүйтэн нэрмэл эсвэл буцалсан ус хийнэ, боолтыг таглаад сайтар таглаарай. Савыг хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ үү. Өрөөнд хоёр, гурван өдөр байлгаарай, гэхдээ гурваас илүүгүй байна.

Даршилсан амтат чинжүүний савыг энэ хугацаанд хэд хэдэн удаа эргүүлж, сэгсрэх боловч нээхгүй байх ёстой. Үйлчлэхээсээ өмнө зөвхөн шаардлагатай үед нээхийг зөвлөж байна.

Тэмдэглэл дээр! Хүнсний ногоог буцалж, халуун усаар асгах шаардлагагүй, энэ тохиолдолд даршилсан чинжүү нь тууштай байдлаа алдаж, шаржигнахгүй болно.

Бэлэн болсон үед исгэх үйл явцыг зогсоохын тулд даршилсан амтат чинжүүгээ гурав хоногийн дараа хөргөгчинд хийнэ. Давсалж 3 хоногийн дараа бүтээгдэхүүнийг идэх боломжтой болсон тул хөргөгчинд өгөхөөсөө өмнө чинжүүгээ бага зэрэг хөргөхөд л хангалттай.

Хэрэв та Болгарын чинжүүг өвлийн улиралд даршилсан бол лонхтойг хөргөгчинд 1 жилээс илүүгүй хугацаагаар хадгалах ёстой. Нээлгүйгээр 36 цаг орчим сэрүүн газар, 10 цаг тасалгаанд хадгална.

Видео: Зөгийн балтай даршилсан амтат чинжүү

2017 оны 7 -р сарын 8

Болгарын чинжүүг өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд танд маш олон найрлага хэрэггүй, учир нь үүнийг маш энгийн бөгөөд энгийн байдлаар хийдэг. Чинжүүг янз бүрийн аяганд хурааж авдаг. Та чихмэл чинжүү бэлтгэхийн тулд өвлийн улиралд ваар гаргаж авахын тулд чинжүү бэлтгэж болно. Эсвэл Болгарын чинжүүг бусад аяганд амтлагч болгон бэлтгэ. Мөн та аль хэдийн чихмэл чинжүү бэлтгэж болно. Түүнчлэн, олон хүмүүс амтат чинжүү төдийгүй халуун ногоо хурааж авдаг.

Ихэнх тохиолдолд чинжүүг улаан лоольтой хамт саванд хаадаг. Тиймээс нэг саванд хоёр ашигтай бүтээгдэхүүнийг нэг дор авдаг. Үндсэндээ чинжүү бэлтгэхэд цуу, давс, ургамлын тосны амтлагч дээр үндэслэсэн маринадыг ашигладаг.

Чинжүүг бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн хэлбэрээр ээрэх боломжтой. Түүхий хэлбэрээр эсвэл шарсан хэлбэрээр хийж болно. Ерөнхийдөө амт бүрийн жор байдаг. Энд зөвхөн чинжүүг лонхтой биш өвлийн улиралд хэрхэн яаж бэлтгэх талаар жижиг сонголт байна.

Чинжүү дэх бүх шим тэжээлийг хадгалах арга болгон өвлийн улиралд чинжүү хөлдөөх нь саяхан гарч ирсэн. Энэ арга нь шинэ үеийн хуурай хөлдөөх хөргөгч бий болсноор боломжтой болсон. Үүнд та хоол хүнсээ хор хөнөөлгүйгээр хөлдөөж болно.

Тиймээс чинжүүг хэрхэн зөв хөлдөөх вэ. Хөлдөөхөөсөө өмнө чинжүүгээ ямар хоол хийхээ шийдэх хэрэгтэй. Хэрэв та чихэрлэг чинжүүгээ өвлийн улиралд хоол хийхийг хүсч байвал бид үүнийг хийдэг.

Бид ижил хэмжээтэй чинжүүг их хэмжээгээр сонгож, ишийг нь тайрч, үрийг нь авч хаядаг. Бэлтгэсэн чинжүүгээ 20 секундын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Энэ нь чинжүүг илүү зөөлөн болгоно, хөлдөөхөд хагарахгүй, хагарахгүй.

Тэгээд бид 5-6 ширхэг пирамид шиг бие биенээ тавьдаг.

Бид бэлэн болсон пирамидыг уутанд хийж сайтар боож өгнө. Үлдсэн уутыг сүүлчийн чинжүүний хоосон хөндийд ороож болно.

Энэ нь ирээдүйд чихмэл хийхэд чинжүү бэлтгэх төвөгтэй арга биш юм.

Та мөн зарим аяганд нэмэхийн тулд чинжүү бэлтгэж болно.

Болгарын чинжүүг ангилж, угааж, хатаана.

Сүүлийг нь хайчилж, үрийг нь хая. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Сүрлийг уутанд хийж, уутыг хөлдөөгчид хийнэ.

Өвлийн улиралд даршилсан амтат чинжүү

Ажлын хэсэг нь зөвхөн амттай төдийгүй маш тод өнгөтэй байдаг. Энэхүү жорны хувьд хэд хэдэн өнгийн чинжүү хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Орц:

• 3 кг бэлэн чинжүү.
• 100 грамм сармис.
• 150 ургамлын тос.
• 0.5 литр ус.
• 300 чихэр.
• 100 давс.
• 300%цуу 9%.

Хоол хийх үйл явц:

1. Чинжүүгээ жижиг хэлээр хайчилж, саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаарай.

2. 10 минутын дараа усыг энэ усанд саванд хийнэ, бид маринадыг бэлтгэх болно.

3. Давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Гал дээр тавиад буцалгана. 10-15 минутын турш хооллоорой.

4. Бэлэн болтол 2-3 минутын турш сармисаа маринад хийнэ. Нэг минут буцалгаад цуу нэмж таглаад дахин 2 минут буцалгана.

5. Перцийг ариутгасан лонхтой руу аль болох чанга хийнэ.

6. Давсны уусмалыг лонхтой руу болгоомжтой хийнэ, таглааг нь таглаж, чинжүүгээ мушгина.

7. Савыг эргүүлээд боож боох. Бүрэн хөргөнө. Дараа нь агуулах руу шилжүүлнэ.

8. Өвлийн улиралд даршилсан чинжүү хийх бүх жорыг энд оруулав. Блогт өвлийн улиралд даршилсан чинжүү хэрхэн хоол хийх талаар хэд хэдэн жор байдаг.

Улаан лоолийн өвлийн улиралд чинжүү

Ийм бэлтгэл хийснээр та нэг саванд хоёр бүтээгдэхүүн, чинжүү, улаан лооль авах боломжтой.

Орц:

• Болгарын чинжүү 2.5 кг.
• 2.5 шинэ улаан лоолийн шүүс.
• 1 кг сонгино.
• 1 толгой сармис.
• 1 аяга элсэн чихэр.
• 0.5 аяга давс.
• Лаврушка явна.
• 7-8 вандуй хар чинжүү.
• 0.5 аяга цуу.
• 250 ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Чинжүүгээ сүүл, үрнээс нь цэвэрлээд 3-5 хэсэг болгон уртаар нь хэрчинэ.

2. Улаан лоолийн өгзөгийг хайчилж, мах бутлуурын дотор өнхрүүлээрэй.

3. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.

4. Сонгино хэрчинэ.

5. Улаан лоолийн шүүсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Зуух дээр тавиад 5-10 минутын турш хооллоорой.

6. Савыг арай илүү авч, чинжүү, сонгино ч бас багтах болно.

7. Буцалж буй улаан лооль дээр сонгино, чинжүү, давс, элсэн чихэр, сармис, амтлагч, тос нэмнэ. 10-15 минутын турш хооллоорой.

8. 2-3 минутын турш цуу асгаж, хаалттай таган дор үргэлжлүүлэн хооллоорой. Энэ түүхийг шатаахгүйн тулд үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

9. Ариутгасан лонхтой саванд хийж таглааг нь таглана.

10. Бүрхүүлийг чангал. Боолтыг боохын тулд эргүүлээрэй.

11. Бүрэн хөргөсний дараа лонхтойг хэвийн байдалд нь оруулаад тагийг нь хавдаагүй бол 2-3 хоногийн турш ажиглаарай, та чинжүүгээ удаан хадгалах газар руу шилжүүлж болно.

Pepper халуун ногоотой өвлийн жор

Энэ нь маш анхны хоол болж хувирсан. нишингэ ачаар өнгө нь хэвийн биш байх болно.

Орц:

• 1 кг амтат чинжүү.
• 300 лууван.
• 1 сонгины толгой.
• 1 дунд манжин.
• 1 халбага давс.
• 5-6 ширхэг чинжүү.
• 0.5 халбага элсэн чихэр.
• 1 халбага нимбэгийн хүчил.

Хоол хийх үйл явц:

1. Манжин, хальс, сараалжтай лууван.

2. Сонгиныг нилээд цавчих.

3. Сүүл, үрнээс цэвэрлэх чинжүү.

4. Лууван, манжин, сонгино зэргийг давстай хольж, холино.

5. Амтат чинжүү бүрийг хүнсний ногоогоор дүүргэ. Банкууд дээр сайхан зохион байгуул.

6. 1.5 литр усанд давсны уусмал бэлтгэж, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Давсны уусмалыг 10-15 минут буцалгана.

7. Бэлтгэсэн давсны уусмалыг саванд хийнэ, таглааг нь таглана.

8. Савтай чинжүүг саванд хийж, савны мөрөн дээр ус асгаж, хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь тусгай түлхүүр ашиглан тагийг чангална.

9. Лаазыг эргүүлээд боож боох. Бүрэн хөргөнө.

Халуун чинжүүг өвлийн улиралд хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Зөвхөн амтат чинжүү төдийгүй халуун чинжүү хураах боломжтой бөгөөд шаардлагатай байна. Үүний тулд өвлийн улиралд халуун чинжүү лаазлах жор энд байна.

Хагас литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

• 300 грамм халуун чинжүү.
• 150 ус.
• 150 ширээний цуу.
• Нэг халбага давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Халуун чинжүү хураах үед гол хурц байдал нь үрэнд төвлөрсөн тул сүүлийг нь огтлохгүй бөгөөд үрийг нь авдаггүй. Гэзэг нь зөвхөн соёлын хувьд таслагдана, тэгээд л болоо.

2. Халуун чинжүүгээ цэвэрхэн угаасан саванд хийнэ.

3. Давсны уусмал бэлтгэх. Ус буцалгаж, давс, цагаан цуу нэмээд давсны уусмалыг 10 минут буцалгана. Дараа нь хөргөнө.

4. Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан чинжүү лонхтой хийнэ. Савыг таглаатай тагла. Үүнийг устай саванд ариутгахаар хийнэ. Халуун чинжүүгээ 5-7 минутын турш ариутга. Дараа нь бид тагийг нь чангална.

5. Халуун чинжүү урт хугацааны хадгалалтанд бэлэн боллоо.

Болгарын чинжүү олон аяганд өөрсдийн байр сууриа баттай тогтоожээ. Цэцэрлэгч нар энэ ногооны ургацыг талбай дээрээ амжилттай ургуулдаг. Намар эхэлж, ургац хураалтын үеэр юу, хэрхэн хадгалах, өвлийн урт хугацаанд ямар бэлтгэл хийх талаар төлөвлөх цаг болжээ.

Амт, шүүслэг байдлын ачаар Болгарын чинжүү нь оройн хоол, баярын ширээн дээрх бүх хоолыг онцолж чаддаг.

Тиймээс бид энэ нийтлэлд соёлын хоол хийх хамгийн амттай аргуудыг санал болгохыг хүсч байна.

Лаазлахад хамгийн ашигтай 7 паприка хоол

Гэрийн эзэгтэй бүр дараагийн хоол хийхэд хамгийн бага цаг, хүчин чармайлт, мөнгө зарцуулахыг мөрөөддөг. Орчин үеийн нийгэмд энэ нь туйлын хэвийн үзэгдэл, учир нь хүн бүрт хангалттай цаг байдаггүй. Тиймээс санал болгож буй жор нь хотын оршин суугчдын шаардлагад нийцсэн, тухайлбал эдгээр хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн боловч үүнээс гадна тэд маш амттай, эрүүл байх болно.

Хөлдөөсөн ногоо

Энэ нь маш тохиромжтой! Шинэхэн хөлдөөсөн чинжүү нь бүх амт, үнэр, ашигтай элементүүдийг хадгалдаг бөгөөд энэ нь витамины дутагдлын үед чухал ач холбогдолтой юм. Тэд үүнийг янз бүрийн зорилгоор хийдэг бөгөөд энэ нь аргууд нь бас өөр гэсэн үг юм. Бүх сонголтыг авч үзье.

Чөмөг хийх зориулалттай

Энд танд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, хэлбэртэй хуулбар хэрэгтэй болно. Дараа нь та ишний дээд хэсгийг тайрч, үрийн дотор талыг цэвэрлээд 30 секундын турш буцалж буй усанд хийнэ.

Ийм байдлаар хөлдөөгчид хадгалахаар бэлтгэсэн хүнсний ногоо эвдэрч, хэв гажихгүй. Хэрэв та чихмэл хийхдээ жимсний дээд хэсгийг хаагаад дараа нь нугалаад хөлдөөгчинд хийнэ.

Халуун хоол, ногооны шөл, нухсан төмс оруулахад бэлтгэх

Энэ арга нь өмнөхөөсөө хамаагүй хялбар юм. Үүнийг хийхийн тулд та жимсээ угааж, дотор талыг нь цэвэрлэж, дуртай хэлбэрээр нунтаглах хэрэгтэй: шоо, хагас цагираг, цагираг, сүрэл. Дараа нь үүнийг хэсэг хэсгээр нь боож, хөлдөөгчид хийнэ.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний хувьд

Энд та чинжүүгээ 30 минутын турш зууханд хийх хэрэгтэй, температур нь + 180ᵒС байх ёстой. Бид үүнийг гаргаж аваад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ. Үрийг хальсалж, салга. Дараа нь бид тэдгээрийг шаардлагатай хэмжээгээр багц болгон тарааж, хүйтэнд хийнэ.

Бүтээгдэхүүнийг гэсгээж, шаардлагатай бол өвлийн хүйтэн өдөр өнгө, үнэр, амтаараа баярлуулах салат эсвэл өөр хоол хийж болно.

Олон хүмүүсийн хамгийн дуртай, дуртай амттан бол түүний ширээн дээрх дүр төрх үргэлж ашигтай байх болно. Бид таны анхаарлыг татах хоёр аргыг бэлдсэн.

Сонголт 1

Бид хоол хийх дунд хэмжээний сорьцыг сонгож, шаардлагагүй бүх зүйлийг арилгаж, бага зэрэг давсалсан усанд 3 минутын турш хооллоорой. Жимс хэлбэрээ алдахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Бид шилэн сав бэлтгэдэг, 2 ба 3 литрийн багтаамжтай савыг сонгож, дотор нь хүнсний ногоо хийж, жимс буцалж буй уусмалаар дүүргэж, 2 хоолны халбага тутамд 9% ширээний цуу нэмнэ. литрийн багтаамжтай сав, 3 литр тутамд 3 халбага. Бид тагийг нь чангална.

Сонголт 2

Уусмалыг дараах найрлагаар бэлтгэсэн болно: 1 литр ус, 70 гр элсэн чихэр, 35 гр давс, 8 гр нимбэгийн хүчил. Хальсалсан жимсийг 2 минутын турш чанаж, дараа нь хүйтэн усанд хийх хэрэгтэй. Тэднийг матрешка эсвэл хажуугаар нь нугалаад саванд хийнэ. Давсны уусмалд хийнэ, ариутгана. 1 литрийн багтаамжтай савыг 15 минутын дотор, 2 литр 20 минут, 3 литр 25 минутын дотор хийх ёстой.

Бид банкуудыг мушгина

Шаардлагатай бол хүнсний ногоо аваад шууд л чөмөг хийж эхэлнэ. Энэ нь маш тохиромжтой бөгөөд цаг хэмнэдэг.

Энэхүү олон талт амттан Унгараас бидэнд ирсэн. Халуун ногоо амтлагчтай чанасан ногооны мадаггүй зөв холимог өвлийн цэсэнд бат оржээ. Шаардлагатай найрлага бол Болгарын чинжүү, улаан лооль, сонгино юм. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн үзэмжээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага, тоо хэмжээний туршилтыг хийдэг. Тиймээс, яг ижил хоёр хоосон зайг олох бараг боломжгүй байгаа бөгөөд тэдгээрийн тоо томшгүй олон хувилбарууд байдаг. Одоо та шарсан сонгино, лууван, мах, тамхи татдаг хиам болон бусад дуртай орцуудаа орц болгон оруулахыг хүсч байна.

Бид lecho -ийн сонгодог хувилбарыг санал болгож байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Чинжүү - 2 кг;
• Улаан лооль - 2 кг;
• Сонгино - 1 кг;
• Ургамлын тос - 150 мл;
• Ширээний цуу 9% - 3 халбага. л .;
• Элсэн чихэр - 4 халбага. л .;
• Давс - 2 халбага;
• Хар чинжүү - 1 халбага;
• Allspice - 4 ширхэг;
• Лаврел навч - 2 ширхэг.

Хоол хийх явц. Бид улаан лоолийг угааж, хутгагч эсвэл шүүс шахагчаар зуурч, сонгиноыг хагас цагираг, чинжүүг тууз болгон хуваана. Элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, ургамлын тос нэмээд массыг саванд эсвэл аяганд хийнэ. 1 цаг буцалгана. Дараа нь цуу асгаж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаахан өрөөнд дээрээс нь доош нь тавь.

Доорх видеон дээр та лууван нэмээд зууш бэлтгэх өөр аргыг сурах болно. Энэ хоолыг бие даан, хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно, хүйтэн жавартай өдөр хоёр сонголт хоёуланд нь таалагдах болно.

Хамгийн дуртай халуун ногооны нэгийг хүмүүс үргэлж хүндэлдэг. Сонгодог жороор соусыг халуун улаан чинжүү, сармис, ургамлын давсаар нунтаглаж бүтээдэг. Гэхдээ лечогийн нэгэн адил олон тооны туршилтуудын явцад жор олон өөрчлөлтийг хийсэн бөгөөд одоо тэнд байх ёсгүй найрлага, жишээлбэл, улаан лооль, лууван, алим зэргийг багтааж болно.

Хамгийн дуртай халуун ногооны нэгийг хүмүүс үргэлж хүндэлдэг.

Өнөөдөр бараг бүх соус, халуун ногоотой ногоо, сармис агуулсан бол аджика гэж бахархалтайгаар хүлээн зөвшөөрөгддөг гэдэгтэй хүн бүхэн санал нийлэх байх. Дараа нь бид уламжлалт ёсоор энэ гайхалтай амтлагчийг хоол хийх хоёр аргыг авч үзэх болно.

Аджика соусын зөөлөн хувилбар

Энэ аргын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 1.5 кг хонхны чинжүү, 5 кг улаан лооль, 1 кг лууван, 350 гр сармис, 300 гр нунтагласан элсэн чихэр, 100 гр давс, 250 мг 9% цуу ба 250 мл ургамлын тос.

Хоол хийх явц. Сонгосон улаан лооль, лууван, чинжүүг угааж, хутгагч эсвэл цахилгаан мах бутлуурт хийж, хайруулын тавган дээр юүлээд 45-60 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос асгаж, өөр хагас цагийн турш хооллоорой. Уксус хийнэ, 10 минутын дараа жижиглэсэн сармис хийнэ. 15 минутын дараа соус бэлэн болно, үүнийг бэлтгэсэн шилэн саванд хийж болно. Малгайгаа чангал.

Гүржийн аджика жор

Соус хийхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнийг нөөцлөөрэй: 5 кг хонхны чинжүү, 500 гр халуун чинжүү, 500 гр улаан лоолийн оо, 1.5 кг улаан лооль, 1 кг лууван, 2.5 кг сонгино, 5-6 хумс сармис , 1 яншуй, 1 баглаа хатаасан, шинэхэн килантро, амсах болно.

Хоол хийх явц. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор жижиглэж, хольцтой савыг гал дээр тавьж, 10 минутын турш хооллоорой. Шилэн савыг халааж, дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг тавиад өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Хоол хийх хоёр өөр арга, гэхдээ ижил нэртэй. Гэхдээ бүтээхэд ямар ч хэцүү зүйл байхгүй тул зоригтой хоол хийх хэрэгтэй.

Даршилсан ногоо нь баярын эсвэл өдөр тутмын аль ч ширээг чимэглэх болно. Олон өнгийн соёл нь амт, үнэрээс шалтгаалан сэтгэл санааг өдөөх төдийгүй ямар ч тансаг хоолыг баярлуулах чадвартай байдаг. Хэрэв та энэ аргыг анхаарч үзвэл сэтгэлээр унахгүй, энэ бол ер бусын зүйл юм. Хамгийн гол нь жорыг яг дагаж мөрдөх явдал бөгөөд таны зочид нэмэлт тэжээл авах нь гарцаагүй!

Даршилж авах жор

Хоосон зайнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ.

• Болгарын чинжүү - 8 кг;
• Элсэн чихэр - 400 гр;
• Давс - 4 хоолны халбага;
• Ширээний цуу 9% - 400 мл;
• Ургамлын тос - 400 мл;
• Булан навч - 5 ширхэг;
• 5 хумс, анхилуун чинжүү;
• Хар чинжүү - 12 ширхэг;
• Ус - 2 литр.

Хоол хийх явц. Сонгосон дээжийг цөм болгон хувааж, дөрвөлжин болгон хуваана. Жижиг ногоог ижил хэмжээтэй болгохыг илүүд үзээрэй, эс тэгвээс урт хэсгийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хоолны дуршилыг илүү өнгөлөг харагдуулахын тулд шар, улаан, ногоон гэсэн бүх өнгийг цуглуулах нь хамгийн сайн арга юм.

Дараа нь бид ус, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, амтлагчийн холимогоор маринад хийдэг. Буцалсны дараа гал дээр 4 минут байлгаад цуу нэмнэ. Жижиглэсэн хэсгүүдийг буцалж буй усанд 2 минут байлгаад, халбага ашиглан буцалсан давсны уусмалд хадгална. Бага дулаанаар 5 минут хүртэл чанаж болгосон тул ногоо хатуулгаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрэглэхээ больсон. Саванд тарааж, дээд тал нь дүүргээд дараа нь тагийг нь чангалах хэрэгтэй.

Зарим хэрэгтэй зөвлөгөө:

• Зөгийн балны харшлын урвал байхгүй бол хоол хийх явцад элсэн чихэр орлуулах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоонд нэмнэ. Үр бүтээгдэхүүн нь илүү боловсронгуй амттай болно. Та манай бусад нийтлэлээс ижил төстэй аргуудыг танилцуулж болно: Өвлийн улиралд зөгийн балтай даршилсан гогошар.
• Та жаахан илүү их цаг зарцуулж, чинжүүгээ тууз болгон хувааж болно.
• Та сав бүрт халуун ногооны тусгай найрлага нэмж, жорыг төрөлжүүлж болно. Жишээлбэл, та ашиглаж болно: кориандра, tarragon, розмарин, яншуй эсвэл селөдерей үндэс, түүнчлэн лууван тохиромжтой. Дараа нь бүтээгдэхүүн нь хамгийн хурдан амтанд хүртэл онцгой байх болно.

Энэхүү хоолны дуршилыг бэлтгэхэд маш хялбар, процесс хурдан бөгөөд бэлэн бүтээгдэхүүн олон фенүүдээ олох болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Амтат чинжүү - 1 кг;
• Улаан лооль - 700 гр;
• Сармис хумс - 4 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 2.5 tbsp. л .;
• Давс - 1.5 tbsp л .;
• Уксус (та алим эсвэл дарс хэрэглэж болно) - 30 мл;
• Ургамлын тос - 30 мл.

Хоол хийх явц. Улаан лоолийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, жижиглэсэн сармисаа хийгээд 5 минут буцалгаад давс, элсэн чихэр, наранцэцгийн тосоо нэмж 5 минут чанана. Хальсалж чинжүүг дөрөв болгон хувааж, массад нэмээд буцалгаад бага дулаанаар 15 минутын турш буцалгана. Уксус хийнэ, 10 минутын дараа чанаж болгосон хоолыг саванд хийж таг дээр нь боож болно.

Та тус бүрдээ 500 мл хэмжээтэй 2 савтай байх ёстой.

Энэ нь бүхэлдээ хоол хийхтэй холбоотой маш сонирхолтой арга юм. Энэ нь чинжүү огтлоогүй, үрийг нь авч хаядаггүй. Хүнсний ногоо шарсан бөгөөд үүний дараа л хольцоор амтлана. Янз бүрийн өнгөтэй тариаг ашигла. Энэхүү хоолны дуршил маш их алдартай болно. Ширээ нь гэрэл гэгээтэй байх бөгөөд амттан нь олон янз байх болно.

Видео бичлэг дээр шарсан чинжүү хоол хийх сонголтуудын нэгийг харж болно.

Чинжүү идсэний дараа үлдсэн marinade -ийг асгаж болохгүй. Өргөст хэмхнийхээ нэгэн адил олон төрлийн хэрэглээтэй. Үүнийг мэдэхгүйгээр бид ихэнхдээ шаардлагагүй шингэнээс ангижрах боловч дэмий л хийдэг. Бид энэ нийтлэлийн хүрээнд энэхүү хольцын хэрэглээний нэгийг тайлбарлах болно.

Хувцаслах соус

Үлдсэн 4 хэсэг маринад, 3 хэсэг майонез, 1 хэсэг шар буурцаг сумс, гич, улаан лооль, нимбэгний шүүс, сармис, тунхууны амтлагч, амтлагчаа амталж, ургамлаа нилээд цавчих.

Энэ нь махан хоолонд маш сайн амтлагч байх болно, та пиццаны зуурмагийг соустай тослох эсвэл янз бүрийн салатанд боолт болгон ашиглаж болно. Энэ соустай махыг даршилж, дараа нь зүгээр л шөллөнө. Энэхүү хоол нь зуны нартай өдрүүдэд зугаалахыг сануулах болно.

Та хүнсний ногооны ургацыг дуртай бараг бүх зүйлээр дүүргэж болно. Гэхдээ тэргүүлэх дүүргэлт нь будаа, махны холимог хэвээр байна. Энэ хоол нь зун, өвлийн аль алинд нь хамааралтай болно. Хоёр жорыг судалж үзье, үүний үндсэн дээр та өөрийн аяга таваг хийж, өөрийн төсөөллийг чөлөөтэй өгч, дүүргэлтийг туршиж үзээд дараа нь хөлдөөгчинд хадгалж, тохиромжтой цаг хүртэл хадгалж болно.

Шаардлагатай найрлага: 10 амтат чинжүү, 500 гр цуккини, 1 лууван, 2 сонгино, 1 литр улаан лоолийн шүүс, шинэхэн ургамал, чинжүү, давс.

Хоол хийх явц

Хүнсний ногооны соёлын сонгосон дээжийг хальсалж, үрийг нь авч, ишний дээд хэсгийг таслана. Буцалж буй усанд 5 минут байлгана.

Чинжүү дүүргэж, саванд хийж, бие биенээ хүчтэй дарж, чанасан улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Ариутгасны дараа тагийг нь 15-20 минутын турш өнхрүүлээрэй.

Видео тойм дахь хоёр дахь аргыг үзнэ үү.

Энэ хоолыг гэр бүлийн бүх гишүүд, зочдод талархах болно, үүнийг хажуугийн таваг болгон ашиглах, талх дээр түрхэх эсвэл өөрөө идэх боломжтой. Олон тооны ашигтай соёл нь витаминаар ханасан, баяр хөөртэй байх болно.

Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг нөөцлөх хэрэгтэй болно.

• Махны чинжүү - 2.5 кг;
• Лууван - 150 гр;
• Сонгино - 250 гр;
• Улаан лооль - 200 гр;
• Селөдерей үндэс - 1 ширхэг;
• Яншуй үндэс - 1 ширхэг;
• Газрын чинжүү - 1 халбага;
• Allspice - 1 халбага

Хоол хийх явц. Хүнсний ногоог зууханд хийж, хальс, үрийг нь аваад хутгагчаар нунтаглана. Яншуй, селөдерей үндэс, лууванг жижиг хэрчинэ, дунд чанаж болтол нь хуурна. Алтан царцдас гарч ирэх хүртэл жижиглэсэн сонгино хуурна. Улаан лоолийг хальсалж цавчих, 3-5 минут буцалгаж, бусад бүх найрлагыг нь нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Бэлтгэсэн ногооны түрсийг саванд хийж ариутгана: 500 мл савыг хагас цагийн турш, 1 литрийг дор хаяж 40 минутын турш хийнэ.

Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нь үүнээс шууд хамаардаг тул ариутгах үйл явцад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Дараа нь лаазыг хадгалж, дээрээс нь доош нь байлгаж, хөнжил эсвэл бусад дулаан хэмнэх материалаар боож өгнө.

Сонирхолтой баримт бол Америкт энэ олон наст сөөгийг арчлах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь өөрөө ургадаг. Манай цаг уурын бүсэд энэ ургамал онцгой анхаарал шаарддаг бөгөөд хүйтэн жавар ойртож байгаатай холбогдуулан ургац хураах цаг болсон энэ витамины ногооны ургацтай удахгүй баяртай гэж хэлэх болно.

Тиймээс бидний сонгосон жор танд хэрэгтэй болно гэж найдаж байна. Хүйтэн өвлийн баярыг амтат чинжүүтэй олон төрлийн хоолоор төрөлжүүлдэг. Бид танд болон танай зочдод хоолны дуршилыг хүсэн ерөөе!

Хэрэв чинжүү их үлдсэн бол та юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол та зөв газартаа байна! Энэ нийтлэлд би танд хамгийн сайн, амттай олон жорыг хэлэх болно. Амт бүрийн хувьд хоосон зай байх болно, тэд хамгийн эрч хүчтэй шүүмжлэгчийг хүртэл байлдан дагуулна гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Болгарын чинжүү бол асар их хэмжээний ул мөр элемент агуулсан жижиг цээж юм. Үүнд А, В, С, К витамин болон бусад витаминууд давамгайлдаг. Энэ нь хорт хавдрын эс үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай юм. Ашигтай шинж чанар нь түүхий эд төдийгүй хоол хийх явцад хадгалагддаг нь том давуу тал юм.

Хөнгөн амттай тул Болгарын чинжүү нь хүнсний ногоо, мах, загас, үр тариа зэрэг бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг. Энэ нь лонхтой саванд сайн хадгалагддаг бөгөөд чихмэл эсвэл эхний хоолонд нэмж оруулах тохиолдолд хөлдөөгчид байхыг амархан тэсвэрлэдэг.

Үүнийг анхааралтай ажиглаж байгаа эсвэл жингээ хасах гэж байгаа хүмүүс ч аюулгүй ашиглаж болно. Дараах жоруудын аль нь ч таны амтанд нийцэх болно гэдэгт итгэлтэй байна! Тиймээс, харцгаая.

Газрын тос нэмсэнээр энэ жорыг хэт тослог болгодоггүй, чинжүүнд илүү нарийн бүтэц нэмж, сармисны амтыг зөөлрүүлдэг. Амтлагч, ургамлыг хувийн сонголтоороо оруулж болно.

Бүтээгдэхүүний тоог 1 литрийн багтаамжтай саванд зааж өгсөн болно.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• сармис - толгой;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 1 халбага;
• нимбэгийн хүчил - 1⁄3 tbsp. халбага;
• хар чинжүү;
• хумс;
• наранцэцгийн тос - 60 мл.

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоог бэлтгэх, боловсруулах. Чинжүүгээс цөм, үрийг хайчилж ав. Үүнийг дөрвөлжин болгон тааруулаарай. Дараа нь эдгээр хэсгүүдэд 1-2 минутын турш буцалсан ус хийнэ.

Хамгийн том, махлаг жимсийг сонгоорой.

2. Сармисыг хальсалж, чинжүүтэй хутгасан саванд хийнэ.

3. Саванд ус буцалгаж, дүүргэсэн саванд хийнэ. Ойролцоогоор 7-10 минут байлгаад буцалгаад дахин гал дээр тавина. Амтлахын тулд халуун ногоо, давс нэмж оруулахаа бүү мартаарай.

4. Мөн шилэн саванд нимбэгийн хүчил, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Ус буцалгасны дараа дахин дүүргээд лонхтой таглааг таглаад ариутга.

5. Гүйцэтгэсэн процедурын дараа чангаруулах ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Болгарын чинжүүг хэрхэн ариутгахгүйгээр, цуугүйгээр чөмөг болгох талаар

Ер бусын чихмэл чинжүүгээр өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд үүнийг хөлдөөх шаардлагагүй, та хадгалж болно! Өвлийн улиралд ийм савыг гаргаж авсны дараа чанаж болгосон аяганд шинэхэн ногооны ялгааг мэдрэхгүй болно.

Энэ хэмжээг 3 литрийн багтаамжтай лаазанд зааж өгсөн болно.

Орц:

• том чинжүү - 13-15 жимс;
• ус - 1.5 литр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• хар чинжүү;
• Хумс;
• нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл:

1. Шилэн сав, тагийг нэн даруй ариутга.

2. Чинжүүгээ угааж, боловсруулж, сүүлийг нь огтолж, үрийн ишийг ав. Дараа нь хүнсний ногоог 5 минутын турш цэвэрлээрэй.

3. Саванд 1 литр орчим ус хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Тэнд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үүнийг буцалгахыг хүлээнэ үү.

Шилэн савыг дээд талаас нь эхлүүлээрэй.

4. Marinade буцалгасны дараа тогоо унтраагаад 2-3 минут хүлээгээд лонхтой руу хийнэ. Үүний дараа оёдолыг үргэлжлүүлнэ үү.

Армян маягийн даршилсан чинжүү өвлийн улиралд

Үндэстэн бүр аяганд өөрийн амтыг авчирч, өөр өөр зүйл хийж, шинэ элементүүдийг нэмж өгдөг. Энэхүү жорыг Арменийн гэрийн хоол хийхэд уламжлалт гэж үзэх нь зөв бөгөөд аажмаар улам бүр тархаж, бүх өнцөг булан бүрт алдартай болжээ. Энэхүү бэлтгэлд чинжүү, сармис нь ер бусын шүүслэг болж хувирдаг тул туршаад үзээрэй!

Орц:

• чихэрлэг Болгарын чинжүү - 1 кг;
• сармис - 1-2 толгой;
• селөдерей - 1⁄4 баглаа;
• цэвэршүүлсэн тос - ⁄ аяга;
• давс - 1 tbsp. халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• лаврушка;
• хар чинжүү;
• цуу 70% - 2.5 халбага.

Улаан лоолийн шүүс дэх чинжүү бол хамгийн сайн жор юм!

Хоол хийх чиглэлээр эхлэгч ч гэсэн зохицуулж чаддаг энгийн жор. Чинжүү нь шууд жүүсээр дэвтээсэн бөгөөд тавиур дээр удаан тогтдоггүй нь лавтай. Хажуугийн таваг эсвэл бие даасан хоолоор үйлчилвэл тохиромжтой.

Орц:

• амтат чинжүү - 3 кг;
• улаан лоолийн шүүс - 1 л;
• ургамлын тос - 125 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - шил;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• цууны хүчил 9% - 1 халбага.

Бэлтгэл:

1. Чинжүүний жимсийг бэлтгэж, боловсруулж, өргөн тууз болгон хайчилж ав.

2. Саванд шүүс, наранцэцгийн тос асгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Шингэнийг буцалгаад дараа нь жижиглэсэн чинжүү нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой.

Унтрахаас хэдхэн минутын өмнө цуу нэмнэ.

3. Хүнсний ногоог лонхтой болгон хувааж, улаан лоолийн marinade дээр хийнэ. Үүний дараа та үйсэн, арилгаж болно.

Улаан лоольтой чихмэл чинжүүг хэрхэн яаж даршилж авах вэ

Нэг ногоог нөгөөгөөр нь дүүргэх нь үнэхээр хачирхалтай мэт санагдах боловч практик дээр гайхалтай амттай хоол болжээ. Ийм хоолны дуршил нь өдөр тутмын болон баярын аль алинд нь ширээн дээр сайхан харагдах болно. Перц үнэхээр гайхалтай амттай болно!

Орц:

• амтат чинжүү - 1 кг;
• ногоон улаан лооль - 1 кг;
• сармисын толгой - 2 ширхэг .;
• ногоонууд;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• улаан лоолийн шүүс - 1 л;
• ширээний давс - 1 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - шил;
• цуу 6% - 170 мл.

Бэлтгэл:

1. Чинжүүгээс зайлж, илүүдлийг нь арилгана. Тэднийг 3 минутын турш тэсэлнэ.

2. Ногоон улаан лоолийг зайлж, хатаагаад дөрвөлжин хэрчинэ. Сармисыг хальслаарай.

3. Перец болгонд сармисны хумс, ургамлын навч, 1-2 ширхэг улаан лооль хийнэ.

Ариутгасан лонхтой руу болгоомжтой хийнэ.

4. Улаан лоолийн шүүс рүү аажмаар давс, элсэн чихэр, цуу, халуун ногоо нэмээд буцалгана. Шүүсийг энгийн усаар амархан сольж болно.

5. Лонхтой халбага тос асгаж, маринадыг асгаж, өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд зөгийн балтай чинжүү - бид литрийн саванд хоол хийдэг

Зөгийн балны ачаар амт нь мартагдашгүй болно! Энэ нь бага зэрэг чихэрлэг амттай тусгай халуун ногоотой амтыг өгдөг. Ийм сав нь хүн бүхэнд таалагдах нь дамжиггүй.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 3 кг;
• шүүсэн ус - 1.5 л;
• чидун эсвэл наранцэцгийн тос - 250 мл;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• цууны мөн чанар 9% - 120 мл;
• зөгийн бал - шил (250 мл);
• халуун ногоо;
• Хумс.

Бэлтгэл:

1. Перцний жимсийг зайлж, шаардлагагүй бүх зүйлийг зайлуул. Үүнийг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

Улаан, шар нь илүү дээр юм.

2. Саванд ус, тос, зөгийн бал, халуун ногоо хийнэ. Өндөр гал дээр тавиад буцалгаад унтрааж эхлэхээс хэдхэн минутын өмнө цууны хүчил түрхэнэ.

3. Жижиглэсэн чинжүүгээ саванд хийж, маринадыг дахин буцалгана.

Дараа нь зөөлөн хутгаад галыг багасгаж дахин 3-5 минут буцалгана.

4. Бэлэн чинжүүг гаргаж аваад саванд хийж, маринадыг өөрөө дахин буцалгана. Дараа нь лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглаад саванд ариутга.

5. Дараа нь сугалж, өнхрүүлээд тавь.

Байцаагаар чихмэл Болгарын чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Та юу ч хамаагүй хийж болно - хүнсний ногоо, үр тариа, мах. Аливаа бүтээгдэхүүнтэй хамт байх нь үнэхээр сайхан санагддаг. Энэхүү жороор та чинжүү, байцаа хэрхэн хялбар, амттай хоол хийхийг сурах болно.

Орц:

• амтат чинжүү - 1.5 кг;
• байцаа - 1 кг;
• лууван - 2-3 зүйл;
• сармис - толгой;
• халуун чинжүү (заавал биш) - 2 ширхэг;
• ус - 1л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 270 гр;
• цуу - 200 мл;
• давс - 100 гр;
• цэвэршүүлсэн тос - 250 мл.

Болгарын чинжүү, өргөст хэмх, улаан лоолийн салат

Мэдээжийн хэрэг та гайхалтай салат хийх газрыг хуваарилах хэрэгтэй! Энэ хослол нь шинэ зүйл биш боловч хэзээ ч уйдахгүй. Энэ хоосон бичгийн сонгодог хувилбарыг авч үзье.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 1.5 кг;
• өргөст хэмх - 3 кг;
• улаан лооль - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - шил;
• ургамлын тос - нэг шил;
• сармис - 3 толгой;
• цууны хүчил - 2 халбага;
• давс - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл:

1. Лааз, тагийг нэн даруй ариутга. Мөн хүнсний ногоог боловсруулж, шаардлагагүй зүйлсийг зайлуул.

2. Өргөст хэмхийг том шоо болгон хайчилж, улаан лоолийг зүсмэл буюу дөрвөлжин хэрчин, чинжүүгээ мах бутлуурын дундуур өнхрүүлээрэй.

3. Сармисыг хальсалж, ижил аргаар эсвэл дарагчаар цавчих.

4. Бүх хоолыг саванд хийж холино. Үүн дээр давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.

Сайн хутгаад жижиг гал дээр тавиад буцалгана.

5. Дараа нь сармис, цууны хүчил нэмээд 1-2 минут буцалгана.

6. Салатыг саванд хийж чимээгүйхэн өнхрүүлээрэй.

Сармис, ургамал бүхий шарсан болгарын чинжүү

Өвлийн хоосон зайг буцалгаж, лааз руу юүлээд зогсохгүй шарсан, чанаж болгосон байна. Тэд мөн ижил амтыг хадгалж, удаан хугацаанд зогсож чаддаг. Энэ сортыг өөрийн гахайн банкинд нэмж оруулахаа мартуузай!

Жор нь хагас литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан болно.

Орц:

• амтат чинжүү - 8-10 ширхэг;
• цууны хүчил 9% - 5 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• ургамлын тос;
• давс - хагас халбага;
• ногоон (яншуй, dill)
• сармис - 3 хумс.

Бэлтгэл:

1. Чинжүүгээ угааж, хатаана. Хайруулын тавгаа аваад тос нэмж сайтар халаана. Тэднийг тэнд байрлуул.

Та газрын тос руу ус ороход маш хүчтэй найлзуурууд шиг хуурай чинжүү тавих хэрэгтэй.

2. Дунд зэргийн гал дээр шарж, тал бүрийг эргүүлэхийг санаарай.

3. Өөр саванд сармис, цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг холино. Энэ нь маринад болно.

4. Бүх зүйл шарсан болсны дараа тэдгээрийг саванд хийнэ. Шилэн савыг дүүргэсний дараа сармисны хольцыг тавиад үргэлжлүүлээрэй.

Мөн лонхтой бүрт хэдэн ширхэг ургамлын навч нэмнэ.

5. Дахиад жаахан юм хийчихлээ. Лаазыг эргүүлээд бүх зүйлийг хольж хутгаад сэгсэрч харанхуй газар тавь.

Хүнсний ногооны чихмэл чинжүү жор

Хүнсний ногоог дүүргэх нь олон төрлийн шим тэжээлээр баялаг юм. Энэ нь өлсгөлөнг хангаж, ханасан байдлаас гадна махан стейкээр хангадаг. Хэдэн лонхтой хий, та үүнд огт харамсахгүй.

Жор нь 6 литрийн багтаамжтай.

Орц:

• чинжүү - 2 кг;
• лууван - 300 гр;
• сонгино - 4 толгой;
• сармис - 1 толгой;
• халуун чинжүү - 1 жимс;
• ус - 2 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• цуу 9% - 170-200 мл;
• чидун тос (эсвэл наранцэцгийн тос) - 130 мл.

Бэлтгэл:

1. Ердийнхөөрөө сайтар зайлж, ногоон иш, хайрцагны үрийг авч хаяна. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Байцаа хайчилж, лууваныг сараалжтай хэрчинэ.

Хамгийн тохиромжтой нь солонгос хоол хийхэд лууваныг сараалжтай байх ёстой.

2. Сармисыг цавчих, халуун чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав.

3. Байцаа, сонгино, лууванг тус тусад нь саванд хийнэ. Сайн холино.

4. Дараа нь чинжүүг аваад хүнсний ногоог хагасаар нь дүүргээд дундуур нь сармис, чинжүү тавиад дараа нь байцаа массаар дүүргэнэ.

5. Урьдчилан боловсруулсан лонхтой дээр хамгийн дээд хэсэгт нь болгоомжтой байрлуулна.

6. Саванд ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр, цуу, тос нэмнэ. Сайн хутгаад нэг минутын турш хооллоорой.

7. Халуун marinade бүхий лонхтой хийнэ, дараа нь таглааг нь таглаад усан ваннд ариутгахаар хийнэ. 15 минутын дараа арилгаж битүүмжилнэ.

Перец, хаш, цуккини, лууван, сонгины амттай амттан

Энэ төрөл нь анхны хазалтаас зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулдаг! Ийм нэг саванд бүхэл бүтэн ногооны цэцэрлэг нуугдсан байдаг. Өнгөлөг олон янз байдал нь нүдийг баясгах бөгөөд бэлтгэл нь өөрөө тийм ч их асуудал үүсгэдэггүй.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• хаш - 0.5 кг;
• цуккини - 0.5 кг;
• лууван - нэг фунт;
• сонгино - 2 том толгой;
• улаан лооль - 400 гр;
• наранцэцгийн тос - 130-150 мл;
• давс - 3 tbsp. халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• цууны хүчил 9% - 6 халбага;
• халуун ногоо: лаврушка, хумс, чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоог сайтар угааж, илүүдлийг нь арилгаарай. Хэрэв цуккини хөгшин бол тэдгээрийн хальсыг хайчилж, махыг шоо болгон хайчилж ав. Хашийг мөн хэрчсэн байх ёстой. Лууванг үрж, чинжүүгээ тууз болгон хайчилж, сонгино, улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав.

2. Тогоонд тос нэмж, хүнсний ногоогоо асгаад жижиг гал дээр хийж нэг цагийн турш шөллөнө. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо зэргийг ногооны масс руу нэн даруй нэмнэ.

Модон хутгуураар хоёроос илүүгүй удаа хутгана.

3. Дуусахаас хэдхэн минутын өмнө цуу асгаж хутгана. Үүнийг лонхтой болгон хувааж сайтар битүүмжилнэ.

Чөмөг хөлдөөгчид өвлийн улиралд хэрхэн хөлдөх вэ?

Байшинд ямар ч асуудалгүйгээр ямар ч хоол хийж болох хоосон зай цуглуулсан нь ямар сайн бэ.Хэрэв тэд амт, өвөрмөц чанараа хараахан алдаагүй байгаа бол энэ нь илүү дээр юм! Энэ видеоноос та чинжүүгээ хэрхэн зөв зохистой бэлтгэх талаар сурах болно.

Тиймээс бид бүх цаг үеийн хувьд, хамгийн амт бүрийн хувьд хамгийн сонирхолтой жорыг авч үзсэн. Аль нь танд хамгийн их таалагдсан талаар хуваалцахаа мартуузай. Хоол хийх дуртай!

Өвлийн улиралд ширээн дээр бэлтгэсэн бэлтгэл нь ер бусын таашаал өгдөг. Жишээлбэл, чинжүү, хаш түрс нь хоолны дуршил болгон ямар ч үндсэн хоолоор оройн хоолонд тохиромжтой байх болно. Тиймээс хүлээх хэрэггүй бөгөөд энгийн бөгөөд хурдан жороор Болгарын чинжүүтэй түрс хийж эхлээрэй.

Дашрамд хэлэхэд энэ бэлдмэлийг өвлийн улиралд нэмэлт зууш эсвэл өтгөн халуун ногоотой соус төдийгүй гоёмсог, хамгийн чухал нь эрүүл халуун хоол болгон ашиглаж болно.

Pepper болон хашны түрсний жор

Орц:

• 4 кг хаш;
• Болгарын чинжүү 500 гр;
• 400 гр сонгино;
• 200 гр лууван;
• Улаан лооль 400 гр;
• 14 хумс сармис;
• 120 мл наранцэцгийн тос;
• Яншуй, dill, чинжүү, давс нь амсах болно.

Бэлтгэл:

Бид хаштай чинжүү түрс хийж эхэлдэг. Тэд сайн угааж, иш бүрийг хүнсний ногоо тус бүрээс нь салгаж, уртаар нь хоёр хэсэгт хуваасан байх ёстой. Жигнэх хуудсыг бэлтгэхээ мартуузай, тосоор тосолно уу. Үүн дээр хаш тавь (тэдгээрийг тосоор тослохыг зөвлөж байна). Хүнсний ногоог 230-250 хэмийн зууханд шарах хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа 25 минут.

Арьс нь хар хүрэн болтол хашнаас зуухнаас салгах шаардлагагүй. Дараа нь шатаасан ногоог зуухнаас гаргаж аваад 40-50 хэм хүртэл хөргөнө. Үүний дараа хальсыг нь арилгаж, хашыг хутгаар нилээд хайчилж авдаг. Одоо үлдсэн найрлагыг нь бэлдэж эхэлье.

Сонгино нилээд цавчих ба шаргал болтол нь хуурна. Сонгино дээр нилээд жижиглэсэн лууванг нэмж, хүнсний ногоог дахин 7 минут хуурна. Одоо ижил хайруулын тавган дээр угааж, хальсалж, жижиглэсэн чинжүүгээ жижиг шоо болгон хийнэ. Дахиад 5 минутын турш шарсан махаа үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь тэнд улаан лоолийн масс, жижиглэсэн шатаасан хаш нэмнэ.

Бага хэмжээний ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бүгдийг нь буцалгаад 8 минутын турш үе үе хутгана. Чинжүү, хаш түрс хоол хийх явцад ургамал, халуун ногоо бэлтгэнэ. Сармисыг хальсалж, сармис дарагчаар дамжуулдаг. Ногооныг сайтар угааж, хатааж, бас бутлана. Энэ бүх бэлтгэлийг тавагны ихэнх хэсэгт элсэн чихэр, давстай хамт нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар 7 минут буцалгана. Үр түрсийг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж ариутгасан таглааг таглана. Савыг бүлээн устай том саванд хийж буцалгаад 15-20 минутын турш ажлын хэсгийг ариутгана. Бэлэн болсон лонхтой түрсээ таглаатай болгоно.

Сав бүрийг боож, бүрэн хөргөх хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээх ёстой. Ажлын хэсгийг сэрүүн газар хадгална. Өвлийн улиралд чинжүү түрсийг сармисгүйгээр чанаж болно. Энэ тохиолдолд лаазыг хадгалах замаар ариутгах шаардлагагүй болно. Хэрэв та түрс дээр сармис нэмэхээр шийдсэн бол ажлын хэсэг тэсрэхгүй гэдэгт илүү итгэлтэй байхын тулд түүнд 2 хоолны халбага цагаан цуу нэмнэ.

Амтат marinade дахь амтат чинжүүний жор

Перец хадгалах маш сайн жор. Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Пропорцууд сайн байна. Бид Болгарын чинжүүг өвлийн улиралд хадгалах хэд хэдэн жор бэлтгэсэн. Энд бас нэг сонголт байна.

Амтат чинжүүг лаазлах найрлага:

• 5 кг амтат чинжүү (ногоон, шар, улаан)

Маринадын хувьд:

• 1 литр ус
• 1 аяга элсэн чихэр
• 1 аяга цуу
• 2 халбага. л. давс
• 4 халбага. л ургамлын тос

Лаазалсан амтат чинжүү бэлтгэх арга:
Чинжүүгээ зайлж, цөмийг нь авч, тууз болгон хуваана.

Marinade -ийн бүх найрлагыг хольж, маринад буцалгах үед гал дээр тавина.

жижиглэсэн чинжүүг дотор нь тавь.

7-10 минутын турш хооллоорой.
Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө яншуй, буталсан сармис 200 гр нилээд жижиглэсэн баглаа хийнэ

Бүгдийг ариутгасан лонхтой саванд хийж сайтар битүүмжилнэ

өнхрүүлж боох.

Анхилуун амтат чинжүү лехо

Бид таны анхааралд хонхны чинжүүгээс хийсэн lecho жорыг санал болгож байгаа бөгөөд энэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй юм. Ийм хоолны дуршил нь баярын ширээний зохистой амттан болж, өдөр тутмын оройн хоолыг төрөлжүүлэх болно.

Болгарын чинжүү lecho -д шаардлагатай найрлага: амтат чинжүү - 1.5 кг, улаан лооль - 3 кг, лууван - 0.5 кг, элсэн чихэр - 0.2 кг, давс - 2 хоолны халбага, цуу - 100 мл, сонгино сонгино - 0.5 кг, хүнсний ногоо тос - 200 мл.

Улаан лоолийг угааж, талыг нь огтолж, ишийг нь салгаж, хоол хийхтэй адил мах бутлуураар цавчих хэрэгтэй. Дараа нь улаан лоолийн нухашыг паалантай саванд хийнэ, түүнд давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмж 15 минут буцалгана.

Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр хэрчиж, жижиглэсэн улаан лоольтой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тэнд цуу нэмж, бүгдийг дахин 15 минут буцалгана.

Дараа нь сонгиныг хальсалж шоо болгон хувааж, хонхны чинжүүг иш, үрнээс нь салгаад тууз болгон хувааж хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүх ногоог бэлэн болтол дахин 30 минут буцалгана.

Ялангуяа тод, үзэсгэлэнтэй, ийм лечог ногоон амтат чинжүүгээр олж авдаг.

Өвлийн улиралд шош бүхий лечо бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

Болгарын чинжүү (чихэрлэг) - хоёр килограмм

Улаан лооль - хоёр кг

Том ширхэгтэй давс - нэг халбага

Элсэн чихэр - нэг халбага

Нимбэгний шүүс - нэг халбага

Ургамлын тос - хоёроос гурван халбага

Нунтаг хар чинжүү - амсах болно

Амтлах амтлагч

Хуурай шош - таван зуун грамм

Буурцагтай Lecho жор

Нэгдүгээрт, улаан лоолийг аваад сайтар угааж, тус бүрийг нь хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжуулж улаан лоолийн шүүс үүсгэнэ.

Дараа нь бид үүссэн улаан лоолийн шүүсийг буцалгаж, үе үе хутгахаа мартдаггүй бөгөөд бид бусад найрлагыг бэлдэж эхэлнэ. Болгарын чинжүүг угааж, үр, голыг нь аваад дараа нь болгоомжтой том шоо болгон хуваана. Дараа нь буцалж буй улаан лоолийн шүүс рүү жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Тэнд элсэн чихэр, чинжүү, давс, халуун ногоо нэмээд бүгдийг сайтар хольж 30-35 минут буцалгана.

Хуурай шошыг хүйтэн усанд 6-8 цаг урьдчилан дэвтээгээд дараа нь чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь халуун бэлэн шошыг шигшүүр дээр хийж, хүйтэн усаар зайлж, усыг зайлуулж, бүрэн хөргөнө. Түүнчлэн, энэ бэлтгэлийн хувьд та дэлгүүр эсвэл гэртээ хийсэн лаазалсан цагаан шош ашиглаж болно - энэ нь энэхүү лечо бэлтгэх цагийг ихээхэн хэмнэх болно.

Лехо хоол хийж дууссаны дараа бэлэн чанасан шошоо сайтар нэмж, нэг халбага нимбэгний шүүс шахаж ав. Хамтдаа таваас долоон минут буцалгаж, ажлын хэсгийг дулаанаас нь салга.

Дараа нь бид шоштой бэлэн халуун лехог халаасан шилэн саванд болгоомжтой хийж, жигд натриар угааж, сав бүрийг таглааг нь таглаж, буцалж буй устай том саванд хийж салатыг пастеризаци хийнэ.

Ажлын хэсэг бүхий лаазыг ариутгасны дараа цагаан тугалга таглагаар түрхээд, тус бүрийг нь дээш нь эргүүлж, битүүмжлэлийг сайтар шалгаж, хэд хэдэн давхаргаар дулаахан хөнжил, хөнжилөөр хучиж, аажмаар хөргөнө. -3 өдөр.

Лонхтой савыг бүрэн хөргөсний дараа бид үүнийг сэрүүн, харанхуй, хуурай газар хадгална.

Орц:
2 кг хаш
2 кг амтат чинжүү,
1 кг лууван,
500 гр хуурай шош
3 литр улаан лоолийн шүүс,
500 мл ургамлын тос
½ стек. Сахара,
½ стек. 9% цуу
2 халбага давс,
4 толгой сармис,
2-3 ширхэг халуун чинжүү.

Бэлтгэл:
Шошийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хашийг шоо, давс болгон хувааж, 20-30 минут байлгана, үүний дараа угааж, бага зэрэг шахаж авна. Лууванг үрж, чинжүүгээ тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн шүүс рүү ургамлын тос хийнэ, хутгана, бүх ногоог нэмээд галд хийнэ. Салатыг 30 минутын турш үе үе хутгаж хутгана. Шош, цуу, элсэн чихэр, давс нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Сармис болон халуун чинжүүг хэрчиж салатанд хийж хутгаад 10 минут орчим чанаад ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээрэй.

Лууван, сонгинотой чихмэл чинжүү

улаан чинжүү-24 ширхэг.
улаан лооль-2 кг.
сонгино-0.5 кг.
лууван-1.5 кг.
сармис-4-5 хумс
цуу 70% tsp
давс-1 халбага.
элсэн чихэр-1 халбага
амсах болно

Pepper - иш, үрийг зайлуулна
Лууван, тууз, сонгино, хагас цагираг, улаан лооль мах бутлуурын дундуур.
Шарсан лууван, сонгино. тос.
(Sauce) - лууван, сонгино, улаан лоолийн нухаш (эрчилсэн улаан лооль) саванд хийж, давс, элсэн чихэр, чинжүү, сармис нэмээд 10 минут буцалгана.
Амтат чинжүүгээ лууван, сонгиноор дүүргээд саванд хийж нээгээд үлдсэн соусаа ​​асгаад 15-20 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан саванд чинжүүг нэг нэгээр нь хийж, соусыг асгаж, лонхтой руу цуу асгаж, өнхрүүлээрэй.

Давс, цуу амтанд, чинжүү, булан навчийг буцалж буй усанд нэмнэ. Чинжүүг 1 лаазны давсны уусмалд хийнэ (2 литрийн багтаамжтай саванд 12-14 ширхэг байдаг), бага зэрэг буцалгана (5 минутаас хэтрэхгүй), саванд хийж, давсны уусмалд хадгалсан асгаж, өнхрүүлээрэй. .

1 литр усны хувьд:

• 700 гр. чинжүү
• 2 ширээ. цуу халбага
• 2 ширээ. давс халбага
• 10 ширхэг чинжүү