Borscht олон тооны тогооч Orion. Хэрхэн амттай, анхилуун үнэртэй borscht-ийг удаан агшаагчид хийх вэ. Borscht нь удаан агшаагчтай - зурагтай жороор хийсэн алхам алхмаар жор

Боршт бол манай орны хамгийн танил, ялангуяа мах, баян чинээлэг хоол юм. Borscht хоол хийхийг хэн мэдэхгүй байна вэ? Бүх гэрийн эзэгтэй нар яаж мэддэг! "Тогтмол!" Тэр хэлэх болно, - гэр бүлийн хоол хийх альфа, омега, өдөр тутмын амьдрал бүх алдар суугаараа!
Гэсэн хэдий ч borscht. Одоо олон тогооч. Амтат, баялаг, шинэхэн бэлтгэсэн, анхилуун үнэртэй. Borscht-ээс илүү сайн зүйл гэж юу вэ? Зөвхөн удаан агшаагчинд зөвхөн borscht.

Бэлтгэх хугацаа: 50 минут.
Хоол хийх хугацаа: 50 минут.
Үйлчилгээ: 12

Найрлага

• үхрийн мах (цээж) 800г
• төмс 500г
• манжин 100г
• лууван 100 гр
• сонгино 100г
• цагаан байцаа 200гр
• ургамлын тос 4 халбага
• нимбэгний шүүс 3 tsp
• төвлөрсөн улаан лоолийн зуурмаг 1 tbsp
• ус 2л
• давс 1 tbsp
• 1 чимх элсэн чихэр
• булан навч 2 ширхэг.
• хар чинжүү 5 ширхэг.

Боршийг бэлтгэхдээ бид 1000 Вт чадалтай, 5 литрийн багтаамжтай Brand 6051 олон тогооч даралттай агшаагчийг ашигласан.

Бэлтгэл ажил

Аливаа шөлний үндэс нь шөл бөгөөд миний бодлоор бол үхрийн махны шөл нь борцонд хамгийн тохиромжтой байдаг. Хэрэв та borscht-ийг ердийн саванд чанаж идвэл эхлээд ил тод шөлийг буцалгаж, дараа нь нарийн шигшүүрээр шүүж, ясны жижиг хэлтэрхий ч орж ирэхгүй байх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь аажмаар ногоо, хувцас хунар эхэлж, borscht-ыг өөрөө чанаж идээрэй.

Олон тогоочтой бол бүх зүйл арай өөр юм. Бид эхлээд шөлийг буцалгаж, шүүж, бусад найрлагыг нь шидээд "шөл" горимд хоол хийж болно. Эсвэл multicooker-тэй нийлүүлсэн хоолны номнуудаас санал болгосноор бүх найрлагыг нь нэмээд тагийг нь хаагаад зөөлөн болтол нь чанана. Даршилсан агшаагч нь олон дахин хурдан хоол хийх боломжийг олгодог тул онолоор бол ногоо ч буцалгах цаг байдаггүй тул би аажмаар агшаагчтай махтай хамт borscht-ийг яг ийм аргаар чанаж бэлтгэхийг зорьсон.

Хэрэв та сонгодог сонголтыг илүүд үздэг бол өмнө нь шөл чанаж болгосон бол ясны дээр үхрийн махны хэсгийг сонгоорой. Хэрэв та над шиг шөлтэй ногоотой хоол хийх бодолтой байгаа бол жижиг ясгүй (цээж, эсвэл зүгээр л целлюлозгүй) \u200b\u200bмах сонгоорой.

Махыг бохир уснаас бохирдож зайлж, шөлөнд үлдэх жижиг ясны хэлтэрхийг зайлуулах хэрэгтэй. Бид тэр даруйдаа цээжийг хэсэгчлэн хуваасан.



Бид байцаа дээд навчнаас нь цэвэрлэж, хожуулыг нь тайрч, тууз болгон хувааж эсвэл ногооны зүсэгчээр цавчих, ямар ч тохиолдолд олон тогооч даралттай агшаагч нь хэсгүүдийг буцалгаагүй байлгадаг.



Төмсөө хальслаад, зуршлаараа нэг үгээр хэлбэл шоо, зүсмэл эсвэл саваагаар хэрчинэ. Үлдсэн орц найрлагыг бэлтгэхдээ харанхуйлахгүй байхын тулд бид үүнийг хүйтэн усанд норгох хэрэгтэй эсвэл энэ алхамыг хамгийн сүүлд үлдээх хэрэгтэй.



Нишингийг нарийн ширхэгтэй дээр нимгэн туузаар эсвэл гурваар нь хайчилж ав (өөрийн үзэмжээр хооллоорой).



Бид бас лууваныг нимгэн тууз болгон хувааж, жижиг шоо эсвэл гурваар нь гурваар нь тайрч авдаг.



Сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.



Ургамлын тосыг олон тогооч саванд хийж, "хайруулын" горимыг асаагаарай, энэ горимд олон тогооч даралттай агшаагчийг тагийг нь таглах боломжгүй гэдгийг санаарай. Гурван минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл үе үе хутгана.



Жижиглэсэн лууванг нэмээд 3 минут хуурна, үе үе хутгана.



Жижиглэсэн нишингэ хийнэ, хуурч, хутгана, 2 минутын турш 3 халбага нэмнэ. нимбэгний шүүс, хоол хийх явцад нишингэ өнгөө хадгалахын тулд (онолын хувьд) практик дээр манжин өнгөө алддаг хэвээр байна.



1 tbsp нэмнэ. төвлөрсөн улаан лоолийн зуурмаг, хутгаад дахин 3 минут хуурна. Шатахуунаар цэнэглэхэд бэлэн боллоо, хайруулын горимыг унтраа.



Үхрийн махны зүсмэлийг боолтны дээд талд тавь. Хоол хийх явцад бүх зүйл холилдох тул давхаргын дарааллыг алгасч болно.



Дараа нь бид төмс тарааж, дэвтээсэн ус зайлуулах ёстой.



Дээрээс нь байцаа хийнэ.



Хоёр литр шүүсэн усаар дүүргээд, лаврын навч, хар перец, давс, элсэн чихэр, хэрчсэн сармисыг хүсвэл нэмээд тагийг нь таглаад хамгийн дээд даралттай (70 кПа) горимд 30 минутын турш "шөл" горимыг тохируулна. Энэ хугацаанд үхрийн залуу мах сайн хоол хийх хэрэгтэй.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа даралтыг суллаж, махыг нь амсаж үзэхэд үр дүн нь надад тохирохгүй байсан тул үүнийг хэцүү зажилж идсэн тул би "шөл" горимыг даралттай (40 кПа) горимд 20 минут дахин идэвхжүүлснээр хүнсний ногоо буцалгаагүй, мөн мах бага температур, даралтанд чанаж болгосон. Тиймээс, 50 \u200b\u200bминутын дараа үхрийн мах сайн, бүр чанаж болгосон болно.

Borsch-ийг цөцгий, сармис, хар талхаар үйлчилж, хүсвэл эмийн ургамал цацна.

Удаан агшаагчинд амттай улаан borscht хэрхэн хоол хийхийг сурмаар байна уу? Дараа нь бидний алхам алхмаар жорыг уншина уу! Орос, Украин, Польш болон дэлхийн бусад ард түмнүүдийн хамгийн дуртай хоолыг хэрхэн яаж хийхийг бид танд заах болно.

Гэрийн эзэгтэй тус бүр borscht хоол хийх өөрийн нууцтай байдаг. Бид нийтлэлдээ тэдний хамгийн шилдэгийг цуглуулсан болно.

Энэ хоолыг өөрөө хийх технологи нь нэлээд төвөгтэй боловч бид удаан агшаагчид амттай, анхилуун үнэртэй borscht хэрхэн хялбархан, хялбархан хоол хийх талаар сурах болно. Үүнийг бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй тул үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гарна!

Борштыг олон тогоочоор хоол хийхийг бид яагаад танд зөвлөж байна вэ? Үнэн хэрэгтээ энэ туслагч дээр хоол хийх нь зуухнаас илүү хялбар бөгөөд амттай баян борц нь гэр бүлдээ баярлаж, эзэгтэйн хүч чадлыг хэмнэх болно. Ийм хоолноос хүн бүр шүлсээ гоожуулж, харгис хоолны дуршил тогших болно! Гүн аяга, шинэхэн талх, цөцгий бэлтгэ - удахгүй та гэрийнхэндээ гайхалтай амттай хоолоор хооллох болно.

Боршт ба байцаатай шөлийг амтлан амтлах

Найрлага

• Мах - 400 гр;
• Төмс - 200 гр;
• Байцаа - 300 гр;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Нишингэ - 1 ширхэг;
• Улаан лооль - 1 ширхэг;
• Улаан лооль - 2 tbsp;
• Амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
• Ус - 3 литр;
• Ургамлын тос - 2 tbsp;
• Давс ба халуун ногоо.

Хэрхэн амттай, анхилуун үнэртэй borscht-ийг удаан агшаагчид хийх вэ

Ургамлын тосыг удаан агшаагчид саванд хийнэ. Бид нилээд сонгино, лууванг цэвэрлэж, угааж, цавчих. Сонгиноо саванд хийж, "шарсан мах" горимыг асаана уу. 3 минут байлгаад лууван нэмээд хольж дахин 3 минут байлгана.

Болгарын чинжүүг бид цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Үүнийг лууван, сонгино дээр хийж хутгаад 3 минут байлгана.

Бид нишингэ цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Бид үүнийг лууван, сонгино, чинжүү рүү тарааж, хольж, 5 минут байлгана. "Шарсан мах" горимыг унтраа.

Бид махаа угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид бүх махыг хүнсний ногоо руу илгээж, "хоол хийх" горимыг 20 минутын турш тохируулна.

Бид төмсийг цэвэрлэж угааж, шоо болгон хувааж, удаан агшаагчинд саванд хийнэ.

Байцааг нилээд цавчих, аяганд хийгээд бага зэрэг давслаад гараараа үрчлээ. Энэ нь байцаа хэрхэн зөөлөн болдог. Дараа нь үүнийг олон тогооч саванд нэмнэ.

Бид улаан лоолийг угааж, хэсэг болгон хувааж, бүх найрлагад нэмнэ. Мөн бид улаан лоолийн зуурмагийг тэнд илгээдэг. Хэрэв та исгэлэн дуртай бол аяга руу нимбэгний шүүсийг бага зэрэг дуслаарай.

Саванд 3 литр ус хийнэ. Халуун ногоо (хар чинжүү, булан навч, давс) нэмнэ. Бид borscht-ийг холихгүй! Зүгээр л тагийг нь таглаад borsch-ийг 40 минут байлгана. Борш нь буцалдаггүй тул энэ нь тод улаан хэвээр байгаа бөгөөд хүнсний ногоо нь үл ойлгогдох наалдамхай масс болж буцалдаггүй гэсэн үг юм.

Borscht бэлэн боллоо! Та шинэ ургамал, амттай цөцгийтэй хамт үйлчилж болно. Боршт хэдэн цагийн турш уувал илүү баян болно гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч та энэ амттай зүйлийг даруй туршиж үзээд нэмэлт тэжээл авахгүй байхыг эсэргүүцэж чадахгүй гэж бид танд хэлж байна. Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх зөвлөмжүүд:

• Хамгийн сэтгэл ханамжтай, баян борцыг гахайн хавиргаас гаргаж авдаг.
• Borscht дээр нишингэ нэмсний дараа хэзээ ч буцалгаж болохгүй. Үгүй бол тод улаан биш хүрэн өнгөтэй болно.
• Borsch-д зуны шинэхэн амтыг өгөхийн тулд орцонд үрж жижиглэсэн селөдерей болон яншуй үндэс нэмнэ.
• Хэрэв та төмсөө том дөрвөлжин хэрчсэн бол төмс нь borscht-ийн гайхалтай үнэр, амтыг шингээж, амттай болно.
• Borsch-ийг исгэлэн болгохын тулд нимбэгний шүүсний оронд даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхээс бага зэрэг давсны уусмал ашиглаж болно.
• Хоол хийхэд янз бүрийн орц найрлагыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, олон хүмүүс улаан шош, мөөгтэй борщид дуртай байдаг. Пончиктой borscht гэж юу вэ! Энэ бол жинхэнэ урлагийн бүтээл юм.
• Хүнсний ногоо шарах зориулалттай ургамлын тосны оронд урьдчилан хайлуулсан гахайн мах хэрэглэж болно.Энэ нь зарим хүмүүст боршийг бага зэрэг таргалуулж, илүү амттай болгоно.
• Гахайн borscht хоол хийхийн тулд махыг дор хаяж 40 минутын турш хооллоорой. Тахианы махан дээр borscht хоол хийхийн тулд махыг 20 минут буцалгахад хангалттай бөгөөд та бусад найрлагыг нэмж болно.
• Шинэ байцааны оронд та даршилсан байцаа хийж болно. Үүний ачаар хүссэн исгэлэн, баян, тод улаан өнгө хоёулаа гарч ирнэ.
• Хэрэв таны гарт улаан лооль эсвэл улаан лоолийн зуурмаг байхгүй бол 1 - 2 шилний улаан лоолийн жүүс хэрэглэж болно.
• Хэрэв махан дээр харанхуй хальсан бүрхүүл байвал тэдгээрийг таслах ёстой.
• Мах буцалгах үед шөл дээр хөөс үүсч болно. Үүнийг арилгах хэрэгтэй. Тиймээс олон тогоочийг үзэхээс залхуурах хэрэггүй!
• Та энэ хоолонд хэзээ ч бэлэн амтлагч худалдаж авах ёсгүй! Хамгийн сайн хэрэглэх халуун ногоо бол лаврын навч, сармис, турмерик, улаан, хар чинжүү юм.

Сайхан хооллоорой!

Орчин үеийн удаан агшаагч нь гэрийн эзэгтэйн оролцоогүйгээр хоол хийх боломжийг олгодог. Түргэн жор нь borscht-ийн суурийн ерөнхий шарсан махыг агуулдаг бөгөөд илүү төвөгтэй бол зарим ногоог хайруулын тавган дээр тусад нь чанаж бэлтгэдэг. Хоол хийх төгсгөлд цутгаж байгаа манжингийн дусаах нь өнгийг улам эрчимжүүлэхэд тусална.

Удаан агшаагчид та ямар ч borscht хоол хийж болно: туранхай, яс, мах, мөөгний шөл. Шувуу, ялангуяа нугастай сонголтууд нь маш амттай байдаг. Хоол хийх хугацаа нь олон тогооч загвараас хамаарна. Энгийн borscht-д дор хаяж 1.5 цагийн турш чанаж, даралтат агшаагч нь процессыг хурдасгаж, 30-40 минутын турш хадгалах боломжийг олгодог. Ихэнх тохиолдолд хоолыг шөл эсвэл жигнэх горимд бэлтгэдэг боловч зарим тохиолдолд жигнэх хөтөлбөр нь илүү тохиромжтой байдаг. Алдаагүй байхын тулд та олон хоол хийх зааврыг анхааралтай унших хэрэгтэй. Заримдаа энэ нь туршиж үзэх хэрэгтэй сонирхолтой borscht жор орно.

Даралт агшаагч дахь сонгодог borsch: алхам алхмаар жор

Уламжлалт олон хоол хийхээс өөр сонголт бол даралтын зуухны функцтэй төхөөрөмж юм. Өндөр даралтын дор хоолыг илүү хурдан чанаж, хоолны амтыг төгс хадгалж байдаг.

• 400 гр туранхай үхрийн мах;
• 100 гр лууван;
• 300 гр төмс;
• 200 гр манжин;
• 250 гр шинэхэн цагаан байцаа;
• 100 гр сонгино;
• 80 гр улаан лоолийн зуурмаг;
• шинэ ургамал (dill, яншуй, селөдерей);
• давс;
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
• хайруулын ургамлын тос.

Хүнсний ногоог сайтар угаана уу. Сонгино, нишингэ тууз болгон хэрчиж, лууванг үрж үрнэ. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж ав. Multicooker аяга руу ургамлын тос хийнэ, сонгино, луувангаа тавиад "Мах / шувуу" хөтөлбөрийг асаана уу. Силикон эсвэл модон хусуураар үе үе хутгаж, тагийг нь онгойлгож 15 минутын турш хүнсний ногоог хуурна.

Borscht-ийг тод, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та залуу, хүчтэй өнгөт манжин сонгох хэрэгтэй.

Улаан манжин ба улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Усанд хийнэ. Сайн хутгаад дахин 5-7 минутын турш хооллоорой. Үхрийн махыг зайлж, хальсыг нь авч, цаасан алчуураар хатаагаад хайчилж ав. Махаа ногоотой хамт хийж, төмс, хэрчсэн байцаа нэмнэ. 2.5 литр шүүсэн ус хийнэ, давс, чинжүү нэмээд амсах болно.

Бүрхүүлийг хааж, боломжтой болтол нь эргүүлээрэй. Даралтат агшаагчийн хавхлагыг "Хаалттай" байрлалд байрлуулж, дэлгэцэн дээрх "Шөл" програмыг тохируулна уу. Циклийн төгсгөл хүртэл тогооч. Бүрхүүлийг авахаас өмнө хавхлагыг онгойлгож, халуун уурыг гаргана. Шөлийг аяганд хийнэ, нилээд жижиглэсэн ургамал, цөцгийтэй хамт амтлана. Хэрэв хүсвэл шинэхэн нунтагласан хар чинжүүтэй хамт цацна.

Lenten borsch

Lenten borsch

Цагаан хоолтон эрүүл, амттай борцоос татгалзах ёсгүй. Шинэ улаан лооль бүхий туранхай сонголтууд сайн байна.

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2 нишингэ;
• 2 том боловсорсон улаан лооль;
• 0.5 толгой байцаа;
• Сармисын 2 хумс;
• 1 сонгино;
• үнэргүй ургамлын тос;
• давс;
• газрын хар чинжүү;
• хар чинжүү;
• лаврын навч;
• нимбэгний дөрөвний нэг;
• амт нь элсэн чихэр.

Хүнсний ногоог сайтар зайлж, хатаа. Хальс, төмсийг шоо болгон хувааж, лууваныг нимгэн тууз болгон хуваа. Сонгино нилээд цавчих. Дээд навчнаас байцаа хальсалж, цавчих. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, хальсыг нь аваад үрийг нь аваад хэсэг болгон хуваа.

Том саванд ус (2.5 л) буцалгана, галыг багасгаж, жижиглэсэн байцаа, төмс нэмээд давс нэмнэ. Хүнсний ногоо буцалгаж байх үед ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад лууван, сонгино тавина. Модон хусуураар хутгаж, зөөлөн бөгөөд тааламжтай алтан хүрэн болтол нь холино. Хүнсний ногоо шатахгүй байхыг анхаарна уу, эс тэгвээс borscht нь тааламжгүй амт авах болно.

Хайруулын тавган дээр хагас порц манжин, хагас халбага элсэн чихэр, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэрэв нимбэг байхгүй бол цууг ашиглаж болох боловч амт нь илүү ширүүн байх болно. 10 минут буцалгана. Үлдсэн нишингэ дээр буцалсан ус хийнэ, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмээд таган дор уусгаад үлдээнэ.

Улаан лоолийг ногоотой хайруулын тавган дээр хийж, давс, перец нэмээд хайруулын тавган дээр таглаад 15-20 минут буцалгана. Хүнсний ногоог саванд хийж хутгаад, лаврын навч, хар перец нэмнэ. Галыг ихэсгэж, borsch-ийг буцалгана, хөөсийг нь халбагатай халбагаар арилгаж, сармисаа нэмж, хэвлэлээр дамжуулж, бэлэн нишингэ дуслаарай. Тагийг нь таглаатай таглаад галд ав. Borscht-ийг 10 минут орчим байлгана. Шинэ цөцгий, хөх тарианы талхаар үйлчил.

Буурцагтай Borscht

Буурцагтай Borscht

Өөр нэг сонирхолтой цагаан хоолтон сонголт нь хуурай эсвэл лаазалсан шош нэмнэ. Зураг дээр таваг нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна, өнгө нь тод, ханасан байна.

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 500 гр шинэхэн цагаан байцаа;
• 1 том улаан манжин;
• 1 сонгино;
• 2 залуу лууван;
• 1 амтат чинжүү;
• 4 хумс сармис;
• 1 лааз (100 гр) лаазалсан шош
• 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
• 2 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
• давс;
• лаврын навч;
• хайруулын ургамлын тос;
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
• шинэ ургамал.

Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальслаарай. Төмсийг шоо болгон хувааж, чинжүүгээ нимгэн тууз болгон хуваа. Байцаа цавчих, сонгино нилээд цавчих. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр нишингэ, лууваныг сараалжтай болгоно. Тохиромжтой болгохын тулд хүнсний ногоог хүнсний процессороор жижиглэж болно.

Олон хоол хийх саванд үнэргүй ургамлын тос хийнэ, сонгино, лууван, нишингэ, чинжүү тавина. Хутгах явцад "Baking" эсвэл "Braising" горимд бүх зүйлийг хуурна. Хэвлэлээр дамжуулж нимбэгний шүүс, сармис нэмнэ. Шатаж дууссаны дараа бага зэрэг халуун усанд ууссан улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ.

Төмс, хэрчсэн байцаа, халуун ногоо зэргийг саванд хийнэ. Лаазалсан шошны савнаас шингэнийг зайлуулж, шошыг ногооны хольц дээр нэмнэ. Бүх зүйл дээр буцалсан ус хийнэ, тагийг нь хаагаад "Шөл" эсвэл "Шөл" горимыг тохируулна уу. Борцыг 1 цаг байлгана, мөчлөг дууссаны дараа 10-15 минут буцалгана.

Борштыг ялтсууд руу хийнэ, жижиглэсэн шинэ ургамал, цөцгий нэмнэ. Сармисны гурилан бүтээгдэхүүнээр үйлчил.

Даршилсан байцаатай борщ

Даршилсан байцаатай борщ

Даршилсан байцаа нь borsch-д халуун ногоотой исгэлэн өгдөг. Энэ хоол нь мах, цагаан хоолтон байж болно.

• Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
• 300 гр манжин;
• 350 гр гахайн мах;
• 400 гр даршилсан байцаа;
• 3 төмс;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• Сармисын 2 хумс;
• 2 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
• ургамлын тос;
• давс, чинжүү.

Сонгино нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно. Multicooker аяга руу ургамлын тос хийнэ, "Stew" горимд ногоогоо зөөлөн болтол нь хуурна. Гахайн махыг зайлж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино-луувангийн шарсан махны орой дээр тавь.

Нишингээ нимгэн хэрчээд махны дээр тавина. Дээрээс нь шоо болгон хуваасан төмс, байцаа байцаа тавь. Хэвлэлээр дамжуулж сармисаа нэмээд улаан лоолийн зуурмагийг халуун ус, давс, чинжүүгээр шингэлнэ. 2.5 литр халуун ус хийнэ, тагийг нь хаагаад "Унтраах" горимыг тохируулна уу. Борц нэг цагийн дараа бэлэн болно. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудаа хийнэ, удаан агшаагчийг таглаатай таглаад таваг буцалгана.

Borscht усан цэргийн

Халуун ногоотой, халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад зориулсан сонирхолтой сонголт. Тамхи татдаг мах нь borsch-д онцгой амт өгдөг бөгөөд үнэрт алим нь исгэлэн чанарыг хариуцдаг.

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 гр шөлний яс;
• 2 литр ус;
• 100 гр гахайн мах эсвэл тамхи татдаг;
• 100 гр тамхи татдаг хиам ("Ан агнуурын" төрлийн);
• 2 чихэрлэг ба исгэлэн алим (Антоновка илүү тохиромжтой);
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• 4 дунд төмс;
• 2 боловсорсон улаан лооль;
• 300 гр улаан манжин;
• лаврын навч;
• элсэн чихэр;
• давс;
• газрын хар чинжүү;
• шинэ ургамал;
• хайруулын ургамлын тос;
• 0.5 tsp байгалийн алимны цуу.

Ясыг зайлж, олон тогооч саванд хийж, шүүсэн ус дээр асгаж, сонгино, хальсалж лууван нэмээд "Шөл" горимд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Цикл дууссаны дараа ясыг зайлуулж, хөөсийг зайлуулж, шөлийг шүүнэ.

Шөлийг саванд буцааж, хэрчсэн гахайн мах нэмнэ. Яснаас махыг нь тайрч аваад шөлөнд хийж идээрэй. Дахин хагас цагийн турш чанаад, шөлийг тусдаа саванд хийнэ.

Нишингэ хальсалж, тууз болгон хуваасан. Үүнийг хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тос нэмнэ. 5 минутын турш хутгаж, хуурна. Бага зэрэг шөл хийнэ, хутгана, удаан гал дээр хагас цаг орчим буцалгана.

Сонгинооо хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг нилээд цавчих. Олон хоол хийх саванд ургамлын тос хийнэ, "Шүүдэр" горимыг асааж, хүнсний ногоог хусуураар хутган 10 минут хуурна. Улаан лоолийг түлэх, арьсыг арилгаж, целлюлозыг нилээд цавчих. Тэдгээрийг нишингэ дээр нэмээд 10 минут буцалгана. Улаан лоолийн \u003d хүрэн манжингийн хольцыг удаан агшаагчинд хийж, элсэн чихэр нэмээд таган дор бүгдийг 15 минут буцалгана.

Байцаа, төмсийг хайчилж, удаан агшаагчид хийнэ. Мах, гахайн махтай шөлөөр хийнэ, давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Тагийг хааж, "Шөл" горимыг тохируулна уу. Нэг цагийн дараа жижиглэсэн тамхи татдаг хиам, алимаа нэмнэ. Borscht-ийг таган дор 15 минутын турш дусааж, цөцгий болон нилээд жижиглэсэн ургамлаар үйлчилнэ.

Нугас, prunes бүхий Borsch

Нугас, prunes бүхий Borscht

Нугасаар хийсэн borscht нь анхны амтаараа ялгагдана. Хатаасан порцини мөөг, prunes нь халуун ногоо нэмнэ.

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2 том нугас хөл (500 гр орчим);
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 0.5 том амтат чинжүү;
• яншуй үндэс;
• 200 гр шинэхэн цагаан байцаа;
• 2 дунд төмс;
• 2 жижиг залуу манжин;
• Порцини хатаасан 5-6 мөөг;
• Өөрийн жүүс дэх 100 гр лаазалсан улаан лооль;
• 1.5 tsp. Элсэн чихэр;
• 8 том нүхтэй prunes;
• 1 tsp газрын чинжүү хольц;
• 1 tbsp. л. хөнгөн бальзамын цуу;
• 2 tbsp. л. жижиглэсэн селөдерей навч;
• хайруулын ургамлын тос;
• давс;
• шинэ ургамал (яншуй, dill).

Prunes-ийг зайлж, 10 минутын турш халуун ус нэмнэ. Сонгино, лууван, нишингэ хальслаарай. Хүнсний ногоог тууз болгон хувааж, сонгино, лууванг олон тогооч саванд хийж, үнэргүй ургамлын тосоор хийнэ. "Шөл" горимыг асаана, хутгана, ногоог зөөлөн болтол нь шарна. Болгарын чинжүү, яншуй үндэс, чинжүү хольц, давс зэргийг нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хооллоорой. Зуурсан мөөгийг холимогт хийж, шингэн уурших хүртэл чанаж болгоно.

Жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн төмс, нугасны хөлийг саванд жижиг хэсгүүдэд хийж тавь. 2.5 литр ус, давс хийнэ. Multicooker-ийн тагийг хааж, "Унтраах" горимыг тохируулна уу. Borscht-ийг нэг цаг орчим чанана.

Бөөнөөр нь чанаж байхад хүрэн манжингийн даашинзаа бэлдээрэй. Жижиглэсэн манжинг халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, халуун усаар асгаж, шингэн уурших хүртэл буцалгана. Лаазалсан улаан лоолийг нэмж, салаагаар бутлана. Prunes тавина, хайруулын тавган дээр жижиг хэсэг, элсэн чихэр, цуу болгон хуваа.

Borsch дахь нишингэ боолт хийж хутгана, жижиглэсэн селөдерей навч нэмнэ. Multicooker-ийн тагийг хааж, borsch-ийг буцалгаад дахин 5 минут буцалгана. Multicooker-ийг унтраагаад таваг 10 минут буцалгана. Borscht-ийг ялтсууд руу хийнэ, бага зэрэг шинэхэн ургамал, цөцгий нэмнэ.

Удаан агшаагчтай Borscht бол завгүй хүмүүсийн аврал юм. Удаан агшаагчинд borscht хийх жор нь маш хямд байдаг тул эр хүн ч үүнийг давтаж чаддаг. Манай гэрэл зурагтай удаан агшаагчтай borscht жороор хийсэн ачаар танд асуулт, хоол хийхэд асуудал гарахгүй. хэрэв та borsch хувцастай бол энэ үйл явц илүү хурдан болно.

Хааяа ч гэсэн карьераа бүтээж, гэр бүлээ удирдаж, гэр бүлдээ цаг заваа зориулах гэсэн залуу хүмүүсийн асар их ажлын байрны ачаар тэд технологийн ертөнцөд мульти тогооч гэх мэт ухаалаг аргыг зохион бүтээжээ. Тэрээр үнэхээр залуу аливаа гэр бүлд, ялангуяа тэд бага насны хүүхэдтэй бол маш сайн туслагч юм.

Боршт үхрийн махтай удаан агшаагчтай

Өнөөдөр бид та бүхний анхаарлыг Philips multicooker-д хийх borscht жорыг санал болгож байна. улаан borscht тайрч, та ногоон borscht хоол хийхийг оролдож болно.

"Үхрийн махтай олон төрлийн чанагчтай Боршт" хоол хийх найрлага:

Ус - 1.5 л.;

Үхрийн мах - 300 гр;

Байцаа - 200 гр;

Лууван - 1 ширхэг;

Төмс - 3 ширхэг;

Сонгино - 1 ширхэг;

Нишингэ - 1 ширхэг;

Улаан лоолийн зуурмаг - 1 tsp;

Улаан лоолийн шүүс - 0.5 аяга

Амтат чинжүү - 2 ширхэг;

Ургамлын тос - 1 халбага;

Сармис 2-3 хумс;

Халуун ногоо: давс, чинжүү, булан навч;

Хуучин гахайн мах;

Амт нь ногоон.

Borscht-ийг үхрийн махаар хэрхэн яаж хийх вэ?

Нишингэ хальслаад хальтирч, эсвэл зүгээр л нимгэн тууз болгон хуваа.

Дараа нь ургамлын тосыг аяганд хийнэ - олон тогооч сав, манжингаа тэнд тавь. Төхөөрөмж дээрх "Цэс" товчийг дараад "Унтраах" функцийг сонго. Цаг товчлуурыг ашиглан хоол хийх хугацааг 20 минут болгоорой. Эцэст нь "Эхлүүлэх" товчийг дарцгаая.

Дараа нь тагийг нь нээж, бэлэн болсон манжингийн талыг нь тусдаа саванд гаргаж ав. Энэ үед лууванг үрж, Болгарын чинжүү, сонгиноо хэрчинэ. Мөн үхрийн махыг шоо болгон хувааж ав.

Мах, хүнсний ногоог савны доод хэсэгт саванд хийж, дараа нь улаан лоолийн зуурмаг, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүгдийг хольж, "шарсан мах" функцийг сонгоод "Цэс" товчийг дарна уу. "Минут" товчийг ашиглан хоол хийх хугацааг 20 минут болгоорой. "Эхлүүлэх" товчийг дарцгаая.

Бидний хувцаслалт шарсан байхад бид байцаа цавчих, төмс шоо.

Дараа нь буцалсан усыг саванд хийж, манжин, хэрчсэн төмс, хэрчсэн байцаа, улаан лоолийн шүүс нэмнэ.

Энэ бүгдийг хольж, давс нэмээд халуун ногоо нэмнэ. "Цэс" товчийг дарж "хоол хийх" функцийг сонгоод цагийг 15 минут болгоод эхлээрэй. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Боршт удаан агшаагчтай зүйрлэшгүй болж хувирав! Мөөгөнцрийн талхыг borscht-тай талхны оронд байцаагаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Боршт тахианы махтай удаан агшаагчтай

Multicooker-ийн ачаар одоо borscht хоол хийх нь хэцүү биш юм. Олон төрлийн чанагчтай Borscht нь ургамлын тос хэрэглэх шаардлагагүй тул баялаг, амттай, хоолны дэглэмтэй болдог. Бүх ногоог хоол хийх явцад сайн чанаж иддэг боловч гаднах төрхөө хадгалдаг, өөрөөр хэлбэл төмс, байцаа, сонгино, лууван нь махыг чанаж, зөөлөн, зөөлөн болтол нь нухсан төмс болгодоггүй. Удаан агшаагчид чанаж болгосон borscht-ийн бас нэг эерэг тал байдаг - зууханд зогсох шаардлагагүй. Тийм ээ, хайртууд минь, энэ бол үнэхээр баримт юм - зуух бол өнгөрсөн зүйл юм. Одоо бид шөлийг хянадаггүй, орцондоо нэг нэгээр нь хийдэггүй, тусад нь шардаггүй. Бид зүгээр л бүх орц найрлагыг нь бэлтгээд удаан агшаагчинд хийгээд хэдэн цагийн дараа маш сайн borscht-т дуртай бөгөөд үүнийг өнөөдөр би та бүхэнтэй хуваалцаж байна. Энэ жорыг ашиглан та borscht-ийг махгүйгээр хоол хийж болно, тэгвэл та туранхай borscht авах болно.

"Тахианы махтай удаан агшаагчинд" Borscht хоол хийх найрлага:

хоёр литр borscht

Тахианы мах 300 гр;

Улаан лоолийн зуурмаг 1 tbsp л.4

Бөөн ногоон ургамал;

Том манжин ½ хэсэг;

Төмс 4 ширхэг;

Нимбэгний шүүс 1 tsp;

1 лууван;

Сармис 2 хумс;

Байцаа ½ хэсэг;

Тахианы махтай удаан агшаагчид borscht хоол хийх жор:

Байцаа нилээд цавчих. Төмс, лууван, сонгиноо хальсалж, урсгал усаар зайлна. Төмс, сонгиноо шоо болгон хуваа: төмс - том, сонгино - жижиг. Лууванг үрж жижиглээрэй.

Бид хүнсний ногоо, махыг удаан агшаагчинд хийдэг.

Хүнсний ногоо, махыг бүрхсэн байхын тулд буцалсан хүйтэн ус хийнэ. Усыг халуун хэлбэрээр ашиглаж болох тул олон тогоочоор хурдан буцалгана.

Уураар жигнэх сараалжийг тавиад хальсалж нишингэ тавина. Тохиромжтой болгохын тулд нишингэ том хэсгүүдэд хуваах нь дээр. "Шөл" горимыг нэг цагийн турш тохируулж, олон тогогчийн тагийг хаа.

Нэг цагийн дараа бид нишингэ гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд дунд зэргийн grater дээр гурвуулаа тавина.

Сармисаа нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр шахаж нишингэ хийнэ.

Дараа нь улаан лоолийн оо, нишингэ дээр нимбэгний шүүс нэмээд сайтар холино.

Бид манжингаа шөлөнд тарааж өгдөг. Давс, булангийн навчны амт нэмнэ. Multicooker-ийн тагийг хааж, Soup горимыг нэг цагийн турш тохируулна уу.

Multicooker нь хоол хийх төгсгөлийн талаар дуугарах болно, дараа нь бид махаа гаргаж аваад яснаас нь салгаад жижиг хэсгүүдэд хуваагаад дахин borscht-д хийнэ. Бэлэн borscht дээр нилээд жижиглэсэн ногоон нэмээд "Warm up" горимд 15 минут байлгана.

Шинэхэн borscht-ийг ялтсууд дээр хийнэ, цөцгий нэмээд үйлчил.

Боршт гахайн махтай удаан агшаагчтай

Удаан агшаагчтай Borscht бол жинхэнэ эрчүүдийн жинхэнэ хоол юм. Жинхэнэ Украйны боршийг гахайн өөх нэмсэн гахайн махаар чанаж болгосон. Гэхдээ энэ жороор бид borscht-ийг гахайн махтай удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар авч үзэх болно. Өмнөх жорууд дээр бид үхрийн мах, тахианы махтай жороор борцыг олон тогоочоор чанаж болгосон. Гахайн махтай өөр нэг сонголт үлдсэн байна. Гэсэн хэдий ч ногоон borscht байдаг бөгөөд хамгийн гайхалтай нь хамхуултай ногоон borscht юм. Гэхдээ энэ талаар өөр нэг нийтлэлд оруулав.

Удаан агшаагчинд хийсэн амттай borscht нь маш сайн гэрийн эзэгтэй гэсэн цол тэмдгээ бататгахад тусална. Эцсийн эцэст, гэрийн эзэгтэй бүр амттай borscht хоол хийж чадахгүй. Гэхдээ бидний жор, зөвлөмж, тэр ч байтугай олон тогооч гэх мэт туслах тусламжтайгаар та сайн хооллож, баян, дунд зэргийн исгэлэн, анхилуун үнэртэй borscht хоол хийж болно.

"Боршт гахайн махтай удаан агшаагчид" хоол хийх найрлага:

Гахайн хавирга - 300 грамм;

Ус - 1.5 литр;

Цагаан байцаа - 400 грамм;

Амтат чинжүү - 200 грамм;

Сонгино - 1 том сонгино;

Лууван - 1 том хэсэг;

Төмс - 400 грамм;

Нишингэ - 1 том;

Ургамлын тос - 50 мл .;

Улаан лоолийн шүүс - 300 мл;

Давс - халбага;

Лаврын навч - 1-2 ширхэг;

Хар чинжүү - 0.5 халбага.

Гахайн махтай удаан агшаагчинд borscht хоол хийх жор:

Эхний алхам бол шөлийг хоол хийх явдал юм. Би ихэвчлэн хоол хийхээр гал дээр тавьдаг байсан. Энэ нь хоол хийж байхад надад бусад бүх орцыг бэлтгэх цаг байна. Махаа хүйтэн усаар асгаад галд хийж, ус буцалгасны дараа галыг багасгаж, шөлийг давслаад 30 минут буцалгана.

Шөлийг чанаж байхад шарсан махаа бэлтгэ. Сонгино, лууван, нишингэ цавчих. Сонгинооо шоо болгон хувааж, нишингэ, луувангаа нимгэн хэрчмээр хэрчинэ.

Олон хоол хийх саванд ургамлын тос хийнэ. Бид "шарсан мах" горимыг сонгоно уу. Сонгино, лууван, нишингэ саванд хийнэ. Тэднийг хамт 15 минутын турш хуурна. Хайруулын ажилд саад учруулахаа бүү мартаарай.

Төмсийг хальсалж, 2 см-ээр 2 см-ээр шоо болгон хуваа. Бид үүнийг шарахын тулд тарааж өгдөг.

Энэ үед шөл бэлэн болсон байна. Бид гахайн хавиргыг гаргаж, олон тогооч саванд хийнэ. Шаардлагатай бол та нарийн шигшүүрээр шүүж болно.

"Cook" горимыг асаана уу. Хавтасыг хаахгүйгээр. Боршийг буцалтал нь чанаж идээрэй. Энэ нь болмогц. Хоол хийх горимыг унтраа. Мөн "Унтраах" горимыг сонгоно уу. Үүний зэрэгцээ жижиглэсэн байцаа нэмнэ.

Боршт дээр жижиглэсэн чинжүү, улаан лоолийн жүүс нэмнэ.

Борштыг 35 минутын турш "жигнэх" горим дээр удаан агшаагчаар жигнэх. Давс, чинжүүгээр хийсэн borscht-ийг туршиж үзэхийг бүү мартаарай. Хэрэв та ямар нэг зүйлийг санаж байгаа бол өөрийн амтанд давс нэмнэ үү. Хоол хийх явцад лаврын навч нэмж болно.

Бэлэн borscht цөцгий, сонгино, хар талхаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой.

Borscht-ийн удаан жороор хийх видео жор

Борш бол анхны, маш сайхан, сайхан сэтгэлтэй, үзэсгэлэнтэй сайхан хоол юм. Өнөөдөр borscht хоол хийх маш олон тооны жор байдаг. Нэмж дурдахад орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг олон тогоочоор хэрхэн хоол хийх талаар сурч мэдсэн. Энэ нийтлэлд бид удаан агшаагчинд байгаа хэд хэдэн борцыг авч үзэх болно.

Уламжлал ёсоор borscht нь Украйны үндэсний хоолны таваг гэж тооцогддог. Тиймээс энэ хоолыг хийх алдартай жоруудын жагсаалтыг удаан агшаагчтай Украйны сонгодог borscht-аас эхлэх нь зүйтэй юм.

Сонгодог Украйны borscht-ийг удаан агшаагчаар жигнэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• үхрийн мах (гахайн мах бас тохиромжтой) - 600 гр;
• төмс - 300 гр;
• лууван - 200 гр;
• манжин - 200 гр;
• сонгино - 150 гр;
• цагаан байцаа - 300 гр;
• улаан лоолийн зуурмаг - 3 хоолны халбаганууд;
• сармис - 2 хумс;
• лаазалсан шош - 1 лааз;
• булан навч - 2 ширхэг;
• ус - 2 л;
• ургамлын тос;
• давс, чинжүү.

Сонгодог Украйны borscht-ийг удаан агшаагчаар жигнэх.

1. Сонгино хальсалж, зайлж угаана.
2. Лууванг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Нишингэ хальсалж, 2 хэсэгт хуваана. Хүнсний ногооны эхний хэсгийг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, хоёр дахь хэсгийг нь нимгэн тууз болгон хуваа.
4. Төмсийг хальслаарай, зайлж угаана.
5. Олон хоол хийх саванд бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ.
6. Төхөөрөмжийн аяганд сонгино, улаан лоолийн зуурмаг, лаазалсан шош илгээнэ үү.
7. Төхөөрөмжийг "Экспресс" горимд шилжүүлж, агуулгыг 10-15 минутын турш хуурна.
8. Махаа угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
9. Байцаа цавчих.
10. Мах, жижиглэсэн байцаа, лууван, нишингэ зэргийг шарсан сонгино, шошны зориулалттай төхөөрөмжийн сав руу илгээнэ. Халуун усаар хучиж, төмс нэмнэ.
11. Олон тогооч агуулгыг давсалж, чинжүү, булан навч нэмнэ.
12. Төхөөрөмжийг сайтар хаагаад "Унтраах" горимыг 1 цагийн турш тохируулна уу.
13. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө олон тогооч агууламж дээр нэмнэ.

Borscht удаан агшаагчтай prunes

Хэрэв та "мушгирсан" хоол хийхийг хүсч байвал prunes бүхий borscht жор нь зөвхөн танд зориулагдана. Ер бусын орц найрлага нь анхны аягыг тансаг, ер бусын амттай болгож, үнэр нь ямар ч тансаг хүнийг галзууруулдаг.

Боршийг prunes-ээр удаан агшаагчинд хийхийн тулд дараахь орцыг нөөцлөөрэй.

• төмс - 5 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• манжин - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн зуурмаг - 2 хоолны халбаганууд;
• байцаа - 1 толгой байцаа (200-300 гр орчим);
• prunes - 100 гр;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• цуу - 1 халбага;
• сармис - 1 хумс;
• булан навч - 2 ширхэг;
• ургамлын тос;
• давс, чинжүү.

Borscht-ийг удаан агшаагчаар prunes-тэй хоол хийх жор.

1. Нишингэ хальсалж, зайлж, сараалжтай болгоно.
2. Олон хоол хийх савыг урьдчилан халаана. Үүнийг хийхийн тулд "Хүнсний ногоо шарах" горимыг тохируулна уу.
3. Урьдчилан халаасан саванд ургамлын тос бага хэмжээгээр асгаж, нишингэ саванд хийж, ногоогоо элсэн чихэрээр цацна.
4. Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг карамелизаци хийх хүртэл үе үе хутгана.
5. Нишингэ шаардлагатай чанарыг олж авсны дараа төхөөрөмжийн саванд улаан лоолийн зуурмаг, бага зэрэг ус, цуу нэмнэ. Агуулгыг 2 минутын турш буцалгана.
6. Лууванг цэвэрлээрэй, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго.
7. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
8. Бэлтгэсэн ногоогоо олон тогооч саванд илгээнэ үү.
9. Төмсийг хальслаарай, зайлж угаана.
10. Байцаа нилээд цавчих.
11. Олон хоол хийх саванд хүнсний ногоо илгээнэ үү.
12. Prunes угааж, нүхийг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, аяга руу илгээнэ.
13. Лаврын навч, давс, чинжүү нэмээд удаан агшаагчинд хийж амтлана.
14. Төхөөрөмжийн агууламжийг халуун ус эсвэл шөлөөр хийнэ.
15. Multicooker-ийг хаагаад "Унтраах" горимыг 1 цагийн турш тохируулна уу.
16. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.
17. Хоол хийх хөтөлбөр дуусахаас 5 минутын өмнө жижиглэсэн сармисаа олон тогооч руу илгээнэ үү.
18. Хоолоо хийсний дараа таваг дээр нь даруй үйлчилж болохгүй - исгэх хугацаа өг.

Боршт, удаан агшаагчинд мөөг, даршилсан байцаа

Энэ бол ер бусын borscht жоруудын нэг юм. Мартагдашгүй сайхан амтаар гэр бүлээ гайхшруулаарай!

Мөөг, даршилсан байцаа бүхий borscht бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• манжин - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• төмс - 5 ширхэг;
• мөөг (chanterelles төгс байдаг) - 150 гр;
• даршилсан байцаа - 100 гр;
• цагаан будааны цуу эсвэл нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 1 tsp;
• архи - 1 tbsp;
• ургамлын тос;
• давс, чинжүү.

Боршийг мөөг, даршилсан байцаагаар удаан агшаагчинд хийх арга.

1. Мөөгийг буцалгана.
2. Нишингэ хальсалж, зайлж, бүдүүн grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Олон тооны тогооч саванд бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ, аяганд нишингэ илгээж, нимбэгний шүүс эсвэл цагаан будааны цуу нэмнэ.
4. Multicooker-ийг "Baking" горимд шилжүүлж, манжингаа хагас бэлэн болтол хуурна.
5. Сонгины хальсыг зайлж, зайлж, жижиг шоо болгон хувааж, төхөөрөмжийн агууламж дээр нэмнэ. Талх нарийн боовны горимыг сунгах.
6. Мөөгийг олон хоол хийх саванд илгээх. Төхөөрөмжийг таглаатай таглаад жигнэх горимд 15-20 минутын турш хооллоорой.
7. Төмсийг хальслаарай, зайлж угаана.
8. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоог олон тогооч агууламж руу илгээж, халуун ус эсвэл шөл нэмнэ.
9. Ирээдүйн borscht давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ.
10. Олон тогоочийг хааж, "Унтраах" горимыг 50 минутын турш тохируулна уу.
11. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө таваг дээр даршилсан байцаа нэмнэ.
12. Бэлтгэл ажил хийсний дараа borscht дээр архи асгаж, 5-10 минутын турш исгэж байлгана.

Удаан агшаагчтай ногоон borscht

Ногоон borscht бол олон гэр бүлийн хамгийн дуртай улирлын чанартай хоол юм. Multicooker-ийн ачаар энэ хоолыг хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд тусгай дулааны боловсруулалт нь бүтээгдэхүүний бүх ашигтай бодисыг хадгалах болно.

Ногоон borscht-ийг олон тогоонд чанахын тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөөрэй.

• төмс - 5 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• өндөг - 1 ширхэг;
• sorrel - 50 гр;
• манжингийн орой - 50 гр;
• будаа - 3 хоолны халбаганууд;
• булан навч - 2 ширхэг;
• ургамлын тос;
• давс, чинжүү.

Ногоон borscht-ийг удаан агшаагчинд хийх жор.

1. Лууванг хальсалж, зайлж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Сармисаа цэвэрлээрэй, нилээд цавчих.
3. Олон тооны тогооч саванд ургамлын тос хийнэ, лууван, сармисаа саванд хийнэ.
4. Төхөөрөмжийг "Stew" горимд тохируулж, хүнсний ногоог хуурна.
5. Улаан лоолийг зайлж, хэрэв хүсвэл хальсыг нь шоо болгон хувааж, лууван, сармис дээр нэмнэ. 5 минутын турш гал дээр үргэлжлүүлэн хооллоорой.
6. Төмсийг хальсалж, тууз болгон хувааж, удаан агшаагч руу илгээнэ.
7. Төхөөрөмжид лаврын навч, халуун ус нэмнэ.
8. Multicooker-ийг "Soup" горимд шилжүүлж, тагийг нь хаа.
9. Цагаан будааг зайлж угаана. Төмс хагас чанаж болгосон бол олон тогооны агууламж дээр үр тариа нэмнэ.
10. Sorrel болон нишингэ оройг зайлж, нилээд цавчих.
11. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө borsch дээр ногоон нэмнэ.
12. Өндөг чанасан өндөг чанаад бэлэн хоолоо түүгээр чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Борштыг удаан агшаагчинд чанаж иднэ. Видео

Олон хоолоор хийсэн борш бол дэлхийн хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн амттай шөл юм! Гэрийн эзэгтэй нар тэднийг хамаатан садан, найз нөхөддөө дайлдаг.

Амттай borscht-ийг удаан агшаагчид хэрхэн амттай болгох вэ? Би 5 гайхалтай жор санал болгож байна! Өөрийнхөө хүссэн дагуу сонгоод хоол хийж эхлээрэй! Энэ бол маш энгийн зүйл!

Удаан агшаагчтай гахайн махтай гар хийцийн borscht

Орц:

• Байцаа
• Сонгино, лууван, нишингэ
• Улаан лоолийн зуурмаг
• Тос
• Төмс
• Давс, элсэн чихэр
• Халуун ногоо
• Сармис
• Шинэ өөх тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчтай ногоон borscht

Удаан агшаагчинд чанаж болгосон ногоон borscht нь хаврын сүүл, зуны эхээр сайхан байх болно. Эцсийн эцэст, энэ нь шинэ ногоо, ургамал ихтэй байдаг жилийн яг энэ үед юм.

Ерөнхийдөө "borscht" гэдэг нэр нь амтлах асуудал юм. Хэн нэгэн үүнийг зүгээр л шөл гэж нэрлэдэг байхад нөгөө хэсэг нь байцаатай шөлтэй байцаатай шөл гэж нэрлэдэг. Энэ нь хүн бүрт тохирохгүй.

Залуу sorrel нь кали, магни, иод, натри, фосфор, цайр, зэс зэрэг шим тэжээлээр баялаг юм. Өвөрмөц исгэлэн бүхий нарийхан навч нь бялуу эсвэл бялуу, салатыг дүүргэхэд тохиромжтой. Өнөөдөр шинэ ногоог супермаркетуудаар бүтэн жилийн турш зарж байх үед өвлийн улиралд sorrel худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш байх болно, гэхдээ зуны эхэн үед энэ бүтээгдэхүүн маш их эрэлттэй байдаг.

Тахиа, гахайн мах, үхрийн мах гэх мэт ямар ч махыг хоол хийхэд ашиглаж болно. Хоол хийх эцэст та жижигхэн цөцгийн тосыг шөлөнд хийж болно, ингэснээр маш анхны амт өгөх болно.

Орц:

• Мах, тахиа - 450гр.
• Төмс - 4 ширхэг.
• Шинэ лууван - 1 ширхэг.
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Sorrel - 1 баглаа
• Өндөг - 3 - 4 ширхэг.
• Цагаан будаа - 3 - 4 tbsp.
• Dill, яншуй, ногоон сонгино
• Давс, чинжүү, булан навч

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид махыг сайтар угааж, тайрч авдаг. Бид үүнийг олон тогоочны өтгөн хэсэгт хийж, усаар дүүргэнэ. Амт нь давс хийж, булан навч, халуун ногоо нэмнэ. Бид "Унтраах" горимыг нэг цагийн турш асаана.
2. Бид төмсийг цэвэрлэж, зайлж угаана. Жижиг шоо болгон хэлбэржүүлээд илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд дахин усаар дүүргэнэ.
3. Буцалж буй усан дээр төмс нэмнэ.
4. Бид сонгиноо хальсалж, луувангаар угаана. Сонгино хэрчиж, лууваныг нилээд үрж үрнэ. Бид тэдгээрийг мах, төмстэй хамт тавьдаг.
5. Бид дор хаяж 5 - 8 удаа сайтар будаж, будаагаа зайлна. Хоол хийх дуусахаас 30 минутын өмнө хальсалж будаа нэмнэ.
6. Тус тусад нь бид өндөгийг "сэрүүн" болгосон. Бид тэдгээрийг жижиг шоо болгон цэвэрлэж, тохируулна.
7. Sorrel, яншуй, dill, ногоон сонгино угааж, цавчих. Эцэст нь таван минут үлдэхэд ургамал, нилээд жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
8. Удаан агшаагчтай амтат borscht бэлэн боллоо!

Удаан агшаагчтай тахианы borscht

Энэ жороор тахианы махтай удаан агшаагчтай Borscht нь маш амттай болж хувирдаг. Гал тогооны туслах ажилтны ачаар хоол хийх процесс хялбар бөгөөд тохиромжтой болсон. Олон тогооч бүр өөр өөр хөтөлбөртэй байдаг бөгөөд энэ нь компани, загвараас хамаардаг боловч тэдний ажлын зарчим ижил байдаг. Шаардлагатай гол горимууд бол "Frying" эсвэл "Baking", "Stewing" юм.

Удаан агшаагчид амттай borscht хоол хийхийн тулд гар хийцийн тахиа хэрэглэх нь дээр. Шөл нь маш баян, хүчтэй болж хувирах болно. Урьдчилан бэлтгэх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махны дөрөвний нэг орчим хэсгийг сайтар зайлж, олон тогоонд хийж, усаар дүүргээд жижиг сонгино нэмнэ. Дараа нь давс нэмээд нэг булан навч, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Унтраах төхөөрөмжийг нэг цаг орчим асаана уу. "Шөл" горимд хоол хийхдээ шөл буцалгах биш чимээгүй буцалж байгааг санаарай. Тиймээс тахианы махыг усаар их хэмжээгээр асгах шаардлагагүй юм. Ихэнх тохиолдолд, олон тогооч дээр хоол хийсний дараа асгасан хэмжээ нь буцалдаггүй.

Орц:

• Төмс - 4-5 ширхэг.
• Булцууны сонгино - 1-2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Цагаан байцаа
• Сармис - хэд хэдэн хумс
• Улаан лоолийн зуурмаг - 1-2 хоолны халбаганууд
• Greens, давс - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид лууван, сонгино, Болгарын чинжүүгээ цэвэрлэж, угаана. Сонгино, чинжүүгээ нилээд цавчих. Нарийн grater дээр гурван лууван.
2. Бид "Fry" горимыг тохируулсан. Хэрэв таны олон тогооч ийм хөтөлбөр байхгүй бол та жигнэмэгийг 30 минут асаах боломжтой. Наранцэцгийн тос нэмж, ногоогоо хуурна.
3. Бид нишингэ хальсалж угаана. Бүдүүн ширхэгтэй тавган дээр гурвуулаад шарсан ногоотой хамт тавь.
4. Таван минутын дараа улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр нэмээд 1 - 2 хоолны халбаган дээр нэмнэ. Бид холино. Дараа нь урьдчилан чанаж болгосон шөлөөр дүүргэнэ.
5. Хүнсний ногоо жигнэж байх хооронд төмсөө цэвэрлээрэй. Үүнийг жижиг шоо болгож, хэд хэдэн удаа зайлна. Энэ нь илүүдэл цардуулыг арилгаж өгдөг. Шатахуун түгээх станц дээр нэмнэ үү.
6. Байцаа, сармисаа нилээд цавчих, шөлөнд хийнэ.
7. Бид чанаж болгосон тахианыхаа махыг ялгаж, махыг нь жижиглэн хэрчээд саванд хийнэ. Үлдсэн шөлийг нэмээд "Stew" горимыг 20-30 минутын турш асаана уу.
8. Бид олон тогооч тагийг хаадаг.
9. Эцэст нь хэдэн минут үлдэхэд давс, нилээд жижиглэсэн ургамал, дилл, яншуй зэргийг нэмж амтлана.
10. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Borscht нь удаан агшаагчтай шоштой

Энэ нь олон төрлийн тогооч ачаар олон төрлийн чанагчтай шошыг боршийг баялаг шөлөөр чанаж болгосон бөгөөд энэ нь бүх хэрэгцээтэй витамин, үнэр, өнгийг хадгалж үлдэх болно.

Боршийг удаан агшаагчаас урьдчилан бэлтгэсэн махан шөлөнд чанаж идэх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд үхрийн хавирга зэрэг сайтар угааж, хальсалж махыг олон тогооч саванд хийж, ус нэмнэ. Бүхэл бүтэн сонгино, давс, лаврын навч, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. "Унтраах" -ыг нэг цаг орчим асаана уу. Хэрэв танд урьдчилан хоол хийх цаг байхгүй бол та тэр даруй ногоотой мах чанаж болно.

Гэхдээ шошыг хоол хийхээс өмнө аль нь байгаагаас шалтгаалан хэсэг хугацаанд дэвтээнэ. Хэрэв шош хөгшин бол та шөнөжингөө усаар дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд залуу шош хэдэн цагийн турш байж болно. Дараа нь хэд хэдэн удаа зайлж угаана.

Орц:

• Шош - 1 tbsp.
• Үхрийн мах - 200г.
• Нишингэ - 1 - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Байцаа
• Улаан лоолийн зуурмаг - 1 - 2 хоолны халбаганууд
• Давс, элсэн чихэр, цуу, ургамал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хэрэв та шөлийг урьдчилан бэлтгээгүй бол бид мах, дэглэмийг жижиг хэсгүүдэд угаана. "Baking" горимыг асаагаад бага зэрэг ургамлын тос нэмээд дээр нь үхрийн махны хэсгүүдийг бага зэрэг хуурна.
2. Бид сонгино, лууван, нишингэ угааж цэвэрлэдэг. Нь grater дээр сонгино, лууван, манжин гурвыг нилээд цавчих. Дараа нь бүх ногоогоо маханд нэмээд үргэлжлүүлэн шарна. Хэрэв та шөлийг урьдчилан бэлтгэсэн бол "Fry" эсвэл "Bake" горим дээр ногоогоо хуураарай.
3. Бид "Унтраах" горимыг 30 - 40 минутын турш асаана.
4. Улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр нэмээд шөлөөр дүүргэж эсвэл үгүй \u200b\u200bбол усаар дүүргэнэ. Бид чанахаар явлаа.
5. Төмсийг угааж, хальсалж, нарийн ширхэгтэй горимоор угаана. Зүссэн төмсний шоо хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Бид үүнийг ногоотой хамт тавьдаг. Үлдсэн шөл эсвэл усаар дүүргэ.
6. Байцаа нилээд цавчих. Шөл дээр бэлтгэсэн шош, жижиглэсэн байцаа нэмнэ.
7. Нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага орчим цагаан цуу тавь.
8. Хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө давсаа хийж, нилээд жижиглэсэн сармис, шинэ ургамал нэмнэ.

Удаан агшаагчтай селөдерейтэй амттай туранхай borscht

Удаан агшаагчтай туранхай borscht бол Лентийн үеэр үдийн хоолны сайн шийдэл юм. Эцсийн эцэст, 40 хоногийн турш үргэлжилдэг Их Лентийн үеэр гэрийн эзэгтэй бүр уураг, өөх тос багатай хоол хийх талаар боддог. Энэ үед зөвхөн итгэгчид төдийгүй олон хүмүүс өөрсдийн биеийг цэвэрлэж, оюун санаагаа цэгцлэхийг эрэлхийлдэг.

Borscht нь өөр өөр байдаг, жишээлбэл, шош эсвэл мөөг, гахайн өөх эсвэл хиамтай. Гэхдээ танай гэр бүлийн гишүүд мацаг барихаар шийдсэн үед юу хийх хэрэгтэй вэ, та тэднийг хооллох хэрэгтэй. Уусмалыг удаан агшаагчид туранхай borscht чанаж болгоно.

Хоол хийхэд бидэнд "Frying", "Stewing" гэх мэт горим хэрэгтэй. Хэрэв танд эхний горим байхгүй бол та "Шарсан боов" -ыг хүнсний ногоо шарахад ашиглаж болно.

Орц:

Төмс - 2-3 ширхэг.

Байцаа

Лууван - 1 ширхэг.

Сонгино - 1-2 ширхэг.

Celery иш - 1 ширхэг.

Celery root

Нишингэ - 1-2 ширхэг.

Сармис, нимбэг - хэдэн хумс

Давс, элсэн чихэр, булан навч, газрын чинжүү, халуун ногоо

Шинэ ногоон.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид хүнсний ногоог угааж цэвэрлэдэг. Сонгино, селөдерейг нилээд цавчих. Лууванг үрж жижиглээрэй. Бүх бэлтгэсэн ногоог "Fry" эсвэл "Baking" горимд бага хэмжээний наранцэцгийн тосоор хуурна.
2. Suneli hops, итали өвс эсвэл карри гэх мэт дуртай амтлагчаа нэмээрэй. Давс, чинжүү, лаврын навч хийж, илүү тод амт, үнэртэй болгоно.
3. Төмсийг цэвэрлэж, нилээд цавчих. Үүнийг хэд хэдэн удаа зайлж, дараа нь шарсан ногоонд нэмнэ.
4. Одоо байцаа нилээд цавчих. Бид нишингэ, нэг сонгино угааж цэвэрлэнэ. Бид энэ бүхнийг удаан агшаагчинд хийдэг. Тэнд бас хоёр ширхэг нимбэгний зүсмэл нэмнэ. Сонгино бүхэлдээ амт нэмж, нимбэг нь цууг орлох болно. Хэрэв нимбэг байхгүй бол та цуу, нэг халбага хийж болно. Хоол хийх төгсгөлд чанаж болгосон бүх сонгино, нимбэгийг зайлуулж хаях хэрэгтэй.
5. Усан дотор хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бид "Бөхөөх" програмыг нэг цаг орчим асаадаг.
6. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө чанаж болгосон нишингэ гаргаад үрж жижиглээд эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь дахин аяганд буцааж нэмнэ. Энэ нь тод өнгө, амт өгөх болно.
7. Нилээд жижиглэсэн эсвэл шахсан сармис, шинэ ургамал, dill, яншуй нэмнэ.
8. Үүнийг 20-30 минутын турш исгэж, үйлчилж болно.

Borscht нь удаан агшаагчтай үхрийн махтай

Орц:

• 0.5 кг үхрийн мах;
• 400 гр байцаа;
• 100 гр сонгино;
• 150 гр төмс;
• 100 гр лууван;
• 300 гр манжин;
• 3 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
• 3 хумс сармис;
• давс, чинжүү, булан навч;
• 3 tbsp ургамлын тос, хагас нимбэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид сонгиноо цэвэрлээд жижиглээд хэрчдэг. Multicooker аяга руу ургамлын тос хийнэ, "Baking" горимд хуурна.
2. Лууван, гурвыг нь бүдүүн ширхэгтэй дээр нь хальслана. Сонгино бага зэрэг шарсаны дараа бид луувангаа нэмээд 10 минут буцалгана.
3. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд хутгаад дахин 5 минут буцалгана.
4. Бид бас манжингаа том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэдэг. Олон нишингийн аяганд нишингэ хагас нимбэгний шүүстэй хамт нэмнэ. Нимбэгийг өнгө хадгалахад ашигладаг. Бүх зүйлийг давс, чинжүүтэй хамт 15 минутын турш буцалгаад, найрлага дахь саванд үе үе хутгана.
5. Үхрийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
6. Бид төмсөө хальслаад шоо болгон хуваа.
7. Байцаа нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
8. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг (төмс, мах, байцаа) саванд хийж, лаврын навч, хар чинжүү нэмнэ.

Өнөөдөр бид borscht-ийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар танд ярих болно. Янз бүрийн орц найрлага, янз бүрийн дулааны боловсруулалтыг ашиглан та гайхалтай сэтгэл ханамжтай улаан эсвэл ногоон шөл хийж, танай гэр бүлийн бүх хүмүүст таалагдах болно.

Polaris multicooker-д borscht хэрхэн хоол хийх вэ?

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар borscht хоол хийх нь маш урт бөгөөд хэцүү байдаг гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Улаан шөл хийх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг, ялангуяа та хамгийн энгийн жор хэрэглэдэг бол.

Тиймээс, удаан агшаагчинд амттай borscht хоол хийхээс өмнө дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• ясны дээр шинэ үхрийн мах - ойролцоогоор 500 гр;
• цагаан байцаа - ойролцоогоор 400 гр;
• сонгино - 2 толгой;
• төмс - 2 булцуу;
• шүүслэг, шинэхэн лууван - 2 ширхэг;
• шинэхэн нишингэ - 2 ширхэг;
• улаан лоолийн зуурмаг - 3 том халбага;
• шинэ сармис - 3 хумс;
• давс, чинжүү, булан навч - заавал биш;
• нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр.

Бүрэлдэхүүн хэсэгтэй харьцах

Борштыг махыг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Эхний алхам бол үхрийн мах, хүнсний ногоог боловсруулах явдал юм. Ясны махыг сайтар угааж, хүсээгүй бүх зүйлийг таслана. Төмс, сонгино, лууван, нишингэ хальсалж, дараа нь шоо болгон хуваана (эхний хоёр), том ширхэгтэй (сүүлчийн хоёр).

Цагаан байцаа хувьд энэ нь гадаргуугийн навчнаас чөлөөлөгдөж, маш нимгэн тууз болгон хуваасан. Сармисын шинэ хумсыг тусад нь буталдаг.

Улаан тавагны дулааны боловсруулалт

Borscht-ийг удаан агшаагчинд хийхээс өмнө үхрийн махыг саванд хийж, дээр нь ус, давс хийж асгаж, лаврушка нэмээд "Шөл" горимд 42 минут буцалгана. Энэ хугацаанаас хойш махыг арилгаж хөргөнө. Үүний дараа үхрийн махны целлюлозыг яснаас салгаж, том хэсгүүдэд хуваана.

Шөл рүү махаа буцааж өгсний дараа шинэ байцаа, сонгино, манжин, лууван нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн чинжүүтэй тул тэдгээрийг ижил горимоор 15 минутын турш буцалгана. Үүний дараа төмс, халуун ногоотой улаан лоолийн зуурмаг, нимбэгийн хүчил зэргийг шөл дээр нэмнэ. Бүх найрлагыг хольсны дараа тэдгээрийг дахин 25 минутын турш бэлтгэнэ.

Төгсгөлд нь сармисны буталсан хумсыг шөл рүү тарааж, "Халаалт" програмтай хэдэн цаг байлгана.

Бид ширээн дээр авчирдаг

Одоо та Polaris multicooker-д borscht хэрхэн хоол хийхээ мэддэг болсон. Улаан шөл боловсорсны дараа ялтсууд дээр тарааж, шинэхэн цөцгий эсвэл майонезаар үйлчилнэ.

Хамгийн их калорийн агууламжтай borsch хоол хийх

Борштыг олон тогооч дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид дээр дурьдсан. Гэсэн хэдий ч та хамгийн сэтгэл ханамжтай, илчлэг сайтай анхны хоол хийх боломжтой жорууд байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Энэ аргыг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй.

• нүхгүй шинэ үхрийн мах - ойролцоогоор 200 гр;
• шинэ гахайн мах - ойролцоогоор 200 гр;
• цагаан байцаа - ойролцоогоор 170 гр;
• даршилсан байцаа - ойролцоогоор 140 гр;
• гашуун сонгино - 2 толгой;
• шүүслэг лууван - 1 ширхэг;
• шинэхэн нишингэ - 2 ширхэг;
• ширээний цуу - 2 том халбага;
• төмс тийм ч том биш - 1 булцуу;
• наранцэцгийн тос - ойролцоогоор 40 мл;
• давс, буталсан чинжүү, булан навч - заавал биш.

Та орц найрлагыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

Илүү хангалуун, тэжээллэг borscht авахын тулд та үхрийн мах, гахайн мах гэсэн хоёр төрлийн мах хэрэглэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг сайтар угааж, идэж болохгүй бүх элементүүдийг арилгадаг. Үүний дараа тэд хүнсний ногоо боловсруулж эхэлдэг. Төмс, нишингэ, лууван, сонгино зэргийг хальслаад дараа нь жижиглэнэ. Эхний хоёр найрлагыг шоо болгон хувааж, сүүлийг нь шоо болгон хуваасан. Шинэхэн байцаа мөн тусад нь хэрчиж (нимгэн туузаар) хэрчиж, байцаа байцаатай шигшүүрээр угаана.

Гал унтраах үйл явц

Улаан шөл хийж эхлэхээс өмнө зарим бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай.

Хүрэн манжингийн зүсмэлүүдийг олон тогооч саванд хийж, наранцэцгийн тос нэмээд 10 минут хэрнэ. Дараа нь ширээний цуу, газрын чинжүүг аяганд нэмээд 5 минутын турш дулааны боловсруулалтыг үргэлжлүүлнэ.

Шарах үйл явц

Нишингээ чанаж болгосны дараа тэдгээрийг тус тусад нь тавган дээр хийж, сонгино, лууванг олон тогооч саванд хийнэ. Наранцэцгийн тосоор найрлагыг нь амталсны дараа "Baking" горимд ¼ цагийн турш чанаж болгоно. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо бүрэн зөөлөн, яруу байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг чинжүү, давсаар амталж, дараа нь тусад нь тавган дээр тавиад эхний хоолоо бэлтгэж эхэлнэ.

Шар айраг исгэх үйл явц

Удаан агшаагчинд шарсан, чанаж болгосон ногооныхоо дараа та махны шөл бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Үүний тулд гахайн мах, үхрийн мах, лаврушка, давс зэргийг төхөөрөмжийн саванд хийнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг энгийн усаар цутгаж "Шөл" хөтөлбөрт хамруулдаг. Энэ горимд хоолыг нэг цагийн турш чанаж болгосон.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд махыг арилгаж, хөргөөд том хэсгүүдэд хуваана. Бэлэн шөлний хувьд, дараа нь байцаа, шинэ байцаа тараана. Хоёр найрлага нь 20 минутын турш чанаж болгосон. Дараа нь өмнө нь чанасан мах, төмс нэмнэ. ¼ цагийн дараа жигнэсэн нишингэ ижил шөлөөр тараана.

Бүх найрлагыг хольсны дараа тэдгээрийг "Шөл" горимд 10 минутын турш чанаж болгоно. Төмс, нишингэ зөөлөн болсны дараа тавган дээрээ хүрэн ногоогоо хийж сайтар хутгаад 3-6 минутын турш "Дулаах" хөтөлбөрийг асаана уу.

Бид хоолны ширээн дээр авчирдаг

Гэртээ улаан, өндөр илчлэгтэй шөл хийсний дараа аяганд хийж, дараа нь зүсэм талхаар үйлчилнэ. Нэмж дурдахад, таваг нь шинэхэн жижиглэсэн ургамал, цөцгий эсвэл майонезаас амталдаг.

Редмонд олон тогооч дээр borscht хэрхэн хоол хийх вэ?

Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ borscht нь зөвхөн улаан төдийгүй ногоон өнгөтэй байдаг. Ийм ер бусын хоол бэлтгэхийн тулд янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг (rhubarb, хамхуул гэх мэт). Гэсэн хэдий ч бид шинэхэн түүсэн sorrel навч ашиглан үдийн хоол хийхээр шийдсэн. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйлүүд.

Редмонд олон тогооч дээр ногоон borsch хоол хийхээс өмнө дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

• төмсний булцуу - 2 жижиг хэсэг;
• шинэхэн шүүслэг лууван - 1 ширхэг;
• шинэ тугал - ойролцоогоор 1 кг;
• dill болон яншуй - цөөн хэдэн салбар;
• том чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• том сонгино - 1 толгой;
• шинэхэн түүсэн sorrel навч - том баглаа;
• хатаасан лаврушка - 2 навч;
• наранцэцгийн тос - заавал биш;
• газрын чинжүү, давс, бусад халуун ногоо - амсахдаа ашиглах;
• ус - заавал биш (шөлний хувьд);
• өөх тос цөцгий - ширээн дээр шөл өгөхдөө хэрэглэнэ.

Бид найрлагыг нь боловсруулдаг

Ногоон borscht бэлтгэхийн тулд залуу, шинэ тугалын мах хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь сайтар угааж, жижиг биш жижиглэсэн байна. Түүнчлэн, бүх ногоог тусад нь цэвэрлэж, нунтаглаж эхэлнэ. Лууванг үрж жижиглээд, сонгино, төмсийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ.

Бусад зүйлээс гадна та ургамал (дилл, sorrel, яншуй) сайтар зайлж, дараа нь хурц хутгаар цавчих хэрэгтэй.

Өндөгний хувьд тэдгээрийг чанаж, дунд шоо болгон жижиглэсэн байна.

Сүүсэн ногоо

Ногоон borscht-ийг удаан агшаагчаар жигнэхийн өмнө та зөвхөн бүх орцыг бэлтгээд зогсохгүй зарим ногоогоо хуурна. Сонгино, лууванг хоол хийх төхөөрөмжийн аяганд хийж тосоор амталж "Бялуу" горимд бүрэн ил тод болтол шарна. Дараа нь найрлагыг нь тавган дээр тавиад шөлийг чанаж болгоно.

Ногоон borsch хоол хийх

Ногоон шөл бэлтгэхийн тулд шинэ тугал, лаврушка навчийг удаан агшаагчинд хийдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давсалж, усаар цутгаж, "Шөл" горимд 45 минутын турш чанаж болгоно. Энэ хугацаанаас хойш төмс, газрын чинжүүг саванд хийнэ. 20 минутын дараа шинэхэн ургамал, жижиглэсэн тахианы өндөг ч шөлөнд нэмнэ.

Найрлагыг халбагаар хольсны дараа буцалгаад нэг хөтөлбөрт 8 минут орчим буцалгана.

Шөлийг бүрэн чанаж болгосны дараа өмнө нь шарсан ногоогоо нэмээд "Халаалт" горимд 10-15 минут байлгана.

Бид хоолны ширээн дээр найрсаг, тэжээллэг хоолыг танилцуулж байна

Таны харж байгаагаар, ногоон sorrel borscht хийхэд хэцүү зүйл байхгүй. Үүнийг улаан шөлтэй яг адилхан ширээн дээр үйлчил. Үүнийг хийхийн тулд аягыг гүн ялтсан дээр тарааж, цөцгий эсвэл майонезаар амтлан цагаан, хар талхаар бэлэглэнэ.

Амттай borscht бэлтгэхийн тулд та дараах дүрмийг баримтлах ёстой.

• Шөлийг бага зэрэг исгэлэн болгодог бүтээгдэхүүн (нимбэгийн хүчил, нимбэгний шүүс, даршилсан байцаа, хүнсний цагаан цуу, халуун ногоотой улаан лоолийн зуурмаг, исгэлэн sorrel гэх мэт) хэрэглэхээ мартуузай.
• Хэрэв та бэлтгэсэн манжин биш хуучин булцууг ашиглавал borsch нь тод, баян болно. Луувангийн хувьд мөн адил хамаарна.
• Жинхэнэ borscht (ногоон эсвэл улаан бай) нь зөвхөн үхрийн махны ясаар бэлтгэгддэг. Ийм хоолонд шувууны мах ашиглах нь хүсээгүй зүйл юм.

Боршийг Украйны бараг бүх гэр бүлд чанаж иддэг. Үүнээс гадна, дүрмийн дагуу энэ хоолонд орц найрлагыг нь адилхан авдаг боловч амт нь үргэлж өөр өөр байдаг. Гэхдээ ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрөгдсөн нэг онцлог шинж чанар байдаг: жинхэнэ Украйны борц нь зузаан, баян байх ёстой.

Амтат borscht нь үргэлж махны шөлөөр чанаж, ихэнхдээ үхрийн мах, гахайн махыг ясанд хийдэг. Түүгээр ч зогсохгүй баялаг шөлийг олж авсан тархины ясыг авах нь дээр.

Шаардлагатай найрлага нь цагаан байцаа (шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа), лууван, төмс, сонгино, манжин, төмс, сармис, улаан лооль (эсвэл улаан лоолийн шүүс), шош юм. Болгарын чинжүү, ургамал, халуун ногоо нь тавагны амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг.

Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар борщийг гахайн өөхтэй хамт амтладаг: хоол хийх дуусахад жижиг хэсгийг нь жижиглэн хэрчээд тавагтай кассеролонд хийдэг.
Орц:

• Мах (үхрийн мах) - 0.5 кг;
• Төмс (том) - 2 - 3 ширхэг;
• Нишингэ - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Байцаа - ¼ толгой;
• Шош - 0.5 tbsp .;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 шаантаг;
• Улаан лоолийн шүүс - 200 мл;
• Ургамлын тос;
• Давс;
• Allspice;
• Ногоон.

Borscht-ийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Юуны өмнө borsch боолтыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 4-5 хоолны халбагыг үнэргүй ургамлын тосыг олон тогооч саванд хийж хальсалж хэрчсэн сонгино хийнэ. "Fry" горимыг асаана уу.

5 минутын дараа нимгэн зүсмэлүүдээр жижиглэсэн лууванг олон тогооч руу илгээнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зүгээр л ногоог үрж өгдөг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг илүү хурдан бөгөөд хялбар боловч borscht нь будаатай адил болж, хүнсний ногоо бүрийн онцлог шинж чанар алдагдах болно.

Луувангийн дараа нишингэ нэмнэ. Үүнээс гадна хурц хутгаар тууз болгон хуваахыг зөвлөж байна. Хүнсний ногоог 15-20 минутын турш дарна.

Дараа нь Болгарын чинжүү, сармис, улаан лоолийн жүүс нэмээд дахиад 10 минут буцалгана. Улаан borscht-ийн ногооны хувцас бэлэн боллоо! Одоо үүнийг олон тогоочоос өөр саванд хийнэ.

Дараа нь та махан шөл хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд махыг буцалж буй усанд дүрж, буцалгаад 2 минут буцалгаад, эхний шөлийг зайлуулна. Махаа сайтар зайлж, цэвэр усаар дүүргээд чанаж болгоно. Philips multicooker-д амтат borscht "Stew" горимд чанадаг.

30 минутын дараа, өмнө нь угааж, ангилсан шошыг шөл рүү оруулна. 25-30 минутын турш хооллоорой.

Төмсийг сойзоор угааж, хальсыг нь аваад 2 см орчим шоо болгон хувааж, олон тогооч руу илгээнэ. Энэ үе шатанд ирээдүйн borscht-ийг амталж давсална.

10 минутын дараа таваг дээр нилээд жижиглэсэн байцаа нэмнэ.

Үүний дараа 5 минутын дараа хүрэн ногоог (сонгино, лууван, манжин) шөл рүү шилжүүлнэ.

Дараа нь - жижиглэсэн ногоон, булан навч, чинжүү. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Мөн хэт исгэлэн байвал бага зэрэг элсэн чихэр. Хоолоо 2-3 минут буцалгаад унтраа.

Удаан агшаагчтай улаан борщ бэлэн боллоо! Энэ нь үйлчлэхээс өмнө дусаах ёстой. Дараа нь цөцгий асгаж, жижиглэсэн ногоон, гурилан боов нэмээд ширээн дээр үйлчилнэ.

Өнөөдөр бид borscht-ийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар танд ярих болно. Янз бүрийн орц найрлага, янз бүрийн дулааны боловсруулалтыг ашиглан та үнэхээр сэтгэл ханамжтай улаан эсвэл ногоон шөлийг танай гэр бүлийн бүх хүмүүст таалагдах болно.

Polaris multicooker-д borscht хэрхэн хоол хийх вэ?

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар borscht хоол хийх нь маш урт бөгөөд хэцүү байдаг гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Улаан шөл хийх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг, ялангуяа та хамгийн энгийн жор хэрэглэдэг бол.

Тиймээс, удаан агшаагчинд амттай borscht хоол хийхээс өмнө дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• ясны дээр шинэ үхрийн мах - ойролцоогоор 500 гр;
• цагаан байцаа - ойролцоогоор 400 гр;
• сонгино - 2 толгой;
• төмс - 2 булцуу;
• шүүслэг, шинэхэн лууван - 2 ширхэг;
• шинэ нишингэ - 2 ширхэг;
• улаан лоолийн зуурмаг - 3 том халбага;
• шинэ сармис - 3 хумс;
• давс, чинжүү, булан навч - заавал биш;
• нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр.

Бүрэлдэхүүн хэсэгтэй харьцах

Борштыг махыг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Эхний алхам бол үхрийн мах, хүнсний ногоог боловсруулах явдал юм. Ясны махыг сайтар угааж, хүсээгүй бүх зүйлийг таслана. Төмс, сонгино, лууван, нишингэ хальсалж, дараа нь шоо болгон хуваана (эхний хоёр), том ширхэгтэй (сүүлчийн хоёр).

Цагаан байцаа хувьд энэ нь гадаргуугийн навчнаас чөлөөлөгдөж, маш нимгэн тууз болгон хуваасан. Сармисын шинэ хумсыг тусад нь буталдаг.

Улаан тавагны дулааны боловсруулалт

Borscht-ийг удаан агшаагчинд хийхээс өмнө үхрийн махыг саванд хийж, дээр нь ус, давс хийж асгаж, лаврушка нэмээд "Шөл" горимд 42 минут буцалгана. Энэ хугацаанаас хойш махыг арилгаж хөргөнө. Үүний дараа үхрийн махны целлюлозыг яснаас салгаж, том хэсгүүдэд хуваана.

Шөл рүү махаа буцааж өгсний дараа шинэ байцаа, сонгино, манжин, лууван нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн чинжүүтэй тул тэдгээрийг ижил горимоор 15 минутын турш буцалгана. Үүний дараа төмс, халуун ногоотой улаан лоолийн зуурмаг, нимбэгийн хүчил зэргийг шөл дээр нэмнэ. Бүх найрлагыг хольсны дараа тэдгээрийг дахин 25 минутын турш бэлтгэнэ.

Төгсгөлд нь сармисны буталсан хумсыг шөл рүү тарааж, "Халаалт" програмтай хэдэн цаг байлгана.

Бид ширээн дээр авчирдаг

Одоо та Polaris multicooker-д borscht хэрхэн хоол хийхээ мэддэг болсон. Улаан шөл боловсорсны дараа ялтсууд дээр тарааж, шинэхэн цөцгий эсвэл майонезаар үйлчилнэ.

Хамгийн их калорийн агууламжтай borsch хоол хийх

Борштыг олон тогооч дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид дээр дурьдсан. Гэсэн хэдий ч та хамгийн сэтгэл ханамжтай, илчлэг сайтай анхны хоол хийх боломжтой жорууд байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Энэ аргыг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй.

• нүхгүй шинэ үхрийн мах - ойролцоогоор 200 гр;
• шинэ гахайн мах - ойролцоогоор 200 гр;
• цагаан байцаа - ойролцоогоор 170 гр;
• даршилсан байцаа - ойролцоогоор 140 гр;
• гашуун сонгино - 2 толгой;
• шүүслэг лууван - 1 ширхэг;
• шинэ нишингэ - 2 ширхэг;
• ширээний цуу - 2 том халбага;
• төмс тийм ч том биш - 1 булцуу;
• наранцэцгийн тос - ойролцоогоор 40 мл;
• давс, буталсан чинжүү, булан навч - заавал биш.

Та орц найрлагыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

Илүү хангалуун, тэжээллэг borscht авахын тулд та үхрийн мах, гахайн мах гэсэн хоёр төрлийн мах хэрэглэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг сайтар угааж, идэж болохгүй бүх элементүүдийг арилгадаг. Үүний дараа тэд хүнсний ногоо боловсруулж эхэлдэг. Төмс, нишингэ, лууван, сонгино зэргийг хальслаад дараа нь жижиглэнэ. Эхний хоёр найрлагыг шоо болгон хувааж, сүүлийг нь шоо болгон хуваасан. Шинэхэн байцаа мөн тусад нь хэрчиж (нимгэн туузаар) хэрчиж, байцаа байцаатай шигшүүрээр угаана.

Гал унтраах үйл явц

Улаан шөл хийж эхлэхээс өмнө зарим бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай.

Хүрэн манжингийн зүсмэлүүдийг олон тогооч саванд хийж, наранцэцгийн тос нэмээд 10 минут хэрнэ. Дараа нь ширээний цуу, газрын чинжүүг аяганд нэмээд 5 минутын турш дулааны боловсруулалтыг үргэлжлүүлнэ.

Шарах үйл явц

Нишингээ чанаж болгосны дараа тэдгээрийг тус тусад нь тавган дээр хийж, сонгино, лууванг олон тогооч саванд хийнэ. Наранцэцгийн тосоор найрлагыг нь амталсны дараа "Baking" горимд ¼ цагийн турш чанаж болгоно. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо бүрэн зөөлөн, яруу байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг чинжүү, давсаар амталж, дараа нь тусад нь тавган дээр тавиад эхний хоолоо бэлтгэж эхэлнэ.

Шар айраг исгэх үйл явц

Удаан агшаагчинд шарсан, чанаж болгосон ногооныхоо дараа та махны шөл бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Үүний тулд гахайн мах, үхрийн мах, лаврушка, давс зэргийг төхөөрөмжийн саванд хийнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг энгийн усаар цутгаж "Шөл" хөтөлбөрт хамруулдаг. Энэ горимд хоолыг нэг цагийн турш чанаж болгосон.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд махыг арилгаж, хөргөөд том хэсгүүдэд хуваана. Бэлэн шөлний хувьд, дараа нь байцаа, шинэ байцаа тараана. Хоёр найрлага нь 20 минутын турш чанаж болгосон. Дараа нь өмнө нь чанасан мах, төмс нэмнэ. ¼ цагийн дараа жигнэсэн нишингэ ижил шөлөөр тараана.

Бүх найрлагыг хольсны дараа тэдгээрийг "Шөл" горимд 10 минутын турш чанаж болгоно. Төмс, нишингэ зөөлөн болсны дараа тавган дээрээ хүрэн ногоогоо хийж сайтар хутгаад 3-6 минутын турш "Дулаах" хөтөлбөрийг асаана уу.

Бид хоолны ширээн дээр авчирдаг

Гэртээ улаан, өндөр илчлэгтэй шөл хийсний дараа аяганд хийж, дараа нь зүсэм талхаар үйлчилнэ. Нэмж дурдахад, таваг нь шинэхэн жижиглэсэн ургамал, цөцгий эсвэл майонезаас амталдаг.

Редмонд олон тогооч дээр borscht хэрхэн хоол хийх вэ?

Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ borscht нь зөвхөн улаан төдийгүй ногоон өнгөтэй байдаг. Ийм ер бусын хоол бэлтгэхийн тулд янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг (rhubarb, хамхуул гэх мэт). Гэсэн хэдий ч бид шинэхэн түүсэн sorrel навч ашиглан үдийн хоол хийхээр шийдсэн. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйлүүд.

Редмонд олон тогооч дээр ногоон borsch хоол хийхээс өмнө дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

• төмсний булцуу - 2 жижиг хэсэг;
• шинэхэн шүүслэг лууван - 1 ширхэг;
• шинэ тугал - ойролцоогоор 1 кг;
• dill болон яншуй - цөөн хэдэн салбар;
• том чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• том сонгино - 1 толгой;
• шинэхэн түүсэн sorrel навч - том баглаа;
• хатаасан лаврушка - 2 навч;
• наранцэцгийн тос - заавал биш;
• газрын чинжүү, давс, бусад халуун ногоо - амсахдаа ашиглах;
• ус - заавал биш (шөлний хувьд);
• өөх тос цөцгий - ширээн дээр шөл өгөхдөө хэрэглэнэ.

Бид найрлагыг нь боловсруулдаг

Ногоон borscht бэлтгэхийн тулд залуу, шинэ тугалын мах хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь сайтар угааж, жижиг биш жижиглэсэн байна. Түүнчлэн, бүх ногоог тусад нь цэвэрлэж, нунтаглаж эхэлнэ. Лууванг үрж жижиглээд, сонгино, төмсийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ.

Бусад зүйлээс гадна та ургамал (дилл, sorrel, яншуй) сайтар зайлж, дараа нь хурц хутгаар цавчих хэрэгтэй.

Өндөгний хувьд тэдгээрийг чанаж, дунд шоо болгон жижиглэсэн байна.

Сүүсэн ногоо

Ногоон borscht-ийг удаан агшаагчаар жигнэхийн өмнө та зөвхөн бүх орцыг бэлтгээд зогсохгүй зарим ногоогоо хуурна. Сонгино, лууванг хоол хийх төхөөрөмжийн аяганд хийж тосоор амталж "Бялуу" горимд бүрэн ил тод болтол шарна. Дараа нь найрлагыг нь тавган дээр тавиад шөлийг чанаж болгоно.

Ногоон borsch хоол хийх

Ногоон шөл бэлтгэхийн тулд шинэ тугал, лаврушка навчийг удаан агшаагчинд хийдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давсалж, усаар цутгаж, "Шөл" горимд 45 минутын турш чанаж болгоно. Энэ хугацаанаас хойш төмс, газрын чинжүүг саванд хийнэ. 20 минутын дараа шинэхэн ургамал, жижиглэсэн тахианы өндөг ч шөлөнд нэмнэ.

Найрлагыг халбагаар хольсны дараа буцалгаад нэг хөтөлбөрт 8 минут орчим буцалгана.

Шөлийг бүрэн чанаж болгосны дараа өмнө нь шарсан ногоогоо нэмээд "Халаалт" горимд 10-15 минут байлгана.

Бид хоолны ширээн дээр найрсаг, тэжээллэг хоолыг танилцуулж байна

Таны харж байгаагаар, ногоон sorrel borscht хийхэд хэцүү зүйл байхгүй. Үүнийг улаан шөлтэй яг адилхан ширээн дээр үйлчил. Үүнийг хийхийн тулд аягыг гүн ялтсан дээр тарааж, цөцгий эсвэл майонезаар амтлан цагаан, хар талхаар бэлэглэнэ.

Амттай borscht бэлтгэхийн тулд та дараах дүрмийг баримтлах ёстой.

• Шөлийг бага зэрэг исгэлэн болгодог бүтээгдэхүүн (нимбэгийн хүчил, нимбэгний шүүс, даршилсан байцаа, хүнсний цагаан цуу, халуун ногоотой улаан лоолийн зуурмаг, исгэлэн sorrel гэх мэт) хэрэглэхээ мартуузай.
• Хэрэв та бэлтгэсэн манжин биш хуучин булцууг ашиглавал borsch нь тод, баян болно. Луувангийн хувьд мөн адил хамаарна.
• Жинхэнэ borscht (ногоон эсвэл улаан бай) нь зөвхөн үхрийн махны ясаар бэлтгэгддэг. Ийм хоолонд шувууны мах ашиглах нь хүсээгүй зүйл юм.