Дүүргэлт бүхий өнхрөх. Мөөгөнцрийн зуурмагийн боовны хэлбэр, хэрхэн гоё боов хийх вэ. Зүрх сэтгэл дүүрэн

Мөөгөнцрийн зуурмагийн боов нь зууханд хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хайрладаг хүмүүсийн анхаарлыг үргэлж татдаг. Энэхүү амттанг янз бүрийн хувилбараар танилцуулдаг бөгөөд жор нь тийм ч төвөгтэй биш тул хүн бүр гал тогооны өрөөндөө амттан бэлтгэж болно.

Хоолны жороор элсэн чихэр хийж, дүүргэсэн эсвэл дүүргэлгүй боов хийхийг шаарддаг. нунтаг эсвэл шанцай. Талхны хэлбэрийн хувьд тэд огт өөр байж болно.

Түргэн боов нь бас баялаг тул гар хийцийн цайнд хамгийн тохиромжтой нэмэлт болно. Амтат жигнэмэгийн гол нууц бол удаан зуурах явдал юм.

Үүнийг гараар эсвэл орчин үеийн талхны машин ашиглан хийх ёстой. Талх нарийн боов нь үзэсгэлэнтэй төрх, амттай амттай байх болно.

Мөөгөнцрийн талхыг агаартай болгохын тулд талхыг зөвхөн мөөгөнцрийн хамт хэрэглэхээс гадна өөх тос тарихаас өмнө зуурсан гурил зуурахаас өмнө хэрэглэнэ. Багцанд тамхи татдаг өндөгнүүд орсон байх ёстой тул аль болох урт хугацаанд зодохыг зөвлөж байна.

Энэ үед би онолоор төгсгөж, гар хийцийн амтат боовыг маш энгийн байдлаар жигнэх боломжийг олгодог жор олохыг санал болгож байна.

Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан энгийн амттай өнхрүүлгүүд

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 0.5 tbsp. гурил, цөцгий (өөхний агууламж 20% -иас багагүй), сүү; 3 ширхэг. тахиа. өндөг; 150 гр. маргарин, элсэн чихэр. элс; 5 гр. ваниллин; 2 tbsp rast. тос; давс; Тус бүр 3 tsp шанцай ба хуурай мөөгөнцөр.

Зурган дээрх шиг энгийн өнхрүүлгийг хийхийн тулд ойролцоогоор 2.5 цаг нөөцлөөрэй. Энгийн боов хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Үйлдлийн энгийн алгоритмыг алхам алхамаар буддаг:

1. Би сүүгээ өрөөний температурт халаана. Би үүнд мөөгөнцөр, элсэн чихэр хийнэ. Би массыг хөөсөрч эхлэхээр орхино. Би давс, ваниллин, зэв нэмнэ. цөцгийн тос, цөцгий, тахиа. өндөг (урьдчилан зодуулсан); хайлсан маргарин. Би хурдан багц хийдэг.
2. Мөөгөнцрийн зуурмагийг дулаан алчуураар хучиж, хэдэн цагийн турш дулаан байлгана. Багц нь хэд дахин том байх болно. Мөөгөнцрийн зуурмагийг өнхрүүлж, шанцайгаар цацна. Би үүнийг өнхрүүлэв. Хэсэг болгон хувааж, жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.
3. Би мөөгөнцрийн талхны дээр тахиагаа тослодог. өндөгийг урьдчилан цохих хэрэгтэй. Энэхүү үйл ажиллагааны ачаар талханд алтан хүрэн царцдас гарч ирнэ.
4. Би зууханд 25 минутын турш жигнэх болно. Талхыг цайгаар үйлчил, маш амттай байх болно.

Бүх бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт талх зуурахаар урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна, ингэснээр гал тогооны өрөөний дулаан нөхцөлд масс аль болох хурдан өсч, эзэлхүүн нэмэгдэх болно.

Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр түргэн боовыг салхинд хий

Амттай амттан бэлтгэх цаг зав гардаггүй бөгөөд та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж өглөөний хоолондоо жижиг талх барихыг хүсч байгаа бол энэ аргыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Дашрамд хэлэхэд, талх хийх жор нь найз нөхөд нь сэрэмжлүүлэлгүйгээр зочлон ирсэн гэрийн эзэгтэй нарт ашигтай байх болно. Мөөгөнцрийн сэвсгэр боовыг жигнэхээ мартуузай, зочдод маш их баяртай байх болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 300 мл бүлээн ус; 1 хайрцаг. ваниллин ба хуурай. мөөгөнцрийн; 3 tbsp сах. элс; 50 мл ургамал. тос; 300 гр. гурил; 0.5 tsp давс.

Жор нь мөөгөнцөр хэрэглэдэг байсан ч гэсэн гэрэл зураг дээр харуулсан шиг гуулин боов хийхэд 40 орчим минут болно. Энэ нь маш амттай болж хувирав.

Хоол хийх алгоритм:

1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг бүлээн усанд хутгаж, раст хийнэ. тос. Би массыг хутгаад хэсэг хугацаанд зогсож байна. Зуурмаг өсөх ёстой. Энэ процесс эхлэхэд та гурил нэмэх хэрэгтэй.
2. Масс нь холилдсон байх ёстой бөгөөд ингэснээр дотор нь бөөгнөрөл байхгүй болно.
3. Би зуухаа урьдчилан халаагаад 10 минутын турш зуурсан гурилаа илгээнэ. Мөөгөнцрийн хольцыг хурдан хийх нууц нь энэ юм.
4. Би зуурсан гурилын массыг гаргаж аваад давхаргад хийнэ. Би бөмбөг хийж, 190 гр-т 20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээдэг. зуух.

Энэ бол маш амттай чихэрлэг боов бэлэн болсон тул та халуун цайгаар үйлчилж болно.

Таны харж байгаагаар мөөгөнцрийн зуурмаг хийх жор нь энгийн бөгөөд хурдан байдаг тул хангалттай туршлагагүй, чөлөөт цагаа өнгөрөөх болно гэж айх хэрэггүй. Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид ширээн дээр дуртай ундаагаар үйлчилбэл ийм нарийн боов дуртай байдаг.

Мөөгөнцөрөөс гар хийцийн амтат ааруул өнхрүүлэн цайнд ууна

Бяслаг жигнэмэгийн бүх шинжээчид энэ жорыг онцгой анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг маш хурдан бэлтгэдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 50 гр. St. мөөгөнцрийн; 0.5 tbsp. сүү; 3 ширхэг. тахиа. өндөг; 125 гр. sl. тос, элсэн чихэр. элс; 3 tbsp rast. тос; 3 tbsp. гурил; давс.
Талх дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсэг: 400 гр. гэрийн бяслаг; 1 компьютер. тахиа. өндөг; 5 tbsp сах. элс; 1 хайрцаг. фургон. Сахар.

Энэхүү жороор талх нарийн боов хийхэд 1.5 цаг чөлөөт цаг хангалттай.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би элсэн чихэрээр мөөгөнцөр нунтагладаг. элс (2 халбага). Би бүлээн сүүтэй холино.
2. Би 1 tbsp оруулна. гурил, зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн болгоно. Багцыг алчуураар хучиж, би дулаан газрыг арилгадаг.
3. Та цаг дүүргэж байгаа юм биш шүү, яагаад гэвэл чи дүүргэлт хийж болно. Би гэрийн бяслагыг элсэн чихэртэй холино. элс, тахиа. өндөг, ваниль.
4. Би тахианы зуурсан гурил зуурдаг. өндөг, элсэн чихэр, хайлсан sl. тос. Би шигшсэн гурилынхаа үлдсэн хэсгийг нэмээд сайтар холино.
5. Энэ нь зөвхөн раст нэмэхэд л үлддэг. тос, хавчих давс. Би үүнийг алчуураар хучиж, 30 минутын турш дулаацуулж буцааж илгээнэ.
6. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа би зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдийг салгаж, өнхрүүлж, төвд нь дүүргэж дүүргэсэн байна. Би зуурсан гурилнаас дугтуй үүсгэдэг.

Би тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тарааж, тус бүрийг зодуулсан тахианы махаар тосол. өндөг, 180 гр-т 25 минутын турш зууханд шарна. Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо, гэрийн хуруугаа долоох болно.

Ташуурдсан тахианы тосолгооны ачаар. өндөг, мөөгөнцрийн зуурмагийн бяслаг бүр нь дур булаам ичих болно.

Хийсвэр боовны жор

Мөөгөнцрийн хийсвэр боовоор хийсэн өтгөн боов нь ямар ч ширээнд анхны нэмэлт болно. Энэхүү жорыг эзэмшсэний дараа бүх зочид хоолны ур чадварыг магтан сайшааж байгаа гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар зуурсан гурил зуурах нь гэртээ зуурахад хэцүү биш юм. Тохиромжтой жор бол та талханд зориулж ямар ч дүүргэгч ашиглаж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 5 tbsp. сах. элс; 1 кг гурил; 250 мл сүү; 1 tbsp мөөгөнцрийн; 400 мл kefir; 2 ширхэг. тахиа. өндөг; 80 гр. sl. тос; давс.

Эмчилгээг бэлтгэхэд 3 цаг орчим хугацаа шаардагдана гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хоол хийх алгоритм:

1. Давс, элсэн чихэр, гурил, мөөгөнцрийн бүлээн сүүнд хийнэ. Би зуурсан гурилаа хэсэг хугацаанд орхино. Би kefir, тахиа асгаж байна. өндөг, сайтар холино.
2. Би гурил нэмж, зуурдаг. Би үүнийг алчуураар хучиж, босгохын тулд 2 цаг байлгана. Масс томрох үед үүнийг 8 хэсэгт хуваах нь зүйтэй. Би тэдгээрийг давхаргад хийж, 2 см орчим зузаантай байх ёстой.Хайлсан sl-тай бүх давхаргыг тослохыг зөвлөж байна. цөцгийн тос, тиймээс хуушуурын адил бие биен дээрээ овоолно.
3. Би 3 см орчим зузаантай давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлэв. Би бэлэн зуурсан гурилаа хэсэг болгон хувааж, боов хийдэг.
4. Би sl-аас талх нарийн боов хийдэг. мөөгөнцрийн зуурмаг, зууханд байгаа температур 180 гр байх ёстой. Бялууг жигнэхийн тулд хагас цаг шаардагдана.

Тахианы махыг жигнэхийн өмнө тосон түрхлэг дээр боодол дээр тод нарлаг царцдастай байхыг санаарай. шар. Талх нарийн боов бэлэн боллоо.

Та чанамал, шоколад, жимс, зуслангийн бяслаг зэргийг дүүргэж болно, ингэснээр мөөгөнцрийн ороомог хүн бүрт үнэхээр таалагдах болно.

Амтат өтгөн kefir талх

Зуурсан гурил зуурах үндэс суурийг sl. цөцгийн тос, kefir, жор нь мөөгөнцрийн ороогүй болно. Энэхүү жороор хийсэн давуу талууд нь зуурмагийг чихэрлэг ороомог болон давслаг гурилан бүтээгдэхүүний аль алинд нь ашиглаж болох бөгөөд зөвхөн чихрийн хэмжээг бага зэрэг өөрчлөх шаардлагатай байдаг.

Давсалсан боовыг зуурмаг дээр сармис эсвэл хатаасан өвс нэмж аюулгүй шингэлж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 400 гр. гурил; 170 гр sl. тос; 250 мл kefir; 1 tsp давс; 3 tbsp Сахар; 1 tsp жигд нунтаг.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би жигд нунтаг psh-тэй холилдоно. гурил, тариалах масс.
2. Усанд живж байна. цөцгийн тос, үүнийг kefir руу хийнэ.
3. Би өмнөх хольцыг давс, элсэн чихэртэй холино. Би гурил нэмж, зуурсан гурил зуурдаг. Массыг 15 минутын турш зогсооно.
4. Би талхыг хэлбэржүүлж, жигд хуудсан дээр тавина. Би 220 гр-т жигнэдэг. 20 минут.

Гэрийн хийсэн амттай, ер бусын кунжутын талх

Та амттай, ер бусын боовоороо гэр бүлээ гайхшруулахыг хүсч байна уу? Дараа нь энэ жор танд ашигтай байх болно. Хэрэв та үүнийг дагаж мөрдвөл яг эдгээр кунжутын талхыг жигнэх болно.

Тэд мөөгөнцрийн зуурмаг дээр үндэслэн шатаасан байна. Та хоол хийхэд ойролцоогоор 3 цаг зарцуулах шаардлагатай болно, гэхдээ үр дүн нь таны урмыг хугалахгүй тул дэмий үрсэндээ харамсах шаардлагагүй болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 100 гр. сах. элс; 250 мл сүү; 15 гр. мөөгөнцрийн; 100 гр кунжут; 500 гр. гурил; 50 гр. sl. тос; 0.5 tsp давс.
Тараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 30 гр. сах. нунтаг; 50 гр. гүнжидийн үр.

Өөрөө хоол хийх алгоритм:

1. Мөөгөнцрийг элсэн чихэрээр нунтаглан бүлээн сүүнд нэмнэ. Би зуурсан гурилаа 10 минутын турш дулаан байлгана.
2. Би sl. цөцгийн тос, та үүнийг урьдчилан хайлуулах хэрэгтэй, давс, кунжутын үр, гурил. Би зуурсан гурил хийж байна. Савыг алчуураар хучиж, чимээгүй газар 30 минут байлгана.
3. Би зуурсан гурилаа дахин зуураад 60 минут байлгана. Хэсэг хэсгүүдийг салгаж, талхыг хэлбэржүүл. Нэг аяганд би хайлсан sl-ийн үлдсэн хэсгийг үлдээнэ. цөцгийн тос, кунжутын үр, элсэн чихэртэй холино. нунтаг.

Зууханд амтат амттан хийхээс өмнө би боов бүрийг силикон сойзоор тосолно. Би 30 минутын турш мөөгөнцрийн өнхрүүлээд жигнэж, температур нь 200 гр байх ёстой.

Талхыг илүү амттай болгохын тулд та ваниллин нэмж хийж болно. Талхны амтыг сайжруулахын тулд та үзэм, шанцай зэргийг танилцуулж болно.

Маягтын хувьд энэ удаад хатуу заавар байхгүй тул төсөөлөл, туршилтаа асаагаарай!

Маш хурдан чанаж иддэг гар хийцийн тараг талх

Таныг гайхалтай хоолоор баясгах цаг болжээ. Уншигчид практик дээр туршиж үзэхийн тулд би ийм өвөрмөц жорыг нийтлэлдээ үргэлж оруулдаг.

Энэ удаад боовыг байгалийн тараг дээр хийх боловч та ямар ч хүнсний супермаркетаас хялбархан худалдаж авах боломжтой янз бүрийн нэмэлтүүд бүхий айрагны сүүн бүтээгдэхүүнийг үндэс болгон ашиглаж болно.

Зуурах зуурт орсноор талхыг тараг гэж нэрлэдэг байв. Гэр бүлээ гайхшруулах нь маш амархан!

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 350 гр. гурил; 300 мл тараг; 2 tbsp Сахар; 3 tbsp rast. тос; 1 tsp жигд нунтаг; давс; 1 компьютер. тахиа. талхыг тослох зориулалттай өндөг, 1 шар.

Хоол хийх алгоритм:

1. Тахиа. Өндөг давс, элсэн чихэрээр цохино. хумсны хамт элс. Би тараг авчирдаг.
2. Би гурил тарьж, жигд нунтаг нэмнэ. Би эхний масстай холилдоно.
3. Би раст ордог. цөцгийн тос, зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн болгоно.
4. Зуурсан гурилыг 12 хэсэгт хуваа (та 10 хийж болно). Тэд бүгдээрээ бидний ирээдүйн боов юм. Жишээлбэл, ямар ч хэлбэрийг сонгоорой, би боов-бөмбөгийг жигнэхээр шийдсэн.
5. Би талхыг жигд хуудсан дээр тавиад, тахиагаа тослоорой. өндөг. Самар, элсэн чихэрээр цацна.

Тохиромжтой тул та талхыг нотлох хугацаа өгөх шаардлагагүй, би тэр даруй зууханд илгээж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Танай гэр бүл баярлах болно.

Жорууд үүгээр дуусахгүй, надад гайхах зүйл байсаар байна.

Нэг цагийн дотор чихэрлэг мөөгөнцөр эргэлддэг

Түргэвчилсэн шанцай өнхрүүлгийг сүү эсвэл усанд хийж жигнэж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 250 гр. гурил; 110 мл сүү; 7 гр. мөөгөнцрийн; 1 компьютер. тахиа. өндөг; Тосолгооны зориулалттай 1 өндөгний шар; давс; 2 tbsp цацахад зориулсан элсэн чихэр; 1 tsp шанцай; 2 tbsp тос.

Хоол хийх алгоритм:

1. Шингэн гурилтай саванд хуурай мөөгөнцөр хийнэ.
2. Гараар ташуурдсан тахиа. Би өндөгийг элсэн чихэр, сүүтэй хольж, массыг давсална.
3. Би 2 хольцыг хольж зуурна. Би раст ордог. тос. Би нэг зуурсан зуурсан гурилыг 10 минутын турш уутанд хийсэн. Би зуухаа 190 гр хүртэл халаадаг.
4. Би элсэн чихэр, шанцай холино. Би зуурсан гурилаа гаргаж аваад өнхрүүлээд бялуу нь нимгэн байх ёстой. Би давхаргыг тосоор бүрж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Би өнхрүүлээд 2 см орчим зузаантай хэсэг болгон хуваасан.
5. Би амттай өнхрүүлгийг жигд хуудсан дээр тарааж, зууханд шарахын тулд илгээнэ.

Би эмгэн боов бүрийг цөцгийн тос эсвэл шараар тосолж, улмаар улаавтар царцдасаар бүрхэгдсэн байдаг. Талх нарийн боов бэлэн болсон бөгөөд гар хийцийн талхны нэг хэсгийг гаргаж, үйлчилнэ.

Үүн дээр хамгийн сайн жорууд дууссан боловч надад хоол хийх хэдэн зөвлөмж байна.

1. Талх зуурсан гурил зуурахын тулд өрөөний температурт хоол хүнс хэрэглэнэ. Хэрэв та хүйтэн орц найрлагатай бол шатаасан гурилыг өсгөхөд маш удаан хугацаа шаардагдана.
2. Сүү 36-37 градус байх ёстой бөгөөд ингэснээр мөөгөнцөр, элсэн чихэр нь бүрэн уусдаг. элс.
3. Sl. цөцгийн тосыг багц руу жигд жигдрүүлэхийн тулд урьдчилан хайлуулах хэрэгтэй.
4. Гурил тариал. Олон жороор үүнийг хангаж өгдөг. Талх нарийн боов нь хүчилтөрөгчөөр ханасан тул масс хурдан өсөх болно. Дашрамд хэлэхэд энэ процедур нь маффин жигнэхийг хасах ёстой багц дахь бөөнүүдийн тоог багасгах болно.
5. Хэрэв цаг хугацаа дуусч байвал шинэхэн мөөгөнцрийн хольцыг аваарай. Талхнууд нь бүр илүү хоолны дуршилтай, амттай, зөөлөн болж, танайхан хормын дотор идэх болно.

Миний видео жор

Амтат боов өглөөний хоолондоо маш сайн байдаг! Гэрийн эзэгтэй зуух, удаан агшаагч, богино долгионы зуухтай тул шинэхэн жигнэмэгийн анхилуун үнэртэй талхны сүнсийг ялгаруулдаг цөцгийн боов нь ширээн дээр ховор үзэгдэл байхаа больжээ. Төрөл бүрийн сав суулга нь таны хөргөгч эсвэл шүүгээний нийтлэг орцуудыг тансаг бялуу эсвэл хүрэн шарсан жигнэмэг болгоход тусална.

Гал тогооны хэрэгслүүд элбэг боловч анхилуун зөөлөн, амттай боов нь жижигхэн сэвсгэр бөмбөлөг хэлбэртэй ухаалаг эрчилсэн эсвэл маш энгийн байдаг нь гэр бүл бүрт түгээмэл амттан хэвээр байх болно. Гэрийн эзэгтэй бүр нарийн ширхэгтэй нарийн боов хийхийг хичээдэг бөгөөд хамгийн дур булаам, сонирхолтой дүр төрхийг харуулдаг бөгөөд энэ нь түүний ур чадвараас хамаарна.

Гэрийн эзэгтэй бүр алхам алхмаар нарийвчилсан жорыг зурагтай хамт хэрэглэвэл амархан даван туулж чадна. Түүний хоолны судалгаа нь маш том таваг дээр амттай амттан гарч ирэх болно. Хэрэв та үүнийг цэвэр алчуураар хучиж хагас цагийн турш орхих юм бол царцдас нь таны аманд хайлдаг жинхэнэ амттан болж хувирна.
Энэхүү нарийн боовны олон сонголт байдаг; та зууханд, удаан агшаагч, богино долгионы зууханд мөөгөнцрийн зуурмагаар амтат боов хийж болно;

• шанцай, элсэн чихэр, гэрийн бяслаг, алимтай талх;
• намуу үр, үзэм, гар хийцийн синабонтой амтат боов;
• kefir, сүү, цөцгийтэй энгийн, хурдан боов;
• мацаг барихдаа та анхилуун боовоос татгалзаж, чанамал, шинэхэн жимс, чанамал, туранхай талхыг чанаж болохгүй.

Амттай жигнэмэгийн нууц

Хоолны жор болгоны адил талх нь өөрийн заль мэх, нууцтай байдаг бөгөөд үүний ачаар тэд үргэлж амттай, өтгөн болж хувирдаг. Талх нарийн боовны бүтэц, амтыг сайжруулдаг сонирхолтой найрлага байдаг. Баганын хуудсан дээр мэргэжлийн чихэрчин, шилдэг тогооч нар өөрсдийн нууцыг хуваалцахдаа баяртай байх бөгөөд энэ нь залуу гэрийн эзэгтэй нарт туслах болно.

Үнэтэй зөвлөмжүүд нь талх эсвэл бусад төрлийн нарийн боовыг нэр төртэй даван туулахад туслах болно.Энэ нь гар хийцийн амттан хийх сонирхолтой болж, гал тогоонд бүх дуртай цагаа дуртай хоббигоо өнгөрөөх дуртай хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм. Сайтын хуудсуудаас та талхыг хамгийн амттай боов бэлтгэх талаар хэрэгтэй мэдээллийг олж авах болно.

Бүх жорыг бид биечлэн шалгаж үздэг бөгөөд та боовны зуурмаг хамгийн амттай, зөөлөн болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Бага насны хүүхдүүд гал тогооны өрөөнд ээждээ туслах, гар хийцийн боов, боов хийх дуртай байдаг бөгөөд тэдэнд зориулсан зугаатай ажил байдаг - нууцаар туршиж үзэх боломжтой бүтээгдэхүүнийг амаар услах үйрмэгээр цацаж байгаарай.

Талхны чимэглэл

Талханд амт, гадаад байдал чухал байдаг. Бүтээгдэхүүний хачин хэлбэр нь амтат хоолыг амсахаас ч өмнө хоолны дуршилыг өдөөж чаддаг. Сайхан нарийвчилсан зурагнууд нь жигнэмэгийн бүх үйл явцыг сонирхолтой харуулсан талхыг бий болгоход туслах болно - сэвсгэр зуурсан гурил зуурахаас эхлээд бэлэн зууш хүртэл. Талх нарийн боовны чимэглэл хүртэл өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмж, нууцтай байдаг тул гоёл чимэглэлийн элементүүдийг бие даан даван туулахад хэцүү байдаг. Туршлагатай тогооч нар бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд юу ашиглахыг хэлж өгөх бөгөөд ингэснээр зочдод баярын өдрүүдэд ч гэсэн уламжлалт бялууны оронд анхны талхаар жигнэх боломжтой болно.

Намуу, үзэм шүтэн бишрэгчид нь хоолны жоронд дуртай найрлагатай байгаад баяртай байх болно.Учир нь эдгээр эрүүл, амттай орцгүйгээр амтат боовыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энд маш олон сонголт байдаг - тэдгээрийг уураар жигнэх эсвэл хуурай болгох, намуу цэцгийн үрийг мөөгөнцрийн зуурмагаар нэгтгэх, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнийг дээрээс нь сайхан, өгөөмөр цацах. Үзэм бэлтгэхийн тулд тусгай мэдлэг шаардагддаг - түүнийг хэрхэн зөв уураар жигнэх, хэрхэн хатааж, жигд тарааж өгөхийн тулд зуурсан гуриланд хэрхэн яаж оруулах вэ. Намууны үрийн хэд хэдэн нууц байдаг бөгөөд та үүнийг буцалсан ус, сүү, эсвэл илүү сайн уураар жигнэх боломжтой - өтгөрүүлсэн сүүгээр нунтаглана уу! Ийм нэмэлт талх нь хамгийн нарийн тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй гайхалтай боов юм!

Хатуу мацаг барих нь ч гэсэн дуртай боовоосоо татгалзах шалтгаан биш юм.Учир нь энэ үед өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүй талх хийх жор хориотой байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар эдгээр туранхай туранхай боовыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар сурч мэдсэн бөгөөд үүнийг маш сайн хийдэг тул хамгийн хурдан зантай хүн ч жигнэмэгийг ердийн бүтээгдэхүүнгүйгээр хийдэг гэж таамаглахгүй байх болно. Та хүн бүрийг цай уухад аюулгүйгээр урьж, тендер талхаар айж хооллох боломжтой гэдгийг анхааруулж болно, тэд бүрэн туранхай юм! Өндөг, цөцгийн тос байхгүй гэдэгт итгэхэд хэцүү тул эргэлзээ төрөх болно!

Амтат боов - алхам алхмаар зурагтай жор

Гарчиг нь боовны хамгийн энгийн бөгөөд нарийвчилсан жорыг өгдөг боловч уншигчид тайлбартаа ойлгомжгүй зүйлийг тодруулах боломжтой байдаг. Хариултыг мэргэжлийн хүмүүс эсвэл туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар өгөх болно, тэд боов хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг мэддэг байх!

Хуудаснуудаас та хөгжилтэй хоолны компанид элсэх замаар шинэ найз нөхөдтэй болох боломжтой. Магадгүй хэн нэгний хувьд талхтай хэсэг нь гал тогоонд очиж, анхны сэвсгэр, ялимгүй болхи, гэхдээ таны амьдралд ийм амттай, анхилуун амттай хоол хийх урам зориг болж магадгүй юм.

Одоо гэртээ хийх боломжтой тул хот-дог талхыг дэлгүүрээс худалдаж авах шаардлагагүй боллоо. Төрөл бүрийн чигжээс бүхий зөөлөн, анхилуун боов нь маш сайн зууш болдог.

Москвагийн маш энгийн, амттай боовыг мөөгөнцрийн зуурмагаар хийдэг. Энэхүү гурилын амттанг бэлтгэхэд ойролцоогоор 7 цаг шаардагдах боловч бүү сандар, энэ нь үнэ цэнэтэй юм! :)

Зуухнаас чанамал аваад гар хийчихсэн шинэхэн талх шиг кофе, цайнд тийм ч сайн тохирохгүй. Шинэхэн талхны анхилуун үнэрийг чанамалаар хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй.

Хатаасан чангаанзтай талх нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй маш нарийн боов юм! Энэхүү жороор хийсэн боовыг хатаасан чангаанзтай залхуу талх гэж нэрлэж болно!

Алимтай талхны тухай ярихдаа мөөгөнцрийн зуурмагийн зөөлөн эвэр, элбэг дэлбэг нунтаг цацах нь миний нүдэн дээр шууд гарч ирнэ. Эмээ нь ийм жигнэмэг хийдэг бөгөөд тэд үргэлж зүгээр л нүдний баяр болж хувирдаг!

Талх үйлдвэрлэгч шиг ийм "ухаалаг" гэр ахуйн хэрэгсэл бий болсноор гар хийцийн нарийн боов нь энгийн бөгөөд зугаатай зугаа цэнгэл болжээ. Талхны машинаар амтат боов хийж үзээрэй.

Өндөг, дүүргэгчийн сонголттой талх нарийн боов нь олон хүний \u200b\u200bхувьд өглөөний хоол юм. Хэрэв та шингэн шарыг дуртай бол зууханд хатууруулахгүй байхыг анхаарна уу.

Улаан өндөгний цөцгийтэй боов хийх энгийн жорыг энд оруулав. Улаан өндөгний эдгээр боов нь таны баярын ширээг чимэх бөгөөд жижиг, том хүмүүсийн гайхалтай жор болно.

Намууны үрийн боов бол жинхэнэ уруу таталт бөгөөд нэмэлт боов идэхгүй байхыг эсэргүүцэх нь хэцүү байдаг. Хэрэв та өөрөө хэзээ ч хийж үзээгүй бол яаралтай туршиж үзээрэй. Энэ бол таны ялгуусан гарц байх болно. Жор энэ байна!

Намуу, элсэн чихэрээр дүүргэсэн франц боов хийх жор. Францын боов нь зөөлөн, агаартай, маш их хоолны дуршилтай байдаг.

Prunes бүхий талх - Талх нь амттай бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Ялангуяа та намуу үрийг зуурсан гурил зуураад, бяслаг дүүргэлтэнд гэрийн бяслаг нэмбэл! Намууны үрийн боов хийх анхны жортой танилцана уу!

Эдгээр нь ердийн байцаатай талх биш харин байцаа талх юм. Хэрэв та ялгааг ойлгохыг хүсвэл жорыг үзээрэй.

Шанежкийн талх бол төмс, цөцгийн нимгэн давхаргаар тосолсон исгээгүй зуурмагаар хийсэн Оросын уламжлалт нарийн боов юм. Би танд цөцгийтэй Шанежекийн жорыг санал болгож байна.

Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр амттай боов. Сармис, кориандрын боов хийх алхам алхмаар жор.

Улаан буудайн талх бол маш энгийн боов бөгөөд бүх гуриланд дурлагчдыг баясгаж, жингээ хасаж буй хүмүүсийг айдаст автуулдаг.

Нэг удаа би эхнэртээ гэнэтийн бэлэг барихаар шийдэж, түүний дуртай боовыг өөрөө хийсэн. Үр дүн нь амттай, зөөлөн, амттай шанцай, үзэмний талх юм! Би жороо хуваалцаж байна!

Сонгинотой хөх тарианы боов нь ямар ч халуун шөлний хамгийн тохиромжтой дагалддаг. Шинэ хөх тарианы талхаар хийсэн аливаа шөлийг илүү их таашаал авч идэх болно.

Lenten buns "Larks"

3-р сарын 22-нд бүх Ортодокс христийн шашинтнууд Христээс татгалзаагүй Себастийн 40 алуурчинг тэмдэглэдэг. Энэ өдөр талхыг үхсэн легионер тамирчдын сүнсний бэлгэдэл болжмор хэлбэрээр жигнэдэг.

Бүх Европчуудын дуртай амтат хоол хийх жор - агаартай, чихэрлэг эрдэнэ шишийн талх.

Пекан, үзэм, нунтаг шанцайгаар хийсвэр боов хийх жор.

Ер бусын амттай, анхилуун боов. Талх барих олон жор байдаг, би Доктор Оеткерийн жороор бичсэн номнуудын нэгээс олсон жороо хуваалцах болно.

Нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс, чихэр, задийн самартай чихэрлэг бургертай жороор хийсэн жор.

Улаан өндөгний баярын ширээг төгс чимэглэж, олон эерэг сэтгэл хөдлөлийг авчрах гайхамшигтай боов. Шанцай, үзэм нэмсэн маш зөөлөн, анхилуун боов, энэ нь хүн бүрт таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.

Оросын талхыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд аманд ус харагддаг талхыг оросууд нэрээр Европын кофе шопуудад ихээр нэрлэдэг. Хоол хийх!

Хятад махан боов бол бидний сайн мэдэх махан боовны Хятад хувилбар юм. Гэсэн хэдий ч хятад махан боов нь амтлагч хэрэглэдэг тул манайхаас эрс өөр амттай байдаг.

Марзипан, цөцгийтэй бяслаг, ванилийн ханд, бөөрөлзгөнө чанамал, бүйлс, мөстлөг бүхий талхны жор.

Намууны үрээр хийсэн мөөгөнцрийн амттай боов бол миний амьдралын хайр юм. Дэлхий дээр үүнээс илүү хялбар, амттай жигнэмэг байдаггүй. Өнөөдөр 55 минутын дотор 35 гайхалтай намуу цэцгийн үрийг хийж үзье!

Гайхамшигтай, анхилуун, амттай боовыг энэ жороор яаран хийдэг. Бага зэрэг цаг гаргаж, энэ гайхамшгийг жигнэх нь үр дүнд нь таалагдах болно!

Нэлээд өндөр илчлэгтэй хоол хийх жор, гэхдээ яг тэр үед жижиг боов, өндөр чанарын сонирхогчийн бяслаг, маш амттай хоол.

Та хурдан амттай хоол хийхийг хүсч байвал мөөгөнцөргүй талханд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ жор нь зочид босгон дээр гарч ирэхэд эсвэл зууханд зогсох цаг зав гарахгүй байхад тохиромжтой байдаг.

Агаартай үзэм талх хийх энэхүү сонгодог жор нь еврей хоолны хэлснээр бидэнд ирсэн боловч үнэн хэрэгтээ хаа сайгүй амттай байсан бөгөөд манай эмээ нар ч бас адилхан хоол хийсэн байх! Өөрөө туршаад үзээрэй.

Заримдаа та үнэхээр гар хийцийн бялуугаар өөрийгөө эрхлүүлмээр байна, тийм үү? Тиймээс агаартай бургер хийх энэхүү энгийн жор танд туслах болно - үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд найрлага нь бүгд бэлэн байна - танд хэрэгтэй зүйл!

Мөөгөнцрийн боовыг хулууны нухаш, халуун ногоо, мөхөөлдөсөөр нунтаг сахар, цөцгийтэй бяслаг, ванилийн ханднаас хийх жор.

Та амттангаар өөрийгөө баясгаж болох бөгөөд үүнийг хийх хэрэгтэй.Эцэст нь зөвхөн амттай зүйлийг хараад зөвхөн эрчүүдийн зүрх хайлдаггүй шүү дээ? Энэхүү туйлын энгийн жороор та жинхэнэ нарийн боовны тогооч болж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно!

Заримдаа та өөрийн хоолны ур чадвараа дээшлүүлж, гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах өвөрмөц хоолыг авахыг үнэхээр хүсдэг. Гэрийн эзэгтэй нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд түгээмэл байдаг амттанг онцгой анхаарч үздэг. Хамгийн ойрын боовны дэлгүүрт очиж цай уух амттан худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ та өөрөө сайхан боов хийж болно.

Мөөгөнцрийн талхыг жигнэх

Боодох нь дуусгахтай адил болгоомжтой хандахыг шаарддаг. Та текстээс зураасыг санамсаргүйгээр мушгиж болохгүй. Тэднийг сайхан чимэглэхийн тулд та ухаалаг байх хэрэгтэй. Туршлагатай тогооч хэдхэн секундын дотор бүтээгдэхүүнийг ер бусын, дур булаам хэлбэртэй болгож чаддаг.

Хүн бүр өөрийн эрчилсэн боовыг анхны хэв маягаар жигнэх боломжгүй. Гэхдээ бодит байдал дээр энд онцгой ур чадвар шаардагдахгүй. Хүн бүрийг гайхшруулсан үр дүнд хүрэхийн тулд жорны алхам бүрийг дагах нь хангалттай юм. Талхны хэлбэр нь төгс байх болно. Найрлага нь дараах байдалтай байна:

• 250 мл сүү;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 2 тахианы шар;
• 0.5 халбага давс;
• 100 гр цөцгийн тос;
• ванилийн сахарын сав баглаа боодол;
• 1 кг гурил;
• 25 гр мөөгөнцөр.

Бөөрөнхий тосыг тослохын тулд өөр тахианы шар, 30 мл сүү шаардагдана. Хэрэв та буржгар боовыг хэвэнд оруулах гэж байгаа бол тэдгээрийг хэрхэн зөв боож сурах хэрэгтэй. Ажлыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ:

Үүний дараа талх үүсэх болно. Өнхрөхөд зуурсан гурил хийх жор нь адилхан боловч тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрээр хэлбэржүүлж болно. Жор бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг тул үйлдлийн алгоритмаас гажих ёсгүй.

Нүдэнд сайхан боов шиг тааламжтай зүйл алга. Бялуу, зуурсан гурилыг зуурмагаар дүүргэх янз бүрийн арга байдаг. Жишээлбэл, хоол хийх туршлага багатай хүмүүс хүртэл сарнай гэх мэт нарийн төвөгтэй дүрс хийх дуртай байдаг.

Зэгсэн эдлэл

Энэ хэлбэр нь маш их алдартай байдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь маш их хоолны дуршилтай харагдаж байна. Хэрхэн сайхан хэлбэрийг өгөх:

Зуурмагийн гадаргууг холимогоор тосолж, кунжутын үр, элсэн чихэр, намуу цэцгийн үрээр цацна. Хэвлэх явцад бүтээгдэхүүнийг тодорхой хэлбэртэй болгож өгдөг бөгөөд үүнийг тусгай төхөөрөмж ашиглан хийж болно.

Зүрх, эрвээхэйн гурилан бүтээгдэхүүн

Ихэнх тохиолдолд хүүхдүүд чанамал боов дуртай байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь хийсвэр боовоос гадна насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг зөв хэлбэржүүлэхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг боох зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

Зуурмаг нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагдана. Цөцгийн тосоор тосолж, бялуу хэлбэрээр хагасыг нь өнхрүүл. Дээрээс нь элсэн чихэр хийнэ.

Дараа нь та бялууг өнхрүүлж, зуурсан гурилын ирмэгийг хооронд нь холбох хэрэгтэй. Үүссэн өнхрүүлгийг уртын дагуу зүсэж, зүрх болгох болно. Үүнийг зөвхөн шулуун болгоход л үлддэг. Энэхүү схем нь таны уран баримал хийхээр төлөвлөж буй бусад бүх төрлийн өнхрөхөд тохиромжтой.

Эрвээхэй хэлбэртэй бүтээгдэхүүний хувьд зуурмагийн массыг хэсэг болгон хуваа. Бөөрөнхийлж, элсэн чихэрээр цацна. Ороомог үүссэн бөгөөд дараа нь боодол болгон эргүүлэх хэрэгтэй. Төв хэсэгт ирмэгийг холбоно уу. Голд нь өнхрүүлээд 1 см хайчилж, эрвээхэйг задал. Түүний далавчийг хажуу тийш нь эргүүлэх хэрэгтэй. Үүний дараа элсэн чихэртэй боов бэлэн болсон гэж үзэж болно.

Сайхан өнхрөх жигнэмэгийн онцлог шинж чанарууд

Мэргэжлийн хүмүүс болон эхлэгчдэд хоёулаа өөрсдийн гараар талх хийх нь хялбар байх болно. Тэднийг хэрхэн боох вэ, алхам алхмаар үйлдлийн алгоритм танд хэлэх болно. Зуурмагийн бүтээгдэхүүнийг баримлын хэлбэрээр ороож болно. Ийм боов сайхан харагдах болно.

Роллууд үүссэний дараа тэдгээрийг жигд хуудсан дээр жигнэхийн тулд илгээх хэрэгтэй. Зуухыг 200 градус хүртэл халаах шаардлагатай. Талх нарийн боов нь ойролцоогоор 10 минут үргэлжилнэ. Үүний дараа температурын тэмдэг 180 градус хүртэл буурдаг. Үүний дараа та боов авах шаардлагагүй болно. Та мөн бүтээгдэхүүнийг 20 минутын турш барих хэрэгтэй.

Дүүргэлт бүхий гар хийцийн нарийн боов

Өнхрүүлгийг үзэсгэлэнтэй сарнай хэлбэрээр хийж болно. Дэлгүүрүүдээс намуу цэцгийн үрээр цацсан ийм зүйлийг та ихэвчлэн харж болно. Тэд дараах байдлаар бэлтгэдэг:

• Зуурсан гурил зуураад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
• Үүний дараа энэ нь тэнцүү хагаст хуваагдана.
• 1 хэсэг нь тэгш өнцөгт хэлбэрээр өнхөрч, тийм ч нимгэн бялуу авахгүй.
• Үүнийг ургамлын тосоор тос түрхээд дээрээс нь бага хэмжээний намуу хийнэ.
• Зуурсан гурилаа дахин өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
• Өргөн нь 10 см байх ёстой хэсэг болгон хайчилж ав.

Үүний дараа сарнай үүсгэх хэвээр байна.

Braids ба curls

Зуурмагийг ширээний гадаргуу дээр байрлуулж, бага хэмжээний гурил хийнэ. Тэгш өнцөгт давхаргын хэлбэрээр өнхрүүлээрэй. Намууны дүүргэгчийг дээрээс нь асгаж, давхарлана. Хөндлөн тууз болгон хайчилж ав. Нийтдээ 12 тууз байх ёстой.

Тэдгээрийг спираль хэлбэрээр гурван удаа эргүүл. Бөгжний хэлбэрээр өнхрүүлээрэй. Элсэн чихэртэй гурилан бүтээгдэхүүнийг зууханд хийснээс хойш 20 минутын дараа бэлэн болно. Дотор нь 200 градус байх ёстой.

Дүүргэж зүрх

Жижиг бялууг баримлаар хийж, ургамлын тосоор түрхээд элсэн чихэрээр цацна. Намуугаа мөн дээрээс нь цацдаг. Та бас шанцай ашиглаж болно, энэ нь зөвхөн тансаг амт төдийгүй сайхан үнэр өгдөг. Зуурсан гурилыг гуурсанд хийж өнхрүүлэн хайчилж ав. Зүрх сэтгэлийг бүрдүүл. Үүний дараа талхыг жигнэхээр илгээнэ. Бэлэн үр дүн нь өвөрмөц байдал, гоо үзэсгэлэнгээрээ таалагдана.

Алимны боов хийх

Энэ жор нь арай өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг. Авах ёстой:

Гурилыг хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, холимогтой хослуулдаг. Ванилийн нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Сүүг халааж, хуурай найрлагыг нь нэмнэ. Тахианы өндөг оруулдаг.

Үр хольцонд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийнэ. Халбагатай хольж, зуурсан гурилаа гараараа үргэлжлүүлэн зуурна. Зуурсан гурилыг бөмбөгөнд хийж алчуураар хучна. Савыг дулаан газар 1 цаг байлгана. Үүний дараа өнхрөхүүд үүсдэг. Та алимны талхыг чанамал жигнэхэд зориулж шинэ алим ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд хэдэн минутын турш хайруулын тавган дээр гаргаж тавих хэрэгтэй. Алимыг цөмлөж, дараа нь зүсмэлүүдээр хуваасан байх ёстой.

Саатал бүхий гацуур сүлжих

Зуурсан гурилыг бялуу болгон хувааж, дунд хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ. Төв хэсэг нь чанамалаар дүүрсэн байна. Квадратуудыг хажуу тал дээр нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөмд хүрэхгүй. Голд нь 5 см-ийн зай үлдээж, чанамалаа энд тараана уу. Сүлжмэл хэлбэртэй болно.

Жигнэсэн гацуур мод хийхийн тулд зуурсан гурилаа гурвалжин болгон хувааж бялуу хэлбэртэй болгоно. Бүтээгдэхүүн бүрийг 2 талаас нь хэсэг болгон хувааж, herringbone үүсдэг. Боовны дээд хэсгийг шар, сүүний холимогоор тосолно. Роллууд үүсдэг. Тэд зууханд сайн шатаасан тул алтан өнгө авах болно.

Саатал ба сарнай бүхий спираль

Зуурсан гурилыг том давхаргад хийнэ. Дээрээс нь дүүргэж байрлуул. Алимны чанамалыг үзэмээр нэмнэ. Ирмэгүүд хоорондоо давхцаж байна. Бэлэн өнхрүүлгийг тууз болгон хувааж, хөндлөн огтлолцоно. Тэдний өргөн нь 3 см байх ёстой бөгөөд ойролцоогоор 12 тууз хангалттай байх болно. Тэдгээрийг спираль хэлбэрээр өнхрүүл. Тэдгээрийг чанамалаар тосолж, ургамлын тосоор жигд хуудсан дээр тавь.

Зуурмагнаас сарнай хийхийн тулд алимыг эхлээд шаантаг болгон хуваана. Усанд 5 минут буцалгана, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Зуурсан гурилыг давхаргад хийж, тууз болгон хуваа. Бүх туузыг алимны чанамалаар түрхэж, дээрээс нь элсэн чихэр, шанцай цацна.

Туузыг төвд байрлуулж, дараа нь алимны зүсмэлүүдийг тавина. Судал нь алимтай сарнай хэлбэртэй нугалав.

Аарц бүтээгдэхүүн

Цөөхөн хүн зуслангийн байшингийн бяслагнаас татгалзаж чаддаг. Энэхүү дүүргэлт нь маш их алдартай байдаг. Та зөвхөн амтат өнхрөхөөс гадна жигнэх боломжтой. Давслаг гэрийн бяслаг хүртэл амттай байх болно.

Эхлэн сурагчид энгийн гэрийн бяслаг дугтуйны жороор эхэлж болно. Үүний тулд зуурсан гурилыг дөрвөлжинд хуваана. Гэрийн бяслагны дүүргэлтийг төвд байрлуулсан болно. Булангуудыг төвд нь өнхрүүлж, зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Илүү төвөгтэй сонголтууд бас бий.

Гэрийн бяслагаар сарнай хийхийн тулд зуурсан гурилан бялууг өнхрүүлэн гурван хэсэг болгон хуваа. Дүүргэлтийг төвд байрлуулна уу. Ирмэгүүд нь дүүргэлтээр ороосон байна. Бөөрөнхийлж, сарнай хэлбэртэй болгоно.

Талх нарийн боов хийж байсан туршлагатай хүмүүсийн хувьд бид зөвлөж болно ааруул боовны жор... Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгоно. Үүний дараа та үүнийг дөрвөлжин хувааж, дүүргэгчийг төвд нь хийх хэрэгтэй. Булан дээр ховилууд бас үүсдэг. Зуурмагийг дүүргэж өнхрүүлж, ирмэгийг нь нүх рүү түлхэж өгнө. Хоёрдахь ирмэгийг бас ороосон байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг дууссан гэж үзэж болно. Тэднийг зууханд илгээх л үлдлээ.

Шинэхэн нарийн боовны нарийн үнэр нь гэртээ байгаа бүх хүмүүсийн сэтгэлийг баясгах болно. Ялангуяа хүйтэн жихүүн өдөр. Хамгийн сайн шийдэл бол зууханд мөөгөнцрийн зуурмагийн талх хийх явдал юм. Доорх хувилбаруудаас тохирох жорыг сонгоход л үлдэх болно.

Тодорхой хэмжээний найрлагаас та 20-22 ширхэг жижиг ороомог авна. Бэлтгэхийн тулд: 2 стандарт шилэн шинэхэн kefir, жижиг халбага давс, 560 гр цагаан гурил, 1.7 tbsp. элсэн чихэр, ямар ч үнэрт бус цөцгийн тосны хагас шил, 80 гр цөцгийн тос, жижиг халбага шанцай, 22 гр мөөгөнцрийн (шинэхэн, шахсан), 0.5 tsp. какао.

1. Кефирийг биеийн температур хүртэл халааж, дараа нь элсэн чихэр (2 хоолны халбаганууд), мөөгөнцөр, давс, үнэрт бус тосыг илгээнэ. Холихын дараа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоёр минутын турш үлдээгээрэй.
2. Дараа нь та ижил хоолонд гурил асгаж болно. Үүнийг нэмсэний дараа массыг зуурч жижиг хэсгүүдэд хийх нь дээр. Наалдамхай бус зуурмагийг тугалган цаасаар хучиж, 50 минутын турш халаана.
3. Ойролцоох массын талыг силикон дэвсгэр дээр нимгэн өнхрүүлж, дараа нь хайлсан цөцгийн тос, какао, үлдсэн элс, шанцайгаар дүүргэж тосолно.
4. Ажлын хэсгийг хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлэн жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Туршилтын хоёр дахь хэсэгтэй ижил алхамуудыг давтана.
6. Энэ нь 190 градусын турш 25 минутын турш жигнэх болно.

Талхыг ташуурдсан шараар угааж алтан туяа болгоно.

Түргэн бөгөөд амттай жор

Та зүгээр л үр дүнг нь элсэн чихэрээр цацаж болно. Жор нь 55 гр шинэхэн мөөгөнцөр, хэсэг хэсгээр нь хувааж, 140 гр фермийн тос, 520 мл сүү, фермийн 4 өндөг, 210 гр элсэн чихэр, нэг чимх ваниллин, 650-750 гр гурил, шар.

1. Зуурмагийн хувьд үйрмэг мөөгөнцөр, хавчих элсэн чихрийг бага зэрэг халаасан сүүнд (100 мл орчим) шингэлнэ.
2. Тусдаа саванд зөөлөн цөцгийн тос, ваниллин, үлдсэн сахар, өндөг, үлдсэн сүүг холино.
3. Зуурмаг өсөхөд үүссэн массыг дотор нь хийнэ.
4. Холихын дараа шигшсэн гурилыг танилцуулна.
5. Сул зуурсан гурил зуурах бөгөөд энэ нь 3 дахин өсөх хүртэл дулаан хэвтэж байх ёстой.
6. Массаас жижиг бөмбөлгүүд эргэлдэж, шараар түрхээд 12-15 минут байлгана.
7. Талхыг хагас цагийн турш халуун зууханд бэлтгэдэг.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө амттан нь элсэн чихэр эсвэл нунтагаар цацагддаг.

Амтат боов

Ийм нарийн боов нь сургуулийн хоолны газраас дуртай боовныхоо талаар танд сануулах нь дамжиггүй. Бэлтгэхийн тулд энгийн, хямд төсөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг: 4.5 tbsp. дээд зэргийн цагаан гурил, пакет ваниллин, 55 гр амьд үйрмэг мөөгөнцөр, 2.5 tbsp. элсэн чихэр, хагас шилэн үнэргүй тос, 1.5 tbsp. ус, хагас халбага давс.

1. Ус бага зэрэг дулаарч, мөөгөнцрийн дотор хийнэ. 3.5-4.5 tbsp-ийг үр дүнд нь тарина. гурил, элсэн чихэр. Энэ нь 25 минутын турш алчуураар дулаахан шингээнэ.
2. Зуурмаг гарч ирэхэд ваниллин, цөцгийн тос нэмээд аажмаар гурилыг ойртуулж буй массыг байнга бутлана.
3. Нимгэн өнхрүүлээд өнхрүүлээд элсэн чихэр цацаж, бие биенээсээ хол зайд зууханд шарна.
4. Хоол хийхэд 25 минут шаардагдана.

Элсэн чихрийн оронд та какао нунтагтай хольсон нунтаг сахар авч болно.

Зууханд шанцайгаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Шанцайны хурц үнэрийг хайрлагчид дараахь жорыг заавал баярлуулах болно. Үүнд: 45 гр тослог цөцгийн тос, 90 гр элсэн чихэр, тосгоны 2 өндөг, 210 мл шинэ сүү, 1.5 цайны халбага. хурдан хуурай мөөгөнцөр, 3 tsp. шанцай, 3 tbsp. гурил, хагас халбага давс, хавчих ваниллин.

1. Сүүг халааж, хоёр том халбага шигшсэн гурил, жижиг халбага элсэн чихэр, мөөгөнцрийн хамт холино. Холимог өрөөний температурт 40 минут орчим байлгана.
2. Тосгоны ташуурдуулсан өндөг, үлдсэн элс, ваниллин, нарийн давсны хольцыг гарч ирсэн найрлагад хийнэ. Тэнд хүчилтөрөгчтэй улаан буудайн гурилыг хоёр халбагатай танилцуулдаг.
3. Бүрэн холилдсоны дараа хольцыг дулааны эх үүсвэрийн ойролцоо 65 минут байлгана.
4. Энэ нь хольцыг өнхрүүлж, бэлэн болсон цөцгийн тосоор тос түрхээд бага хэмжээний элсэн чихэр, анхилуун амтлагчаар цацаж үлдэх болно.
5. Давхаргыг өнхрүүлж, хэсэг болгон хуваасан.
6. Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн ирээдүйн шанцай талхыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад дараа нь хагас цагийн турш байлгана. Энэ нь 40 минутын турш халуун зууханд шатаасан байна.

Жор найрлага дахь анхилуун амтлагчийн хэмжээг таны хүссэнээр тохируулж болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн өтгөн боов

Зуурмаг нь үнэхээр "доошоо" болж хувирдаг. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: 1 tbsp. сүү, 1.5 tsp. нарийн давс, шар, 2.5 tsp. мөөгөнцрийн шахсан, 3.5 tbsp. цагаан шигшсэн гурил, 3 tbsp. шингэн байгалийн зөгий зөгийн бал, хагас шил ургамлын тос, 3 tbsp. шингэн цөцгийн тос, шилэн элсэн чихрийн гуравны нэг, өндөг, 1 шар, 1 цагаан.

1. Бага зэрэг халсан сүүн бүтээгдэхүүн, ургамлын тос, зөгийн бал, өндөгний шарыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Өндөг, цагаан эрвээхэй, гурил, мөөгөнцрийг нэмнэ.
2. Наалдамхай массыг зуурсан гурилан силикон дэвсгэр дээр тавьдаг. Зуурсаны дараа зуурмагийг байгалийн салфеткагаар хучиж, дулааны эх үүсвэр дээр хагас цагийн турш байлгана.
3. Зөвхөн массыг 24 зүсмэл болгон хувааж, тэдгээрээс бөмбөлөг үүсгэж, ургамлын тосоор тосолж, 60 градус хүртэл халаадаг зууханд 20 минутын турш явуулна.
4. Дараа нь нарийн боовыг цөцгийн тос (өөх тос ихтэй) цөцгийн тос, өндөгний цагаан, байгалийн зөгий зөгийн бал, элсээр хийсэн паалангаар түрхдэг.
5. 180 градусын турш өөр 20 минут буцалгана.

Гадаргуу нь алтан өнгөтэй болоход амттанг зуухнаас гаргаж авч болно.

Намууны үрээр

Намуу нь цитрус, самартай сайн зохицдог тул доорх жорыг сайжруулах боломжтой. Түүний сонгодог хувилбар нь: 490 гр гурил, ваниллин пакет, чимх давс, 230 мл өөхний сүү, цөцгийн тос, 5-6 хоолны халбагыг агуулдаг. элсэн чихэр, тахианы өндөг, 110 гр намууны үр, 11 гр түргэн мөөгөнцөр.

1. Уламжлал ёсоор зуурмагийг сүү, элсэн чихэр (1 халбага), гурил (2 халбага) -аас хийдэг.
2. Тохирсон хольцыг гурил дээр цутгаж, хайлсан цөцгийн тос, үлдсэн элс, давс, ваниллинтай холино. Массыг нэг цаг орчим дулаан байлгана.
3. Дүүргэлтийг намууны үр, элсэн чихрээр хийдэг. Сүүлчийн хэмжээг таны хүссэнээр тохируулж болно. Энэ жоронд ороогүй болно. Хуурай намууны үрийг буцалсан усаар асгаж, үрчийлгэж, хутгагчаар буталж, элсэн чихэртэй холино.
4. Зуурмагийг өнхрүүлж, дүүргэж тосолж, өнхрүүлж, зүснэ.

Намууны үрийн боовыг халуун зууханд 25 минут жигнэнэ.

Үзэмтэй

Мөөгөнцрийн талхны хамгийн түгээмэл жор бол үзэмний сонголт юм. Тодорхой хатаасан жимс (130 гр) -аас гадна үүнд: 150 мл сүү, 20 г амьд мөөгөнцөр, 55 гр өндөр чанарын цөцгийн тос, өндөг, 380-420 гр гурил, чимх давс, нэг нимбэгний хальс, 125 гр элсэн чихэр орно.

1. Зуурмагийг дулааны эх үүсвэрийн ойролцоо 25-35 минутын турш үлдээдэг сүү (халаадаг), гурил (2 жижиг халбага), элсэн чихэр (1 жижиг халбага) -аар хийдэг.
2. Элс, цитрусын хальс, өндөг, гурил, давсны үлдэгдэл сайн холилдоно. Зуурмагийг жагсаасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэмнэ.
3. Үзэмийг угааж, буцалсан усаар түлж, хайлсан цөцгийн тосоор хутгана.
4. Хатаасан жимсийг зуурсан гурилтай нэгтгэж, дараа нь нэг цагийн турш халаахаар илгээнэ.
5. Энэ нь массаас махлаг бөмбөлөг үүсгэж, сайтар халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх болно.

Бүтээгдэхүүний дур сонирхлыг татахын тулд жигнэхийн өмнө зодуулсан өндөг дээр хийнэ.

Саатал бүхий амттай жор

Хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёулаа дүүргэсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хайрладаг. Ялангуяа дотор нь амттай алимны чанамал байсан бол. 260 грамм эзэлхүүний хувьд танд хэрэгтэй болно: 1 tbsp. сүү, тосгоны 2 өндөг, 3 tbsp. цөцгийн тос, 4 tbsp. улаан буудайн дээд зэргийн гурил, 5 tbsp. элсэн чихэр, хагас жижиг халбага давс, 2 tsp. хуурай хурдан мөөгөнцөр.

1. Сүү, өндөг, цөцгийн тос, давс, мөөгөнцөр, элсэн чихрийг нэг саванд хольж нэгэн төрлийн болтол зуурна. Энэ тохиолдолд шингэнийг бага зэрэг халааж байх ёстой.
2. Шигшсэн гурилыг аажмаар массаар 2 удаа урьдчилан хийнэ. Үр зуурмагийг хоёр цагийн турш дулаан байлгана. Энэ хугацаанд хэд хэдэн удаа зуурах хэрэгтэй.
3. Нимгэн бялууг ойртож буй массаас таслав. Тэд тус бүрт захын ирмэг дээр зүсэлт хийдэг.
4. Хоёр хоосон цайны халбагыг хоосон зайны дунд байрлуулсан байна. Тойргийн ирмэгүүд давхцаж, зүсэлтээр гацах нь харагдана.
5. Талх нарийн боовны жигнэмэг бага зэрэг өсөхөд та 15-20 минутын турш шаргал хүрэн шарах хүртэл илгээх боломжтой.

Гэрийн бяслагтай хэрхэн хоол хийх вэ?

Ийм амттан нь халуун сүү эсвэл анхилуун цайг бүрэн нөхөх болно. Энэ нь дараахь бүтээгдэхүүнээс үндсэндээ бэлтгэгддэг: 490 гр цагаан шигшсэн гурил, чимх давс, 230 мл халуун сүү, 8 хоолны халбаганууд. элсэн чихэр, 2 өндөг, түргэн мөөгөнцрийн стандарт уут, 160 гр цөцгийн тос, 320 гр гэрийн бяслаг, 55 гр цөцгий, атга үзэм.

1. Сүү, том халбага элсэн чихэр, хоёр хоолны халбагын гурилаар хийсэн зуурмагийг халуунд 20 минут байлгана.
2. Дараа нь цөцгийн тос, давс, өндөг, өөр 2 хоолны халбагыг холимог дээр нэмнэ. элсэн чихэр, гурил. Зуурсан гурил зуурсан бөгөөд халуунд хальсан дор нэг цагийн турш зогсож байх болно.
3. Дүүргэлтийг үлдсэн сахар, гэрийн бяслаг, өндөг, цөцгий зэргээс гаргаж авдаг.
4. Бөөрөнхий суурь нь үүссэн массаар тослогдоно. Ажлын хэсгийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, нарийн хэсгүүдэд хуваана.
5. Боовыг сайтар халаадаг зууханд хагас цагийн турш жигнэнэ.

Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг өтгөрүүлсэн сүүгээр нэмж асгаж болно.

Мөөгөнцрийн зуурмаг хийсвэр

Даалгаврыг ихээхэн хөнгөвчлөхийн тулд таваг бэлэн болсон суурийг худалдаж авах нь зүйтэй. Энэ нь 450-500 граммаар савлахад хангалттай байх болно.Энэ бүтээгдэхүүнээс гадна өндөг, 45-55 гр өндөр чанартай цөцгийн тос, тус бүр 3 хоолны халбагыг авна. нунтаг шанцай, элсэн чихэр (хүрэн).

1. Бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг силикон дэвсгэр дээр хамгийн нимгэн давхаргад хийнэ.
2. Үүссэн суурь нь бор элсэн чихэр, шанцайтай хольсон хайлсан цөцгийн тосоор сайтар хучигдсан байдаг. Та дүүргэгч дээр бусад найрлагыг нэмж болно: үзэм, хатаасан жимс, какао гэх мэт.
3. Ажлын хэсгийг нягт өнхрүүлж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, өргөн нь 3 см орчим байдаг.
4. Ирээдүйн өнхрүүлгийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавьдаг.
5. Талхыг зодуулсан тахианы өндөгөөр тосолно. Та мөн бор сахарыг хамгийн бага хэмжээгээр цацаж болно.

Зууханд 25 минутаас хэтрэхгүй хоол хийх хэрэгтэй. Хэрэв шүүгээ нь шатаасан бүтээгдэхүүнийг хатааж байгаа бол та түүнд аягатай ус хийх хэрэгтэй.

Алимтай хоол хийх жор

Амтат ба исгэлэн жимс, мөөгөнцрийн зуурмагийн хослолыг уламжлалт гэж нэрлэж болно. Боовыг дараахь байдлаар бэлтгэсэн: 4.5 tbsp. w / хүссэн гурил, 45 гр амьд мөөгөнцөр, бага зэрэг давс, 260 мл өөхний сүү, 4 tbsp. цагаан элсэн чихэр, 65 гр цөцгийн тос маргарин, 2 өндөг, гурилан бүтээгдэхүүнийг тослох 1 өндөгний цагаан. Дүүргэхийн тулд 550 гр алим, 5 хоолны халбагыг авна. бор сахар.

1. Элсэн чихэр (том халбага), мөөгөнцрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, давсыг ээлжлэн өрөөний температурт халаасан сүүнд хийнэ. Холимогийг зуурсан гурил хүртэл зуураад халааж авна. Илүү мэдэгдэхүйц хөвөн малгай гарч ирмэгц та үүнийг цааш нь ашиглаж болно.
2. Уусмал дээр хайлсан маргарин, сэрээгээр зодуулсан өндөг нэмнэ.
3. Шигшсэн гурил аажмаар масс руу цутгаж байна. Зуурмаг хуруунд наалдахаа болих хэрэгтэй. Үүний дараа алчуураар хучиж, эзэлхүүн нь хоёр дахин нэмэгдтэл дулаан байлгана.
4. Хамгийн сүүлд бутласны дараа жижиг хэсгүүдийг массаас шахаж хавтгайруулна. Дотор нь элсэн чихэр цацаж буталсан алимыг дүүргэж байна.
5. Талхыг хүссэн хэлбэрээрээ өгч болно. Тэд хагас цаг орчим жигнэх болно.

Алимны дүүргэлт нь газрын шанцайтай сайн зохицдог.