Жигнэсэн тахианы хөх. Жигнэсэн тахианы хөхний: энгийн жор. Одоо махыг маринад хийж, бүх талаас нь сайтар тосолно. Махны зүссэн талыг нь доош нь эргүүлж, сармисны хэсэг, булан навч нэмж, дээр нь жижиг таваг дээр дарж,

Өнөөдөр би та бүхэнд чанасан гахайн махны жорыг санал болгож байна. Энэ нь ихэвчлэн үхрийн мах эсвэл туранхай гахайн махаар хийдэг, гэхдээ би тахианы цээжээр хийсэн. Би амт нь таалагдсан, энэ нь бараг хоолны дэглэм болсон. Хэрэв жор танд хэрэгтэй бол би маш их баяртай байх болно.

1. Ясан дээр тахианы хөхний мах - 1 pc. (700-800 гр)
2. Лууван - 1 ширхэг.
3. Сармис - 4 хумс (том).

Маринадын хувьд:

1. Ургамлын тос - 1 халбага.
2. Шар буурцаг сумс - 2 халбага.
3. Хагас жижиг нимбэгний шүүс.
4. Шинэ сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага.
5. Чинжүү (тээрэмчин), давс, булан навчны холимог - амсах болно.

Ясан дээр тахианы хөхийг ав. Булангийн хэсгийг болгоомжтой хайчилж ав.

Маринадыг бэлдье.

Лууванг урт тууз болгон, сармисаа шоо болгон хайчилж ав.

Булангийн махыг дүүргэцгээе. Хутга ашиглан бид бүхэл хэсгийн дагуу цоолбор хийж, луувангийн хэсгийг (хэд хэдэн газар гэх мэт) оруулдаг.

Сармисаар дүүргэсэн. Хутга ашиглан махны бүх гадаргуу дээр өнцгөөр зүсэж, тэнд сармисны хэсгүүдийг оруулна. Бид хоёр дахь хэсэгтэй ижил зүйлийг хийдэг.

Одоо бид махыг маринад хийнэ.Бүх талаас нь сайтар тослох хэрэгтэй. Махны зүссэн талыг доош нь эргүүлж, сармисны хэсэг, булан навч, Дээд талыг нь жижиг тавагтай дарж, тагийг нь таглана. Шөнийн турш хөргөгчинд хийцгээе.

Бид өглөө нь хөргөгчнөөс махаа авдаг. Нэг ширхэг илгэн цаас аваад ус, ургамлын тосоор бага зэрэг чийглэнэ. Илгэн цаас нь маханд илүү сайн наалддаг. Булангийн таваг тавь.

Махыг сайтар боож өгнө.

Утасаар хамгаална.

Тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавиад 40 минутын турш 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Жигнэсний дараа зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасаар хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг дэлгэнэ. Бид хуурай илгэн цаас авч, филе боож, хөргөгчинд 5-6 цаг, эсвэл өдөрт илүү сайн боловсорч гүйцээ. Хэрэв хүсвэл та чанасан гахайн махыг adjika-аар тосолж болно. Сайхан хооллоорой!

Өөрийнхөө гараар чанаж болгосон тахианы хөхний мах нь дэлгүүрт худалдаж авсан хиамны маш сайн хувилбар байх болно. Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та ийм бүтээгдэхүүний чанарт бүрэн итгэлтэй байж болно. Бөглөхдөө дуртай ногоо, өндөг эсвэл мөөгийг ашиглана. Ерөнхийдөө жороо өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой.

Хамгийн хялбар тахианы гахайн жор

Сонгодог хувилбарт чанасан тахианы хөхийг зууханд шатаасан байна. Гэхдээ бид хамгийн энгийн жороор эхэлж, тахианы өнхрүүлгийг хоол хийх болно. Зөвлөмж: Энэ хоолонд хөргөсөн хөхийг сонгох нь дээр.

Нийлмэл:

• 1 кг тахианы хөх;
• 2-3 хумс сармис;
• 25 гр желатин;
• амтлах шинэ ургамал;
• амтлагч, амтлагчийн холимог;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

• Бид хөхөө угааж, хатаана.
• Бид хоолны хальсыг ширээн дээр буулгадаг.
• Тахианы махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хальсан дээр тавь. Загасны ясны хэв маягаар давхцсан махыг тараах нь илүү дээр бөгөөд дараа нь дулааны боловсруулалтын үед өнхрөх нь салахгүй.
• Махыг хуурай желатинаар цацна.
• Бид ногоонуудыг угааж, цавчих, маханд хийнэ.
• Бид сармисны хумсыг цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулан шахаж авдаг. Сармисны хольцыг хөхний дээр тараана. Давс ба амтлагчаар амтлана.

• Бид өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлж, дараа нь хүнсний хальсанд боож өгнө. Дор хаяж зургаан давхаргыг хий.
• Хиамыг саванд хийж, хоёр, гурван хуруугаараа өнхрөхдөө хүйтэн усаар дүүргэж, зууханд хийнэ.

• Чанасан гахайн махыг дунд зэргийн шарагч дээр нэг цагийн турш хооллоорой.
• Бэлэн болсон өнхрүүлгийг тавган дээр шилжүүлж, хөргөж, желатин бүрэн хатуурах хүртэл хөргөгчинд хадгална.

Жигнэсэн чанасан гахайн мах нь өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш юм

Одоо даалгавраа бага зэрэг хүндрүүлж, зууханд амттай махан талх бэлтгэцгээе. Та тахианы хөхний чанасан гахайн махыг тугалган цаас эсвэл ханцуйнд хийж болно. Аль ч сонголтыг сонгоно уу. Бөднө шувууны өндөг дүүргэх болно, гэхдээ тэдгээрийг тахианы өндөгөөр аюулгүйгээр сольж болно.

Нийлмэл:

• 1 тахианы хөх;
• 5 бөднө шувууны өндөг;
• 2 tbsp. л. цөцгий;
• давс;
• газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

• Хөхөө угааж, хатааж, хоёр хэсэгт хуваана.
• Одоо, магадгүй, хамгийн хэцүү үе шат - бид махыг нимгэн цохих хэрэгтэй. Хэсэг нь гал тогооны бүхэлдээ нисэхгүйн тулд хүнсний хальсанд боож, алхаар сайн эргүүлээрэй.

• Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Тэд жижиг болохоор бид огтлохгүй.
• Тахианы махаа жигд тавиад давсалж, перцээр амтлана. Дараа нь бөднө шувууны өндөглөдөг.

• Болгоомжтой өнхрүүлэн үүсгэж, утсаар холбоно. Та мөн шүдний оо ашиглаж болно.

• Цөцгийтэй бүх талаас өнхрөх тосыг тосолж, жигд ханцуйнд хийнэ.

• Гахайн чанасан махыг 180 градусын зууханд 30-35 минутын турш жигнэх.
• Бид бэлэн чанасан гахайн махыг утаснаас гаргаж аваад зүсэж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Олон тогооч аврахад бэлэн байна

Та баяр тэмдэглэхээр төлөвлөж байна уу? Удаан агшаагчаар жигнэх тахианы хөх нь таны баярын цэсний жинхэнэ тодотгол болж чадна. Мөөг, бяслаг, prunes, тахиа, цитрус жимс - илүү сайн юу байж болох вэ?

Нийлмэл:

• 3 тахианы хөх;
• 250 гр шинэ мөөг;
• лууван;
• чийдэн;
• 200 гр бяслаг;
• 50 гр чавга;
• шинэ ургамал;
• 3 tbsp. л. нунтагласан мандарины хальс;
• 3 tbsp. л. улаан чинжүү;
• 1 tsp. улаан чинжүү;
• 1 tsp. газрын хар чинжүү;
• 1 tsp. анхилуун чинжүү;
• давс;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

• Орцуудаа бэлдье. Хөхөө угааж, хатаана. Мөөг, лууван, сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хуваана.
• Мөөг, хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурна.
• Тусдаа саванд жижиглэсэн мандарины хальсыг чинжүү, паприкатай холино.
• Бид хөхөө цохиж, маханд ямар ч хоосон зай үлдээхгүйн тулд халуун ногоотой өнхрүүлэв.

• Махаа амтлагчаар ханахын тулд орхиж, одоохондоо ургамлыг нь хийцгээе. Үүнийг угааж, цавчихъя.
• Prunes хайчилж, ургамал нь нэгтгэнэ.
• Бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглана.
• Тахианы махыг хүнсний хальс дээр тавь.
• Хөхний дунд prunes, сараалжтай бяслаг бүхий ногоонуудыг тараана.
• Дараа нь мөөг, лууван, сонгино нэмнэ.

• Бид хөхний өнхрүүлгийг үүсгэж, хэд хэдэн удаа хальсаар сайтар боож, ирмэгийг нь бэхлэнэ. Дотор нь шингэн гоожихгүй байх нь чухал.

• Олон аяганд ус асгаж, "Хоол хийх" эсвэл "Олон тогооч" програмыг тохируулна уу.
• Шингэн буцалгахад хиамыг сайтар буулгана.

• Дууны дохиогоор бид өнхрүүлгийг гаргах гэж яардаггүй, харин бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй.
• Дараа нь чанасан гахайн махыг хөргөгчинд дор хаяж гурван цагийн турш тавина.
• Одоо та хальсыг арилгаж, тахианы чанасан гахайн махыг ширээн дээр тавьж болно.

Хэрэв танд гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулах цаг байхгүй бол энэ жорыг туршиж үзээрэй. Хамгийн бага найрлага, цаг хугацаа, дээд зэргийн гастрономийн таашаал!

Нийлмэл:

• 0.5 кг тахианы хөх;
• 2 улаан лооль;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 2 tsp. нимбэгний чинжүү (амтлагч);
• 2 tsp. кориандра;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

• Тусдаа саванд кориандра, нимбэгний чинжүүг хольж хутгана.
• Бид хөхөө угааж, махыг аль хэдийн мэддэг аргыг ашиглан алхаар цохино.
• Улаан лоолийг угааж, хатаагаад дөрвөн хэсэгт хуваана.

• Халуун ногоо, давсны холимогоор махыг өнхрүүл.
• Хоолны хальсыг тарааж, дээр нь мах тавина.
• Хөхний дээд талд улаан лооль, цөцгийн тосыг нэг ирмэг дээр тавь.

• Хоолны хальс ашиглан хиам үүсгээд сайтар битүүмжилнэ.
• Бид киноны ирмэгийг хавчаараар чимхэж эсвэл утсаар холбоно.
• Буцалсан гахайн махыг буцалж буй усанд хийж, хорин минутын турш хооллоорой.
• Бэлэн болсон өнхрүүлгийг хөргөх хүртэл уснаас гаргаж болохгүй.

Тахианы мах бол манай ширээний хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүн бөгөөд та үүнээс эцэс төгсгөлгүй олон төрлийн амттан бэлтгэх боломжтой. Гахайн чанасан гахайн мах гэх мэт баярын хоол нь үл хамаарах зүйл биш юм - амт нь гахайн махнаас ялгаатай биш боловч илчлэг багатай бөгөөд биед илүү амархан шингэдэг.

Энэхүү жорын дагуу зууханд чанасан тахианы махыг маш хурдан, ямар чгүйгээр бэлтгэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы булан - ½ кг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• давс, халуун ногоо - нэг чимх

Хэрэв танд байгаа бол филе зүсэж, угааж, гал тогооны алчуураар хатаана. Лууванг гонзгой мод болгон хайчилж, сармисыг хоёр хэсэгт хуваана. Сармис, лууван тавьсан газарт бид хэд хэдэн зүслэг хийдэг. Тахианы махыг бүх талаас нь халуун ногоо, давсаар үрж, утсаар холбоно. Энэ процедур нь эцсийн бүтээгдэхүүн зүсэх үед хэсэг хэсгээрээ унахгүй байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Үүний дараа бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн давхаргаар тугалган цаасаар боож өгнө.

Чанасан гахайн махыг 40 минутын турш 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хэрэв та махыг алтан хүрэн царцдастай болгохыг хүсч байвал хоол хийж дууссаны дараа тугалган цаасаа аваад зуухаа "дээд мах шарах" горимд асаагаад дахин 5 минут байлгана.

Жигнэсэн гахайн махыг халуун, хүйтэн хэлбэрээр хөнгөн зууш эсвэл сэндвичээр дүүргэдэг.

Маринад дэвтээнэ

Хэрэв та баярын ширээн дээр шүүслэг чанасан гахайн махаар үйлчлэхийг хүсвэл бид үүнийг marinade-д хэсэг хугацаанд байлгахыг зөвлөж байна. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• Энэ тооцооны дагуу бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмал: литр ус тутамд 65 грамм хийнэ. давс, буцалгана, гэхдээ хөргөсөн хэрэглээрэй
• анхилуун давсны уусмал: ½ литр усанд хэдэн хар чинжүү, булангийн навч, анхилуун үнэрт ургамал, ямар ч халуун ногоо нэмээд буцалгаад, дараа нь хөргөнө.

Том саванд хийж, давсны давсны уусмалаар дүүргэж, дараа нь анхилуун давсны уусмал нэмнэ. Хэдэн өдрийн турш сэрүүн газар байрлуулна (та үүнийг 5 хоногийн турш хадгалж болно, гэхдээ агаарын температурыг ажиглаарай - 0 ° -аас багагүй, +7 ° -аас ихгүй). Даршилсаны дараа тахианы буланг бидний махыг даршилсан давсны уусмалаар тариураар тариурлах хэрэгтэй. Marinade нь тариур руу татагдаж, маханд хэд хэдэн газар тарьдаг. Мөн хоол хийхээсээ өмнө махыг лууван, сармисаар дүүргэдэг заншилтай. Эдгээр гурван алхам нь эцэст нь амттай, шүүслэг, анхилуун зууштай болно.

1 кг тутамд орц найрлагын ойролцоо тооцоолол. тахианы булан:

• лууван - 2 ширхэг.
• сармис - 5 хумс
• давс, чинжүү - таны хүссэнээр

Чихмэл болон чихмэл махыг утсаар сайтар боож, давс, перец цацаж, хэд хэдэн давхаргаар тугалган цаасаар боож, 170 градус хүртэл халаасан зууханд 30 - 40 минут тавина. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө тугалган цаасыг нээж, бага зэрэг борлоорой. Энэхүү хоол хийх аргаар жигнэсэн тахианы булан нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно.

Амтат цувисан мах

Энэ жорын хувьд тахианы буланг уртын дагуу хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг давс, перецээр цацна. Лууванг хальсалж, урт тууз болгон хувааж, сармисыг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Тахианы махны булангийн эхний хэсэг дээр лууван, сармис хоёр зүсмэлийг хийж, өнхрүүлэн боож өгнө. Тахианы булангийн дараагийн хэсгийг өнхрөх доор байрлуулж, лууван, сармис нэмээд боож өгнө. Махны хэсгүүдийг дуусгах хүртэл энэ аргаар үргэлжлүүлээрэй.

Төгсгөлд нь бүх бүтцийг тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, жигнэх зориулалттай. Тугалган цаасанд нүх байхгүй эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс хоол хийх явцад уур гарч, чанаж болгосон үед мах хатаж дуусах болно. Энэ нь хамгийн багадаа 40 минутын турш жигд хуудсан дээр зууханд байх ёстой.

Энэхүү бэлдмэлийн найрлагын хэмжээг эхний жороор шаардагдах хэмжээгээр авна.

Сайхан хооллоорой!

Европт сэндвичийг уламжлалт өглөөний цай гэж үздэг. Сэндвичүүд нь ихэвчлэн хиам, бяслаг, хиам зэрэг янз бүрийн сортуудтай байдаг. Өглөөний цайндаа сэндвич идэх дургүй ч дэлгүүрээс хиам худалдаж аваагүй удаж байна. Би гэртээ янз бүрийн төрлийн махнаас чанасан гахайн мах хийхийг илүүд үздэг. Тэгвэл би мах идэж байгаагаа баттай мэдэж, ямар амтлагч хэрэглэхээ өөрөө шийднэ.

Өнөөдөр би та бүхэнд тахианы хөхөөс чанасан гахайн мах бэлтгэх хамгийн энгийн бөгөөд хялбар аргыг санал болгохыг хүсч байна.

Бид бүх бүтээгдэхүүнийг жагсаалтын дагуу бэлтгэнэ. Та өөрийн амтыг харгалзан чанасан тахианы халуун ногоо хэрэглэж болно.

Юуны өмнө бид тахианы хөхийг жигнэх бүрээсийг бэлтгэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд найрлагын жагсаалтаас бүх халуун ногоо холино.

Чидун эсвэл ямар ч ургамлын тос нэмнэ. Зуурмагийг авах хүртэл халуун ногоо, тосыг сайтар холино.

Үүссэн амтлагчийн хольцоор тахианы булан бүрийг бүрхэнэ.

Тахианы хөхийг тугалган цаасаар боож өгнө.

Тахианы хөхийг тугалган цаасаар жигд таваг руу шилжүүлж, 170 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш тавина. Тахианы хөхний чанасан гахайн махыг зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасыг задалж, гахайн махыг бүрэн хөргөнө. Дараа нь хөргөсөн чанасан гахайн махыг жигд цаас эсвэл наалдамхай хальсанд боож, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Дууссан чанасан тахианы хөхийг маш нимгэн зүсэж, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог.

Амттай, эрүүл өглөөний цай, хөнгөн зууш идээрэй!

Энэхүү хоол нь Орос, Украины үндэсний хоолонд нэлээд өргөн тархсан. Энэ нь зуух, зуух эсвэл нүүрсээр шатаасан (зарим хуучин жорын дагуу) нэг том хэсэг болгон бэлтгэдэг. Дүрмээр бол энэ нь гахайн мах юм. Баавгайн махаар бэлтгэсэн хоол нь Герман болон эртний аль алинд нь аналог байдаг. Гэвч Орост гахайн аж ахуй хөгжихийн хэрээр баавгайн махыг илүү хямд үнэтэй гахайн махаар сольж байна. Ихэнхдээ энэ нь ясгүй, халуун ногоо, давсаар үрсэн хиам юм. Заримдаа хурганы махыг сонголт болгон ашигладаг.

Яагаад шувууны аж ахуйгаас вэ?

Зарчмын хувьд хүн бүр чанасан гахайн мах бэлтгэхэд ашигладаг. Америкчууд хамгийн түрүүнд цацагт хяруулаар шувууны мах хийсэн байх магадлалтай. Гэхдээ чанасан тахианы хөх нь үүнийг туршиж үзсэн хүмүүсийн үзэж байгаагаар хоолны ертөнцөд бас оршин тогтнох эрхтэй. Өнөөдөр олон хүмүүс яагаад тахианы махыг сонгодог вэ? Нэгдүгээрт, хамгийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг бол хүртээмж, хямд өртөг юм. Эцсийн эцэст гахайн мах тахианы махнаас илүү үнэтэй байдаг. Гэхдээ чанаж болгосон тахианы хөх нь гахайн махнаас муу биш юм. Хамгийн гол нь: энэ хоолыг жигнэх бүх зарчмуудыг дагаж, зөв ​​бэлтгэ. Хоёрдугаарт, өнөөдөр олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд бэлтгэлийн хурд нь бас чухал юм. Эцсийн эцэст, гахайн махаар чанасан гахайн махыг нэлээд удаан хугацаанд жигнэж, тахиа - нэг удаа, бэлэн болсон! Жорны үнэ, нарийн төвөгтэй байдлын хувьд энэ амттай, анхилуун үнэртэй, боломжийн хоол бэлтгэхийг хичээцгээе.

Жигнэх нууц: чанасан тахианы хөх

Ямар ч баярын ширээг чимж чадах энэхүү амттанг бэлтгэх нь маш энгийн. Өмнө дурьдсанчлан, түүхий эд бэлтгэх, зөв ​​боловсруулах, marinate хийх, зуухыг хүссэн температурт урьдчилан халаах бүх урьдчилсан зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Тэгээд дараа нь чанасан тахианы хөх, тэдний хэлснээр өөрөө хоол хийх болно. Та хийх ёстой зүйл бол цагийг нь аваад таваг гаргаж, хөргөж, хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоо, салатаар үйлчил.

Найрлага

Бидэнд хэрэгтэй болно: гурван дунд тахианы хөх, бага зэрэг улаан лоолийн оо, өөрийн хүссэн амтлагч (эдгээрийг болон таны дассан хэмжээгээр хэрэглээрэй).

Урьдчилсан боловсруулалт

Дүрмээр бол энэ нь тавагны үр дүнд хүрэх амтыг бараг шийддэг. Нэгдүгээрт, тахианы хөхний арьсыг хальслах хэрэгтэй. Цэвэр филетэй дуртай хүмүүст: бид бас ясыг салгана. Гэхдээ олон хүмүүс ясыг орхихыг зөвлөж байна: ингэснээр мах нь хэлбэрээ хадгалж, бэлэн болсон үед сонирхолтой харагддаг. Дараа нь та үүнийг сайтар нэвт норгох хэрэгтэй. Энэ нь сайн давсалсан marinade хийж байна. Маринадын найрлага нь өөрөө өөр байж болно: халуун ногоо, майонез, амтлагч, сонгинотой цууны уусмал, усаар шингэлж, эсвэл өвсөөр амталсан kefir. Бидний хүрэх зорилго энд чухал юм: мах нь зөөлөн, зөөлөн, дунд зэрэг давсалсан, амтлагчаар дэвтээсэн байх ёстой (хэрэв дэвтээсэн уусмал хэт давслаг, чинжүүтэй байсан бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг цаашид хэрэглэхийн тулд урсгал усаар угаах шаардлагатай болно) . Бид дэвтээсэн хөхөө дор хаяж хоёр цагийн турш сэрүүн газар хадгалдаг (даршилж идэх дуртай хүмүүс "түүхий идэж болно" хүртэл удаан хадгалдаг). Хамгийн гол нь аль хэдийн зөөлөн, зөөлөн тахианы булангийн махыг даршилж, илүү сайн болгодог.

Соус

Бид улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп, халуун ногоо зэргээс халуун ногоотой соус хийдэг бөгөөд үүнийг урьдчилан бэлтгэсэн маханд сайтар үрж, үлдсэнийг нь тохирох жигд тавган дээр тавьсан тахианы хөхний дээр хийнэ. Хэмжээнд тохирсон савыг эхлээд ургамлын тосоор үрнэ.

Хэрхэн жигнэх вэ?

Дараа нь чанасан тахианы хөхийг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Зуухыг 250 градус хүртэл халаана. Бид тавиур дээр тавагтай таваг дунд нь таваг тавьдаг. Богино хугацаанд хааж, хооллоорой: араваас арван таван минут (хугацаа нь зуухны төрлөөс хамаарна). Дараа нь унтраагаад хөргөх хүртэл дотор нь үлдээгээрэй.

Тугалган цаасаар хийсэн жор

Чанасан гахайн махыг тугалган цаасаар хийх нь бүр ч хялбар байдаг. Шингэн нь урсдаггүй, ууршдаггүй, хөх нь өөрийн шүүсээр ханасан байдаг тул илүү шүүслэг гарч ирдэг. Бид махтай хийсэн бүх урьдчилсан засварыг адилхан үлдээдэг, гэхдээ бид үүнийг арай өөрөөр жигнэх хэрэгтэй. Зууханд чанасан гахайн махыг тугалган цаасаар хийх жор нь махыг жигд хуудсан дээр эсвэл саванд бүрэн боож өгнө. Хоолны тавган дээр тугалган цаасыг тарааж, хөхийг нь хэвтүүлээд хажуу талаас нь боож, нүхгүй болго. Үүссэн бүтцийн төв хэсэгт бид агаарыг зайлуулахын тулд шүдний оо ашиглан хэд хэдэн жижиг нүх цоолдог. Энэ хоолыг бэлтгэхэд 15 минут зарцуулдаг, үүнээс илүүгүй. Дараа нь зуухаа унтрааж, чанасан гахайн махыг дотор нь хөргөнө.

Удаан агшаагчаар жигнэсэн тахианы хөх

Залхуу хүмүүст, хүн төрөлхтний энэхүү ид шидийн шинэ бүтээлийг гал тогооны өрөөнд байнга хэрэглэж заншсан хүмүүст зориулав. Бэлтгэсэн тахианы буланг тугалган цаасаар боож, тосоор урьдчилан тосолж, олон тогоочийн саванд хийнэ. "Baking" горимд 35 минутын турш хооллоорой. Тахианы махыг эргүүлж, ижил горимд дахин 25 минутын турш хооллоорой. Дараа нь махаа хүйтэнд хөргөж, задлах хэрэгтэй. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!