гэр / Амттай хоол хийх гэр бүлийн жор/ Бэлэн хийсвэр боовноос хурдан жигнэх. Хөлдөөсөн хийсвэр боов. Хайруулын тавган дээр төмстэй жигнэмэг

Түргэн шатаасан хийсвэр боов. Хөлдөөсөн хийсвэр боов. Хайруулын тавган дээр төмстэй жигнэмэг

Хийсвэр боовны таваг нь зочдод гэнэтийн дайралт хийх эсвэл ямар нэгэн амттай зүйлийг хурдан хоол хийх шаардлагатай үед бараг хожсон сонголт юм. Дэлгүүрт олон төрлийн хийсвэр боов зарагддаг: баруунаас бидэнд ирсэн ердийн мөөгөнцөр эсвэл исгээгүй хийсвэр боов, фило зуурмаг нь тослог ихгүй бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь түүнийг илүү хоолны дэглэмд оруулдаг (хэрэв ийм тодорхойлолт нь зуурсан гуриланд хамааралтай бол) бүх). Сайтын вэбсайтаас та өөрөө хоол хийх дуртай бол ямар ч төрлийн хийсвэр боов хийх олон төрлийн жорыг олж авах боломжтой бөгөөд бид хийсвэр боовноос бэлтгэж болох хоол болон бусад аяга тавагны талаар танд хэлэх болно. Энэ нь хийсвэр боов нь бага боловч маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хэрэв хийсвэр боов хийх үйл явц нь танд урам зориг өгөхгүй эсвэл зүгээр л өнхрүүлж, хөргөхөд хангалттай цаг хугацаа байхгүй бол дэлгүүрээс бэлэн хөлдөөсөн зуурсан гурил худалдаж аваад круассан эсвэл хийсвэр хийж болно. өглөөний цай, зуушны бялуу эсвэл бусад зүйл. Оройн хоолонд зориулсан монументаль бол махан бялуу, анхны пилаф эсвэл "ороолттой" тахианы хөл.

Найрлага:
300 гр мөөгөнцөргүй хийсвэр боов,
3 алим
2 өндөг,
3 tbsp цөцгий
1 tbsp цардуул,
элсэн чихэр - амсах болно.

Хоол хийх:
Гэсгээсэн хийсвэр боовыг бага зэрэг өнхрүүлэн гараараа хэсэг болгон хуваана. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хэлбэрээр байрлуулж, дээр нь хальсалж, нимгэн зүсмэл алим болгон хуваасан. Хэд хэдэн давхаргыг хийж, сүүлчийн давхарга нь зуурсан гурилаас байх ёстой. Өндөг, цөцгий, элсэн чихэр зэргийг дүүргэж бэлтгэж, хоолыг хөгц рүү хийнэ. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд жигнэхийн тулд тавина. Бэлэн болсон амттан нь улаан өнгөтэй байх ёстой. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Найрлага:
850 гр лаазалсан хан боргоцойны цагираг (1 том лонхтой)
Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны 1 давхарга,
6 чангаанз эсвэл 12 интоор,
нунтаг элсэн чихэр, шанцай - амсах болно.

Хоол хийх:
Гэсгээсэн зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн 1-1.5 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.Туузны тоо нь хан боргоцойны цагирагийн тоотой тохирч байх ёстой. Хан боргоцойны цагиргийг хатааж, шанцай цацаж, цагираг бүрийг зуурсан гурилаар боож, цагирагийн голд байрлах нүхээр дамжуулна. Зуурмаг нь дэлбээтэй төстэй зүйл үүсгэх ёстой. Бөгжүүдийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад дунд зэргийн халуунд 20 минут орчим зууханд хийнэ. Бөгж бүрийн голд чангаанзны хагас буюу бүтэн интоор тавьж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, цайгаар үйлчил.

Найрлага:
1 багц хийсвэр боов
5 алим
½ стек бор сахар
1 tsp газрын шанцай,
2 tbsp цөцгийн тос,
100 гр үрсэн үзэм.

Хоол хийх:
Зуурсан гурилыг гэсгээнэ. Алимыг хальсалж, голыг нь аваад шоо болгон хуваана. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, алим, шарсан махыг тавиад хэдэн минут хуурч, дараа нь угаасан, хатаасан үзэм нэмээд нэг минут орчим буцалгана. Элсэн чихэртэй хольж, шанцай цацаж, дулаанаас салгана. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 5 см-ийн талтай дөрвөлжин хэрчиж, дөрвөлжин бүрийн голд дүүргэгчээ хийж, эсрэг талын булангуудыг бэхлэнэ. 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэхийг тохируулна.

Найрлага:
300 гр бэлэн хийсвэр боов,
5 tbsp бор сахар
2 tsp газрын шанцай,
1 өндөг.

Хоол хийх:
Элсэн чихэр, шанцай холино. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа бага зэрэг өнхрүүлж, зуурсан гурилын давхаргыг 1 tbsp зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. ус. Зуурсан гурилаа 2 см өргөн, 10 см урт тууз болгон хайчилж, элсэн чихэр, шанцайны холимогт туузыг өнхрүүлж, урт спираль хэлбэрээр өнхрүүлнэ. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад, спираль нь тайрахгүйн тулд үзүүрийг нь дарж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 10-12 минутын турш хийнэ.

Найрлага:
1 багц бэлэн хийсвэр боов,
2 лааз хулд загас
2 өндөг,
2 tbsp жижиглэсэн ногоон,
1 tbsp ногоон сонгино.

Хоол хийх:
Загасны савнаас шингэнийг зайлуулж, агуулгыг нь сэрээгээр нухаж, зодуулсан өндөгтэй холино. Ногоон нэмж, хутгана. Гэсгээсэн хийсвэр боовыг бага зэрэг өнхрүүлэн дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно. Зуурсан гурилан дээрээ дүүргэж, гурвалжин хэлбэрээр талыг нь нугалж, ирмэгийг нь сайтар чимхэнэ. 190°С-т 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.

Найрлага:
1 кг хийсвэр боов,
500 гр хулуу,
амт нь элсэн чихэр, шанцай.

Хоол хийх:
Том ширхэгтэй grater дээр хулуу сараалж, амт нь элсэн чихэр, газрын шанцай нэмж, холино. Зуурсан гурилаа дөрвөлжин болгон хувааж, дөрвөлжин бүрийг бага зэрэг өнхрүүлж, дүүргэгчийг голд нь хийнэ. Дугтуй хэлбэрээр битүүмжилж, жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. 250-280 градусын температурт зөөлөн болтол нь жигнэх (ойролцоогоор 20 минут).

Найрлага:
1 боодол исгээгүй хийсвэр боов (эсвэл филло зуурмаг)
1 сонгино
300 гр бууцай
150 гр фета бяслаг,
100 гр зуслангийн бяслаг,
1 өндөг
3 tbsp ургамлын тос,
1 tsp давс,
200 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх:
Ургамлын тостой хайруулын тавган дээр хэрчсэн сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурч, бууцай, давс нэмээд хэдэн минут буцалгана. Фета, зуслангийн бяслаг, зодуулсан өндөг нэмнэ. Бага дулаанаар 5-10 минутын турш сайтар хутгана. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолно. 10-12 см-ийн өргөнтэй тууз болгон хайчилж, тууз бүрийн төгсгөлд дүүргэгчээ хийж, зуурмагаа гурвалжин хэлбэртэй байхаар боож, зуурсан гурилаа төгсгөл хүртэл нугалав. 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэж, гурвалжингаа зөөлөн цөцгийн тосоор түрхэнэ.

Найрлага:
200 гр бяслаг эсвэл фета,
3 tbsp жижиглэсэн ногоон сонгино,
1 өндөг
1 багц хийсвэр боов
1 шар,
1 tsp ус.

Хоол хийх:
Нэг аяганд буталсан бяслаг, өндөг, ногоон сонгино холино. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа 8 см орчим талтай 12 дөрвөлжин хэрчээд ирмэгийг нь усаар чийглээд дүүргэж тавиад гурвалжин хэлбэрээр нугалав. Шарыг сэрээтэй усаар цохиж, үүссэн бялууг тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. 190 градусын температурт алтлаг болтол жигнэх.

Махтай хийсвэр боовны "Эмпанадас" бялуу (аргентин)

Найрлага:

½ стек ургамлын тос,
2 чийдэн
500 гр татсан мах,
2 tsp хатаасан паприка,
¾ халбага халуун улаан чинжүү,
1 tsp cumin,
1 tbsp 6% цуу,
¼ стек. үзэм,
½ стек ястай чидун,
2 чанасан өндөг
давс - амсах болно.

Хоол хийх:
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, жижиглэсэн сонгиноо шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дулаанаас нь аваад чинжүү, давс нэмнэ. Энэ хооронд татсан махыг коланд руу хийж, буцалж буй усаар түлэх ба аяга руу шилжүүлнэ. Уксус, cumin нэмээд хольж, шарсан сонгинотой хольж, сайтар холино. Холимог хавтгай таваг руу шилжүүлж, тэгшлээд хөргөнө. Өндөг нь жижиг шоо болгон хуваасан, чидун - тойрог. Гэсгээсэн зуурмагаас 10 тойрог хайчилж ав. Тойрог бүрийн төвд татсан мах, өндөг, чидун, угаасан үзэм зэргийг байрлуул. Зуурсан гурилын ирмэгийг усаар тосолж, том банш шиг хагасаар нугалав. Хавирган сарны ирмэгийг чимхэж, туг хэлбэртэй болго, ялангуяа болгоомжтой хийх хэрэгтэй, учир нь бялуу нээгдвэл бүх шүүс нь урсах болно. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар нааж, эмпанада тавиад, бялуу болгонд 1-2 цоорхойг шүдний чигчлүүрээр хийж уурыг нь гаргаж, өндөг түрхэнэ. 180 ° C-т 20-30 минутын турш жигнэх.

Найрлага:
1 багц бэлэн хийсвэр боов,
300 гр мах (ямар ч),
2 төмс
1 сонгино
давс, газрын хар чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх:
Мах, төмсөө 1 см шоо болгон хайчилж, таган дор хайруулын тавган дээр 10 минут буцалгана. Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Зуурсан гурилыг 6 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Кексийн жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, дотор талыг нь зуурсан гурилаар дүүргэж, хэвний хананы дагуу тарааж, дээрээс нь бага зэрэг үлдээгээрэй, ингэснээр зуурсан гурилаа дүүргэж боож болно. Мөөгөнцөр бүрт дүүргэж, зуурсан гурилаа боож, чимхэнэ. 180 ° C-т 20-25 минутын турш жигнэхийг тохируулна.

Найрлага:
300 гр аспарагус
250 гр гахайн мах
250 гр бэлэн хийсвэр боов,
1 өндөг.

Хоол хийх:
Аспарагусыг угааж, хатаана. Гахайн утсан махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, спаржаг гахайн утсанд ороож, спираль хэлбэрээр орооно. Хийсвэр боовоо гэсгээж, бага зэрэг өнхрүүлэн 4-5 см өргөн хэрчинэ.Үүний нэгэн адил гахайн утсан гахайн маханд ороосон гахайн боовыг спираль хэлбэрээр ороож, зуурсан гурилыг задлахгүй байхаар бэхлэнэ. Өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг усаар сэгсэрч, спираль дээр сойз. Буржгарыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Найрлага:
600 гр татсан тахианы мах,
250 гр бэлэн мөөгөнцөргүй хийсвэр боов,
2 чийдэн
1 шар,
давс, хар газрын чинжүү, халуун ногоо, амтлагч амтлагч.

Хоол хийх:
Тахианы маханд хэрчсэн сонгино, давс, перец, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Гэсгээсэн зуурсан гурилыг хэт нимгэн өнхрүүлж, урт нимгэн тууз болгон хуваана. Татсан махыг жижиг махан бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, дээр нь зуурсан гурилыг салхинд хий. Талх тавган дээр тавиад шараар тосолж, 180-200 хэмийн температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Найрлага:
700 гр тугалын мах,
2-3 өндөг
1 багц бэлэн хийсвэр боов,
3-4 tbsp гурил,
1 шар,
5-6 tbsp ургамлын тос (илүү сайн оливын тос)
2 tsp хатаасан Provence ургамал
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Ургамлын тосыг 1 халбага холино. ургамал де Provence, давс, чинжүү, болон тугалын махны хэсэг дээр хольцыг цэвэрлэнэ. Махаа хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийнэ. Дараа нь махыг хайруулын тавган дээр бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болгож, хөргөнө. Гурил, 1 tsp нь өндөг зоддог. ургамал де Provence болон өргөн хайруулын тавган дээр omelette жигнэх. Гэсгээсэн зуурсан гурилан дээрээ омлет хийж, дээр нь мах хийж, сайтар өнхрүүлэн, зуурсан гурилын ирмэгийг чимхэнэ. Гадаргууг шараар тосолж, жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш жигнэх.

Найрлага:
2 хуудас бэлэн хийсвэр боов
8 тахианы савх,
2 tbsp цөцгийн тос,
1 сонгино
150 гр шампиньон,
100 гр бяслаг
давс, хар газрын чинжүү.

Хоол хийх:
Тахианы бөмбөрийн савхыг зайлж, хатааж, мөгөөрсийг зүсэж, махыг нь дотор нь эргүүлж ясыг нь салгана. Дараа нь махыг дотроос нь эргүүлж, давс, чинжүүг дотор болон гадна талд нь эргүүлнэ. Энэ хооронд дүүргэгчээ бэлтгэ: жижиглэсэн сонгиноо цөцгийн тосонд ил тод болтол хуурч, нилээд жижиглэсэн мөөг нэмээд 5-7 минут буцалгана, хөргөөд бяслагийг дүүргэж, үрж, холино. Тахианы хөлийг хольцоор дүүргэнэ. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргаар хийж, давхарга бүрийг 4 хэсэгт хуваана. Дөрвөлжин бүрийн голд тахианы хөлийг босоо байрлуулж, зуурсан гурилаа өргөж, чимхэж уут үүсгэнэ. Хөлийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Найрлага:
500 гр бэлэн хийсвэр боов,
200 гр цөцгийн тос,
1-2 булцуу
1 амтат шар чинжүү
1 том тахиа
½ халбага давс,
5 tsp турмерик,
1 tsp зира,
500 гр будаа
500 мл сүү
2 tbsp гурил,
2 tbsp Эрдэнэ шишийн гурил,
үзэм, prunes, хатаасан чангаанз, пистачиос, нохойн модны жимс - бүх зүйлээс бага зэрэг, амсах болно.

Хоол хийх:
Махыг яснаас нь салгаж, ясыг нь бага зэрэг усаар асгаж, шөлийг нь буцалгаад, махыг хэсэг болгон хувааж, зузаан ёроолтой, ханатай тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр цөцгийн тос (100 гр) сонгинотой хамт хуурна. болон амтат чинжүү. Давс, амт нь зира, турмерик, кориандра нэмнэ. Хатаасан жимсийг угааж, дэвтээнэ. Бэлэн болсон шөлийг шүүж, 1: 1 харьцаатай сүү, давстай шингэлж, угаасан будаагаа буцалгана. Бэлэн будаа (хэт чанаж болохгүй!) Шигшүүр дээр хая. Гэсгээсэн зуурсан гурилыг улаан буудай, эрдэнэ шишийн гурилын холимог дээр өнхрүүлэн өнхрүүлж, тогооны дотор талыг бүрхэж, бооход хангалттай. Үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулж, тогоон дотор талыг нь сойзоор сойж, зуурсан гурилаар бүрхэж, цөцгийн тос түрхээрэй. Цагаан будаа асгаж, үлдсэн тосыг асгаж, хатаасан хатаасан жимс, дараа нь хүнсний ногоо, тос бүхий тахианы махны давхарга тавьж, дээр нь бүгдийг нь шарсан байна. Битүүмжилж, зуурсан гурилын ирмэгийг боож, сайтар хавчих. Тосоор тосолж, 40 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Үйлчлэхдээ пилафыг өргөн хавтгай таваг дээр эргүүлнэ. Бялуу шиг зүсэж, пистачиос, нохойн модоор цацна.

Манай сайтаас та сонгодог Наполеоны бялуу, цөцгийтэй амтат ороомог, энгийн бөгөөд илүү төвөгтэй хийсвэр боовны жорыг олох болно - сонгох, төсөөлөх!

Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!

Лариса Шуфтайкина

Энэ бол гайхалтай зуурмаг, зүгээр л аврагч юм. Үүнийг хоол хийх нь энгийн, магадгүй 10 минут бол маш их ... үр дүн нь гайхалтай, зөөлөн бөгөөд шаржигнууртай, давхаргатай, амттай байдаг. Та ямар нэг зүйлийг давхарлаж, өнхрүүлж, олон хөдөлгөөн хийх шаардлагагүй. Би зүгээр л бүгдийг нь ээлжлэн хольж, хөргөгчинд илгээсэн. Хэрэв та хэдэн өдрийн турш ямар нэгэн зүйл хоол хийх гэж байгаа бол энэ нь уутанд, хөргөгчинд маш сайн хадгалагдах болно, хэрэв та ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэж байгаа бол хөлдөөгчид илгээж болно. Үүний бас нэг давуу тал бол орц найрлага нь ойролцоо байгаа тул бид цөцгий тосыг kefir эсвэл тарагаар төгс сольж, гартаа бага зэрэг наалдвал гурил нэмнэ. Бид бас ямар ч өөх тосыг хэрэглэдэг, эсвэл хослуулдаг, та маргарин, цөцгийн тос, гахайн өөх, юу ч авч болно. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байдаг тул энэ нь маш амархан эргэлддэг. Энэ нормоос та карамель царцдас, 4 жигд хуудас бүхий хийсвэр хэлийг авах болно. Найз маань энэ зуурсан гурилаар курник хийж өгдөг байсан бөгөөд дахиад дэлгүүрт худалдаж авсан зүйлээр хоол хийхгүй гэж хэлсэн, энэ нь илүү амттай болсон. Ээжийнхээ хоолны номноос авсан жор, түүнд маш их баярлалаа.

Амттаны ертөнц бол бүхэл бүтэн галактик юм. Дотор нь оддын бөөгнөрөл, том жижиг гаригууд, улс орон, бүс нутаг, хотууд, тэр ч байтугай нууц, нууц, зоримог туршилтуудаас бүрдсэн далд гудамжууд байдаг. Мөн эртний сайхан хоолны уламжлалууд тэнд амьдардаг. Том гаригууд, нам гүм гудамжаар аялах нь үргэлж сэтгэл хөдөлгөм байдаг. Хэдийгээр та аль хэдийн энд ирж, бүх зүйлийг үзсэн, бүгдийг туршиж үзсэн мэт санагдаж байсан ч гэсэн. Шинэ нээлт хийх зүйл үргэлж байдаг.

Өнөөдөр бид хийсвэр боовны star системээр аялах болно. Энэ системээс "Бэлэн зуурсан гурилан боовны амтат боов" гаригийг олцгооё. Мөн бидний аялал эхэллээ!

Бидний аяллын гол зорилго бол хамаатан садан, найз нөхөд бидний авъяас чадварыг гайхшруулж, биднийг агуу хоолны газар гэж хүлээн зөвшөөрөхийн тулд жор олох явдал юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн амттан бүрийг хийхэд маш бага цаг хугацаа, шууд утгаараа нэг халбага, чимх хүч шаардагдах бөгөөд дүүргэхэд хамгийн энгийн бөгөөд ихэвчлэн бидний хогийн саванд байдаг.

Хэдийгээр бид бэлэн зуурсан гурилаар хийсэн хоолны бүтээлээ бэлтгэх болно, гэхдээ би олон тооны хийсвэр боов байдаг гэдгийг тодруулахыг хүсч байна: мөөгөнцөр, франц мөөгөнцөргүй, Дани, исгээгүй, сод гэх мэт. Дэлгүүрт бэлэн зуурсан гурил худалдаж авахдаа шалгах хэрэгтэй. Энэ нь танд зөв жор олоход тусална. Мөн би янз бүрийн төрлийн зуурмагийн жор санал болгохыг хичээх болно.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов

Зүүн чихэрлэг

Энэхүү жорны нууц нь самар-зөгийн бал дүүргэх, шаржигнууртай зуурмагийн хослол юм. Бүх зүйл энгийн, гэхдээ эцэст нь хоол нь чамин дорнын амттантай төстэй юм.

Найрлага:

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 1 багц (500 гр);
Самар - 400 гр (та өөрийн амтанд нийцүүлэн авч болно);
Зөгийн бал - 2-3 хоолны халбага;
Элсэн чихэр - 1 tbsp;
Цөцгийн тос - 50 гр;
Өндөг (шар) - 1 ширхэг;
Шанцай - тоосыг цэвэрлэх зориулалттай.

Самарыг нилээд жижиглэж, бага зэрэг хуурч үзээрэй. Хэрэв та хушга хэрэглэдэг бол шарсангүй байх нь дээр - тэд гашуун болно. Зүгээр л цавчих.
Самар халуун байхад зөгийн бал, элсэн чихэртэй холино. Шанцай нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага зэрэг исгэж, самар нь шанцай, зөгийн балны анхилуун үнэрээр ханасан байх болно.
Түүнтэй ажиллахад тав тухтай байхын тулд зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
Хэсэг бүрийг сайтар өнхрүүлээрэй. Зузаан нь 5 мм-ээс ихгүй байх ёстой.
Дүүргэлт хийхээсээ өмнө давхарга бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно.
Дүүргэгчээ хийж, зуурмаг дээр жигд тараана.
Энд анхаарлаа хандуулаарай! Зуурсан гурилыг жигнэхээсээ өмнө хэсэг болгон хуваасан бол бялуу эсвэл бялуу хийхэд зориулж давхаргыг давхарлаж болно. Гэхдээ та өнхрүүлгийг мушгиж болно. Гэрийн эзэгтэй бүр түүний сэтгэлийн байдал, гэр бүлийн хүсэл сонирхлыг харгалзан өөрөө шийддэг.
Бид өнхрүүлгийг өнхрүүлдэг. Зуухны дээд хэсгийг зодуулсан өндөгний шараар тосолно.
20 минутын турш 250 градусын температурт өнхрөх жигнэх.

Хийсвэр боов, самар, зөгийн балны ачаар өнхрөх нь baklava шиг харагдах болно. Гэхдээ baklava үйлдвэрлэхэд өөр зуурсан гурил хэрэглэдэг.

Алимны хийсвэр

Эдгээр нь нээлттэй боов юм. Өөрөөр хэлбэл орой дээрх алим нь тэднийг чимэглэх болно.

Найрлага:

Зуурмаг - 300 гр;
Алим - 2 ширхэг;
Саатал - чангаанз эсвэл чанамал - 60-70 гр;
Өндөг - 1 шар;
ус - 30 гр.

Бид зуурсан гурилаа бэлддэг. Гэсгээж, өнхрүүлээрэй. Бид 4 хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь 15-аас 10 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй байна.
Алимыг хальсалж, үрийг нь арилгана. Нимгэн (0.5 см-ээс ихгүй зузаантай) зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Сааталыг усаар шингэлж, 2 минутын турш галд хийнэ. Дараа нь бид шигшүүрээр дамжуулдаг.
Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь хоосон зай тавьдаг.
Бид ирмэг бүрээс 1.5 см зайд ухарч, дундуур нь хоосон бүр дээр давхцсан алим тавина. Тэднийг чанамалаар тосолно. Мөн зуурсан гурилыг шараар тосолно.
Бид 10-15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Бэлэн боовыг чанамалаар тосолно.

Исгээгүй зуурмаг (филло)

Бялууг бид бүгд мэддэг. Энэ төрлийн бялуу нь бурек эсвэл бурекас хэмээх агуу гэр бүлд хамаардаг гэдгийг та мэдэх үү. Мөн энэ гэр бүлд нэг "хайхрамжгүй хамаатан" байдаг. Мөн тэрээр хайхрамжгүй ханддаг, учир нь тэр ... чихэрлэг юм. Тийм тийм! Зөвхөн амтат дүүргэгчтэй Boureki. Зөвхөн Грекийн галактобуреко нь ямар нэгэн байдлаар амттан болсон.

Найрлага:

Хийсвэр боов - 450 гр (10 хуудас);
Sl. цөцгийн тос - 250 гр

Цөцгийн хувьд:

Манна - 150-170 гр;
Сүү - 0.5 л;
элсэн чихэр - 250 гр;
Sl. тос - 50 гр;
Өндөг - 4 ширхэг;
Ваниль.

Сиропын хувьд:

Ус - 400-450 гр;
Элсэн чихэр - 800 гр;
Нимбэгний хальс - 1 ширхэгээс;
Зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
Ваниллин.

Сиропыг эхлээд буцалгана. Хоолыг зөвхөн хөргөсөн сиропоор хийнэ.
Сиропын бүх найрлагыг (зөгийн балнаас бусад) холино. Холих үед буцалгаад буцалгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах үед хойш тавьж, зөгийн бал нэмнэ.
Одоо та цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй:
Шарыг цагаанаас нь салгана.
Цагаан (50 гр) элсэн чихэрээр дээд тал нь хүртэл цохино.
Өтгөн болтол шараар 50 гр зоддог.
Шар дээр аажим аажмаар meringue нэмээд бүгдийг нь зөөлөн холино.
Үлдсэн элсэн чихэртэй сүүг буцалгана.
Хутгаж байхдаа аажмаар semolina болон ваниллин нэмнэ.
Хайруулын тавган дээрх галыг багасгаж, өтгөн цөцгийтэй тууштай болтол хооллоорой.
Маннаа чанаж дуусаад зуухнаас гаргаж аваад тос нэмнэ.
Манна болон өндөгний хольцыг холино. Хөөс үүсэхгүйн тулд хутгана.
Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол.
Зуурсан гурилыг 5 хуудас аажмаар хийж, хайлсан цөцгийн тосоор цацна.

Сонирхолтой! Хуудаснуудыг тослохоос илүү дуслаар дуслах зэрэг нарийн мэдрэмж нь зуурсан гурилыг илүү шаржигнуур болгодог.

Зуурсан гурилан дээр цөцгий хийнэ. Мөн үлдсэн 4-5 хуудасны орой дээр. Мөн тэдгээрийг дахин шүршинэ.
Хэрэв тос үлдсэн бол зуурсан гурилын дээд давхаргад жижиг зүслэг хийсний дараа дээрээс нь хийнэ.
60 минут жигнэх. 160 градусын температурт.
Хүйтэн сироптой халуун бялууг дусааж, дэвтээнэ
Энэ бол галактобурекийн нэг төрөл юм. Жинхэнэ Грекийн амттан нь фило биш харин өөр зуурсан гурил хэрэглэдэг.

Уургийн цөцгийтэй хоолой

Бага наснаасаа мөрөөдөж, хайрладаг. Тэднийг хийх нь хичнээн амархан болохыг та мэдэх үү? Хэрэв гэртээ металл хоолой байгаа бол та мөрөөдлөөсөө хагас цагийн өмнө байна!

Найрлага:

Зуурмаг - 500 гр;

Өндөг - 2 ширхэг;

элсэн чихэр - 150 гр;

давс - нэг чимх;

Жигнэмэг болон металл хоолойнуудыг тослохын тулд тос.

Хоол хийх:

Цагааныг шараас нь салга.

Бид цагааныг давсаар зоддог. Хөөс үүсэх үед элсэн чихэр нэмээд оргилууд үүсэх хүртэл цохино.

Гэсгээсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлээд 2 см өргөн урт нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Бид зуурсан гурилын туузыг тосолсны дараа хэлбэрт оруулдаг. Ирмэгээс бага зэрэг богино, ингэснээр жигнэсний дараа хэлбэрийг арилгахад хялбар байх болно.

Чухал! Хэрэв металл хэлбэр байхгүй бол та зузаан цаас ашиглаж болно. Үүнээс хоолой хийж, ирмэгийг үдэгчээр бэхлээрэй.

Бүх хоолойг шараар тосолж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Хоолойнуудыг 180 градусын температурт 20 минутын турш шатаасан байна.

Хоолойнуудыг хөргөөд дараа нь маягтыг арилгана. Хоолойг цөцгийтэй дүүргэ.
Та энэ амттанг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно.

чихэрлэг пицца

Пицца чихэрлэг байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Үгүй Зүгээр л. Хоолыг шүүслэг болгохын тулд дүүргэх, сумс ямар байх ёстой вэ?

Найрлага:

Зуурмаг - 250 гр;

Соусын хувьд:

Цөцгий - 1.5 tbsp. л.;

хураангуй сүү - 1.5 tbsp. л.;

алим - 1 ширхэг;

Бөглөхөд:

Хан боргоцой (лаазалсан) - 5 цагираг;

Киви - 1 ширхэг;

Улбар шар - 1 ширхэг.

Хоол хийх

Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Мөн та аль хэдийн жигд хуудсан дээр шилжүүлж болно. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад тосоор тосолно.

Бид соусаа бэлдэж байна.
Алимыг хутгагчаар нухаш хүртэл нунтаглана.
Цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүүг холино.
Алимтай өтгөрүүлсэн сүүний гурав дахь хэсгийг холино.

Зуурмагийн суурийг алимны хольцоор тосолно.

Киви болон жүржийн хальс. Мөн тэдгээрийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хан боргоцойны цагирагуудыг хайчилж ав.

Тэдгээрийг бөмбөлөг болгон байрлуул. Эхлээд жүрж, дараа нь киви, эцэст нь хан боргоцой.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй үлдсэн цөцгийтэй бүх зүйлийг дүүргэ.

Бид 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд пиццагаа тодорхойлно.

Та пиццаны нунтаг сахар эсвэл анар үрээр чимэглэж болно.

Мөөгөнцрийн хийсвэр боов

Шоколадтай давхарласан боов

Энэхүү жорын гоо үзэсгэлэн нь түүнд ямар ч бэрхшээл гарахгүй байх явдал юм. Шоколадыг зууханд хайлах үед гоожихгүйн тулд зөвхөн боож өгөх шаардлагатай. Тэгээд л болоо!

Найрлага:

Зуурмаг - савлагаа (500 гр);

Шоколад - 2 багц 100 гр;

Шар (бүхэл бүтэн өндөг байж болно) - 1 ширхэг;

Хайруулын тавган дээр тослох тос - 50 гр.

Хоол хийх:

Та шоколадыг "савлах" янз бүрийн арга хэрэглэж болно.

Нэг хуудас зуурсан гурилыг аваад (урьдчилан гэсгээх) 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай өнхрүүлээрэй.

Давхаргыг ижил тэгш өнцөгт болгон хайчилж, 2 ширхэг шоколад тус бүрийн өргөнд багтах бөгөөд ихэвчлэн 8 тэгш өнцөгтийг авдаг.

Өндөгийг цохиж, тэгш өнцөгт бүрийн гадаргууг хоолны сойзоор самнуулж, ирмэгээс 1 см-ээр ухарна (тэдгээр нь хуурай хэвээр байх ёстой).

Шоколадны барыг дундуур нь тавь. Сүү шоколад авах нь дээр, дараа нь дүүргэлт нь ялангуяа зөөлөн болно.

Хамгийн гол нь! Шоколадны баарнаас баруун, зүүн, дээд ба доод талаас 0.5 см-ээр ухарна.

Одоо шоколадыг өнхрүүлэн боож өгнө. Та ирмэгийг чимхэх шаардлагагүй, шоколад хаашаа ч урсахгүй.

Өнхрөх бүрийг үлдсэн өндөгний массаар тосолж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.

Эвхэх өөр нэг сонголт бий - дээрх шиг. Би энэ зарчмыг харуулахын тулд ойролцоох жороос зургийг хуулах болно. Зөвхөн интоорын оронд - шоколадны хэсэг. Хэрэв та энэ аргыг товч тайлбарлавал: зуурсан гурилаа дугуй хэлбэртэй болгож, тэнцүү гурвалжин болгон хувааж, дүүргэгчийг өргөн ирмэг дээр тавьж, өргөн ирмэгээс эхлэн өнхрүүлээрэй.

Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийн хуудсыг тослох. Бид үүн дээр шоколадны өнхрүүлгийг тавьдаг. Тэгээд 25-30 минутын турш зууханд илгээнэ үү.

Тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.
Шоколад нь юу ч байж болно: сүү, хар, дүүргэгчтэй эсвэл дүүргэлтгүй. Та чихэр ч хэрэглэж болно.

Үйрмэгтэй хэл

Энгийн бөгөөд өвөрмөц жор. "Хүүхэд" нь зөвхөн гоёл чимэглэл төдийгүй амтанд маш сайн нэмэлт болдог. Дашрамд хэлэхэд та хэлээ элсэн чихэрээр цацаж болно ().

Найрлага:

Зуурмаг - 300 гр;

Шар - 1 ширхэг;

Саатал - 100 гр;

Сакс. нунтаг;

Үйрмэгийн хувьд:

Гурил - 150 гр;

Элсэн чихэр - 100 гр;

Sl. тос - 100 гр;

ванилийн сахар - 1 багц;

давс - нэг чимх;

Шанцай.

Хоол хийх

Үйрмэг хийх. Бүх найрлагыг нь холино. Тэднийг нунтаглана. Хөргөгчинд хийнэ. Энэ үйрмэгийг streusel гэж нэрлэдэг, сайт дээр гайхалтай зүйл байдаг, та холбоосыг үзэх боломжтой.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дугуй хоосон зайг шилээр шахаж ав.

Хоосон зай бүрийг өнхрөх зүүгээр нэг чиглэлд өнхрүүлээрэй, ингэснээр зууван хэлбэртэй "хэл" гарч ирнэ.

Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсыг бэлтгэ. Нэг жигд хуудсан дээр тавь.

Хоосон зайг шараар тосолно. Мөн шар дээр нь чанамал түрхээрэй.

Дээрээс нь үйрмэгээ цацна.

15 минут. 200 градус хүртэл халаасан зууханд хангалттай.

Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацна.

Энэ бол хийсвэр боовны гоо үзэсгэлэн юм. Энэ нь өөрөө шатаасан амттай байдаг. Хэрэв та үүнийг анхны үйрмэгээр "чимдэг" бол амттан авч болно.

Үзэмтэй дун

Найрлага:

Зуурмаг - 500 гр;

Элсэн чихэр - 100 гр;

Үзэм - 200 гр;

Өндөг (уураг) - 1 ширхэг;

хайлсан цөцгийн тос - 20 гр.

Бид бэлтгэж байна:
Зуух - 200 градус хүртэл халаана;
Зуурмаг - гэсгээх;
Жигнэх тавиур - илгэн цаасаар хучих;
Үзэм - халуун усанд дэвтээнэ, дараа нь алчуур дээр хатаана.

Бид зуурсан гурилаа 0.5 см хүртэл бага зэрэг өнхрүүлэн гаргадаг.Заримдаа бэлэн хийсвэр боов нь бидэнд хэрэгтэй зузаантай байдаг тул та зүгээр л өнхрүүлэхгүйгээр задлах хэрэгтэй.

Хажуу талдаа 1.5-2 см-ийн ирмэг хүрэхгүй хайлсан цөцгийн тосоор тосолно.

Нэг тал дээр үзэм тавь.

Бид өнхрүүлгийг эргүүлнэ. Бид 3.5 см өргөнтэй хэсэгчилсэн бинк болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавь.

Ташуурдсан уургаар тосолж, элсэн чихэрээр бутлана.

Бид 15 минутын турш зууханд илгээнэ.

Үзэмтэй эмгэн хумсыг өөр аргаар бэлтгэж болно: custard (1/3 нэгж) бэлтгэж, цөцгийтэй зуурсан гурилыг тосолж, дараа нь үзэм хийж, өнхрүүлснээр та нарийн дүүргэлттэй болно.

Миний суваг дээрх видеон дээрх бусад жорууд:

Найрлага:

Зуурмаг - 400 гр;

Саатал эсвэл (исгэлэнтэй аль ч) эсвэл интоор - 250 гр;
Цөцгийн хувьд:

Манна - 150 гр;

Элсэн чихэр - 100 гр;

Сүү - 1.2 л;

Өндөг - 6 ширхэг;

тос - 50 гр;

Хальс - 1 нимбэгнээс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хоол хийх тос.
Элсэн чихэртэй сүүг буцалгана. Бага зэрэг манго цацна. Үүнийг хийхдээ хутгахаа мартуузай.
Semolina өтгөрдөг тул үрж жижиглэсэн амтлагчийг нэмэх цаг болжээ. Дулаанаас аваад тос нэмнэ.
Цөцгий бага зэрэг хөргөсний дараа өндөг нэмнэ. Цөцгий тус бүрийн дараа сайтар холино.

Энэ бялууг хийх хэлбэр нь бас чухал тул аяга бялуунд зориулж гонзгой хэвэнд зуурмагийн давхарга хийнэ.
Зуурмагийн нэг болон бусад ирмэг нь хэлбэрээс цааш цухуйсан байх ёстой.

Бид энэ давхарга дээр цөцгий тараана. Мөн дээр нь чанамал байна.

Бид зуурмагийн ирмэгээр дүүргэж хучдаг.

45 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд өнхрүүлгийг хийнэ.
Цас дүүргэсэн улаан бялууг ширээн дээр үйлчилж болно.

Хийсвэр боовны ертөнцийн хамгийн энгийн бөгөөд гайхалтай амттай 10 жор таны гэр бүлийн баяр, өдөр тутмын амьдралыг чимэхэд бэлэн байна.

Миний You Tube суваг дээр круассан, чанамалтай хийсвэр, бяслаг, тахианы мах хийж болох хийсвэр боовны алхам алхмаар жор байдаг ... Би энэ энгийн аргыг анхаарч, худалдаж авсан хийсвэр боовны амтыг харьцуулахыг санал болгож байна. гар хийцийн хамт! Та ялгааг мэдрэх болно.

Хийсвэр боовны жор танд таалагдсан гэж найдаж байна, мөн зарим санаанууд таны гал тогооны өрөөнд байх болно. Би танд амжилттай туршилт, амтат цайны үдэшлэгийг хүсч байна!
Би таны санал хүсэлт, сэтгэгдэл, бэлэн боовны зургийг тэсэн ядан хүлээж байна.

-тай холбоотой

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов нь янз бүрийн хоолыг хурдан бэлтгэх гайхалтай сонголт юм. Энэ найрлагыг ашигласнаар жигнэх нь ер бусын амттай, шаржигнуур болж хувирдаг. калори 100 грамм байна 335 ккал. BJU-ийн дундаж хувь:

уураг 8-9%
тарган 24-29%
нүүрс ус - 68-62%

Хэрхэн зөв хийсвэр боов сонгох вэ

Та өөрөө хийсвэр боов хийж болно. Мөн чанарын хувьд гар хийцийн зуурмагаас дутахгүй бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сонгож болно. Үүнийг хийхийн тулд дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Зуурмаг нь илүү олон давхаргатай байх тусам илүү амттай болно (мөөгөнцөргүй зуурсан гурилын үзүүлэлт 256 давхарга);
бүх найрлага нь хамгийн өндөр чанартай байх ёстой;
зуурсан гурилыг зөвхөн өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй 30 мин.

Энэ зуурмагийг ашиглан юу хийж болох вэ

Алхам алхмаар жор болон хавсаргасан зургуудыг ашигласнаар та хачапури бяслаг, алимны бялуу, зуслангийн бяслагны хийсвэр, хиам эсвэл тахианы хөлөөр хийсвэр боов болон бусад олон амттангаар жигнэх боломжтой!

Зуухны халуун "тэврэлтээс" халуун хэвээр байгаа агаартай, өтгөн, хоолны дуршил төрүүлэхүйц шаржигнуурт бүтээгдэхүүн нь аз жаргалын гормоны жинхэнэ эх үүсвэр гэж тооцогддог. Гэрийн хийсвэр боов нь бидний дуртай, үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй алдартай амттан болсон нь санамсаргүй хэрэг биш юм.

Маффины гайхалтай эмзэглэл, анхилуун үнэрийг өвөрмөц мөөгөнцрийн баазаар хангадаг. Түүний тусламжтайгаар жигнэх нь маш сайн амт шинж чанарыг олж авдаг. Зуурмаг бэлтгэх нь хоолны гайхалтай ур чадвар шаарддаггүй - зөвхөн анхаарал, бүтээгдэхүүний чанар, технологийн процессыг дагаж мөрдөх явдал юм.

Штруделийн найрлага:

шинэ алим - 800 гр;
ердийн элсэн чихэр - 150 гр;
бүйлс - 100 гр;
шанцай - 7 гр.

Хийсвэр боовны найрлага

шигшсэн гурил - 600 гр;
мөөгөнцрийн (эрт хуурай) - 20 гр;
ваниллин - 20 гр;
гар хийцийн цөцгийн тос (маргарин) - 350 гр;
өндөр чанартай өндөг (1-р зэрэг) - 4 ширхэг;
нарийн элсэн чихэр - 50 гр;
савласан ус эсвэл бүх сүү - 100 гр.

Зуурмагийн бэлтгэл

Гурилыг дор хаяж хоёр удаа шигшиж, хольц, бөөгнөрөлийг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг хүчилтөрөгчөөр баяжуулна. Эдгээр нь тендер, агаартай зуурмагийг олж авах гол нөхцөл юм.
Бид сүүг халуун дулаан байдалд халааж (халуун биш!), 25 г элсэн чихэр уусгаж, мөөгөнцрийг уусгана. Холимогийг хутгана, хальсаар хучиж, исгэхийн тулд дулаан газар 15 минут байлгана.
Ширээн дээр гурилыг шигшиж, үлдсэн элсэн чихэр, ваниллин, нэг чимх давстай холино. Цөцгийн тос эсвэл маргарин хэсгүүдийг нэмээд үйрмэг үүсэх хүртэл хутгаар цавчих. Бид гурилаар жижиг "тогорхой" толгод барьдаг.
Энэ хооронд мөөгөнцрийн найрлага дээр өтгөн "таг" аль хэдийн гарч ирэв. Үлдсэн сүү, нэг чимх давс хийнэ, өндөг нэмээд, бүтээгдэхүүнийг хольж, "галт уулын" гурилын төвд хольцыг байрлуулж, зуурсан гурил зуураад, өсөх хүртэл үлдээнэ. Бид үүссэн массыг хэд хэдэн удаа бутлана.
Бид "боловсорч гүйцсэн" бүтээгдэхүүнийг хоёр цагийн турш хөргөгчинд илгээж, дараа нь 8 мм хүртэл зузаантай хуудсыг өнхрүүлээрэй. Бид нөхцөлт байдлаар гурван хэсэгт хувааж, хилийг нь хутгаар бага зэрэг дарж (засдаг). Цөцгийтэй тууштай зөөлрүүлсэн тосоор дунд хэсгийг тосолно.
Тосолсон хэсгийг тортилланы зүүн хагасаар бүрхэнэ. Бид үүн дээр ижил тосны давхаргыг түрхэж, давхаргын баруун талд нь хаадаг.
Өгөгдсөн зөвлөмжийн дагуу бид давхаргыг дахин өнхрүүлж, үйл явцыг хэд хэдэн удаа давтаж, бид 32 зуурсан гурилаас авдаг. Хэрэглэхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

Алимны strudel хоол хийх.

Хальсалсан алимыг зүсмэл болгон хайчилж, цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр хийж, 7 минут буцалгаад, хутгагчаар жижиглэсэн бүйлс, элсэн чихэр, шанцай нэмээд хоёр минутын дараа хоол хийж дуусгана.
Бид хийсвэр боовыг гаргаж аваад нимгэн (2 мм) давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, жигнэх нарийн давхаргыг гэмтээхгүйгээр гулсмал зүүг зөвхөн нэг чиглэлд чиглүүлнэ.
Бид алимны дүүргэгчийг тарааж (зөвхөн хөргөнө!), Зуурмагийн ирмэгийг чөлөөтэй үлдээнэ. Бид жимс бүхий хуудсыг хатуу өнхрүүлэн эргүүлж, жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавина.
Бялууг 40 минутын турш үлдээгээрэй. нотлох зорилгоор. Мөөгөнцрийн зуурмагийн маффиныг жигнэхээсээ өмнө бид үүнийг үргэлж хийдэг. Энэ бол мөөгөнцрийн бус бүтээгдэхүүнээс ялгаа юм! Бид бүтээгдэхүүнийг халаасан (180 ° C) зууханд хагас цагийн турш илгээнэ.

Хамгийн хялбар алимны бялуу жор

Эрт дээр үеэс анхилуун үнэртэй жимс нь дэлхийн ид шид, амар амгалан, хайр дурлалтай холбоотой байдаг.

Найрлага:

хийсвэр боов - 500 гр;
жигнэх зориулалттай шар;
элсэн чихрийн хэмжээг давуу эрхээр ашиглах;
хальсалж, үрийн алим, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

Хоол хийх.

Зуурсан гурилыг болгоомжтой хийж, давхаргыг хоёр хэсэгт хуваа (тэдгээрийн нэг нь арай том).
Алимны зүсмэлүүдийг хуудсан дээр тарааж, нарийн элсэн чихэрээр цацна.
Бид давхаргын хоёр дахь хэсгийг тууз болгон хайчилж, жимсний дээд талд болгоомжтой байрлуулж, бялууны периметрийн эргэн тойронд ирмэгийг хавчих. Зуурсан гурилын үлдэгдлээс бид цэцэг, амьтны баримал, бусад бялуу чимэглэлийг хийдэг. Энэ бүх гоо сайхныг шараар тосолж, хагас цагийн турш (180 ° C) зууханд хийнэ.

Алимтай хийсвэр боов

Найрлага:

шинэ алим - 3 ширхэг;
исгээгүй хийсвэр боов - 300 гр;
элсэн чихэр - 50 гр;
хайруулын тос;
нимбэгний шүүс, шанцай.

Хоол хийх.

Бид алимнаас чихмэлийг мэддэг аргаар бэлтгэж, бүтээгдэхүүнийг хөргөнө.
Зуурсан гурилыг нэг чиглэлд өнхрүүл. Бид давхаргыг жижиг тэгш өнцөгт болгон хувааж, гурилан бүтээгдэхүүн бүр дээр халбагаар дүүргэнэ.
Бид дөрвөлжин бүтээгдэхүүн үүсгэж, ирмэгийг нь сайтар чимхэж, сэрээний ишийг хийсвэрийн бүх периметрийн дагуу сайтар дарж, маффиныг анхны чимэглэлээр чимэглэнэ.
Бид амттанг жигд хуудсан дээр тарааж, 15 минутын турш илгээнэ. зууханд хийнэ (180 ° C).

Хийсвэр боовны мөөгөнцрийн зуурмаг - зуслангийн бяслаг бүхий өнхрөх

Найрлага:

шинэхэн зуслангийн бяслаг (өөх тос 9% хүртэл) - 500 гр;
хийсвэр боов - 400 гр;
алим;
шар;
нэг чимх шанцай;
ердийн элсэн чихэр - 50 гр.

Хоол хийх.

Бид исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, сэрээгээр сайтар хутгана.
Бид алимыг цэвэрлэж, үрийн хайрцгийг зайлуулж, жимсээ нилээд үрж, шанцайтай хамт ааруул нэмж, сайтар холино.
Нимгэн (3 мм хүртэл) зуурсан гурилыг өнхрүүлж, ааруул давхаргыг тавиад, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, жижиг хэсэг болгон хувааж, ташуурдсан шараар боловсруулна.
Бид бүтээгдэхүүнийг Teflon (металл) жигд хуудсан дээр тавьж, 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. шарах шүүгээнд.
Бэлэн боовыг зуслангийн бяслагаар нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна.

Бяслагтай амтат хачапури

Найрлага:

зуурсан гурил - 500 гр;
Adyghe бяслаг (өөр давслаг сорт) - 200 гр хүртэл

Хоол хийх

Бяслагыг бүдүүнээр үрж, түүнээс маш их хэмжээний бөмбөлөг үүсгэ (жижиг бөмбөлөг гэх мэт).
Бид зуурсан гурилаа 2 см хүртэл зузаантай өнхрүүлж, дөрвөлжин (10 см) болгон хувааж, бялуу бүрийн төвд бяслагны бөмбөг байрлуулж, дүүргэгч дээрх давхаргын ирмэгийг дээшлүүлж, навчийг нэг төрлийн баян хуураар нугалав. Бид үүнийг сайтар чимхэж, дугуй хэлбэртэй бүтээгдэхүүн болгон зөөлөн өнхрүүлээрэй. Бид Имеретийн хачапури авсан.
5 минут жигнэх. 220 ° C хүртэл температурт.

Махтай хийсвэр бялуу

Найрлага:

элсэн чихэр нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн хийсвэр боов - 200 гр;
мах дүүргэх - 300 гр;
өндөг.

Хоол хийх

Бид зуурсан гурилаас 5 мм хүртэл зузаантай давхаргыг өнхрүүлж, 10 см өргөн тууз болгон хуваана.
Урьдчилан бэлтгэсэн татсан махыг тууз болгон дээр тарааж, ирмэгийг нь дүүргэж дээш өргөж, "хиам" -ын бүх уртын дагуу сайтар хавчих.
Бид бүтээгдэхүүнийг эргүүлж, ширээн дээр бага зэрэг дарж, хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавина. Баталгаажсаны дараа зууханд (240 ° C) 20 минутын турш илгээнэ.

"Банана диваажин" хийсвэр боов

Найрлага:

дунд хэмжээний банана - 6 ширхэг;
ердийн элсэн чихэр - 40 гр;
хар шоколад - 60 гр;
хийсвэр боов - 500 гр;
хагас нимбэгний шүүс;
өндөг, нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх.

Хальсалсан гадилыг жижиг шоо болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацаж, элсэн чихэртэй холино.
Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн 4 дөрвөлжин болгон хувааж, тус бүр дээр нь том халбага жимс хийж, дүүргэгчийг шоколадны чипсээр цацна.
Зуурсан гурилын ирмэгийг зодуулсан өндөгөөр тосолж, эсрэг талын булангуудыг холбоно, түүнчлэн диагональ нээлттэй газруудыг холбоно.
Бид бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавьж, өндөгөөр тосолж, хагас цагийн дараа зууханд 20 минутын турш илгээнэ.
Бэлэн боовыг нунтаг элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Хийсвэр хэл

Найрлага:

зуурсан гурил - 300 гр;
өндөг;
ердийн элсэн чихэр - 25 гр.

Хоол хийх.

Зуурмагийг нимгэн хуудас хэлбэрээр болгоомжтой өнхрүүлж, ялтсууд (4x6) болгон хуваасан.
Өндөгийг цохиж, бялуу бүрийн гадаргууг тослох, элсэн чихэр цацаж, жигд хуудсан дээр тараана. Баталгаажсаны дараа халаасан (180 ° C) зууханд 15 минутын турш илгээнэ.

"Цэцэг" мөөгөнцрийн зуурмагийн хиам

Найрлага:

чанасан, хөргөсөн хиам - 6 ширхэг;
хийсвэр боов - 300 гр;
зодуулсан өндөг.

Хоол хийх.

Зуурмагийг нимгэн өнхрүүлж, давхаргыг хэсэг болгон хувааж, махан бүтээгдэхүүний уртыг анхаарч үзээрэй. Бид туузыг хиам савлахад хангалттай хавтан болгон хувааж, давхаргатай бялууг нь боож, ирмэгийг нь сайтар хавчих.
Бид "сав" -ын доод хэсэг нь хэвээр үлдэхийн тулд зуурсан гуриланд хаалттай хиамыг огтолж авдаггүй, гэхдээ бүрэн биш. Хэсэг хэсгүүдийг доош нь эргүүлж, цэцэг хэлбэрээр холбоно.
Бид гоёмсог бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тарааж, өндөгөөр тосолж, зууханд 10 минутын турш жигнэх (210 ° C).

Сааталтай хийсвэр

Найрлага:

бөөрөлзгөнө чанамал - 300 гр;
бүх сүү - 20 гр;
хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр;
манна ба тос (наранцэцэг эсвэл чидун) - тус бүр 1 халбага;
өндөг.

Хоол хийх.

Бөөрөлзгөнө чанамал бүхий хийсвэр нь гар хийцийн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн бол ялангуяа сайн байдаг. Бид үүнийг 5 см хүртэл өргөнтэй давхарга болгон хайчилж (бүтээгдэхүүнийг задлахгүй), ирмэгийг нь чимхэж, шараас тусгаарласан тахианы уурагаар боловсруулдаг.
Донут болгон дээр бөөрөлзгөнө чанамал түрхээрэй.
Жигнэмэгийн хуудсыг семолинагаар цацаж, хийсвэрийг бие биенээсээ хол зайд байрлуулж, сүүтэй ташуурдсан шар хольцоор тосолно.
180°С-т 15 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх.

Амтат нарийн боов - шоколадтай croissants

Найрлага:

хураангуй сүү - ½ лааз;
хар шоколад - 100 гр;
хийсвэр боов - 400 гр;
нунтаг элсэн чихэр, өндөг.

Хоол хийх.

Бид хураангуй сүүг усан ваннд халуун байдалд халааж, шоколадны хэсгүүдийг буулгаж, хайлсан хавтанг сүүний найрлагатай холино.
Бид зуурсан гурилыг нимгэн давхаргаар өнхрүүлж, гурвалжин хэлбэрээр хайчилж, шоколадны массыг өргөн талдаа тараана. Бид "геометрийн" бүтээгдэхүүнийхээ нарийн "дээд" хэсэг рүү зуурсан гурилыг боож өгнө.
Бид croissants-ийг жигд хуудсан дээр тавиад, өндөгөөр тосолж, хагас цагийн турш жигнэх (200 ° C), нунтаг элсэн чихэр цацна.

Хийсвэр боовны махтай самса

Найрлага:

татсан мах - 500 гр;
сонгино - 200 гр;
хийсвэр боов - 400 гр;
амтлагч, давс бид сонголтын дагуу сонгодог;
шар;
цацах зориулалттай кунжутын үр.

Хоол хийх.

Сонгино нилээд цавчих, татсан маханд халуун ногоо, давс нэмээд сайтар хольж, хутгана.
Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа маш нимгэн биш (3 мм) өнхрүүлэн, дөрвөлжин болгон хувааж, тус бүр дээр нь татсан махны халбага хийнэ.
Бид зуурмагийн төгсгөлийг холбож, дээд давхаргыг бүтээгдэхүүний суурь дээр хүчтэй дардаг. Бид ирмэгийг сэрээний шүдээр дарж, гоёл чимэглэлийн хээ үүсгэдэг.
Бид самсаа жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тараадаг. Зууханд 30 минутын турш жигнэх. 170 хэмд.

Намууны үр, самартай өнхрүүлээрэй

Найрлага:

цөцгийн тос (маргарин) - 30 гр;
ердийн элсэн чихэр - 30 гр;
хийсвэр боов - 500 гр;
сүү - 60 мл;
намуу - 100 гр;
нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх.

Бид намууны үрийг зуурмаг дээр нунтаглаж, саванд хийж, сүү хийнэ. Цөцгийн тос (маргарин), элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар буцалгаад бүтээгдэхүүнийг буцалгана. 5 минутын дараа шарагчийг унтрааж, хавдсан үр тариагаа хөргөнө.
Бид зуурсан гурилыг өнхрүүлж, намуу цэцгийн дүүргэгчээр тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, 20 минутын турш илгээнэ. зууханд хийнэ (200 ° C). Талх нарийн боовыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Цагаан будаа, өндөг, сонгино бүхий цагираган бялуу

Найрлага:

өндөг - 6 ширхэг;
ногоон сонгино - нэг баглаа;
хийсвэр боов - 500 гр;
будаа - 50 гр;
цөцгий (33% өөх тос) - 50 гр;
тос (чидун эсвэл наранцэцэг) - 30 гр.

Хоол хийх.

Хатуу чанасан өндөг буцалгаж, усанд хөргөж, бүрхүүлийг авч, цавчих.
Сонгины өдийг нилээд цавчих, амтлахын тулд чимх давстай нунтаглаж, чанасан будаа, өндөгтэй холино. Бага зэрэг чинжүү, цөцгий нэмээд найрлагыг нь холино.
Бид зуурсан гурилаа өнхрүүлж, хоёр давхаргад хувааж, нэг давхаргад дүүргэх жигд давхарга тавина. Бид бүтээгдэхүүнийг хоёр дахь бялуугаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих. Уур гаргахын тулд гоймонгийн хөндийгөөр бялууны голд наана. Бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах маш хэрэгтэй техник!
Бид маффиныг 190 ° C-ийн температурт 30 минутын турш жигнэх болно.

Нэрстэй Венийн хийсвэр

Ямар нэгэн хийсвэр жигнэхээсээ өмнө бид үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг хэдэн минутын турш дулаацуулж орхидог бөгөөд ингэснээр мөөгөнцрийн мөөгөнцөр "сэрж", илүү идэвхтэй болж, найрсаг ажлаа эхэлдэг.

Найрлага:

хийсвэр боов - 300 гр;
бор элсэн чихэр - 60 гр;
нэрс - 60 гр;
шар.

Хоол хийх.

Ширээн дээр гурил цацаж, хийсвэр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ тавиад, маш нимгэн биш (3 мм) өнхрүүлэн, давхаргыг 4 тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
Гэсгээсэн эсвэл шинэ нэрс нь навчны нэг хэсгийг урт талдаа эзэлдэг. Дүүргэгчийг тавьсны дараа элсэн чихэрээр цацна.
Хийсвэр боовны эсрэг талд бид зүслэг хийж (бид дугуй хутга хэрэглэдэг), хоолойг сайтар нугалж, жимс нь маффин дотор үлдэх эсэхийг шалгаарай. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг эмгэн хумс хэлбэрээр нугалж, шараар эмчилж, жигд хуудсан дээр байрлуулж, баталгаажуулах зорилгоор үлдээнэ.
Бид Венийн хийсвэрийг зууханд (180 ° C) 20 минутын турш илгээдэг.

Хийсвэр боовны пицца

Жор нь хиамыг агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь эрт дээр үеэс өвөрмөц байдал, эрэгтэй ид шид, олон янз байдалтай холбоотой байдаг.

Найрлага:

шинэхэн чанасан хиам - 150 гр;
даршилсан champignons - 100 гр;
хийсвэр боов - 500 гр;
чидун (цоорхой) - 20 хүртэл ширхэг;
бяслаг ("Орос" гэх мэт) - 300 гр;
улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп - 50 гр;
орегано, лаврын, чинжүү, чинжүү - нэмэлт;
тос (чидун эсвэл наранцэцэг).

Хоол хийх.

Бид кетчуп эсвэл улаан лоолийн зуурмагийг саванд хийж, дөрөвний нэг аяга цэвэршүүлсэн ус, халуун ногоо, халуун ногоо, жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн чинжүү нэмээд найрлагыг нь холино. Бид хиамыг тууз (баар) болгон хувааж, бяслагийг бүдүүнээр цэвэрлэнэ.
Бид зуурсан гурилаа өнхрүүлж, тосоор боловсруулсан жигд хуудсан дээр тавьж, бага талыг нь бүрдүүлж, маффиныг бэлтгэсэн халуун ногоотой соусаар тосолно.
Дараа нь сараалжтай бяслагны хагасыг асгаж, дараа нь мөөг, чидун, хиамны хэсгүүдийг дүүргэж тараана. Дээд давхарга нь бяслагны бусад найрлагаас үүсдэг. Бид тансаг хоолны бүтээлээ хагас цагийн турш "амарч" орхиж, дараа нь зууханд (220 ° C) 30 минутын турш тавина.

Мөөгтэй хийсвэр - хурдан бөгөөд амттай

Найрлага:

шинэ мөөг - 300 гр;
чийдэн;
тос (чидун ба цөцгийн тос) - тус бүр 20 гр;
дуртай ногоонууд - 5 хүртэл салбар;
бяслаг - 100 гр;
өндөг - 3 ширхэг. (нэг нь тосолгооны зориулалттай).

Хоол хийх.

Бид цэвэр, хуурай мөөгийг нимгэн ялтсууд болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Давсны хэмжээг амтаар нь тодорхойлно.
Хатуу чанасан хоёр өндөг буцалгаж, хальсалж, бүдүүн үрж, жижиглэсэн ургамал, сараалжтай бяслагтай хамт бэлтгэсэн мөөг нэмнэ.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, дөрвөлжин болгон хувааж, давхарга бүрийн дунд дүүргэж тараана.
Бид зуурсан гурилын эсрэг талын булангуудыг холбож, тавьсан бүтээгдэхүүн дээр хурц үзүүрийг хавчих. Одоо анхилуун үнэртэй дүүргэгч нь зүүн ангархайгаас хоолны дуршилтай харагдаж байна.
Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр болгоомжтой байрлуулж, зодуулсан өндөгөөр тосолж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 200 ° C-д.

Хийсвэр боовны сагамхай бялуу

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Champignons - 300 гр;
чийдэн;
сагамхай филе - 500 гр;
хийсвэр боов - 500 гр;
жигнэмэгийн талхны найрлага - 50 гр;
шар;
Давс, чинжүүний хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулна уу.

Хоол хийх.

Бид хийсвэр хийсэн шиг сонгино, мөөгийг хуурч ав.
Зуурсан гурилыг ашигласан булангийн хэмжээнээс хоёр дахин том тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл.
Бид хуудасны нэг талд загасны "хавтан" тарааж, чинжүү, давс цацаж, дээр нь мөөгний найрлагыг байрлуулна. Дараа нь бид өөр филетэй, халуун ногоотой боловсруулдаг.
Бид сагамхайг давхаргын чөлөөт хэсэгээр бүрхэж, сайтар хавчих. Төсөөллийг үзүүлцгээе. Үлдсэн зуурсан гурилын хэсгүүдээс бид далайн оршин суугчдын сүүл, нүдийг "дүрсэлсэн" бөгөөд хайчны хурц үзүүрээр "загасны ар талыг" бага зэрэг зүсэж, хайрсыг дуурайлган хийдэг.
Бялууг зодуулсан өндөгөөр тосолж, 40 минутын турш (200 ° C) зууханд хийнэ.

Исгээгүй (мөөгөнцөргүй) зуурмагаас жигнэх нь бүх нийтийнх юм! Ийм бүтээгдэхүүнээс ямар ч хоолны бүтээлийг олж авдаг. Зөв бэлтгэсэн маффин нь илүү "амьд үлдэх боломжтой", амттай бүтээгдэхүүн нь нарийн нимгэн, шаржигнуур боловч маргарин ихтэй байдаг.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны гурилан боов

Гэртээ маффин хийх цаг үргэлж байдаггүй тул бид дараах жоруудаас дэлгүүрт худалдаж авсан тав тухтай хоолыг ашиглах нууцыг олж мэдэх болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

мөөгөнцөргүй зуурсан гурил - 300 гр;
чидун (цоорхой) - 5 ширхэг;
тамхи татдаг хиам - 60 гр;
боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
шар.

Хоол хийх.

Бид хиамыг нимгэн ялтсууд болгон хувааж, бяслагыг сайтар үрж, чидуныг хоёр хэсэгт хуваана.
Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, гурвалжин хэлбэрээр давхаргыг таслана.
Бялууны өргөн хэсэгт бид бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс дүүргэж тарааж, зуурсан гурилын хурц үзүүрийг өндөгөөр тосолно. Бид уутыг эргүүлж, өргөн баазаас гурвалжин дүрсний орой руу шилждэг.
Бид маффиныг жигд хуудсан дээр тараана. Мөөгөнцөргүй зуурмаг нь баталгаа шаарддаггүй тул бид нэн даруй зууханд (90 ° C) 20 минутын турш суурийг илгээнэ.
Бид дулааны боловсруулалтыг дагадаг, бид хэт шатаасан зуурмаг нь гашуун амтыг олж авдаг гэсэн үг юм. Багель шарж болмогц бид тэдгээрийг зуухнаас гаргаж авдаг.

Интоорын "цэцэрлэг" дээрх "цонх" бүхий бялуу

Цөцгийн тос бүтээгдэхүүн нь бялуу дотор жимсний шүүсийг хадгалахад тусалдаг бага зэрэг нууцтай байдаг.

Найрлага:

шинэ буюу хөлдөөсөн интоор - 300 гр;
зуурсан гурил - 400 гр;
цардуул ба ердийн элсэн чихэр - тус бүр 60 гр;
жигнэмэг - 3 зүсмэл.

Хоол хийх.

Бид жимснээс үрийг нь авч, интоорыг саванд хийж, элсэн чихэр, цардуулаар цацна.
Бид зуурсан гурилаа нимгэн давхаргаар өнхрүүлж, хүссэн хэмжээтэй дөрвөлжин болгон хувааж, хуудас бүрийг буталсан талхаар цацаж, бялууны ирмэгийг чөлөөтэй үлдээнэ.
Бид интоорыг дөрвөлжингийн хагас дээр тарааж, хоёр дахь хэсгийг нь таглаж, зуурсан гурилаа сайтар хавчих. Хутганы үзүүрээр бид бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр гүн зүсэлт хийж, гэнэтийн "цэцэрлэг" рүү харсан цонхнуудыг нээдэг.
Бялууг жигд хуудсан дээр болгоомжтой тарааж, зууханд (200 ° C) 15 минутын турш илгээнэ.

"Дугтуй"-ыг гадил жимсний хамт хийсгэнэ

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

боловсорсон банана - 5 ширхэг;
буталсан хушга цөм - 2 tbsp. л.;
хийсвэр боов - 400 гр;
шар;
шоколадны зуурмаг - 150 гр.

Хоол хийх.

Гадилыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, жижиг тэгш өнцөгт болгон хуваа. Амтат шоколадыг халбагаар тарааж, дугтуй хийж, шараар тосолно. Бид маффиныг 180 градусын турш 15 минутын турш жигнэх болно.

Түргэн бяслагтай талх

Тансаг амттан бэлтгэхэд хэдхэн секунд шаардлагатай. Хүмүүс бяслагийг хүслийн биелэлт, эрүүл мэнд, баяр баясгалантай үргэлж холбож байдгийг харгалзан хурдан жигнэсний үр дүн үнэхээр гайхалтай юм!

Найрлага:

хийсвэр боов - 500 гр;
өндөг;
бяслаг - 300 гр.

Хоол хийх.

Зуурмагийг аль хэдийн гэсгээсэн байна. Бид хуудсыг задалж, бага зэрэг өнхрүүлэн (3 мм хүртэл), дөрвөлжин (10 см хүртэл) хуваана.
Өндөгийг нэг халбага устай хольж, бялуу бүрийг найрлагаар нь боловсруулна.
Бид ялтсууд дээр том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг тарааж, хоёр дахь квадратаар хучиж, зуурсан гурилын ирмэгийг бэхэлж, өндөгөөр тосолно. Үнэнч байхын тулд бид шүдтэй гурилан бүтээгдэхүүний периметрийн дагуу ховил хийдэг.
180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.

"Буржгар" хийсвэр

Бид амтлахын тулд дүүргэгчийг сонгодог. Маш сайн сонголт бол урьдчилан жигнэсэн үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл prunes, шинэхэн жимс, чанасан хураангуй сүү, лаазалсан жимс байх болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

хийсвэр боов - 500 гр;
ердийн элсэн чихэр - 100 гр;
өндөг;
шанцай - 10 гр.

Хоол хийх.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилын давхаргыг өнхрүүлж, шанцай, элсэн чихэрээр сайтар цацна. Бид өнхрүүлгийг хоёр талаас нь төв рүү эргүүлж, сайтар эргүүлж, 10 см хүртэл зузаантай буржгарыг тайрч, бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавиад, өндөгөөр тосолж, 200 ° C-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хиамтай зууш хийсвэр

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

хийсвэр боов - 500 гр;
хиамны бяслаг - 120 гр;
тамхи татдаг хиам - 200 гр;
Болгарын чинжүү (улаан);
шар, тос (чидун, наранцэцэг);
ургамал, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх.

Хальсалсан чинжүү жижиг тууз болгон хувааж, тосонд хуурч авна. Бяслагыг бүдүүнээр үрж, хиамыг нимгэн мод болгон хуваана.
Хийсвэр боовоо буулгаж, бага зэрэг өнхрүүлээрэй. Дүүргэгчийг хуудсан дээр жигд тарааж, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо, амтлагчаар цацна. Болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлж, 3 см хүртэл зузаантай зүсмэл болгон хуваа.
Бид илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр зуушны хийсвэр тарааж, ташуурдсан шараар тосолно. Жигнэх хугацаа - 15 минут. (200 ° C).

Нутелла бүхий хийсвэр мод

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

хийсвэр боов - 500 гр;
"Nutella" шоколадны оо - 200 гр;
шар.

Хоол хийх.

Бид зуурсан гурилаа задалж, нимгэн өнхрүүлж, силикон хусуур ашиглан бялууны хагас дээр шоколадны зуурмагийг түрхээрэй. Бид амтат амтыг давхаргын хоёр дахь хэсгээр бүрхэж, үйл явцыг ижил дарааллаар давтана.
Амтат зуурсан гурилыг 3 мм хүртэл зузаантай тууз болгон хайчилж ав. Бид тэдгээрийн аль нэгийг нь авч, гараа эсрэг чиглэлд чиглүүлж, спираль эргүүлнэ. Бид амтат маффиныг жигд хуудсан дээр тарааж, шараар тосолно. Nutella-тай савхыг 20 минутын турш жигнэх. (180 ° C).

Пицца яарч байна

Найрлага:

мөөгөнцөргүй зуурсан гурилын хуудас;
чанасан хиам - 200 гр;
кетчуп - 30 гр;
бяслаг - 200 гр;
халуун ногоо, халуун ногоо - нэмэлт.

Хоол хийх.

Зуурсан гурилыг задалж, навчийг хагасаар хуваа. Кетчуптай бялууг тосолж, жижиг шоо болгон хуваасан чанасан хиамыг тараана.
Бид дүүргэсэн давхаргыг өнхрүүлэн эргүүлж, 3 см хүртэл өргөнтэй хэсэг болгон хувааж, цөцгийн тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавиад, пиццаны задгай хэсгийг том ширхэгтэй сараалжтай бяслагаар цацна. Бид зууханд (180 ° C) 20 минутын турш хоол хүнс илгээдэг.

Амтат хоолой - бага наснаасаа амттай бялуу

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовноос жигнэх нь урьд өмнө өнөөдрийнх шиг олон янз байсангүй. Тийм ч учраас бид бүх амьдралынхаа туршид гайхамшигтай цөцгий дүүргэсэн шаржигнуурт бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг санаж байна.

Найрлага:

бэлэн зуурсан гурил - 2 хуудас;
нэг чимх нимбэгийн хүчил;
ердийн элсэн чихэр - 100 гр;
өндөгний цагаан - 5 ширхэг;
савласан ус - 50 мл;
нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх.

Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт хэлбэрээр өнхрүүлэн, хуудсыг тууз болгон (3 см) хайчилж ав. Хоол хийх цааснаас бид хуваагдсан зуурмагийн тоог харгалзан боргоцойг бүтээдэг. Бид туузыг цаасан дээр ороож, давхаргын хооронд цоорхой үүсэхээс сэргийлнэ.
Бид зодуулсан өндөгөөр тосолсон хоосон зайг жигд хуудсан дээр тарааж, 25 минутын турш жигнэх. (180 ° C).
Бид элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн усыг саванд хийж, найрлагыг нь халаана. Өөр нэг аяганд өндөгний цагааныг нимбэгийн хүчилтэй холино. Холимогийг холигчоор хөөстэй "таг" хүртэл цохиж, элсэн чихрийн сироп хийнэ, гал тогооны хэрэгслийг дахин ашиглана.
Үйрмэг хоолой бэлэн боллоо. Бид тэдгээрийг цаасан хүрээнээс гаргаж аваад, анхилуун тосоор дүүргэж, нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна. Бага наснаасаа ид шидийн амттан бэлэн боллоо!

Найрлага:

интоорын улаан лооль - 200 гр;
нишингийн элсэн чихэр - 20 гр;
хийсвэр боов - хуудас;
зуслангийн бяслаг (ямааны) бяслаг - 200 гр;
ганга.

Дараалал.

Бид хийсвэр боовыг задалж, бага зэрэг өнхрүүлж, бяслагаар тосолж, дээр нь интоорын хагасыг тавина. Caramelized нарийн боовны хувьд хүнсний ногоог нишингийн элсэн чихэрээр цацна. Дараа нь жижиглэсэн ногоон, бага зэрэг давс, ганга хэрэглээрэй. Бүх зүйл! Маффин бэлэн болтол бид жигнэх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг чидун жимсний тосоор хийнэ.

Хийсвэр боовны шорлог

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

жижиглэсэн (5 см урт) гахайн мах - 200 гр;
хийсвэр боов - 300 гр;
шинэхэн ургамал, сонгины өд.

Хоол хийх.

Бид гэсгээсэн зуурсан гурилыг задалж, дөрвөлжин болгон хуваасан, махны хэсгүүдийн хэмжээ. Бид гахайн утсан махыг бялуу дээр тарааж, талыг нь нугалж, бүтээгдэхүүнийг модон шорлог дээр боож өгнө. Хийсвэр боов нь жигд хуудсан дээр бага зэрэг хүрэхийн тулд шорлогыг байрлуул. Бид хоолоо 20 минут хүртэл жигнэнэ. 230 градусын температурт. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг сонгины өдтэй жижиглэсэн өвсөөр цацна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 300 гр;
өндөг;
бяслаг (пармезан эсвэл бусад сорт) - 1 зүсмэл;
залуу Сквош;
амтлагч, ургамал, чинжүү, давсыг давуу эрхээр сонгоно.

Дараалал.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн силикон хэвэнд хийнэ. Бид цэвэр цуккиниг нимгэн дугуйлан болгон хувааж, тавагны суурь дээр тарааж, бүхэл бүтэн савыг дүүргэх хүртлээ. Ургамлын давхарга, халуун ногоо, халуун ногоо, нилээд сараалжтай бяслаг, зодуулсан өндөгтэй тосоор хүнсний ногоо цацна. Бид өөрсдийн сүр жавхланг 25 минутын турш зууханд илгээдэг. 200 хэмийн зууханд "халуун тэврэлт" хийсний дараа анхилуун үнэртэй таваг нь тансаг дүр төрх, ид шидийн амтыг олж авав!

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны амттан лийр

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

5 лийр;
нунтаг элсэн чихэр;
хийсвэр боов - 400 гр;
үзэм - 50 гр.

Хоол хийх

Бид жимсээ цэвэрлэж, голыг нь арилгана. Бид жимсээ хоёр хэсэг болгон хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ишний хэсэгт нөлөөлөхгүйгээр жимс нь бүхэлдээ хэвээр үлдэнэ. Бид лийрийг эргүүлж, үрнээс нь завсарлагаа үзэмээр дүүргэнэ.
Бид зуурсан гурилаа задалж, жимсний талыг ташуу, жимсийг доошлуулна. Зуурсан гурилаа дөрвөлжин зүснэ. Энэ тохиолдолд жимс нь тусдаа давхарга дээр байх ёстой.
Бид бүтээгдэхүүнийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, лийрийн талыг зуурсан гурил руу бага зэрэг дарж, 200 хэмд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөсөн хийсвэрийг нунтаг элсэн чихэрээр сайтар цацна.

Түргэн алимны бялуу

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

хийсвэр боов - дөрвөлжин хуудас;
ердийн элсэн чихэр - ¼ аяга;
алим - 4 ширхэг;
гар хийцийн цөцгийн тос - 50 гр.

Хоол хийх.

Силикон хөгцийг элсэн чихэрээр цацна. Бид алимыг цэвэрлэж, үрийн хайрцгийг хайчилж, жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, аяганд жигд эгнээнд хийнэ. Дээрээс нь цөцгийн тосны хэсгүүдийг тараана.
Бид алимны бүтцийг хийсвэр боовоор бүрхэж, жинхэнэ карамель авахын тулд жимсний хамт хөгцний амтат суурь руу сайтар дарна.
180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд жигнэх. Хоолыг зуухны галаас аваад болгоомжтой эргүүлээрэй.

Гүзээлзгэнэ, рикотта бяслаг бүхий гурвалжин

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 300 гр;
хийсвэр боов - 300 гр;
ваниллин, бор элсэн чихэр - амсах болно;
рикотта бяслаг - 200 гр.

Хоол хийх.

Бид гүзээлзгэнэ ангилж, угааж, sepals устгана. Хэд хэдэн жимсийг хойш тавьж, үлдсэнийг нь цавчих, урьдчилан ташуурдуулж бяслагтай холино.
Бид бүрэн гэсгээгүй зуурсан гурилын хуудсыг задалж, дөрвөн хэсэгт хувааж, тус бүрийг гурвалжин хэлбэрээр нугалав.
Бид суурийн ирмэгээс хоёр сантиметрээр ухарч, зургийн дээд талд зүсэлт хийж, түүнийг хэвээр үлдээнэ. Бид бүтээгдэхүүнийг задалж, үүссэн хоосон зайг гүзээлзгэнэ дүүргэж, зүүн жимсээр хоол хийж, нишингийн элсэн чихэрээр цацна.
Бид маффиныг 200 ° C-т жигнэх. 20 минутын дараа тансаг амттан идээрэй!

Хийсвэр боов нь гайхалтай амттан хийх хязгааргүй боломжийг олгодог. Бид амтат ширээн дээр тансаг маффин сонгож, жигнэж, тавьдаг!