орцХэрэв нухаш шингэн бол юу хийх хэрэгтэй вэ. Төмсний нухаш. Талх нарийн боовны төмс, селөдерей нухаш - Жейми Оливерийн жор
Асуултанд нухсан төмс шингэн байвал яах вэ? зохиогчийн өгсөн Алиса Арбатова хамгийн сайн хариулт нухаш шөл ч бас амттай болго!
Хариулт Шар будаа[гуру]
үүнийг хаяад дахин нухсан төмс хийж үзээрэй - гэхдээ харьцааг хадгалахыг хичээ. Та үүнийг өтгөрүүлэх зүйлээр шингэлж болно, гэхдээ та үүнийг төмс биш, харин будаа болгох болно гэдгийг та өөрөө ойлгож байна.
Хариулт Их мастер[идэвхтэй]
Хариулт Европын[гуру]
хорин минут хүлээх
Хариулт Дмитрий Никитенко[гуру]
Хариулт Хориотой[гуру]
Хариулт Викуля[мастер]
Хариулт Надия °[гуру]
эхний хариултыг зөвшөөрч байна. бяслаг нухаштай шөл. ... мөөгөөр илүү сайн, эсвэл залхуу биш бол татсан махаар хийх боломжтой. ... мөн та хоёр өндөг, гурил, халуун ногоо хольж, зууханд шарах боломжтой. төмсний кассерол авах. ... зөвхөн цөцгий эсвэл майонезаас дээд х
Хариулт Салхинд хийсдэг.[гуру]
Хариулт ЛенаЧка)[гуру]
Хариулт Лика Мика[гуру]
Энэ нь хөрөхөд өтгөрдөг.
Хариулт * Хатан *[гуру]
хөрөхөд өтгөрдөг. Тиймээс би сонгино хуураад хутгана, та лууванг чанаад нухсан төмс дээр нэмж, бүх зүйлийг нунтаглаарай, улбар шар нухаш байх болно)
Хариулт Ирина Веденеева (Бурлуцкая)[гуру]
Хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй - энэ нь өтгөрнө
Хариулт "АлекСандра" _[мастер]
Нухаш шөл хийх) эсвэл шинэ нухаш хийх.
Хариулт Вован Уралский[мастер]
Эхлээд хүлээ. Дараа нь халбага зогсох болно! Хоёрдугаарт, та аль хэдийн дурьдсанчлан нухсан төмс хийж болно. Гуравдугаарт, илүү их төмс буцалгаж холино.
Хариулт Катенок[гуру]
аль хэдийн юу ч байхгүй
Хариулт Ѐailya nurieva[шинэхэн]
би үргэлж бага зэрэг семолина нэмээд бүгдийг нь хольж хутгадаг бөгөөд хэн ч бүгдийг анзаардаггүй!
Хариулт Ёаня Кудряков[шинэхэн]
аль хэдийн юу ч байхгүй
Хариулт S0faRy[гуру]
үүнийг хаяад дахин нухсан төмс хийхийг хичээгээрэй - гэхдээ харьцааг хадгалахыг хичээ.
Та үүнийг өтгөрүүлэх зүйлээр шингэлж болно, гэхдээ та үүнийг төмс биш, харин будаа болгох болно гэдгийг та өөрөө ойлгож байна.
Хариулт Зургаа[идэвхтэй]
Цардуулаар хутгана)) Манай ээж удаан хугацааны туршид хөндлөнгөөс оролцсон бөгөөд ... хар даа, үнэхээр тус болж байна)))
Хариулт Тэр чоно ганцаардсан[гуру]
хорин минут хүлээх
Хариулт Дмитрий Никитенко[гуру]
Би нэг удаа бүхэлдээ буцалгаж байсан. та өндөг нэмж болно - энэ нь бага зэрэг өтгөрнө. Та үүнийг маргааш хүртэл үлдээж болно - цардуул өөрөө өтгөрнө. Эсвэл зүгээр л хуурай төмс нэмнэ үү
Хариулт Хориотой[гуру]
Ууранд жигнэсэн нилээд жижиглэсэн брокколи нэмнэ. Энэ нь амттай болж хувирна. Брокколийг 5-6 минутын турш хоёр минутын турш чанаж идээрэй, гэхдээ задарч унахгүй, харин хэлбэрээ сайн хадгалаарай.
Хариулт Викуля[мастер]
Би үүнийг зуухан дээр тавиад, хутгахаа болилгүйгээр халаана гэж бодож байна. бага зэрэг өтгөрч магадгүй. гэхдээ ерөнхийдөө бага зэрэг зогсох үед өтгөрдөг. ямар нэгэн зүйлээр шингэлэх шаардлагагүй, энэ нь адил биш байх болно.
Хариулт Надия °[гуру]
эхний хариултыг зөвшөөрч байна. бяслаг нухаштай шөл. ... мөөгөөр илүү сайн, эсвэл залхуу биш бол татсан махаар хийх боломжтой. ...
мөн та хоёр өндөг, гурил, халуун ногоо хольж, зууханд шарах боломжтой. төмсний кассерол авах. ... Дээд талыг нь цөцгий эсвэл майонезаар тослох бөгөөд ингэснээр алтан хүрэн царцдас гарч ирнэ.
Хариулт Салхинд хийсдэг.[гуру]
Нухсан төмс халуун хэвээр байх үед та бага зэрэг сараалжтай бяслаг, илүү сайн пармезан нэмж болно, эсвэл нэмж хэдэн төмс буцалгаж, нухсан төмстэй хольж, дахин зодож болно.
Хариулт Еленка))[гуру]
дараа нь халуун нухсан төмс (үрж жижиглэсэн) дээр бяслаг нэмнэ
Түүнээс хойш нухсан төмсний жор өөрчлөгдөөгүй. Гэхдээ танд жорыг төрөлжүүлэх боломж байна, яагаад гэвэл нас ахих тусам амт нь өөрчлөгдөж байдаг.
Аль төмс илүү амттай вэ?
Нухсан төмсний хувьд том төмсний булцууг сонго. Тэдний мах цагаан, бүтэц нь нарийн ширхэгтэй байх ёстой.
Залуу төмс нухашгүй байна: дотор нь бага цардуул байдаг бөгөөд үүний ачаар хоол нь хоолны дуршилыг олж авдаг.
Боловсронгуй төмсний шинэхэн булцуугаар хийсэн хоол нь ялангуяа амттай болж хувирна. Нэмж дурдахад тэд витамин С-ээр баялаг тул хоёр сарын турш хадгалсны дараа түүний хэмжээ бараг хоёр дахин буурч байгааг анхаарна уу.
Хуучин төмс нь ажиглагдсан бол хоол хийхэд тохиромжтой байдаг. Хоол хийх явцад бага зэрэг нимбэгний шүүс, чимх элсэн чихэр нэмбэл илүү сайхан амттай болж, харанхуйлахгүй болно.
Анхаар!
Гэрэлд хадгалсан төмсийг бүү ашиглаарай: ногоон мах нь хорт бодис болох соланин дотор хуримтлагдсан болохыг илтгэнэ.
Хэрэв бид сортуудын талаар ярих юм бол цардуулын агууламж энд чухал байдаг - түүний хувь өндөр байх тусам булцууг илүү сайн чанаж, өөрөөр хэлбэл хачир нь илүү зөөлөн болно. Адрета, Ласунак гэх мэт. 15-20% -ийн үзүүлэлттэй, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь төгс тохирдог.
Нухсан төмсийг хэрхэн зөв хийх вэ
Нухсан төмс хэрхэн хийхийг хоолны коллеж, коллежуудад тусад нь сэдэв болгон судалдаг бөгөөд шаардлагатай бүх орц найрлагыг граммаар зааж өгсөн нухсан төмсний төрөл бүрийн урсгалын график байдаг.
Нухсан төмс нь хоол хийхээс өмнө хамгийн тохиромжтой тогтвортой байдалд хүрнэ гэж үздэг хальсалж төмсөө хүйтэн усанд хагас цаг байлгана... Үүнийг сонссоны дараа зөвхөн бүхэл бүтэн булцууг усанд дүрэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Төмсөө аль хэдийн хальсалж авсан байсан ч хүйтэн усанд байрлуул, гэхдээ дараа нь буцалгахыг хүсээрэй: ингэснээр хүчилтөрөгчтэй харилцан үйлчлэлцэж харанхуйлахгүй болно.
Төмсний тэжээллэг чанарыг алдахгүй байх, амтыг нь хадгалахын тулд үндсэн дүрмийг санаж байх хэрэгтэй.
- ус эсвэл агаарт удаан хугацаанд цэвэрлэж болохгүй;
- зэс, цагаан тугалган аяганд хоол хийхгүй байх, паалан, керамик, шил хэрэглэх;
- ус төмсийг бүрхэх ёстой, гэхдээ хуруунаас хэтрэхгүй;
- савыг үргэлж таглаатай тагла.
Төмсийг угааж, хальсалж, сэжигтэй хэлтэрхийг зайлуулж, тус бүрийг нь хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг.
Үүнийг хүйтэн усаар асгаж, буцалгаад дараа нь дунд зэргийн дулаанаар буцалгана. Хэрэв та нухсан төмс хэр их хоол хийхийг "нүдээр" удирддаггүй бол буцалгасны дараа таймераа 20 минутын турш тохируулна уу. Илүү хурдан хоол хийхийн тулд нэг халбага маргариныг усанд уусгана.
Давс буцалгасны дараа усанд нэмнэ.
Амт нь хамгийн чухал хүмүүст бид дараахь зүйлийг зөвлөж болно: төмсөө сүүнд буцалгана - та маш нарийн, анхилуун нухаш авдаг.
Төмсийг илүү амттай болгохын тулд буцалж буй усанд лаврын навч, dill pods, сонгино, сармисны хумс, зөгийн үр, хатуу бяслагны баар (та бас хуучирдаг) нэмнэ.
Амтат, өтгөн, зөөлөн хоол хийхэд сүү, цөцгий, цөцгийн тос, халуун ногоо, цөцгий, өндөг хэрэгтэй болно. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг чанасан төмс дээр өөрсдийн үзэмжээр нэмнэ: сүүг цөцгий, цөцгийн тосоор цөцгийээр сольж, эсвэл бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Давс, халуун ногооны хэмжээ нь бас амтын асуудал юм.
Анхилуун нухсан төмс
Гэрийн эзэгтэй тус бүр амтат нухсан төмс хийх өөрийн жортой байх нь гарцаагүй. Би онцгой тохиолдол биш. Нэг найз маань жороо хэллээ, одоо энэ бол манай гэр бүлийнхний дуртай, нухсан төмсөөр амьсгалах анхилуун үнэртэй үнэртэй дуртай хийх арга юм 
Нууц нь энгийн байдаг - хоол хийх явцад халуун ногоо, сармисыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Чанасан сармисыг төмсөөр зуурдаг. Энэ нь эцсийн чимэн гоёг зарим онцгой шинж чанартай болгодог.
Хоолны жор
- Хоол: Орос
- Хоолны төрөл: хачир
- Хоол хийх арга: хоол хийх
- Нэг хэсэг: 3-4
- 30 мин
Орц:
- төмс - 800 гр
- цөцгийн тос - 100 гр
- сүү - 250 мл
- сармис - 2-3 хумс
- булан навч - 1 ширхэг.
- чинжүү (allspice) - 2 ширхэг.
- давс, хар чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх арга
Амтат нухсан төмс хийхээсээ өмнө булцууг сонгоорой. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол шар төмс байх болно, тэд ийм өндөр цардуултай байдаг. Энэ нь дууссан нухсан төмс нь зөөлөн, зөөлөн байдаг. Төмсийг хальслаарай, том булцууг талыг нь хуваана. 
Жижиглэсэн төмсийг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргээд, булан навч, чинжүү, давс, хальсалж сармисны хэдэн хумс нэмнэ. Бид гал тавьсан. Тендер хүртэл хоол хийх. 
Төмс 30 минутын дараа бэлэн болно, усыг зайлуулж, халуун ногоо арилгаж, чанасан сармис хумсаа үлдээгээрэй. Бид бүх зүйлийг саванд хийдэг. 
Бяцхан зуурмагаар зуурч, өмнө нь богино долгионы зууханд хайлуулсан цөцгийн тосоо асга. Бид зуурсаар байна. 
Дулаан сүү нэмээд үргэлжлүүлэн няцлан зуурна. 
Энэ бүхэн бол амттай нухсан төмс бэлэн болсон байна. Хажуугийн тавгийг халуунаар үйлчил. 
Сайхан хооллоорой!
Сүү, өндөгний нухсан төмсний жор
Энэхүү нухсан төмсийг хамгийн алдартай нь гэж хэлж болно.Учир нь сүүтэй жор нь цаг хугацаагаар туршиж, гэрийн эзэгтэй бүрт танил болсон.
Сүү нь аяганд нарийн амт, өндөгний шар нь амттай өнгө, уураг нь сүр жавхланг өгдөг.
Хэрэв та цасан цагаан хачирыг илүүд үзвэл зодсоны дараа зөвхөн өндөгний цагаан нэмнэ.
Танд хэрэгтэй болно:
- 6 төмс
- 150 мл сүү
- 20 гр цөцгийн тос
- ногоон сонгины өд
- давс (амсах болно).
Алхам алхмаар хоол хийх
- Нухсан төмс хийхээсээ өмнө булцууг хальслаад 3-4 хэсэг болгон хувааж, усаар дүүргэнэ.
- Усыг буцалгаж, ус буцалгах үед давс, дулааныг дунджаар бууруулна.
- Ус зайлуулах, хүнсний ногооны тагийг аваад хоёр минутын турш байлгана.
- Тос нэмж, модон пестиц эсвэл тусгай төмөр түлхэгч төхөөрөмжөөр буталж эхэлнэ.
- Нэг төрлийн масстай болсны дараа аажмаар сүүгээ хэсэгчлэн хийнэ. Зодохоо боль.
- Өндөг нэм, бүү ай, буржгар болохгүй. Нухсан төмсийг сүүгээр хөөсөөр сүүлчийн бөөгнөрөл алга болтол хутгана.
Сүүгүй агаартай нухаш
Амтат нухсан төмс (мацаг барих жор) нь сүү, өндөг, цөцгийн тос нэмэлгүйгээр хийхэд хэцүү биш юм.
Та аль бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулахаа үргэлж бодож болно, ингэснээр энэ нь анхных болно.
Сонгино, луувангаа ашиглаарай, та буталсан төмсдөө нухсан алим, хулуу нэмж болно.
Бидэнд хэрэгтэй:
- кило төмс
- 2 дунд сонгино
- 50 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос
- 1.5 tbsp. төмсний шөл
- чинжүү, давс (амсах болно)
- яншуй, dill (заавал биш)
Хэрхэн хоол хийх
- Төмс бүрийг хальсалж 3-4 хэсэг болгон хувааж, усаар хучиж, гал дээр тавиад буцалгана.
- Давс, галыг уурлуул.
- Тендер хүртэл буцалгана, төмсний шөлийг тусдаа саванд хийнэ.
- Үүний зэрэгцээ, сонгино куб болгон хувааж, ургамлын тос дээр удаан гал дээр хуурна.
- Ногоогоо жижиглэн хэрчинэ
- Сонгино, ургамлыг нэгтгэж, бага зэрэг давс нэмээд холино.
- Төмсийг фунт стерлинг.
- Дулаан шөлийг аажмаар аажмаар нэвтрүүлж, байнга хутгаж, цохино.
- Нухсан төмсийг сүү, цөцгийн тос, өндөггүй сонгины шарсан төмсөөр амтлана. Дахин сайн хутгана.
Удаан агшаагчин дахь энгийн жор
"Steam cooking" горимыг тохируулсан үед олон тогооч дээр чанасан төмсээс маш зөөлөн хоолыг олж авдаг.
Хүнсний ногоог чанаж болгосны дараа олон аяганаас өөр саванд хийнэ.
Хэрэв та нухсан төмсөө олон суваг дээр шууд шууд бутлах юм бол түүнийг гэмтээх эрсдэлтэй.
Орц:
- 6 төмс
- 200 мл сүү
- 50 гр цөцгийн тос
- 100 гр цөцгий (өөхний агууламжийг амтлах)
- чимх давс.
Хэрхэн хийх талаар:
- Төмсийг хальсалж, хүнсний ногоо бүрийг хэсэг болгон хуваа.
- Олон тогооч саванд хийж, ус, давс дүүргээд тагийг нь хаа.
- "Уураар хоол хийх" горимыг тохируулаад "30 мин." Таймер командыг тохируулна уу.
- Бэлэн төмсийг гүн гүнзгий саванд хийж, тос нэмээд бутална.
- Цөцгий нэмээд хутгана.
- Сүүг аажмаар хийнэ. Бөөгнөрлийг суллахын тулд үргэлжлүүлэн буталж хутгана.
Бид уран сэтгэмжийг харуулдаг
Хоол идэгчид ямар ч хоолонд бүтээлчээр хандахыг үргэлж үнэлдэг бөгөөд нухсан төмс нь үл хамаарах зүйл биш юм. Төмсний зөөлөн масс дээр хоёр сонирхолтой орц нэмснээр та тавгийн амтыг төрөлжүүлэхээс гадна "гоёж" болно.
Олон өнгийн нухсан төмс
Энэ хоолыг бий болгохын тулд нухсан төмс хийхээсээ өмнө бууцай, лууван, манжин, турмерик бэлтгэ.
Бэлтгэсэн нухашаа 5 хэсэгт хуваа.
Бууцайг ялгаж, зайлж, усыг нь гадагшлуулж, бага зэрэг шингэнээр буцалгаад нунтаглана.
Лууван, нишингэ тус тусад нь буцалгана.
Нухсан төмсний нэг хэсгийг бууцайтай, хоёр дахь хэсгийг луувантай, гурав дахь хэсгийг нишингэтэй, дөрөвдэхийг нь турмериктай холино.
Хүн бүрийг тусад нь цэвэрлээрэй.
Пирамидын слайдыг үүсгэж, нүүр бүр өөр өөрийн өнгөөр \u200b\u200bэсвэл бялуу хэлбэрээр байрлуулж, эсвэл зүгээр л тавган дээр хийж болно. Ийм амттан хүүхдэд таалагдах нь дамжиггүй.
Бяслагтай нухаш
Та өтгөн, өтгөн амттай нухсан төмс хэрхэн хийхээ мэддэг үү? Нууц нь газрын тосонд огтхон ч байдаггүй! Цөцгийн тосоор чанасан төмсний фунт.
Сүүг буцалгаж, grater дээр жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Холимогийг буталсан нухаш руу хийнэ, сайн цохино.
Нухсан төмс бол гайхалтай хачир юм
Энэхүү хачир нь эмзэг юм. Тамхи татдаг сонирхогчид, өөх тосоор дуссан шарсан махаар үйлчилж болно, гэхдээ та үнэ цэнэтэй биш юм. Улаан лоолийн зуурмаг, элэг, тахианы зүрх, алтан сонгино бүхий мөөг, тэр ч байтугай ердийн шөл дээр үндэслэсэн үхрийн махтай шөл, үхрийн махтай шөл, махан хоолоор хийсэн махтай махан хоолоор дагалдана. Сайн хамтрагчид бол загас, соус юм.
Энэхүү төмсний хоол нь бусад ногоотой сайн зохицдог. Сонгодог сонголт бол лаазалсан ногоон вандуй юм. Та цагаан croutons-д бага зэрэг шарсан, цэцэгт байцаа, үрж жижиглэсэн лууван, селөдерей салатаар нухсан төмсөөр үйлчилж болно.
Нухаш дээр сүү нэмэхдээ халаана, эс тэгвэл төмсний масс харанхуй болно.
Хэрэв таваг хэтэрхий давсалсан бол юу хийх хэрэгтэй вэ? Хэрэв энэ нь маш хүчтэй бол цорын ганц гарц байна - давсгүй хоёр төмс буцалгаж, нухсан төмс дээр нэмнэ. Бага зэрэг хэт давслахын тулд зүгээр л сүү, цөцгийн тосны хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Нухашаа холигч, хутгагчаар ташуурдахгүй байхыг хичээгээрэй. Мэдээжийн хэрэг, үүнд бөөгнөрөл байхгүй болно, гэхдээ масс нь өөрөө тааламжгүй наалдамхай чанарыг олж авах болно. Хэрэв та эхлээд чанасан төмсийг шигшүүрээр нунтаглаж, дараа нь гараар нунтаглавал модон пестлет эсвэл бутлуураар хийсэн хоол нь илүү сонирхолтой харагдана. Ердийн холигчоор хумсаар гараараа хумслаарай.
Нухсан төмсний илчлэгийн агууламжийн онцлог шинж чанарууд
Нухсан төмс хэр зэрэг сэтгэл ханамжтай болох нь илчлэгийн агууламж нь зөвхөн танаас хамаарна.
Төмс нь өөрөө илчлэг чанартай гэдгийг санаарай: 100 гр ногоонд 82 ккал байдаг.
Одоо тавагны уламжлалт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн энергийн утгыг нэмнэ үү: 63 ккал (өндөг), 59 ккал (100 мл сүү) ба 749 ккал (100 гр цөцгийн тос).
Жишээлбэл, зөвхөн сүүтэй нухсан төмсөнд хэдэн калори байдаг вэ?
Нэг хэсэг (250-300 гр) нь ойролцоогоор 230 ккал байх болно, гэхдээ сүү, цөцгийн тосоор хийсэн нухсан төмсний илчлэгийн хэмжээ аль хэдийн өндөр байдаг - нэг үйлчлэлд 300 ккал байдаг. Усан дээр нухсан төмсний хамгийн бага калорийн агууламж нь нэг хэсэгтээ 160 ккал байдаг.
Тиймээс энэ нарийн хоолны дэглэм нь ажиллахгүй болно. Гэхдээ та тэдэн дээр өдөр бүр хавцал хийх гэж байгаа юм биш биз дээ?
Амтат нухсан төмсний нууц
Нухашаа хэсэгчлэн үйлчилж, хусуураар долгионтой хэлбэртэй болгож, яншуй эсвэл лаврын навчтай хамт дагалдуулна. Хэрэв соустай хоолонд орсон бол тусдаа саванд хийж үйлчил. Гэхдээ ногоон вандуй, шатаасан эсвэл шинэ ногоог нухсан төмсний хажууд тавган дээр хийж болно.
Нухаш бол маш уян хатан бодис юм. Күүки таслагчийн тусламжтайгаар та үүнээс үзэсгэлэнтэй дүрс хийж болно. Хүүхдүүд энэ хоолонд онцгой баяртай байх болно.
Энд бас нэг санаа байна: нухсан төмсийг уут хэлбэрээр тавиад, шарсан мөөг, ногоо, чидун эсвэл хаа сайгүй тархдаг вандуйг төвд нь тавь. Төмсний уутны гадна талд, жишээлбэл муруй хиам, ширхэг гэх мэт зүйлийг байрлуул.
Бид оновчтой хоол хийдэг
Нухсан төмсийг үйлчлэхээс нь өмнө шууд чанаж болгосон нь дээр.Дахин дулааны боловсруулалт хийснээр энэ нь ашигтай шинж чанаруудынхаа талаар амсахаа болино. Сүүнд чанасан төмс дахин халаагаад илэн далангүй зэвүүн амттай байдаг.
Хоолны дараа үлдсэн нухашыг дахин амттай болгохын тулд хөргөгчинд хийнэ. Оройн хоол эсвэл үдийн хоолноос үлдсэн нухсан төмсөөр юу хийж болох вэ? Маш олон сонголт байна! Маргааш нь та өчигдрийн үлдэгдэлээ зууханд шарж, дээрээс нь цөцгийтэй зуурсан өндөгөөр тосолж, мөөгөнцөр, татсан мах, ногоогоор дүүргэсэн өнхрөх, котлет, бөмбөлөг бэлтгэж болно, жишээлбэл, шарсан сонгино эсвэл залуу чанасан вандуй.
Хэрэв нухашыг зөвхөн шөлөөр чанаж болгосон бол та жигнэх боломжтой.
Төмсний массад үндэслэсэн төмсний бин (хуушуур), махан боов, зразы, хуушуур, татарын хавтгай бялуу.
Бүтээгдэхүүн сайн наалдаж, мөлхөж чадахгүй бол бага зэрэг гурил нэмнэ.
Та хиамыг төмсний зуурмагаар ороож хот-дог ч хийж болно.
Нухаш нь өтгөн бялуу, улаан бялуу, бяслагны бялууг амттай дүүргэж өгдөг.
Хэрэгтэй видео
Та нэг удаа идэж чадахгүй нухсан төмсөөрөө маш анхны төмсний спираль хийж болно.
Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг сонгоод дарна уу Ctrl + Enter.
Вареники бол Оросын хоолны дуртай, түгээмэл хоол юм. Баншны хамгийн түгээмэл дүүргэлт бол нухсан төмс юм. Хоолыг амжилтанд хүргэхийн тулд нухсан төмс нь өтгөн боловч агаартай байх ёстой. Гэхдээ энэ нь хэтэрхий шингэн болж хувирвал яах вэ? Хэд хэдэн энгийн зөвлөмжүүд танд туслах болно.
Жороо сонгоорой
Агаартай нухсан төмс хийхийн тулд олон гэрийн эзэгтэй нар ташуурдахдаа хэт их шингэн нэмж алдаа гаргадаг. Үр дүн нь дүүрэхэд төдийлөн сайн биш усан нухаш юм. Ийм бууз нь хэлбэр дүрсээ хадгалахгүй бөгөөд буцалгах явцад баншны бүрэн бүтэн байдлыг өчүүхэн төдий зөрчихөд нухсан төмс цутгах болно. Мэдээжийн хэрэг та эвдэрсэн хэсгийг солихын тулд дүүргэлтийн шинэ хэсгийг үргэлж бэлтгэж болно, гэхдээ энэ нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардана. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын энгийн зөвлөгөө нь нөхцөл байдлыг засахад тусална.
Хэрэв нөхцөл байдлыг засах боломжгүй бол нухсан төмс бүү хая. Та маш олон амттай хоол хийж болно: зрази, котлет, бин, кассерол, цөцгийтэй шөл гэх мэт.
Шингэний ууршилт
Хэрэв нухаш шингэн бол илүүдэл шингэнийг ууршуулахыг оролдож болно. Үүнийг хоёр аргаар хийж болно. Савыг удаан гал дээр тавь. Байнга хутгаж чийгийг 5-10 минутын турш ууршуулна. Та мөн нухаш дээрээ цөцгий нэмж болно, халах үед өтгөрч, масс нь илүү нягтралтай болно. Хоёр дахь арга нь зууханд байгаа усыг ууршуулах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудсыг илгэн цаасаар дэвсээд дээр нь нухсан төмсийг нэг см орчим өндөртэй, тийм ч зузаан биш давхаргад хийж, 5 минутын дараа хангалттай шингэн ууршсан эсэхийг шалгана. Нухашыг царцдасаас зайлсхий, эс тэгвээс бууз дүүргэхийн оронд төмсний кассерол идэх болно.
Төрөл бүрийн сортуудын хоол хийх хугацаа өөр өөр байдаг тул үргэлж ижил төмсний сортыг нухаж байгаарай. Хэрэв та төмс шингээж авбал энэ нь устай болдог.
Нэмэлт найрлага
Хэрэв та буузанд зориулж холимог дүүргэлт хийхээс татгалзахгүй бол нухаш дээрээ үрж жижиглэсэн бяслаг хийж болно. Энэ нь нухашыг өтгөрүүлэхэд тусална.
Хэрэв танай байшинд бэлэн зуурмаг нухаштай бол шингэн дүүргэлтийг өтгөрүүлж үзээрэй. Энэхүү нухашны амт нь анхныхаас ялгаатай байж болох боловч дүүргэлт нь хадгалагдах болно.
Гурил, цардуул нь нухашыг өтгөн, наалдамхай болгоно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд банш нь илүү хүнд, тэжээллэг болж хувирдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Төмсний шөл, сүү, шөл гэх мэт бусад шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өмнө цөцгийн тосыг үргэлж нэмнэ. Энэ нь нухашны найрлагад зайлшгүй шаардлагатай найрлага бөгөөд бусад шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг амтлахад шаардагдахаас гадна дүүргэлтийн тогтвортой байдлыг тохируулах шаардлагатай байдаг.
Хэрэв нухсан төмс шингэн байвал яах вэ?
- үүнийг хаяад дахин нухсан төмс хийхийг хичээгээрэй - гэхдээ харьцааг хадгалахыг хичээ.
Та үүнийг өтгөрүүлэх зүйлээр шингэлж болно, гэхдээ та үүнийг төмс биш, харин будаа болгох болно гэдгийг та өөрөө ойлгож байна. - нухаш шөл ч бас амттай болго!
- Би нэг удаа бүхэлдээ буцалгаж байсан. та өндөг нэмж болно - энэ нь бага зэрэг өтгөрнө. Та үүнийг маргааш хүртэл үлдээж болно - цардуул өөрөө өтгөрнө. Эсвэл зүгээр л хуурай төмс нэмнэ үү
- Хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй - энэ нь өтгөрнө
- Нухаш шөл хийх) эсвэл шинэ нухаш хийх.
- хөрөхөд өтгөрдөг. Тиймээс би сонгино хуураад хутгана, та лууванг чанаад нухсан төмс дээр нэмж, бүх зүйлийг нунтаглаарай, улбар шар нухаш байх болно)
- эхний хариултыг зөвшөөрч байна. бяслаг нухаштай шөл. ... мөөгийг сайн, эсвэл залхуу биш бол татсан махаар хийх боломжтой. ...
мөн та хоёр өндөг, гурил, халуун ногоо хольж, зууханд шарах боломжтой. төмсний кассерол авах. ... Дээд талыг нь цөцгий эсвэл майонезаар тослох бөгөөд ингэснээр алтан хүрэн царцдас гарч ирнэ.
- Би үүнийг зуухан дээр тавиад, хутгахаа болилгүйгээр халаана гэж бодож байна. бага зэрэг өтгөрч магадгүй. гэхдээ ерөнхийдөө бага зэрэг зогсох үед өтгөрдөг. ямар нэгэн зүйлээр шингэлэх шаардлагагүй, энэ нь адил биш байх болно.
- Ууранд жигнэсэн нилээд жижиглэсэн брокколи нэмнэ. Энэ нь амттай болж хувирна. Брокколийг 5-6 минутын турш хоёр минутын турш чанаж идээрэй, гэхдээ задарч унахгүй, харин хэлбэрээ сайн хадгалаарай.
- би үргэлж бага зэрэг семолина нэмээд бүгдийг нь хольж хутгадаг бөгөөд хэн ч бүгдийг анзаардаггүй!
- Нухсан төмс халуун хэвээр байх үед та бага зэрэг сараалжтай бяслаг, илүү сайн пармезан нэмж болно, эсвэл нэмж хэдэн төмс буцалгаж, нухсан төмстэй хольж, дахин зодож болно.
- аль хэдийн юу ч байхгүй
- Цардуулаар хутгана)) Манай ээж удаан хугацааны туршид хөндлөнгөөс оролцсон бөгөөд ... хар даа, үнэхээр тус болж байна)))
- хорин минут хүлээх
- Эхлээд хүлээ. Дараа нь халбага зогсох болно! Хоёрдугаарт, та аль хэдийн дурьдсанчлан нухсан төмс хийж болно. Гуравдугаарт, төмсөө чанаад холино.
- дараа нь халуун нухсан төмс (үрж жижиглэсэн) дээр бяслаг нэмнэ
- аль хэдийн юу ч байхгүй
- Энэ нь хөрөхөд өтгөрдөг.
Нухсан төмсийг сэвсгэр болгохын тулд төмсөө цөцгийн тосоор амтлаад халуун сүүгээр ташуураарай. Шөлтэй нухсан төмсөөс нухсан төмс тийм ч цагаан биш, сэвсгэр болно. Хэрэв та халуун биш, харин хүйтэн сүү асгаж байвал нухаш саарал өнгөтэй болно. Хуучин төмснөөс нухсан төмс нь ташуурдуулж уураг нэмбэл амттай, сэвсгэр болно. Нухаш нь хэт шингэн болж хувирдаг гэсэн хоёр шалтгаанаас болж төмс нь хэт боловсорч, их хэмжээний шингэн шингээсэн эсвэл ус бүрэн шавхагдаж дуусаагүй тул хатаж ширгэсэнгүй. Та алдаагаа засах боломжтой: төмсний шинэ хэсгийг буцалгаж, шөлийг нь шавхан, шингэнийг ууршуулж, арчиж, шингэн нухсан төмстэй хольж, цохино. Үүнийг хийх явцад нухаш халуун хэвээр байх ёстой. Хэрэв нухсан төмс хэтэрхий давслаг бол үүнийг хий. Нухсан төмсийг маш хурдан болгохын тулд та тайрсан төмсийг жижиг цагираг болгон буцалгах хэрэгтэй. Амт нь өөрчлөгддөггүй, харин гурав дахин хурдан хоол хийдэг. Хэрэв та чанасан төмс үрэх шаардлагатай бол халуунаар нь хийж байгаарай. Залуу төмсний нухаш нь амттай биш юм. Нухсан төмсийг хатаасан төмс эсвэл уурын төмсөөр хийсэн бол илүү амттай байх болно. Нухсан төмс хийхдээ 1 цайны халбагаар хутгаж үзээрэй. боловсруулсан тос бяслаг. Наалдамхай нухсан төмсийг өнхрүүлэн өнхрүүлэхийн тулд самбар болон гулсмал зүүг ургамлын тосоор тосолно.