Цэс
Үнэгүй
шалгах
гэр  /  Бялуу, нарийн боов / Мөөгтэй пиццанд юу хийдэг вэ. Зууханд байгаа мөөгтэй пицца. Гэртээ мөөгний пицца хийх жор. Хонины мах нэмсэн

Мөөгтэй пиццанд юу хийдэг вэ? Зууханд байгаа мөөгтэй пицца. Гэртээ мөөгний пицца хийх жор. Хонины мах нэмсэн

Энэ нийтлэлээс та дараахь зүйлийг сурах болно.

Сонгодог итали пицца нь амттай хайлсан, амттай улаан лооль, хайлсан бяслагаар үйлчлэх ёстой. Гэхдээ хүний \u200b\u200bамтлах төсөөлөл маш баялаг тул өнөөдөр мянга гаруй төрлийн пиццаны жор байдаг. Эдгээрээс зохистой байрыг мөөгтэй анхилуун үнэртэй пицца эзэлдэг бөгөөд энэ нь таны амтанд нийцүүлэн төрөл бүрийн орц найрлагаар хангаж өгдөг.

Хоолны дугаар 1.

Жишээлбэл, та мөөг, хиамтай пицца хийхэд хялбар бөгөөд хурдан хийх боломжтой.

Найрлага:

ЗӨӨЛ

  • дарагдсан мөөгөнцөр: 15 гр;
  • улаан буудайн гурил: 200 гр;
  • элсэн чихэр: 1 халбага;
  • ус: 10 гр;
  • ургамлын тос: 2 халбага;
  • давс: амсах болно.

Дүүргэлт

  • хиам: 250 гр;
  • шинэ шампиньон: 250 гр;
  • сонгино: 1 толгой;
  • болгарын чинжүү: 1 ширхэг;
  • бяслаг: 150 гр;
  • кетчуп: амсах болно.

Жор:

  1. Мөөгөнцрийн бүлээн усанд уусгаад элсэн чихэр, давс хийж бүлээн газар 15 минут байлгана.
  2. Үлдсэн ус, мөөгөнцрийг гурилын слайдны төвд хийнэ.
  3. Зуурсан гурил зуураад дээр нь ургамлын тос нэмнэ. Үүнийг дулаан алчуураар хучиж, дулаан газар өсгөхөөр үлдээнэ үү.
  4. Зуурмагийг анх удаа босоход түүнийг зодоод дахин өсгө.
  5. Зуурсан гурилан дээрээс царцдас гаргаж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
  6. Зуурмагийг кетчупаар арчина.
  7. Бяслаг үрж, царцдасыг кетчуп дээр цацна.
  8. Хиам, ногоогоо жижиг шоо болгон хайчилж, хольж бялуу дээр тавина.
  9. Дээрээс нь бяслагаар цацна.
  10. 220 ° С-т зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү жороор чанаж болгосон хиам, мөөгтэй пицца нь бүхэл бүтэн гэр бүлийнхний дуртай гар хийцийн хоол болж, телевизийн дэлгэцийн урд урт үдшийг гэрэлтүүлж өгдөг.

Хоолны дугаар 2.

Бяслаг, мөөгтэй пицца


Мөөг, бяслагтай бараг л сонгодог, бараг итали, жаахан орос хэлтэй пицца нь хамгийн өрөөсгөл, боловсронгуй тансаг хүмүүст үгээр илэрхийлэхийн аргагүй таашаал өгөх болно.

Найрлага:

  • улаан буудайн гурил: 250 гр;
  • мөөгөнцрийн: 20 гр;
  • бүлээн ус: 120 мл;
  • ургамлын тос: 1 халбага;
  • поркини мөөг: 600 гр;
  • хатуу бяслаг: 400 гр;
  • цөцгийн тос: 100 гр;
  • сонгино: 2 сонгино;
  • сармис: 1 хумс;
  • жижиглэсэн ногоон сонгино: 3 хоолны халбаганууд;
  • жижиглэсэн яншуй: 3 халбага;
  • давс, чинжүү: амсах болно.

Жор:

  1. Мөөгөнцрийг усанд уусгаад гурил, давс нэмээд ургамлын тос асгаж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг дулаан газар өсгөхөөр үлдээгээрэй (нэг цаг орчим).
  2. Сонгино, мөөгийг цавчих, цөцгийн тос (15 минут), давс, чинжүүтэй хуурна.
  3. Зуурсан гурилаа хийж, жигд хуудсан дээр тавь.
  4. Дээд зэргийн хоол хийх.
  5. Үүнийг жижиглэсэн сармис, ургамал, нилээд сараалжтай бяслагаар цацна.
  6. 220 ° С-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бяслаг, мөөгтэй пицца яагаад өөгүй сайхан амттай байдаг вэ? Зүгээр л эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн нь ямар ч жороор сайн зохицдог.

Хоолны дугаар 3.

Тахианы махтай мөөгний пицца


Мэдээжийн хэрэг хиам бол энэ итали хоолонд сайн бүтээгдэхүүн боловч үүнийг хоолны дэглэм ба байгалийн махтай харьцуулах боломжгүй хэвээр байна. Тиймээс тахиа, мөөгний пиццагаа өөрөө хийж үзээрэй. Надад итгээрэй: энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

Найрлага:

ЗӨӨЛ

  • улаан буудайн гурил: 300 гр;
  • сүү: 110 мл;
  • ус: 110 мл;
  • хуурай мөөгөнцрийн: 5 гр;
  • давс, элсэн чихэр: амсах болно.

САУС

  • улаан Лоолийн сүмс;
  • орегано;
  • сармис.

Дүүргэлт

  • чанасан тахианы булан: 150 гр;
  • шинэ champignons: 4 ширхэг;
  • улаан лооль: 1 ширхэг;
  • хатуу бяслаг: 100 гр;
  • mozzarella бяслаг: 100 гр;
  • чидун: 10 ширхэг.

Жор:

  1. Сүү, усыг хольж, бага зэрэг халааж, үүссэн шингэн дэх мөөгөнцрийг шингэлнэ.
  2. Гуриланд давс, элсэн чихэр, чидун жимсний тос, мөөгөнцрийн нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, дулаан газар өсгөхөөр үлдээгээрэй.
  3. Улаан лоолийн соусаа \u200b\u200bургамлын тосонд хийж хайруулын тавган дээр хийгээд дээр нь жижиглэсэн сармис, орегано нэмнэ. 5-7 минутын турш хутгана.
  4. Үр тарианы дагуу чанасан буланг хайчилж ав.
  5. Мөөгийг нимгэн, улаан лооль, чидун жимсийг зүсэж хэрчинэ.
  6. Мах, хүнсний ногоо, мөөгийг хутгана.
  7. Зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, оливын тосоор тосолсон тавган дээр тавина.
  8. Бялууг соусаар тосолж, дээр нь дүүргэж тавина.
  9. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
  10. 200 ° С-т зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Тахиа, мөөгтэй нарийхан пицца нь амтанд таашаал өгөхөөс гадна сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг чанартай байх болно. Хэн ч баттай өлсөхгүй.

Хоолны дугаар 4.


Италийн өөр нэг сонгодог иж бүрдэл бол гэртээ гайхалтай амттай, шүүслэг болж хувирдаг мөөг, улаан лооль бүхий пицца юм.

Найрлага:

  • пиццаны бэлэн зуурмаг: 600 гр;
  • шинэ мөөг: 8 ширхэг;
  • интоорын улаан лооль: 20 ширхэг;
  • хатуу бяслаг: 350 гр;
  • чидун тос: 2 хоолны халбаганууд;
  • жижиглэсэн лаврын: 2 хоолны халбаганууд;
  • жижиглэсэн яншуй: 1 халбага;
  • давс: амсах болно.

Жор:

  1. Дууссан пиццаны зуурмагийг өнхрүүлж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.
  2. Улаан лоолийг хоёр хуваа.
  3. Бяслагыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
  4. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
  5. Бяслагны зүсмэлүүдийг цувисан зуурмаг дээр тавь.
  6. Мөөгийг улаан лоольтой хамт шидээд бяслагны дээд дээр тавь.
  7. Тос, давсаар дуслаарай.
  8. 220 ° С-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
  9. Үйлчлэхийн өмнөхөн ургамал, лаврын тосоор цацна.

Хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэхэд улаан лооль, мөөгтэй пицца таны ширээн дээр бүрэн хэмжээний үндсэн хоол болж магадгүй юм.

Хоолны дугаар 5.

Пицца сонирхогчийн болон мөөгтэй


Хиамтай ижил төстэй хоол, мөөг, сонирхогчийн хамт пицца зэргийг санагдуулам зүйл нь илүү нарийн бөгөөд шүүслэг амттай байдаг. Тиймээс та өөрчлөлт хийх туршилт хийж болно.

Найрлага:

ЗӨӨЛ

  • улаан буудайн гурил: 1.5 аяга;
  • ус: 1 шил;
  • хуурай мөөгөнцрийн: 2 халбага;
  • ургамлын тос: 4 хоолны халбаганууд;
  • давс, элсэн чихэр: амсах болно.

САН

  • ус: 10 мл;
  • улаан лоолийн зуурмаг: 2 халбага;
  • сармис: 2 хумс;
  • ургамлын тос, давс, лаврын: амсах болно.

Дүүргэлт

  • хиам: 100 гр;
  • шинэ шампиньон: 100 гр;
  • чидун: 10 ширхэг;
  • mozzarella бяслаг: 100 гр;
  • болгарын чинжүү: 1 ширхэг;
  • орегано;
  • сармис: 1 хумс;
  • лаврын, улаан лоолийн зуурмаг: амсах болно.

Жор:

  1. Гурилын гулсуурын төвд хүйтэн ус, тос, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс хийнэ. Зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш байлгана.
  2. Зуурсан гурилаа хийж, жигд хуудсан дээр тавь.
  3. Суурийг бэлтгэ: сармисаа цавчих, ургамлын тосонд шарж, улаан лоолийн зуурмаг, ус, давс, лаврын нэмнэ. Энэ бүгдийг 3 минутын турш буцалгана.
  4. Бөөрөнхий зуурмаг дээр суурийг тавь.
  5. Хэмийг тууз болгон хайчилж, суурийн орой дээр тавь.
  6. Сараалжтай бяслагаар цацна.
  7. Чинжүү, мөөгийг хэрчиж хутгаад сонирхогчийн орой дээр тавина.
  8. Дээд давхаргыг хэрчсэн чидун болон ореганогаар хийсэн.
  9. 220 ° С-т зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гэрийн пицца хийхэд хангалттай цаг хугацаа шаардагдах боловч гайхалтай амтыг нь төлдөг. Эдгээр мөөгний пиццаны аль ч жор нь таны хайртай хүмүүсийг баярлуулж, баярлуулдаг ердийн, дуртай хоолнуудынхаа жагсаалтад зохих байр сууриа эзэлж чадна.

Хамгийн алдартай Италийн хоолонд зориулж аливаа мөөгийг ашигладаг: шинэ хясаан мөөг эсвэл шампиньон, хатаасан, хөлдөөсөн, даршилсан мөөг, хантерелл, порцини мөөг - энэ нь таны хувийн сонголтоос хамаарна. Гэрийн пицца бэлтгэх нь маш хялбар тул хоолны тусгай ур чадваргүй хүмүүс ч жигнэх боломжтой. Дүрмээр бол аяга тавгийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэдэг: богино долгионы зууханд эсвэл зууханд шарж, хайруулын тавган дээр шарж эсвэл чанаж болгосон.

  • Мөөгөнцөртэй пиццагаа зууханд жигнэх үед шатаах, хатах магадлал багатай мөөгөнцрийн зуурмаг хэрэглэх нь зүйтэй. Зууханд орохоосоо өмнө бялууг дор хаяж хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш байлга. Энэ үед зуурмагийг хоёр удаа тунадасжуулаад л дараа нь жигд хуудсан дээр хийнэ.
  • Хэрэв та пицца хоол хийх хайруулын тавган авсан бол түүний зузаан нь 2 мм-ээс их байх ёстой, хэтэрхий нимгэн хоол жигнэхэд тохирохгүй. Зуурсан гурил нэмэхээсээ өмнө мөөгний пицца шатахгүйн тулд хайруулын тавгийг ургамлын тос, гурилаар үрж цэвэрлэнэ.
  • Зуурсан гурилыг зуурсан гурилаар хийх шаардлагагүй, харин жигд хуудсан дээр хуруугаараа сунгаж, ирмэг нь түүний хил хязгаараас арай илүү гарах болно. Бялууг зууханд хийхээс өмнө 8-10 минутын турш байлгана.
  • Ердийн kefir зуурмагийг зузаанаас нь хамаарч 5-10 минутын турш зууханд хоосон тавиад хагас бэлэн байдалд оруулна. Дараа нь тэд үүнийг гаргаж аваад дүүргээд дүүргэж, жигнэх хүртэл жигнэнэ.
  • Мөөгтэй пиццаг зуурмаг нь нимгэн бол 200-250 градусын температурт хагас цаг орчим, хөвсгөр бол нэг цаг жигнэх хэрэгтэй.
  • Хэрэв хоолонд янз бүрийн төрлийн дүүргэлт байгаа бол түүхий дээр тавь (илүү хурдан чанаж болгохын тулд). Түүхий орцыг бяслаг эсвэл өөр бэлэн бүтээгдэхүүний давхаргаар цацаж өгөх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр найрлага нь "толгой" дор доройтож байх болно.
  • Даруухан дүүргэлтийн давхаргыг нимгэн суурь дээр тарааж байх ёстой. Үүний тулд мах, загас, хуурай ногоог сонгох нь дээр.
  • Пиццаны өтгөн царцдас нь давхраатай, түүхий зуурмаг хийхэд тохиромжтой.

Мөөгөөр амттай пицца хийх алхам алхмаар жор

Мөөгний пицца хийх олон сонголт байдаг боловч тавагны мөн чанар нь зөвхөн үндсэн найрлага болох мөөгний дэргэд байдаг. Мөөг нь зарим бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг тул тэдгээрийг зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй нэгтгэхгүй байх нь дээр. Эцсийн үр дүн, пиццаны амт нь үүнээс хамаарна. Мөөгөөр пицца хийх амжилттай, амттай жоруудыг дор харуулав.

Мөөгтэй пиццаны хийсвэр боов хийх маш энгийн жор

Дүрмээр бол пицца нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг нэг ширээнд авчрах сайхан, амттай, ер бусын зүйлийг хүсэх үед шатдаг. Олон хүмүүс мөөгтэй энэ хоолонд дуртай байдаг боловч үүнийг янз бүрийн аргаар хоол хийх боломжтой байдаг. Хэдийгээр та туршлагагүй тогооч хэвээр байгаа ч гэсэн таны зохицуулах боломжтой жорууд байдаг. Бэлэн хийсвэр боовоор энгийн мөөгний пицца хийж үзээрэй.

Орц:

  • 250 грамм бэлэн хийсвэр боов;
  • 200 грамм хөлдөөсөн мөөг (сүүн мөөг, шампиньон);
  • 0.5 кг хиам эсвэл бариул;
  • зуурсан гурил зуурах гурил;
  • бяслагны амтлагч;
  • майонезаас;
  • кетчуп;
  • 150 грамм бяслаг;
  • 6 өндөг.

Мөөгөөр энгийн пицца пицца хийх:

  1. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа.
  2. Зуурмагийн царцдасыг өнхрүүлж, майонез, кетчуп, бяслагны үндсэн соустай хамт давхаргыг самна.
  3. Мөөгийг тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна.
  4. Дүүргэлтийг зуурмагийн дээр дарааллаар нь хийж дарааллаар нь тавина: хиам, мөөг, үрж жижиглэсэн бяслаг, чанасан өндөг.
  5. Хоолыг зууханд илгээнэ үү, хагас цагийн дараа (эсвэл бага) бэлэн болно.

Даршилсан зөгийн балтай мөөг, тахианы махтай Kefir пицца

Пицца хийхэд ямар төрлийн мөөг ашиглаж байгаагаас хамаарч гэсгээх, угаах, хальслах, дэвтээх, шарах, чанах хэрэгтэй. Зөвхөн шинэ шампиньоныг ихэвчлэн дулааны боловсруулалт хийдэггүй. Даршилсан мөөгийг урьдчилан угаах нь дээр. Зөвхөн онцгой баяр ёслол дээр төдийгүй ажлын өдрүүдэд дуртай мөөгөөрөө амттай, анхилуун үнэртэй итали пицца бэлтгэ. Энэ бол зүгээр нэг таваг биш, харин баяр баясгалангийн шалтгаан юм.

Орц:

  • 2 аяга гурил;
  • өндөг;
  • шилэн kefir;
  • чимх давс;
  • 5 хоолны халбага маргарин;
  • даршилсан мөөг (банк);
  • 150 грамм бяслаг;
  • хөхөвч (амсах хэмжээ);
  • 1-2 улаан лооль;
  • чийдэн;
  • яншуй, халуун ногоо.

Зөгийн бал агариктай kefir бүхий пицца хийх жор:

  1. Өндөгийг kefir-ээр цохино, хайлсан маргарин нэмнэ.
  2. Гурилыг бэлтгэсэн найрлагатай саванд хийж давс нэмээд жигд болтол холино.
  3. Тахианы махны арьсыг тайрч, шоо болгон нилээд цавчих.
  4. Махаа урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж бага дулаанаар хуурна.
  5. Сонгино нэмээд тунгалаг болтол буцалгана.
  6. Мөөгийг угааж, нимгэн тууз болгон хувааж, сонгино, цээжээрээ хайруулын тавган дээр тавиад дахин 2 минут буцалгана.
  7. Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийж, найрлагад нь давс, чинжүү хийнэ. Дахин 5 минут буцалгаад, яншуй нэмнэ.
  8. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад, зуурсан гурилыг тавган дээр тавь. Дээрээс нь дүүргэж, бяслагаар бүрхэж, чидун жимсний тосоор дуслаарай. 20 минутын турш таваг жигнэх хэрэгтэй.

Шинэхэн шампиньон, сонирхогчийн хамт итали пицца

Пиццаны жинхэнэ эх оронд Италид энэхүү гайхамшигтай хоолыг дотоодын гэрийн эзэгтэй нарын хэрэглэж заншсанаас өөр байдлаар бэлтгэдэг. Тэнд тэд далайн хоол, мөөгөөр дүүргэж жигнэхийг илүүд үздэг бөгөөд ихэвчлэн пиццагаа самар, халуун ногоотой ургамал, тэр ч байтугай амтат жимс, жимсгэнээр амтлана. Хэрэв эдгээр хослолууд танд зэрлэг санагдаж байвал тавагны сонгодог хувилбарыг шинэ шампиньон, сонирхогчийн хамт хэрэглээрэй.

Орц:

  • шилэн ус;
  • 2 аяга гурил;
  • нэг халбага элсэн чихэр, мөөгөнцрийн;
  • 35 мл чидун тос;
  • 300 грамм хальсалж улаан лооль;
  • 0.4 кг сонирхогчийн мах;
  • 0.3 кг шампиньон;
  • нэг аяга цагаан дарс;
  • лаврын;
  • 100 грамм бяслаг;
  • 2 сармис хумс;
  • ногоон, давс, чинжүү.

Мөөг, сонирхогчийн хамт пицца хэрхэн хийх вэ:

  1. Мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгаад элсэн чихэр, гурил нэмнэ. Үр зуурмаг нь шингэн байх ёстой. Үүнийг хагас цагийн турш дулаан газар тавь.
  2. Гурилын үлдсэн хэсгийг давстай хольж, зуурсан гурил дээр нэмээд зуурмаг нь 100% -иар өснө. Чидун жимсний тос хийнэ, сайтар зуурна.
  3. Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэгт хувааж, 5 мм-ийн зузаантай бялууг өнхрүүлж, тугалган цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад гурилаар бутлана.
  4. Чидун жимсний тосоор сойзоор угаана.
  5. Мөөгийг нилээд цавчих. Жижиглэсэн чинжүү, цагаан дарсаар хайруулын тавган дээр хийгээд 15 минут орчим буцалгаад дараа нь давсаар амтална.
  6. Сармисын хоёр дахь хумсыг нилээд цавчих, тус тусад нь хуурна. Үүн дээр улаан лооль нэмээд орцуудаа 10 минут буцалгаад, давс, лаврын ногоогоор амтлана.
  7. Улаан лоолийн соусыг хөргөсний дараа пиццаны суурийг тосоор тосолж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сонирхогчийн мөөг, мөөгийг хийж бяслагаар цацна.
  8. 20 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд таваг илгээнэ үү.

Хатаасан ойн мөөг, улаан лооль, бяслаг бүхий пиццаны жор

Италичууд пиццаны гол зүйл бол зуурсан гурил өөрөө нимгэн байх ёстой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч Оросын олон гэрийн эзэгтэй нар сэвсгэр царцдас дээр хоол хийхийг илүүд үздэг. Сонгодог хавтгай талх шаржигнах ёстой бөгөөд царцдасыг хагалалгүй талыг нь нугалахад хангалттай зөөлөн байх ёстой. Суурийг жигнэхийн тулд чидун жимсний тос хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ийм илчлэг ихтэй хоолыг шингээхэд хялбар болгодог. Пиццаны үлдсэн орцуудыг шинэхэн сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хоолны амтанд нөлөөлдөг.

Орц:

  • зуурмаг;
  • 300 грамм улаан лооль;
  • 50 грамм бяслаг;
  • 2 сармис хумс;
  • 100 грамм хуурай ойн мөөг;
  • лаврын;
  • ургамлын тос.

Ойн мөөгний пицца хэрхэн бэлтгэдэг вэ:

  1. Шөнийн турш хатаасан мөөг дээр сүү асгаж, хөргөнө.
  2. Сармисын нэг хумсыг нилээд цавчих, тосонд шарж жижиглэсэн улаан лооль, лаврын нэмж хийнэ.
  3. 10 минутын турш хоолоо буцалгаж хөргөнө.
  4. Зуурсан гурилыг 8 мм-ийн зузаантай болгоно. Мөөгөнцөрт хийж, 20-30 минутын турш дулаан байлгана.
  5. Нь дэвтээсэн мөөгийг коланданд хийж, тос, давсанд хуурна.
  6. Улаан лоолийн соустай хамт царцдасыг угааж, дээр нь мөөг, сараалжтай бяслаг байрлуулна.
  7. Хоолоо 200 градусын зууханд 10 минут орчим жигнэнэ.

Хясаан мөөг, хиам, моцарелла бяслаг бүхий гар хийцийн пицца

Уламжлалт пиццаны жороор тусгай үр тарианы гурил, оливийн тос, мөөгөнцөр, ус, давс хэрэглэдэг. Зуурмагийг гараар зуурч, тодорхой хугацаанд шаардаж, нимгэн давхаргад хийнэ. Дараа нь энэ нь улаан лоолийн соусын өгөөмөр давхаргагаар хучигдсан бөгөөд дээр нь ямар ч нэмэлт нэмнэ. Хоол бэлтгэхийн тулд зуурсан гурил зуурахад цаг хугацаа зарцуулах шаардлагагүй, гэхдээ зөвхөн гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амт, үнэрээр сайрхдаг.

Орц:

  • Таны дуртай зуурмагийн 0.4 кг;
  • 2 улаан лооль;
  • 150 грамм мозарелла;
  • 0.4 кг хясаан мөөг;
  • 1 хумс сармис;
  • 100 грамм хиам;
  • 50 грамм пармезан;
  • хэдэн лаврын навч;
  • хошуу;
  • амт нь халуун ногоо.

Моззарелла, мөөг, хиамтай алхам алхмаар пиццаны жор:

  1. Зуурсан гурилаа 5 мм-ийн зузаантай болгоод хэд хэдэн газар сэрээгээр хатгана.
  2. Хясаан мөөгийг 20 минутын турш хүйтэн усанд байлгана. Дараа нь - сайтар зайлж, хөлийг нь тайрч, бүдүүн хэрчээд 10-15 минут хуурна.
  3. Улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар хутгаад давс, халуун ногоооор амтлана. Дараа нь - чидун жимсний тосонд хайруулын тавган дээр хэдэн минут буцалгана.
  4. Сармисын хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, жижиглэсэн лаврын болон пармезантай холино.
  5. Царцдасыг соусаар тосолж, дээр нь хиам, моцарелла бяслаг, мөөг. Эцсийн давхарга нь сармис, пармезаны холимог байх ба дээрээс нь капераар бутлана.
  6. 20 минутын турш таваг 180 градусын турш хооллоорой.

Порчини мөөг, улаан лооль, пармезантай пицца

Пиццанд хамгийн чухал зүйл юу вэ? Зөвхөн хоёр зүйл байдаг - бялуу, дүүргэлт, энэ нь таны төсөөллөөс бүрэн хамаарна. Порчини мөөгийг ихэвчлэн хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд хатаагаагүй шинэхэн. Тэд пиццанд өвөрмөц, тод амт, амны хөндийн үнэр өгдөг. Зуурмагийг хуурайшихаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд цагаан дарс нэмнэ. Энэ нь бэлэн хоолтой сайн нийцдэг.

Орц:

  • 35 грамм жигд нунтаг;
  • 0.6 кг гурил;
  • 50 грамм цагаан дарс;
  • 2 халбага гич, чидуны тос;
  • 0.8 кг мөөг;
  • сармисны хумс;
  • 0.7 кг улаан лооль;
  • 50 грамм пармезан;
  • 6 лаврын навч;
  • ганга халбага;
  • чинжүү, давс.

Порчини мөөгтэй пиццаны алхам алхмаар жор:

  1. 350 грамм бүлээн усанд жигд нунтаг уусгаад оливын тос нэмнэ.
  2. Гурилыг нэг саванд шигшин, дарсаар хийнэ. Зуурсан гурилаа сайтар зуураад, полиэтилен алчуураар эсвэл алчуураар хучаад нэг цаг байлгаарай.
  3. Мөөгийг зайлж, хатааж, оливын тосоор хуурна. Жижиг хэсгүүдэд жижиглэсэн сармис, лаврын, ганга, чинжүү, давс нэмнэ.
  4. Улаан лоолийг жижиглээд жижиг гал дээр буцалгана.
  5. Зуухны горимыг 220 градусаар асаагаад бялууг өнхрүүлэн тавь. Суурийг гичээр тосолж, дээр нь улаан лооль, мөөг, пармезан тавь. 20 минутын турш пиццаны хоол хийх.

Давсалсан цөцгийн тос, гахайн махтай удаан пийшинд амттай пицца

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар олон төрлийн пиццаны жорыг мэддэг. Түүний сонгодог хувилбар нь мөөгөнцрийн зуурмагийн бялуу бөгөөд дээрээс нь тодорхой дүүргэгч тавьдаг. Бараг бүх бүтээгдэхүүн нь пицца дүүргэхэд тохиромжтой. Зөвхөн бяслаг нь орлуулашгүй бүрэлдэхүүн хэсэг хэвээр байна. Цөцгийн тос, гахайн махаар дүүргэсэн амттай пиццаны жорыг доороос үзээрэй.

Орц:

  • хутганы үзүүр дээр хуурай мөөгөнцөр;
  • 100 грамм гурил;
  • нэг халбага элсэн чихэр;
  • чимх давс;
  • 2 даршилсан өргөст хэмх;
  • улаан лооль;
  • 50 грамм гахайн мах;
  • 200 грамм давсалсан цөцгийн тос;
  • 1 халбага кетчуп;
  • 50 грамм бяслаг.

Мөөгтэй пиццаны удаан агшаагчинд хийх алхам алхмаар жор:

  1. Гурил шигшиж, мөөгөнцөртэй хольж, аажмаар бүлээн усаар хийнэ.
  2. Зуурсан гурилаа сайтар зуурсны дараа нэг цагийн турш дулаан газар тавь.
  3. Гахайн махыг тууз болгон хэрчээд хэрвээ хүсвэл цайвар хүрэн хүрэн болгоно.
  4. Улаан лоолийг хэрчсэн хэрчээд, өргөст хэмхийг нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав.
  5. Зуурмагийг олон тогооч хэлбэрээр хийж, тосолсон саванд хийнэ.
  6. Зуурмаг дээр кетчуп тарааж, гахайн мах, мөөг, өргөст хэмх, улаан лоолийг тараана. Бялууг савны хажуу тал дээр авалгүйгээр дээрээс нь бяслагаар цацна.
  7. Multicooker-ийг хаагаад "Bake" сонголтыг асаана уу. 40 минутын дараа амттай пицца бэлэн болно.

Мөөг, даршилсан ногоо бүхий мөөгөнцрийн зуурмагийн пицца

Гурамсууд таваг нь нэг хэвийн биш байх ёстой гэж хэлдэг. Сайн чанаж болгосон пицца нь амсах явцдаа бяслаг, улаан лооль, мах, чидун зэрэг амтаа өөрчилдөг. Найрлага нь бие биенээ тасалдуулж болохгүй. Бүх дүүргэгч бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аль болох шинэлэг байдлаар сонгох бөгөөд энэ нь тавагны эцсийн "дуу чимээнд" нөлөөлдөг. Мөөгөнцрийн царцдас дээр даршилсан ногоо, мөөгөөр пицца хийж үзээрэй.

Орц:

  • чийдэн;
  • Мөөгөнцрийн зуурмаг 300 грамм;
  • 150 грамм шинэ мөөг;
  • даршилсан ногоо;
  • 200 грамм тахиа;
  • 100 грамм бяслаг;
  • 150 грамм кетчуп.

Даршилсан ногоотой мөөгний пиццаны алхам алхмаар жор:

  1. Тахианы мах, өргөст хэмхийг жижиг хэрчинэ.
  2. Мөөгийг буцалгана, хайчилж, хэдэн минутын турш сонгинотой хуурна.
  3. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад хуруугаараа жигд тараана.
  4. Суурийг кетчупаар тосолж, дээр нь мөөг, даршилсан ногоо, тахиа, сараалжтай бяслагтай сонгино тавь.
  5. Хоолыг халуун зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Мөөг дүүргэсэн хөнгөн цагаан хоолтон пицца

Зарим хүмүүс мах иддэггүй эсвэл түр зуурын хоолны дэглэм барьдаг боловч энэ нь тэд амттай хоол хийх дургүй гэсэн үг биш юм. Энэ тохиолдолд цагаан хоолтон мөөгтэй пицца нь хөнгөн оройн хоолны хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Италийн хоол нь хиам, хиамтай хамт байх албагүй бөгөөд пиццаны эх оронд махан бүтээгдэхүүнгүйгээр бэлтгэдэг бөгөөд амт нь үүнээс болж зовдоггүй.

Орц:

  • 200 грамм гурил;
  • 2 хоолны халбагын ургамлын тос (илүү зохимжтой бол оливын тос);
  • 150 грамм бүлээн ус;
  • 0.3 кг цөцгий ба шампиньон;
  • цөцгийн тос;
  • 100 грамм сараалжтай бяслаг;
  • халуун ногоо.

Алхам алхмаар цагаан хоолтон пиццаны жор:

  1. Мөөгийг зайлж, хатаана. Хоёр, гурван мөөгийг нимгэн ялтас болгон хувааж, үлдсэн хэсгийг нь жижиглэн хэрчээд хайруулын тавган дээр хийж цөцгийн тосонд 10 минут хуурна.
  2. Өндөгийг зодож, халуун ногоо, цөцгий нэмээд дахин сайтар холино.
  3. Өндөгний дээр бэлтгэсэн бяслагны хэсгийг хийнэ.
  4. Гурилыг давстай хольж, толгодын хотгорт хийж, мөөгөнцрийн уусмал хийнэ (усыг мөөгөнцөрөөр хутгана).
  5. Зуурсан гурил зуураад, хуванцар тугалган цаасаар хучиж, дор хаяж нэг цагийн турш "босож" байгаарай.
  6. 25 мм-ийн диаметртэй, 10 мм хүртэл зузаантай 2 бялууг өнхрүүлэн тавь. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавь.
  7. Мөөгийг суурийн орой дээр байрлуулж, өндөг-цөцгий хольцыг сайтар асгаж, үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслаг, мөөгний зүсмэлүүдээр цацна.
  8. Мөөгтэй пиццагаа 220 градусын турш 20 минут жигнэнэ.

Хайруулын тавган дээр хөлдөөсөн мөөг, хиамтай түргэн пицца

Тогтмол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хатуу бяслаг болох төрөл бүрийн дүүргэлт бүхий нээлттэй бялуу нь маш их нэр хүндтэй болсон. Пицца хийх хамгийн хурдан арга бол хайруулын тавган дээр байдаг. Энэхүү хоол нь өглөөний хоол, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Түүний дүүргэгч нь юу ч байж болно: тахиа, хиам, чанасан гахайн мах, далайн хоол. Хэрэв та хөргөгчинд байгаа зүйлээс пицца хийхийг хүсвэл хиам, мөөгтэй маш хурдан бөгөөд амттай задгай бялууг жигнэх боломжтой.

Орц:

  • 4 халбага kefir, майонезаас;
  • 2 өндөг;
  • шилэн гурил;
  • устгасан содын халбага;
  • 2-3 хиам;
  • улаан лооль;
  • хөлдөөсөн мөөг;
  • амтат чинжүү.

Хайруулын тавган дээр хурдан пицца хийх:

  1. Өндөг, kefir, сод, гурилыг сайтар хумсны.
  2. Хайруулын тавгаа урьдчилан халаа, тосоор самна. Зуурмагийг дээрээс нь хийнэ.
  3. Дээрээс нь хиам, улаан лооль, чинжүү тавь (орцуудаа санамсаргүй хэсэг болгон хуваа).
  4. Сараалжтай бяслагыг царцдас дээр цацаж, пиццаны тагийг тавь.
  5. Жижиг гал дээр 10-15 минут шарсаны дараа таваг бэлэн болно.

Видео жор: мөөгтэй пицца хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Өмнө нь пицца нь ядуучуудын хоол гэж тооцогддог байсан бол одоо дэлхийн сая сая насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн дуртай хоол болжээ. Хоолны мэргэжилтнүүд орчин үеийн олон тооны жортой бөгөөд энэ нь зөвхөн зуурмагийн маш сайн сонголтуудыг төдийгүй дүүргэгчийг бүрдүүлдэг янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаасан болно. Амттай, анхилуун үнэртэй пицца хийхийн тулд дотор нь мөөг хэрэглэхээ мартуузай. Доорх видео мастер ангиудыг үзээрэй. Үүний тусламжтайгаар та энэ хоолыг хийх янз бүрийн аргыг сурч болно.

Хаалттай пицца "Calzone"

Өөхгүй пиццаны жор

Зууханд мөөгөнцөргүй нимгэн пиццаны энгийн жор

Чантерелл, цагаан соустай дөрвөлжин пицца

Татсан мах, мөөгтэй мини пицца

Рида Хасанова

Пицца бол дэлхий даяар маш их нэр хүндтэй болсон Италийн амттай хоол юм. Түүний нутаг нь гэртээ амархан давтаж болох олон жорыг танилцуулсан. Мэргэжлийн Италийн тогооч нар дүүргэлт нь тавагны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг. Бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн орц, амтлагч, халуун ногоо зэргийг ашиглаж болно. Хамгийн түгээмэл сонголт мөөгийг авч үздэг. Эдгээр нь дүүргэгч дээр халуун ногоо, эмзэглэл нэмж, бусад найрлагатай нийцдэг.

Хоол хийх ерөнхий зарчиммөөгтэй пицца :

  • эхлээд хуурай найрлагыг холино, дараа нь та сүү эсвэл ус нэмж болно;
  • зуурсан гурилаа урахгүй байхын тулд зөөлөн өнхрүүл;
  • таваг 20 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд чанаж, эс тэгвэл хуурай болно;
  • хоол хийхээс өмнө гурилыг шигшүүрээр шигшинэ;
  • 5-10 минутын турш зуурсан гурил зуурах;
  • дусаахын тулд бэлэн пиццаны баазыг хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй;
  • хэрэв мөөгөнцөр байхгүй бол жигд нунтаг хэрэглэнэ.

Мөөгтэй пиццаны уламжлалт жор

Сонголтоор та пиццаны нэмэлтийг хийж болно бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд, ачаар энэ нь шинэ амтыг олж авах болно.

Орц:

  • 500 грамм улаан буудайн гурил;
  • 4 халбага наранцэцгийн тос;
  • 300 мл ус;
  • 500 грамм мөөг;
  • 1 халбага мөөгөнцөр
  • 200 грамм бяслаг;
  • хар чинжүү - заавал биш;
  • 150 мл сүү;
  • 1 халбага элсэн чихэр;
  • 1 сонгино;
  • давс;
  • 100 грамм кетчуп.

Гэрийн мөөгний пицца хийхэд зөвхөн шинэ орц найрлагыг нь ашиглах хэрэгтэй

Дараалал:

  1. Зуурмагийг хийж эхлээрэй. Аяга аваад мөөгөнцөр, давс, гурил, элсэн чихэр холино.
  2. Сүүг бүлээн болтол халаагаад бусад найрлагатай саванд нэмнэ.
  3. Цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурилыг хэлбэржүүлж эхэлнэ. Ажлын хэсгийг хоёр цагийн турш дулаан газар тавь.
  4. Зуурмагийг дусааж байх үед дүүргэж эхэлнэ. Сонгины хальсыг жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тунгалаг болтол хуурна.
  5. Мөөгийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино дээр нэмнэ. Арван минутын турш найрлагыг нь чанаж болгоно. Амт амтлагчаа нэмнэ.
  6. Одоогийн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, кетчупээр самна.
  7. Шарсан талхны найрлагыг зуурсан гурилын бүх гадаргуу дээр тараана.
  8. Бяслагыг сараалжаар дамжуулж, бэлдэцийг түүнтэй хамт хийнэ.
  9. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа.
  10. Давхаргыг цагийн дөрөвний нэгээр жигнэх хэрэгтэй. Мөөг, бяслагтай пицца бэлэн боллоо.

Мөөг, улаан лооль бүхий пицца

Энэ бол пиццаны энгийн бөгөөд амттай зуухны жор юм. Ийм хоол болно гайхалтай нэмэлт ердийн өдөр тутмын амьдрал, зочид ирэхэд зориулж ширээн дээр.

Энэ бичлэгийг Instagram дээрээс үзэх

Орц:

  • 300 грамм гурил;
  • 1 халбага мөөгөнцөр
  • 3 улаан лооль;
  • 60 грамм бяслаг;
  • 20 грамм sl. тос;
  • элсэн чихрийн хоёр халбага;
  • 200 грамм мөөг;
  • 1 сонгино;
  • 80 мл наранцэцгийн тос;
  • ургамал, амтлагч - таны үзэмжээр;
  • сармисны нэг хумс.

Хоол хийх арга:

  1. Шилэн элсэн чихэр, мөөгөнцрийг нэг аяга бүлээн усанд уусгана. Хавтас ба дулаан газар үлдээ.
  2. Саванд давс, гурилыг нэгтгэж, цөцгийн тос нэмнэ. Мөөгөнцрийн шингэнийг холимогт хийнэ, пиццаны зуурсан гурил зуурна.
  3. Хоосон зайг хуванцар боолтоор боож, нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ.
  4. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, бэлдэцийг түүнд шилжүүлнэ.
  5. Улаан лоолийн хальсыг авч, цавчих ба хайруулын тавган дээр целлюлозыг буцалгана. Бэлэн болсны дараа улаан лоолийн массыг шигшүүрээр дамжуулна.
  6. Мөөг, сонгиныг хуурч, халуун ногоо эсвэл амтлагч нэмнэ.
  7. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
  8. Бүгдийг 200 градусын турш хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
  9. Үйлчилж эхлэхээс өмнө гэрэл зураг дээрх шиг ургамал цацаж болно. Мөөг, улаан лооль бүхий таваг зууханд бэлэн болно.

Мөөг, хиамтай пицца

Өөр нэг амттай жор насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах хоол хийх.

Энэ бичлэгийг Instagram дээрээс үзэх

2018 оны 2-р сарын 25-ны өглөөний 7:20 цагт PST

Орц:

  • 260 грамм улаан буудайн гурил;
  • 50 мл халуун ус;
  • 1 өндөг;
  • 200 грамм майонезаас;
  • ургамлын тос - заавал биш;
  • 200 грамм мөөг;
  • 5 гр сод;
  • давс, халуун ногоо - заавал биш;
  • 300 грамм бяслаг;
  • 100 грамм кетчуп;
  • 250 грамм хиам.

Энэ жороор хөлдөөсөн шампиньон хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Хоол хийх арга:

  1. Гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, жижиг слайд үүсгэнэ. Дээд талд нь жижиг догол мөр гарга.
  2. Саванд майонез, өндөг, цагаан цуугаар хучигдсан жигд натри, ус, давсыг холино. Бэлэн хольцыг гурил руу хийнэ. Зуурах.
  3. Зуурсан гурилыг хавтгайруулж, гялгар цаасаар боож хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана.
  4. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр алтан хүрэн болтол нь хуурна.
  5. Кетчуп ба майонезаас холино. Үүссэн жан болгон хиамыг хайчилж ав.
  6. Одоогийн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, жигд хуудсан дээр тавь.
  7. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацаж дүүргэгчийг байрлуул. Амт амтлагчаа нэмнэ.
  8. Зуухаа 220 градус хүртэл халаагаад таваг хагас цагийн турш жигнэнэ.

Мөөгөнцөргүй гар хийцийн мөөгний пиццаны жор

Энэ нь бага зэрэг хурдан чанаж иддэг, гэхдээ бусад төрлийн пиццатай адил амаар усалдаг нарийн боовны гайхалтай сонголт юм.

Энэ бичлэгийг Instagram дээрээс үзэх

Орц:

  • 400 грамм улаан буудайн гурил;
  • 200 грамм гахайн мах;
  • 1 халбага жигд нунтаг
  • 100 мл ус;
  • 200 грамм боловсруулсан бяслаг;
  • 5 халбага кетчуп;
  • 300 грамм мөөг;
  • амтлагч ба халуун ногоо - үзэмжээр;
  • 4 хоолны халбагын чидуны тос.

Хурц сайхан үнэртэй, амттай пиццанд зориулж бага зэрэг орегано нэмнэ

Хоол хийх арга:

  1. Гүн саванд гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, жигд нунтаг, оливийн тос, ус нэмнэ. 10 минутын турш сайтар холино.
  2. Гахайн мах, мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурна. Амтлагч, халуун ногоо нэмнэ.
  3. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Урьдчилан илгэн цаасаар хучиж, жигд хуудсанд шилжүүлээрэй.
  4. 180 градусын зууханд урьдчилан халаа.
  5. Зуурсан гурилаа кетчупаар угааж, шарсан мөөг, гахайн мах нэмээд дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
  6. 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мөөг ба сонирхогчийн хамт пицца

Энэхүү хоол хийх аргыг хамгийн түгээмэл гэж үздэг бөгөөд хоолыг яаран бэлтгэдэг.

Энэ бичлэгийг Instagram дээрээс үзэх

Орц:

  • 1 аяга улаан буудайн гурил
  • 2 өндөг;
  • 150 грамм мөөг;
  • 2 улаан лооль;
  • Майонезаас 3 халбага;
  • 150 грамм сонирхогчийн мах;
  • 1 сонгино;
  • чидун заавал биш;
  • 3 халбага цөцгий;
  • 150 грамм хиам;
  • амтлагч, ургамал.

Дараалал:

  1. Мөөгийг сайтар зайлж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
  2. Тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
  3. Сонгиноо жижиг хэрчиж, ил тод болтол хуурна. Мөөгийг бэлдмэл дээр нэмнэ. 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
  4. Улаан лооль, хиам, хиамаа нимгэн хэрчинэ.
  5. Зуурмаг бэлтгэж эхэл. Саванд өндөг, цөцгий, майонезаас зодож аажмаар гурил, давс нэмнэ.
  6. Хайруулын тавгийг тосоор тосолж, зуурмагийг хүйтэн гадаргуу дээр хийнэ. Үүнийг бүхэлд нь саванд жигд тараана.
  7. Жижиглэсэн болон шарсан орцуудыг байрлуул. Хэрэв та хүсвэл чидун, өвс ногоо нэмж болно.
  8. Хэсэг дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
  9. Пиццаг 20 минутын турш зөөлөн гал дээр жигнэнэ.

Мөөгтэй пицца хэрхэн яаж хоол хийх талаар видеог үзээд сурах болно.

2018 оны 12-р сарын 21-ний 13:33 цаг

Пицца нь янз бүрийн чигжээсээр хийгдсэн бөгөөд мөөг нь заавал байдаггүй. Гэсэн хэдий ч тэд улаан лоолийн соус, бяслаг, мөөгөнцрийн зуурмагтай маш сайн нийцдэг тул мөөгний пицца нь маш их алдартай байдаг. Нэмж дурдахад тэдэнтэй хамт энэ нь илүү амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Хоол хийх онцлог

Пицца хийхэд тийм ч хэцүү биш боловч хуурай, исгэлэн, зөөлөн байж болно. Амтат гар хийцийн пицца хийх нь урлаг юм. Та хэд хэдэн чухал нууцыг мэдэж байж л үүнийг эзэмшиж чадна.

  • Пиццаны гол орц бол зуурмагийн суурь юм. Энэ нь дүүргэлтийн амтыг хэт ихээр дүүргэхгүй байхын тулд хэтэрхий их байх ёсгүй бөгөөд үүнийг амтлахад хэтэрхий бага байх ёсгүй.
  • Гэрийн пиццаны зуурмаг дэлгүүрт худалдаж авсан зуурмагаас илүү амттай тул тусгай жороор өөрөө хийх нь дээр. Ихэнхдээ мөөгтэй пицца хийх жороор энэ үйл явцыг хангаж, шаардлагатай найрлагыг зааж өгдөг.
  • Пиццаны зуурсан гурилыг өнхрүүлэхгүй, харин гараараа сунгах нь дээр. Дараа нь илүү зөөлөн, гайхамшигтай байх болно. Энэ нь ялангуяа гайхамшигтай пицца авахыг хүссэн тохиолдолд илүү их тохиолддог.
  • Пиццаныг өндөр температурт жигнэх хэрэгтэй. Гэртээ үүнийг зөвхөн зуухны халаалтын дээд хэмжээг тохируулах замаар хийж болно. Үүнээс гадна та үүнийг жигнэх жигнэмэг шиг урьдчилан халаах хэрэгтэй.
  • Шампиньоныг урьдчилан халаах шаардлагагүй: тэд хурдан чанаж, бусад найрлагатай хамт жигнэх цагтай болно. Энэ нь мөөгийг шүүслэг, бага зэрэг шаржигнууртай болгоно. Мөөгийг сонгинотой хамт урьдчилан шарсан жор байдаг.

Уламжлал ёсоор пиццаны мөөгийг нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, дүүргэгчийн бусад орц дээр тавьдаг. Гэсэн хэдий ч улаан лооль, чидун, чидун, бяслагыг ихэвчлэн мөөгний орой дээр тавьдаг.

Пиццаны амт нь зуурмаг, дүүргэлт, соус, бяслагны нэгдэл юм. Тэр болгонд өвөрмөц байдаг. Тиймээс, гэртээ шампиньоноор пицца хийх технологийг судлахаас гадна амжилттай жор сонгох нь чухал юм.

Champignon пицца: сонгодог жор

  • улаан буудайн гурил - 0.35 кг;
  • ус - 0.2 л;
  • хуурай мөөгөнцрийн - 10 гр;
  • элсэн чихэр - 10 гр;
  • давс - 2-3 гр;
  • ургамлын тос - зуурмагийн хувьд 60 мл, соусын хувьд 20 мл;
  • улаан лооль - 0.4 кг;
  • сармис - 2 хумс;
  • сонгино - 75 гр;
  • шампиньон - 0.3 кг;
  • хатаасан лаврын - 10 гр;
  • mozzarella бяслаг - 100 гр.

Хоол хийх арга:

  • Гурил шигшиж, мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэртэй холино.
  • Дулаан ус, тос асгаж, зуурсан гурил зуурах. Бөөгнөрөлгүй жигд тогтвортой байдлыг олж авах шаардлагатай тул та дор хаяж дөрөвний нэгийг зуурах хэрэгтэй болно.
  • Зуурмаг гартаа наалдахаа больсон үед бөмбөлөг болгон өнхрүүлээд хүнсний хальсан бүрхүүлээр 1 цаг байлгаарай.
  • Зуурмаг гарч, өргөжиж байх үед улаан лоолийн пиццаны зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг түлж, арьсыг нь арилгаж, целлюлозыг хутгагчаар хутга. Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, хуурч, зөөлөн болтол базиликаар цацна. Улаан лоолийн нухашаар хумсны хумсны хольц. Давс, чинжүүтэй улирал. Хайруулын тавган дээр буцаж очоод улаан лоолийн нухаш өтгөн улаан лоолийн зуурмаг болтол удаан гал дээр буцалгана.
  • Зуурсан гурилаа 50 орчим см диаметртэй том хавтгай тойрог болгоно, эсвэл талыг нь хувааж, 30 см орчим диаметртэй хоёр тойргийг өнхрүүлээрэй, хоёрдахь хувилбар нь 50 см-ийн пицца зууханд багтахгүй тул илүү тохиромжтой.
  • Доод тал нь 250 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу. Шарах шүүгээ эсвэл пиццаны тусгай хоолоо зууханд хийж халаана.
  • Зуух халах үед мөөгийг угааж, хатааж, нимгэн зүсэж бэлтгэнэ.
  • Халуун жигнэмэгийг аваад гурилаар нунтаглаад дээр нь пиццаны царцдас тавина.
  • Соусыг царцдас дээр тараана.
  • Мөөгийг байрлуул.
  • Бяслаг нунтаглана. Хэрэв энэ нь бөмбөлөгт байгаа бол үүнийг тайрахад хэцүү байх тул та зүгээр л тайрч болно. Мөөгний орой дээр бяслаг тараана.
  • Пиццаны хайруулын тавгийг халаасан зууханд хийж, хамгийн дээд температурт 10 минут жигнэнэ.

Энэ үйл явдлын видео жор:

Энэ пицца нь хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсэгтэй боловч маш олон мөөгтэй. Тиймээс, энэ нь маш амттай болж хувирав.

Мөөг, Болгарын чинжүүтэй пицца

  • улаан буудайн гурил - 0.3 кг;
  • чидун тос - 80 мл;
  • ус - 125 мл;
  • давс - чимх;
  • сонгино - 100 гр;
  • ногоон (амсах болно) - 50 гр;
  • кетчуп - 25 гр;
  • нүхтэй чидун - 50 гр;
  • болгарын чинжүү - 0.2 кг;
  • шампиньон - 0.3 кг;
  • хатуу бяслаг - 120 гр;
  • цөцгийн тос - 25 гр.

Хоол хийх арга:

  • Дулаан ус, 60 мл ургамлын тос, давс, гурилыг хольж, исгээгүй зуурсан гурил зуурна. 4 мм орчим зузаантай хоёр бялуутай болтол нь өнхрүүлээрэй. Тэднийг дунд нь ав.
  • Талх нарийн боовны цаасыг тосолж, жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь бялуу тавь.
  • Сонгино нилээд цавчих, цөцгийн тос хүртэл зөөлөн болтол нь хуурна.
  • Сонгиноыг кетчуптай хольж, соусыг тортилла дээр тараана.
  • Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хавтгай бялуу дээр тэдгээрийг тараана.
  • Чинжүүгээ угааж, үрийг нь ав. Тууз болгон хувааж, мөөгөн дээр цацна.
  • Бяслаг нилээд үрж, мөөг, чинжүүтэй цацна. Хэрэв та цагаан хоолтон пицца хийхийг хүсвэл энэ алхамыг алгасаад дараагийн давхаргыг нэн даруй тавиарай.
  • Лаазалсан ногоон чидуныг цагираг болгон хэрчинэ. Тэдэнтэй хамт пиццагаа чимэглээрэй.
  • Ургамлыг хагалж бэлдэц дээрээ цацна.
  • Зуухаа урьдчилан халаагаад, жигд хуудсандаа тавь. Хамгийн их температурт 15 минут жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү жороор бэлтгэсэн мөөгний пицца нь мах болон амьтны гаралтай бусад бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэггүй хүмүүст таалагдах болно.

Шампиньон, хиамтай пицца

  • гурил - 0.32 кг;
  • чидун тос - 50 мл;
  • дарагдсан мөөгөнцөр - 20 гр;
  • ус - 150 мл;
  • элсэн чихэр - 20 гр;
  • давс - чимх;
  • кетчуп - 50 мл;
  • улаан лооль - 0.2 кг;
  • шампиньон - 0.2 кг;
  • хиам (salami) - 50 гр;
  • нүхтэй чидун - 50 гр;
  • бяслаг (хатуу) - 100 гр.

Хоол хийх арга:

  • Давс, элсэн чихрийг саванд хийнэ, мөөгөнцрийн нэмнэ.
  • Дулаан усанд хийнэ, мөөгөнцөр уусч эхлэх хүртэл хүлээнэ үү.
  • Цөцгийн тосоор холино.
  • Гурилыг шигшээд аажмаар мөөгөнцрийн аяганд нэмээд зуурсан гурил зуурна.
  • Зуурмагийг амны алчуураар хучиж, нэг цагийн турш дулаан газар байрлуулна.
  • Зуурсан гурил зуураад жигд хуудсан хэмжээтэй дугуйлна.
  • Кетчупийг зуурмаг дээр тараана.
  • Улаан лоолийг зүсмэлүүд, чидун жимсийг цагираг, хиамыг дурын хэлбэртэй жижиг хэсэг болгон хувааж, мөөгийг нимгэн ялтсууд болгон хуваана.
  • Хиамаа эхлээд пиццаны суурин дээр жигд тарааж тавь.
  • Мөөгийг хиамны дээд талд байрлуул.
  • Дээд тал нь улаан лооль, чидун.
  • Бүх зүйлийг урьдчилан үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
  • Зуухыг хамгийн дээд хэмжээгээр халаагаад, пиццаны хайруулын тавган дээр тавь. Бяслаг хайлуулахын тулд 10-15 минутын турш жигнэж, пиццагаа хоолны дуршилтай давхаргаар хучна.

Энэхүү пиццаны жор бол хамгийн алдартай жор юм. Зарим хүмүүс кетчупийг бага зэрэг майонезаар холино. Бусад нь тууз болгон хуваасан амтат чинжүү нэмнэ. Мөөг, хиамтай пиццаны амт нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байдаг.

Мөөг, тахианы махтай пицца

  • гурил - 0.2 кг;
  • давс - 2 гр;
  • хуурай мөөгөнцрийн - 5 гр;
  • ус - 120 мл;
  • ургамлын тос - 30 мл;
  • сонгино - 100 гр;
  • шампиньон - 0.2 кг;
  • тахианы булан - 0.2 кг;
  • майонезаас - 50 мл;
  • цөцгийн тос - 50 гр;
  • улаан лооль - 0.2 кг;
  • бяслаг - 100 гр.

Хоол хийх арга:

  • Гурил шигших, давс, мөөгөнцрийн холино.
  • Өөр нэг саванд бүлээн ус ба тосыг холино.
  • Найрлагыг нь нэгтгэж, зуурсан гурил зуурна. Нэг цагийн дараа дугуй, нимгэн (гэхдээ 3 мм-ээс нимгэн биш) давхаргад хийнэ.
  • Жижиг хэсгүүдэд хуваасан тахианы буланг буцалгана.
  • Сонгино куб, мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
  • Мөөгөнцөрөөс бүх шингэн гарах хүртэл цөцгийн тосоор шампиньонтой мөөгийг хуурна.
  • Мөөгийг тахианы махтай хослуулаарай.
  • Улаан лоолийг нимгэн хэрчинэ.
  • Зуурмагийг майонезаар тосолж, дээр нь улаан лоолийг тавьж, дээр нь мөөг, тахианы мах хийж, бүх зүйлийг нилээд сараалжтай бяслагаар цацна.
  • 10 минутын турш 250 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Энэхүү пицца нь маш сэтгэл ханамжтай болж хувирсан бөгөөд өвөрмөц амттай юм. Тиймээс энэ жор нь мөн маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Champignon пицца бол бараг бүх хүнд таалагддаг амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Үүнээс гадна, олон тооны жор байгаа нь таны амтанд тохирсон сонголтыг сонгох боломжийг олгодог.


1. Мөөг, бяслагтай пицца


Суурийн хувьд : 200 гр гурил, 60 гр цөцгийн тос, 3 tbsp. ургамлын тос халбага, 100 мл бүлээн ус, давс.


Дүүргэлтийн хувьд : 2 сонгино, 1 tbsp. ургамлын тос халбага, 400 гр шинэ шампиньон, 125 гр бяслаг, хар газрын чинжүү.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Хийсэн боовоо зуураад жигнэмэгийн хэмжээгээр 0.5-0.7 см-ийн давхаргаар өнхрүүлээд тавь. Зуурсан гурилыг тос түрхсэн тавган дээр тавиад ирмэгийг нь бага зэрэг нугалав.
Сонгино нилээд цавчих, тосонд хуурч, зуурмаг дээр тавь. Шампиньоныг зайлж, талыг нь хувааж, дараагийн дүүргэлтийн давхаргыг тавина. Бяслаг үрж, пицца, чинжүү дээр цацна.
Зууханд 230 ° С-т 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

2. Пицца "Мөөгний бороо"


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн эсвэл хийсвэр боов.


Дүүргэлтийн хувьд : 5 өндөг, 1/2 жижиг байцаа толгой, 200 гр ногоон вандуй, 150 гр шинэхэн мөөг, 160 гр бяслаг, 50 гр улаан лоолийн зуурмаг, давс.


Талх нарийн боовны хувьд


Бэлтгэл ажил


Өндөг буцалгаж, сараалжтай болгоно. Байцаа, давс, шөлийг цавчих. Ногоон вандуй, мөөгийг тус тусад нь нэмнэ. Бяслаг үрж, 2 хэсэгт хуваа: нэгэнд нь улаан лооль, нөгөөд нь үрж жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад нимгэн бялуу болгоно. Дээр нь чанасан байцаа тавиад өндөг, бяслагны массаар цацна. Дээрээс нь чанасан мөөг, вандуй тарааж, үлдсэн бяслагны массыг түрхэнэ.

3. Мөөгний соус, хиамтай пицца


Суурийн хувьд : 10 гр элсэн чихэр, 200 мл ус, 1 уут хуурай мөөгөнцөр, 50 гр цөцгийн тос, 850 гр гурил, давс.


Дүүргэлтийн хувьд : 100 гр хатаасан мөөг, 120 гр гурил, 30 гр цөцгийн тос маргарин, 300 гр сонгино, 100 мл ус.


Талх нарийн боовны хувьд


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг маргарин дээр хуурч, сонгино, алтан шаргал хүрэн болтол нь шарсан гурил нэмээд усанд хийнэ. Хиамны зүсмэлүүдийг хуурч, соус дээр хийнэ.
Мөөгөнцрийн зуурмагийг ус, гурил, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, цөцгийн тосоор зуурна. Үүнийг өнхрүүлж, тосолсон, гурилаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь. Дүүргэлтийг дунд хэсэгт нь байрлуулж, ирмэгийг нь боож өгнө.
Пиццагаа 220 ° С хүртэл халаагаад зууханд хийж 30-35 минутын турш жигнэнэ.

4. Улаан лооль, мөөгтэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 100 гр порцини мөөг, 200 гр улаан лооль, давс, халуун ногоо, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, халуун ногоотой хамт буцалгана. Улаан лоолийг шаантаг болгон хайчилж ав.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилаа бялуу болгон цөцгийн тосоор тосолно. Үүн дээр бэлэн мөөг, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуул. Давс. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.

5. Хаш, мөөгтэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр хаш, 100 гр ямар ч мөөг, 100 мл ургамлын тос, давс, халуун ногоо, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг хагалж, гурилаар хийж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Хашыг хальсалж, нимгэн зүсээд ургамлын тосонд хуурна.
Тосолсон жигд хуудсан дээр пицца хэлбэржүүлж, цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь шарсан хаш, мөөг тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Ирмэгүүдийг дээшлүүл.
Пиццагаа зууханд дунд температурт жигнэнэ.

6. Улаан лооль, мөөгтэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр улаан лооль, 100 гр ямар ч мөөг, давс, халуун ногоо, 50 мл ургамлын тос, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ургамлын тосоор хуурна. Улаан лоолийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
Тосолсон жигд хуудсан дээр бялуу хийж цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг, улаан лоолийн бөгж тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Бялууны ирмэгийг өргө.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

7. Даршилсан чинжүү, мөөгтэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр порцини мөөг, 700 гр даршилсан чинжүү, давс, халуун ногоо, 70 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1-2 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Поркини мөөгийг нимгэн хэрчээд халуун ногоотой бага зэрэг буцалгана. Чинжүүгээ урт нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Тосолсон жигд хуудсан дээр пиццагаа хэлбэржүүлж, цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь чанасан мөөг, чинжүү зүсмэлүүдийг тавина. Давс. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

8. Артишок, мөөг, сонирхогчийн хамт пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 100 гр артишок, порчини мөөг ба сонирхогчид, давс, халуун ногоо, 70 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Артишокыг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Мөөгийг шаантаг болгон хайчилж, буцалгана. Хемийг цавчих.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан дээрээ бялуу хэлбэржүүлж, цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь бэлэн дүүргэгч тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Пиццаны ирмэгийг дээшлүүлээрэй.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

9. Мөөг, өндөг, цөцгийтэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : Аливаа мөөгний 200 гр, 3 тахианы өндөг, 70 гр цөцгий, давс, халуун ногоо, өмнөд цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, халуун ногоотой хамт буцалгана. Өндөгийг хатуу буцалгана.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагаас царцдас үүсгээд цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг, хэрчсэн өндөг тавина. Зуурмагийн ирмэгийг өргөж, цөцгий, давс дээр хийнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

10. Лууван, шош, мөөгтэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 700 гр шампиньон, 50 гр лаазалсан улаан, цагаан шош, лууван, давс, халуун ногоо, 70 гр цөцгийн тос, 30 гр улаан буудайн гурил.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Шампиньоныг нимгэн зүсэж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор жигнэнэ. Лууванг хагас бэлэн болтол буцалгаж, нимгэн урт зүсмэлүүд болгон хуваа.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагаас бялуу хийж цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг, лууван, шошны зүсмэлүүдийг тавина. Давс, чинжүүтэй улирал. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

11. Туулайн бөөр, мөөгтэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 100 гр туулайн бөөр ба бусад мөөг, давс, халуун ногоо, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1-2 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Туулайн бөөрийг хальсалж, давстай усанд буцалгаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Мөөгийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, халуун ногоотой хамт буцалгана.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагаас бялуу хийж, цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь бэлэн бүтээгдэхүүн тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

12. Порцини мөөгтэй пицца, цөцгийтэй сонгино


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 250 гр порцини мөөг, сонгино тус бүр 100 гр, цөцгий ба цөцгийн тос, давс, халуун ногоо, 50 гр улаан буудайн гурил.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсэж, гурилаар цацаж, цөцгийн тосоор жигнэнэ. Сонгиноо нилээд хэрчиж, алтан шаргал хүрэн болтол цөцгийн тосонд шарна.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагаас бялуу хийж цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг, сонгино тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Бялууны ирмэгийг өргөж, цөцгий дээр хийнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

13. Цөцгийн соустай мөөгтэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр порцини мөөг, давс, халуун ногоо, 100 гр өөх тос багатай цөцгий, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг хальснаас хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, жижиг саванд хийж, цөцгий дээр хийнэ, зөөлөн болтол буцалгана.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагийг бялуу болгон хэлбэржүүлж, цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

14. Шампиньон, сонирхогчийн хамт пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 120 гр шампиньон, 150 гр сонирхогчийн мах, сонгино, давс, халуун ногоо, 50 гр гурил, 100 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Шампиньоныг жижиг хэсгүүдэд хувааж, гурилаар цацаж, цөцгийн тосоор жигнэнэ. Хемийг цавчих. Сонгино нилээд цавчих ба цөцгийн тосоор сонирхогчийн хамт хуурна.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан бялуу хийж, цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг, хиам, сонгино тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

15. Мөөг, будаатай пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр порцини мөөг, давс, халуун ногоо, 100 гр цөцгийн тос, будаа.


Талх нарийн боовны хувьд : 1-2 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсэж, гурилаар цацаж, цөцгийн тосоор жигнэнэ. Халуун ногоотой хагас болгосон хүртэл будаа буцалгана.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагаас бялуу хийж цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөгний зүсмэлүүд, будаа тавина. Царцдасын ирмэгийг өргөж, давс нэмнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

16. "Согтуу" мөөгтэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 300 гр мөөг, 50 гр цагаан дарс, давс, халуун ногоо, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нилээд цавчих ба цөцгийн тос, цагаан дарсаар хайруулын тавган дээр буцалгана.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагийг бялуу болгон хэлбэржүүлж, цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь чанаж болгосон мөөг тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Ирмэгүүдийг дээшлүүл.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

17. Мөөг, махтай пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр үхрийн мах, 100 гр порцини мөөг, давс, халуун ногоо, 50 гр улаан буудайн гурил, цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Махаа халуун ногоотой болтол нь буцалгана. Үүнийг жижиг нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав. Мөөгийг гурилаар бага зэрэг цацаж, цөцгийн тос буцалгана.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагийг бялуу болгон хэлбэржүүлж, цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мах, мөөгний хэсэг тавина. Давс. Ирмэгүүдийг дээшлүүл.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

18. Мөөг, ургамал бүхий пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр залуу мөөг, давс, халуун ногоо, 100 гр ургамал, цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор хуурна. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих. Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан бялуу хийж, цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь бэлэн мөөг, жижиглэсэн өвс тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

19. Улаан лоолийн соустай мөөг, төмстэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : Аливаа мөөг, төмсний 200 гр, давс, халуун ногоо, 50 гр улаан лоолийн жан, өмнөд цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1-2 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор хуурна. Төмсөө нимгэн хэрчээд цөцгийн тосонд хуурна.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан бялуу хийж цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг, төмсний ширхэг тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг өргөж, улаан лоолийн соус дээр хийнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

20. Мөөг, бяслагтай пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : Аливаа мөөгний 200 гр, Рокфортын бяслаг, 150 гр, давс, халуун ногоо, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, бага зэрэг гурилаар хийж, цөцгийн тосоор хуурна. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан бялуу хийж, цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг тавина. Бяслагтай шүрших. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

21. Мөөг, сонгино, хэлээр хийсэн пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр аливаа мөөг, 150 гр хэл, 100 сонгино, цөцгийн тос, давс, халуун ногоо.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, бага зэрэг гурилаар хийж, цөцгийн тосоор хуурна. Хэлийг нь чанаад цавчих. Сонгино нилээд хэрчиж, цөцгийн тосоор хуурна.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилаа бялуу болгон цөцгийн тос түрхээд дээр нь мөөг, сонгино, хэлний ширхэг тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

22. Мөөг, шош, өндөгтэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : Аливаа мөөгний 200 гр, улаан шош 100 гр, 3 өндөг, давс, халуун ногоо, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бага зэрэг буцалгана. Давстай өндөгийг цохино.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагаас бялуу хийж цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг, шош тавина. Зодуулсан өндөгийг дээр нь хийнэ. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

23. Мөөгтэй пицца хоёр давхар


Суурийн хувьд : 400 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 450 гр порцини мөөг, давс, халуун ногоо, 100 гр улаан буудайн гурил, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1-2 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил



Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагаас бялуу хийж 2 хэсэгт хуваана. Тэдгээрийн нэгийг нь цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь мөөгний хагасыг тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Зуурмагийн хоёр дахь хэсэг, үлдсэн мөөгийг дээр нь тавь. Царцдасын ирмэгийг өргөж, давс нэмнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

24. Пицца "Мөөгний таваг"


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 500 гр төрөл бүрийн мөөг, давс, халуун ногоо, 100 гр улаан буудайн гурил, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг түрхээд цөцгийн тосоор хуурна.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан бялуу хийж, цөцгийн тосоор тос түрхээд, тэдгээрийн тоог мөөгний төрлүүдийн тоотой тохирч байх ёстой. Бүх мөөгийг ээлжлэн зуурмаг дээр тавь. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

25. Пицца "Нар"


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 300 гр мөөг, 200 гр сонгино, давс, халуун ногоо, 100 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой цөцгийн тосоор хуурна.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан бялуу хийж цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь шарсан мөөг тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Пиццагаа 200С-т халаасан зууханд 25 минут жигнэнэ.

26. "Бүтэн аяга" пицца


Суурийн хувьд : 500 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 300 гр сонирхогчийн мах, 200 гр порчини мөөг, улаан лооль, бяслаг тус бүр 150 гр, 700 гр майонез, давс, халуун ногоо, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор хуурна. Хемийг нимгэн зүсмэлүүд, улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан бялуу хийж, цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг, сонирхогчийн зүсмэлүүд, улаан лоолийн бөгж тавина. Сараалжтай бяслагаар цацна. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

27. Пицца "Цаг"


Суурийн хувьд : 500 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 500 гр аливаа мөөг, давс, халуун ногоо, 100 гр улаан буудайн гурил, цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1-2 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор хуурна.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагаас бялуу хийж зуурмаг үсрэгч ашиглан 12 хэсэгт хувааж цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Пиццагаа 200С-т халаасан зууханд 25 минут жигнэнэ.

28. Хүнсний ногоо, мөөгтэй халуун ногоотой пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : Аливаа мөөгний 200 гр, шинэхэн байцаа 100 гр, 3 том амтат чинжүү, халуун улаан чинжүү, давс, халуун ногоо, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор хуурна. Байцаа нилээд цавчих ба халуун ногоооор амтлана. Нимгэн цагираг болгон чинжүү хайчил. Халуун чинжүүг аль болох бага хэмжээгээр бутлаарай.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан бялуу хийж тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг, байцаа, чинжүү зүсэж тавина. Халуун чинжүүний үйрмэгээр цацна. Шаардлагатай бол давс. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

29. Пицца "Мөөгний диваажин"


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр мөөг ба лаазалсан сам хорхой, давс, халуун ногоо, 110 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, зөөлөн гурилаар хийж, цөцгийн тосоор хуурна.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан бялуу хийж цөцгийн тос түрхээд дээр нь мөөг, сам хорхой тавина. Давс, чинжүүтэй улирал. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Пиццагаа 200С-т халаасан зууханд 25 минут жигнэнэ.

30. Мөөг, хавчны сүүлтэй пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр порцини мөөг, 50 хавч, давс, халуун ногоо, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор хуурна. Хавчийг давстай усанд буцалгаж, хүзүү, хөлийг нь салгаж, нилээд цавчих.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан бялуу хийж, цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь мөөг, хавч тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Пиццагаа 200С-т халаасан зууханд 15-20 минут жигнэнэ.

31. Мөөг, халуун ногоотой хиамтай пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр порцини мөөг, 100 гр ан агнуурын хиам, давс, халуун ногоо, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1-2 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор хуурна. Хиамыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан бялуу хийж цөцгийн тосоор тос түрхээд дээр нь хиамны бөгж, мөөг тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

32. Мөөг, хиамтай пицца


Суурийн хувьд : 400 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : Порцини мөөг ба сүүний хиам, давс, халуун ногоо, өмнөд цөцгийн тос тус бүр 200 гр.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор хуурна. Хиамыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилаа бялуу болгон цөцгийн тос түрхээд дээр нь хиам, мөөг тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Пиццагаа 200С-т халаасан зууханд 25 минут жигнэнэ.

33. "Намар" пицца


Суурийн хувьд : 350 гр гурил, 20 гр мөөгөнцөр, 90 мл сүү, 50 гр цөцгийн тос, 2 өндөг, 30 гр элсэн чихэр, давс.


Дүүргэлтийн хувьд : Давсалсан мөөг 200 гр, цөцгийн тос, төмс 50 гр, шар тос, сонгино 30 гр, лууван 20 гр, яншуй үндэс, улаан лоолийн зуурмаг, цөцгий, давс, улаан чинжүү.


Талх нарийн боовны хувьд : 1-2 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгөнцрийг бүлээн сүүгээр шингэлээд 45 минутын турш халаана. Шигсэн гуриландаа давс, өндөг, мөөгөнцөр нэмээд зуурсан гурил зуурна. Мөн өтгөн салфеткаар хучиж 3 цагийн турш исгэх зориулалттай дулаан газар тавь. Цаг тутамд зуурах: Зуурмаг бэлэн болмогц хөргөгчинд 15 минут байлгаад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь 1 см зузаантай дугуй бялууг өнхрүүлж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор сойздоорой.
Давсалсан мөөгийг (бага зэрэг усанд) 10 минут байлгана. Тэднийг жижиг тууз болгон хайчилж, халаасан цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Сонгино, төмсийг жижиг хэрчээд лууван, яншуйны үндэсийг үрж үрнэ. Алтан хүрэн болтол шар тосонд төмсээ хуурна. Бүх найрлагыг нь хольж, мөөгөнцөр дээрээ нэмээд 15 минут буцалгана.
Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр ургамлын тосоор тос түрхээд жигнэх тавцангийн ирмэгээс 5 см-ийн зайд "цухуйж" тавина.Дүүргэлтээ хийж бялууныхаа ирмэгийг нугална.
230 ° С-т 30 минутын турш зууханд пицца жигнэнэ.

34. Мөөг, хиамтай пицца


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : Мөөг, хиамны 200 гр, давс, халуун ногоо, 10 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор хуурна. Хиамыг бүрхүүлээс хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваа.
Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагаас бялуу хийж цөцгийн тос түрхээд дээр нь хиам, мөөг тавина. Давстай улирал, халуун ногоо нэмнэ. Царцдасын ирмэгийг дээшлүүлнэ.
Пиццагаа 200С-т халаасан зууханд 25 минут жигнэнэ.

35. Цөцгий дээр мөөгтэй пицца


Суурийн хувьд : 400 гр гурил, 20 гр мөөгөнцөр, 120 мл сүү, 100 гр өөх тос, 2 өндөг, 30 гр элсэн чихэр, давс.


Дүүргэлтийн хувьд : 30 гр хатаасан мөөг, 320 мл ус, 3 сонгино, 40 гр бяслаг, 50 гр шар тос.


Соусын хувьд : 50 гр цөцгий, 30 гр гурил, давс, хар чинжүү.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгөнцрийг бүлээн сүүгээр шингэлээд 45 минутын турш халаана. Гурил, мөөгөнцөр, сүү, өөх тос, өндөг, давс, элсэн чихэр зэргээс зуурсан гурил зуурна. Өтгөн салфеткаар хучиж 3 цагийн турш исгэх дулаан газар тавь.
Цаг тутамд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Цөцгий соусын хувьд гурилыг хуурч, цөцгий дээр хийнэ. Бөөгнөрөл байхгүй тул хутгана, давс, хар чинжүү нэмнэ. Жижиг гал дээр нэгэн төрлийн массыг тавиад 5 минутын турш хооллоорой.
Мөөгийг хүйтэн усанд 1 цаг байлгаад зөөлөн гал дээр чанаж болгоно. Хөргөх ба тууз болгон хувааж авна. Шар тосыг жижиг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дотор нь сонгино, мөөгийг хуурч, цөцгий жан дээрээ асгаж ууна.
Зуурсан гурилаа дугуй бялуу болгоно. Нойтон гараараа ирмэгийг нь өргөж хэвэндээ нягт нугална. Зуурсан гурилаа хэд хэдэн удаа сэрээгээр хагалж, 200 0С-т 10 минутын турш зууханд хийнэ. Тортилла дээр дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, хайлсан цөцгийн тосоор хийнэ.
Пиццагаа 30 минутын турш зууханд хийнэ.

36. "Gourmet" пицца


Суурийн хувьд : 400 гр гурил, 100 мл ус, 90 гр шар тос, 2 өндөг, 39 гр элсэн чихэр, давс.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр шампиньон, 30 гр цөцгийн тос, сонгино, цагаан хуурай дарс, 70 гр цөцгий ба улаан лоолийн нухаш, давс, килантро, улаан чинжүү, 60 гр талхны үйрмэг, 1 баглаа яншуй, dill.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Цөцгийн тос хайлуулж, шампиньоны тагийг шавар саванд хийж, дээр нь цөцгийн тос асгаж, зөөлөн болтол нь зууханд буцалгана.
Мөөгний хөл, жижиглэсэн сонгиныг хамт хуурна. Үйрмэг, яншуй, dill холино, гурил, дарс, цөцгий нэмнэ. Холимогийг удаан гал дээр тавиад 5 минут буцалгана. Дараа нь улаан лоолийн зуурмаг, давс, чинжүү хийнэ. Массыг гал дээр хийж, өтгөртөл нь чанаж болгоно.
Бэлтгэсэн массаас 1 халбага мөөг бүрийн бүрхүүлд хийж, гадаргууг хутгаар тэгшлээд, буталсан талхны үйрмэгээр цацаж, 180 0С-т халаасан зууханд 10 минут байлгана.
Жоронд заасан гурилын хагасыг нь саванд хийж, усанд ууссан мөөгөнцрийг асгаж, бүгдийг нь сайтар хольж, дулаан газар 2-3 цагийн турш тавина.Ингээд зуурмаг нь 3 дахин ихэсэхэд бэлэн болж, дараа нь аажмаар унаж эхэлнэ. Үлдсэн гурил, давс нэмээд шар тос, элсэн чихэр, өндөг нэмнэ. Зуурсан гурилаа зуураад бүлээн газар 2 цаг байлгаад 1 цагийн дараа зуурна.
Зуурсан гурилыг хоёр хувааж, жигд хуудасны хэмжээгээр 2 давхаргад хийнэ (нэг нь илүү том байх ёстой). Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилын том давхаргыг тарааж, өөх тосоор цацна. Дээрээс нь жижиг давхарга тавиад, бас өөх тос цацна. Жижиг давхарга дээр чихмэл мөөгийг тавь. Зуурмагийн том давхаргын ирмэгийг бага зэрэг сунгаж, хүрээ үүсгэнэ.
Пиццагаа 200С-т халаасан зууханд 25 минут жигнэнэ.

37. Мөөгтэй пицца, даршилсан байцаа


Суурийн хувьд : 500 гр гурил, 60 мл ургамлын тос, 2 өндөг, 400 мл бүлээн ус, давс.


Дүүргэлтийн хувьд : 500 гр даршилсан байцаа, 100 гр мөөг, сонгино, 2 улаан лооль, 120 мл ургамлын тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Гурил, ургамлын тос, өндөг, ус, давсаас зуурсан гурил зуурна. Үүнийг бялуу болгоно. Талхыг тосоор тосолж, дээр нь бялуу тавь. Шарах шүүгээгээ зууханд хийж 250-300 ° С-ийн температурт 5-7 минут жигнэнэ.
Буцалж буй усаар байцаа түлж, шахаж, тосонд буцалгана. Мөөгийг хуурна.
Байцаа хөргөсний дараа хавтгай талханд хийж, дээр нь цагираг болгон хэрчсэн сонгино, сонгино дээрээ шарсан мөөг тавина. Сүүлийн давхарга нь тойрог болгон хуваасан улаан лооль юм.
Пиццагаа дунд зэргийн температурт 10 минутын турш зууханд хийнэ.

38. Хүнсний ногоотой мөөгний пицца


Суурийн хувьд : 500-600 гр гурил, 40 гр мөөгөнцөр, 2 өндөг, 100 гр цөцгийн тос (эсвэл маргарин), 500 мл сүү (эсвэл ус), давс.


Дүүргэлтийн хувьд : 100-150 гр мөөг, 2-3 хонхны чинжүү, 200-300 гр бяслаг, 2 шинэ өргөст хэмх, 120 гр улаан лоолийн жан, 60 гр цөцгийн тос.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Гурил, мөөгөнцөр, өндөг, цөцгийн тос, сүү, давсаар зуурсан гурилаа зуураад дээрээс нь тос түрхсэн тавган дээр тавиад бялуу хийж идээрэй. Мөөгийг давсалсан усанд буцалгана, нилээд цавчих ба шарсан чинжүүтэй холино.
Тортиллийг улаан лоолийн соустай тос түрхээд дээр нь олон тооны мөөг, чинжүү тавиад дараа нь шинэ өргөст хэмхний дугуйлан хийж, тойрог бүрт бяслаг зүсэж тавина. Бүх зүйл дээр хайлсан цөцгийн тос хийнэ.
Дунд зэргийн температурт зууханд зөөлөн болтол пицца жигнэнэ.

39. Цуккинитай мөөгтэй пицца


Суурийн хувьд : 1 кг гурил, 2 өндөг, давс, 1.5 литр бүлээн ус.


Дүүргэлтийн хувьд : 600 гр zucchini, 200 гр цөцгий жан, мөөг ба улаан лооль, 100 гр цөцгийн тос, ургамал, халуун ногоо.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Гурил, өндөг, давс, уснаас зуурсан гурил зуураад 1 см-ийн зузаантай хавтгай бялуу хэлбэртэй жигд хуудсан дээр өнхрүүлэн хөргөгчинд 2 цаг байлгана.
Zucchini-г хальслаад 1 см зузаан зүсмэлүүд болгон хувааж, хагас бэлэн болтол тосонд хуурна. Хальсалж хийсэн порцини мөөг эсвэл шампиньоныг 5-7 минутын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь коланд хийж, нимгэн хэрчээд тосонд бага зэрэг хуурна. Дээрээс нь цөцгий соусаа \u200b\u200bасгаж зөөлөн болтол нь буцалгана. Улаан лоолийг өтгөн зүсмэлүүд болгон хайчилж, чинжүүтэй хамт цацна.
Зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж, дүүргэгчийг дараах дарааллаар тавина: хулуу, мөөг, улаан лооль. Пиццаг буцааж зууханд хийж, 200С-т 5-7 минут жигнэнэ. Сонгиноо нилээд хэрчээд алтан хүрэн болтол маргариндаа хуурна. Давс, цөцгий, улаан лоолийн соустай улирал. Мөөгийг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр 2-3 минутын турш гал дээр тавина. Мөөг бэлэн болсны дараа давс нэмээд сайтар холино. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус асгасны дараа хальсаа аваад шоо болгон хуваа.
Бэлэн зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийж өнхрүүлж, ирмэгээр нь өндөр биш, харин зузаан талыг нь хий. Бялуу дээр бэлтгэсэн соусаа \u200b\u200bхийж, бүх гадаргуу дээр тараана. Дээрээс нь улаан лооль, дээр нь мөөг тавьж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Пиццаг 35-40 минутын турш халаадаг зууханд хийнэ. Бэлэн хоолыг илгэн цаасаар хучсан самбар руу шилжүүлнэ.

42. "Фокс" пицца


Суурийн хувьд : 1 кг гурил, 20 гр мөөгөнцөр, 1 өндөг, 150 гр маргарин, 250 мл сүү, 100 мл ус, 50 \u200b\u200bгр элсэн чихэр.


Дүүргэлтийн хувьд : 50 гр бяслаг, 200 гр чантерел, 50 гр хиам, 60 гр улаан лоолийн жан ба майонез, өндөг, давс, дилл, яншуй.


Талх нарийн боовны хувьд : 1-2 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Угаасан хантерелийг жижиг хэрчээд 1 цаг чанана.Мөөгийг чанаж болгосон бол давсална. Мөөгөнцрийг усанд уусгаад гурилыг шигшээд маргаринтай хольж, элсэн чихэр нэмээд хутгаар үржүүлсэн массыг цавчих. Ууссан мөөгөнцөрт сүү хийнэ, гурил, маргаринтай сайтар холино. Зуурмагийг 10-15 минутын турш дулаан газар тавиад, дараа нь бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод гурилаар өнхрүүлээд 40-50 минутын турш алчуураар хучиж, дулаан газар буцааж тавина.
Хиамыг шоо болгон хувааж ав. Майонезаас өндөг, давстай холино. Дилл болон яншуйг нилээд цавчих. Бэлэн зуурсан гурилыг тос түрхсэн тавган дээр хийж, бүх гадаргуу дээр нь 5 мм-ийн давхаргаар өнхрүүл.
Бялуу дээр улаан лоолийн соусаа \u200b\u200bасгаж, бүх гадаргуу дээр тараана. Хантереллуудыг 1-р давхаргад хийж, майонезаас, өндөгөөр асгаж, 2-р давхаргад хиам тавина. Дүүргэгчийг үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар цацна.
Пиццагаа зууханд хийж 230 ° С-т 20 минут жигнэнэ.

43. Пицца "ди Наполи"


Суурийн хувьд : 300 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 200 гр даршилсан шампиньон, 100 гр шинэ улаан лооль, бяслаг, өндөг, 50 гр даршилсан сонгино ба майонез, давс, газрын хар чинжүү.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Зуурсан гурилыг хайчлах тавцан дээр тавина. Дүрс нь дугуй, тэгш өнцөгт хэлбэртэй байж болох боловч өргөн нь жигд хуудсан дээрх хэмжээнээс хэтрэхгүй. Зуурмагийг дулаан газар үлдээгээд бөглөөг нь бэлтгэ.
Түүхий өндөгийг майонезаас сайтар хутгана. Сонгиноо цагираг болгон хэрчиж, мөөгийг нь хоёр, дөрөв хуваа. Шинэхэн улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальсыг нь арилгана. Бүх зүйл давс, чинжүү.
Өндөгтэй хольсон майонезаас эхлээд дүүргэж тараана. Дараа нь улаан лоолийг тарааж, дээр нь даршилсан мөөгийг жигд тавина. Татсан махаа зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч, улаан лоолийг нимгэн хэрчээд, хайруулынхаа төгсгөлд татсан махандаа нэмээд перец, давсаар амтална. Махыг хөргөсний дараа бялууны гадаргуу дээр жигд тараана. Дээрээс нь хоёр хуваасан даршилсан мөөгийг байрлуул. Бяслагыг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд бага зэрэг хатаагаад бүх дүүргэгчээ жигд цацна. Пиццагаа нарийн ширхэгтэй гурилаар жигд хуудсан дээр тавина. Шарах шүүгээгээ 200оС-т халаагаад пиццагаа 30-40 минутын турш жигнэнэ.

46. \u200b\u200bАмтат пицца


Суурийн хувьд : 200 гр мөөгөнцрийн зуурмаг.


Дүүргэлтийн хувьд : 100 гр сонирхогчийн ба бяслаг, 12-15 нүхтэй ногоон чидун, 50 гр даршилсан мөөг, 3 улаан лооль, капер (3-4 гр.), Давс, чинжүү.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. ургамлын тос халбага.


Бэлтгэл ажил


Зуурсан гурилаа бөөрөнхий нимгэн хавтгай бялуу болгоод гурилаар цацсан тавган дээр тавиад бүлээн газар байрлуулж баталгаажуулна. Арьснаас 2 улаан лоолийг аваад нэг төрлийн масс болгон зуураад бага зэрэг давс нэмнэ. Хемийг маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, нүхлэсэн чидунуудыг уртын дагуу хоёр хувааж, мөөгнүүдийг цавчих. Бүрхүүлийг цавчих. Үлдсэн шинэ улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Зуурмаг дээр улаан лоолийн массыг хийж, дээрээс нь сонирхогчид, мөөг, чидун жимсийг тарааж, хошуу, чинжүүгээ жигд тавина. Бүх зүйлийг бяслагаар цацна.
Шарах шүүгээгээ 200-220 ° С хүртэл халаагаад пиццагаа 30-40 минутын турш жигнэнэ.

47. Шампиньон, ногоон вандуй бүхий пицца


Суурийн хувьд : 250 гр гурил, 25 гр мөөгөнцөр, 50 гр цөцгийн тос, 2 tsp элсэн чихэр, 2 өндөг, 100 мл сүү.


Дүүргэлтийн хувьд : 300 гр ногоон вандуй, 4 улаан лооль, 200 гр шампиньон, 200 гр ногоон усан үзэм, 150 гр сонирхогчийн мах, 4 tbsp. майонезаас халбага, яншуй.


Талх нарийн боовны хувьд : 1 tbsp. өөхний халбага.


Бэлтгэл ажил


Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуураад, царцдасыг өнхрүүлж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Champignons-ийг хоёр хувааж, сонирхогчид шоо болгон хувааж, усан үзэмээ тайрч, үрийг нь ав. Улаан лоолийг том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зуурмаг дээр тавьдаг вандуй, шампиньон, усан үзэм холино. Хэм, дараа нь дараагийн давхаргад улаан лоолийг тавь. Майонезаас тос түрхээд, ургамал дээр цацна.
Зууханд зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. 25-30 минутын турш халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй.