Алимны цагаан дүүргэлтээс юу хийж болох вэ. Apple-ийн саатал "цагаан дүүргэлт". Хамгийн сайн жор. Цагаан дүүргэгчээс зүсмэл болгон чанамал хийх

"Цагаан дүүргэлт" бол хамгийн их үнэртэй, ер бусын амттай алимны төрөл зүйл бөгөөд энэ нь маш их хэмжээний С аминдэм агуулдаг бөгөөд өвлийн улиралд эдгээр алимыг олох боломжгүй байдаг.Гэхдээ хүйтэн улирлын турш өөртөө болон хайртай дотны хүмүүстээ эрүүл амттай хоолоор баясгахын тулд жимсний бэлтгэл хийх хэрэгтэй.

Хэрхэн хоол хийх

Алим бол хүний \u200b\u200bбиед олон давуу талыг өгдөг байгалиас заяасан гайхалтай бэлэг юм. Энэ төрөл зүйлээс та өвлийн улиралд маш олон амттай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж болно. Хамгийн сонирхолтой, гайхалтай сонголтуудыг доор харуулав.

Жам

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• "Цагаан дүүргэлт" - 2 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - хагас шил.

Боловсорч гүйцсэн алимыг сонгох нь дээр.Учир нь пектин их хэмжээгээр агуулагддаг тул амттанг вазелин шиг болгоно.

Нэгдүгээрт, та жимсийг сайтар угааж, хальсалж, цөмийг нь хасах хэрэгтэй. Хальсалж хальсыг хаядаггүй - энэ нь шаардлагатай хэвээр байх болно. Дараа нь алимыг дунд хэмжээгээр хувааж авна. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, элсэн чихэрээр хучдаг. Энэ бүгдийг зөөлөн хольж, 30 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд ууна.

Одоо та цэвэрлэх ажлыг үргэлжлүүлж болно. Тэд аяга руу шилжүүлж, усаар дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь удаан гал дээр тавиад арван минут буцалгана. Үрийг нь хөргөнө. Чихэртэй жимсийг дунд зэргийн гал дээр 30-40 минутын турш зөөлрөх хүртэл чанаж болгосон байх ёстой. Хоол хийх явцад чанасан хальсаа алиманд нэмнэ. 40 минут өнгөрмөгц хольцыг сайтар хольж, хийн хэмжээг багасгаж, буцалгана. Энэ процесс нэг цаг орчим үргэлжилнэ.

Алимны найрлага нь анхны эзэлхүүнээ хоёр дахин багасгасны дараа бэлэн эсэхийг шалгаж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд аяга тавган дээр дуслаар дусааж, бага зэрэг хөргөнө. Хэрэв энэ нь тархаагүй бол саатал бүрэн бэлэн болно гэсэн үг юм. Амттаныг урьдчилан ариутгасан, хатаасан лонхтой саванд хийж, таглаатай сайтар хаадаг.

Сааталаа алчуураар ороосон урвуу саванд хөргөх хэрэгтэй.

Marmalade

Энэхүү жор нь өмнөх жортой маш төстэй боловч үр дүн нь гар хийцийн алимны мармелад амттай, тааламжтай болохыг илтгэнэ. Найрлагандаа элсэн чихэр, пектин их хэмжээгээр агуулагддаг тул "Цагаан дүүргэгч" нь энэхүү амтат хоолонд нэн тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

• "Цагаан дүүргэлт" (боловсорсон) - 200 грамм;
• ус - хагас литр;
• элсэн чихэр - 500 грамм (хэрэв жимс нь маш амттай биш бол чихрийн хэмжээг ихэсгэж болно).

Жимсийг урсгал усаар сайтар зайлж, хальслаад дотор талыг нь арилгана. Бүх цэвэрлэгээг тусдаа саванд хийж, ус нэмээд дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Бүтэц нь буцалгаж эхэлмэгц зуухнаас аваад шүүнэ. Урьд нь жижиг шоо болгон хуваасан үр дүнд "Цагаан дүүргэлт" хийнэ. Массаа буцааж тавиад жимс нь бүрэн зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Дараа нь хольцыг холигчоор сайтар ташуурдах эсвэл гараар бутлах хэрэгтэй. Бүтцийг бүрэн бутлахын тулд бутлуурыг шигшүүрээр нунтаглаж болно. Үүссэн нухаш дээр элсэн чихэр хийнэ, хольцыг зууханд хийнэ. Бүрэн хутгах замаар массыг дунд зэргийн гал дээр хорин минутын турш чанаж болгоно. Хоол хийх төгсгөлд вазелин найрлагыг хэвэнд цутгаж, хөргөгчинд 10 цаг байлгаж, бүрэн хатууруулна.

Хоол хийх явцад илүү исгэлэн амттай байхын тулд та халбагаар нимбэгний шүүсийг масс дээр нэмж болно.

Жам

Өвлийн улиралд сонгодог алимны чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• "Цагаан дүүргэлт" - нэг кг;
• элсэн чихэр - 400 грамм.

Нэгдүгээрт, та чанамалын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох алимыг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд сайтар угааж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, нэлээд том зүсмэлүүд болгон хуваасан. Жимс жимсгэнэийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэрээр цацаж, арван цагийн турш байлгана. Дараа нь элсэн чихэртэй алимыг гал дээр тавиад буцалтал нь өндөр гал дээр чанаж болгоно. Холимог буцалмагц та галыг багасгаж, арван минутын турш чихэрлэг хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас аваад хөргөнө.

Алимны масстай ийм маневрыг дахин хоёр удаа хийх ёстой (буцалгах, хөргөх). Үүний ачаар найрлага нь улам зузаан, бараан болж, сайхан хув сүүдэртэй болно. Холимог сүүлчийн удаа буцалгасны дараа лонхтой саванд хийж, бүрэн хөргөх хүртэл урвуу дарааллаар хүлээх хэрэгтэй.

Компот

Ашигтай шинж чанарыг хадгалах, өвлийн улиралд "Цагаан дүүргэгч" жимсний гайхалтай амтыг мэдрэх бас нэг сайхан арга бол амттай, эрүүл компот бэлтгэх явдал юм. Үүний зэрэгцээ, алим өөрсдийгөө бүхэлд нь хадгалж үлдэх тул өвлийн улиралд амттай ундаа, жимс жимсгэнэ хоёуланг нь хоёуланг нь идэх боломжтой болно.

Бүхэлд нь алимны компот хэрэгтэй болно:

• "Цагаан дүүргэлт" - килограмм;
• элсэн чихэр - 250 грамм;
• ус - хоёр литр.

Нэгдүгээрт, та гурван литрийн савыг ариутгах хэрэгтэй. Дараа нь алимыг төгс нөхцөлд сонгож авдаг - дунд хэмжээтэй, ялагдаагүй. Жимсийг цэвэр усаар сайтар угааж, зүслэг ба голыг нь авна. Жимсийг шилэн саванд хийж, шилэн сахараар хучдаг. Энэ үед та ус буцалгаж, хагас шилэн алим дээр асгах хэрэгтэй. 10-15 минутын дараа илүү их ус буцалгаж, буцалсан усыг ваарандаа ирмэг хүртэл нь хийнэ.

Савыг таглаатай битүүмжлээд, эргүүлээд хөнжлөөр боогоод ундаагаа хөргөхөд сайн. Дараа нь харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Халуун ногоо, дарстай компотын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• "Цагаан дүүргэлт" (дунд хэмжээтэй) - нэг кг;
• элсэн чихэр - 250 грамм;
• хуурай цагаан дарс - зуун мл;
• ус - нэг литр;
• шанцай мод;
• нимбэгний хальс;
• хумс - таван ширхэг.

Юуны өмнө алимыг сайтар угааж, бүрэн хатаах хэрэгтэй. Дараа нь ус буцалгаж, элсэн чихэр асгаж, таван минут буцалгана. Энэ нь сироп байх болно. Дараа нь жимсээ тэнд тавиад арван таван минутын турш хооллоорой, дараа нь ариутгасан лонхтой тараана. Сиропыг шүүж, үлдсэн бүх халуун ногоо нэмнэ. Үүссэн найрлагыг таван минутаас хэтрэхгүй буцалгаж, жимстэй саванд хийнэ. Лаазыг сайтар бөглөөд доошоо эргүүлээрэй. Энэ байрлалд тэднийг хөргөнө үү. Анхилуун үнэртэй алимны компот бэлэн боллоо!

Түүний амтаар энэ ундаа нь устай дарстай маш төстэй боловч илүү ашигтай, анхилуун үнэртэй байдаг. Түүний амтыг тодруулахын тулд халуун бүлээнээр үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Цагаан дүүргэлт, интоорын компотын хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• "Цагаан дүүргэлт" - 500 грамм;
• интоор - 250 грамм;
• ус - хоёр литр;
• элсэн чихэр - зуун грамм.

Интоорыг сайтар угааж (үрийг нь салгалгүйгээр) урьдчилан ариутгасан гурван литрийн саванд хийнэ. Алимыг угааж, нилээд цавчих ба жимс рүү илгээнэ үү. Жимсний дээр буцалсан ус хийнэ, хагас цагийн турш ууна. Усан саванд усыг зайлуулж, элсэн чихэр асгаж, элсэн чихэр бүрэн хайлах хүртэл чанана. Халуун сиропыг жимсний саванд хийнэ, тагийг нь сайтар хаа. Савыг эргүүлээд хөнжлөөр боож боох хэрэгтэй. Энэ байрлалд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, дараа нь бэлэн ундаагаа хадгалахад аюулгүй авч болно.

Интоорын жимсний ачаар компот нь сайхан burgundy аялгуу, цэвэршүүлсэн үнэр, халуун ногоотой болно. Энэ нь бас тийм их сахартай, илчлэг багатай байдаг.

Өвлийн улиралд "Цагаан дүүргэлт" -ээс амттай, үнэхээр амттай компот авах бага зэргийн заль мэх хийх нь зүйтэй.

• Боловсорсон жимс бол хамгийн сайн сонголт юм. Ийм алимыг бүхэлд нь лаазалж болно, ингэснээр хожим нь компот болон жимсний амтыг хоёуланг нь хүртэх боломжтой болно.
• Хэрэв ундаа бүхэл бүтэн алимаар хийсэн бол ишийг зайлуулах шаардлагатай.
• Хэрэв ирээдүйд компотын жимсийг амттан болгон ашиглах юм бол үртэй цөмийг хасах хэрэгтэй.
• Хэрэв компотыг удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай бол цутгасан лонхтой савыг ариутгаж, битүүмжилж хаах хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд ундаа нь бүтэн жилийн турш хамгаалах боломжтой болно.
• Компотыг өөр өнгө, амт эсвэл үнэрээр өгөхийн тулд жимс, жимсгэнэ, халуун ногоо, түүнтэй төстэй зүйлийг нэмэхэд хангалттай байх болно. Үүнийг хориглодоггүй.
• Хоол хийхээс өмнө жимсийг сайтар ангилах хэрэгтэй. Хэрэв алим дээр гэмтэл гарсан бол эвдэрсэн хэсгийг нь хасах хэрэгтэй бөгөөд жимс нь өөрсдөө хэсэг хэсгээрээ илүү сайн хадгалагдах болно.

Хүний биед витамин дутагдалтай байсан өвлийн улиралд ч цагаан дүүргэгчийг лаазлах энгийн жоруудтай танилцсаны дараа үүнийг үнэхээр амттай алимны амттангаар нөхөж болно.

Алимны хоосон зайг хэрхэн яаж хийх талаархи мэдээллийг дараагийн видеоноос үзнэ үү.

Тодорхойлолт

Цагаан алимны чанамалыг ердөө таван минутын дотор бэлтгэж, амттай, анхилуун үнэртэй болгоно. Хэрэв та үүнийг зөв бэлтгэвэл амттан нь шаргал өнгөтэй, улбар шар эсвэл нимбэг нэмснээр амттан дээрээ амт чанар, амттан нэмнэ.
Гэртээ цагаан алимны чанамал хийх нь маш энгийн. Та жимсийг хүссэнээрээ зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж болно, мөн чанамал хийхдээ олон тогооч ашиглаж болно, эсвэл зууханд тавган дээр амттан хийх уламжлалт аргыг илүүд үздэг.
Тунгалаг, амттай алимны чанамал түрхэж болно. Бялуу эсвэл бялуунд маш амттай дүүргэлтийг ийм амттангаар олж авдаг бөгөөд үүнийг жигнэмэгийн чимэглэл болгон ашиглаж болно. Эцэст нь цагаан алимны чанамлыг цайны халбагаар идэж болно. Энэ нь чихэрлэг ширээн дээр үйлчилж болох амттан гэдсэнд тохиромжтой бөгөөд өвөл зооринд зургаан сар орчим хадгална.
Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар ийм чанамал дээр бусад орц найрлагыг нэмж өгдөг. Нимбэг, жүржийг ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд эдгээр цитрусын жимсийг алимтай хамгийн сайн хослуулдаг тул жимсний нэг хэсэг болох зарим амин дэм, микроэлементүүдээр бие махбодийг ханахад тусалдаг. Бэлэн цагаан чанамал амтыг төрөлжүүлэхийн тулд бусад сортуудын алимыг нэмж өгдөг.
Гэртээ ийм амттанг өөрөө хийх нь маш хялбар байдаг. Шаардлагатай хэмжээний цагаан алим цуглуулж, элсэн чихэр нөөцлөхөд л хангалттай. Үүний дараа бид гэртээ амттай алимны чанамал хийх талаархи бүх мэдээллийг олж авах боломжтой алхам алхмаар зурагтай энгийн жороо нээж, анхааралтай уншихыг зөвлөж байна. Өвлийн улиралд хаалттай ийм амттанг танай гэр бүл, танилууд тань амсахад баяртай байх болно.

Найрлага

Apple-ийн чанамал цагаан дүүргэлт - жор

Саатал чанаж эхлэхээс өмнө хийх хамгийн эхний зүйл бол шаардлагатай найрлагыг цуглуулах явдал юм. Алимны хувьд бид цэцэрлэг эсвэл хамгийн ойр зах дээр очиж хамгийн үзэсгэлэнтэй, боловсорсон жимсийг сонгодог. Тэд хэт боловсроогүй, гэмтсэн байх ёсгүй бөгөөд алимны тал ялзрахгүй байхыг анхаараарай. Шаардлагатай хэмжээний жимс цуглуулсны дараа тэдгээрийг угааж, хальсалж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хувааж, өмнө нь тайрч, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Нэг саванд элсэн чихэр хийнэ, цагаан дүүргэгчийг зургаан цагийн турш байлганаалиманд хангалттай жүүс байхаар

Орц найрлагыг нь сэлбэсний дараа тэдгээрийг хольж, дунд зэргийн гал дээр хийнэ. Хоол хийх явцад алимыг аяганд хийж хутгана. Нийтдээ цагаан алимны чанамал нь таны шаардагдах тогтвортой байдлаас хамааран нэгээс хоёр цаг хүртэл чанаж болгосон байх ёстой.

Хэрэв хоол хийх явцад хөөс гарч байвал түүнийг арилгана. Та чанамалын бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгаж болно: цэвэр хоолны тавган дээр нэг халбага амттан хийж, тогтвортой байдлыг хараарай. Хэрэв чанамал тэр даруй тавган дээр тархахгүй бөгөөд тууштай байдал нь танд тохирсон байвал та галыг унтрааж, сав эсвэл чанамал аяга тавган дээрээс гаргаж болно.

Өвлийн улиралд амттангаа хаах лонхтой савыг урьдчилан ариутгасан байх ёстой бөгөөд үүний дараа та бэлэн болсон цагаан алимны чанамалаа аюулгүй шилжүүлэх боломжтой. Өвөлдөө зориулж зоорь эсвэл агуулахад хадгалахыг зөвлөж байна..

Долдугаар сарын дундуур захын лангуун дээр анхны зуны алим гарч ирдэг. Тэд ихэвчлэн цагаан өнгөтэй байдаг бөгөөд ийм шалтгаанаар тэд нэрээ авсан байх магадлалтай - Цагаан дүүргэлт.

Хэрэв та ийм алимыг гартаа аваад үнэрээр нь амьсгалвал та үүнийг туршиж үзэх хүсэл эрмэлзлийг тэсвэрлэхгүй байх болно. Яагаад таашаал ханамжийг үгүйсгэдэг юм бэ! Хоол идэж, таашаал авч, бие махбодоо амьд амин дэмээр дүүргэ.

Хэрэв та хүйтэн цаг агаарт цагаан цэнгэгээр зугаагаа гаргахыг хүсвэл залхууралгүй, өвлийн хоосон зай бэлдээрэй.

Энэ хуудсан дээр эдгээр гайхамшигтай алимнаас хэрхэн яаж анхилуун үнэртэй чанамал хийж болох талаар танд ярих болно.

Найрлага

• Алим Цагаан дүүргэлт - 3.5-4 кг;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 1.5-2 кг.

Хоосон цаас хийхийн тулд бидэнд том зэвэрдэггүй ган тогоо, хурц хутга, гэрийн үйлчлэгчийн хутга, хагас литрийн лонхтой, таг, оёдлын түлхүүр, мэдээжийн сайхан сэтгэл хэрэгтэй.

Бэлтгэл

Алимаа сонгож эхэлье.

Мөн бид нэн даруй зөвлөгөө өгөх болно: алимны олон янз байдал Цагаан дүүргэлт нь үргэлж цэвэр цагаан байдаггүй тул хэрэв та бүхэлдээ цагаан биш, харин цайвар ногоон алимтай таарвал та тэдгээрийг аюулгүй авч болно. Өнгө нь зөвхөн төлөвшлийн тухай ярьдаг. Гэхдээ хамгийн шилдэг нь, хэрэв танд амт өгөх юм бол Цагаан дүүргэгч алим нь шүүслэг, тийм ч хатуу биш, чихэрлэг, исгэлэн целлюлозтой байдаг.

Манай тохиолдолд алим нь аль хэдийн бүрэн боловсорч гүйцсэн, бага зэрэг зөөлөн болсон тул чанамал нь тусдаа хэсгүүдэд хуваагдахгүй, харин бараг жигд тогтвортой байх болно.

Хэрэв та хэрчсэн цагаан дүүргэгчээс чанамал хийхийг хүсвэл бага зэрэг боловсроогүй жимс авах хэрэгтэй болно. Доороос бид үүнийг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Одоо одоо бидний мэдэлд байгаа зүйлээс хоол хийж эхэлье. Саатал амт нь үнэхээр гайхалтай байх болно гэдгийг бид танд баталж байна!

Тэгээд эхэлье!

Алимаа устай том саванд хийгээд угааж эхэлж дараа нь урсгал усаар зайлна.

Бид цэвэрхэн угаасан алимыг хальслах болно. Энэ процесс нь заавал байх албагүй тул та хүсвэл алгасч болно, гэхдээ таны чанамал арай өөр дүр төрхтэй байх болно гэдэгт бэлэн байгаарай.

Бид нэн даруй хальсалж алимыг ямар ч төрлийн хэсэг болгон нунтаглана. Тэднийг адилхан болгохыг хичээх шаардлагагүй.

Бид алимаа шууд огтолж авах тул чанамал чанах савыг нэн даруй бэлтгэ гэж танд зөвлөж байна. Бид эхний давхаргыг хоёр см орчим урттай болгож, тэр даруй элсэн чихэрээр цацна. Бид хайруулын тавган дээр яг ижил аргаар бараг үргэлжлүүлэн дүүргэж байна. Сүүлийн давхарга нь элсэн чихэр байх болно. Энэ нь алимыг бүрэн бүрхэх ёстой.

Ингэснээр эхний ажил дуусна. Бид хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад ширээн дээр 2-3 цаг байлгана. Хэрэв өнөөдөр та чанамал үргэлжлүүлэн хийх цаг байхгүй бол бид хоосон зайг маргааш хүртэл хөргөгчинд нууна.

Манай тохиолдолд ийм байсан.

Маргааш өглөө нь бидний харж байгаачлан алим маань тогтчихсон юм шиг санагдаж, элсэн чихэртэй хослуулснаар жүүс нь сулраад сульдаад явчихав.

Энэ нь тэднийг хоол хийх цаг болжээ гэсэн үг юм. Бид савыг гал руу илгээж, халааж эхэлдэг (дунд зэргийн гал). Ёроолд наалдахгүйн тулд бид хутгана. Буцалгаж, 1-2 минут буцалгана. Галаас аваад хөргөнө.

Бүрэн хөргөсний дараа бид алимны чанамалаа дахин буцалгана.Цагаан дүүргэгчийг арай удаан (5-7 минут) дүүргээд дахин хөргөнө. Бид үүнийг 4-5 удаа хийдэг.

Энэ нь өнгө, тууштай байдал хэрхэн өөрчлөгдөхийг та өөрөө олж харах болно, чанамал танд тохирсон болмогц та үүнийг зогсоож болно.

Ариутгасан (мөн халуун) саванд чанамал (халуун) асгаж, ариутгасан таглааг таглахад л үлддэг. Эргэж боох шаардлагагүй.

Одоо амласны дагуу бид Цагаан дүүргэгчээс чанамал хийх өөр нэг аргыг танилцуулах болно, гэхдээ боловсорч гүйцээгүй (нягт).

Эхний аргын нэгэн адил алимыг бэлтгэ (угаана). Бид цэвэрлэхгүй, харин нимгэн биш зүсэж аваарай. Тэднийг хүчиллэгжүүлсэн нимбэгийн хүчилтэй устай саванд хэсэг хугацаанд тавь.

Бид өөрсдөө чихэрлэг сироп хийх болно. Пропорциональ: нэг аяга ус - нэг аяга сахар. Элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл чанаж (хутгана).

Алимнаас усыг (colander-ээр) зайлуулж, тэр даруй саванд хийж, халуун сиропоор дүүргэнэ. Бид 3-4 цагийн турш явна. Дараа нь бид гал дээр тавиад 5 минут буцалгана (буцалгах мөчөөс). Энэ бол чанамал бэлэн боллоо! Бид үүнийг эхний аргын адил асгаж байна.

Хамгийн амттай батлагдсан алимны чанамал жор

Ил тод Amber зүсмэлүүд бүхий алимны чанамал

Алимны зүсмэлүүдээс цэвэр хув саатал хийх үндсэн дүрэм бол жимс нь бат бөх байх ёстой. Та тусгай сорт эсвэл бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимсийг сонгох хэрэгтэй, тэгвэл зүсмэлүүд нь хоол хийх явцад хэлбэрээ сайн хадгалж, задардаггүй.

1-р самар, хальстай жор

Орц:

• Алим (мэдээж хэцүү) - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Бэлтгэл:

1. Юуны өмнө алимыг цөмөөс нь болгоомжтой авч 5-7 мм зузаан зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь бид чанамал чанах савыг авна. Энд бас заль мэх байдаг: хэрвээ та нарийн, өндөр тогоо авбал чанамал нь шингэн болж, өргөн нь авбал өтгөн, карамелдсан байх болно.
2. Савны ёроолд алимны зүсмэлүүдийг нимгэн тавиад дээрээс нь элсэн чихэр цацна. Найрлага дуусах хүртэл бид процедурыг давтана. Савыг илгэн эсвэл даавуугаар хучиж, 12 цагийн турш явна. Энэ хугацаанд алим элсэн чихрийг бүрэн уусгахад хангалттай хэмжээний шүүс гаргаж өгнө.
3. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр жижиг гал тавьж, сироп буцалгахыг хүлээнэ. Та алимаа хутгаж болохгүй, гэхдээ жүүсээр хучигдаагүй хэсгүүдийг өргөн модон хусуураар зөөлөн халааж байх хэрэгтэй. Үүнийг 5-10 минутын турш байлгана (алимны хэрчим зузаан байх тусам ирээдүйн саатал гал дээр удаан байх ёстой), хөргөнө.
4. Хоол хийх зарчим нь чихэр жимс бэлтгэхтэй ижил байдаг: сироп бүрэн хөргөхөд бид процедурыг хоёр дахь удаагаа давтана. Сааталаа бүрэн хөргөх хүртэл дахин март.
5. Хоол хийх гуравдахь үе шат - эцсийн шат нь хамгийн чухал бөгөөд 10-15 минут үргэлжилдэг. Яг одоо алим нь эцсийн дүр төрх, сироп нь хүссэн зузаан болно. Тиймээс, буцалж буй чанамал бүхий савыг маш болгоомжтой дагаж мөрдөх нь чухал юм: бүтээгдэхүүн хүссэн тогтвортой байдлыг олж авмагц савыг нэн даруй гал дээрээс зайлуулах хэрэгтэй. Сироп дөнгөж буцалгаж эхлэхэд зүсмэлүүдийг зөөлөн хольж болно.

Энэ үе шатанд та чанамал дээр 200 гр хушга нэмж болно. Тэд алимтай сайн зохицож, амттан дээр чамин хямрал нэмдэг. Нэмж дурдахад буцалгахаас өмнө та сироп, кардамон, хумс (2: 1: 1) дээр сироп дээр 1.5 халбага нунтаг халуун ногоо нэмж болно. Аливаа цитрусын жимсний амт нь сонирхолтой амт оруулдаг (жүрж, нимбэг, бэрсүүт жүрж, шохой хүртэл тохиромжтой). Хальсыг хатуу спираль хэлбэрээр арилгаж, хоол хийх сүүлчийн үе шатанд арилгаж эсвэл нарийн ширхэгтэй сараалжтай сиропоор үлдээж болно.

Бэлэн чанамалыг нэн даруй лаазалж эсвэл сэрүүн газар 24 цагийн турш исгэж үйлчилж болно.

Amber алимны чанамал: сонгодог жор

Хоолны дугаар 2. Ил тод алимны чанамал шанцай зүсмэлүүдээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Алимны чанамал хийх жор нь зарим нарийн мэдрэмжтэй байдаг бөгөөд хэрэв та үүнийг дагаж мөрдөөгүй бол нухсан төмсний хэсгүүдтэй энгийн чанамал авах болно. Тунгалаг чанамал амтлагч нь илүү алимны амт, тааламжтай өнгө өгдөг.

Алимны зүсмэлээс хув саатал чанах нь тийм ч хэцүү биш боловч процедур нь өөрөө маш их цаг хугацаа шаарддаг. Учир нь саатал нь гурван тунгаар 6-10 цагийн зайтай хийгддэг. Энэ бол тунгалаг сироп, алимны зүсмэлүүдийг олж авах цорын ганц арга юм. Хоол хийх явцад задардаггүй хожуу сортын алимыг сонгох нь бас чухал юм. Энэ нь маш чухал юм - алим нь илүү хүчтэй, ногоон байх тусам зүсмэлүүд илүү ил тод байх болно.

1 кг алимны чанамал хийхэд 0.7-1 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

1. Алимыг угааж, 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь зайлуулна. Зүссэн хэсгүүдийг 0.5-1 см өргөнтэй зүсмэлүүд болгон хуваа.
2. Алимны зүсмэлүүдийг саванд хийж, элсэн чихэрээр хучигдсан давхарга бүрийг давхарга болгон тавина. Савыг таглаад 8-10 цаг байлгана. Энэ хугацаанд алим нь зөв хэмжээний жүүс гаргаж хоол хийж эхлэх болно.
3. Хайруулын тавган дээр тавь, сиропыг буцалгасны дараа дахин 5 минут байлгана. Алимаа бүү хутга! Сироп нь тэдгээрийг бүрэн нууж чадаагүй ч гэсэн зүгээр л халбагаар шахаж ав.
4. Зуухнаас тогоо авч, тагийг нь таглаад бүрэн хөргөнө, энэ нь дор хаяж 6 цаг болно. Дараа нь тогоогоо гал дээр дахин тавиад буцалгаад 5 минут буцалгаад дор хаяж 6 цаг хөргөнө. Та үүнийг гурав дахь удаагаа хийх хэрэгтэй. Гурав дахь удаагаа буцалгасны дараа чанамал бэлэн болно. Үүнийг ариутгасан лонхтой дээр байрлуулж, таглаатай өнхрүүлэх хэрэгтэй. 1 кг алим нь литр савтай чанамал хийдэг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
5. Та чанамал дээр шанцай нэмж эсвэл ваниллинтай хамт буцалгаж болно.

Ажлын хэсгийг харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд алимны чанамал Пятиминутка

Алимны чанамал үргэлж гайхалтай байдаг. Энэ бол өвлийн хамгийн уян хатан хоолны нэг юм болов уу: цонхны гадаа цасан шуурга шуурч байхад зуны үнэртэй ваар нээгээд цайгаар үйлчлэх эсвэл анхилуун алимны бялуу жигнэх нь хичнээн таатай байдаг вэ?

Одоо та өвөл хүртэл хадгалахын тулд анхилуун, үзэсгэлэнтэй алимыг ямар нэгэн байдлаар лаазанд хийж байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, олон гэрийн эзэгтэй нар байгаль хамгаалахад маш их цаг хугацаа зарцуулахыг хүсдэггүй бөгөөд энэ тохиолдолд таван минутын алимны чанамал хийх жор нь өвлийн улиралд амттай хоол бэлтгэхэд тусална.

Чамд юу хэрэгтэй вэ:

• Элсэн чихэр - 1 кг (алимны амтаас хамаарч 100-200 гр-аар бууруулж эсвэл нэмэгдүүлэх боломжтой)
• Хальсалж алим - 1 кг
• Ус - 1 шил
• Нимбэгний хүчил - 1 чимх

Алимны чанамал хийх үе шатууд:

1. Нэгдүгээрт, та үр, саваанаас алимаа цэвэрлээд жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бусад заль мэхийг хийж байх үед алим тань харанхуйлахгүй тул бага зэрэг хүчиллэгжүүлсэн эсвэл давсалсан усанд дүрнэ. Та бусад жороор хоол хийж энэ аргыг ашиглаж болно. ...
2. Одоо чихрийн сироп хийж эхэлье, ингэснээр бид элсэн чихэрээ усаар асгаж, удаан гал дээр тавина.Та элсэн чихэр илүү хурдан уусч байхын тулд үе үе хутгаж болно.
3. Бид алимаа аль хэдийн буцалж буй сироптой саванд хийж 2 минут буцалгана. Эцсийн эцэст алим анхандаа маш сайхан амттай байсан бөгөөд чанамал нь хэтэрхий зөөлөн болсон тул зүгээр л нимбэгийн хүчил нэмнэ. Болов!
4. Бид зуухнаас чанамалаа гаргаж, лаазыг ариутгана.
5. Сааталаа дахин буцалгаад даруй саванд хийгээд таглааг нь өнхрүүл. Банкууд хөргөсний дараа бид тэдгээрийг зоорь эсвэл ихэвчлэн сэрүүн, харанхуй газар руу илгээдэг.

Цагаан алимны чанамал ил тод зүсмэлүүд рүү цутгаж байна

Алимны зүсмэлүүд бүхий цагаан дүүргэлт бүхий ил тод чанамал хийхэд юу шаардлагатай вэ:

• Тодорхой сортын алим, бага зэрэг боловсроогүй бол 1 кг;
• давс - 57 гр
• элсэн чихэр -1.1 кг
• сод - 10-12 гр
• нимбэг - 23 гр
• ванилийн сахар - 1 багц.

Хоол хийх онцлог

1. Давсыг 1 литр усанд уусгаад тусгай давстай уусмал бэлтгэнэ.
2. Алимыг жижиг шаантаг болгон хайчилж, бэлтгэсэн уусмалд хийнэ. Энэ нь зүсмэлүүд харлахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Гол нь таслагдах ёстой. Арьсыг өөрийн үзэмжээр арилгаж болно.
3. Бүх алимыг тайрсны дараа зүсмэлүүдийг урсгал усаар зайлж зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь тэдгээрийг 1 литр усанд 1-12 грамм содоор бэлтгэсэн содын уусмал руу шилжүүлнэ. Үүний ачаар зүсмэлүүд хоол хийсний дараа ч гэсэн хэлбэрээ хадгалах боломжтой болно.
4. 5 минутын дараа зүсмэлүүдийг аваад зайлж угаана.
5. Зүсмэлүүдийг хангалттай өргөн саванд хийж, элсэн чихэрээр 12 цаг орчим таглана. Энэ нь алимыг жүүс гаргаж авахад шаардлагатай байдаг.
6. Цаашилбал, хоол хийх процесс өөрөө эхэлдэг. Бага дулаан дээр үүссэн хольцыг буцалгана. 5 минут хүлээгээд галыг унтраа. Одоо саатал бүрэн хөргөх шаардлагатай байна. Энэ нь шаантагыг ил тод болгож, үүссэн сиропыг шингээх боломжийг олгоно.
7. Дахин буцалгаад 5 минут буцалгана.
8. Холимог дахин бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.
9. Буцалгах процедурыг гурав дахь удаагаа давтана.
10. Ванилийн сахар, нимбэгээр хийнэ. Сайн хутгана. Энэ тохиолдолд нимбэг нь бүх зүсмэлүүдийг ил тод болгоход тусална.
11. Өмнө нь ариутгасан лонхтой дээр чанамал хийнэ. Сироп тунаж, зүсмэлүүд хөвж байг.
12. Дараа нь та ариутгасан бүрхүүлийг өнхрүүлэх хэрэгтэй.
13. Лаазыг дээрээс нь доошоо эргүүлээд таглаад 12-14 цаг байлгана.

Үр дүн нь ердөө л гайхалтай цагаан алимны чанамал бөгөөд энэ нь бүх гэр бүлийг баярлуулах болно.

Диваажингийн алимнаас жимсийг бүхэлд нь сүүлээр нь цэвэрлээрэй

Өнөөдөр өвлийн улиралд диваажингийн алим хийх ажил эрхэлдэг хүмүүс өөрсдийгөө болон хайртай хүмүүсээ гар хийцийн амтат хоолоор эрхлүүлэх боломжийг алддаггүй. Энэхүү амттангаар хоол хийх хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг бол бүхэл бүтэн жимсийг сүүлтэй хамт хэрэглэх явдал юм.

Бүх диваажин алимаас сүүлтэй тунгалаг чанамал авахад ашигладаг найрлага:

• Диваажингийн алим - 2 кг
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 1.6 кг
• Ус - 600 мл
• Нимбэгний шүүс.

Хоол хийх явц:

Ранеткийг урсгал усаар сайтар зайлж хатаана. Модон шүдний тусламжтайгаар жимсээ янз бүрийн газарт (10 орчим хатгалт) цоолж, хоол хийх явцад алимны арьс хагарч, будаа болж хувирахгүй.

Дараагийн шатанд бидэнд том сав хэрэгтэй, гүн паалантай сав хамгийн тохиромжтой. Үүнд бид сиропоо бэлтгэх болно. Саванд элсэн чихэр хийнэ, шаардлагатай хэмжээний усаар дүүргээд, шингэнийг буцалгахыг хүлээгээд үе үе хутгахаа санаарай. Хоол хийх хугацаа нь гурван минут бөгөөд дараа нь бид галыг унтраадаг.

Бид сиропыг бага зэрэг хөргөхийг хүлээж байгаа бөгөөд боловсруулсан ранеткигаа дотор нь буулгана. Тагийг нь таглаад дөрвөн цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр жимс нь сиропоор дэвтээнэ.

Тодорхой хугацааны дараа диваажингийн алимтай савыг дахин буцалгаад таван минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Дараа нь бид галаас аваад чанамалаа дахин дөрвөн цагийн турш байлгаад дахин хоол хийх процессыг давтана. Дараа нь чанамал дээр нимбэгний шүүс нэмнэ.

Саатал бага зэрэг хөрөхөд бэлэн саванд хийгээд өнхрүүлээрэй.

Удаан агшаагч дахь алимны чанамал: хамгийн хялбар жор

Multicooker алимны чанамалыг олон төрлийн алимнаас хийж болно. Энэ нь маш амттай, эрүүл бөгөөд үүнийг бялуу, бялуугаар дүүргэхэд ашигладаг.

Өмнө нь гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулдаг байв. Алимны чанамал тасралтгүй хутгахын тулд та үргэлж ойр байх ёстой. Өнөө үед орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл нь энэхүү амтат хоолыг хурдан бөгөөд амархан, хамгийн чухал нь өдөр тутмын ажлаа тасалдалгүй хийх боломжийг олгодог. Бүх зүйл маш энгийн байдаг - чанамал нь саванд эсвэл аяганд биш, харин удаан агшаагчид чанаж болгосон байх ёстой.

1. Үүнийг хийхийн тулд та нэг килограмм алим авч, урсгал усаар зайлж, бага зэрэг хатаана.
2. Дараа нь жимс бүрийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж (хэрэв хүсвэл алимыг хальснаас нь цэвэрлэж болно) ба олон тогооч саванд хийнэ. Зүсмэлүүд нь аяганд эзэлхүүнийхээ 2/3-ээс ихгүй хэсгийг эзэлнэ, эс тэгвэл чанамал савны дээд хэсгээр урсана.
3. Дараа нь та саванд элсэн чихэр асгах хэрэгтэй (бид 1 кг алиманд 800 гр элсэн чихэр авна). Алимны дараа саванд элсэн чихэр асгах нь маш чухал бөгөөд эсрэгээр нь биш, яагаад гэвэл эхлээд асгаад байвал доод тал нь шатах болно. Эдгээр үйлдлүүдийг хийсний дараа бид олон тогоочийг таглаатай таглаад "жигнэх" горим дээр 2-3 цагийн турш тавина.
4. Тогтсон цаг дууссаны дараа олон тогооч "Халаалт" горимд шилжинэ. Хэрэв та энэ горимд чанамалаа 1-2 цаг үргэлжлүүлэн хийвэл саатал шиг харанхуй болно. Үр чанамалыг ариутгасан лонхтой халуунаар өнхрүүлж болно.

Амтат боловсроогүй алимны чанамал хийх жор

Боловсруулаагүй, исгэлэн алимнаас амттай чанамал хийх жорыг танд санал болгож байна.

Нэгдүгээрт, алимыг гал дээр халаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зүсмэл болгон хуваахад хальс нь хагарахгүй.

Үүний дараа бид алимыг 4 зүсмэл болгон хуваасан.

Шаардлагатай хэмжээний усыг саванд хийнэ, буцалгана. Хүйтэн устай савыг урьдчилан бэлдээрэй. Алимаа буцалж буй усанд 3 минут дүрнэ, дараа нь цоорсон халбагаар түргэн татаж, нэн даруй хүйтэн устай саванд хийх хэрэгтэй. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Дараа нь бид элсэн чихэр, нэг аяга уснаас сироп чанана. Буцалгана. Алимыг буцалж буй сироп руу дүрнэ, хутгана. Дахин буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь зуухаа унтраагаад алимыг дор хаяж 12 цагийн турш сиропоор жигнэнэ. Дараа нь бид гал дээр дахин тавиад 5 минут буцалгаад дахин 12 цаг буцалгана. Тиймээс та дахин нэг удаа давтаж, чанамалаа бүрэн бэлэн болтол хоол хийх хэрэгтэй.

Лонхтой, тагийг ариутгасан байх ёстой. Халуун алимны чанамал саванд хийж, ариутгасан хуванцар таглаатай таглаж битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд алим, гүйлсний чанамал: нарийн амттан хийх жор

Энэхүү гайхамшигтай өвлийн амттан нь маш сайхан амттай бөгөөд мартагдашгүй шинэхэн жимсний үнэртэй. Энэ нь нарийн боов, хуушуурын гайхалтай дүүргэгч болж өгдөг.

Энэхүү жороор өвлийн улиралд чангаанз, алимны чанамал хийхийн тулд та исгэлэн амттай олон төрлийн алим олох хэрэгтэй бөгөөд хэрэв боломжгүй бол хоол хийхдээ бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмэх хэрэгтэй болно. Хэрэв тансаг амтыг илүү халуун ногоотой болгохыг хүсч байгаа бол та шанцай эсвэл одны гоньд нэмж болно.

Эхлээд та 0.5 кг чангаанз, 2 кг алим, 1.4 кг элсэн чихэр авах хэрэгтэй.
Бүх жимсийг сайтар угааж, дараа нь бага зэрэг хатаана.

Үүний дараа алимны хальсыг тайрч, цөмийг нь хальслан зүсэж хэрчинэ. Дараа нь бид чангаанз аваад жимсээ хоёр хуваагаад үрийг нь гаргаж авна.

Одоо та жимсийг чанамал бэлтгэх саванд хольж (нүх, хальсгүй цэвэр жин нь 2 кг байх ёстой) элсэн чихэр хийж сайтар холино.

Эдгээр процедурын дараа та жимснээс шүүс гарах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь савыг гал дээр тавиад бага дулаанаар 40 минут орчим хутгана.

Бид бэлтгэсэн чанамалаа ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Энэхүү амттан нь сэрүүн өрөөнд хадгалагддаг.

Киви ба алимны чанамал

Гадаадад гайхамшигтай киви жимс нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь хүйтний улиралд хүнийг эрүүл байхад тусалдаг B, C, D, E, K1 витамин агуулдаг. Үүнээс гадна киви нь хүний \u200b\u200bбиед шаардлагатай кальци, кали, магни болон бусад олон ашигтай бодисыг агуулдаг.

Алим, кивигийн ихэнх ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд тэдгээрийг чанамал хийхийн тулд лонхтой саванд хийж өвлийн улиралд цай уухад эсвэл чихэрлэг зүйлээр сольж болно. Хоол хийх процесс өөрөө их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Киви, алимны чанамал найрлага нь дараах байдалтай байна.

• 5-6 киви жимс
• 2 дунд алим
• 1 нимбэг эсвэл нимбэгийн хүчил
• элсэн чихэр ½ аяга эсвэл 100 гр.

Бүх найрлагыг эхлээд цэвэрлэж байх ёстой. Алимнаас үрийг аваад хальсыг нь аваад бүх киви жимсээр сүүлчийн үйлдлийг давтаж, нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Бүх жимсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Олон тогооч хоол хийхэд бүх орцыг төхөөрөмжийн аяганд хийнэ. 30-40 минутын турш "унтраах" горимыг асаана уу. Үүний дараа та ширээн дээр чанамалаар үйлчилж эсвэл өвлийн улиралд саванд хийж болно.

Хийн дээр хоол хийхдээ аягаа зөөлөн гал дээр тавиад жимснээс шүүс гарахыг хүлээнэ үү. Үүний дараа 15 минут буцалгаад халуунаар өнхрүүлээрэй.

Улбар шар өнгийн хув алимны чанамал, өвлийн жор

Цитрусын тэмдэглэл бүхий анхилуун үнэртэй, ер бусын амттай тансаг хоол нь өвлийн улиралд таныг дулаацуулж, аяга цай уухад хэдэн минутын турш таашаал өгөх болно. Бялуу, бялуу бэлтгэхэд ашиглаж болно. Өвлийн улиралд улбар шар өнгийн улбар шар өнгийн алимны чанамал хийх маш сайн жор нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй!

Орц:

• 1 кг алим
• 1 жижиг улбар шар
• 1 кг элсэн чихэр
• 250 мл ус.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц:

Алимыг хүйтэн усаар угааж, хатаахаар үлдээнэ үү. Төвийг хайчилж, хэрэв хүсвэл хальсыг нь хайчилж ав. Целлюлозыг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Паалантай саванд нэг аяга ус буцалгаж, галыг багасгаж, улбар шар өнгийн дугуйлангаа усанд 2-3 минут дүрнэ.

Элсэн чихэрээ аажмаар асгаж, саванд бүрэн уусгах хүртэл хутгана.

Сироп жүржийг зуухнаас аваад алимаа нэмнэ. Зөөлөн хутгаад 1 цаг ханахын тулд үлдээгээрэй.

Нэг цагийн дараа хайруулын тавган дээр гал руу буцалгаад буцалгаад найрлага бэлэн болтол хооллоорой.

Бэлэн байдлыг сиропын төлөвөөр тодорхойлдог бөгөөд энэ нь өтгөрөх ёстой бөгөөд алимны зүсмэлүүдийн зөөлөн байдал. Дараа нь та чанамалаа бэлтгэсэн чингэлэг, үйсэн дээр тараана.

Мах бутлуураар дамжуулан алимны чанамал: арьстай, арьсгүй

Анхилуун боловсорсон алимны чанамал нь маш сайхан амттан төдийгүй олон төрлийн амин дэм юм. Өвөрмөц амттан бэлтгэх нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй.

1. Боловсорч гүйцсэн алимаас мах бутлуураар дамжин хоолны дуршилыг саатуулахын тулд механик гэмтэлгүйгээр хортон шавьжаар муудаагүй зөөлөн жимсийг сонгох хэрэгтэй. Алимыг сэрүүн усаар угаах нь дээр.
2. Дараагийн алхам бол жимснээс үрээр цөмийг зайлуулах явдал юм. Хэрэв хальс нь өтгөн байвал түүнийг арилгах нь илүү дээр юм.Үүний ачаар чанамал нь илүү зөөлөн боловч үнэр багатай болно. Нарийхан жимсний хувьд хальс үлдээх нь дээр бөгөөд чанамал нь амт, үнэрээр илүү ханасан байх болно.
3. Жимсийг хоёроос дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. Дараа нь алимны зүсмэлүүдийг саванд хийгээд дээрээс нь ус хийнэ. Нэг килограмм алим 100 мл ус шаардагдана.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр жимс нь арван таван минут буцалгана. Хэрэв энэ хугацаанд алим хэлбэрээ алдаагүй бол та тэдгээрийг арван минутын турш харанхуйлж болно.
5. Үүний дараа халуун алимыг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиглэх хэрэгтэй. Буталсан алим илүү хурдан буцалгаж, витаминыг хадгалдаг. Үр нухашыг гал руу буцааж илгээх ёстой: цэвэр саванд хийж хагас килограмм элсэн чихэр нэмнэ.
6. Хэрэв алимнаас хальсыг нь арилгасан бол та хоёр чимх шанцай нэмж болно. Модон хусуураар хутган нухашыг удаан гал дээр буцалгаад авчрахыг зөвлөж байна. Наалдахыг бүү зөвшөөр: чанамалын өнгө, амт муудах болно!
7. Жимсний чанасан нухашыг удаан галд хийж, усыг ууршуулахын тулд дөчин минут шаардагдана.

Бэлэн саатал нь лонхтой руу цутгаж, таглаатай нягт хаалттай байх ёстой.

Ердийн бус алимны чанамал "Apple-ийн бүтээл"

Ил тод алимны зүсмэлүүд, цитрусын тэмдэглэл, гэнэтийн самар-ванилийн амт - энэ чанамал нь зочдод хамгийн их урам зориг хайрлах болно!

"Apple Masterpiece" алимны ер бусын чанамал хийх найрлага:

• Алим чихэрлэг, исгэлэн, хэт боловсроогүй - 1 кг хальсалж;
• Элсэн чихэр - 700 гр
• Carnation - 2 нахиа
• 1 нимбэгний амт
• Бүйлс - 200 гр
• Ванилийн сахар - 20 гр.

Хоол хийх.

Алимыг зүсмэлүүд болгон хувааж, голыг нь арилгана. Паалантай хайруулын тавган дээр нугалж, давхаргыг элсэн чихэрээр цацна. 6-8 цагийн турш сэрүүн газар байлгана, үе үе зөөлөн хутгана.

Саатал нь гурван үе шаттай, буцалгасны дараа тус бүр 5 минутын дараа чанаж болгосон болно. Зүсмэлүүдийг сайтар халаана. Хөөс арилгах.

Хоёр дахь хоол хийхээс өмнө хумс нэмнэ. Саатал хөрч байх үед бор хальсыг арилгаж бүйлс бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд самарыг буцалсан усанд 30-40 секундын турш дүрнэ. Бүйлсийг хайруулын тавган дээр хатаана. Нимбэгний хальсаа ав.

Гурав дахь хоол хийхээс өмнө бүйлс, ванилийн сахар, хальс нэмнэ.

Ариутгасан хуурай лонхтой халуун чанамал хийж, ойртуулна.

Шилэн савыг доош нь эргүүлж хөргөх хүртэл хөнжилдөө ороо.

Ердийн юм шиг санагдах хоолны Газар дундын тэнгисийн амт таныг гайхшруулах болно.

Алим ба лийрийн чанамал зүсмэлүүдээр

1.5 литр орц (нэг литр сав, бэлэн бүтээгдэхүүний нэг хагас литр сав):

• алим - 500 гр
• лийр - 500 гр
• элсэн чихэр - 750 гр

Сургалт:

Зүсмэлүүдтэй чанамал хийхэд өтгөн целлюлоз бүхий чихэрлэг, исгэлэн алим, лийр хэрэгтэй.

Хоол хийхээс өмнө жимсийг сайтар угааж, хатаана. Дараа нь голыг нь аваад 8-10 ширхэг хэрчинэ.

Алимыг хурдан тайрч, харанхуй болгохгүйн тулд элсэн чихэрээр цацаж байх хэрэгтэй.

Бэлтгэл:

Жимсээ саванд хийж, ёроолд нь бага зэрэг ус хийж, үлдсэн сахараар хучна.

Савыг буцалгахгүйгээр бага дулаанаар халаана. Бид хайруулын тавган дээр 10 цагийн турш явна.

Дараа нь бага дулаанаар чанамалаа буцалгаад хөөсөө арилгахаа мартуузай. Зүсмэлүүдийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд савыг сэгсэрч жимсийг холино. Дахин дусаахын тулд чанамалаа орхи.

10 цагийн турш завсарлага аваад дахин хоёр удаа буцалгаж, халааж, угаасан лонхтой руу хийнэ, таглааг нь битүүмжилнэ.

Алимтай улаан улаалзганы чанамал хийх энгийн жор

Хоол хийхэд танд найрлага хэрэгтэй:

• 1 кг улаан үхрийн нүд
• 500 гр алим, илүү сайхан чихэрлэг сорт, амт нь ялгаатай байх нь дээр
• 1.6 кг элсэн чихэр
• 15 гр нимбэгийн хүчил.

Алим, улаан үхрийн нүднээс чанамал хийхийн тулд та жимсийг сайтар ялгаж, ишнээс нь цэвэрлэх хэрэгтэй болно. Алимыг хальс, голоос нь аваад 1.5 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хувааж, дараа нь нимбэгийн хүчилээр хүйтэн усанд хийж, жимсээ эрт харлуулахаас аврах болно.

Хоол хийх сироп. 500 мл буцалж буй усанд элсэн чихэр нэмээд 2 минут буцалгана. Сироп бэлэн болмогц алимаа уснаас гаргаж салфеткаар сайтар хатаагаад сироп дээрээ асгаж 10 минут буцалгана. Хатаасан үхрийн нүдийг асгаж, хольцыг буцалгаад 4 цагийн турш бага дулаанаар байлгана.

Сааталаа хөргөөд, бэлтгэсэн лонхтой руу юүлж, Nylon таглаатай хаах хэрэгтэй. Өвөл хүртэл зооринд хадгална. Орон сууцанд хадгалахын тулд ариутгасан халуун лонхтой халуун чанамалыг үйсэн, төмрийн таглаатай өнхрүүлээрэй.

Алимтай Rhubarb саатал

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг rhubarb
• 2 алим
• 1 улбар шар
• 1.5 кг элсэн чихэр
• 200 мл ус
• 1 tbsp. жижиглэсэн цагаан гаа халбага.

Алим, бадамлянхуа жимсний чанамалыг хэрхэн яаж хийх вэ:

Нимгэн арьснаас хальсалж rhubarb-ийг тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Улбар шар өнгийн хальсыг хальсалж, хальс, шахсан жүүсийг бадамлуур руу илгээнэ.

Арьс ба судлаас хальсалж алимаа жижиглэн хэрчээд хайруулын тавган дээр явуулна. Тэнд цагаан гаа үрж жижиглээрэй.

Ус нэмсний дараа хольцыг буцалгасны дараа 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд хамгийн багадаа 10 минут, хүчтэй гал дээр 10 минут буцалгана.

Үүссэн чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, ердийн аргаар өнхрүүлээрэй.

Алим, чавганы амтат чанамал хийх жор

Чавга-алимны холимог нь гуравдугаар курсэд нэмэхэд тохиромжтой хослол юм. Бэлтгэхэд маш хялбар тул энэхүү чанамал нь анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн өтгөн, амтат сироптой амны хөндийн жимсээр дүүрдэг. Саатлыг нарийн боов, зайрмаг болон бусад төрлийн амттан хийхэд соус болгон ашиглаж болно.

Алим, чавганы чанамал хийх: 23 цаг

Үйлчилгээ: 10

Орц:

• 500 миллилитр ус
• 600 грамм элсэн чихэр
• 500 грамм алим
• 1 халбага шанцай
• 500 грамм чавга.

Хоол хийх ажлыг 7 үе шаттайгаар явуулдаг.

1. Алимаа угааж, хальслаад шоо болгон хуваа.
2. Чавга угааж, үрийг нь авч, алимтай адил шоо болгон хуваасан.
3. Жижиглэсэн чавга, алимыг ус, шанцайгаар хутгана.
4. Үр шүүсийг урсгахын тулд үүссэн хольцыг 2-3 цагийн турш байлгана.
5. Холимогийг галд хийж, буцалгаад, дараа нь бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Галаас аваад 6 цагийн турш холино.
6. Энэ хугацаанаас хойш дахин буцалгаад 5 минут буцалгана. Дараа нь 6-8 цагийн турш дахин хөргөнө.
7. Энэ хугацааны дараа хольцыг гурав дахь удаагаа буцалгаад, дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Тагийг нь таглаад бөглөөд хөргөнө, өмнө нь доош нь эргүүлээд тавь. Холимог хөргөсний дараа хоол хийх ажил дуусна.

Та гэртээ алимнаас өвөлдөө амттай чанамал хийж болно. Зуны эхэн сортууд нь маш сайн тохирсон байдаг, жишээлбэл, "Цагаан дүүргэлт" - жимс нь маш хурдан буцалгана, шууд утгаараа 15 минутын дараа тэд хатуу нэгэн төрлийн масс болж хувирдаг. Дараа нь "Антоновка" эсвэл "Жонатан" зэрэг сортууд нь чанамал хийхэд тохиромжтой байдаг боловч хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг боловч тэдгээрээс авсан чанамал нь илүү үнэртэй, өтгөн, бараан өнгөтэй байдаг.

Өнөөдөр би хамгийн энгийн цагаан дүүргэх жороор алимны чанамал хийх болно. Саатал нь өтгөн, жигд, дунд зэргийн чихэрлэг, тааламжтай, бараг мэдрэгдэхгүй исгэлэн амттай болно. Хэрэв та хүсвэл та үргэлж илүү их элсэн чихэр нэмж болно, хэрэв эсрэгээрээ таны төрөл зүйл хэтэрхий амттай бол бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Гельний нунтаг нэмэх шаардлагагүй. Алиманд хангалттай хэмжээний байгалийн пектин байдаг бөгөөд энэ нь чанамалыг хүссэн тогтвортой байдалд өтгөрүүлдэг.

Нийт хоол хийх хугацаа: 60 \u200b\u200bминут
Хоол хийх хугацаа: 40 минут
Гаралт: 1.5L

Найрлага

• алимны цагаан дүүргэлт - 1.5 кг (хальсалж)
• элсэн чихэр - 800 гр
• ус - 200 мл

Бэлтгэл

Том зургууд Жижиг зургууд

Саатал хийх алимны аль нь ч тохиромжтой, хэт боловсорсон, бүр бага зэрэг эвдэрдэг. Хамгийн гол нь жимс нь ялзрахгүй байх явдал юм! Би цагаан дүүргэгч сортын алим хэрэглэдэг байсан бөгөөд үүнийг би арьс, үрийн үрнээс хальслана. Цэвэр жин 1.5 кг байв. Жижиг хутга эсвэл хүнсний ногооны тусгай хальсаар ажиллах нь хамгийн тохиромжтой. Арьсаа хаях гэж бүү яар. Бидэнд хэрэгтэй хэвээр байгаа тул тэдгээрийг тусдаа саванд хийж тавь.



Дараа нь, жимсний целлюлозыг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хэрчсэн нарийн хэрчсэн бол алим хурдан буцалгана. Би жороороо цагаан дүүргэлт хэрэглэсэн тул заавал цавчих шаардлагагүй, харин 3-4 хэсэг болгон хувааж авбал нухсан төмсөөр сайн буцалгана. Би алимаа элсэн чихэрээр цацаж, савыг нь сайн татав.



Цэвэрлэгээ нь усанд автсан тул танд 500 мл цэвэр булаг эсвэл шүүсэн ус хэрэгтэй болно. Өндөр гал дээр 15 минут орчим таглаагүй буцалгана. Дараа нь тэр шигшүүрээр хатгаж, яг 200 мл алимны шөл хэмжсэн.



Тэр халуун шөлийг алим, элсэн чихэртэй саванд хийнэ. Тэрээр чихрийн талст уусахыг хүлээгээд дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Хутгаж буцалгана. Зүсмэлүүдийг шингэнд бүрэн дүрэх хэрэгтэй. Гадаргуу дээр хөөс үүсдэг - үүнийг арилгах хэрэгтэй.



Жимсний массыг буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, 20 минутын турш таггүй, тасралтгүй хутгана. Энэ хугацаанд алимыг зөөлрүүлж, нухаш болгон хувиргах хэрэгтэй. Усанд шумбагч хутгуураар үнэмлэхүй нэгэн төрлийн байдалд хүргэх нь хамгийн тохиромжтой, хэрэв танд тусгай тоног төхөөрөмж байхгүй бол төмсний түлхэгч ашиглаж эсвэл шигшүүрээр арчина.



Тэд алимыг зууханд буцааж өгөөд буцалгасны дараа 30 минут буцалгана. Шатахгүйн тулд хутгана гэдгээ мартуузай. Бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгаж болно: таваг дээр чанамал дуслаарай, хазайна, хэрвээ энэ нь гадагшлахгүй бол бэлэн болно.



Би бэлтгэсэн ариутгасан (хуурай) лонхтой руу халуун чанамал асгаж, тэдгээрийг цэвэр таглагаар битүүмжилсэн. Үүнийг дээрээс нь доош нь эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй. Тодорхой тооны найрлагаас 1.5 литр ургац авсан байна.

Лонхтой бүрэн хөргөхөд та харанхуй, сэрүүн газар хадгалж болно. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам алимны чанамал улам бүр өтгөн болно. Хадгалах хугацаа 1 жил.