Тунгалаг гоймонтой юу хийх вэ. Шарсан шилэн будааны гоймон. Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд

Александр Гущин

Би амтанд нь баталгаа өгч чадахгүй, гэхдээ халуун байх болно :)

Агуулга

Сүүлийн жилүүдэд хоолны мэргэжилтнүүд улам бүр хоол хийх функцийг сонирхож байна. Эдгээр шилэн гоймонгыг ногоон шош, кассава цардуул, эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл ногоон буурцгийн цардуулаар хийдэг. Энэ нь Азийн жороор уламжлалт гэж тооцогддог боловч дэлхий даяар түгээмэл байдаг. Эдгээр гоймонгоор хэрхэн яаж үйлчлэхийг сурах нь зүйтэй.

Функоза - жор

Хоолны дэглэм, чиг хандлагатай хоол судлаачид шилэн ногоон буурцгийн цардуултай гоймонг хэрхэн яаж хийхийг мэдэхийг хүсч байгаа тул тэдгээр нь хэт зөөлөн биш, зөв \u200b\u200bнийцтэй байдал юм. Салат эсвэл үндсэн хоолны хувьд үүнийг буцалгаж, шарсан эсвэл хослуулж болно. Дараа нь та халуун ногоотой эсвэл амтат амтлагчаар амтлан, жижиглэсэн ногоо, шарсан махны хэсэг, өндөгтэй хольж идэх хэрэгтэй.

Funchose-ийг гайхалтай зууш хийхэд хэрхэн бэлддэгийг мэдэх нь танд хэрэгтэй болно. Та үүнээс шөл хийж, хачир хийж болно, гэхдээ болор гоймон дээр үндэслэсэн салатууд маш их алдартай байдаг. Эдгээр нь тааламжтай сэргэг амттай, халуун ногоотой даашинзтай зохицож, бие махбодийг хангаж, илчлэг багатай байдаг. Анхны хоол хийх боломжтой жорыг хүн бүр үнэлэх болно.

Хэрхэн хоол хийх

Хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд хамгийн түгээмэл асуулт бол фунчёог гэртээ хэрхэн зөв, хэр удаан хоол хийх вэ гэдэг асуулт юм. Та үүнийг ийм байдлаар бэлтгэж болно - нимгэн нь буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглаад 4 минутын дараа бэлэн болно. Зузаан гоймонг чанахдаа 5-7 минутын турш устай саванд хийж дүрнэ.

Хэрэв та үрээр нь буурцагтай гоймон худалдаж авсан бол тэдгээрийг утастай холбож, давс, тосоор буцалсан ус хийнэ. 3 минутын дараа коланд хийж нугалаад усаар зайлж сэгсэрнэ. Утасыг арилгаж, уртыг хүссэн уртаар нь тайрч авна. Та ул мөргүй аяганд хангалттай байхын тулд нэг удаа хангалттай хоол хийх хэрэгтэй - гоймонг хадгалж болохгүй, учир нь тэжээллэг чанараа алддаг. Шилэн бэлэн байдлыг ил тод байдлаар тодорхойлно. Хэрэв фунчошийг хэт их болгосон бол сульдаж, дутуу чанасан шүдэнд наалддаг. Зөв гоймон нь зөөлөн, чанга, бага зэрэг шаржигнана.

Хэрхэн шарах вэ

Заримдаа жорууд нь funkhose-г хэрхэн шарах талаархи зааврыг агуулдаг. Энэхүү боловсруулалтын арга нь бүтээгдэхүүнийг тааламжтай шаржигнуур амттай болгож, маш сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй болдог. Шарахаас өмнө шилэн дээр буцалсан усыг 6 минутын турш асгаж, хүйтэн усаар зайлж, дараа нь 5 минутын турш чидун эсвэл ургамлын тосонд хуурч, наалдуулахгүйн тулд байнга хутгана.

Funchose жор

Дорно дахины хоолноос бидэнд өнөөдөр дэлхийн өнцөг булан бүрт түгээмэл хэрэглэгддэг funkhose-ийн хоол ирсэн. Аливаа тогооч хэрхэн функц хийх талаар алхам алхмаар жор олж болно. Хоолны дуршилыг яг зааврын дагуу бэлтгэхийн тулд зурагнаас жор авах нь дээр байх болно. Гоймон нь олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг - шарсан мах, тахиа, цацагт хяруул. Хүнсний ногооны нэмэлт тэжээлийг хоолны дэглэмээс илүү сайн сонголт гэж үздэг бөгөөд сүмс, амтлагчийг халуун ногоо, цөцгийн тос нэмдэг.

Салат

• Хоол хийх хугацаа: 2 цаг.
• Нэг саванд хийх порц: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 124 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Хятад.

Орц:

• funchose - 100 гр;
• болгарын чинжүү - 150 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• лууван - 1 ширхэг;
• дарсны цуу - 40 мл;
• шар буурцаг сумс - 40 мл;
• ургамлын тос - 20 мл.

Хоол хийх арга:

1. Гоймон дээр буцалсан ус хийнэ, 10 минутын дараа хүйтэн усаар зайлна.
2. Чинжүү, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, лууваныг үрж, цуу, соус, буталсан сармисны хумсаар амтална.
3. 10 минутын дараа гоймонтой цөцгийн тос холино, хөргөгчинд 2 цаг байлгана.

Солонгос хэл дээр

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Нэг саванд ногдох нэгж: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 94 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд зэрэг.

Алдартай жор бол солонгос фунчосыг хэрхэн яаж хийх вэ? Тодорхой өвөрмөц амттай энэхүү халуун ногоотой зууш нь ширээний чимэглэл болж, биеийг хурдан хангаж, дулаацуулах болно. Үүнийг дангаар нь идэх эсвэл гүнжидийн үртэй Терияки суманд тахианы булан, шарсан цацагт хяруул эсвэл үхрийн махаар хачирлан идэх нь сайн. Funchose-д зориулж хувцаслахдаа бэлэн халуун ногооны хольцоор хийж болно эсвэл бэлэн байгаа зүйлийг ашиглаж болно - энэ нь ямар ч ялгаагүй юм.

Орц:

• цагаан будааны гоймон - 0.4 кг;
• ус - 1000 мл;
• лууван - 70 гр;
• өргөст хэмх - 100 гр;
• болгарын чинжүү - 30 гр;
• луувангийн солонгос хувцаслалт - 30 гр;
• шар буурцаг сумс - 40 мл.

Хоол хийх арга:

1. Гоймоныг буцалгаж, усаар зайлж, ногооны тууз, буталсан сармистай холино.
2. Соус, халуун ногоотой улирал, гөлгөр болтол холино.

Тахианы махтай

• Хоол хийх хугацаа: 1.5 цаг.
• Нэг саванд ногдох нэгж: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 115 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд зэрэг.

Амттай оройн хоол нь тахианы фунчёо хийх жорыг өгөх болно. Энэхүү найрсаг боловч хоолны дэглэмийн зууш нь мах, махан шарсан шувууны амтыг сэргээгч ногооны үнэр, шаржигнасан гоймонгийн найрлагатай хослуулдаг. Сармис-сонгины хольцын халуун ногоотой боолт нь жинхэнэ дорнын сүнстэй хоолыг бий болгож, халуун ногоотой анхны тэмдэглэл өгдөг.

Орц:

• функц - 0.4 кг;
• улаан лооль - 0.35 кг;
• өргөст хэмх - 150 гр;
• лууван - 100 гр;
• сонгино - 100 гр;
• сармис - 2 хумс;
• шар буурцаг сумс - 20 мл;
• ургамлын тос - 20 мл;
• ус - 300 мл;
• тахианы хөх - хагас кг.

Хоол хийх арга:

1. Гоймоныг халуун усаар хийнэ, 6 минутын дараа шавхана.
2. Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, 5 минутын турш хуурч, сонгины хагас цагираг, давс нэмнэ.
3. Шарсан махаа бэлтгэ: улаан лооль, өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, лууваныг үрж, сармисаа хэрчээд хайруулын тавган дээр 2 минут хуурч, үлдсэн ногоогоо нэмнэ. Бэлэн байдал, давс, чинжүү зэргийг авчир.
4. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, шар буурцаг дээр хийнэ. Өрөөний температурт нэг цаг шаардана.

Хүнсний ногоотой хамт

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Нэг саванд хийх порц: 3 хүн.
• Калорийн агууламж: 170 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд зэрэг.

Хэрэв та фунчёог хүнсний ногоогоор хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бол цагаан хоолтон сонголт ажиллана. Энэ нь туранхай зууш шиг төгс төгөлдөр бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Гялалзсан ногоо, анхилуун үнэртэй хувцас, шилэн гоймон зэргийг хослуулснаар хоолны дуршил нь дур булаам, хоолны дуршил сайтай харагдаж байна. Та түүний хүндийн зэргийг өөрөө тохируулж болно - илүү их сармис эсвэл газрын хар чинжүү нэмнэ.

Орц:

• funchose - 100 гр;
• лууван - 100 гр;
• өргөст хэмх - 100 гр;
• болгарын чинжүү - 50 гр;
• сармис - 3 хумс;
• цуу - 30 мл;
• шар буурцаг сумс - 30 мл;
• ургамлын тос - 40 мл.

Хоол хийх арга:

1. Гоймон, давс дээр буцалсан ус хийнэ, 5 минутын дараа хүйтэн усаар зайлна.
2. Лууван, улаан чинжүү, өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, сармисаа цавчих.
3. Шарсан ногоо бэлтгэж, вермикелли нэмнэ.
4. Уксус, соустай улирал.

Сам хорхойтой

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Нэг саванд ногдох порц: 2 хүн.
• Калорийн агууламж: 187 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд зэрэг.

Хэрэв та сам хорхойтой фунчос салатыг хэрхэн яаж хийхээ мэддэг бол баярын оройн хоолны сайхан сонголт гарч ирнэ. Гоймон нь далайн хоолонд маш сайн нийцдэг бөгөөд энэ нь түүний нарийн амтыг нөхдөг. Интоорын улаан лооль нь хоолны дуршилыг бага зэрэг амттай болгож, сонгино нь халуун ногоо нэмнэ. Та зарим шахсан сармис нэмж болно.

Орц:

• сам хорхой - 150 гр;
• сонгино - 15 гр;
• чидуны тос - 10 мл;
• интоорын улаан лооль - 50 гр;
• funchose - 200 гр;
• шинэ улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 5 мл.

Хоол хийх арга:

1. Сам хорхойг буцалгана, хальсыг нь авч, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй хамт хуурна.
2. Гоймон дээр буцалсан ус хийнэ, 5 минутын дараа шавхан, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
3. Дунд зэргийн гал дээр 5 минут буцалгасны дараа үйлчил.

Мөөг, хүнсний ногооны хамт

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Нэг саванд хийх порц: 3 хүн.
• Калорийн агууламж: 80 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд зэрэг.

Мөөгөнцөртэй фосфо салатыг хэрхэн яаж хийхийг хэлж өгдөг олон төрлийн жор байдаг. Та ердийн шампиньон, даршилсан зөгийн бал, эсвэл чамин шиитаки, хясаа мөөг эсвэл модны мөөг нэмж болно. Ямар ч тохиолдолд хоолны дуршил нь халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, маш амттай болно. Энэ нь та цагаан хоолтон эсвэл мацаг барьдаг хүмүүсийг хүлээж байгаа ч гэсэн баярын ширээнд тохиромжтой.

Орц:

• funchose - 100 гр;
• амтат чинжүү - 70 гр;
• лууван - 100 гр;
• зөгийн бал мөөг - 400 гр;
• наранцэцгийн тос - 10 мл;
• шар буурцаг сумс - 15 мл.

Хоол хийх арга:

1. Нэг минутын турш гоймон дээр буцалсан ус хийнэ, зайлж угаана.
2. Тууз болгон хуваасан, шарсан чинжүү, луувангаа шарж хий. Зөгийн балны мөөг нэмээд 10 минут буцалгана.
3. Гоймонтой хольж, шар буурцагны амтлагчаар амтлана.

Мах, хүнсний ногооны хамт

• Хоол хийх хугацаа: 80 минут.
• Нэг саванд ногдох нэгж: 4 хүн.
• Калорийн агууламж: 275 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд зэрэг.

Баярын зоог барих маш сайн сонголт бол махтай солонгос фунчё байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та гоймонтой сайн зохицдог ердийн гахайн мах авах хэрэгтэй. Боолт нь ер бусын байх болно - сармисны сум, нимбэгний шүүс, лууван. Энэ бүхэн нь хоолны дуршлыг өвөрмөц амттай, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болгоно. Илүү амттай бол чинжүү нэмнэ.

Орц:

• гахайн мах - 400 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• funchose - 600 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис сум - 300 гр;
• ургамлын тос - 55 мл;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 30 мл;
• сармис - 2 хумс;
• ус - 100 мл;
• хатаасан улаан чинжүү - 2 гр.

Хоол хийх арга:

1. Сармисын сумыг богино хэсэг болгон хайчилж, давсалсан усанд 5 минут буцалгана.
2. Лууванг солонгос салатанд үрж жижиглээд, сонгинооо хагас цагираг, гахайн махны хэрчим болгон хэрчинэ.
3. Эхлээд сонгинооо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, сумтай махаа нэмнэ. 15 минутын дараа ус нэмж, таглаад ижил хэмжээгээр буцалгана.
4. Энэ үед гоймоныг тунгалаг болтол буцалгана.
5. Боолтыг бэлтгэ: нимбэгний шүүсийг шар буурцаг, хатаасан паприка, чинжүү, жижиглэсэн шарсан сармистай хольж холино.
6. Бүх найрлагыг нэгтгэж, хөргөгчийн тавиур дээр тавиад 20 минутын дараа үйлчилнэ.

Шар буурцагтай

• Хоол хийх хугацаа: 5.5 цаг.
• Нэг саванд ногдох нэгж: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 175 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд зэрэг.

Шар буурцагтай соус, өөр өөр өнгийн ногоогоор амталсан фунхо нь амттай, хоолны дэглэмтэй болж хувирдаг. Ийм зууш нь бие махбодийг төгс хангаж, ходоодыг дүүргэж, бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг удаан хугацаанд хадгалж үлдэх болно. Энэ нь бие даасан хоолоор үйлчилж эсвэл үндсэн мах, загастай хослуулан хэрэглэж болно. Хэрэв та гоймон хэрхэн хийхээ мэддэг бол шарсан тахиа, чанасан гахайн мах, чанасан сам хорхойтой хослуулаад үзээрэй.

Орц:

• funchose - хагас килограмм;
• лууван - 2 ширхэг;
• улаан лууван - 1 ширхэг;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• сармис - 5 хумс;
• шар буурцаг сумс - 10 мл;
• цуу - 5 мл;
• газрын улаан чинжүү - 1 гр;
• натрийн глутамат - 2 гр;
• элсэн чихэр - 2 гр;
• хуурай кориандра - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 40 мл;

Хоёр дахь шатахуунаар:

• болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
• кунжутын үр - 10 гр;
• шар буурцаг сумс - 10 мл;
• сармис - 3 хумс;
• jusai сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Хүйтэн боолт хийх: лууванг улаан луувангаар үрж, шар буурцаг, цуу, улаан чинжүү, буталсан сармис, элсэн чихэр, глутамататаар үрж идээрэй. Дулааны тос, кориандрын хамт улирал хийж, холимог дээр хийнэ. 5 цагийн дараа үрж жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмнэ.
2. Халуун боолт бэлтгэ: чинжүүгээ хэрчиж, цөцгийн тос, соустай хуурч, жижиглэсэн жусай, сармисаа нэмнэ. Зөөлөн байдалд хүрсний дараа кунжутын үрийг нэмнэ.
3. Гоймоныг буцалгана, тосоор асгаж, хөргөнө, халуун хольцоор амтлана.
4. Хөргөх, дараа нь хүйтэн боолт нэмнэ.

Солонгос луувантай

• Хоол хийх хугацаа: 2.5 цаг.
• Нэг саванд ногдох нэгж: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 262 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд зэрэг.

Амтат, сэтгэл ханамжтай зууш нь луувантай солонгос маягийн фунчо байх болно. Тэрбээр гэр бүлтэйгээ хамт ажил дээрээ үдийн хоол, оройн хоолоо гэртээ идэхдээ баяртай байдаг. Халуун ногоотой хоолны дуршил нь зөвхөн бие даасан хоол төдийгүй тааламжтай байх болно. Энэ нь шатаасан мах, чанасан эсвэл чанасан загас, шарсан сам хорхой, далайн амьтантай сайн зохицдог. Энэ нь кориандра дээр үндэслэсэн тусгай амтлагч хольцоор амтлагддаг.

Орц:

• funchose - 200 гр;
• солонгос салатанд зориулсан халуун ногоо - цүнх;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос - 40 мл;
• яншуй, dill - баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Гоймоныг халуун усаар хийнэ, 7 минутын дараа шавхана, зайлж угаана.
2. Хүнсний ногоог нимгэн хэрчээд шүүсийг нь шахна. Сармистай ногоонуудаа нилээд цавчих.
3. Найрлага, улирал, тосыг холино.
4. 2 цагийн турш дусаах дараа хөргөгчийн тавиур дээр үйлчилнэ.
5. Хэрэв хүсвэл улаан лоолийн үргүй тууз нэмнэ.

Фунчо болон тахианы махтай шөл

• Хоол хийх хугацаа: 1 цаг.
• Нэг саванд хийх порц: 10 хүн.
• Калорийн агууламж: 35 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: зохиогчийн.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд зэрэг.

Хэрэв та funkhose шөл хийхийг мэддэг бол хөнгөн, илчлэг багатай оройн хоол хийж болно. Өөх тос багатай, эмзэглэлээр тодорхойлогддог шөлөнд тахианы мах авах нь дээр. Хэрэв та туршилт хийхэд бэлэн биш бол та төмс нэмж, цөцгийтэй шөл, сармис croutons нь жижиглэсэн ургамал үйлчилж болно.

Орц:

• тахианы булан - 0.25 кг;
• ус - 2500 мл;
• төмс - 0.45 кг;
• funchose - 100 гр;
• сонгино - 50 гр;
• лууван - 150 гр;
• давс - 5 гр;
• яншуй - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг шоо болгон хувааж, ус нэмээд буцалгана. Хагас цагийн дараа төмсний шоо нэмнэ.
2. Төмс бэлэн болсны дараа жижиглэсэн сонгино, лууван, гоймон нэмнэ.
3. Хоёр минутын дараа шөл бэлэн болмогц жижиглэсэн өвсөөр амтлана.
4. Хэрэв хүсвэл луувантай сонгино урьдчилан шарж болно.

Funchose sauce

Гэртээ funkhose sauce хийж сурах нь ашигтай байх болно. Энэ нь ямар ч гоймонтой хоолыг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгож, хуурайшлыг арилгаж, үзэсгэлэнтэй харагдуулна. Амаа услах маринадын зарим сонголтыг энд оруулав.

• халуун функцыг хоол хийхийн тулд та ногоон сонгино, сармис, лууван, кунжутын тос, шар буурцагны жан, шинэ яншуйны холимогоор амтлах хэрэгтэй.
• анхны соус нь килантро, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, шар буурцаг, цагаан кунжутын үр, сармис, карригийн холимог;
• та шар буурцаг, сармис, килантро, нимбэгний шүүс, оливийн тос, карригийн холимогоор гоймонгоо маринад хийж болно;
• амттай хувцаслалт - ургамлын тос, шар буурцаг, сармис, хар, улаан чинжүү, кориандра, натрийн глутамат, лууван, өргөст хэмх, нимбэгний шүүс;
• хэрэв та вермишелийг мөхлөгт гич, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, сармис, зөгийн балны холимогоор дүүргэсэн бол энэ нь анхны байдлаараа эргэх болно.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дарахад бид үүнийг засах болно!

Шилэн гоймон буюу фунчошийн төрсөн газар бол Хятад юм. Бүтээгдэхүүн нь дуусахдаа ил тод байдлыг хадгалж үлддэг тул энэ нэрийг авсан. Энэхүү шинж чанарыг фунчосыг ногоон буурцгийн цардуул дээр үндэслэн бэлтгэдэг болохыг тайлбарладаг. Олон хүмүүс шилэн гоймонд хэдэн калори илчлэг байдаг вэ гэж гайхдаг. Энэ нь нэлээд тэжээллэг бүтээгдэхүүн гэж хэлж болно: бэлэн гоймонгийн илчлэгийн хэмжээ 100 г бүтээгдэхүүнд 351 ккал байдаг. Функоза нь маш их баялаг химийн найрлагатай бөгөөд хүний \u200b\u200bбиед шаардлагатай эрдэс бодисын нэгдэл, витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг. Гэхдээ гоймонтой шилэн аяганд хэт их дуртай байх нь эрүүл мэндэд тустайгаас илүү хор хөнөөлтэй байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүмүүс маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Функоза нь тод үнэр, үнэргүй боловч бусад найрлагын амт, үнэрийг бүрэн шингээдэг. олон янзын жор, алхам алхмаар зурагтай жорыг интернетээс хялбархан олж болно. Шилэн гоймоныг өөрсдөө хоол хийхэд ихэвчлэн 4 минутаас бага хугацаа шаардагддаг.

Фунчоза бол азийн хоолны жор бөгөөд бэлтгэлийн энгийн байдал, гайхалтай шинж чанараараа бусдыг байлдан дагуулдаг. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд та эхлээд төрөлжсөн дэлгүүр эсвэл томоохон супермаркетад зочилж, нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна буурцагнаас "шилэн" гоймон худалдаж авах хэрэгтэй.

Функошийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Функошоор хийсэн хоол нь гайхалтай тэжээллэг чанар, амин дэм, элементүүдийн арслангийн эзлэх хувь хэмжээгээр тодорхойлогддог бөгөөд зөв чанаж болгосон тохиолдолд аль болох их хэмжээгээр хадгалагддаг. Олон тооны жор бүр нь өвөрмөц шинж чанарууд, тэдгээрийг нэгтгэдэг нийтлэг дүрмүүдтэй байдаг бөгөөд үүнийг хоолны загварыг үргэлжлүүлэн хийхээс өмнө сурч мэдэх хэрэгтэй.

1. 0.5 мм-ээс бага зузаантай гоймоныг 5 минутын турш буцалсан усаар асгаж, дараа нь хүйтэн усаар угааж, жороор бэлтгэсэн бусад найрлагатай холино. Үүнээс гадна та энэ фунчомыг 30-40 минутын турш хүйтэн усанд хийж болно.
2. Хэрэв таны худалдаж авсан гоймон 0.5 мм-ээс их зузаан байвал 3-4 минут буцалгаад дараа нь коланд хийж мөстэй усаар зайлна.
3. Функоше наалдахгүй байхын тулд усанд дэвтээх эсвэл буцалгахад бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.

Хүнсний ногоотой Функоза - жор

Хэрэв та funchose-г хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэхгүй байгаа бол хамгийн түрүүнд хүнсний ногоотой хоол хийх хэрэгтэй. Энэ хувилбарт хоолны дуршил багатай илчлэг агууламжтай тул оройн хоолоор үйлчилсэн ч зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй. Хамгийн гол нь хүнсний ногооны бүрдэл хэсгүүдийг сайтар цэвэрлэж, цэвэршүүлсэн гоймонтой хослуулах явдал юм.

Орц:

• funchose - 300 гр;
• лууван - 300 гр;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• болгарын улаан чинжүү - 2 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• шар буурцаг сумс - 4 хоолны халбаганууд халбага;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Funchose бэлтгэх нь хүнсний ногооны бэлтгэлээс эхэлдэг: лууван, өргөст хэмхийг зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь тууз болгон хувааж авдаг.
2. Peppers нь ижил төстэй байдаг.
3. Хүнсний ногооны массыг хайруулын тавган дээр хагас бэлэн болтол нь байлгана.
4. Гоймонгоо буцалсан усанд 5 минут дэвтээж, шигшүүр дээр асгаж, ногоотойгоо хамт хутгана.
5. Сармис болон бусад орцуудыг нэмнэ.

Сам хорхойтой Funchoza - жор

Хоолны жорыг доор харуулсан Функоза нь сам хорхой сонирхогчдын оролцоотойгоор хийгдсэн тул тэдний амтанд нийцэх болно. Хэрвээ хүсвэл ургамлын тосонд шарсан ногоог зөөлөн болтол нь нэмээд тавагны найрлагыг өргөжүүлж болно: zucchini, Болгарын чинжүү, лууван эсвэл мөөг. Зөвхөн 10-15 минут зарцуулсны дараа та 4 хүний \u200b\u200bхоолоор хооллож болно.

Орц:

• funchose - 150 гр;
• сам хорхой - 400 гр;
• сармис - 2-3 хумс;
• чидун тос - 3 tbsp халбага;
• шар буурцаг сумс - 4 хоолны халбаганууд халбага;
• чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Хальсалсан сам хорхойг тосонд шарж, сармис, шар буурцагны жан нэмээд хольж, гал дээрээс авна.
2. Фунхозаг дэвтээж, хүйтэн усаар угааж, сам хорхой дээр тараана.
3. Массыг чинжүү, ургамлын хамт амтлана.
4. 5-10 минутын дараа сам хорхойтой функц нь уусч, бэлэн болно.

Тахианы мах, хүнсний ногооны хамт Funchoza - жор

Тахианы мах, хүнсний ногооны хамт хийсэн цайг нь илүү сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг чанартай болгодог. Хоолыг бэлтгэхийн тулд тахианы булан, хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь шарж, эцсийн шатанд гоймонтой хольж хутгах хэрэгтэй. Зуушны дөрвөн нэгжийг дүүргэх үйл явц хагас цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Орц:

• funchose - 150 гр;
• тахианы булан - 200 гр;
• лууван, Болгарын чинжүү, таана - 1 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• тос - 3 tbsp. халбага;
• dill - 3 салбар;
• давс, чинжүү, цагаан гаа, кунжутын үр.

Бэлтгэл ажил

1. Таана, сармисыг 2 минутын турш тосонд шарна.
2. Тахианы мах, бор.
3. Чинжүү, лууван нэмээд 10 минут хуурна.
4. Ногоон сонгино, амтлагчаа тавиад 2 минут халааж, дэвтээсэн фунчомоор холино.

Махтай хамт Функоза

Жорыг нь доор харуулсан Фунчозаг шар буурцагны соуст дэвтээсэн үхрийн махаар бэлтгэсэн бөгөөд өмнө нь нимгэн хэрчсэн байна. Үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд целлюлоз бага зэрэг хөлддөг. Илүү тэнцвэртэй амтыг улаан лууван, лууван нэмснээр олж авдаг бөгөөд цагаан гаа, сармис нь чанамал нэмнэ.

Орц:

• funchose - 100 гр;
• үхрийн махны булан - 300 гр;
• ногоон улаан лууван ба лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• шар буурцаг сумс - 4 хоолны халбаганууд халбага;
• тос - 2 tbsp. халбага;
• сараалжтай цагаан гаа үндэс - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Жижиглэсэн үхрийн махыг шар буурцагны соуст 1 цагийн турш дэвтээж, дараа нь шигшүүр дээр хаяж, гадагшлуулахыг зөвшөөрнө.
2. Махаа воконд 10 минутын турш тосонд хуурч, хүнсний ногоо, амтлагчаа нэмээд үлдсэн соусаа \u200b\u200bасгаж, зөөлөн гал дээр 10 минут жигнэнэ.
3. Гоймонгоо дэвтээгээд шарсан махандаа нэмнэ.
4. Үхрийн махтай ийм фунчосыг дулаан, хүйтэн аль алинд нь өгч болно.

Мөөгтэй Funchoza

Ердөө 30 минутын дотор хэрэгжүүлж болох энгийн жор болох Фунхоза ер бусын хоолны дуршилтай, баялаг болж хувирдаг. Үр нөлөө нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн мөөгийг ашиглан мартагдашгүй амт, үнэрийг өгдөг. Ойн мөөгийг ашиглах нь зүйтэй боловч хэрэв байхгүй бол та мөөг авч болно.

Орц:

• funchose - 200 гр;
• чанасан мөөг - 500 гр;
• болгарын чинжүү, лууван, сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp халбага;
• тос - 3 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Хүнсний ногоог тосонд шарж, мөөг нэмээд 10 минут буцалгана.
2. Сармисаа байрлуулаад шар буурцагтай цуу асгаж 3 минутын турш халаана.
3. Гоймонг дэвтээнэ.
4. Функошийг үйлчлэхээс өмнө мөөг, ногоотой хольж, өвсний ногоотой холино.

Далайн хоолтой Функоза - жор

Далайн гаралтай загасыг зөв чанаж болгосон нь хоолны дэглэмийн орлуулшгүй хоол юм. Дунд зэргийн илчлэг, гайхалтай амин дэм, үнэ цэнэтэй элементүүдийн гайхалтай агууламж нь бие махбодид үнэлэмжгүй ашиг тусаа өгөх болно. 4 удаа зууш хийхэд 30 минут шаардагдана.

Орц:

• funchose - 200 гр;
• далайн хоол (холимог) - 400 гр;
• шампиньон - 100 гр;
• таана - 100 гр;
• шар буурцаг сумс - 150 мл;
• тос - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, ногоон сонгино.

Бэлтгэл ажил

1. Таана, мөөгийг тосонд шарна.
2. Далайн хоолыг тавиад, зөөлөн болтол нь шарж, шар буурцагны жан дээр хийнэ.
3. Хайруулын тавган дээр амталж, дэвтээсэн гоймонтой хольж, ногоон сонгино цацаж үйлчилнэ.

Funchose ба ногооны салат

Дараагийн тавгийг засахын тулд зуух огт хэрэггүй. Энэ нь гоймон, шинэхэн ногоогоор хоолны дуршилтай салат хэлбэрээр хийдэг. Энэ тохиолдолд funkhose-ийн хувцаслалт нь зөвхөн шар буурцаг, ургамлын тос, цуу зэргээс бүрдэнэ. Гэсэн хэдий ч түүний найрлагыг төрөл бүрийн халуун ногоо, Азийн халуун ногоо нэмж өргөжүүлж болно.

Орц:

• funchose - 150 гр;
• лууван - 150 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• чидун тос - 1.5 tbsp халбага;
• цуу - ½ tbsp. халбага;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp халбага;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Гоймонг дэвтээнэ, зайлж угаана.
2. Хүнсний ногоог гараараа зуурч, тууз болгон хуваасан.
3. Гоймон, хүнсний ногооны массыг нэгтгэж, боолт, сармис, улаан лооль нэмээд холино.

Фунхоза Солонгос хэлээр - жор

Доор тайлбарласан энгийн жор болох Funchoza нь солонгос хоолны амт, үнэртэй байдаг. Үр нөлөө нь кориандра, улаан чинжүү, кунжутын тос, сармис гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг заавал хувцаслахад хүрдэг. Нийт найрлагад найрлага нь Ази тивд давтагдашгүй мэдрэмжийг бий болгодог.

Орц:

• funchose - 200 гр;
• лууван - 200 гр;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• чидуны тос - 2 хоолны халбаганууд халбага;
• цагаан будааны цуу - 2/3 tbsp. халбага;
• кунжутын тос - 2-3 дусал;
• кориандра ба улаан чинжүү - тус бүрийг хавчих;
• давс, чинжүү, элсэн чихэр, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Лууван, өргөст хэмхийг солонгос луувангийн grater дээр жижиглэж, чинжүүгээ тууз болгон хуваасан.
2. Сармисын орцыг хувцаслахад нэмээд холино, 2 цаг байлгана.
3. Хүнсний ногооны массыг дэвтээсэн гоймонтой холино.
4. Солонгос фунчёзоор үйлчлэхээсээ өмнө эмийн ургамал цацна.

Funchose шөл

Дараа нь та эхний хоолонд хэрхэн функц бэлтгэх талаар сурах болно. Энэхүү халаагуурыг зөвхөн хэрэглэхийн өмнө бэлтгэдэг бөгөөд дараа нь үлдээхгүй. Үгүй бол гоймон нь хэт их норж, хоолны дуршилгүй болж, хоолны амтыг алдагдуулдаг. Тахианы махны булангийн оронд та гахайн мах эсвэл тугалын мах хэрэглэж болох бөгөөд үүнийг хөлдөөж, нимгэн хэрчиж болно.

Орц:

• ус - 2 л;
• funchose - 100 гр;
• тахианы булан - 200 гр;
• бээжингийн байцаа - ¼ толгой байцаа
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• тос - 2 tbsp. халбага;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp халбага;
• цагаан гаа - 10 гр;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Булангийн тосыг тосонд шарж, байцаа нэмнэ.
2. Буцалж буй ус нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
3. Гоймон болон бусад орцуудаа тавь.

Шилэн гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Гэрэл зураг Shutterstock

Шилэн гоймонгийн талаархи зарим хэрэгтэй мэдээлэл

Уламжлалт шилэн гоймонгыг буурцагны цардуулаар хийдэг бөгөөд хоол хийсний дараа ч тунгалаг хэвээр үлддэг. Гэхдээ төмс, будаа эсвэл хямд эрдэнэ шишийн цардуулыг бас ашиглаж болно. Буцалсны дараа цагаан будааны цардуулын гоймон нь ердийн гоймонтой төстэй байдаг.

Хэрэв шилэн гоймонг салатанд орц найрлага болгон ашиглах эсвэл хэт халуун ногоотой соустай бол хоол хийх явцад давс хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь холих явцад бусад хүнсний амт, үнэрийг шингээх болно. Тиймээс эдгээр гоймон нь үргэлж загас, мах, ногоо, төрөл бүрийн амтлагчтай сайн зохицдог.

Шилэн гоймон хийх арга

Шилэн гоймоныг буцалгахыг зөвлөдөггүй. Үүнийг хоол хийхийн тулд шаардагдах хэмжээг саванд эсвэл гүн гүнзгий саванд хийж, буцалж буй усаар хучна. Тагийг нь таглаад 5 минут хүлээгээд гоймонгоо коланданд хийж усыг зайлуулна. Бэлэн гоймоныг хайчаар хайчилж ав.

Та шилэн гоймоныг өөр аргаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тосыг их хэмжээний өөх тос эсвэл хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь гоймонгоо 2-3 минут хуурна. Дараа нь илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд дугуйлсан халбагаар арилгана. Шилэн гоймон нь шаржигнуулж, шарсан цөцгийн тосны хольцгүй амттай болно.

Ийм маягаар бэлтгэсэн шилэн гоймон, эсвэл үүнийг бас нэрлэдэг тул фунчошийг чанасан сам хорхой, васаби амтлагчаар хийж болно.

Хэрэв та шилэн гоймонтой шингэн аяга хийж байгаа бол галыг унтраахаас нэг минутын өмнө шидэх хэрэгтэй. Тийм ээ, ийм хоолыг маргааш нь үлдээхгүйгээр шууд идэх нь зүйтэй.

Сам хорхойтой шилэн гоймон

Хамгийн энгийн бөгөөд амттай Тайландын хоолны нэг. Үүнийг хийхийн тулд танд 10-15 минут л хангалттай.

Орц: - 100 гр шилэн гоймон; - ½ амтат улаан чинжүү; - 10 сам хорхой; - сармисны хумс; - Ногоон сонгины 4 өд; - rots лууван; - чимх кунжутын үр; - кунжутын тос 2 халбага; - яншуй; - 1 tbsp. шар буурцагны халбага.

Шилэн гоймоныг буцалж буй усаар 5 минут асгаж, дараа нь коланд хаяад хөргөөд хайчаар хэрчинэ. Чинжүү, лууваныг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд 2 минут хуурна. Дараа нь сам хорхой, татсан сармис, жижиглэсэн сонгины өд, кунжутын тос, үр, шар буурцагны жан зэргийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. 2 минут буцалгана. Шилэн гоймонгоо хайруулын тавган дээр хийж хутгаад аяганд хийж жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.

ОХУ-ын гэрийн эзэгтэй нар дорнын энэхүү бүтээгдэхүүнийг хараахан мэддэггүй ч фунчёзыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.Эрүүл, амттай гоймон нь ихэвчлэн хүн бүрийн амтанд нийцдэг бөгөөд тэд маш хөнгөн боловч сэтгэл ханамжтай байдаг нь үүнийг бүх талаараа гайхамшигтай бүтээгдэхүүн ...

ФУНХОСА - Эдгээр нь нимгэн будаа эсвэл цардуулын гоймон (ногоон буурцаг, амтат төмс, төмс, канна, сараалж, эрдэнэ шишийг хоол хийхэд ашигладаг.

41% буюу кассава). Эдгээр гоймоныг хоол хийсний дараа олж авдаг онцлог ил тод байдлаас шалтгаалан шилэн гоймон гэж нэрлэдэг.

ФУНХОСА ХЭРХЭН БЭЛТГЭХ ВЭ.

Фунчо эсвэл хоолны дуршилтай амтат салат бэлтгэхийн тулд эдгээр гоймонг зөв чанах хэрэгтэй.

Хэрэв таны функц 0.5 мм хүртэл диаметртэй бол та буцалж буй усаа асгаж, таглаад 5 минут байлгаад, гоймон нь өтгөн байвал усыг зайлуулж, буцалгаж уух хэрэгтэй. ердийн - давсалсан буцалж буй усанд дүрнэ, гэхдээ 3-4 минутаас ихгүй буцалгана.

ХҮНД ХАЙСАН ЗӨВЛӨГӨӨ нь нойрмог байх бөгөөд дутуу чанаад шүдэнд наалдаж, зөв \u200b\u200bчанасан шилэн гоймон зөөлөн боловч бага зэрэг шаржигнана.

FUNCHOSE ЧАНАСНЫГ ЦУГЛУУЛАХГҮЙ тул та усанд 1 хоолны халбагын хэмжээгээр ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй. 1 литр ус.

Хэрэв та funkhose-ийг "hanks" хэлбэрээр худалдаж авсан бол үүнийг дараах байдлаар хоол хийх хэрэгтэй: hank-ийг утсаар уяж, гүн гүнзгий саванд ус хийнэ (100 г гоймонгийн хувьд - 1 литр ус), 1 tsp тавина. давс, 1 tbsp. ургамлын тос (1 литр ус дээр үндэслэн) буцалгаад гоймонгоо доошлуулаад 3-4 минут буцалгаад коланд хийж хүйтэн урсгал усан доор тавиад дараа нь утаснаас нь аваад шилэн аяганд сэгсэрнэ. ус, хайчлах тавцан дээр тавиад, утсыг нь аваад, хүссэн урт тууз болгон хурц хутгаар хөндлөн огтлолцоорой.

ФУНХОЗА-тай хамт 11 жор!

1. СОЛОНГОСЫН ФУНХОСА.

НАЙРЛАГА:

Funchose vermicelli - 145 гр,

Лууван - 100 гр

Шинэ өргөст хэмх - 145 гр,

Амтат чинжүү - 45 гр,

Сармис - 15 гр

Ногоон - 30 гр

Funchose-ийн хувцаслалт - 115 гр.

Хоол хийх:

Фунчозад буцалсан усыг 5-7 минутын турш асгаж, коланд хийж хаяад хүйтэн буцалсан усаар зайлна. Сармис, өвслөөс бусад бүх ногоог нимгэн хэрчээд өвс, сармисаа нилээд цавчих. Жүүс гарч иртэл жижиглэсэн лууванг гараараа үрж цэвэрлэнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж сайтар холино, дараа нь дусаахын тулд хүйтэнд 2 цаг байлгаад, үйлчлэхээсээ өмнө сайтар холино.

2. FUNCHOSA

НАЙРЛАГА:

Funchoza vermicelli-100г.

Лууван-150гр.

Болгарын чинжүү-150гр.

Өргөст хэмх-150г.

Ургамлын тос

Давс чинжүү,

Газрын кориандра

Хоол хийх:

Хальсалж сонгино, лууван, өргөст хэмх, чинжүүгээ тууз болгон хэрчээд сонгинооо ургамлын тосонд хуураад лууван хийгээд бага зэрэг дараа нь чинжүү нэмнэ үү. хүйтэн ус Функчошийг шарсан ногоо, өргөст хэмх, давс, чинжүүтэй хольж, кориандра (эсвэл шар буурцагны жан) нэмнэ.

3. Мөөг, ногооны хамт мөөгөнцөр.

НАЙРЛАГА:

Цагаан будааны гоймон 250г

Болгарын чинжүү1 ширхэг

Лууван 1 ширхэг

Zucchini1pc

Улаан лооль1 ширхэг

Поркини мөөг, 150гр чанасан

Бээжин байцаа 100гр

Амт нь шинэхэн цагаан гаа

Амт нь сармис

Шар буурцгийн соус

Хоол хийх:

Усыг буцалгаж, бага зэрэг давс хийж, гоймонгоо буцалсан усанд хийж, хайруулын тавган дээрээс аваад гоймонгоо 5-7 минут байлгана. Дараа нь бид гоймоныг шигшүүр дээр хийж, усны шил хийнэ.

Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино, лууванг цөцгийн тосонд хийнэ. Алтан хүрэн хүрэн хүртэл шарсан мах, нимгэн тууз болгон хувааж, zucchini, чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол буцалгана. Мөөгний зүсмэлүүдийг тавиад хоёр минут буцалгана. Нилээд жижиглэсэн улаан лооль, хэрчсэн байцаа нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн бол жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн цагаан гаа, шар буурцагны жан нэмнэ. Гоймонгоо хутгаад нэмнэ. Хутгаж, халааж, галд ав.

4. Мөөг, ногооны хамт мөөгөнцөр.

НАЙРЛАГА:

Цагаан будааны гоймон 150 гр

Амтат чинжүү 1 ширхэг.

Лууван 1 ширхэг.

Өргөст хэмх 1 ширхэг.

Champignon мөөг 100 гр

Шинэ килантро 20 гр

Нимбэгний шүүс 1 tbsp л.

Чидун жимсний тос 4 tbsp. л.

Шар буурцаг сумс 8 tbsp. л.

Цагаан кунжут 2 tbsp л.

Ус 50 мл

Сармис 2 хумс

Карри 5 гр

МАРИНАД:

Шар буурцгийн соус,

Нимбэгний шүүс,

Оливын тос

Хоол хийх:

Энэ хоолны онцлог шинж чанар нь ер бусын тайрсан ногоо юм.Нимгэн тууз нь салатны чимэг болно.

Мөөгийг хальсалж, цавчих. 5 минутын турш буцалж буй усанд дүрээд дараа нь усыг зайлуулж, мөөгийг хойш тавь. Лууванг хальслаарай. Дараа нь өргөст хэмх, лууваныг ногооны хальс ашиглан нимгэн тууз болгон хуваа.

Дараа нь лууван, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваа. Жижиг чинжүү (эсвэл хагас) аваад хальсыг нь аваад нимгэн тууз болгон хуваа. Цагаан будааны гоймонгоо хүйтэн усаар 3 минут хийнэ, дараа нь шавхан, буцалж буй усаа 5 минут буцалгана.Дараа нь маринад бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд 50 мл бүлээн ус, шар буурцаг, жижиглэсэн килантро, сармис (цавчих), нимбэгний шүүс, оливийн тос авна. Бүх найрлагыг саванд хийж 2 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.Хүнсний ногоо, мөөг, гоймонгоо холино.Маринадыг асгаад бүгдийг нь хольж 30 минут байлгана.

Дараа нь фунчомыг салат аяга руу хийж, шарсан кунжутын үрээр цацна. Хоол бэлэн боллоо.

5. ҮХРИЙН ҮХЭРТЭЙ ФУНХОСА.

НАЙРЛАГА:

300гр. чанасан функц

1 tbsp ургамлын тос

300 гр. үхрийн махны булан

2 дунд хэмжээний лууван

1 хонхны чинжүү (би шар хэрэглэдэг байсан)

1 сонгино

Сармисын 2 хумс

2 tbsp Шар буурцгийн соус

Давс чинжүү

Хоол хийх:

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, үхрийн махны булангаа хуурна,

Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Мах нь алтан хүрэн өнгөтэй бол лууван, болгар нэмнэ

Pepper, нимгэн тууз болгон хувааж, сонгино, хагас цагираг болгон хуваасан.

Бүгдийг 10 минутын турш хамт байлгаад дараа нь жижиглэсэн сармис, шар буурцаг, давс, хар нэмнэ

Pepper-ийг амталж, дахин 5 минут буцалгана.

Бэлэн болсон махандаа хүнсний ногоогоо урьдчилан чанасан фунчёо болгоомжтой нэмж хийгээрэй

Хутгаж, таглаад хамгийн бага гал дээр 2 минут халаана.

Pepper-ийг ногоон улаан луувангаар сольж болно, би үүнийг гэр бүлдээ иддэггүй тул чинжүү нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!))

6. FUNCHOSA

НАЙРЛАГА:

Funchose гоймон

Шар буурцгийн соус

Хар перц,

Кориандр,

Улаан чинжүү,

Натрийн глюкомат

За нимбэг, давс,

Хоол хийх:

Funchose аваад буцалж буй усаа асгаад 10 минут байлгана. Фунчёсыг коланд хийж, урсгал усаар зайлж зайлуулахын тулд үлдээгээрэй.

Махаа нимгэн хэрчээд хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна ... дээр нь фунчёс, шар буурцагны соусаа \u200b\u200bхийгээд бага зэрэг буцалгана (3-5 минут). Дараа нь сармис, халуун ногоо (хар чинжүү, кориандра, улаан чинжүү, натрийн глюкомат) нэмээд хутгаад галаа унтраана. Бага зэрэг хөргөнө.

Лууван, өргөст хэмхийг солонгос үрж жижиглээд дээрээс нь хайруулын тавган дээр нэмээд хольж хутгаад нимбэгний шүүсийг давсалж амтлана. Сайхан хооллоорой

7. МАХТАЙ ФУНХОСА.

НАЙРЛАГА: мах-200-300гр.,

Фунхоза-200гр.,

Нум-3,4 толгой,

Солонгосын бэлэн лууван-300гр. Илүү их байж болно,

Бага зэрэг цуу

Солонгос луувангийн амтлагч,

Давс чинжүү.

Хоол хийх:

Бид махаа нимгэн хэрчиж (бага зэрэг хөлдсөн байвал сайн, дараа нь нимгэн хэрчих нь илүү хялбар байдаг), ургамлын тос, давсанд шарж, хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино нэмээд бага зэрэг хуурна, эндээ солонгос лууван нэмээд холино, халаана. Энэ нь чанасан фунчёсыг илүү том саванд хийж (тэр дор нь зүссэн нь дээр) мах, ногоотой хольж, солонгос луувангийн амтлагч, бага зэрэг цуу (хүссэнээрээ), давс, шаардлагатай бол чинжүү нэмээд хөргөнө. Мэдээжийн хэрэг үүнийг туршиж үзээрэй !!!

8. Өргөст хэмх, луувантай ФУНХОСА.

НАЙРЛАГА:

100 гр функц,

60 гр солонгос лууван,

20 гр шар буурцаг сумс

Сармисын 2 хумс

1 шинэ өргөст хэмх

Оливын тос.

Хоол хийх:

Гоймонгоо чанаад хатаагаад хөргөнө. Өргөст хэмхийг урт нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Гоймоныг лууван, өргөст хэмхтэй хольж, шар буурцагны жан нэмнэ. Сармисаа хагалж, оливийн тостой хольж, салатаа амталж хутгана.

Энэ бол функцын салатны үндсэн жор юм. Хэрэв та эдгээр найрлагад, жишээлбэл, шарсан тахианы мах нэмж оруулбал та фунчо, тахианы махтай амтат салат авах болно.Та дуртай бүтээгдэхүүнээ нэмж, фунчётой салат хийх жороо өөрөө зохиоорой - зарчмын хувьд энэ тохиолдолд боломж хязгааргүй юм. , төсөөллөө харуулахаас бүү ай. Мах, загас, далайн хоол, бусад хүнсний ногооны олон сонголт (хаш, цуккини, хонхны чинжүү, улаан лууван, сонгино гэх мэт) хийх болно.

9. МАХАНТАЙ ФУНХОСА (ТАХИА, ГАХАЙ, ҮХрийн мах).

НАЙРЛАГА:

700 гр мах,

250 гр функц,

1 лууван,

1 сонгино,

Сармисын 2 хумс

Шар буурцгийн соус,

Оливын тос,

Хар перц,

Хоол хийх:

Лууван, сонгиноо хальсалж, сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчээд, бүдүүн ширхэгтэй лууван дээр үрж, махаа 0.5 см орчим нимгэн тууз болгон хуваа. Funchose-ийг буцалгана, коланд дээр нь хаяж, хүйтэн урсгал усаар зайлж, хатаана. Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр халаагаад махаа тавиад 5 минут хуурч, перц, давс хийж, сонгино нэмээд хутгаад лууван хийж дахин хутгаад шар буурцаг дээр хийж фокшо, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж хутгана. 5 минут хутгана, халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилнэ.