Зууханд байгаа пита талхнаас юу хийх вэ. Фото зурагтай алхам алхмаар жороор зууханд дүүргэж пита талхыг хэрхэн яаж хийх вэ. Бяслаг дүүргэлт "Бяслагны холимог"

Баярын ширээн дээрх хамгийн сайн зууш бол зууханд дүүргэж хийсэн пита талх юм гэдэгт би итгэдэг. Үүнийг өнхрөх эсвэл дугтуй хэлбэрээр хийж болох бөгөөд янз бүрийн чигжээсийг ороож болно. Өнөөдөр би лаваш зуушны хоёр жорыг танилцуулах болно.

Зууханд мах, бяслагтай Лаваш

Шаардлагатай гал тогооны хэрэгсэл: силикон сойз, хутга, хумсны хутга, хайчлах самбар, үртэс, халбага, жигнэх таваг.

Найрлага

Орц найрлагыг хэрхэн сонгох

• Пита талх худалдан авахдаа хугацаа нь дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй... Гурилаар цацаж байгаа эсэхийг бас хараарай. Шударга бус худалдагчид гурилыг ашиглан хуучирсан бүтээгдэхүүнийг шинэ өнгө төрхтэй болгодог. Сайн чанарын пита талхыг жигд жигнэх хэрэгтэй. Түүнчлэн, энэ нь хөгц үнэртэй байх ёсгүй.
• Татсан махны өнгө нь түүнийг бэлтгэсэн махнаас хамаарна. Хэрэв энэ нь үхрийн мах бол татсан мах нь улаан байх ёстой. Татсан гахайн мах бага зэрэг цайвар, тахиа нь цайвар ягаан өнгөтэй. Бүх төрлийн татсан маханд тавигдах ерөнхий шаардлага нь жигд байдал, төвийг сахисан үнэр, холбогч эд, шөрмөсгүй байх явдал юм. Татсан махыг жингээр нь худалдаж авах нь зохисгүй, учир нь ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Энэ талаар шаардлагатай бүх мэдээллийг агуулсан татсан махыг багцаар нь сонгоорой. Эдгээр нь үйлдвэрлэгчийн бүтэц, хүчинтэй хугацаа, хаяг, холбоо барих мэдээлэл юм. Өндөр чанарын татсан маханд зөвхөн мах байх ёстой. Хуучирсан хоолны үнэрийг нуухын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ.

• Цөцгий нь сүү, цөцгий, исгэлэн байх ёстой... Чанартай бүтээгдэхүүн нь өтгөрүүлэгч болон бусад нэмэлт бодис агуулаагүй байх ёстой. Байгалийн сүүн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалдаггүй, сайн цөцгий хадгалах хугацаа 5-аас 10 хоног байдаг. Хэрэв хадгалах хугацаа нь маш урт бол энэ нь байгалийн бус бүтээгдэхүүн юм. Дэлгүүрт цөцгий нь зөвхөн хөргөгчинд байх ёстой.
• Хүнсний ногоо сонгохдоо тэдгээрийг шалгаж үзээрэй. Тэд хар толбо, зөөлөн хэсгүүдтэй байх ёсгүй. Хэрэв та бага хэмжээгээр худалдаж авч байгаа бол ногоо бүрийг шалгаж үзээрэй. Энэ нь худалдан авалтаа задлахдаа гэртээ тааламжгүй гэнэтийн зүйлээс зайлсхийхэд тусална.
• Хатуу бяслаг нь ямар ч төрлийн байж болно... Хамгийн гол нь энэ нь шинэ юм. Бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа хугацаа нь дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй. Бяслагны найрлага нь маш богино байх ёстой бөгөөд энэ нь зөвхөн сүүн бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ. Энэ нь ургамлын гаралтай өөх тос, химийн нэмэлт бодис агуулаагүй байх ёстой.

Зууханд шатаасан татсан махтай пита талхыг алхам алхмаар хийх жор

1. Пита талхыг хоёуланг нь ширээн дээр тарааж, бага зэрэг цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор арчаарай. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тэд нэвт норгож, бага хэврэг болно. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга бол силикон сойз юм.
2. Пита талхыг хоёуланг нь майонезаар жигд тараана. Тус бүр 2-3 хоолны халбагыг авна.
   
   
3. Дараа нь кетчупаар самнаж цэвэрлээрэй. Та арай илүү, 3-5 хоолны халбагыг авч болно. Ерөнхийдөө кетчуп, майонезийн хэмжээг таны таалалд нийцүүлэн өөрчилж болно.
   
   
4. Давс, чинжүүтэй хамт амтлан 700 гр татсан махыг амтлана. Дараа нь пита талханд хоёуланд нь жигд тараана.
   
   
5. 4 улаан лоолийг цавчих. Тэдгээрийг дугуйлан эсвэл дөрөвний нэгээр нь огтолж болно, хамгийн гол нь зузаан нь бага байх ёстой. Жижиглэсэн улаан лоолийг татсан махан дээр тавь.
   
   
6. Болгарын 2 чинжүүгээ хэрчиж, улаан лооль дээр тавь.
   
   
7. 350 гр хатуу бяслаг үрж, чинжүүтэй цацна.
   
   
8. Одоо дүүргэлт нь унахгүйн тулд хоёр талх талхыг зөөлөн өнхрүүл.
   
   
9. Тэднийг тосолсон хайруулын тавган дээр тавь.
   
   
10. 1 аяга шинэхэн цөцгий, 1 өндөгийг саванд хийж холино. Хумсны хамт хольж, өнхрүүлгийг энэ массаар дүүргэ.
    
    
11. Роллуудыг 30 минутын турш 200 ° С-т зууханд хийнэ. Бэлэн өнхрүүлгийг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил.
    
    

Татсан мах, бяслаг дүүргэж зууханд пита талх хийх видео жор

Мөөг, ургамал, бяслаг бүхий хайруулын тавган дээр болон зууханд хийж идээрэй

Дугтуй бэлдэж байна 20 минут.
Энэ нь эргэх болно 3 дугтуй.
Шаардлагатай гал тогооны хэрэгсэл: хайруулын тавган эсвэл жигнэх таваг, хутга, үрж хутгаад хумсны хамт.
Калорийн агууламж: 100 гр тутамд 197 ккал.

Найрлага

Алхам жор

1. Пита талхыг гурван хэсэгт хуваа.
   
   
2. 100 г шарсан мөөгийг нэг хэсэг дээр тавь. Та үүнийг дундуур нь биш харин захад ойртуулах хэрэгтэй. Энэ нь дараа нь дугтуйг бооход тохиромжтой байх ёстой.
   
   
3. Дараа нь 100 гр шарсан сонгино нэмнэ.

   Хэрэв таны сонгино жүүс их хэмжээгээр шахсан эсвэл та тосонд их хэмжээгээр хуурч байсан бол үүнийг коланд хийж шавшиж аваарай. Тиймээс илүүдэл шингэн нь гадагшлах бөгөөд дүүргэлт нь тогтвортой байдалд хамгийн тохиромжтой байх болно.

   
   
   
4. Дээрээс нь ургамал дээр цацаж, 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
   
   
5. Пита талхыг дугтуй хэлбэрээр болгоомжтой боож, бөглөх нь унахгүй байх болно.
   
   
6. Пита талхны үлдсэн хоёр хэсэгтэй ижил зүйлийг хий.
   
   
7. Хоол хийх явцад дугтуйг задлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд уургийн массыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 2 өндөгний цагааныг зодож, ташуурдаж байхдаа бага зэрэг давс хийж болно.
   
   
8. Дугтуйг уургийн массаар дүрж эсвэл силикон сойзоор самна.
   
   
9. Дугтуйг 200 ° хүртэл халаадаг зууханд 10-15 минутын турш жигнэнэ. Эсвэл ургамлын тосонд дунд зэргийн гал дээр хоёр талдаа 2-2.5 минутын турш хуурна.
   
   
10. Бэлэн дугтуйг ширээн дээр үйлчил.
    
    

Мөөг, ургамал, бяслагаар дүүргэсэн зууханд пита талх хийх видео жор

• Эдгээр хоолыг дүүргэх нь өөр байж болно. Хэрэв та жорны найрлагад дургүй бол түүнийг хасах эсвэл солих боломжтой.
• Хэрэв та өнхрөх дүүргэгч дээр сармис нэмбэл таваг илүү халуун ногоотой болно.... Маш халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын хувьд чинжүү чинжүү нэмэхийг зөвлөж байна.
• Хатуу бяслагыг цөцгийтэй хослуулж болно, энэ хослол нь амттай байх болно.
• Та дуртай үедээ эдгээр жороор ямар ч ногоон хэрэглэж болно.

Хэрхэн үйлчлэх вэ

Та ямар ч лаваш хөнгөн зуушаар хүйтэн, халуун хэлбэрээр үйлчилж болно. Хэрэв та өнхрүүлэн үйлчилж байгаа бол үүнийг хэсэг хэсгээр нь хуваасан байх ёстой. Дугтуйг огтлохгүйгээр хооллож болно.

Баярын ширээн дээр эхлээд нэг таваг дээр зууш өгдөг. Ийм аяга тавагны хэрэгсэл өгөхгүй. Та мөн хүйтэн зүслэг, салат, ногоогоор үйлчилж болно. Хэрэв та зүгээр л оройн хоолондоо пита талх хийсэн бол цай эсвэл кофеоор үйлчил.

Хэрэв та лаваш аяганд амттай дүүргэлт хийхийг санал болгож байвал үүнийг тайлбар дээрээ тайлбарлаарай... Хайртууддаа тааламжтай байдлаар гайхуулахын тулд зууханд пита ороомогоор юу хийхийг санал болгож байна вэ? Гал тогоонд хоолны дуршил, үргэлж урам зориг өгөхийг хүсч байна.

Манай жорууд зууханд дүүргэсэн пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийхийг олоход тусална. Энэхүү анхны хоолны дуршил нь гайхалтай сайхан зууш болох эсвэл баярын ширээг үр дүнтэй нөхөх болно.

Зууханд шатаасан дүүргэсэн нимгэн пита талхны өнхрүүл

Орц:

• том - 1 ширхэг;
• сонирхогчид - 550 гр;
• ногоон сонгино - 3-4 иш;
• хатуу бяслаг - 140 гр;
• өндөг - 5 ширхэг;
• болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• цөцгий - 150 гр;
• давс;
• амтлагч;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Дөрвөн өндөгийг найман минут буцалгаж, дараа нь мөсөн усанд нэг минутын турш дүрээд хальслаад бүдүүн ширхгээр дамжина. Энэ үед сонирхогчид, хальсалж амтат хонхны чинжүү, ногоон сонгино зэргийг маш жижиг шоо болгон хэрчинэ. Хатуу бяслагыг үрж жижиглээрэй.

Бид бэлтгэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, зуун грамм цөцгий, давс нэмээд холино. Бид pita талхыг тэгш гадаргуу дээр задалдаг. Үүнтэй ажиллахад хялбар байхын тулд та том давхаргыг хоёр хэсэгт хувааж болно. Үлдсэн цөцгийтэй нэг өндөгийг бага зэрэг давсалж, халуун ногоо нэмээд холимогоор лавашны гадаргууг бүрнэ. Дараа нь дүүргэсэн давхаргаар хучиж өнхрүүлээрэй.

Бид бүтээгдэхүүнийг тос түрхсэн тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь үлдсэн өндөг-цөцгий холимогоор тос түрхээд 185 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хүссэн хүрэн өнгөтэй болтол нь таваг дээр тавиад тавган дээрээс нь салгаад хэсэг хэсгээр нь хувааж тавина.

Татсан махаар дүүргэсэн зууханд хийсэн пита талх

Орц:

• том нимгэн пита талх - 1 ширхэг;
• татсан мах - 550 гр;
• хатуу бяслаг - 140 гр;
• сонгино - 110 гр;
• өндөг - 5 ширхэг;
• шинэ улаан лооль - 200 гр;
• цөцгий - 190 гр;
• - 160 гр;
• давс;
• газрын хар чинжүү;
• шинэ ургамал;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Сонгиноо хальслаад жижиглэн хэрчиж цэвэршүүлсэн тосонд тунгалаг болтол нь жигнэнэ. Дараа нь татсан махаа нэмээд зөөлөн болтол гал дээр байлгана. Амтлахаа бүү мартаарай маш их давс, газрын хар чинжүү.

Бид ширээн дээрх лавашаа дэлгэж, цөцгий ба майонезаас хольсон түрхэж, татсан махаар дүүргээд, улаан лоолийн аяга тавиад, гадаргууг үрж жижиглэсэн жижиг бяслаг, нилээд жижиглэсэн ногоогоор буталж, цөцгийтэй майонезаас бага зэрэг өнхрүүлээд өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Тосолсон жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийгээд дээрээс нь үлдсэн соустай тос түрхээд хорин минутын турш 185 градус хүртэл халаасан зууханд эсвэл хүссэн хүрэн болтол нь тавина.

Чадвартай сүлжмэл даавуу шиг харагддаг нимгэн хавтгай бялууг хэдхэн минутын дотор тансаг зууш, нарийн боов, эрүүл гар хийцийн түргэн хоол болгох вэ? Лавашийн анхны дүүргэлт нь талх бүтээгдэхүүнийг ашиглах түгээмэл арга юм.

Нарийхан армян лаваш нь өнхрөхөд тохиромжтой. Бөглөхөөсөө өмнө хуудасны гадаргууг цөцгийн тос, цөцгий, кетчуп эсвэл майонезаар тослохоо мартуузай.

Орц:

• яншуй, бууцай, dill - баглаатай;
• нимгэн пита талх - 4 ширхэг;
• бяслаг (хурдан хайлж чадах бүх зүйл) - 200 гр.

Бэлтгэл

1. Ногоон ургамлыг хагас цагийн турш устай саванд хийж, шингэнээ хэд хэдэн удаа солино. Бид савнаас мөчрүүдийг аваад илүүдэл дуслыг нь сэгсэрч, цэвэр алчуур дээр хатааж, нилээд цавчих.
2. Бид том хэмжээтэй пита талхыг дөрвөлжинд хуваадаг. Бяслаг бүдүүн үрж, үртэсээ нимгэн бялуу дээр цацаж, жижиглэсэн ногоон давхаргыг тавь. Бид 5 см-ийн өргөнтэй тэгш өнцөгт хэлбэрээр өнхрүүлэн өнхрүүлж, ялтсуудын төгсгөлийг дөрвөн талаас нь төв рүү нугалав.
3. Бид өнхрүүлгийг хуурай хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, бага зэрэг ташуу болгоно. Хоолыг танилцуулж, тавагыг амттай салатны навчаар чимдэг бөгөөд энэ нь тавагны амттай дүүргэлттэй төгс зохицдог.

Пита талхыг наймалж модоор дүүргэх

Орц:

• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• наймалж мод - 400 гр;
• сонгины өд - баглаа;
• майонезаас - 150 гр;
• зөөлөн бяслаг - 150 гр;
• давс (амсах болно), dill - 30 гр.

Бэлтгэл

1. Хавч модоо нилээд цавчих, сонгины өд цавчих, цэвэр ногоон, хоолоо саванд хийнэ. Зөөлөн бяслаг, нилээд сараалжтай өндөг, шинэхэн майонезаас нэмнэ. Найрлагыг сайтар хольж, өөрийн амтанд тохируулан давсална.
2. Бид pita талх бүрт анхилуун үнэртэй төрөл бүрийн давхаргыг хэрэглэж, хуудсыг хоолой хэлбэрээр өнхрүүлж, хэсэг болгон хуваана. Бид өнхрүүлгийг соусын амтаар ханасан байхаар хагас цагийн турш орхино.

Лавашыг дүүргэж дүүргэж тавина

Чанасан халуун гурилан бүтээгдэхүүн нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан гайхалтай шаржигнах амттан юм.

Орц:

• pita талх - 3 ширхэг;
• бяслаг (хатуу сорт) - 400 гр;
• сүү - 60 мл;
• сармисны хумс - 2 ширхэг.
• өндөг;
• цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл

1. Нилээд сараалжтай бяслаг, сүү, өндөгийг саванд хийж холино. Жижиглэсэн сармис (хоёр хумс) болон жижиглэсэн ногоон, давс, перецээр хоолоо бага зэрэг нэмээд холимогоо сайтар холино.
2. Бид жигд хуудсан дээр нимгэн хуудсыг тарааж (хэмжээгээр нь тохируулна), дүүргэж тосолно. Дээрээс нь өөр лаваш тавина. Бид процедурыг дүүргэж давтана.
3. Ийм байдлаар бид бэлтгэсэн бүх орцыг ашигладаг. Дээд давхаргыг нээлттэй үлдээнэ үү. Бид зууханд 200 ° C-т жигнэх болно.

20 минутын турш зууханд хийж буй Лаваш нь гайхалтай амттай гайхалтай бялуу болж хувирна!

Лаваш гурвалжин

Армян талхны олон талт байдал нь тавагны жороор илт харагдаж байна. Гарны "Sleight" ба хууран мэхлэлтгүй - бидний өмнө тансаг шаржигнах царцдастай амттай "pasties" байна!

Орц:

• нимгэн пита талх;
• бэлэн татсан мах;
• чийдэн;
• чинжүү, давс, халуун ногоо, ургамал зэргийг давуу эрхийн дагуу сонгодог;
• тос (чидун эсвэл наранцэцэг);
• мөс шиг цэвэршүүлсэн ус - 20 мл хүртэл.

Бэлтгэл

1. Сонгино нилээд цавчих, жижиглэсэн ногоон, давс, халуун ногоо, өвсийг татсан махандаа нэмнэ. Мөсөн хүйтэн савтай ус хийнэ, найрлагыг нь сайтар холино.
2. Нимгэн хуудсыг дөрвөлжинд хувааж (16х16), давхаргыг махны давхаргаар тослоорой (зөвхөн хоёр эсрэг үзүүрийг нь чөлөөтэй үлдээгээрэй).
3. Бид лавашны хэсгүүдийг гурвалжин хэлбэрээр хагасаар нугалж, бага зэрэг дарж, дээд буланг нь тайрч, хагас дугуй хэлбэртэй бүтээгдэхүүн болгоно.
4. Хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол тосонд хийж хоолоо хуурна. Бид үүнийг салфетка дээр тарааж, илүүдэл өөх тос үлдээж, тэр даруйдаа тэвчээргүй "шатаж" буй гэр бүлд үйлчилнэ!

Татсан махаар хоол хийх

Армян лаваш болон энгийн татсан махнаас амттай тандем авах боломжтой.

Орц:

• нимгэн даавууны сав баглаа боодол;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сонгины өд - баглаа;
• татсан мах (гахайн мах + үхрийн мах) - 400 гр;
• бид хүссэнээрээ давс, халуун ногоо сонгодог;
• ургамлын тос;
• чийдэн

Бэлтгэл

1. Бид өмнөх жороор тайлбарласан аргыг ашиглан татсан махыг бүрдүүлж, ногоон сонгины жижиглэсэн өд нэмнэ. Лавашны дүүргэлт бэлэн боллоо.
2. Бид нимгэн хуудсыг дэлгэж, хайчаар дөрвөлжин хэрчиж (хэмжээг нь өөрсдөө сонгоно), татсан махны жигд давхаргыг түрхэнэ. Бялууг дугтуй хэлбэрээр хагасаар нугалж, дараа нь дахин хий.
3. Бид саванд өндөг хийж, сайтар хольж, махан бүтээгдэхүүн бүрийг найрлагад дүрж, хоёр талдаа цөцгийн тосоор халуун хайруулын тавган дээр хуурна.
4. Хэрэв хүсвэл зууханд хоол хийх хэрэгтэй (t 190 ° C). Зүгээр л хоолыг хэвэнд хийж, цөцгий дээр асгаж, бяслагны үртэсээр цацна.

40 минутын дараа лавашийг махтай бүлээн таваг дээр тавиад халуунаар нь үйлчил.

Салмон, цөцгийтэй бяслагаар дүүргэх

Орц:

• dill болон яншуй цөөн хэдэн мөчир;
• хулд загасны булан - 200 гр;
• ургамлын тос;
• зөөлөн бяслаг - 250 гр.

Бэлтгэл

1. Цэвэр ногооныг нилээд хэрчиж, дээр нь зөөлөн бяслаг нэмээд сайтар холино.
2. Загасыг угааж, салфеткааар хатаагаад тосонд хуурна. Булан хөргөсний дараа хэсгийг нимгэн давхаргад хуваана.
3. Пита талхыг бяслаг найрлагаар тосолж, давхаргыг хулд зүсмэлүүдээр хучиж, хуудсыг өнхрүүлэн боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш явуулна.

Энэ нь хоолны дуршилыг дуусгасан харагдуулахын тулд хоолны дуршилтай хоолыг жижиг хэсгүүдэд хуваах хэвээр байна.

Гэрийн бяслаг дүүргэх

Лавашны найрлага:

• шинэ гэрийн бяслаг - 150 гр;
• гар хийцийн цөцгий (15% өөх тос) - 30 гр;
• dill;
• сармисны хумс - 2 ширхэг.
• боловсорсон авокадо жимс.

Бэлтгэл

1. Dill нунтаглаж, зуслангийн бяслаг, цөцгий, жижиглэсэн сармис, бага зэрэг давстай холино.
2. Авокадог хоёр хувааж, нүхийг аваад хальсыг нь тайрч, целлюлозыг шоо болгон хуваа.
3. Пита талхыг аарцны массаар тосолж, жимсний хэсгүүдийг тавиад өнхрүүлээд өнхрүүлэн хуваа.
4. Хэрэв та цөцгийтэй өндөгийг орлуулаад, хэвэнд нь хийсэн өнхрүүлгийг түүнтэй хамт асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацвал та зууханд таваг жигнэх боломжтой.

Манай гэр бүлийн цэсийг төрөлжүүлэх гайхалтай арга!

Гэрийн бяслаг, даршилсан өргөст хэмхтэй халуун ногоотой сонголт

Орц:

• мөсөн уулын салат ";
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• сармисны хумс - 2 ширхэг.
• нимгэн пита талх;
• майонезаас - 20 гр;
• цөцгий - 50 гр;
• давс, ургамал, чинжүү.

Бэлтгэл

1. Сармис, өргөст хэмхийг нилээд үрээд аяганд хийж, хүссэн хэмжээний давс, халуун ногоо, майонез, цөцгий нэмнэ. Үр массыг сайтар холино.
2. Бид пита талхыг задалж, дээр нь шанцайны ургамал навч байрлуулж, аарцны найрлагаар тос түрхээд өтгөн өнхрүүлээрэй. Бөөрөнхий бялууг дүүргэж хэсэг болгон хуваа.

Ногоон ногооны нарийхан өнгө нь аяга тавагыг гайхалтай сайхан болгосон.

Пита талхыг тахиа, мөөгөөр дүүргэх

Нэг хуудасны орц:

• байцаа сэрээ (цагаан байцаа);
• лууван - 1 ширхэг;
• тахианы булан (хөл) - 1 ширхэг;
• шампиньон - 100 гр;
• кетчуп - 20 гр;
• майонезаас - 30 гр;
• цөцгийн тос - 15 гр;
• чинжүү, давсны хэмжээг хүссэн хэмжээгээр нь сонгоно.

Пита дүүргэх

1. Тахианы махыг зөөлөн болтол буцалгана, хөргөнө, яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Мөөгийг хайчилж, шингэн уурших хүртэл хуурна.
3. Бид байцаа дээд навчийг арилгаж, хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хувааж, хальсалж луувангаа арчина.
4. 15 гр майонезаас кетчуптай хольж, лавашийг соустай тосолно. Дараа нь тахианы давхарга, чинжүү, давс хийж, дараа нь мөөг, байцаа туузыг байрлуул. Хүнсний ногооны эгнээнд майонезаас "тор" түрхэнэ. Жижиглэсэн луувантай зуушаа угсарч дуусгана уу.
5. Бид цувисан талхыг цөцгийн тосоор боловсруулж, богино долгионы зууханд шарна.

Хэрэв хүсвэл бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр түргэн шарж, нимгэн лавашны амтыг шаржигнуур царцдастай нөхөж аваарай.

5 минутын турш солонгос луувангийн зууш

Орц:

• боловсруулсан бяслаг;
• халуун ногоотой лууван;
• даршилсан өргөст хэмх;
• pita;
• чанарын майонезаас.

Бэлтгэл

1. Бид өргөст хэмхийг үрж, шүүсийг шахаж, нимгэн хуудсыг илүүдэл чийгээс хамгаална.
2. Боловсруулсан бяслаг нь ялангуяа нарийн амттай боловч энэхүү тааламжтай чанар нь бүтээгдэхүүнийг нунтаглахад хэцүү болгодог. Бяслагыг үрж жижиглэн дамжуулахын тулд зүсмэлийг хөлдөөгчид хэдэн минутын турш явуулна. Жижиг боловч үр дүнтэй мэх!
3. Хайлмал үртсийг саванд хийж, өргөст хэмх, солонгос луувангийн нимгэн утас нэмж, найрлагыг нь холино.
4. Лавашыг бэлтгэсэн массаар тосолж, өнхрүүлээд өнхрүүлээд хэсэг болгон хуваа.

Таван минутын дотор хоолны дуршил нь дорно дахины халуун ногоо, халуун ногооны анхилуун үнэрийг гаргаж ирэв.

Лаазалсан Сардины жор

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• бяслаг ааруул - 2 ширхэг;
• pita;
• лаазалсан хүнсний сав "Сардина тосонд";
• dill, майонезаас.

Бэлтгэл

1. Бид загасыг ваарнаас гаргаж авдаг (тосгүй), салаагаар зуурдаг. Бид чанасан өндөгийг нилээд хэрчиж цэвэрлэнэ.
2. Пита талхыг майонезаас тосолж, бага зэрэг жижиглэсэн ургамал цацаж, өндөгний найрлага, сардины хэсгүүдийг байрлуулж, dill давхаргыг дахин давтана.
3. Бид хуудсыг өнхрөх хэлбэрээр нугалж, хэсэг болгон хуваа.

Гайхамшигтай амттай загас "барих" нь аль хэдийн ширээн дээр байна!

Сагамхай элэг бүхий зууш

Орц:

• pita;
• сагамхай элэг;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• бяслаг (хатуу) - 130 гр;
• dill.

Бэлтгэл

1. Бид савнаас зөөлөн савыг гаргаж аваад сэрээгээр зуураад бага зэрэг загасны тос нэмээд массыг холино.
2. Пита талхыг бэлтгэсэн найрлагаар тослох. Зуушны элэгний бүрэлдэхүүн хэсгийн өөх тосны агууламжийг харгалзан бид майонезаас хэрэглэдэггүй. Бид жижиглэсэн dill нь цацаж, сараалжтай шар давхаргыг тархсан.
3. Дараа нь жижиглэсэн тахианы уураг, зарим ногоон, бяслагны чипсийг байрлуул. Бид өнхрүүлээд өнхрүүлээд хэсэг болгон хуваа.

Сагамхай элэгний appetizer-ийн танилцуулсан хувилбар нь хамгийн тансаг тансаг амтыг гайхшруулах болно.

Улаан загас дүүргэж байна

Нэг нимгэн даавууны найрлага:

• бага зэрэг давсалсан хулд загас - 700 гр;
• амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• майонезаас - 50 гр;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• шанцайны ургамал навчийг угааж хатаасан.

Бэлтгэл

Бид тэгш өнцөгт хэлбэртэй пита талхыг задалж, майонезаар тос түрхээд, шанцайны ургамал навч, нимгэн хэрчсэн хулд загасны давхаргыг тавина. Загасандаа цагаан соустай тор тавьж, ногоон навчаа дахин тавиад үрж жижиглэсэн өндгөөр нь цацна. Бид өнхрүүлээд өнхрүүлээд хэсэг болгон хуваа. Оройн хоолоор үйлчилдэг!

Пита талхыг хиам, бяслагаар дүүргэх

Хэрэв хоолны дуршил нь хөргөгчинд түр хадгалах зориулалттай бол (бид зочдыг хүлээж байна), бид майонезаас зөөлрөхгүйн тулд пита талхыг хоёр давхаргад хийнэ.

3 хуудасны орц:

• сонирхогчид - 300 гр;
• сармисны хумс - 2 ширхэг.
• бяслаг - 150 гр;
• dill ногоон;
• майонезаас - 300 гр хүртэл.

Бэлтгэл

1. Хөнжилийг шинэ соустай тос түрхээд, тууз болгон хуваасан сонирхогоо тавиад, махаа өөр нимгэн хавтгай бялуугаар хучиж, майонезаас "тороор" хучиж, үрж жижиглэсэн бяслагны үртэс, жижиглэсэн өвсөөр цацна.
2. Бид хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээд уутанд хийгээд хөргөгчинд илгээнэ.

Пита талхыг дүүргэх нь бүх хүлээлтээс давсан юм!

Ягаан хулд, Болгарын чинжүүтэй лаваш

Орц:

• бага зэрэг давсалсан ягаан хулд - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх;
• улаан хонхны чинжүүний жимс;
• pita;
• боловсруулсан бяслаг, ургамал.

Бэлтгэл

1. Бяслагыг нилээд үрж жижиглэсэн dill-тай холино. Үр масстай бялууг тослох.
2. Бяслагны давхарга дээр өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүдийг тавь. Болгарын чинжүүний туузыг хооронд нь байрлуул. Хурц ногоотой "нуга" дээр ягаан өнгийн хулд загасны давхаргыг тавь.

Бид pita талхыг өнхрөх хэлбэрээр амттай дүүргэж, хүссэн хэмжээгээр нь сайтар хуваа.

Херинг ба авокадо нарийхан дүүргэлт

1 пита талхны орц:

• өндөг;
• хагас нимбэгний эсвэл шохойн шүүс;
• авокадо;
• гичийн үр - 10 гр;
• тосонд бага зэрэг давсалсан herring филе - 100 гр;
• майонезаас - 70 гр.

Бэлтгэл

1. Бид чанасан өндөгийг цэвэрлээд, grater дээр нунтаглана.
2. Бид нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, илүүдэл өөх тосоос салфеткатай бөөрөлзгөнө гаргаж авдаг.
3. Авокадог хоёр хувааж, чулууг авч, жимсийг хальснаас нь салгаж, целлюлозоос жижиг шоо болгоно.
4. Лавашыг гич ба майонезаас хольж тослох, herring, өргөст хэмх, авокадогийн давхарга тавьж өнхрүүлэн өнхрүүлэн үлдээх хэрэгтэй.

Халуун ногоотой загас, самартай жимсээр төгс дүүргэх!

Баярын зууш чанасан хиам

Орц:

• pita;
• зөөлөн бяслаг - 250 гр;
• чанасан хиам - 300 гр;
• тос (чидун эсвэл наранцэцэг) - 20 гр;
• ногоон.

Бэлтгэл

1. Армян лавашны нэг хуудсыг том дөрвөлжин хэрчинэ (15X15).
2. Хиамыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, боловсруулсан бяслаг, ургамал, халуун ногоо, халуун ногоотой холино.
3. Үрийг нь бүх бялуу дээр тарааж, дунд нь тараана. Бид давхаргыг дугтуй хэлбэрээр чимэглэж, хоёр талдаа тосонд шарна.

Хэрэв хүсвэл бүтээгдэхүүнийг хэвэнд хийж, зууханд 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид өөрсдийгөө шатаахгүйн тулд ялангуяа тэвчээргүй хооллогчдыг хязгаарлах ёстой ийм амттай хоол авдаг!

Лаваш нь тахианы элэгээр дүүргэсэн

Орц:

• чанасан өндөг;
• чийдэн;
• тахианы элэг - 200 гр;
• лууван;
• сараалжтай бяслаг - 150 гр;
• ургамлын тос - 20 гр;
• pita;
• бид хүссэнээрээ халуун ногоо, өвсийг сонгодог.

Бэлтгэл

1. Тахианы элэгийг зөөлөн болтол буцалгана (7 минут), хөргөсөн гэдсийг жижиг хэсэг болгон хэрчинэ.
2. Жижиглэсэн лууван, нилээд жижиглэсэн сонгиноо хийж, элэг, үрж жижиглэсэн өндөг, бяслагны үртэс, халуун ногоо, ногоотой холино. Бага зэрэг давсны талаар бүү мартаарай.
3. Бид массыг нимгэн хуудсан дээр тарааж, хоолойгоор өнхрүүлж, хэсэг болгон хуваа.

Тахианы элэгний лавашийг дүүргэсэн нь Арменийн лавашийн онцгой эмзэглэлийг дахин онцолсон болно.

Лаазалсан туна загасаар хоол хийх

Орц:

• чанасан өндөг;
• ваартай загас;
• pita талх - 2 ширхэг;
• сармисны хумс - 2 ширхэг.
• ногоон сонгины өд;
• майонезаас - 50 н;
• ногоон, давс зэргийг бид давуу эрхийн дагуу сонгоно.

Бэлтгэл

1. Бид лаазнаас шингэнийг лаазалсан туна загасаар зайлуулж, сэрээгээр зуурна.
2. Бид өндөгийг цэвэрлэж, бүдүүн үрж, майонезаас жижиглэсэн сармис, дуртай халуун ногоотой холино.
3. Эхний пита талхыг сармисны соустай тосолж, өндөгний давхаргыг байрлуулаад дараа нь загасныхаа хэсгийг тавиад жижиглэсэн өвсөөр цацна.





Орц:

• pita талх - 2 ширхэг;
• чанасан өндөг;
• бяслаг (зөөлөн) - 150 гр;
• sprats - 300 гр;
• майонезаас - 150 гр;
• амтат чинжүү жимс;
• ногоон багц.

Бэлтгэл

1. Бид ширээн дээр пита талх тарааж, майонезаар тосолж, хоёр дахь хуудсан дээр хучиж, соусаар боловсруулна.
2. Бид сараалжтай өндөг, бяслагны үртэс, жижиглэсэн чинжүүний давхаргыг тараана.
3. Бид хоолны дуршил бүхий бүх гулуузаар хоолны дуршлыг угсарч дуусгадаг. Жижиглэсэн ургамал бүхий хоолоо цацаж, гуурсаар боож, хөргөгчинд савласан бүтээгдэхүүнийг илгээнэ үү.

Нэг цагийн дараа дүүргэгчийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг харилцан амт шингээж аваад өнхрүүлээд хүссэн хэлбэрээ авахад бид хэсгүүдийг нь тайрч, ширээн дээр хоолоор үйлчилнэ.

Спратаар хийсэн лавашийг яагаад дүүргэсэн нь нарийн бүтээгдэхүүний хоолны боломжуудтай бидний "амттай" танилцуулгыг яагаад төгсгөв? Элсэн чихэр, өөрөөр хэлбэл чихэрлэг, ус илүү чийглэг, хоол хүнс илүү сайхан, амттай байсан тэр цаг үеийн дурсамж юм болов уу!

Зууханд байгаа Лаваш жор нь зочдоо хэрхэн гайхшруулж, гэр бүлээ баярлуулахаа мэддэг сайн гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ олдвор юм. Энэ сайтад махан бүтээгдэхүүн, бяслаг, байцаа, зуслангийн бяслаг, мөөг, татсан махтай бялуу, струдель, лазань, дугтуй, tartlets, тэр ч байтугай lavash бууз бүхий бүх төрлийн амтат ороомог, боовны сонголт маш их байдаг. Бусад сонирхолтой хоолнуудын нэгэн адил.

Хоолны лавашийг сонгохдоо маш хариуцлагатай хандах хэрэгтэй бөгөөд ирээдүйн таваг амт, бэлтгэлийн тав тух нь үүнээс ихээхэн хамаарна. Жишээлбэл, өнхрөх материалыг бэлтгэхдээ хэт хатаасан битгий хэрэглээрэй, эс тэгвэл өнхрүүлэх гэж оролдох үед хагарна. Та бас хангалттай шарсан лаваш авч болохгүй. Энэ нь сайн хадгалагдахгүй бөгөөд хурдан хөгцрөх болно.

Пита талхны жороор хамгийн өргөн хэрэглэгддэг таван орц:

Сонирхолтой жор:
1. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино хуурна.
2. Үүн дээр татсан мах нэмнэ.
3. Хагас бэлэн байдалд хүргэнэ. Бага зэрэг давсал.
4. Хатуу бяслаг нунтаглана
5. Цөцгийтэй адил зүйл хийхийн тулд цөцгийтэй kefir-тэй холино.
6. Холимогийг pita талхны хуудсан дээр тавь, дээрээс нь татсан мах, бяслаг.
7. Жижиг улаан лоолийг (та интоор авч болно) pita талхны ирмэг дээр тавь.
8. Ороомогоор боож боох.
9. Бэлтгэсэн дугуй жигнэмэгийн тавган дээр сайтар боосон спираль дотор хийнэ.
10. Цөцгий ба өндөгийг холино. Давс, халуун ногоо нэмнэ.
11. Бялууг асгаж, жигнэх хэрэгтэй.

Пита талхны хамгийн хурдан таван жор:

Ашигтай зөвлөмжүүд:
... Хоолыг илүү төсөвтэй болгохын тулд хатуу бяслаг биш хиамны бяслаг ашиглаж болно.
... Калорийн агууламжийг бууруулахын тулд татсан гахайн махыг тахианы махаар солихыг зөвлөж байна.
... Мөөг (урьдчилан шарсан шампиньон эсвэл хясаан мөөг) дүүргэхэд маш сайн нэмэлт болно.

Нийтлэлийг уншина уу. Төгс хоол бэлтгэх баталгаатай үр дүнг баталгаажуулах болно. Та зуухныхаа бүх нууц, нарийн ширийн зүйлийг сурах болно!

Түргэн бөгөөд амттай хоол хийх нь өдөржингөө зууханд зогсох гэсэн үг биш бөгөөд гол зүйл бол цаг хугацаа хэмнэж, чанартай хоол бэлтгэх бүтээгдэхүүний боломжийг үр дүнтэй ашиглах явдал юм. Сайн гэрийн эзэгтэй өөрийн зэвсэгт хэд хэдэн энгийн бөгөөд түргэн хоол агуулсан байх. Ихэнх хүмүүсийн хувьд lavash бол гэрийн түргэн хоолонд ашигладаг бүтээгдэхүүнүүдийн дунд маргаангүй тэргүүлэгч юм. Тэд бүхэл бүтэн гэр бүлийг амархан хооллож чаддаг. Үүний тулд лаваш нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэгдсэн байдаг тул бялуу өөрөө ямар ч амтгүй байдаг. Ихэнхдээ эдгээр хоол нь маш амттай бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Тэд хайруулын тавган дээр болон зууханд аль аль нь чанаж болгосон. Зууханд хийсэн гар хийцийн лаваш нь янз бүрийн зууш, хөнгөн зууш, хурдтай хоол гэх мэт бүхэл бүтэн давхарга юм.

Хамгийн алдартай нь зууханд татсан махтай пита талх, зууханд бяслагтай пита талх, зууханд пита талхны ороомог, зууханд шатаасан ногоо, фета бяслаг лаваш гэх мэт. Зууханд чихсэн аливаа лаваш нь баяр ёслолын дүр төрхийг харуулдаг бөгөөд баярын ширээн дээр, зугаалгаар үйлчлэх нь ичгүүргүй юм.

Энэ нь маш анхны бөгөөд хамгийн чухал нь бялууг зүгээр л зууханд байгаа лавашаар хийдэг. Энд төсөөллийн асар том талбар байдаг: дүүргэлт ба дизайн нь маш олон янз байж болно. Зууханд татсан махаар хийсэн маш сэтгэл ханамжтай, амттай пита бялуу нь ажил, аялалд гарахдаа зуушны уламжлалт, уйтгартай сэндвичийг сольж өгдөг.

Зууханд хийх лавашны жорыг өөрөө зохиож болох тул энэ бүтээгдэхүүн нь бүх нийтийн, олон талт шинж чанартай байдаг. Гэхдээ эхлээд зууханд байгаа lavash-ийн үндсэн, сонгодог хувилбаруудыг сайтар судалж үзэхийг зөвлөж байна, эдгээр хоолнуудын зургийг сайт дээр байрлуулсан болно. Эцсийн эцэст, лаваш гэх мэт ийм энгийн бүтээгдэхүүн ч гэсэн өөрийн гэсэн бэлтгэлтэй байдаг. Тиймээс, таваг "зууханд байгаа lavash" хийхдээ зурагтай жорыг судалж, эзэмшсэн байх ёстой гэж зөвлөж байна. Түүнчлэн, энэ талаархи цөөн хэдэн зөвлөмж гэмтээхгүй:

Зууханд хоол хийхдээ гар хийцийн болон дэлгүүрээс худалдаж авдаг нимгэн пита талхыг ашигладаг. Бялуу нь бас тохиромжтой, эхний шинэхэн биш, бага зэрэг хатсан байдаг. Шатах үед тэдгээр нь дүүргэлтээр ханасан хэвээр байх бөгөөд амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Зууханд байгаа пита талханд алтан царцдас гарахын тулд гадаргууг цөцгийн тосоор тосолно. Хэрэв та үүнд зориулж өндөг хэрэглэвэл элсэн чихэр эсвэл бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ.

Хатаасан пита талхыг бүү хая, энэ нь жигнэмэгийн хувьд сайн ажиллах болно. Үүнийг зүгээр л ямар ч соус, майонезаас эсвэл бүр зүгээр л усаар тослох хэрэгтэй бөгөөд хэдэн минутын дараа сэргэх болно. Одоо та ямар ч чигжээсийг боож, зууханд шарах боломжтой;

Пита дүүрэхийг асгахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүхий өндөг нэмнэ. Сараалжтай бяслаг ижил үүрэг гүйцэтгэж болно;

Пита талхыг сайхан харагдуулж, анхилуун үнэртэй болгохын тулд өндгөө үрээд дараа нь кунжутын үрээр цацна. Кунжутын оронд та наранцэцгийн үр, хулууны үрийг ашиглаж болно;

Хэрэв та дүүргэлтэнд сонгино хэрэглэдэг бол пита талханд хийхээсээ өмнө бага зэрэг хуурч идэх нь зүйтэй. Энэ нь бусад бүтээгдэхүүнээс илүү удаан хоол хийх бөгөөд дүүргэхэд шаржигнах болно;

Сармис болон бусад халуун амтлагчийг пита талханд хийхээс өмнө дүүргэлтэнд сайтар хольж хутгах хэрэгтэй. Эдгээр найрлагыг дүүргэх явцад жигд тарааж байх ёстой.