Бяслагтай шатаасан цэцэгт байцаа - анхны амттан хийх амттай жор. Бяслагтай шатаасан цэцэгт байцаа Бяслагтай цэцэгт байцаа

Cauliflower бол маш хурдан хоол хийдэг ер бусын хөнгөн, амттай бүтээгдэхүүн юм.

Шаржны цэцэгт байцааг хэрхэн сонгох, бэлтгэх

Цэцэгт байцаа нь зөвхөн ердийн цагаан өнгөтэй төдийгүй нил ягаан, хув байж болно. Гэсэн хэдий ч ямар ч өнгөтэй байсан ч шинэлэг байдлын нийтлэг шинж тэмдгүүд байдаг.

Хүрэлцэхийн тулд байцааны толгой нь хатуу, маш нягт байх ёстой. Хэрэв баг цэцэг нь ялгаатай бол энэ нь аль хэдийн удааширч байна. Навч нь ногоон өнгөтэй байх ёстой бөгөөд илүү их навч байх тусам баг цэцэг нь шинэхэн байх баталгаа өндөр болно.

Шинэ байцаа дээр бор, хар толбо байхгүй, хугарах үед энэ нь шаржигнах ёстой. Бага зэрэг хатсан навч, баг цэцэг нь хуванцар болдог.

Үүнийг хоол хийх нь бас урлаг юм:

1. Хоол хийх явцад цагаан өнгөтэй байлгахын тулд та буцалгах усанд нэг халбага сүү нэмж эсвэл бага зэрэг нимбэгний шүүс шахаж болно;
2. Хэрэв та хоол хийх явцад усанд бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд дараа нь коланд руу шидвэл халуун байцаа нимбэгний шүүс нэмээд хүйтэн усанд хийж, хоолны дуршилтай цагаан хэвээр байх болно;
3. Та үүнийг хөнгөн цагаан, төмрийн саванд хийж болохгүй - энэ нь тааламжгүй шар-ногоон өнгөтэй болж болно.

Хэрэв та цэцэгт байцааг зөв буцалгавал амт нь сайжирч, илүү баялаг болно.

• Хоол хийхээсээ өмнө та хэдэн минутын турш сүүнд хийж болно;
• Үүнтэй ижил зорилгоор та үүнийг рашаан усанд буцалгаж болно;
• Та үүнийг удаан хугацаанд хоол хийж чадахгүй - ашигтай чанар алдагдах болно, ерөнхийдөө бага зэрэг ус асгах эсвэл давхар зууханд хоол хийх нь дээр;
• Хэрэв байцаа усанд буцалгаж байгаа бол энэ үнэ цэнэтэй декоциний ногооны шөл ашиглаж болно.

Бяслагтай зууханд шатаасан цэцэгт байцаа

Маш хурдан, сэтгэл хангалуун, үзэсгэлэнтэй.

Байцаа нь баг цэцэгтэй хуваагдаж, маш сайтар зайлж угаана. Буцалж буй ус хийнэ, 5-10 минутын турш хооллоорой. Чанасан ногоог хүйтэн усаар зайлж угаана.

Бяслаг нь grater дээр rubbed, сүүтэй өндөг зодож, дараа нь сараалжтай бяслаг холино.

Байцаа нь тос түрхсэн хэлбэрээр тавигдсан бөгөөд энэ нь сайхан тавьсан байх ёстой, дараа нь зодуулсан өндөг, бяслаг нь цутгаж байна. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг 180 0-ийн температурт 20 минутын турш шатаасан байна. Таваг нь халуунаар үйлчлэх ёстой, та үүнийг чимэглэж болно - жижиглэсэн ургамлаар цацаж, самар цацаж болно.

Маш амттай, бие даасан таваг, хачир аль аль нь байж болно. Дээд талд нь хоолны дуршилтай бяслаг царцдас, дотор нь зөөлөн шүүслэг байцаа. Та ямар ч бяслаг хэрэглэж болно, хатаасан хэсэг нь төгс төгөлдөр бөгөөд хэн ч хүсээгүй.

Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнүүд нь 3 нэгжид зориулагдсан.

Бяслаг, талхны үйрмэгтэй зууханд шатаасан цэцэгт байцаа

Энэ хоол нь ижил байцаа нь гол дүр хэвээр байгаа хэдий ч хүн бүрт сэтгэгдэл төрүүлж чаддаг. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• Хагас кг цэцэгт байцаа;
• Бяслаг - ойролцоогоор 100 гр;
• 1 өндөг;
• Цөцгийн тос бүхий слайдтай халбага;
• Хоёр хоолны халбага гурил;
• Нэг шил цөцгий;
• жижиглэсэн самар - 5 гр;
• Талхны үйрмэг - 2-3 хоолны халбаганууд.

Цөцгийтэй байцаа, тэр ч байтугай бяслагаар шатаасан - ийм хоолыг хаад хүртэл үйлчилж болно. Бага зэрэг шаржигнуур, улаан царцдастай, амттай өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолтой!

Талхны үйрмэгийг тосгүй хайруулын тавган дээр шарсан болтол нь шарсан байна.

Гурилыг дулаарсан цөцгийн тосоор хольж, хольсны дараа цөцгийтэй хольж, хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. Үүссэн өтгөн соус дээр жижиглэсэн самар нэмнэ.

Дараа нь соусыг дахин ташуурдуулна - өндөгтэй.

Бяслаг нь нарийн grater дээр rubbed, сумс руу цутгаж, дараа нь энэ нь дахин зодуулж байх ёстой. Энэ үе шатанд та амт нь давс нэмж болно, гэхдээ бид бяслагт аль хэдийн их хэмжээний давс байгаа гэдгийг санах хэрэгтэй.

Одоо бид байцаа авах хэрэгтэй: үүнийг баг цэцэг болгон хувааж, зайлж угаана. Ус буцалгаж, найрлагыг нь 5-7 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ.

Хоол хийж дууссаны дараа хүйтэн усаар зайлж, дараа нь усыг зайлуулна.

Цэцэгт байцааг оливын тосоор түрхсэн хэвэнд жигд давхаргад хийж, дараа нь бүх зүйлийг бяслаг, цөцгий соусаар асгаж, дээр нь алтан талхны үйрмэгээр цацна.

Маягтыг зууханд хийж, 170 0 хүртэл халааж, 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Халуунаар үйлчилдэг, та дээд талд нь ургамал, чинжүү зүсмэлүүд, самар цацаж болно.

Бяслаг, цэцэгт байцаатай шатаасан цэцэгт байцаа

Энэхүү гайхамшигтай ногооны хоол хийх олон сонголт байдаг, гэхдээ зөвхөн байцаа өөрөө болон бяслаг нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд та дуртай зүйлээ нэмж болно.

Хэрэв та цэцэгт байцаа, бяслагны толгой дээр нэмбэл гайхалтай амттай хоол авч болно (сараалжтай 4 аяга байх ёстой):

• 1 цагаан багет (ойролцоогоор 300 гр);
• 1 толгой брокколи;
• Ногоон сонгины өд - нэг баглаа;
• 2 шил сүү;
• Нэг шил өтгөн цөцгий;
• 6 өндөг;
• Давс, чинжүү.

Энэ бол удаан, хатуу хоол хийх дуртай хүмүүст зориулсан жор юм.

Багет шоо болгон хуваасан. Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон задалж, зайлж угаана, энэ нь төрөл бүрийн хувьд ойролцоогоор 5 шил хэмжээтэй байх ёстой.

Ногоон сонгины өдийг зайлж, нилээд цавчих, энэ нь бас нэг шил орчим гарч ирэх ёстой.

Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа та хэлбэрээ авч, тосоор бүрэх хэрэгтэй.

Нэг аяга эсвэл саванд талхны шоо, байцаа, цэцэгт байцаа, ногоон сонгино холино.

Холимгийн хагасыг хэвэнд хийж, жигд, дээр нь хоёр шил бяслаг цацна. Дараа нь талх, ногооны хольцын хоёр дахь хагасыг хоёр дахь давхаргатай хөгц рүү хийж, үлдсэн бяслагтай жигд цацна.

Үүний дараа та соус хийж болно: сүү, цөцгий, өндөг, чинжүү, давс зэргийг нэг аяганд холино. Хумсаар цохиж, дараа нь маягтын агуулгыг хийнэ. Том халбагаар хүнсний ногоог бага зэрэг буталж, тагийг нь таглаж, хөргөгчинд хадгална. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар, 2-3 цагийн турш дусаах боловч нэг өдрийн турш үлдээх нь дээр.

Сонгосон хугацаа өнгөрсний дараа зуухыг 180 0 хүртэл халааж, хөгцийг тэнд 35-45 минутын турш байрлуулна.

Үүнийг бага зэрэг хөргөөд 10 минут байлгаад дараа нь идэж болно. Цөцгийд дэвтээсэн байцааны гайхалтай амт, бяслагны царцдас - энэ хоол нь дуртай байх болно.

Амттаны хувьд хоол хийж, хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах боловч цэвэршүүлсэн, хөнгөн амт нь танд таалагдах болно.

Түүхий цэцэгт байцааг бараг ашигладаггүй, ихэвчлэн буцалгаж, шатаасан, заримдаа хоёуланг нь хэрэглэдэг. Хоолны хувьд зөвхөн зөөлөн баг цэцгийг голчлон хэрэглэдэг бөгөөд ишийг нь хаядаг.

Энэ төрлийн байцааны бүтэц нь хоолны дэглэмд маш тохиромжтой байдаг - энэ нь хурдан, хялбар боловсруулалтыг дэмждэг, ходоодонд хэт ачаалал өгдөггүй. Мөн бөөр, элэгний үйл ажиллагаа суларсан хүмүүст сайн.

Хүнсний ногооны найрлагад хүний ​​биед хэрэгтэй асар их хэмжээний бодис, амин хүчил, уураг, илчлэг багатай байдаг нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг болдог боловч энэ тохиолдолд илчлэг ихтэй хоол хүнс нэмэлгүйгээр хэрэглэдэг.

Байцаа нь seborrhea зэрэг арьсны олон өвчин үүсэхээс сэргийлдэг биотин агуулдаг тул арьсны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ашигтай байдаг.

Хэрэв та цэцэгт байцааны хоолыг тогтмол идвэл хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулж чадна.

Хэрэв та бамбай булчирхайтай холбоотой асуудал гарвал та үүнд автахгүй байх ёстой (энэ цэгийг эмчтэйгээ шалгаж үзэх нь дээр).

Сайхан хооллоорой!

Цэцэгт байцаа нь зөвхөн амттай төдийгүй анагаах ухааны үүднээс маш их хэрэгтэй байдаг. Үүний үндсэн дээр та олон тооны өөр өөр хоол хийж болно. Зууханд цэцэгт байцааны жор нь маш олон янз байдаг бөгөөд хамгийн энгийнээс эхлээд нарийн төвөгтэй байдаг. Аливаа ногоо, мах, мөөг, татсан мах, бяслаг нь жигнэхэд тохиромжтой. Зууханд бяслагтай шатаасан цэцэгт байцааӨндөгний соустай бол амттай, хурдан жортой холбоотой байж болох бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь хэдхэн минут болно.

Цэцэгт байцааны найрлага:

• цэцэгт байцаа - 400 гр.,
• Өндөг - 1 ширхэг.,
• Хатуу бяслаг - 180-100 гр.,
• Майонез - 1 tbsp. халбага,
• Давс - амсах болно
• Халуун ногоо,
• Наран цэцгийн тос

Бяслагтай шатаасан цэцэгт байцаа - жор

Цэцэгт байцааг угаана. Хэрэв байгаа бол хар хэсгүүдийг хайчилж ав. Жижиг цэцгүүдэд хуваана. Буцалж буй давсалсан устай саванд хийж 5-7 минут буцалгана. Байцааг бага зэрэг буцалгах нь чухал бөгөөд дараа нь дахин чанаж болгоно. Цайрсан байцаагаа коланд руу хийж, хажуу тийш нь тавь.

Хөргөх зуураа дүүргэгчээ бэлтгэ. Өндөг, майонезаас үндэслэн дүүргэх нь бүх нийтийнх юм. Энэ нь бүх төрлийн кассерол, зуушны бялууг хийхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, үүнийг хоол хийхэд ашиглаж болно. Өндөгийг сэрээгээр цохино. Майонез нэмнэ.

Хутгана. Хэрэв та хүүхдэд ийм байцаа чанаж байгаа бол майонезаас цөцгий, цөцгий эсвэл байгалийн тарагтай солихыг зөвлөж байна.

Халуун ногоо, давс нэмнэ. Би карри, паприка, турмерик хольсон боловч та өөр ямар ч халуун ногоо эсвэл ургамлыг хэрэглэж болно.

Соусыг жигд болтол дахин хутгана.

Соусыг цэцэгт байцаатай саванд хийнэ. Хутгана. Түүнийг бүрэн хамрахын тулд.

Хатуу бяслагыг дунд эсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Өндөгний дүүргэгчтэй байцааг өмнө нь наранцэцгийн тосоор тосолсон халуунд тэсвэртэй хэлбэрт шилжүүлнэ.

Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.

Цэцэгт байцааг 180С-т 25-30 минутын турш жигнэх. Зууханд шатаасан цэцэгт байцааүдийн хоол эсвэл оройн хоолонд улаан бяслагны царцдасын дор хачирны нэмэлт болгон халуунаар үйлчилдэг. Та мөн ийм аргаар брокколи эсвэл Брюссель нахиа хийж болно. Сайхан хооллоорой.

Бяслагтай шатаасан цэцэгт байцаа. Зураг

Үндсэн найрлага (цэцэгт байцаа) -ын ашиг тусыг эрдэмтэд нотолсон тул эмч нар үүнийг идэхийг зөвлөж байна.

Цэцэгт байцааны лааз:

• хорт хавдрын эрсдлийг гурав дахин бууруулах;
• шархлаа, гастритаас хамгаалдаг;
• зүрх судасны системийг эмх цэгцтэй болгодог;
• дархлааны системийг бэхжүүлдэг.

Бүх ногоо ийм үйлдлээр сайрхаж чадахгүй.

Нэг порц дахь тавагны тэжээллэг чанар (жингээр нь 265 грамм):

• калорийн агууламж - 97 ккал;
• уураг байгаа эсэх - 8 грамм (38%);
• өөх тос - 8 грамм (37%);
• нүүрс ус - 5 гр. (25%).

Найрлага 100 грамм цэцэгт байцаа (түүхий):

Өндөг, бяслагтай зууханд байгаа цэцэгт байцааг эрүүл хоол хүнс гэж аюулгүйгээр ангилж болно!

Бид цэцэгт байцааны ашиг тусын талаар видео үзэхийг санал болгож байна.

Өндөг, бяслаг, сүүгээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

Зууханд өндөгтэй цэцэгт байцааны хоол хийх нь бидэнд хэрэгтэй:

• 300 грамм цэцэгт байцаа;
• 2 тахианы өндөг;
• сүү - 5 халбага;
• ус - 500 мл;
• бяслаг (хатуу) - 40 грамм;
• өөрийн үзэмжээр давс;
• амтлах хуурай халуун ногоо.

Дээрх хэмжээ нь 4 нэгжид зориулагдсан.

Амттай, шүүслэг хоол хийх цэцэгт байцааг өндөг болон бусад бүтээгдэхүүнээр хэрхэн жигнэх вэ? Алхам алхмаар авч үзье.

Хоол хийх алхамууд:

Бид зууханд цэцэгт байцааны хоол хийх өөр жорыг үзэхийг санал болгож байна.

Улаан лооль, цөцгий болон бусад найрлагатай casseroles жорны янз бүрийн хувилбарууд

Хоолны жоронд ямар ч бүтээгдэхүүн байгаа нь хүн бүр таалагддаггүй тул та өөр өөр орц найрлагыг нэмж туршиж үзэх боломжтой. Бусад найрлагыг шатаасан цэцэгт байцаанд нэмж болно, гэхдээ дараа нь амт нь маш өөр байх болно.

Бусад жоруудын сонголтууд:

1. Жорны бүх найрлагыг жигд таваганд хийхээсээ өмнө доод талд нь шарсан сонгино хийж, зөвхөн хагасыг нь буцалгаж (5-7 минутын турш усанд чанаж) байцаа тарааж болно.
2. дараа нь 1-2 бага зэрэг зодуулсан өндөг хийнэ.
3. Бяслагны амтыг мэдрэхийн тулд цөцгий нэмнэ.

Жорны энэ хувилбарыг 180 градусын температурт 20-30 минутын турш чанаж болгосон.

Шинэхэн, шүүслэг ногоо - амтат чинжүү, улаан лооль зэргийг багтаасан хайруулын тавган дээр илүү сонирхолтой сонголт байдаг.

1. Энэ жороор залуу байцаа авч, зөвхөн 3-4 минутын турш чанаж болгосон.
2. Нь жигд тавган дээр, байцаа тавьсаны дараа, улаан лооль, чинжүү нь цагираг болгон хуваасан орой дээр тавина.
3. Бусад бүх зүйл нь үндсэн жортой адил юм.
4. 180 градусын турш 20 минутын турш таваг жигнэх.

Байцааны хайруулын тавган дээр халуун ногоотой халуун ногоотой амтыг олж авахын тулд та солонгос маягийн лууван нэмж, сүү, бяслагыг жороор нь хасаж, харин цөцгий (ойролцоогоор 15% өөх тос) нэмж болно. Та мөн тамхи татдаг тахиа, мөөгийг энд нэмж болно (та цэцэгт байцаа, тахианы бусад амттай жоруудын талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой, мөн бяслаг, мөөгтэй энэ ногооны жорыг эндээс уншиж болно).

Бүх найрлагыг хэвэнд оруулахаас өмнө чидуны тосоор тосолж, дараа нь чидун жимсний үнэр, хөнгөн амт нь хайруулын тавган дээр үлдэх болно. Мэдээжийн хэрэг, та тосонд өөрөө жигнэж болно, гэхдээ сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр, таваг нь маш тослог байж болох тул.

Бяслагтай бусад ногооны жор байдаг. Та бяслагтай зууханд шатаасан цэцэгт байцааны жорын талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.
Бид танд цэцэгт байцаа, улаан лоолийн хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна.

Хоол хийх сонголтууд, гэрэл зураг

Цэцэгт байцааны таваг нь шинэхэн, алтан шаргал өнгөтэй үед хамгийн сайн үйлчилдэг. Энэ ногоог хоолны дэглэмд тооцдог тул өөр өөр хоолоор үйлчилж болно: улаан лооль, өргөст хэмхний шинэ салат, мах, чанасан төмс эсвэл шөлтэй хамт. Та цэцэгт байцааны хоолны дэглэмийн талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.

Цэцэгт байцааг ургамал, чидуны тосоор тусад нь жигнэж болно, гэхдээ тэр үед хоолыг эх болгоно. Жишээлбэл, мод хэлбэрээр.

Үүнийг хийхийн тулд бүх байцааг ялтсууд болгон хайчилж, маш үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Тиймээс та гэр бүлээ тааламжтайгаар гайхшруулах болно.

Ялангуяа хоолны дэглэм барьж байгаа бол цэцэгт байцаа нь маш ашигтай байдаг.. Энэ бүтээгдэхүүн нь усанд буцалгахад олон шим тэжээлээ алдахгүйн тулд та энэ алхмыг алгасаад шууд жигнэж болно. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.

Бяслагтай шатаасан цэцэгт байцаа нь маш сайн хачир эсвэл хоолны дуршилтай бие даасан хоол бөгөөд ашиг тус, тэжээллэг чанар нь тодорхой юм. Алтан хүрэн царцдасын дор хүнсний ногооны нухашны хамгийн нарийн амт нь уламжлалт аргаар бэлтгэсэн баг цэцэгт онцгой хүндэтгэлгүй ханддаг хүмүүсийг ч байлдан дагуулна.

Цэцэгт байцааг жигнэх нь ямар амттай вэ?

Бяслагтай цэцэгт байцааны амттай хоол бэлтгэхийн тулд танд технологийг зөв, хурдан, үймээн самуунгүйгээр гүйцэтгэхэд туслах найрлага, зөвлөмжийн зөв харьцаатай батлагдсан жор хэрэгтэй болно.

1. Байцааны сэрээг баг цэцэгтэй болгон задалж, хэмжээнээс нь хамааран 7-10 минутын турш давсалсан усанд буцалгана.
2. Хоолны шүүслэг байдлыг сүү, цөцгий, цөцгий, өндөг болон бусад орц найрлагыг нэмсэн цуугаар хангана.
3. Сонгодог Casserole-ийн шинж чанарыг амтлагч, халуун ногоо, ургамал, сармис болон бусад амтлагчаар дүүргэх замаар илүү боловсронгуй, анхны болгох боломжтой.
4. Алтан царцдас авахын тулд хоолны дуршилыг жигнэхийн өмнө бяслагаар цацдаг.

Бяслагтай цэцэгт байцааны энэхүү жорыг бүтээлч туршилтын үндэс болгон ашиглаж, тавагны найрлагыг өөрийн сонгосон бусад бүтээгдэхүүнээр нөхөж, эрүүл, тэжээллэг хоол хийх өөрийн хувилбарыг авах боломжтой. Цөцгийн оронд дунд зэргийн өөх тос агуулсан сүү эсвэл цөцгий хэрэглэж болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 3 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
• бяслаг - 150 гр;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

1. Цэцгийг 7-10 минут буцалгаж, ус зайлуулахыг зөвшөөрч, өгөөмрөөр тосолсон хэлбэрт шилжүүлнэ.
2. Өндөгийг давс, сүүгээр цохиж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
3. Цэцгийн дээр бяслагтай соусыг тарааж, савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
4. 20 минутын дараа бяслагны соусаар шатаасан цэцэгт байцаа бэлэн болно.

Бяслагтай цэцэгт байцааны Casserole хийх жор

Ялангуяа шүүслэг, амттай цэцэгт байцаа нь зууханд бяслагтай, хэрэв та үүнийг боловсорсон боловч хатуу улаан лоолийн зүсмэлүүдээр нэмбэл. Улаан лоолийг өмнө нь хальсалж шинэхэн эсвэл лаазалсан шүүсээр нь авч болно. Энэ тохиолдолд цөцгий нь соусын сүүний суурь болгон тохиромжтой.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
• улаан лооль - 350 гр;
• цөцгий - 250 гр;
• сармис - 3 шүд;
• бяслаг - 150 гр;
• давс, нунтагласан самар, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

1. 5 минутын турш чанаж, байцаа баг цэцэгтэй тосолсон хэлбэрээр тавьсан байна.
2. Дээрээс нь хэрчсэн улаан лооль, цөцгий, сармис, давс, чинжүү, самар зэргийг амтлагчаар тараана.
3. Хоолоо бяслагаар цацна.
4. 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэсний дараа улаан лооль, бяслагтай цэцэгт байцаа бэлэн болно.

Зууханд шатаасан татсан махтай цэцэгт байцаа

Татсан мах, бяслагаар шатаасан цэцэгт байцаа нь гэр бүлийн бүх гишүүдийг элбэг дэлбэг хооллож чадах хоолны дэглэмийн тэжээллэг сонголт юм. Та жижиглэсэн тахиа, гахайн махыг үхрийн махтай хамт хэрэглэж, найрлагад бага зэрэг лууван эсвэл нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
• татсан мах - 0.5 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хайлсан бяслаг - 4 tbsp. халбага;
• kefir - 6 tbsp. халбага;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
• давс, халуун ногоо.

Хоол хийх

1. Татсан махыг сонгино, амтлагчтай хольж, массыг амтлахын тулд давсалж, тосолсон хэлбэрээр тараана.
2. Дээрээс нь чанасан байцаа баг цэцэгтэй тавьдаг.
3. Кефирийг улаан лоольтой хольж, амталж, дээрээс нь тавагны хольцоор амталж, 180 градусын температурт жигнэх зориулалттай.
4. 40 минутын дараа кассеролыг бяслагаар тараана.
5. Дахин 5 минутын турш жигнэсний дараа зууханд хайлсан бяслагтай цэцэгт байцаа бэлэн болно.

Бяслагтай зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Хэрэв хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарах нь дулааны боловсруулалтын тэргүүлэх арга биш бол зууханд шатаасан цэцэгт байцаа нь сонгодог жороор хийсэн хоолны дэглэмийн маш сайн хувилбар юм. Найрлагад хамгийн бага өөх тос агуулагддаг боловч бяслаг нэмэхэд илүү амттай болдог улаан өнгөтэй хоолны дуршилтай царцдас хэвээр байна.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
• өндөгний цагаан - 2 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. халбага;
• талхны үйрмэг - 0.5 аяга;
• бяслаг - 100 гр;
• паприка, турмерик, ургамал - тус бүр 0.5 tsp;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

1. 10 минутын турш баг цэцэгтэй буцалгана.
2. Давс, амтлагч нэмээд уургуудаа цохиж, гурилаар хутгана.
3. Зуурмагт байцаа дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр нэг давхаргад хэлбэрээр тараана.
4. Хоосон зайг 20 минутын турш 200 градусын температурт жигнэх зууханд илгээнэ.
5. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө таваг бяслагаар цацна.

Бүхэл бүтэн шарсан цэцэгт байцаа

Бүхэл бүтэн сэрээгээр шатаасан бяслагтай цэцэгт байцаа нь ямар ч ширээн дээр үйлчлэх гайхалтай, анхны амттан болно. Зөөлөн болтол буцалгаж, байцааны толгойг бяслаг, нилээд жижиглэсэн ногооны холимогоор дүүргэж, дараа нь амтлагч цөцгийтэй жигнэж, таваг дээр бяслаг чипс цацна.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
• цөцгий - 400 гр;
• бяслаг - 200 гр;
• кориандра, асафоетида, турмерик, ургамал - амсах болно;
• ногоон - 1 баглаа;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

1. Байцааны толгойг 7 минут буцалгаж, хөргөнө.
2. Сараалжтай бяслаг, ногоонуудыг хольж, бага зэрэг цөцгий нэмж, баг цэцэг хоорондын зайг үүссэн хольцоор дүүргэнэ.
3. Чихмэл сэрээ нь тосолсон хэлбэрээр байрлуулж, амтлагчаар амталсан цөцгийтэй өгөөмрөөр тосолж, бяслагаар цацна.
4. 180 градусын температурт 40 минутын дараа жигнэсэн бяслагтай бүхэл бүтэн цэцэгт байцаа бэлэн болно.

Бяслагтай цөцгий сумс дахь цэцэгт байцаа

Бяслагны царцдас дор цөцгий дээр шатаасан шүүслэг, зөөлөн цэцэгт байцаа нь хамгийн сонгомол ч гэсэн хайхрамжгүй орхихгүй. Цөцгийтэй соусанд нэмсэн лаврын болон Прованс ургамал нь аяганд онцгой амтыг нэмнэ. Зургаан порц хоолны дуршилтай хоол бэлтгэхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
• цөцгий - 300 мл;
• бяслаг - 250 гр;
• лаврын, Provence ургамал - амсах болно;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• давс, чинжүү, оливын тос.

Хоол хийх

1. Байцааны баг цэцэгтэй буцалгаж, тосолсон хэлбэрт шилжүүлнэ.
2. Өндөгийг цохиж, цөцгийтэй хольж, давс, чинжүү, ургамлаар амталж, хольцыг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
3. Тавагны гадаргууг бяслагаар буталж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.
4. 20 минутын дараа бяслагтай шатаасан цэцэгт байцаа бэлэн болно.

Бяслагтай цэцэгт байцааны котлетууд

Хэрэв мах нь цадсан эсвэл хоолонд огт хэрэглээгүй бол бяслаг хэрэг болно. Үүссэн таваг нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг чанарын хувьд хангаж, туранхай дүр төрхийг хадгалж, биеийг үнэ цэнэтэй витамин, элементүүдээр дүүргэх болно. Хоолны хоолны шинж чанар нь хатуу хоолны дэглэмтэй байсан ч үйлчлэх боломжтой болгодог.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
• талхны үйрмэг - 140 гр;
• бяслаг - 150 гр;
• яншуй эсвэл дилл - амсах болно;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• давс, чинжүү, тос.

Хоол хийх

1. 15 минутын турш байцаа буцалгана, эсвэл зөөлөн болтол нь colander руу ус зайлуулах, сэрээ нь зуурах.
2. Сараалжтай бяслаг, ургамал, өндөг, давс, чинжүү, зуурсан гурил нэмнэ.
3. Котлетуудыг чимэглэж, талхны үйрмэгээр хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, 20-30 минутын турш жигнэнэ.

Бяслагтай bechamel соустай цэцэгт байцаа

Доор дурдсан зөвлөмжийг харгалзан аяга таваг бэлтгэх гайхалтай хувилбар нь бие биетэйгээ хослуулан жинхэнэ хоолны бүтээлийг бий болгодог танил орцуудын амтыг дахин үнэлэх боломжийг олгоно. Бяслагны доор шатаасан цэцэгт байцаа нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
• гурил, цөцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
• сүү - 1 л;
• бяслаг - 200 гр;
• самар - 2 чимх;
• давс, чинжүү, талхны үйрмэг.

Хоол хийх

1. 10 минутын турш байцаа буцалгана, тос түрхсэн тавьж, Breadcrumbs хэлбэр нь цацаж.
2. Гурилыг цөцгийн тосоор хийж, сүүг нимгэн урсгалаар асгаж, хутгана.
3. Соусаа ​​давс, перец, самартай амталж, байцаа дээр хийнэ.
4. Таваг бяслагаар цацаж, талхны үйрмэгээр буталж, 200 градусын температурт жигнэхийн тулд илгээнэ.
5. 20 минутын дараа бяслагтай bechamel сумс дахь цэцэгт байцаа бэлэн болно.

Бяслагтай цөцгийтэй цэцэгт байцаа

Бяслагтай хослуулснаар тэжээллэг чанар, нэмэлт үнэр, гайхалтай амтыг олж авдаг. Хоол хийх хамгийн сайн сонголт бол ойн мөөг байх бөгөөд эхлээд бүрэн чанаж дуустал нь буцалгаж, дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв ийм зүйл байхгүй бол та шампиньон авч болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
• мөөг - 300 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• бяслаг - 200 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• давс, халуун ногоо, тос.

Хоол хийх

1. Чанасан байцаа, бэлтгэсэн мөөгийг тосолсон хэлбэрээр тавьдаг.
2. Цөцгий, халуун ногоо, амтлагч нэмсэн өндөгийг цохиж, мөөгөнцөрийн агуулгыг холимогоор хийнэ.
3. Таваг нь 25 минутын турш 200 градусын температурт шатаасан байна.

Цэцэгт байцаа, бяслагтай бялуу

Эрүүл баг цэцэгтэй жигнэх өөр нэг арга бол бяслагтай хоол хийх явдал юм. Энэ тохиолдолд жинхэнэ амттай бялууг шарсан гахайн мах нэмсэнээр бэлтгэдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл татсан мах, хиам, эсвэл бүр өөрийн сонгосон ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр сольж болно: улаан лооль, мөөг, цуккини.

Найрлага:

• гурил - 250 гр;
• тос - 150 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• хүйтэн ус - 2 tbsp. халбага;
• цэцэгт байцаа - 1 сэрээ;
• гахайн мах - 200 гр;
• цөцгий - 300 мл;
• бяслаг - 200 гр;
• яншуй, самар, давс, чинжүү.

Хоол хийх

1. Гурил, цөцгийн тос, өндөг, уснаас зуурсан гурил зуурна.
2. Бөөнд нь 30 минутын турш хүйтэнд байрлуулж, дараа нь хажуу талтай хэлбэрээр тарааж, 190 градусын турш 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Чанасан байцаа нь шарсан гахайн махтай холилдоно.
4. Амталсан өндөгтэй цөцгийтэй соус нэмнэ.
5. Зуурсан гурилтай массыг тарааж, бялууг өөр 30 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчаар бяслагтай цэцэгт байцаа

Энэ нь ялангуяа шүүслэг, амттай амжилтанд хүрдэг. Хамгийн бага найрлагатай өчүүхэн бэлтгэл ч гэсэн давтагдашгүй үр дүнг өгдөг. Байгалийн тараг нь дунд зэргийн өөх тос цөцгий эсвэл цөцгийг хангалттай хэмжээгээр орлуулах бөгөөд шинэ байцааны баг цэцэгтэй оронд та хөлдөөсөн зүйлийг авч болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 0.5 сэрээ;
• тараг - 200 гр;
• бяслаг - 150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• давс, чинжүү, тос.

Хоол хийх

1. "Уур" горимд сараалж дээр баг цэцэг бэлтгэж, дараа нь тосолсон аяга руу шилжүүлнэ.
2. Давс, чинжүүтэй өндөгийг зодоод, тараг нэмж, байцаа дээр хийнэ.
3. Таваг бяслагаар цацаж, "Baking" дээр 25-30 минутын турш хооллоорой.

Бяслагтай богино долгионы цэцэгт байцаа

Анхан шатны, нэг их төвөг учруулахгүйгээр өнгөтийг бэлтгэдэг. Жорыг гүйцэтгэхийн тулд таглаатай бичил долгионы зууханд хоол хийх таваг хэрэгтэй болно. Халуун ногоотой гичийг халуун ногоотой улаан лоолийн соус эсвэл зүгээр л хуурай үнэрт ургамлын холимогоор сольж, цөцгийн оронд тараг эсвэл цөцгий хэрэглэж болно.