Алимны жороор хийсэн гуулин бялуу. Мөөгөнцрийн зуурмаг алимны бялуу. Мөөгөнцрийн зуурмаг алимны талх

Бялууг хэн хайрладаггүй вэ? Би бялуунд дуртай, та бялуунд дуртай, тэр тэд хайртай. Хүн бүхэн бялуунд дуртай. Бялуунд дургүй гэдгээ тангараглахдаа фанатик хоолны дэглэмд бүү авт! Тэд хайртай! Тэд үүнийг үргэлж авч чаддаггүй. Гэхдээ мацаг барих нь өнөөдөр тэдний хувьд биш юм.

Хуурамч даруу байдалгүйгээр: Би танд маш сайн жор санал болгож байна. Энэ жор нь минийх биш, харин миний мэдэх хамгийн сайн мөөгөнцрийн найрлагатай боовны жоруудын нэг юм. Би тэдний олонхийг мэддэг. Энэ бол хамгийн тохь тухтай, гэр бүл, гэр бүл, шүүслэг, агаартай, хурдан бөгөөд хөнгөн юм. Ер бусын. Үүнийг ашигласнаар бид зууханд алимтай бялуу жигнэх болно.Энэ нь мэдэгдэж буй нэг чиглэлд даруй алга болно. Танд юу ч ойлгох зав гарахгүй. Тиймээс, тэднээс илүү ихийг хооллоорой!

Хоол хийх хугацаа: 15 минут + 1 цаг + 30 минут
Ургац: 9-10 нэгж

Найрлага

• гурил 3 аяга (1 аяга \u003d 160 гр гурил)
• шинэ алим 400 гр
• цөцгийн тос 75 \u200b\u200bгр
• 2 тахианы өндөг + 1 бялууг тослох зориулалттай
• хуурай мөөгөнцрийн 2 халбага
• 6 хоолны халбага элсэн чихэр (зуурсан гурил, дүүргэх зориулалттай)
• 3/4 аяга сүү
• чимх давс

Бэлтгэл

Эхлээд хөнгөн, агаартай зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та сүүгээ бага зэрэг халааж, саванд эсвэл бусад гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Дараа нь сүүнд мөөгөнцрийн нэмнэ.



Үүн дээр 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэртэй хамт мөөгөнцөр сүүнд уусах хүртэл хутгана.



Одоо энэ хольц дээр 2 түүхий өндөг нэмнэ.

Бага зэрэг хутгана.
Бид бас зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нэмж өгдөг.





Бид гараараа зуурсан гурил зуурах болно. Энэ нь таны гарт наалддаггүй, маш эмзэг, агаартай байх ёстой.

Зуурсан гурилыг аль хэдийн зохих ёсоор нь зуурахад том бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн саванд хийж өтгөн салфетка эсвэл алчуураар дээрээс нь хаах хэрэгтэй.
Одоо зуурсан гурилаа гаргацгаая. Үүнийг нэг цаг орчим, дулаан, драфтгүй газарт үлдээе.



Энэ хооронд дүүргэлт хийцгээе.
Бид алимыг сайтар угааж, тайрч, судлаас нь гаргаж аваад нилээд жижиглэнэ.
Алиманд 4 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Алимыг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүсээр цацна.
Бөглөх бэлэн боллоо!

Зууханд болон өвлийн улиралд алимны дүүргэлтийг хэрхэн яаж хийх талаар уншина уу.



Зуурмагийг дусааж, өсгөсөн тул бид бялуу баримал хийж эхлэх болно.



Бид зуурсан гурилнаас жижиг хэсгүүдийг урж хаядаг.



Бид зуурсан гурил бүрийг гараараа бялуу болгон зуурдаг.
Хавтгай бялуу бүрийн голд алимны дүүргэгч хийж,



дараа нь бид бялуу үүсгэдэг.



Дараа нь жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь үүссэн бялууг сайтар тавина. Одоо бид тэдэнд арай ойртох боломжийг олгох хэрэгтэй. Тэднийг амны алчуураар хучиж, 20 минут байлгана
зодуулсан өндөгөөр тослох.





Одоо зуухаа 200 орчим градус хүртэл халаана.
Бид зууханд алимтай бялууг 25-30 минутын турш жигнэх болно. Бүх зүйл бэлэн байна!

Зөөлөн мөөгөнцрийн зуурмаг нь нарийхан, чихэрлэг дүүргэлт хийхэд маш тохиромжтой бөгөөд бялууг өтгөн, тэжээллэг болгодог.

Мөөгөнцрийн зуурмагийг МЭӨ 3-р мянганы үед Египетэд зохион бүтээсэн. Энэхүү нээлт нь талх нарийн боовчдыг гайхшруулж, тэр үед ч гэсэн янз бүрийн хэлбэр, янз бүрийн үзэсгэлэнтэй гоо зүйн боов хийхэд урам зориг өгч байв.

Мөөгөнцрийн зуурмаг зуурах хоёр арга байдаг: хөвөн ба хосгүй:

1. Халуун ногооны арга бол та эхлээд chatterbox бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та бүх найрлагын хагасыг нь авч, зуураад 3 цаг орчим 29 градусын температурт байрлуулна. Зуурмаг өсч эхлэх бөгөөд хамгийн дээд хэмжээнд хүрч суурьшиж эхэлнэ. Үүний дараа та зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн бэлтгэж, үлдсэн орцуудаа нэмж, нэг цагийн турш өсгөх хэрэгтэй. Үүний дараа дахин зуурсан гурилаа сайтар зуурна.
2. Аюулгүй аргыг бэлтгэх нь маш хялбар байдаг боловч хэд дахин их хэмжээний мөөгөнцөр шаардагдана. Хоол хийхэд та бүх найрлагыг нэн даруй хольж, 4-5 цагийн турш өсгөх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь хэд хэдэн удаа сайтар зуурах хэрэгтэй. Энэ төрлийн зуурмаг нь хөвөн аргаар бэлтгэсэн зуурмагаас доогуур чанартай байдаг.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас алимтай бялуу хийх

Бялуу бол Оросын оршин суугчдын эрт дээр үеэс шатаасан жинхэнэ орос хоол юм. Бялууг хөвөн зуурмаг дээр чанаж болгосон бөгөөд түүний бяцхан хувилбар - бялууг хослуулаагүй мөөгөнцрийн зуурмаг дээр чанаж болгосон.

Загас, мах, төмс, сонгино, өндөг, байцаа, алим гэх мэт бараг бүх бүтээгдэхүүнийг дүүргэж болно.

Бялуу нь зууханд чанаад жүүс өгдөг тул бялууг шүүслэг, чихэрлэг, амттай исгэлэн болгодог тул алимны дүүргэлт маш их түгээмэл байдаг. Мөөгөнцрийн зуурмагийн алимны бялуу нь гэртээ гэр бүлийн цай уухад тохиромжтой бөгөөд найз нөхөд, ажилчиддаа амттан өгдөг.

Мөөгөнцрийн зуурмаг алимны талх

Магадгүй улс орон бүрт талх барих тусгай жор байдаг бөгөөд амт, үнэр нь ямар ч хүнийг гайхшруулж чаддаг байх. Хамгийн алдартай нь Францын хөхний даруулга, Америк, Шведийн шанцайтай талх, Английн скоч, мэдээжийн хэрэг Оросын алдарт боов юм.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн алимтай талхыг маш энгийн байдлаар хийж болно: нилээд жижиглэсэн алимаа гуурсаар зуурсан мөөгөнцрийн зуурмагаар ороож, дараа нь эмгэн хумсаар өнхрүүлэн зууханд шарна. Энэхүү хоол хийх аргын дагуу дүүргэлт дуусахгүй бөгөөд боов нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирна.

Алимтай мөөгөнцрийн бялуу: жор ба нууц

Алимтай цөцгийн тос бялууг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд хоол нь өөрөө найз нөхөд, гэр бүлийнхэнд таалагдах болно.

Бялуу нь хүн бүрийн бага насны гайхалтай цаг үеийг сануулж, халуун дулаан уур амьсгал, гэрийн тохь тухыг авчрах болно.

Найрлага

• Сүү - 1 шил
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• Өндөг - 3 ширхэг
• Мөөгөнцөр - 20 гр.
• Давс - 1/3 tsp.
• Ургамлын тос - ½ аяга
• Зуурмагийн гурил - 5 tbsp. л.
• Зуурмагийн гурил - 3 аяга
• Алим - 5 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Халуун сүүнд элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийн хийнэ, уустал сайтар хутгана. Зуурсан гурил нэмээд алчуураар аягаа таглаад нэг цагийн турш бүлээн байлгана.
2. 2 өндөг зодоод зуурсан гуриландаа хийгээд тэнд нь тос нэмээд холино.
3. Аажмаар гурил нэмээд зуурмаг өтгөрсний дараа ширээн дээр зуурна. 20 минутын турш амраарай.
4. Зуурсан гурилыг жижиг бөмбөлөг болгон хуваа.
5. Алимыг үрж, зуурмаг дээр тавиад хавчих.
6. Бялууг жигд хуудсан дээр тавиад, 220 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө бялууг ташуурдсан шараар тараана.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн алимны бялуу нь хөнгөн бөгөөд агаартай тул маргааш нь ч гэсэн амтаа хадгалдаг.

Алимтай мөөгөнцрийн бялуу: зурагтай жор

Алимтай бялуу бол насанд хүрэгчид байтугай хүүхдүүд ч татгалздаггүй хоол юм. Улаан амтат боов нь үдшийн эсвэл өглөө цай уух сайхан уламжлал болдог. Энэ тохиолдолд та зөвхөн зуурсан гурилаар төдийгүй дүүргэх туршилт хийж болно.

Аливаа төрлийн алимыг бялуунд ашиглаж болно. Хэрэв та гэнэт хэт исгэлэнтэй таарвал элсэн чихрийн хэмжээг л нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Лийр, үзэм, төрөл бүрийн жимс, гэрийн бяслаг, банана гэх мэт нь алимны амтыг төгс нөхөх болно.Зарим хүмүүс ийм бялуунд лууван хийж өгдөг. Ваниль ба шанцайг халуун ногоо болгон ашигладаг.

Алимны бялуунд зуурсан гурил хийх жор нь дүүргэлтээс илүү олон байдаг. Та үүнийг сүү, ус эсвэл kefir дээр зуурч, цөцгий, маргарин, гэрийн бяслаг, цөцгийн тос зэргийг нэмж хийж болно. Мөөгөнцөр нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ тэдэнтэй хамт бялуу нь илүү гайхамшигтай болж хувирна. Эцэст нь та бэлэн зуурсан гурил худалдаж авч болно, үүнд зөвхөн бөглөхөд л хангалттай байх болно.

Бялуу хийхэд зуух эсвэл хайруулын таваг тохиромжтой. Тэд маш хурдан шатдаг бөгөөд 20 минутаас хэтрэхгүй бөгөөд нэмэлт өөх тос шаарддаггүй. Хэрэв процесс нь хайруулын тавган дээр явагддаг бол жижиг гал тавьж, бялууг нь шатаахгүйн тулд байнга хянаж байх нь дээр.

Та халуун, аль хэдийн хөргөсөн ширээн дээр нарийн боовоор үйлчилж болно. Амт нь үүнээс болж зовохгүй байх болно. Хэрэв та хүсвэл зочдод зөгийн бал санал болгож, бялуугаа өөрсдөө нунтаг сахараар чимэглэж болно.

Энэхүү жороор хийсэн бялуу нь өтгөн, анхилуун үнэртэй болно. Хэрэв алим хэт исгэлэн байвал хуурсны дараа элсэн чихэрээр цацна. Бялуунд тааламжтай алтан өнгө өгөхийн тулд та өндөгийг зодож, зууханд хийхээсээ өмнө сойзоор үрж болно.

Орц:

• 700 гр алим;
• 1 шил сүү;
• 500 гр гурил;
• 60 гр маргарин;
• 2 өндөг;
• 5 гр мөөгөнцөр;
• 3 tbsp. л. Сахар;
• ¼ Л. давс;
• 2 tsp ургамлын тос;
• 50 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх арга:

1. Сүүгээ бага зэрэг халаагаад дотор нь нэг халбага элсэн чихэр, мөөгөнцрийг уусгана.
2. Тусдаа тавган дээр өндөг хувааж, үлдсэн сахар, давс нэмээд цохино.
3. Сүүг өндөгний хольцтой хольж хутгана.
4. Маргариныг хайлуулж, бусад найрлагад нэмээд дахин хутгана.
5. Ургамлын тос асгаж, хэд хэдэн дамжлагад гурил нэмнэ.
6. Зуурсан гурил зуураад алчуураар хучиж 1 цаг байлгана.
7. Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваа.
8. Хайруулын тавгаа халаагаад алимаа бага зэрэг ургамлын тосонд 2 минут хуурна.
9. Зуурсан гурилаа бага зэрэг чимхээд, хуушуур болгоод дүүргэгчээ нэмнэ.
10. Бялууг өнхрүүлж, ирмэгийг нь аюулгүй болго.
11. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, бялуу хийж, 15 минут байлгана.
12. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Нарийхан аарцны амттай, амттай хүрэн бялуу. Хоол хийхэд та ердийн зуслангийн бяслаг ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь зуурмаг дээр элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Үзэм ба цөцгийн тосыг заавал хэрэглэдэггүй.

Орц:

• 250 гр амтат ааруул;
• 1 өндөг;
• 1 tsp жигд нунтаг;
• ½ аяга гурил;
• 2 алим;
• 30 гр үзэм;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 1 tsp ванилийн сахар;
• 2 tbsp. л. цөцгийн тос.

Хоол хийх арга:

1. Гэрийн бяслагыг гүн гүнзгий саванд хийж, сэрээгээр бутлана.
2. Шарыг ялгаж, ааруул дээр нэмнэ.
3. Уураг зодож, ердийн таваг руу юүлж, бүх зүйлийг сайтар холино.
4. Гурил шигшиж, жигд нунтаг нэмээд хутгана.
5. Үргэлж хутгахдаа жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ.
6. Банзан дээр гурил цацаж, дээр нь зуурсан гурил хийнэ.
7. Зуурсан гурилыг урт олсоор өнхрүүлж, 8 тэнцүү хэсэг болгон хуваа.
8. Хэсэг бүрээс бөмбөг бүрдүүл.
9. Үзэмийг зайлж, саванд хийж, 15 минутын турш буцалсан ус хийнэ.
10. Алимыг зайлж, хальсалж, үрийг нь арилгана.
11. Алим бүрийг 4 хэсэг болгон хайчилж, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа.
12. Нэг саванд үзэм, алим, хайлсан цөцгийн тос холино.
13. Дүүргэлтэнд элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмээд холино.
14. Зуурмагийн бөмбөгийг хавтгай бин болгон өнхрүүл.
15. Бялуу бүр дээр дүүргэж (1 халбага орчим), ирмэгийг нь төв рүү нь нугалав.
16. Бялууг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглана.
17. Алтан хүрэн болтол хоёр талдаа зөөлөн гал дээр хуурна.

Гал тогоонд хэдэн цаг ч хамаагүй амттай амттан хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан маш энгийн жор. Та ямар ч супермаркетаас бэлэн хийсвэр боов худалдаж авах боломжтой бөгөөд дүүргэлт хийхэд хоёр минут л болно. Амтны хувьд жимсийг шанцай эсвэл ванилийн сахараар цацаж болно.

Орц:

• 2 давхар бэлэн хийсвэр боов (500 гр);
• 1 алим;
• 1 гадил жимсний;
• 1 өндөг.

Хоол хийх арга:

1. Жимсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа.
2. Зуурсан гурилаа гэсгээгээд бага зэрэг өнхрүүлэн хувааж дөрвөлжин хэрчинэ.
3. Зуурсан гурил бүрийн хувьд нэг халбага жимс тавина.
4. Бялууг гурвалжин хэлбэрээр ирмэгийн дагуу холбоно уу.
5. Өндөгийг саванд хувааж, халбага ус нэмээд цохино.
6. Бялууг жигд цаасаар хучиж, бялуу тавь.
7. Бялуу бүрийг өндөгний холимогоор дээр нь самна.
8. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Алим, шанцайны үнэр цөөхөн хүнийг хайхрамжгүй орхиж болно. Ихэнхдээ энэ хослол нь гар хийцийн нарийн боовны амттай шууд холбоотой байдаг. Мөөгөнцөр байхгүй ч зуурмаг нь сэвсгэр, зөөлөн байдаг.

Орц:

• 250 гр маргарин;
• 3 аяга гурил;
• 3 tbsp. л. цөцгий;
• 2 алим;
• 3 tbsp. л. Сахар;
• 1 tsp сод;
• 1 чимх шанцай

Хоол хийх арга:

1. Маргариныг хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө.
2. Маргаринд 2 хоолны халбага элсэн чихэр, сод, цөцгий нэмээд сайтар хутгана.
3. Гурил шигшиж, ердийн саванд хийж зуурсан гурилаа хийж хөргөгчинд 30 минут байлгана.
4. Маш жижиг шоо болгон хуваасан алимны хальс, үрийг.
5. Алимыг үлдсэн сахар, шанцайтай холино.
6. Зуурсан гурилнаас тахианы өндөгний хэмжээтэй хэсгийг ялгаж аваад өнхрүүлэн өнхрүүлэн дундуур нь тавина.
7. Жигнэмэгийг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тосолж, бялууг бие биенээсээ хол зайд тавь.
8. Бялууг 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Одоо та зурагтай жороор алимны бялууг хэрхэн яаж хийхээ мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Алимны бялуу бол багаасаа гэртээ амархан бэлдэж өгдөг дуртай амттан юм. Зуурмаг, дүүргэх жор маш их байдаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Энэхүү хоолны төгс тайлбарыг олохын тулд хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг туршиж үзэх нь зүйтэй. Туршлагатай тогооч нар бялууг хэрхэн амттай, улаавтар болгохыг танд хэлэх болно.

• Хоол хийх явцад бялуу задарч унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг "оёдол" байрладаг талтай хамт хэвтүүлэх шаардлагатай;
• Хэрэв та хоол хийж байгаа бол жигд хуудсыг ургамлын тос биш цөцгийн тосоор тослох нь дээр. Энэ нь бялуунд алтан өнгө өгөх болно;
• Талх нарийн боовыг алтан өнгөөр \u200b\u200bөгөхийн тулд өндөгийг халбагаар хүйтэн усаар зодож, бялуу бүрийг үүссэн холимогоор тослох хэрэгтэй.
• хатуу, зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Гар, ширээн дээр наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд гурилаар элбэг дэлбэг цацах хэрэгтэй.
• Алимаар жижиг бялуу хийх нь сайн жигнэмэглэж, сүйрэхгүй байх нь дээр.
• Хэрэв танд хүлээх цаг байгаа бол мөөгөнцрийн зуурмагийг нэг удаа биш, дор хаяж хоёр удаа өсгөх нь дээр.
• Алимыг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацаж болно.

Өнөөдөр би Оросын сонгодог боовыг санахыг урьж байна. Бид өнөөдөр бялуу жигнэх болно. Хоол хийх явцтай танилцаж, хоолны дэвтэрт "Хамгийн амттай алимтай бялуу" гэсэн шинэ бичвэрийг бичиж, "Зууханд алимтай бялуу зурагтай алхам алхмаар жор" -ыг хадгалахыг санал болгож байна. Энэ жорыг алдаж болох тул үүнийг хадгалах нь чухал юм. Тэрбээр түүний тухай хүн бүр мэддэг бөгөөд үе үе амтат бялуу чанаж байгаарай.

Өдөр бүр миний ширээн дээр нарийн боов гарч ирдэг. Энэ нь янз бүрийн хувилбарууд, сонгодог хувилбарууд, ихэвчлэн зохиогчийн боловсруулалттай хамт гарч ирдэг. Би жижиг хэсгүүдийг хооллодог, гэхдээ олон янз байдаг. Манай гэр бүлийн гишүүд тус бүрдээ өөр өөр хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг: би чихэрлэг бүх зүйлд дуртай, нөхөртөө илүү сэтгэл ханамжтай жигнэмэг хийдэг, хүү маань ээжийнхээ хийсэн бүх зүйлийг иддэг. Тэр надтай хамт бүх зүйлд дуртай, бүх зүйлд дуртай. Ерөнхийдөө алт, хүүхэд биш. Гэсэн хэдий ч тэр дуртай боовтой хэвээр байна.

Гэхдээ бүх төрлийн нарийн боов, хүн бүрийн хүсэл сонирхлын дагуу намрын алимтай халуун амтат бялуунаас хэн ч татгалзаж чадахгүй. Тийм ээ, намар лийр, алимаар өгөөмөр байдаг бөгөөд одоо энэ олон янз байдлыг эдлэх цаг болжээ.

Өчигдөр би та бүхэнтэй хурдан мөөгөнцрийн зуурмаг хийх жорыг хуваалцсан бөгөөд өнөөдөр би үүнийг дахин ашиглав. Энэ нь ийм зуурмагийг маш хурдан бэлтгэж өгдөг боловч зөөлөн, өтгөн болж хувирдагтай холбоотой юм. Энэ нь бялуу, бялуу, ороомог, талханд тохиромжтой. Өнөөдөр би үүнийг бас ашигласан тул энэ талаар дахин дэлгэрэнгүй бичих, холбоосыг танд өгөх шалтгаан байхгүй гэж бодож байна.

Найрлага

Зууханд амттай алимны бялуу хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

• 250 мл сүү (мэдээж дулаан)
• нэг халбага элсэн чихэр (энэ дашрамд та чихэрлэг нарийн боов хийхэд илүү их чихэр нэмж болно)
• хагас халбага давс
• 10-11 гр хуурай мөөгөнцөр
• 3 tbsp ургамлын тос (та цөцгийн тос авч болно)
• нэг фунт улаан буудайн гурил
• хэдэн алим
• алим нь исгэлэн байвал дүүргэх чихэр
• хөгц тослох тос
• бялууг тослох шүүс, цөцгий эсвэл амтат цай

Зууханд амттай алимны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

15 минутын дотор хурдан мөөгөнцрийн зуурмаг хийхийг та аль хэдийн мэддэг байсан ч хараахан уншаагүй хүмүүст товчхон сануулах болно. Хэрэв танд дэлгэрэнгүй заавар хэрэгтэй бол миний дээр бичсэн линкээр орно уу. Хоол хийх талаархи зөвлөмж, алхам алхмаар зурагнууд байдаг.

Тиймээс бүлээн сүүгээ элсэн чихэртэй хольж гуриланд хийнэ. Хутгахгүйгээр ургамлын тос асгаж, хуурай мөөгөнцрийн сүү рүү хийнэ. Исгэж эхлэхийн тулд 10 минут байлгана. Дараа нь давс нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуураад бялуугаа шууд сийлж болно.

Энэ нь ийм үзэсгэлэнтэй, маш сайн мөөгөнцрийн зуурмаг болж хувирдаг.

Зууханд амтат алимны бялууг хоол хийхийн тулд алимны дүүргэлт хэрэгтэй. Хамгийн хялбар аргыг өнөөдөр тайлбарлах болно.

Бид алимаа угаадаг.

Тэднийг хальслаарай (гэхдээ заримдаа зөөлөн хальстай жимс таарвал хальслахгүй байж болно).

Алимыг шоо болгон хуваа.

Одоо бид зуурсан гурил зуурмагаа авч, түүгээрээ бялуу хийдэг.

Алимны дүүргэгчийг дээрээс нь тавь.

Хэрэв хүсвэл элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв алим нь исгэлэн байвал илүү их чихэр хэрэгтэй бол чихэрлэг байвал та элсэн чихэргүйгээр хийж болно.

Бид бялууг бүрдүүлж, бялууны ирмэгийг чимхдэг.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг илүү үзэсгэлэнтэй болгохын тулд ирмэгийг буржгар хавчих боломжтой.

Маягтыг цөцгийн тосоор тосолно.

Бид үүнд бялуу хийсэн.

Тэдгээрийг цөцгий, жүүс эсвэл амтат цайгаар тосолж, алимтай бэлэн бялуу алтан хүрэн өнгөтэй болно.

Бид хэлбэрийг дулаан бялуугаар үлдээдэг (энэ нь 50 градусын температурт зууханд боломжтой байдаг). Бид бялуу босож ирэхийг хүлээж байна. Бид тендерт хүртэл жигнэмэг хийдэг. Температур - 180-200 градус.

Зууханд алимтай шатаасан бялуу бэлэн боллоо. Энэхүү жор нь танд ашигтай бөгөөд та амттай, сайхан боов авах болно гэж найдаж байна. Одоо та зууханд алимны бялууг хэрхэн хурдан хоол хийхээ мэддэг болсон бөгөөд зурагтай алхам алхмаар жор нь алдаа гаргахаас зайлсхийхэд тусална. Хэрэв танд асуулт байвал тайлбараас асуугаарай.

Сайхан хооллоорой!

Гэрийн хийсэн бялуу нь бүх амтат хайрлагчдын хувьд баяр баясгалан юм. Шинэхэн талх нарийн боовны үнэрийг эсэргүүцэх нь маш хэцүү байж болно. Анхилуун нарийн боовоор гэр бүлээ баярлуулж, зууханд алимтай амтат бялуу хийж идэцгээе.

Жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүн бэлдэцгээе.

Гурилыг эхний саванд хийж, мөөгөнцөр нэмээд холино.

Цөцгийн тосыг өрөөний температурт хоёр дахь саванд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд нэгэн төрлийн болтол сайтар холино.

Өндөгнүүдийг аяганд хувааж, сэрээгээр цохино. Ихэнх хэсгийг нь хоёр дахь саванд хийнэ, холино. Бид жижиг хэсгийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавина, дараа нь бялууг тослох хэрэгтэй болно.

Сүүгээ устай хольж, хоёр дахь саванд хийнэ, холино.

Хоёр дахь савны агууламжийг аажмаар хуурай найрлагатай саванд хийнэ. Гартаа наалдах зөөлөн зуурсан гурил зуурна. 8-10 минутын турш зуурсан гурил зуурна. Зуурах явцад зуурмаг нь уян хатан болж, гар, ширээнд наалдахаа болино. Зуурмагийг бөөрөнхийлж, бага зэрэг ургамлын тосоор тосолсон саванд хийнэ. Алчуураар хучиж, ноороггүй, дулаан газар 2.5 цагийн турш тавь. Энэ хугацаанд зуурмагийг 45 минут тутамд 2 удаа хийнэ.

Бөглөх бэлтгэлээ эхэлье. Алим, үрийн үрийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.

Алимаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр 5-6 минут хуурна, үе үе хутгана.

Элсэн чихэр хийнэ, хольж дахин 3-4 минут буцалгана.

Дараа нь алимыг шигшүүр дээр хийж шингэн нь шил болно. Дүүргэлтийг хөргөнө.

Тохирсон зуурсан гурилыг тэнцүү хэсгүүдэд хуваагаад би 20 ширхэг авав.

Зуурсан гурилын хэсгүүдийг зуурч, бөөрөнхийлж, дээр нь алчуураар хучдаг. Зуурсан гурил бүрийг гулсмал зүүгээр хийж эсвэл хуруугаараа 10-11 см диаметртэй бялуу хийж зуурмагийг 1-1,5 цайны халбагаар хийж бялууг чимхлэнэ.

Үүссэн бялууг илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр давхарлаж тавина. Алчуураар хучиж, 30-40 минутын турш дулаан байлгана.

Дараа нь бид хоосон зайг үлдсэн өндөгний холимогоор тосолж, алимтай цөцгийн тосыг 210 градус хүртэл халаагаад 15-17 минутын турш зууханд хийнэ.

Бид зуухнаас ийм амттай, улаан бялууг гаргаж авдаг.

Шүүслэг алимтай нарийн боов амжилттай боллоо!