Францын шампан дарс брут. Шампанскийг хэрхэн сонгох вэ? Тойм. Оросын шампанск аль нь илүү дээр вэ?

Эрт дээр үеэс хойш Францын шампанск зөвхөн онцгой тохиолдлуудад манай ширээн дээр байдаг байв. Гэсэн хэдий ч одоо аль ч супермаркетаас та ямар ч бэрхшээлгүйгээр хэд хэдэн шил шампанск, үүнээс гадна янз бүрийн брэндүүдийг олж чадна: бага зэрэг танигдсан, хүчирхэг худалдааны компаниуд хүртэл согтууруулах ундааны зах зээл дээр үйлчилгээ эрхэлж ирсэн. арван жил.

Ерөнхийдөө эдгээр өдрүүдэд ямар ч шампан дарс тансаг хэрэглээ байхаа больжээ. Өнөө үед ням гарагийн гэр бүлийн найр, эсвэл тоглолтын нээлтэнд зориулж худалдаж авдаг болсон. Нэг үгээр хэлбэл, Францын шампанскийг ашиглах нь ямар нэгэн ёслолын арга хэмжээ байхаа больж, "баярын" өдөр тутмын хэв маяг болжээ.

Гэхдээ ямар ч тохиолдолд энэхүү сайхан ундааг хайрлагчид Францын шампанскийн төрлүүд, түүний брэндүүд, түүнчлэн үнэлэх, сонгох бусад чухал шалгууруудтай танилцах нь ашигтай байх болно.

Бага зэрэг онол

Шампанскийг бусад дарснуудаас ялгаж өгдөг гол шинж чанар нь (оргилуун гэгддэггүй дарс) ундаанд агуулагдах нүүрстөрөгчийн давхар ислийг хөөсөрүүлэх үйл явц юм. Тиймээс дарс нь "шажигнасан" бололтой. Ерөнхийдөө исгэх явцад үүссэн нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь байгалийн гаралтай тул ямар ч аюул учруулахгүй.

Магадгүй олон хүн яагаад яг "Францын шампанск" гэж гайхаж байсан байх. Эдгээр ундааны нэрс нь үйлдвэрлэсэн газартай шууд холбоотой байдаг. Францад байрладаг, оргилуун дарсаараа алдартай, шампанск нэртэй маш алдартай Шампань мужийн тухай хүн бүр дор хаяж нэг удаа сонссон.

Шампанскийн үйлдвэрлэл: яаж, юунаас?

Шампанскийн арга нь аливаа төрлийн шампанскийг авах давамгайлсан үйл явц юм. Энэ аргын өвөрмөц шинж чанар нь исгэх процессыг шууд лонхонд дамжуулах явдал юм. Үлдсэн гялалзсан дарс нь энэ шатанд сонгодог аргыг ашиглан торхонд ордог. Зөвхөн дараа нь ийм дарсыг савлах процесс явагдана.

Өнөөдөр Францын шампанскийг үйлдвэрлэх гол бүтээгдэхүүн бол усан үзмийн дараахь холимог юм: Chardonnay (цагаан) ба Pinot noir (хар).

Дээр дурдсан бүх зүйлийг харгалзан бид дараахь дүгнэлтийг хийж болно: зөвхөн шампанскийн аргыг хэрэглэсэн шампанск мужид олж авсан оргилуун дарсыг шампанск гэж нэрлэх нь зүйтэй.

Гэхдээ торхонд хийн бөмбөлгүүд үүссэн бол ийм аргаар олж авсан дарсыг оргилуун гэж нэрлэж болно. Гэхдээ нүүрстөрөгчийн давхар ислийг нэмсэн бол энэ дарсыг ихэвчлэн карбонатлаг гэж нэрлэдэг.

Францын оргилуун дарсны ангилал

"Францын шампанскийн төрлүүд" нь ашиглаж болох хамгийн хоёрдмол утгагүй мэдэгдэл биш юм, учир нь ийм олон төрлийн ундаа, өөр өөр төрлийн амтыг зөвхөн нэг шалгуураар хуваах нь асуудалтай байх болно.

Үүний үндсэн дээр та дараахь чанаруудын дагуу үндсэн ангиллыг хийж болно.

• ундаа дахь элсэн чихрийн хэмжээгээр;
• усан үзэм хураах жил гэхэд;
• усан үзмийн төрөл зүйлээр;
• үйлдвэрлэлийн компанийн төрлөөр;
• ашигласан шилний төрлөөр.

Францын шампанскийг чихрийн агуулгаар ялгах

Харгис байгаль - байгалийн ундаа нь хамгийн өндөр чанарын усан үзмийн сортыг ийм ундаа хийхэд ашигладаг тул Францын оргилуун дарсны хамгийн үнэтэй сортуудын нэг юм. Энэхүү дарсанд агуулагдах элсэн чихрийн хэмжээ маш бага бөгөөд ердөө 6 грамм / литр байна.

Brut - харгис. Brut Францын шампан дарс хамгийн алдартай нь гэж тооцогддог. Энэхүү дарс нь нэг литр ундаанд 15 орчим грамм элсэн чихэр агуулдаг.

Нэмэлт сек - Маш хуурай, энэ нь оргилуун франц дарс бөгөөд элсэн чихрийн агууламж нь литр тутамд 20 граммаас хэтрэхгүй. Гэсэн хэдий ч худалдан авагчдын эрэлт хэрэгцээ багатай тул ийм дарс үйлдвэрлэх нь хязгаарлагдмал байдаг.

Сек - хуурай шампанск. Францын хагас чихэрлэг бол энэ ундааны хоёр дахь нэр юм. Дотор нь элсэн чихрийн хэмжээ литр тутамд 17-35 грамм байдаг.

Деми сек- хагас чихэрлэг. Зөвхөн сонирхогчдод таалагддаг нэлээд чихэрлэг төрлийн шампан дарс. Энэхүү дарс нь литр тутамд 33-50 грамм элсэн чихэр агуулдаг.

Doux - амтат шампанск. Энэ төрлийн оргилуун дарс нь амттангаар хийсэн дарсны ангилал бөгөөд өөрөөр хэлбэл их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан дарс (литр тутамд дор хаяж 50 грамм) юм.

Усан үзмийн ургацын жилээр Францын шампанскийг салгах

Хувцасны чимэг биш (чимэг биш) - тодорхой нэг жил гараагүй шампанск. Жишээлбэл, кюви үйлдвэрлэхдээ янз бүрийн жилийн дарсыг ашигладаг. Ийм шампанскийг гаргах урьдчилсан нөхцөл бол 12 сараас доошгүй хугацаанд хуулбарласны дараа заавал хөгшрөх явдал юм. Энэ төрлийн Францын шампан дарс нь байшингийн шампанскийн хэв маяг, түвшинг төгс тодорхойлдог.

Хувцасны чимэг (чимэг) шампан дарс. Үүнийг бас millesime гэж нэрлэдэг. Энэ бол тодорхой чимэг чимэглэл бүхий францын оргилуун дарс бөгөөд зөвхөн дарс үйлдвэрлэхэд таатай жилийн туршид үйлдвэрлэгддэг. Гадны "нөөц" -ийг нэмж оруулахыг зөвшөөрдөг боловч ийм хольцын эзлэх хувь 20% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Ийм шампанскийн хөгшрөлтийн хамгийн бага хугацаа нь 3 жил байна.

Cuvee de нэр хүнд - кувигийн нэр хүнд. Энэ нь зөвхөн хамгийн сайн "усан үзмийн" жилүүдэд төрсөн азтай байсан усан үзмийн ургацыг ашигладаг онцлог шинж юм. Нэмж дурдахад энэ шампанскийг нэг жилийн усан үзмийн ургацаар хийдэг бөгөөд дор хаяж таван жил хөгширдөг. Энэ шампанск нь бүхэлдээ Шампанскийн ордны хамгийн шилдэг нь тул нэр хүндтэй кувэ нь ихэвчлэн өөрийн нэрээр нэрлэгддэг.

Ашигласан усан үзмийн дагуу Францын шампанскийг салгах

Blanc de blancs - "цагаанаас цагаан хүртэл". Лонхны дээрх бичээс нь энэ лонхонд зарагддаг шампанскийг зөвхөн Шардоннайгаас (цагаан усан үзмийн төрөл зүйл) хийдэг болохыг харуулж байна.

Blanc de noirs - "хараас цагаан хүртэл". Энэхүү тэмдэглэгээ нь хар арьстай, цайвар махтай усан үзэмээр хийсэн дарсыг илэрхийлнэ.

Сарнай - Францын сарнай шампанск. Энэ өнгө нь сонгодог улаан усан үзмийн арьсанд шаардагдах богино хугацааны ачаар олж авсан. Ихэнхдээ энэ өнгийг цагаан ба

Цуглуулга - шампанскийн цуглуулга. Энэхүү оргилуун дарсны онцлог шинж чанар нь түүний үйлдвэрлэлийн хэмжээ юм. Энэхүү шампанскийн багц нь хэдэн арван мянган шилээр хязгаарлагддаг.

Куви- cuvee. Энэ бол жимсгэн дээрх хэвлэлийн эхний, хамгийн сул дарагдсаны дараа олж авсан усан үзмийн шүүсээр хийсэн шампанск юм.

Taille - тай. Энэ бол кювегийн сортоор шавхсаны дараа дараагийн 500 литр усан үзмийн шүүсийг авсан шампан дарс юм.

Гранд бутлуур - Grand Cru - Шампанскийн хамгийн сайн усан үзмийн цэцэрлэгт ургуулсан усан үзмийн ургацын шампанск.

Premiere Crus - премьер кру - усан үзмийн тариалангаас авсан шампанск, чанарын хувьд Гранд Кру-гийн дараа ордог.

Францын шампан дарс хадгалах

Бүх оргилуун дарсны шилийг дотор нь 8-16 хэмийн температурт хадгалах хэрэгтэй. Нарны шууд тусгал хүлээн авах боломжгүй юм.

Шампанскийн шилийг онгойлгоод ч хамаагүй хэвтээ байдлаар хадгалах нь дээр.

Францын хамгийн сайн шампан дарс ба түүний брэндүүд

• "Dom Perignon". Энэ бол Францын шампанскийн хамгийн нэр хүндтэй брэндүүдийн нэг юм. Өнөө үед Моет, Чандон нар энэхүү шампанскийн үйлдвэрлэлийг хяналтандаа авчээ.
• Татингер фирмийн танилцуулсан "Шампанскийн хунтайж" нь Францын шампанск шиг тансаг ундааны тухай хүмүүсийн ойлголтыг шинэ түвшинд авчирсан юм. Энэ компанийн төлөөлж буй брэндүүд дэлхийн өнцөг булан бүрт үйлчлүүлэгчиддээ талархаж байна. Гэсэн хэдий ч тодорхой хэмжээний санхүүтэй жинхэнэ мэргэжилтнүүд "Шампанскийн хунтайж" -ийг илүүд үздэг.
• "Бэлэвсэн эмэгтэй бол дэлхийд алдартай Францын шампанск юм. Энэ компанийн танилцуулж буй брэндүүд нь патентлагдсан үйлдвэрлэлийн онцлогоос шалтгаалан дэлхийн зах зээл дээр аналоггүй байдаг.

Францын Шампанск мужаас гаралтай байгалийн шампанск бол дэлхийн хамгийн түгээмэл согтууруулах ундааны нэг юм. Элит шампанск нь олон төрлийн брэнд, сортуудын онцгой байр суурийг эзэлдэг. Эдгээр нь шинжээчид "шингэн алт" гэж нэрлэж, түүний байдал, үнийг онцолсон дарс үйлдвэрлэх шилдэг бүтээлүүд юм.

Ямар уухыг шампанск гэж нэрлэж болно

Зөвхөн шампанск мужид үйлдвэрлэсэн оргилуун дарсыг зөвхөн хоёр дахин савласан хоёр дахин исгэх аргыг ашиглан усан үзмийн стандарт сортуудаас гаргаж авдаг.

1882 онд Шампанскийн байшингууд Худалдааны Синдикаттай нэгдэж, Шампанскийн нэрийг хамгаалж, Францад болон гадаадад шүүх ажиллагаа эхлүүлэв.

Худалдааны синдикат нь "Шампанск" гэдэг үгийг гялалзсан дарсны хэрэглээний үг болгохоос сэргийлжээ.

Өнөөдөр Шампанск мужийн үйлдвэрлэгчид, худалдаачдын ашиг сонирхлыг 1941 онд байгуулагдсан Шампанскийн Дарсны Мэргэжлийн Хорооноос хэрэгжүүлж байна.

Францын шампан дарс нь 7 төрлийн сортуудаас нарийн зохицуулалттай технологийн дагуу хийгддэг боловч ихэнх үйлдвэрлэгчид өөрсдийгөө цагаан Chardonnay, улаан Pinot Noir, Pinot Meunier гэсэн гурван зүйлээр хязгаарладаг.

Шампанскийн төрлийг эцсийн бүтээгдэхүүнд агуулагдах элсэн чихрийн хэмжээгээр ялгадаг.

Ундаа уухад тавигдах шаардлага

Элит ундааны усан үзэмийг зөвхөн гар аргаар хурааж авдаг. Шүүсийг шахах үед арьстай харьцах хугацаа хамгийн бага хэмжээнд хүртэл буурдаг. Зөвхөн энэ нөхцөлд л таннин агуулсан хоргүйжүүлэгч амтгүй цэвэр хөнгөн ундаа авах болно. Төрөл бүрийг бие биенээсээ тусад нь гурван удаа үржүүлдэг. Элит сортуудын хувьд зөвхөн таталцал ба анхны шахалтын жүүс хэрэглэдэг.

Ирээдүйн ундааны амт, чанар нь шилэн дэх хоёр дахь исгэх зөв эсэхээс ихээхэн хамаарна. Тэдгээрийг эхлээд хэвтээ байрлалд байрлуулж, дараа нь өдөр бүр аажмаар хүзүүгээ доош буулгаж, налуугийн өнцгийг өөрчилнө. Тара тэнхлэгээ тойрон эргэлддэг. Энэ процессыг нөхөн сэргээх гэж нэрлэдэг. Энэ ундааг тодруулах шаардлагатай байна.

Хэрэв хоёр дахь исгэх явцад үүссэн нүүрстөрөгчийн давхар исэл лонхонд үлдсэн бол 6 даралтын стандарт даралт үүсдэг. Үүнийг хийхийн тулд бөглөрөхөөс өмнө 18 гр элсэн чихэр, 0.3 г тусгай мөөгөнцрийг ундаанд нэмнэ.

Хамгийн их өнцгөөр шилийг 2-8 жил хадгална. Элит шампанскийг дор хаяж 4 жилийн настай байх ёстой. Дараа нь тунадасыг лонхны хүзүүг хөлдөөж арилгана. Үүний дараа тунг хийж, хэмжээг нь сэргээх найрлага нэмнэ - элсэн чихэр ("экспедиц").

Бөмбөлөг тоглохыг "перли" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ ойлголт нь "перле" - сувд гэсэн үгнээс гаралтай. Стандарт хэмжээтэй 0.75 литр байгалийн шампанскийн шилэнд дор хаяж 100-250 сая байх ёстой. Méthode Champenoise-ийн үйлдвэрлэсэн ундаа нь урт (15 минут, заримдаа 20 цаг) -аар ялгагдах боловч нэг шил биш юм. бөмбөлөг хүчтэй тоглох. Үүний зэрэгцээ, бөмбөлгүүд нь жижиг, өсч, гоёмсог спираль хүрхрээ үүсгэдэг.

Төрөл ба ангилал

Шампанскийг өнгөөр \u200b\u200bнь ангилах нь дараах байдалтай байна.

Хамгийн өндөр чанартай усан үзэмийг хамгийн элит брэндүүдийн Cuvée de Prestige ангиллын (Cuvee de Prestige) сортын шампанск үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үйлдвэрлэгч нь нэг жилийн ургац эсвэл янз бүрийн жилийн түүхий эдийн холимогийг ашиглаж болно.

Францын элит шампанск нь ихэвчлэн чимэг хийдэг - нэг настай. Энэ нь чимэг биш байж магадгүй (NV / Non Vintage) - тухайн жилийн ургацаас бүтээсэн. Онцгой амжилтанд хүрсэн усан үзэмээр хийсэн кювийг чимэг гэж нэрлэдэг. Хувцасны чимэг нь ийм ундааны шошгон дээр бичигдсэн байдаг бөгөөд заримдаа "Millésime" гэсэн шошготой байдаг.

Алдартай тансаг шампанскийн брэндүүд

Шампанскийн хамгийн сайн дарсыг алдарт шампанскийн байшингууд үйлдвэрлэдэг.

Шилдэг оргилуун дарсны үнэлгээ

Өнөөдөр Топ дараах байдалтай байна:

1. Philipponnat Clos des Goisses Brut 2004 - Chardonnay-аас дарс. Баглаа нь нимбэгний хальс, лийр, hazelnuts, гаа тэмдэглэл орно.
2. Bruno Paillard Extra Brut N.P.U. 2003 он - халуун зуны дараа хураан авсан усан үзэмнээс брэндийн хамгийн сайн оргилуун дарс. Энэ нь зөгийн балны тэмдэглэл бүхий шинэлэг, тод, уян хатан амттай.
3. Лансоны ордны Clos Lanson Blanc de Blancs Brut 2006, Реймс доторх тусгай усан үзмийн талбайгаас Шардоннайгаас хийсэн. Энэ бол хязгаарлагдмал хэвлэл юм. Энэ нь ашигт малтмалын дараах амттай тод жимсний амтаар тодорхойлогддог.
4. Louis Roederer Cristal 2009. Энэ бол гайхалтай кругийн холимог юм. Энэ нь нарийхан сувд бүхий атлас бүтэцтэй байдаг.
5. Taittinger Collection Champagne 2008. Шампан дарс хэдий ч энэ нь хөнгөн, цэвэр амттай Chardonnay-аас Comtes de Champagne цуглуулга юм.

Хамгийн сайн шампанск нь заримдаа тэргүүлэх байшинд хамаардаггүй.

Та ямар төрлийн шампан дарс байдаг талаар бодож үзсэн үү? Төрөл бүрийн үйлдвэрлэгчдийн үйлдвэрлэлийн технологийн дагуу сортууд биш, гэхдээ тэдгээр нь ямар сортууд вэ? Шампан дарс бол өвөрмөц бөгөөд нууцлаг ундаа юм. Бусад согтууруулах ундаанаас ялгаатай нь ямар ч хоолоор үйлчилж болно. Манай нийтлэл нь шампанскийн төрлийг ойлгоход тань туслах бөгөөд өнөөдөр Оросын хэрэглэгчдийн дунд хамгийн алдартай брэндүүд юу болохыг олж мэдэхэд тусална.

Шампан дарс гэж юу вэ?

Та гайхаж магадгүй, гэхдээ зөвхөн Францын Шампанск мужид ургадаг оргилуун дарсыг л шампан дарс гэж үзэж болно. Үлдсэн хэсгийг нь "оргилуун дарс" гэж нэрлэж болно.

Францын усан үзмийн бусад мужуудад энэ ундааг "Кремант" гэж нэрлэдэг. Испанид шампанскийг "Кава", Италид "Спуманте", өмнөд хэсэгт нь Пьемонт мужид "Асти" гэсэн үгээр сольжээ. Европт "шампанск" нэр зүүх эрхийг зөвхөн шампанскаас хамгаалдаг хуультай. Орос эсвэл АНУ-д Францын дарс үйлдвэрлэгчдийн уламжлалыг хадгалан энэхүү хуулийг дагаж мөрдөх үүрэг хүлээгээгүй болно. Тиймээс Оросын лангуун дээр та "Оросын шампанск" (хагас чихэрлэг шампанск) "эсвэл" Зөвлөлтийн шампанск "-ийг олж болно. Бусад нь эдгээр ундааг" оргилуун дарс "гэж тэмдэглэхийг илүүд үздэг.

Тансаг шампан дарс

Хэрэв та өөрийгөө тансаг хүн гэж мэдэгдэж байгаа бол Шампанск муж дахь жинхэнэ шампанскийн талаар мэдэх нь танд хангалтгүй юм. Ирээдүйн шампанскийн амтанд олон хүчин зүйл нөлөөлдөг. Шийдвэрлэх утга нь усан үзмийн материалаас хамаарна (олон янз байдал, боловсорч гүйцэх үеийн цаг агаарын байдал, үйлдвэрлэлийн технологи, элсэн чихрийн хэмжээ). Ундаа хийхэд ашигладаг сортуудын тоогоор та шампанскийн төрлийг хоёр бүлэгт хувааж болно.

• Vintage - зөвхөн нэг төрлийн усан үзэмээр хийсэн боловч боловсорч гүйцсэн цаг агаарын нөхцөл байдал таатай байсан нөхцөлд. Энэ нь жил бүр дарс үйлдвэрлэгчид дарс хийх боломж байдаггүй. Дүрмээр бол тусгай ургацыг арван жилийн хугацаанд гурваас илүүгүй удаа тэмдэглэдэг. Усан үзмийн тариалан бүр өөрийн гэсэн амжилттай усан үзмийн ургац хураах жилүүд байдаг бөгөөд эдгээрээс жагсаалтууд гардаг. Үүнийг хэн ч олж мэдэх боломжтой.
• Хувцасны чимэг биш - үйлдвэрлэхэд 3 төрлийн усан үзэм шаардагдана (Chardonnay, Pinot Noir and Meunier). 15-30% нь сүүлийн 2-3 жилд хураасан усан үзэм юм (дунд ба бага зэрэг).

Шампанскийн төрөл (сорт)

Cuvier de prestige (тусгай эсвэл люкс) - энэ төрөл нь Grand Cru ангиллын өндөр чанарын усан үзэмээр хийсэн тансаг ундааг хэлнэ. Энэхүү ундааны бараг бүх төлөөлөгчид бусдаасаа урт настай бөгөөд чимэг шампань гэж ангилдаг.

Blanc de blanc - Францаас орчуулсан нь "цагаанаас цагаан" гэсэн утгатай. Энэ төрлийн шампанскийг онцгой олон төрлийн цагаан Шардонейн усан үзэмнээс гаргаж авдаг.

Blanc de noir гэдэг нь "хараас цагаан" гэсэн утгатай. Энэхүү ундааг үйлдвэрлэхэд зөвхөн Pinot Meunier, Pinot Noir гэсэн улаан сортуудыг ашигладаг.

Розе бол улаан ба цагаан дарсыг хослуулан үйлдвэрлэдэг сарнай шампанск юм. Улаан усан үзмийн хальсыг заавал байх ёстой зүйлд шингээж авснаар ундаа нь цайвар ягаан өнгөтэй болно.

Элсэн чихрийн агууламжтай олон төрлийн оргилуун дарс

Оргилуун дарс үйлдвэрлэдэг усан үзмийн төрөл зүйлээс гадна литр тутамд агуулагдах элсэн чихрийн агууламжийн дагуу ангилдаг.

• 6 грамм (Хуурайшилгүй эсвэл харгис шинж чанартай) - ундаа үйлдвэрлэх явцад элсэн чихэр нэмдэггүй. Чихэрлэг зүйл нь шампанскийн амтыг өөрчилж, түүний амтыг бүх талаас нь танихаас сэргийлдэг гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Дарсны исгэлтийн ачаар элсэн чихрийн хэмжээ 6 гр хүрдэг бөгөөд зөвхөн хамгийн үнэтэй сортууд нь энэ технологийг ашигладаг.
• 15 грамм (Brut) нь бусад хүмүүсийн дунд хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй ундаа юм.
• 12 - 20 грамм (Нэмэлт сек эсвэл Нэмэлт хуурай) - үүнийг "завсрын" гэж нэрлэдэг. Гэхдээ энэ нь хэрэглэгчдийн сонирхол багатай тул бараг үйлдвэрлэгддэггүй.
• 17 - 35 грамм (Sec эсвэл Dry) - хуурай (хагас чихэрлэг) шампанск.
• 33 - 50 грамм (Demi sec эсвэл Rich) - амтат шампанскийг хэлнэ.
• 50 ба түүнээс дээш грамм (Duo) - амттангийн сорт.

Бид шампанскийн төрлийг удаан хугацаанд ярьж болно. Үүнд үйлдвэрлэгчийн төрлөөр, мөн оргилуун дарс асгаж буй савны эзэлхүүнээр ангилдаг.

"Абрау-Дурсо" оргилуун дарсны үйлдвэр

ОХУ-д ганцхан шампанскийн үйлдвэр байдаг бөгөөд үүнийг "Абрау-Дюрсо" гэдэг. Тэрээр зөвхөн Орос төдийгүй олон улсын үзэсгэлэн худалдаанд амжилттай оролцож, 180 гаруй медаль хүртсэн: 6 Гранпри, 83 алт, 89 мөнгө, 12 хүрэл.

Францын хуучин дарс үйлдвэрлэх уламжлал, орчин үеийн технологийг баримталсны ачаар "Абрау-Дюрсо" зуу гаруй гайхалтай оргилуун дарс үйлдвэрлэжээ. Шампанскоос гаралтай усан үзмийн сортууд нь сонгодог: Пинот Бланк, Пино Франк, Шардоннай, Рислинг. Лонх бүр дор хаяж 3 жилийн настай байдаг.

Уг үйлдвэр нь дэлхийн гадаргуу дээр харагдахуйц фасад бүтэцтэй төдийгүй газар доорхи асар том талбайтай юм. 60 метрийн гүнд 5 км урттай олон тооны хонгилууд байдаг бөгөөд тэнд дарс зохих температурт боловсордог. Энэ нь нэг удаад 8 сая шил хадгалах боломжтой. Үйлдвэрийн газар доорхи байгууламж ийм сүрлэг юм.

Бусад зүйлсийн дотор оргилуун дарснаас амсах, уламжлалт болон эртний дарс үйлдвэрлэх уур амьсгалыг эдлэх боломжтой. Энэхүү үйлдвэр нь 1870 онд байгуулагдсан.

Оргилуун дарс "Абрау-Дурсо"

"Абрау-Дюрсо" шампанскийг дараахь төрлөөр төлөөлдөг: харгис, хагас чихэрлэг, хагас хуурай, хагас чихэрлэг улаан, хагас хуурай улаан. 375 ба 750 мл-ийн савтай. Жижиг лонхны хувьд та 300 орчим рубль, том нь 400 рубль төлөх ёстой болно. Энэ нь оргилуун дарсны бусад брэндүүдийн дундаж өртөг юм.

"Оросын хагас чихэрлэг шампанск" гэж нэрлэгддэг "Абрау-Дурсо" шампанскийн хамгийн алдартай дээжийн талаар ярилцъя.

• Энэхүү дарс нь алтан өнгө бүхий дулаан сүрэл өнгөтэй. Гялалзсан, шинэхэн үнэр нь шар алим, лийрийн жимсний амт орооцолдсон цитрусын ноотуудын чуулга сонирхлыг татдаг. Амт нь тэнцвэртэй бөгөөд энэ ундааг ямар ч хоолонд хамтрагч болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Уг дарс нь усан үзмийн дараахь сортуудыг агуулдаг: Pinot Blanc, Pinot Noir, Aligote, Chardonnay, Riesling.

Оргилуун дарс "Боска"

Баярын ширээн дээр согтууруулах ундаа худалдан авахад Оросын хэрэглэгчдийн дуртай зүйл бол Bosca шампанскийн янз бүрийн төрөл юм. Ундаа, үнэ нь хоорондоо зохицож байдаг. Энэ нь "Bosc" -ын амжилтанд хүрэх цорын ганц шалтгаан биш юм. Үнэн хэрэгтээ үйлдвэрлэгч нь дарс үйлдвэрлэх стандарт дүрмийг үл тоомсорлож, шинэ төрлийн шампанск үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулсан явдал юм. Стандарт дарсны материалаас гадна соёолж нэмсэн бөгөөд энэ нь шампанскийн ердийн зүйл биш харин шар айраг исгэдэг. Гэхдээ энэ анхны жор нь эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүст таалагдсан.

Эхний Bosca шил 1931 онд гарч байжээ. Түүнээс хойш брэндийн алдар нэр улам эрч хүчээ авч эхэлжээ. Энэ төрөл нь ердөө л асар том бөгөөд амт бүрийн хувьд 15 гаруй оргилуун дарс байдаг. Энэ нь чихэрлэг, хагас чихэрлэг, хуурай байж болно, гэхдээ олон төрлийн жимсний амттай байдаг. Bosca шампанскийг бусад өрсөлдөгч дарс үйлдвэрлэгчдээс юугаараа ялгаруулдаг вэ. "Боска" шампанскийн төрөл ба боломжийн түвшинд байгаа үнэ нь согтууруулах ундааны зах зээл дэх байр сууриа жилээс жилд орхихгүй байх боломжийг олгодог.

Ундаа уух бас нэг онцлог шинж чанар нь ундааг шилэн аяганд юүлэхэд сонгодог шампанскийнхаас бага хөөс үүсдэг бөгөөд мөн хэмжээнээс нь хэтрүүлэн уусны дараа "хүнд толгой" синдром байдаггүй.

Энэхүү шампан дарс нь анхны амтаараа амттан, төрөл бүрийн амтат боов, жимс жимсгэнэ, хөнгөн зууштай сайн зохицдог.

Оргилуун дарс "Кристал"

Шампанск "Кристал" нь Францын элит оргилуун дарсанд багтдаг. Нараар дүүргэсэн усан үзэм бүхий тандемийн анхны жор нь өвөрмөц шампанскийг бий болгодог. Давтагдашгүй байдлаас гадна онцгой байдал нь "Кристалл" -д бас байдаг. Баримт нь тус компани жилд гурван саяас илүүгүй шил үйлдвэрлэдэг. "Chardonnay Moet" францын байшин байхад жилд 26 сая. Нэг шил "нарлаг" шампанскийн үнэ 18000 рубль ба түүнээс дээш үнэтэй байдаг.

Үйлдвэрлэгчийн уриа бол "чанар, чанар, зөвхөн чанар" юм. Тиймээс зах зээлийн амжилтын төлөөх уралдаанд ундааны тайван, чанартай гүйцэтгэлд анхаарлаа хандуулдаг. Сонирхолтой баримт бол Кристалл шампан дарс, Оросын эзэн хаан II Николайтай холбоотой юм. Түүний хувьд дэлхийн алдарт Кристал Луис Редерерын шампанскийг хийсэн юм. Эзэн хаанд маш их таалагдсан тул хааны ордондоо хийлгэхээр тушаажээ. Оросын Невагийн эрэг дээрээс Францын шампанскийн түүх ингэж эхэлсэн юм.

Сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд дэлгүүрүүдэд олон тооны архи, согтууруулах ундаа олширсон нь түүний хайрлагчид болон бишрэгчдийг алмайруулж байна. Жишээлбэл, алдартай шампанскийг Зөвлөлтийн угтвар бардам нисдэг газар биш олон арван шилээр төлөөлдөг. Энэ нь гялалзсан дарсыг тооцохгүй юм.

Үнэндээ шампан дарс нь оргилуун дарс боловч бидэнд үйлдвэрлэдэг Францын муж болох Шампанскаас авчирдаг. Бусад бүх төрлийн ундааг дарс гэж нэрлэх нь зүйтэй.

Шампанскийн ангилал:

"Хатагтай" ундааг үйлдвэрлэгчид эртнээс ангилалд хувааж ирсэн. Шампанскийн сортууд (мөн оргилуун дарсны төрлүүд) -ийг чихэрлэг байдлын түвшин, усан үзмийн төрөл зүйл, хураасан жил, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх шинж чанараар нь ангилдаг.

1. Усан үзмийн сортын дагуу шампанск / оргилуун дарс / -ыг дараахь байдлаар ялгадаг.

• Vintage зүйлүүд (моно-сорт) нь нэг усан үзмийн сортоос бэлтгэгддэг бөгөөд нэг ургацын улиралд "хурааж" авдаг (өөрөөр хэлбэл 3-5 жилд нэг удаа).
• Хувцасны чимэггүй төрлүүд (угсралт) нь 3 төрлийн дарсны жимсийг (pinot meunier ба noir, chardonnay) хольж бэлтгэдэг. Ийм согтууруулах ундаа ихэвчлэн 2-3 жилийн өмнө хийсэн оргилуун дарсны 10-40% -ийг агуулдаг. Үүнээс гадна эдгээр дарс хамгийн сайн чанарын хувьд дунджаар биш юм.

1. Чихэрлэг байдлаар:

• Doux / Dulce - нэг литрт 50 гаруй грамм сахар агуулсан чихэрлэг, амттан
• Demi-sec / Rich / Semi-Seco - хагас чихэрлэг / хагас хуурай, литр тутамд 33-50 грамм элсэн чихэр агуулдаг.
• Sec / Dry / Seco - литр тутамд 17-35 грамм сахар агуулсан хуурай сорт
• Нэмэлт сек / Нэмэлт хуурай / Нэмэлт секо - литр тутамд 12-20 грамм сахар агуулсан нэмэлт хуурай шампан дарс
• Брут бол нэг литрт 15 грамм хүртэл элсэн чихэр агуулдаг "хамгийн хуурай" ундаа юм
• Тун биш - үнэтэй, байгалийн гаралтай, элсэн чихэргүй төрөл бөгөөд үлдэгдэл хэмжээний сахар харуулах боломжтой боловч литр тутамд 6 граммаас ихгүй байна.

Нэмж дурдахад Brut - Nature Extra, Ultra, Sauvage, Zero гэх мэт гялалзсан спиртэнд элсэн чихэр нэмдэггүй.

1. Шампанск (оргилуун дарс) "өнгө" -ийн дагуу дараахь зүйлийг ялгаж болно.

Шампанскийн сонгодог сүүдэр нь алтан бөгөөд ихэнх нь бусдыг хүлээн зөвшөөрдөггүй бөгөөд тэднийг жинхэнэ биш гэж нэрлэдэг. Гэхдээ энэ ундаа нь бусад сүүдэртэй байж болох бөгөөд хамгийн бодит нь байх болно.

• Blanc de blancs нь зөвхөн "chardonnay" (цагаан усан үзэм) -ээр хийдэг "цагаанаас цагаан" сорт юм. Ундаа нь алтан өнгөтэй.
• Blank de noirs бол "хараас цагаан" сорт бөгөөд "pinot noir or meunier" (улаан усан үзэм) -ээр хийдэг. Ундаа нь улаан өнгийн сүүдэр юм.
• Раушан шампанск нь улаан усан үзмийн хальсыг заавал байх ёстой цагаан дарсанд норгох эсвэл цагаан, улаан дарсыг холих замаар ягаан өнгөтэй болдог “ягаан” төрөл юм. Ундаа нь ягаан өнгөтэй.
• Cuvees de prestige / delux / special бол шампанск тосгоны элит чимэг шампанск бөгөөд Grand Cru жимснээс гаргаж авдаг. Эдгээр нь Дом Перигнон, Лоран-Перриерийн Гранд Сиэкл, Пол Рожерийн Кувье Сэр Уинстон Черчилл, Моэт & Чандонс, Луи Редерерын Кристал нар юм. Ундаа нь алтан өнгөтэй.

1. Лонхны багтаамжаар:

Шампанскийн ердийн шилэнд 0.75 литр, магнум шилэнд 1.5 литр байдаг. Сүүлийнх нь гялалзсан дарсны хувьд хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог боловч бусад хэмжээтэй шилийг худалдаанаас олж болно.

• 30 литр - Мелкизедек (зөвхөн Drappier үйлдвэрлэдэг)
• 27 литр - Примат
• 24 литр - Соломон
• 18 литр - Мелчиор
• 15 литр - Набуходоносор
• 12 литр - Балтазар
• 9 литр - Салманазар
• 6 литр - Математик
• 4.5 литр - Рехобоам
• 3 литр - Жеробоам
• 1.5 литр - Magnum
• 0.75 литр - Bouteille
• 0, 375 литр - Деми
• 0.18 эсвэл 0.2 литр - пикколо лонх / хуваах / кварт

1. Үйлдвэрлэгчээр:

• RM - энэ төрөл зүйлийг өөрийн эзэмшдэг усан үзэмнээс дарсны байшингийн бүрэн хяналтан дор үйлдвэрлэдэг
• NM - худалдан авсан усан үзэм (дарсны материал) -аас томоохон үйлдвэрлэгчдийн хийсэн ундаа.
• ND - шампанскийн брэнд нь нэг компанид харьяалагддаг, нөгөө нь үйлдвэрлэдэг
• MA - энэ төрөл зүйл нь усан үзмийн тариалан, үйлдвэрлэлийн аль нь ч эзэмшдэггүй ресторан эсвэл гипермаркетуудад хамаардаг.
• SR - спиртийг хэд хэдэн брэндийг нэг дор хянадаг холбоо үйлдвэрлэдэг.
• RC - шампанскийн брэнд нь худалдагч (худалдаачин) -д хамаарна.

1. Үйлдвэрлэлийн бүсээр:

• Москато усан үзмийн тариалангаас бэлтгэсэн Итали - Асти. Энэ бол амттан, хөнгөн ундаа юм. Нарлаг орны өөр нэг оргилуун дарс бол Спуманте юм. Эдгээрийг амттан, хагас чихэрлэг төрлөөр төлөөлдөг. Хуурай оргилуун дарсыг энд Prosecco гэж нэрлэдэг. Нэмж дурдахад Брачетто, Ламбруско, Франциакорта, Фраголино зэрэг оргилуун дарсууд нь Италид маш сайн брэнд гэж тооцогддог. Италийн сортуудын амт нь тэдний "залуу нас" -ыг онцолдог (нэг жилээс илүү хугацаагаар тэсвэрлэх шаардлагагүй).
• Өмнөд Африк - Африкийн усан үзэмээр хийсэн Cap Classique. Төрөл бүрийн сортууд нь ямар ч өнгө, ямар ч амттай ундаа сонгох боломжийг олгодог.
• Испани - Кава, цагаан эсвэл ягаан (Cava Rosado), анхны үйсэн дээр - дөрвөн хошуут одны дүрс. Энэ нь зөвхөн 3 дарсны байшин үйлдвэрлэдэг - Segura Viudas, Freixenet, Codorníu.
• Франц хэл, гэхдээ шампанскээс биш - Кремант. Эдгээр нь Crémant de Bordeaux, Crémant d'Alsace, Crémant du Jura юм. Францын бусад оргилуун дарсууд бас алдартай байдаг - Шампанск, Лиму.
• Герман - Sekt, зөвхөн Германы усан үзмийн тариалангийн түүхий эдээс бэлтгэсэн, жишээлбэл, Рислинг. Төрөл бүрийн сортууд нь ямар ч өнгө, ямар ч амттай ундаа сонгох боломжийг олгодог.

Мэдээжийн хэрэг бусад төрлийн шампанскууд байдаг - Крым, Молдав (Крикова), Португал (Байррада), Орос (Зөвлөлтийн шампанск, Абрау-Дурсо, Цимлянское) гэх мэт. гэх мэт. Тэд амт, үнэр, чанар, алдар нэрээр ялгагдана.

Ундаагаар хийсэн бөмбөлөг чимэглэл, тэдний амт, зөөлөн үнэр, хиймэл гэрэлтүүлгийн доор болор шилний ирмэг дээр ид шидийн халиаг дүрслэх талаар бид тайлбарлахгүй. Энд гол шалгуур нь хүн бүрийн амт чанар хэвээр байна.

Гэхдээ бид дэлхийн хамгийн алдартай шампанскийн брэндүүдийг жагсаадаг: нэг лонх нь 600 долларын үнэтэй Dom Pérignon, Veuve Clicquot Ponsardin (Veuve Clicquot) нэг шил нь 80-250 долларын үнэтэй (төрлөөсөө хамаарч), Moë [имэйлээр хамгаалагдсан] (Moet and Shandon) нэг лонх нь 70-200 долларын үнэтэй, Louis Roederer (Louis Roederer) 150-1000 долларын үнэтэй, Piper Heidsieck (Piper Heidseck) нэг лонх нь 50 долларын үнэтэй, G.H. Мумм (Мумм) нэг лонх нь 80 долларын үнэтэй, Круг (Тойрог) нь 400 - 800 долларын үнэтэй, Пол Рожер (Пол Рожер) нэг лонх нь 80 долларын үнэтэй, Боллинджер (Боллингер) нэг лонх нь 100-6000 долларын үнэтэй, нэг лонх нь 400 долларын үнэтэй салон (салон).

Таны харж байгаагаар "гялалзсан" шүтэн бишрэгчид олон зүйлийг сонгох боломжтой. Гэхдээ энэ гайхамшигтай ундааг уухын тулд янз бүрийн төрлийн нүдний шил зохион бүтээснийг та мэдэх үү?

Материалын дагуу тэдгээрийг шил, болороор хийж болно (архины үнэ, баяр ёслолын цар хүрээнээс хамаарч).

Хэлбэрийн дагуу хэд хэдэн төрлийн шампанскийн шилийг ялгаж болно.

• Шампанскийн лимбэ - ундаагаар үйлчлэх тусгай шил. Тэд лимбэ хэлбэртэй: нимгэн урт иш, нарийн өндөр аяга. Энэ бол 120-200 мл-ийн сонгодог шил юм. Энэ нь аяганы дээд хэсэг бага зэрэг шүргэх хувилбартай.
• Купе шампанск - оргилуун дарсны амтат төрлийг амтлах шил. Энэ нь сонгодог дарсны шилнээс илүү өргөн хавтгай аягатай. Түүний хэмжээ 150 мл. Хөөс, үнэр хурдан алга болдог тул тохиромжгүй байдаг. Гэхдээ буфет дээр цамхгийг ихэвчлэн ийм төрлийн шилээр барьдаг. Энэ бол гайхамшигтай шоу юм. Ундаа нь дээд шилэнд цутгаж, хүрхрээ мэт урсаж, доод шилний үлдсэн шилийг дүүргэдэг.
• Улаан дарсны шил - шампанскийг амтлахад ашиглаж болно - түүний амт баглааг илүү сайн илчилдэг.

Та мөн бусад шилнээс шампан дарс ууж болно - нарийн эсвэл алтанзул цэцэг хэлбэртэй (түүнчлэн товойлгон, бүтээлч, "эвдэрсэн", дизайнер нүдний шил гэх мэт), гэхдээ үнэр нь хурдан алга болдог тул мартини шилнээс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ "мартинокс" шампанск дээр суурилсан коктейлийн хувьд маш тохиромжтой байдаг.

Өнөөдөр шампан дарс гэж юу болохыг бүгд мэддэг. Энэхүү оргилуун ундаа нь бараг л баярын ширээний гол чимэглэл юм. Амьдралын хамгийн чухал мөчид шампанскийн шилийг үргэлж нээдэг. Тиймээс хүн бүхэн сэтгэл хөдөлгөсөн мөчид хамгийн үнэтэй шампанскийг амтлахыг хичээдэг.

Үнэтэй шампанскийн төрөл

Шампанскийг ундаа болгон зуу гаруй жилийн настай. Нарийн яривал гурван хагас зуун. Энэ үеэр хүн бүр шампанскийн үнэ өндөр байх тусам илүү сайн, илүү зохимжтой болоход дассан. Гэсэн хэдий ч энэ нь үргэлж тохиолддоггүй. Зардал нь үргэлж чанарын талаар ярихаас гадна ундааны амт шинж чанарын талаар ярихгүй. Гэсэн хэдий ч сайн шампан дарс нь тансаг бөгөөд жинхэнэ баярын ундаа юм. Гэхдээ бас үнэтэй таашаал. Аль шампан дарс хамгийн сайн болохыг ойлгохоосоо өмнө яагаад ундааны үнэ яагаад ийм өндөр байдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, заримдаа оргилуун дарс нь лонхноос болж үнэтэй байдаг. Зарим компаниуд элит шампанскаа ихэвчлэн алтаар хийсэн, очир алмааз болон бусад үнэт эдлэлээр чимэглэсэн онцгой саванд хийдэг. Ердийн лонхонд яг ижил ундаа хэд дахин хямд зарагдах нь ойлгомжтой. Загварлаг сав баглаа боодол нь шампанскийн амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй, гэхдээ ердийн ундаа агуулсан өвөрмөц лонх ч гэсэн өөрийн худалдан авагчаа олох болно.

Хоёрдугаарт, элит шампанскийг ер бусын технологи ашиглан хийсэн эсвэл хөгшрөлт удаан үргэлжилсэн тохиолдолд үнэ нь өсдөг.

Дарсны зах зээл, шампанскийн талаар дүн шинжилгээ хийдэг мэргэжилтнүүд Орос, дэлхийн хамгийн сайн шампанскийг өөр өөр худалдан авагчдад зориулж зооринд нь ундаа үйлдвэрлэдэг компаниуд үйлдвэрлэдэг гэж хэлдэг. Зөвхөн үнэтэй оргилуун дарс үйлдвэрлэгчид жаахан түгшүүртэй байдаг, учир нь хүн бүр онцгой лонхны орцыг амталж чаддаггүй. Гэхдээ нэг шил шампанскийн гайхамшигтай үнийг зарим түүхэн үйл явдлаар зөвтгөх тохиолдол байдаг.

Өнөөдрийн хамгийн үнэтэй шампанскийг Shipwrecked 1907 Heidsieck гэдэг. Лонх бүр нь зуу гаруй жилийн настай. Энэ оргилуун дарсыг ХХ зууны эхээр Оросын эзэнт гүрэнд, ялангуяа хааны гэр бүлд нийлүүлж байжээ. Шведээс тээвэрлэлтийн үеэр элит согтууруулах ундаа агуулсан нэг хөлөг онгоц сүйрч, живсэн байна. Энэхүү хөлөг онгоцыг Дэлхийн нэгдүгээр дайны үеэр Германы шумбагч онгоц торпедоор сүйтгэж байжээ. Довтолгооны үеэр лонхнууд хачин жигтэй хэвээр байсан. Тэднийг шумбагчид 1998 онд л Финландын буланд живсэн Шведийн онгоц Йонкёпингийг судлах үеэр олж илрүүлжээ. Дэлхий дээр ердөө 2000 шил үлдсэн тул хамгийн үнэтэй шампанскийн хазуулсан үнэ. Усан онгоц сүйрсэн 1907 Heidsieck-ийг одоо зөвхөн Москвагийн элит зочид буудлуудаас худалдаж авах боломжтой.

Энэ шил нь 80 жилийн турш далайн ёроолд хэвтэж байсан тул үнэхээр өвөрмөц шампан дарс юм. Уг ундаа нь үнэндээ 300 жилийн настай бөгөөд Heidsieck усан үзмийн тариалангаас шууд гарч ирсэн гэдэг. Тиймээс нас, түүх нь оргилуун дарсыг маш сайн амт, чанартай үнэ цэнэтэй ундаа болгосон. Хамгийн үнэтэй шампанск хэр үнэтэй вэ? Усан онгоц сүйрсэн 1907 Heidsieck нэг шилийг 275,000 доллараар зарж байжээ. Энэ бол өнөөдрийн хамгийн дээд үнэ юм.

Хамгийн сайн шампанск

Shipwkeded 1907 Heidsieck хөлөг онгоцны үнэ доогуур байгаа боловч шинжээчдийн үзэж байгаагаар алдарт Dom Perignon White Gold Jeroboam-ийн шампан дарс нь амт чанараараа доогуур биш юм. Энэхүү элит ундааны цуглуулгыг зөвхөн сайн жилүүдэд хязгаарлагдмал хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Шампанскийн шил бүрийг цагаан алтаар чимдэг. Ийм зүйлийг нээх харамсалтай байна, гэхдээ элит согтууруулах ундаа, тансаг чингэлэгийг мэддэг хүмүүс олдсон. Тиймээс 2005 онд шинэ жилийн дуудлага худалдаагаар гурван литр үнэт металлын үнэт металлын ундаа 40 мянган доллараар зарагджээ.

Хамгийн амттай шампан дарс

Амт, үнийн хувьд хоёулаа тэргүүлэгч нь Перриер-Жуетийн байшингийн шампан дарс бөгөөд хязгаарлагдмал хэмжээгээр язгууртны ундаа үйлдвэрлэдэг. Шампанскийн үнэ маш өндөр боловч энэ нь бүрэн үндэслэлтэй юм. Гайхамшигтай мөнгөний хувьд худалдан авагч нь түүний амтанд зориулж бүтээсэн өвөрмөц оргилуун дарсыг авах болно.

Өөрөөр хэлбэл, үйлчлүүлэгч шампанск үйлдвэрлэдэг хотод ирж, түүнийг бий болгох үйл явцыг биечлэн дагаж мөрдөх ёстой. Үйлчлүүлэгч нь үйлдвэрлэлийн бүх замыг хянах ёстой бөгөөд мастеруудад зөвлөгөө өгөх хэрэгтэй: усан үзэмнээс жүүс шахаж, ундаанд хичнээн хэмжээний элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна. Худалдан авагчийн хүсэлтээр та хүссэн нэр, овогоо шошгон дээр байрлуулж болно. Үүний дараа шампан дарс шинэ эзний гарт биш харин зооринд илгээгддэг - найман сараар хөгшрөх болно. Энэ тохиолдолд л оргилуун дарс төгс төгөлдөрт хүрэх болно. Энэ санааг зохиогчдын үзэж байгаагаар энэ санаа нь сонирхолтой, ер бусын болсон байна, гэхдээ ийм өвөрмөц шампанскийн хувьд та маш их мөнгө төлөх шаардлагатай болно.

Дашрамд хэлэхэд, энэ бол өөр үнэтэй шампан дарс юм.Энэ нь алдартай брэндүүдийн язгууртны дарсны үнээс хэд дахин их үнэтэй байдаг. Perrier-Jouet-ийг 2009 онд PernodRicard үйлдвэрлэсэн. Энэ бол хэт баячуудын хувьд хязгаарлагдмал хувилбар юм. Францад үнэтэй шампанскийг экспортын зориулалтаар үйлдвэрлэж байсан тул дэлхийн өнцөг булан бүрийг танигчид тухайн компанийн бүтээгдэхүүний чанарт итгэж, брэндийн үйлдвэрүүдийн сүүдэрт байдаг. Цуврал нь ердөө 100 сав баглаа боодол, тус бүрдээ 12 шил агуулсан байв. Тансаг ундаагаа Япон, АНУ, Хятад, Орос, Их Британи, Швейцарь руу ачуулсан. Үнэтэй ундааны үнийг 0.75 литрийн нэг шил тутамд 1000 евро гэж тооцдог. Гэхдээ эцсийн хэрэглэгчийн хувьд дарс нь ойролцоогоор 6.5 мянган долларын үнэтэй байв. Гэхдээ ийм мөнгөний хувьд та цэцэг, жимсний анхилуун үнэрээр баялаг палитр өгдөг шампан дарс ууж болно.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй шампан дарс

Хамгийн үнэтэй оргилуун дарсны зэрэглэлд Францын ундаа Кристалийг тойрч гарахыг хүсэхгүй байна.

Энэ бол манай гарагийн хамгийн үнэтэй брэндүүдийн нэг юм. Магадгүй хүн бүр үүнийг сонсож, магадгүй туршиж үзсэн байх. Түүний амт, үнэр нь хүндэтгэлтэй байх нь дамжиггүй. Гэсэн хэдий ч тун удалгүй Кристал компани ОХУ-д ундаагаа нийлүүлэхэд томоохон асуудал тулгарч байсан. Оросын зах зээлд хамгийн үнэтэй шампан дарс нийлүүлэхээ больж магадгүй юм. Энэ нь үйлдвэрлэгчийн компани брэндийн нэрийн талаар санал зөрөлдсөнтэй холбоотой юм. Өндөр чанартай архи үйлдвэрлэдэг Оросын Кристал Рояалтиз компани гадаадын мэргэжил нэгт Кристал хэмээх шампанскийн байшингийн нэр өөрийн нэртэй төстэй гэж мэдэгджээ. Худалдан авагчид ихэвчлэн хоёр өөр компанийг төөрөлдүүлдэг. Энэ нь Оросын архины үйлдвэрт таагүй байдал үүсгэдэг. Хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллээр ОХУ-д Кристал барааны тэмдгийг хууль ёсны хамгаалалтаас хассан байна.

Гэхдээ хамгийн үнэтэй дарс бол заавал шампанск биш юм. Жишээлбэл, вэбсайтын редакторуудын олж мэдсэнээр Жерез Массандра 1775 нь Оросын хамгийн үнэтэй ундааны нэгд тооцогддог бөгөөд 2001 онд Лондоны Sotheby's дэлгүүрт энэ дарсны шилийг 43500 доллараар зарж байжээ. Та хамгийн үнэтэй дарсны талаар дэлгэрэнгүй унших боломжтой дэлхий дээр.
Yandex.Zen дахь манай сувгийг захиалах