Цэцэгт байцааны зуурмаг хийх. Зуурмаг дахь цэцэгт байцаа: хамгийн амттай жор. Сармистай халуун ногоотой

Бяслаг, шар айраг, өндөгний зуурмаг дээр цэцэгт байцаа хийж идвэл маш амттай зууш гарч ирнэ! Бид танд хамгийн сайн хоол хийх жорыг цуглуулсан!

• Цэцэгт байцаа - 400 гр
• Сүү - 100 мл
• Ус - 4 л
• Лаврын навч - 2 ширхэг
• Давс (амсах болно) - 2 tbsp л.

• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Наранцэцгийн тос (нэмж хайруулын тос нэмнэ) - 5 мл
• Хуурай цагаан дарс - 15 мл
• Хар чинжүү (шинэхэн нунтагласан, амсах болно)
• Basil (хатаасан; амсах болно)
• Оргилуун ус - 50 мл
• Давс (амсах болно)
• Нимбэгний шүүс (цагаан арьстнуудыг илүү сайн ялгахын тулд хэдэн дусал дуслаарай)
• Улаан буудайн гурил / Гурил - 100 гр

Эхлээд та байцаа баг цэцэгтэй нуугдаж болох янз бүрийн алдаанаас өөрийгөө хамгаалах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд давсыг хүйтэн усанд уусгана (1 литр ус тутамд 1 халбага). 2 литр байна.

Бид байцаа усанд дүрээд зуурмаг бэлтгэж эхэлнэ. Гэхдээ эхлээд усыг буцалтал нь халаахын тулд өөр тогоонд хийж тавиарай.

Уурагуудаас шарыг ялгаж ав.

Бид одоогоор уургийг хөргөгчинд илгээж байна.

Шар дээр ургамлын тос нэмнэ.

Содын ус. Энэ нь зуурсан гурилыг бага зэрэг агаартай болгоно.

Зарим хуурай цагаан дарс. Согтууруулах ундааны ачаар хайруулын тавган дээр зуурсан гурил бага тос авах болно.

Халуун ногоо, давс нэмнэ. Надад хар чинжүү, хатаасан базилик байсан.

Бүх зүйлийг хумсаараа цохино.

Шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ.

Бид зуурмагийг хөргөгчинд 10-15 минутын турш илгээнэ.

Бид байцаа угааж, баг цэцэг болгон хуваадаг.

Цэцгийн баг цэцгийн диаметр нь 4 см орчим байдаг.

Энэ хугацаанд буцалсан усанд бага зэрэг давс нэмнэ.

Сүү, лаврын навч нэмнэ. Сүүний ачаар байцаа цасан цагаан хэвээр байх бөгөөд булан навч нь тааламжгүй үнэрийг арилгана.

Байцаагаа коланд хийж усанд хийгээд 3 минут орчим буцалгана.

Бид гаргаж аваад хүйтэн усаар зайлна.

Цаасан алчуураар хатаана.

Бид үүнийг самбар дээр тараав (би үүнийг хүнсний хальсан бүрхсэн, дараа нь угаахад хялбар болсон).

Гурилаар шигшүүрээр нь цацна.

Зуурмаг нь байцаагаас гадагшлахгүй байхын тулд энэ аргыг ашиглах хэрэгтэй.

Бид хөргөгчнөөс уураг гаргаж аваад бага зэрэг давс, хоёр дусал нимбэгний шүүс нэмээд огцом оргил хүртэл холигчоор цохино. Энэ үед та халаахын тулд цөцгийн тосоор хийсэн савыг гал дээр тавих хэрэгтэй.

Зуурмаг руу уурагуудаа зөөлөн холино.

Хэрэмүүд үүнийг нэмэлт сүр жавхлантай болгоно.

Зуурмаг руу байцаа дүрнэ.

Салаагаар нэг нэгээр нь гаргаж аваад буцалж буй тосонд хийнэ.

Хоёр талдаа 1-2 минутын турш хуурна.

Цаасан алчуур дээр тосноос бага зэрэг хатаана. Дашрамд хэлэхэд, би зуурсан гурилтай хэвээр байгаа бөгөөд үүнээс маш амттай амттай хуушуур шарж идсэн.

Бид үйлчилж, баяртай байна!

Жор 2: хайруулын тавган дээр зуурсан гурилтай цэцэгт байцаа

• цэцэгт байцаа - байцаа жижиг толгой;
• сонгосон тахианы өндөг - 2-3 ширхэг .;
• улаан буудайн гурил, өндөр агуулгатай - ойролцоогоор 5-6 tbsp. л.;
• газрын хар чинжүү (чинжүүний холимог) - чимх;
• амт нь давс;
• хатуу бяслаг - 50 гр (заавал биш);
• үнэргүй ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.

Цэцэгт байцаагаа жижиг баг цэцэгтэй болгон задалж, дараа нь хуурч идэхэд тохиромжтой байх болно. Үүнийг хийхийн тулд хурц хутга аваад, хатуу хожуулыг нь тайрч ав. Мөн баг цэцгийг бие биенээсээ салга. Дараа нь угааж, коланд дээр хаяж, буцалж буй усанд хагас бэлэн болтол буцалгана. Усыг дахин буцалгасны дараа ойролцоогоор 5 минут болно. Хутгаар байцаа хийж үзээрэй. Хэрэв зөөлөн бол та гаргаж авч болно. Эсвэл та бүхэл бүтэн байцаа толгойг буцалгаж, хөргөөд дараа нь баг цэцэг болгон хувааж болно. Энэ нь хэнд илүү тохиромжтой вэ?

Аль ч тохиолдолд, цэцэгт байцаа чанаж байхад зуурсан гурилаа хийж эхлээрэй. Тэрээр анхан шатны бэлтгэл хийдэг. Гэхдээ та бэлтгэлийг үргэлж бага зэрэг хүндрүүлж, ингэснээр бэлэн хоол хийх амтыг сайжруулж чадна. Өндөгийг аяганд хийж хутга. Танд цэцэгт байцааны хэмжээнээс хамаарч 2 эсвэл 3 хэрэгтэй болно. Давс, чинжүү нэмнэ. Бусад амтлагчаа хүссэн хэмжээгээрээ нэмнэ. Турмерик нь зуурмагийг илүү шар харагдуулна. Paprika - улаан. Хатаасан сармис нь халуун ногоотой байдаг. Provencal ургамал - үнэрт.

Өндөг давс, халуун ногоотой сэгсэрнэ. Сонголтоор бол хатуу бяслагны жижиг хэсгийг аваад бүдүүн, дунд зэргийн хэрчсэн дээр үрнэ. Зуурмаг дээр нэмнэ үү. Бяслаг нь цэцэгт байцааны зуурмагийг илүү сонирхолтой амттай болгоно.

Улаан буудайн гурилыг халбагаар нэмээд зуурмаг дээр бөөгнөрөл гарахгүй байх болгонд хүчтэй хутгана. Бэлэн зуурмаг нь зузаан, гэхдээ шингэн, нэгэн төрлийн байх ёстой.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Цэцэгт байцааны баг цэцгийг зуурмагаар дүрээд халуун хайруулын тавган дээр тавина.

Бүх талаас нь шарсан мах. Өөх тосыг шингээж авахын тулд бэлэн байцаа цаасан салфетка дээр тавиад дараа нь таваг руу шилжүүлнэ.

Одоо та цэцэгт байцаа зуурмагаар хэрхэн яаж чанадаг болохыг мэддэг болсон бөгөөд зурагтай жор нь энэ хоол хэр энгийн бөгөөд амттай болохыг харуулсан. Алтан зуурмагаар хийсэн энэхүү шарсан цэцэгт байцаа нь хүйтэн, дулаахан амттай. Шинэ ногоогоор үйлчил.

Жор 3, алхам алхмаар: зуурсан гуриланд шарсан цэцэгт байцаа

Зуурсан цэцэгт байцаа нь сэтгэл ханамжтай, амттай болж хувирдаг бөгөөд зурагтай алхам алхмаар жор нь нарийн, амттай хоол хийхэд тусална.

Цэцэгт байцаа нь найрлага дахь маш их хэмжээний шим тэжээл, амин дэм өгөхөөс гадна дор хаяж хэдэн цагийн турш өлсөхгүй байх болно.

Зуурсан байцаа нь тусдаа хоолоор үйлчилж болно, эсвэл таны сонгосон өөр тавагны хачир болно. Зуурмаг дахь цэцэгт байцааны жор танд таалагдах болно.

• цэцэгт байцаа (дунд хэмжээтэй) - 1 ширхэг;
• амт нь давс;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 6 хоолны халбаганууд (тогтвортой байдалд);
• шинэ сүү - 4 хоолны халбаганууд;
• халуун ногоо, амтлагчийг амтлах;
• ургамлын тос - хайруулын хувьд

Тиймээс, цэцэгт байцаа зуурмагаар хийж идээрэй. Эхлээд та цэцэгт байцаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд урсгал усаар сайтар угааж, дараа нь таслана. Энэ нь байцаа жижиг хэсгүүдийг хийх шаардлагатай байна.

Устай савыг гал дээр тавиад давс, цэцэгт байцаа нэмнэ. Арван минутын турш хооллоорой.

Байцаа буцалгаж байх үед зуурсан гурилаа бэлтгэ. Гүн таваг аваад нэг тахианы өндөгийг дотор нь хуваа. Үүнийг сэрээ эсвэл хумсны хамт хус. Гурил, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол нь хумсаар сайтар хутгана.

Сүүгээ асгаж, гөлгөр болтол дахин хутгана. Одоо өтгөн зуурмаг болтол илүү их гурил нэмнэ. Агууламжийг нэгэн жигд болтол нь сайтар хөөсөрнө.

Энэ үед цэцэгт байцаа аль хэдийн чанаж болгосон байх ёстой. Үүнийг тавган дээр тавиад хөргөнө, ингэснээр дараа нь үүнийг хялбархан зохицуулах боломжтой болно.

Хайруулын тавган дээр тавган дээр тавиад ургамлын тосоор хийнэ. Зүссэн байцаагаа зуурмагаар дүрээд хайруулын тавган дээр тавь. Үлдсэн хэсгүүдэд ижил зүйлийг хий.

Хоёр талдаа шаргал хүрэн, хоёр талдаа хэдэн минутын турш шууд утгаар нь шарна. Таны харж байгаагаар цэцэгт байцаа зуурмагаар хийх нь тийм ч хэцүү биш байв.

Бэлтгэсэн цэцэгт байцаагаа таваг эсвэл тавган дээр зуурмаг дээр хийж тосыг нь шавхахыг хүлээнэ үү. Цөцгий, ургамал, салат, хөх тарианы талхаар үйлчил. Энэ хоол нь зуурсан гурилтай цэцэгт байцаа бөгөөд хөнгөн бөгөөд амттай болдог.

Жор 4: содтой усан дээр зуурсан гурилтай цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцааны сонголтын талаар хэдэн үг хэлье: хөнгөн, бүрэн бүтэн баг цэцэгтэй жижиг, үзэсгэлэнтэй байцаа толгой худалдаж авахыг хичээ. Цэцэгт байцааны шинэлэг байдал нь байцаа толгойг хүрээлсэн өтгөн, шүүслэг, өтгөн биш цайвар ногоон навчаар үргэлж илэрхийлэгддэг. Энэ хоолонд хөлдөөсөн цэцэгт байцаа бас тохиромжтой - хөргөгчинд хэсэг хугацаанд гэсгээгээд шингэнээ шавхан, баг цэцгээ хатаана.

Энэ хоолонд бараг бүх зуурмагийг ашиглаж болно; маш олон тооны жор байдаг (энгийн ус, kefir, сүү, тэр ч байтугай шар айраг дээр). Мөс шиг хүйтэн, өндөр карбонатлаг ус дээр суурилсан маш энгийн зуурмаг хийхийг санал болгож байна.Үүний ачаар бэлэн зуурмаг нь таныг агаараар баясгах болно. Нэмж дурдахад би бага зэрэг хүчтэй спирт нэмэхийг зөвлөж байна, ингэснээр зуурсан гурилыг илүү шаржигнах болно.

• цэцэгт байцаа - 400 гр
• карбонатлаг ус - 120 мл
• улаан буудайн гурил - 130 гр
• төмсний цардуул - 50 гр
• тахианы өндөг - 1 ширхэг
• архи - 1 tbsp.
• ургамлын тос - 250 мл
• давс - 0.5 tsp
• газрын хар чинжүү - 1 чимх

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд цэцэгт байцаа, өндөр карбонатлаг ус, улаан буудайн гурил (дээд зэрэглэлийн буюу 1-р зэргийн), төмс (эсвэл эрдэнэ шиш) цардуул, дунд зэргийн түүхий тахианы өндөг, архи, давс, хар чинжүү зэргийг авна. Бид цэцэгт байцаагаа зуурсан гуриландаа цэвэршүүлсэн ногооны тосонд хуурна (би наранцэцэг хэрэглэдэг).

Энэ хоолонд зориулсан цэцэгт байцаа нь шинэхэн, хөлдөөсөн хэлбэрээр авч болно. Юуны өмнө бид шинэхэн зүйлийг боловсруулдаг - байцаа, толгойг сайтар угааж, хатаагаад баг цэцэгтэй болтол нь задалж, зүгээр л хутгаар таслав. Хэрэв эдгээр баг цэцгүүд нь хэтэрхий том бол та тэдгээрийг уртын дагуу хагас буюу дөрөвний нэгээр хувааж болно. 400 грамм нь урьдчилан бэлтгэсэн цэцэгт байцаа бөгөөд аль болох их хэмжээгээр хэрэглээрэй.

Та хувийн сонголтоос хамааран цэцэгт байцаа зөөлрүүлж болно. Жишээлбэл, хэрэв та зөөлөн, зөөлөн баг цэцэг дуртай бол эхлээд буцалгаж эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй. Зуурсан гурилан бэлэн болсон цэцэгт байцаа бага зэрэг шаржигнахыг илүүд үздэг хүмүүст энэ мөч илүүц байх болно. Цэцэгт байцаагаа 5-7 минутын турш удаан агшаагчид уураар жигнэх нь надад хамгийн тохиромжтой.

Энэ хооронд байцаа зуурмагаар хоол хийж идье. Үүнийг хийхийн тулд бид нэг тахианы өндөгийг зохих таваг болгон хувааж, ойролцоогоор 50 миллилитр мөс хүйтэн байлгана (ангир уурганд урьдчилан хийж, харин мөс болохгүй гэдгийг анхаарна уу) карбонатлаг ус, давс, нунтагласан хар чинжүү . Бүх зүйлийг сэрээ / хумсаар холино эсвэл холигчоор нэгэн жигд болтол нь цохино.

Холимог, тогтвортой байдлыг хараарай (өөх тос багатай цөцгий шиг). Зуурмаг нь хэтэрхий зузаан, шингэн биш байх ёстой, өөрөөр хэлбэл цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй сайн наалддаг. Хэрэв та гоожиж байвал илүү их гурил нэмнэ үү, эс тэгвэл зуурсан гурил нь ажлын хэсгүүдээс гадагшлах болно. Зузаан - усаар шингэлнэ (эс тэгвээс баг цэцгийн бүх гадаргуу дээр жигд давхаргад тараах нь нэлээд асуудалтай болно).

Бид цэцэгт байцаа 5 минутын дотор уураар жигнэсэн.Энэ нь шүдний оогаар амархан цоолох боловч яг л нягт, уян хатан хэвээр байна. Та үүнийг удаан хугацаанд хадгалах шаардлагагүй, эс тэгвээс нарийхан баг цэцэг нь задарч, мөлхөх болно, бид тэдгээрийг зуурсан гурилаар шарах хэрэгтэй хэвээр байна. Гараа шатаахгүйн тулд тэднийг бага зэрэг хөргөнө.

Энэ хооронд талх хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд 30 грамм шигшсэн улаан буудайн гурилыг чимх давс, нунтагласан хар чинжүүтэй холиход хангалттай.

Гурилаар хийсэн байцаа цэцгийн баглаа, илүүдлийг нь сэгсэрнэ. Талхны ачаар зуурсан гурил нь илүү сайн наалддаг.

Одоо бид зуурсан байцаа шарсан болно. Үүнийг хийхийн тулд гүн өөхний тосны хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд байлгахын тулд хангалттай гүнзгий, нарийхан таваг сонгох нь зүйтэй. Ургамлын үнэргүй тосыг урьдчилан саванд хийж сайтар халаагаад баг цэцгийн эхний хэсгийг тавина.

Цэцэгт байцааг дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь бид бэлтгэсэн баг цэцгийн дараагийн багцтай ижил зүйлийг хийнэ. Та улайх түвшинг өөрийн үзэмжээр хянах боломжтой.

Бид таны сонгосон соустай халуун, энгийн амттай хоолоо нэн даруй халуун хэлбэрээр үйлчилнэ. Зуурмагийг зөв чанаж болгосон бол та шаржигнуур, агааргүй байдал, цэцэгт байцаа нь зөөлөн, шүүслэг байдлаар баясах болно. Эрүүл мэнддээ сайнаар хооллоорой!

Жор 5: цөцгий зуурмагаар чанаж болгосон цэцэгт байцаа

• цэцэгт байцаа 1 ширхэг.

Зуурмагийн хувьд:

• гурил 5.5 tbsp.
• цөцгий 2 tbsp
• өндөг 2 ширхэг.
• чиний амтанд чинжүү, давс.

Эхлээд та навчнаас салах хэрэгтэй, мөн иш, хар батгыг арилгах хэрэгтэй.

Дараа нь ногоогоо саванд хийж, усаа давсалж, буцалгаад 15 минут буцалгана. Болгоомжтой байгаарай - цэцэгт байцаа маш хурдан шингээж авдаг тул хааяа хутга туршиж үзээрэй. Хэрэв тэр хүчин чармайлтгүйгээр орвол галыг унтраа.

Зуурмагийг хурдан бэлтгэдэг тул цаг хугацаа хэмнэхийн тулд бид үндсэн бүтээгдэхүүнээ чанаж байхад хийж өгөх болно. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь холбодог. Үр дүн нь цөцгий масс байх ёстой. Хэрэв шингэн нь сийрэг байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.

Бид байцаа баг цэцгүүдэд хувааж, тус бүрийг нь хутгаар тэгшлээд, илүү жигд болно.

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол энэ үе шатанд та хоолоо хийж дуусгаж болно - байцаа аль хэдийн маш амттай болсон тул та хоолонд дуртай болно. Хэрэв та ногоогоо зуурмагаар жигнэхийг маш их хүсч байвал эхлүүлье!

Цэцэг бүрийг зуурсан гуриланд дүрж сайтар ханасан байх ёстой.

Бид хайруулын тавган дээр тос түрхээд халаагаад байцаа тавиад алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.

Хоолонд эмзэглэл нэмэхийн тулд та соусаа \u200b\u200bтус тусад нь эсвэл цөцгийн тосоор байцаа хийж болно. Энэ тохиолдолд энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: цэцэгт байцаа зуурмагаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар

• 1 кг. цэцэгт байцаа
• 2 өндөг
• 2 tbsp. гурилын халбага
• цөцгийн тос
• дураараа ногоон

Хоол хийх жор нь энгийн юм шиг боловч байцаа нь маш амттай болдог. Байцаа хоол хийх хамгийн эхний зүйл бол үүнийг баг цэцэг болгон хуваах явдал юм.

Хэрэв танд том цэцэгт байцаа байгаа бол түүний баг цэцэг нь том бол тэдгээрийг талыг нь тайрч болно.

Цэцэгт байцаа нь үзэсгэлэнтэй, цагаан, гэмтэлгүй, харанхуй хэсгүүдгүй. Хэрэв та зах дээрээс цэцэгт байцаа худалдаж авбал байцаагаа удаан, гэмтээгүй хэлбэрээр аваарай.

Би гал дээр савтай ус хийж, дээр нь давс хийж, ус буцалтал хүлээнэ. Ус сайн давсалсан байх ёстой.

Ус буцалгах үед цэцэгт байцаагаа усанд хийж 7 минут буцалгана. Би 10 болгосон, энэ бол маш их зүйл. Байцаа маш зөөлөн байсан тул.

Дараа нь байцаагаас ус зайлуулах ёстой. Та дугуйлсан халбагаар байцаа сонгож болно. Мөн та үүнийг colander дээр хатааж болно.

Нэг өндөгний хувьд би нэг халбага гурил нэмнэ. Тиймээс, 2 өндөгний хувьд - 2 tbsp. халбага. Хэрэв танд олон байцаа байгаа бол зуурмаг хийхэд 3-4 өндөг хэрэгтэй болно.

Би өндөг, гурил, давсаа хумсаар зоддог, гэхдээ фанатизм биш, энэ бол жигнэмэгийн зуурмаг биш юм. Та зуурмаг дээр сүү эсвэл цөцгий нэмж болно, гэхдээ би нэмэхгүй. Би дээд, бэлэн байцаа дээр илүүд үздэг, шинэхэн цөцгий хийнэ.

Дараа нь цэцэгт байцааны баг цэцэг бүрийг зуурмагаар хийж байх ёстой. Энэ хооронд та хайруулын тавган дээр гал тавьж, дээр нь цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй.

Цөцгийн тос хайлж, тогоо дулаацсаны дараа та цэцэгт байцаа хуурч болно. Байцааны баг цэцэг бүрийг өндөгний зуурмаг дээр дүрээд хайруулын тавган дээр тавина.

Хэрэв бүх байцаа зуурсан гуриланд хийж, дараа нь хайруулын тавган дээр зүгээр л будаа байх тул нэг удаа баг цэцэг хийх нь дээр.

Алтан хүрэн болтол хоёр талдаа цэцэгт байцаа хуурна. Тиймээс бид бүх цэцэгт байцааны баг цэцгийг хуурч байна.

Та цэцэгт байцаа чанах шаардлагагүй, мөн хоол хийхдээ таглаатай таглаарай. Цэцэг бүрийг алтан царцдас үүсэх хүртэл хуурах нь бидний хувьд чухал юм.

Бэлэн цэцэгт байцаа халуун, хүйтэн хэлбэрээр өгч болно. Энэ нь иймэрхүү амттай болж хувирдаг.

Хэрэв та бусад удаа цэцэгт байцаа туршиж үзсэн бол татгалзах боломжгүй юм. Маш амттай, зөөлөн, ер бусын, царцдастай царцдастай.

Жор 7: бяслагтай зуурсан гурилтай цэцэгт байцаа (зурагтай алхам алхамаар)

• цэцэгт байцаа - 1 ширхэг;
• бөднө шувууны өндөг - 10 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 грамм;
• амт нь давс;
• provencal ургамал амт;
• гурил - 1 халбага;
• наранцэцгийн тос - хайруулын хувьд;
• ногоон - чимэглэлийн зориулалттай

Нэгдүгээрт, хэрэв та байгаа бол байцаа толгойг нь хар толбоноос цэвэрлэх хэрэгтэй. Мөн сайн угаа.

Дараа нь баг цэцэг болгон хувааж, саванд хийж, усаар хучиж, галд хийнэ. Тагийг бүү тагла! Буцалсны дараа боолтыг 7-10 минутын турш хооллоорой.

Байцаа буцалгаж байх үед та бяслаг зуурмаг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид бөднө шувууны өндөг (тахианы өндөгөөр сольж болно), хатуу бяслаг авдаг.

Өндөгийг хумсаар бага зэрэг цохино.

Давс, ургамал нэмнэ.

Хутгаж, нилээд сараалжтай хатуу бяслаг нэмнэ.

Дахин хутгаад гурил нэмнэ.

Гөлгөр болтол хутгана. Зуурмаг дээр чанасан цэцэгт байцаа нэмээд бүр жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Байцааны зүсмэлүүдийг зуурмагаар бүрэн дүрээд наранцэцгийн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавина.

Алтан хүрэн хүрэн хүртэл хоёр тал дээр хуурна.

Бүх зуурмаг дуусч, байцаа үлдсэн хэвээр байвал өвлийн бэлтгэл болгон хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиг хэсгүүдийг уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Ирээдүйд ийм байцаа ашиглахын тулд үүнийг гэсгээж, ижил аргаар эсвэл өөр аргаар шарсан байх ёстой.

Тиймээс уут нь хөлдөөгчид байгаа бөгөөд бид шарсан улаан байцаагаа өвсөөр чимэглээд үйлчилнэ. Энэ нь хамгийн сайн дулаахан байдаг.

Жор 8: бяслаг зуурмаг дээр шарсан цэцэгт байцаа

• Байцааны сэрээ - 1 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 2-3 ширхэг .;
• Гурил - 1.5-2.5 tbsp. халбага;
• Бяслаг - 65 гр;
• Давс;
• Хар эсвэл улаан чинжүү;
• Хайруулын ургамлын тос.

Бид цэцэгт байцааны боловсорч гүйцсэн сэрээг хайчлах ширээн дээр байрлуулж, навчнаас нь салгаж, сайтар шалгаж үзээрэй. Тийм ээ, үүнд гайхах хэрэггүй. Байцааны катерпиллар ихэвчлэн сэрээ дотроо нуугддаг. Хамгийн сайхан баг цэцгийг хутгаар хайчилж ав. Жижиг хөлтэй байх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хүнсний ногооны толгойг зуурсан гуриланд дүрэхэд илүү тохиромжтой болно.

Ямар ч тохиолдолд бид бөмбөгийг гараараа урж хаядаггүй - бидэнд ойролцоогоор ижил, хүчтэй хэлбэртэй ширик хэрэгтэй. Бид бага багаар жигд тайрч чадсан бүх зүйлээ самбар дээр тавьдаг.

Бид цэцгийн баглаагаа 15 минутын турш давхар бойлерт хийж, буцалж буй усан дотор цайруулж өгдөг - бид танд тохиромжтой аргыг сонгодог бөгөөд энэ нь үнэндээ "буржгар гоо сайхан" бэлтгэх ажил дуусчээ.

Давс ба чинжүү - энэ нь таны амтанд бүрэн нийцдэг. Сайн цохино.

Бид нилээд сараалжтай бяслаг хавсаргаж, боломжтой зүйлийг бид нунтаглана. Бага зэрэг хутгана.

Бага зэрэг гурил нэмнэ, гэхдээ холимог нь хэтэрхий зузаан болохгүй.

Бид халбагаар шалгаж, масс аажмаар урсаж байвал энэ нь хамгийн тохиромжтой зуурмаг болно.

Толгойн баг цэцгийг барьж, байцаа дээр хатуу дарахгүй байхыг хичээгээд зуурсан гурил руу зөөлөн дүрнэ.

Бид өндөр ирмэг, доод ёроолын диаметртэй тогоог ашигладаг. Энэхүү хоол нь халаалтын температурыг төгс хадгалж, 7-8 байцаатай бөмбөлөг агуулдаг. Бид туршилтын "гүн шарагч" -аа хагас шилний хэмжээгээр ургамлын тосоор урьдчилан халааж, цэцэгт байцаа зуурмагаар жигнээд, үе үе янз бүрээр нь эргүүлнэ.

Алтан баг цэцгийг нь коланд хийж хая - илүүдэл өөхийг гадагшлуул. Үүний тулд байцаа бөмбөлгийг сайтар байрлуулсан цаасан алчуур хэрэглэхийг хориглодоггүй. Шарсан байцаа арилгах хамгийн сайн арга бол хоол хийх хэл юм.

Бид таваг нь хоолны дуршил эсвэл хачир хэлбэрээр үйлчилдэг. Зуурсан гурилан шарсан цэцэгт байцаа нь махтай сайн зохицдог. Маханд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст зориулж бид улаан лооль эсвэл сармисны жантай сонголтыг санал болгодог - бид шаржигнасан бөмбөлгийг сэрээ эсвэл хутгаар үүссэн хэсгийг нь хатгаж, бага хэмжээний кетчупт дүрээд иднэ.

Жор 9: зуурсан гурилтай байцаа сармисны соустай болгох

Бяслагны зуурмаг дээр цэцэгт байцааны хоол хийх нь хоолны дуршилыг маш сайн амт, алтан царцдасаар хангадаг. Цөцгий, яншуй, сармисны амтлагч нь тавгийн давуу талыг онцолж, амт чанар сайтай, халуун ногоотой болгодог. Хүнсний ногоо нь гадна талдаа шаржигнасан, дотроо зөөлөн, зуны цэсэнд тохиромжтой!

• цэцэгт байцаа - 800 гр;
• улаан буудайн гурил - 150 гр;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• наранцэцгийн тос - 100 мл;
• амт нь давс;
• газрын улаан чинжүү - 0.5 tsp;
• яншуй - цөөн хэдэн салбар
• соусын хувьд: цөцгий - 150 гр, сармис - 2 хумс, яншуй.

Цэцгийн цэцгийн толгойг баг цэцэг болгон задалж үзье.

Байцаа угааж, буцалсан усаар гүн гүнзгий саванд шилжүүлээрэй. Давсалсан усанд 7-10 минутын турш хагас бэлэн болтол буцалгана.

Байцааны баг цэцгийг коланд хийж, мөсөн усаар цацаж хоол хийх процессыг зогсооно. Усыг зайлуулахын тулд хүнсний ногоог хэдэн минутын турш үлдээгээрэй.

Энэ хооронд бяслаг зуурмаг бэлтгэ. Хатуу бяслагыг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Гурван тахианы өндөгийг үрж жижиглэсэн бяслаг руу оруулна.

Дараа нь өндөгний бяслагны хольц дээр нунтагласан паприка, хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс нэмнэ (бяслаг бас давслаг гэдгийг санаарай). Амт нь нилээд жижиглэсэн шинэ яншуй нэмнэ.

Бяслагны зуурмагийг сайтар хольж, жигд тогтвортой байдалд хүргэнэ.

Зуурсан гурил нь илүү сайн байхын тулд хөргөсөн байцаа улаан буудайн гуриланд дүрнэ.

Дараа нь бид баг цэцгийг бэлэн бяслагны зуурмаг дээр дүрж, жигд бүрэх болно.

Хайруулын тавгаа ургамлын тосоор халаагаад дээр нь цэцэгт байцааны бэлтгэсэн хэсгүүдийг тавиарай. Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, үе үе сэрээгээр эргүүлээд бүх талаас нь алтан өнгөтэй болго.

Илүүдэл өөх тосгүй болгохын тулд бэлэн цэцэгт байцаа цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавиарай.

Сармисны амтлагчаа хийцгээе. Өөх тосны агууламж 20% -иас дээш цөцгий дээр дарагдсан сармис хумс нэмнэ.

Дараа нь жижиглэсэн ургамал нэмнэ - яншуй, килантро эсвэл dill.

Соусаа \u200b\u200bгөлгөр болтол хутгаж, шарсан байцаагаар үйлчил.

Жор 10: Үйрмэг шар айрагны зуурмаг цэцэгт байцаа

• 1 дунд цэцэгт байцааны толгой
• зуурмагийн хувьд:
• ¾ аяга гурил (аяга \u003d 250мл),
• ½ аяга шар айраг
• 1 том өндөг
• давс,
• чинжүү,
• хайруулын ургамлын тос.

Бид зуурсан гурил хийдэг: зуурсан гурил, өндөг, шар айраг. Давс, чинжүү. Зуурмаг нь шар айрагны ачаар маш шаржигнадаг.

Бид байцаа баг цэцэг болгон задалдаг. Би том хэсгүүдэд дуртай, гэхдээ жижиг хэсгүүдийг хийж болно.

Бид байцаа буцалж буй давстай усанд хаяж, 5-7 минутын турш хооллоорой.

Бид байцаагаа коланд хийж, бага зэрэг хөрч, ус сайн урсах хүртэл хүлээнэ. Тосоо хайруулын тавган дээр 1 см орчим гүн халаана. Зуурмаг руу байцаа хэсгүүдийг дүрнэ.

Сайн байцгаана уу эрхэм хүндэт гэрийн эзэгтэй нар!

Өнөөдөр би зуурсан гуриланд амттай цэцэгт байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхамаар хэлж, үзүүлье.

Түүнээс салах хэцүү, маш зөөлөн, шүүслэг, амттай! 👍

Интернет дээр тэд энэ хоолыг ихэвчлэн магтаж, махыг бүрэн орлодог гэж үздэг.

Энэ бол маш их хэтрүүлэг гэж би та нарт хэлье. 😊

Хүнсний ногоонд дургүй, мах иддэг махчин хүний \u200b\u200bхувьд би үүнийг бүх хариуцлагатайгаар хэлж чадна.

Зуурсан цэцэгт байцаа, миний даруухан бодлоор бол зуурсан цагаан загастай төстэй юм.

Тэр үнэхээр энэ амттай маш ойрхон байдаг. Манай маханд дуртай гэр бүлд энэ хоол бүр үндэслэж, маш их тааламжтай иддэг!

Тиймээс та цэцэгт байцаа хэрхэн яаж хоол хийх хэрэгтэй вэ?

Зуурсан цэцэгт байцааны жорыг хайруулын тавган дээр бич

• Цэцэгт байцаа - 500 гр
• Гурил - 130 гр
• Ус - 240 мл
• Давс - 1/2 tsp
• Сармис - 1-2 хумс
• Амт нь чинжүү
• Paprika - амсах болно

Хоол хийцгээе! 😉

Байцаа угаа. Бид хожуулыг доороос нь таслав.

Одоо бид байцаа авч, гараараа баг цэцэгтэй нь задална. Та эдгээр шүхрийг авах ёстой.

Том эсвэл жижиг хэсгийг задлах нь амтлах асуудал юм. Хэрэв та тэр даруй амандаа хаях хэсгүүдийг хүсч байвал жижиг хэсгүүдийг нь салга.

Хэрэв танд хазах зүйл байвал таалагдвал илүү томоор нь үлдээгээрэй.

Би том, жижиг аль алиныг нь хийдэг. Миний хагас килограмм задалсан байцаа, аль хэдийн бэлтгэсэн байна.

Бид гал дээр ус хийж, давсалдаг.

Ус буцалгахад бид бүх байцаа хайруулын тавган дээр хаяна.

Хүйтэн байцаа тавьсны дараа усны температур бага зэрэг буурах болно.

Усыг дахин буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд буцалгахаас эхлээд идэвхтэй буцалгаж байцаа 2 минутаас хэтрэхгүй чанана.

Бид байцаа буцалгаж, хэлбэрээ сайн хадгалахгүй байх хэрэгтэй.

Тиймээс бид 2 минутын турш чанаад бүх усыг бүрэн шавхан. Бид байцаагаа одоохондоо түр хойш тавиад зуурмаг хийж эхлэв.

Зуурмаг нь хамгийн энгийн байх болно: гурил + ус ба зарим халуун ногоо.

Зарим хүмүүс өндөглөдөг, гэхдээ үнэндээ энд заавал байх албагүй.

Гурилыг саванд шигшинэ.

Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирна. Энэ нь шингэн байх болно, гэхдээ байцаа дээр сайн наалдахад хангалттай зузаан болно.

Зуурмагтаа давс хийж, чинжүүгээ амтална. Бусад амтлагчийг таны үзэмж, сонголтоор сонгоорой.

Сармисын хоёр хумсыг зуурмагаар бутлахыг танд зөвлөж байна!

Энэ нь гайхалтай үнэрийг өгч, түүний ачаар зуурсан гурил нь илүү амттай болно. Дууссан.

Бид сайн халаадаг хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний наранцэцгийн тос хийнэ.

Тосоор хийсэн хайруулын таваг халж байх үед би хөдөлмөрийн хэрэгсэл нэн даруй бэлддэг - гал тогооны өрөөний силикон хавчаар.

Өөр хэн ийм зүйл байхгүй, би танд гэр бүлд маш ашигтай, тохиромжтой зүйлийг худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Тэд миний гарыг цэвэр байлгахад туслах болно.

Мөн би байцаа гаргаж авах аяга тавгийг урьдчилан бэлддэг.

Илүүдэл бүх тос тэдгээрт орохын тулд би цаасан алчуурыг ёроолд нь тавилаа.

Тиймээс, байцаа аваад зуурмаг дээр дүрнэ үү. Бүх талаас сайн.

Бид ийм хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр илгээдэг.

Үнэндээ тэднийг дангаар нь дэнжигнэхэд хэтэрхий урт хугацаа шаардагддаг.

Тиймээс, би байцаагаа зуурсан гурилтай аяганд хэсэгчлэн хийгээд тэнд нь сайтар өнхрүүлээд хавчаараар гаргаж хайруулын тавган дээр хийнэ.

Би хэсгүүдийг хооронд нь маш ойрхон байрлуулахыг зөвлөдөггүй, учир нь тэд хамтдаа шарсан байх тул эргүүлэх нь илүү хэцүү болно.

Дунд зэргийн гал дээр шарсан мах хийж болохгүй. Зуурмагийг маш хурдан шардаг тул өндөр галд шатаж болно.

Нэмж дурдахад, өндөр гал дээр тос аймшигтай цацагддаг боловч бидэнд энэ нь хэрэггүй.

Тиймээс эхлээд нэг талдаа хуураад дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа хуурна. Тагийг нь хаах шаардлагагүй.

Миний тогоо хангалттай том ч гэсэн бүх байцаа нэг дор багтахгүй байв.

Би хоёр дамжуулалтанд шарсан байсан.

Зуурмаг нь эхлээд маш шаржигнуур болж хувирсан боловч бэлэн байцаа жаахан хэвтэхэд зөөлөн, зөөлөн болно.

Байцаа урьдын адил гайхалтай сайхан гарч ирэв. Анхилуун, амттай!

Хуушуурын адил түүнтэй ижил түүх тохиолдох болно, харин та шарсан мах идвэл талыг нь гэр бүлийнхэн нь аваад идчихнэ. 😄

Тос нь салфетка руу ордог бөгөөд та бэлэн байцаа ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно.

Баярлаарай! Үнэн үү, зогсооход хэцүү бөгөөд ийм аягыг маш хурдан иддэг.

Танд ч гэсэн хоолны дуршил нэмэгдэх болно! Хоолоо сайхан идэж, зочломтгой блогтоо дахин зочлоорой 😘

Cauliflower нь намрын үнэт бэлгүүдийн нэг юм. Байцааны толгой нь уян хатан, нягтралаараа ялгагдах олон тооны баг цэцгээс бүрддэг. Туршлагатай тогооч нар хүнсний ногооны хэдэн зуун жорыг нэгтгэсэн боловч хамгийн алдартай нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон зуурсан гурилан цэцэгт байцаа (зурагтай алхам алхмаар жорыг нийтлэлээс үзнэ үү).

Дээр дурдсан бүх алхам алхмаар жорууд (зурагтай хамт) нарийвчилсан, ойлгомжтой тул хайруулын тавган дээр зуурсан гурилан цэцэгт байцаа шарах нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэсэн хэдий ч бид шарахаасаа өмнө зарим ялгааг давтахыг зөвлөж байна.

1. Хөлдөөсөн, шинэ байцаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Давсалсан усанд буцалгах үед гэсгээнэ. Хоол хийх хугацаа 2-3 минут хүртэл буурдаг. Хөргөх, коланд хийхээ мартуузай.
2. Шинэ байцаа саяхан хурааж авсан байцаа сонгохыг зөвлөж байна. Түүний навчнууд нь шинэхэн тод ногоон байх ёстой. Хатаасан эсвэл шаргал өнгөтэй байцаа нь удаан хадгалагддаг гэж ярьдаг. Ялзралын шинж тэмдэг бүхий хүнсний ногоо худалдаж авахаас татгалзах нь зүйтэй.
3. Цэцэглэж задалсны дараа байцаа бага зэрэг давсалсан уусмалд 10 минут дүрнэ. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа катерпиллар, шавьж цуглуулах шаардлагатай байна. Үүний дараа хүнсний ногоог зайлж угаана уу, илүүдэл чийгийг шавхахыг хүлээнэ үү.
4. Хэрэв та шаржигнуур байцаа авахыг хүсвэл буцалгах шаардлагагүй болно. Шарсан махыг нэн даруй үргэлжлүүлэхийг зөвшөөрнө.
5. Урьдчилан боловсруулсан хоол хийх нь хайруулын хугацааг богиносгодог. Үүний үр дүнд ногоо нь бага тос шингээдэг. Тиймээс ийм хоолны илчлэгийн агууламж нь буцалгаагүй байцаа хуурахаас хамаагүй бага байдаг.
6. Шарсан байцаа дунд зэргийн гал дээр шаардагддаг бөгөөд зарим тогооч нар үүнийг хамгийн өндөр түвшинд хийхийг зөвлөдөг. Хамгийн гол нь хүнсний ногоо нь царцдасаар бүрхэгдсэн тул чийг, тэжээлийг алдахаас сэргийлдэг. Дараа нь халаалтын температурыг бууруулж, хайруулын тавган дээр таглаад зөөлөн болтол нь хуурна.
7. Зуурмаг дээр байцаа хоол хийхдээ зөвхөн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь чухал ач холбогдолтой төдийгүй зөв хайруулын процесс юм. Хэрэв та бүх зөвлөмжийг дагаж, алхам алхмаар хоол хийвэл таваг нь анхилуун, амттай болж хувирдаг.

Зуны хамгийн амттай, бас эрүүл ногоо бол цэцэгт байцаа юм. 7-р сарын баг цэцгийг хөлдөөсөн, бэлгийн бус өвөлтэй харьцуулах боломжгүй тул гайхалтай шинэ байцаа идэх цаг болжээ. Зуурсан гурилан цэцэгт байцаа хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэг үү? Хоол хийх олон арга байдаг, бид хамгийн сайныг нь сонгосон

Хамгийн алдартай зуурмаг бол гурилаар өндөг зоддог. Гэхдээ туранхай хувилбар байдаг бөгөөд энэ нь бас маш амттай байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Байцааны баг цэцгийн өнгө нь шар өндөг шиг тод биш байх болно, гэхдээ яруу чанар нь хангагдана.

Тиймээс, жор нь энгийн:

1. 0.5 аяга хүйтэн усыг 4 хоолны халбаган дээр холино. ургамлын тос халбага;
2. 1 халбага жигд нунтаг, чинжүү, давс нэмж амтлах;
3. 2 шил гурил нэмнэ;
4. багцыг гаргаж авсан зуурсан гуриланд хагас дүрж, дунд зэргийн халсан тосонд алтан хүрэн болтол нь хуурна.

Та бусад ногоог хуурч болно. Царцдасыг ялангуяа шаржигнуур болгохын тулд тосоо бүү хайрлаарай - гүн гүнзгий хуурах нь дээр. Мацаг барихдаа байцаагаа улаан лоолийн соустай хамт амталж болох бөгөөд бусад үед загас, махан хоолонд зориулж хачир хийж болно.

Өндөггүй цэцэгт байцааны зуурмаг

Үүнтэй ижил зарчмаар та зуурмагаа өндөггүй, харин сүүгээр бэлтгэж болно. Хэрэв та ердийн үнээний сүүний оронд шар буурцгийн сүү хэрэглэдэг бол өөр туранхай эсвэл цагаан хоолтон сонголтыг авах болно.

Бага зэрэг өтгөнөөс бусад тохиолдолд бинкан зуурмагтай ижил төстэй зуурмаг бэлтгэ.

Зуурмагийг дараах байдлаар хийдэг.

1. сүүтэй тэнцүү хэмжээгээр сүүтэй хольж, холимогийг давсалж, газрын чинжүү, дуртай амтлагчаа нэмнэ;
2. дээр дурдсан нягтрал дээр гурил нэмнэ;
3. давсалсан усанд чанасан байцаа баг цэцгийг дүрж, сайтар халсан тосонд хийж, шаргал хүрэн болтол нь хуурна.

Байцаа нь өндөглөдөг байснаас муу зүйл биш болжээ.

Рашаан дээр

Хэрэв зочид босгон дээр байгаа бөгөөд байшинд ямар ч амттай зүйл байхгүй бол яах вэ? Магадгүй, хоёр өндөг, тансаг цасан цагаан цэцэгт байцааны толгой хөргөгчинд цаг заваа хүлээж байгаа байх. Энэ бол тэр мөн таны гарц!

Энгийн рашаан дээр зуурсан гурилтай цэцэгт байцаа хоол хийх - Надад итгээрэй, энэ нь илүү муу зүйл болохгүй. Гайхамшигтай ногооны аяганд зориулж цэцэгт байцааны зуурмагийг "хоосон зүйлээс" хэрхэн яаж хийхийг бид танд хэлэх болно.

Шаардлагатай:

• нэг кг байцаа толгой;
• 2 өндөг;
• 6 tbsp. гурилын халбага;
• нэг аяга рашаан;
• халуун чинжүү - дөрөвний нэг халбага.

Хэрэв газрын чинжүү (1 халбага), ижил хэмжээний карри, шинэхэн килантро байвал бүрэн ойлголттой зүйл гарч ирнэ.

Рашаанаас бусад бүх зүйлийг саванд хийж, зодож, рашаан нэмээд дахин цохино. Холимог дотор байцаа баг цэцгийг хийж, бүрхүүл нь зуурмагаар жигд болтол холино. Дараа нь зөөлөн болтол бага зэрэг тосонд хуурна. Бэлэн байцаа амтат Наршараб соусаар асгаж болно - халуун ногоотой байцаатай хослуулан та ази үр дүнтэй болно.

Шар айрагны зуурмаг

Шар айрагнаас зуурсан гурилан цэцэгт байцаа хийх. Хэрэв танд агаартай зуурмаг хэрэгтэй бол энэ нь байцаа шарах хялбар арга юм.

Шар айраг дээр зуурмаг хийхийн тулд та хагас шилэн шар айргийг давстай хольж (амтлах хэмжээг нь тодорхойлно), хоёр өндөг хийж, 2 хоолны халбагыг нэмнэ. гурилын халбага. Дахин хумсаар зөөлөн холино. Энэ нь жижиг толгой байцаа шарахад хангалттай.

Байцаагаа ердийн байдлаар хуурч, баг цэцэг болгон задалсны дараа 2-3 минут буцалгаад коланд хийж хаяна. Үүний дараа баг цэцгийг зуурмагаар дүрж, бага дулаанаар хуурна.

Цэцэгт байцааны бяслагны зуурмаг

Бяслаг зуурмаг дахь цэцэгт байцаа нь гайхалтай хачир, амтат бие даасан хоол юм. Зуурсан гурилан дээрээ хатуу бяслаг нэмээд бөөрөнхий байцаа баг цэцэгтэй нь тод цөцгий амт, нарийн бяслагны анхилуун үнэртэй, алтан царцдасгүй бүтээгдэхүүнийг олж авна. Дотор нь байцаа шүүслэг байх боловч гадна талдаа амттай шарсан, шаржигнах болно.

Тиймээс бяслагтай цэцэгт байцаа дараах байдлаар хийдэг.

1. 3 өндөг, хагас аяга (ойролцоогоор) гурил, 50 г бяслаг, бага зэрэг цөцгий (гурван халбага хангалттай) бэлтгэж, давс, чинжүү нэмээд амсах болно.
2. Бүх найрлагыг сэрээ (өндөг, давс, чинжүү, цөцгий) -ээр цохино.
3. Гурилаар цутгаж, жигд болтол хутгана, ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй. Зуурмаг нь шингэн байж болохгүй. Нимгэн бол хатууртал гурил нэмнэ.
4. Халаасан ургамлын тос дээр зуурсан гуриланд дүрсэн чанасан байцаа баг цэцгийг хуурна.
5. Тослог ихтэй байхаас зайлсхийхийн тулд бэлэн хэсгүүдийг цаасан алчуур дээр буулгаж ав.

Бяслаг зуурмагаар шарсан амттай байцаа бэлэн боллоо!

Зууханд шатаасан цэцэгт байцаа

Зууханд байцаа хийх өөр нэг арга талаар бодохгүй байх нь шударга бус байх болно. Та байцаа, бяслаг, татсан мах болон бусад нэмэлтүүдээр цөцгий дээр жигнэх боломжтой. Ердийн шатаасан байцаа хийх нь хичнээн энгийн бөгөөд амттай болохыг бид танд хэлэх болно, энэ нь амтаа хадгалж үлдэх болно, гэхдээ тэр үед шаардлагагүй тос нэмэхгүй байх болно.

Энэ хоолонд байцаа орсны дараа гол зүйл бол соус юм.

Бид дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж бэлтгэдэг.

1. 1 чинжүү чинжүү, сайн шилэн цэцгийн баглаа, арван хэдэн гаа навч, хутгагчаар цавчих, нунтаглах;
2. нимбэгний шүүс (1 tbsp. халбага), 2 tbsp нэмнэ. ургамлын халбага (чидун жимсний тос), ижил хэмжээний ус, бүх зүйлийг нухаш болгоно.

Бид бусад бүх зүйлийг бэлдэж байх үед соусаа \u200b\u200bтаглаад хөргөгчинд илгээнэ үү.

Зуурмагийн хувьд:

1. хагас шил гурил авч, хагас шилэн талхны үйрмэг, давс, жигд нунтаг нэмээд тус бүр хагас цайны халбага нэмээд нунтагласан зир, турмерик, цайны чинжүү, энгийн нунтагласан хар чинжүү, Энэтхэгийн халуун ногоо "Garam Massala" (хэрэв байгаа бол);

Байцаагаа маш шаржигнуураар хийхийн тулд хайруулын тавган дээр зуурмаг бэлтгэхдээ гурилынхаа хагасыг цардуулаар орлуулах хэрэгтэй.
Өөр нэг зөвлөгөө бол сайн халсан тосыг бага багаар шарах явдал юм. Хайруулын тавган дээр байцаа илүү тайван байх тусам царцдас илүү сайн, гэрэл гэгээтэй болно.

Сайн байцгаана уу, эрхэм уншигчид аа! Брокколи кассеролоос санаа авч би бас хөнгөн, амттай, маш эрүүл хоол хийхийг хүссэн. Би танд хямд, хурдан, энгийн, амттай категорийн жорыг санал болгож байна.

Энэ бүтээгдэхүүн нь ашигтай элементүүдээр дүүрэн бөгөөд хоол хийх явцад тэдгээр нь багасахгүй. Энэ нь өвлийн улиралд амин дэмээр баяжих маш ашигтай арга байх болно. Хэрэв та хэзээ ч ийм хоол хийж үзээгүй бол би хэрхэн амттай хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй хуваалцах болно. Бид зуурсан гуриланд чанасан ногоог жигнэж, хэсэг бүр нь зөөлөн бөгөөд агаартай болно.

Агаарын зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Орц:

• Цэцэгт байцаа - 1 кг .;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Гурил - 2-3 tbsp. халбага;
• Амт нь давс;
• Ургамлын тос - хайруулын хувьд.

Хүнсний ногооны бэлтгэл

Манай бэлтгэл үе дууслаа. Дараагийн алхамаа шууд эсвэл дараа нь үдийн цайны цаг болоход эхлүүлж болно.

Зуурмаг бэлтгэх

Халуун баг цэцгийг бага зэрэг хөргөнө, гэхдээ одоо зуурсан гурилаа хийцгээе. Цэцэгт байцааны зуурмагийг хэрхэн хийх талаар эндээс авна уу. Би таны амт, хүсэл сонирхолд нийцүүлэн өөр өөр зүйл хийх замаар үргэлж төрөлжүүлж чаддаг энгийн нэг хоол хийх гэж байна.

Энэхүү сонгодог хувилбарт та шар, үнэрт амтлагч эсвэл карри нэмж амтлагч нэмж болно.

Зуурсан гурилаар байцаа шарж идээрэй

Таны харж байгаагаар цэцэгт байцаа зуурмагаар чанаж идэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй боловч маш их ашиг тустай байдаг. Бид богино хугацаанд ийм ялтас навчтай болсон. Гэхдээ энд гол зүйл бол тэсвэр тэвчээрийг харуулах, хайруулын тавган дээрээс хоцрохгүй байх явдал юм.