Үхрийн махтай анар бугуйвчны салат. Үхрийн махтай анар бугуйвчны салат: Үхрийн мах, самартай анар бугуйвчны жор

Үзэсгэлэнт салатууд нь мэдээжийн хэрэг ямар ч баярын ширээг чимэглэж, бүхэл бүтэн найранд онцгой амтыг өгдөг. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар баярын үеэр 2-3 ийм хоол бэлдэж, зочдыг баярлуулдаг. Мөн өнөөдөр бид сонгодог салат жор "Анар бугуйвч" prunes, хушга, үхрийн махтай - тансаг, амттай.

Мөн тавагны өөр нэг хувилбар - мөөгтэй, манжингүй. Хоёр хоол хоёулаа гайхалтай сайхан бөгөөд таны зочдод таалагдах болно, мөн гэрийнхэн энэ сайхан гоо сайхныг үнэлэх болно.

Дахин хараарай, ядаж нэрний өдөр, ядаж шинэ жилийн ширээн дээр энэ нь тохирох болно!

Үхрийн мах, prunes бүхий "Гарнет бугуйвч" салат

Бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах 300 гр;
• төмс - 2 ширхэг;
• 2 манжин;
• 1 лууван;
• 2 гранат;
• 100-120 гр самар;
• цөөн тооны чавга;
• майонезаас уут.

Юуны өмнө та махаа чанаж, хөргөхөд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Үхрийн махыг чанаж байхад хүнсний ногоогоо өөр саванд хийнэ. Тэднийг хөргөхөд том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Самарыг хутгаар нилээд цавчих эсвэл гараараа цавчих, prunes ууранд жигнэж, бага зэрэг ус давс.

Шинэ жилийн ширээний гайхамшигтай чимэглэл болох салатыг тод болгохын тулд бидэнд дугуй хавтгай таваг хэрэгтэй болно. Хүн бүр таныг магтаж, та өөрийн ажлаараа маш их бахархах болно.

Салатыг давхаргад хийж, майонезаар түрхэх нь тийм ч их биш юм.

1-рт - төмс;
2 - лууван;
3-р - давсалсан, чинжүүтэй байх ёстой мах;
4 - prunes, хэрчсэн;
5-рт - хушга, манжин;
6-р давхарга - анар үр.

Салат бэлэн болсон ч үйлчлэхэд эрт байна. Энэ нь хөргөгчинд хоёр цагийн турш байх ёстой. Дараа нь салатыг майонезаар чимэглээд та ширээн дээр очиж болно!

"Анар бугуйвч" үхрийн мах, мөөгтэй, манжингүй

Бүтээгдэхүүн:

• 300 гр үхрийн мах;
• 3 төмс;
• 2 гранат;
• 200 гр мөөг;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 100 гр цөцгий;
• 100 майонез;
• 100 гр самар;
• ургамлын тос - ойролцоогоор 2 халбага.

Бид нэг хайруулын тавган дээр мах, нөгөөд нь төмс хийнэ.

1. Бид мөөгийг жижиг бол хоёр хэсэг, том бол 4-5 болгон хуваасан.
2. Газрын тосыг халааж, мөөгийг хуурч ав.
3. Махаа чанаж дуусаад хөргөөд жижиг нимгэн хэсэг болгон хуваана.
4. Бид хөргөсөн төмсийг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
5. Бид анарыг хоёр хэсэг болгон хувааж, үр тариаг сайтар сонгоно.
6. Бяслагыг мөн том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн байх шаардлагатай.
7. Цөцгий болон майонезаас гүн гүнзгий саванд холино.
8. Самарыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бүх бүтээгдэхүүн гайхамшигт салат хийж эхлэхэд бэлэн байна.

Үүнийг хийхийн тулд бидэнд хавтгай таваг, илүү сайн шил хэрэгтэй, энэ нь гайхалтай харагдах болно. Бид аяга таваг дээр нь доошоо доошоо (илүү зузаан) тавиад, шилний эргэн тойронд бүтээгдэхүүнийг давхаргаар тарааж эхэлдэг. Цөцгийтэй хольсон майонезаас давхаргыг тосолно.

1-рт - төмс;
2-рт - амтыг гэрэлтүүлэхийн тулд бага зэрэг давсалж, чинжүүтэй сайн амталсан үхрийн мах;
3-р - үрж жижиглэсэн бяслаг;
4 - шарсан мөөг;
5 дахь, хамгийн хэцүү давхарга бол анар үр юм.

Салат бэлэн болсон, одоо шилийг дундаас нь болгоомжтой аваарай. Энэ нь анар бугуйвч болж хувирсан бөгөөд бид хөргөгчинд 2 цагийн турш тавьсан бөгөөд дараа нь үйлчлэх боломжтой болно.

Зөвлөгөө:үхрийн махны оронд тахианы мах хэрэглэж болно, загастай ч гэсэн сонголтууд байдаг, та илүү их өндөг, лууван тавьж, салатны зөөлөн байдлыг сайжруулж болно. Хамгийн гол нь анар жимсний үр, бөгжний хэлбэр, сайхан сэтгэлийн байдал нь зууш бэлтгэхэд алдаа гаргахгүй байх болно.

Сайхан хооллоорой!

Салад "Анар бугуйвч" - маш алдартай, нийтлэг салат, маш олон хувилбар байдаг. Сонгодог хувилбарт махны хоёр давхарга, үргэлж үхрийн мах байх ёстой. Ийм салат нь том компанид бэлтгэхэд сайн байдаг. Энэхүү салат нь 6-8 хүнийг хооллох боломжтой боловч найранд өөр олон хоолтой үед салат нь 10-12 хүнд хангалттай байдаг. Салат нь маш амттай бөгөөд ширээн дээр ашигтай харагдаж байна.

Сонгодог жорын дагуу үхрийн махтай анар бугуйвчтай салат бэлтгэхийн тулд та жагсаалтаас шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг нэн даруй бэлтгэх хэрэгтэй.

Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, наранцэцгийн тосонд ил тод болтол бага зэрэг хуурч ав.

Бүх ногоо, өндөгийг буцалгана. Бүгдийг тусад нь grater дээр нунтаглана. Чанасан үхрийн махыг шоо болгон хайчилж ав. Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсны дараа та салат цуглуулж эхлэх боломжтой.

Том хавтгай тавагны голд нэг шил тавиад, луувангаа цагираг болгон тойруулан майонезаар тосолж, дараа нь махны талыг нь тавина. Мөн майонезаар тосолно.

Дараагийн давхаргад манжингийн хагасыг, дараа нь шарсан сонгино хийнэ. Майонезаас тослох.

Одоо махны хоёр дахь хагасын ээлж ирлээ. Дахин майонезаар дүүргэ.

Бид салатыг манжингийн давхаргаар хийж, майонезаас тосолж дуусгана.

Бид салатны дээд хэсгийг анар үрээр чимэглэдэг. Үүнийг санамсаргүй байдлаар эсвэл эгнээнд байрлуулж болно - илүү шаргуу ажил. Салатыг нэвт норгохын тулд нэг цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь шилийг төвөөс нь салгана.

Үхрийн махтай "Анар бугуйвч" хэмээх гоёмсог сонгодог салатыг ямар ч найраар үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Калори: Тодорхойлоогүй
Бэлтгэх цаг: Тодорхойлоогүй

Үхрийн махтай ийм амттай салат "Анар бугуйвч" нь өнгө үзэмж, гайхалтай амтаараа ямар ч баярын ширээг чимэх болно. Хоол нь нэлээд төвөгтэй тул хурдан хоол хийх боломжгүй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (хүнсний ногоо, өндөг, мах, анар үр) агуулдаг бөгөөд бүгдийг нь эхлээд дулааны боловсруулалт хийх ёстой - лууван, манжин, өндөг, чанасан мах, шарсан сонгино. Зөвхөн дараа нь та ийм гайхалтай амттай хоол хийж эхлэх боломжтой. Бэлтгэхэд хялбар, хурдан болгохын тулд эхлээд миний жорыг зурагтай анхааралтай уншина уу.
Хоолонд салат өгөхдөө схемийг дагах хэрэгтэй, учир нь зарим найрлагыг зөвхөн нэг давхаргад тавьдаг бол заримыг нь нунтагласны дараа хоёр хэсэгт хувааж, давхарга бүрийг майонезаас соусаар тарааж байх ёстой.
Том цагираг хэлбэрээр хийсэн салатны орой дээр анар үрээр цацсан нь аяганд онцгой амт, гайхалтай дүр төрхийг өгдөг бөгөөд энэ нь анар бугуйвч шиг харагдуулдаг. Бусдыг бас үзнэ үү.

- чанасан үхрийн мах - 400 гр.,
- лууван - 2 ширхэг.,
- төмс - 1-2 ширхэг.,
- манжин - 1 ширхэг.,
- манжин сонгино - 1 ширхэг.,
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.,
- анар жимс - 1 ширхэг.,
- майонезаас соус - 250 гр.,
- нилээд нунтагласан давс
- цэвэршүүлсэн тос - 2-3 tbsp.

Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ

Юуны өмнө салат хийх орцуудаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд үхрийн махыг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана (усанд халуун ногоо нэмж болно, дараа нь махны амт илүү тод болно). Махаа хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.
Бид лууван, төмс, манжингаа угааж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. (Манжинг тусад нь хоол хийхийг зөвлөж байна).
Дараа нь бид хүнсний ногоог хөргөж, хальсалж, grater дээр тусад нь нунтаглана.
Дараа нь өндөгийг хатуу болтол 8-10 минут буцалгана. Бид бүрхүүлээс цэвэрлэж, grater дээр нунтаглана.
Хальсалсан сонгиноо нилээд цавчих ба тосонд бага зэрэг улаан болтол нь хуурна.
Одоо бид салат үүсгэх ажлыг үргэлжлүүлж, үүний тулд аяга тавагны голд шил тавьж, дараа нь найрлагыг нь дараах дарааллаар давхаргад хийж, соусыг тараана.
Эхлээд махыг (нормативийн хагас) тавина.




Дараа нь бид үүнийг луувангаар хучдаг.




Дараа нь төмсний давхарга ирдэг.






Одоо нишингэ (нормуудын хагас) тавиад хүрэн сонгинооор бүрхэнэ.




Махны шоо дахин (үлдэгдэл) хийнэ.




Бид жижиглэсэн өндөгийг маханд хийнэ.






Дараа нь салатыг манжингийн давхаргаар хучиж, майонезаар тосолно.
Тэгээд эцэст нь - анар үрээр салат цацаж. Ингэж байлга.




Таваг хүйтэнд хэдэн цагийн турш исгэж байгаарай, үйлчлэхийн өмнөхөн бид тавагны голоос нэг шил гаргаж аваад чимэглэсэн салатыг ширээн дээр тавина.
Сайхан хооллоорой!

Үхрийн махтай "Гарнет бугуйвч" салатыг янз бүрийн жороор бэлтгэдэг. Хоол хийх гол дүрэм бол анар үрийн дээд давхарга бөгөөд үйлчлэх гол зүйл бол цагирагны хэлбэр юм. Сонгодог салат жор нь маш энгийн бөгөөд ховор найрлага агуулаагүй болно. Хэрэв та том, шүүслэг анар авах азтай бол хайртай хүмүүсээ энэхүү тод амттай салатаар баярлуулаарай.

Дундаж

3 хүнд зориулсан найрлага:

• чанасан үхрийн мах 180 гр;
• сонгино 3 ширхэг;
• чанасан төмс 2 ширхэг;
• хушга (хальсгүй) 0.5-1 аяга;
• даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг;
• хатуу бяслаг 40 гр;
• анар (том) 1 ширхэг;
• ургамлын тос 30 мл;
• майонез 150 мл;
• амтат гич (Америк) нэмэлт;
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай dill-ийн мөчрүүд.

Хоол хийх

Үхрийн махыг бэлэн болтол нь буцалгаж, хөргөөд, нимгэн тууз болгон хуваана. Улаан лоолийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.


Алтан шаргал болтол ургамлын тосонд сонгино хуурна. Бэлтгэсэн үхрийн махыг нэмээд амтыг нь холино. Мах нь бага зэрэг шарсан царцдасаар хучигдсан байхын тулд богино хугацаанд хуурч, махыг хайруулын тавган дээрээс ав.

Хэрэв хүсвэл махыг шарж болохгүй, буцалгах нь хангалттай.

Өргөн талуудтай хавтгай таваг ав. Хавиргагүй шилийг тавагны дунд байрлуулна.

"Анар бугуйвч"-ын давхаргын дарааллыг хэлж, харуулъя.

Эхний давхарга. Сонгинотой махыг шилний эргэн тойронд байрлуулж, жигд дугуй хэлбэртэй болгож, хусуураар бага зэрэг дарна.


Махны давхаргыг майонезаас болон гичээр хучих (заавал биш).

Хоёр дахь давхарга. Даршилсан өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, шүүсийг нь шавхан, дараа нь салатанд хоёр дахь давхаргыг тавина. Дээд давхаргыг майонезаас соусаар хучих.

Үхрийн махтай анар бугуйвчтай салатны сонгодог жор нь хатуу бяслагны гурав дахь давхаргыг агуулдаг. Бяслаг нь салатанд халуун ногоо нэмнэ, гэхдээ тавагны зардлыг бууруулахын тулд та чанасан өндөг хэрэглэж болно. Майонезаас давхаргыг тослохоо бүү мартаарай.


Дөрөв дэх давхарга. Чанасан бүдүүн сараалжтай төмсний давхаргыг нэмж, майонезаас тосолно.

Тав дахь давхаргыг хушганы үйрмэгээр цацна. Самар жижиглэхээс өмнө хуурай хайруулын тавган дээр хуурч авах нь зүйтэй.


Анарыг өөрт тохирсон аргаар цэвэрлэ. Та жимсээ хагас болгон хувааж, гараараа хэсэг болгон хувааж болно. Цэвэрлэсэн шошыг тавган дээр тавь.


Шанцайны цагирагны бүх гадаргууг майонезаас сайтар бүрж, анар үрээр бүрэн цацна - энэ нь сүүлийн зургаа дахь давхарга болно. Салатын эргэн тойронд таваг цэвэрлэхийн тулд нэн даруй салфеткатай байх хэрэгтэй.

Маш удаан хугацааны туршид анар бугуйвчны салат нь тансаг чамин амттан биш, харин баярын ширээний сонгодог хоол болжээ. Энэ нь бараг бүх баяр ёслол дээр үйлчилдэг. Анар бугуйвч нь зөвхөн романтик нэрээрээ төдийгүй, бүхэл бүтэн палитр нь зөөлөн мах, хүнсний ногоо, анарын үрээс бүрддэг гайхалтай амтаараа хүмүүст маш их таалагддаг. Та энэ гайхамшгийг гэртээ туршиж үзмээр байна уу? Тэгвэл яг одоо үхрийн махтай салаттай манай анар бугуйвчийг хэрэглээрэй.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 30 минут.Хоолны тоо 5-6 байна.

Найрлага

Салад Үхрийн махтай анар бугуйвч нь хамгийн амттай найрлагатай хослол юм. Шинэхэн, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ав, тэгвэл та ямар ч баярыг чимэглэх гайхалтай амны хөндийн хоол авах болно. Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:

• Өөхгүй үхрийн мах - 400 гр.
• Төмс - 2 ширхэг.
• Майонез - 300 мл.
• Анар - 2 ширхэг.
• Манжин - 2 ширхэг.
• Давс ба чинжүү - амсах болно.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар Анар бугуйвчтай салатанд өндөг, сонгино нэмэхийг илүүд үздэг. Гэхдээ бид танд тэдэнгүйгээр хийхийг зөвлөж байна. Энэхүү жорын дагуу үхрийн махтай анар бугуйвч хамгийн амттай болно гэдгийг бид танд баталж байна.

Үхрийн махтай салат Анар бугуйвчийг хэрхэн хоол хийх вэ?

Салатанд зориулсан бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсны дараа та жорны талаар бодож эхэлж болно. Багаж хэрэгслээс танд хайчлах самбар, хутга, халбага, хавтгай салат аяга, бариулгүй шил хэрэгтэй болно, ингэснээр салатыг голд нь нүхтэй цагираг хэлбэртэй болгох нь илүү тохиромжтой.

1. Үхрийн махыг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь хөргөж, шоо болгон хуваана. Үүнийг шилэн аягатай салат аяганд хийж, эхний давхаргад хийж, майонезаар тосолно.

1. Лууванг буцалгаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хэрэв хүсвэл үрж болно. Лууван бол хоёр дахь давхарга юм. Мөн соустай тослох шаардлагатай.

1. Манжинг арьсанд нь давсалсан усанд буцалгана. Зөөлөн болмогц усыг зайлуулж, манжингаа хөргөнө. Дараа нь хальсалж, сараалжтай болгоно. Бага зэрэг давс, халуун ногоо нэмнэ. Гурав дахь давхаргад манжингийн массыг тавьж, дээр нь майонезаас тараана.

1. Сүүлийн давхарга нь гоёл чимэглэлийн бөгөөд мэдээжийн хэрэг идэж болно. Түүний ачаар салатыг Анар бугуйвч гэж нэрлэдэг. Анарыг хальсалж, үр тариа болгон хуваах хэрэгтэй. Хальс нь шаардлагагүй, үүнийг хаях хэрэгтэй. Үр тариаг салатны дээд талд болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Анар бугуйвчтай салатыг ширээн дээр тавьж өгөхөөс өмнө үүнийг зогсооно. Бүх давхаргыг майонезаас дэвтээж, үлдсэн найрлагын шүүстэй байх ёстой. Хэрвээ хүсвэл салатыг dill мөчрөөр чимэглээрэй.

Үхрийн махтай анар бугуйвчтай салат хийх видео жор

Фото зураг бүхий бидний алхам алхмаар жор нь ямар ч хэмжээтэй баяр тэмдэглэх сайхан хоол бэлтгэхэд тусална. Мөн бид таныг видеог үзэхийг урьж байна. Энэ нь үхрийн махтай анар бугуйвчны салат бэлтгэх үйл явцыг нарийвчлан харуулах болно. Энд бусад орц найрлагыг бас ашигладаг гэдгийг анхаарна уу.