Лаазалсан поллок түрс нь ашиг тус, хор хөнөөл учруулдаг. Поллок борооны найрлага, түүний ашиг тус, биед хор хөнөөл учруулдаг. Ашиг тус ба болзошгүй хор хөнөөл

Өнөөдөр сагамхай гэр бүлийн энэ төлөөлөгч арилжааны зорилгоор нэлээд их хэмжээгээр баригдсан байна. Поллок махтай хамт түүний түрс нь тэжээллэг чанараараа ижил байдаг. Хүнсний дэлгүүрийн аль ч загасны хэсгээс та алдартай бүтээгдэхүүнийг олж болно.

Бүтээгдэхүүний хэд хэдэн дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Pollock өндөг нь маш сайн байдаг өвөрмөц амт... Энэ шалтгааны улмаас, мөн загасны сайхан үнэрээс болж олон хүмүүс ийм бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэггүй. Гэсэн хэдий ч амттай хоолонд дурлагсад энэхүү энгийн хоолноос ямар ашиг тустай болохыг сайн мэддэг. Эрт дээр үеэс загасны гол амттан бол үнэ цэнэтэй загасны төрөл зүйлийн улаан, хар түрс байжээ. Гэхдээ "цагаан" сагамхай зүйлүүд нь нарийн амт, хоол тэжээлийн чанараараа хүндлэгддэг байв. Шим тэжээлийн хэмжээгээр энэ нь түгээмэл тархсан загасны төрөл зүйлийн улаан, хар түрсээс дутахааргүй бөгөөд зарим шинж чанараараа тэднийг гүйцэж түрүүлдэг гэсэн тооцоо байдаг.

Бүтээгдэхүүний 100 г-ийн калорийн агууламж нэлээд өндөр байдаг 133 ширхэг... Түүний найрлага нь их хэмжээний уураг, маш бага өөх тос, бараг тэг нүүрс ус агуулдаг.

Амтат хоол ямар ач тустай вэ?

Ямар ч хэлбэрээр үйлчилдэг түрс нь бие махбодид уургийг бүрэн шингээж авах боломжийг олгоно. Үүнд агуулагдах эрдэс бодис бүхий аминдэмийг бүрэн хэмжээгээр боловсруулах болно.

Загасны амттан идэхэд найдаж болох эерэг үр дүнгүүд энд байна.

• Зүрхний өвчин тусах магадлалыг бууруулдаг бүтээгдэхүүн болох загасны тос, судас, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
• Болж байна цусны эргэлтийн системийг цэвэрлэх.
• Их төвлөрөл шаарддаг удаан хугацааны ажил хийснээр харааны мэдрэмж сайжирч, нүд хуурайшихаа болино.
• Эд, салст бүрхэвчийг хурдан сэргээх.
• Кальцийн агууламж өндөр тул ясны эдийг бэхжүүлдэг.

• Цус багадалт.
• Бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны бууралт.
• Зүрх, судасны эмгэг, атеросклерозын эмгэг.
• Бие дэхь витамины дутагдалтай.
• Жирэмсэн ба хөхүүл үед.
• Залуу организмын эрчимтэй өсөлтийн үед.

Поллокон аягыг хоол хүнсэндээ тогтмол нэмснээр эрүүл мэндэд дараахь эерэг үр нөлөөг олж авах боломжтой.

• Дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх, ханиад, халдварт өвчинд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлэх.
• Бие махбодоос хорт болон хорт бодисыг зайлуулах.
• Ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдийн ажлыг хэвийн болгох, гэдэсний микрофлорыг сайжруулах.
• Эрчим хүчийг нэмэгдүүлэхэд сайнаар нөлөөлдөг.
• Цусны судасны уян хатан чанарыг өгөх.
• Санах ой, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах, хөдөлгөөнийг зохицуулах.
• Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах.

Энэхүү амтат хоолыг түүний оролцоотой салат, сүмс, мэдээж хачиртай талх бэлтгэсэн "цэвэр" хэлбэрээр ашиглаж болно. Мэргэжилтнүүд эрүүл, эрүүл хооллолтыг баримталдаг бүх хүмүүст энэхүү хоолонд анхаарлаа хандуулж, хоолны дэглэмдээ оруулахыг зөвлөж байна. Өдөр тутмын тэтгэмжийг хоёр хоолны халбаган дээр санал болгож байна. Долоо хоногийн турш амттан идэхийг зөвлөж байна 2-3 удаа.

Поллок загасны хоол нь ахмад настан, хүүхдүүдэд төдийгүй өвчинд нэрвэгдсэн бүх хүмүүст ашиг тусаа өгч, бие махбодийг хэвийн хэмнэлд хурдан оруулах болно.

Хортой шинж чанарууд

Загасны таваг нь зохистой хэрэглээ нь биед ямар нэгэн хор хөнөөл учруулах магадлал маш бага юм. Гэсэн хэдий ч амтат хоолонд хэт их идэх нь хоолонд давсны агууламж өндөр байдаг тул биеийн жин, бөөрний стресс нэмэгдэх болно. Одоогийн байдлаар бүх усан сан нь эрүүл экологийн орчинтой байдаггүй гэдгийг санах нь чухал юм. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд загасыг хаана барьж авсныг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Дараахь эсрэг заалт, өвчин эмгэгийн үед поллок түрс идэх нь зохисгүй юм.

• Хэрэв танд загас, ялангуяа энэ бүтээгдэхүүнд харшлын урвал илэрвэл.
• Цусан дахь холестерины хэмжээ тогтоосон үзүүлэлтээс хэтэрсэн тохиолдолд.
• Цусны даралт ихсэх тохиолдолд.
• Бие дэхь кальцийн хэмжээ ихсэх тусам.
• Элэгний эмгэг, ходоодны шарх, арван хоёр нугасны шарх.

Болзошгүй гаж нөлөөний тоо нь бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанараас хамаагүй доогуур байгаа нь эргэлзээгүй юм.

Чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв сонгох вэ

Худалдааны аж ахуйн нэгжүүдэд ихэвчлэн давсалсан түрс, түүнчлэн давсалсан түрс байдаг. Бүтээгдэхүүнд давс их байх тусам хадгалах хугацаа нь урт байх боловч загасны онцлог шинж чанар буурдаг. Бүтээгдэхүүний чанарыг цайвар шаргал өнгөөр \u200b\u200bхаруулдаг. Үүний оронд өндөгний шар эсвэл ягаан өнгийн сүүдэр харах нь цөөнгүй байдаг. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг тодорхой өнгөөр \u200b\u200bбуддаг тул худалдан авахаас татгалзах нь дээр.

Загасны бүтээгдэхүүний төлөв байдалд түүнийг арчлах, хадгалах, тээвэрлэх нөхцлүүд нөлөөлдөг. Та янз бүрийн урамшуулалтай холбоотой борлуулалтаас поллок түрс худалдаж авах ёсгүй: хямдрал нэрийн дор хадгалах хугацаа нь аль хэдийнэ дууссан бүтээгдэхүүнийг зарахыг эрмэлздэг ийм арга хэмжээнд үргэлж оролцогчид байдаг.

Хэрэв худалдан авахдаа сонголт байгаа бол давуу эрх олгох хэрэгтэй жингээр нь бүтээгдэхүүн: энэ тохиолдолд та түүний амт, үнэр, давсжилтын зэрэг болон бусад шинж чанарыг нарийвчлан үнэлэх боломжтой. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн лонхтой хэлбэрээр санал болгодог тохиолдолд бүтээгдэхүүний найрлагад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг шошгон дээр тэмдэглэнэ. Хадгалах эмульс, бусад эргэлзээтэй нэмэлт бодисууд байгаа тохиолдолд худалдан авахаас татгалзах нь дээр.

Эцсийн дүгнэлт

Pollock түрс нь маш эрүүл далайн бүтээгдэхүүн болох нь дамжиггүй. Энэ нь бараг л хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ ашиг тус нь эргэлзээгүй юм. Тогтмол бөгөөд зохистой хэрэглээний ачаар та нөхцөл байдлыг мэдэгдэхүйц сайжруулж чадна. Гал тогооны ширээн дээр өөрийн гараар бэлтгэсэн загасны хоол, сөрөг үзэгдлийн эрсдлийг бүрэн бууруулдаг.

Pollock түрс хэд вэ (1 кг-ийн дундаж үнэ)?

Москва ба Москва муж

Pollock эсвэл Theragra chalcogramma нь сагамхай загасны төрөл зүйлд багтдаг. Поллок бол биологийн хувьд бентик, пелагик бөгөөд үүнээс гадна хүйтэн хайранд дуртай загас бөгөөд ихэнхдээ Номхон далайн хойд усанд байдаг. Дунджаар поллокийн урт нь 91 см-ээс хэтрэхгүй байгаа нь анхаарал татаж байна.Поллок загасны биеийн жин 4 кг орчим байдаг. Ихэнхдээ поллок 15 жилээс илүүгүй амьдардаг.

Өмнө дурьдсанчлан, поллок нь хойд хүйтэн тэнгис, далайг сонгон амьдрахаар сонгодог. Поллок нь Япон, Баренц, Охотскийн далайн усанд байдаг. Нэмж дурдахад Берингово, Монтерей булангийн усыг поллокийн тархалтын бүс гэж үздэг. Поллок одоогоор амьдрах орчныхоо хаа сайгүй баригддаг чухал арилжааны загасуудын жагсаалтад багтжээ.

Шинэ поллок загасыг хоолны зориулалтаар ашигладаг. Нэмж дурдахад хөлдөөсөн поллок филе, загасны элэг, хатаасан, хатаасан поллок, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн поллок махнаас гаргаж авсан сурими нь эрэлт хэрэгцээтэй, түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч поллок түрс нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Амт, хэрэглээний шинж чанараараа поллок түрс нь ягаан түрсний бүлэгт багтдаг. Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эрт дээр үеэс эхлэн поллок түрсний өвөрмөц ашигтай, тэжээллэг шинж чанарыг анхаарч ирсэн.

Поллок түрсний ашиг тус

Pollock roe-ийн ашиг тус нь бүтээгдэхүүний 100% амин дэм, эрдэс найрлагатай байдаг гэж бид хэлж чадна. Pollock roe-ийн химийн найрлагад A, B, C бүлгийн витамин, E, PP агуулагддаг. Нэмж дурдахад, поллок борооны ач тус нь бүтээгдэхүүний найрлага дахь фосфор, төмөр, натри, магни, кали, молибден болон бусад байгалийн гаралтай нэгдлүүдийн агууламж юм.

Pollock түрс нь хүний \u200b\u200bбиед амархан шингэдэг байгалийн гаралтай уургаар баялаг юм. Pollock roe-ийн калорийн агууламж харьцангуй бага түвшинд байна. Pollock roe-ийн калорийн агууламж нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох 132 Ккал-аас хэтрэхгүй байна. Судлаачид поллок түрс нь хүний \u200b\u200bбиед хар эсвэл улаан түрс шиг ашигтай байдаг гэж баталдаг.

Хүнсний дэлгүүрээс бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой давсалсан поллок түрс нь онцгой анхаарал татдаг. Нэмж дурдахад та гэртээ поллок түрсээ түрхэж болно. Гэрийн гар хийцийн поллок борооны химийн найрлага нь хүнсний үйлдвэрлэлийн орчин үеийн процесст зайлшгүй оролцдог төрөл бүрийн хүнсний нэмэлт бодисын агууламжгүй байх болно.

Pollock түрс хорлох

Поллок өндөг нь жижиг хэмжээтэй, тод амт, үнэртэй байдаг. Гаднах төрхөөрөө бол pollock бор нь шаргал оо шиг харагддаг. Ашиг тусаас гадна pollock roe-ийн хор хөнөөлийн талаархи мэдээлэл байдаг. Нэгдүгээрт, поллок түрс нь загасны түрс, ялангуяа загасны бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ямар ч тохиолдолд эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд та поллок түрсийг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Аляскийн поллок нь сагамхай гэр бүлийн гишүүн бөгөөд өнөөдөр маш их хэмжээгээр баригдаж байна. Pollock түрс нь хамгийн хямд тэжээллэг далайн хоол болох махнаас багагүй тэжээллэг чанартай байдаг.

Түүний өвөрмөц амт, хүчтэй загасны үнэрээс болж хүн бүхэн дургүй байдаг. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулсан хүмүүс зөвхөн гастрономийн таашаал авахаас гадна мэдэгдэхүйц ашиг тусаа авах болно гэж найдах эрхтэй. Үнэ цэнэтэй бодисын эзэлхүүний хувьд бүтээгдэхүүн нь улаан, хар аналогиас ямар ч хэмжээгээр доогуур байдаггүй бөгөөд зарим үзүүлэлтээр тэдгээрийг давж гардаг.

Pollock түрс найрлага

Худалдааны загасны түрс нь энэ төрлийн бүтээгдэхүүнд харьцангуй өндөр илчлэг агуулдаг бөгөөд 100 г бүтээгдэхүүнд 132 нэгж байдаг. Энэхүү найрлагын онцлог шинж чанар нь уургийн өндөр агууламж, бага хэмжээний өөх тос, нүүрс ус бараг байхгүй байх явдал юм. Энэ нь поллок борыг эсийг нөхөн сэргээх, гормон, эсрэгбие ба ферментийн нийлэгжилд шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэж үзэх боломжийг олгодог.

Мөн амттангийн найрлагад бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлөөс хамаарах ийм бодисууд байдаг.

• А аминдэм, B, C, PP, E бүлэг.
• Натри, кали, магни, кальци, фосфор, хүхрийн макронутриентууд.

Зөвлөгөө: Өнөөдөр дэлгүүрүүдээс та тод ягаан эсвэл шаргал өнгөтэй поллок түрс олж болно. Ийм бүтээгдхүүн нь илүү дур булаам, хоолны дуршилтай байдаг бололтой. Энэ бүтээгдэхүүн нь нарийхан цагаан, шаргал өнгөтэй байдаг гэдгийг битгий мартаарай. Энэ үзүүлэлтээс аливаа хазайлт нь найрлагад ашиг тустай байдлыг бууруулдаг будагч бодис агуулдаг.

• Фтор, төмөр, молибдений ул мөр элементүүд.

Худалдагчид сагамхай гэр бүлийн төлөөлөгчийн давсалсан, бага зэрэг давсалсан түрсийг санал болгодог. Эхний сонголт нь удаан эдэлгээтэй байдаг, хоёр дахь нь ийм баялаг амттай байдаггүй. Бүтээгдэхүүний хамгийн сайн зэрэглэлийг сонгохдоо та өөрийн амт, хаван үүсэх хандлагад суурилсан байх ёстой. Хэрэв бие нь шингэнээ хадгалж байвал давстай аналогиас татгалзах нь дээр.

Pollock roe-ийн ашигтай шинж чанарууд

Ширээн дээр поллок борыг бие даасан хоол хэлбэрээр танилцуулж, хачиртай талх, салат, өтгөн соусын орцыг тавина. Үүнээс үл хамааран найрлага дахь уураг нь биед бүрэн шингэх болно. Гэдэс дотор ямар ч асуудалгүй тохиолдолд витамин, эрдэс бодисыг бүрэн хэмжээгээр боловсруулах болно.

Хоолны эдгээр чанарууд нь түүний хэрэглээнээс дараахь үр нөлөөг хүлээх боломжтой болгодог.

1. Ашигт малтмал, витамины тэнцвэрт байдал хэвийн болж, гемоглобины түвшин нэмэгдэж, цусны даралт буурдаг.
2. Бие махбодид загасны тос хэрэглэснээр зүрх, судас, бамбай булчирхайн өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.
3. Биеийн салст бүрхэвч, эдүүд илүү хурдан сэргэж эхэлдэг. Ясны эд, шүдний паалан бэхждэг.
4. Харааны хурц байдал нэмэгдэж, удаан үргэлжилсэн эрчимт ажлын улмаас нүд хатаж, хатахаа болино.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар поллок бор гөрөөсийг дараахь заалт бүхий хүмүүсийн хоолонд оруулах хэрэгтэй.

• Биеийн хомсдол, тэнцвэргүй хоол тэжээл.
• Жирэмсний болон нярай хүүхдийг байгалийн хооллох хугацаа.
• Хүүхдийн бие махбодийн идэвхтэй өсөлтийн цаг.
• Атеросклероз ба зүрх судасны эмгэг.
• Бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа буурах эрсдэлтэй.
• Цус багадалт.
• Витамин, эрдэс бодисын дутагдал.

Жирэмсэн болон архаг өвчний түүхтэй тохиолдолд цоорох өвчнийг цэсэнд оруулах асуудлыг эмчлэгч эмчтэй тохиролцсон байх ёстой. Зарим тохиолдолд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг.

Pollock борын хор хөнөөл, хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Pollock борыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэх нь зөвхөн биед ашигтай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 2-3 удаа 1-2 хоолны халбаган дээр хоолны дэглэмд оруулснаар дээрх бүх үр дүнд хүрэх болно. Эдгээр тунгаас хэтрэх нь жин нэмэгдэх, бөөрөнд ихээхэн стресс үүсгэдэг. Орчин үеийн усан сангууд бүгдээрээ экологийн цэвэр ариун байдлыг сайрхаж чаддаггүй гэдгийг битгий мартаарай. Та амтат хоол хаанаас гаралтай болохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Бусад зүйлээс гадна, ийм эсрэг заалттай бол поллок борыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• Загасны бүтээгдэхүүн эсвэл ялангуяа энэ бүтээгдэхүүнд харшил өгөх.
• Бөөр, элэг, бамбай булчирхайн зарим өвчин (мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх шаардлагатай).
• Цусан дахь холестерины хэмжээ нэмэгдсэн.
• Бие дэхь кальцийн өндөр агууламж (болон бусад зарим эрдэс бодисууд).
• Пепсины шарх, 12 хуруу гэдэсний шарх.
• Гипертоник өвчин.

Хуухдийн нас, саалийн жирэмслэлтийн адил, поллок бор азаргыг хоолны дэглэмд оруулахад эсрэг заалт биш юм. Гэхдээ энэ талаар эхлээд эмчид хандах нь дээр, ялангуяа 2 нас хүрээгүй хүүхдүүдийн талаар ярих нь дээр. Хоолны амттан нь хүчтэй харшил үүсгэдэггүй тул хүүхдийн биед бараг хүлээн зөвшөөрдөггүй.

Мэдээжийн хэрэг хамгийн их үр өгөөжийг гэртээ хурааж авсан поллок түрсээс авах боломжтой. Хэрэв энэ боломжгүй бол та жингийн хувьд бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнийг худалдаж авахаасаа өмнө амсах боломжтой. Гэхдээ ердийн цагаан тугалга эсвэл шилэн савнаас татгалзах шаардлагагүй. Бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр савладаг бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой. Та зүгээр л түүний найрлагатай танилцаж, түүнд хүнсний нэмэлт, консервант байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Поллок түрсний тэжээл ба энергийн үнэ цэнэ

Тиймээс, поллок түрс ямар үнэ цэнэтэй вэ?

Поллок түрс ашиг тус

Ашиг хүртэхийн тулд pollock борыг хэрхэн сонгох вэ

Pollock борыг хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хэрхэн хадгалах вэ

Давсалсан полокойн түрс хор хөнөөл

Поллок түрс идэхийн ашиг тус нь болзолгүй боловч зарим эсрэг заалтууд байдаг бөгөөд бид цааш нь авч үзэх болно.

Давсалсан поллок түрс ашиглахын эсрэг заалт

Поллок түрс нь ашиг тус, хор хөнөөлөөс гадна тэжээллэг хоолонд оруулахад эсрэг заалттай байдаг.

Далайн хоолонд харшлын шинж тэмдэг илэрдэг;

Өндөр холестерины түвшинтэй холбоотой асуудлын хувьд;

Бие дэхь кальцийн өндөр агууламжтай;

Бамбай булчирхай, бөөр, шээсний системийн өвчний үед;

Цусны даралт ихсэх;

Ходоод гэдэсний замын шархлаат формацтай (түрс дэх натрийн агууламж өндөртэй тул).

Дээр дурдсанаас гадна эмчийн зөвшөөрлөөр сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд түрс хэрэглэх боломжтой байдаг.

Поллок борооны найрлага, түүний ашиг тус, биед хор хөнөөл учруулдаг

Pollock түрс найрлага

Мөн амттангийн найрлагад бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлөөс хамаарах ийм бодисууд байдаг.

• А аминдэм, B, C, PP, E бүлэг.
• Натри, кали, магни, кальци, фосфор, хүхрийн макронутриентууд.

• Фтор, төмөр, молибдений ул мөр элементүүд.

Pollock roe-ийн ашигтай шинж чанарууд

Хоолны эдгээр чанарууд нь түүний хэрэглээнээс дараахь үр нөлөөг хүлээх боломжтой болгодог.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар поллок бор гөрөөсийг дараахь заалт бүхий хүмүүсийн хоолонд оруулах хэрэгтэй.

Pollock борын хор хөнөөл, хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Давсалсан поллок түрс: хүний \u200b\u200bэрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Химийн найрлага

Поллок филений витамин, эрдэс найрлага нь гайхалтай гайхалтай тул ийм загасны асар их ашиг тусыг эргэлзэхэд хэцүү байдаг.

Pollock-ийн найрлага:

• витамин PP;
• ретинол;
• кальци;
• молибден;
• ferrum;
• витамин С;
• пиридоксин;
• хлор;
• кали;
• натри;
• фолийн хүчил;
• рибофлавин;
• витамин B1.

Дээрх макро ба микроэлементүүдээс гадна поллок витаминыг хэд хэдэн хүчлээр баяжуулж, ханасан, поли- ба ханасан ханасан байдаг.

Тэмдэглэл дээр! Сагамхай загас нь селен, иодын өндөр агууламжтай байдаг. Энэ загас бол уургийн гайхалтай эх үүсвэр юм.

Давсалсан поллок түрс: ашиг тус ба хор хөнөөл

Pollock-ийн найрлагыг гайхалтай гэж нэрлэж болно. Ийм далайн бүтээгдэхүүний ашиг тус нь үүнтэй холбоотой юм.

Түрс ашигтай шинж чанарууд:

Тэмдэглэл дээр! Pollock бор загасыг хоолонд хэрэглэх нь хорт хавдрын явцаас урьдчилан сэргийлэх ач холбогдолтой юм.

Түрс хэзээ хортой вэ?

Мөн уншина уу:

Pollock түрс яагаад ашигтай вэ?

Өнөөдөр бид поллок борооны найрлага, түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг судлах болно.

Калорийн агууламж ба химийн найрлага

Бүтээгдэхүүний витамины найрлагыг 1-р хүснэгтэд үзүүлэв.

ХҮСНЭГТ 1

ХҮСНЭГТ 2

Үүний зэрэгцээ, поллок түрс нь бага илчлэгийн агууламжтай тул хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байж болно (Хүснэгт 3).

ХҮСНЭГТ 3

100 грамм полок түрс дэх калорийн агууламж:

Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь ханасан өөх тосны хүчил, бараг өдөр тутмын холестерол агуулдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Pollock түрс нь эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүст ашигтай байдаг.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

Би идэж болох уу?

Жирэмсэн болон гепатит В-ийн үед

Жин хасах үед

Чихрийн шижинтэй

Түүхий хэлбэрээр загасны түрс нь 100 гр тутамд 7.8 ккал, өөрөөр хэлбэл 0.78 XE, давсалсан хэлбэрээр - 80 ккал (8 XE) байна.

Ходоодны үрэвсэл, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй

Болзошгүй хор уршиг

Pollock roe хэрхэн сонгох вэ: видео

Поллок түрс нь хүний \u200b\u200bбиед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Эвдрэлийн ашиг ба хор хөнөөл нь давсалсан pollock roe

Бүтээгдэхүүний хор хөнөөл нь давсны өндөр агууламж дээр суурилдаг тул дараахь зүйлийг зөвлөдөггүй.

• гипертензи (цусны даралт ихсэх);
• ходоод, арван хоёр нугасны ходоодны шарх.

Лаазалсан полок түрс ашиг тус ба хор хөнөөл

Бүтээгдэхүүний долоо хоногт 2-3 удаа 1-2 хоолны халбагыг идэхэд хангалттай.

• сэтгэлийн байдал хэрхэн сайжирч, стресс багатай довтолж байна;
• арьсны өнгө сайжирч, батга арилдаг.

Хатаасан поллок түрс ашиг тус ба хор хөнөөл

Аливаа загасны хатаасан түрсийг цэвэр хэлбэрээр нь идэх нь илүү ашигтай байдаг, ялангуяа та хүсвэл:

Поллок түрс ба элэгний ашигтай шинж чанарууд. Поллок: хүний \u200b\u200bбиед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Поллок элэг нь кали агуулдаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны процесс, зүрхний тогтвортой үйл ажиллагааг хариуцдаг.

Pollock элэг - ашиг тус, хор хөнөөл. Зөвхөн баримтууд

P.S. Энэ талаар бусад хүмүүст хэлээрэй! Нийтлэлээ нийгмийн сүлжээндээ нэмээрэй! Баярлалаа!

Поллок элэгний ашиг тус

Pollock элэгний гэмтэл

Хүүхдийн хоолонд поллок элэг оруулах нь онцгой анхаарал шаарддаг. Энэ нь зөвхөн хүүхдийн эмчийн хяналтан дор зөвшөөрөгддөг.

Хүч чадал нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд байна!

Лаазалсан хоолны бүрэлдэхүүн хэсэг:

• омега-3 гэх мэт олон ханаагүй хүчил;
• уураг;
• витамины цогцолбор;
• макро ба микроэлементүүд.

Анхаар! Лаазалсан поллок элэгний энергийн үнэ цэнэ өндөр байдаг - нэг зуун грамм бүтээгдэхүүнд 470 Ккал байдаг.

Ашиг тус ба болзошгүй хор хөнөөл

Лаазалсан хоолны ашигтай чанарууд:

Лаазалсан хоол хүнсийг хориглохыг хориглоно.

• далайн хоолонд харшил өгөх;
• тогтворгүй даралт;
• зүрхний эмгэг;
• urolithiasis;
• хоол боловсруулах замын асуудал.

Тансаг салат

Орц:

• улаан лооль - хоёр ширхэг;
• өргөст хэмх - хоёр ширхэг;
• өндөг - хоёр ширхэг;
• поллок элэг (лаазалсан хоол) - нэг сав;
• хатаасан лаврын - нэг tsp. халбага;
• чидуны тос - хоёр хоолны халбаганууд. халбага;
• давс;
• шинэхэн газрын чинжүү.

Бэлтгэл:

Орц:

• өндөг - таван ширхэг;
• ногоон сонгино;
• давс.

Бэлтгэл:

Орц:

• поллок элэг (лаазалсан хоол) - нэг лааз;
• өндөг - хоёр ширхэг;
• луувангийн үндэс хүнсний ногоо - нэг ширхэг;
• өргөст хэмх - нэг ширхэг;
• ногоон;
• шинэхэн газрын чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл:

Орц:

• лаазалсан поллок элэг - нэг лааз;
• өндөг - гурван ширхэг;
• луувангийн үндэс ногоо;
• ногоон сонгино;
• боловсруулсан бяслаг - 0.1 кг;
• яншуй;
• давс.

Бэлтгэл:

1. Өндөг буцалгана. Хөргөх, хальслах, том калибрын grater дээр үрж тавь.
2. Луувангийн үндэс ногоог хальсалж, зайлж нунтаглана.
3. Бид бас бяслагыг сараалжтай болгох хэрэгтэй.
4. Бид ногоон сонгино угааж, хатаагаад цавчих.
5. Бид бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салат аяга руу илгээх болно.
6. Лаазалсан хоолоор тосыг шавхана.
7. Полокелийн элэгийг сэрээгээр бутлана.
8. Үлдсэн найрлагад доод хэсгийг нэмнэ.
9. Давс, хутгана.
10. Яншуйг зайлж хатаана.
11. Яншуйны салаттай салатаар үйлчил. Болов!

2018 оны 9-р сарын 14

Поллок загасны амт олон хүнд танил болжээ. Ийм бүтээгдэхүүн нь гайхалтай амт, хямд өртөгтэй тул хүн бүрт үүнийг хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог. Давсалсан поллок түрс нь загасны хоолонд дуртай хүмүүсийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн болжээ. Түрс амттангийн ашиг тус, хор хөнөөл нь бидний нийтлэлийн сэдэв юм.

Химийн найрлага

Магадгүй, лангуун дээрх аль ч дэлгүүрээс лаазалсан хүнсний полок түрс олж болно. Энэхүү далайн бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь загасны булангийнхтай адил байх болно. Үүнийг үнэлэхийн тулд эхлээд поллокийн химийн найрлагыг судлах шаардлагатай байна.

Энэ загас нь ихэвчлэн Номхон далай, Атлантын усанд байдаг. Энэ нь сагамхай зүйлийн нэг бөгөөд ёроолд нь амьдардаг. Поллок жижиг хоол, нялцгай биетэн, планктоныг гол хоол болгон сонгодог.

Поллок филений витамин, эрдэс найрлага нь гайхалтай гайхалтай тул ийм загасны асар их ашиг тусыг эргэлзэхэд хэцүү байдаг.

Pollock-ийн найрлага:

• витамин PP;
• ретинол;
• кальци;
• молибден;
• ferrum;
• витамин С;
• пиридоксин;
• хлор;
• кали;
• натри;
• фолийн хүчил;
• рибофлавин;
• витамин B1.

Дээрх макро ба микроэлементүүдээс гадна поллок витаминыг хэд хэдэн хүчлээр баяжуулж, ханасан, поли- ба ханасан ханасан байдаг.

Тэмдэглэл дээр! Сагамхай загас нь селен, иодын өндөр агууламжтай байдаг. Энэ загас бол уургийн гайхалтай эх үүсвэр юм.

Поллокийн тэжээллэг чанар нь бага бөгөөд ойролцоогоор 72 килокалори юм. Мэдээжийн хэрэг дулааны боловсруулалт, нэмэлт найрлага нэмэхэд илчлэгийн агууламж нэмэгдэж болно. Fried pollock roe нь хамгийн их энергийн үнэ цэнэтэй байдаг. Энэ нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 112 килокалори юм.

Хэрэв та гэрийнхээ цэсийг төрөлжүүлж, эрүүл болгохыг хүсвэл поллок дээр анхаарлаа хандуулаарай. Та зөвхөн загасны филе төдийгүй янз бүрийн хоол хийхэд түрс хэрэглэж болно. Эдгээр найрлага нь ер бусын амттай зууш, салат, үндсэн хоолыг бэлтгэдэг.

Pollock-ийн найрлагыг гайхалтай гэж нэрлэж болно. Ийм далайн бүтээгдэхүүний ашиг тус нь үүнтэй холбоотой юм.

Түрс ашигтай шинж чанарууд:

• зүрхний булчинг бэхжүүлэх;
• холестерины товруу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• хортой холестерины түвшинг бууруулах;
• бодисын солилцоог хэвийн болгох;
• цусны даралтын түвшинг тогтворжуулах;
• ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулах;
• биеийн хөдөлгөөн нэмэгдсэн;
• сэтгэлийн байдал сайжирсан;
• оюуны чадвар нэмэгдсэн;
• вируст болон амьсгалын замын цочмог өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• цус задралын хэвийн байдал;
• харааны функцийг сайжруулах;
• бамбай булчирхайг тохируулах;
• хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулах;
• иодын дутагдлыг нөхөх;
• давсны орд, шаар, хорт бодисыг биеэс зайлуулах;
• цусан дахь сахарын концентрацийг хэвийн болгох;
• ясны эдийг бэхжүүлэх.

Мөн дахин pollock roe-ийн бүрэлдэхүүн хэсэг рүү шилжих шаардлагатай байна. Аскорбины хүчил агуулдаг тул дархлаа сайжирдаг. Үүнээс гадна микро ба макро элементүүд нь мөгөөрсний эд, шөрмөсийг бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцоонд маш их хэрэгтэй байдаг. Нүүрс усны солилцооны процесс идэвхжиж, өөх тос, уураг илүү сайн шингэдэг.

Зарим шинжээчид поллок түрс хэрэглэх нь эсийн түвшинд бие махбодод сайнаар нөлөөлж, эрт хөгшрөлтийн явц удааширч, гэмтсэн арьс хурдан нөхөн сэргээгддэг гэж ярьдаг.

Тэмдэглэл дээр! Pollock бор загасыг хоолонд хэрэглэх нь хорт хавдрын явцаас урьдчилан сэргийлэх ач холбогдолтой юм.

Мэргэшсэн эмч нар ийм бүтээгдэхүүнийг мэс засал хийлгэсэн хүмүүст хоолны цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн нь фолийн хүчилээр баяжуулсан тул жирэмсэн үед та поллок түрс идэх хэрэгтэй.

Орчин үеийн ертөнцөд улам олон хүмүүс ижил асуудалтай тулгарч байна - бие махбод дахь иодын дутагдал. Энэ нь голчлон далайн эргээс алслагдсан бүс нутгийн оршин суугчдад хамаатай юм. Pollock филе ба түүний түрс нь иодын дутагдлыг нөхөхөд тусална.

Өнөөг хүртэл шинжээчид поллок бор гөрөөсний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маргаж байна. Олон эмч нар түрс бүтээгдэхүүн нь мэдрэлийн системд гайхалтай ашиг тустай гэдэгт итгэлтэй байдаг. Үүнийг бараг өдөр бүр сэтгэлзүйн сэтгэл хөдлөлийн цочрол, стресстэй нөхцөл байдалд идэх хэрэгтэй.

Түрс найрлагыг В бүлгийн витаминаар баяжуулдаг.Эрүүл мэндийн байдал сайжирч, мэдрэлийн систем бэхжиж, бодисын солилцооны бүх процесс хэвийн болно.

Pollock борыг нүүрс ус агуулдаггүй тул хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно. Гэхдээ ийм төрлийн найрлагад маш олон уураг байдаг бөгөөд энэ нь тамирчид болон бие махбодийн болон сэтгэлийн хүчтэй стресст өртдөг хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

Түрс хэзээ хортой вэ?

Хэрэв бид pollock roe-ийн ашиг тус, болзошгүй хор хөнөөлийг харьцуулж үзвэл сүүлчийнх нь дорд байна. Хүнсний түрс хэрэглэх нь түүнийг бага хэмжээгээр идэж, одоо байгаа эсрэг заалтуудыг харгалзан үзэхэд онцгой ашиг тусаа өгөх болно.

Хувь хүний \u200b\u200bүл тэвчих шинж чанар, бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хэт мэдрэмтгий байдаг хүмүүс поллок түрс идэхээ болих хэрэгтэй болно. Хэрэв та урьд өмнө далайн хоолонд харшлын урвал үзүүлж байсан бол түрс туршиж үзэхгүй байх нь дээр.

Түрс нь давс агуулдаг тул шингэнийг биеэс ялгаруулах хугацааг хойшлуулах болно гэдгийг битгий мартаарай. Тиймээс поллок түрсийг маш болгоомжтойгоор хавагнах хандлагатай хүмүүс идэх хэрэгтэй.

Гипертензитэй өвчтөнүүд энэ бүтээгдэхүүнээс татгалзах шаардлагатай болно. Дахин хэлэхэд энэ нь амттан дахь давсны агууламжтай холбоотой юм. Түрс хэрэглэх нь зөвхөн цусны даралтын түвшинг нэмэгдүүлэх бөгөөд энэ нь нарийн төвөгтэй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Маш болгоомжтойгоор шинжээчид хоол боловсруулах замын өвчин эмгэгийн үед загасны бүтээгдэхүүн идэхийг зөвлөж байна. Ялангуяа ходоодны шарх, арван хоёр нугасны шарх, ходоодны үрэвсэлтэй. Энэ тохиолдолд давсалсан полок түрсээс татгалзаж, чанаж эсвэл чанаж болгосон загасны филетэй давуу эрх олгох нь дээр.