Бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хурдан хийх вэ. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хоол хийх талаар. Үхрийн нүдтэй жимс бүхий бөөрөлзгөнө чанамал жор

Манай оронд бөөрөлзгөнө чанамалаас илүү уламжлалт гар хийцийн бэлдмэлийг олоход хэцүү байдаг. Үүнийг манай ээж, эмээ нар чанаж болгосон бөгөөд хот, тосгодод олон жилийн турш таалагдаж ирсэн. Бөөрөлзгөнө чанамал нь зөвхөн амттай амттан төдийгүй гэрийн эмч учраас энэ алдар нэр нь нэлээд үндэслэлтэй юм. Өнөөдөр бид энэ хоолны хэд хэдэн хувилбарыг танд санал болгож байна.

Ашигтай тэмдэглэл

Бөөрөлзгөнө чанамал хоол хийхээс өмнө бид түүний бэлтгэлийн зарим онцлог шинж чанарыг анхаарч үзэхийг хүсч байна.

• хэрэв та жимсний цэвэр байдалд бүрэн итгэлтэй байгаа бол хоол хийхээс өмнө угаах нь заавал байх албагүй;
• хэрэв угаах шаардлагатай хэвээр байгаа бол жимсний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд тэдгээрийг colander болгон нугалж, өргөн саванд дүрнэ. Дараа нь илүүдэл шингэн гадагшлах хүртэл хүлээгээд л дараа нь хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ;

  Тэмдэглэл дээр! Хэрэв ус нь жимснээс гадагшлах цаг байхгүй бол чанамал нь хэтэрхий шингэн болж хувирна!

• хэрэв бөөрөлзгөнө дээр цагаан хорхой олдвол та тэдгээрийг амархан арилгаж чадна - 2 литр ус, хоёр халбага давсыг хольж, хольж, энэ уусмал руу жимс асгаж, 10 минут хүлээх хэрэгтэй; дараа нь жимсийг хүйтэн усаар зөөлөн зайлж угаана;
• зэвэрдэггүй ган саванд эсвэл паалантай саванд чанамал бэлтгэх;
• бөөрөлзгөнө нь арьсны уян хатан чанарыг хянаж, шинэлэг байдлыг бий болгодог A, E, PP витаминаар баялаг гэдгийг мэддэг. Эдгээр элементүүдийн аюулгүй байдлыг хангах үүднээс таван минутын чанамал чанах эсвэл жимсийг элсэн чихэрээр үрж буцалгахгүйгээр хоол хийхийг зөвлөж байна.

Жор

Та өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамалыг янз бүрийн аргаар хааж болно. Энэхүү амттангийн үндэс нь дулааны боловсруулалтын дараа ч хөгжих чадвартай гайхалтай жимс юм гэдгийг санаарай.

Сонгодог хувилбар

Найрлага бэлтгэх:

• боловсорч гүйцсэн жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийх үйл явц.

1. Бид чанамал хийх саванд содыг нэмж усаар сайтар угааж, хатаана.
2. Шаардлагатай бол бид жимсийг угааж, бэлтгэсэн саванд шилжүүлдэг.
3. Бөөрөлзгөнө элсэн чихэр цацаж, ширээн дээр 3-3.5 цаг байлгана.
4. Бид дахиад 4-5 цаг хүлээгээд, дараа нь тогоогоо гал дээр тавиад хамгийн бага хийн хангамжтай массыг буцалгаж, байнга хутгана.
5. Галыг унтрааж, жимсний массыг 5-6 цагийн турш орхино. Бид процедурыг 3 удаа давтана.
6. Халуун чанамалаа ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээрэй.

Олон хоол хийх жор

Бид дараагийн бөөрөлзгөнө чанамалыг удаан агшаагчинд хийх болно. Тиймээс, жорыг үзье.

Найрлага бэлтгэх:

• шинэ жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийх үйл явц.

1. Бид жимсийг нь ялгаж, муудсан жимсийг нь хаяж, шаардлагатай бол зайлж угаана.
2. Бэлтгэсэн жимсийг олон тогооч саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, зөөлөн холино.
3. Multicooker тогоог "Quenching" горимд шилжүүлж, тагийг нь хаа.
4. Бид нэг цагийн турш амтат хоол хийж, дараа нь олон тогоочийг унтрааж, халуун амттанг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Таван минутын саатал

Хоол хийх, хутгахад цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэхийн тулд бид өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хийхийг таван минутын турш санал болгож байна.

Найрлага бэлтгэх:

• 900 гр бөөрөлзгөнө;
• 900 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц.

1. Бид жимсийг ялгаж, согогийг арилгаж, хүйтэн усаар зайлна.
2. Бэлтгэсэн жимсийг цэвэр саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Өрөөний температурт 8 цаг эсвэл шөнийн турш явна.
4. Энэ хугацаанаас хойш бид савыг галд шатааж, агууламжийг нь буцалгана.
5. 5 минутын турш чанаад, хийн хангамжийг унтраагаад халуун амттанг лонхтой саванд хийгээд агуулахад илгээнэ үү.

Зөвлөгөө! Үүний зэрэгцээ та 2 кг-аас ихгүй жимс хийх хэрэгтэй. Тиймээс, амттан нь маш анхилуун, амттай байх болно!

Бүхэл бүтэн жимсээр

Хэрэв та бүх жимстэй бөөрөлзгөнө чанамал дуртай бол дараахь жорыг анхаарч үзэхийг санал болгож байна.

Найрлага бэлтгэх:

• боловсорсон жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 2/3 аяга.

Зөвлөгөө! Хэрэв усыг улаалзганы жүүсээр сольсон бол бэлэн хоол амт, үнэр нь бүх хүлээлтээс давж, амттан нь өөрөө чихэргүй болно!

Хоол хийх үйл явц.

1. Бид бөөрөлзгөнөийг сайтар ялгаж, угаах шаардлагагүй.
2. Жимсний дээр элсэн чихрийн хагасыг асгаж, 6 цагийн турш явна.
3. Сулласан шүүсийг саванд хийнэ, ус (эсвэл үхрийн нүдний шүүс) болон үлдсэн сахар нэмнэ.
4. Байнга хутгаж, сиропыг буцалгаад 10 минут буцалгана.
5. Бөөрөлзгөнө буцалж буй сироп дээр асгаж, 15 минутын турш хооллоорой.
6. Бид халуун амттанг лонхтой саванд хийж өнхрүүлэн хадгалахад илгээнэ.

Эдгээр жорыг тэмдэглэж аваад бөөрөлзгөнө чанамал ийм өвөрмөц, гэхдээ нэгэн зэрэг танил болсон амтаараа гэр бүлээ баярлуулаарай. Эрүүл байх!

Сайт дээрх бүх материалыг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор танилцуулсан болно. Аливаа арга хэрэгслийг ашиглахаас өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь ЗААВАЛ БОЛОМЖТОЙ!

Найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Хүмүүс амьдардаг байшингаа дор хаяж нэг лаазтай гар хийцийн лаазгүй хоолоор олж авах нь эргэлзээгүй юм. Гэрийн нөөшилсөн лаазыг хэзээ ч мартахгүй, ялангуяа аж үйлдвэрийн хүнсний чанар анхаарал татсан энэ үед. Бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор, хэрхэн зөв хоол хийх, гэрийн анхан шатны тусламжийн хэрэгсэл болгох, мөн ханиадыг даван туулах, дархлааг бэхжүүлэх жорыг авч үзье. Хэдийгээр өндөр температур нь жимсэн дэх витамины чанарыг бууруулдаг боловч эмийн шинж чанараа өндөр түвшинд хадгалдаг бөгөөд байшинд хоёр лонхтой байх ёстой!

Жимс дэх шим тэжээлийг хадгалах өндөр шаардлагад үндэслэн та эмчилгээний үр нөлөөг хамгийн дээд хэмжээнд байлгахын тулд бөөрөлзгөнө чанамал, хөлдөөсөн ч гэсэн хэрхэн хоол хийхээ мэддэг байх хэрэгтэй. Юуны өмнө бид буцалж буй цэг, түүнчлэн шүүслэг целлюлозод нөлөөлөх хугацааг хянадаг. Ухаантай гэрийн эзэгтэй нар "таван минут" гэж нэрлэдэг технологийг ашиглан бүх жимсний чанамал бэлтгэдэг нь дэмий хоосон зүйл биш юм.

"Таван минут" хоол хийх технологи нь түүхий эд (жимс эсвэл жимсний жимс) -ийн нягтрал, шүүслэг чанар, жимс жимсгэний гель хийх чадвараас хамаарч арай өөр юм.

Бид malitsa чанамал хэрхэн хоол хийх талаар сурах болно, жор нь эцэст нь анхилуун үнэртэй, бөөрөлзгөнө вазелин шиг чанамал нь байгалийн амтанд маш ойрхон байх болно. Хэрэв та гэрийнхээ бөөрөлзгөнө хадгалалтыг өөр нэг жороор төрөлжүүлэхийг хүсвэл бид "таван минутын" сонгодог бөөрөлзгөнө чанамал хийх технологийг хуваалцах болно.

* Хоол хийх зөвлөмж

• Бөөрөлзгөнө нь усанд дургүй байдаг. Тиймээс байгалийн эдгээр бэлгийг угааж болохгүй, гэхдээ зөвхөн ангилж, ишийг нь сайтар арилгаж ав. Хэрэв та бороог орсны дараа жимсийг түүж авсан бол жимсээ хэт их чийг шингээхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нимгэн усны урсгалаар зайлж зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг даруй шигшүүрт хийж, усыг зайлуулна.
• Хэрэв бөөрөлзгөнө нь алдаа, авгалдайд нэрвэгдсэн бол тэдгээрээс жимсийг цэвэрлэх нь маш хялбар байдаг! Эрэмбэлсэн жимсийг коланд эсвэл шигшүүрт хийж, давсны уусмалд (1 литр ус тутамд 1 цайны халбага давсгүй) дүрнэ. Бүх амьд амьтад бөөрөлзгөнө "гэр" -ээс гарах бөгөөд та цааш нь ашиглахын тулд жимсгэнийг зайлж зайлуулах хэрэгтэй.
• Бид чихэрлэг бүтээгдэхүүнээ паалантай эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн өргөн ёроолтой аяганд хийж иддэг. Зэс, хөнгөн цагаан сав - зөвлөдөггүй!
• Жимсний үзэсгэлэнтэй тод бөөрөлзгөнө өнгийг хадгалахын тулд бэлэн чанамал түргэн хөргөнө. Үүнийг хийхийн тулд чанасан чанамал байрладаг аягыг маш хүйтэн устай илүү өргөн саванд буулгах хэрэгтэй. Энэхүү хурдан хөргөлтөд урьдчилан бэлдэж, мөсийг хөлдөөгчид хөлдөөх нь зүйтэй. Таны чанамал шинэхэн бөөрөлзгөнө үнэртэй бөгөөд ижил тод бөөрөлзгөнө өнгөтэй болно!
• Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг лаазны ирмэг хүртэл 5-7 мм орчим асгахгүйгээр лаазанд хийнэ. Лаазыг таглаатай адил ариутгасан байх ёстой.

Raspberry Jelly Jam

Найрлага

• - 1 кг + -
• - 1.2 кг + -

Бэлтгэл ажил

Өвлийн улиралд эмийн жор бэлтгэсэн ямар ч жороор хийсэн бөөрөлзгөнө, элсэн чихрийн харьцаа бараг ижил байдаг: 1 кг бөөрөлзгөнө - 1 кг-аас 1.5 элсэн чихэр хүртэл. Элсэн чихрийн хэмжээ нь таны хувийн сонголтоос хамаарна.

• Эрэмбэлсэн бөөрөлзгөнөийг саванд хийж, элсэн чихэрээр хучна. Желли төлөвийг олж авахын тулд жимс нь янз бүрийн боловсорч гүйцсэн байх ёстой: боловсорсон, хагас боловсорч гүйцээд бүр бага зэрэг ногоон, боловсроогүй.
  Энэ үе шатанд бид бүх элсэн чихрийг жороор нь хэрэглэдэггүй, харин ердөө 2/3 хувийг л хэрэглэдэг.
• Бид бөөрөлзгөнө шүүс гаргаж, элсэн чихэрийг хэсэгчлэн уусгахын тулд анхилуун үнэртэй хамт аяга таваг тавьдаг. Энэ шатанд хоёр цаг хангалттай байх болно.
• Бид бөөрөлзгөнөтэй аяга тавгийг жижиг гал дээр тавиад зөөлөн дугуй хөдөлгөөнөөр элсэн чихэр уустал хутгана. Буцалж байх үед үүссэн хөөсийг хальсан халбагаар арилгана. Буцалснаас хойш 5 минутын дараа манай чанамал чанана.
• Бид бөөрөлзгөнө сироп дээр хэдэн цагийн турш зогсож, бүрэн хөргөх хүртэл.
• Хоол хийх хоёрдахь алхам нь эхнийхийг давтана. Үлдсэн элсэн чихрийг (жороор хийсэн нийт хэмжээнээс 1/3) аль хэдийн хөргөсөн бөөрөлзгөнө дээр нэмээд зөөлөн галд аваад хутгаад буцалгана. Элсэн чихрийн ялгаруулдаг хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
• Буцалсны дараа 5 минут хэмжиж унтраа.
• Одоо бид аяга таваг чанамалаар хурдан хөргөх хэрэгтэй! Үүнийг хийхийн тулд бид тавагны ёроолыг мөсөн шоо хөвж буй өргөн аяганд буулгана.Хийх тусам бидний "бөөрөлзгөнө эрүүл мэнд" илүү сайн болох болно.
• Амттаныг бүрэн хөргөсний дараа бид ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаад хадгална.

Саатал нь анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй болж, бөөрөлзгөний байгалийн өнгийг хадгалж үлдэх болно. Хааны гэр бүлд ийм вазелинаар хандах нь ичгүүр биш байх болно!

Том хөлдөөгчтэй гэр бүлүүд өвлийн улиралд зуны жимсний ургацыг ихэвчлэн хөлддөг! Улирал харгалзахгүй эрүүл хоол хүнсээр үргэлж хооллож байх нь маш зөв шийдвэр юм. Хэрэв хадгалалтын нөөц дууссан бол хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нь цайнд дуртай амттангаа хурдан бэлтгэхэд тохиромжтой!

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө чанамал "Би сууж байна, би цай ууж байна"

Зарчмын хувьд хөлдөөсөн жимс нь шинэхэн жимснээс ялгаагүй юм. Үүний ялгаа нь тэдгээрийг элсэн чихэрээр дүүргэхээс өмнө өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. Та дээр дурдсан жорыг хэрэглэж болно, эсвэл бага зэрэг өөрчилж болно.

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хийх вэ? Зүгээр л! Бид жимсийг элсэн чихэрээр дүүргэдэггүй, харин сиропоор дүүргэдэг!

Бид сиропыг энгийнээр бэлтгэдэг: 1 кг элсэн чихэр дээр 350-400 мл ус асгаж, чихэрлэг бүрэлдэхүүн хэсэг бүрэн уусч дуустал хооллоорой. Халуун сироп, гэсгээсэн бөөрөлзгөнө дээр хийнэ. Бүх зүйлийг буцалгаад 5 минутын турш галд байлгаж, хөргөнө.

Үүнтэй адил та янз бүрийн жимсийг чанаж болно - хөлдөөгчид байгаа бүх хөлдөөсөн жимсийг ашиглаарай. Энэ нь хааны таваг байх болно, ялангуяа та бөөрөлзгөнө дээр хар үхрийн нүд нэмбэл! Үүний төлөө зүтгэ! Бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хийхийг мэддэг бол та амьдралаа хэрхэн сайхан үлгэр болгохыг мэддэг болсон!

Гэрийн эзэгтэй тус бүр хичнээн олон янзын чанамал бэлтгэдэг нь тоолж баршгүй юм. Гэхдээ онцгой яриа өрнүүлдэг нэг зүйл бий. Гайхамшигт эмчилгээ, лонхтой зун, цайны анхилуун амттан, эмийн чанамал зэргийг энэхүү тусгай чанамалыг ингэж хайрладаг. Мөн энэ нь бөөрөлзгөнө болгосон байна. Бөөрөлзгөнө чанамал бол зуны улиралд хүн бүрийн жинхэнэ уламжлал юм. Хэрэв бид амттангийн ашиг тусын талаар дурьдах юм бол өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал, хүн бүрт мэддэг байх ёстой энгийн жор нь хамгийн ашигтай зүйлийн статустай байх ёстой. Тийм ээ, бөөрөлзгөнө чанамал нь бас маш амттай байдаг ч гэрийн эзэгтэй нар үүнийг ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэхийн тулд юун түрүүнд ханиадны эсрэг маш сайн ардын эмчилгээ гэж үздэг бөгөөд энэ нь халууралтыг арилгаж, амин дэмээр тэжээж, хүч чадал өгдөг. Тийм ч учраас вирусын арми өрхийн бүх гишүүдэд халдахад би бүрэн зэвсэглэхийг хүсдэг. Гэсэн хэдий ч ашигтай шинж чанарууд нь мэдээжийн хэрэг гайхамшигтай юм. Гэхдээ би гайхалтай амтыг санахыг хүсч байна. Энэхүү гайхамшигтай амттан нь өвлийн урт үдэшт зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд өтгөн хуушуур, хуушуурын нэмэлт болно. Бөөрөлзгөнө чанамал нь маш тод бөгөөд энэ нь зарчмын хувьд энэ төрлийн амттанг үл тоомсорлодог хүмүүст хүртэл зүгээр л илбэ өгдөг. Жижиг хэсгийг ч эсэргүүцэх нь ердөө л боломжгүй юм!

Орц:

• 1 кг бөөрөлзгөнө;
• 1 кг элсэн чихэр.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хийх энгийн жор

1. Юуны өмнө бид чанамал хийх аягыг сонгоно. Эрт дээр үеэс аливаа саатал жигд дулаарч, температурыг сайн хадгалж байдаг тул зэсийн сав газарт үргэлж бэлтгэдэг байв. Би уламжлалаасаа хазайхгүй, айлын зэс сав газарт чанамал хийхээр шийдсэн. Хэрэв зэсийн сав байхгүй бол паалан эсвэл зэвэрдэггүй ган тогооны хэрэгсэл нь амттай чанамал хийх ажлыг хийх болно. Хэрэв та зэсийн сав хэрэглэдэг бол зэсийн исэл байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв ийм газар олдвол ямар ч зүлгүүрээр сийлсэн байх ёстой. Бид элс ашиглах болно. Бид исэлийг сайтар арилгаж, савыг савантай халуун усаар угаана. Бид аяга тавгийг хатаана (энэ нь нарны халуун туяа дор боломжтой байдаг). Одоо зэсийн сав газар ашиглахад бэлэн боллоо. Тийм ээ, савыг жигд дулаацуулахын тулд зууханд хуваагч хэрэгтэй хэвээр байна.

2. Одоо нэг жимс авъя. Бид бөөрөлзгөнө. Бид хэт боловсорч гүйцсэн, боловсроогүй сорьц, sepals болон бусад хог хаягдлыг зайлуулдаг. Бид ангилсан жимсийг нь коланд хийж, усанд дүрнэ. Бөөрөлзгөнө нь маш нарийн жимс тул та зөвхөн дүрэх замаар угаах боломжтой. Бид коландаа хэд хэдэн удаа дүрж, усыг бүрэн цэвэр болтол нь солино. Дараа нь бид бөөрөлзгөнө үлдээж, илүүдэл шингэн нь шил болно. Жимсийг зах зээл дээр худалдаж авбал бид энэ процедурыг бүхэлд нь хийдэг. Хэрэв танай газарт бөөрөлзгөнө цуглуулбал яаралтай угаах шаардлагагүй болно.

3. Цэвэр, хуурай бөөрөлзгөнөийг сав руу болгоомжтой шилжүүлээрэй.

4. Бөөрөлзгөнөийг жороор нь элсэн чихэрээр дүүргээд 5-7 цаг байлгаад шүүс нь ялгарна. Товлосон хугацаанд жимс нь бүгд шингэн байх болно, та чанамал хийж эхлэх боломжтой.

5. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хийх ажлыг хамгийн энгийн жороор хийхийн тулд тийм ч их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Энэ нь биднийг шууд утгаар нь 30 минут болно. Тиймээс, эхлүүлье. Бид сав газрыг дунд зэргийн дулаан руу илгээдэг. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, бараг 30 минутын турш үргэлж хутгана. Жимсийг ёроолоос нь зөөлөн өргөж, чанамалаа модон халбагаар хутгана. Би хүнсний зориулалттай хуванцар (эсвэл үүнтэй төстэй материалаар) хийсэн урт халбага хэрэглэдэг. Гэхдээ саатал хутгахдаа ямар ч тохиолдолд та төмрийн халбага хэрэглэх ёсгүй, учир нь тэдгээрийн харилцан үйлчлэлийн үр дүнд исэлдэлт үүсч, чанамал нь амтыг бага зэрэг өөрчилж чаддаг.

6. Бөөрөлзгөнө чанамал буцалж эхэлмэгц түүний гадаргуу дээр хөөс үүсдэг. Энэ бол анхны уургууд, жимс жимсгэнэ, элсэн чихрийн үлдэгдэлээс өөр зүйл биш юм. Энэ бол чанамал биш юм.

7. Үүссэн хөөсийг зайлуулах шаардлагатай. Үгүй бол энэ нь бэлэн чанамал дотор үлдэх нь бидэнд үнэхээр хэрэггүй бүтээгдэхүүний исгэх явцыг хурдасгах болно.

8. Хоол хийх эцэст чанамал тунгалаг болж, сайхан улаан өнгө, гайхалтай үнэртэй болно.

9. Саатал чанаж байхад аяга тавгийг нэгэн зэрэг бэлтгэж болно. Лаазны сонголтод хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Тэдгээр нь чипсгүй, тодорхой гэмтэлгүй байх ёстой. Бид бүрхүүлийг ямар ч согог, зэвгүйгээр авдаг. Сонгосон савнуудаа содаар сайтар угааж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. За, дараа нь тагийг нь ариутгаж, буцалгана уу. Савыг ариутгах хэд хэдэн арга байдаг: уурын дээр, богино долгионы эсвэл зууханд. Та өөртөө хамгийн тохиромжтой аргыг сонгож, илүү дэлгэрэнгүйг үзнэ үү. Лонхтой бэлэн болсон, чанамал чанасан байна. Тунхагласан найрлагаас бид гаралтын үеэр 800-900 гр бэлэн чанамал авдаг. Анхилуун амттанг бид саванд хийж, яг таг төмрөөр битүүмжилж, дээрээс нь доош нь эргүүлнэ. Бид чанамалаа боож, өөрөө бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ (дор хаяж нэг өдөр). Дараа нь та чанамал хадгалах зориулалттай сэрүүн газар руу шилжүүлж болно.

Бөөрөлзгөнө чанамал "Пятиминутка".

Өнөөдөр "таван минут" гэж нэрлэдэг бөөрөлзгөнө чанамал хийх жорыг өргөн хэрэглэдэг. Энэ аргын мөн чанар, бүх увидас нь юу вэ? Дулааны боловсруулалтын хугацаа богиноссон бол жимс нь витамин, эрдэс бодисыг илүү сайн хадгалдаг бөгөөд энэ нь биед илүү ашигтай байдаг. Жимсийг элсэн чихэрээр дүүргээд 5 цаг байлгаарай, дараа нь үүссэн бүх жүүсийг тусдаа саванд хийгээд буцалгана. Буцалмагц жимсгэндээ буцааж асгаад саваа зөөлөн гал дээр тавиад яг 5 минут буцалгана. Бид зуухнаас аяга тавгаа аваад бүрэн хөргөх хүртэл ганцаараа үлдээнэ. Дараа нь бид хүйтэн чанамалаа зуух руу буцааж илгээж, буцалгасны дараа 5 минутын турш хооллоорой. Хөргөх. Бид 3 дахь удаагаа 5 минут буцалгана. Бэлэн чанамалаа ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Таван минутын бөөрөлзгөнө чанамал бэлэн боллоо!

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал өтгөн байдаг.

Бөөрөлзгөнө чанамал хийх өөр нэг сонголт байдаг бөгөөд энэ нь анхаарал хандуулах ёстой. Энэхүү амттан нь бөөрөлзгөнө нь маш илэрхий амттай бөгөөд гайхалтай бүтэцтэй байдаг. Энэ нь нэлээд өтгөн, цахилдаг, улаан өнгийн сүүдэртэй. Энэ чанамал нь бага зэрэг нууцтай байдаг - хоол хийх явцад пектин, чанамал эсвэл ердийн эрдэнэ шишийн цардуулын тусгай хольцыг нэмнэ. Ийм амттан нь тааламжтай өтгөн бүтэцтэй байдаг. Саатал нь хэт их чанаагүй байна. Бөөрөлзгөнө нь бүх ашигтай шинж чанаруудыг хадгалахаас гадна өнгө, үнэрийг хадгалдаг. Өвлийн улиралд өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал нь зөвхөн цайнд амттангаар төдийгүй бялуу эсвэл бялуугаар дүүргэж болно.

Бөөрөлзгөнө чанамал хийх ямар аргыг сонговол гарц дээр гарах гайхалтай үр дүн таныг хүлээж байна! Сайхан хооллоорой!

Та бөөрөлзгөнө арвин ургац хурааж аваад юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Манай нийтлэлд сонгодог бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хийхийг хэлж өгөх болно, мөн энэ жимсийг үхрийн нүд, интоор, үхрийн нүдтэй хэрхэн хослуулахыг зааж өгнө.

Ихэнх хүмүүсийн хувьд бөөрөлзгөнө чанамал бол амттай хоол юм. Гэхдээ энэ амтат хоол нь маш сайн амтаас гадна маш өндөр эмчилгээний шинж чанартай байдаг. Бөөрөлзгөнө чанамал найрлага нь салицилийн хүчил агуулдаг бөгөөд температурыг бууруулахад нэлээд үр дүнтэй бөгөөд бага зэргийн өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй.

• Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь ханиад, хоолой өвдөхөд зайлшгүй шаардлагатай юм. Гэхдээ бөөрөлзгөнө чанамал эдгээр бүх шинж чанарыг агуулахын тулд та үүнийг зөв хоол хийх чадвартай байх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, та төгс боловсорсон жимс олох хэрэгтэй болно. Эцсийн эцэст, тэдгээр нь бага зэрэг ногоон өнгөтэй байвал энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амт, эмийн чанарт нөлөөлөх нь дамжиггүй.
• Энэ шалтгааны улмаас та төгс чанамал хийхийг хүсч байвал дунд зэргийн, хүчтэй, харанхуй улаан жимсийг сонгоорой. Үүний дараа та янз бүрийн хог хаягдлаас бөөрөлзгөнөийг сайтар цэвэрлэж, амттай, анхилуун чанамал хийж эхлэх боломжтой болно

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор: 1 кг бөөрөлзгөнөөс хичнээн хэмжээний сахар хийх, хэр их хоол хийх, хичнээн чанамал авах вэ?

Төгс хослол нь элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө

• Хэрэв бид бөөрөлзгөнө чанамал дээр хичнээн хэмжээний элсэн чихэр нэмэх тухай ярих юм бол хоол хийх эцэст ямар амттай бүтээгдэхүүн авахыг хүн бүр өөрөө шийдэх эрхтэй. Өмнө нь чанамал дахь элсэн чихэр нь жимстэй ижил байх ёстой гэж үздэг байв. Энэ нь бөөрөлзгөнө килограмм тутамд нэг килограмм элсэн чихэр хийх хэрэгтэй гэсэн үг юм

• Гэхдээ та чанамалаа яг ийм хэмжээгээр хоол хийхээр шийдсэн бол чанамал нь элсэн чихэртэй болоход бэлэн байгаарай. Хэрэв та энэ зуны амттанг хамгийн бага чихэрлэг амттай байлгахыг хүсч байвал 1 кг бөөрөлзгөнө тутамд сахарын хэмжээг 500 г хүртэл бууруулна уу. Энэ нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй бөгөөд зөвхөн бэлэн бүтээгдэхүүний хэмжээ бага зэрэг буурах болно. Таны хичнээн элсэн чихэр хийж байгаагаас хамаарч 1 кг бөөрөлзгөнө 1 л-ээс 1.5 л чанамал хийж болно

• Та бас бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн зөв хоол хийх талаар мэдэх хэрэгтэй. Эдгээр жимс нь өндөр температурт дургүй тул гал дээр удаан байлгавал өнгө, амт, ашигтай шинж чанараа алдах болно. Энэ шалтгааны улмаас та чанамалаа шууд утгаар нь 5-7 минут буцалгаж байвал илүү дээр байх болно. Хэрэв жор нь илүү урт хоол хийхийг шаарддаг бол хэд хэдэн алхамаар хийж, жимсгэнийхээ хооронд бүрэн хөргөнө

Бөөрөлзгөнө чанамал дахь калорийн агууламж

Гэрийн бөөрөлзгөнө чанамал илчлэгийн агууламж

• Бөөрөлзгөнө чанамал нь бидний биед маш их ашиг тусаа өгдөг боловч үүнийг хэсэг хэсгээр нь идэх шаардлагагүй юм. Энэ нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг амттангаар хийсэн хоолонд хамааруулж болно.
• Нэмж дурдахад дулааны боловсруулалтын явцад цэвэршүүлсэн нүүрс ус нь бөөрөлзгөнө чанамал хэлбэрээр үүсдэг бөгөөд энэ нь асуудалтай газарт өөх эсийг хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс та зөвхөн бөөрөлзгөнө чанамал лаазанд идвэл ганцхан дүгнэлтийг гаргаж болно, ингэснээр таны дүрд хурдан нөлөөлнө
• Хэрэв та үргэлж төгс галбиртай байхыг хичээдэг бол 100 гр чанамал ойролцоогоор 270 килокалори агуулдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс өдөр тутмын хоолны цэсийг хийхдээ саатал дахь калорийн агууламжийг харгалзан үзээрэй.

Амтат хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө чанамал

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө хийсэн чанамал

Хэрэв та амттай жимсний чанамлыг зөвхөн шинэ жимснээс хийж болно гэж бодож байгаа бол та гүнзгий алдаатай байна. Бөөрөлзгөнө хувьд та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг аюулгүй ашиглаж болно.

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө чанамал жор:

• Бөөрөлзгөнө гэсгээх
• Тэд хүссэн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл сиропыг ус, элсэн чихэрээс чанаж болгоно
• Сироп бага зэрэг хөргөсний дараа аль хэдийн бүрэн гэсгээсэн жимс дээр хийнэ
• Бид 5-7 цагийн турш шаардахын тулд бүх зүйлийг үлдээдэг
• Энэ хугацаанаас хойш үүссэн сиропыг зайлуулж, буцалгаад, бөөрөлзгөнө дахин хийнэ
• Жимсийг бүрэн дүрж дуустал нь хүлээгээд 5-7 минутын турш бага дулаанаар буцалгана
• Бэлэн чанамалаа саванд хийж сайтар битүүмжилнэ

Амтат бөөрөлзгөнө саатал таван минут: жор

• Хог хаягдлыг цэвэрлэж, бөөрөлзгөнө дээр элсэн чихэр нэмнэ
• Энэ тохиолдолд 1: 1 харьцаатай байх нь хамгийн сайн арга юм.
• Жимсийг 3-5 цагийн турш үлдээгээрэй
• Шүүс нь бөөрөлзгөнийг бүрэн бүрхсэн байхыг хараад зууханд хийж, чанаж болно
• Саатал буцалгаад 5 минут буцалгана
• Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж бүрэн хөргөсний дараа сэрүүн газар шилжүүлнэ

Хоол хийхгүйгээр түүхий бөөрөлзгөнө чанамал: жор

Түүхий бөөрөлзгөнө саатал

Хэрэв та өвлийн улиралд ч гэсэн хамгийн ашигтай бөөрөлзгөнө идэхийг хүсвэл дулааны боловсруулалт шаарддаггүй амттан бэлтгэ. Түүхий чанамал нь илүү ашигтай төдийгүй хамгийн амттай болж хувирдаг. Бөөрөлзгөнө халаахгүй тул эцсийн бүтээгдэхүүн нь зуны шинэ бөөрөлзгөнөтэй ижил амтыг хадгалах болно.

Тэгэхээр:

• Жимсийг сайтар зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана
• Бөөрөлзгөнөийг том саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр хийнэ
• Энэ нь дулааны боловсруулалтанд орохгүй тул бөөрөлзгөнө килограмм тутамд 1.5 килограмм элсэн чихэр хэрэглэнэ
• Хэрэв та процессыг хурдасгахыг хүсвэл чихрийг нунтаг элсэн чихэрээр сольж болно.
• Бөөрөлзгөнө 8-12 цагийн турш тарина
• Жимс нь сироп дээр бараг уусч байгааг хараад та чанамалаа ариутгасан лонхтой саванд хийж болно.
• Илүү найдвартай болгохын тулд чанамал дээр жижиг элсэн чихэр хийж, тагийг нь битүүмжилнэ
• Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалах нь дээр.

Бүхэл бүтэн жимсээр амттай бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хоол хийх вэ?

Бөөрөлзгөнө чанамал нь бүхэл бүтэн жимстэй

Бөөрөлзгөнө нь өтгөн арьстай байдаггүй ч гэсэн та тэдгээрээс бүхэл бүтэн жимсээр чанамал хийж болно. Энэ тохиолдолд та зөвхөн жимс биш харин элсэн чихэртэй харилцан үйлчлэлцсэний үр дүнд үүссэн сиропыг хоол хийх хэрэгтэй болно.

Тэгэхээр:

• Бөөрөлзгөнөийг паалантай саванд нэг давхаргад зөөлөн хийж элсэн чихэрээр хучна
• Өөрт байгаа бүх жимсийг ашиглаж дуустал процедурыг давт.
• Ийм бяцхан заль мэх нь хутгалдахгүйгээр элсэн чихрийг жимсгэн дээр жигд тарааж өгөх боломжийг танд олгоно.
• Жимсээ дор хаяж 6 цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй
• Дараа нь сиропыг өөр саванд хийнэ, бага зэрэг эзгүй болтол буцалгана.
• Хэрэв та хүсвэл байгалийн ванилийн хайруулын тавгийг нэмж болно.
• Бөөрөлзгөнө халуун сиропоор асгаж, хайруулын тавган дээр бүрэн живэхийн тулд зөөлөн сэгсэрнэ
• 5 минут хүлээгээд амтат бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийж тавина

Амтат өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал

Зузаан бөөрөлзгөнө саатал

Зарчмын хувьд өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал нь илүү шингэн хамтрагчтайгаа адил чанасан байдаг тул энэ тохиолдолд та чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн үе шатанд дулааны боловсруулалт хийж өгөх хэрэгтэй болно. Энэ нь чанамал дахь шим тэжээлийг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулах боломжийг олгоно, мөн түүний үзэсгэлэнтэй тунгалаг улаан өнгийг алдагдуулахгүй.

Зузаан бөөрөлзгөнө чанамал жор:

• Бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр дүүргээд 5-7 цагийн турш жүүс байлгана
• Энэ үе шатанд та энэ бүтээгдэхүүний зөвхөн хагасыг нь ашиглах хэрэгтэй.
• Бөөрөлзгөнө жүүслэх үед зууханд хийж буцалгана
• Сироп эрчимтэй буцалгаж эхэлснийг хармагцаа галыг нэн даруй унтрааж, чанамалаа тасалгааны температурт хөргөнө.
• Бүрэн хөргөсөн чанамалаа дахин гал дээр тавиад буцалгаад, үлдсэн сахараа нэмнэ
• Үүний дараа чанамал буцалгах шаардлагагүй болсон гэдгийг анхаарна уу
• Бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал зөөлөн хутгаад лонхтой саванд хийж болно

Үхрийн нүдтэй бөөрөлзгөнө чанамал

Анхилуун бөөрөлзгөнө, улаан улаалзганы саатал

Хэрэв та бөөрөлзгөнө чанамал дээр бага зэрэг исгэлэн нэмж, бага зэрэг вазелин болгохыг хүсвэл шинэ үхрийн нүд нэмээд үзээрэй. Гэхдээ энэ жимсийг бөөрөлзгөнө дээр нэмэхэд тэд бас нэлээд тод амттай байдаг гэдгийг санаарай, тиймээс түүний хэмжээ хэт их байх ёсгүй. Хамгийн сайн сонголт бол 3: 1 харьцаа юм.

Үхрийн нүдтэй жимс бүхий бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор:

• Бөөрөлзгөнийг ялгаж, угааж, хатаана
• Үүнийг том саванд хийж, элсэн чихэрээр хучна
• Жимс нь шүүсийг шахаж байх үед үхрийн нүд бэлтгэ
• Нэгдүгээрт, мөчрөөс нь салгаад зайлж хатаана
• Үхрийн нүдийг шигшүүрээр арчиж хэсэг хугацаанд хойш тавь.
• Бөөрөлзгөнө буцалгана, бага дулаанаар 5 минут буцалгана
• Сүүлийн шатанд үхрийн нүдтэй нухашаа хийгээд 5 минутын турш бүгдийг нь хөлсөөд бүгдийг нь лонхтой саванд хийнэ.

Нимбэгний хамт бөөрөлзгөнө чанамал

Нимбэгний хамт бөөрөлзгөнө чанамал

Энэхүү хоол хийх арга нь маш сайхан бадмаараг өнгө авах боломжийг олгодог. Магадгүй, хамгийн сайн зүйл бол хоол хийх бүх дүрмийг чанд дагаж мөрдвөл бөөрөлзгөнө нь хоол хийх явцад нурж унахгүй бөгөөд байгалийн үзэсгэлэнтэй хэлбэрээ хадгалж үлдэх болно.

Бөөрөлзгөнө нимбэгний чанамал жор:

• Хальсалж хатаасан жимсийг элсэн чихэрээр цацаж нимгэн нимгэн шаантаг түрхээрэй
• Бүх найрлага дуусах хүртэл ээлжлэн давхрага
• Жимс-жимсний холимгийг хоёр цагийн турш исгэж байгаарай
• Шүүс хангалттай цуглуулсныг үзээд чанамалаа зуухан дээр тавиарай
• Үүнийг буцалгаад, галыг нэн даруй унтраа
• Үүний дараа бид чанамалаа 5-7 цаг амраана.
• Бид энэ аргыг дахин 2-3 удаа давтана.
• Бид чанамалаа лонхтой саванд хийж, битүү таглаад нэг өдрийн турш дулаан хөнжлөөр чанамал боож өгнө
• Лонхтой бүрэн сэрүүн байх үед тэдгээрийг агуулахад шилжүүлж болно.

Желатинтай бөөрөлзгөнө чанамал

Желатин чанамал хийх хурдан жор:

• Жимсээ болгоомжтой ялгаж, 1: 1 хэсгээр элсэн чихэрээр хучна
• Тэднийг тавь, гэхдээ халаагаад удаан гал дээр буцалгана
• Галыг хамгийн бага хэмжээнд байлга, эс тэгвэл саатал буцалж, элсэн чихэр уусч амжихгүй болно
• Саатал чанаж байх үед желатиныг усаар дүүргээд шингэний нягтралд хүргэнэ
• Жимсийг 5-7 минутын турш чанаж болгосон бол зуухаа унтраагаад бага зэрэг хөргөсөн чанамал дээрээ желатин нэмнэ
• Бид бүх зүйлийг сайтар хольж, саванд хийж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй

Бөөрөлзгөнө саатал

Үргүй бөөрөлзгөнө саатал

Бөөрөлзгөнө чанамал нь шүдний хоорондох зайнд байнга унадаг олон жижиг үрийг агуулдаг тул зарим хүмүүс түүнд дургүй байдаг. Хэрэв та зөвхөн бөөрөлзгөнө амтат хоолонд зөвхөн хатуу үртэй байх дургүй бол танд энэ бяцхан дутагдалгүйгээр бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд туслах жорыг санал болгож байна.

Тэгэхээр:

• Манай том бөөрөлзгөнө
• Бид тэдгээрийг нэгэн төрлийн масс болгон хутгагчаар тасалдуулж, нарийн шигшүүрээр арчина
• Жимсний нухаш дээр нунтаг сахар нэмээд бүх зүйлийг галд хийнэ
• Массыг буцалгаж, зуухаа нэн даруй унтраа
• Бид чанамал өрөөний температурт хөрж, дахин буцалгана гэж хүлээж байна
• Бид чанамалаа ариутгасан лонхтой саванд хийж хөргөсний дараа хөргөгчинд аваачна

Шар бөөрөлзгөнө саатал

Шар бөөрөлзгөнө саатал

Амт нь шар бөөрөлзгөнө жимсний чанамал нь улаан жимсээр хийсэн бүтээгдэхүүнээс бараг ялгаагүй юм. Тиймээс, хэрэв та энэ чанамалыг илүү сонирхолтой болгохыг хүсвэл шар интоороо нэмнэ үү.

Шар бөөрөлзгөнө чанамал жор:

• Нэгдүгээрт, давсны уусмал бэлтгэж, интоороо хагас цагийн турш тавина
• Энэ нь танд амьдрах дуртай өтний жимсийг арилгах боломжийг олгоно.
• Цаг хугацаа өнгөрсний дараа интоорыг урсгал усаар сайтар зайлж, элсэн чихэрээр хучна.
• Түүнийг жүүс асаахад түүнийг гал дээр тавиад аажмаар буцалгана.
• Энэ нь хоол хийж байхдаа бөөрөлзгөнө хийж эхлээрэй
• Энэ нь интоороос 3-4 дахин том байх ёстой гэдгийг санаарай.
• Хальсалж авсан бөөрөлзгөнө бага зэрэг элсэн чихэр цацаж, исгэж байлгана
• Дараа нь жимсний массыг хоёуланг нь нэг саванд хийж 5-7 минут буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ

Алла Ковалчукийн бөөрөлзгөнө чанамал

Алла Ковалчукаас бөөрөлзгөнө чанамал хийх нууц

Алла Ковальчукийн жороор бэлтгэсэн чанамал нь чанах явцад шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмж өгдөг шиг зөөлөн биш юм. Энэ нь чихэрлэг байдлыг бага зэрэг шингэлэхэд тусалдаг бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүнийг өнгөөр \u200b\u200bбаялаг болгодог.

Алла Ковалчукийн бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор:

• Бөөрөлзгөнийг ялгаж аваад коланданд хийж өгөөрэй
• Жимсийг давсны уусмалаар зөөлөн зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана
• Дараагийн шатанд тэдгээрийг элсэн чихэрээр дүүргээд 4 цагийн турш ууна
• Бөөрөлзгөнө зуух руу шилжүүлээд 5-7 минутын турш хооллоорой
• Буцалгах явцад үүссэн цагаан хөөсийг үе үе зайлуулахаа бүү мартаарай
• Хоол хийх дуусахаас хоёр минутын өмнө жимсний масс дээр нимбэгний шүүс нэмээд чанамалаа саванд хийж болно

Үхрийн нүдтэй бөөрөлзгөнө чанамал

Үхрийн нүдтэй бөөрөлзгөнө чанамал

• Үхрийн нүдтэй бөөрөлзгөнө чанамал хийхэд бага зэрэг ажил шаардагдана. Энэ жимс нь нэлээд өтгөн арьстай тул шүүсийг оруулахын тулд зүүгээр зөв хатгуулах хэрэгтэй.
• Тиймээс, хэрэв та бөөрөлзгөнө дээр үхрийн нүд нэмж өгөхөөр шийдсэн бол түүнд бэлтгэхийн тулд маш их цаг хугацаа хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Энэ шалтгааны улмаас та үхрийн нүд сайн шүүслэсний дараа л бөөрөлзгөнө бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй.

Тэгэхээр:

• Үхрийн нүдийг зүүгээр хатгаж, элсэн чихэр нэмээд исгэж байлгана
• Тэрбээр жүүсээ асаахад бөөрөлзгөнө ялгаж, угааж эхлээрэй
• Хальсалж авсан жимсийг үлдсэн сахараар хучиж, хутгагчаар цохино
• Үхрийн нүдэнд хольцыг нэмээд бүх зүйлийг галд хийнэ
• Саатлыг шууд утгаар нь 5 минут буцалгаад ариутгасан саванд хийнэ

Интоортой бөөрөлзгөнө чанамал

Интоор нь бөөрөлзгөнө чанамал

Интоор нь бөөрөлзгөнө чанамал амтыг төрөлжүүлэхэд тусална. Энэ жимс нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул эдгээр жимснээс амтат амттан нь хоёр дахин ашигтай байх болно.

Raspberry Cherry Jam жор:

• Интоороос ишийг нь авч, үрийг нь угааж арилгана
• Бөөрөлзгөнөийг зайлж, хатаана
• Бүх жимсийг саванд хийж, элсэн чихэрээр хучна
• Жимс жимсний жүүс эхлэхийг хүлээгээд гал дээр тавь, хоол
• 10 минутын турш хоёр үе шаттайгаар буцалгана, үе үе хөөс арилгахаа мартуузай
• Бэлэн чанамалаа саванд хийж чанасан таглаатай өнхрүүлээрэй

Бөөрөлзгөнө саатал

Бөөрөлзгөнө саатал

Бөөрөлзгөнө чанамал нь нэлээд тааламжтай амт, анхилуун үнэртэй байдаг. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа үүнийг маш их тааламжтай идэх болно. Та үүнийг амттай хуушуурын амтлагч, чихэрлэг бялуугаар дүүргэж эсвэл өтгөн цайнд амтат нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Raspberry Jam жор:

• Хальсалж, хатаасан жимсийг элсэн чихэрээр асгаж, сэрүүн газар тавиад шүүсийг нь гаргаарай
• Үр шүүсийг хатааж, 5 минут буцалгана
• Үүнийг бага зэрэг хөргөнө, дотор нь жимс хийж, массыг дахин 5 минут буцалгана
• Энэ хугацаанаас хойш галыг унтрааж, чанамалаа бүрэн хөргөнө
• Сүүлийн шатанд бид чанамалаа дахин буцалгаад саванд хийнэ.

Raspberry Jelly Jam

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ийм чанамал бэлтгэх ажлыг зохицуулж чаддаг. Энэ нь таны нарийн амт, жинхэнэ зуны үнэрээр баясах болно. Хэрэв та хүсвэл ваниллин эсвэл жүржийн хальс нэмж энэ бүтээгдэхүүнийг амтлах боломжтой.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө вазелин хийх жор:

• Бөөрөлзгөнө дундуур явж, эхлээд давсны уусмалд, дараа нь цэвэр усаар зайлна
• Дараа нь аяга руу шилжүүлж, нэгэн төрлийн масс болгон сайтар нунтаглана.
• Үүнээс шүүсийг шахаж, паалантай саванд хийнэ
• Үүн дээр элсэн чихэр нэмээд шингэнийг 5 минут буцалгана
• Тэр ч байтугай халуун вазелиныг лонхтой саванд хийж, цагаан тугалга тагла

Видео: Бөөрөлзгөнө чанамал (өвлийн видео жороор хийсэн гэрийн бэлтгэл) хэрхэн хоол хийх вэ?

Бүх байшин өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал нөөцлөхийг хичээдэг гэж би боддог. Энэ нь өвлийн улиралд ханиад хүрэхэд тусалдаг бөгөөд олон ашигтай бодис агуулдаг.
Бөөрөлзгөнө нь салицил, нимбэг, алим, шар хүчил агуулдаг гэдгийг та мэдэх үү? Тиймээс үүнийг үрэвслийн эсрэг ба antipyretic агент болгон ашигладаг. Хүүхэд байхаасаа л бид ихэнхдээ чийгтэй, зугаалгаар шингэсэн байдаг. Дараа нь ээж биднийг хуурай хувцасаар хувцаслаж, бөөрөлзгөнө чанамал бүхий цай өгөв. Тэгээд дараа нь тэр намайг хөнжлөөр боож, маш их хөлс гаргасан. Өвчин эхлэхээс өмнө алга болсон нь ихэвчлэн тохиолддог.

Бөөрөлзгөнө нь витамины агуулах юм. Энэ нь B, A, C, E бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд кали, кальци, төмрийн элементүүдийг агуулдаг. Тиймээс, бөөрөлзгөнө чанамал нөөцлөх нь зайлшгүй шаардлагатай юм. Хэзээ ч тийм их байдаггүй. Дээрээс нь үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Мөн та энэ нийтлэлээс сурч мэдэх болно. Энэхүү гайхамшигтай хэсгийг хоол хийх олон арга байдаг бөгөөд хамгийн амттайг нь авч үзье.

Саатал хийхээс өмнө жимсийг навч, алдаанаас ялгаж авах хэрэгтэй. Янз бүрийн алдаа, аалз нь ихэвчлэн бөөрөлзгөнө амьдардаг. Тэднээс хэрхэн ангижрах тухай бяцхан нууц байдаг. 1 литр усанд 1 хоолны халбага давсыг хутгана. Жимсийг нь коланд эсвэл шигшүүрт хийнэ. 5 минутын турш аяга таваг давсалсан уусмалд дүрнэ. Манай бүх шавьжууд гадаргуу дээр байх болно. Үүний дараа бөөрөлзгөнө сайтар зайлж угаана. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд 10 минутын турш коланд хийж байлгана.

Бөөрөлзгөнө чанамал "таван минут" (зузаан)

Хамгийн алдартай жоруудын нэг. Түргэн хоол хийх тул олон ашигтай бодисыг жимсэнд хадгалдаг.

Найрлага ба харьцаа:

• Бөөрөлзгөнө 1.5 кг
• Элсэн чихэр 1.5 кг

Бид элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ тэнцүү хэмжээгээр авдаг. Тиймээс хэдэн кг жин нь таны үзэмжээр өөр өөр байж болно.

Бөөрөлзгөнөөс 5 минутын турш хоол хийх алхам алхмаар жор:

1. Жимсийг навч, алдаанаас ялгаж салгах ёстой. Үүний дараа дээр дурдсанчлан бөөрөлзгөнө давсалсан усаар сайтар зайлж зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь энгийн усаар зайлж, коланд хаяна. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд 10 минутын турш коланд хийж байлгана.

2. Одоо та бидний чанамал чанах хоолыг сонгох хэрэгтэй. Хэлбэрийн хувьд аяга таваг нь хангалттай өндөр, өргөн байх ёсгүй. Сав газар нь ийм хэлбэртэй тул чанамал хийх хамгийн сайн сонголт гэж үздэг. Бид тавагны хэлбэрийг сонгосон. Одоо түүний материалыг шийдье. Зэс, зэвэрдэггүй ган, гуулиар хийсэн тогооны хэрэгсэл нь чанамал хийхэд хамгийн тохиромжтой.

3. Бүх бөөрөлзгөнө сав руу хийнэ. Энэ нь бутлуураар бутлагдаж, элсэн чихэрээр хучигдсан байх ёстой. Бид найрлагааа болгоомжтой холино. Бид чихэрээ уусгахын тулд хоёр цагийн турш амттай хоолоо орхино.

4. Мөн энэ үед бид лаазыг ариутгана. Маш олон арга байдаг: уур, зууханд, богино долгионы зуух гэх мэт. Би богино долгионы зууханд ариутгаж байна. Банкууд цэвэрхэн байх ёстой. Ойролцоогоор 1.5 см ус асгаж, богино долгионы зууханд 3 минутын турш 800-900 хүчээр явуулна.

5. Бид ирээдүйн саатал бүхий савыг хамгийн бага гал дээр тавьдаг. Байнга хутгаж буцалгана. Саатал чанах үед түүний гадаргуу дээр хөөс үүсдэг. Үүнийг халбагаар зөөлөн арилгана. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол саатал удахгүй муудаж магадгүй юм. Манай чанамал 5 минутын турш буцалгана.

6. Бид чанамалаа ариутгасан лонхтой саванд сайтар хийж, тагийг нь сайтар хаадаг. Би ямар ч саатал гаргахад жижиг лонхтой хэрэглэдэг. Лаазыг онгойлгоход удаан хугацаагаар хадгалахгүйн тулд. Одоо бидний лаазыг эргүүлж хөргөх хэрэгтэй.

Бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнө хийсэн таван минутын саатал

Бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнөөөр амтат чанамал хийж болно. Энэ жимс нь өтгөн арьстай байдаггүй. Тиймээс, жимс нь хэвээр үлдэхийн тулд бөөрөлзгөнө шүүс, элсэн чихэр зэргээс гаргаж авсан сиропоор чанаж болгосон байх ёстой.

Найрлага ба харьцаа:

• Бөөрөлзгөнө 1.5 кг
• Элсэн чихэр 1.5 кг

Бөөрөлзгөнө чанамал бүхэл бүтэн жимсээр хийх алхам алхамаар журам:

1. Бид жимсийг хог хаягдлаас (навч, алдаа, авгалдай) цэвэрлэнэ. Бид тэдгээрийг усаар зайлж, коланд хийнэ.
2. Саатал чанах аяганд элсэн чихрийн талыг хийнэ.
3. Дараа нь бүх бөөрөлзгөнө сав руу илгээгдэнэ.
4. Манай бөөрөлзгөнө үлдсэн сахараар хучих.
5. Бүх зүйлийг саванд 5-6 цаг байлга. Бөөрөлзгөнө жүүс байг. Би үүнийг ихэвчлэн шөнийн цагаар хийдэг. Өглөө нь би ажлыг эцэс хүртэл авчирдаг.
6. Өглөө нь лонхтой ариутгаж эхэлж, дараа нь чанамалаа өөрөө эхлүүлдэг.
7. Бид хамгийн бага гал асааж, савыг зуух руу илгээнэ. Жимсний бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйн тулд маш болгоомжтой холино.
8. Бид элсэн чихэр уусахыг хүлээж байна, бага зэрэг гал нэмнэ үү. Саатал буцалгах үед дахин 5 минут буцалгана. Зөөлөн хутгаж, чанамал дахь хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
9. Бэлэн чанамалаа саванд хийнэ. Тэднийг таглаатай болгоомжтой хаа.

Дашрамд хэлэхэд та элсэн чихэр бага хэрэглэж болно, жишээлбэл, энэ видео жор шиг:

Бүх жимс бүхий бөөрөлзгөнө чанамал (ердийн хоол хийх)

Өөр нэг маш амттай жор. Хоол хийх үед жимс нь хэвээр үлддэг. Үүнээс илүү их ашиг тус, амттай байдаг.

Бүхэл бүтэн жимснээс чанамал хийхдээ нэг удаадаа маш их килограмм авч болохгүй. 1.5-2 килограмм хангалттай байх болно, эс тэгвээс жимс нь бие биенээ буталж чаддаг.

Найрлага ба харьцаа:

• Бөөрөлзгөнө 1.5 кг
• Элсэн чихэр 1.5 кг

Бид бүтээгдэхүүнийг 1: 1 харьцаагаар авдаг

Бөөрөлзгөнө чанамал хийх алхам алхмаар жор:

1. Энэхүү жороор хамгийн сайн бөөрөлзгөнө авах нь дээр. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь цэвэр, том хэмжээтэй, зах зээл дээр зарим эмээ, эсвэл өөрийн эмээс худалдаж авсан байх ёстой. Учир нь энэ жороор бид үүнийг угаахгүй.
2. Саатал хийх саванд бид элсэн чихэр, жимс жимсгэнээ хоолоо дуустал давхарлаж тавина.
3. Бидэнд 5-6 цагийн турш уух бүх зүйл хэрэгтэй. Шөнийн турш бид бүх зүйлийг дахин хийдэг. Бид хөргөгчинд ирээдүйн сааталтай аяга тавгийг зайлуулдаг.
4. Бөөрөлзгөнө нэг шөнийн дотор жүүс болно. Бид үүнийг шавхаж аваад буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг бага дулаанаар 10 минут байлгана.
5. Энэ хооронд бид банкуудаа ариутгана
6. Бид бөөрөлзгөнө, жүүсээр 20 минут буцалгана. Энэ жороор жимс жимсгэнэ хутгах шаардлагагүй. Тиймээс бид галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл тавьсан.
7. Манай чанамалыг хуурай, халуун саванд хийнэ. Та үүнийг дулаан зүйлээр ороож бүрэн хөргөнө. Би хуучин даавуун хөнжил ашиглаж байна. Энэ нь саатал хөргөх хугацааг багасгахад шаардлагатай юм. Дараа нь энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, байгалийн өнгөтэй болно.

Желатинтай бөөрөлзгөнө чанамал

Энэ бол бөөрөлзгөнө чанамал маш сонирхолтой тайлбар юм. Энэхүү жор нь вазелин эсвэл чанамал хайрлагчдад таалагдах болно. Энэ нь зузаан болж хувирдаг тул бялуугаар дүүргэж болно.

Орц:

• Бөөрөлзгөнө 1 кг
• Элсэн чихэр 1.5 кг
• Ус 300 мл
• Нимбэгний хүчил 10 орчим грамм
• Желатин 5 грамм

Желатинаар чанамал хийх алхам алхмаар жор:

1. Энэхүү жороор желатинаас эхэлье. Үүнийг бүлээн усаар шингэлж, хавагнах хэрэгтэй. Заавар цүнхэнд үргэлж бичигдсэн байдаг.
2. Бид ваараа өөрт тохирсон аргаар ариутгана.
3. Бид том, үрчлээгүй жимсийг сонгож авдаг. Хэрэв бөөрөлзгөнө нь цэвэр, тоосгүй бол та үүнийг угаах шаардлагагүй болно.
4. Саванд жимс, элсэн чихэр зэргийг сайтар холино. Дараа нь бидний массыг усаар дүүргэ.
5. Бид зуух руу хагас цагийн турш явуулдаг. Бид хамгийн бага гал дээр хоол хийж, чанамал нь шатахгүй байхаар хутгана. Үүний тулд бид хуванцар эсвэл модон халбага хэрэглэдэг. Металл нь бөөрөлзгөнө исэлддэг.
6. Бид саванд желатин ба нимбэгийн хүчил илгээдэг. Өөр 15 минутын турш хооллоорой.
7. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг лонхтой саванд хийнэ. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Хоол хийхгүйгээр элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө

Ийм байдлаар бөөрөлзгөнө хоол хийх нь түүнд агуулагдах бүх анхны амин дэм, эрдэс бодисыг хадгалах боломжийг олгодог. Үнэн хэрэгтээ энэ жороор энэ нь дулааны боловсруулалт хийгдээгүй болно. Гэхдээ энэ аргын хувьд тийм ч том сул тал байхгүй - ердийнхөөс их элсэн чихэр байдаг.

Найрлага ба харьцаа:

• Бөөрөлзгөнө 1.5 кг
• Элсэн чихэр 3 кг

Элсэн чихрийн хэмжээг бөөрөлзгөнөөс 2 дахин их хэрэглэдэг.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Энэхүү жороор зөвхөн сонгосон бөөрөлзгөнө төдийгүй үрчийсэн жимс тохиромжтой байдаг. Тиймээс бид бөөрөлзгөнө цэвэрлэж, модон бутлуур ашиглан будаа болгоно.
2. Одоо саванд элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг маш болгоомжтой холино. Уусахын тулд бидэнд бүх элсэн чихэр хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд 20-24 цаг байна. Бүх зүйлийг модон халбагаар үе үе хутгана.
3. Элсэн чихэр нь чанамлын нийт массаар бүрэн тархсан үед та лонхтой хийж болно.
4. Дууссан бөөрөлзгөнө массыг хуурай халуун лонхтой саванд хийнэ, гэхдээ дээд тал нь биш. 1-1.5 см хоосон орхиж, элсэн чихэр нэмнэ. Бид тагийг нь чангална. Та зузаан цаас, утсыг хуучин хэв маягаар ашиглаж болно. Хөргөгчинд хадгална.

Энэ сэдвээр би бөөрөлзгөнө чанамал хийх арга, нарийн мэдрэмжийн талаар ярьсан. Би чамтай зарим нууцыг хуваалцсан. Бөөрөлзгөнө чанамал хийх "төгс" жорыг өөртөө ч бас олно гэж найдаж байна. Та энэ ашигтай амттангаар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно.