Нунтаг цацаж хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн жигнэх вэ. Гэрийн нөхцөлд гурилан боовыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар зурагтай жор. Дүүрэн боов

Donuts бол жижиг хэмжээтэй амтат шарсан бялуу, ихэвчлэн голдоо нүхтэй байдаг. Энэ нэр нь Оросын хоолонд Польшоос ирсэн юм. Гэвч үнэн хэрэгтээ донон хаанаас гарч ирсэн тухай олон сайхан домог байдаг.

Жишээлбэл, тэд Америкт охидууд шуудангийн үйлчилгээ эрхэлж яваа морьтнуудтай харьцаж байх үед Америкт гарч ирсэн, эсвэл далайн шуурганы үеэр нэг Данийн тэнгисийн цэргийн ахмад хоёр гараа аваад жолооны хүрд дээр өнхрүүлээд тавьчихсан байсан тул нүх гарч ирсэн гэж олон хүн үздэг.

Бүх домог нь маш сонирхолтой, зугаатай байдаг, гэхдээ үүнээс багагүй юм хоол хийх процесс өөрөө сонирхолтой байдаг жигнэх. Үүнээс гадна, энэ нь гайхалтай амттай, хоолны дуршилтай болж хувирдаг.

Хүйтний улиралд та өглөөний хоолондоо шарсан, шаржигнуур, чихрийн нунтаг гурилан боов идэх боломжтой, ялангуяа танай гэр бүл ийм амттай хоолонд дуртай байх болно. Үүний тулд танд тусгай ур чадвар, маш олон найрлагатай байх шаардлагагүй.

Хайруулын тавган дээр гурилан боов хийх сонгодог арга

Найрлага:

• Элсэн чихэр - 3-4 хоолны халбаганууд
• Сүү - 30 грамм
• Давс - чимх (цайны халбаганы гуравны нэг)
• Улаан буудайн гурил - 300 грамм
• Ургамлын тос - 2.5 хоолны халбаганууд
• Мөөгөнцөр (хурдан жүжиглэх) - 20 грамм
• Тахианы өндөг - нэг ширхэг

Хэрхэн хоол хийх:

Мөөгөнцөргүйгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Чамд хэрэгтэй:

• Ваниллин - хагас халбага
• Жигнэмэг нунтаг - нэг уут (10 грамм)
• Улаан буудайн гурил - 300 грамм
• Ургамлын тос - 60 грамм (3 халбага)
• Сүү - 150 миллилитр
• Элсэн чихэр - 5 халбага
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Амт нь давс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид гурилан бүтээгдэхүүнийг kefir дээр шардаг - үүнд юу хэрэгтэй вэ?

Kefir дээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь маш сайн гарч ирдэг, тэд хэтэрхий тослог биш боловч агаар, амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй: kefir 300 миллилитр, нэг өндөг, 3 хоолны халбага ургамлын тос, 3 стакан гурил, давс, элсэн чихэр, ваниллин зэргийг амсах, хутганы үзүүрт натри. Кефирийг дунд хэмжээний саванд хийнэ, тэнд сод нэмнэ. Кефирийн зардлаар үүнийг төлөх болно.

Өндөг, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, ваниллин нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Гурилыг аажмаар нэвтрүүлэх, өмнө нь шигшсэн байсан. Зуурсан гурил зуурах, зөөлөн, өтгөн биш, шингэн биш байх ёстой. Хавтгай гадаргуу дээр өнхрүүлж, гурилан боов болгоно.

Халуун хайруулын тавган дээр шарсан мах их хэмжээний тосоор... Donuts нь алтан хүрэн, шаржигнууртай байх ёстой.

Мөөгөнцөргүй гурилан бүтээгдэхүүнийг гэртээ хоол хийх

Манай хоолыг ямар ч дүүргэгчээр хэрхэн яаж дүүргэх вэ?

Дүүрэн гурилан боов хийхийн тулд дээр дурдсан жор, жишээлбэл, (гурил, сүү, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, ваниллин, өндөг) хийх хэрэгтэй. ямар ч чанамал, шоколад эсвэл хадгалалт... Бусад жоруудаас ялгарах зүйл бол дунд хэсэгт нүх гарахгүй. Саатал (гүзээлзгэнэ) -ээс бусад бүх найрлагыг нэгтгэж, зуурсан гурил зуурна.

Үүнийг 1 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, аяган дугуйлан хайчилж ав. Тэднийг алчуураар хучиж, хагас цагийн турш дулаан газар үлдээх хэрэгтэй.

Их хэмжээний тосонд шарсан мах хий. Цаасан алчуур дээр хөргөөд илүүдэл тосыг зайлуулна. Тариур эсвэл чинжаал ашиглан боовоо чанамалаар дүүргэ.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн... Тэднийг бэлтгэхийн тулд та авах ёстой: 2 өндөг, жигд нунтаг - нэг уут, 250 грамм гурил, амт нь давс, ургамлын тос, өтгөрүүлсэн сүү - 200 миллилитр. Өндөгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, үлдсэн найрлагыг нь тэнд нэмнэ. Зуурах хэтэрхий зузаан зуурмаг биш, өнхрүүлээд гурилан боовыг тогтмол хэлбэрээр хий. Хайруулын тавган дээр тосонд шарна.

Хоол хийх зөвлөмж:

• Зуурмагийг илүү сайн өсгөхийн тулд үргэлж барьж байгаарай, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүн нягт, сэвсгэр биш болно.
• Зузаан ханатай хайруулын тавгийг ашигла.
• Буцалж буй тос руу ус бүү оруулаарай - энэ нь маш аюултай.

Бага наснаасаа амттай гурилан бүтээгдэхүүний видео жор

Хамгийн сайн гурилан сүмс юу вэ?

Та гурилан боовыг хүссэнээрээ бүрхэж болно: хайлсан шоколад, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл мөстөлт. Бүх зүйл таны амтанд. Гоо сайхны хувьд та confetti, кокос эсвэл буталсан самар цацаж болно.

Хоол хийх шоколадны зуурмаг гурилан бүтээгдэхүүний хувьд энэ нь маш энгийн зүйл юм: хар шоколадыг усан ваннд хайлуулж, тэнд 20 грамм цөцгийн тос, 30 миллилитр сүү нэмнэ. Татаж ав. Пончик бүрийг холимогт дүрээд, наргил модны ширхэгээр цацаж, тавь. Цай эсвэл кофены хамт гурилан боовоор үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Donuts ... Илүү амттай, илүү зөөлөн зүйл юу байж болох вэ?

Луузнаас гудамжинд зарагддаг байсан боовыг санаж байна уу?

Нунтаг элсэн чихэр бүхий алтан pretzels ... энэ нь илүү их баяр баясгалан мэт санагдаж байв - чихэр олдохгүй. Donuts бол өглөө өдрөө эхлүүлдэг хүмүүст хамгийн тохиромжтой амттан юм. Хайруулын тавган дээр шарсан боовыг чанамал, сироп, чанамал, зөгийн бал болон бусад чихэртэй хамт хэрэглэж болно. Чихэрлэг шүдний ангилалд хамаардаггүй хүмүүст зориулж та өвс, гэрийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн, бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн болон бусад зуун төрлийн бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнийг хийж болно.

Хайруулын тавган дээр шарсан боов хийх ерөнхий зарчим

Donuts-ийг дунд зэрэг шарсан байх ёстой, хэт чанахгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс тэд агаар, алтан болж хувирахгүй.

Бага зэрэг хөргөхөд гурилан боовыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна, эс тэгвээс нунтаг зүгээр л хайлах болно.

Бэлэн боовыг исгэхийг зөвшөөрч, эзлэхүүн нь хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.

Хоёр талдаа шарсан мах хийх шаардлагатай.

Пончикийг үзэсгэлэнтэй болгохын тулд том тойргийг шилээр шахаж, дунд хэсгийг нь шилээр шахаж ав.

Хоол хийх цагийг тэмдэглэж байгаарай, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүн хүссэн алтан өнгө олж авахгүй гэдгийг санаарай.

Хайруулын тавган дээр шарсан гурилан бүтээгдэхүүн: амт бүрийн чанамал

Энэхүү жор нь боовыг хурдан бөгөөд хялбар болгодог. Жор найрлагын нэг нь чанамал юм. Энэ нь ямар ч амт, тууштай байж болно. Энэхүү амтат хоолонд харамсах хэрэггүй! Шарсан гурилан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байдаг.

Орц:

Хосууд - гурван шил гурил

Аяга сүү

Хоёр халбага элсэн чихэр

Цөцгийн тосны жижиг хэсэг

Мөөгөнцрийн тавин грамм

Жам

Нунтаг элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд зуурсан гурилаа бэлдэцгээе. Сүүг бага зэрэг дулаацуулахын тулд бага зэрэг халаах хэрэгтэй.

Дотор нь мөөгөнцөр хийнэ. Сайн хутгана.

Дараагийн алхам: цөцгийн тос хайлуулна. Үүний дараа үүнийг сүүнд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн хутгана.

Энэ массад өндөг, хавчих давс нэмнэ. Энэ нь бидний зуурмагийг уян хатан, зөөлөн болгохын тулд хийгддэг.

Бүх найрлагыг гурилтай холино. Зуурсан гурил зуураад дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ нь гарч ирэхэд та үүнийг дахин нураах хэрэгтэй. Хоёр цагийн дараа зуурмаг бэлэн болно. Пончик хийж эхэлье.

Нэгдүгээрт, зуурсан гурилаа нэг мм зузаантай болгоно. Шилэн аяга ашиглан жижиг дугуйлан хий. Тус бүр дээр нь чанамал хийж, дээр нь хоёр дахь тойргийг тавиад, хоёр тойргийг сайтар нямбай хавчих. Бялууг хагас цагийн турш байлга.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, дотор талх, гурилан боовоо хоёр тал дээр нь хуурна. Дараа нь бид тэдгээрийг илүүдэл тосыг шингээж авахын тулд цаасан алчуур дээр тавьдаг.

Пончик бага зэрэг хөргөхөд нунтаг элсэн чихэр цацна.

Хайруулын тавган дээр шарсан гурилан бүтээгдэхүүн: гарын үсгийн жор

Улс үндэстэн бүр өөрийн гэсэн тусгай гурилан боовны жортой байдаг гэж үздэг. Манай үндэстэн өөрийн гэсэн донот жортой бөгөөд гэрийн бяслаг ашиглан бэлтгэдэг. Ийм боов нь хүүхдүүдэд маш их дуртай байдаг тул ийм боовыг хүүхдийн боов гэж нэрлэж болно. Дашрамд хэлэхэд, та тэдгээрийг хүүхдүүдтэй хамт хоол хийж болно, ингэснээр тэд илүү амттай, илүү хүсүүштэй болно.

Орц:

Нэг хагас шилэн гурил

Нэг өндөг

Ваниллин

Гэрийн бяслагны дөрөвний нэг кг

Нунтаг элсэн чихэр

Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Гурилыг давс, содтой сайтар холино.

Хоёр дахь саванд өндөг зодож, гэрийн бяслаг, элсэн чихэртэй хольж, ваниллин нэмнэ.

Гурилыг хоёр дахь савны агууламжтай холино. Бид зуурсан гурил зуурдаг.

Бэлэн зуурмагийг өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, бөмбөлөг болгоно. Бид бөмбөг тус бүрт дунд хэсгийг хийдэг.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, хоёр талдаа гурилан боовоо шараад цаасан алчуур дээр тавиад таван минут байлгана. Үүний дараа гурилан боовыг тавган дээр тавиад элсэн чихэр цацна.

Хайруулын тавган дээр шарсан гурилан бүтээгдэхүүн: ургамал, гэрийн бяслаг нэмнэ

Ургамлын хамт ааруул гурилан боов хийх жор нь нэлээд анхных юм. Эдгээр гурилан боов нь чихэрлэг биш тул та тэдэнтэй хамт үдийн хоол, өглөөний цайгаа ууж болно. Нэмж дурдахад энд гол найрлага нь гурил биш зуслангийн бяслаг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү эрүүл, амттай болгодог.

Орц:

Гэрийн бяслагны хагас кг

Ногоон том баглаа: яншуй, dill

Шилэн kefir

Нэг өндөг

Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Гэрийн бяслагыг өндөг, kefirтай хольж, давс нэмнэ. Бүгдийг бие биетэйгээ зөөлөн нунтаглаарай.

Шигсэн гурилыг содтой хольж, аарцны масс дээр нэмнэ.

Ногоон ногоогоо зайлж, нилээд жижиглэн хэрчээд зуурсан гуриландаа хийж хутгаад 20 минут байлгана.

Үүний дараа зуурсан гурилаа хийж, зузаан нь нэг см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Аягануудыг шилээр шахаж, арван минутын турш байлгана.

Тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, дотор нь хоёр талд нь байгаа аягануудыг хуурна. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд тэднийг цаасан алчуур дээр суулгаарай.

Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг халуун хэлбэрээр өгөх нь зүйтэй.

Хайруулын тавган дээр шарсан гурилан бүтээгдэхүүн: хөргөгчинд байгаа хамгийн энгийн жор

Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь агаартай, маш амттай тул гэрийн эзэгтэй бүхэн хөргөгчинд байдаг бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Donut хэмжээ нь таны хэрэглэж буй тавагны төрлөөс хамаарна. Та тэдгээрийг нүдний шилээр жижиг болгож болно, хэрэв та нүдний шил хэрэглэвэл гурилан бүтээгдэхүүн илүү том болно.

Орц:

Нэг өндөг

Нунтаг элсэн чихэр

Элсэн чихэр

Улирлын литр kefir

Гурван шилэн гурил

Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Өндөг, kefir-ийг аяганд хийж сайтар хутгаад элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Үүний дараа сод руу массыг асгаж, гурван хоолны халбагын тос асгаж, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Энэ нь зөөлөн бөгөөд гартаа наалдахгүй байх ёстой.

Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Тус бүрийг нэг см зузаантай өнхрүүлэн өнхрүүл.

Шилэн аяга эсвэл шилэн аягыг шахаж гаргана. Тойрог бүрийн дотор өөр нүхийг шахаж гаргана.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, хоёр талдаа гурилан боовоо шарна. Тэднийг эхлээд цаасан алчуур дээр тавиад дараа нь тавган дээр тавиад нунтаг сахараар цацна.

Польш хэл дээр хайруулын тавган дээр шарсан боов

Энэхүү жороор хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг Варшавын гурилан бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Жилийн нэг өдөр зөвхөн донор л байдаг гэсэн уламжлал Польшид байдаг бөгөөд тэр жил бүхэлдээ аз жаргалтай, амжилттай байх болно гэж үздэг. Donuts нь илчлэг ихтэй тул бид өөрсдийгөө авч явахыг зөвлөдөггүй. Бусад жоруудаас ялгарах гол ялгаа нь энд зуурмагийг ашигладагт оршино.

Орц:

Шилэн сүүний гуравны нэг

Хагас зуун грамм шинэхэн мөөгөнцрийн

Хэдэн халбага элсэн чихэр

Хагас кг гурил

Арван өндөгний шар

Шилэн цөцгий

Ваниллин

Цөцгийн тос

Жам

Бүйлс

Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Бүх найрлага нь хүйтэн биш байх ёстой, бид өрөөний температурыг хадгалж байдаг. Эхний алхам бол зуурсан гурил бэлтгэх явдал юм. Мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд хийж хутгаад, тэнд гурил нэмээд элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, 30 минутын турш өсгө.

Энэ үед шарыг элсэн чихэрээр хөөс үүсэх хүртэл цохино. Тэнд хайлсан цөцгийн тос, халаасан тос нэмнэ.

Зуурмаг нь хоёр дахин том болсны дараа бид тэнд гурил нэмж эхлэвэл аажмаар хийж, шар, цөцгийн тос, цөцгий массаар хийнэ.

Согтууруулах ундаа, ваниллин, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Зуурсан гурилаа хутгаад зуурна. Бид үүнийг 20 минут орчим хийдэг.Зуурмаг нь таны гарт наалдаж болохгүй!

Бэлэн боовыг салфетка дээр тавь. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг нь хавчаараар аваад бөмбөгийг өнхрүүлж, дотор нь чанамал, бүйлсний самар хийж, таглаад дахин бөмбөгөнд хийнэ. Дуу боовыг хоёр дахин нэмэгдүүлэхийн тулд нэг цаг зогсож байх ёстой.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, хоёр талдаа боовыг хуурна. Дараа нь бид тэдгээрийг цаасан алчуур дээр тавиад үлдсэн тосыг зайлуулж, баярын хоолонд хийж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, ширээн дээр тавина.

Хайруулын тавган дээр шарсан гурилан бүтээгдэхүүн: насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн дуртай амттан

Энэхүү жорыг бүх нийтээрээ үздэг. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа хайруулын тавган дээр шарсан хоол хийх дуртай байдаг бөгөөд ийм гурилан боов хийх нь таатай байдаг. Хүч чадлаараа хоол хийхэд хагас цаг шаардагдах боловч гурилан бүтээгдэхүүнээс олж авсан таашаалыг бүтэн өдрийн турш сунгаж болно. Хоол нь дунд илчлэг болж хувирдаг тул өглөөний ба оройн хоолонд тохиромжтой.

Орц:

Дөрөвний нэг литр сүү

Хагас кг гурил

Цөцгийн тос

Хоёр халбага элсэн чихэр

Нэг өндөг

Овоолсон ус

Хуурай мөөгөнцрийн багц

Ваниллин

Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Бид мөөгөнцрийг бүлээн усаар шингэлж, тэнд өндөг нэмээд сүү рүү хийнэ. Сайн холино.

Бид өмнө нь бага зэрэг үерт автсан ваниллин, цөцгийн тос нэмдэг. Бүх зүйлийг холигчоор сайн цохино.

Гурилаа дүүргэж, зуурсан гурил зуурна. Бид ойртохын тулд нэг цаг хагасын турш явна.

Үүний дараа зуурсан гурилаа том бялуу хэлбэрээр хийж, шилэн аяга шахаж, шүдний оооор нүх гарга. Бид тэднийг 20 минутын турш "ойртох" гэж үлдээдэг.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, дотор нь хийсэн гурилан боовыг хоёр тал дээр нь хуурна. Тэднийг халуухан байхад нь элсэн чихэрээр цацна.

Хайруулын тавган дээр шарсан гурилан бүтээгдэхүүний талаар өгөх зөвлөмжүүд

Бөглөхдөө өтгөн чанамал ашиглаарай, эс бөгөөс дүүргэлт нь зүгээр л боовноос урсах болно.

Donut зуурмаг нь гялалзсан, зөөлөн, уян хатан байх ёстой бөгөөд гартаа наалддаггүй. Зөвхөн энэ тохиолдолд л боов нь агаартай болж хувирна.

Хэрэв танд kefir байхгүй бол тараг, исгэсэн гурилан бүтээгдэхүүн, бифидок хэрэглээрэй.

Ванилиныг зөвхөн амтанд зориулж нэмнэ. Багцыг бүгдийг нь бүү асгаарай. Идеал бол ванилийн мөн чанар юм.

Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнийг өвсөөр чанаж байгаа бол зөвхөн яншуй, dill ашиглаарай, бусад ургамал нь зөвхөн ерөнхий амтыг алдагдуулна.

Нарийхан, агаартай, гайхалтай амттай, цоорхойтой ийм гурилан боов нь бага насны амт юм. Дүү бид хоёр цайны сүүтэй хамт идсэн эдгээр алтан бөгжнүүдийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж өгөв. Өнөөдөр би хүүхдүүддээ зориулж гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн хийж, жороороо найз нөхөдтэйгээ хуваалцаж байна.

Би хоолны дуршил сайтай, донжтой гурилан боовыг туранхай хувилбараар, өөрөөр хэлбэл өндөг, сүү, kefir, цөцгий, цөцгийн тосгүйгээр хийхийг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч гурилан бүтээгдэхүүн нь гайхалтай амттай, үнэхээр сэвсгэр болно, учир нь зуурмаг нь мөөгөнцөр болох болно, амьд, зөөлөн, улаан буудайн гурилаар бөглөрөөгүй болно.

Эдгээр гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх чухал цэг бол гүн өөх тосонд сайн ургамлын тос хэрэглэх явдал юм. Юуны өмнө энэ нь цэвэршүүлсэн, өөрөөр хэлбэл үнэргүй, хайруулын тавган дээр тохирсон байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тос үнэхээр их байх ёстой: гурилан бүтээгдэхүүн нь бага илчлэг, нарийн боовноос хол байдаг. Шарахдаа зуурмагийн хэсгүүд чөлөөтэй хөвж байх ёстой тул тохирох аяга тавгийг сонгож, ургамлын тосоо бүү нөөцлөөрэй.

Тодорхой хэмжээгээр ашигласан найрлагаас нүхтэй 20 гурилан боов гаргаж авдаг. Маргааш нь жигнэмэг нь илүү нягт болж, хатаж ширгэдэг тул энэ нь хоол хийсний дараа шууд идэхийг зөвлөж байна (энэ нь байгалийн жамаараа). Худал боов (агаар нэвтрэхгүй саванд эсвэл уутанд хадгалдаг) амархан сэргээгддэг нь богино долгионы зууханд 15-20 секундын турш халаах эсвэл уураар жигнэх явдал юм.

Орц:

Мөөгөнцрийн зуурмаг:

(400 грамм) (250 миллилитр) (2 халбага) (1 халбага) (1 халбага) (0.25 халбага)

Шарж, дүүргэхийн тулд:

Зургийг алхам алхамаар хоол хийх:

Мөөгөнцрийн зуурсан гурилан боовны жор нь дараахь орцуудыг агуулдаг: дээд зэргийн улаан буудайн гурил, ус, элсэн чихэр, ургамлын тос, давс, хурдан үйлчилдэг мөөгөнцрийн (би доор нь мөөгөнцрийн талаар бичье). Нэмж дурдахад, хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн ногооны тосгүйгээр хийж чадахгүй (надад наранцэцэг байдаг) - танд маш их хэрэгтэй. Мөн цацаж байхдаа бид чихрийн нунтаг авдаг - надад анхилуун үнэртэй байдаг (гар хийцийн ванилийн сахар кофе бутлуурын дотор бутлагдсан).

Бид ирээдүйн гурилан бүтээгдэхүүний хувьд мөөгөнцрийн зуурмаг хийдэг: 400 грамм улаан буудайн гурилыг шигшиж (илүү зохимжтой хоолонд хийнэ). Үүний ачаар энэ нь зөвхөн суларч, хүчилтөрөгчөөр дүүрэх төдийгүй боломжтой хог хаягдал арилах болно. Жоронд зааснаас их эсвэл бага хэмжээний гурил шаардагдаж магадгүй юм.

Мөөгөнцрийн талаар: хурдан нөлөөтэй хүмүүсийг авах шаардлагагүй - зүгээр л хуурай (бас слайдгүй 1 халбага 3 грамм) эсвэл шахаж (танд 3 дахин их, өөрөөр хэлбэл 9 грамм хэрэгтэй) төгс болно. Ийм мөөгөнцрийг гурилтай шууд хольж хутгахгүй, харин 10-15 минутын турш бүлээн амтат шингэнээр урьдчилан идэвхжүүлнэ. Манай тохиолдолд та хагас шилэн усыг халбагаар элсэн чихэрээр бага зэрэг халааж, доторх мөөгөнцрийг уусгана. Нэгэнт би хурдан ажиллагаатай хүмүүсийг хэрэглэсэн тул гурил дээр нь шууд нэмсэн. Бид тэнд 2 хоолны халбага (элсэн чихэргүйгээр), 1 халбага мөөгөнцөр, дөрөвний нэг халбага нарийн давс хийж тавина. Хуурай найрлага нь холимог даяар жигд тархахын тулд бүх зүйлийг сайтар холино.

Бид гурилаа нүхлээд тэнд нь бүлээн ус хийнэ. Шингэн нь хэзээ ч халуун байх ёсгүй, эс тэгвээс та зүгээр л мөөгөнцрийг буцалгаж уувал үхэх болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагийг зуурч эхлэхэд та бүх бүтээгдэхүүнийг сэрээ, халбагаар эсвэл гараараа хутгаж, шингэнийг шингээж гурилыг чийгшүүлнэ. Талх үйлдвэрлэгч эсвэл зуурмаг холигчоор зуурах процессыг маш хялбарчилж, таны ажлыг багасгах болно. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг нэг халбага нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Та зуурсан гурилаа нэлээд удаан (дор хаяж 10, илүү зохимжтой 15 минут) зуурах хэрэгтэй. Цахилгаан туслах ажилтан ойролцоогоор 7 минут ажиллах бөгөөд үр дүнд нь мөөгөнцрийн зуурмаг нь бүрэн нэгэн төрлийн, гөлгөр, маш зөөлөн, зөөлөн болох ёстой. Зуурсан гурилыг бөөрөнхийлж, исгэх явцад аяга тавган дээр наалдахгүйн тулд бага хэмжээний ургамлын тосоор (тосонд ороогүй) тосолсон саванд хийнэ. Бид зуурсан гурилаа ойролцоогоор 1-1.5 цаг халаана. Хамгийн сайн зуурсан гурил хаана байдаг вэ, дулаан газар юу гэсэн үг вэ? Хэд хэдэн сонголт байна. Юуны өмнө зууханд гэрэлтэй (энэ нь ойролцоогоор 28-30 градус болж хувирдаг - мөөгөнцрийн зуурмагийг исгэх хамгийн тохиромжтой температур). Дараа нь бид савыг зуурмагаар зуурмагаар чангалж, эсвэл байгалийн даавуугаар хийсэн алчуураар хучна (маалингын хувьд хамгийн тохиромжтой), ингэснээр гадаргуу нь салхилж, царцдасгүй болно. Та мөн зуурсан гурилаа богино долгионы зууханд исгэж байлгана.Үүнд бид эхлээд нэг аяга ус буцалгана. Зуурмаг нь хаалттай хаалттай босож, шил нь нэг газар зогсох болно. Дараа нь савыг ямар нэгэн зүйлээр хаах шаардлагагүй, учир нь ус уурших тул шаардлагатай чийгшлийг хадгална. Бичил долгионы зуухыг хэн ч санамсаргүйгээр асаахгүй байхыг анхаараарай, эс тэгвэл зуурсан гурил алга болж, гурилан бүтээгдэхүүн байхгүй болно.

Мөөгөнцрийн зуурмаг ойролцоогоор нэг цагийн дотор (энэ нь харьцангуй ойлголт бөгөөд үүнээс их эсвэл бага хугацаа шаардагдана) төгс ургаж, эзэлхүүн нь 3 дахин нэмэгдэх болно. Хэрэв зуурмаг муу ургасан бол та хөгц мөөгөнцөртэй тааралдах болно - исгэх хугацааг уртасгана. Миний мөөгөнцрийн зуурмаг 1 цаг 15 минутын дараа сайн ургасан.

Бид тусгай зүслэг эсвэл ердийн шил ашиглан дугуй хоосон зайг хайчилж авав. Зуурмаг нь маш зөөлөн тул шилний хажуу талыг гурилаар цэвэрлэх нь зүйтэй.

Дараа нь бид дугуйруу нүх хийх болно - энд та зуурсан гурил хайчлах эсвэл жижиг диаметртэй шил ашиглаж болно. Үүнээс гадна та дараахь зүйлийг хийж болно: эрхий хуруугаараа бид бэлдэцийг яг дундуур нь хамгийн доод тал руу нь түлхэж нүх гаргадаг. Дараа нь бид бэлдэцийг гартаа аваад 2 индекс хуруугаа хооронд нь зэрэгцүүлэн нүхэнд оруулна. Нүхийг хүссэн диаметр хүртэл өргөтгөхийн тулд ажлын хэсгийг жингээр нь хуруугаараа гүйлгэнэ үү.

Тиймээс бид ирээдүйн бүх боовыг нүхээр хэлбэржүүлнэ. Бид зуурсан гурилынхаа үлдсэн хэсгийг бөмбөгөнд цуглуулаад дахин өнхрүүлээд энэ зуурмаг дуустал цагираг хийдэг. Нийтдээ заасан бүтээгдэхүүний тооноос би 20 ширхэг боов (энэ самбар дээр зөвхөн нэг хэсэг) авсан.

Алдарт хүүхдийн зохиолч Николай Носов, Данногийн тухай ном бичсэн, дүрээ бусдаас илүү сайн нэрлэжээ хоолны талаар маш их зүйлийг ойлгодог, Donut. Гэсэн ч тэгэх байсан. ЗХУ-ын үед боов нь зөвхөн хүүхдүүдийн төдийгүй хоолонд хэрэглэдэг гол хоолны нэг байв.

Тэднийг жижиг лангуу, гудамжинд хоёуланг нь худалдаж авч болно. Олон жилийн туршид чихэр боовны жагсаалтад тэргүүлэх байр сууриа алдаагүй бөгөөд тэд зөвхөн олон янз болсон: бөөрөнхий хэлбэртэй, гурилан боов хэлбэртэй, бялуу хэлбэртэй, дүүргэж, дүүргэлгүй, элсэн чихэрээр цацаж, хучаад олон өнгийн паалан ба үйрмэг.

Гэрийн эзэгтэй нар гэрийн гал тогоонд дуртай гурилан боов хийдэг бөгөөд зууханд бэлдэх цаг хугацаа алдалгүй хурдан, шууд хайруулын тавган дээр хийж болно. Та янз бүрийн жорыг туршиж үзээрэй, зуурсан гурилыг туршиж үзээрэй.

Хэн нэгнийг бухимдуулах цорын ганц зүйл бол бүтээгдэхүүний өндөр илчлэгийн агууламж юм. Үгүй бол харамсалтай нь энэ нь ажиллахгүй болно: тосонд шарах, дүүргэсэн элсэн чихэр ажлаа хийж байна. Гэхдээ боов нь амттан хэвээр байгаа бөгөөд тэд өдөр бүр өөрсдийгөө болон өрхүүдийг тэдэнтэй хамт эрхлүүлдэггүй.

Тосонд гурилан бүтээгдэхүүн хийх сонгодог жор

14 порцонд хүрэлцэхүйц сонгодог боовыг 2 цаг 15 минутын дотор хийж болно. 100 г-ийн калорийн агууламж 418 ккал байх болно.

Дараахь бүтээгдэхүүн шаардагдана.

• хоёр ба хагас шил гурил
• 250 мл сүү
• 60 гр цөцгийн тос
• ургамлын тос (энэ нь гүн өөхний хувьд шаардлагатай байдаг)
• элсэн чихэр, мөөгөнцрийн нэг халбага
• чимэглэлийн зориулалттай - шоколад, наргил модны ширхэг, нунтаг сахар, чихрийн нунтаг, өтгөрүүлсэн сүү (эдгээрийн аль нэгийг өөрийн амт, боломжийн дагуу сонгоно уу)

Бөгжний хамт боов хийх хамгийн хялбар жор

Kefir бүхий гурилан бүтээгдэхүүн - хоол хийхэд танд юу хэрэгтэй вэ?

Kefir дээр 12 порц гурилан боов хийхийн тулд 100 грамм тутамд илчлэгийн хэмжээ 230 ккал байдаг тул нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана.

Авах ёстой:

• нэг аяга kefir
• 3 аяга гурил
• 4 өндөг
• элсэн чихэр, ваниллин

Пончик хийх үндсэн алхамууд:

Мөөгөнцөргүй амттай гурилан зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Та мөөгөнцөргүй зуурсан гурилан дээр үндэслэсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг маш хурдан хийж болно. 100 г бүтээгдэхүүнд 382 ккал 4 порц 20-30 минутын дотор таны ширээн дээр гарч ирнэ.

Үүнд бүтээгдэхүүний аль нь хэрэгтэй вэ:

• тус бүр нэг шил сүү, гурил, ургамлын тос
• 3 өндөг
• нунтаг элсэн чихэр, элсэн чихэр
• зарим давс

Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа бид хуурч эхэлнэ.

Зөвлөгөө... Бид яагаад нэг халбага биш яг нэг халбага авдаг юм бэ? Бодит баримт бол хайруулын үеэр талх томордог тул та хэтэрхий том "ширхэг" авах эрсдэлтэй бөгөөд аманд нь тийм ч их баярлахгүй, харин бухимдах болно.

Өтгөн гар хийцийн гэрийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн хийх

Ааруулын гурилан бүтээгдэхүүн (3 порц) нэг цагийн дотор чанаж иднэ. Тэдний илчлэгийн агууламж нь 100 г бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд 289 ккал байдаг.

Шаардлагатай:

• 120 гр 9% гэрийн бяслаг
• 150 гр гурил
• 50 гр элсэн чихэр
• нэг өндөг
• нунтаг элсэн чихэр
• ургамлын тос

Одоо боов хийж эхэлье:

Зөвлөгөө... Хэрэв та гурилан боовыг бөмбөг хэлбэрээр хийдэг бол тэдгээрийг бөглөх гэх мэт зүйлийг хийж болно - цөөн хэдэн үзэм эсвэл нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз.

Бидний зуурсан гурилыг хэрхэн яаж сайхан хэлбэрт оруулах вэ?

Хэрвээ чиний дүүргэсэн гурилан бүтээгдэхүүн, дараа нь та үүнийг бялуугийн дүр төрх, дүр төрхөөр хэлбэржүүлж, ирмэгийг нь сайн чимхээд дараа нь бөмбөг хэлбэртэй болгож болно. Өөр сонголтууд бас бий.

Та жижиг зуурсан гурилыг тойрог хэлбэрээр хийж, дээр нь дүүргэж, ижил хэмжээтэй тойрогоор хучиж, ирмэгийг нь холбож болно.

Та зуурмагийн давхаргатай ажиллах боломжтой: дээр нь дүүргэсэн жижиг хэсгүүдийг тавиад, ижил давхаргын хоёр дахь давхаргаар хааж, боовыг шилээр хайчилж ав (энэ тохиолдолд та хавчих хэрэгтэй болно, учир нь зуурсан гурил зуурах зуур бага зэрэг наалдах боловч найдвартай "оёдол" ажиллахгүй болно) , үүнийг санаарай).

Бөглөөгүй гурилан бүтээгдэхүүн Үүнийг хий: урт нимгэн хиамыг өнхрүүлж, хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь цагираг хэлбэрээр холбоно. Хэрэв мөөгөнцрийн зуурмаг хэрэглэвэл гурилан боовыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр илгээхээс өмнө бага зэрэг өсдөг.

Чигжээсийн хувьд гол дүрэм нь эдгээр нь шингэн байх ёсгүй. Жишээлбэл, таны хэрэглэхийг хүсч буй чанамал хангалттай өтгөн биш бол түүнд бага зэрэг манна нэмнэ (нэг халбага зуун грамм чанамал хийхэд хангалттай). Дүүргэлтийн дараагийн хувилбартай танилцахдаа өөрийн төсөөлөлд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь байж болох юм:

• шанцайтай алимны зүсмэлүүд;
• гадил жимсний, сэрээтэй нухсан;
• өндөгний шар, элсэн чихэр нэмсэн гэрийн бяслаг;
• самар, шоколад;
• хальстай, нимбэгний сиропоор зодуулсан өндөгний цөцгий.

Хоолны тухай хэд хэдэн түүхэн баримтууд

Олон улс оронд гурилан бүтээгдэхүүний гарал үүсэлтэй холбоотой хоолны түүх байдаг. Жишээлбэл, Польш улс бүтээгдэхүүнийхээ нэрийг өөрөө нэхдэг. польш үг "пацек" Орос улсад үүнийг "гурилан боов" болгон хувиргасан.

Гэхдээ жигнэмэгийн тэргүүлэх чиглэлийг Герман улс хадгалдаг: хээрийн боовчин 1756 онд Их Фредерикт зориулж "их бууны бөмбөг" бэлтгэжээ.

"Нүхэн" дээр бас нэг зохиолч байдаг: далайн чоно Григорий (Данийн хөлөг онгоцны ахмад) хөлөг онгоцыг удирдаж, зууштай зэрэг идсэн боловч шуурга дэгдэж, Грегори жолооны хүрдний бариул дээрх талхыг "тавьжээ". Энэ санаа нь ирээдүйтэй болж хувирсан - хурдан шарсан нүхтэй гурилан бүтээгдэхүүн, энэ үл хөдлөх хөрөнгийг зөвхөн тогооч төдийгүй жирийн, "газар" тогооч, нарийн боовны тогооч нар үнэлэв.

Donut нь түгээмэл байдаг олон оронд:

1. аНУ-д энэ нь уламжлалт хоол болох "гурилан боов" бөгөөд өглөөний хоолондоо ихэвчлэн үйлчилдэг, заримдаа шоколадан зуурмагаар хийдэг;
2. Берлиний бөмбөгийг ихэвчлэн дүүргэгчээр (цөцгий, чанамал) бэлтгэдэг;
3. францын гурилан бүтээгдэхүүн "beigne" нь дүүргэлтээр ялгаатай байдаг - хамгийн их, зуурсан гурил - хамгийн бага, энэ нь зүгээр л шаржигнах царцдас юм;
4. "Бунуэлос" бол испаниар боов бөгөөд сүүнд зуураад дотор нь ташуурдуулж өгдөг.

Сонирхолтой нь Шинэ Зеландад боовыг ийм хүндэтгэлтэйгээр хүндэтгэн дурсгалын хөшөө босгосон байдаг.

Тосонд сэвсгэр ааруул бөмбөлөг хийх видео жор

Зарим сонирхолтой хоол хийх нууцууд

Хамгийн сайн температур гурилан боов 180-200 градусын хооронд хэлбэлздэг. Donuts нь гүн шарсан байх ёстой "чөлөөт хөвөх", бие биендээ саад болохгүй, учир нь шарах явцад тэдгээрийн хэмжээ нэмэгддэг.

Бүх гурилан бүтээгдэхүүний хувьд ижил байсан, тэдгээрийг шилээр хайчилж, жижиг шилээр нүх гаргах нь тохиромжтой, гэхдээ та ямар ч цилиндр хэлбэртэй зүйлийг ашиглаж болно, энэ нь таны төсөөллөөс хамаарна.

"Элсэн чихэргүй" гурилан боовыг чанаж болно ногоон ашиглах (яншуй, dill нь зүгээр, гэхдээ бусад өвс нь амтыг алдагдуулдаг). Ногоон нилээд жижиглэсэн, зуурсан гурил нэмнэ.

1. Найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан зайлуулах ёстой.
2. Пончикийг сэвсгэр болгохын тулд эхлээд гурилыг шигшинэ.
3. Хоол хийх тос халуун байх ёстой. Хамгийн оновчтой температур нь 180-200 ° C байна. Температурыг тодорхойлох хамгийн хялбар арга бол термометр юм. Гэхдээ тэнд байхгүй бол цөцгийн тос руу бага зэрэг ус дусааж эсвэл жижиг талх хаяж болно. Хэрэв цөцгийн тос хэржигнэх юм бол та гурилан боов хийж болно.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр гурилан бүтээгдэхүүнийг хэсэгчлэн шарна. Бялуу нь бие биендээ хүрэлгүйгээр дотор нь чөлөөтэй хөвж байхаар хангалттай хэмжээний тос байх ёстой.
5. Талхыг шарах явцад үе үе эргүүлээрэй. Тал бүр ойролцоогоор 2-4 минут болно.
6. Дууссан гурилан бүтээгдэхүүн нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв гадна талаас тэд хүссэн сүүдэртэй болсон боловч дотор тал нь шатаасангүй бол газрын тосны температур хэт өндөр байв. Энэ тохиолдолд та галыг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй.
7. Шарж идсэний дараа гурилан боовыг хальсан халбагаар арилгаж, цаасан алчуурт шилжүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр илүүдэл өөх нь тэдгээрээс гадагшлах болно.
8. Donuts нь зууханд чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд гурилан боовны зориулалтын тусгай жигнэмэг ашиглана уу, эсвэл гараар хэлбэржүүлж, илгэнээр хучсан жигд хуудсанд шилжүүлээрэй.

bloglovin.com

Найрлага

Пончикийн хувьд:

• 250 мл халуун сүү;
• 10 гр идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 400 гр гурил;
• 60 гр хайлсан цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• чимх давс;

Шилний хувьд:

• 150 гр элсэн чихэр;
• 3-4 хоолны халбагын сүү;

Бэлтгэл ажил

Сүү, мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг хольж, 15 минут байлгана. Хэрэв мөөгөнцрийн шинэхэн байвал хольц нь хөөсөрч эхэлнэ. Гурил, цөцгийн тос, өндөг, давс нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Алчуураар хучиж, 1-1.5 цаг байлгана.

Зуурсан гурилыг зузаан давхаргад хийж, шилэн аягыг ашиглан том дугуйлан хайчилж ав. Тэд тус бүрт бага диаметртэй шилээр өөр нүх гарга. Халуун тосонд гурилан бүтээгдэхүүнийг хуурна.

Шигшүүлсэн элсэн чихрийг сүү, ваниллинтай холино. Бэлэн боовны дээр мөстөлт хийнэ.

youtube.com

Найрлага

• 2 өндөг;
• 60-80 гр элсэн чихэр;
• чимх давс;
• ½ содын халбага;
• 250 гр цөцгий;
• 250 гр гэрийн бяслаг;
• 300-350 гр гурил;
• элсэн чихэр - цацахад зориулагдсан.

Бэлтгэл ажил

Өндөг, элсэн чихэр, давс, содыг хумсны хумс. Цөцгий нэмээд дахин хумслана. Гурилын талыг нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Гэрийн бяслаг нэмээд хутгаж, үлдсэн гурилыг хэсэг болгон нэмээд нэмсэний дараа хутгана.

Зуурмагийг хэтэрхий зузаан биш хиам болгон хэлбэржүүлж, хэд хэдэн урт хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг нимгэн олсоор өнхрүүлж, цагирганд хийж, ирмэгийг нь бэхлэнэ. Бялууг халуун тосонд хуурч, элсэн чихэрээр цацна.

Та энэ өгүүллээс ааруул гурилан бүтээгдэхүүний өөр жор олж болно.

postila.ru

Найрлага

• 250 мл;
• 1 өндөг;
• чимх давс;
• 80 гр элсэн чихэр;
• ½ содын халбага;
• 600-700 гр гурил.

Бэлтгэл ажил

Kefir, өндөг, давс, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Дараа нь сода, тос нэмээд дахин хутгана. Гурилыг хэсэг болгон нэмж, нэмсэний дараа сайтар хутгана. Зуурсан гурилыг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод халуун тосонд хуурна.

postila.ru

Найрлага

• 400 гр;
• 3 өндөг;
• 300 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• чимх давс;
• хавчих ваниллин;
• ургамлын тос - хайруулын хувьд;
• нунтаг элсэн чихрийн хэдэн халбага.

Бэлтгэл ажил

Өтгөрүүлсэн сүү, өндөгийг нэгэн жигд болтол нь цохино. Гурил, жигд нунтаг, давс, ваниллин зэргийг нэгтгэнэ. Хуурай орцыг хэсэг болгон өндөгний холимогт хийнэ, нэмэлт болгоны дараа сайтар хутгана. Хэрэв зуурсан гурил нимгэн байвал бага зэрэг нэмж гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилаа бага зэрэг өнхрүүлж, хүнсний хальстай боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Дараа нь зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хувааж зузаан тууз болгон хуваа. Хэсэг бүрийг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод халуун тосонд хуурна. Бэлэн боовоо элсэн чихэрт дүрнэ.

diets.ru

Найрлага

• 250 мл халуун сүү;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 10 гр идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр;
• 1 халбага давс
• 3 халбага ургамлын тос + хайруулын тавган дээр;
• 500 гр гурил;
• 200-250 гр чанасан өтгөрүүлсэн сүү;
• элсэн чихэр - цацахад зориулагдсан.

Бэлтгэл ажил

Нэг халбага элсэн чихэр, мөөгөнцрийг сүүнд уусгаад 15 минут байлгана. Үлдсэн элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос нэмээд хутгана. Гурилыг хэсэг болгон нэмж, нэмсэний дараа сайтар хутгана.

Зуурмагийг гараараа бага зэрэг санаарай. Алчуураар хучиж, 1.5 цаг орчим байлга. Энэ хугацаанд зуурмаг нь хоёр дахин их хэмжээтэй байх ёстой. Зуурсан гурилан хиамаа өнхрүүлээд хэсэг болгон хуваагаад бага зэрэг өнхрүүлээрэй.

Зуурмаг бүрт өтгөрүүлсэн сүү тавь. Зуурмагийн ирмэгийг холбоод бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Алчуураар таглаад 20-30 минут байлгана. Дараа нь гурилан бүтээгдэхүүнийг халуун тосонд хуурна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө элсэн чихэр нунтаг цацна.

Үүнтэй ижил зарчмаар бусад дүүргэгчтэй гурилан боов хийж болно. Жишээлбэл, шоколад тараасан эсвэл жимсний хэсгүүдтэй.

энгийн-хоолны.blogspot.co.uk

Найрлага

Пончикийн хувьд:

• 2 өндөг;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 300 мл kefir;
• 500 гр гурил;
• 50 гр какао;
• - шанцай халбага;
• ½ халбага давс;
• 1 халбага жигд нунтаг
• ургамлын тос - хайруулын хувьд.

Шилний хувьд:

• 150 гр элсэн чихэр;
• 4 хоолны халбагын какао;
• 2 халбага сүү;
• ваниллин хавчих - заавал биш.

Бэлтгэл ажил

Өндөг, элсэн чихэрээ нэгэн жигд болтол нь цохино. Kefir нэмээд дахин цохино. Гурил, какао, шанцай, давс, жигд нунтаг зэргийг нэгтгэнэ. Гурилын хольцыг шингэн найрлагад хэсэгчлэн хийнэ, нэмсэний дараа хутгана.

Савыг хүнсний хальстай боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш хадгална. Дараа нь зуурсан гурилаа зузаан давхаргад хийж, дугуйлангаа шилээр хайчилж ав. Тэд тус бүрт жижиг шилээр жижиг нүх гарга. Халуун тосонд гурилан бүтээгдэхүүнийг хуурна.

Мөстлөгийн найрлагыг гөлгөр болтол хольж, бэлэн гурилан боов дээр хийнэ.

Найрлага

• 3 боловсорсон;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 150 гр гурил;
• 1 халбага төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул
• 1 халбага жигд нунтаг
• ургамлын тос - хайруулын хувьд.

Бэлтгэл ажил

Нухсан гадил жимсний нухаш хийхдээ сэрээ эсвэл хутгагч ашиглаарай. Элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана. Гурил, цардуул, жигд нунтаг нэмээд дахин сайтар холино.

Зуурсан гурилыг халбагаар эсвэл халбагаар халбагаар халааж, өөр халбагатай халаасан тосонд түргэн дүрнэ. Туршилтын үлдсэн хугацаанд мөн адил давтана.

jocooks.com

Найрлага

• 7 гр идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 150 мл халуун сүү;
• 350-400 гр гурил;
• чимх давс;
• 1 өндөг;
• 230 гр цөцгий;
• 70 гр хайлсан цөцгийн тос;
• ургамлын тос - хайруулын хувьд;
• интоорын чанамал - амсах болно (та сонгосон өөр чанамал авч болно);
• элсэн чихэр - цацахад зориулагдсан.

Бэлтгэл ажил

Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, сүүгээ нэгтгэж 15 минут байлгана. Тусдаа саванд гурил, давсыг холино. Сүүний холимог, өндөг, цөцгий, цөцгийн тос нэмээд холигчоор нэгэн төрлийн болтол холино.

Савыг алчуураар хучиж, зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэхийг хүлээнэ үү. Үүнд 1.5 цаг шаардагдана. Дараа нь зуурсан гурилаа сайн санаж, 1 см орчим зузаантай давхаргад өнхрүүлээд, дугуйлан хайчилж, алчуураар хучиж, 40 минут орчим байлгана.

Халуун тосонд гурилан бүтээгдэхүүнийг хуурна. Сааталаа уутанд хийж, боовны хажуу талуудад жижиг нүхнүүдийг хутгаар хатгаж, чанамалаар дүүргэнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө чихрийн нунтаг цацаж цацна.

sarahhearts.com

Найрлага

Пончикийн хувьд:

• 250 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 1 халбага хүнсний сода;
• ½ халбага давс;
• ¼ нимбэг;
• 110 мл сүү;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 өндөг;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 50 гр хар шоколад;
• хавчих ваниллин;
• 1 халбага улаан шингэн хүнсний будаг
• зарим ургамлын тос.

imfoodie.net

Найрлага

• 3 өндөгний цагаан;
• 100 гр хатуу бяслаг (сайн хайлдаг зүйлийг сонгоорой);
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• хэдэн хоолны халбагын талхны үйрмэг;
• ургамлын тос - хайруулын хувьд.

Бэлтгэл ажил

Өтгөн цагаан хөөс болтол холигчоор цагаан арьстнуудыг цохино. Тэдэнд сараалжтай чинжүү нэмээд зөөлөн холино. Та сонгосон бусад амтлагчаа нэмж болно. Зуурсан гурилыг жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод талхны үйрмэгээр хийгээд халуун тосонд хуурна.