Хайруулын тавган дээр төмсөөр элэгийг хэрхэн шарах вэ. Жор: Элэгтэй шарсан төмс - Оройн хоолны үеэр элэгтэй шарсан төмс. Тахианы элэгтэй шарсан төмсний зургийн дагуу хоол хийх

Элэгийг шарж, чанаж, сайхан пашт хийж болно. Үүний хамгийн тохиромжтой хачир бол хүнсний ногоо юм. Та мөн цагаан будаатай хамт энэхүү махан хоолонд үйлчилж болно. Төмстэй шарсан элэг нь маш сайн хоёрдогч хоол бөгөөд амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд жор нь маш энгийн тул туршлагагүй тогооч хүртэл бэрхшээл учруулахгүй.

Орц:

1 кг үхрийн мах (эсвэл тахиа) элэг

2 дунд лууван

2 сонгино

6-7 дунд төмс

ургамлын тос

давс, амтлагч халуун ногоо

1 булан навч

Түүнчлэн:

цаасан алчуур

тогоо

тогоо

Төмсийг элэгээр хэрхэн шарах вэ:

Элэгний хальсыг ирмэгийн дагуу нямбай зүсэлт хийж, сав, судсыг арилгаж, цаасан алчуур эсвэл салфеткааар угааж хатаана. Жижиг хэсгүүдэд хуваа. Хальсалж лууваныг дунд хэмжээний хэрчсэн, сонгино, түүхий төмс болгон шоо болгон хайчилж ав.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хүчтэй халаагаад (ойролцоогоор 2-3 хоолны халбаган дээр), өмнө нь жижиглэсэн сонгино, лууванг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь хуурай дугуйлсан халбагаар шарсан ногоогоо хүнд ёроолтой саванд эсвэл wok-д түргэн шилжүүлж, төмсөө халуун тосонд шаргал болтол шарна. Үүний дараа сонгино, лууван дээр төмс нэмж, дунд зэргийн галд аваад, гэдэс дотрыг хуурна.

Бэлтгэсэн элэгний хэсгүүдийг цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийж, хүчтэй хутган хуурч, бүх талаас нь хурдан царцдас үүсгэнэ. Энэ бол маш шүүслэг бүтээгдэхүүн тул элэг нь шарахдаа шүүсийг шууд гаргадаг. Үүнийг шарсан ногоотой саванд сайтар хийгээд дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмж, давс, амтлагчаа нэмж, өндөр гал дээр үргэлжлүүлэн шарна. Элэг хурдан чанаж өгдөг тул 3 минутаас илүүгүй хугацаанд шарсан мах хийх хэрэгтэй.

Ямар халуун ногоо тавих, ямар хэмжээгээр хийх нь зөвхөн хоолны мэргэжилтний хүслээс хамаарна. Ихэвчлэн карри нунтаг ба орегано (орегано) -ийн холимог нь элэгний ажилд маш сайн нөлөөлдөг боловч маржорам, розмарин эсвэл хар чинжүүг ашиглаж болно. Та мөн хоолонд adjika нэмж болно.

Шарсан элэгээ хүнсний ногооны саванд хийж, лаврын навчаа нэмээд хутгаад галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад 15 минут орчим буцалгана. Та энгийн боловч амттай, сэтгэл хангалуун хоолоор дуусах болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө та нилээд жижиглэсэн dill эсвэл яншуй цацаж болно, мөн ногоон вандуй, килантро, ногоон сонгино зэргээр таваг засах боломжтой. Гич, цөцгий зэрэг чихэрлэг, исгэлэн жан нь шарсан элэгтэй сайн ажиллах болно. Элэгийг давслах нь эцэст нь хамгийн тохиромжтой, дараа нь зөөлөн болно. Хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгч болно.

алхам алхмаар зурагтай жор

Оройн хоолны үеэр тахианы элэг шарсан төмс бол хоёр хоолыг нэг дор бэлдэж, гэр бүлээрээ ширээ засахад тохиромжтой арга юм. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та хоёр тогоо, дөрвөн гараа ашиглаж болох боловч маш их ядарсан тогооч ч гэсэн шаржигнасан шарсан төмс, зөөлөн тахианы элэг чанаж иднэ. Энэ хоол нь илчлэг ихтэй, маш их өөх тос, нүүрс ус агуулдаг тул цөөн хэдэн фунт стерлинг авахыг хүсэхгүй байвал үүнийг авч явах ёсгүй.

Найрлага

• 600 гр төмс
• 250 гр тахианы элэг
• Хайруулын 40 мл тос
• 1.5 tsp. давс
• 1/5 tsp газрын хар чинжүү
• 1/5 tsp газрын кориандра
• 1 сонгино

Бэлтгэл ажил

1. Төмсний хальсыг нимгэн давхаргаар зайлуулж угааж, нүд, бусад гэмтлийг арилгах шаардлагатай.

2. Төмсийг шоо болгон хувааж, алчуур эсвэл салфеткааар хатааж илүүдэл чийгийг авна.

3. Тахианы элэгийг зайлж, коланд хаяж, илүүдэл усыг зайлуулна. Илүүдэл хальсыг таслав. Тахианы элэгний оронд цацагт хяруулыг ашиглаж болох бөгөөд үхэр, гахайн мах авахаар шийдсэн бол урьдчилан хүйтэн ус эсвэл сүүнд дэвтээх нь дээр.

4. Хоёр хоолны халбагын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, төмсийг дунд зэргийн гал дээр хуурч, тал бүрээр нь жигд жигнүүлж, давсалж, газрын кориандра цацна.

5. Өөр хайруулын тавган дээр тосоо бага зэрэг халааж, 7-10 минутын турш хутгаад тахианыхаа элэгийг хуураад дараа нь давс хийж хар перецээр цацна.

6. Сонгиноо хальсалж, цагирагны хоёр буюу дөрөвний нэгээр хувааж, төмстэй хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хоёр минутын турш хуурна.

Булцууг эхлээд угаана. Цэвэрлэсний дараа илүүдэл цардуулыг зайлахын тулд тэдгээрийг дахин зайлна. Бага зэрэг хатаасны дараа ямар ч хэлбэрээр хайчилж ав. Энд сүрэл нь сайхан харагдаж байна!

Бэлэн хоолыг илүү дур булаам харагдуулахын тулд элэгийг ижил форматаар бууруулахыг зөвлөж байна. Өөрөөр хэлбэл, гэдэс дотрыг тууз болгон хуваа.

Шарахаасаа өмнө элгээ ямар нэгэн юманд хийж өнхрүүлэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ гурил энд бүрэн тохирохгүй байна. Тиймээс ямар нэгэн зүйлийг өөрөө барих нь дээр. Энэ нь хуурай ургамал, давс, чинжүү гэх мэт холимог байж болно.

Та сайн халсан хайруулын тавган дээр шарах хэрэгтэй. Ямар тос вэ? Цөцгийтэй таваг дээр энэ нь анхилуун, амттай болж хувирдаг. Эхлээд та үүнийг хайлуулах хэрэгтэй.

Цөцгийн тос хайлж дуусахад төмсөө өндөр гал дээр хуурна. Элгээ хайруулын тавган дээр илгээхэд бэлэн болохоос 5 минутын өмнө (хажууд нь тавина). Галыг багасгах шаардлагагүй.

Төмс, элэгийг бага зэрэг шарж, илүү олон удаа эргүүлэх хэрэгтэй. Ногоон сонгино нь өргөлтийг зөв байрлуулж, аягыг амт, өнгөөр \u200b\u200bчимэглэх болно.

Хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа зарцуулсан. Гэр бүл аль хэдийн ширээн дээр сууж байсан болохоор ямар гайхамшигтай юм бэ! Төмс, элэгийг хайруулын тавган дээрээс авалгүйгээр энэ бүхнийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, аль болох богино хугацаанд үйлчил.

Энэхүү хоол нь маш энгийн бөгөөд жижүүрийн гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Эмнэлэгт өрөөний хамтрагч надад анх удаа ийм эмчилгээ хийлгэсэн, та засгийн газрын хөгшрөлтөнд хэт их идэхгүй шүү дээ :) Надад төмс таалагдсан, элэг нь бүрэн ашигтай (бид хоёулаа цус багадалттай хэвтэж байна, элэг нь түүнд сайн эм болдог), энэ хоол бидэнтэй зууралдаад, Би үе үе хоол хийдэг.

Эхлээд бид элэг авдаг тул та ямар ч хэрэглэж болно, энэ нь тийм ч чухал биш бөгөөд үхрийн мах, гахайн мах хоёулаа хийх болно. Та үүнийг шоо болгон хувааж, бүх кино, савыг зайлуулах хэрэгтэй. Энэ үйл ажиллагааг элэг бага зэрэг хөлдсөн үед хийх нь дээр. Зөөлөн байхын тулд би үүнийг сүүнд дэвтээнэ.

Бид төмстэй адилхан хийдэг - элэгнээс арай илүү байх ёстой. Бид хайруулын тавгийг тосоор халаагаад эхлээд элгээ далайд гаргана.

Үүнийг хутгана, "шүүрэх" -ийг хүлээнэ үү, гэхдээ царцдастай болтол нь шарж болохгүй.

Бид төмсөө компанид хаядаг:

Бид энэ бүх сүр жавхланг тендер болтол нь хуурна. Хоолонд царцдас гарч ирсний дараа галыг багасгаж, тагийг нь таглана.

Хэрэв та хүсвэл тавган дээр сонгино нэмж, төмстэй хамт хаяж болно, гэхдээ бид энэ хоолыг сонгиногүй болгосон нь маш сайн. Хоол хийх эцэст давс, чинжүү нэмээд би бас хатаасан dill цацаж, ингээд та идэж болно!

Хэрэв та амттай, хямдхан үдийн хоол эсвэл оройн хоол хайж байгаа бол миний жор танд тохирсон байж магадгүй юм. Өнөөдөр би элэгийг хайруулын тавган дээр төмстэй хамт хоол хийхийг танд санал болгохыг хүсч байна. Ийм хоол нь "тосгоны" хоолны хэв маягаар маш их сэтгэл ханамжтай байдаг бөгөөд бүх найрлага нь сайн шарсан байдаг боловч үр дүн нь зүгээр л харьцуулашгүй юм. Энэ хоолонд хамгийн амттай нэмэлт нь даршилсан өргөст хэмх байх болно, та шинэ ногоо эсвэл даршилсан ногоооор үйлчилж болно. Би тахианы элэг хэрэглэхийг санал болгож байна, гэхдээ та үхрийн мах авч болно. Хэрэв та залуу жижиг төмс хэрэглэдэг бол үр дүнг нь хэвээр үлдээгээрэй. Хэрэв та амттай, сэтгэл хангалуун, баян байх дуртай бол бидэнтэй нэгдээрэй. Энэ нь маш амттай болж хувирав.

- тахианы элэг - 200-300 гр.,
- төмс - 250 гр.,
- лууван - 1 ширхэг,
- сонгино - 1 ширхэг,
- шампиньон - 5-6 ширхэг,
- давс, чинжүү - амсах болно,
- ургамлын тос - хайруулын хувьд,
- улаан буудайн гурил - 1 tbsp.

Алхам алхмаар зурагнаас хэрхэн хоол хийх талаар

Тахианы элэг бэлтгэ - зайлж хатаагаад элгийг том хэрчинэ. Тахианы элэгийг давс, чинжүү, дараа нь улаан буудайн гурилаар талхаар амтлана.




Бүх ногоог хальслаарай - лууван, сонгино, төмс, бүх зүйлийг зайлж, хатаана. Хүнсний ногоог бүдүүн хэрчинэ. Мөөгийг угааж, хатаа. Мөөгийг бүдүүн хэрчээрэй.




Ургамлын тосонд элэгний хэсгүүдийг хуурч, хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.






Бүх ногоог тусад нь хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь бүх найрлагыг нэг хайруулын тавган дээр хийж, давс, перецээр амтлаад, тагийг нь таглаад 7-10 минут буцалгана - төмс бэлэн болтол. Бэлэн хоолыг тавган дээр тавиад үйлчил. Би таны анхаарлыг хандуулахыг хүсч байна