Жигнэсэн байцаа хэрхэн зөв, амттай хоол хийх вэ. Braised байцаа - хамгийн сайн жор. Жигнэсэн байцаа хэрхэн зөв, амттай хоол хийх вэ Тахиагаар байцаа хэрхэн жигнэх вэ

Энэхүү гайхамшигтай ногоог олон хүн зохисгүй мартсан боловч та үүнээс олон янзын хоолыг нарийн төвөгтэй, энгийн байдлаар хийж болно. Байцаа хэрхэн амттай болгохын тулд саванд хэрхэн жигнэх талаар авч үзье.

Ийм энгийн бүтээгдэхүүн ч гэсэн өөрийн гэсэн нууцтай байдаг бөгөөд хэрвээ та амттай жигнэсэн байцаа таны ширээн дээр байлгахыг хүсвэл хоол хийх бүх ялгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Шинэхэн ногоог заавал угааж байх ёстой, гаднах бүх шороог цуглуулдаг хүмүүс учраас хамгийн дээд навчийг нь авч хаядаг.
• Дараа нь хожуулыг байцаа толгойноос нь салгаж аваад өөрөө хэд хэдэн хэсэгт хувааж, нилээд жижиглэсэн болно.
• Залуу биш ногоог жигнэж идэхэд хамгийн тохиромжтой байдаг бөгөөд энэ нь хожуу сорт байх нь зүйтэй юм.
• Шатах үед байцаа нь хоол хийх явцад мэдэгдэхүйц буурдаг гэдгийг бүү мартаарай.
• Жижиглэсэн ногоог сайтар жигнэж, аяга таваг дээр шатахгүйн тулд бага хэмжээний ус эсвэл шөлөөр цутгадаг.
• Хэр их байцаа чанах вэ? Дундаж хугацаа нь ойролцоогоор 20 минут байдаг боловч зөөлөн, өнгөөрөө зөөлөн байдлыг тодорхойлох нь дээр.

Махан хоол хийх жор

Саванд байцаагаа зөв махаар жигнэх нь зүгээр л ногоогоос илүү хэцүү зүйл биш юм. Үр дүн нь илүү баялаг, анхилуун үнэртэй байдаг.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• 300 грамм мах;
• улаан лоолийн зуурмагны жижиг багц;
• 0.6 кг байцаа;
• нэг лууван, сонгино;
• амт нь халуун ногоо.

Хоол хийх явц:

1. Махаа зайлж жижиглэн хэрчээд халуун ногоотой сайтар үрээд 20 минут байлгана.
2. Хүнсний ногоог хагалж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, дараа нь улаан лоолийн зуурмаг, даршилсан махтай хольж, удаан гал дээр хагас цаг буцалгана.
3. Байцаа зайлж, нилээд цавчих, саванд хийж, усаар дүүргээд зөвхөн тал хувийг нь хамарна, тэр даруй халуун ногоо амтлаад 20 минут буцалгана.
4. Мах, ногоог байцаатай хольж, зөөлөн болтол 10 минут байлгана.

Төмстэй сайхан хоол

Хүн бүр хайруулын тавган дээр төмс чанасан байцаа мэддэг байх. Бүх энгийн байдлыг үл харгалзан хоол нь маш амттай байдаг. Та үүнийг бас саванд хийж болно.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• 600 грамм төмс;
• 0.4 литр ус;
• амтлагч;
• жижиг толгой байцаа;
• 10 миллилитр ургамлын тос;
• 100 грамм улаан лоолийн зуурмаг.

Алхам алхмаар боловсруулах:

1. Нэгдүгээрт, байцаа цавчих, саванд хийгээд тодорхой хэмжээний усаар дүүргээд, сонгосон амтлагчаар амтлаад бага дулаанаар асаагаад найрлага нь буцалж эхэлмэгц бид 45 минутын турш тэмдэглэнэ.
2. Энэ үед төмсийг хальсалж нунтаглаж, сонгинотой халуун ногоооор цацаж, улаан лоолийн зуурмагтай хольж бага зэрэг хуурна.
3. Бид байцаа зөөлөрч, тавагныхаа үлдсэн хэсгийг нэмж 20 минут буцалгана гэж хүлээж байна.

Даршилсан байцаагаа хэрхэн амттай жигнэх вэ

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• хоёр аяга ус;
• төрөл бүрийн амтлагч;
• 0.7 кг даршилсан байцаа;
• 20 миллилитр ургамлын тос;
• улаан лоолийн зуурмаг халбага;
• чийдэн

Алхам алхмаар боловсруулах:

1. Эхлээд та хайруулын тавган дээр ногоогоо бага зэрэг зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн сонгиноо тосонд хоёр минут хуураад дээр нь байцаа нэмээд дахин 3-4 минутын дараа бүх зүйлийг саванд хийгээд усаар дүүргэнэ.
2. Найрлагуудаа амтлагчаар цацаж, 20 минутын турш хооллоорой, галыг багасгаж, савыг таглахаа санаарай.
3. Улаан лоолийн зуурмагаар хүнсний ногоог хольж, гал дээр ижил хугацаанд барихад л үлддэг. Үйлчлэхээсээ өмнө, хэрэв хүсвэл байцаагаа бага зэрэг элсэн чихэрээр цацна.

Татсан махаар хоол хийх

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• амт нь халуун ногоо;
• жижиг толгой байцаа;
• улаан лоолийн зуурмагийг дөрвөн хоолны халбаган дээр;
• нэг сонгино;
• 300 грамм татсан мах.

Алхам алхмаар боловсруулах:

1. Байцааг нилээд цавчих, саванд хийгээд усаар дүүргээд, харин дөнгөж талыг нь таглаад бараг зөөлөн болтол 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
2. Энэ үед жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хуурч, дээр нь татсан мах нэмээд нухаад халуун ногоо, улаан лоолийн зуурмагаар амтлана. Бид таван минутаас илүүгүй хугацаанд шарсан байдаг тул махыг цайруулах шаардлагатай байдаг.
3. Бид татсан махаа байцаа руу шилжүүлээд дахиад 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Zucchini нэмэхэд

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• амтлагч;
• 50 грамм улаан лоолийн зуурмаг;
• нэг сонгино, лууван;
• 0.25 литр ус;
• нэг дунд зэргийн zucchini;
• нэг жижиг толгой байцаа;
• ургамлын тос халбага.

Алхам алхмаар боловсруулах:

1. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан zucchini-ийг арьс, үрнээс хальслаарай.
2. Луувантай сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр хийж, тосонд хоёр минут хуурна, дараа нь бэлэн zucchini нэмнэ.
3. Бид байцаа угааж, хагалж, саванд хийж, аягатай усаар дүүргээд, шарсан ногоогоо илгээж, нэн даруй халуун ногоо, улаан лоолийн зуурмагаар амтлаад бүгдийг нь сайтар холино.
4. Дулааны түвшинг бууруулж, хайруулын тавган дээр тагийг нь 30 минутын турш эсвэл найрлага нь зөөлрөх хүртэл таглаад тавгийг бэлэн байдалд оруулаарай.

Хиамтай улсын хэв маяг

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• чийдэн;
• ургамлын тос халбага;
• 0.6 кг байцаа;
• улаан лоолийн зуурмагийг хоёр хоолны халбаган дээр;
• 200 грамм хиам;
• амт нь халуун ногоо.

Алхам алхмаар боловсруулах:

1. Бид сонгиноо хальслаад жижиг дөрвөлжин болгоод хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгасан тавган дээр тавина. Сонгино сайхан алтан хүрэн болтол хоёр минутын турш хуурна.
2. Үүний дараа бид байцаа тарааж, мэдээжийн хэрэг угааж, нилээд жижиглэсэн, хольж, бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Шаардлагатай бол хүнсний ногоо шатаж байвал та бага зэрэг ус асгаж болно.
3. Энэ хугацаанаас хойш халуун ногоотой амталж, улаан лоолийн зуурмаг нэмээд байцаа бүрэн зөөлөн болтол үргэлжлүүлэн хооллоорой.
4. Хиамыг хэтэрхий зузаан биш дугуй зүсмэлүүд болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр шаргал хүрэн болтол нь хоёр талыг нь хуурна.
5. Байцаагаа хүйтэн махтай хольж, халуухан байхад нь аяга тавгаарай.

Таны харж байгаагаар байцаа чанахад хэцүү зүйл байхгүй. Ийм хөнгөн хоол нь нэмэлт эсвэл амттай хачиртай хамт хийсэн бол бие даасан оройн хоол болно.

Та байцааны ашиг тусын талаар удаан хугацаанд ярьж, эцэс төгсгөлгүй тайлбарлаж болно. Гэхдээ одоо бид нэг талаараа амттай, нөгөө талаар эрүүл хоол гэх мэт зүйлийг танд хэлэх болно махтай байцаа махаар алхам алхмаар хоол хийх жороо хэлээрэй. Энэ бол нэлээд энгийн жор бөгөөд гал тогоо бүрт бэлэн байх ёстой. Чанасан байцаа нь хачир, тусдаа хоол хийхэд тохиромжтой. Бэлтгэх зөв эсэх нь зөвхөн амтыг төдийгүй аль хэдийн бэлтгэсэн тавагны өнгө, ашиг тус, илчлэгийн агууламжийг тодорхойлно. Тиймээс эхэлье. Ханан дээрээ хадгалахын тулд үзэг, цаас авч эсвэл жорыг нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаарай.

Махтай хамт чанасан байцаа хийх найрлага

Гэрийн зурагтай алхам алхмаар чанасан байцаа

Байцаагаа хачир, тусдаа хоолоор үйлчилдэг заншилтай. Жигнэсэн байцаагаа өвс ногоотой хамт чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.

Хавар витамины дутагдал орж, бие махбодид амин дэм шаардагддаг бөгөөд цагаан байцаа маш их хэмжээгээр агуулдаг. Тиймээс, алга болсон хүмүүсийг дүүргэхийн тулд би өнөөдөр нухсан мах, лууван, сонгинотой чанасан байцаа чанаж иднэ.

Энэхүү хоол нь үнийн хувьд үнэтэй биш бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш олон бүтээгдэхүүн байдаггүй тул үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн байдаг. Шатсаны дараа махтай хослуулан байцаа илүү сэтгэл ханамжтай, амттай болдог.

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Үхрийн целлюлоз 0.5 кг, цагаан байцаа 2 кг, лууван 0.3 кг, сонгино 0.2 кг, булан навч 4 ширхэг, хайруулын тавган дээр тос 2 хоолны халбаг, нэг литр орчим ус, давс, перцээр амтална.

Махтай хамт чанасан байцаа - жор

Нэгдүгээрт, бид бүтээгдэхүүнээ бэлддэг. Сонгино хальсалж, угааж, бүдүүн хэрчинэ. Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр үрж цэвэрлэнэ.

Үхрийн махаа жижиг шоо болгон хайчилж, байцаагаа зурган дээрх шиг том тууз болгон хуваа.

Бид дэгдээхэйгээ халааж, тос асгаж, дулаацсаны дараа жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бага зэрэг алтан шаргал хүрэн хүртэл өнгөрнө.

Дараа нь мах, шарсан махны хэсгүүдийг нэмээд дунд зэргийн гал дээр 10-15 минут хутгана. Дараа нь луувангаа нэмээд махтайгаа хамт 20 минут буцалгана.

Хагас литр буцалсан ус хийнэ, лаврын навч хийж, бага зэрэг давс нэмээд таган дор 10 минут буцалгана.

Мэдээжийн хэрэг, гол найрлагыг нь байцаа өөрөө нэмнэ. Бид шарсан махыг дээд тал руу нь дүүргээд бага зэрэг дарж, тагийг нь таглаад жижиг гал дээр тавина. Хэрэв бүх байцаа тэр дороо таарахгүй бол буцалгах явцад энэ нь тунаж, үлдсэнийг нь нэмж болно.

Хэрэв нугас нь сайн хооллож, хөгшрөөгүй бол мах нь зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Ийм нугасыг зууханд шарах, эсвэл төмөр тавиур дээр шарах, pilaf, чанасан төмс эсвэл байцаа хийж болно.

Жигнэсэн байцаа хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Хамгийн гол нь нугасны махыг бүрэн чанаж болгосон эсэхийг шалгах явдал юм.

Байцаагаар чанасан нугас: хоол хийх нарийн зүйл

• Хэрэв нугас тарган бол түүнийг тосонд шарж болохгүй. Түүний өөрийн өөх нь үүнийг зохицуулж чаддаг. Нугасны өөх тосыг ашиглах хоёр сонголт байдаг.
• Эхний тохиолдолд өөхийг нугаснаас тасдаж, нилээд жижиглээд, халуун хайруулын тавган дээр тавина. Өөх тос нь хайлдаг, зөвхөн ногоонууд үлддэг. Тэдгээрийг арилгаж, өөх тосыг саванд хийнэ, шаардлагатай бол хэрэглэнэ.
• Хоёр дахь тохиолдолд, нугасны гулуузны хэсгүүдийг хуурай халуун хайруулын тавган дээр бүх талаас нь жигд жигнэн тавина. Энэ тохиолдолд өөхийг бас хайлуулж, махыг алтан хүрэн царцдасаар хучдаг. Бусад орцуудыг нугасны өөхөнд шарсаар байна.
• "Хөгшин" нугасыг эхлээд marinade-д дэвтээсэн байх ёстой. Энэ нь цуу эсвэл нимбэгийн хүчил, дарс, кетчуп, тэр ч байтугай улаан лоолийн шүүстэй ус байж болно. Энэ тохиолдолд улаан лооль эсвэл кетчуп байцаа улаавтар өнгө өгөх тул бэлэн хоол хийх хүссэн өнгийг харгалзан үздэг.
• Бүх ногоог бараг бэлэн болмогц нугас дээр нэмнэ. Нэгдүгээрт, удаан хоол хийх ногоогоо тавиад үлдсэнийг нь нэмнэ. Байцаа хурдан чанаж иднэ. Гэхдээ та түүний зэрэглэлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Өвлийн сортууд нь өтгөн навчтай тул энэ байцаа илүү удаан жигнэхийг шаарддаг. Залуу байцаа ердөө 7-10 минутын дотор чанаж иднэ.

Нугас байцаа, caraway үрээр чанаж болгосон

Орц:

• нугас - 0.8 кг;
• байцаа сэрээ - 1 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• cumin - 0.5 tsp;
• булан навч - 3 ширхэг;
• чинжүү - 10 ширхэг;
• улаан лоолийн зуурмаг - 2 tbsp л.;
• элсэн чихэр - 0.5 tsp;
• амт нь давс.

Хоол хийх арга

• Бэлтгэсэн нугасыг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Лууван, сонгиноо хальслаад угаагаарай. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчиж, лууванг том тууз болгон хуваа.
• Дээд зэргийн навчнаас байцаа чөлөөлж, угааж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж, ишийг нь ав. Урт тууз болгон нилээд цавчих.
• Махны хэсгүүдийг халуун тогоонд хийж, бүх талаас нь хуурна. Сонгино, луувангаа нэмээд хутгаад суллагдсан өөх тосоо хэмнэж ав. Улаан лоолийн зуурмаг, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг хамтдаа хэдэн минутын турш хуурна.
• Тогоон дээр халуун ус хийнэ, давс, чинжүү нэмээд тагийг нь тавиад галыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулж, нугасыг 40 минут буцалгана.
• Тогооны доорхи галыг нэмэгдүүлж, байцаа тавь. Энэ нь танай тогоог бүхэлд нь авах боломжтой боловч таган дор хэдэн минутын турш жигнэсний дараа эзэлхүүн нь буурах болно. Үүний дараа caraway үр болон лаврын навч нэмж холино. Бага зэргийн гал дээр байцаагаа зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Даршилсан байцаа (зууханд) чанасан Унгар нугас

Орц:

• нугас - 1 кг;
• гахайн гэдэс - 150 гр;
• тамхи татдаг хиам - 150 гр;
• даршилсан байцаа - 500 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• амт нь давс;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга

• Нугасаа угааж, цаасан алчуураар хатаана уу. Өөх тосыг хас.
• Сонгино хальсалж, усаар зайлж, хагас цагираг болгон хуваа. Цэвэр ногооныг нилээд цавчих.
• Байцаа хүйтэн усаар зайлж, шахаж авна.
• Цээжийг зүсмэл, хиамыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Нугасны өөхний хэсгүүдийг халуун саванд хийж хайлуулаад хайлуулж ав. Нугас хэсгүүдийг байрлуулж, алтан шаргал хүрэн хүртэл бүх талаас нь хуурна. Махыг тавган дээр ав.
• Үлдсэн өөхөнд сонгинооо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Dill, байцаа нэмнэ. Мах, цээж, хиамны хэсгүүдийг дээр нь тавь. Саванд халуун ус хийнэ, ингэснээр байцаа, давсны түвшний дөнгөж хагас болно.
• Савыг таг эсвэл тугалган цаасаар хучиж, 200 ° хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Нугасыг зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Тагийг нь авч эсвэл тугалган цаасыг аваад нугасыг цөцгийтэй хамт асгаж, dill цацаж, зууханд буцааж хийж, өндөр температурт 10 минутын турш (таггүйгээр) жигнэнэ.
• Тавган дээр нугас, цээж, хиамаа тавиад хажууд нь байцаа тавь. Ургамлын хамт цацна.

Шинэ, даршилсан байцаагаар жигнэсэн нугас (удаан агшаагчид)

Орц:

• нугас - 0.8 кг;
• шинэ байцаа - 500 гр;
• даршилсан байцаа - 500 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг;
• хар чинжүү - 10 ширхэг;
• амт нь давс;
• газрын улаан чинжүү - чимх;
• cumin - 0.5 tsp.

Хоол хийх арга

• Илүүдэл өөх тосыг таслахын зэрэгцээ нугасаа угааж, хэсэг болгон хуваа.
• Байцааны сэрээг усаар зайлж, дээд навчийг нь арилгаж, хэсэг болгон хувааж, иш, хатуу зангилаа хайчилж ав. Нилээд цавчих.
• Даршилсан байцаагаа хүйтэн усаар зайлж сайтар шахна.
• Лууван, сонгино хальсалж, угааж, тууз болгон хуваа.
• Олон нухашны саванд нугасны өөх тос хийж, "Фрай" горимыг асаана уу. Өөх тосыг шаржигнах хүртэл хуурна. Ногоог арилгах. Нугасны хэсгүүдийг саванд хийж, алтан хүрэн хүртэл тагийг нь онгойлгож сайтар хуурна.
• Сонгино, лууван нэмээд хутгана. 10 минутын турш хооллоорой.
• Шилэн халуун ус хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд чинжүү вандуй тавина. Тагийг нь доошлуул. Олон тогоочийг "Шөл" горимд шилжүүлж, нугасыг зөөлөн болтол нь 40-50 минут буцалгана.
• Multicooker-ийг салга. Тагийг нээж, шинэ байцаа тавина. "Fry" горимыг асаагаад тагийг нь таглаад 10 минутын турш хооллоорой. Байцаа зөөлрүүлж, эзэлхүүн буурч, бага зэрэг шарсан болно.
• Даршилсан байцаа нэмнэ. Cumin, чинжүү, булан навч нэмнэ. Хутгах
• "Унтраах" горим руу шилжих. 30-40 минутын турш хооллоорой. Буцалж дуусахаас 10 минутын өмнө булангийн навчийг гаргаж аваад давс хангалттай байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Жижиглэсэн dill нь байцаа нь чанаж болгосон нугас цацаж.

Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл хий

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч байцаагаар чанаж болгосон нугас чанаж болно. Гэхдээ та нугастай аяганд их хэмжээний тос хийж болохгүй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.Ихэнхдээ та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно. Мөн махыг бүрэн зөөлрөх хүртэл нугасыг жигнэх хэрэгтэй.

Байцаа бараг ямар ч амтлагч, халуун ногоонд дуртай тул та амтаа тааруулан сонгож болно. Тэд хоол хийхээс 15-20 минутын өмнө таваг дээр нэмсэн тул байцаа, нугасныхаа амтыг өгч амждаг.

Бид байцаа зөв чанана, хамгийн чухал нь амттай! Гэрийн эзэгтэй бүхэн гэр бүлээ амттай, эрүүл хоолоор, ялангуяа гал тогооны өрөөнөөс олж болох энгийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн хоолоор эрхлүүлэх дуртай. Чанасан байцаа бол амин дэм, ашигтай микро элементүүдийн жинхэнэ агуулах юм.

Энэ бол зохих хоол тэжээлийг дагаж, жингээ хянах хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой илчлэг багатай хоол юм.

Байцаа зөв жигнэх ерөнхий арга, зарчим

Байцааг жигнэх хамгийн тохиромжтой арга бол сонгино, луувангаар жигнэх явдал юм. Ийм байцаа бэлтгэхийн тулд та жижиг цагаан толгой байцаа, 2 дунд лууван, 2 том сонгино авах хэрэгтэй. Давс, чинжүү, ургамал, ногооны амтлагчаар амтлаад мэдээж улаан лоолийн соус, кетчуп эсвэл улаан лоолийн зуурмаг нэмж хийхээ мартуузай.

Нь чанасан байцаа найрлага бэлтгэх

1. Лууванг миний, гурвын хамт хальстай нь хамт цэвэрлээрэй (том холбоос).
2. Сонгиног жижиг хэрчинэ.
3. Сонгино, луувангийн махыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
4. Манай зоогийг бэлтгэх явцад байцаа хайчилж ав. Дараа нь бид үүнийг хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт илгээнэ. Давс, чинжүү, хэдэн минутын турш бага зэрэг хуурна. Дараа нь жаахан ус хийнэ, хаалттай таган дор 30 минут буцалгана.
5. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө улаан лоолийн соусаа \u200b\u200bногоогоо нэмнэ. Байцааны хоол хийх хугацаа дээшээ ялгаатай байж болно, жишээлбэл, өвлийн сортуудын байцаа бага зэрэг чанах хэрэгтэй болно.

Тиймээс бэлэн байдалд байгаа эсэхийг шалгаарай, хэтэрхий зөөлөн биш байх ёстой.

Ургамлууд эсвэл цөцгийтэй хамт чимэглэсэн, анхилуун үнэртэй байцаа ширээн дээр үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

1. Жигнэсэн байцаа хийх сонгодог жор

Интернет дээр олон тооны чанасан байцаа жор байдаг. Гэсэн хэдий ч сургуулийн цайны газарт чанасан байцаа амттай төстэй жор олох нь маш хэцүү байдаг.

Байцаагаа "хоолны өрөөний адил" амттай, зөв \u200b\u200bхоол хийхийн тулд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

Цагаан байцаа толгой
2 том сонгино
150 мл. ус эсвэл шөл
1 амттан халбага элсэн чихэр (хэмжээ нь таны амтаас хамаарна)
2 жижиг лууван.
15 мл. алимны цуу
30 гр. слайдтай гурил
Лаврын навч.
Халуун ногоо, амтат чинжүү, давс
2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг
Шарах зориулалттай үнэргүй наранцэцгийн тос

Гэрийн байцаа хийх шөлний гарын авлага

1. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван лууван, сонгино нилээд цавчих. Тэднийг ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
2. Байцаа хэрчээд хэрчээд бэлэн болгосон даршилжуу руу явуулна. 5-7 минутын турш бүх зүйлийг хамт хуурч, дараа нь бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмнэ. Тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана.
3. Дараа нь дуртай халуун ногоо, элсэн чихэр, цуу, улаан лооль, гурил, давс, чинжүүгээ тавиарай. Лаврын навчийг чанах хүртэл хоёр минутын турш тавина.
4. Цагийн дөрөвний нэгийг буцалгана.

Анхилуун, амттай байцаа бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Гэр бүл, найз нөхдөө үдийн хоолны үеэр ямар нэг зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байна уу? Тэдэнд хиамны шөл хийж идээрэй. Надад итгээрэй, бүх ялтсууд хоосон хэвээр байх болно. Хиамаар чанасан байцаа хийхийн тулд бид дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

300 гр. ямар ч хиам (та 2-3 төрлийг авч болно)
500 гр. байцаа 1-2 лууван 2 ширхэг. булцуу
1 халбага кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус
Аливаа халуун ногоо, давс, чинжүү

Хоол хийх процессын талаархи алхам алхмаар гарын авлага

1. Хиамаа шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав (энэ нь таны төсөөллөөс хамаарна), тосонд хуурна.
2. Манай хиамыг шарж байхад хүнсний ногоо - лууван, сонгино цавчих. Хагас цагирагтай сонгины горим, том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван.
3. Хиамыг бага зэрэг шарж болмогц бид хиамаа түүн рүү илгээнэ. 5 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
4. Байцаагаа жижиглэн хэрчээд хайруулын тавган дээр лууван, хиам, сонгинотой хамт илгээнэ. Давс, чинжүү, дуртай халуун ногоооор амтлаад улаан лоолийн соусаа \u200b\u200bхийж бага зэрэг хуурна.
5. Дараа нь ус, хагас шил орчим нэмээд хаалттай таган дор хагас цаг буцалгана. Бэлэн байцаа ширээн дээр үйлчилж, өвсөөр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Тахианы махтай чанасан байцаа хийх жор нь шинэ байцаа, тахианы хөх, булангийн хоол хийх явдал юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогооны өрөөнөөс олж болно. Та мөн зууханд байцаагаа шарж идээрэй, эсвэл зууханд, ердийн хайруулын тавган дээр хийж болно.
Бид дараахь орцуудыг авна.
500 гр. тахианы булан эсвэл хөхний
Жижиглэсэн байцаа - 1 кг
2 хоолны халбагын улаан лоолийн жан эсвэл кетчуп
Нэг дунд сонгино
Шилэн цөцгий
1 дунд лууван
Хагас шилэн ус эсвэл тахианы мах
Чинжүү, давсны холимог

Хоол хийх үйл явц

1. Тахиа, дэглэмийг жижиг шоо эсвэл нимгэн сүрлээр угаана. Давс ба чинжүү.
2. Тахианы махыг халуун хайруулын тавган дээр хийж зөөлөн гал дээр бага зэрэг шарна.
3. Нь grater дээр лууван эсвэл гурвыг нь горимд хийж, сонгино цавчих, тахианы булан руу шарсан мах руу илгээнэ.
4. Цөцгий, бага зэрэг ус нэмээд бүгдийг 15 минут буцалгана. 5. Тахианы мах чанаж байхад байцаагаа арчлъя.
6. Жижиглэсэн байцаагаа цөцгийтэй сонгино дээр сайтар наана
тахиа, давс.
7. Байцааны дээд хэсэгт улаан лоолийн соусаа \u200b\u200bхийж давс хийж, амтат чинжүү нэмнэ.
8. Дахин ус нэмээд бага дулаанаар 20 минут буцалгасны дараа бүх найрлагыг сайтар хольж, таглаад чанаж болтол галд байлгана. Хэрэв та байцаагаа зууханд шарахаар шийдсэн бол илүүдэл шингэн уурших хүртэл хоол хийх хугацаа 90 минут хүртэл нэмэгдэх болно.
Сайхан хооллоорой!

Хоолонд prunes байгаа нь ер бусын, цэвэршүүлсэн амтыг өгдөг. Prunes нь халуун ногоотой байцаа хоол хийх нь бидэнд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй байна.

1 том лууван
1 кг. цагаан байцаа
2 сонгино
Шил, магадгүй арай жижиг хэмжээтэй, нүхтэй prunes.
Лаврушка навч (заавал биш)
25 гр. Элсэн чихэр
30 грамм улаан лоолийн нухаш шарах зориулалттай ургамлын тос.
Давс, чинжүү, амтлагч халуун ногоо

Бэлтгэл ажил

1. Байцаа хэрчиж, нимгэн тууз болгон хуваа
2. Нь grater дээр гурван лууван.
3. Сонгино хэрчих.
4. Сонгино, лууваныг халуун хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
5. Үрийг байгаа бол prunes угааж цэвэрлээд, дээр нь 10 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
6. prunes-ийг байцаатай хослуулан бэлэн болгосон даршилж холино.
7. Дараа нь бидний амтлагч, улаан лооль, давсыг амталж нэмнэ.
8. Хүнсний ногооны дээр 1/2 аяга шөл эсвэл ус хийнэ, 30 минут орчим буцалгана.

Жор 5. Даршилсан байцаа шөл

Та энэ хоолыг яаж ч хийсэн хамаагүй үргэлж амттай байх болно! Даршилсан байцаа шөлийг бэлтгэхийн тулд дараахь энгийн найрлагыг аваарай.
1 кг. даршилсан байцаа
2 том сонгино
1 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага
Ургамлын тос 2 халбага
1 tsp элсэн чихэр

Давс, дуртай халуун ногоо

1. Даршилсан байцаа тараана. Шүүс үлдэхгүйн тулд бид шахаж гаргахыг хичээдэг.
2. Сонгиноо хэсэг хэсгээр нь хэрчинэ.
3. Халуун хайруулын тавган дээр сонгино явуулаад ил тод болтол нь хуурна
4. Дараа нь бид байцаа сонгино руу илгээж, 10 минутын турш хамт хуурна.
5. Pepper ба давс.
6. 1 аяга орчим ус нэмнэ.
7. Манай байцаа хаалттай таган дор 30 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана
8. Дараа нь улаан лоолийн жан, элсэн чихэр нэмнэ. Бид дахиад хагас цаг буцалгана. Та бас caraway үрийг хийж болно, ингэснээр хоол нь зөвхөн өөрийн өвөрмөц амтыг өгөх болно.

Зөвлөгөө: Даршилсан байцаа хэт исгэлэн бол усанд дэвтээнэ. Сайхан хооллоорой!

Мөөгөөр чанаж болгосон байцаа хангалттай хурдан бэлтгэж, хамгийн чухал нь төвөгтэй биш юм. Энэ нь тусдаа хоол эсвэл махны хачираар үйлчилж болно. Түүнчлэн, энэ байцаа нь бялуу, ногооны бялуугаар дүүргэж болно. Hodgepodge бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

1 кг. байцаа
500 гр. ямар ч мөөг (ялангуяа зөгийн балны мөөгийг хэрэглэхэд амттай байдаг)
2 tbsp. улаан лоолийн соусын халбага
1 tbsp. алимны цууны халбага
2 дунд лууван
1 халбага элсэн чихэр
2 дунд сонгино
Давс, чинжүү, амтлагч халуун ногоо

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц

1. Даршилсан сонгино, луувангаа хий.
2. Манай шарсан махыг удаан гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол хуурна.
3. Үүн дээр мөөг нэмж, мөөгөнцөрөөс гарсан илүүдэл шингэн уурших хүртэл өндөр гал дээр хуурна. Та мөөгийг тусад нь хуурч болно, энэ нь бүр ч тохиромжтой.
4. Байцаа хэрчиж, даршилсан ногоондоо нэмж, дунд зэргийн гал дээр 10 минут хуурна.
5. Энэ хугацаанаас хойш улаан лоолийн зуурмаг, давс, чинжүү, халуун ногоо, элсэн чихэр, цуу, ус (1/2 аяга) нэмнэ. Тагийг нь таглаад чанаж болгосон бол буцалгана. Мөөгтэй чанасан байцаа нь баярын ширээн дээр маш сайн хүйтэн зууш байх болно.