Чум хулд загасыг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Хүнсний ногооны дэрэн дээр удаан агшаагчтай Chum хулд. Chum хулд загасыг удаан агшаагчид шатаасан: жор

Манай орны хувьд хул загас нь хамгийн түгээмэл загасны нэг юм. Chum хулд нь амттай, эрүүл, маш сайн хоол хийж болно.

Chum хулд нь хамгийн амттай гэж тооцогддог хулд загасны гэр бүлд багтдаг. Chum хулд загасны мах, загасны түрсийг загас сонирхогчид маш их үнэлдэг: chum хулд загасыг хоолны дэглэм, эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. Чум хулд загасыг тогтмол хэрэглэх нь хүний \u200b\u200bбиеийн бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж эмч нар хэлдэг. Чум хулд загасыг олон тогоочоор хоол хийх нь энэ загасны гайхалтай амтыг хадгалаад зогсохгүй ашигтай бодисыг хадгалж үлдэх болно гэж хэлэх нь илүүц байх болно.

Бид удаан агшаагчтай chum хулд загасны хамгийн сайн жорыг сонгон авчирч байна.

- Хүнсний ногоо, цөцгийтэй хамт чанасан хулд загас

Жигнэмэг нь загасны ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг тул chum хулд загасыг хоол хийх хамгийн тохиромжтой сонголтуудын нэг юм.

Найрлага

• Chum хулд - 1 кг
• Лууван - 500 гр
• Цөцгий - 300 гр
• Ус -300 гр
• Булцууны сонгино - 2-3 ширхэг
• Улаан лооль - 2 ширхэг
• Нимбэг - 1 ширхэг
• Гурил - 1 халбага
• лаврын навч
• Давс, амсах чинжүү

Бэлтгэл

Загаснаас арьсаа аваад, ясыг нь аваад, шоо дөрвөлжин, давс, чинжүү болгон хэрчиж, нимбэгний шүүсээр асгаж, гурилаар цацаж, "Бялуу" горимд алтан шаргал хүрэн болтол (олон тогооч ургамлын тосоор тосолсны дараа). Бид загасыг олон тогоочоос хэсэг хугацаанд тараав.

Лууванг хальсалж, зайлж, нарийн grater дээр үрж цэвэрлээрэй.

Сонгино нилээд цавчих, луувантай хольж, "Baking" горимд сонгино ил тод болтол хуурна.

Улаан лоолийн хальсыг аваад нилээд цавчих, сонгино, лууван дээрээ олон тогооч саванд нэмнэ. Бид "Унтраах" горимыг 30 минутын турш тохируулсан.

Энэ хугацаанаас хойш бид олон тогооч аягыг хоосолж, давхрага тавина: шарсан загас, хүнсний ногоо. Дээрээс нь устай хольсон цөцгий хийнэ. Давс, чинжүү. Бид chum хулд загасыг 30 минутын турш "Baking" горим дээр удаан агшаагчаар жигнэнэ.

Чум хулд загасыг энэ жороор удаан агшаагчид бэлтгэхийн тулд та бусад ногоог ашиглаж болно: төмс, хонхны чинжүү. Та үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж болно.

Удаан агшаагчтай Chum хулд бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчтай Chum хулд загасыг бүхэлд нь эсвэл стейк хэлбэрээр жигнэх боломжтой.

- Бяслаг, улаан лоолийн хамт шатаасан чум стейк

Жор нь цагаан хагас хуурай дарсыг ашигладаг (бусад дарсаар орлуулж болно).

Найрлага

• Чум стейк - 4 ширхэг
• Gouda бяслаг - 150 гр
• Улаан лооль - 2 ширхэг
• Булцууны сонгино - 2 ширхэг
• Цагаан дарс - 3 халбага
• Хатаасан лаврын - 1 халбага
• Давс, халуун ногоо
• Хайруулын ургамлын тос

Бэлтгэл

Бид олон тогооч аягыг ургамлын тосоор тосолж, стейк, давс, чинжүү тавина. Чум хулд загасыг удаан агшаагчид дарсаар цацна.

Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Улаан лоолийн арьсыг арилгаж, шигшүүрээр арчина.
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Сонгино, халуун ногоо, улаан лоолийн нухашаа удаан агшаагчинд загасанд хийж, лаврын, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Бид chum steaks-ийг "Baking" горим дээр удаан агшаагчид 30 минутын турш жигнэнэ.

Сайхан хооллоорой!

Олон төрлийн хоёрдугаар курсээс гадна та chum хулд загаснаас олон төрлийн чанагчаар амттай шөл, шилэн ус хийж болно.

- Удаан агшаагчтай чихний чих

Загасыг филе болгон хуваахад янз бүрийн хог хаягдал (толгой, нуруу, том яс) үлддэг. Чум хулд загасыг удаан агшаагчаар хийх энэ жороор тэд бидэнд маш их хэрэгтэй болно.

Найрлага

• Chum хулд толгой - 1-2 ба түүнээс дээш
• Лууван - 1 ширхэг
• Улаан лооль - 1 ширхэг
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг
• Төмс - 2-3 ширхэг
• Цагаан будаа - 0.5 аяга
• Ус - 2.5 л

Бэлтгэл

Нэгдүгээрт, шөл буцалгана - chum загасны шөлийг удаан агшаагчид хийх үндэс. Бид "Stew" / "Soup" горимыг 40 минутын турш ашигладаг.

Шөлийг чанаж болгосны дараа шүүж аваад буцалгаад угаасан будаа, хэрчсэн төмс, бүхэл бүтэн сонгино, луувангаа хэрчсэн хэрчээд тавина. "Шөл" / "Шөл" горимыг 30 минут дахин тохируулна уу.

Удаан агшаагчид ийм энгийн chum шөл нь баялаг, амттай болдог.

Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та шарсан chum хулд дуртай бол дараахь жороор өөрийгөө баясгаарай.

- Удаан агшаагчинд шарсан chum хулд

Олон тооны тогооч олон тооны шарсан chum хулд загасны жор байдаг тул загасны шүүслэг хэвээр байх сонголтыг бид танд санал болгож байна.

Найрлага

• Chum хулд - 4 филе
• Хатуу бяслаг - 30 гр
• Яншуй, dill - 1 атга
• Талхны үйрмэг - 2 халбага
• Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд

Бэлтгэл

Бид "Baking" горимд chum хулд загасыг хуурна. Бид тал бүр дээр 15 минут шарсан мах хийх хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, талхны холимог бэлтгэ: холигч ашиглан талхны үйрмэгийг dill болон яншуйтай холино. Бяслаг нь нарийн grater дээр үрж, ургамал, үйрмэгээр холино.

Олон тооны тогооч саванд ургамлын тос хийнэ, хулд загасыг олон тогоонд хийж талханд хийж дүрнэ.

Хоол хийх дундуур эргүүлэхээ бүү мартаарай.

Удаан агшаагчид шарсан chum хулд бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Видео жорыг шүтэн бишрэгчдэд зориулж: удаан агшаагчид далайн загаснаас өөр юу хийж болох вэ?

Чум загас нь зөвхөн амттай, маш алдартай загасны түрс юм. Удаан агшаагчтай Chum хулд загас нь таны хувьд жинхэнэ нээлт болно. Түүний мах нь эрүүл хоолыг мэддэг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Хоолны дэглэмтэй хоолонд хэд хэдэн шалтгааны улмаас хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, зөөлөн, шүүслэг махны эзний хувьд маш сайн амттай байдаг. Хоёрдугаарт, энэ нь антиоксидант нөлөөтэй омега-3 хүчлүүдийн баялаг эх үүсвэр юм.

Тиймээс бид жорыг нь үзээд хамгийн тохиромжтойг нь сонгоод бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, эрүүл хоолыг бэлтгэдэг.

Бяслагтай Chum хулд

Энэ загасыг уураар жигнэх хамгийн сайн хослол бол нимбэг, хатуу бяслаг юм. Хоолны жорыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд таваг нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг. Нэмж дурдахад бусад хоол хийх аргуудаас ялгаатай нь бүх ашигтай найрлага хадгалагдана.

Бүтээгдэхүүн

• 300 гр. chum хулд;
• 100 гр хатуу өөх тос бяслаг;
• загасны халуун ногоо, амт нь давс;
• хагас нимбэг;
• dill хуурай эсвэл шинэхэн амт, хүслээр.

Бяслаг таргалах тусам таваг нь жүүслэг болно. Хэрэв загасанд халуун ногоо байхгүй бол чинжүү хольж хэрэглээрэй, гэхдээ загас цагаан чинжүү бусдаас илүү "дуртай" гэдгийг санаарай.

Бэлтгэл

Ийм уурын загасны хувьд нухсан төмс эсвэл будаа нь хачир болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, шинэ ногооны салат илүүц биш байх болно.

Хүнсний ногоотой загасны стейк

Эдгээр жорууд нь хурдан бөгөөд амттай гэр бүлийн оройн хоолны бурхан юм. Хажуугийн хоол хийх шаардлагагүй. Зүгээр л ширээн дээр таваг шинэ ногоог тавиад оройн хоол бэлэн болно.

Найрлага

• 4 ширхэг стейк;
• дунд лууван;
• дунд сонгино;
• хоёр том халбага нимбэгний шүүс;
• загасыг амтлах давс, халуун ногоо;
• хатуу өөх тос бяслаг 100 гр.
• бэлэн хоолонд зориулж шинэхэн эсвэл хатаасан dill.

Жор нь хатуу бяслагны оронд хиамны бяслаг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Бэлтгэл

1. Бид стейкийг угааж, чийгнээс хатааж, даршилна. Загасыг нимбэгний шүүсээр цацаж, давс, халуун ногоотой хамт давсалж, сайтар хольж хутгах хэрэгтэй. Даршилж авахын тулд бид нэг цаг явна.
2. Бид хүнсний ногоо эрхэлдэг. Сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хайчилж, том лууван дээр лууванг үрж цэвэрлээрэй. Бид бас бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Хэрэв та хиамны бяслаг хэрэглэдэг бол сараалжтай болохоосоо өмнө 20-30 минутын турш хөлдөөгчид байрлуулсан нь дээр юм.
3. Нэг аяга руу нэг литр орчим ус хийнэ, уурын зуухны сараалжийг суулгаж, даршилсан стекийг тэнд тавина. Дээрээс нь сонгины давхарга, дараа нь луувангийн давхарга тавиад дээр нь бяслагаар цацна. Хүнсний ногоог нэмж давсална.
4. Бид "Steam" горимыг 20-30 минутын турш тохируулна. дуут дохио гарах хүртэл хаалттай таган дор хооллоорой.

Бэлэн хоолыг жижиглэсэн dill-ээр цацаж, халуунаар нь үйлчил.

"A la ear" баялаг шөл

Эхний хоол хийхийн тулд chum хулд загасыг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд бид шөл чанаж иддэг.

Хэрэв та загасчинд загасны шөлийг олон тогооч дээр чанаж болгосон гэж хэлбэл тэр зүгээр л дуртайяа инээмсэглэх болно. "Чимээгүй ан хийх" дурлагчдын хувьд зөвхөн гал дээр чанаж болгосон чих, хэд хэдэн төрлийн загаснаас, тэр ч байтугай нууц найрлагатай - шатаасан хус мод, хоол хийх төгсгөлд тогоонд буулгав. Хоолны жор нь маш тодорхой байдаг. Бусад нь загасны шөл юм. За, за!

Бүтээгдэхүүн

• Chum хулд загасны толгой ба сэрвээ;
• 2-3 төмсний булцуу;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• хагас аяга будаа;
• давс, булан навч, хар чинжүү;
• dill болон яншуй.

Бэлтгэл

1. Бид загасны хэсгүүдийг угааж, удаан агшаагчид хийнэ. 2-2.5 литр ус дүүргээд "Хоол хийх" / "Шөл" горимыг 35-40 минутын турш асааж, тагийг нь хааж, загасны шөлийг чанаж болгоно.
2. Энэ хооронд үлдсэн орцуудыг хавчуургад бэлтгэ. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаана. Лууванг том хэрчмээр, төмсийг найм болгон хуваагаад сонгинооо бүтэн үлдээгээрэй.
3. Шөлийг чанаж болмогц нарийн шигшүүрээр шүүгээд дахин саванд хийнэ. Бид 30 минутын турш "Stew" эсвэл "Soup" горимд нэмэлт цагийг ил гаргадаг. Энэ нь буцалгаад, хүнсний ногоо, будаа нэмнэ.
4. Агуулга дахин буцалмагц давс, халуун ногоо, лаврын навчаар амтлана. Дуут дохио сонсох хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.
5. Жижиглэсэн ногоонуудаа бэлэн шөл рүү хийгээд аль хэдийн олон тогооны тагийг хаагаад 5-10 минут буцалгана.

Ийм анхилуун шөлийг талх эсвэл croutons хамт халуунаар үйлчил.

Загас бол хамгийн амттай, эрүүл хоол хүнсний нэг юм. Энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн сонирхлыг татахуйц олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Загасанд бидний биед маш их хэрэгцээтэй бүх зүйл уураг, өөх тос, эрдэс бодис, витамин агуулагддаг тул дэлхийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Загас бол хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст болон эрүүл мэндээ анхаарч үздэг хүмүүст хамгийн тохиромжтой хоол юм. Калорийн агууламжийг багасгахын тулд та тавагыг уураар жигнэх боломжтой. Энэ нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалах бөгөөд та хоолны дэглэмдээ тос болон бусад хортой бүтээгдэхүүнийг нэмэхээс зайлсхийх болно. Та хоолны дэглэмийн уургийн өдрүүдэд загас идэж болно.

Сонголтууд

Чум загас, эсвэл өөрөөр хэлбэл Номхон далайн хулд загас нь маш амттай байдаг. Түүний амтаар олон хүн махыг нь харьцуулдаг. Кета нь хүний \u200b\u200bхоол хүнснээс авах ёстой бидний биед шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг. Зөв чанаж болгосон бол таваг нь хамгийн их хэмжээгээр хадгалагдах бөгөөд ер бусын зөөлөн бөгөөд амттай болно.

Royally

1 үйлчлэлд зориулсан орц:

• кета -200 гр;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• ногоон шош - 150 гр;
• лууван - 2 ширхэг;
• хар чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

1. Загасны хальсыг хэсэгчлэн хувааж ав. Хэрэв та хөлдөөсөн хоол хүнс хэрэглэж байгаа бол байгалийн гаралтай аргаар гэсгээнэ. Загасыг хэтэрхий том стейк болгон хувааж болохгүй.
2. Тууз болгон хуваасан лууваныг хальслаарай.
3. Чум хулд, шош, лууванг давхар бойлерт хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Дээрээс нь нимбэгний шүүстэй хамт дуслаарай.
4. 20-30 минутын турш хооллоорой.
5. Халуун үйлчил. Шинэ өвсөөр чимэглээрэй. Хачир шаардлагагүй.

Сонирхолтой! Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд загасны уураг махны уургаас хамаагүй илүү эрүүл байдаг гэж үздэг. Энэ нь бидний биед илүү амархан бөгөөд хурдан шингэдэг.

Оройн хоолонд

Chum хулд нь оройн хоолонд тохиромжтой. Хөнгөн, хоолны дэглэмтэй махыг хүнсний ногоо эсвэл цагаан будааны хачиртай хослуулан хүн бүрт таалагдах болно. Хоолноос гадна шар, оливийн тос, дарсны цуу, халуун ногоо, ногоон сонгино зэргийг бэлтгэж болно.

2 порцны найрлага:

• chum хулд - 500 гр;
• том сонгино - 2 ширхэг;
• том лууван - 2 ширхэг;
• амтат хонхны чинжүү - 2 ширхэг;
• булан навч, давс, хар чинжүү;
• шинэ яншуй;
• нимбэг - 1 ширхэг.

Хоол хийх хугацаа - 30-40 минут

Хоол хийх арга:

1. Шаардлагатай хэмжээгээр загас, хүнсний ногоо ав.
2. Загасыг хэсэг болгон хуваа. Хальс.
3. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
4. Лууван, чинжүүгээ тууз болгон хайчилж ав.
5. Загас, хүнсний ногоог давхар уурын зууханд хийнэ. Pepper, давс. Лаврын навчийг тавь. Нимбэгний шүүстэй хамт дуслаарай. Загасны булангийн дээр хүнсний ногоо тараана.
6. 30-40 минутын турш хооллоорой. Шинэхэн яншуйгаар цацна.
7. Энэхүү хоол нь зөвхөн хоолны дэглэмийн цэсэнд төдийгүй хүүхдийн хоолны дэглэмд маш сайн нийцдэг.

Онцлог шинж чанар! 100 гр chum хулд дотор ердөө 127 килокалори байдаг. Энэ бол эрүүл мэнд, хэлбэр дүрсэд хор хөнөөлгүйгээр өдөр бүр хэрэглэж болох хоолны бүтээгдэхүүн юм.

Хурдан

Chum бол шинэхэн тогооч хүртэл бэлтгэхэд хялбар бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь тэжээллэг, амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд амт нь ердөө л гайхалтай юм. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж бүтэн оройн хоол, үдийн хоол идэхэд тохиромжтой. Таны хүссэнээр хоол хийх процесст хэрэглэдэг халуун ногоог таны амтаас хамааран өөрчилж, нэмж болно.

1 үйлчлэлд зориулсан орц:

• chum хулд - 200 гр;
• яншуй иш - 1 цөөхөн;
• боловсорсон улаан лооль - 1 ширхэг.
• ногоон вандуй - 100 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• жижиг zucchini - 1 ширхэг;
• болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• давс, хар чинжүү, лаврын амттай.

Хоол хийх хугацаа - 40 минут

Хоол хийх арга:

1. Загас, хальс ав. Хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв загас хөлдсөн бол түүнийг байгалийн аргаар гэсгээнэ.
2. Савны ёроолд яншуй ишийг байрлуул. Загасыг дээр нь тавь.
3. Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав. Загасны орой дээр тавь.
4. Лууван, зулчирыг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Pepper тууз.
5. Уурын саванд хүнсний ногоо тавь. Дээрээс нь вандуйтай бүх зүйлийг цацна. Давс, чинжүүтэй улирал.
6. Хамгийн багадаа 20 минутын турш хооллоорой.
7. Үйлчилж эхлэхээс өмнө таваг дээр жижиглэсэн лаврын тос цацна. Амт нь та нимбэгний шүүстэй шиврээ бороо хийж болно.

Бүтэн үдийн хоол

Давхар уурын зууханд загас болон бусад бүтээгдэхүүнүүд аль болох амтаа хадгалдаг. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан үдийн хоолыг уураар жигнэх нь маш энгийн бөгөөд процесс 40 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Хачирыг загастай хамт жигнэж болно. Давхар бойлерийн давхарга дээр тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв зохион байгуулах нь хангалттай юм. Бэлэн үр дүн нь дээрх зураг дээрхээс багагүй хоолны дуршилтай болох болно.

3 порцны найрлага:

• chum хулд - 600 гр;
• будаа - 300 гр;
• цөцгийн тос - 1 халбага;
• брокколи - 200 гр;
• давс, чинжүү;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• шинэхэн dill.

Хоол хийх хугацаа - 30 минут

Хоол хийх арга:

1. Загас ав. Хальс. Хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Дээрээс нь нимбэгний шүүс хийнэ. 10 минутын турш даршилж орхино.
3. Загасыг давхар бойлерийн дээд давхаргад байрлуул. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Брокколийг хажууд нь тавь.
4. Доод давхарга дээр будаа байрлуул. Амт нь давс.
5. 30 минутын турш хооллоорой.
6. Үйлчилж эхлэхээс өмнө будаа дээр цөцгийн тос, шинэхэн жижиглэсэн dill нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Нэг хэсэгт нь будаа, брокколи, загас нэмнэ. Чимэглэлийн хувьд та лаврын болон гаа навч ашиглаж болно. Загас, цагаан будааны хувьд та өөрөө нимбэгний шүүс, оливийн тос, зөгийн балаар хийсэн соусаар үйлчилж болно.

Бүх тогооч, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар chum хулд загас хийх өөрийн нууцтай байдаг. Тэдний ачаар таваг нь ер бусын амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Бяцхан заль мэх нь эхлэгч, туршлагатай тогооч нарт хоёуланд нь жинхэнэ хааны хоол хийхэд тусална.

Чум хулд загас бэлтгэхдээ шинэхэн, хөргөсөн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хөлдөөсөн загас худалдаж авсан бол хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Бичил долгионы зууханд эсвэл усанд гэсгээхэд хулд загасны мах сул, хуурай болно.

Загасны хоол хийхэд халуун ногоо ашиглаарай - гич, маржорам, лаврын, хар, улаан чинжүү, нимбэг, сармис, dill. Энэ бүхэн нь хоолонд шинэ амт тэмдэглэл нэмж өгөх болно.

Уураар хоол хийхдээ хэд хэдэн давхаргыг нэгэн зэрэг ашиглаж болно. Дээрээс нь загас, дээр нь хүнсний ногоо тавь. Эсвэл эсрэгээр. Дээд түвшний шүүс нь доод түвшингээс бүтээгдэхүүнийг хангаж, амт, үнэр, баялаг нэмнэ.

Уурын загасны махыг шинэхэн ногоо, жимстэй хослуул. Хамгийн тохиромжтой нь хонхны чинжүү, lingonberries, шанцайны ургамал юм. Тэдгээрийг тууз болгон хайчилж эсвэл салат хий. Lingonberries болон цангис жимсийг бага зэрэг исгэлэн жан хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь хоолны амтыг төгс төгөлдөр болгож, шинэ талаас нь илчлэх болно.

Загасыг уураар жигнэхийн тулд та усны оронд бэлэн шөл ашиглаж болно. Энэ нь булангийн навч нэмж загасны толгой, загас, сэрвээнээс бэлтгэдэг. Дараа нь, энэ шөлөөс та аяга таваг бэлтгэж болно.

Анхаар! Хэрэв хөлдөөсөн загасыг аль хэдийн стейк болгон хуваасан бол гэсгээгүй чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд цагийг 20 минутаар нэмэгдүүлэхэд хангалттай.

Чум хулд загасны амтыг хамгийн дээд хэмжээнд байлгахын тулд marinade ашиглаарай. Үүнийг нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, нилээд жижиглэсэн ганга, розмаринаас бэлтгэж болно. Загасыг энэ хольцонд 20-30 минут байлгана. Үүний дараа, маринадыг хачирт зориулж соус болгон ашиглаж болно.

Давхар уурын зууханд хоол хийхдээ загасыг ижил зузаантай хэрчинэ. Энэхүү заль мэх нь бүтээгдэхүүнийг хурдан хоол хийх боломжийг олгоно. Үгүй бол та хэд хэдэн чийгтэй хэсгүүдтэй болж магадгүй юм.

Чум загас нь хамгийн алдартай арилжааны хулд загасуудын нэг юм. Загас нь том бөгөөд урт нь 80-100 см, хэдэн кг жинтэй байдаг.

Дэлгүүрт chum хулд загасыг бүхэлд нь зардаг. Chum хулд загасны мах бол өвөрмөц хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь уураг ихтэй, өөх тос багатай байдаг.

Загас нь омега-3 тосны хүчил, А, Д, Е аминдэмээр баялаг бөгөөд шингэц нь махнаас хамаагүй хялбар байдаг. Тиймээс хэрэв та илчлэг багатай хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл эрүүл мэндээ ажиглаж байвал энэ хоол зүгээр шүү! Цөцгийн соустай төмстэй chum хулд загасыг чанаж идэцгээе.

Итгэж байна уу? Яв

Найрлага

Анхаар! Найрлага нь 4.5 литр саванд тооцогдоно. Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Chum хулд (хагас загас)
• Төмс (0.5 - 0.7 кг)
• Лууван (1 ширхэг)
• Нимбэг (1 ширхэг)
• Сонгино (1 ширхэг)
• Цөцгий (3 халбага)
• Халуун ногоо (загасны амтлагч), давс

Алхам 1 - chum филе бэлтгэх

Найрлагуудын багц. Чум филе хэрхэн бэлтгэх талаар би доор бичих болно.

Бүхэл бүтэн загаснаас арьсгүй, нүхтэй филе хэрхэн яаж авах вэ?

Чум хулд минь, толгой ба гэдсийг нь ав (хэрвээ хул хулд гэдсэнд ороогүй бол), сэрвээ, сүүлийг нь тайрч ав. Дараа нь та арьсыг арилгах хэрэгтэй болно.

Загасны бүх уртын дагуу бид нурууны сэрвээгийн дагуу зүсэлт хийдэг. Арьсаа нэг талаас нь хуруугаараа хуураад сайтар арилгана уу (энэ нь маш хялбар). Бид нөгөө талдаа ижил зүйлийг хийдэг.

Одоо та ясыг зайлуулах хэрэгтэй. Арьсыг арилгахын тулд зүсэлт хийсэн газар бид үүнийг тайрч, нуруу нь нэг талдаа үлддэг. Бид махыг нуруу, хавирганаас гаргаж аваад ясыг нь хаяна. Бидэнд загасны булангийн хоёр том хэсэг үлдсэн. Булангаа жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Одоо бид хоол хийж эхлэв!

Алхам 2 - Буланг даршилж, хүнсний ногоог цавчих

Цөцгий, нимбэгний соустай булангийн даршилж ав. Загасыг тохирох саванд хийж, гурван хоолны халбага цөцгий, хагас нимбэгний шүүс, халуун ногоо, давс нэмнэ.

Marinade дахь Chum хулд булан.

Дашрамд хэлэхэд загас хоол хийхэд би ердийн нарийн төвөгтэй амтлагч хэрэглэдэг. Үүнд: кориандр, турмерик, паприка, дилл, шамбал, маржорам, селөдерей орно.

Даршилсан цаг нь таны үзэмжээр байна. Надад нэг цаг хангалттай байсангүй

Дараа нь төмсийг жижиг хэсэг болгон хувааж, том лууван дээр гурван лууван хайчилж ав. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Жижиглэсэн төмс, сонгино, жижиглэсэн лууван.

Алхам 3 - орцуудаа олон тогоонд хийнэ

Бид олон тогооч тавагны ёроолд жижиглэсэн төмсний гуравны нэг орчим тараана, та бага зэрэг давс хийж болно.

Бид төмсний эхний давхаргыг олон тогооч тогоонд тараана.

Боломжтой байгаа луувангийн тал орчим хувь, бэлтгэсэн сонгины талыг тавь.

Бид лууван, сонгины хоёр дахь давхаргыг тараана.

Дараагийн давхаргаар бид загасныхаа талыг тараана.

Бид дараагийн давхаргыг тараав. Энэ удаад chum fillet.

• Төмс
• Лууван
• Төмс
• Лууван
• Төмс

Даршилж буй загаснаас үлдсэн соусаа \u200b\u200bюүлнэ.

Multicooker аягыг бараг л дээд тал нь дүүргэдэг. Би 4,5 литр савтай.

Бүх давхаргууд тавигдсан, та жигнэх боломжтой!

Бид "Baking" горимыг 40 минутын турш асаана. Олон тогоочоос дохио өгсний дараа тагийг нээгээд ийм гайхалтай зургийг үзээрэй.

Chum хулд загас нь хулд загасны гэр бүлийн маш сайн арилжааны загас юм. Энэ нь өтгөн, улаан, туранхай махтай. Загас нь өөрөө болон хачиртай хамт сайн байдаг. Энэ тохиолдолд би chum хулд загасыг төмсөөр удаан агшаагчид жигнэх болно.

Гэрийн эзэгтэйн зохицуулж чаддаг энгийн төсөвтэй, тийм ч өндөр илчлэггүй хоол, хэрэв та удаан агшаагч хэрэглэдэг бол бүх зүйл маш энгийн байдаг. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол гүйцэтгэлийн энгийн байдал биш, гэхдээ маш сайн үр дүн юм! Хоол хийж идээрэй.

Чум хулд, төмс, сонгино, ургамлын тос болон цөцгий, давс, чинжүүгээ амталж бэлтгэе.

Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваа. Хүн бүхэн миний нуманд дуртай, тиймээс ч би үүнийг их ашигладаг.

Төмсийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Загасыг урьдчилан гэсгээж, хальсалж, хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү. Multicooker аяга руу бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, chum хулд загас тавина. Үүнийг цөцгийтэй тослох. Дээрээс нь сонгины цагираг байрлуул.

Төмсний аягыг загас дээр тавь.

Олон жигнэмэгийн "жигнэх" горимыг сонгоод 1 цагийн хугацааг сонгоно уу. Энэ нь миний хувьд хоол хийх процесст маш их цаг зарцуулсан бөгөөд бүх зүйл 40 минутын дотор бэлэн болсон байв. Олон тогооч төхөөрөмжийнхөө хүчин чадал дээр анхаарлаа төвлөрүүл.

Манай хоол бэлэн боллоо. Chum хулд, удаан агшаагчтай төмс нь маш сайн шатаж, гайхалтай үнэрийг гаргадаг.

Бид хүнсний ногоо, сайхан сэтгэлээр үйлчлэх болно.

Сайхан хооллоорой!