Вафлитай бялуу котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Татсан махтай ялтсан боов

Татсан махтай вафль бол гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Өнөөдөр бид зуурсан гурилан татсан махаар хийсэн вафльтай бялуу хийх болно. Тэдгээр нь махаар дүүргэсэн зөөлөн хуушуур эсвэл аманд чинь хайлдаг цавчихтай төстэй. Тэд маш их тэжээллэг, амттай амттай байдаг. Тэд бас дүүргэлт болгон ашигладаг: мөөг, чанасан байцаа, төмс. Бид жорондоо татсан гахайн махыг ашиглах болно. Та ямар ч дэлгүүрээс ялтсан ялтасны хоосон зай худалдаж авах боломжтой. Тэднийг дугуй хэлбэрээр худалдаж авах нь дээр. Өөр нэг аргаар энэ хоолыг brizolki, вафль котлет, махны бөмбөг гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд бэлэн бэлэн татсан махтай бол та хоёр минутын дотор бризолки чанаж иднэ. Энэхүү хоолны гол давуу тал нь бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээс их хэмжээний бризолек гаргаж авах явдал юм. Би 20 ширхэг авсан. Татсан махтай вафль нь баярын ширээн дээр үйлчилж эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд бэлтгэж болно.

Найрлага

• Татсан гахайн мах - 350 гр.
• Вафель боов - 1 багц (42ш)
• Өндөг (том) - 4-5 ширхэг.
• Амт нь давс
• Газрын хар чинжүү - чимх
• Шаардлагатай бол ургамлын тос

Татсан ялтсан боовыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Эхлээд татсан махаа хийцгээе. Махан бутлуураар нунтаглана: гахайн мах, сонгино. Бид үүнийг саванд хийсэн. Давс, хар чинжүү нэмээд гараараа холино. Би хэсэг болгон хуваасан сонгино нэмж оруулахыг зөвлөдөггүй, сайн хоол хийх цаг байхгүй болно.

Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж давсалж, нэгэн төрлийн масс болгон цохино.

Вафль аваад татсан махыг халбагаар тавина. Махыг суурийн бүх гадаргуу дээр халбагаар эсвэл гараараа тэгшлээрэй. Та ойролцоогоор 1 см-ийн давхаргад их хэмжээний мах хийх шаардлагагүй. Хоёр дахь вафлигаар хучиж, эвдэрч унахгүйн тулд сайтар дарна уу. 5 хайруулын тавгийг нэгэн зэрэг хайруулын тавган дээр хийхийн тулд даруй тавина.

Бид вафлитай бялууг дүүргэж, өндөгний холимог дээр хоёр тал руу дүрнэ. Илүүдэл шингэн нь шил байхаар аягатай дээгүүр бага зэрэг барина.

Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг сайтар халаана. Бид вафли котлетаа тарааж, царцдасыг шарах хүртэл 1-2 минутын турш хуурна. Дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлээд хайруулын тавган дээр таглаад галыг багасгаад 2-3 минут буцалгана. Нэг ширхэгийг хуурахад 5 минут болно.

Бид тавган дээр татсан махтай вафль тарааж, халуунаар үйлчилдэг. Нухсан төмс эсвэл ногооны салатыг чимэглэхэд тохиромжтой.

Зөвлөгөө

1. Та дурын татсан мах авч болно: гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах.
2. Та ямар ч халуун ногоо нэмж болно: лаврын, кориандра, амтат паприка, шинэ ургамал.
3. Энэ хоолонд вафль нь өндөгний хольцыг маш сайн шингээдэг тул маш олон өндөг хэрэглэдэг. Зарим хүмүүс өндөгийг усаар шингэлдэг боловч надад энэ сонголт таалагдахгүй байна.
4. Та дүүргэж туршиж, татсан маханд нэмж болно: лууван, мөөг, сараалжтай бяслаг, халуун ногоо.
5. Та вафль бризолкийг удаан хугацаанд шарах шаардлагагүй, таван минут хангалттай.
6. Тэд баярын өмнөх өдөр чанаж идээд дараа нь богино долгионы зууханд халааж, үйлчилнэ. Тэд хайруулын тавган дээрээс гармагц амсах болно.

Тиймээс би та бүхэнд гэр бүлийнхээ өөр нэг дуртай хоол болох зуурсан гурилан татсан махтай вафльтай бялууг танилцууллаа. Энэ жор танд таалагдсан гэж найдаж байна, санал сэтгэгдлээ хүлээн авна уу.

Зуурсан гурилан татсан махтай вафль - баярын ширээнд нэмж болох маш амттай, сэтгэл хангалуун зууш. Энэ нь махаар дүүргэсэн нимгэн хуушуурын амттай боловч та тэдэнтэй удаан зуурах хэрэгтэй. Мөн вафльтай бол бүх зүйл энгийн бөгөөд амттай байдаг. Дашрамд хэлэхэд, вафльны тухай. Тэднийг дөрвөлжин хэлбэрээр авах нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ хэрэв тийм зүйл байхгүй бол дугуй хэлбэртэй хэлбэрээр ав. Жороор нь би татсан гахайн мах авсан боловч үхрийн мах эсвэл тахианы мах ч авч болно. Та шарсан мөөг эсвэл сараалжтай түүхий төмстэй татсан мах нэмж болно.

Орц:

• Дөрвөлжин ялтсууд - 1 багц,
• Татсан гахайн мах - 400 гр.,
• Өндөг - 2 ширхэг,
• Сонгино - 1 ширхэг,
• Наран цэцгийн тос,
• Давс ба халуун ногоо.

Зуурмаг дахь татсан махтай вафль - жор

Сонгино хальслаарай. Нь нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл хутгагчаар цавчих. Шарсан мах хийх цаг хугацаа байхгүй тул дүүргэхэд мэдрэгдэх тул би та сонгиноыг шоо болгон хувааж өгөхийг зөвлөхгүй. Сонгины нухашаа гэсгээсэн татсан махандаа давс, халуун ногооны хамт нэмнэ.

Сайн холино. Бөглөх бэлэн боллоо. Татсан махны нимгэн давхаргаар вафль хуудсыг тослох. Халбагаар жигд болго.

Дараа нь хоёр дахь хуудсаар хучих. Татсан махтай нягт наалдахаар гараараа дараарай. Суурь бэлэн болсон боловч хэрчмээс өмнө дор хаяж 10-15 минут хүлээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ялтсан боов илүү зөөлөн болж, нурж унахгүй.

Үүнийг 3-4 тууз болгон уртааш нь хайчилж ав. Тууз бүрийг дөрвөлжин буюу тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Та үүнийг ташуу зүсэж, дараа нь гурвалжин хуушуур авч болно. Шинэ жилийн хувьд та зул сарын гацуур модыг цаасан картон загвараар тайрч болно, энэ нь хүүхдүүдэд сонирхолтой байх болно. Би эдгээр хоосон зайг авсан.

Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавгийг урьдчилан халаа. Бага зэрэг давс нэмээд өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны хамт цохино. Та бага зэрэг гурил, 50 мл нэмж болно. ус.

Өндөгний зуурмаг дээр вафль хийж дүрнэ.

Тэднийг халуун хайруулын тавган дээр тавиад хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр шарна.

Шаардлагатай бол наранцэцгийн тос нэмнэ. Татсан махтай амтат вафльхалуунаар үйлчилдэг боловч хөргөхөд тэд амтаа алддаггүй. Хэрэв та энэ appetizer-т дуртай бол вафль ороомог хийж болно. Нь нухсан төмс (нимгэн давхарга) нь вафль хуудсан дээр түрхэж, дээр нь жижиглэсэн байна. 20 минутын дараа аль хэдийн зөөлөн ялтсан даавууг өнхрүүлээд боож өгнө. Ороомогыг 1 см хэмжээтэй хэрчиж өндөглөдөг. Сайхан хооллоорой.

Зуурсан гурилан татсан махтай вафль бялуу, зурагтай жор

Би саяхан энэ жорыг интернетээс олж, татсан махны ийм ер бусын хэрэглээг маш их сонирхсон. Миний зуурсан гурилан татсан махтай вафльтай бялуу надад боовны талаар бага зэрэг санагдуулдаг. Тэд бас brizoli гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь нэлээд шүүслэг, тэжээллэг, маш амттай байдаг. Ийм хоолыг хараахан мэддэггүй бүх хүмүүст хоол хийхийг зөвлөж байна.

Та ямар ч дүүргэлт авч болно: бяслаг, мөөгтэй татсан мах, чанасан байцаа, нухсан төмс гэх мэт.

Орц:

- Татсан гахайн мах - 400 грамм

- Вафлитай бялуу - 1 багц

- Тахианы өндөг - 4 ширхэг

- Сонгино - 1 ширхэг (жижиг)

- Гурил - 1 халбага

- Амт нь давс

- Газрын улаан чинжүү - амсах болно

- Татсан маханд зориулсан халуун ногоо - амсах болно

- Ургамлын тос - хэр их мөнгө шаардагдах вэ

Зурагтай жор: зуурсан гурилан татсан махтай ялтсан боов

Хоол хийхэд та эхлээд татсан махыг чанаж болгох хэрэгтэй. Сонгины хамт мах бутлуурын дотор гахайн махыг нунтаглана. Эсвэл бэлэн татсан мах ав. Гахайн махыг дүүргэх шаардлагагүй, тахиа, үхрийн мах хоёулаа тохиромжтой байдаг.

Давс, паприка, махны халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино.

Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, бага зэрэг давсалж, сэрээгээр цохино. Гурил нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.

Татсан махыг вафли дээрээ жигд, нэг см-ээс ихгүй өргөн халбагаар халбагаар хийнэ. Дахиад байхгүй, эс бөгөөс дүүргэлт нь бүрэн шарсан биш байж болно. Хоёр дахь вафль дээрээс нь таглаад бага зэрэг дар.

Нэг хандлагын дагуу хайруулын тавган дээр 5 вафль байдаг тул шарахдаа 5 ширхэг хувааж хийж болно.

Бризолийг хоёр талдаа зуурмаг дээр дүрнэ.

Хайруулын тавгаа наранцэцгийн тосоор халааж, вафлитай боов хийж, дунд зэргийн гал дээр 3-4 минут хуурна. Дараа нь галыг багасгаж, нөгөө тал руугаа эргүүлээд таглана. Тиймээс дахиад 3-4 минут хуурна

Бэлэн халуун өвсний ойролцоо хачир, бие даасан хоолоор үйлчилж болно. Дараагийн өдөр нь дахин халаахад тэд хайруулын тавган дээр шинэхэн юм шиг амттай, шүүслэг байдаг.

Ваффелийн хоосон зайг ихэвчлэн чихэр хийхэд ашигладаг. Гэхдээ тэд гайхалтай. Жишээлбэл, та зуурсан гурилан татсан махаар вафльтай бялуу хийж болно. Ийм энгийн бөгөөд найрсаг хоол хүн бүрийн сонирхлыг татах болно. Хоол хийх нь хэцүү биш юм. Шинэхэн тогооч ч гэсэн энэ жорыг зохицуулж чаддаг.

Татсан махтай бялууг хуурна

Гэхдээ өөрөө хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хоолонд шаардлагатай бүх орцыг нэг дор бэлтгэх нь зүйтэй юм.

Найрлага

• ялтастай боов - 4 ширхэг;
• ургамлын тос - 50 мл;
• гахайн мах - 250 гр;
• үхрийн мах - 250 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү.

Татсан махтай ялтсан боов хийхэд хялбар болгохын тулд зурагтай жор нь хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгоход тусална.

Хоол хийх үе шатууд

Татсан мах бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд 250 гр гахайн мах, 250 гр үхрийн махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Татсан махтай ялтсан боовыг сайн шарсан байхын тулд мах бутлуураар 2-3 удаа дамжуулах нь зүйтэй.

Сонгино хальсалж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Дараа нь хутгагчаар нунтаглаж эсвэл нилээд цавчих. Энэ нь тохиромжтой тул хэнд. Тунгалаг болтол ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь илүүдэл өөхийг гадагшлуулахын тулд шарсан сонгиноо нарийн шигшүүр дээр тавина.

Гүн саванд татсан махаа сонгинотой хольж, давс, хар перец нэмээд амсах болно. Бүгдийг холино. Шарж идсэний дараа махыг шүүслэг байлгахын тулд татсан махандаа бага зэрэг ус нэмж оруулахыг зөвлөж байна, гэхдээ 2 хоолны халбагаас хэтрэхгүй.

Махны дүүргэлтийг вафль царцдас дээр дунд давхаргад хийнэ. Дээрээс нь өөр вафль тавь. Дараа нь бага зэрэг дараад 10 минут байлгана.

Бид зуурсан гурилан дээр вафлины бялуугаар татсан мах хийх болно. Тиймээс гүн гүнзгий саванд өндөг, давсаа сэрээгээр бага зэрэг цохино.

Бялууг дэвтээсэний дараа та тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй. Дөрвөлжин эсвэл гурвалжин болгон хувааж болно. Энэ нь заавал биш юм.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийж галд хийнэ.

Зуурмаг руу вафлигаа зөөлөн дүрээд халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуурмаг нь бялууг бүрэн хангаж өгөх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвэл тэд шатах болно.

Алхам алхмаар зураг шиг хоёр талдаа вафлитай бялуунд. Царцдас нь алтан боловч шарсан биш байх нь зүйтэй юм.

Шарсаны дараа илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд вафлигаа цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Та шинэ өвсөөр хоол хийж болно.

Энэхүү жороор хийсэн татсан махаар хийсэн вафлитай бялууг маш шүүслэг, амттай болгохын тулд татсан махыг чанахаас нь өмнө шууд чанаад, хөлдөөхгүй байхыг зөвлөж байна.

Татсан махаа түрхэхээс өмнө вафль хагарахгүй байхын тулд тусгай сойзоор зуурмагаар тос түрхээд бөглөөгөө гаргаж тавиарай.

Бэлэн хоолыг хачир эсвэл ногооны салатаар үйлчил. Мөн улаан лоолийн соус эсвэл майонезаар үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Энэ нийтлэлийг хайж байна.

• татсан махтай вафльтай бялуу
• зуурсан гурилан татсан махтай вафль бялуу
• зуурсан жороор татсан махтай вафльтай бялуу
• татсан махаар тосолсон зуурмагаар дүүргэсэн вафльтай бялуу

Ийм хоолны шинэ бүтээл нь шинэ зүйл биш боловч ямар ч тохиолдолд олон гэрийн эзэгтэй нар хоолны цэсэнд үндэслэжээ. Нэгдүгээрт, энэ нь ялтастай бялуугаар хурдан чанаж, анхных шиг харагддаг бөгөөд үүнээс гадна та хүйтэн, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно. Хэрэв хэн нэгэн нь хараахан хоол хийж амжаагүй, ердийн хоолонд оруулаагүй бол супермаркет руу явж, хэд хэдэн хайрцаг бялуу худалдаж аваарай, мөн та өөрөө татсан тахианы булан чанаж болно. Гэхдээ хатуу дүрэм байхгүй тул та хоёр, гурван махны бүрэлдэхүүн хэсгээс татсан махыг хоол хийж болно, нэг үгээр хэлбэл хэн дуртай вэ.

Бялуугаар хийсэн котлет

Бялуу, талх нь махны шүүс гадагш гарахыг зөвшөөрдөггүй тул бүтээгдэхүүн нь шүүслэг байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бялуугаар хийсэн котлетыг үдийн болон оройн хоолны аль алинд нь үйлчилж болно. Хүнсний ногооны хачир, тэр ч байтугай энгийн салат нь хачир шиг төгс байдаг. Миний хувьд энэ хоолонд тахианы булан, шинэхэн яншуй, сонгино, халуун ногоо, амтлагч, зуурсан гурилын зориулалттай шинэхэн зодуулсан өндөг орно.

Жороор бол бид котлетыг ялтасны бялуугаар дараах байдлаар жигнэнэ.

1. Нэгдүгээрт, та дээрх хоолонд орсон бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Котлетны найрлагыг бэлтгэ

2. Тахианы махны булангийн махыг бутлуураар дамжуулж, том эсвэл дунд хэмжээтэй төмөр тавиур ашиглана уу.

Тахианы махыг мах бутлуураар дамжуулна

3. Татсан маханд үйрмэг, жижиглэсэн сонгино жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Татсан маханд сонгино, яншуй нэмнэ

4. Татсан махаа давс, перецээр амтлана.

Татсан маханд котлет хийхэд халуун ногоо нэмнэ

5. Сайтар хутгаж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Котлет массын дараа ширээний компьютер дээр үр дүнтэй цохино. Үүнийг илүү сэвсгэр, нэгэн төрлийн болгохын тулд хийж байгаа бөгөөд шарахдаа хагардаггүй.

Котлетны татсан махыг холино

6. Дөрвөн өндөгийг гараараа гараараа цохино. Хэрэв хангалттай өндөг байхгүй бол өөр өөр хэмжээтэй тул илүү ихийг авах хэрэгтэй.

Котлетны хувьд өндөг зоддог

6. Нунтагласан боовны хэсэг дээр ойролцоогоор 1-1.5 хоолны халбагыг татсан мах тавина.

Татсан махыг ялтсан боов дээр тавина

7. Бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хоёр дахь вафли таглаатай тагла.

Татсан махыг хоёр дахь таглаатай тагла

8. Одоо хоёр талдаа өндгөө дүрнэ. Гантиг бүрээстэй хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, хоёр талдаа үзэсгэлэнтэй алтан өнгө хүртэл хуурна.

Waffle бялуугаар шарсан котлет

Бэлэн залхуу цавчих бэлэн болсон, 32 нь байна.

Бялуугаар хийсэн котлет

Одоо та амтаа туршиж үзэх боломжтой боллоо!

Бялуугаар хийсэн котлет

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• тахианы булан - 1 килограмм;
• сонгино - 2 толгой;
• ногоон цай - нэг баглаа;
• ялтастай боов - 200 грамм;
• ургамлын тос - 5 хоолны халбаганууд;
• өндөг - 4-5 ширхэг;
• давс, чинжүү - таны амтанд.

Бүгдээрээ Bon Appetit! Бичээрэй, би бүх асуултанд маш их баяртай хариулах болно.