Давхар зууханд тахианы элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Уураар жигнэх тахианы элэгний жор. Калори, химийн найрлага, тэжээллэг чанар. Давхар бойлер дахь тахианы элэгний сонгодог жор

Хоол тэжээл, эрүүл мэндээ хянадаг хүн бүр дайвар бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг тул гайхалтай ашигтай гэдгийг мэддэг.

Тэдгээрийг бүгдийг нь хэмнэхийн тулд та хоол хийх зөв аргыг сонгох хэрэгтэй, тиймээс өнөөдөр таны хоолны ном портал нь тахианы элэгийг давхар зууханд хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Ийм элэг нь зөвхөн гайхалтай эрүүл төдийгүй маш амттай болж хувирдаг тул жижиг амтлагч нар ч гэсэн үүнийг эмчлэх боломжтой болно.

Давхар бойлер дахь тахианы элэгний сонгодог жор

Найрлага

• Тахианы элэг - 0.4 кг + -
• - 2 толгой + -
• - чимхэх + -
• — 1/3 tbsp эсвэл амтлах + -

Тахианы элэгийг өөрийн гараар давхар зууханд хэрхэн яаж хийх вэ

Наад зах нь нэг удаа тахианы элэг чанаж үзсэн тогооч нар энэ нь үргэлж маш зөөлөн байдаг гэдгийг мэддэг, гэхдээ шүүслэг чанарыг нь хадгалахад маш хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь танд тааламжтай үнэр өгөх болно.

1. Элэгийг хоол хийхэд хамгийн чухал зүйл бол үүнийг сайтар цэвэрлэх явдал тул бид урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь хальсыг нь тасдаж, судсыг нь арилгана. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, жижиг шоо болгон цавчих. Хэрэв хүсвэл хүнсний ногоог нимгэн хагас цагираг болгон хувааж болно.
3. Жижиг саванд бидний элэг, сонгино холино, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үр тарианы аяга руу шилжүүлнэ.
4. Бид давхар уурын зууханд хийж, хагас цаг орчим хооллоорой.

Бид бэлэн болсон элэгийг ногооны хажуугийн таваг эсвэл дуртай будаатай хамт ширээн дээр тавьдаг.

Цөцгийтэй давхар бойлер дахь тахианы элэг

Ихэвчлэн элэгийг хайруулын тавган дээр жигнэх үед цөцгийтэй хольж, маханд өтгөн амт өгч, болзошгүй гашуун байдлыг арилгадаг. Гайхалтай нь энэ хослолыг давхар бойлерт хоол хийх үед бас ашиглаж болно.

Найрлага

• Тахианы элэг - 0.4 кг;
• Улаан буудайн гурил - 1 tbsp;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• Цөцгий - 150 гр;
• Давс, хар чинжүү - амсах болно;
• булан навч - 2 ширхэг.

Цөцгийтэй уурын тахианы элэгийг алхам алхмаар хэрхэн хурдан, хялбар болгох вэ

• Бид элэгийг судас, хальснаас цэвэрлэж, дараа нь угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна.
• Үүссэн шоо дөрвөлжин гуриланд хийж, хэсэг хугацаанд тусдаа аяга руу шилжүүлнэ.
• Бид сонгиноыг хальснаас цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Үүнийг хэрхэн хялбар, хурдан хийхийг манай тогооч хэлж, харуулах болно.

• Бид цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, алтан өнгө олж авах хүртэл хүнсний ногоог хуурч ав.
• Бид бэлэн сонгиноо элэг рүү шилжүүлж, энд цөцгий асгаж, давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино.
• Бид элэгийг үр тарианы аяганд хийж, дараа нь давхар зууханд хийж, махны амттангаа хагас цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх явцад аяганы агуулгыг нэг удаа хольж болно.

Ийм элэгийг бие даасан халуун амтлагч болгон ашиглаж болно, эсвэл янз бүрийн хачирт нэмж болно.

Уураар жигнэх тахианы элэгний котлет

Та бүхний мэдэж байгаагаар, татсан элэгний гол асуудал бол үүнээс котлет үүсгэх нь бараг боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ сул талыг ашиглаж, давуу тал болгож болно.

Шингэн тууштай тул элэгний котлетууд нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж, аманд чинь хайлдаг. Мэдээжийн хэрэг, та силикон хэвийг ашиглахгүйгээр хийж чадахгүй, гэхдээ ийм тавагны төлөө та тэдгээрийг худалдаж авч болно. Надад итгээрэй, эхний бэлтгэлийн дараа та энэ хоолонд дахин дахин эргэж очих болно.

Найрлага

• Тахианы элэг - 0.4 кг;
• сонгино - 1-2 толгой;
• Давс ба чинжүү - амсах болно;
• Халуун ногоо - амсах болно;
• Хатуу эсвэл хагас хатуу бяслаг - 50 гр.

Тахианы элэгний котлетыг гэртээ даралтат агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Бид элэгийг хальс, судаснаас цэвэрлэж, дараа нь угааж, дурын хэлбэртэй жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, толгойг нь 5-6 хэсэгт хуваана.
3. Эхлээд бид сонгиноо хутгагч саванд хийнэ. Бид нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл нунтаглана.
4. Одоо бид элэг, давс, чинжүү зэрэг бүх халуун ногоо нэмнэ.
5. Төхөөрөмжийг дахин асаагаад гөлгөр болтол бүгдийг нь нунтаглана. Үүний үр дүнд элэг нь шууд утгаараа шингэн болж хувирах бөгөөд сонгино бараг бүрэн уусна.
6. Үүний зэрэгцээ бяслагийг жижиг шоо болгон хуваасан.
7. Шууд хутгагч саванд бяслаг зүсмэлүүд болон элэгний массыг холино. Үр хольцыг силикон хэвэнд хийнэ. Дараа нь бид тэдгээрийг уурын саванд хийнэ.
8. Бид котлетуудаа 35-40 минутын турш жигнэж, дараа нь тэндээс болгоомжтой арилгана.

Бид котлетуудаа бага зэрэг зогсоож, дараа нь хэвнээс нь гаргаж авдаг. Татсан элгэнд бяслаг байсан тул хоол нь маш шүүслэг, үнэхээр ер бусын болж хувирна.

Уурын ногоотой амттай тахианы элэг

Найрлага

• Тахианы элэг - 100 гр;
• Лууван - 100 гр;
• Семолина - 1 халбага;
• цэцэгт байцаа - 100 гр;
• Ногоон шош - 100 гр;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Давс ба чинжүү - амсах болно;
• Шинэ ногоонууд - хагас баглаа.

Давхар зууханд хүнсний ногоотой амттай тахианы элэг хоол хийх

1. Бид элэгийг стандарт аргаар бэлтгэдэг - хальс, судсыг зайлуулж, дараа нь угаана.
2. Лууванг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Бид цэцэгт байцаанаас баг цэцгийг салгаж, угааж, муудсан газрыг зайлуулдаг.
4. Буурцаг гэсгээх. Бид шинэхэн ургамлыг нилээд жижиглэсэн.
5. Бид элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь хүнсний ногоо. Үүссэн массыг сайтар хольж, жижиглэсэн ногоонуудыг асга.
6. Тусдаа аяганд тахианы өндөгийг сэрээгээр цохиж, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд дахин цохиж, элэгний масс руу хийнэ.
7. Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар холино. Бид үр тарианы аяганд бага зэрэг талхны үйрмэг цацаж, дотор нь татсан махаа хийнэ.
8. Бидний татсан элэгний дээр бид илгэн цаас тавьдаг бөгөөд үүнийг эхлээд наранцэцгийн тосоор тослох ёстой.
9. Бид савыг давхар бойлерт хийж, нэг цаг орчим хооллоорой. Заасан хугацааны дараа агуулгыг сайтар арилгаж, үйлчил.

Давхар зууханд ийм аргаар бэлтгэсэн тахианы элэг нь махан бялуутай төстэй болж хувирдаг. Та үүнийг шинэхэн ногоон финчээр чимэглэж болно, эсвэл зүгээр л бага зэрэг цөцгий түрхэж болно. Гайхалтай нь ийм эрүүл хоол нь хүүхдүүдэд маш их таалагддаг тул энэ жорыг өөртөө авахаа мартуузай.

Би элгэндээ маш их хайртай, гэхдээ би хоол хийх нь ховор, учир нь нөхөр маань дургүй байдаг, гэхдээ ганцаараа хоол хийх нь үнэнийг хэлэхэд би хэтэрхий залхуу байна. Харин над шиг элэг их хүндэлдэг, аав шигээ махгүй амьдарч чаддаггүй хүү маань өсөж байна. Тэгээд нөгөө өдөр нь би хөлдөөгчинд хийх газар байхгүй тул хүү бид хоёрт 2-т хангалттай байхаар бага зэрэг тахианы элэг худалдаж авсан. Тэгээд би хайруулын тавган дээр хуурч болохгүй, харин давхар зууханд хийж үзэхээр шийдсэн. Энэ бол миний элэгийг давхар зууханд хийж байсан анхны туршлага байсан бөгөөд одоо мэдээж сүүлчийнх биш, учир нь надад таалагдсан, амт нь маш нарийн бөгөөд маш хурдан бөгөөд хялбар процесс юм. Үүнээс гадна, энэ нь тостой хайруулын тавган дээрээс илүү ашигтай байдаг.

За, энд бодит үйл явц байна. Элэгийг урсгал усаар угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө.

Би үүнийг давхар бойлер руу 5 минутын турш явуулсан бөгөөд ингэснээр илүүдэл шингэн гарч ирэв. Энэ үед би сонгино хайчилж (энэ нь хагас цагираг байж болно, гэхдээ хүү нь бага хэвээр байгаа тул би үүнийг жижигрүүлсэн) том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Цаашилбал, ерөнхийдөө будаа хийхэд аяга хэрэглэх шаардлагатай байсан, гэхдээ миний хэсэг бага тул энэ бүхэн зүгээр л тархаж, тэгээд л болоо, тиймээс би хоолонд зориулж сав ашигласан.

Би тахианы элэг, сонгино, лууваныг саванд хийж, хольж, 15 минутын турш давхар бойлер руу илгээв.

Дараа нь тэр бүгдийг нь цөцгийтэй (надад хангалттай цөцгий байхгүй байсан тул би илүү их хийх байсан) асгаж, давсалж, чинжүү, хольж, дахин 10 минутын турш давхар зууханд хийнэ.

За тэгээд л болоо. Би бүх зүйлийг нүдээр хийдэг, бүгдийг өөрийн үзэмжээр хийдэг. Жишээлбэл, би лууван, сонгинод илүү дуртай, гэхдээ хүүгээсээ болоод би нэг их тавиагүй, хэн нэгэн нь сонгино огт тэвчихгүй, эсвэл бараг анзаарагдахгүй байсан. Энд ямар ч гоёл чимэглэл хийх болно. Элэг нь маш зөөлөн болсон тул би үүнийг хүүдээ нунтаглах шаардлагагүй болсон.

Найрлага:

• тахианы элэг - 0.5 кг
• төмс - 5 том булцуу
• сонгино - 2 ширхэг.
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp.
• гурил - 2 tsp
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp.
• давс чинжүү

Сүүлийн үед дэлгүүрүүдийн лангуун дээр үргэлж гадаадад биш, харин дотоодын үйлдвэрлэлийн маш сайн тахианы мах, дотоод эрхтний өргөн сонголттой байдаг. Харьцангуй хямд үнэ, сайн чанар, шинэлэг байдлаас шалтгаалан тахиа нь гахайн махтай өрсөлддөг. Түүнтэй хийсэн хоол нь маш сайн амттай байдаг, ялангуяа та зөв, батлагдсан жор хэрэглэдэг бол.

Бага наснаасаа хайртай бид бүгдтэй хамт анхилуун шүүстэй зөөлөн, зөөлөн элэг - энд өөр юу нэмэх вэ? Энэхүү хоолны хямд өртөг, бэлтгэхэд хялбар байдлыг харгалзан үзвэл (шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг үнэлэх нь гарцаагүй!) Удаан агшаагчтай тахианы элэгний жор нь өдөр тутмын цэс болон баяр ёслолын үеэр жинхэнэ бестселлер юм. амралт. Би хоол хийхийг зөвлөж байна! Зөвхөн тохиолдолд: Би PHILIPS HD3077/40 олон тогооч ашигладаг, гэхдээ таны гаджетын хувьд технологи ижил байх болно, ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй!

Хоол хийх арга

1. 
   Бэлтгэл үе шатанд та элэгийг угааж, хатааж, хоёр хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Сонгино хальсалж, цавчих. Сонгино хэрхэн хэрчэх нь чухал биш, энэ нь тавагны амтанд нөлөөлөхгүй тул хүссэнээрээ хэрчиж болно.
2. 
   Жижиглэсэн сонгиноо халаасан наранцэцгийн тостой олон тогоочийн аяганд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

   Савны хана нь наалддаггүй бүрээстэй тул танд бага зэрэг тос хэрэгтэй болно - 2 халбага хангалттай.

3. 
   Элэгийг шарсанаас өмнө аяга руу шилжүүлж, гурилаар жигд цацаж, холино.
4. 
   Сонгино алтан өнгөтэй болмогц тахианы элэг нэмээд 5 минутын турш сонгинотой хамт хуурч, аяганы агуулгыг хутгахаа бүү мартаарай. Бид элэгийг шөлөөр чанаж болгосон тул хүчтэй шарсан байх нь утгагүй болно.
5. 
   Хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл улаан лоолийн зуурмагийг шөл дээр нэмж болно. Манайх улаан лоолийн элгэнд дуртай болохоор нь нэмсэн.
6. 
   Одоо та давс, чинжүү, усаар асгах хэрэгтэй. Соус хэр зузаан байгаагаас хамаарч усны хэмжээг хэрэглээрэй. Ийм хэмжээний давирхайг би ихэвчлэн 1 халбага улаан лоолийн оо авч, 1 аяга усанд шингэлдэг.
7. 
   Хажуугийн тавагыг тусад нь хийхгүйн тулд та нэн даруй дуэт таваг бэлтгэж болно - удаан агшаагчтай төмстэй тахианы элэг. Энэ тохиолдолд төмсийг уураар жигнэх болно - энэ нь аль аль нь тохиромжтой, эрүүл юм. Үүнийг хурдан болгохын тулд жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь давхар зуухны тавиур дээр хийж, аяганд хийнэ.

   Олон тогоочийг "унтраах" горимд шилжүүлж, тагийг нь хааж, заасан хөтөлбөрт 30-40 минут байлгана.

8. 
   Дууны дохио болон анхилуун үнэр таныг гал тогооны өрөөнд дуудаж, таваг бэлэн болсныг мэдэгдэх болно. Та хийх ёстой зүйл бол төмс, элэгний шөлийг тавган дээр тавиад тэр даруй гэр бүлээ ширээн дээр дуудах хэрэгтэй, гэхдээ би үүнийг хийх шаардлагагүй гэж бодож байна - тэд өөрсдөө амтлах гэж гүйх болно. Сайхан хооллоорой!

Тахианы элэг хэрхэн энгийн, амттай, маш хурдан чанаж болгосон нь удаан агшаагчтай, чимэн гоёг хийх зориулалттай уурын төмстэй зэрэгцэн байгааг та одоо мэдэж байна. Ийм хоол нь гэрийн эзэгтэйн анхаарлыг үргэлж татдаг, учир нь гал тогооны өрөөнд хэмнэгдсэн цагийг өөртөө, хүүхдүүддээ, хайртай нөхөртөө эсвэл найздаа тааламжтай дуудлага хийхэд зарцуулж болно.

Элэг нь янз бүрийн витамин, эрдэс бодисоор баялаг эрүүл махан бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Амьдралын эрч хүчийг сэргээхийн тулд удаан хугацааны өвчний дараа цус багадалттай хоол идэхийг зөвлөж байна. Жирэмсэн эмэгтэй амархан шингэцтэй төмрийн бие махбодын нөөцийг нөхөхийн тулд элэг идэх хэрэгтэй.

Уураар хоол хийх нь зарим хоолны дэглэмд эсрэг заалттай байдаг өөх тос, ургамлын тос хэрэглэхгүйгээр эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой болгодог.

Чимэглэсэн элэг

Хосуудын хувьд та элэг өөрөө төдийгүй хажуугийн таваг хийж болно.

Найрлага

• Үхрийн махны элэг - килограмм;
• Цагаан сонгино - 1 том толгой;
• Том лууван - 1 ширхэг;
• Давс, амтлагч халуун ногоо.

Элэг нь өөрөө давслаг биш гэдгийг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Энэ техник нь үүнийг зөөлөн, зөөлөн болгох боломжийг олгодог.

Хоол хийх

1. Үхрийн элэгийг сайтар угаана. Киноыг аваад дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Дээрээс нь сүү асгаж, сэрүүн газар 2 цаг байлгана. Энэ хугацаанд тэр гашуун зовлонгоос ангижирч, илүү шүүслэг болно.

1. Луувангийн сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана.
2. Удаан агшаагчинд "Уураар хоол хийх" горимыг 45-50 минутын турш тохируулна. Торон нь шингэн рүү живэхгүй байхын тулд ус эсвэл ногооны шөл хийнэ.
3. Бид элэгний хэсгүүдийг торон дээр, дээр нь сонгины давхарга тавьдаг. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана. Дараа нь луувангийн давхарга, давс, чинжүүтэй дахин амтлана.
4. Удаан агшаагчдаа тагийг нь таглаад 15-20 минутын турш хооллоорой. Хоолыг нээж, холино. Уг процедурыг өөр 10 минутын дараа давтана. Тиймээс элэг нь хүнсний ногооны амтыг шингээж, давсаар дүүргэх боловч үүнээс болж хатуурахгүй.

Дууны дохионы дараа таваг таваг дээр тавьж болно. Хэрэв та өөр хачир авахыг хүсч байвал нухсан төмс эсвэл будаа яг тохирох болно. Мөн шинэ ногооны салат - үүнгүйгээр хаана байх вэ?

Элэгний суфле "Хүүхдийн"

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон элэгний ийм зөөлөн хоол нь аль хэдийн мах өгч болох хүүхдэд маш тохиромжтой. Ямар ч элэг хэрэглэдэг: тахиа, үхрийн мах, гахайн мах. Гэхдээ хүүхдүүдэд тахиа эсвэл туулай илүү тохиромжтой.

Хэрэв та насанд хүрэгчид эсвэл ахимаг насны хүүхдүүдэд зориулсан ийм амттай хоол хийхийг хүсч байвал үхрийн мах нь хамгийн сайн сонголт юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

• Хагас килограмм элэг (ямар ч);
• цагаан талхны дөрөвний нэг;
• таван тахианы өндөг;
• нэг аяга сүү + талх дэвтээхэд шаардагдах хэмжээ;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Хоол хийх

1. Бид элэгийг угааж, хатааж, хальсыг нь аваад жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Бид үүнийг нунтаглах саванд хийнэ. Үүнийг усанд дүрэх хутгагчаар хийх нь дээр.

1. Бид талхыг сүүнд дэвтээж, царцдасыг арилгаж, шахаж, элэг рүү сүйрнэ.
2. Өндөгийг цагаан, шар болгон сайтар салга. Шарыг бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт саванд хийнэ. Бүгдийг давс, халуун ногоооор амтлаад жигд болтол нь сайтар нунтаглана. Энэ нь шингэн байх болно, гэхдээ энэ нь зүгээр юм.
3. Тусдаа аяганд өндөгний цагааныг хатуу оргил хүртэл зоддог. Бид элэгний масс руу нэвтрүүлж, жигд болтол холино. Та сэвсгэр, агаартай бодис авах болно.
4. Удаан агшаагчинд "Уураар хоол хийх" горимыг 45-50 минутын турш тохируулж, нэг литр ус хийнэ.
5. Суфлегийн хэв бэлтгэх. Энэ нь жижиг аяга бялуу хийх силикон хөгц байж болно. Бид тэдгээрийг цөцгийн тосоор өгөөмрөөр тосолж, та тэдгээрийг цагаан талхны жигнэмэгээр цацаж болно.
6. Бид суфлеа хэвэнд хийж, олон тогоонд уураар жигнэх тавиур суурилуулж, дээр нь хэв тавина.

1. Тагийг нь таглаад дуугарах хүртэл хооллоорой.

Бид бэлэн суфлеа хөгцөөр гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Бид хэвнээс нь салгаж, шинэхэн эсвэл шатаасан ногоо нэмээд ширээн дээр үйлчилнэ. Нухсан төмс эсвэл өтгөн соустай зөөлөн Сагаган будаа хийх болно.

Хүнсний ногооны нөмрөг дор байгаа дайвар

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэхийн тулд силикон хөгц хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хүнсний ногооны шүүс элэгийг нэвт норгоно.

Найрлага

• Үхрийн махны элэг - хагас килограмм;
• том чийдэн;
• том лууван;
• хүнсний ногоо шарсан үнэргүй ургамлын тос;
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх

1. Бид элэгийг урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, хальсыг нь аваад хэсэг болгон хуваана. Сүү асгаж, сэрүүн газар 2-3 цагийн турш үлдээгээрэй, гашууныг арилгаж, давсагны шүүслэг нэмнэ.
2. Лууван, сонгино хальсалж угаана. Сонгино шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван RUB.

1. Удаан агшаагчинд "хайруул" горимыг 10 минутын турш тохируулна. Ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн ногоо тавьж, давс, амтлагчаар амтлана. Дууг сонсох хүртлээ хоол хийж, хааяа хутгана. Хүнсний ногоог аяганаас гаргаж аваад сайтар зайлна.
2. Силикон хэвэнд (та жигнэх таваг хэрэглэж болно), элэгийг жигд давхаргад тарааж, дээр нь чанасан ногоо тавина.
3. Саванд ус хийнэ, уурын шараа суурилуулж, дээр нь силикон хөгц тавь.
4. Бид "Уураар хоол хийх" горимыг олон тогооч дээр 40-45 минутын турш тохируулсан. дуугарах хүртэл битүү таган дор хооллоорой.

Бид бэлэн хоолоо будаа, вермишель эсвэл төмсний хажуугийн тавагтай ширээн дээр тавьдаг. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, Дижон гич бүхий халуун ногоотой амтлагчтай шинэ ногооны салатаар дүүргэ.

Хоол хийхээс өмнө элэгийг сүү эсвэл kefir дээр дэвтээсэн нь дээр. Кефир нь гахайн маханд, сүү нь үхрийн элэгэнд илүү тохиромжтой.

Бэлэн таваг эсвэл хоол хийх төгсгөлд давслах нь дээр, эс тэгвээс хоол нь хатуу болно.

Энэ бол маш ашигтай бүтээгдэхүүн бөгөөд олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Мөн удаан агшаагчтай тахианы элэг нь зөвхөн эрүүл төдийгүй хурдан байдаг. Өнөөдөр бид энэ амттанг хэрхэн амттай, хялбар хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Найрлага:

• тахианы элэг - 0.3 кг;
• давс, халуун ногоо (жишээлбэл, махан хоолонд) - амсах болно;
• цөцгий - 2 tbsp. халбага;
• ногоонууд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
• сонгино - 1 толгой.

Хоол хийх:

1. Элэгийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
2. Бүх хальсыг хайчилж, элэгийг цавчих.
3. Сонгино зайлж, хагас цагираг болгон хуваана.
4. Шар айрагны савыг аваад үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг нугалав. Давс, сонгино, халуун ногоо нэмнэ.
5. Цөцгий нэмээд бүгдийг нь холино.
6. Саванд 300-400 грамм ус хийнэ.
7. Төхөөрөмжийг хааж, "Steaming" горимыг 30 минутын турш тохируулна уу.
8. Хагас цагийн дараа тагийг нь нээж, таваг хутгана.
9. Цөцгий дэх тахианы элэг бэлэн боллоо.
10. Саванд хувааж, шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Удаан агшаагчаар сонгинотой шарсан тахианы элэг

Энэхүү жорны гол давуу тал нь элэг нь хайруулын тавган дээр байгаа шиг гал тогооны бүх хэсэгт буудаггүй явдал юм.

Найрлага:

• тахианы элэг - 0.6 кг;
• давс, карри амтлагч - амсах болно;
• сонгино - 2 толгой;
• гурил - 2/3 аяга;
• ургамлын тос - олон тогоочийн савыг тослох зориулалттай.

Хоол хийх:

1. Элэгийг зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Бүх судсыг таслана. Зөвхөн том хэсгүүдийг хагасаар нь хайчилж ав.
3. Давс, амтлагч нэмээд бүгдийг нь холино.
4. Гурилыг хавтгай таваг руу хийнэ.
5. Сонгиноноос хальсыг нь аваад нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, давс цацна.
6. Савыг наранцэцгийн тосоор тосолж, үүний тулд силикон сойз хэрэглээрэй.
7. Тосыг халаахын тулд олон тогоочийг асаана уу.
8. Тахианы элэгний нэг хэсгийг гуриланд хийнэ. Дайвар махыг удаан агшаагчинд хийнэ. Үлдсэн хэсгүүдтэй ижил зүйлийг хий.
9. Жижиглэсэн сонгино аваад элэг дээр тавь.
10. Зуухыг хааж, "хайруул" горимыг сонго, хугацаа - 15 минут.
11. 5-7 минутын дараа олон тогоочийг нээж, бүтээгдэхүүнийг тусгай хусуураар холино.
12. Тагийг нь таглаад хоол хийх төгсгөлийг хүлээнэ үү.
13. Хоол бэлэн боллоо. Энэ нь сайхан царцдастай, амттай үнэртэй. Үүнийг дуртай хачиртай эсвэл зүгээр л талхтай хамт үйлчил.

Удаан агшаагчаар тахианы элэгний нухаш

Найрлага:

• тахианы элэг - 0.5 кг;
• цөцгийн тос - 0.07 кг;
• лууван - 1 ширхэг (том);
• пистачиос - хагас шил;
• сонгино - 2 ширхэг;
• оливын тос - олон тогоочийн савыг тослох зориулалттай;
• давс, самар - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Лууванг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана (солонгос лууван гэх мэт).
2. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Мөөгөнцөрийг оливын тосоор тосолж, саванд лууван, сонгино хийж, бага зэрэг давсалж, тагийг нь таглана.
4. "Гал унтраах" програмыг 15 минутын турш тохируулна уу.
5. Энэ үед элэгийг зайлж, хэсэг болгон хуваана.
6. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц удаан агшаагчийг нээж, тахианы элэгийг тавь. Бүгдийг хольж, давс, самар нэмнэ.
7. Зуухыг хаагаад 10 минутын турш "Гал унтраах" горимыг дахин сонгоно уу.
8. Бэлэн хоолоо гүн гүнзгий таваг руу шилжүүлж, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
9. Одоо хутгагчийг аваад бүх найрлагыг нь нунтаглана.
10. Цөцгийн тосыг гаргаж ав. Үүнийг халбагаар салгаж, элэг рүү шиднэ. Дахин нэг удаа бүгдийг нь хутгагчаар холино.
11. Пэтийг хэвэнд эсвэл жижиг саванд хийнэ.
12. Хуурай хайруулын тавган дээр нэг халбага цөцгийн тос хайлуулж, лааз бүрийн дээр хийнэ.
13. Одоо пистачио нээж, хүнсний хэсгийг өнхрөх зүүгээр бутлана.
14. Жижиг самартай талхыг цацна.
15. Тахианы элэгний нухашыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш явуулаарай, ингэснээр хөлдөж, хүссэн тууштай байдлыг олж авна. Шинэхэн талх дээр амттай түрхэнэ.

Мөөг нэмсэнээр

Найрлага:

• тахианы элэг - 0.5 кг;
• наранцэцэг эсвэл чидуны тос - хайруулын зориулалтаар;
• champignons - 0.4 кг;
• давс, дуртай амтлагч - амсах болно;
• сонгино (булцуу) - 2-3 ширхэг;
• цөцгий - 0.1 кг.

Хоол хийх:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
2. Мөөгийг сайтар зайлж, хар хэсгийг нь таслана.
3. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Тахианы элэгийг зайлж, бага зэрэг цавчих.
5. Савыг тосоор тосолж, дотор нь дотор талыг нь хийнэ.
6. Бага зэрэг хуурч (зөвхөн саарал хүртэл, гэхдээ чанаж болгосон хүртэл биш).
7. Одоо сонгино, мөөгийг нэмээд бүгдийг нь хольж, удаан агшаагчийг хааж, "Шөл" горимыг тохируулна. Хоол хийх явцад мөөгөнцөр нь шүүсийг гаргаж, дотор нь шөл хийх ёстой.
8. Чийгийг ууршмагц удаан агшаагчийг нээж, давс, цөцгий, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дахин хаа. Элэгийг дахин 10 минут буцалгана.
9. Дууссан элэгийг хольж, ялтсууд дээр анхилуун үнэртэй таваг тавьж болно. Гоймон эсвэл будаагаар үйлчил.

Хүнсний ногооны соустай

Найрлага:

• элэг - 0.5 кг;
• сонгино - 2 толгой;
• хөлдөөсөн хүнсний ногоо (холимог) - 0.5 кг;
• давс, булан навч, сунели хоп - амсах болно;
• ургамлын тос - хөгцийг тослох зориулалттай.

Хоол хийх:

1. Элэгийг хэдэн цагийн турш усанд дэвтээнэ.
2. Дараа нь 5 минут орчим усанд буцалгана.
3. Сонгино нимгэн цагираг болгон хуваасан.
4. Удаан агшаагчийг тосоор тосолж, сонгино хийнэ.
5. "Хууралт" програмыг 5 минутын турш тохируулна уу.
6. Шарсан сонгино дээрээ элэг, давс, булан навч, амтлагчаа нэмнэ. Бүгдийг холино.
7. Уутыг нээж, хөлдөөсөн ногоогоо удаан агшаагч руу хийнэ. Бүх найрлагыг нь холино.
8. "Гал унтраах" горимыг нэг цагийн турш тохируулна уу. Температурын нөлөөн дор хүнсний ногоо шүүсийг эхлүүлж, дотор нь чанаж болгоно.
9. Нэг аяга ус тусад нь буцалгана. Таваг бэлэн болохоос 10 минутын өмнө ус хийнэ, бүгдийг нь холино.
10. Манай ногооны соустай элэг бэлэн боллоо. Халуунаар үйлчил.

Удаан агшаагчаар тахианы элэгтэй Сагаган

Энэ хоолыг удаан агшаагчаар хийх нь маш тохиромжтой, учир нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд жигд чанаж, зөөлөн болж, Сагаган нь элэгний шүүсээр ханасан байх болно. Тиймээ, махан хоол, хажуугийн таваг хоёулаа нэгэн зэрэг байвал тохиромжтой.

Найрлага:

• Сагаган - 0.25 кг;
• давс, сунели хоп, чинжүү - амсах болно;
• ус - 0.5 л;
• сонгино - 1 толгой;
• ургамлын тос - хайруулын зориулалтаар;
• тахианы элэг - 0.4 кг;
• сармис (хатаасан) - 1 чимх;
• лууван - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

1. Сонгиног хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Элэгийг зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Савыг тосоор тосолж, дотор нь тахианы элэг, хүнсний ногоо хийнэ. Бүгдийг холино.
4. "Хуурах" горимыг 10 минутын турш тохируулна уу.
5. 5 минутын дараа тагийг нь нээж, бага зэрэг хатаасан сармис, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хольж, тагийг нь дахин таглана. Хатаасан сармисыг хэвлэлээр дамжуулсны дараа шинэхэнээр сольж болно.
6. Ус тунгалаг болтол Сагаганыг хэд хэдэн удаа зайлж угаана.
7. Зуухыг нээж, угаасан Сагаганыг хийнэ. Усаар дүүргэ (0.5 литр). Давс ба сунели хоп нэмнэ. Бүгдийг хольж, хаа.
8. Одоо "Сагаган" хөтөлбөрийг 35-40 минутын турш тохируулна уу. Хэрэв ийм горим байхгүй бол "Пилаф" эсвэл "Каша" хийх болно.
9. Тодорхой хугацааны дараа таваг хутгана.
10. Хүнсний ногооны салатаар үйлчил.

Одоо та удаан агшаагчаар амттай тахианы элэг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Манай жорын тусламжтайгаар та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, эрүүл, сэтгэл хангалуун хоол идэх боломжтой болно гэж найдаж байна.