Гичийг хэрхэн яаж хийх вэ. Гэрэл зураг бүхий гичийн нунтаг жор. Гичийн давсны уусмалд хадгалсан жор

Гич нь өвслөг ургамал бөгөөд үрнээс нь янз бүрийн хоолонд зориулж халуун ногоотой, анхны амтлагч хийдэг. Бэлтгэхийн тулд гичийн ургамлын нунтаг (үрийн үр) ба үр тариаг хоёуланг нь ашигладаг.

Манай улсад нунтагаар хийх жорыг гич хийх нийтлэг сонголт гэж үздэг.

Гич нунтаг хийх үйл явц

Энэхүү бүтээгдэхүүнийг гичийн үрнээс хүйтэн шахалтыг ашиглан хийдэг бөгөөд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм.

Ургамлын олон янз байдлаас хамааран үрийг дараахь байдлаар хуваана.

1. Шар цагаан. Энэ төрлийн үр нь жижиг хэмжээтэй, дугуй хэлбэртэй гэдгээрээ онцлог бөгөөд хурц амт, хурц үнэртэй байдаг.
2. Хар... Энэ төрлийн үр нь хар саарал өнгөтэй байдаг. Тэдгээр нь шар цагаан өнгөтэй харьцуулахад хэд дахин том байдаг.
3. Сарепта... Эдгээр нь хамгийн түгээмэл хоолны төрөл зүйл юм. Энэ төрлийн үр тарианы нунтагаар хийсэн амтлагчийг "Оросын гич" гэж нэрлэдэг.

Хуурай гичийн нунтаг нь анхны амтаас гадна мэдрэлийн болон зүрх судасны системийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг олон төрлийн ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг.

Нэмж дурдахад энэхүү нунтаг нь асар их хэмжээний А аминдэм агуулдаг бөгөөд энэ нь арьсыг залуужуулж, алсын харааг хэвийн болгоход тусалдаг.

Ашигтай шинж чанараараа гичийн нунтагыг эмчилгээний зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг. Ихэнхдээ уушгины хатгалгаа, амьсгалын замын цочмог өвчин, даралт ихсэх, стенокардит, тэр ч байтугай нойргүйдэхээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд зориулагдсан тусгай ванн эсвэл гичийн гипс хэлбэрээр ашигладаг.

Саяхан, угаалгын нунтаг байхгүй үед гичийн нунтаг аяга таваг угаах, ариутгахад ашигладаг байсан.

Сонгодог хоол хийх арга

Сонгодог гичийн жорыг хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлээд дараахь найрлагыг шалгана уу.

• 3 tbsp. Сарепта гичийн үрийн нунтаг халбага;
• 1 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
• 100 миллиграмм буцалж буй ус;
• 2 tbsp. халбага нимбэгний шүүс эсвэл есөн хувийн цуутай 2 цайны халбага;
• 1 tbsp. л. Сахар;
• 0.5 tbsp. давсны халбага.

Уураар жигнэх процесс дараах байдалтай байна.

1. Давс, элсэн чихэр ууссан байх ёстой шилэн саванд эсвэл бусад битүүмжилдэг халуунд тэсвэртэй саванд буцалсан ус хийнэ.
2. Гичийг нэмээд сайтар хутгаад өтгөн цөцгийтэй төстэй нягтрал авна.
3. Үүссэн тууштай байдлыг наранцэцгийн тосоор бүрхэж, энэ нь нэг төрлийн хальс үүсгэдэг.
4. Савыг тагийг нь сайтар таглаад хоёр цагийн турш дулаан газар тавь.
5. Хоёр цагийн дараа амтлагч дээрээ нимбэгний шүүс эсвэл цуу нэмээд сайтар холино. Дараа нь гичийг идэхэд бэлэн гэж үздэг.

Өргөст хэмх даршилсан ногоотой амтлагч

Одоогийн байдлаар та хүнсний дэлгүүрүүдийн тавиур дээр янз бүрийн амттай гичийг олж болно. Гэсэн хэдий ч ийм туслах бодис нь байгалийн гаралтай биш гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг бие даан, гэртээ бэлддэг.

Гичийн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд төрөл бүрийн байгалийн орц найрлагыг нэмж өгдөг, жишээлбэл, өргөст хэмх даршилсан ногоо.

Гэртээ гич нунтаг хийхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага:

• 200 миллиграмм өргөст хэмх даршилсан ногоо;
• 1 аяга гич нунтаг
• 1 tbsp. наранцэцгийн эсвэл чидун жимсний тос халбага;
• амт нь элсэн чихэр, цуу.

Амтлагч бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.

1. Нунтаг гичийн үрийг тусгай саванд хийнэ, дээр нь хүйтэн давсны уусмал асгаж холино.
2. Үр дүнд нь цуу, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
3. Холимог гичийг арваас арван хоёр цагийн турш дулаан улиралд байрлуулна.

Хатаасан халуун ногоо (хумс, шанцай, цагаан гаа) энэ амтлагч дээр нэмж болно.

Байцаа давсны уусмалд хадгалсан исгэж

Энэ арга нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Байцааны давсны уусмал нь хүний \u200b\u200bбиед хэрэгтэй маш их хэмжээний микроэлемент агуулдаг тул.

Ийм гичийг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• 180 миллиграмм байцаа даршилсан ногоо;
• 2 tbsp. гич нунтаг халбага;
• 1 сек. ямар ч ургамлын тос халбага;
• 1 халбага алимны цанны цуу.

Бүх найрлагыг бэлтгэсэн тохиолдолд та шууд амтлагч исгэх үйл явц руу шууд орж болно.

1. Давсны уусмалд хадгалсан цэвэр, нягт хаалттай саванд хийнэ. Энэ тохиолдолд халуун ногоо илүү хурц, анхилуун үнэртэй болж хувирахын тулд давсны уусмалд бага зэрэг халах хэрэгтэй.
2. Үүнд гичийн нунтаг хийнэ.
3. Бүх зүйлийг сайтар хольж, сайтар таглаад 3-4 цагийн турш дулаан газар тавь.
4. Хуваарьт хугацааны дараа гичийн тогтвортой байдалд тос, цуу нэмнэ.
5. Дахин хутгана, идэж болно.

Энэхүү жорыг цуугүйгээр бэлтгэж болох боловч дараа нь амтлагч нь богино хугацаанд хадгалагдах болно.

Халуун ногоотой гич

Энэхүү жор нь дараахь хоолыг агуулдаг.

• зургаан халбага гич нунтаг (слайдтай хамт);
• нэг халбага элсэн чихэр;
• нэг tbsp. наранцэцгийн тосыг халбагаар (гар хийцийн үнэртэй хамт авах нь зүйтэй);
• халуун ус (буцалж буй ус);
• амт нь давс.

Халуун гичийг уураар жигнэхийг дараах байдлаар хийнэ.

1. Сарепта нунтагыг хоёр зуун грамм хуурай саванд хийнэ.
2. Дараа нь элсэн чихэр, давс нэмээд бүх зүйл холилдоно.
3. Холимог дээр буцалж буй усыг бага багаар нэмээд нэгэн зэрэг хутгана.
4. Амтлагч нь өтгөн цөцгийтэй адил болтол ус нэмэх хэрэгтэй.
5. Үүссэн түдгэлзүүлэлтийг хучиж, дулаан газар хоёроос гурван цагийн турш исгэнэ. Үүний зэрэгцээ жаран градус нэмэх нь исгэх хамгийн оновчтой температур гэж тооцогддог.
6. Дараа нь та тос нэмж, гичийн тууштай байдлыг сайтар холино.
7. Амтлагчаа хөргөсөн үед идэж болно.

Зөгийн балтай амтлагч

Энэхүү жор нь хурц, халуун ногоотой, исгэлэн, нэгэн зэрэг амттай байх анхны амтлагчийг бэлтгэх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, энэ нь өвөрмөц зөгийн балны амттай байх болно.

Ийм гичийн нууц бол үрнээс нь бэлтгэсэн байх ёстой бөгөөд үүнийг ууршуулахаас өмнө кофе бутлуурын дээр нунтаглаж, хогноос нь шигших хэрэгтэй.

Энэхүү хоол хийх арга нь дараахь бүтээгдэхүүнийг агуулна.

• 70 г гичийн үр;
• 50 мл ус;
• 1 st. нимбэгний шүүс халбага;
• 5 мл байгалийн зөгий зөгийн бал;
• 20 мл цэвэршүүлсэн тос;
• давс.

Гич-зөгийн балны амтлагч бэлтгэх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Юуны өмнө та үрийг нунтаг болгож, шигших хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та дор хаяж 50 мл өндөр чанартай гичийн нунтаг авах хэрэгтэй.
2. Нунтаг дээр давс нэмээд хутгана.
3. Үүссэн хуурай хольц дээр буцалсан ус нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгана. Хэрэв та маш өтгөн тууштай болсон бол бага зэрэг илүү ус нэмэхийг зөвлөж байна.
4. Зөгийн бал, тос, нимбэгний шүүс хийж, бүх зүйлийг сайтар нунтаглах хэрэгтэй.
5. Үрийг нь хатуу таглаатай таглаад хөргөгчинд таван өдрийн турш боловсорч гүйцнэ.

Бэлэн амтлагч нь мах, загасны хоолонд сайн зохицдог.

Ашиг ба хор хөнөөл

Гичийн үр нь биед дараах эерэг нөлөө үзүүлдэг олон төрлийн ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг.

• хоолны дуршилыг өдөөх;
• хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулах;
• дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх;
• хорт бодисыг саармагжуулах;
• тослог ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүний хурдан задралыг дэмжих;
• цусны даралтыг хэвийн болгох;
• зүрх судасны болон мэдрэлийн системийн ажлыг сайжруулах.

Гаж нөлөөний хувьд эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэт их, хяналтгүй хэрэглэснээр үүсч болох бөгөөд энэ нь ихэвчлэн дотоод болон гадаад түлэгдэлтээр илэрхийлэгддэг.

Дүгнэлт

Гэрийн гич нь дэлгүүрээс худалдаж авсан гичээс хамаагүй амттай, илүү амттай байх болно. Үүнээс гадна, та өөрийн сонголтын дагуу гэртээ хоол хийж болно.

Гэрийн гич нь махан хоол, шөл хийхэд маш сайн нэмэлт юм. Үүнийг талханд тараана, гэхдээ халуун шөлөөр хооллоорой! Хөөх! Сүнсийг барьдаг! Гич нь салатны тосонд нэмэхэд анхилуун үнэр нэмдэг бөгөөд энэ нь

Одоо олон төрлийн бэлэн гичийг янз бүрийн нэмэлт бүхий дэлгүүрүүдэд зарж борлуулж байгаа бөгөөд амт бүрийн хувьд амт оруулалтаас гадна олон тооны хадгалалт, тогтворжуулагч агуулдаг.

Энэ бүхэн яагаад тэнд байгаа юм бэ? Гэртээ гич нунтаг хийх нь илүү ашигтай байдаг. Амт нь маш сайн, үүнийг бэлтгэхэд цаг хугацаа их шаардагддаггүй бөгөөд хортой нэмэлт бодис огт байдаггүй!

Нэмж дурдахад гэртээ та хэрэгтэй хэмжээгээрээ гич хийх болно, ихэвчлэн дэлгүүрийн лонхтой, хоолойг хагасаар нь хаядаг байсан. Хэн нэгэн нь маш халуун ногоотой гичэнд дуртай байдаг бөгөөд ингэснээр нүднээс нулимс нь сүнсийг эзэмдэх болно, хэн нэгэн нь зөөлөн, зөөлөн байдаг тул та гичийг нунтаг бэлдэж өөрөө зохицуулах болно.

Гэрийн гичийг нунтаг дээрээс зурагтай жороор хийх жор:

Тиймээс, гар хийцийн амттай гичний хэдэн жор:

Бүтээгдэхүүн:

• 3 хүснэгт. гич нунтаг
• 12 ширээ. халбага ус
• 0.5 халбага халбага элсэн чихэр
• 0.25 tsp давсны халбага
• 1 - 1.5 халбага ургамлын тос халбага
• Уксус (заавал биш)

Хоол хийхдээ гич нунтаг аваад 1: 4 харьцаагаар бүлээн буцалсан усаар дүүргэнэ. Хэрэв та халуун ногоотой хоол хийхийг хүсвэл бүлээн ус, бага зэргийн гич дуртай бол буцалсан ус асгаарай.

Бид дулаан газар 10 цаг явна.

Энэ хугацаанаас хойш илүүдэл усыг сайтар зайлуулах хэрэгтэй.

Гичийн массад элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Ургамлын тос:

Мөн заавал биш цуу. Би цуу нэмээгүй, энэ нь нэлээд халуун ногоотой, амттай болсон. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс нэг зуун грамм савтай халуун гичийг гаргаж авдаг.

Гэрийн гичийн жорыг энд нэмж оруулав. Өөрийнхөө амтанд тохируулан сонгоорой.

Гэрийн хийсэн Оросын гич:

Бүтээгдэхүүн:

• 100 гр гич нунтаг
• 0.5 аяга ус
• 0.5 аяга 3% цуу
• 1-2 хүснэгт. халбага ургадаг. Тос
• 1 хүснэгт. халбага элсэн чихэр
• 1 tsp давс
• Лаврын навч, шанцай, хумсыг амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Халуун усанд элсэн чихэр, давс, лаврын навч, хумс, шанцай нэмээд 5-7 минутын турш шүүнэ, гичийн нунтаг болгон асгаж сайтар хутгана.

Ургамлын тос, цагаан цуу нэмээд сайтар холино.

Саванд хийгээд нэг өдрийн турш исгэж байлгана. Нэг өдрийн дараа гич бэлэн болно. Хөргөгчинд хадгална.

Өргөст хэмх давсны уусмал дээр гич нунтаг - хурдан бөгөөд хялбар

Гэртээ гич хийх энэ жор нь магадгүй хамгийн энгийн арга юм. Үнэндээ өргөст хэмх давсны уусмал нь шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг: халуун ногоо, цуу, элсэн чихэр, давс. Бэлэн гичийн амт нь гичийн нунтаг чанар, шинэлэг байдал, өргөст хэмхний даршилсан амтаас хамаарна.

Бүтээгдэхүүн:

• 200-250 мл өргөст хэмх даршилсан ногоо
• 6 халбага гич нунтаг
• 1 халбага ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөст хэмх даршилсан ногоог халуун болтол халаана
2. Гичийг саванд хийнэ, халуун давсны уусмалд хадгална
3. Гичийг сайтар хутгаж жигд болтол нь бөөгнөрөл үлдээхгүй.
4. Гичийг боловсорч гүйцэхийн тулд харанхуй, дулаан газар 6-7 цагийн турш байрлуулна (хаалттай таган дор)
5. Ургамлын тос нэмээд сайтар холино
6. Амтат гар хийцийн гич бэлэн боллоо. Желли махтай жинхэнэ эрч хүч нь төгс төгөлдөр юм.

Байцаа давсны уусмалд хадгалсан гар хийцийн гич

Мах, вазелин мах, амттай шөл хийхэд зориулж байцаа давсны уусмалд хадгалсан гэрийн халуун ногоотой гич.

Бүтээгдэхүүн:

• 1 аяга гич нунтаг
• 1 аяга байцаа даршилсан ногоо
• 0.5 халбага 3% цуу
• 1 хүснэгт. ургамлын тос халбага
• Хар, улаан чинжүү эсвэл бусад амтлагчийг амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Нунтагыг гүн гүнзгий тавган дээр хийнэ, аажмаар давсны уусмалд хадгалж, шаардлагатай тогтвортой байдалд (зузаан цөцгий) хүргэнэ.

Элсэн чихэр, цуу, тос нэмнэ. Бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүх зүйлийг сайтар холино.

Бэлтгэсэн массыг нягт таглаатай саванд хийнэ. Шөнийн турш дулаан газар исгэж байгаарай.

Илүү тааламжтай амттай байхын тулд та шанцай, хумс, цагаан гаа, задийн самар нэмж болно. Дээр нь тавьсан нимбэгний зүсэм нь гичийг хатаахаас хамгаалж, амтыг нь хадгалахад тусалдаг.

Үүнийг том хэсгүүдэд хийж болохгүй - энэ нь гялалзаж, хурц тод байдлаа алддаг.

Сагаган зөгийн балны халбага нь гичэнд тааламжтай амт өгөх болно.

Нунтаг гичийн халуун ногоотой хүчтэй видео жор

Өнөөдрийн хувьд ийм байна! Тааламжтай хоол хийж, сэтгэгдлээ сэтгэгдлээрээ хуваалцаарай. Сайтын талаархи мэдээг үргэлж мэдэж байхын тулд шинэ жор захиалаарай Амтат хоол

Чи надад гич шиг хайртай юу?

Хэрэв тийм бол энэ бичлэг танд зориулагдана.

Гич нь зөвхөн амтлагч биш, бас өвөрмөц эрүүл бүтээгдэхүүн юм.

Эртний хүмүүс гичийг яагаад хайрладаг байсан, түүний шинж чанарууд юу вэ?

Мөн түүний өмч нь хүнд дулааныг нь өгч, эд хөрөнгийг нь дотроос нь дулаацуулах гэж байгаа юм. Хүнийг ариусгаж, дулаацуулдаг түүний галын төлөө.

Хүйтний эсрэг эмийг нээхээс өмнө эрт дээр үеэс бидний өвөг дээдэс гичээр эмчилж, хөлийг нь дээш өргөөд, эртний гичийн гипс хэлбэрээр ашиглаж, ходоод гэдэсний замын асуудалд гичийн үр авч, хараа, сонсголыг сайжруулах зорилгоор

Гич нь янз бүрийн өвчнийг эдгээдэг бөгөөд үүнийг гоо сайхны салбарт ашигладаг боловч би дараа нь энэ тухай ярих болно.

Одоо дэлгүүрт өөр өөр гич зардаг боловч гар хийцийн гич нь хамгийн амттай нь мэдээжийн хэрэг

Тэр болтол хамгийн амттай гичийн хамгийн сайн жор

ЗААВАЛ ҮНЭГҮЙ (1)

500 г хар гичийн үрийн гурил, 100 гр улаан буудайн гурил, 12 гр нунтагласан анхилуун өд / а, 2 гр нунтагласан хумс, 5 г нунтагласан цагаан гаа, 100 гр элсэн чихэр, 100 гр хоолны давс.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүссэн тогтвортой байдалд дарсны цуугаар шингэлнэ. Шингэнийг аажмаар нэмнэ. Жор нь гич бага хоол хийх шаардлагатай бол найрлагыг пропорциональ хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй гэж үздэг. Та ерөнхийдөө өөрийн үзэмжээр пропорцийг өөрчилж болно.

Үдийн хоол (2)

\u003e 100г гич нунтаг, 4 tbsp. цуу, 2 хоолны халбагын халбага. нунтаг элсэн чихрийн халбага; 1 * / 2 халбага гич, 1 халбага хумс, 1/4 цайны халбага самар, * / 2 халбага давс.

Буцалж буй устай гич нунтаг хийнэ (2 аяга). Хутгах Өдөржингөө орхи. Суурин усыг зайлуулж, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, 2-3% цуу ба бусад халуун ногоотой нэмэлт нэмнэ. Шаардлагатай тууштай байдалд сайтар хутгана.

Герметик битүүмжилсэн саванд 2-3 цагийн дараа хэрэглэнэ

ЗААВАЛ ҮНЭГҮЙ (3)

\u003e 290 гр хуурай гич нунтаг, 490 гр ус, 200 гр 9% цуу, 25 гр наранцэцгийн мах, 45 гр элсэн чихэр, 35 гр давс.

Маш сайн шүүлтүүрээр гич нунтагыг бутлан шигшинэ. Шигшсэн өрөөгөө саванд хийж, халуун ус асгаж, хусуураар хурдан хутгаж, бөөгнөрөлгүй өтгөн массыг олж авна. Исгэж массыг дахин халуун усаар хийнэ. Сэрүүн газар зогсоод 10 цаг байлга. Дараа нь усыг шавхана. Гичэнд давс, элсэн чихэр нэмээд ургамлын тосоор хийнэ. Бэлтгэсэн массыг сайтар холино. Төгсгөлд нь цагаан цуу нэмнэ. Бүгдийг дахин холино.

Чанасан гичийг зарим сүмс, боолт, ширээний боолт хийхэд хэрэглэдэг.

АЛМАНЫ ЦЭВЭРЛЭГТЭЙ ШҮҮ

\u003e 3-р. гич нунтаг хоолны халбага, 4 хоолны халбагын халбага, алимны халбага, 21/2 tbsp. халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс, 3% цуу, хумс, гоньд, лаврын, одны гоньд.

Антонов алим эсвэл зэрлэг алимыг жигнэх. Хөргөх. Тэднээс арьсыг зайлуул. Целлюлозоос нухаш бэлтгэнэ. Нухсан төмсийг гич нунтагтай хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино (нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл). Гичийг цуу, давсаар амтлаад сайтар холино.

Хэдэн өдрийн турш зогсоохын тулд хатуу таган дор үлдээгээрэй. Дараа нь үүнийг амтлагч болон боолт хийхэд ашиглаж болно.

Исгэлэн гич (хуучин жор)

3-р. шар гичийн халбага, 4 tbsp. шигшүүр дээр чанасан, сараалжтай sorrel халбага, tarragon цуу, 2 tbsp. Нарийн чихрийн халбага, 1 tbsp. Нунтагласан каперын халбага, 2 халбага давс.

Нухсан гичтэй гичийг холино: Энэ хольцыг хүчтэй tarragon цуугаар шингэлнэ. Зузаан массыг зуурна. Үүнийг сэрүүн газар тавь. Энэ нь шинж чанараа хоёр сарын хугацаанд сайн хадгалж байдаг. ,

ХУГАЦААН ОРОС ХЭЛЭЭР ШУУРХАЙ

3 tbsp. гич нунтаг халбага, буталсан хумс 6 гр, 3 tbsp. элсэн чихэр, цуу халбага.

Гичийг саванд хийж буталсан хумс, элсэн чихэрт хийнэ. Шингэн массыг олж авахын тулд цагаан цуутай дуслаарай. Энэ хольцыг хатуу таглаатай саванд хийнэ. Тэднийг эхлээд сэрүүн зууханд хийнэ. Дараа нь өрөөний хэвийн температурт байлгана. Энэ аргаар чанаж болгосон гич нь нэг жил гаруй үргэлжилдэг. Хэрэв энэ нь хүчтэй өтгөрдөг бол та цуугаар шингэлэх хэрэгтэй.

ОРОС ХУВЬ

70 г гичийн гурил, 80 гр ургамлын тос, 100 гр элсэн чихэр, 15 гр давс, 80 гр 6% -ийн анхилуун цуу, 1 г анхилуун чинжүү, 0.3 г паприка; 0.3 гр булан навч, 0.3 гр шанцай, 0.3 гр хумс, 30 гр ус.

Гичийн нунтаг шигших. Үүнийг хүйтэн үнэрт цуутай хийнэ (1: 1 харьцаагаар). Гөлгөр болтол 15 минутын турш хутгана. Энэ массад аажмаар элсэн чихэр, давс, ургамлын тос болон үнэрт цууны үлдэгдлийг нэмнэ. Холимогийг 30 минутын турш сайтар хутгана. Дараа нь бэлтгэсэн хольцоо задгай саванд 20 цаг байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа таглаатай саванд хийнэ. Хөргөх газар хадгална.

ФРАНЦИЙН ГУЧЬ (Хуучин жор)

600 гр саарал эсвэл шар гич 200 гр элсэн чихэр, 4 tbsp. буталсан, шигшсэн хөх тарианы жигнэмэгийн халбага, 1 амттан халбага давс,] / 2 цайны халбага буталсан чинжүү, чидун жимсний жижиг сав, каперын жижиг сав, 2 голланд Herring, 4 tbsp. Эдгээр herrings нь давсны уусмалд хадгалсан халбага, 250 мл цуу.

Бүх найрлагыг гичтэй холино. Жижиглэсэн herring, capers / чидун нэмнэ. Уксус хийнэ. Бүх массыг сайтар холино.

Зарим хөгшрөлтийн дараа гичийг амтлагч болгон ашиглаж болно.

ШУГАМ №1

Гич нунтаг, давс, элсэн чихэр, цуу.

Гичийн нунтаг дээр бага хэмжээний буцалж буй ус нэмнэ. Сайн хутгана. Массын тогтвортой байдал нь гэрийн бяслагтай төстэй байхын тулд хангалттай хэмжээний ус байх ёстой, өөрөөр хэлбэл массыг хэлбэржүүлж болно.

Холимог хэзээ ч шингэн байж болохгүй. Гичийн массыг гүн гүнзгий тавган дээр тавь. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглана. 10-15 цагийн турш явна. Муу хорсол гарч ирэхийн тулд үүнийг хийдэг. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа ус хийнэ. Үүний дараа гичийн өвөрмөц үнэр гарах хүртэл гичийг маш сайн нунтаглана.

ШУГАМ №2

5-р. гич нунтаг халбага, 1 tbsp. халбага элсэн чихэр, ургамлын тос 1 халбага, амсах давс.

Хуурай гичийг буцалсан усаар шингэлж, будааны нягт байдалд шингэлнэ. Энэ массад хутганы үзүүрт элсэн чихэр, давс, цуу, ургамлын тос нэмнэ. Холимог. Тагийг нь таглаад нэг шөнийн дотор дулаан байлгана. Гич нь өглөө бэлэн болно.

ШУГАМ №3

100 гр хуурай гич, 1/2 халбага давс, нунтагласан хар, улаан чинжүү (1/4 халбага ба түүнээс дээш), 1 tbsp. халбага ургамлын тос ба 9% -ийн цуу 1/4 ~ 1/3 аяга.

Хуурай гичийг буцалж буй усаар хийнэ. 4-8 цагийн турш хутгана. Үүний дараа илүүдэл усыг зайлуулж, давс, чинжүү, ургамлын тос, цуу нэмнэ; Суулгасны дараа илүүдэл шингэнийг зайлуулж, массыг хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв хүсвэл та бусад халуун ногоо нэмж болно: шанцай, хумс гэх мэт?

ШУГАМ №4

1 аяга хуурай гич, байцаа даршилсан ногоо, 1 tbsp. халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс, 1/2 цайны халбага цуу, 1 халбага. ургамлын тос халбага, халуун ногоо.

Гичийн нунтагыг гүнзгий шороон аяганд хийнэ. Жижиг хэсгүүдэд байцаа давсны уусмалд хадгална. Энэ тохиолдолд та гичийг хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Энэ хольцыг өтгөн цөцгий тууштай байдалд хүргэнэ. Элсэн чихэр, цуу, тос нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Уйлав уу? " чанасан тагийг нь саванд хийж чанаж болгосон массаар нь амьдар. Шөнийн турш дулаан газар зогсоцгооё.

Илүү тааламжтай амттай байхын тулд та шанцай, хумс, цагаан гаа, задийн самар зэргийг гичэндээ нэмж болно. Дээр нь тавьсан нимбэгний зүсэм нь гичийг хатаж, амтаа алдахаас хамгаалдаг.

Гичийг жижиг хэсгүүдэд хоол хийх нь дээр. Зөгийн балны гич нь сайн хадгалагдаж, сайхан амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд ердийн гич дээр 1 халбага Сагаган зөгийн бал нэмэхэд хангалттай. Байцааны даршилсан өргөст хэмхийг даршилж болно.

ЗААВАЛ №5

100г гич нунтаг, 3/4 аяга ус, / s / i. халбага элсэн чихэр, 1 цайны халбага давс, 90-100 гр 9% цуу (алимны цууны цуу илүү сайн), 1 tbsp. ургамлын тос, булан навч, шанцай халбага.

Усыг бага дулаан дээр тавь. Үүн дээр элсэн чихэр, шанцай давс, булан навч нэмнэ. Давс, элсэн чихэр уусах хүртэл чанаж болгоно. Хөргөх ба цуу нэмээд үрийн шөлний хагасыг 100 г гич нунтаг болгон хийнэ. Яаралтай биш, цутгаж, хольж, хэсэг хэсгээр нь нунтаглах нь дээр. Холимог. Бүх бөөгнөрлийг нунтаглаж, тагийг нь таглана. Өдөржингөө яваарай. Дараа нь шөлний хоёр дахь хагасыг нэмнэ. Тагийг нь таглаад дахин нэг өдөр боловсорч гүйцнэ.

ШУГАМ №6

3-р. гич нунтаг халбага, 4 tbsp. алимны халбага, 2] / 2 tbsp. элсэн чихэр, 1 халбага давс, 2 tbsp. хумс, гоньд, од гоньд, лаврын хамт чанасан 3% -ийн цуутай халбага.

Алимыг жигнэх. Бүрхүүл ба цөмгүйгээр нухаш бэлтгэ. Нухсан төмсийг гич нунтаг, элсэн чихэртэй хольж 3 хоног дэвтээнэ. Гич идэхэд бэлэн байна.

ШУГАЛ # 7

280гр гич нунтаг, 100мл ургамлын тос ,. 1 шил (200т) 9% цуу, 5 tbsp. халбага (125 гр) элсэн чихэр, гичийг үйлдвэрлэхэд 175 мл ус, маринад хийхэд 175 мл ус, чинжүү 0.1 г, шанцай 0.3 г, хумс 0.3 г, халуун чинжүү 0.35 гр, 1 булан навч.

Маринад бэлтгэх: усанд халуун ногоо хийх; Буцалгана. 5-8 минут буцалгана. Дараа нь хөргөнө, шүүнэ, цагаан цуу нэмнэ. Гичийг шигшүүрээр шигшээд хутгахдаа буцалсан усаар буцалгаад өтгөн нэгэн төрлийн массыг авна. Үр массыг буцалж буй усаар асгаж, 2-3 см-ээр хучиж, харанхуй сэрүүн газар 10-12 цаг байлгана. Дараа нь усыг шавхана. Гичийг сайтар хутгана. Ургамлын тосыг хэд хэдэн тунгаар нэмнэ; элсэн чихэр, цуутай хольсон marinade хийнэ. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино. Үр хольцыг керамик, паалан эсвэл шилэн аяганд хийж, тагийг нь таглана. Гичийг 24 цагийн турш дэвтээнэ. Бэлтгэсэн гичийг харанхуй сэрүүн газар сайтар тагласан саванд хадгална.

DANISH MUSTARD

2 tbsp. хуурай гич (нунтаг) халбага, 11/2 tbsp. элсэн чихрийн халбага, алимны цанны цуу, цөцгий (эсвэл тэдгээрийг орлох цөцгий).

Гич ба элсэн чихэр холино. Өтгөн цөцгий эсвэл будаа тарааж өтгөн тууштай массыг авахын тулд хангалттай хэмжээний цуу нэмнэ.

Үр массыг гөлгөр болтол нь сайтар нунтаглана. Гичийг сайн боловсорч гүйцтэл 15 минутаас 1 цаг байлгана. Дараа нь ташуурдуулж гичэндээ жигд нэмээд амсахаар нэмнэ. Энэ тохиолдолд та үргэлж хутгах хэрэгтэй.

Илүү хялбар сонголт: гичний массыг цөцгийтэй холино (амсах болно).

ЗААВАР СОУС - ЖОР # 1

2 tbsp. маргарины халбага, 2 tbsp. гурилын халбага, 1/2 л шөл, 1-2 tbsp. гич халбага, 1 өндөгний шар, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр, 1 tbsp. цөцгий халбага, ургамал.

Гурилыг үе үе хутгаж, буцалж буй маргаринаар алтан хүрэн болтол халаана. Үргэлжлүүлэн хутгаж, шөл, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Буцалгана. Шар, цөцгийтэй хольсон нимбэгний шүүс, гич нэмнэ. Үүний дараа соусаа \u200b\u200bбуцалгаж болохгүй, эс тэгвээс гич нь тааламжгүй гашуун зовлонг өгч, шар тос нь хатах болно. Бэлтгэсэн соусаа \u200b\u200bнилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

ЗААВАР СОУС - ЖОР # 2

7 tbsp. хуурай гичийн халбага, 2 tbsp. ургамлын тос, сармис, сонгино, давс, элсэн чихэр, халуун ногооны халбага.

Шилэн буцалсан устай хуурай гичийг хийнэ. Үүн дээр давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, ургамлын тос, нилээд жижиглэсэн сармис, сонгино нэмнэ.

Энэхүү соус нь ногооны салаттай хамгийн сайн тохирдог.

Алхам 1. Гичэнд аяга таваг бэлтгэ.

Бэлэн гичийн хувьд таглаатай жижиг шилэн лонхтой, жишээлбэл, хүүхдийн хоолноос тохиромжтой байдаг. Лаазыг савантай усаар сайтар зайлж, зайлж, алчуураар арчиж хатаана. Бид мөн тагийг сайтар угааж арчина.

Алхам 2. Гичийн нунтагыг шингэлнэ.

Эхлээд та бага зэрэг ус буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь аяга аваад гичийн нунтаг хийнэ. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгадаг. Бага зэрэг нэмэх - 2 халбага буцалсан, бүлээн ус. Бүх зүйлийг сайтар холино. Бөөгнөрөл байх ёсгүй. Хэрэв бөөн бөөн юм таарвал халбагаар үрнэ. Гичийг хумсны тусламжтайгаар усаар хутгах нь хамгийн сайн арга юм. Дараа нь үлдсэн хэмжээний бүлээн ус нэмнэ. 4 халбага... Шингэрүүлсэн гичийн тогтвортой байдал нь өтгөн будаа шиг байх ёстой.

Алхам 3. Бид гичийг шаарддаг.

Гичийг буцалж буй усаар дүүргэ. Болгоомжтой хийнэ, хутгаж болохгүй. Манай гич нь буцалж буй усны давхаргын доор байх ёстой. Бид үүнийг шаардахын тулд үлдээдэг 5-10 минутын турш... Дараа нь усыг сайтар зайлуулна.

Алхам 4. Найрлагыг холино.

Гичийн аяганд давс, элсэн чихэр, цуу, ургамлын тос нэмнэ. Сайтар холино. Та дуртай халуун ногоооо хүссэнээрээ нэмж болно.

Алхам 5. Гичийг саванд хийнэ.

Бид гичийг шилэн саванд хийж, таглааг нь сайтар хаадаг. Дараа нь бид үүнийг харанхуй газар нэг өдрийн турш устгана. Өрөөний температурт зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв та гичийг үдэш хийвэл халуун гичийн нунтаг маргааш өдрийн хоолоор бэлэн болно. Ирээдүйд бид хөргөгчинд хаалттай тагтай гичийг хадгалдаг.

Алхам 6. Халуун гичээр үйлчил.

Гич нь махан бүтээгдэхүүн эсвэл загасны амтлагчаар үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!

Маш их гич хийхийг зөвлөдөггүй. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ нь тод байдал, үнэрийг алддаг.

Хэрэв чанасан гичийн амт танд тохирохгүй байвал. Та үргэлж давс эсвэл элсэн чихэр нэмж тохируулж болно. Хэрэв гич хэт халуун байвал та илүү их ургамлын тос нэмж болно.

Хэрэв гич нь шингэн болж хувирсан бол хамаагүй, маргааш нь улам зузаан болно.

Тунхууны адил халуун гич нь үргэлж маш халуун байдаг гэдгийг санаарай. Үүнийг хийхийн тулд энэ нь 2-3 долоо хоногийн турш бага зэрэг зогсож байх ёстой бөгөөд ингэснээр түүний хурц тод байдал нь байр сууриа олох болно. Хоолоо хийсний дараа хэзээ ч шууд амсаж болохгүй!

Та матрын асар том нулимс унагаж, дараа нь намайг хараах болно. Халуун ногоотой гичийг 2-3 долоо хоногийн дараа идэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд амт нь дунд зэргийн халуун ногоотой байх үед бидний худалдаж авсан сайн гич, Коссак гэх мэт амт чанар нь зөвхөн амт нь илүү боловсронгуй бөгөөд маш сонирхолтой байх болно.

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид аа. Өнөөдөр би гэртээ халуун гичийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Хэрэв та үүнийг хэцүү гэж бодож байгаа бол гичийн сайн нунтаг худалдаж авах нь гичийг өөрөө хийхээс илүү хэцүү гэдгийг би баталж чадна.
Гол нь цэвэр гич нунтаг сайн гичийг хийхэд тохиромжтой байдаг.

Жишээлбэл, би цэвэр гич нунтаг эртнээс хайж байсан. Гэхдээ би хар батгагүйгээр шар гич нунтаг олоогүй хэвээр байв. Хэрэв өмнө нь үүнийг эмийн сангаас худалдаж авах боломжтой байсан бол одоо эмийн санд гичийн гипс эсвэл Энэтхэгийн гичээс (Сарепта) ижил нунтаг зардаг. Мөн энэ гич нь хүрэн бөгөөд нунтаглахад хар цэгүүдтэй бохир шар нунтаг болж хувирдаг.
Энэ жорыг арав гаруй жилийн турш туршиж үзсэн бөгөөд аав минь өөрөө гич хийдэг байсан бөгөөд энэ процесст хэн нэгэнд итгэдэггүй байв. Энэ бол түүний гарын үсэг гич байв. Ийм гичийг зургаан сар хүртэл хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд хэрэв та хадгалах бодис байхгүй гэдгийг харгалзан үзвэл энэ нь хугацаа юм.

Аав маань баярын өмнө үргэлж хийдэг байсан бөгөөд миний санаж байгаагаар бид хэзээ ч гич худалдаж авдаггүй байсан. Хэдийгээр би худлаа хэлсэн ч эртний гичийг майонез шиг зөвхөн шилэн 250 грамм саванд зардаг байсан, тэр байтугай перестройкагаас өмнө ч гэсэн шинэ жилийн баярын өмнө нэг удаа майонезаас хэдэн лааз, нэг савтай гичийг хонгилд байхыг харсан. Тэр үед яагаад аав ээж худалдаж авсан юм бүү мэд. Энэ талаар та зөвхөн таах боломжтой. Магадгүй миний аав гичийн нунтаг авч өгөөгүй байж магадгүй, эсвэл өөр шалтгаан байсан байж магадгүй юм. Гэхдээ үүний дараа гэртээ аавынхаа чанасан гичийг л харсан. Аав маань гичийг зөвхөн өөртөө зориулж чанаж иддэггүй байсан бөгөөд найз нөхөд, хамаатан саднаас нь гич хийхийг байнга шаарддаг байжээ. Учир нь та дэлгүүрээс ийм гич худалдаж авах боломжгүй юм.

Одоо жор өөрөө шилжүүлье. Гэртээ гичийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар одоо би танд алхам алхамаар тайлбарлах болно. Үүний тулд бид дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

• гич нунтаг
• нэг халбага элсэн чихэр
• зарим давс
• гар хийцийн наранцэцгийн тос

Гич хийхийн тулд би 200 грамм шилтэй таглаатай шилэн сав хэрэглэдэг. Учир нь гичийг хаалттай саванд хадгалах ёстой. Би 6 цайны халбага гичийн нунтаг саванд хийсэн. Зурган дээрээс харахад надад маш олон халбага байдаг. Зөвхөн сав нь хуурай байх ёстой.

Дараа нь нэг халбага элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Давсны зураг дээрээс харахад бид цайны халбаганы 1/4-ээс ихгүй хэсгийг нэмнэ. Манай гич нунтагыг элсэн чихэр, давстай сайн холино.

Үр хольц дээр буцалсан ус хийнэ, сайтар холино. Бага зэрэг ус нэмээд гичийг цөцгийтэй ижил төстэй болтол бидний хольцыг хутгана. Бид бүх зүйлийг маш сайн хольж хутгадаг, яагаад гэвэл муу хутгаад байвал дараа нь ийм хар толбо гарч болно. Би нойтон лонхтой авч, гичийг хутгаж байхдаа энэ газрыг санаж байсан нь тодорхой болсон.

Гэхдээ энэ цэг нэн даруй гарч ирэхгүй. Бид гичийг гөлгөр болтол хольсны дараа гичийг "хүрэх" буюу аавын минь хэлснээр исгэхээр тохируулсан. Бид гичийг хаалттай саванд, дулаан газар тавьдаг. Энэ нь халаагч эсвэл халаалтын батерей байж болно. Гичийг исгэхэд шаардагдах температур нь Цельсийн 60 орчим градус байх ёстой. Гичийг 2-3 цаг орчим дусаах хэрэгтэй. Тэгээд би энэ хар толбыг олж авав.

Манай гичийг исгэсэний дараа тос нэмнэ. Энэ нь гичийг ширээн дээр өгөршихөөс урьдчилан сэргийлэх, "муу" шинж чанаруудыг нь удаан хадгалахын тулд бид бэлэн гичэндээ бага зэрэг цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос нэмж өгдөг. Би цайны халбаганы 1/4 орчим хэмжээтэй жижиг гичийн халбагаар хичнээн их тос нэмж байгаагаа харууллаа. Дахин хэлэхэд бид бүгдийг нь сайн холино. Гичийг хөргөсний дараа ашиглахад бүрэн бэлэн болно. Тос нэмэх шаардлагагүй, тосгүйгээр хийх боломжтой.

Гичийн ургамал өөрөө химийн бодисын оронд хөдөө аж ахуйд ашиглагддаг гэдгийг та мэдэх үү? Газар дээр нь гич тариалж, дараа нь ийм талбайг зүгээр л хагалдаг. Үндэс, иш нь бордоо болж хувирдаг бөгөөд зөвхөн бордоо төдийгүй бусад ургамалд амархан уусдаг органик хүчил, мөн үндэс нь хортой шавьжийг төгс няцаадаг.

Зөвхөн гичийг гичийн нунтагаар хийдэггүй гэдгийг та мэдэх үү? Гичийн нунтаг нь хоол хийхэд, төрөл бүрийн сүмс хийхэд, хоол хүнс хадгалахад ашиглагддаг. Жишээлбэл, би гичийн үртэй лаазалсан улаан лооль, гичийн нунтагтай даршилсан улаан лоольд дуртай. Эдгээрийг төрөл бүрийн халуун ногоо болон махны үйлдвэрт амтлагч болгон ашигладаг. Эдгээр нь гичийн гипс, гоо сайхан, усанд орох, хөлийг халаахад анагаах ухаанд хэрэглэгддэг. Би хүүхдүүддээ ханиадны анхны шинж тэмдэг илэрвэл гичийн нунтагтай хөлний угаалгыг байнга хийдэг.

Гэрийн эзэгтэй нарт тэмдэглэл хий. Хэрэв та гэрээсээ хол, эсвэл бүр холгүй байгаа ч аяга таваг угаах угаалгын нунтаг байхгүй бол. Ердийн гич нь зүгээр байх болно. Цөөхөн хүн явган аялалд явахдаа угаалгын нунтаг авч явдаг тул гич нь ихэвчлэн бэлэн байдаг тул энэ нь байгальд тустай байж болох юм.

Гэртээ халуун гичийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш боловч бид үүнийг халуун болгосон гэдэгт итгээрэй. Хэрэв та тунхууны дуртай бол бэлэн гичэндээ цайны халбаган дээр нилээд үрж жижиглэсэн тунхгийг нэмж болно. Дахин хэлэхэд бүх зүйлийг сайтар холино.

За, халуун гичээр бид үүнийг гэртээ яаж хийхээ олж мэдсэн. Мөн удахгүй би амттай вазелин хийх болно. Блогын хуудсууд дээр уулзацгаая.