Залхуу баншны жорыг хэрхэн яаж хийх вэ. Гэрийн бяслагны залхуу банш нь хурдан бөгөөд маш амттай байдаг. Зууханд байцаа өнхрөх зууханд хоол хийх

Амттай бууз авахыг хүссэн ч зуурсан гурил хийж, баримал хийж амжихгүй бол залхуу жор аврах ажилд ирдэг.
Залхуу буузыг шууд утгаар нь 10 минут хоол хийх бөгөөд та хамгийн олон янзын дүүргэгчийг сонгож болно. Ийм бууз нь ялангуяа зуны улиралд шүүслэг бөөрөлзгөнө хийхэд сайн байдаг. Гэхдээ хөргөгчинд хөлдөөсөн жимсний нөөц байгаа бол та жилийн турш амттай хоолоор өөрийгөө баясгаж чадна!
Залхуу бууз бол зуслангийн бяслагны бөмбөг бөгөөд ердийн бууз шиг буцалж буй усанд чанаж болгосон байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, залхуу буузыг илүү зөөлөн болгохын тулд улаан буудайн гурилын оронд цагаан будааны гурил нэмдэг. Гэхдээ энэ нь шаардлагагүй, ямар ч тохиолдолд тэд амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан өглөөний цайны гайхалтай санаа!

Бөөрөлзгөнө эсвэл интоороор дүүргэсэн залхуу бууз

залхуу бөөрөлзгөнө бууз хийх жор

• 100 гр гэрийн бяслаг,
• 1 өндөг,
• 3 tbsp. цагаан будааны гурил (улаан буудай),
• ваниллин,
• элсэн чихэр, давс,
• бөөрөлзгөнө.

Залхуу бууз бэлтгэхийн тулд гэрийн бяслаг нойтон, цөцгийтэй байх ёсгүй бөгөөд хамгийн түгээмэл шахмал түлш хийх болно. Саванд гэрийн бяслагыг өндөгтэй холино.

Хуурай найрлагыг нэмнэ: гурил, ваниллин, бага зэрэг давс, элсэн чихэр. Нэг төрлийн массыг авахын тулд сайтар холино.

Одоо бид массын хагас халбага авч, бөмбөгийг гараараа өнхрүүлээд дараа нь дугуй бялуу хий.

Бялуу бүрийн дунд 2-3 ширхэг бөөрөлзгөнө хийж тавиарай, та бага зэрэг элсэн чихэр цацаж болно. Хэрэв жимс нь хөлдсөн бол та үүнийг гэсгээх шаардлагагүй болно. Та бөөрөлзгөнө биш харин нүхтэй интоорыг ашиглаж болно.

Бялууг дахин бялуугаар өнхрүүлж, дотор нь дүүргэж хаах болно. Бөөрөлзгөнө шүүс хоол хийх явцад гоожихгүй байхын тулд бид үүнийг болгоомжтой хийдэг.

Буцалж, бага зэрэг давсалсан усанд бөөрөлзгөнөтэй залхуу бууз буцалгана. Гадаргуугийн дараа 3-5 минутын турш хооллоорой.

Баншаа хэсэглэсэн тавган дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө. Цөцгий эсвэл тарагтай хамт үйлчил.

Хоолны дугаар 2

Намууны үрээр хийсэн залхуу ааруул бууз

Шаардлагатай найрлага:

• гэрийн бяслаг 350-400 гр .;
• 1 өндөг;
• намуу - 1.5 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp. халбага;
• улаан буудайн гурил - 2.5 tbsp. халбага;
• тоосжилтын гурил;
• өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, чанамал эсвэл чанамал.

Хоол хийх алхамууд:

Гэрийн бяслагыг аваад, сэрээгээр нухаж эсвэл шигшүүрээр нунтаглана. Нэг тахианы өндөгөнд цохино. Намууны үр, элсэн чихэр нэмнэ.

Эхлээд 2.5 хоолны халбагатай гурил хийнэ. Бүх зүйлийг сайн холино. Залхуу баншны аарцны зуурмаг нь жаахан наалдамхай хэвээр байх ёстой, энэ нь уян хатан биш байх ёстой.

Суурьтай ажиллахын тулд самбар эсвэл ажлын гадаргууг гурилаар цацна.

Үүний зэрэгцээ, жижиг саванд давс асгаж, галд хийнэ.

Зуурмаг нь таны үгэнд орж, гартаа наалдахгүй байхын тулд гараа гурилаар тоослоно.

Нэгдүгээрт, зуурсан гурилнаас урт утас гаргаж аваад хэсэг болгон хуваа.

Гоо сайхны хувьд банш тус бүрийг сэрээгээр угаагаарай.

Залхуу намууны үрийн буузыг буцалсан усанд 3 минут буцалгаад, хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд байнга хутгана, хөвж гармагц зайлуулна.

Өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт халуунаар үйлчил.

Хоолны дугаар 3

Та гэрийн бяслагтай залхуу бууз хийж өөртөө маш амттай өглөөний хоол хийх боломжтой. Ийм хурдан буузыг нүдээ аниад ч болов чанаж болох тул энэ хоолыг хийхэд хялбар байдаг бөгөөд үүнээс гадна хурдан байдаг.

алхам алхмаар зургийн жор

Залхуу бууз, зуурсан гурил зуурах зуурмаг бэлтгэх явцад та зууханд устай сав хийж болно. Эсвэл олон горимд түргэн буцалгах усаар шаардлагатай горимыг асаана уу. Ус буцалгахад банш аль хэдийн зууралдах тул та буцалсан усанд хийж зөөлөн болтол нь чанах хэрэгтэй.

Ерөнхийдөө залхуу бууз хоол хийхэд ердөө 20 минут болно. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйлүүд.

Та өөхний агууламж бүхий буузны хувьд гэрийн бяслаг авч болно, энэ нь аль хэдийн амт, хувь хүний \u200b\u200bсонголтоос хамаарна. Хэрэв зуслангийн бяслаг өөх тос багатай бол ийм буузыг хоолны дэглэм барьж байсан хүмүүс ч оройн хоолондоо биш зөвхөн өглөөний хоолондоо идэж болно. Хүүхдүүдийн хувьд буузыг хамгийн тарган гэрийн бяслагаар чанаж болгосон бол бэлэн хоол амт нь зөөлөн болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Орц:

• Өөх тос агуулсан 180 гр гэрийн бяслаг,
• 1 жижиг тахианы өндөг,
• 4 tbsp. Гурилгүй гурилгүй халбага,
• 1 халбага элсэн чихэр (халбага),
• Амт нь давс
• Ваниллин - таны үзэмжээр,
• Банш баримал хийхдээ ширээ цацахад зориулагдсан дурын хэмжээтэй гурил.

Хоол хийх явц:

1 литр ус хэмжиж, саванд хийгээд гал дээр тавь.

Үүний зэрэгцээ, тусдаа саванд гэрийн бяслаг, тахианы өндөг байрлуулж, элсэн чихэр, гурил нэмнэ.

Бүх найрлагыг халбагаар хольж, нэгэн төрлийн масс үүсгэдэг.

Залхуу баншны зуурмагийг гурилын тавцан дээр тавь.

Гараараа аарцны массыг урт диаметртэй жижиг диаметртэй хиам болгон хэлбэржүүл.

Хутга ашиглан гэрийн бяслагны хиамыг ижил хэсгүүдэд хуваана.

Зүссэн хэсгүүдийг гурилаар нунтаглана.

Буцалж буй давсалсан ус руу хийж зөөлөн болтол буцалгана (дахин буцалгаснаас хойш 5 минут орчим).

Залхуу буузыг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Зуурсан гурил зуурахаасаа өмнө олон тогооч саванд ус хийнэ. Бага хэмжээний давс нэмнэ. Олон хоолоор ус буцалгах хамгийн оновчтой горим бол "Уураар хоол хийх" хөтөлбөр боловч тохируулсан хоол хийх хугацаа нь олон тогооч загвараас хамаарна.

Panasonic дээр энэ горим дахь цагийн тайлан нь ус буцалгахаас эхэлдэг тул та 10 минут тохируулах хэрэгтэй. Редмонд нийт хугацааг тооцдог тул та үүнийг 20 минут болгох хэрэгтэй. Ус буцалгахад олон тогооны тагийг онгойлгож, баншаа нэг нэгээр нь буцалсан усанд хийж хаяна.

Тагийг нь хаагаад, програмын төгсгөлийг хүлээх хэрэгтэй. Гоо үзэсгэлэн!

Банш гадаргуу дээр гарч, бүрэн бэлэн усанд хөвж байна. Тэднийг тавган дээр дугуйлсан халбагаар гаргаж ав.

Залхуу буузыг чанамал, чанамал, цөцгий, цөцгийн тос зэрэг олон төрлийн зуурсан гурилтай өглөөний хоолоор үйлчилж болно. Эсвэл та хүүхдэд үнэхээр таалагдах какао нэмсэн тусгай сүүний соус хийж болно. Хүүхдүүдтэй хамт та жижиг ааруул бөмбөлгүүдийн тухай үлгэр зохиож болно, тэд бэлтгэх, шингээх ажилд дуртайяа оролцох болно!

Хамгийн амттай залхуу буузыг хэрхэн зөв хийх вэ? Энэ бол гурил, өндөг, элсэн чихэрээр баялаг залхуу гэрийн бяслаг буузны уламжлалт жор юм. Энэхүү хоол нь хөнгөн боловч хангалттай сэтгэл хангалуун байдаг. Хоолны жор дахь гол зүйл технологийн дараалал.

Танд хэрэгтэй болно:

• гэрийн бяслаг - 400 гр;
• улаан буудайн гурил - 300 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• амт нь давс.

Бэлтгэл ажил

Уламжлалт "залхуу" амт нь төвийг сахисан эсвэл чихэрлэг амттай байдаг. Хэрэв та элсэн чихэрийг жороос хасвал гэрийн бяслагтай залхуу банш давслаг болно. Тэдгээр нь шарсан сонгинотой хамт үйлчилж эсвэл боловсруулаагүй, "үнэрт" наранцэцгийн тосоор цацаж болно.

Хүүхдийн цэс

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв тэд сайн зажлахыг мэддэг бол залхуу буузыг нялх хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Хоолыг аль болох эрүүл, ашигтай болгохын тулд өөрийн хөнгөн хуушуур ааруулыг чанаж идэх нь утга учиртай юм. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд банш нь зөөлөн бөгөөд маш амттай болно!

Хүүхдийн буузанд зориулсан гэрийн бяслаг

Танд хэрэгтэй болно:

• сүү - 1 л;
• нимбэгний шүүс - 30 мл;
• давс - 5 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Саванд сүү хийж, давс нэмээд бага дулаанаар халааж эхэлнэ.
2. Сүү бага зэрэг бүлээн болсны дараа нимбэгний шүүсээ юүлнэ. Савны агууламжийг байнга хутгана.
3. Аажмаар сүү нь аарцны масс болон шар сүүнд хуваагдаж эхэлнэ. Үүнийг хамгийн их температурт аваарай, гэхдээ сүүг хэзээ ч буцалгаж болохгүй!
4. Савны агууламжийг шигшүүр эсвэл амны алчуур дээр хийнэ, ус зайлуул. Хэрэв та cheesecloth ашиглаж байгаа бол хольцыг угаалтуур эсвэл аяган дээр нэг цагийн турш өлгөж болно, ингэснээр аарцнаас хамгийн их хэмжээний шингэн гарч ирнэ.

Хүүхдэд зориулсан "Залхуу"

Гэрийн бяслагтай залхуу буузыг хялбархан хийдэг (зураг дээрх шиг) хоол хийхээс хол байгаа аав хүртэл хоол хийж чаддаг. Сонгодог жороос ялгаатай нь гуриланд зуурсан гурил бага ордог бөгөөд аарцыг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар ташуурддаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• гэрийн бяслаг - 200 гр;
• улаан буудайн гурил - 150 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• амт нь давс;
• чанамал - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Бэлтгэл ажил

1. Гэрийн бяслагыг саванд хийж элсэн чихэр, өндөгөөр нухна.
2. Холимог холигч эсвэл холигчоор аль болох жигд болтол нь цохино.
3. Масс дээр гурил нэмнэ. Залхуу баншны зуурмаг нь нэлээд наалдамхай, зөөлөн байх ёстой гэдгийг санаарай.
4. Баншны хэлбэр дүрс: Ширээн дээр зуурсан гурилаа хийж (зуурсан гурил нь 5-6 мм орчим зузаантай байх ёстой) жигнэмэгээр хэсэг хэсгээр нь хуваана. Та шил ашиглаж болно.
5. Ус буцалгаад бага зэрэг давс нэмнэ. Баншаа буцалж буй усанд дүрж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Энэ нь ихэвчлэн 7 минут болдог.

Хэрэв та "залхуу" нь цэцэрлэгийнх шиг зөөлөн болж хувирахыг хүсвэл манна будаа ашиглаарай: гурилын нэг хэсгийг 1: 2 харьцаагаар үр тариагаар солих хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл жор нь 150 гр гурилыг зааж өгсөн бол та ойролцоогоор 100 гр манна, 50 ширхэгийг авах хэрэгтэй. гр гурил.

Гэрийн бяслагтай залхуу баншны зуурмаг үргэлж зөөлөн болдог. Түүнтэй ажиллах нь тийм ч амар биш юм. "Банш" -ыг сийлбэрлэх эсвэл хэв болгон хуваахын тулд ширээн дээр гурилаар байнга тоос шороо цацаж байгаарай. Энэ зарчим нь: ширээн дээр зуурсан гурилнаас илүү гурил байх ёстой. Дараа нь бяцхан тансаг хүмүүс хоол хийхэд тань туслахдаа баяртай байх болно!

Хоолны жор

Ерөнхийдөө "залхуу" нь аль хэдийн хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хоол болжээ. Гэхдээ та илчлэг багатай залхуу бууз хийж эсвэл хоолныхоо эрүүл мэндийг сайжруулж чадвал яагаад туршаад үзэхгүй байгаа юм бэ?

Овъёос гурилтай

Хоолыг илүү эрүүл, сонирхолтой болгохын тулд та улаан буудайн гурилыг овъёосны будаагаар сольж болно. Уран зөгнөлийн хүрээ хязгааргүй - эрдэнэ шиш, маалингын гурил, тэр ч байтугай хивэг бүхий жорны тодорхойлолт байдаг. Бид элсэн чихэр, өндөгний хэмжээг бууруулж, өөх тосгүй сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг. Энэ нь хоолны дэглэмээс залхуу гэрийн бяслагны бууз болж хувирдаг!

Танд хэрэгтэй болно:

• гэрийн бяслаг - 400 гр;
• овъёос гурил - 200 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 30 гр

Бэлтгэл ажил

1. Гэрийн бяслагыг халбага, өндөг, элсэн чихэрээр сайтар үрж цэвэрлэнэ.
2. Элсэн чихэр, аарцны хольцыг овъёос гурилтай хольж зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурмагийг хэсэг хэсгээр нь хувааж эсвэл бөмбөгийг өнхрүүлээд буузыг хэлбэржүүлнэ.
4. Хөвөгч болсны дараа давсалсан усаар 4 минут орчим буцалгана.

Хэрэв таны гарт овъёос будаа байхгүй бол овъёосны ширхгийг ашиглаарай. Тэднийг кофе бутлуурын дундуур гүйлгэж эсвэл хутгагчаар нунтаглана уу.

Өндөг байхгүй

Тахианы өндөг нь маш их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь ямар ч зуурсан зууралд ордог. Гэсэн хэдий ч гэр бүлийн хэн нэгэн нь энэ бүтээгдэхүүнд харшилтай эсвэл зүгээр л калорийн хэмжээг багасгахыг хүсч байвал өндөггүй бууз хийж үзээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• гэрийн бяслаг - 400 гр;
• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• амт нь давс.

Бэлтгэл ажил

1. Гэрийн бяслагыг гурилтай хольж, гараараа зуурсан гурил зуурна. Энэ нь чийглэг, зөөлөн байх ёстой. Гурилыг аажмаар нэмнэ, яагаад гэвэл зуслангийн бяслагны өөх тосны агууламжаас хамааран танд арай илүү эсвэл арай бага хэрэгтэй байж магадгүй юм.
2. Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгийг нь салгаж, хиам болгон хийнэ. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж ав. Ийм байдлаар хэдэн ч ширхэг бууз хэлбэржүүлээрэй.
3. Буцалж буй давстай устай саванд 5 минут буцалгана.

Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

• Чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Хэрэв та залхуу гэрийн бяслагны буузыг хэрхэн яаж хийхийг бодож байгаа бол эхний ээлжинд сайн гэрийн бяслаг худалдаж аваарай! Хамгийн тохиромжтой нь 5% ба түүнээс дээш өөх тос, хөдөө тосгоны бүтээгдэхүүн, эсвэл өөрөө чанаж болгосон шинэхэн ааруул байх ёстой. Гэрийн бяслаг хийх технологийг хүүхдүүдэд зориулсан жор дээр тайлбарласан болно.
• Зуухаа бүү орхи. Залхуу бууз маш хурдан чанаж иддэг тул усанд хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Ажлын хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийсний дараа ёроолд наалдахгүйн тулд холих хэрэгтэй. Дараа нь бууз хөвөхийг хүлээгээрэй. 4 минут хүлээгээд, дараа нь буузаа гаргаж авч болно. Гэсэн хэдий ч чадварлаг хоол хийх хамгийн сайн арга бол цагийг харах биш, байнга хичээх явдал юм. Гэрийн бяслагтай залхуу баншийг хэр их хоол хийх талаар бүх нийтийн зөвлөмж байдаггүй бөгөөд энэ нь зуурмагийн найрлага, баншны хэлбэр, хэмжээ, хэмжээ зэргээс ихээхэн хамаардаг.
• Гал тогооны хэрэгсэл ашиглах. Гэрийн бяслагтай маш зөөлөн залхуу буузыг удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. Савыг 1/3 усаар дүүргээд лангуугаа нүхтэй хуванцар саванд хийж (бараг бүх тогооч ирдэг) уурын програмыг сонгоорой. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 15 минут байна. Үүнтэй адил залхуу буузыг давхар бойлерт чанаж хийдэг: гал тогооны хэрэгслийнхээ зааврын дагуу саванд ус асгаж, хоосон зайг саванд хийж, хоол хийх хугацааг 15 минут болгоорой. Усан онгоц, уурын зуух, олон тогоочийг "үзэх" шаардлагагүй тул зөөлөн гаралтаас гадна "гарц" дээр таалагдах нь гарцаагүй тул хувийн асуудалд бага зэрэг чөлөөт цагаа өнгөрөөх болно.

Зөөлөн уураар жигнэх аргыг хэрэглэсэн ч гэсэн залхуу буузанд хичнээн калори илчлэг байдгийг бид мэдэхийг хүсдэг. Хэрэв та сонгодог жороор найрлага бүрийн эрчим хүчний үнэ цэнийг нэмбэл 100 гр тутамд 210 ккал орчим хоол авна.Сайхан хоолонд маш олон уураг, кальци, нүүрс ус агуулагддаг бөгөөд энэ нь сайн ханасан гэсэн үг юм. Гэрийн бяслагтай залхуу баншны калорийн агууламж бага байдаг боловч эдгээрээс олон давуу талтай байдаг.

Гэрийн бяслагтай залхуу буузыг хэрхэн яаж хооллох талаархи мэдлэг нь гэрийн эзэгтэй нарын хувьд хэрэг болно: бид бүгдээрээ туранхай хэвээр байхдаа хурдан хоол хийж, амттай хооллохыг мөрөөддөг. Туршаад үзээрэй, залхуутай буузны жор таны дуртай зүйлсийн нэг болно.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө хамаагүй тааламжтай байдаг))

Агуулга

Олон гэрийн эзэгтэй нар нарийн төвөгтэй хоол хийх дуртай байдаггүй эсвэл зүгээр л цаг гаргадаггүй тул ховор хийдэг. Байцааны ороомог нь мөн ийм төрлийн амтат хоолны ангилалд багтдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн ховор хийдэг. Залхуу байцаа өнхрөхөд байдал өөр байна. Эдгээр нь ердийнхөөс багагүй амттай боловч хийхэд маш хялбар байдаг. Тэднийг хоол хийх янз бүрийн аргыг авч үзье.

Залхуу байцаа өнхрөхийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Энэ хоолонд цагаан будааны үртэс, сонгино, мах орно. Гэсэн хэдий ч чөмөг байцаа ороогүй тул цаг хугацаа их хэмнэдэг. Бүх бүтээгдэхүүнийг ердөө л жижиглэсэн, хольсон байдаг. Дараа нь шарсан, чанаж эсвэл жигнэх боломжтой махан бөмбөлгүүд бий болно. Залхуу байцаа ороомог хийх зарим нууцууд энд байна.

1. Татсан маханд илүү тарган мах хэрэглээрэй. Түүнтэй хамт байцаа ороомог ялзрах магадлал бага байна. Та гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, эсвэл хэд хэдэн төрлийн мах хэрэглэж болно.
2. Залхуу чихмэл байцааны хувьд ямар ч төрлийн будаа тохиромжтой байдаг. Үүнийг хагас бэлэн болтол буцалгах эсвэл халуун усаар уураар жигнэх шаардлагатай болно. Татсан махан дахь мах, үр тарианы харьцаа 1: 3-аас 2: 3 байна.
3. Байцааны толгойг тууз эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав. Жижиг хэсгүүд нь илүү сайн байдаг. Зарим нь үүнийг холигчоор нухсан байдаг.
4. Залхуу байцаа өнхрөх нь шүүслэг байхын тулд татсан махан дээрээ сонгино нэмсэнээ мартуузай.
5. Паттиг бий болгосны дараа та залхуу байцаатай өнхрүүлгийг илүү тохиромжтой хугацаанд хойшлуулахын тулд хөлдөөгчид хийж болно. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг өрөөний температурт авч, шарж, дараа нь чанах хэрэгтэй болно.
6. Хэрэв та гашуун байцаатай таарвал хэрчиж, буцалсан усанд бага зэрэг байлгаарай.
7. Байцааны өнхрөхийг үргэлж улаан лоолийн соус, цөцгийтэй хамт халуун хэлбэрээр үйлчилдэг. Хоолны калорийн агууламж өндөр тул хачир хийх шаардлагагүй.

Амтат залхуу байцаа өнхрөх жор

Энэ хоолыг бэлтгэх олон арга байдаг. Та тэдгээрийг зууханд жигнэх боломжтой. Олон гэрийн эзэгтэй нар эхлээд байцаатай өнхрүүлгийг хуурч, дараа нь саванд, шарах шүүгээнд эсвэл зүгээр л саванд хийж чанана. Энэ хоол нь удаан агшаагчид маш сайн болдог. Хоол хийх сонголтыг та сонгохоос үл хамааран залхуу байцаатай өнхрөх амт нь таныг гайхшруулах болно. Тэд энгийнээс хамаагүй шүүслэг, илүү зөөлөн байдаг. Хэд хэдэн жорыг судлаарай. Тэдний дор хаяж нэг нь танд таалагдах болно.

Олон тогооч

Энэхүү гайхамшигт төхөөрөмжийн эздийн хувьд хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Байцааны ороомгийг соустай дэвтээсэн удаан агшаагчинд төгс чанаж иднэ. Тэднийг дагах шаардлагагүй тул тэд шатаахгүй. Гэрийн эзэгтэй бүр залхуу байцаатай өнхрүүлгийг удаан агшаагчинд хэрхэн яаж хийхээ заавал санаж байх хэрэгтэй. Та энэ хоолыг баярын найранд зориулж хийж болно, яагаад гэвэл энэ нь гайхалтай харагдаж байна.

Орц:

• ямар ч татсан мах - 1 килограмм;
• сармис - 3 хумс;
• булцуу - 3 ширхэг;
• цагаан будааны самар - слайдтай шил;
• байцаа - 400 гр;
• улаан лоолийн зуурмаг - 75 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• туранхай тос - 3 tbsp. л.;
• давс, халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан будаагаа усаар хучиж, таглаад бага зэрэг давсална. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, галд ав. Хэрэв илүүдэл шингэн үлдсэн бол түүнийг шавхана.
2. Хоёр сонгино хэрчиж эсвэл мах бутлуурын дотор мушгина. Татсан махтай холино. Тэнд өндөг, цагаан будааны үртэс, давс, халуун ногоо нэмнэ.
3. Байцаа хагалж, татсан махтай холино.
4. Тэнцүү хэмжээтэй цэвэр бөмбөлөг хэлбэржүүлнэ.
5. Ургамлын тосыг олон тогооч саванд хийнэ. Лууванг үрж, үлдсэн сонгиноо хэрчинэ. Төхөөрөмж дээрх "Фрай" горимыг асаагаад, хүнсний ногоог саванд дөрөвний нэг цагийн турш тавина. Байнга хутгаж, чанаж идээрэй.
6. Чихмэл байцаа удаан агшаагчид хийнэ. Улаан лоолийн зуурмагийг бүлээн усаар шингэлээд давс, чинжүү нэмнэ. Үүссэн соусыг таваг дээр хийнэ. "Унтраах" програмыг хагас цагийн турш асаана уу.
7. Сармисаа цавчих, аяганд нэмнэ. Үүнийг "Baking" горим дээр дөрөвний нэг цагийн турш чанаад, дараа нь таган дор исгэж тавь.

Хайруулын тавган дээр

Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та гэртээ илүү гүнзгий хайруулын таваг олох хэрэгтэй. Ийм байцаатай өнхрөх хоол хийх нь хамгийн бага хүчин чармайлтаар гэр бүлээ сайхан хоолоор хооллохыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Зураг дээр таваг нь гоёмсог харагдаж байна. Жорыг эзэмшихийн тулд хайруулын тавган дээр залхуу байцаатай өнхрүүлгийг хэрхэн хуурч болохыг доороос үзээрэй.

Орц:

• байцаа - жижиг сэрээ;
• будаа - 150 грамм;
• яншуй - хагас баглаа;
• цөцгий - 120 мл;
• татсан мах - 0.4 кг;
• улаан лоолийн шүүс - шил;
• өндөг - 1 ширхэг;
• нум - жижиг толгой;
• лууван - 1 (жижиг);
• чинжүү, давс, туранхай тос.

Хоол хийх арга:

1. Цагаан будааг норгоод дараа нь зайлж угаана. Хүйтэн усаар дүүргээд давс нэмээд шингэн уурших хүртэл буцалгана.
2. Байцаа хэрчиж, ургамлын тосоор хуурч, байнга хутгана. Энэ нь алтан, зөөлөн болж хувирах ёстой.
3. Өөр нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууванг хуурна.
4. Татсан махыг жижиглэсэн яншуй, будаа, хүнсний ногоо, өндөгтэй холино. Давс, чинжүү нэмнэ.
5. Хэд хэдэн хавтгай котлет хий. Газрын гадаргуу нь алтан хүрэн болтлоо тосонд хийж тал бүр дээр нь хуурна.
6. Улаан лоолийн шүүстэй цөцгий холино. Хэрэв та соусыг хэтэрхий зөөлөн гэж үзвэл халуун ногоо нэмж болно. Үр дүнгийн хамт чихмэл байцаа хийнэ. Шингэнийг буцалгаж эхлэхэд галыг хамгийн бага түвшинд байлгана. Тагийг нь таглаад 40-45 минут буцалгана.

Маш залхуу чихмэл байцаа

Гаднах төрхөөрөө энэ хоол нь мах, будаа, хүнсний ногооны будаатай төстэй байдаг. Энэ нь үнэхээр гайхалтай амттай. Маш залхуу байцаа өнхрөх жор нь гал тогооны өрөөнд нэг минут ч илүү хугацаа зарцуулахыг хүсдэггүй гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно. Ийм хоол нь хоолны амтыг сонирхоход хэцүү хүүхдүүдэд маш их тааламжтай байх болно. Залхуу чихмэл байцаа ороомог хэрхэн хийхийг доороос олж мэдээрэй.

Орц:

• цагаан будааны самар - хагас шил;
• татсан мах - 300 гр;
• ногоон - хагас баглаа;
• сонгино - 1 ширхэг;
• байцаа - 400 гр;
• лууван - 1 (жижиг);
• улаан лооль - 2 (том);
• сармис - 2 хумс;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино, сармисаа хальсалж хэрчинэ, луувангаа үрж үрнэ.
2. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, сармисаа зөөлөн болтол нь хуураад дараа нь луувангаа нэмнэ. Галыг бага болго. Лууван зөөлөн болтол ногоогоо шарж идээрэй.
3. Угаасан будаагаа давсалсан буцалж буй усанд хийж хагас бэлэн болтол чанаж болгоно. Нь colander руу шилжүүлж, цоргоны доор зайлж угаана.
4. Байцааны толгойг цавчих.
5. Улаан лоолийг талыг нь огтолж, арьс нь таны гарт үлдэхийн тулд үрж жижиглээрэй. Pepper нухаш, давс нэмнэ.
6. Жижиг татсан махыг сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр хийж, үе үе хутгана. Давс, чинжүү нэмээд амсах болно. 20 минутын турш бүрхсэн зөөлөн гал дээр буцалгана. Байнга хутгана, үе үе бага зэрэг бүлээн ус нэмнэ.
7. Байцаа таваг дээр тавь. Бүх бүтээгдэхүүнийг хутгана, амтанд оруулна. Цагийн дөрөвний нэгийг буцалгана.
8. Хайруулын тавган дээр будаа, улаан лоолийн нухаш, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 10 минут буцалгана, таваг ширээн дээр үйлчил.

Татсан махтай

Хэрэв та илүү тарган мах нэмбэл хоол нь ялангуяа амттай байх болно. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол гахайн махыг татсан байх болно. Энэ нь бэлэн хоолны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх боловч тэдний дүр төрхийг сайтар хянаж үздэг хүмүүс ч гэсэн ийм эмчилгээг эсэргүүцэхгүй байх болно. Хэрэв та ийм хоол хийхийг хараахан туршиж үзээгүй бол залхуу хүмүүсийг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурахад гэмгүй байх. Тэд зүгээр л гайхалтай болж хувирсан.

Орц:

• татсан гахайн мах - 1 кг;
• улаан лоолийн зуурмаг - 250 гр;
• ус - 4 л;
• байцаа - 1 кг;
• будаа (өнгөлсөн) - 150 грамм;
• лууван - 2-3 ширхэг (хэмжээнээс хамаарч);
• өндөг - 2 ширхэг;
• dill - том баглаа;
• цөцгий - 250 мл;
• сонгино - 3 ширхэг;
• хар чинжүү, давс, ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Байцаа цавчих. Бага дулаан дээр зөөлөн болтол буцалгана.
2. Лууванг үрж, сонгино цавчих. Наранцэцгийн тосоор бүрэн зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Давсалсан усанд хагас бэлэн болтол угаасан будаагаа буцалгана.
4. Татсан махаа шарсан ногоо, будаа, байцаатай хольж, өндөг, хэрчсэн dill, давс, чинжүү нэмнэ.
5. Массаас урт хавтгай жигнэмэг хийж, бэлтгэсэн жигд таваг дээр тавина.
6. Байцааны найрлагыг цөцгий, улаан лоолийн зуурмагаар чанаж болгосон ижил устай хоёр шилийг холино. Энэ соусыг таваг дээр хийнэ.
7. 190 градус хүртэл халаадаг зууханд байцаа өнхрүүлээд жигнэнэ. Энэ нь ойролцоогоор 35 минут болно.

Байцаа, татсан махтай хамт

Энэ хоолны хөнгөн хувилбарыг бэлтгэх сонголт байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд тахианы мах хэрэгтэй. Татсан тахианы хамт залхуу чихмэл байцаа өнхрөх нь бараг л хоолны дэглэмийн хоол бөгөөд өөх тосоор чанаж болгосон илчлэг (жишээлбэл, гахайн мах) -тай адил илчлэггүй байдаг. Та үүнийг ердийн болон баярын ширээнд хоёуланг нь үйлчилж болно. Энэ хоолны зургийг үзсэний дараа ч гэсэн хүн бүхэн үүнийг туршиж үзэхийг хүсэх болно.

Орц:

• байцаа - 0.5 кг;
• тахианы булан - 1 кг;
• ундны ус - литр;
• цөцгий - 150 мл;
• улаан лоолийн зуурмаг - 100 гр;
• сонгино - 3 толгой;
• өндөг - 3 ширхэг;
• лууван - 3 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• ногоон - баглаа;
• давс, ургамлын тос, халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан тахианы хөхнөөс татсан мах хийх.
2. Цагаан будааны үрийг зайлж угаана. Үүнийг усаар дүүргэ, давс. Хоол хийж эхэлж, буцалгасны дараа унтраа.
3. Лууванг хальсалж, үрж, сонгино шоо болгоно. Зөөлөн болтол нь ургамлын тосоор хуурч, зуухнаас ав.
4. Байцаагаа жижиг тууз болгон хайчилж, гараараа нухна.
5. Татсан махыг будаа, сонгино, лууван, байцаа, өндөгтэй холино. Дотор нь жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү тавь.
6. Үр массаас котлет хийх. Гурван минутын турш тал бүр дээр ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.
7. Байцааны өнхрүүлгийг шарах шүүгээнд хийнэ. Улаан лоолийн зуурмагийг усаар шингэлж, цөцгий, буталсан сармис нэмнэ. Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү, амтлагчаар амтлана. Соусаа \u200b\u200bхутгана.
8. Байцаа өнхрүүлээд хийнэ, жижиг гал дээр 40 минутаас нэг цаг хүртэл халаана (хэмжээнээс хамаарч).

Сувагтай зууханд

Ийм хоол нь зөөлөн бөгөөд амтанд тааламжтай байх болно. Шарсан биш шатаасан байдгаас амттан таны эрүүл мэндэд маш сайн нөлөөтэй. Залхуу байцаа боовны махыг шарах шүүгээнд хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хоолны ур чадварыг дөнгөж сурч байгаа хүн ч үүнийг эзэмшиж чаддаг. Хэрэв та үнэхээр амттай хоолыг амтлахыг хүсвэл бүх ялгааг санаж байгаарай.

Орц:

• будаа - слайдтай шил;
• татсан мах - 1 кг;
• сонгино - 2 том толгой;
• лууван - 2 ширхэг;
• цөцгий - 400 мл;
• байцаа - том сэрээ;
• улаан лоолийн зуурмаг - 100 мл;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгий - 2 шил;
• ус - 200 мл;
• чинжүү, давс, ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан будаагаа бүтэн хоёр аяга усанд хийнэ. Бага зэрэг чийгтэй болтол нь чанаж болгоно.
2. Байцааны толгойг цавчих. Жижиглэсэн ногоогоо давсаар амталж сайтар шахна. Буцалж буй усаа асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш байлгана. Дараа нь коланд руу шилжүүлээрэй.
3. Махаа будаа, байцаагаар хутгаж, давс, чинжүү нэмнэ. Өндөгийг масс болгон хувааж, сайтар зуурна. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
4. Паттиг бүрдүүлж тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Тус бүрийг цөцгийтэй түрхэнэ.
5. 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд таваг тавина.
6. Байцааны талхыг жигнэх зуур хэрчсэн сонгиноо ургамлын тосонд хуурна. Ил тод болмогц сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тендер хүртэл шарсан мах.
7. Улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр хийж, ус хийнэ. 5 минут буцалгаад давс, перецээр амтлана.
8. Байцааны өнхрүүлгийг зуухнаас ав. Суваг дээр нь түрхээд 20 минутын турш зууханд шарна.

Саванд

Энэ нь маш олон порц хийхийг хүсч буй хүмүүст зориулсан гайхалтай сонголт юм. Дүрмээр бол гэрийн эзэгтэй нар залхуу чихмэл байцаа өнхрүүлэн саванд хийж, том компанид бэлтгэхийн тулд яаж хийх талаар боддог. Хоолны тоог зөвхөн хоол хийхээр сонгосон савны хэмжээгээр хязгаарладаг. Хэрэв та гэртээ олон хүнтэй баяр тэмдэглэх гэж байгаа бол энэ жорыг санаарай.

Орц:

• татсан мах (илүү тохиромжтой гахайн мах) - 1.5 кг;
• будаа - 1.5 аяга;
• кетчуп - 350 мл;
• сонгино - 4 ширхэг;
• байцаа - 1 дунд сэрээ;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгий - 0.6 л;
• булан навч - 5 ширхэг;
• хар чинжүү, давс, тос.

Хоол хийх арга:

1. Гурван аяга усыг сайтар угаасан будаа дээр хийнэ, буцалтал буцалгана.
2. Байцаа, давс цавчих. Шүүс дуусах хүртэл гараараа шахаж ав.
3. Сонгино цавчих.
4. Татсан махтай байцаа хутгана. Сонгино, будаа, өндөг, халуун ногоо нэмнэ.
5. Котлет хийж бага зэрэг тосонд хуурна.
6. Хоосон зайг том саванд хийж тавь.
7. Кетчупийг цөцгийтэй хольж, гурван литр бүлээн ус асгаж, давс, чинжүү нэмнэ. Үр шингэнийг байцаа өнхрүүлэн нэмнэ.
8. Лаврын навчийг саванд хийж, таваг дээр нь тавь. Буцалж эхлэхэд тагийг нь хаа. Галыг багасгаж, нэг цаг орчим буцалгана.

Цэцэрлэгийн нэгэн адил

Ээж бүр хүүхдээ тэжээх нь хичнээн хэцүү болохыг түүний бодлоор ашигтай, гэхдээ түүний бодлоор амтгүй зүйл гэдгийг мэддэг. Уламжлалт байцаатай ороомог ороосон байцаа чанасан байцаагаар хүүхдүүдээ хооллоход хэцүү байдаг. Энэ асуудлын шийдлийг сургуулийн өмнөх боловсролын байгууллагаас олсон. Цэцэрлэгийн адил залхуу байцаа өнхрөх жор нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг будаа хэлбэрээр нийлүүлдэг. Тэдэнд зориулсан махыг урьдчилан чанаж болгосон бөгөөд энэ нь хоолыг өсөн нэмэгдэж буй организмд аюулгүй болгодог.

Орц:

• тахианы булан эсвэл туранхай үхрийн мах - 800 гр;
• сонгино - 2 жижиг толгой;
• байцаа - 1.2 кг;
• улаан лоолийн зуурмаг - 50 гр;
• будаа - 150 гр;
• lavrushka - 4 навч;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Махыг давсалсан усанд чанаж болгоно. Бүрэн бэлэн болсны дараа сонгинотой хамт мах бутлуураар хоёр удаа эргүүлнэ.
2. Байцааг маш нарийн хэрчинэ. Тагныхаа доор хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос, усаар жигнэнэ. Энэ процесст давс, улаан лоолийн зуурмаг нэмээд сайтар холино.
3. Түүхий будаагаа байцаатай хайруулын тавган дээр хийж хутгаж болохгүй. Энэ нь бараг л тавагны гадаргуу дээр хүрэхийн тулд ус хийнэ. Цагийн дөрөвний нэгийг буцалгана.
4. Татсан чанасан мах, булан навч нэмнэ. Цагаан будааг бүрэн бэлэн болтол хутгана.

Давхарга

Хоолны энэ хувилбарыг хамгийн бага хугацаанд хийдэг. Залхуу байцаа өнхрүүлэн давхрагад бэлтгэх арга нь шинэхэн тогоочийн хүч чадалд багтах болно. Энэ хоол нь маш амттай, анхилуун, шүүслэг болж, соустай жигд дэвтээсэн тул зураг дээр ч гэсэн хоолны дуршил сайтай харагдаж байна. Тууштай байдал нь хоол хийх тусгай арга хэлбэрийн ачаар маш нарийн байдаг.

Орц:

• улаан лоолийн зуурмаг - 70 грамм;
• татсан мах - 0.7 кг;
• будаа - бүрэн бус шил;
• байцаа - 0.7 кг;
• сонгино - 2 жижиг толгой;
• лууван - 2 ширхэг;
• халуун ногоо, давс.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хэрчиж, лууваныг үрж жижиглэнэ. Татсан маханд тэдгээрийг будаа, халуун ногоо, давстай хамт нэмнэ.
2. Байцаа нилээд цавчих. Дотор нь давс асгаж, сайн санаарай.
3. Байцааны гуравны нэгийг жигд таваг дээр тавь. Дээрээс нь татсан махны талыг тараана. Дараа нь, байцаа гуравны нэгийг хамарна. Дараа нь - мах, цагаан будааны хагасыг нь давхарлаж тавь. Үлдсэн бүх байцаа дуусгадаг.
4. Улаан лоолийн зуурмагийг усаар шингэлж, тэнд халуун ногоо нэмнэ.
5. Хоолны нүхийг сайтар цоолж, соусаар дүүргэ.
6. Бүрхүүлтэй тавгийг бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана.

Банкуудад өвөлждөг

Та аягыг тэр дор нь идэх эсвэл хөлдөөх төдийгүй хадгалж үлдэх боломжтой. Энэ нь бага зэрэг хүчин чармайлт шаарддаг боловч лаазанд өвөлждөг залхуу байцаа өнхрөх амт нь онцгой болж хувирдаг. Хэрэв та хүйтэн улиралд өлсөхгүй байхыг хүсвэл тэдгээрийг хэрхэн хийж сурах ёстой. Танд цагаан будаатай байцаатай салат байх бөгөөд өвлийн улиралд тагийг нь тайлж, халааж, бэлтгэсэн татсан мах, махаар үйлчилж болно.

Орц:

• ногоон - баглаа;
• байцаа - 800 гр;
• сонгино - 100 гр;
• лууван - 250 гр;
• газрын чинжүү - таны амтанд;
• цуу - 25 мл;
• улаан лооль - 4 том жимс;
• элсэн чихэр - 40 гр;
• болгарын чинжүү - 100 гр;
• ургамлын тос - 50-60 мл;
• сармис - 1 хумс;
• давс - халбага;
• будаа - хагас аяга.

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоог хальсалж, угаана уу. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно.
2. Байцаа цавчих. Улаан лоолийг цайруулж, арьсыг нь арилгана. Тэдгээрийг шоо болгон хувааж, Болгарын чинжүүг тууз болгон хуваа. Сармисыг бутлана.
3. Саванд ургамлын тос хийнэ, халаагаад сонгино, луувангаа таван минутын турш хуурна. Болгарын чинжүү нэмнэ үү. 10 минутын турш хооллоорой.
4. Байцаагаа саванд хийж тавь. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг холино. Шүүс ногоогоо гартал галаа багасгаад 10 минут буцалгана.
5. Цагаан будааг чанаж идээрэй, гэхдээ бүрэн биш, илүүдэл усыг зайлуулна. Үүнийг байцаа дээр нэмнэ.
6. Цагаан будааны дараа саванд улаан лооль, сармис, ургамал, давс, амтлагчаа хийнэ.
7. Тогтмол хутгахдаа 40 минутын турш хооллоорой. Цагаан будаа нь бүрэн зөөлөн байх ёстой.
8. Унтахаасаа хоёр минутын өмнө цуу, элсэн чихэр нэмнэ.
9. Халуун хольцыг ариутгасан лонхтой дээр тарааж, өнхрүүл. Хөнжил дороо дээшээ доошоо хөргөөд хадгалаад хонгил руугаа явна.

Залхуу байцаа өнхрөхөд хэрхэн жан хийх вэ?

Түлш цэнэглэх маш олон сонголт бий. Хамгийн энгийн улаан лоолийн соус хийх үйл явцыг шалгана уу.

1. Нэг сонгино хальсалж, цавчих.
2. Цайруулсан хоёр улаан лоолийг хальсалж, татна.
3. Хагас литр улаан лоолийн шүүсийг саванд хийнэ. Сонгино, улаан лооль нэмээд хутгана.
4. Буцалтал буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл байлгана. Таггүй бол хагас цагийн турш буцалгана.
5. Унтраахаас 10 минутын өмнө лаврын навч, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмж, давс, перцээр амтлана.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дарахад бид үүнийг засах болно!

Банш, тэр ч байтугай залхуу хоол хийх нь төвөгтэй ажил биш юм. Хэрэв сонгодог зуурмагийн хувьд та өнхрүүлж, дүүргэж, банш шиг баримал хийх хэрэгтэй бол залхуутай бол бүх зүйл илүү хялбар болно. Тэд 10 минутын дотор бэлтгэгддэг.

Залхуу буузны нууц юу вэ? Зарим нь бэлтгэлийн энгийн байдлаар, орц найрлагатай эсэх талаар зарим нь мартаж, бага наснаасаа залхуу буузанд сургаж байсан гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Үргэлж зөөлөн, өтгөн, бага зэрэг амттай байдаг тул энэ асуудал амттай гэдэгт бид итгэлтэй байна. цөцгийн тос, цөцгий, жимс жимсгэнэтэй. Магадгүй энэ нь залхуу буузны гол нууц байж болох юм.

Хүн бүр өөртөө тохирсон жор олох хэрэгтэй. Баяр баясгалан, сэтгэл хөдлөлөөр тогооч, энэ бол үнэхээр амттай хоол хийх үндэс суурь юм.

1. Баншийг агаартай, зөөлөн болгохын тулд зуурмаг дээрээ бага зэрэг цөцгий нэмнэ
2. Гурилыг шигшихээ мартуузай
3. Баншийг их хэмжээний усанд буцалгаж уувал усанд хөвнө
4. Баншаа тавган дээрээс тавган дээр тавиад даруй цөцгийн тос нэмээд наалдахаас сэргийлж хутгана.
5. Хэрэв та зуурсан гурилыг 1.5 см зузаантай хуушуур дээр хийж, янз бүрийн дүрсийг хайчилж авбал хүүхдүүдэд сонирхолтой хоол болох болно.
6. Өглөөний цайгаа чанаж идсэний дараа жимсээ заавал нэмээрэй
7. Хэрэв танд бууз үлдсэн хэвээр байвал бичил долгионы зууханд дахин халааж болно
8. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулаад, дотор нь үлдсэн буузаа хуурвал дахин гайхалтай, амттай хоол авах болно.

Таны бодлоор залхуу буузыг хэн зохиосон бэ? Ийм хоол олон үндэстний нэгэн адил олон талт байдаг тул бид ч бас мэдэхгүй. Өөр өөр нэрээр, өөр өөр хувилбараар энэ нь дэлхийн өөр өөр хоолонд байдаг.

Тэднийг украин, беларусь, оросууд бууз, чехүүд бууз, иночки гэж нэрлэдэг. Нэг үгээр хэлбэл мөн чанар нь ижил боловч нэр нь өөр байна.

Залхуу бууз хийх энгийн жор

Сонгодог залхуу гэрийн бяслагтай бууз

Залхуу бууз хийх технологи нь бараг бүх жороор ижил байдаг - зуурсан гурил зуураад, бууз хийж давсалсан усанд буцалгана. Гэхдээ энэ ижил төстэй байдлаар зуурмагийн найрлага нь маш өөр байж болох тул сонгодог хувилбарт зуурмаг нь цөцгийн тос, хангалттай хэмжээний гурил агуулдаг тул аягыг нэлээд сэтгэл ханамжтай, шингэц сайтай болгодог.

• 400 гр гэрийн бяслаг
• 2 tbsp. гурилын халбага
• 1 өндөг
• 1 tbsp. халбага элсэн чихэр
• 100 гр цөцгий
• 1 tbsp. халбага цөцгийн тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сараалжтай гэрийн бяслаг дээр элсэн чихэр, цөцгийн тосоор нухсан өндөг, гурилаа нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, олс хэлбэрээр өнхрүүлэн гурилаар өнхрүүлэн 4-5 см урт хэрчээд 15 минутын турш уураар жигнэнэ. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Маннатай бууз

Хэрэв та гэрийн бяслагтай буузыг өөр аргаар хэрхэн яаж хоол хийхийг сурмаар байвал энэ жор зөвхөн танд зориулагдана. Гурилын оронд бид семолина авдаг бөгөөд энэ үр тарианы ачаар бүтээгдэхүүн нь илүү гайхамшигтай, зөөлөн болж хувирдаг.

Найрлага

• 1 өндөг;
• ваниллиний хоёр чимх;
• 4 tbsp. л. Сахар;
• 200 гр гэрийн бяслаг;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 7 tbsp. л. төөрөгдөл;
• Холих зориулалттай 100 гр гурил.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өндөг, ваниллин, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүх зүйлийг хумсны хутгагч эсвэл холигчоор жигд болтол нь цохино, үр дүнд нь үр тариа байх ёсгүй. Гэрийн бяслагыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл шигшүүрээр нунтаглаад дараа нь жижиг болно. Аарцыг бусад найрлагатай саванд хийж холино. Дараа нь үр дүнд нь семолина нэмээд дараа нь бүгдийг нь сайтар холино. Зуурмагийг дулаан газар нэг цаг орчим байрлуулна.

Дараа нь ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, тэнд аарцны массыг тараана. Үүнийг гараараа сайтар зуурч, зуурмагаар хиам хийж идээрэй. Хиамыг хутгаар хэсэг болгон хайчилж ав, тэд хэтэрхий зузаан биш байх ёстой. Бүтээгдэхүүнээ гагнах л үлдлээ.

Хэсэг хэсгүүдийг бага зэрэг давсалсан усанд хийж хутгана, эс тэгвэл хайруулын тавган дээр наалдаж эхэлнэ. Таван минутын дараа баншаа дугуйлсан халбагаар гаргаж тавган дээр тавь. Дээд тал нь хайлсан цөцгийн тос. Ийм залхуу гэрийн бяслагтай буузанд зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү аль аль нь тохиромжтой байдаг.

Цэцэрлэгт байдаг шиг залхуу гэрийн бяслагны бууз хийх жор

Хүүхдэд гэрийн бяслагаар хийсэн хоолноос илүү сайн зүйл юу байх вэ. Гэхдээ бид бүгдээрээ цэцэрлэгийнх шиг дуртай жороо санаж байгаа байх. Өнөөг хүртэл энэ бол миний хамгийн дуртай хоол, тэр ч байтугай миний насанд хүрсэн хүү хүртэл ийм хүүхдийн буузанд дуртай байдаг.

Бид дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай болно.

• 600 гр. ааруул
• Шилэн гурилгүй шил
• 2 өндөг
• 30 гр. хайлсан байгалийн цөцгийн тос
• Ванилийн сахар
• Нэг чимх давс
• 2 том халбага ердийн элсэн чихэр

Хоол хийх явц:

Бид аарцыг шигшүүрээр арчина.Хэрэв хангалттай зөөлөн байвал та зүгээр л сэрээгээр зуурч болно.

Давс, ванилийн сахар, бага хэмжээний халбага нэмээд ердийн элсэн чихэр нэмээд өндөгийг нь хагална. Массыг сайтар холино. Гурилынхаа хагасыг шигшээд хутгана.

Гурилын хоёр дахь хэсгийг шууд ширээн дээр шигшээд зуурсан гурилаа тараана. Одоо та үүнийг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Бэлэн зуурмагаас хиамаа өнхрүүлж, шаардлагатай хэмжээгээр баншаа хайчилж ав.

Бага зэрэг давсалсан усанд таван минут буцалгана. Саатал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчил. Хүүхдийн буузны хувьд та гэрийн бяслаг хийж болно, бид заримдаа үүнийг ямаанаас хийдэг, энэ нь амттай болдог.

Гурилгүй залхуу бууз

Амттай, хурдан бөгөөд маш энгийн! Өглөөний цайндаа гурилгүй залхуу бууз - илүү амттай юу байх вэ?

Найрлага

• 1 том өндөг
• 1 tbsp. л. слайдтай чихрийн хамт
• 200 гр гэрийн бяслаг
• 4 tbsp. л. төөрөгдөл
• чимх давс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өндөгийг элсэн чихэр, бага зэрэг давсаар бага зэрэг цохино. Гэрийн бяслаг нэмээд сэрээгээр нухна. Semolina нэмээд хутгана. Семолиныг хавагнахын тулд хольцыг 15 минутын турш байлгана. Саванд ус бага зэрэг давс буцалгана. Зуурмагийг гараараа жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод буцалж буй усанд тавина. Бөмбөг бүрийн ёроолд наалдахгүйн тулд бөмбөлөг бүрийн дараа бага зэрэг хутгана. Банш хөвөх хүртэл тогооч (та бөмбөг шидэж байх үед эхнийх нь хөвж эхэлнэ, процесс хурдан явагдана). Усыг зайлуулж, баншаа цөцгий эсвэл мармеладаар үйлчил.

Интоортой гэрийн бяслагтай бууз

Интоортой банш бол одоо жилийн аль ч үед бэлтгэж болох гайхалтай хоол юм. Хэрэв та энэ залхуу жорыг ашиглавал процесс удаан үргэлжлэхгүй. Гурилын хэмжээ нь зуслангийн бяслагны чийгшлээс хамаарна.Танд бага зэрэг хэрэгтэй байж магадгүй, баншны хувьд та шинэ интоор эсвэл хөлдөөсөн жимс авч болно.

Найрлага

• 0.25 кг гэрийн бяслаг;
• 0.5 аяга интоор;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• өндөг;
• 4 халбага гурил;
• 20 гр цөцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх

Бид залхуу буузанд хамгийн энгийн зуурмаг хийдэг. Гэрийн бяслаг, өндөг, хоёр хоолны халбагын элсэн чихрийг үрээд бага зэрэг давс нэмнэ. Хэрэв та бөөгнөрлийг даван туулж чадахгүй бол холигч авч болно. Массыг нэгэн төрлийн байдалд оруулсны дараа гурил нэмнэ. Зөөлөн зуурмаг хийх. Бид үүнийг даруй цацсан самбар руу шилжүүлдэг.

Жимсээс үрийг нь ав. Хэрэв интоор нь хөлдөөгчийн дараа байвал тэдгээрийг бага зэрэг шахаж авахыг зөвлөж байна, аарцны зуурмаг хийхэд нэмэлт шүүс шаардагдахгүй.

Аарцны массаас эхлээд бидний гараар урт хиам хийж, дараа нь хавтгайруулж эсвэл гурилаар цацаж, өнхрүүлээд бага зэрэг өнхрүүлээрэй. Бидэнд тууз хэрэгтэй. Бид интоорын гинжийг бүхэл бүтэн уртаар тараав.

Одоо бид туузны нэг ирмэгийг өргөж, жимс жимсгэнэ нууж байна. Дотор нь интоортой хиам авах хэрэгтэй. Бид үүнийг хэсэг болгон хуваасан бөгөөд энэ нь банш болно. Бид тус бүрийг хурдан уялдуулж, хоол хийх явцад унахгүйн тулд жимсийг нь дараарай.

Бид интоорын залхуу буузыг буцалж буй усанд хийж, хоёр минут буцалгана. Бид бүх дуслыг сайтар сэгсэрч, дугуйлсан халбагаар гаргаж авдаг. Залхуу банш наалдахгүйн тулд бид жижиг цөцгийн тос хаядаг. Зөөлөн хутгана, үйлчил.

Баншийг хангалттай усанд чанах нь чухал бөгөөд энэ нь амт, хэлбэрт сайнаар нөлөөлнө. 200 грамм зуурмагийн хувьд та ойролцоогоор нэг литр шингэн хэрэгтэй. Усан дээр давс нэмэхийг үл тоомсорлохгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь хоолны амтыг ихээхэн сайжруулдаг.

Олон хоол хийх жор

Найрлага

• 250 гр гэрийн бяслаг,
• 2 өндөг,
• 1 tbsp. л. Сахар,
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос,
• 2 tbsp. л. гурил,
• 2 tbsp. л. цөцгий,

Бэлтгэл ажил:

Гэрийн бяслагийг өндөг, элсэн чихэр, гурил, цөцгийн тосоор хольж нэгэн төрлийн болтол зуурна. Үр массаас урт flagella өнхрүүлж, гурилаар өнхрүүлж, дугуйлна.

Олон тогооч руу ус хийнэ, "Шөл" горимыг тохируулаад, баншаа буцалж буй усанд буулгана. Тэд гарч иртэл тогооч. Хэрэв хүсвэл усыг зайлуулж, баншаа цөцгийтэй хамт асгаж, "Baking" горимд 10 минутын турш жигнэх боломжтой. Өөр нэг сонголт: баншаа усанд буцалгаж болохгүй, харин төмөр тавиур дээр тавиад зааврын дагуу мульти тогоонд ус хийж 40 минутын турш "Steam cooking" горимд чанаж иднэ.

Розмарин, чидун жимсний тосоор хийсэн залхуу банш

Бидний хүн нэг бүр багаасаа идэж үзээгүй аяга тавагтай. Би залхуу банштай хүнд харилцаатай байсан. Үүнийг олж мэдэхийн тулд идэх нь зүйтэй байсан - банш нь нойтон, гулгамтгай байх албагүй. Хэрэв тосонд шарсан бол ааруулыг гайхамшигтай царцдастай царцдасаар бүрхэх болно. Та энэ хоолыг оройн хоолонд хийж, найзуудаа урьж болно. "Диканка орчмын ферм дээрх үдэшүүд" кинонд гардаг Гоголынх шиг банш таны ам руу үсрэх болно! Үүнтэй төстэй хоолыг зөвхөн зуслангийн бяслагнаас гадна нарийн боов, семолина эсвэл төмс зэргээс бэлтгэдэг. Украинд үүнийг "банш", Италид "гнокчи", Германд "closs", Чехэд "банш" гэж нэрлэдэг ... Тэд Оросын хоолонд хэрхэн, хэзээ нүүж ирсэн нь тодорхойгүй байна. Би буузаа чихэргүй болгоод, аарц дээр нь баглаа бууцай нэмсэн боловч та өөр ногоон хэрэглэж болно.

Найрлага

• 350 гр сайн гэрийн бяслаг
• 150 гр ямар ч хатуу бяслаг
• 1 өндөг
• 1 аяга гурил
• 100 гр бууцай
• 3 хумс сармис
• розмариний цөөн хэдэн мөчир
• чинжүү, шинэхэн эсвэл хуурай
• 100 мл чидун жимсний тос

Бэлтгэл ажил:

1. Савыг дунд зэргийн гал дээр урьдчилан халаа. Бууцайг бүдүүн хэрчээд саванд хийгээд тагийг нь таглана. Нэг, хоёр минутын дараа навч зөөлөрч, савыг зуухнаас аваад бууцайг хөргөнө.
2. Бяслаг үрж жижиглээрэй. Саванд гэрийн бяслаг, бяслаг, гурил, бууцай, өндөгийг хольж, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Хэрэв ааруул маш их чийг агуулдаг бол илүү их гурил шаардагдана. Зуурмаг нь таны гарт хэт наалдаж болохгүй.
3. Ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, аарцны зуурмагийг тавиад хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрээс нь хиамаар өнхрүүл. Хэрэв зуурсан гурил хуруунд наалдаж байвал илүү их гурил нэмнэ. Хутга эсвэл гараараа нэг удаа хиамаа самарнаас арай том хэмжээтэй банш болгоно. Банш бүрийг гуриланд дүрж, илүүдлийг нь сэгсэрч, баншаа жигд цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавина. Хуванцар боолтоор хучиж, хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгана. Та ирээдүйн хэрэгцээнд зориулж бууз хийж, саванд хийгээд хөлдөөгчид илгээж болно.
4. Таван литрийн саванд ус буцалгаж, давс хийж, баншныхаа гуравны нэгийг бие биендээ наалдахгүй байхаар нь зөөлөн хутгана. Банш гарч ирмэгц түр хүлээгээрэй
5. 2 минут, дугуйлсан халбагаар арилгана. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд баншаа цаасан алчуураар түрхээрэй. Бусад бүх буузыг мөн адил чанана.
6. Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, оливийн тос халааж, розмарин, чинжүү, буталсан хальсалж сармис нэмнэ. Баншийг хоёр, гурван хэсэгт хувааж, хоёр талыг нь шартал болтол нь хуурна.

Төмс, гэрийн бяслагтай залхуу бууз

Банш, түүний дотор залхуу жороор бэлтгэсэн жор нь чихэрлэг төдийгүй давслаг байж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурил зуурах явцад та түүнд элсэн чихэр нэмж чадахгүй, гэхдээ илүү их давс хийнэ. Гэхдээ хэрэв та жор дээрх элсэн чихэрээ шинэ ургамал, төмс гэх мэт бусад найрлагаар орвол илүү амттай байх болно.

Ийм бууз бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 500 гр хөргөсөн нухсан төмс,
• гэрийн бяслаг (150 гр),
• 1 өндөг,
• давс, гурил (ойролцоогоор ½ tbsp.).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бүтээгдэхүүнийг өмнөх жортой адил цутгадаг. Нэгдүгээрт, зуурсан гурилнаас жижиг утаснууд таслагдана. Дараа нь тэдгээрээс хиам үүсдэг бөгөөд энэ нь эргээд хэсэг хэсгүүдэд хуваагддаг.

Бэлэн залхуу буузыг цөцгийн тосоор халуунаар үйлчилдэг. Тэд мөн ногоон сонгино, dill эсвэл яншуй цацаж, цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Одоо та өглөөний ба оройн хоолны аль алинд нь тохирсон залхуу бууз хийхээ мэддэг болсон. Ийм хоол нь шингэц сайтай, хөнгөн бөгөөд өглөөний амттай, өглөөний хоолны дараа гэдэс дотор хүндээр тусахгүй болно. Тэдгээрийг хийх нь маш энгийн бөгөөд та үүнийг өөрөө үзсэн бөгөөд хоол хийхэд онцгой үнэтэй бүтээгдэхүүн шаардагдахгүй.

Сайхан хооллоорой!

Орц:

250 гр шинэ гэрийн бяслаг, дунд өөх тос (эсвэл өөх тосгүй)
1 өндөг
2-3 ст. гурилын халбага
ваниллин ба давс

Аарцтай залхуу баншийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Гэрийн бяслагыг үрж гурил, өндөг, ваниллин, давстай хольж хутгаад гартаа наалдаж болохгүй зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

Дараа нь зуурсан гурилыг элбэг дэлбэг тавцан дээр тавиад, 1.5-2 см диаметртэй хиам хэлбэртэй хэсгийг нь тасдаж, гурилаар өнхрүүлж, 1.5-2 см-ийн хэсгүүдэд хуваана.

Ийм хэсэг бүрээс та бөмбөгийг өнхрүүлж, үржүүлсэн буузаа давсалсан, буцалж буй усанд чанах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зөөлөн бууз хоорондоо наалдахгүй байхын тулд маш их байх ёстой.

Бэлэн хоолыг элсэн чихэр, цөцгий, амтат сүүний амтлагч эсвэл цөцгийн тосоор үйлчилнэ.

Гүзээлзгэнэ, наргил модоор хийсэн анхны залхуу бууз

Орц:

250 гр гэрийн бяслаг
200 гр гүзээлзгэнэ
1 өндөг
1 tbsp. халбага цөцгийн тос
1 аяга элсэн чихэр
1 аяга гурил

Залхуу гүзээлзгэнэтэй баншийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Өндөгний хамт элсэн чихэрээ зөөлөн нэгэн төрлийн масс болтол нь сайтар хутгаад зөөлөн цөцгийн тос, гэрийн бяслагтай хольж дахин жигд болтол нь хутгаад гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Хэрэв та хүсвэл цөцгийн тосны оронд 100% байгалийн гаралтай цөцгийн тос хэрэглэж болно. Ааруулын зуурмагийг хэсэг болгон хувааж, гурилан самбар дээр тараана.

Хэсэг бүрээс жижиг бялуу үүсгэдэг бөгөөд дотор нь нэг гүзээлзгэнэ байрлуулж, зуурсан гурилаа хавчуулаад бөмбөлөг болгоно.

Дараа нь буузыг буцалж буй усанд хөвж дуустал нь буцалгаад дахиад 3 минут буцалгасны дараа халбагатай халбагаар гаргаж хөргөөд кокосын чипсээр өнхрүүлнэ.

Төмсний залхуу бууз

Орц:

500 гр нухсан төмс
100 гр гурил
1 өндөг
халуун ногоо, цөцгий амсах болно

Төмсний залхуу буузыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Хэрэв та хүсвэл төмстэй хольсон ургамлын тосонд алтан сонгино шарж хийж болно. Нухаш нь эмзэглэл, агаарыг олж авахын тулд та үүнийг холигчоор хутгаж, гурил, өндөг, халуун ногоо холино.

Дараа нь зуурсан гурил зуураад өнхрүүлээд өнхрүүлээд тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Бэлэн залхуу буузыг жижиг хэсгүүдэд буцалж буй усанд дүрж, буцалгаад буцалгаад дахин 7 минут эргэлдэнэ.

Дараа нь тэдгээрийг халбагатай халбагаар гаргаж, аяганд хийж, дээр нь шинэ цөцгийн тос нэмээд бага зэрэг давс нэмнэ. Төмсний баншийг цөцгий, сармис, нилээд жижиглэсэн шинэхэн ногоотой халуун хэлбэрээр үйлчилнэ.

Энэхүү хоол нь туранхай ширээнд тохиромжтой боловч хүсвэл хүрэн шарсан шаржигнуураар үйлчилж болох бөгөөд ингэснээр хоолны дуршил улам бүр нэмэгддэг.