Цэс
Үнэгүй
шалгах
гэр  /  Саванд хийсэн аяга / Kefir дээр амттай сэвсгэр хуушуур хийх арга. Кефир дээр хийсэн бин "Өтгөн. Ургамлын хамт өтгөн бин - kefir-тэй хоол хийх жор

Хэрхэн амттай сэвсгэр kefir бин хийх. Кефир дээр хийсэн бин "Өтгөн. Ургамлын хамт өтгөн бин - kefir-тэй хоол хийх жор

Гал тогооны өрөөнөөс өглөөний kefir хуушуурын үнэр унтахыг хүсдэг хамгийн хэцүү хүүхэд, тэр байтугай тэвчээртэй эрийг босгох болно. Одоо гэр бүлээ угсарч, ваартай чихэр, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, өтгөн үнэртэй цай эсвэл кофены уураар жигнэнэ. Энэ нь таныг өдрийн эрч хүчээр хангах гайхалтай гэр бүлийн өглөөний цай биш гэж үү?

Өтгөн, алтан талуудтай, kefir дээр бин нь нүдийг татаж, дараа нь - мөн гар. Энд хамгийн чухал зүйл бол хазуулсан болгоноос таашаал авах, цаг тухайд нь зогсоох чадвар юм, яагаад гэвэл энэ амттан нь хайруулын ачаар хамгийн илчлэгийн нэг юм.

Кефирийн бинкокалорийн илчлэгийн хэмжээ оройн хоол хийхэд хангалттай байдаг боловч өглөөний хоолонд хамгийн тохиромжтой хоол юм. 230 - 280 ккал. 100 грамм бүтээгдэхүүнд - энэ нь дунд зэргийн хөдөлмөр эрхэлж буй хүний \u200b\u200bхоолны дэглэмийн 1/10 юм. 200 грамм нь 6 орчим дунд зэргийн бин юм.

Kefir бин - алхам алхамаар зурагтай жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • Өөх тос багатай kefir - 500 гр, (өчигдрийнхтэй адил өндөр байсан эсэхийг шалгаарай);
  • Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
  • Хамгийн дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 300 гр;
  • Baking нунтаг - 1 түвшний халбага;
  • Давс - 1 халбага;
  • Sugar - 2 - 3 халбага;
  • Хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил Kefir дээр бин:

1. Кефирийг саванд хийнэ. Өндөгийг kefir болгон хуваа. Өндөг нь kefir-тэй нэгэн төрлийн масстай холилдохын тулд сайтар хутгана.

2. Давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмээд хутгаад гурил нэмнэ. Янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн kefir энэ мөчид өөр өөрөөр үйлчилдэг тул та тэр даруй бүхэл бүтэн эзэлхүүнийг цутгах шаардлагагүй болно. Зуурмаг нь хэтэрхий зузаан биш байх ёстой. Энэ нь нягтралын 20% цөцгий шиг байг, энэ нь халбагаар урсахгүй байх ёстой.

3. Тосоо хайруулын тавган дээр халааж, том халбагаар хуушуур тарааж, халуун тосоор цацахгүйн тулд халбагаа аль болох бага байлга.

4. Галыг хянах, дунд зэргийн хэмжээнээс доош байлгах нь хамгийн сайн арга юм. Хуушуур шарж, босгонгуут \u200b\u200bэргүүлээрэй. Та маш их тос нэмэх шаардлагагүй, тэд дотор нь хөвөх ёсгүй. Савны ёроолыг бүрэн дүүргэх шаардлагагүй, эс тэгвэл хуушуур маш их тос шингээж, маш их тослог болно.

5. Өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Сэвсгэр kefir бин хэрхэн хоол хийх талаар - алхам алхмаар жор

Хуушуурын дотор өтгөн, хөвөн, жигд шарсан байдаг нь гэрийн эзэгтэй нарын мөрөөдөл байх. Ийм бин жигнэх хэд хэдэн энгийн бөгөөд үр дүнтэй нууц байдаг. Нэгэнт энэ жорыг туршиж үзээд та буруу бодож болохгүй, тэгээд таны нарийн боов үргэлж хамгийн сайн байх болно.

  1. Тиймээс найз нөхөд эсвэл хадам ээжийнхээ атаархлыг төрүүлэхийн тулд дээрх жороор авсан бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй. Том өндөг ав.
  2. Kefir-ийг саванд хийнэ, хагас халбага жигд натри нэмнэ. Kefir хөөсөрч, өндөглөдөг.
  3. Сайн холино, давс, элсэн чихэр нэмээд дахин хутгаад гурил нэмж эхэлнэ. Гурилаар нэг халбага жигд нунтаг нэмнэ.
  4. Бөөгнөрөл байхгүй тул сайтар холино. Зуурмаг нь цөцгийтэй харьцуулахад зузаан байх ёстой.
  5. Хуушуурыг дотор нь жигнэхээс нь өмнө шатаж эхлэх тул хэт их элсэн чихэр нэмж болохгүй.
  6. Бага зэрэг тосонд хуурна. Тэд эзлэхүүн хэр хурдан өсөхийг та харах болно.

Бэлэн болсон амттанг том тавган дээр тавиад нунтаг сахараар цацна - дотроо тийм ч амттай биш, чихрийн цасанд маш амттай, амаар усалдаг.

Алимтай Kefir бин

Энэ хоолонд бид үндсэн жорыг ашиглаж болно. Гурил нэмэхийн өмнөхөн сараалжтай алимаа нэмэх хэрэгтэй. Одоо хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй:

  1. Алимны хальсыг хальтирч, том ширхэгтэй сараалжтай дээр нь үрж, kefir масс дээр нэмээд дараа нь гурилыг ердийн хуушуураас илүү зузаан хүртэл нэмнэ. Гэхдээ үүнийг маш зузаан болгож болохгүй, эс тэгвээс тэд хатуу байх болно.
  2. Бага зэрэг тосонд жигнэж, дулааныг нь хайруулын тавган доороос бага байлгана.Энэ бол хуушуурын шарах нөхцөл юм.
  3. Хэрэв та халуун ногоотой амтанд дуртай бол зуурмаг дээрээ бага зэрэг шанцай, ваниллин нэмж болно. Эдгээр үнэрүүд нь алимны амтыг бүрэн төгс нөхөж, урд зүгийн намар шувууд шиг гар хийцийн үнэрийг гал тогоонд татах болно.
  4. Та алимыг үрэх шаардлагагүй, харин зүгээр л нилээд жижиглээд зуурсан гуриландаа нэмнэ. Гэхдээ энэ нь дотор нь жаахан шаржигнах юм бол та дургүйцэхгүй гэсэн үг юм.

Үзэм бүхий Kefir бин - маш амттай жор

Энэхүү жорыг үндсэн шилдэг жор ашиглан бас хэрэгжүүлж болох боловч урьдчилан бэлтгэсэн үзэмийг бэлэн зуурмаг дээр нэмэх хэрэгтэй.

Үзэмийг зайлж, хогийг нь зайлуул. Хагас шилэн үзэм дээр нэг аяга ус нэмээд буцалгана. Үзэмээ халуун усанд 15 минут байлгаад гал голомтоо шавхана. Үүнийг алчуур дээр тарааж, бүрэн хатаана.

Зуурсан гурилан дээр чанасан үзэм нэмнэ үү. Зарласан хэмжээгээр хагас шилээс илүүгүй бэлэн чанасан жимс шаардагдана. Хуушуурын гол жор шиг хуурч ав.

Үзэм нь хангалттай чихэрлэг байдаг тул жороор элсэн чихрийн хэмжээг багасгах нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Өндөггүй kefir бин

Эдгээр хуушуурыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд өөх тос багатай гарч ирдэг.

Дөрвөн хүний \u200b\u200bөглөөний цайнд дараах зүйлс хэрэгтэй болно.

  • Өөх тос агуулсан Kefir - 2 шил;
  • Хүнсний сода - 1 халбага;
  • Давс - амсахын тулд ойролцоогоор 1 халбага
  • Элсэн чихэр - 1 халбага;
  • Дээд зэрэглэлийн гурил - 1 - 2 шил;
  • Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

  1. Саванд kefir хийнэ, сода нэмээд сайтар цохино. Содын хариу үйлдэл болон kefir бөмбөлөгийг хүлээнэ үү.
  2. Зуурмаг нь цөцгийтэй харьцуулахад зузаан биш, дунд зэргийн зузаантай байх ёстой. Үлдсэн найрлагыг нь хольж, шигшүүрээр шигшээд бага зэрэг гурил нэмнэ.Учир нь энэ нь агаарт шингэж, гурилан бүтээгдэхүүн сэвсгэр болдог. Зуурмагийг арван минутын турш байлга.
  3. Эдгээр хуушуурын хувьд хайруулын тавган дээр тос нэмж болохгүй, учир нь хуушуур тосыг маш их шингээдэг. Тиймээс сойз эсвэл салфетка хэрэглээрэй. Дараагийн үйлчлэл хийхээс өмнө хайруулын тавган дээр бага зэрэг тослох нь хангалттай.
  4. Хуушуур нь хурдан чанаж, чанаж болохгүй. Царцдас алтан болонгуут \u200b\u200bхалуунаа дунджаас бага байлгана.

Кефир ба мөөгөнцрийн амттай бин - хамгийн гайхамшигтай биныг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхамаар жор

Эдгээр хуушуур нь маш өтгөн бөгөөд мэдээжийн хэрэг дүүрэн байдаг. Өглөөний хоолондоо энэ хоолыг идэх нь дээр. Эдгээр бин нь зөөлөн боов шиг амттай байдаг. Энэ нь ердийн kefir бинкээс арай илүү хугацаа шаардагдах боловч энэ нь үнэ цэнэтэй юм. 4-5 хүний \u200b\u200bөглөөний цайнд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардагдана.

  • Өөх тос агуулсан Kefir - 400г.;
  • Буцалсан бүлээн ус - 1/3 аяга;
  • Тахианы өндөг - 1-2 ширхэг;
  • Хуурай мөөгөнцөр - 2 халбага;
  • Sugar элс - 2 хоолны халбаганууд;
  • Давс - 2 халбага, дараа нь амсах болно;
  • Baking нунтаг - 1 халбага;
  • Хамгийн дээд зэргийн улаан буудайн гурил - нэг шил орчим;
  • Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;

Бэлтгэл ажил kefir ба мөөгөнцрийн өтгөн бин:

  1. Мөөгөнцрийг бүрэн буцалгаж дуустал нь буцалсан бүлээн усанд уусгаад дээрээс нь нэг халбага элсэн чихэр хийгээд 15 минут байлгаад мөөгөнцрийн хөөсрүүлж массыг бага зэрэг нэмэгдүүлнэ.
  2. Энэ үед kefir-ийг саванд хийж усан ваннд өрөөний температурт эсвэл бага зэрэг халаана.
  3. Өндөгийг зодож, kefir дээр нэмнэ. Холино, давс, үлдсэн сахар нэмээд сайтар холино.
  4. Өсөн нэмэгдэж буй мөөгөнцрийг kefir дээр нэмээд усан ваннд тавган дээр нь бага зэрэг халаана. Масс нь нялх хүүхдээ хооллох сүү шиг дулаан байх ёстой.
  5. Гурилыг массаар шигшинэ, гурилын бүх хэмжээг нэг удаа хайруулын тавган дээр асгаж болохгүй. Бага зэрэг хутгана, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмаг нь цөцгийтэй харьцуулахад бага зэрэг зузаан байх ёстой.
  6. Савыг 30 минут, хамгийн ихдээ 40 минут байлгана. Масс нь эзэлхүүн нь хоёр дахин өссөн даруй бин хийж эхлээрэй.
  7. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний наранцэцгийн тос халаана. Ямар ч тохиолдолд цөцгийн тос их хэмжээгээр асгаж болохгүй, эс тэгвээс бин нь маш их тослог болно - зуурмаг нь үүнийг маш хүчтэй шингээдэг. Өндөр зуурсан гурилаа бүү хутгаарай Үүнийг ирмэгээс зөөлөн халбагаар хийнэ. Зуурмагийг авахаасаа өмнө нэг аяга ус бэлтгээд халбага дүрнэ. Энэхүү заль мэх нь зуурмагийг халбагаар наалдуулахаас сэргийлдэг.
  8. Хуушуурыг дунд зэргийн гал дээр шарна. Тэд маш хурдан өсч, үзэсгэлэнтэй, алтан өнгө олж авдаг. Нөгөө тал руугаа хальтирч, зөөлөн болтол хооллоорой.
  9. Илүүдэл тосыг шингээж авахын тулд хайруулын тавган дээрээс хуушуурыг цаасан алчуур дээр тавган дээр хэд хэдэн давхаргаар тараана.
  10. Хэдэн минутын дараа бэлтгэсэн kefir болон мөөгөнцрийн биныг таваг руу шилжүүлнэ. Саатал, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчил. Цай эсвэл кофе, мөн какаотой хослуулан амралтын өдрүүдээр хийсэн гайхалтай өглөөний хоол бол таны гэр бүлийнхэн бүгдээрээ дуртайяа идэх болно.

Гэртээ хийсэн сайхан амттангаа хурдан муудах нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд kefir дээр бин шарж, тохирох "хачир" -аар ширээн дээр өгөх нь хангалттай юм. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн зэвсэглэлд энэхүү энгийн хоолны дуртай хувилбарыг оруулсан байдаг боловч манай нийтлэл цаг хугацаанд туршигдсан амтат жорыг бүхэлд нь санал болгодог. Мөөгөнцөр ашиглан алим, банана эсвэл ногоон сонгинотой kefir дээр сэвсгэр бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Манай нийтлэл бүх нууцын талаар ярих болно.

Ийм хуушуур хийхийг таамаглаж байсан нээлтийн нэрийг олох боломжгүй болсон. Дэлхийн аль ч гал тогоонд та ижил төстэй хоол олж болно, мэдээжийн хэрэг, орон нутгийн амтанд анхаарлаа хандуулаарай. Уламжлалт ёсоор бол бин эсвэл хуушуурыг эрт дээр үеэс Оросын өв соёл гэж үздэг тул олон хүмүүс ийм танил хоолонд эргэлздэг. Нөгөөтэйгүүр, орчин үеийн хүний \u200b\u200bгастрономийн баяр баясгаланг энэхүү энгийн амттангийн төрөл зүйл, сайжруулахад хялбархан чиглүүлж болно.

Kefir бинны зуурмаг хэдэн минутын дотор бэлэн болсон тул түргэн өглөөний цай уух эсвэл гэнэтийн зочдод тохирсон сонголт болно. Энд гол үүрэг нь тохирох "дагалдан" өгч болно, жишээлбэл, ердийн чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн балаар ширээн дээр хуушуураар үйлчилээд зогсохгүй тусдаа соус бэлтгэх эсвэл зайрмаг, аарцны крем эсвэл жимсний моссоор төсөөлөөгүй хослуулан гайхшруулах.

Fritters нь хүйтэн зууш шиг сайн байдаг. Үүнээс гадна, тэдгээр нь бие даасан хоол, нарийн төвөгтэй амттангийн бүрэлдэхүүн хэсэг байж болно.

Kefir бин хийх жор нь маш олон янз байдаг тул зуурмагийг бараг ямар ч үндсэн дээр бэлтгэж болно. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний давуу тал нь хурдтай байх болно, учир нь зуурсан гурил зуурахыг хүлээх шаардлагагүй, гэхдээ шууд хийж эхлэх боломжтой. Хуушуурыг амттай, сэвсгэр болгох аргууд энд бас бий.

  • Кефирийг боломжтой бөгөөд хүссэн бол ямар ч тохиромжтой исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай исгэлэн сүүгээр сольж болно.
  • Бүх найрлагыг сайтар хольж хутгах хэрэгтэй, эс тэгвээс бөөн гурил гарч, амт нь муудах болно.
  • Хуушуурыг өтгөн болгохын тулд та зуурсан гурилаа мөөгөнцөрөөр эхлүүлж болно, гэхдээ үүний тулд үлдсэн найрлага нь дулаан байх ёстой.
  • Исгэлэн kefir дээр Fritters нь илүү амттай байдаг тул та өөр зориулалтаар аль хэдийн тохиромжгүй бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.
  • Жороор хийсэн гурилыг семолинаар сольж болно. Тохиромжтой болгохын тулд та semolina-г урьдчилан чанаж, аль хэдийн хөргөсөн зуурсан гуриланд хийж болно.
  • Зуурмаг дахь бага зэрэг какао нунтаг бас ажиллах болно. Гоёмсог шоколадны өнгө авахын тулд ургамлын тос заавал хэрэглээрэй. Үгүй бол та сонирхолгүй шороон сүүдэр авах болно.
  • Хуушуурыг хангалттай зузаан ёроолтой урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай.
  • Хуушуурыг хоёр талаас нь шарахад даавуу эсвэл цаасан салфетка дээр тавиад илүүдэл тосыг арилгана.
  • Та үүнийг халуун эсвэл хүйтэн зуушаар үйлчилж болно.

Ихэнхдээ энэ хоол үргэлж сайн гарч ирдэг бөгөөд тав тухтай хайруулын тавган дээр та хөнгөн өглөөний цайгаа хурдан хуурч болно. Ийм аяга тавагны илчлэгийн хэмжээ бага байдаг, ялангуяа бага зэрэг тос түрхээд, бэлэн хуушуурнаас илүүдлийг нь арилгадаг бол.

Уламжлал ёсоор бинкийг амтат хоол гэж үздэг боловч бусад найрлагатай хамт чанаж болгосон олон жор байдаг.

Kefir бин хийх сонгодог алхам алхмаар жор

Энгийн хуушуур хийх хялбар арга. Туршлагагүй эзэгтэй ч гэсэн энэ сонголтыг тэсрэх бөмбөгөөр зохицуулж чаддаг. Ердийн байдлаар жигнэхийн тулд шаардагдах хэмжээг тооцоолохдоо зуурсан гуриланд хэрэглэсэн шингэн дээр суурилдаг тул шаардлагатай бол хэсгийг шууд харьцаагаар нэмэгдүүлэх боломжтой.

Шаардлагатай найрлага:

  • Шилэн kefir;
  • Хоёр өндөг;
  • Sugar - 3 - 5 хоолны халбаганууд;
  • Гурил - 1.5 - 2 аяга;
  • Сод ба давс each халбага тус бүр;
  • Шарсан болон зуурсан гуриланд ургамлын тос - 1 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Өндөг, элсэн чихрийг тохирох саванд хийж хутгана.
  2. Kefir нэмсний дараа холино.
  3. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгахын тулд хольцыг бага зэрэг халаана.
  4. Гурил шигших, аажмаар холимог руу хийнэ.
  5. Тос, давс, сода нэмнэ.
  6. Бөөгнөрөл байхгүй тул хольцыг сайтар хутгана.
  7. Зууханд тосоор хайруулын тавгийг халаана.
  8. Газрын тос халах үед зуурсан гурилаа тарааж (халбагаар хийх нь тохиромжтой), шарсан махыг хоёр талыг нь эргүүлээд эргүүлээрэй.
  9. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг салфетка дээр тавиарай.
  10. Зөгийн бал, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Хуушуурыг өтгөн болгохын тулд сэвсгэр kefir хуушуурын зуурмагийг бага зэрэг халсан орц дээр хийж эхлэх хэрэгтэй.

Хэрэв хүсвэл ванилийн сахар, шанцай эсвэл бусад дуртай халуун ногоо нэмнэ. Мөөгөнцөргүйгээр kefir дээр сэвсгэр бин хийх амжилттай жор нь зуурмагийн нэлээд нягтралтай байх ёстой бөгөөд эс тэгвээс хайруулын тавган дээр "бүдэгрэх" болно.

Амттай, сэвсгэр kefir бин хийх жор

Амттай, сэвсгэр хуушуур бэлтгэхийн тулд бидний танд зориулж тусгайлан цуглуулсан жорыг ашиглаарай. Тэд танд таалагдана гэж найдаж байна.

Мөөгөнцрийн хамт kefir дээр өтгөн бин

Уламжлалт жорыг бага зэрэг өөрчилж, содын оронд мөөгөнцөр хэрэглэж болно. Энэ сонголт бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь тохиромжтой байх болно.

Kefir дээр мөөгөнцрийн бин нь сүр жавхлан, "агаартай" бүтэцээрээ ялгагдана.

Шаардлагатай найрлага:

  • Сүү - 350 мл;
  • Хоёр өндөг;
  • Талх нарийн боовны мөөгөнцөр - 20 грамм;
  • Зуурмаг дахь цөцгийн тос - 70 грамм, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр үлдээх;
  • Хүссэн тууштай гурил;
  • Элсэн чихэр - 50 грамм;
  • Бага зэрэг давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Сүүг тав тухтай температурт халаана.
  2. Мөөгөнцрийг буталж, исгэж бага зэрэг өсгө.
  3. Урьдчилан зодуулсан өндөг, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, шигшсэн гурилыг холино.
  4. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр урьдчилан халааж байхад нь байлгана.
  5. Хуушуурын жигд шарсан байхын тулд нэлээд их хэмжээний тосонд шарна.
  6. Тавган дээр тавиад илүүдэл тослогоо шавхан зайлуулна.

Kefir ба мөөгөнцрийн хамт Fritters нь өтгөн, өтгөн байдаг. Мөөгөнцрийн зуурмагаар өөртөө итгэлгүй байдаг гэрийн эзэгтэй нарын хувьд эхлээд содаар дадлага хийх нь дээр. Эерэг үр дүн гарсны дараа kefir, мөөгөнцрийн хамт бин хийх нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

Kefir дээр ногоон сонгино бүхий Fritters

Уйтгартай хачиртай талхны оронд өгч болох тийм ч амттай бин биш, сайхан амттай байдаг. Нэмж дурдахад та мах, загас дүүргэх туршилт хийж болно.

Ийм бинкийг мөөгөнцрийн зуурмаг, сод ашиглан бэлтгэж болно.

Шаардлагатай найрлага:

  • Шилэн гурил, kefir;
  • Нэг өндөг;
  • Сонгино баглаа;
  • Шарсан тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Сонгино зайлж, хатаагаад нилээд цавчих.
  2. Үлдсэн найрлагаасаа зуурсан гурилаа өтгөн цөцгий хүртэл зуурна.
  3. Жижиглэсэн сонгино нэмээд хутгана.
  4. Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.

Ийм хуушуурыг хүйтэн appetizer болон сэндвичний суурь болгон үйлчил. Анхны амтлагч, халуун ногооны нэмэлт нь хуушуурыг ямар ч гэрийн эзэгтэйд мартагдашгүй "гарын үсэг" болгоно.

Kefir бүхий овъёос бин

Анхны жор нь Hercules ширхэгийг агуулдаг. Та холимог дээр үрж жижиглэсэн лууван эсвэл алим нэмж болно. Мөхлөгүүдийг бага зэрэг жижиглэсэн эсвэл бүлээн kefir-ээр асгаж зөөлрүүлж болно.

Шаардлагатай найрлага:

  • Kefir - 0.5 литр;
  • Гурван өндөг;
  • Ширхэг - 200 грамм;
  • Гурил (илүү зохимжтой овъёос) - 2 аяга;
  • Лууван эсвэл алим - 1 ширхэг;
  • Sugar - 2 хоолны халбаганууд;
  • Давс ба сод - 0.5 халбага;
  • Зуурмаг дахь цөцгийн тос - 4-5 хоолны халбаганууд, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Тохиромжтой саванд oatmeal-ийг дулаан kefir-ээр асгаж, хавагнахаар үлдээнэ.
  2. Одоохондоо лууваныг нилээд үрж жижиглээрэй. Та алим эсвэл хоёуланг нь ашиглаж болно.
  3. Хавдсан ширхгийг элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс, содтой холино.
  4. Сараалжтай лууван (алим) нэмээд хутгана.
  5. Хайруулын тавган дээр хоёр талыг нь хуурна.

Жишээлбэл, "Семеренко" сортын исгэлэн алимыг овъёосны хальстай хамт хэрэглэвэл гайхалтай амттай kefir бин хийх болно. Энэ тохиолдолд та бага зэрэг илүү элсэн чихэр хаях хэрэгтэй. Хэрэв сараалжтай лууван хэрэглэж байгаа бол үүнийг хийж болохгүй.

Kefir бүхий гадил жимсний бин

Ийм бин нь ер бусын амттай байдаг, ялангуяа хүүхдүүд нь дуртай байдаг. Зуурмаг дээр гадил жимсний целлюлоз нэмэхэд тансаг үнэр, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтыг өгдөг. Хамгийн тохиромжтой тууштай байхын тулд та холимогоор урьдчилан жижиглэсэн цөцгийтэй боловсорч гүйцсэн жимс хэрэглэх ёстой.

Шаардлагатай найрлага:

  • Шилэн kefir;
  • Хоёр өндөг;
  • Sugar - 2 хоолны халбаганууд;
  • Гурил -2 аяга;
  • Гадил - дунд зэргийн 2 жимс;
  • Давс ба сод - 0.5 халбага;
  • Хайруулын ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Kefir-ийг давс, сод, элсэн чихэртэй тус тусад нь холино.
  2. Массанд сэрээгээр зөөлрүүлсэн гадил жимсийг нэмээд холино.
  3. Гурил нэмээд хутгана.
  4. Дунд зэргийн гал дээр хоёр тал дээр шарсан мах.

Гадилтай кофег хийсэн хуушуурыг тусгай соустай хамт идэх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд зөөлрүүлсэн целлюлозыг цөцгийтэй хольж, дээрээс нь бин хийнэ. Ийм тандем нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй!

Алимтай Kefir бин

Алим нэмсэн нь өрхийн сонирхол нэмэгдэж, гайхалтай амтыг баталгаажуулдаг. Жишээлбэл, хөргөгчинд гацсан, исгэлэн алим авах нь дээр. Исгэлэн нь тодорхой зуурмаг чанарыг нэмэх боловч амтыг нь тохируулахын тулд ердийнхөөс арай илүү элсэн чихэр шидэхийг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

  • Кефир - 500 мл;
  • Гурван өндөг;
  • Гурван дунд исгэлэн алим;
  • Элсэн чихэр - 100 грамм;
  • Хүссэн тууштай гурил;
  • Зуурмагийн тос - 100 мл;
  • Шанцай ба давс нь амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
  2. Кефир, тос, халуун ногоо, давс нэмнэ.
  3. Шигсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
  4. Содыг хаях (та зуурсан гурилын жигд нунтаг ашиглаж болно).
  5. Алимыг хальс болон цөмөөс нь цэвэрлээрэй.
  6. Жимсийг цавчихын тулд та grater ашиглаж болно, эсвэл шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно.
  7. Зуурмаг дээр алим нэмээд хайруулын тавган дээр хуурна.

Шанцайг алимны хуушуур дээр нэмэхэд үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэр гардаг. Энэхүү амтлагч нь алимны амтыг төгс тохируулж, хоолны дуршилыг сэрээдэг. Та мөн цагаан гаа, ваниллин ашиглаж болно.

Kefir дээр зууханд байгаа бин

Бага зэрэг уламжлалт бус хоол хийх арга нь энэхүү хоолыг хоолны болон нялхсын хоолонд нэн тохиромжтой болгодог. Тиймээс та тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулж, хамгийн жижиг тансаг хоолыг орлуулж болно.

Шар ба уургийн хольцыг холино.

  • Kefir, сод ба давс, ваниллин нэмнэ.
  • Шигсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмээд нэгэн төрлийн масстай болгоно.
  • Зуухыг 180 - 200 ºС хүртэл халаана.
  • Хуушуурыг тос түрхсэн тавган дээр тавиад шууд зууханд хийнэ.
  • Энэ хоол хийх аргаар бинкийг эргүүлэх шаардлагагүй.
  • Тендер хүртэл жигнээд, ердийн гурилан бүтээгдэхүүн шиг шүдний оо ашиглан шалгана.

    • Та мөн тусгай хэлбэр, түүнчлэн одоо алдартай силикон дэвсгэр ашиглаж болно. Kefir дээр хоол хийх бинкийг илгэн дээр бэлтгэдэг бөгөөд зөвхөн зуурмагийн нягтрал нь хэлбэрээ сайн хадгалж байх ёстой.

    Өндөггүй kefir дээр өтгөн бин

    Амжилтын гол нууц бол найрлага нэмэх зөв дараалал юм. Бага зэрэг халсан kefir ашиглах нь бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн уусгах нь маш чухал юм.

  • Эцэст нь содыг нэмнэ.
  • Халаасан ургамлын тосонд шарсан мах.

    • Өндөггүй kefir бин нь маш сайн амттай тул дуртай чанамалаараа халуун хоолоор үйлчлэх нь зүйтэй.

    Kefir дээр өтгөн, амттай бин нь хамгийн дуртай хоол бөгөөд амт нь бага наснаасаа мэддэг байсан. Энэхүү амттанг бэлтгэх нь цаг хугацаа их шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь үргэлж тааламжтай байдаг. Kefir бин хийхийн тулд та зарим нэг заль мэхийг сурахаас гадна тохиромжтой жороо сонгох хэрэгтэй. Амжилттай хоол хийх олон төрлийн нарийн ширийн зүйлс, тохиромжтой жорыг манай нийтлэлд өгсөн боловч хамгийн сайн сонголт бол таны төсөөлөл, ердийн бүтээгдэхүүнтэй туршилт хийх хүсэл эрмэлзэл байх болно.

    Бид ногоо дүүрэн байна, өглөөний хоол эсвэл оройн хоолонд илүү нягтралтай зүйл хүсмээр байна. Зарим шалтгаанаар намар хамгийн түрүүнд хуушуур, хуушуур санаж эхэлдэг. Өтгөн, амттай, зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй, эсвэл бүр тусгайлан бэлтгэсэн соустай. Энэ бол зүгээр л унтаж байгаа юм.

    Хуушуурыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Кефир дээр сэвсгэр бин хийх жор, амттай, хурдан

    Энэ нийтлэлд бид kefir бин хийх талаар авч үзэх болно. Үнэндээ бид эдгээрийг ихэвчлэн гэртээ хоол хийдэг. Сүү исгэлэн эсвэл кофег 2-3 хоног зогсонгуут \u200b\u200bбид удахгүй хуушуур эсвэл хуушууртай болно гэж шууд бодож болно.

    Удаан хүлээж чадахгүй байна. Ярилцлагаа үргэлжлүүлье.

    Цэс:

    1. Kefir бин нь маш энгийн байдаг

    Орц:

    • Өндөг - 1 ширхэг.
    • Кефир - 230 гр
    • Сод - 5 гр
    • Элсэн чихэр - 40 гр (эсвэл 1.5 халбага)
    • Гурил - 220 гр
    • Хайруулын ургамлын тос

    Бэлтгэл ажил:

    1. Өндгөө том аяганд хувааж зөөлөн хутгана, гөлгөр болтол нь цохих шаардлагагүй.

    2. Өндөг рүү kefir хийнэ, холино. Содыг нэмээд дахин сайтар холино. Содыг нэмэлт цуугаар унтраах шаардлагагүй. Манайд кофе байдаг, энэ бол хүчиллэг орчин бөгөөд содыг аль хэдийнэ унтраачихсан байсан. Масс аль хэдийн гайхамшигтай болсон.

    3. Элсэн чихэр нэмээд холино. Давс нэмээд холино.

    4. Гурилаа бага зэрэг нэмж эхлээрэй. Гурилаа жижиг хэсгүүдээр асгаж, бөөгнөрөлгүй байх болгонд хутгана. Зуурмагийн хүссэн тогтвортой байдалд гурил нэмнэ.

    Зуурмагийн тогтвортой байдлын талаар маргаантай байдаг. Хэн нэгэн өтгөн цөцгийтэй тууштай байх хэрэгтэй гэж хэн нэгэн хэлдэг, хэн нэгэн зуурсан гурил илүү зузаан байх дуртай байдаг. Үүнийг туршлагаар олж авдаг. Хэрэв та хэзээ ч бин хийж үзээгүй бол эхлээд зуурсан гурилаа шингэлээд нэг хуушуур чанаад хийгээд үзээрэй. Таалагдсангүй, гурил нэмж хутгаад жигнэнэ.

    5. Зуурмаг бэлэн болсон, гөлгөр, бөөгнөрөлгүй, нэлээд зузаан болсон. Би үүнд дуртай. дараагийн удаа бид үүнийг илүү нимгэн болгох болно.

    6. Тогоогоо гал дээр тавиад, ургамлын тос асгаж хайруулын тавагны ёроолыг хучиж халаана.

    7. Газрын тос халуун байна. Дулааныг дунд зэрэг хүртэл бууруулна уу. Бид дунд зэргийн гал дээр шарсан болно.

    Нэг жижиг нууц. Зуурмагийг халбагаар наалдуулахгүйн тулд хайруулын тавган дээр хуушуураа хийхдээ хайруулын тавган дээр халуун цөцгийн тосоор халбагаа дүрнэ.

    8. Зуурмагийг халбагаар аваад халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэн даруй халбагаар бага зэрэг тайрч, хуушуурын хэлбэрийг өгнө. Халбагыг дахин халуун тосонд дүрээд шинэ зуурсан гурил нэмнэ.

    Хуушуурыг жижиг халбагаар халбагаар жижигрүүлж, илүү сайн хүрэн болгоно.

    9. Хуушуурын зуурмагийг хагас бэлэн болтол шарсан байх ёстой. Бид бага зэрэг зуурмагийг сэрээтэй хуушуураар зөөж шалгана. Доод тал нь аль хэдийн дууссан байгааг харж болно.

    10. Нөгөө тал руугаа эргүүл. Хуушуур нь улаан, алтан өнгөтэй байх ёстой. Зарим хүмүүс цагаан хуушуурд дуртай байдаг. Үнэнийг хэлэхэд би тийм ч сайн биш ч заримдаа ач зээ нартаа зориулж хийх хэрэгтэй болдог.

    11. Kefir бин бэлэн боллоо. Тэд ямар өтгөн болж хувирсныг хар. Мөн ийм "хамрын нүх" дотор.

    Зөгийн бал, цөцгий, чанамал болон бусад дуртай даашинзаар үйлчил.

    Сайхан хооллоорой!

    1. Гэрэл зургийн хамт kefir дээр өтгөн бин хийх жор

    Орц:

    • Кефир - 250 мл.
    • Ус - 40 мл.
    • Өндөг - 1 ширхэг.
    • Гурил - 240 гр.
    • Элсэн чихэр - 3 халбага
    • Давс - 1/2 tsp
    • Сод - 1/2 tsp
    • Ургамлын тос - хайруулын хувьд

    Бэлтгэл ажил:

    Энэ нь бас нэлээд энгийн жор боловч хуушуур нь өтгөн, нүхтэй, амттай болж хувирдаг.

    1. Саванд kefir хийнэ, 40 мл нэмнэ. ус. Бүгдийг хольж, галд тавь.

    2. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. 3 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та эдгээр чихэрлэг зүйлд дургүй бол чихрийг нь бага зэрэг бууруулаарай. Бүх зүйлийг сэгсэр.

    3. Дулаарсан kefir нэмээд гадаргуу дээр хөөс гарч иртэл сайтар хутгана.

    4. Хэд хэдэн алхамаар шигшсэн гурилаа нэмээд бөөгнөрөлгүй болгонд нь сайтар хутгана. Зуурмаг нь зузаан масс шиг гарах ёстой. Энэ нь халбагаар урсахгүй, харин аажмаар гулсдаг. Хэрэв масс нь шингэн байвал илүү их гурил нэмнэ.

    5. Масс бэлэн болсны дараа содыг нэмээд сайтар хутгана. Энэ бол сэвсгэр хуушуурын жижиг нууцуудын нэг юм.

    6. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, ёроолыг нь хучиж сайтар халаана.

    7. Зуурсан гурилаа халбагаар хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талыг нь хуурна. Хоёр талдаа ойролцоогоор 2-3 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурна. Сарнай хүртэл.

    Манай сэвсгэр kefir бин бэлэн боллоо.

    Дотор нь ямар амттайг хараарай.

    Аливаа амтлагчаар үйлчил. Тэд бүгдээрээ амттай байх болно.

    Сайхан хооллоорой!

    1. Соустай өтгөн, амттай kefir бин

    Орц:

    • Сүү эсвэл kefir - 250 мл.
    • Гурил - 250 гр.
    • Өндөг - 1-2 ширхэг.
    • Элсэн чихэр - 1-1.5 tbsp.
    • Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
    • Давс - 1 чимх
    • Амьд мөөгөнцрийн - 15 гр.Хуурай бол - 5 гр.
    Sauce:
    • Ургамлын интоор - 150 гр.
    • Элсэн чихэр - 50 гр.
    • Цөцгийн тос - 30-40 гр.
    • Цардуул - 5 tbsp. л. эсвэл амтлах

    Бэлтгэл ажил:

    1. Том саванд мөөгөнцрийг цавчих. Тэдэнд kefir хийнэ. Kefir-ийн температур 25 ° -30 ° байх ёстой. Мөөгөнцрийг kefir-ээр хутгана.

    2. Мөөгөнцрийг сайтар хутгаж, нэг өндөг том бол өндөг нэмнэ. Элсэн чихэр хийнэ, дахин сайтар хутгана. Нэг чимх давс нэмнэ.

    3. Гурил шигшүүрээр гурил нэмж эхлээрэй. Хэсэг болгон нэмээд хэсэг бүрийг нэмсний дараа сайтар хутгана.

    4. Гурилын талыг нэмсний дараа 2 хоолны халбагын ургамлын тос хийнэ. Та өтгөн нэмж болно. Бид холино.

    5. Гурилаа үргэлжлүүлэн нэмнэ. Энэ нь биднийг яг 250 гр зарцуулсан.

    Гурил хаана ч өөр өөр байдаг гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс бүгдийг нэг дор нэмж оруулах хэрэггүй. Зуурмагийн нягтрал нь өтгөн цөцгийтэй харьцуулахад бага зэрэг зузаан болтол хэсэгчлэн нэмнэ. Зуурмаг нь ус зайлуулах биш халбаганаас хальтирч байх ёстой.

    6. Сайн зуурсан зуурсан гурил, гурил нэмсэний дараа жигд, бөөгнөрөлгүй болсон. Савыг алчуураар хучиж, зуурсан гурилаа бүлээн газар байрлуулж босгоно. Би ихэвчлэн хүйтэн зууханд хийж гэрлээ асаана. Энэ дулаан хангалттай.

    Соус хийх

    7. Зуурмаг гарч ирэхэд соусаа \u200b\u200bхий. Халуун хайруулын тавган дээр 50 гр элсэн чихэр хийнэ, хэрвээ та чихэрлэг амттай бол илүү их хэмжээгээр асгаж болно. Элсэн чихэр халах үед цөцгийн тос түрхээрэй. Байнга хутгана.

    8. Цөцгийн тос хөөсөрч байх үед интоороо хайруулын тавган дээр хийнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, бүгдийг нь буцалгана. Ойролцоогоор 5-6 минутын турш чанаад дараа нь нэг халбага цардуулыг гурван хоолны халбаган дээр уусгаад интоор дээр нэмнэ. Sauce буцалгана, та үүнийг унтрааж болно.

    Хэрэв танд зузаан юм шиг санагдсан бол бага зэрэг ус хийгээд буцалгана, хэрвээ шингэн бол удаан буцалгана. Хүссэнээрээ хий.

    9. Энэ нь 40 минут болсон. Зуурмаг босоод гурав дахин нэмэгдэв. Үүнийг халбагаар хутгаад дахин 10 минут босгохоор тохируулна.

    10. Бүх зүйл. Зуурмаг нь бүрэн тохирсон байна. Үүнийг дахиж хольж болохгүй. Бид үүнийг ингэж хуурна.

    11. Хурдыг гал дээр тавиад ургамлын тосыг асгаж халаана. Бидний зуурсан гурил өтгөн тул халбагаа илүү сайн мөлхөхийн тулд дүрж, зуурмагаа халбагаар аваад хайруулын тавган дээр хийнэ.

    12. Хуушуураа алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Эргэх. Нөгөө тал нь илүү хурдан шарав.

    13. Тавган дээр тавиад хайруулын тавган дээр шинэ хэсгийг тавь. Тиймээс бид бүх хуушуурыг жигнэх хүртэл. Бид 16 ширхэг авсан.

    14. Тэд ямар өтгөн байгааг хар. Бид нэгийгээ урж хаяад, тэнд ... амаар ус цацдаг хатуу нүхнүүд.

    Бэлтгэсэн соустай хамт бэлтгэсэн хуушуураа асгаж, чих нь хагарахаар зажилна.

    Сайхан хооллоорой!

    1. Алимтай kefir бин хийх жор

    Орц:

    • Кефир, тараг эсвэл бусад шингэн - 250 мл.
    • Гурил - 300 (+ -) гр.
    • Мөөгөнцрийн амьд - 30 гр.
    • Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
    • Элсэн чихэр - 2-3 tbsp.
    • Өндөг - 1 ширхэг.
    • Давс - 1 гр.
    • Алим - 1-2 ширхэг.

    Бэлтгэл ажил:

    1. 25 ° -30 ° хүртэл халсан kefir-ийг гүн гүнзгий саванд хийж, дотор нь мөөгөнцөр хийж, сайтар хутгаж, мөөгөнцрийг шингэлнэ. Тэдэнд 2 хоолны халбагын элсэн чихэр нэмнэ. Үргэлж дуртай зүйлдээ элсэн чихэр нэмнэ. Та их эсвэл бага хэмжээгээр тавьж болно. Энэ нь таны хэрхэн таалагдахаас хамаарна. Давстай хавчих хийнэ.

    2. Бид шигшүүр, гурилаар шигшиж аажмаар, хэсэгчлэн нэмж эхэлнэ. Гурилыг эхний удаа нэмсний дараа өндөгийг цохино.

    3. Гурилаа үргэлжлүүлэн нэмж, тэр болгонд сайтар хутгана. Гурилын сүүлчийн хэсгээс өмнө хоёр хоолны халбагын ургамлын тос нэмнэ. Бид зуурсан гурилаа зуурмаггүйгээр жигд болтол зуурсаар байна.

    4. Зуурмаг бэлэн болсон байна. Бид үүнийг алчуураар хучиж, 40 минутын турш дулаан газар тавина.

    5. Зуурмаг гарч ирэв.

    6. Цөм ба ишийг блокоос авна. Арьсыг хальсалж, жижиг эсвэл зузаан зүсмэлүүд болгон хуваа. Алимаа зуурсан гуриландаа хийж тавь. Алимыг зуурмагаар сайтар холино.

    7. Хайруулын таваг аль хэдийн галд шатаж, тос асгаж халаадаг. Бид бин хуурч эхэлдэг. Бид халбагыг усанд дүрээд, зуурсан гурилыг нь цуглуулаад хайруулын тавган дээр хийж, халбагыг усанд дахин дүрээд, дараагийнхыг нь тавина. Гэх мэт.

    8. Хуушуураа шарах хүртлээ нэг талыг нь хуураад эргүүлээд тавь. Хоёрдахь талыг нь шарахад цаасан алчуураар хучсан тавган дээр хуушуур тавиад дараагийн хэсгийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ.

    Үр дүн нь сэвсгэр, бага зэрэг овойлттой, маш хоолны дуршилтай бин юм.

    Бүх соустай хамт үйлчил, бид зөгийн балаар идэх болно.

    Сайхан хооллоорой!

    1. Видео - Гадил жимсний хамт kefir дээр Fritters

    Сайхан хооллоорой!

    Өтгөн улаан хуушуур бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд өглөөний цайны амттай, гэнэтийн зочдод цай уухад зориулсан гайхалтай амттан бөгөөд Масленицагийн баярын үеэр уламжлалт, хүн бүрийн дуртай хоол юм. Тэд Shrovetide-д манай ширээг байнга чимэглээд зогсохгүй жижиг булцгар нар - бин. Зөгийн бал, чанамал, цөцгийтэй хамт. Дотор нь өвс ногоо, алим эсвэл цуккини, үзэм эсвэл байцаатай хамт зөвхөн бид бин хийдэггүй. Гэхдээ биднийг маш их санаа зовоод байгаа хамгийн чухал зүйл бол хуушуурыг хэрхэн махлаг, сэвсгэр, агаартай болгож, ирмэгийг нь шаржигнасан хүрэн царцдастай болгох вэ? Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн баталгаатай нь сэвсгэр kefir бин юм.

    Энэ төрлийн хуушуур бол миний гэр бүлийн хамгийн дуртай зүйл юм. Хэрэв би хуушуур жигнэж эхлэвэл хүн бүхэн үүнийг даруй мэдээд бэлэн болонгуут \u200b\u200bгал тогоо руу харж эхэлдэг. Амтат үнэр нь байшин даяар тархаж, эсэргүүцэх боломжгүй болно.

    Сэвсгэр хуушуур хийхэд хамгийн том бэрхшээл бол шарахдаа үлээлгэх явдал байсаар ирсэн. Нэгдүгээрт, та өтгөн зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр асгаад, тэд босоод байх шиг байна, тэгээд бэлэн болсон хуушуураа тайлахад таны нүдний өмнө нимгэн болно. Энэ нь маш бага амттай ч гэсэн маш их урам хугарах болно. Гэхдээ өнөөдөр танд хэлэх жоруудад энэ асуудал надад хэзээ ч тохиолдож байгаагүй юм.

    Хэрэв би заримдаа хийдэг нимгэн хуушуурыг тусгайлан бэлтгэх гэж байсангүй бол сэвсгэр kefir бин бараг үргэлж зориулалтын дагуу гардаг.

    Сэвсгэр kefir бин хэрхэн хоол хийх талаар - алхам алхмаар жор

    Энэ бол өтгөн хуушуурын сонгодог жор бөгөөд түүний зуурмагийг kefir нэмэхэд бэлтгэдэг. Kefir яагаад ийм чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болсон бэ? Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн дэх байгалийн исгэх процессын ачаар маш сайн жигд нунтаг болж, сүүн чанараараа зуурмагийг наалдамхай, сайн тохируулдаг. Кефиртэй бин, бин үргэлж агаарын бөмбөлгөөр бүрэн дүүрэн гарч ирдэг. Тиймээс нимгэн хуушуур цоолж, завсарлагааны үед өтгөн бин нь сүвэрхэг, хөвөн болно, яагаад гэвэл бүх агаар дотор нь хөөс болж үлддэг. Энэ нь бараг л хуушуурын ертөнцөд байдаг сэвсгэр боов шиг. Нарийхан, агаартай. Мөн хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

    • kefir - 1 шил (250 мл),
    • гурил - 7 халбага,
    • элсэн чихэр - 2 халбага,
    • өндөг - 1 ширхэг,
    • давс - 0.5 халбага,
    • жигд натри - 0.5 халбага.

    Бэлтгэл ажил:

    1. Өндөг, kefir-ийг хөргөгчнөөс урьдчилан аваарай, тэд даарахгүй байх ёстой. Хоёр хоногийн турш зогсож байсан kefir-ийг хэрэглэх нь маш сайн бөгөөд хугацаа нь дуусахаас өмнө ууж амждаггүй. Ихэнх тохиолдолд энэ тохиолдолд бин нь kefir-ийн жинхэнэ аврал юм.

    Өндөгийг аяганд хуваа.

    2. Өндөг, элсэн чихэрээ сэрээ эсвэл хумсны хамт холино. Хатуу өндөглөдөг өндөг шаардлагагүй тул би ихэвчлэн бин хийхэд холигч хэрэглэдэггүй.

    3. Элсэн чихэртэй өндөгний аяганд нэг аяга kefir нэмнэ. Бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана, ингэснээр kefir ба өндөг нэгдэх болно. Холимог давс. Хэрэв хүсвэл ванилийн сахар эсвэл ванилийн ханд нэмж болно, дараа нь сэвсгэр kefir бин илүү үнэртэй болно. Гэхдээ хувьдаа би хуушуурын байгалийн амтанд дуртай.

    4. Одоо гурилаа аваад шигшүүр эсвэл шигшүүрийн аягаар саванд шигшинэ. Шигшсэн гурил нь бага хэмжээгээр бөөгнөрч, зуурмагийг илүү агааржуулдаг тул илүү сайн байдаг.

    5. Зуурмагийг маш сайн хутгаж, бөөгнөрлийг зөөлрүүлж, өтгөн, гөлгөр болгоно. Зөвхөн дараа нь содыг нэмж болно, энэ нь хий ялгаруулж химийн урвалыг эхлүүлж, kefir-ийн хүчилтэй хослуулах болно.

    Зарим хүмүүс зуурсан гурил зуурахдаа сода нэмдэг, жишээлбэл, эхлээд kefir-ийг содтой хольж, бүх зүйл хөөсөрч байгаад баярлаж, дараа нь өндөг, гурил хийж өгдөг. Энэ нь процессын хими талаас буруу юм. Хүчилтэй харьцахдаа содоос хий ялгаруулах нь эцэс төгсгөлгүй үйл явц биш бөгөөд цаг хугацааны хувьд хязгаарлагдмал байдаг бөгөөд хэрвээ та үүнийг эрт эхлүүлбэл зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр асгах цаг болоход энэ нь дуусч, зуурсан гуриланд хамгийн бага хэмжээний бөмбөлөг үүсэх болно. Ийм нийтлэг алдаа бүү хий. Хүнсний содыг эцэст нь жигд нунтаг болгон нэмдэг. Энэ бол жинхэнэ өтгөн бин авах цорын ганц арга зам юм.

    6. Зуурмаг хэтэрхий нимгэн байвал дээр нь нэмж гурил нэмнэ. Үүнийг аажмаар нэг халбагаар нэг удаа хийнэ. Өндөр зуурмаг нь цөцгий шиг өтгөн, халбагаар гадагшлуулахад хэцүү байх ёстой. Хайруулын тавган дээр цутгахад энэ нь бага зэрэг тархдаг бөгөөд энэ нь хуушуурын сүр жавхлангийн хоёрдахь нууц юм.

    7. Хайруулын тавгийг сайтар халаагаад тос нэмнэ. Тос нь шаржигнуур царцдас авах боломжийг олгодог бөгөөд хэрэв та хайруулын тавган дээр наалддаггүй бүрхүүлтэй хайруулын тавган дээр шарсан байвал бин нь сэвсгэр боловч царцдасгүй, гэхдээ хилэн мэт болно.

    Хэрэв зуурсан гурил нь хангалттай өтгөн байгаа гэдэгт итгэлгүй байгаа бол эхлээд нэг хуушуур жигнээд, хэрхэн тархаж байгааг, махлаг уу, эсвэл эсрэгээрээ эсэхийг үзээрэй. хэрэв ямар нэг зүйл буруу байвал та бага зэрэг гурил нэмж, зуурсан гурил хийж болно. Хуушуурын амт, давс, элсэн чихэр зэргийг зуурмаг дээр нэмж хийж болно. Эхний хуушуур нь үргэлж туршилтын шинж чанартай байдаг.

    Ганц хоёр халбага ашиглан хайруулын тавган дээр жижиг хуушуур хэлбэржүүл. Тэд таны алган дээрээс томгүй байх ёстой, ихэвчлэн нэг халбаганд багтах зуурмагийн хэмжээ хангалттай байдаг.

    8. Хуушуурын хайруулын хувьд дунд эсвэл бага зэрэг бага дулаан байвал хамгийн тохиромжтой, ингэснээр дотор тал нь жигнэх цагтай, гадна тал нь шатдаггүй. Нэг талыг нь сайн шаралсны дараа хуушуураар хуушуураа эргүүлээрэй. Хоёр талын ичгүүрийг арилгаж болно.

    Kefir дээр бидний өтгөн бин бэлэн боллоо. Тэд хэрхэн махлаг, сүвэрхэг болсныг хараарай

    Хуушуур дулаан байхад бүгдийг ширээнд урих цаг болжээ. Саатал, цөцгий гарч нисээд нисээрэй! Сайхан хооллоорой!

    Өндөггүй kefir ба мөөгөнцрийн бин - өтгөн, зөөлөн

    Бид kefir дээр сэвсгэр бин бэлтгэхэд ашиглаж болох олон төрлийн жоруудын талаар ярьж байгаа тул би янз бүрийн орц найрлагыг санал болгож байна. Хуушуурын энэ жороор ижил kefir үлдсэн боловч өндөг байхгүй бөгөөд мөөгөнцрийн нэмж өгөх болно. Гурилан бүтээгдэхүүнийг үнэхээр сэвсгэр, агаартай болгохын тулд зуурсан гурилыг юу төгс тайлж чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг уламжлалт мөөгөнцөр. Өтгөн хуушуурын жор энэ үнэхээр ид шидийн бүтээгдэхүүнийг тойрч гарсангүй. Ялангуяа та дэлгүүрээс хуурай мөөгөнцөр биш харин жинхэнэ амьд шахсан мөөгөнцрийг олж мэдвэл. Дараа нь таны хуушуур зүгээр л өтгөн биш, харин жижигхэн үүлэрхэг үүл шиг болно.

    Тийм ээ, та үргэлж мөөгөнцрийн гар дээр байдаггүй, гэхдээ хэрэв танд байгаа бол энэ жороор бин хийж үзээрэй.

    Танд хэрэгтэй болно:

    • гурил - 1 шил,
    • kefir - 200 мл,
    • дарагдсан мөөгөнцөр - 8 грамм,
    • элсэн чихэр - 2 халбага
    • давс - чимх
    • хайруулын ургамлын тос.

    Бэлтгэл ажил:

    1. Кефир аваад өрөөний температураас ялимгүй өндөр температурт халаана. Та үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан авч болно, эсвэл зууханд бага зэрэг халааж болно. Мөөгөнцөр сэргэж эхлэхэд бие махбодь хэрэгтэй.

    2. Kefir дээр элсэн чихэр, мөөгөнцрийн нэмнэ. Мөөгөнцрийг уусган сайтар хутгаж исгэж эхэлнэ. Савыг дулаан газар байрлуулж хөөс гарч иртэл тавь.

    3. Шигсэн гурил, давсыг нэмээд бүх бөөгнөрөл сайн хутгана. Зуурмаг нь сайн цөцгий зузаантай байх ёстой бөгөөд халбагаар аажмаар гулсуулна. Зуурсан гурилаа таглаад бүлээн газар байрлуулж дээшлүүлээрэй.

    4. Зуурмаг босоод хөөсөөр бүрхэгдсэний дараа та шууд хуушуур жигнэж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавгийг дунд зэргийн гал дээр халааж, ургамлын тосоор хийнэ. Сэвсгэр бүтэцтэй тул сэвсгэр kefir бин нь хөвөн шиг ажиллаж, тосыг шингээж авах тул хайруулын тавган дахь хэмжээг нь ажиглаж, бин шатахгүй.

    5. Хуушуурыг тал бүр дээр нь алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Тэд бас дотор нь шатаасан байх ёстой. Үүнийг олж мэдэхийн тулд шарсан эхний хуушуурыг аваад тал хувааж идвэл дунд хэсгийг нь жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв түүхий зуурмаг дотор нь үлддэг, гэхдээ гадна талд нь аль хэдийн улаавтар царцдас, эсвэл бүр шатдаг бол шатаагчийн дулааныг багасгах нь зайлшгүй чухал юм. Дараагийн хуушуурын хамт хайруулын тавган бараг хүйтэн болтол хүлээгээд дахин оролдоно уу. Амжилттай бин хийхэд дунд зэргийн дулаан шаардагддаг.

    6. Бэлэн хүрэн хуушуурыг тавган дээр эсвэл саванд хийнэ. Бүх төрлийн сүмс, хадгалалтын хамт халуунаар үйлчил.

    Сайхан хооллоорой!

    Алимтай амттай kefir бин

    Алим нь kefir дээр гайхалтай өтгөн хуушуур хийдэг гэдгийг та мэдэх үү? Ийм биныг өвөл, зуны аль аль нь чанаж болно, та ганц алим олох хэрэгтэй. Тэдгээр нь амттай, анхилуун үнэртэй, халуун, хүйтэн аль аль нь амттай байдаг. Ийм хуушуур нь маш амттай тул дүүргэлт нь аль хэдийн дотор нь орсон тул та ямар ч зүйлгүйгээр бүрэн идэж болно. Манай гэр бүлийнхэн алимны хуушуурд маш их дуртай бөгөөд надаас хоол хийхийг байнга гуйдаг. Жишээлбэл, байшинд хуушуур дүрж болох цөцгий, чанамал байхгүй үед би энэ жорыг ашигладаг. Эдгээрээс бусад чихэрлэг шүд нь боолтгүй хуушуур идэхийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Алимтай кофены өтгөн бин бол жинхэнэ аврал юм.

    Танд хэрэгтэй болно:

    • гурил - 1 шил,
    • kefir - 1 шил,
    • элсэн чихэр - 3 халбага,
    • өндөг - 1 ширхэг,
    • алим - 2 ширхэг (дунд хэмжээтэй),
    • сод + цуу - 1 халбага,
    • давс - чимх
    • хайруулын ургамлын тос.

    Бэлтгэл ажил:

    1. Уламжлалт ёсоор саванд элсэн чихэр, давстай өндөг хутгаж эхэлнэ. Тэднийг хэт их ташуурдах шаардлагагүй, бага зэрэг хөөсөрч, хангалттай.

    2. Сайн хутгасан өндөг рүү kefir хийнэ. Хөргөгчөөс биш бага зэрэг халсан байвал сайн. Сайтар холино.

    3. Одоо аажмаар гурилыг ирээдүйн зуурмаг дээр холино. Дөрөвний нэгийг нэмээд гөлгөр болтол хутгана. Дээрээс нь нэмээд дахин хутгана. энэ арга нь бөөн бөөнөөр нунтаглахаас зайлсхийдэг.

    4. Үр дүн нь сайхан, гөлгөр, өтгөн зуурмаг байх ёстой. Одоо та сода нэмж, хөөс боловсруулах үйл явцыг эхлүүлж болно, ингэснээр kefir бин нь өтгөн болно.

    5. Одоо алимаа жижиг шоо эсвэл тууз болгон хуваа. Алимны шүүс хэт их ялгарч, зуурсан гурил нь хэт шингэн болох тул та тэдгээрийг үрж болохгүй, та гурил нэмж, дахин зуурах хэрэгтэй болно. Бидний хувьд алимаа хутгаад нэн даруй хуушуураа жигнэж эхлэх хэрэгтэй.Гэхдээ кофены урвалд орсон содоос гарсан зуурмаг дотор бөмбөлгүүд байсаар байна.

    6. Зуурсан гурилыг халбагаар урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Ургамлын тосны талаар бүү мартаарай, энэ нь та бидний хайрладаг алтан шаргал хүрэн хүрэн өнгөтэй болно. Хуушуурын ирмэг хүрэн болмогц түүнийг нөгөө тал руу нь эргүүлэх цаг болжээ.

    7. Нөгөө талаар, бас хэдэн секундын турш хуушуураа шартал шарна.

    Би өөрийнхөө бяцхан нууцаас хуваалцах болно. Би үргэлж нэг л хуушуурыг эхлээд шардаг бөгөөд бэлэн болмогцоо аваад амталдаг. Нэгдүгээрт, ингэснээр та тогоо хангалттай халсан эсэх, эсвэл хэтэрхий их байгаа бол хуушуур шатаж эсвэл түүхий хэвээр үлдэх болно. Хоёрдугаарт, та давс, элсэн чихэр хангалттай байгаа эсэхийг, зуурсан гуриланд хангалттай алим байгаа эсэхийг олж мэдэхийг оролдож болно. Эхний хуушуур нь бөөн байж магадгүй, гэхдээ үлдсэн бүх зүйл орой дээр байх ёстой!

    Алимтай бэлэн хуушуур нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг үнэрээр нь цуглуулж, доторх алим нь зөөлөн, шүүслэг байх болно. Үгээр тайлбарлаж боломгүй амттай, заавал туршаад үзээрэй!

    Kefir дээр үзэм бүхий Fritters - энгийн бөгөөд маш амттай

    Энэ удаад үзэмтэй кофе дээр хийсэн өөр нэг маш амттай сэвсгэр бин байна. Ийм хуушуур нь алимтай адил сайн бөгөөд тэд маш амттай, амттай байдаг, ялангуяа та элсэн чихэрт шунахгүй бол. Гэхдээ тэд уламжлалт чанамал, зөгийн бал, цөцгийтэй сайн зохицдог. Эдгээр бин нь үзэмтэй жинхэнэ жижиг боов шиг агаартай, зөөлөн байдаг.

    Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

    • kefir - 1 шил,
    • гурил - 2 аяга,
    • өндөг - 1 ширхэг,
    • цөцгий - 2 халбага,
    • үзэм - 150 грамм,
    • элсэн чихэр - 1-2 хоолны халбаганууд,
    • давс - 0.5 халбага,
    • сод эсвэл жигд нунтаг - 1 халбага,
    • хайруулын ургамлын тос.

    Бэлтгэл ажил:

    1. Кефир, элсэн чихэр, давсыг аяганд хийж хутгана. Тэнд нэг өндөг нэмээд нэг төрлийн масс авах хүртэл хумсаар бага зэрэг цохино.

    2. Холимог дээр цөцгий нэмж хутгана.

    3. Гурилыг аажмаар нэмнэ. Үүнийг өмнө нь шигших эсвэл шигшүүрээр шууд шигших нь дээр. Тиймээс бөөн бөөн бөөн болж, зуурмаг нь агаараар ханасан болно.

    4. Үзэм хатуу биш байхын тулд халуун усанд урьдчилан дэвтээнэ.

    5. Сайн зуурсан зуурмаг нь нягтралын хувьд цөцгий эсвэл цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Одоо дотор нь жигд нунтаг эсвэл нэг халбага сода тавь. Сод нь kefir-ийн хүчилтэй нэгдэж, хөөс ялгаруулж эхлэх бөгөөд ингэснээр бидний хуушуур хөвсгөр болно.

    6. Одоо үзэмээ зуурсан гуриландаа хийж хутгана.

    7. Үзэмний хуушуурыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр жигнээд дотор нь жигнэх цаг гарна. Хайруулын тавган дээр тос асгахаа бүү мартаарай. Хэрэв та өөхтэй хуушуурт дургүй бол цаасан алчуураар бэлтгэсэн зүйлээ авч хаявал тос нь шингэж, хуушуур нь тослоггүй болно. Хэрэв та хайруулын үеэр тос нэмэхгүй бол бин нь тийм ч үзэсгэлэнтэй, улаавтар биш байх болно.

    8. Бэлэн сэвсгэр үзэмтэй хуушуурыг халуунаар нь идэх нь зүйтэй. Гэхдээ хөргөсөн ч гэсэн тэд маш амттай байдаг. Цай, хоолны дуршил идэхээр гэр бүлээ дуудаарай!

    Ургамлын хамт өтгөн бин - kefir-тэй хоол хийх жор

    Бид бүгд чихэрлэг, харин чихэрлэг хуушуурын тухай юм. Та зөвхөн өглөөний хоол, оройн хоол эсвэл мягмар гарагийн Shrove-д амттанаар биш өөрийгөө эрхлүүлж болно. Шинэхэн өвсөөр сэвсгэр kefir бин хийвэл ямар вэ? Аль хэдийн амттай сонсогдож байна, та тэгэхгүй гэж бодож байна. Мөн цөцгийтэй хамт энэ нь гайхалтай амттай байдаг.

    Танд хэрэгтэй болно:

    • kefir - 300 мл,
    • гурил - 1 аяганаас (ойролцоогоор зуурмагийн зузааныг дагана уу),
    • давс - 0.5 халбага,
    • сод - 0.5 халбага,
    • элсэн чихэр - 2 халбага
    • өндөг - 1 ширхэг,
    • ногоон сонгино, dill - жижиг баглаатай.

    Бэлтгэл ажил:

    1. Юуны өмнө шинэхэн ургамал бэлтгэж, угааж хатаана. Дулаан байлгахын тулд kefir-ийг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Хуушуурын хувьд хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш зогсож байсан, арай илүү хүчтэй исгэж эхэлсэн боловч хараахан муудаагүй байгаа хуушуурыг хэрэглэх нь зүйтэй.

    2. Kefir-ийг том саванд хийнэ, бид зуурсан гурил зуурах болно. Тэнд давс, элсэн чихэр хийнэ, өндөгийг хагална. Сайн холино. Энэ процесст хумсны сахал хангалттай.

    3. Одоо хамгийн хэцүү зүйл бол зуурсан гурил хангалттай зузаан байхын тулд маш их гурил хийх явдал юм. Үүний тулд бид зөвхөн нэг зүйлийг зөвлөж чадна - аажмаар гурил нэмнэ. 2-3 хоолны халбагыг нэмээд сайтар хутгаад нэмнэ. Тиймээс сэвсгэр хуушуурын зуурмагийг хүссэн хэмжээгээр нь авах хүртэл нэмнэ.

    4. Зуурмаг нь өтгөн, өтгөн цөцгий шиг хангалттай зузаан, наалдамхай байх ёстой. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, энэ нь бялуу зуурмаг шиг болж болохгүй. Ийм бин нь хуурай, муу шатаасан байх болно.

    5. Одоо ногооноо тайруулъя. Хуушуурын том сонгино тийм ч амттай биш тул сонгиноыг маш нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Илүү зөөлөн болгохын тулд dill-ийг ишгүй огтлох нь дээр.

    6. Одоо өвс ургамлыг зоригтойгоор саванд хийж зуурсан гурилаар шиднэ. Та амтанд илүү их эсвэл бага зэрэг дуртай эсэхээс үл хамааран ногооны хэмжээг өөрийн амтанд тохируулна уу.

    7. За одоо хуушуураа шарах цаг болжээ. Шарахдаа ургамлын тосоо битгий аваарай, дараа нь хуушуур шатахаас цаасан салфетка руу гоожуулж өгөх нь дээр. Алтан хүрэн болтол нь дунд зэргийн гал дээр хоёр талаас нь хуурна.

    Ургамлын хамт өтгөн амттай бин бэлэн болсон тул бид дахин kefir дээр чанаж идэв. Хуушуур, хуушуур хийхэд ийм хэрэгтэй kefir энд байна.

    Эрүүл мэнддээ тусалж, гэр бүлээ баярлуулаарай!

    Кефиртэй гадил жимсний бин нь өтгөн, амттай байдаг. Алхам алхамаар видео жор

    Kefir дээр нэг том бин, үүнээс өмнө насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч эсэргүүцэж чадахгүй. Амтат, сэвсгэр гадил жимсний бин. Энэ бол жинхэнэ баярын амттан эсвэл өглөөний цайнд зориулсан өвөрмөц амттан юм. Нэг удаа би тэднийг хоол хийх гэж оролдсон бөгөөд гэр бүлийнхэн маань эдгээр хуушуурд дуртай болсон. Тэд маш амттай болсон. Одоо байшинд гадил жимсний байх нь ихэвчлэн хоол хийх, бин хийхэд хүргэсэн. Би ийм жор олж мэдсэн нь хоосон зүйл биш юм.

    Энэхүү цуглуулгад багтсан бүх жоруудын нэгэн адил манай гадил жимсний хуушуурыг kefir-ээр бэлтгэсэн нь маш их өтгөн болгодог. Миний хувьд энэ бол маш чухал шалгуур юм, яагаад гэвэл би нимгэн хуушуурт дургүй. Миний хувьд тэд илүү сайн байх тусам зуурмаг, шаржигнах царцдас илүү агаартай, зөөлөн болдог. Эдгээр бин нь төгс төгөлдөр юм.

    Кефиртэй гадил жимсний хуушуурыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видеоны жороор доороос үзнэ үү. Энэ бол маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой, хэн ч хоол хийх чадвартай.

    Хуушуурын жор хичнээн олон байсан ч та урьд өмнө хэзээ ч туршиж үзээгүй өвөрмөц жор олж болно. Shrovetide бол үүнийг хийх хамгийн зөв тохиолдол юм. Та пийшин дээр зогсоод цаг алдахаас айхгүйгээр (хуушуур хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг) урьд өмнө хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй жор сонгоод ажилдаа ороорой. Үр дүн нь сайн хооллож, сэтгэл хангалуун байдаг өрхийн гишүүд, гайхаж, талархаж явдаг хамт олон (хэрэв та тэдэнд хангалттай хэмжээгээр жигнэх юм бол), бардам, баяр баясгалантай гэрийн эзэгтэй юм.

    Тиймээс өнөөдөр бид kefir дээр өтгөн бин бэлтгэж байна. Олон тооны жор байдаг, бид таны амтыг сонгох болно.

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Орц:

    • Kefir - 0.5 литр.
    • Sugar - 2 хоолны халбаганууд (хэрэв танд илүү амттай байвал өөр нэгийг нэмж болно).
    • Өндөг - 1 ширхэг.
    • Давс хутганы үзүүр дээр байна.
    • Сод - 0.5 халбага.
    • Гурил - 2.5-3 аяга. Гурил нь бүх үйлдвэрлэгчдээс ялгаатай тул сул байдлаас нь хамаарч их бага хэмжээгээр шаардагдана.

    Жор:

    Тиймээс тэр kefir
    Хуушуур нь үзэсгэлэнтэй, өтгөн болсон тул та хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

    Эхний нууц. Бидний хэрэглэдэг kefir бага зэрэг дулаан байх ёстой. Тэд үүнийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад богино долгионы зууханд эсвэл радиаторын ойролцоо бага зэрэг халаав.


    Өглөөний цайнд түргэн бин

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Орц:

    • Кефир - 250 мл.
    • Гурил - 1 шил.
    • Sugar - 2 хоолны халбаганууд.
    • Сод - 1 халбага.
    • Давс хутганы үзүүр дээр байна.
    • Өндөг - 1 ширхэг.

    Жор:

    Ихэнхдээ
    Кефиртэй бин хийхэд зуурсан гурил хийх нь өглөөний хоол хийх, гэр бүлээ хооллох, гэрийн эзэгтэй өөрөө ажилдаа бэлдэх цаг зав гарахаас бусад тохиолдолд хурд шаарддаггүй. Энд л хөнгөн хуушуурын жор, гал тогооны өрөөний туслах найз болох холигч аврах ажилд ирдэг.

    1. Kefir-тэй бин зуурмагийг бараг үргэлж ижил схемийн дагуу зуурдаг боловч энэ удаад та маш хурдан хоол хийх хэрэгтэй бол бид содыг kefir-ээр унтрааж, бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ.
    2. Бид бүх зүйлийг холино, хурдны хувьд бид холигч хэрэглэдэг, бүгд зуурсан гурил нь тийм ч зузаан биш юм.
    3. Зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр, тогоонд эсвэл гүн халбагатай халаасан тосонд хийгээд бараг тэр даруй эргүүлээд (хуушуурыг нимгэн, агаартай тул хурдан шарах хэрэгтэй).

    Жор нь зөвхөн өглөөний цай төдийгүй гэнэтийн зочин ирэхэд сайн байдаг.

    Өндөг, ваниллинтай Kefir бин


    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Орц:

    • Kefir - 0.5 литр.
    • Өндөг - 2 ширхэг.
    • Нэг чимх давс.
    • Сод - 1 tsp.
    • Хоёр аяга гурил.
    • Ванилийн сахар - 3 tbsp халбага.

    Жор:


    Ванилийн амттай сахарыг өөрийн гараар хийх боломжтой бөгөөд үйлдвэрээс болон дэлгүүрээс худалдаж авсан уутнаас хамаагүй илүү амттай байх болно. Та нэг килограмм элс тутамд хоёр урт ванилийн сав авч байх хэрэгтэй (одоо ваниль дахь ванилийг ихэвчлэн супермаркетуудад зардаг болсон). Ванилинаа жижиглэн хэрчээд элсэн чихэрээр хучиж, шилэн эсвэл шаазан аяганд хийж хутгаад тагийг нь сайтар хаагаад 3-4 долоо хоногийн турш хольцоо март. Үүний дараа энэ нь ямар ч гурилан бүтээгдэхүүн, бидний дуртай хуушууранд ашиглагдаж болно.


    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx 403 Хориотой

    403 хориотой

    nginx 403 Хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Орц:

    • Kefir - 0.5 аяга.
    • Өндөг - 2 ширхэг.
    • Элсэн чихэр - 1 халбага.
    • Сод - 1 халбага.
    • Гурил - 0.5 аяга.
    • Хоёр банана.
    • Oatmeal - 1 аяга
    • Бөөрөлзгөнө - 0.5 аяга.

    Жор:

    Ер бусын бүрэлдэхүүн хэсэг бүхий овъёосны ширхэгтэй сэвсгэр бин хийхэд зуурмаг хийж үзээрэй, тэд нарийн боовыг нарийн бүтэцтэй болгоно!

    1. Oatmeal-ийг kefir-ээр цутгах хэрэгтэй бөгөөд 30 минутын турш исгэж байлгана.
    2. Элсэн чихэртэй өндөг нэмнэ.
    3. Бид гадил жимсийг нилээд цавчих эсвэл нухсан төмсөөр хөөсөөр хутгана. Бид зуурсан гурилаа нэмээд дараа нь гурил нэмээд хэрвээ ширхэгүүд хэрхэн хавагнаснаас хамаарч илүү гурил шаардагдах эсэхийг шийддэг. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байдаг.
    4. Бөөрөлзгөнө угааж, хатаагаад, холимог руу зөөлөн асгаж хутгана
    5. Халуун хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь жигнэх хэрэгтэй.







    Гадил жимсний хамт бин нь агаартай болж, бөөрөлзгөнүүд нь тэдэнд ер бусын исгэлэн нэмнэ. Ийм жигнэмэгийн хувьд цөцгий хүртэл шаардлагагүй байдаг тул тэд өөрсдөө шүүслэг, сэтгэл хангалуун байдаг. Калори тоолж буй бүсгүйчүүд энэ жороор уруу татагдахгүй байх, гэхдээ хүүхдүүдийн хувьд та илүү сайн төсөөлж чадахгүй!

    "Apple crumpets" алимтай фриттер

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Орц:


    Жор:

    1. Кефирийг халааж, дээр нь элсэн чихэр, давс нэмээд холино.
    2. Бид мөн гурил, дараа нь содыг бэлтгэсэн хольц дээр нэмнэ.
    3. Зуурмагийг өтгөн болгохын тулд бүх зүйлийг хумсны эсвэл халбагаар холино.
    4. Хальсалж алим, том ширхэгтэй grater дээр үрж, зуурсан гурил руу илгээнэ үү.
    5. Бид хагас цагийн турш бэлдсэн бүх зүйлээ ганцаараа үлдээдэг. Та өөр зүйлийг хольж болохгүй!
    6. Халуун хайруулын тавган дээр алимны зуурсан гурилын халбагаар зөөлөн халбагаар хийж, хоёр талыг нь хуурна.
    7. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөсөн биныг элсэн чихэрээр дүрээд гурилан боов шиг харагдуулна.

    Зөвлөгөө: Та алимыг үрж болохгүй, гэхдээ хальсгүйгээр нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно. Гэхдээ дараа нь тэдгээрийг зуурсан гурил дээр нэмэхгүй, харин хайруулын тавган дээр тарааж, тосонд бага зэрэг хуурч, зуурсан гурилан дээр хийнэ. Энэ аргаар бид алимыг түүхийгээр нь үлдээгээгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.

    Алимтай Kefir бин - видео

    "Зуны мөрөөдөл" нэрс бүхий нарийн хуушуур.

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Орц:

    • Кефир - 200 мл.
    • Нэг өндөг.
    • Sugar - 2 хоолны халбаганууд.
    • Амт нь давс (хавчих, гэхдээ та нэмж чадахгүй байж болно).
    • Сод - 1 tsp.
    • Гурил - 1 шил.
    • Нэрс - 100 грамм (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)

    Жор:




    1. Энэхүү жор нь бид kefir дээр содыг нэмж, 20 минутын турш гадагшлуулдгаараа ялгаатай.
    2. Давс, элсэн чихэр, өндөгийг хамтдаа цохино.
    3. Бид kefir болон өндөгний массыг нэгтгэдэг.
    4. Гурилыг аажмаар нэмээд холино.
    5. Жимсийг гэсгээж, илүүдэл усыг зайлуулж, зуурмаг дээр нэмнэ.
    6. Хуушуурыг удаан гал дээр хуурна, гэхдээ тос нь үргэлж халуун байх ёстой.

    Цөцгийтэй сүмс нь ер бусын исгэлэнтэй нэрсний бин хийхэд тохиромжтой. Энэ нь нунтаг элсэн чихэр, ваниллинтай холилдсон шинэхэн цөцгий дээр хийгддэг.

    Жижиг лонхтой цөцгийн хувьд 50 гр нунтаг элсэн чихэр, амтанд зориулж ваниллин хавчих хэрэгтэй.

    Цөцгий дээр үлдсэн найрлагыг нь нэмээд урьдчилан халаах нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ та хүйтэн бүх зүйлийг хольж болно - энэ нь бас амттай байх болно. Эцсийн эцэст, өтгөн амттай бин нь энэ жорны гол хоол юм!

    Гэрийн бяслаг бүхий өтгөн бин

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Зохиол:

    • Нэг аяга kefir.
    • Хоёр өндөг.
    • Элсэн чихэр - хагас шил.
    • Давс - 1 чимх
    • Сод - 1 халбага.
    • Гурил - ойролцоогоор 2 аяга.
    • Гэрийн бяслаг - 250 грамм.

    Жор:

    1. Хамгийн сайн хуушуурыг дулаан kefir-ээр хийдэг тул бид халаадаг.
    2. Өндөгний масс нь элсэн чихэр, давстай нэгэн төрлийн болтол холигчоор зодож, kefir нэмнэ.
    3. Бид эхлээд гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж эсвэл холигчоор зоддог тул ааруулын масс илүү агаартай, хөнгөн болно.
    4. Аарцанд гурил, сод нэмээд холино.
    5. Мөн бид өндөг, гэрийн бяслаг-гурилын хольцыг сайтар хослуулдаг.

      Гэрийн бяслагтай хуушуурыг илүү сонирхолтой болгохын тулд та шанцай эсвэл ваниллин зуурмаг дээр нэмж болно.

    6. Бид ургамлын тосыг халааж, бинкийг хоёр тал дээр нь хуурна.

    Шинэхэн хөргөсөн цөцгийтэй хамт үйлчил. Гоо үзэсгэлэн, ер бусын амтыг мэдрэхийн тулд нимбэг, жүржийн амтыг аяга цөцгий дээр үрж арчих нь амт, үнэр, гоо сайхан хоёулаа бидний хоолонд баталгаатай болно!

    Мөөгөнцөргүй бин, жигд нунтаг, эмээгийн жор

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Орц:

    Жор:

    1. Дулаан kefir дээр халуун шар тос нэмнэ.
    2. Холихдоо хольцыг бага зэрэг хөргөнө, өндөг нэмнэ (өндөг чанаагүй байхын тулд заавал хутгах хэрэгтэй).
    3. Гурилыг тусад нь бэлтгэ (үүнийг шигших хэрэгтэй), сод, давс, жигд нунтаг нэмнэ.
    4. Бид гурилын холимог ба kefir-ийг маш болгоомжтой нэгтгэдэг. Зуурмаг нь шаардлагагүй хутгалтаас "хүнд" болж хувирахгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь гадаад төрхөөрөө жигд, жигд биш болсон ч гэсэн хайруулын тавган дээр аль хэдийн боловсорч гүйцэх болно.
    5. Зуурмаг дээр тос нэмсэн гэж үзвэл та хуурай хайруулын тавган дээр хуурч болно. Хэрэв та хайруулын тавган дээр тосон багсаар бага зэрэг гүйвэл илүү дээр юм.

    Орц:

    • Kefir - 0.5 литр.
    • Өндөг - 4 ширхэг.
    • Давс ба сод - тус бүр хагас халбага.
    • Цөцгийн тос (урьдчилан хайлах) - хоёр халбага.
    • Улаан буудайн гурил - 3 аяга
    • Элсэн чихэр - 3 халбага.

    Жор:

    1. Нэгдүгээрт, паалантай саванд өндөгийг элсэн чихэрээр хийж давс нэмнэ.
    2. Энэ хольцонд kefir хийнэ, удаан гал дээр дулаацуулахын тулд бүх зүйлийг тавь.
    3. Өндөг нь буржгар болохгүй тул хольцыг байнга холино.
    4. Халаах дараа (зуурсан гурил хэт халуун байх ёсгүй!) Гурил, сод нэмээд холино.

      Хэрэв та хутгах явцад хольцонд ширхэгтэй болохыг анзаарсан бол санаа зовох хэрэггүй, энэ нь чанасан kefir юм.

    5. Бид аягыг 15-20 минутын турш хойш тавиад зуурмагийн гадаргуу дээр агаарын бөмбөлөг гарч ирэхийг хүлээнэ. Та гарч ирсэн үү? Та шарсан мах хийж болно.

    Өтгөн хуушуурыг жигнэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд зуурсан гурил нь өтгөн бөгөөд халбагаар дусалгүй, харин хайруулын тавган дээр аажмаар эргэлддэг байх нь чухал юм.

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Орц:


    Жор:

    1. Дулаан дулаацуулсан kefir дээр сода нэмээд хутгаж, хойш тавиад мөөгөнцрийн хамт ажиллана.
    2. Мөөгөнцрийн зуурмагийн зуурмагийн хувьд бүлээн усаар шингэлнэ. Элсэн чихэр (халбага) нэмээд зуурсан гурил гарахыг хүлээнэ үү.
    3. Мөөгөнцрийн "тоглож эхэлсний" дараа содатай kefir хийнэ.
    4. Үлдсэн элсэн чихэр, гурил нэмнэ - цөцгий тууштай болтол. Бид дулаан газар нэг цагийн турш явна. Хэрэв бүх найрлага нь шинэхэн бол зуурмаг нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд гарч ирдэг.
    5. Зуурмаг өссөний дараа (хэмжээ нь ойролцоогоор 2 дахин ихэссэн) хутгах хэрэггүй - энэ нь бялуунд зориулагдаагүй болно! Халуун хайруулын тавган дээр шарсан махыг тосоор бага зэрэг тосол.

    Үзэмтэй чихэрлэг бин

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Орц:

    • Кефир - 200 грамм шил.
    • 1 өндөг.
    • Давс - дөрөвний нэг халбага.
    • Сод - 1 чимх.
    • Гурил - ойролцоогоор 2 аяга
    • Sugar - хоёроос гурван хоолны халбаганууд.
    • Үзэм - 1/2 аяга

    Жор:


    Гэр бүлийн гишүүдийн нэг нь үзэм идэх дургүй байдаг байж магадгүй (зарим нь байдаг!), Хүн бүрийн ашиг сонирхлыг харгалзан үзэхийн тулд та дараахь зөвлөгөөг ашиглаж болно.

    Бид энэ жороор бин хийдэг, гэхдээ үзэмгүй, дараа нь амтат жантай хэсэг хэсгүүдээ асгахыг хүсдэг хүмүүс. Бид үүнийг ийм байдлаар бэлтгэдэг: сүүний соусанд (сүүнд элсэн чихэр, цөцгийн тос, бага зэрэг гурил нэмээд бүгдийг холино, гурван минут буцалгана), цэвэр ангилсан үзэм, ванилийн сахар нэмээд энэ бүгдийг хоёр минут буцалгаад хөргөнө.

    Алимны жигнэмэгээр хийсэн kefir бин

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Орц:


    Жор:

    1. Бид kefir-ийг бага зэрэг халаагаад, элсэн чихэр, давс уусгана, тэнд өндөглөдөг.
    2. Нунтагласан гурилыг зуурсан гурилаар холино.
    3. Гурилын хольцыг аажмаар kefir руу хийнэ. Үр дүн нь өтгөн цөцгий шиг тууштай зуурсан гурил байх ёстой.
    4. Зуурмагийг ойролцоогоор 15-30 минутын турш байлгана.

      Зуурмагийг дусаахын зэрэгцээ алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа.

    5. Бид хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.
    6. Бид шарж эхлэв: зуурсан гурилаа тавган дээр тавина, аливаа хуушуурын адил алимны зүсмэлийг элсэн чихэр дээр дүрээд зуурсан гурил бүрийг таглана. Дараа нь бид хуушуураа нөгөө тал руугаа эргүүлээд алим жигнэхийг хүлээнэ.
    7. Бид үхрийн нүдний соус, нэрс эсвэл зүгээр л исгэлэн чанамал бүхий ийм хуушуураар үйлчилдэг.

    Kefir дээр алимтай Fritters - видео

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Зохиол:

    • Шилэн kefir.
    • Гурил - 200 грамм.
    • Ногоон сонгино - 100 грамм.
    • Өндөг - 1 ширхэг дээр нэмэх нь 1 шар шар өнгө (та шар нэмж чадахгүй).
    • Сод ба давс - тус бүр хагас халбага.
    • Савыг тослох тос.

    Жор:

    1. Kefir дээр сода нэмээд холино.
    2. Ногоон сонгино нилээд цавчих.
    3. Гурил, давс, өндөгийг хутгана.
    4. Сонгино, kefir, гурилын хольцыг нэгтгэнэ.
    5. Хоёр талдаа халуун боловч халуун биш хайруулын тавган дээр жигнэнэ.

    Зуурмаг дээр dill эсвэл яншуй нэмэх нь туйлын ашигтай байдаг.

    Хуушуур нь цэцэрлэгийн бусад дүүргэгчийн орц боловсорч гүйцэхээс өмнө ихэвчлэн хаврын эхээр хийдэг эмээгийн сонгины жигнэмэгтэй төстэй юм.

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Зохиол:

    • Кефир - 250 мл.
    • Oatmeal болон эрдэнэ шишийн гурил - тус бүр 120 грамм (бүгд хамтдаа - шил).
    • Зөгийн бал - ойролцоогоор хоёр хоолны халбаган дээр, хэрэв та түүнд харшилтай бол элсэн чихэрээр солино.
    • Ургамлын тос (зуурсан гуриланд) дөрөвний нэг аяга, аль болох бага.
    • Сод ба давс - чимх.
    • Хулуу - 700 грамм.
    • Шарсан тос.

    1. Нь хальсалж хулуу grater дээр үрж - жижиг, илүү сайн.
    2. Хулууны холимогт гурил, өндөг, зөгийн бал, халуун ногоо нэмнэ.
    3. Төгсгөлд нь тос, хамгийн сайн нь чидун юм.
    4. Хуурай хайруулын тавган дээр хутгана, жигнэх (бүх зүйлд ашигтай байх).
    5. Өөх тос багатай цөцгийтэй хамт үйлчил.

    "Бялуу" амтат дүүргэлттэй бин

    Зохиол:


    Жор:


    Эдгээр хуушуурыг хамгийн амттай үед нь халуун аргаар эмчлэх нь заль мэх юм. Хөргөсөн хуушуураар үйлчлэх нь ердийн зүйл биш бөгөөд халсаны дараа ч амт, үнэр, шаржигнуураа алдах болно.

    Брокколи Fritters

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Орц:

    • Кефир - хагас шил.
    • Сүү - нэг шил.
    • Улаан буудайн гурил - найман халбага.
    • Өндөг - гурван ширхэг.
    • Давс ба чинжүү - бага зэрэг.
    • Брокколи - ойролцоогоор 300 грамм

    Жор:


    Орчин үеийн бүх хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст зориулсан гайхалтай жор. Брокколийн байцаа сүүлийн үед манай гал тогоонд их гарах болсон бөгөөд энэ нь биед чухал, ач тустай витамин C, A, B, PP, антиоксидант агуулдаг.

    403 хориотой

    403 хориотой

    nginx 403 Хориотой

    403 хориотой

    nginx

    Хоолны найрлага:

    • Дунд зэргийн төмс - 3 булцуу.
    • Нэг жижиг zucchini.
    • Кефир бол ердийн шилний хагас юм.





    • Нэг боловсруулсан бяслаг.
    • Улаан буудайн гурил - 8 хоолны халбаганууд.
    • Нэг өндөг.
    • Та давс, чинжүү нэмж болно.

    Хоол хийх дараалал:

    1. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр төмс, zucchini, бяслаг цэвэрлэнэ.
    2. Давс, өндөг, kefir, гурил нэмнэ (энэ нь илүү их гурил авч болно, зуурсан гурил нь шингэн биш байг).
    3. Бүгдийг хольж, жижиг гал дээр хоёр талдаа тосонд шарж, царцдас нь алтан өнгөтэй болно.

    Ийм хуушуур нь хуушуур эсвэл ногооны котлеттай жаахан төстэй боловч кофег гурилтай хольсон нь эдгээр нь хуушуур гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

    Одоо та алим, банана, гэрийн бяслаг, тэр ч байтугай брокколи бүхий ер бусын, мөөгөнцөргүй, мөөгөнцөргүй, чихэрлэг, зөөлөн өтгөн бин хийхээ мэддэг болсон.

    (2 дундаж санал: 5,00 5-аас)