Улаан лоолээс lecho хэрхэн хоол хийх талаар. Өвлийн улиралд хонхны чинжүү, луувангаас Lecho. Lecho олон тогооч

Хурц, анхилуун үнэртэй хонхны чинжүү лечо бол жинхэнэ амттан юм. Улаан лоолийн зуурмаг, сонгино, лууван, улаан лоолийн хамт өвлийн улиралд хоол хийх.

Энэ бол өвлийн улиралд lecho хийх маш энгийн жор юм. Бэлтгэх нь амархан бөгөөд өвлийн улиралд та амттай салатаар өөрийгөө баясгах болно.

• Улаан лооль - 2 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• Лууван - 350 гр
• Сонгино - 350 гр
• Ургамлын тос - 150 мл
• Элсэн чихэр - 130 гр
• Давс - 1 халбага
• Уксус 70% - 1 tbsp (9% - 100 мл)

Улаан лоолийг угааж, шаантаг болгон хувааж, хэрэв байгаа бол гол ба ялзарсан хайрцагыг зайлуулна. Тэднийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нухаш болтол нь дамжуулна. Тэдгээрийг саванд шилжүүлээрэй. Давс, элсэн чихэр, тос, цагаан цуу нэмнэ. Гал дээр тавиад буцалгасны дараа 5 минутын турш хооллоорой.

Лууванг хальсалж, үрж жижиглэнэ. Улаан лооль дээр нэмээд дахин 15 минут буцалгана.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Pepper ба шоо болгон хуваасан. Манай лечотой хамт саванд хийгээд 30 минутын турш хамт хооллоорой.

Энэ хооронд хүнсний ногооны массыг чанаж байгаа тул лааз, тагийг өөрт тохирсон аргаар ариутга.

Бэлэн салатаа ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээд эргүүлээд хөргөөд хөнжлөөр нь боож тавь. Дараа нь харанхуй сэрүүн газар хадгална. Өвлийн улиралд амттай lecho-г сайхан өнгөрүүлээрэй.

Жор 2, алхам алхмаар: өвлийн хонхны чинжүү лечо

Маш тод үнэртэй, гайхалтай амттай lecho салат нь бараг өвлийн ширээн дээр ямар ч өрсөлдөөнийг мэддэггүй. Олон хүн түүнд хайртай бөгөөд мэдээжийн хэрэг өвлийн улиралд энэ эрүүл хоолыг нөөцлөхийг хичээдэг.

• Болгарын чинжүү - 800 гр
• улаан лоолийн зуурмаг - 500 гр
• ус - 250 мл
• сармис - 4 хумс
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л
• цуу - 2 tbsp. л
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л
• чинжүү - 5-10 ширхэг
• амтат чинжүү - 5-7 ширхэг
• булан навч - 1 ширхэг
• давс - 1 tbsp. л.

Эхний алхам бол чинжүүгээ хоёр хувааж, үүнээс бүх үрийг зайлуулах явдал юм. Дараа нь бид үүнийг жижиг зүсмэлүүдээр цавчих болно.

Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг гүн гүнзгий саванд хийж, усаар шингэлнэ. Нэг аяга чинжүү дээр хийнэ, булан навч, амтат чинжүү, вандуй нэмнэ.

Бид дунд зэргийн галд аваад, давс, элсэн чихэр нэмээд хагас цаг орчим буцалгана.

Дараа нь хоёр хоолны халбагын цуу ба ижил хэмжээний ургамлын тос хийнэ. Хэвлэлийн хэрэгсэл ашиглан сармисны 4 хумсыг шахаж гаргаад, хэрэв хүсвэл халуун чинжүүний хэсэг нэмнэ. Дахин 15 минутын турш чанаад, бэлэн болсон лечогоо ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглаатай өнхрүүл.

Бид лаазаа эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээнэ.

Жор 3: Болгарын чинжүү лехо - хуруугаа долоох

Өвөлдөө зориулагдсан том чинжүүгээс гаралтай энэхүү амтат ногооны зууш нь айл бүрийн дулаан уур амьсгалд байдаг. Энэ төрлийн хадгалалтанд улаан лооль, хонхны чинжүү, сонгино орно. Ерөнхийдөө энэ бол Унгараас бидэнд ирсэн Европын олон оронд амжилтанд хүрсэн лаазалсан салат юм.

Нийтлэлээс та амттай хонхны чинжүү lecho-г гэртээ хэрхэн хоол хийх талаар сурах болно, түүний жор нь маш энгийн байдаг.

Энэхүү лаазалсан салат нь өдөр тутмын болон баярын ширээг чимэглэх болно. Дээрээс нь энэ нь бүтэн жилийн туршид эрүүл амин дэмээр хангадаг. Хоол хийх дуртай!

• 2 кг помидоп
• 1 кг чинжүү
• 5 гараар сонгино
• 150 мл цөцгийн тос, нэмж оруулах шаардлагагүй
• 1 st. caxapa
• 3 st. л колей
• 50 мл цуу
• лаврын хуудас
• чинжүү, вандуйны чинжүү

Бид хуруугаа талыг нь тайрч, дунд хэсгийг нь аваад угааж түрхэнэ. Та хүссэнээрээ тайрч болно, бүх зүйл бэлтгэлийн хүссэн тууштай байдлаас хамаарна: нимгэн тууз, өргөн зүсмэлүүд, шоо.

Бид 2 кг орчим помидопагийн махны бөмбөгөөр дамжин өнгөрч, 3 литр бэлэн улаан лоолийг авах хэрэгтэй. Соус нь хэтэрхий шингэн биш байхын тулд махыг сонгох нь дээр.

Бид улаан лоолийг гал дээр тавьдаг боловч тогоо дүүрэхгүй байх ёстой тул сонгино, чинжүү нэмнэ.

Улаан лоолийг дэвтээж, сонгино хайчилж, ургамлын тосоор дамжуулна. Бид алтан өнгө рүү авчирдаггүй, зөвхөн ил тод, байнга хутгаж өгдөг.

Улаан лоолийг буцалгасны дараа дээр нь сонгино, давс, каксап, цагаан цуу нэмээд удаан гал дээр 15 минут буцалгана. Дараа нь бид тэнд жижиглэсэн чинжүү, амтат, хар чинжүү (вандуй 10), цөөн хэдэн лавр навч (2-3 ширхэг) ачдаг.

Бид дахин 15 минут буцалгаж, бэлтгэсэн лааз дээр асгаж, хаах хэрэгтэй. Өгөгдсөн хэмжээний бэлдмэлээс та хагас литр 6 шил авах болно. Банкууд, үүнийг байрлуулахаасаа өмнө түр зогсоох хэрэгтэй.

Хамгийн сайн эмчилгээ хийхийн тулд хагас литрийн лаазыг хэрэглэдэг бөгөөд нэг гэр бүлийн оройн хоолонд хангалттай. Сайхан хооллоорой!

4-р жор: улаан лоолийн чинжүү лечо

• 3 кг амтат чинжүү. Бид улирлын чанартай ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• 100 мл наранцэцгийн тос.
• 2 кг махлаг улаан лооль.
• 2 tbsp давс.
• 100 грамм элсэн чихэр.
• 2 хоолны халбагын цуу.

Нэгдүгээрт, та халдвар авах эрсдэлээс зайлсхийхийн тулд чинжүүгээ сайтар угааж байх хэрэгтэй. Та өөрийн үзэмжээр хасах боломжтой. Таны хүссэнээр.

Улаан лоолийг угааж, ёроолыг нь тайрч, тохиромжтой зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй.

Хэсэг болгон хуваасан улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулах ёстой. Та мөн гар холигч эсвэл холигч ашиглаж болно.

Улаан лоолийн нухашанд шаардлагатай хэмжээгээр давс, элсэн чихэр, мөн цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хийнэ. Халуун ногоотой амтанд дурлагсдад халуун чинжүү нэмж болно.

Дараагийн шатанд хайруулын тавган дээр чинжүү нэмээд хутгаад хагас цаг орчим буцалгасны дараа буцалгана. Чинжүү нь хурц байхын тулд галыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулна.

Таны таамаглаж байсанчлан, хоол хийж дуусахад цуу нэмж өгөх нь чухал юм. Бүгдийг хольж, таван минутаас хэтрэхгүй хоол хийх хэрэгтэй.

Та банкуудыг аль хэдийн бэлтгэсэн, өөрөөр хэлбэл ариутгасан байна гэж найдаж байна. Бэлтгэсэн лечо, халуун саванд хийнэ. Түлхүүрээр чангалаад эргүүлээд харанхуй газар тавь. Салатыг орон сууцанд хадгалах боломжтой.

Жор 5: Болгарын чинжүү, луувангийн лехо (зурагтай хамт)

• Улаан лооль - 3 кг
• Pepper - 0.5 кг
• Сонгино - 0.5 кг.
• Лууван - 0.5 кг.
• Ургамлын тос - 250 мл.
• Уксус 9% - 200 мл.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Давс - 100 гр.

Бид гар хийцийн улаан лоолийг хэрэглэдэг, нимгэн арьстай тул бид үүнийг арилгадаггүй. Урьдчилан бүх ногоог угаана. Сонгино, лууваныг хальслаарай.

Улаан лоолийг том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Бид олон өнгийн чинжүү авав. Бид иш, үрнээс хуваалтаар цэвэрлэнэ. Тууз болгон чинжүү хайчилж, улаан лооль руу илгээнэ үү.

Лууванг солонгос луувангийн grater дээр үрж цэвэрлэнэ. Хэрэв тийм зүйл байхгүй бол бид том ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Бид улаан лооль, чинжүү рүү лууван илгээдэг.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, хүнсний ногоо нэмнэ.

Хүнсний ногоо гал дээр тавиад буцалгана. Салатыг буцалгасны дараа дахин 20 минут буцалгана.

20 минутын дараа элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, цагаан цуу нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дахин 40 минут буцалгана.

Энэ хугацаанд бид лонхтой ариутгаж, халуун лехог халуун саванд хийнэ. Бид лаазыг доошоо доошоо эргүүлж өгдөг. Лаазыг ширээн дээр, ялангуяа төмөр гадаргуу дээр бүү байрлуул, тэд хагарч магадгүй юм. Алчуур эсвэл модон самбар дээр суулгаж болно.

Бид банкуудыг хөргөөд хадгалахаар илгээдэг. Бид өвлийн улиралд гаргаж авдаг, зуны үнэрийг сайхан өнгөрүүлээрэй. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: улаан лоолийн зуурмаг бүхий хонхны чинжүү лечо

Өнөөдөр лечо өвлийн улиралд улаан лоолийн зуурмагаар чанаж идье, үүнийг чинжүү чинжүүгээр хийхийг санал болгож байна, энэ бол чинжүү чинжүү нь хамгийн тод, чихэрлэг, баялаг амтыг өгдөг. Peppers-ийг янз бүрийн өнгөөр \u200b\u200bавч болно, шар хонхны чинжүүтэй бол шүүслэг, тод, үзэсгэлэнтэй, мэдээжийн хэрэг амттай болно. Улаан лоолийн зуурмагийг үндэс болгон авч үзье, гар хийцийн улаан лоолийн зуурмаг, гэхдээ дэлгүүрээс худалдаж авсан зуурмаг нь бас үр дүнтэй байдаг. Lecho нь хоолны дуршил болгон өгч болно, lecho нь таны таваг бүрийг онцгой болгоно, шөл, borsch, gravy, sauce дээр хоёр хоолны халбагын лехо нэмж өгөх нь зүйтэй бөгөөд бүх хоол шинэ тод өнгөөр \u200b\u200bтоглож эхэлнэ. Лечо дор хаяж хоёр лонхтой бэлдэхээ мартуузай, тэд зүгээр зогсохгүй гэдэгт итгэлтэй байна.

• ус - 0.5 л,
• улаан лоолийн зуурмаг - 100 гр,
• болгарын чинжүү - 1 кг,
• сонгино - 2 ширхэг,
• лууван - 1 ширхэг,
• давс - 0.5 tbsp.,
• элсэн чихэр - 4-5 хоолны халбаганууд,
• цуу - 30 мл,
• ургамлын тос - 50 мл,
• сармис, халуун чинжүү - амсах болно.

Манай lecho-г чанаж болгосон тогоо эсвэл жигнэмэг бэлтгэ. Хагас литр цэвэр шүүсэн усыг саванд хийнэ, улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд бүх зүйлийг сайтар холино.

Болгарын чинжүүгээс үрийг нь авч, хуваалтыг нь ав. Хальсалж чинжүү талыг нь зайлж, чинжүүгээ том ширхэг эсвэл шоо болгон хуваа. Зүсмэлүүдийг нэн даруй улаан лоолийн суурьтай саванд шилжүүлнэ.

Лууван, сонгино хальсалж, хүнсний ногоог сайтар угааж хатаана. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг жижиг шоо болгон хуваа. Хүнсний ногоог бүх найрлагатай саванд шилжүүлнэ.

Хайруулын тавган дээр давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Савыг галд шилжүүлж, буцалгаад, галыг багасгаж, шингэн бага зэрэг шуугиантай байх ёстой. Lecho-г нэг цагийн турш хооллоорой.

Хоол хийх төгсгөлд lecho дээр 9% -ийн цагаан цуу нэмээд, хэрэв хүсвэл халуун чинжүү, сармис нэмнэ. Нэмэлт хагас минут буцалгана.

Урьдчилан ариутгасан лонхтой дээр lecho тарааж, тэр даруй лонхтой тагийг нь герметик чангалж, ёроолыг нь дээш нь тавьж, хөнжлөөр хучиж, нэг өдрийн турш явна. Хэсэг хугацааны дараа бэлдэцийг зооринд шилжүүлэх.

Жор 7: Болгарын чинжүү, сонгины лечо (алхам алхамаар)

Миний хувьд энэ бол таны бодож чадах хамгийн амттай лечо юм. Энэхүү шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй ногооны зууш нь нарлаг зуны бүх өнгө, амтыг агуулдаг. Махтай хонхны чинжүү, амтат лууван, халуун ногоотой сонгино, баялаг улаан лооль нь бид тантай хамт өвлийн улиралд бэлдэх энэ леход маш сайн нийцдэг.

• амтат чинжүү - 1 кг
• улаан лооль - 1 кг
• сонгино - 400 гр
• лууван - 400 гр
• элсэн чихэр - 100 гр
• ургамлын тос - 100 мл
• давс - 1 халбага
• ширээний цуу 9% - 2 tbsp.
• булан навч - 2 ширхэг
• амтат чинжүү - 5 ширхэг

Өвлийн улиралд хийх энэхүү энгийн бөгөөд амттай лечогийн жор нь болгарын чинжүү, улаан лооль, сонгино, лууван, цэвэршүүлсэн ногооны (надад наранцэцэг) тос, 9% -ийн ширээний цуу, элсэн чихэр, давс, лаврын навч, анхилуун үнэртэй вандуй орно. Та ямар ч өнгөт чинжүү сонгож болох боловч жимс нь махлаг, боловсорсон байх нь чухал юм. Боловсорсон улаан лоолийг аваарай, та тэдгээрийг үрчийлгэж болно - та тэдгээрийг цавчих хэвээр байна. Халуун ногоооос та хоёр хумс нахиа нэмж болно, гэхдээ энэ нь заавал биш юм. Дашрамд хэлэхэд, lecho-ийн жороор цуу хэрэглэдэг боловч та үүнийг үл тоомсорлож эсвэл бага хэмжээгээр нэмж болно (гэхдээ ийм хэмжээний ногооны хувьд 2 хоолны халбаганууд тийм ч их биш юм).

Тиймээс, хамгийн түрүүнд улаан лооль руу орцгооё. Тэд угааж, ишийг бэхэлсэн газрын ногоогоос хасах хэрэгтэй. Дараа нь улаан лоолийг ямар ч тохиромжтой аргаар нунтаглаарай - та хүнсний процессор эсвэл мах бутлуураар дамжуулж болно.

Гэхдээ би үүнийг цуглуулж, дараа нь угааж залхуутай байсан тул лехог өвөлдөө бэлдэх улаан лоолийн зүсмэлүүдийг яг тогоо руу (би 4 литрийн багтаамжтай) яг л цоолчихлоо. Үр дүн нь шууд утгаараа 30 секунд бөгөөд арьсыг арилгах шаардлагагүй болно.

Улаан лоолийн нухаш дээр давс, элсэн чихэр, амтат чинжүү, лаврушка нэмнэ (бид үүнийг целлюлозтой жүүс гэж хэлж болно). Хэрэв та lecho-г халуун ногоотой болгохыг хүсвэл халуун чинжүү нэмээрэй, гэхдээ би үүнийг хэзээ ч хийдэггүй. Миний хувьд lecho бол нарийн амтлагч бөгөөд халуун ногоотой биш юм. Саванд гал дээр тавиад буцалгаад дунд зэргийн гал дээр 15-20 минут буцалгана. Улаан лоолийг хутгахаа бүү мартаарай.

Энэ хооронд үлдсэн ногоогоо авч үзье. Бид сонгино, лууванг цэвэрлэдэг - бид хоёулаа хальсалж хэлбэрээр 400 грамм хэрэгтэй.

Сонгиноыг өөрийн үзэмжээр хэрчиж болно, гэхдээ би дууссан lecho-д мэдрэхийг хүсдэг. Том сонгиноыг 4 хэсэг болгон хайчилж авсны дараа бид тус бүрийг зузаан дөрвөлжин цагираг болгон хуваа. Бүх тосыг хайруулын тавган дээр нэгэн зэрэг хийнэ, халааж, жижиглэсэн сонгино тавина. Дунд зэргийн дулаан дээр шарсан махыг үе үе ил тод болтол хутгана.

Сонгино шарж байх үед лууванг бүдүүн ширхэгтэй хэрчинэ, эсвэл тууз (нимгэн шоо) болгон хувааж ав. Хоёрдахь хувилбар нь илүү урт боловч бэлэн болсон lecho-д илүү амттай байдаг (миний бодлоор).

Сонгино хагас чанаж, тунгалаг болвол луувангаа нэмээд бүгдийг нь чанаж болтол нь хуурна. Шатаахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.

Энэ хооронд чинжүүгээ бэлдээрэй. Бид хүнсний ногоог угааж, уртын дагуу тайрч, иш, цагаан судсыг тасдаж, үрийг нь авна.

Бид талыг нь өөрсдөө дур мэдэн тайрч авдаг.Энэ өвлийн улиралд лечо чинжүүгээ зузаан шоо болгон хуваахад би дуртай байдаг. Энэ хэлбэрээр чинжүү 1 кг байх ёстой (арай илүү боломжтой).

За, лууван, сонгино бэлэн боллоо - тэд бага зэрэг шарж, сайхан үнэртэй (түүхий сонгины үнэр алга болсон).

Дашрамд хэлэхэд 20 минутын турш таггүй бол улаан лоолийн жүүс буцалгаж, ууршиж, өтгөрдөг. Үүнийг амталж үзээрэй: энэ нь жаахан баян юм шиг санагдах болно, гэхдээ тийм байх ёстой. Бид бас чинжүү, лууван, сонгино нэмдэг - тэд давс, элсэн чихрийг шингээж авах болно. Энэ үе шатанд би лаврын навчийг арилгахыг зөвлөж байна.Учир нь энэ нь аль хэдийн анхилуун үнэрээ гаргаж чадсан бөгөөд дараа нь бэлтгэлд гашуун мэдрэмж төрүүлж чадна.

Бид шарсан ногоог газрын тосны хамт улаан лоолийн бааз руу шилжүүлдэг.

Тэнд чинжүү тавина.

Савны агууламжийг хутгаж, тагийг нь таглаад бүгдийг нь буцалгана. Үүний дараа тагийг авч, дунд зэргийн гал дээр хийж, хүнсний ногоог 20 минутын турш улаан лоолийн соустай буцалгана. Энэ хугацаанд бүх зүйлийг зөөлөн хоёр удаа холино. Ийм хэмжээний улаан лоолийн хувьд хэтэрхий олон ногоо байгаа юм шиг санагдаж болох юм, гэхдээ энэ нь тийм биш юм: жигнэх явцад тэд өөрсдөө жүүс гаргаж, илүү шингэн байх болно.

Чинжүүний бэлэн байдлыг түүний бүтэцээр тодорхойлдог: целлюлоз нь бараг зөөлөн болж, арьс нь ямар ч тохиолдолд салахгүй байх ёстой (тэгвэл та үүнийг аль хэдийн шингээчихсэн байсан). Гэхдээ чинжүү нь бас шаржигнах ёсгүй - өөртөө тохирох аргыг хайж олох. Үүнээс өмнө лууван, сонгино бараг бэлэн байсан тул бүх зүйл тэдэнтэй тодорхой байна.

Хоёр хоолны халбагыг цуутай саванд хийнэ, бүгдийг нь хольж, цуу ууршихгүйн тулд тагийг нь хурдан таглана. Бид хэдхэн минутын турш хоол хийдэг.

Lecho чинжүү, улаан лооль, лууван, сонгино бэлэн болсон - бид үүнийг өвлийн улиралд хаадаг. Эхлээд таглаатай лонхтой ариутгасан байх ёстой - бид үүнийг хүнсний ногооны зууш бэлтгэж байх үед хийдэг. Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн дуртай аргатай бөгөөд би үүнийг богино долгионы зууханд хийдэг - би лаазыг содын уусмалаар угааж, зайлж, тус бүрт нь 100 мл орчим хүйтэн ус хийнэ. Би үүнийг богино долгионы зууханд хамгийн их чадлаар 5-7 минутын турш ууршуулна. Жишээлбэл, хоёр лонхтой нь 6-8 минут, гурваас 10 минут шаардагдана.Тагны тагийг 5 минутын турш буцалгана. Бид буцалж буй lecho-г эрэг дээр тавьдаг.

Бид тагийг нь бичгийн машинаар хаадаг эсвэл боолтоор чангална. Дашрамд хэлэхэд, шураг эсвэл цагаан тугалга түлхүүр гардуулах товчлуурын хоорондох ялгаа байгаа эсэхийг надаас байнга асуудаг. Ялгаа байхгүй, яг одоо байгаа зүйлээ ашиглаарай. Шураг бүхий лаазнууд бас утастай байх хэрэгтэй гэдгийг ойлгосон гэж найдаж байна уу?

Бид lecho-тай лаазыг дээрээс нь доошоо эргүүлж, хөнжил эсвэл хөнжилөөр боож өгдөг. Энэ байрлалд бид өвлийн улиралд хүнсний ногооны бэлдмэлийг бүрэн хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг хонгил эсвэл зооринд шилжүүлж, шаардлагатай болтол хадгална.

Нийт тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс би 0.5 литрийн багтаамжтай 3 ширхэг бүтэн лонхтой, нэг нь 0.55 литр, өөр 3-4 хоолны халбагын лехо авдаг.

Та өвлийн улиралд ийм хөнгөн зууш таалагдах болно, мөн та жилээс жилд гэр бүлийнхэндээ зориулж хийх болно гэж би найдаж байна. Өвөлжилтийн бэлтгэл ажил, найз нөхөд, хоолны дуршил!

Жор 8: сонгино, луувантай амтат чинжүү lecho

Дараах жорыг бараг сонгодог гэж нэрлэх боломжгүй боловч энэ нь бидэнд маш их таалагддаг. Дотор нь лууван, сонгино чинжүү дээр нэмнэ. Энэ сонголт хаанаас гарсныг би мэдэхгүй, гэхдээ бас маш амттай байдаг. Энэ нь чинжүү нь хаа сайгүй ургадаг ногоо болоогүй байхад гарч ирсэн бөгөөд илүү их бүтээгдэхүүн авахын тулд үлдсэн орцуудыг илгээсэн байсан гэж би бодож байна. Гэсэн хэдий ч энэхүү хувилбар нь амт хослолын хувьд маш амжилттай бөгөөд маш их алдартай байдаг.

• Болгарын чинжүү - 1.5 кг
• Лууван - 1кг
• Улаан лооль - 2 кг эсвэл улаан лоолийн зуурмаг - 500 гр
• Сонгино - 4 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй
• Наранцэцгийн тос - 150 мл
• Уксус 70% - 1 tbsp
• Sugar - 7 хоолны халбаганууд
• Давс - 1.5 tbsp

Хэрэв та улаан лооль хэрэглэдэг бол хамгийн түрүүнд тэднээс улаан лоолийн шүүс хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хамгийн жижиг нүхтэй диск эсвэл жүүс шахагч ашиглан мах бутлуураар дамжуулахад л хангалттай. Үүний зэрэгцээ, арьсыг хальслах нь тийм ч чухал биш бөгөөд бүх зүйл нунтаглаж, lecho-д нэмэлт шилэн байх болно. Хэрэв та улаан лоолийн зуурмаг ашиглаж байгаа бол уусгаад буцалсан бүлээн усаар хутгана.

Чинжүүгээ дэлбээ, луувангаа өтгөн цагираг биш харин сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Хүнсний ногоог аль болох жижиглэж хэрчих хэрэггүй, түрс чанадаггүй. Тэд боловсруулсны дараа хэлбэрээ хадгалж, лаазнаас гаргах цаг ирэхэд нурж унах ёсгүй.

Улаан лоолийн зуурмагийг (эсвэл таны улаан лоолийн жүүс) том саванд хийгээд дээр нь элсэн чихэр, давс, наранцэцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар хольж, хайруулын тавган дээр гал тавина.

Өндөр гал дээр массыг буцалгаад буцалмагц галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, ирээдүйд чинжүү, лууван нэмнэ. Нэг үе шатанд та хайруулын тавган дээр цуу асгаж, бүх зүйлийг холих хэрэгтэй.

Масс дахин буцалгасны дараа та 10 минутын турш илрүүлж, сонгино, хэрэв хүсвэл цөөн тооны хар чинжүү (10 ширхэг) нэмнэ үү.

Үүний дараа lecho-г дахиад 10 минут буцалгана.

Үүний дараа савыг гал дээрээс аваад халуун массаа ариутгасан лонхтой дээр тавина. Бид дээд талыг нь дүүргээд лаазаа хаагаад эсвэл өнхрүүлээрэй. Тэднийг дээрээс нь доошоо эргүүлээд хөвөнг алчуураар боож хөргөөд таган дээр нь тавь.

Pepper lecho нь өвлийн улиралд хамгийн тод, үнэртэй, амттай байдаг. Хүнсний ногооны тод, өвөрмөц үнэр нь баялаг амттай хослуулан lecho-г гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл хадгалдаг бөгөөд бүх насны хүмүүсийн дуртай зууш болгодог. Lecho-ийн алдартай нууц нь маш сайн амт, тэжээллэг чанар бүхий амтат амттанг хамгийн бага улирлын ногооны иж бүрдэлээс бэлтгэж болдог явдал юм. Энэхүү бэлдмэлийг бүрдүүлдэг хүнсний ногооны үнэ цэнэтэй витамины найрлага нь хоол хийх явцад бага зэргийн алдаатай хадгалагддаг тул өвлийн улиралд чинжүү лечо нь маш ашигтай зууш гэж тооцогддог тул хоол хийхийг зөвлөж байна.

Чанартай хүнсний ногооны сонголт нь lecho бэлтгэх хамгийн чухал мөч юм. Энд гол найрлага нь Болгарын чинжүү, улаан лооль байдаг тул тэд боловсорсон (гэхдээ хэт боловсроогүй), чихэрлэг, махлаг байх ёстой. Ягаан өнгийн жимсээр хийсэн лечо нь хоолны дуршилыг үүсгэдэг өвөрмөц тод өнгө байхгүй тул улаан лоолийг улаан өнгөөр \u200b\u200bавах нь дээр. Мөн тод өнгийн, заавал зузаан ханатай, өтгөн, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй чинжүүг сонгоорой. Зарчмын хувьд, хонхны чинжүүний өнгө нь ямар ч байж болно, гэхдээ чинжүү нь улаан байвал хамгийн тохиромжтой - энэ бол хамгийн амттай, хамгийн баялаг амт бөгөөд лехо нь түүнд маш их дур сонирхолтой харагддаг. Мөн лехо нь сонгино, лууван, халуун чинжүү, сармис, цуккини, хаш, будаа, шош, ногоон зэрэг орно. Эдгээр бүх найрлага нь lecho-г маш өөр, өвөрмөц болгох боломжийг олгодог бөгөөд түүний бэлтгэлийн өөрчлөлт нь үнэхээр хязгааргүй юм.

Өвлийн улиралд чинжүү лечо хийх жорыг нарийн тодорхойлсон жор байдаггүй бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарын олон тооны туршилтуудын ачаар өвлийн улиралд лехо хураах олон тооны арга замууд хэдийн хуримтлагджээ. Лехо хоол хийх зарчим нь дараахь зүйлээс үүдэлтэй байдаг - мах бутлуур эсвэл хутгагчаар хэрчсэн улаан лоолийг жижиглэсэн чинжүү болон бусад ногооны хамт буцалгана, хэрэв энэ нь жороор тайлбарлавал хоол хийх төгсгөлд ширээний цуу нэмээд дараа нь лехо саванд хийж тавина. Lecho-д зориулсан чинжүүг ихэвчлэн тууз, куб эсвэл 1-ээс 2 см-ийн зузаантай хагас цагираг болгон хуваасан тул та үүнийг нунтаглах шаардлагагүй, эс тэгвэл хүнсний ногоо буцалгаж, тод амтгүй болно. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмэхэд таны амтанд тохирсон байх нь дээр. Lecho-ийн чихэрлэг, хурц, хүчиллэг зэргийг үндсэн найрлагаар зохицуулдаг. Тиймээс лууван, элсэн чихэр нь бэлтгэлд чихэрлэг, халуун чинжүү, сармис нь хурц, улаан лооль, цуу исгэлэн ноот өгдөг.

Амтат, халуун ногоотой улаан лоолийн соустай амтат хонхны чинжүүний хэсэг нь гайхалтай хоолны дуршил, бие даасан хачир, мах, шувуу, загас, төмсний нэмэлт тэжээл болдог. Нэмж дурдахад өвлийн улиралд чинжүү lecho нь borscht эсвэл сэндвичний бүрэлдэхүүн хэсэг болох боломжтой. Түүний найрлагын минимализмаар lecho нь гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. За, чи онгод орсон уу? Дараа нь цаг хугацаа алдахгүй байцгаая!

Орц:
1.5 кг улаан лооль,
1 кг Болгарын чинжүү,
2 дунд сонгино,
150 мл ургамлын тос
100 гр элсэн чихэр
2 хоолны халбагын давс (слайдгүй)
50 мл 9% -ийн цуу.

Бэлтгэл:
Болгарын чинжүүгээс үрийг аваад тууз болгон хувааж ав. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар цавчих. Ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж халаана. Сонгино нэмээд зөөлөн болтол 3-4 минут хуурна. Жижиглэсэн улаан лооль, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хутгаж буцалгаад дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгана. Болгарын чинжүү нэмээд буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад 15 минутын турш буцалгаад, энэ хугацаанд 2-3 удаа лечо хутгана. Уксусаа нэмээд дахиад 4-5 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой чинжүүгээ эзлэхүүнийхээ гуравны хоёр орчим хэсгийг дүүргэхээр байрлуулаад дээрээс нь улаан лоолийн соусаа \u200b\u200bасга. Ариутгасан таглаатай лонхтой өнхрүүлээд хөргөнө.

Улаан лооль, лаврын хамт чинжүү lecho

Орц:
2 кг улаан лооль,
1 кг Болгарын чинжүү,
1 том сонгино
1 толгой сармис
1 pod халуун чинжүү,
1/2 баглаа
100 гр элсэн чихэр
20 гр давс
Ургамлын тос 2 халбага
2 хоолны халбага 6% цуу

Бэлтгэл:
Улаан лоолийг цавчих ба холимогоор лаврын хамт нухаш болтол хэрчинэ. Үүссэн нухашыг нарийн шигшүүрээр арчина. Холимогийг саванд хийнэ, буцалгаад 15 минут буцалгана. Сонгино нэмж, хагас цагираг болгон хувааж, Болгарын чинжүүг урт зүсмэл болгон хуваа. 10 минутын турш бага дулаанаар чанаад дараа нь элсэн чихэр, давс, цуу, ургамлын тос, хар перец нэмнэ. Хутгаж, 3-5 минутын турш хооллоорой. Улаан лоолийн шүүсийг хамгийн дээд хэсэгт нь асгаж байгаа эсэхийг шалгаарай, ариутгасан лонхтой саванд байрлуул. Лаазаа өнхрүүлээд доошоо эргүүлээд хөнжилдөө ороож хөргөнө.

Улаан лооль, луувантай чинжүү lecho

Орц:
1.8 кг улаан лооль,
1 кг Болгарын чинжүү,
500 гр лууван
9 хар чинжүү,
Allspice 6 вандуй,
6 хумс нахиа,
5 хоолны халбагын ургамлын тос
3 хоолны халбага элсэн чихэр
1 халбага давс
1 халбага 70% цуу

Бэлтгэл:
Махан бутлуур эсвэл хутгагчтай нухашаар жижиглэсэн улаан лооль. Улаан лоолийн шүүсийг саванд хийнэ, буцалгаад 15 минут буцалгана. Шүүс буцалгаж байх үед Болгарын чинжүүг 5 мм орчим зузаан туузаар, лууванг зүсмэл, хагас тойрог эсвэл шоо болгон хуваана. Улаан лоолийн масс дээр ургамлын тос, элсэн чихэр, давсны хамт хүнсний ногоо нэмнэ. Хутгаж, дунд зэргийн гал дээр 35-40 минутын турш чанаад, үе үе хутгана. Халуун ногоо нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, дараа нь lecho. Таглаа дээр цуу асгаж, лонхтой өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд гар хийцийн чинжүү лечо

Орц:
0.5 литр эзэлхүүнтэй 4 лаазанд:
1 кг Болгарын чинжүү,
1 кг улаан лооль,
4 сонгино,
1 том толгой сармис
1 баглаа яншуй
100 мл ургамлын тос
3 халбага элсэн чихэр (слайдтай),
1 халбага давс (слайдтай хамт)
2 хоолны халбага 9% цуу
1/2 халбага нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл:
Улаан лоолийн арьсан дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хий. Улаан лоолийг 1 минутын турш буцалж буй усанд дүрээд дараа нь арьсыг арилгана. Улаан лоолийг хэсэг хэсгээр нь, сонгиныг хагас цагираг болгон, Болгарын чинжүүг хэрчээд, сармис, яншуйгаа хэрчинэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад сонгино нэмээд зөөлөн болтол 3-4 минут хуурна. Улаан лооль, Болгарын чинжүү, давс, элсэн чихэр, хар чинжүү нэмнэ. Лечо-г үе үе хутгаж 20-25 минут буцалгаад буцалгана. Хоол хийхээс 2-3 минутын өмнө сармис, яншуй нэмнэ. Уксусаа юүлээд дахин 5 минут буцалгаад лехогоо ариутгасан лонхтой саванд хийж ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй. Лаазыг дээрээс нь доошоо эргүүлээд хөнжилний доор хөргөнө.

Өвлийн улиралд хонхны чинжүү, хашнаас авсан лечо

Орц:
700 мл-ийн 4 лаазанд:
2 кг Болгарын чинжүү,
2 кг хаш
3 кг улаан лооль,
500 гр сонгино
1 толгой сармис (заавал биш)
300 мл ургамлын тос,
80-100 гр элсэн чихэр
80-100 мл 9% цуу,
амт нь давс.

Бэлтгэл:
Хэрэв хүсвэл хашнаас хальсаа аваад ногоогоо шоо болгоно. Давс, гашуун зовлонгоо арилгахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, дараа нь хашаа шахах хэрэгтэй. Болгарын чинжүүг тууз болгон, сонгинооо шоо эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт цавчих. Тогоонд ургамлын тосоо халаагаад сонгиноо бага зэрэг алтан хүрэн болтол нь шарна. Болгарын чинжүү нэмээд хутгаад 5-8 минут буцалгана. Хаш нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмж сайтар хутгаад 30-40 минут буцалгана. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө элсэн чихэр, сармисаа дарж (хэрэглэвэл) сармисаа нэмээд цуу, давс лечо хийж амтлана. Банкуудад халуун лечо байрлуулж, өнхрүүлээрэй. Хөнжилөөр боож хөргөнө.

Өвлийн улиралд будаатай чинжүү лечо

Орц:
500 гр Болгарын чинжүү
500 гр улаан лооль
1 том сонгино
1 том лууван,
100 гр будаа
3-4 хумс сармис
50 мл ургамлын тос,
30 гр элсэн чихэр
30 мл 9% -ийн цуу,
10 гр давс
амт нь халуун ногоо.

Бэлтгэл:
Махан бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан улаан лоолийг цэвэрлээрэй. Улаан лоолийн зуурмагийг хүнд ёроолтой саванд хийнэ. Шоо дөрвөлжин хэрчсэн сонгино, том хэрчсэн лууван, жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмнэ. Будаа нэмээд хутгаад буцалгаад бага дулаанаар 40-50 минутын турш будаа, хүнсний ногоо бэлэн болтол буцалгана. Лечог үе үе хутгаж, хайруулын тавган дээрх массыг зайлуулж байх хэрэгтэй. Жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр, давсыг зөөлөн болтол 5 минут нэмнэ. Холимог. Уксусаа хийнэ, хутгана, лечо гал дээрээс аваад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Лаазыг сайтар таглаад, хөнжлөөр ороож хөргөнө.

Манай жорыг практик дээр хэрэгжүүлж, өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй халуун ногоотой чинжүүний лечо амтыг сайхан өнгөрүүлээрэй. Амжилттай хоосон зай!

Энэ салат нь гэрийн хадгалалтын хамгийн алдартай сортуудын нэг юм: бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрт амттай лечо хийх жортой байдаг.

Хоолны дуршилтай lecho нь хүйтэн улиралд ихэнх гэрийн хийсэн махан хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой хачир болно.

1 Болгарын чинжүү лехо

Бүтээгдэхүүн:

3 кг улаан лооль;

5 кг амтат хонхны чинжүү;

0.5 кг сонгино;

5-6 ширхэг. лууван;

0.5 tbsp. Сахар;

1 tbsp. нэг халбага давс;

1 tbsp. ургамлын тос;

2 tbsp. цуу мөн чанарын халбага;

3 tbsp. халуун улаан лоолийн соусын халбага.

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг угааж, мах бутлуурын дундуур гүйлгэ. Чинжүүгээс ишийг нь үрээр нь аваад целлюлозыг том хэрчмээр хэрчинэ. Хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг хальслаарай. Сонгинооо хагас цагираг болгон хайчилж, том нүхтэй лууванг үрж үрнэ. Лечо-д зориулагдсан чинжүүгээс бусад бүх найрлагыг тохирсон хэмжээтэй саванд хийж, халуун ногоо, ургамлын тос, цууны эссэнц, соусаа \u200b\u200bхийж хутгана. Гал дээр тавиад буцалгана. Чинжүү нэмээд дахин буцалгана. 15-20 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан лонхтой дээр халуун лечо тарааж, өнхрүүл. Хөргөх газар хадгална.

2 Lecho "Гэр бүл"

Бүтээгдэхүүн:

3 кг улаан лооль;

Том махлаг чинжүү 10 ширхэг;

Сармисын 10-15 том хумс;

1 tbsp. Сахар;

1 tbsp. давсны дээд халбага;

1-3 ширхэг халуун чинжүү эсвэл 1 халбага газрын чинжүү эсвэл.

Бэлтгэл:

Сармис, Болгарын чинжүү, халуун чинжүүг хальслана. Бүх ногоог угааж, хатаа. Улаан лооль, халуун, амтат чинжүүгээ хутгагчаар хэрчиж, эсвэл мах бутлуураар дамжина. Холимогийг саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавь. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж 40 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн сармисаа бэлэн болтол 10 минут нэмнэ. Халуун уурын саванд халуун байлгаад өнхрүүлээрэй.

3 луувантай Lecho

Бүтээгдэхүүн:

Лууван, сонгино, амтат чинжүү тус бүр 500 гр;

2 кг улаан лооль;

1 tbsp. наран цэцгийн тос.

Бэлтгэл:

Хүнсний ногоог хальсалж, угаана уу. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино, Болгарын чинжүүг тууз болгон хуваа. Наранцэцгийн тосыг саванд хийж халаана. Сонгино нэмээд 5 минут буцалгана, лууван нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Болгарын чинжүү нэмээд дахин 5 минут, улаан лоолийг дахин 8 минут буцалгана. Давс лечо, хоёр минутын турш буцалгана. Ариутгасан лонхтой дээр байрлуулж, сайтар битүүмжилж, "үслэг цув" -аар боож өгнө.

4 Лечо өвлийн улиралд чинжүү, буурцагтай

Бүтээгдэхүүн:

1 кг хонхны чинжүү;

2 кг шош;

4 кг улаан лооль;

1 кг сонгино, лууван;

1 аяга элсэн чихэр;

3 tbsp. давсны халбага;

0.5 литр наранцэцгийн тос;

3 халуун чинжүү;

Сармисын 6 том толгой;

2 tsp 70% цуу.

Бэлтгэл:

Шошийг нэг шөнийн дотор дэвтээнэ. Өглөө хагас бэлэн болтол буцалгана. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, наранцэцгийн тосоор хуурна. Угаасан улаан лооль, чинжүүгээ (үр, ишийг нь аваад) шоо болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн шош, улаан лооль, чинжүү, сонгиноо саванд хийж тавина. Давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд хутгана. Гал дээр тавиад буцалгаад хагас цагийн турш хооллоорой. Лехо хоол хийж байх үед сармис, халуун чинжүүгээ хальсалж хэрчинэ. Хоол хийх дуусахаас хэдэн минутын өмнө тэдгээрийг саванд хийнэ. Цууны хүчил хийнэ, хутгана. Бэлэн чинжүү, буурцагны лечо ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээрэй. Хөнжилөөр хучиж, бүрэн хөргөсний дараа сэрүүн газар хадгална.

5 Lecho "Tasty"

Бүтээгдэхүүн:

Болгарын чинжүү лехо

2.5 кг улаан лооль;

1 кг хонхны чинжүү;

1 том сонгино;

4-5 хумс сармис;

1 tbsp. нэг халбага давс;

2 tbsp. элсэн чихэр халбага;

Ground газрын улаан чинжүүний халбага;

4-5 булан навч;

Ground нунтагласан анхилуун чинжүүний халбага;

1 tbsp. халбага цуу.

Бэлтгэл:

Угаасан улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж галд аваад буцалгаад 15 минут буцалгана - хөөс бүрэн алга болтол. Үрийг нь арилгахын тулд улаан лоолийн нухашыг шигшүүр эсвэл коландээр үрж цэвэрлэнэ. Чинжүүгээ угааж, иш, төмсөгийг нь тайрч, уртаашаа нарийн тууз болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Улаан лоолийн нухашанд чинжүү, сонгино хийж давс, элсэн чихэр, чинжүү, лаврын навч нэмнэ. Чинжүүгээ бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл буцалгана. Лечо гашуун амтгүй байхын тулд булангийн навчийг аваад жижиглэсэн сармисаа буулгана. Хэрэв та хүсвэл 3-4 халбага цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос нэмж болно. Холимогийг буцалгаж, цуу асгаж, хольж, бэлтгэсэн саванд хийнэ. Өнхрөх.

6 Өргөст хэмх

Бүтээгдэхүүн:

1 кг амтат чинжүү;

2.5 кг улаан лооль;

5 кг өргөст хэмх;

Сармисын толгой;

200 гр элсэн чихэр;

200 мл 6% -ийн цуу;

200 мл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;

3 tbsp. дээд давстай халбага.

Бэлтгэл:

Улаан лооль, чинжүүгээ мах бутлуураар дамжуулж давс, элсэн чихэр, цуу, ургамлын тос нэмнэ. Буцалж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Зүссэн өргөст хэмхийг массаар дүрээд буцалгаад 10 минут буцалгана. Савыг гал дээрээс аваад нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Халуун lecho-г ариутгасан лонхтой дээр тарааж, өнхрүүлээд боож, бүрэн хөргөнө.

Хашнаас 7 лехо

Бүтээгдэхүүн:

2.5 кг хаш;

1 кг өнгөт хонхны чинжүү (улаан, шар, ногоон);

200 мл ургамлын тос;

Сармисын 2 том толгой;

3 литр улаан лоолийн шүүс (шингэлсэн улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно);

100 гр 6% цуу;

Гашуун паприка - заавал биш;

Жижигхэн яншуй, dill;

1 tbsp. нэг халбага давс;

0.5-1 tbsp. Сахар.

Бэлтгэл:

Шүүсийг зайлуулахын тулд хашыг хальсалж, тууз болгон хувааж, давс хийж 2 цагийн турш шигшүүр дээр тавина.Энэ нь гашуун зовлонгоос ангижрахад тусална. Ургамлын тосыг саванд хийнэ, буцалгана. Улаан лоолийн шүүсийг сайтар асгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд цуу нэмнэ. Энэ хольцыг буцалгасны дараа хаш нэмнэ. 10-15 минутын дараа шоо дөрвөлжин хэрчсэн амтат чинжүүгээ нэмээд 25-30 минут буцалгана. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө сармис, сармисаар дамжуулж, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Хулуу lecho-г шатаасан лонхтой саванд хийж өнхрөөд сэрүүн болтол нь боож өгнө.

8 хоолны дэглэм гар хийцийн lecho (цуугүй)

4 литр бэлэн lecho-ийн бүтээгдэхүүн:

1.5-2 кг улаан хонхны чинжүү (хэрэв та ногоон чинжүү хэрэглэдэг бол хоосон зайг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй болно);

3 кг улаан лооль;

2 том лууван;

3 tbsp. элсэн чихэр халбага;

2 tbsp. давсны халбага;

5 хумс нахиа;

10 анхилуун вандуй;

Сараалжтай сармис, жижиглэсэн халуун чинжүүг амсах болно.

ЧУХАЛ: Энэхүү жороор сонгино нэмээд лечо дээр хийж болохгүй - цуугүйгээр хадгалах боломжгүй.

Бэлтгэл:

Болгарын чинжүүг цэвэрлэж, тууз болгон хуваа. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Улаан лоолийн арьсыг арилгаж, ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд эхлээд 5 секундын турш эхлээд буцалж буй усанд, дараа нь хүйтэн усанд дүрнэ. Целлюлозыг нилээд цавчих, бараг буцалгаад халаагаад дараа нь шигшүүрээр үрээд үрийг нь авна. Үр жүүс дээр давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Шүүсийг хүнсний ногоо дээр хийнэ, хутгана, галд хийнэ. Хааяа хутгаад буцалгаад 10-12 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой дээр байрлуулж, 10 минутын турш литрийн лонхтой таглаад пастеризацлаарай. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

9 Lecho сонгодог

Бүтээгдэхүүн:

1 кг улаан лооль, амтат чинжүү;

100 гр гахайн мах;

2 том сонгино;

Газрын цагаан чинжүү 2 халбага;

Хутганы үзүүр дээр нунтагласан хар чинжүү;

Бэлтгэл:

Бүх ногоог сайтар угааж, чинжүүгээс үрийг нь авч, сонгино хальслаарай. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, 4 зүсмэл болгон хуваа. Чинжүүг уртааш тууз болгон хувааж, гахайн махыг шоо болгон хувааж, сонгино цавчих. Гахайн махыг ил тод болтол нь хуураад дараа нь хайруулын тавган дээр сонгино нэмээд бүгдийг нь 7 минут буцалгана.

Улаан лоолийг нэмж, хар, цагаан чинжүү, давс нэмээд хутгана. Бага дулаан дээр хагас цагийн турш чанаж болгоно. Lecho нь хүнсний ногоо зөөлөн байх үед бэлэн болно. Хүнсний ногоог халаасан хуурай лонхтой руу шилжүүлээд өнхрүүл.

Санал болгож буй жоруудын аль нэгний дагуу бэлтгэсэн Lecho нь худалдаж авсан болон гар хийцийн кетчупийн аль алинд нь тохирох сонголт байх болно.

10 Lecho энгийн

Энэхүү жороор бэлтгэсэн лечо нь тусгай хамгаалалтын бодис агуулаагүй боловч 1.5-2 жилийн хугацаанд хадгалах хугацаа сайтай байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

Боловсорсон улаан лооль - 4 кг,
Болгарын чинжүү (ногоон эсвэл өнгөлөг) - 4 кг,
Элсэн чихэр - 1 шил
Давс - 2 tbsp халбага.

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг угааж, алчуураар хатаагаад дурын хэсгүүдэд хувааж, мах бутлуураар дамжина. Үр хольцыг паалантай саванд хийнэ, буцалгаад буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, 15 минут буцалгана.
Болгарын чинжүүг иш, үрнээс хальсалж, зайлж, алчуураар бага зэрэг хатааж, дунд зэргийн тууз болгон хуваа. Улаан лоолийн чанасан массанд хийж, давс хийж, элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн гал дээр буцалгаж, галыг багасгаж, лечо-г 30-35 минут буцалгана. Чинжүү нь бага зэрэг ширүүн хэвээр байх ёстой.
Бэлэн, ариутгасан лонхтой руу бэлэн халуун лечо хийнэ. Шургийн таглаатай хаах эсвэл машинаар өнхрүүл. Савыг эргүүлээд алчуураар таглаад хөргөнө. Хөргөгчинд хадгална.

11 Уксус ба улаан лоолийн зуурмаг бүхий лечо

Энэхүү жор нь цуу зуушаар дуртай хүмүүст, мөн гар хийцийн бүтээгдэхүүн (лаазалсан хоол) хөргөгчний гадна хадгалахыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв та чинжүүтэй бол энэ нь ашигтай байх болно, гэхдээ ямар нэг шалтгаанаар улаан лооль байхгүй байна.

Бүтээгдэхүүн:

Болгарын чинжүү - 3 кг,
Улаан лоолийн зуурмаг - 2 аяга
Ус - 3 шил
Уксус (6%) - 1/2 аяга
Элсэн чихэр - 1 шил
Давс - 1 tbsp халбага (слайдаар).

Бэлтгэл:

Болгарын чинжүүг иш, үрнээс хальсалж, зайлж, дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хуваа. Улаан лоолийн зуурмагийг ус, элсэн чихэр, давстай хольж буцалгана. Уксусаа асгаад массыг дахин халааж перец нэмээд буцалгаад дунд зэргийн гал дээр 30 минут буцалгана.
Бэлэн lecho-г ариутгасан лонхтой саванд хийж, шураг малгайгаар хаа. Эргээд хөргөөд харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Жорны сонголт: Хэрэв хүсвэл цуутай хамт 30-40 хар чинжүү чинжүүг lecho дээр нэмж болно.

12 Lecho шөл

Энэ lecho нь халуун эсвэл хүйтэн зууш хийхэд илүү тохиромжтой боловч та өвлийн улиралд өнхрүүлж болно.

Бүтээгдэхүүн:

Болгарын чинжүү (улаан зузаан ханатай) - 1 кг,
Боловсорсон улаан лооль - 1 кг,
Ус - 150 мл,
Элсэн чихэр - 1/4 аяга
Давс - 1 tsp.

Бэлтгэл:

Болгарын чинжүүг хальтирч, зайлж жижиглэн хэрчээд хайруулын тавган дээр эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хийж, усаар хучиж, 15 минутын турш цайруулна. Энэ хугацаанд улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, хальсыг нь жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
Улаан лооль, давс, элсэн чихэрээ чинжүү дээрээ нэмээд байнга хутгаж буцалгаад бага дулаанаар 20-25 минут буцалгана. Улаан лоолийг бүрэн буцалгаж байх ёстой.

Зөвлөгөө: хэрэв та lecho-д даруй үйлчлэх гэж байгаа бол хоол хийхээс 5 минутын өмнө та жижиглэсэн яншуй, хэдэн хумс сармис нэмж, хэвлэлээр дамжуулж, тавгийг наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тосоор амтлаж болно.

13 Ургамлын хамт лехо

Халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй лечо, халуун үед шарсан махыг бүрэн нөхөж, өвлийн улиралд энэ нь зуны зуны дурсамж болно.

Бүтээгдэхүүн:

Боловсорсон улаан лооль - 2 кг,
Болгарын чинжүү - 2 кг,
Элсэн чихэр - 1/2 аяга
Давс - 1 tbsp халбага,
Уксус (9%) - 50 мл,
Хатаасан яншуй - 4 халбага (слайдтай),
Хатаасан лаврын - 2 tsp,
Газрын шанцай - хутганы үзүүр дээр
Хар чинжүү - 15 ширхэг,
Хумс - 3-4 ширхэг.

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг цайруулж, арьсыг нь арилгаж, жимсийг дурын хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжуулна. Саванд хийж 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
Үрийг нь хальсалж, зайлж, тууз болгон хувааж, улаан лооль дээр элсэн чихэр, давс, цууны хамт нэмээд хутгана, буцалгаад яншуй, лаврын, хар чинжүү, хумс тавина. 15 минутын дараа lecho-г шанцайгаар амтлана. Хоолыг дахин 15-20 минутын турш чанаж, үе үе хутгана.

Шаардлагатай бол lecho-г бэлтгэсэн лонхтой руу юүлж, боолттой таглаад эсвэл өнхрүүлээд эргүүлээд хөргөөд сэрүүн газар тавь.

14 Лечо сармистай

Сармис lecho бол энгийн бөгөөд анхилуун үнэртэй хоол юм. Бэлтгэхийн тулд зуухнаас бусад тусгай төхөөрөмж шаардагддаггүй тул тийм ч сайн тоноглогдоогүй улс орны гал тогоонд лааз хийдэг хүмүүст тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн:

Улаан лооль - 2 кг,
Болгарын чинжүү - 1.5 кг,
Элсэн чихэр - 2/3 аяга
Давс - 1 tbsp халбага,
Сармис - 10 хумс
Шинэ лаврын (яншуйгаар сольж болно) - 1 баглаа,
Уксус (9%) - 40 мл.

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг угааж жижиглэн хэрчээд саванд хийж зөөлөн гал дээр 20 минут буцалгана. Үрийг нь хальсалж, зайлж, нимгэн тууз болгон хувааж, сармисаа цавчих. Улаан лоолийг хүнсний ногоо илгээж, давс хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж буцалгаад дахиад 20 минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн ургамал (лаврын эсвэл яншуй) нэмээд цагаан цуутай хийнэ. 5 минут буцалгана.
Бэлэн lecho-г ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, тагийг нь хаагаад эргүүлээд хөргөөд сэрүүн газар хадгална.

15 Lecho халуун ногоотой

Энэхүү жор нь ялангуяа амтат зууш дуртай хүмүүст зориулагдсан болно. Энэхүү хоол нь хүчтэй ундаа, шарсан мах, шарсан хиаманд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь өвлийн улиралд бэлтгэгдэж болно. Үүнээс гадна та үүнийг гар хийцийн пицца хийхэд ашиглаж болно.

Бүтээгдэхүүн:

Болгарын чинжүү - 1.5 кг,
Чили чинжүү - 3 ширхэг,
Боловсорсон улаан лооль - 2 кг,
Хар чинжүү - 20 ширхэг,
Булцууны сонгино (том) - 2 ширхэг,
Элсэн чихэр - 1/2 аяга
Давс - 1 tbsp халбага,
Уксус (9%) - 50 мл,
Хатаасан килантро - 4 халбага (слайдтай хамт).

Лечо хэрхэн хоол хийх вэ:

Улаан лоолийг сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулна. Болгарын чинжүү, чинжүүг хальсалж, нимгэн "өд" болгон хуваа. Бүх ногоогоо паалантай саванд хийж хооллоорой. Үргэлж хутгахдаа хольцыг буцалгана. Элсэн чихэр, давс, цуу, хар чинжүү, хатаасан килантро нэмнэ. Дахин хутгаж, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, 20 минутын турш хооллоорой, энэ нь шатахгүй байхын тулд үе үе хутгахаа санаарай.
Lecho-д нэн даруй үйлчилж эсвэл ариутгасан лонхтой руу юүлж, таглааг нь битүүмжилж, сэрүүн газар хадгална.

16 Лехо тунхууны хамт

Хэрэв та тунхууны аяганд дуртай бол үүнийг лехо хийхэд ашиглаж болно.

Бүтээгдэхүүн:

Боловсорсон улаан лооль - 1 кг,
Болгарын чинжүү - 1 кг,
Тунхууны үндэс (шинэхэн) - 50 гр,
Элсэн чихэр - 1/3 аяга
Давс - 1 tbsp халбага,
Уксус (6%) - 100 мл.

Бэлтгэл:

Улаан лооль, тунхууны махыг бутлуураар дамжуулж, саванд хийж буцалгаад 10 минут буцалгана. Чинжүү, элсэн чихэр, давс, цагаан цуу нэмээд үрээр нь үрээд нимгэн хэрчээд хуваана. Бяцхан гал дээр 15 минутын турш хутгаж, чанаж, байнга хутгана. Нэн даруй үйлчил (халуун, хүйтэн) эсвэл ариутгасан лонхтой саванд хийж, сэрүүн газар хадгална.

« Супер тогооч»Хоолонд дуртай байхыг хүсч байна!

Амтат хонхны чинжүү нь Оросын төв хэсэгт тавтай морилно уу, гэрийн эзэгтэй нар үүнийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд идэвхитэй ашигладаг. Энэ ногоо нь даршилж, өвлийн бэлтгэл ажилд хамруулахад нэн тустай. Улаан лоолийн хамт чинжүү нь lecho хэмээх гоёмсог дуэтийг бүрдүүлдэг.

Энэхүү Унгар хоол маш өргөн тархсан байдаг. Энэ нь бараг бүх Европын орнуудад түгээмэл байдаг. Энэ нь бие даасан хоолоор үйлчилдэг бөгөөд шарсан гахайн мах, хиамны хачир болгон ашигладаг. Энэ нь lecho болон бие даасан хоол байж болно. Энэ тохиолдолд та цагаан талхтай хамт идэх хэрэгтэй.

Энэхүү сонголт нь заримдаа хамгийн гэнэтийн орц найрлагыг багтаасан, гэхдээ үргэлж гайхалтай амтыг харуулдаг lecho-ийн янз бүрийн хувилбаруудыг танилцуулдаг.

Өвлийн улиралд хонхны чинжүү, сонгино, луувангаас Lecho - алхам алхмаар зургийн жор

ОХУ-д lecho бол өвлийн бэлтгэл юм, гэхдээ шинэхэн (халуун) нь маш амттай бөгөөд ердийн хачирыг төрөлжүүлэх болно. Lecho-ийн жор нь хамгийн энгийн бөгөөд танаас хамгийн бага хөдөлмөр, цаг хугацаа шаарддаг.

Таны тэмдэг:

Бэлтгэх цаг: 50 минут

Тоо хэмжээ: 4 нэгж

Найрлага

• Амтат чинжүү: 400 гр
• Лууван: 150 гр
• Сонгино: 1 том
• Улаан лоолийн шүүс: 700 мл
• Давс чинжүү:

Хоол хийх заавар

Бид Болгарын чинжүүг угааж цэвэрлэнэ. Бид үүнийг уртын дагуу талыг нь огтолж, бүх судсыг үрээр нь тайрч, сүүлийг нь авна.





Лечо нь хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хоол хийхэд тохиромжтой байдаг. Эхнийх нь амтат чинжүүний хэсгүүдийг дотор нь илгээх явдал юм. Тэднийг өндөр гал дээр маш хурдан хуурна. Яг зарим газарт харанхуй ул мөр гарах хүртэл.



Одоо бид галыг аль болох багасгаж, чинжүүгээ улаан лоолийн шүүсээр дүүргэ. Үүний оронд та шинэ улаан лоолийг ашиглаж болно. (Нэгдүгээрт, та тэдгээрийг нунтаглах хэрэгтэй.) Lecho-г таглаатай таглаад дараагийн орцыг бэлтгэ.



Хальсалж лууваныг жижиглэсэн байх ёстой. Шоо бүхий сонголт хийх болно.



Бид луувангийн кубыг чинжүү хайруулын тавган дээр илгээдэг.



Дараа нь нум байна. Бид үүнийг жижиг шоо болгон хувиргадаг. Лехо чанасан хайруулын тавган дээр хийнэ.



Халуун ногоо дотроос лаврын навч, лаврын, ганга, хар чинжүү нэмнэ.



1. Lecho нь 15-30 минутын дотор бүрэн бэлэн байдалд хүрэх болно (чинжүүг хараарай - зөөлөн, бүрэн чанаж болгосон байх ёстой). Одоо та ширээн дээр үйлчилж болно.

   Хэрэв танай гэр бүл энэхүү энгийн лехогийн амтыг үнэлсэн бол лаазалж эхэлье. Бүх зүйл маш энгийн - бид ижил аргаар хоол хийдэг, гэхдээ илүү их хэмжээгээр (пропорцийг хадгалах), лонхтой, тагийг ариутгаж, өнхрүүлээд харанхуй, сэрүүн газар тавь. Өвлийн улиралд маш энгийн lecho бэлэн боллоо!

Pepper ба улаан лоолийн lecho жор

Хамгийн амттай жорыг үнэлэх нь энгийн лехогоос эхэлдэг бөгөөд үүнд Болгарын амтат чинжүү, улаан лоолийн дуэт багтдаг. Энэхүү жор нь анх удаа өвөлдөө бэлдэж эхэлсэн шинэхэн гэрийн эзэгтэйд тохиромжтой. Ийм жор нь нэлээд хэмнэлттэй амьдардаг гэр бүлд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Орц:

• Болгарын чинжүү, аль хэдийн сүүл, үрнээс хальсалж - 2 кг.
• Боловсорсон, шүүслэг улаан лооль - 2 кг.
• Мөхлөгт элсэн чихэр - ½ tbsp.
• Ургамлын тос (цэвэршүүлсэн) - ½ tbsp.
• Уксус - 3 tbsp. л. 9% -ийн концентрацтай үед
• Давс - 1 tbsp л. (слайдтай).

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоог угааж, сүүлийг нь тайрч, үрийг нь ав.
2. Улаан лоолийг мах бутлуурын дунд сүлжээгээр дамжуулж эсвэл илүү орчин үеийн, илүү хурдан төхөөрөмж - хутгагч ашиглана уу.
3. Сонгодог аргаар амтат чинжүүг хайчилж ав - нарийн туузаар (тус бүрийг 6-8 хэсэг болгон хайчилж ав).
4. Үүссэн улаан лоолийн массыг давс, элсэн чихэртэй холино. Тосоор дүүргэ. Буцалтал халаана.
5. Чанасан улаан лоолийн соусанд чинжүүний хэсгүүдийг хийнэ. Хагас цагийн турш хооллоорой. Уксус хийнэ.
6. Lecho-г халуун (аль хэдийн ариутгасан) лонхтой саванд хийж, ижил ариутгасан металл таглаатай битүүмжлэх хэрэгтэй.
7. Үүнээс гадна шөнийн цагаар дулаан хөнжил, хөнжил эсвэл дор хаяж хуучин дээлээр хучих хэрэгтэй.

Өвлийн хүйтэн улиралд хоолны дуршил сайтай lecho савыг онгойлгох нь сайн байдаг бөгөөд энэ нь rhinestone-ийн сүнсэнд илүү дулаахан болдог!

Болгарын чинжүү, улаан лоолийн зуурмагнаас Lecho - өвлийн бэлтгэл

Дараахь жорыг эхлэгч, залхуу гэрийн эзэгтэй нарт зориулав. Түүний хэлснээр, боловсорсон улаан лоолийн оронд та улаан лоолийн зуурмаг авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр оёдлын хоол хийх хугацааг хоёр дахин багасгах болно.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 1 кг.
• Улаан лоолийн зуурмаг - лааз (250 гр.).
• Ус - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• Давс - 1 tbsp л. слайдтай.
• Ургамлын тос - ½ tbsp.
• Уксус - 50 мл (9%).

Үйлдлийн алгоритм:

1. Лаазыг урьдчилан ариутгаж, буцалж буй усан дээр нүхтэй тусгай тавиур дээр хадгалж болно. Зууханд ариутгаж болно.
2. Өнхрөхөд чинжүү бэлтгэ - хальс, зайлж угаана. Сонголтоор тууз, зүсмэл эсвэл саваа болгон хуваасан.
3. Улаан лоолийн зуурмагийг устай хольж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Газрын тос хийнэ. Маринадыг гал дээр тавь. Буцалтал гал дээр байлгана.
4. Жижиглэсэн чинжүү хэсгүүдийг marinade руу хийнэ. 20 минут буцалгана. Цууны шугам. Дахин 5 минут буцалгана.
5. Эхлээд чинжүүгээ жигд тарааж, дараа нь marinade-ээр дүүргэж үзээрэй.
6. Таглаатай битүүмжлэх (металл). Нэмэлт ариутгал хийхийг урьж байна.

Ийм чинжүү нь маш амттай, хэсэг нь бүрэн бүтэн байдлаа хадгалдаг, marinade нь borscht эсвэл соус хийхэд ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд lecho хэрхэн хоол хийх "Хуруугаа долоох"

Лехо илүү их орц найрлагатай байх тусам амт шинж чанар нь илүү олон янз байдаг. Гол дүрд үргэлж чинжүү, улаан лооль (шинэхэн эсвэл зуурмаг хэлбэрээр) тоглодог. Дараах жороор орсон хүнсний ногоо нь гайхалтай ар тал / бүжиг үүсгэдэг. Энэхүү lecho-ийн амт нь үнэхээр "хуруу бүрийг долоох" болно.

Орц:

• Болгарын амтат чинжүү - 1 кг.
• Лууван - 0.4 кг.
• Сармис - 5-6 хумс.
• Булцууны сонгино - 3-4 ширхэг. (том).
• Улаан лоолийн зуурмаг - 0.5 л.
• Ус - 1 tbsp.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 3-4 tbsp. л.
• Ургамлын тос - 0.5 tbsp.
• Уксус - 50 мл. (есөн%).

Үйлдлийн алгоритм:

1. Эхлээд та хоол хийх ногоог бэлтгэхийн тулд шаргуу ажиллах хэрэгтэй (улаан лоольтой холбоотой үймээн самуун гарахгүй байх нь сайн хэрэг). Бүх зүйлийг зайлж, лууваныг цэвэрлээд, чинжүүгээс үрийг нь авч, ишийг нь тайрч ав. Сонгино, сармисыг хальслаарай. Бүх ногоог дахин зайлж угаана.
2. Та хэрчиж эхлэх боломжтой. Pepper - тууз, сармис - жижиг шоо, сонгино - хагас цагираг, лууван - том ширхэгтэй grater дээр. Бүх ногоог өөр өөр саванд хийж тавьдаг бол lecho дээр нэмэхэд илүү тохиромжтой байдаг.
3. Танд том тогоо (зузаан ханатай тогоо) хэрэгтэй болно. Тэнд тос асгаж гал дээр халаана.
4. Сонгино тавиад галыг багасгана. 5 минут буцалгана.
5. Лууван нэмээд 10 минутын турш жигнэж идээрэй.
6. Улаан лоолийн зуурмагийг буцалсан устай холино. Давс, элсэн чихэр хийнэ. Уусах хүртэл хутгана.
7. Улаан лоолийн соусыг асгаж, тогоонд чинжүү илгээнэ үү. Бага зэрэг гал гарга. 30-40 минутын турш буцалгана.
8. Уксусаа хийнэ, lecho дахин буцалтал зогсож байгаарай.
9. Чинжүүгээ саванд хийж, улаан лоолийн соус дээр хийнэ. Урьдчилан ариутгасан байх ёстой тагийг өнхрүүл.

Энэхүү lecho нь хоёрдахь хоолыг төгс орлуулж, гэрийн эзэгтэйд гэр бүлээ чин сэтгэлээсээ, амттай, биед ашигтайгаар тэжээхэд тусалдаг.

Zucchini-аас өвлийн Lecho жор

Амтат чинжүү нь лечогийн гол дүрүүд боловч өнөө үед Болгараас ирсэн зочид нутгийн ногоотойгоо (ихэвчлэн их хэмжээний ургац авах дуртай) өрсөлдөх жорыг олж болно. Бэлтгэх нийт хэмжээ хэд дахин нэмэгдэж, чинжүүний тааламжтай амт хэвээр байна.

Орц:

• Залуу zucchini - 3 кг.
• Улаан лооль - 2 кг.
• Амтат чинжүү - 0.5 кг.
• Лууван - 0.5 кг.
• Сонгино - 0.5 кг.
• Давс - 3 tbsp л.
• Ургамлын тос - 1 tbsp. (эсвэл арай илүү).
• Уксус - 100 мл (9%).
• Газрын халуун хар чинжүү.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Энэхүү жороор lecho бэлтгэх үйл явц нь хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхэлдэг. Бүх зүйл уламжлалт, горхины доор хүнсний ногоог хальсалж, зайлж угаана. Хэрэв zucchini залуу бол арьсыг нь тайрч авах шаардлагагүй. Сайтар боловсорсон zucchini нь арьс, үрийг зайлуулах шаардлагатай байдаг.
2. Хулуу, сонгиноо шоо болгон хайчилж ав, эхнийх нь том, хоёр дахь нь жижиг. Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Лууванг үрж жижиглээрэй. Улаан лоолийг хүнсний процессор / хутгагчаар туслах байдлаар ашиглах, эсвэл онцгой тохиолдолд мах бутлуурын тусламжтайгаар цавчих.
3. Сонгиног ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, дараа нь хүнсний ногоо, түүхий улаан лоолийн нухашны үлдсэн хэсгийг нэмэхийг зөвлөж байна.
4. Хүнсний ногооны масс руу давс, элсэн чихэр хийнэ. Бага зэргийн гал дээр олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг буцалгана. Гал унтраах хугацаа 40 минут байна. Лехо шатаж болзошгүй тул дахин дахин хутгахыг зөвлөж байна.
5. Шатах процесс дуусахаас хэдэн минутын өмнө цуу асгаж байгаарай. Шилэн сав, төмөр тагийг энэ үед дөнгөж ариутгасан байх болно.
6. Зөвхөн zucchini-тай анхилуун, эрүүл lecho-г лонхтой саванд хийх л үлдлээ. Үйсэн ба боодол.

Болгарын "зочид" -ыг буцааж түлхэж, zucchini нь lecho-ийн гол найрлагын нэг болж чадна.

Өвлийн анхны өргөст хэмхний lecho

Заримдаа өргөст хэмхээс их хэмжээний ургац хураах нь эздийг цочирдолд оруулдаг, тэдэнтэй юу хийх, өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх вэ? Ялангуяа зоорь нь аль хэдийн дуртай давсалсан, даршилсан гоо үзэсгэлэнгийнхээ лонхтой дүүрсэн байвал. Дараах жор нь уламжлалт бус lecho хийх замаар энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү нь бараг ижил хэмжээтэй бөгөөд анхны найрлагыг бий болгодог.

Орц:

• Улаан лооль - 2 кг.
• Шинэ өргөст хэмх - 2.5 кг.
• Амтат чинжүү - 8 ширхэг. (том хэмжээтэй).
• Сонгино - 4-5 ширхэг.
• Сармис - 2 толгой.
• Ургамлын тос - 2/3 tbsp.
• Уксус (9%) - 60 мл.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• Давс - 2.5 tbsp л.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Өргөст хэмхийг зайлж, тус бүрээс нь үзүүрийг нь тайрч, дугуйлна.
2. Pepper, сонгино, сармис, хальс, зайлж угаана. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
3. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь ав.
4. Улаан лооль, чинжүү, чинжүүг мах бутлуур руу илгээнэ үү.
5. Анхилуун ногооны соусыг хоол хийх саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд тос нэмнэ. Буцалгана.
6. Өргөст хэмхний зүсмэлүүд, сонгины цагирагуудыг чанасан соусанд хийнэ. Дахин буцалгана. 7-10 минутын турш явна. Уксус нэмнэ.
7. Лонхтой бэлтгэх - угаах, ариутгах. Тагийг нь буцалж буй усанд ариутгана.
8. Уксусаа асгасны дараа 2 минут зогсоод лонхтой саванд хийнэ. Нэмэлт ариутгал хийх шаардлагатай.

Үйрмэг өргөст хэмхний зүсмэлүүд ба чинжүүний гайхалтай үнэр нь бүгдээрээ хүч чадал юм!

Амтат хаш lecho

Болгарын чинжүү ихэвчлэн зах дээр ганцаараа биш, харин өмнөд зочдын хамт байдаг компаниудад байдаг - хаш. Энэ нь тэд өөр өөр давхаргад хамтдаа ажиллах боломжтой гэсэн үг юм. Дараах жор нь цэнхэр өнгөтэй lecho нь эрүүл бөгөөд ер бусын амттай болохыг харуулах болно.

Орц:

• Pepper - 0.5 кг.
• Хаш - 2 кг.
• Улаан лооль - 2 кг.
• Давс - 2 tbsp л.
• Элсэн чихэр - ½ tbsp.
• Ургамлын тос - 1 tbsp.
• Цууны хүчил - 1 tsp
• Халуун чинжүү - 2 ширхэг.
• Сармис - 1-2 толгой.
• Dill - 1 баглаа.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Нэг үе шат - хүнсний ногоо бэлтгэх: хальс, чинжүүгээс үрийг нь авч, ишийг нь тайруул. Хүнсний ногоог их хэмжээний усаар зайлж угаана.
2. Хоёрдугаар шат - хүнсний ногоо хагалах. Өөр өөр аргууд байдаг: мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжин улаан лооль. Peppers (чихэрлэг, халуун аль аль нь) - тууз, хаш - баар, сармис - зүгээр л цавчих.
3. Гуравдугаар шат - lecho хоол хийх. Жижиглэсэн улаан лоолийг цөцгийн тос, элсэн чихэр, давстай хольж 2 минут буцалгана.
4. Хоёр төрлийн чинжүүг marinade руу илгээнэ үү. Өөр 2 минут зогсож байгаарай.
5. Хаш, жижиглэсэн сармисны ирээдүйн lecho баар руу шилжүүлээрэй. Одоо 20 минутын турш хооллоорой.
6. Эцэст нь зайлж, жижиглэсэн dill болон цууны эссэнц нэмнэ.
7. Ийм лехог уламжлал ёсоор их хэмжээгээр бэлтгэдэг тул ариутгасан лонхтой битүүмжилж өнхрүүлэн өнхрүүлэх хэрэгтэй. Хүйтэн хадгалах.

Lecho нь бусад бүтээгдэхүүнтэй адил цасан цагаан өвлийн өнгөөр \u200b\u200bдүүрэн халуун зуныг сануулдаг.

Сармистай өвлийн улиралд lecho хоол хийх нь анхилуун үнэртэй, маш амттай бэлтгэл юм

Амтат чинжүү нь өвөрмөц амттай бөгөөд ямар ч хоолонд сайн мэдрэгддэг. Гэхдээ сармис шиг өрсөлдөхөд бэлэн байдаг цэцэрлэгийн бэлэг байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг нэгтгэж чадвал өвлийн улиралд хамгийн анхилуун үнэртэй ногооны бэлдмэлийг авах болно.

Орц:

• Улаан лооль - 3 кг.
• Амтат улаан чинжүү - 1.5 кг.
• Сармис - 1 толгой.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Давс - 1-2 tbsp. л.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Сармисыг бэлтгэх нь хамгийн их цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд та хальсыг арилгаж, хумс бүрийг хальсалж, хамтдаа бүгдийг нь зайлж угаана.
2. Улаан лоолийн хувьд илүү хялбар байдаг: угааж, ишийг нь тайрч ав. Амтат чинжүүтэй ижил зүйлийг хий, зөвхөн үрийг нь ав.
3. Сармисыг бутлана. Тууз болгон чинжүү хайчил. Улаан лоолийг хоёр хувааж, нэг хэсгийг нь хангалттай нимгэн тууз болгон хувааж, нөгөөг нь том зүсмэлүүд болгон хуваа.
4. Нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг Болгарын чинжүү, сармистай холино. Гал дээр тавь (маш бага). 10 минутын турш хооллоорой.
5. Үлдсэн улаан лооль, элсэн чихэр, давсыг ногооны анхилуун хольц дээр нэмнэ. Байнга хутгаж, хагас цагийн турш хооллоорой.
6. Сармистай халуун lecho-г халуун (аль хэдийн ариутгасан) лонхтой руу шилжүүлнэ. Бөөрөнхий, боож боох.

Өвлийн улиралд ваараа онгойлгож, чинжүүний нарийн үнэрийг сармистай ижил амттай анхилуун үнэртэй хольсон lecho-г амталж үзээрэй.

Өвлийн улиралд будаатай лехогийн амттай жор

Орчин үеийн олон эмэгтэйчүүд ажил, гэр орноо чадварлаг хослуулдаг бөгөөд өвлийн бэлтгэл ажил үүнд ихээхэн тус дэм болдог. Жишээлбэл, будаатай лехо нь бүрэн хэмжээний хоёрдахь хоол болж, нэмэлт арга хэмжээ авахаа больсон, даарах нь. Хэрэв та зууханд эсвэл богино долгионы зууханд дахин халаадаг бол будаатай ногооны гайхалтай шөл авах болно.

Орц:

• Улаан лооль - 3 кг.
• Болгарын чинжүү - 0.5 кг.
• Булцууны сонгино - 0.5 кг.
• Лууван - 0.5 кг.
• Цагаан будаа - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Давс - 1-2 tbsp. л.
• Ургамлын тос - 1-1.5 tbsp.
• Allspice.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Энэхүү жороор хийсэн лехо дахь будааг түүхий эдээр дүрэхгүй. Нэгдүгээрт, үр тариа сайтар зайлж угаана. Дараа нь дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад үслэг алчуураар хучна.
2. Хүнсний ногоо бэлтгэ. Улаан лоолийг хэдхэн минутын турш цайруулж угаана. Арьсаа аваад нилээд цавчих эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Улаан лоолийн нухашыг хагас цагийн турш буцалгана (шатаах хандлагатай тул хутгана).
3. Улаан лоолийн нухаш чанаж байхад та бусад ногоогоо бэлтгэж болно. Сонгино хальсалж, зайлж угаана. Хагас хувааж, дараа нь хагас цагираг болгон хуваа.
4. Лууванг хальслаарай, сойзоор угаана. Сараалжтай.
5. Чинжүү хайчилж, ишнийх нь ишийг хайчилж, үрийг нь аваад зайлна. Зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
6. Улаан лоолийн нухаш дээр хүнсний ногоо (сонгино, лууван, чинжүү) илгээнэ үү, хагас цагийн турш хооллоорой.
7. Цагаан будаанаас усыг зайлуулж, үр тариа ногооны анхилуун холимог руу илгээнэ. Энд давс, элсэн чихэр, анхилуун чинжүү (газрын) чинжүү хийж, тос нэмнэ. Хагас цагийн турш хооллоорой.
8. Lecho аль хэдийн ариутгасан халуун банкууд, үйсэн дээр тархсан. Буцалж буй усанд нэмэлт ариутгах шаардлагагүй, гэхдээ хуучин хөнжлөөр хучих нь гэмтэхгүй.

Гэрийн хамгийн залуу гишүүн ч гэсэн ийм лечо бүхий лонхтой тусламжтайгаар үндсэн гэрийн эзэгтэй байхгүй үед өөрийгөө бүрэн үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор хангах боломжтой болно.

Өвлийн улиралд буурцагтай Lecho

Lecho-ийн өөр нэг сайн түнш бол шош юм. Цагаан шош нь улаан чинжүү, ижил улаан улаан лоолийн соусын эсрэг гайхалтай харагдаж байна. Бүтээгдэхүүний гарц нь уламжлалт технологийг ашиглан lecho хоол хийхээс илүү их байдаг.

Орц:

• Улаан лооль - 3.5 кг.
• Болгарын чинжүү - 2 кг.
• Шош - 0.5 кг.
• Capsicum гашуун - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Давс - 2 tbsp л.
• Газрын тос - 1 tbsp. (хүнсний ногоо).
• Уксус - 2-4 tbsp. л. 9% -ийн концентрацтай

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хамгийн чухал зүйл бол шошыг удаан хугацаанд хоол хийх тул урьдчилж бэлтгэх явдал юм. Нэг шөнийн дотор нэвт норгох нь хамгийн сайн арга юм. Маргааш нь чанаад (60 минут хангалттай).
2. Махны бутлуураар дамжуулж ишгүй цэвэр улаан лоолийг халуун чинжүүтэй хамт нунтаглана. Хамгийн тохиромжтой нь улаан лоолийг цайруулж, хальслаарай.
3. Улаан лоолийн массыг гал руу илгээж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. 20 минутын турш чанаад, энэ хугацаанд чинжүүгээ бэлтгэ.
4. Угаах, ишийг зайлуулах, нүхээр үрийг зайлуулах. Бөгж болгон хайчилж ав.
5. Улаан лоолийн нухашаа чинжүүтэй хамт 10 минут буцалгана.
6. Буурцаг нэмээд дахиад 10 минутын турш үргэлжлүүлэн сүлжээрэй.
7. Уксусыг асгаж, ариутгасан лонхтой дээр задлах процессыг хурдан эхлүүлнэ. Тэднийг металл таглаатай битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд ийм ваар бүрийг "ура" гэж чанга хашгирч, чадварлаг гэрийн эзэгтэй алга ташилтаар угтах болно!

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр lecho хийх энгийн жор

Нэмэлт ариутгал хийх нь хэнд ч таалагдахгүй, яагаад гэвэл ямар ч үед лааз хагарч, амттай, анхилуун агууламжийг хаях хэрэгтэй. Дараагийн жороор lecho-г зүгээр л чанаж, үйсэн болгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь олон эхлэгч, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарыг татдаг зүйл юм.

Орц:

• Улаан лооль - 2 кг.
• Pepper - 1 кг (чихэрлэг, том).
• Лууван - 0.5 кг.
• Сонгино - 4 ширхэг.
• Давс - 2 tbsp л. (слайдгүй).
• Элсэн чихэр - 4-5 tbsp. л. (слайдтай)

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хальсалж угаасан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Угаасан улаан лооль, ишгүй том шоо болгон хуваасан.
3. Pepper, угааж, үр, ишгүй, тууз болгон хуваасан.
4. Хальсалж, угаасан лууваныг сараалжтай байх ёстой (grater дээр дунд нүх).
5. Хүнсний ногоогоо нэгтгэж, удаан гал дээр чанана.
6. Хагас цагийн дараа давс нэмнэ. Газрын тос хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. 10 минутын турш хооллоорой.
7. Шилэн савыг (0.5 литр) уур дээр ариутгаж, тагийг нь буцалж буй усанд ариутгана.
8. Өргөтгөх, битүүмжлэх.

Lecho жорыг цуугүй өвлийн улиралд хийх жор

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн бараг бүх ногооны салат цуу агуулдаг. Гэхдээ дараагийн жор нь онцгой юм - энэ нь цууны үнэрийг тэсвэрлэж чаддаггүй хүмүүст зориулагдсан боловч lecho-г мөрөөддөг. Үүнээс гадна, ийм хоолыг залуу үеийнхний хоолны дэглэмд аюулгүй оруулах боломжтой.

Орц:

• Улаан лооль - 3 кг (махлаг байвал илүү тохиромжтой).
• Болгарын чинжүү - 1 кг.
• Бүдүүн давс - 1 tbsp л. слайдтай.
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• Ногоон.
• Сармис.
• Халуун ногоо ба ургамал.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хүнсний ногоо угааж, ишийг нь авч, чинжүүгээс үрийг нь ав.
2. Улаан лоолийг хоёр хувааж, нилээд жижиглээд, хоёр дахь нь том зүсмэлүүд болгон хуваа. Чинжүүгээ санамсаргүйгээр цавчих.
3. Нилээд жижиглэсэн улаан лоольтой чинжүү хэсгүүдийг холино. Шөл илгээх.
4. 15 минутын дараа улаан лоолийн хоёр дахь хэсгийг лехо руу хийнэ.
5. 15 минутын дараа үнэрт ургамал, халуун ногоо, ургамал, давс, сармис (нилээд жижиглэсэн), элсэн чихэр нэмнэ. 5 минутын турш галд байлга.
6. Бүх литрийн хамгийн сайн нь лонхтой бэлтгэ. Ариутгаж, хатаана.
7. Lecho-г халуунаар тараана. Өнхрөх.

Энэ lecho нь цуу агуулаагүй бөгөөд зооринд (хөргөгчинд) сайн хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд ногоон лехо

Уламжлал ёсоор "лехо" гэсэн үгийг хэрэглэхэд бүгд галын улаан агуулгатай савыг төсөөлдөг. Дараахь жор нь улаан улаан лооль, ногоон хонхны чинжүүг ашигладаг тул маш гайхалтай байж болох ч хослол нь ердийн жороос ч илүү өнгөлөг харагдаж байна. Үүнээс гадна, ийм лехогийн амт нь гайхалтай юм.

Орц:

• Болгарын чинжүү ногоон - 2 кг.
• Улаан лооль - 1 кг.
• Булцууны сонгино - 3 ширхэг. жижиг хэмжээ.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Чили (чинжүү) - 1 ширхэг. (халуун ногоотой хайрлагчид илүү их зүйлийг авах боломжтой).
• Давс - 1 tbsp л.
• Элсэн чихэр - 1.5-2 tbsp. л.
• Ургамлын тос - ½ tbsp.
• Уксус (9%) - 3-4 tbsp. л.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Улаан лоолийн түүхий нухаш бэлтгэ, өөрөөр хэлбэл улаан лоолийг зайлж, ишийг нь тайрч, цавчих (туслахууд - хутгагч эсвэл мах бутлуур).
2. Бэлтгэсэн ногоон чинжүүгээ энд илгээж, эхлээд зайлж, ишийг нь тайрч, үрийг нь ав. Тууз болгон хайчилж ав.
3. Чили чинжүүг ишгүйгээр зайлж, цавчих, улаан лооль, хонхны чинжүү рүү илгээнэ.
4. 10 минутын турш хооллоорой. Газрын тос асгаж, сонгино, нилээд жижиглэсэн, сараалжтай лууван, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
5. 20 минутын турш хооллоорой. Уксус хийнэ.
6. Бараг нэн даруй ариутгасан лонхтой саванд хийж болно.

Хурдан, амттай, үзэсгэлэнтэй, хадгалдаг витаминууд!

Lecho-г удаан агшаагчаар жигнэх нь хэр хялбар байдаг вэ?

Сүүлийн жилүүдэд өвлийн улиралд хүнсний ногоо хураах үйл явц илүү хялбар, хялбар болж, гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл аврах ажилд ирдэг - холигч, хүнсний боловсруулагчид. Өөр нэг чухал туслагч бол лечо хоол хийх маш сайн ажил хийх болно.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 1.5 кг.
• Улаан лооль - 1.5 кг.
• Давс - 4 tsp
• Элсэн чихэр - 6 tsp
• Ургамлын тос - ½ tbsp.
• Уксус 9% - 2 tbsp л.
• Pepper вандуй - 10 ширхэг.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Чинжүүгээ зайлж, талыг нь хувааж, иш, үрийг нь ав. Хагас тус бүрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Улаан лоолийг зайлж, ишийг нь огтолно. Буцалж буй усан дотор цайруулна. Арьсыг арилгаж (цайруулсны дараа сайн арилгаж болно). Улаан лоолийг холигчоор нухашаар нунтаглана.
3. Удаан агшаагчид чинжүү хийж, улаан лоолийн нухаш дээр хийнэ. Энэ нь цуунаас бусад найрлагыг нэмж оруулах болно. 40 минут буцалгана (гал унтраах горим).
4. Уксусаа нэмээд 5 минут зогсож байгаарай. Ариутгасан саванд хийж болно (хамгийн тохиромжтой нь хагас литр).
5. Үйсэн. Бүрэн хөргөсний дараа сэрүүн газар ав.

Цасан цагаан өвлийг тод улаан лечо савыг онгойлгож, зуныг санаж, удаан агшаагчид "баярлалаа" гэж хэлэхийг хүлээх хэрэгтэй.

Дээрх жоруудаас харахад тус улсад эсвэл цэцэрлэгт ургадаг бараг бүх ногоог лехо дээр нэмж болно. Гэхдээ улаан лооль, чинжүү гэсэн хоёр үндсэн найрлага байдаг.

Улаан лооль нь маш боловсорсон, махлаг байх ёстой. Нилээд цавчих эсвэл холигчоор нухаш хийхийг зөвлөж байна.

Та эхлээд улаан лоолийг цайруулж, арьсыг арилгаж болно, ингэснээр lecho илүү амттай болно. Зарим жороор улаан лоолийг хоёр хувааж, нэг талаас нь нухсан төмс хийхийг санал болгож байна, хоёр дахь нь хэсэг хэсгээрээ lecho хэвээр байна.

Бараг бүх жорууд нь нэмэлт ариутгал хийхгүй байхыг зөвлөж байна. Энэ нь буцалгаж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, даруй битүүмжлэхэд хангалттай.

Ихэнх жорууд нь цуу, зарим нь цууны мөн чанарыг агуулдаг. Бүтээгдэхүүний өндөр концентрацийг санаж, сүүлд нь маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Зарим жороор цуугүйгээр хийхийг зөвлөж байна.

Ерөнхийдөө лечо дахь улаан лооль, чинжүүний дуэт нь гайхамшигтай боловч хүн бүр санаж байна: амьдралд үргэлж амжилтанд хүрэх газар, гал тогооны өрөөнд хоолны туршилт хийх газар үргэлж байдаг!

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!

Лечо, улаан лоолийг сонгинотой аль болох амттай болгохын тулд эхний шатанд хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Хатсан жимсийг нэн даруй орхих нь дээр. Хэрэв тайрсан улаан лооль нь тааламжгүй үнэртэй байвал түүнийг хэрэглэхгүй байх нь дээр юм.Хөргөгчинд хадгалж болох сүмсүүдэд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ бүхнийг унтраахад “залруулна” гэж найдах шаардлагагүй.

Чинжүү, улаан лооль, сонгины лечо жороор хамгийн их ашиглагддаг таван орц:

Болгарын чинжүү нь хүчтэй, шүүслэг байх ёстой. Энэ нь ямар өнгөтэй байх нь тийм чухал биш боловч ихэвчлэн улаан, шаргал өнгөтэй, өтгөн махтай байдаг. Сонгино ав, улаанаар биш, боломжтой бол тийм ч "муу" биш.

Хүнсний ногоо бууруулах

Lecho-д зориулсан хүнсний ногоо: чинжүү, сонгино нь ихэвчлэн нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байдаг. Улаан лоолийг улаан лоолийн нухаш дээр хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт буталдаг. Хэдийгээр хэд хэдэн жороор тэдгээрийг хэсэг болгон хуваасан буржгар дээр нэмж оруулахыг зөвшөөрдөг.

Чинжүү, улаан лоолийн лехогийн хамгийн хурдан таван жор:

Ихэнх тохиолдолд бүрэн бэлэн хоолыг эргэлддэг бөгөөд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дулааны боловсруулалт сайтай болсон: хайруулын таваг, жигнэх.

Дүрмээр бол хүнсний ногоог улаан лоолийн жүүсээр жигнэж, халуун ногоо, амтлагч нэмнэ.

Хоол хийх эсвэл жигнэсний дараа цуу үргэлж нэмдэг гэдгийг санах нь чухал юм. Үүнтэй хамт таваг буцалгах боломжгүй юм.

Хоолыг удаан хугацаанд галд байлгаж байх ёстой, эс тэгвэл хадгалах явцад лонхтой дэлбэрч болно.

Леко руу цуу, давсаас гадна сахар, ургамлын тос, нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Хэрэв жор нь өөрөөр заагаагүй бол цуу нь ширээний цуу, 9 хувь юм.

Lecho-ийн банкуудыг ариутгасан байх ёстой. Нээлтийн дараа зөвхөн хөргөгчинд капрон таган дор хадгална.

Чухал:

• бохирдсон газруудыг хүнсний ногоо дээр бүү үлдээ - хутгаар хутга