Сквош түрсийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Зукчини түрс удаан агшаагчтай, амттай zucchini түрс хэрхэн хоол хийх талаар. Лууван, гичтэй өвлийн улиралд удаан агшаагчтай zucchini түрс

Зуны олон оршин суугчид зуны өдрүүдэд хүнсний ногооны арвин ургацаа баяртайгаар сайрхдаг. Zucchini нь тэдний дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Тиймээс, энэ гайхамшигтай ногоог бэлтгэх тоо томшгүй олон амттай жор байдаг. Өнөөдөр бид Redmond multicooker ашиглан сквош түрс бэлтгэхийг хүсч байна. Энэ нь бидний амттай хоолонд илүү ашигтай микроэлементүүдийг хадгалахад тусална.

1 литр бэлэн бүтээгдэхүүний найрлага:

• залуу цуккини - 1 кг;
• сонгино - 150 гр;
• лууван - 300 гр (залуу үндэс ногоо);
• ургамлын тос (наранцэцгийн тос төгс) - 50 мл;
• сармис - 4 шүд;
• давс (зөвхөн том ширхэгтэй) - 1 tbsp. л .;
• элсэн чихэр - 2/3 tbsp. л .;
• цуу 9% - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл

Жорны зайлшгүй шаардлагатай хүнсний ногоо таны өмнө байна. Zucchini сайтар угааж, сүүлийг нь таслана. Хэрэв таны хүнсний ногооны үр аль хэдийн хангалттай мэдрэгдсэн бол тэдгээрийг ердийн халбагаар хальсалж, дээд давхаргыг нь арилгах нь дээр. Лууванг хальсалж, сонгино, сармисны хумсыг хальслаарай. Бүх ногоог урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Хальсалсан сонгиноо хүйтэн усанд хийнэ.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, том аяга руу илгээнэ үү.

Том grater холбоос дээр лууван сараалж, сонгино нэмнэ.

Бүх жижиглэсэн ногоог хольж, multican ёроолд хийнэ. Хэвлэлээр дамжуулан тэдэнд нэг хумс сармис шахаж, тос хийнэ. Дахин холино.

Одоо бид хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч авах хэрэгтэй. Олон тогоочийг "хайруул" горимд ажиллуулцгаая. 18 минутын хугацаа нь самбар дээр автоматаар харагдана - энэ нь бидэнд маш тохиромжтой.

Хушуугаа шоо болгон хайчилж ав.

Төхөөрөмжийн эцсийн дохио одоогийн програмын төгсгөлийн тухай дуугармагц аяганы агуулгад жижиглэсэн цуккини нэмнэ.

Шинэ шөл хийх хөтөлбөрийг эхлүүлж, ногоогоо 45 минутын турш буцалгацгаая. Циклийн туршид (ойролцоогоор 10-15 минут тутамд) хутгахаа бүү мартаарай.

Дараа нь бид бэлэн хүнсний ногоог хутгагч саванд шилжүүлнэ.

Төхөөрөмжийг 60 секундын турш асаана уу. Энэ хугацаанд аяганы агууламж нь нэгэн төрлийн сквош нухаш болж хувирна.

Үүнийг multican руу шилжүүлье. Давс хийцгээе. Элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Холимог болгоё.

Гал унтраах горимыг дахин ашиглая. 20 минутын турш тагийг нь онгойлгож төхөөрөмжийг эхлүүлье. Та хутгах шаардлагагүй.

Бэлэн болсон Сквош түрсийг сайтар ариутгасан лонхтой болгон хуваана. Үүнийг таглаагаар битүүмжилье. Бид шилэн савыг 15 минут буцалгаж урьдчилан бэлтгэсэн.

Өвлийн улиралд удаан агшаагчтай ийм zucchini түрс хурдан бэлтгэгддэг. Энэ бол улаан лоольгүй энгийн хэрнээ амттай жор юм.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн нухаштай удаан агшаагчтай цуккини түрс

Ихэнх жорууд нь улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо хэрэглэдэг. Манай гэр бүлийнхэн улаан лоолийн зуурмагтай сквош түрсэнд үнэхээр дуртай. Энэ нь тааламжтай алтан өнгөтэй, чихэрлэг исгэлэн амттай байдаг. Бидэнд ихэвчлэн маш их цуккини байдаг тул энэ нь маш дуртай гар хийцийн хоолыг хэд хэдэн өөр хувилбараар хоол хийх боломжийг олгодог. Би бас дуртайяа иддэг (цөөн калори байдаг).

Улаан лоолийн зуурмагаар түрс бэлтгэхийн тулд би энгийн жор хэрэглэдэг. Би 1 кг-аас бага хэмжээний цуккини, 2 дунд сонгино аваад мах бутлуураар дамжуулж, 1 хумс сармисыг шахаж, олон саванд хийнэ. 30 гр цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг ёроолд нь хийнэ (хэрэв та амтанд нь андуураагүй бол цэвэршүүлсэн ч бас болно). Энэ бүгдийг давс (бүрэн бус халбага хэрэгтэй), 50 минутын турш "жигнэх" горимыг тохируулна.

Дохио дуугарах үед 40 гр улаан лоолийн оо, 1 tsp. элсэн чихэр, дахин "буцлах" горимыг эхлүүлнэ, гэхдээ одоо 30 минутын турш.

Гал унтраах дуусахаас 7 минутын өмнө би 1 tsp хийнэ. цуу, өөр 1 хумс татсан сармис. Дохио дуугарах үед. Би уурын саванд халуун түрс тараав.

Майонезтай түрс

Өмнөх жор нь майонезгүй байсан. Гэхдээ улаан лоолийн оо, майонезаас сквош түрс хоол хийх нь бас хялбар боловч маш амттай болж хувирдаг. Түүний хувьд бид ижил бүтээгдэхүүнийг авч, өмнөх жортой ижил хэмжээгээр зөвхөн 100 гр майонезаас нэмнэ.

Энд та эхлээд сонгино, улаан лоолийн оо, халуун ногоо зэргээс соус бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид бүх бүтээгдэхүүнийг олон тогоонд хийж, 15 минутын турш "жигнэх" процессыг тохируулна.

Бид zucchini-ийг мах бутлуураар дамжуулж, 100 гр майонезаас нэмнэ. Дараа нь бид соусыг гаргаж аваад, zucchini болон майонезаас массыг multican руу хийнэ. Бид "унтраах" горимыг 1 цаг 20 минутын турш тохируулсан. Олон төрлийн хайруулын тавагны агуулгыг 15 минут тутамд хутгахаа бүү мартаарай.

Дараа нь массыг соустай хольж, дахин 40 минут буцалгана. Дараа нь бид халуунаар нь өнхрүүлээрэй.

Зукчини түрс нь удаан агшаагчаар өвлийн улиралд дэлгүүр болно

Түрс нь ердийн дэлгүүр шиг байхын тулд бид үүнийг хийдэг: 1 кг цуккини хагас цагираг болгон хайчилж, 1 сараалжтай дунд лууван, 1 дунд сонгино (хагас цагираг) нэмнэ. Бид энэ бүгдийг 50 гр наранцэцгийн (цэвэршүүлсэн) тосоор олон саванд хийж, "хайруул" горимыг тохируулна.

Хүнсний ногоо алтан өнгөтэй болсон үед тэдгээрийг арилгаж, нухаш жигд болтол нь хутгагчаар дамжуулна. Одоо бид дахин олон тогооч руу буцаж, нухсан төмс тавьж, 40 минут буцалгана.

Эцсийн дохионы дараа элсэн чихэр 10 гр, улаан лоолийн оо 100 гр, хоолны давс 5 гр, хар, анхилуун чинжүү тус бүр 1 гр нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, "унтраах" горимд өөр 20 минутын турш программчилдаг.

Эцсийн дохионы дараа бид түрсээ бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд Болгарын чинжүүтэй олон тогоонд даралтын агшаагчтай цуккини түрс

Өвлийн улиралд олон агшаагчтай даралтын агшаагч дахь маш амттай чөмөгний түрсийг хонхны чинжүүтэй хамт гаргаж авдаг. Чи зүгээр л энэ түрс долоочих. Мөн түүний бэлтгэл нь хамгийн энгийн зүйл юм. Бид үүнийг ингэж хийдэг: бид 1 кг бэлтгэсэн цуккини, 3 дунд лууван, 3 том амтат чинжүү (махлаг сортуудыг авах нь дээр), 1 дунд сонгино авдаг. Бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, цэвэрлэж, том хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжина.

Үр дүнд нь сайтар хольсон масс руу давс (1 халбага), улаан лоолийн оо (2 хоолны халбага) болон цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос (6 халбага) нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар хольж, олон саванд хийнэ.

Бид "унтраах" горимыг 50 минутын турш тохируулсан. Дохионы дараа бид түрсээ ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш саванд ариутгана.
Дараа нь бид үүнийг өнхрүүлэн боож, нэг өдрийн дараа та агуулахад нууж болно.

Бидний аль ч аргаар бэлтгэсэн цуккини түрсийг нэн даруй идэж болно, эсвэл та өвлийн улиралд хадгалах боломжтой. Үүнийг дараагийн ургац хураах хүртэл харанхуй, сэрүүн газар сайн хадгалж болно.

• Хүнсний ногоог чанахдаа болгоомжтой байгаарай. Олон тогооч шатаж болно.
• Ургамлын тосыг үргэлж түрс бэлтгэхэд ашигладаг. Би наранцэцэг авахыг илүүд үздэг бөгөөд цэвэршүүлсэн, цэвэршүүлээгүй амтыг өгдөг, гэхдээ бас амттай гарч ирдэг. Наранцэцэгт дургүй хүмүүс чидунд түрс хийх хэрэгтэй.
• Шарсан ногоо нь түрсийг илүү баян хүрэн өнгөтэй болгодог.
• Түрс нь илүү баян цуккини амттай байхын тулд хатуу хальстай жимс ав. Гэхдээ арьсыг хальсалж, үрийг сонгохоо мартуузай (энэ нь халбагаар хийхэд хялбар).
• Хүнсний ногоог 10-15 минут тутамд жигнэх явцад хутгана.
• Бөөрөнхийлсөн лонхтой савыг эргүүлж, хөнжил юм уу алчуураар сайтар боож өгөхөө мартуузай. Энэ нь түрс нь илүү баялаг амтыг өгөх бөгөөд нэмэлт боловсруулалтын арга хэмжээ болно.
• Олон тогоонд бэлтгэсэн түрс нь бидний биед хэрэгтэй магни, фосфор, төмрийг илүү их хэмжээгээр хадгалдаг.

Би удаан агшаагчаар цуккини түрс хийх маш энгийн жорыг санал болгож байна!

Хэрэв түрс нь хулуу юм бол энэ нь ихэвчлэн хулуугаас бүрдэх ёстой, энэ нь логик юм. Гэхдээ зарим цуккини нь уйтгартай байдаг тул бид бусад ногоогоор шингэлнэ. Амтат чинжүү, сармис, сонгино, шинэ улаан лооль - энэ хүрээ нь зөв байх болно.

Хэрэв та залуу, зөөлөн цуккини худалдаж авсан бол тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй, зүгээр л жижиг шоо болгон хуваана. Гэхдээ мэдээж сонгино, сармисыг хальслаарай. Бид мөн сонгиноыг жижиг шоо болгон хувааж, үрийг нь салгасны дараа амтат чинжүүг нь огтолно.

Улаан лоолийг илүү хялбар болгоцгооё, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, сараалжтай, арьс нь таны гарт үлдэх болно, жижиглэсэн нухаш нь аяганд хийнэ. Сармисыг улаан лоолийн хамт нэн даруй сараалж, та амттай, анхилуун үнэртэй амтлагч авах болно.

Бид ирээдүйн сквош түрсээ "цуглуулдаг". Нэгдүгээрт, ургамлын тосыг multicooker аяганд хийнэ, дараа нь цуу, дарс, мэдээжийн хэрэг, элсэн чихэр, давс асгаж, бидний нухсан улаан лооль-сармис сумс хийнэ. Элсэн чихэр, давсыг уусгахын тулд бид бүгдийг хольж, бүх жижиглэсэн ногоогоо үүссэн соус руу хийнэ.

Таны харж байгаагаар бид урьд өмнө юу ч хуурдаггүй тул түрс нь олон тогоочтой адил маш ашигтай, эрүүл байдаг.

Хүнсний ногоог соустай хольж, хэрэв хүсвэл халуун улаан чинжүүний хонхорцог нэмнэ, хэрэв та дуртай бол мэдээжийн хэрэг "галт" хоол. Бүх зүйл.

Та тагийг нь таглаад нэг цаг хагасын турш "Шөл" хөтөлбөрийг эхлүүлж, чөмөгний түрсийг удаан агшаагчаар сайтар чанаж, хүнсний ногоо зөөлөн, бүрэн зөөлөн болно, гэхдээ тэр үед будаа болгон уусахгүй. , гэхдээ хэлбэр дүрсээ хадгалсаар байна. Нэг цаг хагасын дараа та хүнсний ногооны түрсийг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, хөргөж эсвэл удаан агшаагчинд хөргөөд идэж болно.

Зүсмэл талх дээр тархсан шинэ цуккини түрс нь нарийн бөгөөд хөнгөн хоол юм. Байгалийн витамин, илчлэг багатай эрдэнэсийн сан нь мартагдашгүй амтыг бүрэн мэдрэх боломжийг танд олгоно. Удаан агшаагчтай Сквош түрс - хоол хийх процесс нь зууханд хоол хийхээс хамаагүй хялбар тул хурдан байдаг. Түрс нь тод өнгөтэй, шатаасан ногооны анхилуун үнэртэй.

Сонгодог жорын дагуу өвлийн улиралд удаан агшаагчтай цуккини түрс нь эхлэгчдэд ч хамаарна. Энэ нь зочдын дагуу бэлтгэгдсэн байдаг - жор нь ЗХУ-ын үед ч алдартай байсан.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• цуккини - 5;
• том лууван - 3;
• сонгино 1;
• улаан лоолийн оо 2 ширээ. халбага;
• нимбэгний шүүсний баяжмал;
• давс;
• Элсэн чихэр;
• лавр;
• чинжүү;
• наранцэцгийн тос - 100 мл.

Хоол хийх.

Хүнсний ногоог сайтар хальслаарай.

Хайруулын тавган дээр сонгинотой лууваныг хуурч, удаан агшаагч руу шилжүүлнэ.

Цуккинийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд хавсаргана. Гоймон, давс, нунтагласан элсэн чихэр, амтлагчийг энд байрлуулж, тос хийнэ.

Ус шаардагдахгүй, хүнсний ногоо их хэмжээний шүүс өгдөг. Жигнэх програмыг идэвхжүүлж, нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Дулааны эмчилгээний явцад үе үе хутгана.

Хоол хийхээс 5 минутын өмнө 2 хоолны халбага нимбэгний баяжмалыг хүнсний ногоотой саванд хийнэ. халбага. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг 8 сар хүртэл хадгалахад тусална.

Олон тогоочийг унтраасны дараа тагийг нь онгорхой байлгаж хөргөнө. Мах бутлуураар нунтаглана (булангийн навчийг арилгана).

Уураар 10 минутын турш лонхтой ариутгана. Цуккинигийн түрсийг саванд хийж, дахин 20 минутын турш ариутгана.

Тэмдэглэл дээр. Улирлын дагуу гоймоныг шинэ улаан лоолээр сольж, өтгөн кетчуп хэрэглэж болно.

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Сквош зууш хийх олон арга бий. Энэ хоолыг майонез, улаан лоолийн оо эсвэл шинэхэн улаан лооль, хаш, халуун ногоо зэргээр нэмж болно ...

Гэхдээ хоол хийх систем нь бараг ижил байдаг: хүнсний ногоог шарсан, нунтаглаж, өтгөрүүлэхийн тулд ууршуулна.

Залуу zucchini нь зөвхөн 2 талдаа төгсгөлийг нь таслах замаар бүрэн ашиглаж болно. Боловсорч гүйцсэн эсвэл хэт боловсорсон хүнсний ногооны хувьд хальсалж, хатуу үрийг арилгана.

Үндсэн найрлага

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• улаан лоолийн оо;
• сонгино;
• лууван;
• чихэрлэг эсвэл халуун чинжүү;
• наран цэцгийн тос.

Түрсэнд төрөл бүрийн амтлагчаас гадна хаш, мөөг, тэр ч байтугай үр тариа нэмж болно. Үүнийг зөвхөн гэрийн эзэгтэйн хүсэлт, гастрономийн давуу эрхээр хийдэг. Олон тогоонд байгаа хүнсний ногоог чанаж болгосон. Зарим бүтээгдэхүүнийг нэмж шарж болно, гэхдээ цуккини биш - тэд хэтэрхий шүүслэг байдаг.

Зукчини түрс нь мах бутлуураар дамжин өвлийн улиралд удаан агшаагчтай

Хялбар бөгөөд энгийн сонголт боловч анхаарал хандуулах нь гарцаагүй. Жор нь цаг хугацаагаар шалгагдсан бөгөөд зөвхөн эерэг талаас нь санал болгодог. Оролдоод үзэх нь зүйтэй!

Түрс хийх бүтээгдэхүүн: 8 кг шар буурцаг; 1 кг сонгино; 1 кг лууван; 1 кг улаан лооль; 250 мл наранцэцгийн тос; 250 мл улаан лоолийн оо; давс.

Хүнсний ногоог зайлж, хальсалж (үр).

Zucchini, улаан лооль, лууван - бүгдийг нь дунд шоо эсвэл гонзгой шоо болгон хайчилж ав. Мах бутлуурын дундуур нунтаглана.

Сонгино хэрчээд амттай болтол нь хуурна.

Хүнсний ногоог өргөн саванд хийж сайтар холино. Саванд хийнэ: тос, улаан лоолийн оо, давс.

Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, бүх найрлагыг нь урьдчилан холино.

Агуулга буцалж эхлэхэд дулааныг багасгана. Шингэнийг ууршуулж, таваг нь тод улбар шар өнгөтэй болтол буцалгана.

Хоол хийхээс 15 минутын өмнө dill, яншуй нэмнэ (заавал биш).

Бэлтгэсэн түрсээ лонхтой саванд хийж, зуухнаас салгахгүйгээр буцалгана.

Нэн даруй өнхрүүлж эхэл, лаазыг сайтар эргүүлээрэй. Дээд талыг нь хөнжил эсвэл орны даавуугаар хучих.

Одоо загасны түрс нь удаан хугацаагаар хадгалахад бэлэн болсон.

Тэмдэглэл дээр. Зөвхөн бүхэл бүтэн хүнсний ногоог гэмтээж, муудуулахгүйгээр хэрэглээрэй.

Майонезтай олон тогоочийн жор

Майонезаас соус нэмсэн өвлийн бэлтгэлийг бэлтгэх нь энгийн цуккини түрстэй ижил аргаар явагддаг. Цорын ганц ялгаа нь улаан лоолийн зуурмагийн хамт майонезаас аяганд агуулгыг (зоотой ижил хэмжээгээр) нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Хэсэг хугацааны дараа бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, өнхрүүлэв.

Улаан лоольтой удаан агшаагчтай

1. Улаан лооль бүхий Сквош түрс бэлтгэх бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэ. Сайтар угааж, арьсыг зайлуулж, үрийн хэсгийг салгана.
2. 1 кг хулуу, 3 хонхны чинжүү, 2 лууван, 2 сонгино - жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Олон тогоочийг 3-р хүснэгтэд дүүргэ. наранцэцгийн тос, жижиглэсэн бүтээгдэхүүн, холино халбага.
4. Хоолонд давс, хар чинжүү, хуурай dill нэмнэ. Холих.
5. Олон тогоочийн "Quenching" функцийг 60 минутын турш идэвхжүүлнэ.
6. 2 улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, сармисны 6 хумс цавчих.
7. Нэг цагийн дараа 3-р хүснэгтийг удаан агшаагчтай хүнсний ногоо нэмнэ. улаан лоолийн оо, улаан лооль, сармисны хумс халбага. Зөөлөн холино.
8. 60 минутын турш горимыг тохируулна уу ("Cooking-pilaf" эсвэл "Rice").
9. Хөргөх үед хутгагчаар нунтаглана.

Улаан лоольтой удаан агшаагчаар өвлийн улиралд амттай, гар хийцийн цуккини түрс бэлэн боллоо!

Хаштай удаан агшаагчтай

Хаш ба хулууны түрс нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• 2 цуккини;
• 2 хаш;
• 4 улаан лооль;
• 3 хонхны чинжүү;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• 3 хумс сармис;
• ургамлын тос, амтлагч, давс - амсах болно.

Цэвэр цуккини, хаш, лууван - нимгэн цагираг болгон хуваасан. Сонгино - дунд цагираг. Болгарын чинжүү - тууз хэлбэрээр улаан лоолийг зүгээр л зүсмэл болгон хувааж болно.

Хүнсний ногоог олон тогоонд хийж, ёроолыг нь наранцэцгийн тосоор дүүргэнэ. Давс, амтлагчаар цацна. Холих.

Пилаф хийхэд зориулсан олон тогооч дээрх функцийг тохируулна уу. Дуусахаас 5 минутын өмнө - жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Хаш амтлагчийг бага зэрэг исгэж, зөвхөн дараа нь үйлчил.

Мөөгтэй өвлийн улиралд удаан агшаагчаар Сквош түрс хийх жор

Хүн бүр мөөгтэй сквошны анхны амтыг мэдрэх ёстой. Ямар ч мөөг нь аяганд тохиромжтой: худалдаж авсан, ойд цуглуулсан.

Нийлмэл:

• 2 шинэ цуккини;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• 200 грамм мөөг;
• 1 баглаа дилл;
• амтлагч;
• давс;
• 2 хумс сармис;
• 2 халбага ургадаг. тос.

Хүнсний ногоог сайтар зайлж, хальслаарай. Энэ нь том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай, мөн zucchini жигд шоо болгон бууруулах хангалттай юм. Сонгино нилээд цавчих.

Хоолоо тос асгасны дараа олон тогоонд хийнэ. Хоол хийх горимыг сонгоно уу.

Хоолыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Хүнсний ногоог халуун хэвээр нь өргөн саванд хийнэ. Гөлгөр болтол нь хутгагчаар нунтаглана.

Цэвэр мөөгийг шоо эсвэл жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хоёр дахь сонгино хайчилж, мөөгтэй холино. Хайруулын функцийг идэвхжүүлнэ.

Dill ногоонуудыг сайтар зайлж, цавчих.

Мөөг дээр түрс нэмж, хольж, шөл хийх горимыг тохируулна. Дилл, халуун ногоо, давс, жижиглэсэн сармис - хүнсний ногооны үлдсэн хэсэгт нэмнэ.

Халуун амтлагчийг саванд зөөлөн хийнэ. Дулаан хөнжилөөр сайтар боож өгнө.

Хөргөлтийн дараа бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Хэсэг болгон удаан агшаагчаар хийнэ

Ажлын хэсгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• дунд хэмжээний цуккини - 4;
• чийдэн;
• дунд зэргийн лууван - 1.5;
• улаан лоолийн оо - 3 халбага. халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• наранцэцгийн тос - 2 халбага. халбага;
• амт нь: улаан, хар чинжүү, давс.

Угааж, арьсыг зайлуулж, үрийн хэсгийг салгаж, хэсэг болгон хуваана. Лууван - тойрог, сонгино - хагас цагираг.

Бүх найрлагыг удаан агшаагчинд хийнэ. Хүнсний ногоо шүүсийг өгөхийн тулд давс цацаж, нэг цагийн гуравны нэгд хүрч болохгүй. Дараа нь тос асгаж, зуурмаг, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Гал унтраах функцийг 120 минутын турш идэвхжүүлнэ. Тагийг нь сайтар таглана.

20 минут тутамд сайтар хутгана.

Бэлэн хүнсний ногооны чинжүүг хийнэ; давс, нунтагласан элсэн чихэр (хангалтгүй бол).

Хүнсний ногоог хөргөж болохгүй, жишээлбэл, хутгагчтай тусдаа саванд нунтаглах эсвэл мах бутлуураар хэд хэдэн удаа нунтаглана.

Хүнсний ногооны нухашыг саванд хийж, ижил горимд хэдэн минутын турш тавь.

Тагийг нь устай саванд хийж, 2-3 минут буцалгана. 60 мл усыг лонхтой болгонд ээлжлэн хийнэ, (зүгээр л тавь, тавиагүй!) Богино долгионы зууханд хийнэ. Цагийг 3 минут болгож, хамгийн их хүчийг асаана уу. Ус нь лаазнаас уурших ёстой.

Савыг гаргаж, үнэрт түрс дүүргэж, тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй.

Гэрийн сквош түрс нь өвлийн улиралд болон долоо хоногийн аль ч өдөр танд таалагдах болно.

Төрөл бүрийн олон тогоонд ажлын хэсгүүдийг бэлтгэх ялгаа

Дэлхийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийн зах зээл дээр гал тогооны хэрэгслийн асар их нэр төрлийг танилцуулж байна. Хамгийн нарийн амтлагчийг зуухны янз бүрийн загварт хийдэг. Redmond, Panasonic, Polaris эсвэл Moulinex multicooker дахь цуккини түрс - хоосон зайг бэлтгэхэд ямар ч ялгаа гарахгүй.
Хамгийн алдартай брэнд бол Redmond, Polaris юм. Хоёр төрлийн олон тогооч нь сквош түрс бэлтгэх явцад хэрэглэгддэг хайруулын болон жигнэх функцтэй байдаг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар "Шөл" хөтөлбөрийг "Шөл" горимоос илүүд үздэг.

Анхилуун үнэртэй, анхны хоолны дуршил нь олон тогоочийн загвар, үйлдвэрлэгчээс үл хамааран амттай болж хувирдаг. Хоолны амтлагчийн гайхалтай амт нь үндсэн найрлага, амтлагчаас хамаардаг бөгөөд тууштай байдал (нухаш эсвэл хэсэг) нь сэндвич хийхэд илүү их эсвэл бага тохиромжтой болгодог.

Өнөөдөр миний чанаж болгосон удаан агшаагчтай сквош түрсийг өвлийн улиралд хадгалж болно, эсвэл өдөр бүр хөнгөн зууш болгон бэлтгэж болно.

Энэ хуудсанд зөвхөн удаан агшаагчаар сквош түрс хийх жор л багтсан болно. Хэрхэн оёдол хийх, лаазыг хэрхэн ариутгах талаар би энд тайлбарлаагүй байна. Зөвхөн бүтээгдэхүүнийг өөрөө бэлтгэх үйл явц.

Хэрэв та Сквош түрсийг эцэс хүртэл лаазлах сонирхолтой байгаа бол яв.

Бэлтгэх хугацаа: 40 минут
Хоол хийх цаг: 1 цаг 35 минут
Бэлтгэсэн тавагны хэмжээ: 2500 мл

Цуккини түрс бэлтгэхдээ бид Brand 502 multicooker ашигласан.

Найрлага

• гүйцсэн цуккини 2 кг
• сонгино 300 гр
• лууван 300 гр
• Болгарын чинжүү 300 гр
• улаан лооль 300 гр
• кетчуп (улаан лоолийн оо) 3 халбага
• ургамлын тос 12 tbsp
• давс 1 tbsp

Бэлтгэл

Том зурагнууд Жижиг зургууд

Лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх шаардлагатай. Эцсийн эцэст сквош түрс нь нэгэн төрлийн тууштай байх бөгөөд сараалжтай лууван нь ургамлын тосыг илүү сайн шингээж, илүү хурдан шарсан байх тул бид үүнийг шоо эсвэл зүсмэл болгон огтолж болохгүй.



Сонгиноыг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, хагас цагираг эсвэл бүр жижиг болгон хуваана, зөвхөн хайруулын хугацаа нь сонгино хэр том жижиглэсэнээс хамаарна.



Болгарын чинжүүг урсгал усаар зайлж, үрнээс нь хальсалж, сонгинотой ижил зузаантай нимгэн тууз болгон хайчилж ав.



Улаан лоолийг хальсалж, ишийг нь салгаж, дараа нь том шоо болгон хуваасан, хэрэв улаан лооль нь боловсорч гүйцсэн бол арьсыг цайруулахгүйгээр ч асуудалгүй хальсалж, шарсан үед улаан лооль бараг тэр даруй шүүсийг ялгаруулдаг.



Сквош түрсний хувьд боловсорч гүйцсэн үртэй том хулуу хэрэглэх нь заншилтай байдаг. Тэднийг хайруулын тавган дээр бэлтгэхийн тулд та цуккиниг уртаар нь хагас болгон хувааж, үрийг нь халбагаар хальсалж, хальслах хэрэгтэй, би үүний тулд хүнсний ногооны хальслагч ашигладаг бөгөөд энэ нь арьсыг нимгэн, хурдан, амархан хальслах боломжийг олгодог. давхарга.



Бэлтгэсэн courgettes нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав, учир нь бид хамгийн нимгэн биш харин бүх зүсмэлүүдийн ил тод байдлыг харгалзан courgettes-ийн бэлэн байдлыг тодорхойлох болно.


Шарсан луувангаа том салат саванд хийж, бага зэрэг ургамлын тос нэмээд ижил горимд сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 5 минут хуурна.

Хүнсний ногоог хуурч эхэлцгээе. Сквош түрсийг зөв амтлахын тулд бүх ногоог тусад нь шарсан байх шаардлагатай, эс тэгвээс бид түрс биш харин амтлах шөл авах болно.

Олон тогоочийн аяганд 3 хоолны халбагыг хийнэ. ургамлын тос, "хайруулах" горимыг асааж, тос дулаармагц сараалжтай луувангаа хийнэ. Лууванг 10 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.





Лууван дээрээ шарсан сонгино хийж, тос нэмээд амтат чинжүүгээ хуурч, хааяа 5-7 минутын турш хутгана.



Перецээ аваад тос нэмээд жижиглэсэн улаан лоолийг хуурч, тэр даруй шүүсийг нь гаргаж авдаг тул 7-10 минутын турш өтгөртөл нь хуурч, хааяа хутгана.



Тиймээс та сонгино, лууван, чинжүү, улаан лоолийг тусад нь шарсан бөгөөд үүний ачаар сквош түрс амт нь маш олон талт байх болно.


Цуккини дээр өмнө нь шарсан ногоо, кетчуп, давс хийж, хутгаж, 15 минутын турш "буцах" горимыг тохируулна.

Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, "хайруул" горимд хэрчсэн цуккиниг хааяа хутгаж, хаалттай таган дор хуурч ав. Zucchini шүүсийг маш хурдан өгч, дотор нь шөл хийж эхэлнэ.

Бүх зүсмэлүүд тунгалаг болтол 20 минутын турш үргэлжлүүлэн шарна.







Олон тогоонд жигнэх нь зөөлөн горимд явагддаг бөгөөд шингэн нь бараг ууршдаггүй тул би "уураар жигнэх" горимыг 20 минутын турш тохируулж, олон тогоочийн тагийг нээлттэй орхив.



Сквош түрс нунтаглахын тулд би гүний хутгагч ашигласан бөгөөд энэ нь гөлгөр болтол шөл, сүмс болон бусад хоолыг нунтаглах маш сайн ажил хийдэг.



Холигчоор нунтагласны дараа та түрсээ "уураар жигнэх" горимд дахин 5 минут буцалгах хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа та сквош түрсийг өвлийн улиралд хадгалах эсвэл шилэн саванд хөргөгчинд хадгалах боломжтой.

Энэ нийтлэлд та удаан агшаагчаар сквош түрс хоол хийх жорыг сурах болно. Мөн түрсийг зөөлөн болгох зөвлөмжийг өгсөн бөгөөд танд таалагдах нь гарцаагүй.

Сквош түрсийг удаан агшаагчаар хоол хийх зөвлөмжүүд:

1. Сквошын хэмжээ хамаагүй. Бүх үрийг арилгах нь чухал юм. Хэрэв zucchini-ийн үр нь түрс рүү орвол тууштай байдал нь тийм ч зөөлөн биш байх болно. Үрийн хатуу хэсгүүд нь энэ хоолыг чимэглэхгүй.
2. Шарсаны дараа тавагнаас булан навч болон бусад том амтлагчийг зайлуулах нь чухал юм. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол Сквош түрс амт нь муудаж болно.
3. Улаан лоолийн зуурмагийг шинэ улаан лоолээр сольж болно. Гэхдээ тэдгээрийг тавган дээр нэмэхээсээ өмнө илүүдэл шингэнийг ууршуулахын тулд дор хаяж 40 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Та мөн улаан лоолийн арьсыг арилгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд шинэ улаан лоолийг буцалж буй усанд 30 секунд орчим дүрнэ. Ийм процедурын дараа улаан лоолийн хальсыг амархан, энгийн байдлаар арилгадаг.
4. Сквош түрс дээр та сармис нэмж, илүү хурц амттай болно. Гэхдээ энэ найрлагад хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. 1-2 зүсмэлүүд хангалттай.
5. Ногоон - dill, яншуй, селөдерей болон бусад ургамлуудыг бэлэн хоолонд нэмэхэд хамгийн тохиромжтой. Шарах үед ногооны өнгө нь бараан болж, бидний хүссэнээр таваг нь дур булаам харагдахгүй байна.
6. Дэлгүүрт худалдаж авсан сквош түрсийг олон тогоонд хийж дуусахаас 15 минутын өмнө хоёр хоолны халбага хайруулын тавган дээр шарсан гурил нэмнэ.

Энэ хоол нь маш уян хатан байдаг, энэ нь ихэвчлэн талх, эсвэл жишээ нь, zucchini бин дээр түрхдэг.

Хоол хийхдээ сонирхогчдод зориулж түрсэндээ хэд хэдэн хонхны чинжүү нэмж болно. Нэмж дурдахад, хэрэв та шинэ цуккини хөлдөөж, шоо болгон хуваасан болон бусад хүнсний ногоо - өвлийн улиралд цуккини түрс хийх хоосон зай, та хүссэн үедээ хоол хийж болно.

Хоол хийх хугацаа: 3 цаг хүртэл

Найрлага:

• цуккини 4-5 ширхэг;
• 2-3 том лууван;
• сонгино;
• улаан лоолийн оо;
• нимбэгний шүүсний баяжмал;
• давс, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү;
• ургамлын тос.

Сквош түрсийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хүнсний ногоог хальслаарай. Хайруулын тавган дээр тус тусад нь лууван, сонгино хуурна

Бид шарсан махыг олон тогоочийн аяга руу шилжүүлнэ

Courgettes-ийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид бүх зүйлийг олон тогоонд хийнэ. 2 хоолны халбагын улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Ургамлын тос, ойролцоогоор хагас шил хийнэ. Та шинэхэн улаан лооль, хоёр дунд зэргийн хэмжээтэй зүйлийг хэрэглэж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь авч, жижиг хэсэг болгон хувааж болно.

Хүнсний ногоо нь өөрийн шүүсийг маш ихээр өгөх тул ус нэмэх шаардлагагүй. Бид "Baking" горимыг тавьдаг. 60 минутын турш.
Манай Сквош түрсийг удаан агшаагчаар үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

Та "Pilaf" горимд хараа хяналтгүйгээр тагийг нь үргэлж хаалттай хоол хийж болно, хэрэв шингэн үлдэхгүй бол олон тогооч өөрөө унтрах бөгөөд энэ тохиолдолд аяга нь бараг ирмэг хүртэл дүүрсэн бол түрс чанаж болно. 3 цаг хүртэл. Гэхдээ "Baking" горимд шүүс илүү хурдан уурших болно

Шарж дуусахаас таван минутын өмнө нимбэгний баяжмалыг 2 хоолны халбага нэмнэ. Хичээх хэрэгтэй. Түүний ачаар олон тогоонд чанаж болгосон цуккини түрс нь зөвхөн хөргөгчинд төдийгүй подвалд 8 сар орчим хадгалагдах боломжтой.

Олон тогоочийг унтраасны дараа сквош түрсээ бага зэрэг хөргөнө

Чухал! Хагалахаасаа өмнө булангийн навчийг зайлуулахаа мартуузай! Та хутгагч ашиглаж болно

Тагтай лонхтой савыг сайтар угааж, арван минутын турш усан ваннд ариутгана.

Бид цуккини түрсийг саванд хийж, саванд ус буцалгаснаас хойш хорин минутын турш ариутгана.

Бид тагийг нь хаадаг, хэрэв та илүү найдвартай байхыг хүсвэл мушгиж болно - оёдлын машины тусламжтайгаар

Удаан агшаагчтай цуккини түрс бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчаар халуун ногоотой сквош түрс

Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут

Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд бид "Piquant" гэж нэрлэгддэг янз бүрийн амтлагч бүхий удаан агшаагчаар сквош түрс хийх жорыг санал болгож байна. Энэ сонголт нь мэдээжийн хэрэг хүүхдэд зориулагдаагүй бөгөөд хоолны дэглэмээс хол байна. Үнэн хэрэгтээ энэ нь цөцгийн тос эсвэл махан хоолтой шарсан хар талхны зүсмэлийн амтыг нөхдөг соус юм. Гайхамшигт туслахад ийм хоол бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм.

Zucchini түрс нь гар хийцийн хүнсний ногоог зах зээл дээр боломжийн үнээр их хэмжээгээр худалдаж авах боломжтой улиралд хурааж авдаг. Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хийдэг, учир нь энэ нь цэцэрлэгээс эхлээд бага наснаасаа эхлэн хоол хүнс, өнөөг хүртэл үргэлж хоолны дэглэмд ордог. Түрс нь баярын ширээ болон өдөр тутмын үдийн хоолонд үйлчилдэг. Ийм хоосон зайнаас лонхтой нь үргэлж шүүгээ эсвэл подвалд байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, дэлгүүрийн хувилбарыг худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг, гэхдээ энэ нь шинэхэн амттай найрлагаас хайраар хийсэн гар хийцийн бүтээгдэхүүнтэй үнэхээр харьцуулж болох уу!

Найрлага:

• цуккини - 1 кг;
• сонгино - 500 гр;
• лууван - 600 гр;
• амтат хонхны чинжүү - 150 гр;
• улаан лоолийн оо - 40-50 гр;
• ургамлын тос - 90-100 мл;
• сармис - 30 гр;
• элсэн чихэр - чимх 10 гр;
• карри нунтаг - 10 гр чимх;
• кориандра - 10 гр чимх;
• самар - 10 гр чимх;
• давс, амтат чинжүү, хар чинжүү.

Удаан агшаагчаар халуун ногоотой zucchini түрс хэрхэн хоол хийх вэ

Сонгино, сармисаа нилээд цавчих, олон тогоочийг "шарсан мах" горимд асаагаад, цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хоёр халбага хийнэ, аяга дулаарах хүртэл хүлээгээд хагас болгосон хүртэл хуурна. бага зэрэг л.
Улаан лоолийн зуурмаг дээр бүх халуун ногоо, элсэн чихэр нэмээд сонгинотой саванд хийж, модон эсвэл силикон хусуураар зөөлөн хутгаж, таван минутаас илүүгүй шарсан махыг үргэлжлүүлнэ.
Урьдчилан, бүх угаасан хальсалж хүнсний ногоог шоо болгон хуваасан: zucchini, лууван, Болгарын чинжүү.
Тэднийг хайруулын тавган дээр удаан агшаагчаар хийж, үлдсэн ургамлын тосыг асга. 60 минутын турш "Гал унтраах" горимд шилжинэ.
Хоол хийж дууссаны дараа битүү олон тогоонд хөргөнө. Дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, үйлчилж болно.
Дээрх эхний жороор тайлбарласны дагуу ийм Сквош түрсийг өвлийн улиралд хадгалж болно.
Сайхан хооллоорой!

ГОСТ-ийн дагуу олон тогооч дахь цуккини түрс

Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут Үйлчлэх: 1 литр

Сквош түрс хийх энэ жор надад ээжээс, эмээгээс нь ирсэн. Энэхүү хоол нь ЗХУ-ын үед гэр бүл бүрийн өвлийн улиралд хамгийн алдартай бэлтгэлийн нэг байсан (мөн хэвээр байна). Би олон тогоонд хоол хийх жорыг тохируулсан бөгөөд энэ нь үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулсан !!!

Манай зуслангийн байшинд цуккини, цуккини тариалах нь эртний уламжлалтай бөгөөд бид нимбэгээр цуккини чанамал хийх дуртай. Ерөнхийдөө загасны түрс нь үргэлж элбэг дэлбэг хүнсний ногоо байдаг бөгөөд та зах зээлийн тусламжид хандах шаардлагагүй). Мэдээжийн хэрэг, би түрс их хэмжээгээр хурааж авдаг, би үүнийг дунд хэмжээний лонхтой - 600-800 мл-ээр мушгиж, нэг эсвэл хоёр хоолонд хангалттай.

Жор өөрөө - цуккини түрсийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ - олон жилийн туршид нэг миллиграмм хүртэл батлагдсан, энэ бол өмнө нь олноор үйлдвэрлэгдэж байсан сонголт бөгөөд олон хүн дуртай амтаа санахыг хүсдэг - тиймээс оролдоод үзээрэй - хоол хийж үзээрэй. өөрөө!

Найрлага:

• цуккини - үр, хальснаас аль хэдийн хальсалсан залуу - 2 кг;
• улаан лоолийн оо - 200 гр;
• хальсалж сонгино - ойролцоогоор 90 гр;
• лууван - 130 гр;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос (илүү зохимжтой наранцэцгийн тос) - 90 гр;
• газрын чинжүү, хар чинжүү - тус бүр 1-2 гр;
• давс - 15-20 гр;
• элсэн чихэр - 20 гр

Хүүхэд насных шиг ГОСТ-ийн дагуу олон тогоонд амттай Сквош түрс хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Юуны өмнө бид аяга таваг бэлтгэдэг. Би залуу цуккини авахыг илүүд үздэг, тэдгээрийн дотор үр бараг байдаггүй, хэрэв байгаа бол тэдгээр нь маш өчүүхэн тул та анзаарахгүй байх болно, гэхдээ том хэмжээтэй нь тэд хатуу бүрхүүлтэй, зохих ёсоор ургадаг. Үүнээс гадна, залуу мах нь илүү махлаг байдаг.
Би үүнийг заавал хальсалж, уртаар нь хувааж, үр, халбага эсвэл хутгаар хатгамал хийдэг. Би 1см-ээс 1см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хуваасан, энэ нь арай том байж болно.

Би хальсалж угаасан лууваныг сараалж дээр үрж, том хэмжээтэй дээр ч хийж болно - энэ нь илүү хурдан, би сонгино шоо болгон хуваасан.

Би "Fry" уусмал дээр multicooker халааж, тос хийнэ. дулаарахад сонгино, луувангийн цуккини тавиад улаавтар өнгөтэй болтол нь хуурч, 5 минут орчим, магадгүй арай илүү.

Би хулууны түрсээ олон тогоочийн аяганаас аяга таваг руу хийнэ (би бас цөцгийн тосыг хүнсний ногоогоор хийнэ), та хольцыг хутгагчаар нухаш болгож болно. Би үүнийг маш их нунтаглана! Би үүнийг олон аяганд хийж, "Шөл" горимыг 40 минутын турш тохируулна. Би тагийг нь нээлттэй үлдээдэг - түрс буцалгах нь чухал, өөрөөр хэлбэл. уур, конденсат бүхий илүүдэл шингэн нь хольцыг орхисон.

Би энэ горимд улаан лоолийн оо, чинжүү, давс, элсэн чихэр, гулуузыг өөр 20 минутын турш тараана.

Энэ үед би аяга таваг хадгалахад бэлтгэдэг - би угаасан лонхтой ариутгадаг. Би тагийг нь буцалж буй усанд хэдэн секунд буцалгаж, найдвартай байхын тулд бөглөрөхөөс өмнө буцалж буй усанд дүрнэ.

Зуккини түрсийг удаан агшаагчаар чанаж дуусмагц би саванд хийж, машинаар битүүмжилнэ.

Би түүнийг доош нь эргүүлж, хөнжил дээр шалан дээр тавиад нэг өдөр хөргөж, дараа нь хонгил руу хийнэ.

Сайхан хооллоорой!