Даршилсан байцаанаас илүүдэл давсыг хэрхэн яаж арилгах вэ. Давсалсан загас, махан хоол, шөл, будаа, даршилсан байцаа зэргийг яаж засах вэ? Загас яах вэ

Даршилсан байцаа хэт давсалсан нөхцөл байдлыг засах боломжтой юу, ийм амттангаар юу хийх эсвэл зүгээр л хаях, мөн яагаад ийм зүйл тохиолдож болох вэ. Энэ бүхний талаар доороос уншина уу.

Даршилсан байцааны ашиг тус

Та даршилсан байцааг хараад, үнэрлээд зогсохгүй шууд утгаараа шүлсээ гоожуулж байсан тохиолдол бий юу? Хамгийн их магадлалтай нь энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах бодис биед дутагдаж байгаатай холбоотой юм. Даршилсан байцаа нь маш эрүүл байдаг.

Та витамин С-ээс эхлэх хэрэгтэй. Үүнтэй холбогдуулан даршилсан байцаа нь ердөө л адилгүй, ялангуяа түүний хэрэглээний оргил үе нь ханиад, улирлын халдварын үед яг таардаг гэдгийг харгалзан үзэх хэрэгтэй. B, A, E, K бүлгийн витаминуудын хамтарсан ажил нь бүх биед эерэг нөлөө үзүүлдэг, гэхдээ голчлон ходоод гэдэсний замд нөлөөлдөг.

Хоолонд анхилуун үнэртэй зууш тогтмол хэрэглэх нь ходоод, арван хоёр нугасны шарх, шархыг эдгээдэг нь батлагдсан.

Иодын улмаас даршилсан байцаа нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болохыг зөвлөдөг бөгөөд маш олон тооны сүүн хүчлийн бактерийн ачаар энэ нь исгэлэн болж, гэдэсний микрофлор ​​сайжирч байгааг тэмдэглэж байна. dysbiosis-тэй тэмцдэг.

Даршилсан байцаа нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг.

Үүнийг бас авч үздэг хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх хамгийн батлагдсан аргуудын нэг.

Яагаад хэт давс үүсдэг вэ?

Зарим гэрийн эзэгтэй нар давстай байцаа, жорыг чанд дагаж мөрддөг, хэн нэгэн нь "нүдээр" ажилладаг. Гэхдээ аль ч тохиолдолд таагүй нөхцөл байдал тохиолддог. Дараах тохиолдолд давсыг ихэвчлэн авдаг.

• буруу эсвэл баталгаагүй жор;
• жор нь том ширхэгтэй давсны хэмжээг зааж өгсөн боловч нарийн давс хэрэглэдэг;
• давслах хугацаа хэтэрсэн;
• байцаа исгэх хангалттай агаар хүлээн аваагүй бөгөөд исгээгүй, харин зүгээр л давслаг болсон.

Туршлагаас их зүйл шалтгаална, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хэн ч даатгалд хамрагдаагүй бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр давслах явцад байцаа хэт их давсалсан тохиолдолд юу хийхээ мэддэг байх ёстой.

Байцаа хэрхэн хадгалах вэ

Энэ нөхцөл байдал нэлээд түгээмэл тул олон сонголт байдаг.

Голыг нь авч үзье.

Хэрэв та илүүдэл давсыг арилгаж чадахгүй бол цөхрөл бүү зов.

Та ийм байцаатай байцаатай шөл, борщ, винигрет гэх мэт хоол хийхэд ашиглаж болно. Та үүнийг бие даасан зууш болгон үйлчилж болно, зүгээр л ургамлын тосоор өгөөмөр амталж, илүү сонгино нэмнэ.

Хэрэв та даршилсан байцаагаа хэт давсалсан бол түүгээр шөл хийж үзээрэй.

Гайхалтай нь, энэ жорын хувьд тогооч нар үүнийг санаатайгаар давсалдаг.

Мах (илүү зохимжтой гахайн мах) нь том шоо болгон хувааж, өндөр дулаан дээр шарсан, тавган дээр тараана.

Сонгино, лууван нь бага хэмжээний ургамлын тосонд шарсан байна. Байцаа шахаж, бусад найрлагатай холино.

Саванд бага зэрэг улаан лоолийн оо, бага зэрэг ус, амтлагч, шинэ ургамал нэмнэ. 30 минут орчим жигнэх. Байцааны давс жигд тархаж, эсрэгээрээ бэлэн хоолонд онцлох зүйл болно. Оролдоод үз, танд таалагдах болно.

Мөн давслахаас зайлсхийхийн тулд байцаа давслах дараах зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

• байцааны хожуу сортуудыг сонгох;
• жимс нь 0.8-аас 2 кг жинтэй байх ёстой;
• ялзрах шинж тэмдэг бүхий байцаа бүү хэрэглээрэй;
• дарангуйлалд тавихаасаа өмнө жижиглэсэн ногоог шүүс гарч ирэх хүртэл сараалжтай байх ёстой;
• исгэх явцад үүссэн хий гарч ирэхийн тулд та байцааг урт сүлжмэл зүүгээр цоолж болно.

Найдваргүй нөхцөл байдал байхгүй тул даршилсан байцаа хэт давсалсан бол сэтгэлээр унах хэрэггүй. Одоо та юу хийхээ мэдэж байна. Хоол хийхдээ сайхан өнгөрүүлээрэй! Эцэст нь бид танд амттай даршилсан байцаа хийх батлагдсан видео жорыг санал болгож байна.

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг сонгоод дарна уу Ctrl + Enter.

Хэн амттай хоолонд дургүй байдаг вэ? Ийм хүмүүс байдаггүй. Зууханд хоол хийж байгаа гэрийн эзэгтэй нар тансаг хоол бэлтгэхийн тулд хичээл зүтгэл, ур чадвараа ашигладаг.

Гэхдээ таваг ажиллахгүй бол ямар урам хугарах вэ! Дэлхий өнгөө алдаж, хар цагаан болж, сэтгэлийн байдал бүрмөсөн алга болно.

Маш их санаа зовох хэрэггүй - цөхрөлгүй нөхцөл байдал байхгүй. Амжилтгүй болсон хоолыг сэргээх тоо томшгүй олон арга бий.

Удаан хугацааны туршид "Ширээ дээр давсалсангүй, толгой дээр нь давсалсан" гэсэн үг байдаг. Гэхдээ энэ нь хэр чухал вэ, давсалсан хоолыг хэрхэн хэмнэх вэ?

Шөл эсвэл шөл хэт давсалсан бол яах вэ?

Хэрэв гэрийн эзэгтэй шөл эсвэл шөлийг давсалсан бол яах вэ? Бүү уурлаарай, энэ нь ур чадварын түвшин, насны ангиллаас үл хамааран хэнд ч тохиолдож болно.

Эхлээд та тайвширч, эмгэнэлт явдлын цар хүрээг үнэлэх хэрэгтэй.

1. Эхний таваг нь бага зэрэг давстай, та үүнийг идэж болно, гэхдээ амт нь аль хэдийн муудсан байна.
2. Үлэмж давсалсан, уруул дээр давсны амт, хольц нь идэж болохгүй.
3. Давс 100% хэтэрсэн бол энэ шөл рүү давсыг бүхэлд нь асгасан юм шиг санагддаг.

Давслах зэргийг үнэлсний дараа сэхээн амьдруулах эмчилгээг эхлэх хэрэгтэй.
Эхний тохиолдолд ямар ч аймшигтай зүйл болоогүй, таваг нь хэвийн амт руугаа буцахад хялбар байдаг.

Хэд хэдэн аргыг мэддэг:

• Устгасантодорхой хэмжээний ногоон эцсийн унтарсны дараа нэмж давс бага зэрэг илүүдэл: яншуй, dill, селөдерей. Энэ нь cilantro ашиглах нь илүү дээр юм, энэ нь бүх ургамлаас илүү илүүдэл давс саармагжуулж, түүнийг шингээж, шөл нь тэнгэрлэг үнэр, амт өгдөг.
• Нэмэхцөцгий, хэрэв шөл нь үүнтэй хослуулсан бол - өтгөн амт нь давсны мэдрэмжийг шингэлнэ.
• Хэрэвта дүүргэх шөл бэлтгэдэг - borsch, hodgepodge, даршилсан ногоо - шөлөнд илүү их хүчил хийнэ (нимбэгний шүүс, улаан лоолийн оо гэх мэт) Цөцгийтэй адил хүчил нь давсжилтыг саармагжуулдаг.
• Нэмэхбага зэрэг элсэн чихэр - энэ нь таваг илүү тод, илүү боловсронгуй болгож, давстай мэдрэмжийг арилгадаг.

Илүү хэцүү тохиолдолд дараах аврах аргууд байдаг.

• Хэрэв шөл болхэтэрхий зузаан биш, та зарим нэг найрлагыг нэмж болно: төмс, гоймон гэх мэт Тэд илүүдэл давсыг шингээх болно.
• Хэзээшөлний зузаанаас шалтгаалан ийм аргыг хэрэглэх боломжгүй тул найрлагыг нь самбай уутанд хийж, шөлтэй саванд буцалгаж, дараа нь гаргаж аваад хаядаг.

  Шөл нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно - энэ нь илүү баялаг болж, давс нь хаягдсан бүтээгдэхүүн рүү орох болно.

• Чадахүүнийг будаагаар хий. Энэ нь их хэмжээний давсыг шингээх чадвартай.
• Дээрхаргууд нь гар хийцийн гоймонд тохиромжгүй.

  Энэ хоолыг хадгалахын тулд шөлийг шүүж, будаагаа буцалгаж, дахин шүүж, гоймон руу хийнэ. Үр дүн нь адилхан байх болно.

• Хүссэн нөлөөтүүхий өндөг авчрах болно. Бэлэн хоолонд уураг орохгүйн тулд шүүлтүүр эсвэл самбай уутанд шөлөөр дүрнэ.
• Нэг хэсэг нь туслах болнохуучирсан бор талх. Энэ нь давсалсан шөлтэй ижил төстэй байдлаар дүрнэ. Бүрэн зөөлрүүлсний дараа талхыг гарга.

Хэрэв давсны бүх багцыг шөл эсвэл шөл рүү санамсаргүйгээр хаявал яах вэ? Энэ тохиолдолд дээрх бүх аргыг ашиглахыг зөвлөж байна. Тэд муудсан таваг бүрэн хэмнэхгүй нь үнэн.

Үүнийг сэргээхийн тулд та шөлний ихэнх хэсгийг буцалсан усаар солих хэрэгтэй. Цуглуулсан шингэнийг шууд асгаж болохгүй. Энэ нь өөр хоол хийхэд хэрэг болно. Шөл хадгалагдсан!

Ирээдүйд ийм эвгүй байдалд орохгүйн тулд дараах зөвлөмжийг мартаж болохгүй.

• Шөлийг чанаж байхад давс нэмж болохгүй.
• Хүнсний ногоо, үр тариа нэмсний дараа давсны зөвхөн хагасыг нэмнэ.
• Халуун ногоо нэмэхдээ тэдгээрийн агуулагдах давсыг анхаарч үзээрэй.
• Хоол хийх төгсгөлд давсны үлдсэн хэсгийг нэмнэ.
• Исгэлэн эсвэл давслаг зүйл идсэний дараа давстай эхний хоолыг бүү амтлаарай.

Давсалсан Сагаган, будаа болон бусад үр тарианы аягыг хэрхэн яаж засах вэ?

Хажуугийн таваг хэт давсалсан бол яах вэ?

Алдааг хэрхэн засах талаар олон зөвлөмж байдаг:

Мах, загасны хоол давсалсан бол яах вэ?

Мах, загасны таваг давслахдаа хийх боломжтой арга хэмжээг авч үзье.

1. Байдагмаш олон тооны махан хоол. Тэдгээр нь хайруулын мах, үхрийн махны строганоф гэх мэт том хэсгүүдэд эсвэл жижиг хэсгүүдэд бэлтгэгддэг.
2. Хэн нэгэн илүүд үздэгтатсан махан бүтээгдэхүүн. Гэхдээ ямар ч сонголттой бол хэт давсны улмаас цөхрөх ёсгүй.
3. Хэрэв махтом хэсгүүдэд чанаж болгосон, давсгүй соус нэмбэл нөхцөл байдлыг засч залруулах болно, цөцгий эсвэл улаан лоолийн соус хэрэглэхийг зөвлөж байна.

   Тэд бэлтгэсэн таваг дээр цутгаж, буцалгана. Шингэн нь давсыг гаргаж, махыг шүүслэг, зөөлөн болгодог.

4. Хэзээжижиг хэсгүүдтэй хамт сумс нь бас хэмнэх болно. Гэхдээ таваг аль хэдийн давсалсан бол давсгүй тусад нь чанаж, маханд хийнэ.

   Хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг давсгүй нухсан төмс нь туслах болно. Төмс, махны хослол нь бүх зүйлийг жигд болгоно.

5. Хэрэв татсан мах хэт давсалсан болҮүнийг эхний шатанд анзаарах нь чухал юм. Будаа нэмээд давсалсан котлетууд нь ялангуяа хөнгөн давсалсан соусанд чанаж болгосон бол гайхалтай махан бөмбөлөг болдог.

   Хэрэв та котлетыг орхихыг хүсч байвал талхны үйрмэг, сараалжтай төмс, өндөгний цагаан нэмнэ.

   Та хүнсний ногоо, мөөг, давсгүй гахайн мах нэмж болно. Тэд илүүдэл давсыг авч, котлетыг илүү амттай, эрүүл болгоно.

6. Анхаар!Татсан маханд цөцгий нэмэхэд котлетууд илүү өтгөн, шүүслэг болно.
7. Хэрэв давсалсан болэцсийн бүтээгдэхүүнээс харж болно - котлетуудыг саванд хийж, усаар дүүргээд хэдэн минутын турш уураар жигнэнэ.
8. Давсалсан үедцарцсан махыг бухимдуулж болохгүй. Халуун байгаа ч давсжилтын зэргийг тодорхойлох боломжгүй.

   Таваг нь хөргөж, мах нь давсыг хэсэгчлэн шингээх болно. Хэрэв вазелинтай мах нь маш их давстай бол шөлийг нөхөн сэргээх аргууд туслах болно.

Загас яах вэ?

1. Хэрэв herring давслах үед давс хэт их байсан тул битгий уурлаарай. Загасыг дөрөвний нэг цагийн турш сүүнд дэвтээснээр үүнийг амархан засдаг.
2. Шарсаннимбэгний шүүсийг хэмнэдэг. Энэ нь загасанд нэмж, элсэн чихэрээр бага зэрэг цацдаг.
3. Хүчтэй болхэтрүүлсэн, хүнсний ногоо аврах ажилд ирнэ. Тэд ургамлын тосонд шарж, загасны давхаргатай байдаг.

   Нимбэгний шүүс, хуурай цагаан дарс цацна; амтлах халуун ногоо. Энэ аргаар бэлтгэсэн загас маш амттай байх болно, ялангуяа та үүнийг хэсэг хугацаанд исгэж байвал маш амттай болно.

4. Маш амттай,хэрэв өөхний сортуудын давсалсан загасыг (сард, ягаан хулд, хулд гэх мэт) нимбэгний зүсмэлүүдээр нэмж амталж, дээр нь эсвэл гэдсэнд нь байрлуулна.
5. Соус хэт давсалсан үеддавс нэмэлгүйгээр дахин хийх шаардлагатай болно. Загасыг давхарлаж, зууханд жигнэх.
6. Хэрэв давсалсан болулаан түрс - энэ нь хамаагүй. Үүнийг ус, самбай, хүчтэй цайны навч, шигшүүрээр засдаг.

   Түрсийг том саванд хийж, тасалгааны температурт ½ харьцаатай буцалсан усаар хийнэ. Үүний дараа хагас цаг орчим байлгаад cheesecloth эсвэл нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Ус нь давсыг авах болно.

   Үүний дараа үнэргүй ургамлын тос нэмнэ. Хамгийн гол нь түрсэнд ус үлдэхгүй. Хэрэв давслах нь тааламжгүй үнэр дагалддаг бол усыг цайны навчаар солих замаар процедурыг гүйцэтгэдэг.

Давслах явцад давсалсан даршилсан байцаа хэрхэн хэмнэх вэ?

Хэрэв гэрийн эзэгтэй өвлийн улиралд даршилсан байцааг жоргүйгээр нүдээр хийхээр шийдэж, давсалсан бол энэ нь хамаагүй.

Эдгээр зөвлөмжүүд нь бүх зүйлийг засахад тусална:

1. Илүү сайн,хэрэв эхний шатанд илүүдэл давс илэрсэн бол. Хүнсний ногооны эзлэхүүнийг нэн даруй нэмж, нөхцөл байдал хадгалагдана.
2. Хэрэв та мэдсэн болилүүдэл давсны тухай, байцаа аль хэдийн шүүсийг гаргаж эхлэхэд - шингэний нэг хэсгийг шавхаж, цэвэр усаар солино.
3. Сайн байнатүүхий өндөг тусалдаг. Үүнийг сайтар бэлтгэсэн самбай уутанд хийж, араваас арван таван минутын турш байцаатай дүрнэ.

   Өндөг нь давсыг шингээж, тавагны амтыг хэмнэх болно.

4. Илэрсэн үедШирээн дээр байцаа шууд үйлчлэхээс өмнө давслах нь нөхцөл байдлыг мөн аварч чадна.

   Хэрэв хэт их давс байхгүй бол салатанд сонгино нэмж, давсгүй хүнсний ногоо (сонирхогчдын хувьд), наранцэцгийн тос эсвэл нимбэгний шүүсийг бага зэрэг хэтрүүлэн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ нь салатанд халуун ногоо, амттай амтыг нэмнэ.

   Хэрэв хэт их давс нэмбэл байцаа нь бялуу, бялуу, жигнэсэн, шарсан байцаа, винигрет болон бусад амттай хоолыг маш сайн дүүргэдэг тул давсалсан бүтээгдэхүүнийг хаях гэж яарах хэрэггүй.

Та ямар ч нөхцөл байдлаас гарах арга замыг олж чадна. Эдгээр зөвлөмжийг ашигласнаар та алдаагаа амархан засч, гэр бүлээ амттай хоолоор баярлуулж чадна. Хоолны дуршил сайтай, амттай хоол хий!

Даршилах нь хүнсний ногоо боловсруулах хамгийн эрүүл аргуудын нэг юм. Даршилсан байцаа нь даршилсан байцаатай харьцуулахад илүү их шим тэжээл агуулдаг. Энэхүү амттанг өөрөө хэрхэн хоол хийхийг сурснаар та хамгийн сайн чанар төдийгүй маш сайн амтыг авах болно. Мөн тавагны өртөг бага байгаа нь түүнийг илүү сэтгэл татам болгодог.

Гэхдээ хоол хийх явцад тодорхой бэрхшээлүүд ихэвчлэн гардаг. Тиймээс өнөөдөр бид давслах гэх мэт нийтлэг тохиолдлын талаар ярих болно. Хэрэв та даршилсан байцаа давсалсан бол яах вэ гэсэн асуултын хариултыг олоход манай нийтлэл туслах болно. Бүтээгдэхүүнийг хадгалах боломжтой юу? Бүх нарийн ширийн зүйлийг дарааллаар нь авч үзье.

Хэрэв давсжилт нэн даруй илэрсэн бол

Асуудлыг эрт илрүүлэх тусам түүнийг арилгахад хялбар болно. Исгэлтийн процесс эхлэхээс өмнө хүнсний ногоог туршиж үзээрэй. Хэрэв давс хэт их байвал энэ үе шатанд асуудлыг засах нь хамгийн хялбар байдаг. Хэрэв та ваннд нэн даруй ногоо нэмбэл давсалсан даршилсан байцаа хэрхэн хадгалах талаар тааварлах шаардлагагүй. Зүгээр л шинэхэн лууван, байцаа цавчих, гараараа зайлж, давсалсан хэсэг нь сайтар холино.

Хамгийн хялбар арга бол ус нэмэх явдал юм

Та бүх үйл явцын туршид нөхцөл байдлыг хянах хэрэгтэй. Та мөн исгэх явцад дээж авч болно.

Давсалсан даршилсан байцаа, гэхдээ үйл явц бүрэн дүүрэн байх үед л олсон бол яах вэ? Санаа зоволтгүй: үнэ цэнэтэй цаг хугацаа бүрэн алдагдаагүй, бүх зүйлийг засах боломжтой.

Исгэх явцад гарч буй шүүсний зарим хэсгийг зайлуулж, цэвэр, хүйтэн усаар (чанасан биш, харин шүүсэн нь дээр) солино. Давсны агууламж буурах болно.

Өндөгний ер бусын арга

Олон гэрийн эзэгтэй нар ямар нэг шалтгааны улмаас байх ёстой хэмжээнээс арай илүү давстай байсан олон аяганд хэрэглэж болох нэг бяцхан заль мэхийг мэддэг.

Хэрэв та "даршилсан байцаа хэт давсалсан бол яах вэ" гэсэн асуултанд эргэлзэж байвал энэ арга танд ч бас туслах болно. Шарыг гэмтээхгүйн тулд түүхий өндөгийг аяганд зөөлөн хутгана. Ус нэвтрүүлдэг уутанд хийнэ, дөрөвний нэг цагийн турш байцаатай саванд дүрнэ. Та тусгай цайны уут, самбай уут, даавуун уут хэрэглэж болно.

Гэхдээ энэ аргыг найдвартай боловч нэлээд эрсдэлтэй гэж үздэгийг энд тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүхий өндөг нь исгэх шаардлагатай орчинд нөлөөлдөг микрофлорыг агуулдаг.

Бага зэрэг давсалсан байцаа амтыг хэрхэн тэгшлэх вэ

Гэхдээ бэлэн бүтээгдэхүүнийг амтлах үед л асуудал илэрсэн бол яах вэ? Энэ тохиолдолд давсалсан даршилсан байцааны амтыг хэрхэн яаж засах вэ? Та үнэхээр чанаж болгосон амттангаа хаях хэрэг байна уу?

Нэгдүгээрт, давсжилтын түвшинг үнэл. Хэрвээ байцаа таны хүссэнээс илүү давслаг биш бол үйлчлэхдээ анхилуун үнэрт наранцэцгийн тос асгаж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Энэ нь нөхцөл байдлыг бага зэрэг сайжруулах болно. Та мөн идэвхтэй амттай бусад бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно: цагаан гаа, цангис, сармис.

Үйрмэг исгэлэн алим нь маш сайн үр дүнг өгдөг. Тэд зөвхөн амтыг далдлахаас гадна хэсэгчлэн саармагжуулдаг. Ихэнхдээ бага зэрэг давсалсан даршилсан байцаа нь винигрет хийхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, та таваг давслах шаардлагагүй.

Хоол хийхэд давсалсан байцаа хэрэглэх

Хэрэв илүүдэл давс нь анхилуун үнэрт нэмэлтээр живэхэд хэтэрхий их санагдаж байвал та түүхий байцааг ширээн дээр тавьж болохгүй. Даршилсан байцаа хэт давсалсан бол юу хийхээ мэдэхгүй байгаа хэн бүхэнд дараахь зүйлийг зөвлөж болно: байцаатай шөл, bigos, шөл, бялууг дүүргэх талаар бодож үзээрэй.

Хэрэв та бусад орцын нэлээд хэсгийг аяганд нэмбэл давсны агууламж буурах болно. Жишээлбэл, бялуу хийхдээ шарсан даршилсан байцааг нухсан төмс, мөөг, чанасан өндөг, шарсан сонгинотой хольж болно.

Давслахаас хэрхэн зайлсхийх вэ?

Даршилсан байцааг хэтрүүлэн давслах боломжтой юу? Жишээлбэл, гахайн өөх нь шаардлагатай хэмжээний давсыг үргэлж шингээж авдаг. Гэхдээ хүнсний ногоотой бол энэ заль мэх бүтдэггүй. Давсыг тооцоолж болохгүй - байцаа давсалсан гарч ирнэ.

Асуудлаас урьдчилан гарах эсэхээ шалгаарай. Хяналтын дээжийг янз бүрийн үе шатанд хийхээ бүү мартаарай: хүнсний ногоог огтолж, давсалж, шахаж авсны дараа нэн даруй; исгэх явцад; таглахаас өмнө; үйлчлэхээс өмнө. Жорыг дагаж мөрдөхийг хичээ, хэмжилтийн таваг ашигла.

Дараа нь хамгийн тохиромжгүй мөчид, та ширээ засаж, зочидтой уулзах шаардлагатай үед амттай зууш хадгалах шаардлагагүй болно.

Санаа зоволтгүй, энэ нь хүн бүрт тохиолддог. Амьдралынхаа аль нэг үед зууханд байнга босдог аливаа хүн шинэхэн болгосон таваг амсаад нуруундаа ийм эвгүй жихүүдэс хүрдэг: сайн, бүгдийг нь давсалсан. "Хэрэв давс ихтэй бол та дурласан гэсэн үг" гэсэн ардын мэргэн үг урам зориг өгдөг, гэхдээ зөвхөн хэсэгчлэн: ямар хайр, та оройн хоолоо энд хадгалах ёстой! Аз болоход та түүнийг аварч чадна: давсалсан шөл эсвэл мах нь өгүүлбэр биш юм (мэдээжийн хэрэг, хэрэв та санамсаргүйгээр хагас боодол давс асгахгүй бол). Хэт давсалсан хоолыг засах 5 аргыг энд оруулав.

Цардуул

Хүн бүрийн мэддэг аргаас эхэлье. Хэрэв та шөл эсвэл бусад шингэн хоолыг давсалсан бол энгийн шөлөөс эхлээд соустай хүнсний ногоо хүртэл давсалсан бол хальсалж хэрчсэн төмсөө нэмнэ үү. Хоол хийх явцад төмс давсны зарим хэсгийг шингээх болно, дараа нь та үүнийг арилгаж болно. Төмс, цардуул агуулсан бусад хоол хүнс - гоймон, будаа, үр тариа гэх мэтээс муу зүйл биш бөгөөд тэдгээрийг самбайгаар хийсэн уутанд хийж, дараа нь амархан гаргаж авах боломжтой (жишээлбэл, хэрэглэж болно). хажуугийн тавагны хувьд). Гэсэн хэдий ч та энэ аргад бүрэн найдаж болохгүй - хэрэв та шөлийг хэт давсалсан бол төмс тус болохгүй.

Хүчил

Та нимбэгний шүүс эсвэл бусад хүчиллэг хоол хүнс гэх мэт бага зэрэг хүчил нэмснээр хэт давсалсан хоолыг засах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хаашаа ч гарахгүй, гэхдээ хүчил нь үүнийг далдлахад тусалж, аяганд өөр амтыг нэмнэ. Хамгийн тод жишээ бол давсалсан загас бөгөөд дээр нь бага зэрэг нимбэг шахаж цэвэршүүлж болно. Мэдээжийн хэрэг, давсалсан эсвэл тамхи татдаг загасны хувьд энэ санаа нь гадаргуу дээр байдаг, гэхдээ нимбэгний шүүс нь шарсан эсвэл шатаасан загасыг хэт давслахтай адил даван туулах болно. Загаснаас гадна хүчиллэгийн тусламжтайгаар та шатаасан эсвэл чанасан ногоо, түүнчлэн зарим махан хоолыг хэмнэж болно.

Өөх

Гэхдээ хүн бүр биш. Цөцгий, цөцгий (дээр дурдсан шалтгааны улмаас давстай сайн ажилладаг), ааруул бяслаг, авокадо зэрэг өтгөн амттай зүйл нь хэт давсалсан хоолны асуудлыг шийдэж чадна. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь давсны талаарх ойлголтыг хааж зогсохгүй хоолыг илүү сонирхолтой, амттай болгож чадна. Жишээлбэл, өтгөн цөцгий нь давсалсан улаан лоолийн соусыг засаад зогсохгүй илүү амттай болгох бөгөөд тахианы мах эсвэл маханд зориулсан өтгөн соус нь хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Ус

Хамгийн тод давстай тэмцэгч ус нь бидэнд хоёр янзаар тусалдаг. Нэгдүгээрт, давсалсан хоолыг давстай, даршилсан байцаа, чанасан тахиа, чанасан ногоо зэрэг усанд дэвтээж болно. Хоёрдугаарт, шөлөнд ус нэмж болно, энэ нь маш давслаг тул төмс ч аварч чадахгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв бусад аргууд өөрсдийгөө зөвтгөхгүй бол онцгой тохиолдолд л усны тусламж авах нь зүйтэй: ус нь үнэхээр давсалсан шөлийг үр дүнтэй засах боловч энэ шөлний амтыг хүссэнээр нь үлдээх болно.

Эрүүл ухаан

Бүх жоруудын хамгийн дуртай найрлага: нийтлэг ойлголтыг ашигла, үр дүн нь таныг гайхшруулах болно. Хэт давслахаас зайлсхийх эсвэл аль хэдийн давсалсан хоолыг хэрхэн яаж засах талаар анхаарах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

Жорыг засаарай... Бяслаг, гахайн мах гэх мэт зарим хоолонд хангалттай хэмжээний давс агуулагддаг тул хэрэв та эдгээрийг агуулсан хоол бэлдэж байгаа бол хамгаалалтаа хоёр дахин нэмэгдүүлээрэй. Танд ердийнхөөс бага давс хэрэгтэй эсвэл огт хэрэггүй байж болно.

Иоджуулсан давс хэрэглэж болохгүй... Ерөнхийдөө иоджуулсан давс нь танд болон бусад бүх зүйлд сайн байдаг, гэхдээ хэрэв та аягандаа давс амталж эхэлснийг анзаарсан бол иоджуулсан давс руу шилжсэн байж магадгүй: заримдаа бид иодын амтыг давсны амт гэж андуурдаг.

Хоёр дахин их хоол хийх... Давстай хоолыг засах баталгаатай цорын ганц арга бол давс биш, ижил хэмжээгээр чанаж, давсалсан хэсгийг нь хутгана. Харамсалтай нь энэ аюулгүй арга нь хүн бүрт тохиромжгүй бөгөөд үргэлж биш юм.

Мөн хамгийн чухал зүйл бол - хоол хийх явцад давстай хоол, мөн таваг дээр биш, байнга оролддог: энэ тохиолдолд давс бага байх болно, бэлэн хоол амт нь илүү баялаг байх болно. Давс нь бидний биед зайлшгүй шаардлагатай боловч бусад бүх зүйлийн нэгэн адил бага хэмжээгээр хэрэглэхэд сайн. Хэт давсалсан хоолонд амжилт хүсье!

Өвлийн улиралд хүнсний ногоо хураах нь тийм ч хялбар биш юм. Энэ нь зөвхөн хүсэл эрмэлзэл төдийгүй ур чадвар шаарддаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр алдаатай байдаг бөгөөд та хамгийн хэцүү нөхцөл байдлаас гарах арга замыг олоход үргэлж бэлэн байх ёстой. Жишээлбэл, би даршилсан байцаа давсалсан бол яах вэ? Та үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно.

Энгийн шийдэл

Хүмүүс байнга бэлтгэл хийдэг. Энэ нь тэдэнд байгалиасаа байдаг. Өвлийн улиралд хүнсний ногооны улирал дуусахад гэртээ лаазлах цаг болжээ. Эрт дээр үеэс байшин бүрт гэрийн эзэгтэй нар исгэсэн байцаатай байдаг. Түүнийг зөвхөн эрүүл хоол хүнс төдийгүй хамгийн сайн зууш гэж үздэг байв. Тэд ээж, эмээ нараас хүлээн авсан гэр бүлийн ямар нэгэн жорын дагуу хийхийг оролдсон. Гэхдээ ийм ажил хэзээ ч гэнэтийн зүйлгүй байдаггүй. Энэ нь бүх найрлагыг зөв хэмжээгээр авдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний амт нь танд хэрэгтэй зүйл биш юм. Жишээлбэл, давсалсан байцаатай бол юу хийх, юу хийх вэ? Энэ нь мэдээжийн хэрэг тааламжгүй, гэхдээ засах боломжтой. Нөхцөл байдлыг засахад туслах олон янзын арга бий. Энэ бүхэн ийм асуудал илэрсэн мөчөөс хамаарна. Хэрэв та даршилсан байцаа давсалж, холих үед ч тэр даруй анзаарсан бол юу хийхээ ойлгох хамгийн хялбар арга юм. Энд та зүгээр л хүнсний ногооны хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд бүх зүйл хэвийн байдалдаа орно.

Хамгийн гол нь залхуу биш, бүх зүйлийг сайтар холих явдал юм. Энэ нууцыг мэдэж байгаа тул даршилсан байцаа хэт давсалсан бол яах вэ гэж өөр хэн ч асуух шаардлагагүй болно. Нууц нь энгийн, гэхдээ маш үр дүнтэй байдаг. Тийм ээ, өвлийн улиралд илүү их хангамж байх болно.

Усны аврах

Заримдаа гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийн жороор маш их итгэлтэй байдаг тул хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэхийг оролддоггүй. Хэрэв даршилсан байцаа хэт давслаг байвал яах ёстой вэ, энэ нь ногооны хольц шүүс болж эхлэх үед л мэдэгдэхүйц болсон.

Энэ тохиолдолд бас сандрах хэрэггүй. Эхлээд давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалыг туршиж үзэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь давсны гол хэмжээ хуримтлагддаг. Үүний дараа та шингэний зарим хэсгийг зайлуулж, түүний хэмжээг цэвэр хүйтэн усаар дүүргэж болно. Чийг нь холилдож, уусмалын концентраци бага байх болно. Байцааны хувьд та яг хэрэгтэй орчинг олж авдаг. Энэ аргын хувьд гол дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: та давсны уусмалыг бүхэлд нь шавхаж болохгүй. Үгүй бол исгэхийн тулд зөвхөн ус үлдэнэ. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь маш зөөлөн бөгөөд огт амттай биш байх болно. Тиймээс, бид хатуу санаж байх ёстой: хэрэв исгэх эхний үе шатанд даршилсан байцаа хэт давсалсан бол та анхны давсны уусмалын концентрацийг бууруулж, үйл явцыг цааш үргэлжлүүлэх хэрэгтэй.

Хоол хийх нууц

Исгэх явцад давс ихсэх нь ихэвчлэн тохиолддог. Энэ нь гэрийн эзэгтэйн ур чадвараас биш, харин хүнсний ногооны чанараас ихээхэн хамаардаг. Хэрэв асуудал эхний үе шатанд тохиолдсон бол үүнийг даван туулахад хялбар болно. Хэрэв даршилсан байцаа хэт давсалсан бол яах вэ, гэхдээ өмнөх бүх сонголтыг ашиглахад хэтэрхий оройтсон үед та үүнийг анзаардаг. Түүнийг аврах үнэхээр боломжгүй гэж үү?

Үүнээс гарах гарц байгаа нь харагдаж байна. Үнэн, тэр бүрэн танил биш юм. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн сүйтгэхгүйн тулд бүх зүйлийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Ажиллахын тулд танд түүхий тахианы өндөг хэрэгтэй болно. Үүнийг бүрхүүлээс болгоомжтой авч, хагасаар нугалсан уут эсвэл бяслаг руу шилжүүлэх ёстой. Үүний дараа "сюрприз" -ийг байцаатай саванд хийж, арван минутын турш тэнд үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаа нь давсны нэлээд хэсэг нь өндөг рүү ороход хангалттай байх болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ аргыг бага зэрэг мэддэг. Үнэн бол энэ нь шөл бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд цагаан будааны үр тариаг гигроскопийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон авдаг.

Ялалт-хожил

Мөн үнэт цагаа алдсан хүмүүс яах вэ? Өвлийн улиралд зоорьноос гаргаж авахад л тодорхой болсон бол давсалсан даршилсан байцаа хэрхэн хэмнэх вэ? Байгалийн хувьд энэ нь хоолонд тохиромжгүй байдаг. Яаж байх вэ? Та үнэхээр бүтээгдэхүүнээ хаях ёстой юу? Эндээс харахад бүх зүйлийг засах боломжтой. Хамгийн хялбар сонголт бол байцааг урсгал усаар зайлж, дараа нь сайтар шахаж авах явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, бүх давс угааж болохгүй, үлдсэнийг нь шинэхэн жижиглэсэн сонгино, ургамлын тосоор амархан живүүлж болно. Үр дүн нь халуун залуу төмстэй хослуулсан гайхалтай салат юм. Үүнээс гадна, давсалсан байцаа нь бялууг дүүргэх болгон ашиглаж болно. Урьдчилан бага зэрэг унтраах шаардлагатай болно. Ийм байцаатай бол та бас сайн винигрет авах болно. Мөн илүүдэл давс нь төмс, цөцгийн тосыг амархан дарах болно. Гэхдээ хамгийн сайн сонголт бол байцаатай шөл юм.

Зөвхөн хоол хийхдээ давс нэмж, нунтаг шөл хэрэглэж болохгүй.