Боловсорч гүйцсэн питахаяг хэрхэн сонгох вэ. Питахаяа жимс. Луугийн жимс хэрхэн, хаана ургадаг вэ? Түүнчлэн питахаяд багтсан болно

Байгаль дэлхий бидэнд хичнээн сайхан бэлэг өгсөн билээ. Тэдний олонх нь ер бусын хэлбэр, өнгө, бусад өгөгдлөөрөө биднийг гайхшруулахаас залхдаггүй. "Луу зүрх" жимс нь өөр зүйлээс ялгаатай нь энэ юм. Энэ юу вэ? Энэ нь хаана ургадаг вэ? Энэ юу шиг харагдаж байна? Энэ жимс танд сайн уу? Энэ нь хэрхэн зөв бэ?

Лууны тухай хөгжилтэй домог

Энэхүү гайхамшигтай жимсний гарал үүслийн талаар олон домог, түүх байдаг. Жишээлбэл, тэдгээрийн нэг нь эртний луу амьдарч байсан алс холын, дулаахан Тайландаас эхтэй. Амьд үлдэхийн төлөө тэмцэлд эдгээр гадны амьтад хүмүүстэй байнга тулалдахаас өөр аргагүй болжээ. Түүгээр ч зогсохгүй тулаан бүр маш хэцүү, аюултай байсан. Луунууд бүх хүч чадал, ер бусын чадварыг үл харгалзан хүчтэй сэтгэлгээтэй хүмүүсийг дийлж чадахгүй байсан гэдэг.

Тулалдаан дунд хүч чадалгүй араатан галаар амьсгалж чадахаа больжээ. Үүний эсрэгээр дөлний оронд түүний амнаас гайхалтай жимс ("луугийн зүрх") гарч ирдэг. Гайхамшигтай үр жимс олж авахын тулд хүмүүс лууг устгаж эхэлсэн бөгөөд эцэст нь зүгээр л устаж үгүй \u200b\u200bболжээ.

Гарчигны талаархи цөөн хэдэн дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Америк үндэстэй Вьетнамын алдарт луу зүрхний жимс нь харааны төстэй байдлаасаа дөлөөр бүрхэгдсэн асар том зүрх сэтгэлд нэрээ олжээ. Энэ бол олон домог ёсоор үхлийн лууг цээжиндээ цохих яг л зүйл юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ жимсийг өөр аргаар нэрлэдэг, жишээлбэл, "луу нүд", "луу жимс" эсвэл "луу зүрх". Гэсэн хэдий ч шинжлэх ухааны үүднээс энэхүү ер бусын бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн питахаяа эсвэл питахаяа гэж нэрлэдэг.

Ботаникийн түүхэн дэх богино хугацааны аялал

Луугийн зүрх буюу питахаяа бол кактакийн овгийн ургамал юм. Түүний амьдрах орчин нь Төв ба Өмнөд Америкийн нутаг, халуун Мексик юм. Одоогийн байдлаар энэ ургамлыг Индонези, Хятад, Тайланд, Япон, Австрали, Израиль, мөн Филиппин, Хавайд ургадаг.

Питахаяа нь зөвхөн шөнийн цагаар ер бусын домогт ургамал шиг цэцэглэдэг. Энэ нь халуун орны уур амьсгалд ургадаг бөгөөд анхны цэцэглэснээс хойш ойролцоогоор 30-50 хоногийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг. Цэцэглэлтийн үр жимс ургах ийм хурдан шилжих шилжилтийг үл харгалзан ургамал нь хэт үржил шимтэй ангилалд багтдаг. Тааламжтай нөхцөлд тухайн зүйлийн насанд хүрэгчдийн нэг төлөөлөгчөөс жилд 5-6 хүртэлх ургац авах боломжтой. Амт чанараараа бол жимс нь гадил жимсний чихэрлэг, бага зэрэг боловсроогүй киви хүчиллэг чанараас дутахааргүй юм.

Ургийн гадаад шинж чанарууд

Гаднахаар луугийн зүрх сэтгэлийн үр жимс юутай ч андуурч болохгүй. Энэ нь ихэвчлэн ялтсан ургалттай төстэй тод ягаан арьстай сунасан жимс юм. Шар, цагаан, улаан өнгийн жимс нь ихэвчлэн бага байдаг. Нэг ийм жимсний жин 150-180 грамм байна.

Энэ нь таны алган дээр том, шүүслэг алим шиг амархан ордог. Заримдаа жин нь 1.6-2 кг хүрдэг жинхэнэ аваргуудыг олж болно. Жимс нь өвөрмөц, урт махлаг ногоон найлзуурууд дээр ургадаг бөгөөд кактусын байнгын мөчрүүдийг санагдуулдаг. Жимс нь шууд газарт бөхийж буй эдгээр мөчрийн хамгийн үзүүрт боловсордог. Үзэгдэл бол гайхалтай юм.

Ураг дотор юу байдаг вэ?

Хэрэв жимсийг хоёр хуваасан бол хар үрээр өтгөн шигтгээтэй өтгөн, цагаан, ягаан махыг нь харж болно. Энэ тохиолдолд бүх зүйл питаягийн төрлөөс хамаарна. Энэхүү чамин "амттай" амтыг мэдэрсэн олон хэрэглэгчдийн үзэж байгаагаар жимс нь тааламжтай, ялимгүй сайхан үнэртэй байдаг.

Бүтээгдэхүүнийг хаана ашигладаг вэ?

Дүрмээр бол "луугийн зүрх" (жимсийг, зургийг нь доороос харж болно) баярын ширээг засахад ашигладаг. Энэ нь хуримын зураг авалтын үеэр ашиглагддаг. Энэхүү жимсний алдар нэр нь гадны ер бусын өгөгдөлтэй холбоотой бөгөөд энэ нь ямар ч чимэглэл, гэрэл зургийг экзотик байдлын онцгой амтыг өгдөг. Гэртээ сониуч зангаа шинэхэн салат, согтууруулах ундаа, амттан бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг.

Ашигтай шинж чанарууд нь юу вэ?

Бүх гаж үзэмж, ер бусын дүр төрхийг үл харгалзан жимс нь ашигтай шинж чанаруудын нэлээд том жагсаалттай байдаг. Ялангуяа жимсний хүчил, эрдэс бодис, антиоксидант, хүнсний бүдүүн ширхэгтэй эслэг, С аминдэмийн өндөр агууламжтай гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна.

Питаяны найрлагад маш олон эслэг байдаг бөгөөд энэ нь бидний биеэс илүүдэл хор, хортой бодисыг зайлуулах боломжийг олгодог. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар энэхүү жимсийг тогтмол хэрэглэх нь гэдэс дотрыг төгс нөхцөлд байлгах боломжийг олгодог. Энэ бүхэн нь бидний гайхалтай үр жимс ("луу зүрх") болгодог. Ашигтай шинж чанарууд энэ нь зөвхөн хоол боловсруулах процессыг сайжруулдаг хатуу ширхэгтэй агууламжтай холбоотой байдаггүй.

Энэ нь бидний биеийг хорт хавдрын аюулаас ангижруулж, дархлааг бэхжүүлж, хөгшрөлтийг эхлүүлдэг байгалийн радикалуудыг агуулдаг. Үүнээс гадна энэ жимсийг зөвхөн жимс сонирхогчдод төдийгүй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар цусан дахь сахарын дутагдал буюу илүүдлийг хэвийн болгох чадвартай питая юм. Питахаяа нь үе мөчний үрэвсэл, артроз өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай тул өвчтэй үе мөчний үрэвслийг арилгаж, цусны шинэчлэлтийг идэвхжүүлдэг.

Мацаг ба хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн дуртай жимс

Питая нь илчлэг багатай тул мацаг барьж, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн дуртай хоол юм. Калорийн агууламж нь ойролцоогоор 50 ккал байдаг. Энэ бол ердөө 100 грамм шинэхэн жимсний целлюлоз юм. Тиймээс "луу зүрх" -ээр хийсэн ундаа эсвэл салат нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүмүүст ч тохирох болно.

Луугийн зүрх (жимс): хэрхэн хооллох талаар

Гадны жимс нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө төсөөллийг гайхшруулдаг төдийгүй ихэвчлэн хэлэлцүүлгийн сэдэв болдог. Ялангуяа хэлэлцүүлгийн сэдэв бол питаяаг хэрхэн яаж хооллохтой холбоотой асуултууд юм. Энэ жимс нь зөвхөн целлюлозыг л идэж болно. Түүний бүрхүүл нь чимэглэл болж чаддаг боловч хэн ч үүнийг иддэггүй.

Та "луу зүрх" -ийг дараахь аргуудын аль нэгээр нь идэж болно.

• Хагас хувааж, дунд хэсгийг нь ердийн цайны халбагаар идээрэй.
• Голыг хайчилж, хэсэг хэсгээр нь эсвэл шаантаг болгон хуваа.

Энэ тохиолдолд жимсний буталсан хэсгүүдийг ихэвчлэн хоосон питая бүрхүүлд нугалав. Энэ бүгдийг бусад хүнсний үр, самар, наранцэцгийн үр, анар үр, жимсээр нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд, бүтээгдэхүүний целлюлозтой нягт тасархай үрийг өөрсдөө сайтар зажилж, дараа нь залгих хэрэгтэй. Тиймээс, тэдгээрээс гаргаж авсан шим тэжээл нь зорилгодоо хүрэх болно. Та баярын мартагдашгүй туршлагыг мэдрэх бөгөөд жинхэнэ тэнгэрлэг цэнгэлийг мэдрэх болно. Одоо та луугийн зүрхний жимсний нэр, түүний гадаад өгөгдлийг мэддэг болсон. Тиймээс дэлгүүрт үүнийг олж мэдээд та бусад жимстэй андуурч болохгүй.

Алс холын улс орнуудын хачин шинж чанар нь чамин бэлгээрээ биднийг гайхшруулахаа больдоггүй. Эдгээр бэлгүүдийн нэг нь питая юм. Dragon Heart хэмээх энэхүү жимс нь ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь манай улсад саяхан гарч ирсэн тул Оросууд хараахан дасаагүй байна. Энэ нь хэрхэн яаж, ямар ашигтай шинж чанаруудтай, энэ талаар юу мэдэх хэрэгтэйг олж мэдье.

Питахаяа буюу питаяа бол модтой төстэй кактусын жимс юм. Энэхүү жимс нь Өмнөд Америкийн халуун орны орнуудын уугуул юм. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр энэ нь дэлхийн халуун бүсэд өргөн тархсан тул Вьетнам, Тайланд, Филиппинд ургадаг. Жимс нь "луу жимс", "луу зүрх", "луу нүд" болон бусад олон нэрээр нэрлэгддэг. Луутай холбоотой нэрс, түүний өвөрмөц хэлбэрийг хүлээн авсан жимс. Олон сайхан домог үүнтэй холбоотой байдаг.

Жимсний хэлбэр нь гацуур боргоцойтой төстэй бөгөөд энэ нь том хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг.

Гэхдээ масштаб нь зөөлөн, ногоон өнгөтэй, жимс нь өөрөө тод ягаанаас улаан хүртэл өнгөтэй байдаг тул ижил төстэй байдал үүгээр дуусдаг. Жимс нь бөөрөнхий хэлбэртэй тул ногоон өнгийн дөлөөр бүрхэгдсэн улаан зүрхтэй төстэй юм. Энэ хэлбэрээс Dragon Heart гэдэг нэр гарч ирсэн. Тааламжтай нөхцөлд питаягийн масс 1 кг хүрч болох боловч ихэвчлэн жимс нь 200-700 гр хүртэл ургадаг.

Өтгөн хальс нь идэж болохгүй, гэхдээ амархан гуужиж, цагаан, өтгөн махыг гаргаж авдаг. Целлюлоз нь төрөл зүйлээс хамаарч цөцгий, ягаан эсвэл тод улаан өнгөтэй байж болно. Гэхдээ дотор нь үргэлж олон жижиг хар үр байдаг. Жимс нь амттай, исгэлэн амттай бөгөөд гадил жимсний, киви хоёрын хоорондох хөндлөн огтлолтой төстэй байдаг.

Питаягийн хэд хэдэн сортыг мэддэг:

1. Улаан. Энэ төрөл нь тод ягаан арьстай, цагаан эсвэл өтгөн махтай. Амт нь чихэрлэг амттай бөгөөд үнэр нь ургамлын үнэрийг санагдуулдаг.
2. Шар. Энэ төрлийн бүрхүүл нь цайвар шаргал өнгөтэй бөгөөд сүүдэрт байдаг quince эсвэл гадил жимсний адил юм. Амт нь исгэлэн гэхээсээ илүү чихэрлэг амттай, үнэр нь нэлээд хүчтэй бөгөөд тааламжтай байдаг.
3. Коста Рика. Энэ төрөл бүрийн хувьд арьс, мах нь хоёулаа улаан өнгөтэй байдаг. Амт нь маш тод, бүр зарим талаараа зөөлөн байдаг.

Питаяа нь Зүүн Өмнөд Азийн үндэсний хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Жимсний целлюлозыг шинэхэн идэж, салат, гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ. Түүний тод, ер бусын үзэмжийн ачаар жимс нь маш сайн ширээний чимэглэл болдог. Нэлээд олон орны ардын уламжлалууд хуримын зураг авахуулах зорилгоор Лууны зүрхийг ашиглахыг заадаг.

Питахаяа нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Түүний целлюлоз нь жинхэнэ амин дэм, ашигтай микро элемент юм. Жимс нь:

• Витамин C, B1, B3.
• Микроэлементүүд: төмөр, кали, фосфор, кальци.
• Хоол боловсруулах процессыг хэвийн болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хүнсний ногооны эслэг.
• Үнс.
• Үр нь таннинаар баялаг.

Питаяагийн чухал шинж чанар нь чөлөөт радикалуудыг холбож чадах целлюлоз дахь өндөр агууламжтай бодис юм. Тиймээс хоолонд питахая идэх нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулж, биеийн хамгаалалтын системийг бэхжүүлдэг.

Энэхүү чамин жимс нь нүүрс усны солилцооны эмгэгийг засах, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах буюу нэмэгдүүлэх чадвартай.

Үүнээс гадна, питахаяа нь үе мөчний үрэвсэлд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үе мөчний үрэвсэл, үе мөчний үрэвслийг намдаадаг. Луугийн зүрх нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст талархах болно. Жимс нь илчлэг багатай, 100 гр целлюлоз нь зөвхөн 50 ккал агуулдаг. Үүний зэрэгцээ амт нь хамгийн тансаг тансаг хоолыг хүртэл хайхрамжгүй орхихгүй.

Гайхамшигтай жимс нь гайхалтай боловч идэх тухайд будлиантай байдаг. Гайхамшигтай Луугийн зүрхийг хэрхэн яаж идэх вэ гэсэн асуулт бас нийтлэг байдаг. Зөвхөн целлюлозыг хоолонд ашигладаг бөгөөд бүрхүүл нь маш гоёл чимэглэлийн боловч хоолонд тохирохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Энэ жимсийг хэрэглэх хоёр үндсэн арга байдаг:

1. Жимс нь талыг нь хувааж, дараа нь целлюлозыг аяга тавган дээрээс зайрмаг шиг хальснаас гаргаж аваад цайны халбагаар иднэ.
2. Жимсээс хальсыг нь авч, үйлчлэхээсээ өмнө целлюлозыг зүсмэлүүд болгон хувааж авна.

Энэхүү жимсээр үйлчлэх үндэсний уламжлал нь "луу зүрх" целлюлозын зүсмэлийг өөрийн хальсалж хальсандаа хийж өгөхийг зөвлөж байна. Та мөн янз бүрийн самар болон бусад жимсний хэсгүүдийг нэмж болно. Ийм байдлаар үйлчилдэг питая нь зөвхөн амтыг төдийгүй тансаг нүдийг баясгаж, ширээний жинхэнэ чимэглэл болно.

Питаяагийн маханд цэглэсэн жижиг үрийг бас идэж болно. Эдгээр нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд идэхэд биед сайнаар нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч, үрийн дотор нуугдсан ашигтай бодисыг бие махбодид ашиглахын тулд тэдгээрийг залгихаас өмнө сайтар зажилж идэх хэрэгтэй.

Шим тэжээлийн элбэг дэлбэг байдал нь Лууны зүрхийг ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг ургамал болгосон. Энэхүү жимсийг олон төрлийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

• Нойр булчирхайн асуудал. Чихрийн шижин өвчний үед Луугийн зүрх нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох замаар өвчтөний байдлыг бууруулж чаддаг.
• Ходоодны шүүсний хүчиллэг ба хавсарсан өвчин нэмэгддэг.
• Дархлалын тогтолцооны асуудал, бие махбодийн өвчинтэй тэмцэх чадвар буурч байна. Дархлааны системийг бэхжүүлэх нь энэхүү бүтээгдэхүүнд агуулагдах аскорбины хүчил (витамин С) -ийн өндөр агууламжаар хангагдана.
• Зүрх судасны өвчин.
• Харааны хурц байдал буурсан.
• Витамин, микроэлементийн баялаг багц нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, биеийн эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг.

Зөвхөн жимс жимсгэнэ ашигтай шинж чанартай байдаггүй. Питаягийн ишнээс эхлэн helminthiasis эмчилгээнд зориулж эм бэлддэг. Таннин ба фенолын нэгдлээр баялаг "луугийн зүрх" -ийн үрийг суулгалт, хүнд металлын хордлогыг арилгах, хоолойны өвчнийг эмчлэх эм үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Жимсний целлюлозыг гоо сайхны зорилгоор ашигладаг.

Питаяны маск нь наранд түлэгдэлтийг намдаадаг. Энэхүү мэдлэг нь Зүүн өмнөд Азийг зорих жуулчдад наран шарлагын газруудад наршихад нэн тустай байх болно. Нэмж дурдахад жимсний целлюлозын нухаш нь арьсны өнгийг сэргээж, залуужуулах үйлчилгээ үзүүлдэг.

Мэдээжийн хэрэг, Dragon Heart бол маш амттай, үзэсгэлэнтэй жимс юм. Энэ нь жимсний салат, согтууруулах ундаа, чихэр хийхэд хэрэглэгддэг.

Аливаа чамин жимс нь ихэвчлэн зарим талаар санаа зовдог: үүнийг идэх боломжтой юу, эсрэг заалт байдаг уу? Питая мөн зарим талаар болгоомжтой байхыг шаарддаг.

Хэрэв гэр бүлд өмнө нь диатез өвчтэй байсан бага насны хүүхэд (3 нас хүртэл) байгаа бол түүнд питая целлюлоз өгөхийг зөвлөдөггүй.

Ихэнх оросууд энэ жимсийг мэддэггүй тул анх удаа хэрэглэхэд харшил өгөх эрсдэлтэй байдаг. Тиймээс энэ жимсийг жижиг хэсгээр нь амталж үзээд хэсэг хугацаанд хүлээх нь дээр. Хэрэв харшлын зарим шинж тэмдэг илэрч эхэлсэн бол (загатнах, арьсны улайлт, амьсгалахад хэцүү, хамар гоожиж), дараа нь антигистамин ууна. Хэрэв бүх зүйл сайн болсон бол та "луу жимс" -ийн гайхалтай амтыг аюулгүй эдлэх болно.

Энэ жимсийг хэрэглэхэд өөр эсрэг заалт байдаггүй. Гэхдээ хэт их идэх нь хоол боловсруулах чадваргүй болох (суулгалт, зүрхний шарх, гэдэс дүүрэх) үүсгэдэг тул дунд зэрэг ажиглах нь зүйтэй. Бүх экзотик жимсний хувьд энэ дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Dragon Heart жимснүүд маш хурдан муудаж, зөөхөд хэцүү байдаг. Тиймээс манай улсад энэ жимс нь чамин хэвээр байна. Гэртээ, Тайланд, Вьетнам, Филиппин улсад питахаяа туршаад үзэх нь илүү хялбар байдаг. Жимс сонгохдоо хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

• Боловсорч гүйцсэн жимсний хэмжээ дунджаар нэг килограмм орчим байдаг. Хэтэрхий боловсорч гүйцээгүй, хэт боловсорсон жимстэй тааралдахгүйн тулд хэт жижиг эсвэл хэт том жимсийг сонгохоос зайлсхий.
• Янз бүрийн хэлбэрээс үл хамааран хальсны өнгө нь жигд, баялаг байх ёстой. Хэрэв өнгө нь жигд биш бол жимс нь гүйцэд боловсроогүй байх магадлалтай.
• Худалдан авахаасаа өмнө жимсээ мэдэр. Боловсруулаагүй жимс нь хатуу, боловсорсон жимс нь мэдэгдэхүйц зөөлөн байдаг.
• Хальс дээрх навчит масштабыг анхаарч үзэх болно. Хэрэв тэд ногоон биш, хуурай бол жимс нь эрт дээр үеэс тайрч, муудаж болзошгүй юм.
• Худалдан авахаасаа өмнө жимсний арьсыг сайтар шалгаж үзээрэй. Хэрэв энэ нь хагарал, толбо, ялзарсан газар байвал жимс нь шинэхэн биш тул хаях хэрэгтэй.

Боловсорсон луу зүрх маш хурдан задардаг. Та худалдаж авсан жимсээ хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй бөгөөд 4 хоногоос хэтрэхгүй. Хэрэв та ОХУ-д ямар нэгэн баяр тэмдэглэхээр жимс худалдаж авбал арай боловсорч гүйцээгүй сорьц сонгох нь дээр. Энэ нь илүү удаан үргэлжлэх бөгөөд хөргөгчинд хадгалсан ч боловсорч гүйцсэн байдалд аажмаар хүрэх болно.

Питая бол ямар ч баярын ширээнд тохирсон чимэглэл юм. Зөв сонгож, үйлчилсэн жимс нь танд мартагдашгүй сайхан мэдрэмжийг өгөх болно. Түүний ер бусын дүр төрх нь зочдыг гайхшруулж, баярыг илүү тод, дурсамжтай болгоно.

Дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеоноос авах боломжтой:

Питахая бол ер бусын жимс юм. Энэ тухай анх дурдсан нь ацтекуудын дунд байдаг бөгөөд 13-р зуунаас эхтэй. Индианчууд целлюлозыг идэж үрийг нь шарж, нунтаглаж, жигнэхэд ашигладаг байв. Одоогийн байдлаар энэ нь Мексикийн өмнөд хэсэг, Төв ба Өмнөд Америкийн зарим улс, Вьетнам, түүнчлэн Израильд (Негевийн цөлд) ургадаг.

Гайхамшигтай гадаад төрхөөрөө энэ жимсийг "луугийн жимс" эсвэл "өргөст лийр" гэж нэрлэдэг. Энэ нь ишний төгсгөлд боловсорч гүйцсэн шүүслэг жимс бүхий бутлаг мод шиг кактус юм. Цэцэг нь сарын эхний ба арван тавны өдрүүдэд хатуу харагдана.

Зүйлээс хамаарч жимсний хэмжээ, махны өнгө (цагаан, ягаан, ягаан), арьсны өнгө (шараас улбар шар хүртэл, улаанаас нил ягаан хүртэл), жимсний гадаргуугийн бүтэц (жижиг ургасан, нимгэн өнгийн хайрстай) харилцан адилгүй байдаг. Жимсний целлюлозыг үргэлж жижиглэсэн хар үрээр дүүргэдэг бөгөөд ихэвчлэн хальсалж авдаг.

Питахаяагийн амт нь гадаад төрхөөсөө доогуур байдаг - анхилуун үнэргүй, ханаагүй, бага зэрэг амттай.

Питихаяагийн дур булаам төрхтэй жимс нь хоол хийх, хамгийн түрүүнд янз бүрийн согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд идэвхитэй ашиглагддаг. Шүүс, целлюлозыг чихэр, зайрмаг, сорбет, тараг, төрөл бүрийн сүүн бүтээгдэхүүний найрлагад нэмж, целлюлозоос чанамал, сүмс, вазелин хийдэг. Питахаяа шүүсийг нимбэг, шохойтой хольж "зуны ундаа" хийдэг.

Питаяаг хэрэглээнд бэлтгэхийн тулд жимсийг ихэвчлэн босоо байдлаар хоёр хувааж хуваана. Үүний дараа та эдгээр талыг зүсмэлүүд болгон хувааж (гуа зүсэхтэй адил) эсвэл целлюлозыг халбагаар гаргаж авна. Питаяны үр нь үнэ цэнэтэй липидээр баялаг боловч зажлахгүй бол ихэвчлэн шингэдэггүй. Арьс нь идэх боломжгүй, пестицид агуулсан байж болно.

Питахаяагийн калорийн агууламж (луугийн жимс)

Бага илчлэгтэй хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, 100 г нь зөвхөн 45 ккал агуулдаг. Энэ нь нүүрсустөрөгчийн агууламж өндөртэй боловч энэ нь тоонд хор хөнөөл учруулахгүй.

100 грамм дахь тэжээллэг чанар:

Питахаяагийн ашигтай шинж чанарууд

Питахаяа нь илчлэг багатай, уураг, ус, фосфор, кальци, төмөр, витамин, РР, (тиамин), (рибофлавин), (ниацин) агуулдаг.

Анагаах ухааны судалгааны хамгийн сүүлийн үр дүн нь жимсэнд илүү дур булаам байдлыг нэмсэн. Тэдний бодлоор питахаяа хэрэглэх нь ходоодны өвдөлтөөс ангижрахад тусалдаг. Үүнээс гадна, жимс нь чихрийн шижин эсвэл дотоод шүүрлийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ашигтай байдаг.

Жимс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай бөгөөд зүрх судасны болон дархлааны системд сайнаар нөлөөлдөг.

Ходоодны өвдөлтийг намдаах чадвартай.

Питахаяагийн аюултай шинж чанарууд

Улаан арьстай питахая их хэмжээгээр идэж байх үед (жишээлбэл, Коста Рико) псевдогематури, шээс болон ялгадсын хоргүй улайлт үүсч болно.

Питахаяаг чамин хоол гэж үздэг тул түүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь суулгалт, зүрхний шарх, эсвэл харшил үүсгэдэг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эмч нар энэ хариу урвалыг эхлээд бие махбодийн хариу урвалыг шалгахын тулд бага зэрэг идэхийг зөвлөж байна.

Гадаадад гайхамшигтай араатны тухай олон хүн сонссон бөгөөд түүний нэрийг луу жимс гэж нэрлэдэг. Нэр нь бага зэрэг аюултай юм шиг санагдаж болох ч энэ ургамлыг та яаж ч харсан өвөрмөц юм. Гайхамшигтай зочин нь түүний гадаад төрх байдал нь ер бусын гайхалтай бөгөөд түүний амт нь гастрономийн арилдаггүй сэтгэгдэл төрүүлдэг.

Хэрэв та найз нөхдөөсөө яг эсрэг санал бодлыг сонсвол тэд боловсроогүй жимсийг туршиж үзсэн байх магадлалтай. Харамсалтай нь боловсорсон луу жимсийг олон км-ээр тээвэрлэхэд бэрхшээлтэй тул манай дэлгүүрийн лангуун дээр ховор байдаг.

Хилийн чанад дахь гайхамшиг нь аливаа esthete-ийн нүдийг баясгах болно, хальс дээрх хайрс нь луугийн хайрстай төстэй байдаг.

Эртний домог түүнтэй холбоотой байдаг - энэ жимс нь гайхалтай дүрийн зүрх сэтгэлээс дутахааргүй юм шиг. Гэвч зугаа цэнгэлийн төлөө өлсөж байсан хүмүүс луу жимсэнд дурлаж, бурханлиг амт нь маш их байсан тул галаар амьсгалдаг мангасууд зайлшгүй устгагдав. Луунууд үхсэн боловч луугийн үр жимс үлдэж, одоо манай газар нутагт өөрөө өсч байна.

Луу жимсний зүрх сэтгэл болох дор хаяж нэг гайхалтай жимс идсэн хүн бүхэн хүч чадал, зориг, зоригийг нэмнэ гэдэгт нутгийн иргэд итгэлтэй байна.

Луугийн жимс Англи хэлээр луугийн жимс шиг сонсогддог. Энэ бол өдөр тутмын амьдралд ихэвчлэн хэрэглэгддэг түгээмэл нэр юм. Жишээлбэл, луугийн нүд, луугийн зүрх эсвэл зүгээр л өргөст лийр гэх мэтийг хэн нэгэн сонссон.

Хачирхалтай харь гарагийн хүн илүү нэр хүндтэй үг хэллэгтэй байх ёстой - питахаяа эсвэл питахаяа. Үүнийг хэрхэн дуудах вэ, хүн бүр өөрөө сонгодог. Гэсэн хэдий ч энэхүү амтат хоолыг нэг удаа амссаны дараа түүний амт нь бараг мартагдахгүй бөгөөд өмнөд орнуудаар урт удаан аялсны дараа аятайхан дурсамж болон үлдэх болно.

Ер бусын, чамин бүх зүйлд дурлагчид ямар ч эргэлзээгүйгээр боломжийг ашиглан байгалийн энэ гайхамшгийг боломжоороо гартаа авах хэрэгтэй. Энэ нь яг л шингээлтийн үйл явц нь амтаас багагүй таашаал авчрахад яг тохирно.

Луугийн жимсний питахаяа гэсэн үндсэн гурван төрөл байдаг. сорт амт, гадаад төрх нь ялгаатай:

• шар питахаяа - хамгийн бага түгээмэл боловч хамгийн амттай төрөл зүйл гэж тооцогддог. нэр байна дүнд дүн шар юм. Жинлүүрийн оронд овойлт нь хүрэхэд илүү зөөлөн байдаг. Целлюлозыг цагаан будгаар будсан;
• питахаяа цагаан бол хамгийн алдартай төрөл юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ янз бүрийн питая нь бусадтай харьцуулахад зөөлөн байдаг, гэхдээ ханасан чанараараа доогуур байдаггүй. Бүрхүүл нь ягаан, өтгөн улаавтар хооронд хэлбэлздэг. Дотор нь харанхуй үртэй гэрэлтэй;
• питая улаан - бүрхүүл нь тод ягаан эсвэл улаан өнгөөр \u200b\u200bгайхагдах болно, целлюлозын өнгө нь ханасан чанараас доогуур байдаг. Энэхүү луу жимсний төрөл зүйл нь хамгийн тааламжтай үнэртэй байдаг.

Луугийн нүд нь хэдий гайхалтай нэртэй боловч хайхрамжгүй харьцвал амархан гэмтэх боломжтой нарийн жимс юм. Хоолонд анхаарлаа хандуулаарай, хамгийн тод өнгөтэй жимс нь чихэрлэг зүйлд хамгийн их төвлөрч байх болно гэж үздэг.