Хайруулын тавган дээр хиамыг хэрхэн шарах вэ: жор ба хоол хийх зөвлөмж. Хиамыг хэрхэн шарах вэ: арван хялбар арга. Хиамаа хайруулын тавган дээр хэрхэн шарах вэ

Ихэнхдээ иддэг хоол удалгүй уйтгартай болдог. Гэрийн эзэгтэй нар шинэ шийдлүүдийг эрэлхийлж, аяга таваг төрөлжүүлэх арга замыг эрэлхийлдэг. Асуудалтай махан бүтээгдэхүүнийг шинэчлэх шаардлагатай байна. Ихэнх тохиолдолд үүнийг ашигладаг.Харин хүн заримдаа мартдаг бусад хоол хийх сонголтууд байдаг. Хиамыг залхаахгүйн тулд хэрхэн шарах вэ? Харгалзан үзсэн аргууд нь гэрийн эзэгтэй нарын мөрөөдлийг биелүүлэх боломжийг олгоно.

Шарах бэлтгэл

Сонголт

Гастрономийн хэлтсийн лангуун дээр хиам, виенер зэрэгцэн хэвтдэг. Эхлээд харахад тэд зөвхөн гадаад төрхөөрөө ялгаатай байдаг. Гэхдээ хиам нь өөх тос багатай тул тодорхой ангиллын иргэдэд илүү хэрэгтэй гэсэн үг юм.

Чанаж болгосон бүтээгдэхүүн бүрийг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн эсвэл тусгай хальсаар савладаг. Хоол хийхээс өмнө идэж болохгүй бүрхүүлийг арилгадаг. Гэсэн хэдий ч байгалийн гаралтай арьсанд чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь илүү дээр юм, дараа нь үр дүн нь хоол хийсний дараа илүү амттай, тэжээллэг, амттай хоол болно.

• байгалийн хальсыг хэд хэдэн газар сэрээгээр цохих;
• өөх тос, жүүс нь бүтээгдэхүүнийг өөрөө өгөх тул хамгийн бага хэмжээгээр тосонд шарах зориулалттай тос хэрэглэнэ.
• зузаан ёроол, ханатай хайруулын тавгийг сонгох эсвэл цутгамал төмрийн хуулбарыг ашиглах;
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь эсвэл дугуйланд хуваасан, дунд зэргийн гал дээр 5 минутын турш шарж, байнгын эргэлт хийх;
• бүтээгдэхүүнийг хоол хийхээс хасахын тулд тагийг ашиглахыг зөвлөдөггүй;
• хайруулын дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуураар хатаана.

Хайруулын тавган дээр шарсан хиам. Өглөөний ба оройн хоол нь амттай, амттай. Хэрэв та мөрөөддөг бол таваг нь анхны, тэр ч байтугай романтик байх болно. Тансаг хоол хүртэл үүнийг дуртайяа идэх болно.

Шарах арга

Бүх төрлийн хоолыг хайруулын тавган дээр хийхээс гадна шарсан дээр хиам шатаасан байдаг. Тэд тосыг хэрэглэхгүйгээр шарах тавган дээр шарж, олон тогооч, богино долгионы зууханд чанаж иднэ. Нэмж дурдахад гэрт зориулсан тусгай хэрэгсэл үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь даалгавраа хурдан биелүүлж, хүнсний бүтээгдэхүүнээр баясдаг.

Хайруулын тавган дээр шарсан хиам

Өглөөний хоол идэхээс өмнө бага хугацаа үлдсэн байхад хайруулын тавган дээр хиамаа хэрхэн шарах вэ.

Энгийн бөгөөд хурдан арга:

• хайруулын тавган дээр тос хийнэ;
• төхөөрөмжийг дунд зэргийн дулаанаар 1 минутын турш халаана;
• хиам тавих, галыг бага зэрэг багасгах;
• алтан хүрэн хүрэн болтол нь эргүүлээд 5-6 минут хуурна.

Өөрчлөлтийн хувьд бүтээгдэхүүнийг урьдчилж хувиргасан болно.

• 5-10 мм зузаантай тойрог болгон хуваасан;
• хоёр төгсгөлд загалмай хэлбэртэй зүсэлт хийх;
• тууз болгон хувааж, тэдгээрийг сүлжих;
• уртааш нүхийг цөцгийн тос эсвэл бяслагаар дүүргэсэн;
• ташуу нугасны зүслэгээр чимэглэсэн.

Дараа нь бүтээгдэхүүнийг ердийн аргаар шарж, анхны хоолоор өрхдөө баярлуулдаг.

Гэртээ хиамыг өөрөө бэлтгэсэн татсан махаар хийдэг. Энэ нь эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болж хувирдаг.

Хайруулын тавган дээр өндөглөдөг

Ердийн аргаар бэлтгэсэн хоолонд хэн ч гайхах нь юу л бол. Өндөгтэй хиамаа шарж, хайртай хүмүүсээ баярлуулах нь хичнээн үзэсгэлэнтэй вэ? Бага зэрэг төсөөллийг үзүүлэх эсвэл энгийн боловч анхны жор ашиглах нь зүйтэй.

Орц:

• 1-2 хиам (уртаас хамаарч);
• өндөг;
• ургамлын тос;
• давс;
• шинэ өргөст хэмх;
• ногоон шанцайны ургамал навч.

Бэлтгэл:

1. Хиам бэлтгэ. Арилгах. Төгсгөлд нь огтлохгүйгээр тойрог болгон хайчилж ав.
2. Голдоо хоосон зай бүхий тойрог (хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс цагираг) хийхийн тулд ирмэгээ бэхлээрэй.
3. Бөгжөө алтан шаргал хүрэн болтол хоёр талдаа тосонд хуурна.
4. Бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрээс авалгүйгээр өндөгийг дундуур нь цохино. Нэгдүгээрт, цагаан, арай хожуу, шар. Хоолоо давсал.

Хоолоо үргэлжлүүлэн чимэглээрэй. Үрийг нь хөл шиг өргөст хэмхийг хавсаргана. Шанцайны ургамал навчаар хучих. Ер бусын хоол нь ямар ч тансаг ширээг засах болно. Хоол хийх хугацаа бага зэрэг шаардагдана.

Талхтай

Зуурмаг дахь хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хиамыг хэрхэн шарах вэ. Дараахь бүтээгдэхүүний давуу талыг ашиглаарай.

• тахианы хиам - 10 ширхэг;
• өндөг;
• гурил - 6 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 1.5 tsp;
• цэвэршүүлсэн ус - 120 мл;
• давс;
• ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.

Зуурмаг бэлтгэхийн тулд гурил, жигд нунтаг, өндөг, усыг холино. Бүтээгдэхүүний арьсыг арилгаж, усаар чийгшүүлж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлээрэй.

Хиамыг хэрхэн шарах вэ (2 сонголт):

1. Хуулбар бүрийг зуурмагаар дүрээд халуун хайруулын тавган дээр тараана. Хоёр тал дээр шарсан.
2. Хайруулын тавгийн оронд тэд өмнө нь цөцгийн тос хайлуулж, жигд цаасаар хучсан жигд хуудсыг авдаг. Зуурсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дээр нь тавиад зууханд хийж 180 градусын температурт байлгана. Шарах арга нь илүү хялбар байдаг. Бүтээгдэхүүнийг эргүүлэх шаардлагагүй. Гэхдээ илүү их цаг хугацаа зарцуулах болно.

Хиамыг бие даасан хоол болон хачир дээр нэмэхэд ашигладаг.

"6 хиам" - гайхамшигт төхөөрөмж

Хэрэв гэр бүл том бол, зуурсан гурилан дотор хиаманд дурлагчид маш олон байвал төхөөрөмж богино хугацаанд чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд туслах болно.

Энэ төхөөрөмжийн хайруулын тавган дээр хиамыг хэрхэн амттай хуурах вэ?

Ажлын алгоритм:

1. Сүлжээнд холбогдох.
2. Төхөөрөмжийн бэлэн байдлын талаар заагчийн командыг хүлээнэ үү.
3. Мөөгөнцөрийг тос (өөх тос) -аар бага зэрэг тослох.
4. Зуурсан гурилаа хийнэ.
5. Бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тавь.
6. Дээрээс нь зуурсан гурил нэмнэ.
7. Тагийг нь хаа.
8. Үр дүнг хүлээнэ үү. Хэрэв зуурмагийн давхарга нимгэн бол 2-3 минут болно, зузаан зуурмагийн хувьд 7 минут.
9. Дараа нь хүсвэл хүнсний ногоо шатааж, 5 минутын дараа хоолоор үйлчилнэ.

Туршилтын найрлагын зааврыг төхөөрөмжийн зааварт өгсөн болно.

Хиамаа хайруулын тавган дээр шарах нь хичнээн үзэсгэлэнтэй вэ, хүн өөрөө мэднэ. Маш олон арга техник байдаг бөгөөд хүн бүрт дуртай сонголт байдаг. Гэхдээ нэг зүйл эргэлзээгүй юм. Үр дүн нь эрүүл, амттай, гоо зүйн хоол бөгөөд бэлтгэл хийхэд бага хугацаа шаардагддаг, хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн, бусдад баяр баясгалан бэлэглэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг.

Энэ нийтлэлийг хайж байна:

• хайруулын тавган дээр хиамыг хэрхэн шарах талаар
• шарсан хиам
• зууханд хиамыг хэрхэн шарах талаар
• хайруулын тавган дээр шарсан хиам

Хамгийн энгийн бөгөөд төсөвтэй хоол бол та төсөөлөлдөө чөлөөтэй өгч, гайхшруулах хүсэлтэйгээр хийвэл хоолны дуршил буурах бүх амжилтыг эвдэж чадна. Тиймээс, хиамыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах талаар олон арга байдаг бөгөөд ингэснээр оюутнууд, бакалаврын хоолноос хоолны бүтээл болж хувирдаг.

Мэдээжийн хэрэг, тэд үргэлж л усанд хаяж, буцалгаж болно, гэхдээ тэдгээрийг стандарт бус аргаар боловсруулах нь илүү сонирхолтой байдаг - энэ нь амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно!

Сонгодог анхны хиам

Бүх шинэхэн тогооч нар (мөн туршлагатай хүмүүс) хиамыг үргэлж хэлбэр дүрсээр нь өөрчилж болдог гэдгийг мэддэггүй, жишээлбэл, "зүрх", "спираль" эсвэл хөгжилтэй "наймаалж" болгон хувиргадаг. Ийм ер бусын хиамыг хүүхдүүд ямар нэгэн зүйлээр хооллоход хэцүү байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь байгалийн гаралтай түүхий эдээр хийгдсэн, эрүүл мэндэд бүрэн аюулгүй, өндөр чанартай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн байх ёстой.

Дараа нь тусгай аргаар шарсан хиам нь хүүхдийн үнэрлэх мэдрэмжийг баясгахаас гадна дур хүслээр идэх болно.

Одоо бид хиамыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах талаар хэд хэдэн анхны арга замыг санал болгодог бөгөөд ингэснээр тэд зөвхөн амт нахиа төдийгүй ер бусын танилцуулгаараа нүдийг баясгадаг. Энэ зорилгоор бяслаггүй бүтээгдэхүүнийг цагаан идээ, тахиа, цөцгий худалдаж авах нь дээр.

Sauce нь хайруулын тавган дээр хиам хэрхэн хуурах вэ: алхам алхмаар жор

Найрлага

• Хиам (нимгэн) - 4-5 ширхэг. + -
• - 1 tbsp. + -
• - 2 tbsp. + -
• Кетчуп - 2 халбага + -
• - 1 tbsp. + -
• - 1 хумс + -
• - 1 чимх + -

Хиамыг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай, зөв \u200b\u200bхуурах вэ

Уран зөгнөлөө ашиглан та дуртай хиамаа гоймон эсвэл нухсан төмсөнд хоёр минутын дотор халуун ногоотой болгож болно. Хамгийн гол нь дулааны боловсруулалтын явцад будаа болж хувирдаггүй баталгаатай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үндэс болгон авах явдал юм.

1. Бид хальснаас хиамыг гаргаж (хэрэв мэдээж байгаа бол), тус бүр дээр нэг гүехэн уртааш зүсэлт хийдэг. Түүний ачаар хиамыг дулааны боловсруулалтын үеэр "задлах" бөгөөд дотроос нь сайн шарсан болно.
2. Одоо бид гар хийцийн соусын гурван орц, өөрөөр хэлбэл гич, кетчуп, майонезыг нэгтгэж байна. Бид гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар хутгаж, чинжүүтэй хамт амтлана.
3. Тогооны ёроолд тос асгаж халаагаад дараа нь зүссэн хиамаа тавиад шарна.
4. Тэдэнд жан нэмээд хайруулын тавган дээр таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Ердөө хоёр минут, цөөн хэдэн хутгах, тэгээд амттан бэлэн боллоо! Шарж идсэний дараа энэ нь тааламжтай алтан өнгө олж авах бөгөөд хүн бүхэнтэй маш сайхан үнэрийг "хуваалцах" болно.

Хоолыг халуун хоолоор хийх ёстой бөгөөд дуртай хоол, талхтай хамт идэх зүйлээ өөрөө шийдээрэй!

Хайруулын тавган дээр зуурсан гурилан хиамыг хэрхэн шарах вэ

Шинэхэн нимгэн хиам нь өөрөө амттай байдаг боловч хиймэл боовоор хийсэн нимгэн шаржигнасан "хувцас" -тай бол тэд зүгээр л давтагдашгүй шинж чанартай болно. Та худалдаж авсан зуурмагийг ашиглаж болно, гэхдээ гар хийцийн зуурмагаас илүү сайн зүйл байхгүй!

Найрлага

• Нимгэн тахианы хиам - 8-10 ширхэг;
• Гурил / с - 6 хоолны халбаганууд;
• Тахианы өндөг (том) - 1 ширхэг;
• Цэвэршүүлсэн ус (хүйтэн) - 120 мл;
• Baking нунтаг - 1.5 tsp;
• Наранцэцгийн тос - 3-4 хоолны халбаганууд;
• Давс - 1 чимх

Зуурмаг дахь хиамыг хэрхэн шарах вэ: алхам алхмаар жор

1. Зуурмаг бэлтгэхээс эхэлье: гурил (4 халбага) ба жигд нунтаг хольж, бүгдийг нь холино.
2. Усан дотор хийнэ, түүхий өндөг нэмээд бүтээгдэхүүнийг гөлгөр болтол дахин холино.
3. Бид киноноос хиамаа гаргадаг.
4. Үлдсэн гурилыг гүехэн саванд хийнэ, дотор нь хиамаа хийж, илүүдэл гурилыг нь сэгсэрнэ.
5. Бидний зуурсан гурил нэлээд шингэн болсон - энэ бол норм юм. Хиамыг бүрхсэн гурилын тоосонцрын ачаар сайн наалддаг. Гурилын наалдацыг сайжруулахын тулд хуурай хиамыг хоол хийхээс өмнө нойтон гараараа бага зэрэг норгож болно.
6. Цаашилбал, хажуу талыг нь зуурсан гурилаар хучиж, үе үе эргүүлэхээ мартдаггүй.

Хэрэв та зуурсан гурилтай зууралдах хүсэлгүй байгаа эсвэл зарим бүтээгдэхүүн нь алга болсон бол та зуурсан гурил хийж, дотор нь манай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хуурч болно. Зуурсан гурилан тогоонд хиамаа хэрхэн зөв шарах талаар ямар ч бэрхшээл гардаггүй. Бүх зүйлийг туршилтын хувилбартай адил аргаар хийдэг.

.

Хайруулын тавган дээр хичнээн хэмжээний хиам шарсан байх ёстой гэсэн асуултанд хоёрдмол утгагүй хариулт байхгүй байна. Энэ нь шарсан махны хүссэн түвшингээс хамаарна - хөнгөн ичих эсвэл "баян mulatto". Дунджаар хоол хийх процесс 5 минут үргэлжилнэ.

Одоо бид хиамыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах талаар хамгийн сонирхолтой, гэнэтийн арга замыг санал болгож байна. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд аль алинд нь баяртай байх болно.

Энэ тохиолдол бүрт нэг удаа идэх гэж хичнээн их хиам ав. Бид ургамлын тосоор шарсан мах хийхийг санал болгож байгаа боловч нэмэлт онгон чидун ч үр дүнгээ өгөх болно.

Арга 1: "Наймаалж"

Хурц хутгаар зэвсэглээд бид хиамыг хөндлөн (нэг талдаа) уртын 2/3 хуваасан. Шарахдаа нимгэн туузууд боож, наймалж тэмтрүүл шиг харагдана.

Арга 2: "Амтат"

Зүсэлтийг эхний тохиолдолд хийсэн шиг, зөвхөн хиамны хоёр тал дээр хийсэн бөгөөд тийм ч гүн биш - зөвхөн 1/3 (дээд ба доод).

Арга 3: "Булаг"

Хамгийн хурц иртэй ижил хутга ашиглан бид хиам тус бүрийг спираль болгон хуваасан. Хэрэв та үүнийг аажмаар хийвэл энэ тохиолдолд та зөвхөн нэг урт зүсэлт хийх бөгөөд хиам нь булаг болж хувирах болно.

Шарсан үед тэд маш анхны харагдах болно, үүнээс гадна тэд сайн бор болно.

Арга 4: "Катерпиллар"

Хэрэв та нимгэн хиам тус бүрийн дагуу хэд хэдэн уртааш гүехэн зүсэлт хийвэл хайруулын үеэр тэд хөвсгөр болж, катерпиллар шиг болно.

Хиамны нэг үзүүрийг майонез эсвэл кетчупийн хоёр дуслаар чимэглэсэн бол анхныхтай ижил төстэй байдал нь гайхалтай байх болно.

Арга 5: "Braids"

Хиам тус бүр дээр бид гурван зүсэлт хийж, бараг эцсээ хүрч, дараа нь тэдгээрийг сүлжих хэлбэрээр болгоомжтой нэхэх болно. Бид шүдээ хавирсан ирмэгийг шүдний тусламжтайгаар бэхлэнэ. Тэд хайруулын дараа зайлуулах шаардлагатай болно.

Арга 6: "Зүрх сэтгэл"

Бид хиамны дагуу (бараг эцсээ хүртэл) таслав. Одоо, бид талыг нь дотроос нь эргүүлж, ар талд нь шүдний тусламжтайгаар холбоно. Үүний үр дүнд бид зүрх сэтгэлийн тоймыг олж авдаг. Бид тэдгээрийг халуун тосонд хийж, жижиг өндөгийг бүрхүүлээс нь салгаж авахдаа шарыг гэмтээхгүй байхыг хичээн болгоомжтой болго.

Хиамны "зүрх" дэх өндөгнүүдийн "нүд" тод, илэрхийлэлтэй хэвээр байхын тулд бид хайруулын тавгийг халхалалгүйгээр бага дулаанаар ийм романтик амттан бэлтгэдэг.

Хязгааргүй хоолны уран зөгнөл нь энгийн бүтээгдэхүүнийг боловсруулж, үйлчлэх анхны байдлаар илэрдэг бол гайхах зүйлгүй юм шиг санагддаг. Тиймээс, хэн нэгэн хүн хайруулын тавган дээр хиам шарах боломжтой юу, хэр удаан хугацаа шаардагдах бол гэж бодож байх зуур бид тэднээс аль хэдийн "зүрх", "наймаалж" хийж, "сүлжих" нэхээд байгаа юм.

Бидний хамгийн сайн мэддэг хоол хүнс ч гэсэн хоолны бүтээл биш юмаа гэхэд гайхалтай, гайхалтай гэнэтийн бэлэг болж чадна гэдгийг бидний өнөөдрийн жор сонголт нотолж байна.

Хайруулын тавган дээр шарсан хиам нь шарсан төмстэй адил амттай байдаг. Манангийн үнэр хангалтгүй байна уу? Гэхдээ та гал тогоондоо гэртээ байхдаа дуртай үедээ, тэр ч байтугай бороотой цаг агаарт шарсан мах хийж болно. Нэмж дурдахад цаг хугацааны өртөг хамгийн бага бөгөөд бэлэн хиам нь анхилуун алтан царцдастай анхилуун үнэртэй байдаг.

Хиамыг хэр удаан шарах вэ?

Олон төрлийн амтат хоолыг бэлтгэхийн тулд та хиамыг хуванцар болон байгалийн бүрхүүлд худалдаж авч болно. Эхний тохиолдолд хиамыг савлагаанаас чөлөөлөх хэрэгтэй бөгөөд хоёрдугаарт хэд хэдэн газарт сэрээгээр цоолсны дараа хүнсний коллаген хальсанд шууд шарж болно. Хиамыг бүхэлд нь шарсан нь дээр тул шүүслэг болно.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос бага хэмжээгээр асгаад халаана. Гал нь дунд зэргийн байх ёстой. Хиамаа халаасан хайруулын тавган дээр хийж, эргүүлээд бүх талаас нь 3-4 минут хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр ав. Таваг идэхэд бэлэн байна.

Хиамыг хайруулын тавган дээр хэрхэн зөв шарах вэ?

Хэрэв та шарсан мах шиг хиамны гадаргуу дээр тууз авахыг хүсвэл дотор нь шарах таваг гэж нэрлэдэг тусгай хавиргатай хайруулын тавгийг ашиглах хэрэгтэй. Цутгамал төмрөөс дээжийг сонгох нь зүйтэй. Ийм сав нь илүү их халааж, температурыг удаан хадгалж, хиаман дээр жигд шарсан тууз авах боломжийг олгодог. Та мөн шарсан тавган дээр ургамлын тос ашиглан алгасах боломжтой бөгөөд энэ нь чанаж болгосон хоолыг илүү эрүүл болгодог.

Шарсан хиам нь кетчуп эсвэл дуртай соустай хамт амталж болох бие даасан тавгийн хувьд сайн бөгөөд янз бүрийн хачиртай сайн зохицдог: залуу төмс, нухсан төмс, үр тариа, чанасан байцаа, ногооны салат гэх мэт.

Жижиглэсэн хиамыг дунд зэргийн гал дээр таггүй хуурна. Бүх хиамыг ихэвчлэн буцалгана.

Бүхэл бүтэн хиамыг хэрхэн шарах вэ

Бүтээгдэхүүн
Ус - 300 миллилитр
Хиам - 2 ширхэг

Хиамыг хэрхэн шарах вэ?
1. Гүн Teflon хайруулын тавган дээр 300 мл ус хийнэ.
2. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр усаар хийж буцалгана.
3. Хиамыг хальслаарай, нийлэг бол байгалийн хальс үлдээнэ.
4. Хиамыг буцалж буй устай хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Бүх чийг ууршиж, хиам нь өөрийн жүүсээр хуурч эхэлмэгц царцдасаар бүрхэгдсэн болтол нь 10 минутын турш хиамаа чанаж идээрэй.

Сонгинотой хиамыг хэрхэн шарах вэ

Бүтээгдэхүүн
Хиам - 2 ширхэг

Сонгино - 2 сонгино
Давс - хагас халбага

Сонгинотой хиамыг хэрхэн шарах вэ
1. Синтетик арьснаас хиамыг хальслаарай, хэрэв арьс нь байгалийн гаралтай бол үлдээгээрэй.
2. Хиамыг 1-1.5 сантиметр зузаантай хөндлөн дугуйлан болгон хайчилж ав.
3. Хальсалж сонгинооо хагас см зузаан цагираг болгон хайчилж ав.
4. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, хөөс гарч иртэл халаана.
5. Сонгиноо халуун тосонд хийж 3-5 минут хуурч тогтмол хутгана.
6. Шарсан сонгино дээр хиамны дугуйлан хийж, хуурна, хааяа хутгаад 5 минутын турш хоёр талдаа царцдас үүсэх хүртэл.

Төмстэй хиамыг хэрхэн шарах вэ

Бүтээгдэхүүн
Төмс - 500 грамм
Цөцгийн тос - 2 дунд шоо
Ургамлын тос - 20 миллилитр
Алим - 2 ширхэг
Нимбэг - хагас
Хиам - 4 ширхэг
Цөцгий - 40 миллилитр
Сүү - 75 миллилитр
Гурил - 15 грамм
Гич - 1 халбага
Давс - хагас халбага
Амт нь чинжүү
Аливаа хуурай ургамлын амтлагч - том чимх
Яншуй - цөөн хэдэн мөчир

Төмстэй хиамыг хэрхэн шарах вэ
1. Төмсийг угааж, хальслаарай, төмс бүрийг хоёр хуваа.
2. Төмсний талыг нь саванд хийж, усан дээр нь асгаж, төмсөө хоёр хуруугаараа хучна.
3. Савыг төмстэй хамт дунд зэргийн гал дээр тавина, буцалгахаас эхлээд 20 минут буцалгана.
4. Металл аяганд сүү, цөцгий хольж, чимээгүй гал дээр тавиад бүлээн болтол халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
5. Тогоотой шөлийг төмсөөр юүлж, төмсөө нэг тогоонд хэдэн минутын турш буталж халаана.
6. Сүү хольцыг төмс рүү хийнэ, цөцгийн тос куб хийж, нухаш жигд болтол нь үргэлжлүүлэн бутална.
7. 1.5 см орчим зузаантай шоо болгон хуваасан алимаа угаа. 8. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж авна.
9. Хэрчсэн алимаа шинэхэн нимбэгний шүүстэй хамт цацна.
10. Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад дотор нь нэг куб цөцгийн тос хайлуулна.
11. Алимыг хайлсан цөцгийн тосонд хийж, тагийг нь таглаад 5 минут буцалгана.
12. Ургамлын тосыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хийнэ, хөөс гарч иртэл дунд зэргийн гал дээр халаана.
13. Синтетик арьснаас хиамыг цэвэрлээрэй, хэрэв арьс нь байгалийн гаралтай бол үлдээж болно.
14. Халаасан тосонд хиамаа хийж, хоёр талдаа 5 минутын турш царцдас гарах хүртэл хуурна.
15. Хиамаа хайруулын тавган дээрээс гаргаж тавган дээр тавь.
16. Хиам шарсан хайруулын тавган дээр 250 миллилитр буцалж буй ус асгаж, гурил, давс, чинжүү нэмээд гичийг хийж холино, гал дээр хэдэн минут байлгана.
17. Нухсан төмс, чанаж болгосон алимаа нэмээд давс хийгээд холино.
18. Яншуйгаа угааж хэрчинэ.
19. Нухсан төмс, шарсан хиамаа тавган дээр тавиад дээрээс нь гичний соус хийж хатаасан өвс, жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Fusofacts

Хэрэв, хиам шарах үед хэлбэрээс гарсан, урагдсан, мушгирсан, найрлагад цардуул эсвэл бусад хямд дүүргэгч их байдаг гэсэн үг юм. Дахиж ийм хиам худалдаж авахгүй байх нь дээр.

- Шарахаас өмнө хиам Хайруулын тавган дээр усанд хэдэн минут буцалгаж бэлэн болтол нь байлгана, эс тэгвэл хиам нь дотроо түүхий, бүр хүйтэн хэвээр үлдэнэ.

Хиам байгалийн бүрхүүлд цоолох шаардлагагүй, эс тэгвэл бүх жүүс нь тэдгээрээс гарч, хиам нь хуурай болж хувирна.

Хайруулын хувьд хөлдөөсөн хиам та эхлээд гэсгээх хэрэгтэй, эс тэгвээс дотор нь чийглэг хэвээр үлдэж болох бөгөөд гадна тал нь аль хэдийн царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно.

Манай шарсан хиамны жорууд нь өглөөний хоолоо хурдан бэлтгэх, хөнгөн зууш зохион байгуулахад туслах болно: цөцгийн тос, зуурсан гурил, сармис эсвэл ногоотой энгийн.

• 8-10 хиам
• 25 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 аяга ус;
• 2 аяга гурил;
• чимх давс;
• 2 халбага наранцэцгийн тос.

Амжилттай зуурмаг бол үр дүн нь амттай байх гол нөхцөл юм. Сайн хиамны зуурмаг нь Евпатория дахь далайн эрэг дээр зарагдаж байсан Зөвлөлтийн махан бялуу шиг зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Энэхүү сүр жавхлангийн үр дүнд хүрэхийн тулд бид зуурсан гурилыг гурван удаа сайн сайхан байлгаж, бас хэт их зуурахгүй.

Тиймээс бид ердийн байдлаар мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэж эхэлдэг: мөөгөнцрийг хуруугаараа аяганд хийж, халбагаар элсэн чихэрээр үрж ав.

Мөн бид хагас шилэн бүлээн усаар шингэлнэ.

1 стакан гурилыг хутгана.

Хагас шилний усыг үлдсэн хэсгийг нь нэмнэ. Зуурсан зуурсан гурилаа сайтар хольж, бүлээн усаар 10 минут байлгана.

Зуурмаг дөхөж байх үед хиамаа чанаад тавган дээр тавиад хөргөнө.

Энд зуурмаг анх удаа өссөн.

Хоёр дахь шилний гурилыг бага багаар аажмаар хутгана. Зуурсан гуриландаа гурилаа хийж шүүнэ.

Хольж, дараа нь нэмж оруулаарай.

Мөн 1-2 хоолны халбагын наранцэцгийн тос нэмнэ.

Зуурсан гурилаа зуурсны дараа дахин галд 15-20 минут байлгана.

Зуурмаг нь аяганы ирмэгүүдтэй ижил, хиам нь хүйтэн байдаг. Та эхлүүлж болно!

Зуурсан гурилыг халбагаар эсвэл гараар үрж цэвэрлэнэ. Дашрамд хэлэхэд би танд анхааруулж байна: зуурсан гурил таны гарт маш их наалдах болно, гэхдээ илүү их гурил нэмж болохгүй, дараа нь хэтэрхий эгц болно! Ийм нимгэн зуурмагийн нягтрал нь хиамны хувьд шаардлагатай байдаг. Гараараа чийгшүүлэхийн тулд тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгах нь дээр. Дараа нь зуурсан гурил цуглуулахад хялбар болно.

Зуурмагийг 8-10 ширхэг хувааж (хиамны тоогоор), тэдгээрээс гонзгой хавтгай бялуу хийж, дотор нь хиамыг боож, ирмэгийг нь хамарна.

Хиамыг тавцан дээр тавиад наалдахгүй байхын тулд өгөөмрөөр гурилаар цацаж, 10-15 минутын турш туршиж үзээрэй. Зуурмаг гурав дахь удаагаа гарч ирэхэд шарах цаг болжээ!

Халуун наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр зуурсан гурилан хиамаа нэлээд өндөр гал дээр хуурна.

Бид хоёр дахь тал руугаа эргэж байна.

Хиам нь махлаг тул гурав дахь нь.

Дөрөв дэх нь. Энэ бол бид хоёр талаас биш, харин бүх талаас нь шарсан мах хийдэг.

Зуурмаг дахь бэлэн хиамыг тавган дээр хусуураар арилгана.

Жор 2: тосонд шарсан kefir зуурсан гурилан хиам

Энэхүү жороор та зууханд биш хайруулын тавган дээр гэртээ зуурсан гурилан хиам хийж сурах болно. Энэ бол илүү хурдан арга юм. Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилан хиам (хайруулын тавган дээрх жор) нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Үйрмэг шаржигнах царцдас нь бүх халуун нохой сонирхогчдод таалагдах нь дамжиггүй.

• 8 хиам;
• 1 шил kefir;
• 2 аяга гурил;
• 0.5 халбага давсны халбага;
• 0.5 халбага содын халбага;
• 4 хүснэгт. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос халбага.

Нэгдүгээрт, та зуурмаг дахь хиамны мөөгөнцөргүй зуурмагийг өндөггүйгээр шарах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд содыг kefir руу хийнэ, хутгана, хүчил ба шүлтийн хоорондох урвал явагдах хүртэл 5 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, kefir дээр бөмбөлгүүд үүсдэг. Дараа нь та давс, урьдчилан шигшсэн гурилыг kefir руу асгах хэрэгтэй. Гурилыг аажмаар нэмэхийг зөвлөж байна, бүгдийг нь нэг дор нэмэхгүй.

Нэгдүгээрт, зуурсан гурилаа халбагаар зуураад гараараа үргэлжлүүлэн зуурна. Зуурсан гурил зуурахын тулд та хэдэн хоолны халбагын гурил нэмж хийх шаардлагатай болж магадгүй юм. Бэлэн зуурмагийг өрөөний температурт 15 минут орчим байлгана.

Үүний дараа та зуурсан гурилаа 8 хэсэгт хуваах хэрэгтэй (хиамны тоогоор). Та жижиг зуурсан хиам хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хиам бүрийг талыг нь (хөндлөн) хуваасан байх ёстой. Үүний дагуу зуурсан гурилыг 8 биш, харин 16 хэсэгт хуваах шаардлагатай болно. Хэсэг бүрийг 2-3 мм-ийн зузаантай өнхрүүл. Бялуу дээр хиамаа хийж зуурмагтаа боогоод бялуу шиг хаагаарай. Үүний дараа зуурсан гурилан хиамаа илүү зөөлөн, амттай хэлбэртэй болгоно.

Энэ нь хайруулын тавган дээр зуурсан гурилан хиамыг хуурч үлдэх болно. Тэд kefir дээр мөөгөнцөргүйгээр маш хурдан хооллодог. Та хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос асгаж, халаах хэрэгтэй. Дараа нь хиамаа тавиад хооронд нь хэдэн см үлдээгээрэй. хайруулын явцад тэдгээрийн хэмжээ бага зэрэг нэмэгдэх болно. Дөрвөн талд нь хиамыг хуурч, бага дулаанаар шарах хэрэгтэй. Шарсан зуурсан гурил нь таваг бэлэн байгаагийн шинж тэмдэг болно. Таны харж байгаагаар зуурсан гурилан шарсан хиам (зурагтай жор) нь маш их хоолны дуршил болж хувирдаг.

Жор 3, алхам алхмаар: шарсан мөөгөнцрийн зуурмаг дахь хиам

Жор өөрөө маш энгийн бөгөөд өөрөө хийхэд хялбар байдаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм жор нь зургийг дагаж мөрддөг хүмүүст тийм ч ашигтай биш боловч заримдаа та өөрийгөө эрхлүүлж чаддаг. Энэ жорыг гэнэт танд ирсэн компанид ашиглаж болно, жишээлбэл, шар айраг уух. Бид шарсан хиамыг зуурмаг дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар доор дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.

• хиам 300 гр
• өндөг 1 ширхэг
• мөөгөнцрийн 50 гр
• элсэн чихэр 2 tbsp
• давс ½ tsp
• маргарин 50 гр
• ургамлын тос 4-5 tbsp
• ус 0.5 л

Хамгийн эхний хийх зүйл бол 50 грамм мөөгөнцөр авч, урьдчилан халаасан, эсвэл аль хэдийн бүлээн усаар шингэлнэ. Үүний дараа өндөг, ½ цайны халбага давс, түүнчлэн 2 хоолны халбага элсэн чихэр, аль хэдийн хайлсан 50 грамм маргарин нэмнэ.

Бүх хольцыг гөлгөр болтол хутгана. Үүний дараа гурил нэмнэ, гэхдээ зуурсан гурилыг зөөлөн болгохын тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Энэ нь эцэст нь зуурсан гурил зөөлөн байх ёстой гэсэн үг юм. Энэ бүгдийг хийсний дараа зуурсан гурилыг дулаахан, тав тухтай байхаар байрлуулсан байх ёстой. Зуурмагийг зогсоох шаардлагатай тул боловсорч гүйцээд эзлэхүүнээ хэд дахин нэмэгдүүлнэ.

Энэ бүхнийг хийсний дараа ургамлын тосоор гараа тосолж, бэлтгэсэн зуурмагаас жижиг хиам хийхийг зөвлөж байна. Гэхдээ зуурсан гурил нь хэтэрхий зузаан биш тул тийм ч нимгэн биш байх болно.

Энэ процедурыг зуурмагаар хийсний дараа хиам авах хэрэгтэй. Энэ нь үүссэн зуурмагаас бид хиамыг дотор нь боож өгнө.

Сүүлийн шат нь зуурмаг дахь хиамыг хуурч байна. Хайруулын тавган дээр тос (чидун, хүнсний ногоо) хийнэ. Зуурсан гурилан хиамаа тал бүрээс нь алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна ... Шарахгүйн тулд маш сайн хичээ. Халуун үйлчил.

Жор 4: Өндөгтэй энгийн шарсан хиам (зурагтай)

• хиам
• тахианы өндөг
• хайруулын тос

Хиамны хальс. Хэдийгээр тэд байгалийн бүрхүүлд байсан ч гэсэн үүнийг арилгах нь дээр юм, учир нь хайруулын үеэр бүрхүүл эвдэрч, хиам нь огт хоолны дуршилгүй болдог.

Хутганы тусламжтайгаар бид бүтээгдэхүүний дээгүүр "илбэж" эхэлдэг: хиаман дээр бид зүслэг дуусах хүртэл "herringbone" хэлбэрээр ташуу зүслэг хийх болно. Цөөн хэдэн хиамыг нэг захаас нь эцэс хүртэл тайралгүй талыг нь тайрч, зүслэгээр гадагшаа эргүүлээд үүссэн зүрхийг шүдний тусламжтайгаар засаарай.

Үүссэн "өндөр урлагийн хэлбэрүүд" -ийг тосоор шивсэн хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа ховилтой хиамыг хуурч, тахианы өндөгийг хиамны зүрхэнд хувааж бэлэн байдалд оруулна. Бүтээгдэхүүний бүтцийг сайн уураар жигнэхийн тулд бага дулаанаар хиамыг хуурах нь дээр боловч хиам нь шатдаггүй.

Ердийн хиамнаас хэдхэн минутын дотор ямар ч хоолны чимэглэл болох жинхэнэ хоолны бүтээлүүдийг олж авдаг. Ийм хиаман бүтээгдэхүүнээр үйлчилсэн өглөөний хоол нь гэрийн уур амьсгалыг сайжруулах нь дамжиггүй!

Жор 5: хайруулын тавган дээр шар буурцагны соустай амттай хиам

• хиам 600 гр
• шар буурцаг сумс 2 tbsp л.
• майонезаас 2 tbsp л.
• эсвэл цөцгий
• дижон гич 2 tsp
• hops-suneli амсах болно
• чидун жимсний тос 1 tbsp л.
• цөцгийн тосыг амсах болно

Нэгдүгээрт, хиамаа цэвэрлээд үзүүрийг нь хөндлөн огтлоод шар буурцаг, дижон гич, чидун жимсний тос, майонез, сунели хоп нэмээд 10 минут байлгана. хөргөгчинд

Цөцгийн тосоо урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийгээд дээрээс нь манай хиамыг тал бүрээс нь хуурч, хүссэн хэмжээгээр нь шарна.

Тэгээд л болоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 6, энгийн: өглөөний цайндаа өндөгтэй шарсан хиам

• 2 ширхэг. эсвэл 1 урт Вена) Хиам
• 1 компьютер. Тахианы өндөг
• Ургамлын тос
• Өргөст хэмх
• Салат навч

Киноны хиамыг цэвэрлэ. Нэг нэгнээсээ 1 см-ийн зайд, төгсгөл хүртэл огтлохгүйгээр хайчилж ав.

Хиамны үзүүрийг шүдний тусламжтайгаар бэхлэнэ. Өндөг нь ойролцоогоор багтахын тулд та тойрог авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та нэг урт хиам авч, эсвэл хоёрыг нь хамт бэхлэх боломжтой. Үүссэн бөгжийг хоёр талдаа ургамлын тосоор хуурна.

Эхлээд цагаан цагирагны голд хийнэ (бариад ав), дараа нь нэг минутын дараа шар. Давс.

Өндөг, хиамыг хусуур ашиглан тавган дээр тавь. Даршилсан өргөст хэмхнээс цэцгийн "хөл" хийж, хажууд нь "навч" тавина. Сайхан хооллоорой!

Жор 7: сэвсгэр зуурмагаар шарсан хиам (алхам алхамаар)

• гурил - 500 гр.
• бүлээн ус + сүү (50 × 50) - 320 мл
• давс - 1 tsp.
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• ургамлын тос - 6 tbsp. л.
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp. л.
• "эмч" эсвэл "сүү" хиам - 15 ширхэг.

Том саванд бүлээн сүү, усаа хийж элсэн чихэр, мөөгөнцрийн тос нэмээд 10-15 минут байлгана. Дараа нь ургамлын тос, давс, шигшсэн гурил нэмээд бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурил зуурна. Алчуураар таглаад 2 цаг дулаан газар тавиад 1-2 удаа зуурна.

Бид ажлын гадаргуу, гарыг ургамлын тосоор сайтар тосолж, зуурсан гурилыг өндөгний хэмжээтэй ижил бөмбөлөг болгон хуваадаг.

Бид бөмбөг бүрийг сайтар зуурч, эсвэл өнхрүүлж, хиамаа тавьдаг.

Бид зуурсан гурилын ирмэгийг холбож, гонзгой бялуу үүсгэдэг.

Бид маш их тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тараана.

Алтан хүрэн хүрэн хүртэл хоёр тал дээр хуурна.

Жор 8: хаш дахь шарсан хиам (алхам алхмаар зураг)

• Хаш 1 ширхэг.
• Хиам 6 ширхэг.
• Тахианы өндөг 1 ширхэг.
• Майонезаас 100 гр
• Сармис 3 хумс
• Амт нь байгалийн гаралтай ургамлын амтлагч
• Хайруулын ургамлын тос

Хоол хийхэд та хангалттай том хаш авах ёстой. Энэ нь уртаашаа тууз болгон хуваасан байх ёстой, бид хичнээн олон хиамтай хэрчмийг хайчилж ав.

Хашны тууз бүрийг хоёр талдаа давсаар цацаж, хэдэн минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр хашнаас бүх гашуун зовиур алга болно. Арван минутын дараа туузыг хүйтэн усаар зайлж угаана.

Дараа нь өндөгийг салаагаар нь тусад нь саванд хийж цохино. Хашны тууз бүрийг өндөгний холимогт дүрээд, хоёр талдаа хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч, үзэсгэлэнтэй алтан царцдас үүсэх хүртэл хуурна.

Шарсан хаш туузны талыг аваад, бэлтгэсэн хиамаа, хоёр талаас нь царцдас хүртэл хуурна.

Бид сармисны хумсыг цэвэрлээд, сармис шахаж, майонезаас хольж, амтлагчаа нэмнэ.

Хашны тууз бүрийг нэг талдаа майонезаас сармисаар тослоорой.

Туузан тус бүрт хиам тавиад боож боох. Бид ийм хоолны дуршилыг ямар ч ногооноор үйлчилдэг.